Amaranth و افزودنی E123. اشتباه نکن Amaranth and افزودنی E123 افزودنی غذا E123

Amaranth (مکمل مواد غذایی E123) یک ماده شیمیایی از منشاء مصنوعی - Azocracy، Bluish-Red، Red-Brown یا رنگ قرمز بنفش از یک تار زغال سنگ است. رنگ E123 یک محلول پودر در آب است که در دمای 120 درجه سانتیگراد تجزیه می شود، اما ذوب نمی شود. فرمول شیمیایی افزودنی مواد غذایی E123: C 20 H 11 N 2 O 3 Na 10 S 3.

در طبیعت، یک گیاه با یک نام یکسان وجود دارد، اما هیچ نگرش نسبت به آن ندارد و بر خلاف سالانه مفید و زیبا، گاهی اوقات باعث آسیب زیادی به بدن می شود.

نفوذ بر بدن

صدمه

استفاده از رنگ E123 می تواند باعث ایجاد رینیت (آبریزش بینی)، urticaria (خارش خارش) شود. Amaranth منفی بر کار کبد و کلیه تاثیر می گذارد، اثر مضر بر عملکرد تولید مثل یک فرد دارد. افزودنی غذا E123 به شدت به افرادی که حساس به آسپرین، و همچنین کودکان هستند، منجر به رفتار بیش فعالی آنها می شود.

مطالعات منتشر شده در ایالات متحده در سال 1976 نشان داد که استفاده از رنگ E123 منجر به افزایش احتمال تشکیل تومورهای سرطانی در ارگانیسم موش صحرایی می شود. پس از آن، مکمل E123 برای استفاده در صنایع غذایی ایالات متحده ممنوع بود. با این حال، هنوز هیچ اطلاعات علمی دقیق وجود ندارد که رنگ E123 یک سرطان زا و برای بدن انسان است.

همچنین اطلاعاتی وجود دارد که Amaranth می تواند اثرات تراتوژنیک (ناهنجاری های مادرزادی) و توسعه بیماری های قلبی در جنین ایجاد شود. در هر صورت، توصیه می شود از استفاده از محصولات حاوی افزودنی E123، و همچنین به طور کامل از بین بردن مواد غذایی با رنگ E123 از رژیم غذایی زنان و کودکان باردار خودداری کنید.

سود

با توجه به مبدأ مصنوعی آن، مکمل E123 مشخصه ای از موجودات زنده نیست. در حال حاضر هیچ اطلاعات علمی در مورد مزایای Amaranta وجود ندارد.

استفاده كردن

پیش از این، رنگ E123 در صنایع غذایی به عنوان افزودنی در مخلوط خشک برای کیک، در مخلوط برای صبحانه های ژله و خشک استفاده شد. علاوه بر این، افزودنی E123 برای تهیه بیسکویت و محصولات نیمه تمام نوشیدنی غیر الکلی استفاده می شود.

دیگر برنامه های کاربردی Amaranth:

در صنعت لوازم آرایشی، در تولید رژ لب، شکمبه، و غیره؛
به عنوان یک رنگ، برای کاغذ نقاشی، بافت های طبیعی و مصنوعی، رزین های چرم و فنول فرمالدئید.

قانون گذاری

در ارتباط با اثرات مضر آن بر سلامت انسان، Amaranth، مانند افزودنی غذا E123، برای استفاده در صنایع غذایی در قلمرو فدراسیون روسیه، اوکراین، ایالات متحده آمریکا و بسیاری از کشورهای اروپایی ممنوع است.

کارخانه های amaranth و محصولات حاصل از آن (آرد، روغن، دانه، وعده های غذایی) تنها به دست آوردن محبوبیت در میان هموطنان ما، بیشتر و بیشتر مردم در مورد خواص مفید باور نکردنی خود را که در جزئیات در مقالات در مورد پورتال ما شرح داده شده است.

با این حال، آنها به ندرت در کسانی که، با فوم در دهان مشغول به کار هستند، آسیب رساندن به Amaranth و در مورد ممنوعیت خود را در کل جهان متمدن ثابت می کند. در نهایت بسیاری از این گیاه دفع می شود.

چرا این اتفاق می افتد و چرا چنین نظرات متناقض در مورد حساب Amaranth، توسط خدایان تقریبا مواد غذایی شناخته شده است؟ بیایید سعی کنیم آن را در این سوال دشوار بدانیم!

همه چیز در مورد جایگزینی مفاهیم است!

به نظر می رسد که همه چیز در مورد جایگزینی مفاهیم، \u200b\u200bو همچنین عدم تمایل مردم برای رسیدن به حقیقت و درک ماهیت این سوال است.

پس از همه، تحت نام "Amaranta" یک رنگ غذای ویژه وجود دارد که شماره طبقه بندی E123 را دریافت کرد. اما به خود گیاه، این رنگ مستقیم و نه یک رابطه غیر مستقیم ندارد - تنها نام آنها را همسایه می کند.

بنابراین، افرادی که درباره Amarante شنیدند و تلاش می کنند اطلاعات مربوط به آن را پیدا کنند، بر روی داده ها در مورد رنگ ها تردید می کنند و در این جستجوها متوقف می شوند، معتقدند که این گیاه برای یک فرد بسیار خطرناک است.

رنگ E123 (amaranth) چیست؟

در واقع، چنین رنگی وجود دارد که دارای نام های مختلفی از نوشتن نام است:

E123؛
E-123؛
amaranth

این در گروه افزایشی غذایی گنجانده شده است و یک رنگ مواد غذایی معمولی است. اگر چه، در اصل، دشوار است که آن را به طور معمول، از آنجایی که برای بدن مضر است و مجاز به استفاده در بسیاری از کشورهای جهان نیست.

ویژگی های اصلی E-123

این رنگ یک آماده سازی شیمیایی معمولی است که در آزمایشگاه مصنوعی به دست آمده است. رزین زغال سنگ برای به دست آوردن پودر استفاده می شود.

این طراحی شده است تا اطمینان حاصل شود که محصولات غذایی سایه های خاصی را به دست آوردند:

قرمز با یادداشت های بنفش؛
قرمز با یادداشت های آبی؛
قرمز با یادداشت های قهوه ای.

ظاهرا، نام آن به دلیل این واقعیت است که رنگ قادر به ارائه رنگ، شبیه به سایه گل آذین گیاه Amaranth است.

عامل رنگ آمیزی به صورت پودر معمولی ساخته شده است - آن را آزادانه در هر مایع حل می شود. اگر پودر را به دمای 120 درجه در مقیاس CELLSIUS و بالاتر گرم کنید، شروع به تجزیه می کند، اما ذوب شدن در معرض قرار نمی گیرد، مهم نیست که چگونه درجه حرارت چیست.

امروز، نقاشی پودر با شاخص E123 در فهرست افزودنی های بسیار خطرناک گنجانده شده است.

کجا و پودر E123 استفاده شد؟

پیش از این، این رنگ غذا بسیار معمول بود و به طور فعال در حوزه های مختلف صنایع غذایی مورد استفاده قرار گرفت - از آن استفاده شد:

ساخت کیک؛
تولید صبحانه خشک خشک؛
تولید ژله.

همچنین، رنگ اغلب در تولید محصولات نیمه تمام شده، نوشیدنی ها استفاده می شود. به طور خاص، با کمک آن در کارخانه های dopulatory، رنگ آمیزی انجام شد:

نوشیدنی ها؛
انواع دسرها و قنادی، از جمله بستنی؛
پودینگ، و غیره

او همچنین در تقاضا و تولید لوازم آرایشی بود - به عنوان مثال، در تولید رژ لب، سایر کالاهای تزئینی این نوع.

راستی . رنگ E-123 در تقاضا نه تنها در غذا، بلکه در انواع دیگر صنایع نیز قرار دارد. به عنوان مثال، هنگام نقاشی کاغذ یا صنعت نساجی هنگام ایجاد بافت های رنگ های مختلف (اغلب تن ها در بالا نشان داده شده است).

تاثیر منفی رنگ مواد غذایی "amaranth" بر روی بدن انسان

تقریبا نیمی از قرن پیش، در ایالات متحده آمریکا، تصمیم گرفت تا تحقیقات را انجام دهد تا مشخص شود که چگونه رنگ مواد غذایی Amaranth E-123 بر بدن تاثیر می گذارد.

برای تحقیقات مورد استفاده موش های آزمایشگاهی. نتایج به سختی توسط دانشمندان شوکه شد. معلوم شد که رنگ تغییرات غیر قابل برگشت در کبد را تحریک می کند و همچنین منفی بر سیستم تولید مثل تاثیر می گذارد.

علاوه بر این، افزایش قابل توجهی در خطر تشکیل تشکیل در ارگانیسم موش های تومورهای بدخیم نشان داده شد.

داده های به دست آمده به این واقعیت منجر شد که E123 به طور رسمی به عنوان یک داروی سرطان زا در ایالات متحده آمریکا شناخته شده و ممنوع است.

راستی . در طول تحقیق، همچنین مشخص شد که رنگ قادر به تحریک پاتولوژی های مادرزادی در کودکان است. بنابراین، زنان باردار، کودکان جوان به طور دسته ای با استفاده از هر محصول با هر گونه محتوای رنگ ممنوع است.

بعدها نصب شد و منفی دیگر بود
اثرات رنگ "amaranth" بر سلامت انسان. به طور خاص، آن را کمک می کند:

ظهور رینیت مزمن؛
آلرژی به صورت بثورات ظاهر می شود، خارش؛
مشکلات در کار کبد و کلیه ها.

این رنگ را نمی توان به افرادی که حساسیت به آسپرین را افزایش داده اند استفاده نمی شود. ممنوع است استفاده از Amaranth و کودکان به دلیل دیگری - آن را بیش فعالی تحریک می کند.

در اوکراین و روسیه امروز، استفاده از افزودنی Amaranth E123 ممنوع است. اگر چه در بعضی از کشورها، به عنوان مثال، همان بریتانیای کبیر، ممنوعیت قبول نکرد.

خلاصه

این مقاله ثابت می کند که نتیجه گیری های سطحی در مورد هر چیزی غیر ممکن است. ابتدا لازم است موضوع را به عنوان عمیق تر بررسی کنیم.

به عنوان مثال، تحت کلمه "Amarant" نه تنها رنگ خطرناک را پنهان می کند، بلکه یک گیاه بسیار مفید است که توصیه می شود برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف استفاده شود.

اطلاعات بیشتر در مورد ویژگی های استفاده از Amaranth در پزشکی، خواندن در مقالات در وب سایت ما، که در آن بسیاری از دستور العمل ها ارائه شده و توصیه ها، نحوه استفاده از گیاه و محصولات خود را برای شکست حتی خطرناک ترین بیماری ها!

E 123 یک ماده شیمیایی مصنوعی است که در صنایع غذایی و صنایع شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد، و همچنین در تولید لوازم آرایشی به عنوان یک رنگ.

علاوه بر این، آن را در صنعت لوازم آرایشی استفاده می شود. اغلب او بخشی از رژ لب، رومیان، سایه است.

در صنایع شیمیایی، 123 مورد استفاده از پارچه های طبیعی و مصنوعی، چرم، کاغذ، پلاستیک استفاده می شود.

آیا به غذاهای دریایی با کیفیت بالا نیاز دارید؟ توجه خود را به نام تجاری توجه کنید.

تأثیر بر بدن انسان

در قلمرو فدراسیون روسیه، استفاده از Amaranth در تولید مواد غذایی ممنوع است.

این تحت ممنوعیت استفاده از آن در ایالات متحده آمریکا و همچنین برخی از کشورهای اتحادیه اروپا است، هرچند در اکثر کشورهای اروپایی، شامل آن است. و بریتانیا، 123 باقی مانده است مجاز.

خواص Amaranth از 70 سالگی از قرن بیستم مورد مطالعه قرار گرفته است، اما پاسخ یکنواخت در مورد اثر این ماده بر بدن انسان هنوز وجود ندارد. مطالعات انجام شده در سال 1976 توسط دانشمندان آمریکایی نشان داد که استفاده از آن در مواد غذایی احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. علاوه بر این، در مورد اثرات مخرب E 123 بر روی کلیه ها و کبد، و همچنین توانایی های تولید مثل یک فرد وجود دارد.

ترکیب شیمیایی و خواص خطرناک رنگ E123 amaranth در اواسط قرن بیستم مورد مطالعه قرار گرفت. این مکمل تغذیه ای برای زندگی انسان ناامن است، بنابراین استفاده از رنگ تحت ممنوعیت صنعت مواد غذایی برخی از کشورها. رنگ E123 از لحاظ شیمیایی با اتصالات حاوی نیترات سنتز شد.

ترکیب رنگ E123 amaranth

مواد AMARANT شامل ترکیب شیمیایی رنگ از رنگ به شما اجازه می دهد تا به یک پالت رنگ گسترده رنگ - از سایه های آبی به رنگ های بنفش اشباع شده. ترکیب جهانی از amaranth رنگ E123 می تواند نه تنها در تولید مواد غذایی استفاده شود. چرم، کاغذ یا مواد فیبر آمارها.

افزودنی غذا E123 حاوی ترکیبات نقاشی نیتروژن است که بشریت باز شده است و از 50 سال گذشته از 50 سالگی استفاده کرده است. این ماده را می توان در هزینه های کم انجام داد، و در نتیجه، برای به دست آوردن خواص شیمیایی کاملا مداوم و کیفیت.

رنگ رنگ E123 amaranth

آسیب به رنگ E123 amaranth پایه ترکیب شیمیایی ماده است. مانند اکثریت مواد افزودنی مواد غذایی E123 از رزین های زغال سنگ ساخته شده است. نام رنگ E123 از گیاه Amaranth می آید، که توسط یک رنگ قرمز آبدار و روشن از گل آذین آن مشخص می شود. با این حال، این گیاه هیچ ارتباطی با مواد شیمیایی که در حال حاضر در انگلستان استفاده می شود ندارد.

تولید کنندگان انگلیسی از ظرافت معروف "کنسرو گیلاس" تصمیم گرفت به طور کامل نادیده گرفتن علمی اثبات شده اثبات شده و معقول از رنگ e123 amaranth، که هنوز هم استفاده می شود برای دادن میوه ها از ویژگی های آتش قرمز خود را. تاریخچه ممنوعیت مکمل های رنگ و مکمل غذایی E123 در سال 1954 آغاز شد، زمانی که موارد سرطان در افرادی که اغلب از غذاهای E123 استفاده می کردند، منتشر شد.

سپس در ابتدای 60 سالگی، سازمان بین المللی FDA محدودیت هایی را در مورد اندازه گیری مجاز محتوای رنگ در محصولات معرفی کرده است. در همان زمان، محصولات بسته بندی که حاوی E123 رنگ آماریت در ترکیب آنها بود، باید با یک برچسب قرمز خاص مشخص شود تا مصرف کنندگان بتوانند انتخاب کنند.

محققان شوروی نیز به ممنوعیت مواد خطرناک رنگ E123 Amaranth کمک کردند. مطالعات انجام شده است که E113 خوردن و وقوع تومورهای سرطانی مرتبط است. ممنوعیت کامل فعالان افزودنی در اواخر دهه 70 به دست آمد. با این حال، E123 در صنایع غذایی برخی از کشورها جایگزین یک افزودنی مصنوعی جدید به نام "قرمز جذاب AC" جایگزین شد.

در حال حاضر، E123 رنگ Amaranth در تولید لوازم آرایشی و لوازم آرایشی گسترده بود. برخی از تولید کنندگان از رنگ خطرناک در ترکیبات رژ لب، رومیان، سایه ها استفاده می کنند. رنگ در صنایع شیمیایی برای رنگرزی مواد مختلف، از جمله کاغذ، الیاف یا پلاستیک استفاده می شود.

اگر اطلاعات را دوست دارید، لطفا کلیک کنید

تصور کنید شیرین ترین و شاداب دسر در جهان، به احتمال زیاد سایه های قرمز در پالت خود حضور خواهد داشت، زیرا این رنگ یک عامل متولد کننده اشتها است. برای مدت زمان طولانی در صنایع غذایی و لوازم آرایشی به تولید محصولات گیلاس آبدار یا توت فرنگی، رنگ قرمز Amaranth Red، در حالی که در دهه 1970 قرن گذشته، ارتباط احتمالی آن با بیماری های سرطانی کشف نشد. خواص واقعی افزودنی غذا تحت علامت E-123 چیست؟

Amaranth یا افزودن مواد غذایی افزودنی E-123

Amaranth Red -، که آسیب آن به طور رسمی به عنوان در سراسر جهان شناخته شده است. در حال حاضر ممنوعیت استفاده در صنایع غذایی در روسیه، اوکراین، ایالات متحده آمریکا. اما در کشورهای اتحادیه اروپا، ممنوعیت رسمی وجود ندارد، مثلا، اگر شما از انگلستان بازدید کنید، می توانید آن را به عنوان بخشی از یک گیلاس کنسرو شده پیدا کنید.

اثر E-123 بر روی بدن چیست؟ ارتباط مستقیمی بین بیماری های سرطانی در افراد و استفاده از E-123 وجود نداشت، زیرا مطالعات مربوطه وجود نداشت. اما آزمایشات موش صحرایی که در 70 سالگی صرف شده نشان داد، نشان داد که استفاده از رنگ باعث تغییرات پاتولوژیک در کبد، نقص های جنین مادرزادی، ناباروری، تولد نوزاد، مرگ و میر زودرس، و همچنین شکل گیری و رشد تومورهای بدخیم می شود.

همانطور که برای مردم، نظرات نسبتا متناقض هستند. مشخص شده است که E-123 باعث ایجاد یک بثورات کوچک قرمز (urticule) می شود، این بیماری را در آسم برونش مرتبط با حساسیت افزایش به آسپرین تشدید می کند. به گفته برخی از دانشمندان، مکمل غذایی می تواند علائم بیرونی بثورات و علائم بیش فعالی را در کودکان تحریک کند، می تواند اختلالات توسعه ای را ایجاد کند.

چه محصولات حاوی E-123؟

قرمز Amaranth اجازه می دهد تا تکنولوژیستهای فناوری های غذایی به شگفتی ها کار کنند. E-123 به راحتی در آب حل می شود و خواص رنگ آمیزی را در دمای تا +120 درجه سانتیگراد حفظ می کند، بدون ذوب شدن.

E-123 می تواند محصول را با رنگ قرمز مایل به زرد، قهوه ای یا بنفش رنگ کند. و این اموال کامل است، اگر شما می خواهید در روند درمان آشپزی با توت ها اشتها آور و نگاه تازه تیره شود. پس از قرار گرفتن در معرض رنگ، میوه های لعاب شده در دسر به پایان رسید به نظر می رسد که آنها فقط شکسته شده است. بنابراین، تعجب آور نیست که در اوج محبوبیت E123، نه تنها به عنوان بخشی از کنسرو، بلکه بر روی برچسب های کیک، بیسکویت، ژله، صبحانه های خشک، نوشیدنی های گازدار، بستنی ظاهر شد. این سایه وارد زرادخانه تولید کنندگان لوازم آرایشی شد، که با موفقیت از آن در ترکیب رومان و رژ لب استفاده می کرد.

با این حال، امروز، زمانی که دانشمندان استفاده از رنگ با واکنش های آلرژیک و خطر بالقوه تشکیل تومور، محصولات غذایی در کشور ما، که شامل این رنگ بود، نباید دید. و واقعا می خواهد باور کند.