Piksha - مزایا و آسیب ماهی ماهیگیری. Piksha - دستور العمل برای ساخت غذاهای خوشمزه و متنوع برای هر روز

دوستداران غذاهای دریایی علاقه مند به این مقاله هستند، زیرا ما همه چیز را در مورد آن خواهیم گفت ماهی پیک. ماهی متعلق به خانواده کرم است و در آب های اقیانوس اطلس و اقیانوس اطلس زندگی می کند.

در طول، این ساکنان اصلی اقیانوس ها معمولا تا 70 سانتیمتر رشد می کنند و وزن آن تا 3 کیلوگرم است. استثناء دلپذیر به این قانون کپی می شود، وزن آن 15-20 کیلوگرم است و طول 1 متر است. بدن کمی چشمک می زند در طرف، رنگ نقره ای است، و پشت با یک الگوی خاکستری تیره پوشیده شده است.
در هر طرف یک لکه بیضی شکل تاریک از اندازه های کوچک وجود دارد. این بسیار ساده ترین این ماهی است. همچنین، او دارای سه فیلد در پشت است.

آیا می دانستید؟ برای اولین بار، Piksh در سال 1758 توسط Karl Linnee معروف سوئدی سوئدی، خالق سیستم طبقه بندی کارخانه گیاه و حیوانات توصیف شد.

اگر ما درباره استفاده از آشپزی صحبت کنیم، گوشت این نوع کم چرب، سفید، طعم بسیار ملایم و نرم است. ما می توانیم بگوییم که پیک به محصولات غذایی مربوط می شود و از آن می توانید غذاهای زیادی را طبخ کنید. ماهی به خوبی با ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سس های تیز و نور ترکیب شده است. فروش آن را در خشک، یخ زده، تازه و شور.

این نماینده مهربان در پروتئین غنی است و علاوه بر این، بدن شما را به همراه خواهد داشت و.
چربی از کبد این ماهی در داروها استفاده می شود. در مورد محتوای کالری محصول، 100 گرم حاوی 71 کیلوکالری است.

این نوع ماهی، با آمادگی وفادار، طعم ظریف دارد و به راحتی به دلیل محتوای مقدار کمی چربی در آن هضم می شود.

ارزش غذایی Pikes جزء زیر را نشان می دهد:

17.2 گرم؛
چربی 0.5 گرم؛
آب 81.1 گرم؛
0.1 گرم؛
40 میلی گرم؛
خاکستر 1.2 گرم است.

آیا می دانستید؟ خط جانبی بر روی بدن ماهی به عنوان یک ناوبر عمل می کند و همچنین به تعیین سطح فشار آب کمک می کند.

ویژگی های مفید

این محصول با مواد معدنی و ویتامین های کافی غنی شده است. کالری در ماهی کم است و بنابراین می تواند بخشی از رژیم غذایی و به طور کلی هر رژیم غذایی را ایجاد کند. ید، روی، بروم و آهن بر سلامت پوست، دندان ها، موها و ناخن ها تاثیر می گذارد.

ید نیز مسئول غده تیروئید و تعادل هورمونی است. بروم و روی فعالیت سیستم عصبی مرکزی را حفظ می کنند. سدیم کمک می کند تا کلیه ها را مدیریت کند و به جذب سایر مواد معدنی کمک کند.

البته، این نماینده ترک ها در کسانی که برای غذاهای دریایی دارند، منعکس شده است. در این مورد، بدن پروتئین را که حاوی ماهی است مصرف نمی کند.
اگر مشکلی در گوارش دارید، باید از استفاده از این ساکنان دریا جلوگیری کنید.

مهم! مانند هر گونه غذای دریایی، پیک اثر مثبتی بر وضعیت استخوان ها و سیستم قلبی عروقی دارد.

قوانین انتخاب

ما به شما می گویم که چگونه هماهنگی دریاهای شمالی را انتخاب کنید. پیک تازه باید عطر دریایی داشته باشد. اگر چشم ها گلدان باشند - این نشانه ای از یک محصول احمقانه است. ژل های سبک و فیله های سفید در مورد ماهی تازه تازه صحبت می کنند.

برای مدت طولانی، پیک خام در فریزر ذخیره می شود. خشک شده یا شور نمک ترجیحا در یک بسته بندی کاغذ در یخچال نگهداری می شود.
به طور کلی، ذخیره سازی با هیچ مشکلی مرتبط نیست، بلکه به عنوان یک قاعده، نباید محصول را در فریزر بیش از 4-5 هفته ترک کند، پس از آن برخی از خواص و طعم مفید را از دست می دهد.

مهم! دمای ذخیره سازی بهینه ماهی از 1 درجه به صفر می رسد.

همانطور که می بینید، این نوع غذاهای دریایی برای بدن انسان مفید خواهد بود که هیچ واکنش آلرژیک یا اختلالات هضم ندارد. شما می توانید آن را زمانی که ضعف یا اگر شما از محصولات چربی اجتناب کنید.

پیکسا متعلق به خانواده کرم است. با این حال، این ماهی تجاری که در کتاب قرمز بین المللی قرار دارد، حجم ماهی گرفتار سالانه به 0.5-0.7 میلیون تن رسید. Piksha بسیار ماهی بزرگ - طول آن 0.5-0.7 متر است، و وزن حدود 3kg است.

Piksha حدود 14 سال دارد و تخم ریزی در سن 5-6 سالگی شروع می شود. در این زمان، ماهی به طول 47-50 سانتیمتر رشد می کند. تغذیه یک قله ساکن در پایین پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته پوسته، ماهی قزل آلا، خاویار و ماهی سرخ شده است.

زیستگاه

Piksha در امتداد ساحل اروپا از بخش شرقی دریای زایمان به خلیج بیسسی، و همچنین از ساحل ایسلند در دریای شمال رایج است. این را می توان در ساحل آمریکایی اقیانوس اطلس یافت.

Piksha آب های شور را انتخاب می کند، بنابراین در چنین دریاها به عنوان یک بالتیک یا سفید، تقریبا غیرممکن است که آن را برآورده سازد.

در همان زمان، ماهی کاملا ترمیمال است، آن را در آنجا زندگی می کند، جایی که دمای آب زیر 6 درجه سقوط نمی کند. پیک در عمق 20-1000 متر یافت می شود، و در شرق دریای زایمان، آن را در یک عمق 30-70 متر شناور می شود. در پایین ماهی فرود می آید زمانی که آن را به یک ساله می رسد. قبل از آن او زندگی می کند و در عمق کمتر از 100 متر تغذیه می شود.

گرفتن و دانلود

برای اهداف صنعتی، Pikshu در حال گرفتن تله، شبکه های ماهیگیری، کشتی های تریلر است. حدود 88٪ شبکه ماهی محاسبه یک قله است. با این حال، می توان آن را بر روی میله ماهیگیری گرفتار کرد. در مکان های عمیق آب، پیک در تمام طول سال در هر زمان از روز است. یک klevel فعال تر در طول جزر و مد مشخص شده است.

مقابله و نازل:

روند پیکربندی پیکربندی بسیار ساده است:

طعمه به دلیل باد و جریان، در پایین پایین کاهش می یابد؛
قایق حرکت می کند و خارش می کند، جذب توجه ماهی؛
قلاب برای قلاب، پیک فعالیت را نشان نمی دهد، بنابراین دشوار نیست که آن را بکشید.

ارزش تغذیه ای و خواص سودمند

Piksha منبع ارزشمندی پروتئین غذایی است. این یک ماهی بسیار مفید است. استفاده منظم آن باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می شود. این ماهی توصیه می شود که زنان باردار را در رژیم غذایی خود قرار دهید، زیرا این وضعیت پوست، مو، ناخن را بهبود می بخشد. ارزش تغذیه ای گوشت پیک ها به شرح زیر است:

چگونه برای گرفتن ماهی بیشتر؟

من قبلا ماهیگیری فعال را برای مدت طولانی صرف کرده ام و راه های بسیاری برای بهبود Klevel را پیدا کردم. و در اینجا موثر ترین هستند:

فعال کننده Kleva. ماهی را در آب سرد و گرم با کمک فرومون ها جذب می کند که بخشی از ترکیب هستند و اشتها را تحریک می کنند. این تاسف است که Rosprirodnadzor می خواهد ممنوعیت فروش خود را معرفی کند.
مقابله با حساسیت بیشتر بررسی ها و دستورالعمل های دیگر انواع زبانه ها شما می توانید در صفحات سایت من پیدا کنید.
بویایی با استفاده از فرومون ها.

شما می توانید بقیه اسرار ماهیگیری موفق را با خواندن سایر مقالات ما در سایت دریافت کنید.

در میان تمام موارد فوق، ماهی کالری بسیار کم است:

در فرم خام 75 کیلوول؛
پخته شده یا پخته شده پخته شده - 70-80 کیلوکال؛
سرخ شده - 160kkal.

خواص مفید Pikeshi:

این کم چرب است و ایده آل برای افرادی است که وزن خود را کنترل می کنند.
گوشت با مواد مفید لازم برای بدن ما غنی شده است:
- فسفر و کلسیم تقویت سیستم استخوان؛
- پتاسیم، بهبود کار عضله قلب؛
- آهن از سطح مطلوب هموگلوبین در خون حمایت می کند.
هنگامی که پخت و پز، ماهی مواد مفید خود را از دست نمی دهد.
در چربی این ماهی شامل اسیدهای چرب امگا 3 است، بنابراین برای اهداف پزشکی استفاده می شود. او با موفقیت از التهاب جلوگیری می کند، با عفونت های ویروسی مبارزه می کند، کار چشم ها و مغز را عادی می کند.
گوشت به راحتی جذب می شود و به علت عدم وجود یک پروتئین غیر محلول از الاستین، سریع جذب می شود.

کاربرد در پخت و پز

در فروش Piksha اغلب در فرم یخ زده یافت می شود. با این حال، هنگام خرید باید مراقب باشید که برای یخ زدگی بیش از حد نباشد. همچنین مواردی وجود دارد که Piksha فروخته می شود، آن را برای یک COD گران تر ارائه می دهد.

شما می توانید ماهی های یخ زده خریداری شده را از بسیاری جهات آماده کنید:

برای افرادی که رژیم غذایی را مشاهده می کنند، یا به سادگی با خوردن غذای مفید، شام ایده آل برای یک زن و شوهر آماده می شود.

فیله لایه ای الاستیک او تاثیر نمی گذارد و ویژگی های مفید خود را در فرایند پخت و پز از دست نمی دهد. اگر با استفاده از استیک های سرخ شده در یک ظرف بدون روغن آفتابگردان، اضافه کردن کمی از ستاره های نانوایی، پیک یک رنگ زرد دلپذیر را به دست آورد و تبدیل به خرد شدن خواهد شد. هنگام پختن قله در کوره، می توانید لیمو و ادویه های تند را اضافه کنید - ماهی ها به راحتی آبدار و اشتها آور می شوند.

از گوشت این ماهی اغلب انجام می شود:

کتلت ها؛
کیک؛
چاشنی برای کیک و سالاد.

Piksha کاملا با گلدان سبزیجات یا برنج، با سس های تیز یا اسیدی ترکیب شده است. هنگامی که پخت و پز، بهتر است ماهی را با ماهی با پوست شلیک کنید.

همچنین محبوب در پخت و پز از کبد پیک لذت می برد. مواد غذایی کنسرو شده، که به سالاد اضافه می شود. با این حال، با تمام مزایای این محصول، شما نمی توانید در مورد واکنش های آلرژیک فراموش نکنید، زمانی که تظاهرات آن شما نیاز به فورا با یک پزشک مشورت کنید.

Piksha نه تنها ماهی خوشمزه است، بلکه مفید است. ناهار یا شام، پخته شده از آن، خوشمزه و کم کالری خواهد بود. Piksha را می توان برای یک میز جشن ارسال کرد - مهمانان بدون شک با درمان راضی خواهند شد.

Piksha - یکی از انواع ماهی های دریایی، متعلق به خانواده کرم است. زیستگاه دریایی اقیانوس اطلس و اقیانوس اطلس (Barents و North) است. در روسیه، این گونه کمتر رایج است، زیرا آن را ترجیح می دهد آب شور بیشتری - بیش از 30 ppm. اما این امر مانع از انسان روسیه نمی شود تا علاقه به قله و خواص مفید آن را نشان دهد.

طول متوسط \u200b\u200b50-60 سانتی متر است، وزن آن حدود 3 کیلوگرم است، اما شما می توانید افراد بزرگتر را ببینید. بدن مسطح پشت خاکستری با یک تراشه بنفش، یک سایه نقره ای یا سایه سفید، یک خط تاریک مستقیم از طرف مقابل عبور می کند. علامت متمایز یک علامت کوچک سیاه و سفید در زیر بزرگترین نخاعی است.

زندگی در سرزمین اصلی در عمق 200 متر، نزدیک به پایین، تغذیه با مولکول ها، خشخاش، کرم های دریایی، و همچنین خاویار و سرخ کردن ماهی های دیگر.

ترکیب و کالری

فروشگاه های روسیه و بازارها برای خرید ماهی های ماهی تازه یخ زده، شور یا دودی پیشنهاد می دهند. گوشت ملایم آن با طعم دلپذیر متمایز است. محصول کم کالری: 100 گرم تنها 70 کیلوکالری دارد. و کسانی که از جذب اضافه وزن می ترسند می توانند از مواد غذایی بدون آن استفاده کنند.

ماهی غنی از مواد مغذی است، حاوی سلنیوم لازم برای عملکرد طبیعی غده تیروئید، معده، روده و محافظت از فرد از سرطان در سطح سلولی است.

برای زنان، خواص جوان سازی سلنیوم به ویژه جالب خواهد بود - این عنصر ردیابی رادیکال های آزاد را از بین می برد که سلول های سالم را از بین می برد. همچنین در مبارزه با ناباروری مفید است، تا حدودی، یک مفهوم موفق، یک ابزار موفق و تولد بچه ها بدون پاتولوژی را فراهم می کند. مردان کیفیت اسپرم را بهبود می بخشد، قدرت را افزایش می دهد.

از عناصر کمیاب در فیله فیله های پیکشی عبارتند از:

آهن، مفید برای معیشت بدن به طور کلی، جزء پروتوپلاسم سلول ها، پروتئین های پیچیده، هموگلوبین است؛
بروم، تنظیم عملکرد سیستم عصبی، غدد جنسی و تیروئید، در تبادل چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها دخیل است؛
روی - آنتی اکسیدان و یک شرکت مهم در روند بازسازی بافت بخشی از برخی از آنزیم ها است، تأثیر مثبت بر کیفیت فرآیندهای متابولیک در بدن، فعالیت حیاتی سلول ها را حفظ می کند؛
سدیم ضروری برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و عضلات جزء اجباری تعادل آب نمک در بدن انسان است؛
ید، تأثیر کلی سلامت، ظاهر، سطح رشد ذهنی انسانی؛
مس مورد نیاز برای فرآیندهای متابولیک، سنتز پروتئین های بافت همبند، تشکیل هموگلوبین، و غیره؛
فلوراید در تشکیل پارچه های دندانپزشکی و استخوانی شرکت می کند.

Piksh حاوی ویتامین های PP، A، E، C، B1 و B2 است.

PP برای گردش خون، سلامت قلب مهم است، در واکنش برای تبدیل قند و چربی به انرژی، برای تبادل اسید آمینه، به کنترل کلسترول خون کمک می کند.
یک متابولیسم را عادی می کند، در شکل گیری استخوان، پارچه دندانپزشکی شرکت می کند، به رشد سلول های جدید کمک می کند، فرآیندهای پیری را کاهش می دهد، مبارزه با عفونت را ترویج می کند، عملیات خوبی از ارگان های بینایی را فراهم می کند، آسان، مفید برای جلوگیری از سرطان .
E مسئول گردش خون و انعقاد خون است، بهبود زخم را تسریع می کند، دیوارهای مویرگ ها را تقویت می کند، عضلات و فیبرهای عصبی را تقویت می کند، به جوانه زدن کمک می کند.
C با خواص آنتی اکسیدانی تأمین می شود، پیامدهای استرس را کاهش می دهد، مقاومت در برابر عفونت های ویروسی را افزایش می دهد.
B1 و B2 اثر مثبتی بر سیستم عصبی، فرایندهای متابولیک، کمک به سلول ها برای جذب اکسیژن، کاهش خستگی چشم، اثر مثبت بر روی غشای مخاطی دستگاه گوارش دارند.

مزایای پیک "در قفسه ها"

اگر قبلا ترکیب ویتامین و مواد معدنی ماهی را متقاعد کرده اید، به خواص مفید آن نگاه کنید که قبلا تأیید را در محیط پزشکی تایید کرده اید.

Piksha در ترکیب اسید های چرب غیر اشباع طبیعی طبیعی (PNGC) امگا 3، که انعطاف پذیری دیوارهای عروقی را افزایش می دهد، میزان کلسترول را در خون کاهش می دهد. از لحاظ علمی، مزایای آنها را برای پیشگیری از آترواسکلروز، حمله قلبی و سکته مغزی در افراد گروه ارشد و متوسطه اثبات کرده است. PNFCs در انتهای عصب مغز مفید، بهبود حافظه، تمرکز و میزان پاسخ به محرک های خارجی است.

فیله Pikshi منبع غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه است که برای عملکرد حیاتی بدن مهم است. این محصول رژیم غذایی حاوی مقدار کمی چربی است و به طور کامل از کربوهیدرات محروم است.

استفاده از Pikes به رشد مو خوب کمک می کند، ظاهر پوست را بهبود می بخشد. پوست بیشتر الاستیک می شود، صاف، رنگ چهره برای بهتر شدن تغییر می کند.

آسیب و منع مصرف

ماهی Piksha به افرادی که واکنش های آلرژیک به غذاهای دریایی دارند، منعکس می شود. این پدیده یک پاسخ منفی از ارگانیسم بر روی پروتئین موجود در ماهی است.

یکی دیگر از آسیب های بالقوه به Pikeshi عدم تحمل غذا است. این در افراد با نقض در کار سیستم گوارش یافت می شود.

قوانین انتخاب و ذخیره سازی

ماهی تازه باید بوی دریا باشد.
توجه به چشم ها: اگر آنها گلدان هستند، پس ماهی احمقانه است، چشم های بور می گویند که پیک اخیرا گرفتار شده است.
گله ها باید یک سایه نور داشته باشند، اما نه خاکستری یا قهوه ای.
فقط فیله های سفید را انتخاب کنید رنگ زرد، نشانه ای روشن از نقض قوانین ذخیره سازی و حمل ماهی است.

در اتاق انجماد، پیک را می توان برای چند ماه ذخیره کرد. لاشه تازه و خنک باید بلافاصله آماده شود، در غیر این صورت آن را به سرعت بدتر خواهد شد. فروشگاه در قفسه پایین ماهی یخچال و فریزر شما نمی توانید بیش از 48 ساعت.

همچنین خواندن: فهرست ماهی های بذر برای غذا.

روش های پخت و پز

Piksha - یک محصول جهانی است. این را می توان در انواع غذاهای اصلی مورد استفاده قرار داد، هر بار خانواده های خود را شگفت زده کنید. چنین ماهی هایی لازم نیست تمیز شود، به اندازه کافی برای شستشو خوب است.

بهتر است برای یک زن و شوهر آماده شود تا مواد مفید و چربی را حفظ کند.
از فیله پیک ها، کتک های خوشمزه مدیریت می شوند. در فرم کبابی، نرمی را حفظ می کند و پوسته ترد را پوشانده است.
قبل از فرستادن به پان، شما می توانید قطعات ماهی را در یک دانه (مخلوط آرد و تخم مرغ) بریزید.
عنصر عالی برای سالاد کم کالری.
پت از این ماهی ظریف و خوشمزه است.
فیله به عنوان یک پر کردن برای کیک مناسب است.

PIKE نمک و دودی دارای طعم روشن و غنی و عطر است. اما پیدا کردن آن در فروش مشکل ساز است.

پیک های شگفت انگیز جالب

عناصر:

1 کیلوگرم فیله؛
600 گرم سیب زمینی؛
300 میلی لیتر شراب سفید؛
200 گرم قارچ؛
کرم کرم و روغن زیتون؛
5 برش باس؛
3 تکه نان تست؛
3 میخک سیر؛
جعفری و رزماری برگ؛
آب لیمو.

روش پخت:

شستن سیب زمینی خام در آب نمک در 10 دقیقه لاغر است. غده ها تمیز، برش و قرار دادن بر روی یک ورق پخت روانکاری شده با یک لایه نازک، نمک و فلفل را اضافه کنید، با رزماری بپاشید. از بالا، تخمگذار مکعب کره، ریختن شراب.
شستشو ماهی، تمیز از داخلی، سودا از هر طرف با نمک، آب لیمو را اضافه کنید.
نان برش به مکعب ها و روغن زیتون در روغن زیتون. قارچ برش، سوراخ کردن، آب سیر، فلفل، نمک را اضافه کنید. مخلوط قارچ را با کراکر مخلوط کنید.
ماهی داخلی را با این ترکیب پر کنید. دوختن یا امن با خمیر دندان برش. داشتن ماهی را با یک احمق مرتب کنید، آن را در بالای سیب زمینی قرار دهید.
پخت در دمای 200-250 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه.

سرخ شده با سبزیجات پیکشا

عناصر:

1 کیلوگرم ماهی؛
یک بادمجان و zucchop؛
پیاز؛
1 گل میخک سیر؛
آب یک لیمو؛
فلفل (یک سبز و قرمز)؛
کابین کامل لامپ از گوشت یا پرنده؛
سیج و آویشن.

روش پخت:

بادمجان و کدو سبز به حلقه ها، به خوبی اسپوت، با آب به مدت 10 دقیقه ریختن، با آب معمولی پخته شده شستشو دهید. همچنین فلفل و پیاز را با سیر بریزید.
شستشو ماهی، نمک سودا و پودر با آب لیمو.
سبزیجات را در ظرف پخت قرار دهید، قطعه ای از ماهی را بر روی بالا قرار دهید (ترجیحا از استخوان ها پاک شده).
اضافه کردن برگ های شیرین تازه یا خشک شده، آویشن، سایر ادویه جات ترشی جات.
تمام سوپ را پر کنید، با یک درب پوشش دهید و یک اجاق را به آرامی گرم کنید.
کوسن حدود نیم ساعت در دمای 250 درجه سانتیگراد است.

در بازار ماهی، در زمان ما شما می توانید ماهی های مختلف را پیدا کنید. برای خرید، کافی است که پول داشته باشید. در اینجا هر دو ماهی ارزان و گران قیمت یافت می شود. بعضی از مردم ترجیح می دهند یک پیک را بخرند. بنابراین، این امر منطقی است که در مورد این ماهی صحبت کنیم.

ویژگی های Pikshi.

این ماهی دریایی است که عمدتا در آبهای اقیانوس اطلس شمالی ساکن است و همچنین در دریای Barents.

پیک قادر به رشد تا 1 متر است و وزن آن به 15 کیلوگرم افزایش می یابد. با این حال، متوسط \u200b\u200bاندازه های پیک دارای طول تا 50 سانتی متر با وزن 3 تا 5 کیلوگرم است.

این به سنگ های کرم ماهی اشاره دارد، بنابراین یک شباهت شناخته شده وجود دارد. این نشان می دهد لکه های بیضی شکل در دو طرف ماهی. گوشت پیک به عنوان سفید و متراکم شناخته شده است، حفظ الاستیک خود را در روند پردازش حرارتی حفظ می کند.

گوشت پیک کاملا با بسیاری از ادویه جات ترشی جات و محصولات همراه است، بنابراین غذاهای مختلف از آن را تهیه می کند، از جمله رستوران. این را می توان از تازه، در دودی و خشک استفاده کرد. اما، عمدتا، در بازار، آن را تازه یخ زده است. به خصوص قله خوشمزه، اگر آنها در یک فرم تازه خواب هستند.

مزایای Pikshi

بسیاری از مردم ترجیح می دهند گوشت ماهی را بخرند و بخورند، زیرا بسیار مفیدتر از سایر گوشت ها، منشاء حیوانی است. در گوشت ماهی مقدار کافی از ویتامین ها و میکرولیوم ها وجود دارد که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. ماهی به خوبی به دلیل این واقعیت جذب می شود که ترکیب آن حاوی پروتئین به نام الاستین نیست.

گوشت Picksheat چربی نیست، بنابراین برای رژیم غذایی مناسب نیست. این نشان می دهد که برای کسانی که تصمیم گرفتند از وزن اضافی خلاص شوند، مفید خواهد بود. بخش اصلی چربی ها، همانطور که در بیشتر ماهی ها، در کبد ماهی متمرکز شده است، بنابراین از کبد، در شرایط صنعتی، چربی وارد شده است.

چربی ماهی معمولا در پزشکی استفاده می شود. کبد COD، (از جمله Pikes) یک غذای ارزشمند است. در این رابطه، شما می توانید مواد غذایی کنسرو شده را بر اساس کبد پیدا کنید. کبد شامل اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 است که تأثیر مثبتی بر کار سیستم عصبی مرکزی برای دید و کاهش سطح کلسترول در خون دارد. با استفاده مداوم از گوشت پیک، بدن با سلنیوم اشباع شده است، که به بهبود جذب مواد کمک می کند.

با استفاده منظم از گوشت ماهی، این واقعی است که شرایط مو، ناخن، پوست و غشاهای مخاطی را بهبود بخشد. گوشت پیک به ویژه برای زنان باردار و افرادی که به علت بیماری های جدی تضعیف شده اند مفید است.

منع مصرف و آسیب به پیک ها

توصیه نمی شود که از افرادی که دارای تظاهرات واکنش های دریایی آلرژیک هستند استفاده شود. به عنوان یک نتیجه از استفاده از چنین افرادی، Pikes ممکن است شوک آنافیلاکتیک، که منجر به شرایط دشوار است. این به خاطر واکنش ارگانیسم بر روی پروتئین موجود در این مورد در ماهی است. سیستم ایمنی بدن انسان، به اشتباه، به دلایل ناشناخته، این پروتئین را به عنوان خطرناک برای سلامتی درک می کند، بنابراین آلرژیک رخ می دهد.

همچنین افرادی هستند که محصولات ماهی را به طور کلی تحمل نمی کنند یا به جای آن، سیستم گوارش آنها به علت کمبود آنزیم های خاص. این پدیده می تواند خود را در اولین استفاده از غذاهای دریایی، در مقایسه با آلرژی، که خود را زمانی که دوباره استفاده می شود، آشکار می کند.

در واقع، چنین اختلالات بسیار نادر است و گوشت غذاهای دریایی تنها اثر مثبتی بر بدن انسان دارد.

روش های پخت و پز پخت و پز

این ماهی با این واقعیت مشخص شده است که پوست نازک و نرم است که روند تمیز کردن آن را ساده می کند. Piksha را می توان به روش های مختلف آماده کرد. مثلا:

سرخ کردن.
بالا.
صون
پرش
پوشیدن
جوش
سوار کردن
پخت در کوره.

چگونه Piksha سرخ شده است. گزینه های متعددی برای پخت و پز پخت و پز به این ترتیب وجود دارد: می توان آن را به سادگی در یک پخت سرخ کرد، سرخ شده در یک فریزر یا در یک دانه. برای این، ماهی بذر، شسته شده و خشک شده است، پس از آن به قطعات بریده شده است. پس از آن، آن را در نان و یا در کاررا قرار داده شده است. سپس ماهی در یک ظرف پخت گرم قرار می گیرد، روغن آفتابگردان و سیب زمینی سرخ شده را روان می کند. در عین حال، این بسیار مهم است که ماهی را مخالف، در غیر این صورت خشک و بی مزه خواهد بود.

نحوه گیاه Piksha. برای این، ماهی باید از هم جدا شود و تحت یوک در یک محلول بسیار شور قرار گیرد. ماهی در کل هفته در این حالت نگهداری می شود، پس از آن می شود، مکیده و خیس شده است. پس از آن، ماهی سر خود را در یک مکان گرم قرار می دهد، اما در پیش نویس. اگر چه کمی خشک می شود، اما در این شکل، بسیاری از آنها را دوست دارد.

چگونه به سیکسو دود کنید. برای شروع، ماهی در یک نمک قرار می گیرد، بر اساس یکی از دستور العمل ها، پس از آن در یک دودخانه قرار می گیرد، جایی که ماهی 30 دقیقه است. بسیاری معتقدند که هیزم اولوحوی برای سیگار کشیدن پیک ها مناسب نیست، زیرا دود آنها تلخی او را می دهد.

چگونه Piksha جوش داده شده است. قله پخته شده، مانند هر ماهی دیگر که به همان شیوه تهیه شده است، تقریبا تمام خواص مفید را حفظ می کند، بنابراین چنین آماده سازی "سالم" است. ماهی های پخته شده را می توان برای تهیه سالاد "سلامتی" استفاده کرد. در فرآیند پخت و پز، گوشت رنگ سفید خود را حفظ می کند و به راحتی به "برش های عجیب" تقسیم می شود.

چگونه Piksha Marina. آنیس، فلفل معطر و گشنیز مناسب برای ساخت ماریناد مناسب است. علاوه بر آنها، پیاز، سرکه، شور و شکر اضافه شده است. دریایی قبل از استفاده به یک جوش آورده شده است، پس از آن مجاز به خنک شدن به دمای اتاق و پور قطعات ماهی است. در عین حال، قطعات باید به طور کامل در ماریناد غوطه ور شوند.

چگونه پیکسا پخته شده است. پس از پخت و پز Pikesh، روش پخت او نیز به عنوان یک روش "سالم" پخت و پز در نظر گرفته می شود، زیرا اکثر مواد مغذی در ماهی حفظ می شوند. آن را در فویل پخته، اما قبل از آن باید با ادویه جات مورد نیاز راه اندازی شود.

ماهی Piksha پایه ای برای آماده سازی غذاهای مختلف مانند COBS، CUTLETS، Dumplings، Pate، پر کردن، و همچنین اولین ظروف است.

کالری پیک و ارزش تغذیه ای آن

در 100 گرم از پیک ها مواد زیر هستند:

پروتئین - 24 گرم.
چربی - 0.95 گرم.

قطعه ماهی 100 گرم شامل تنها 112 کالری است. علاوه بر این، گوشت حاوی مواد معدنی زیر است:

منیزیم
سدیم
فسفر
کلسیم
اسید فولیک.

محتوای چنین ویتامین ها نیز ذکر شده است:

ویتامین A
ویتامین V
ویتامین B12.
ویتامین دی.

چگونه Piksha ذخیره شده است

پیک تازه بیش از 2 روز در یخچال و فریزر، در قفسه پایین ذخیره می شود. با ذخیره سازی درازمدت بهتر است که اگر در 2 روز آینده پخته نشده باشد، بهتر است. اگر ماهی قبل از آن تمیز شود، آن را قبل از نیم سال در فریزر ذخیره می شود.

Piksha ماهی است، از استفاده از آن تنها می تواند سود، هر دو برای کودکان و برای بزرگسالان، به جز افرادی که از کمبود ارگانیسم مواد مغذی رنج می برند.

Piksha (Melanogrammus Aeglefinus) یک ماهی دریایی متعلق به خانواده COD (Gadidae) است. این نوع ماهی عمدتا در شمال اقیانوس اطلس در عمق 40 تا 133 متر یافت می شود. آن را در آب ساکن، درجه حرارت آن 2-10 درجه سانتیگراد است. ابعاد این ماهی معمولا در محدوده 38 تا 69 سانتیمتر و وزن حدود 1.5 تا 3 کیلوگرم متفاوت است. رنگ بدن خاکستری تیره با شکم نقره ای، گوشت سفید. Piksha یک ماهی گوشتخوار است - تغذیه بر روی مولکول ها، جوجه های دریایی دریایی، ستاره دریایی، خاویار ماهی، کرم ها، خرچنگ ها و خرچنگ ها. Katran، COD، RODS، کارگران زیبا، مو، هالیبوت و مهر و موم، دشمنان طبیعی هستند. در زیر ما نگاه خواهیم کرد: ماهی Piksha - سود و آسیب به بدن انسان، ارزش تغذیه، ترکیب و کالری آن.

مزایای Piksha و آسیب رساندن به بدن

ارزش تغذیه ای و ترکیب

در 100 گرم پیک های آماده، حاوی (٪ از نرخ مصرف روزانه توصیه شده) (1):

کالری: 112 کیلوکالری (6٪).
چربی: 0.9 گرم (1٪).
پروتئین: 24.2 گرم (48٪).
نیاسین: 4.6 میلی گرم (23٪).
ویتامین B6: 0.3 میلی گرم (17٪).
ویتامین B12: 1.4 میکروگرم (23٪).
کلسیم: 42 میلی گرم (4٪).
آهن: 1.3 میلی گرم (7٪).
منیزیم: 50 میلی گرم (12٪).
فسفر: 241 میلی گرم (24٪).
پتاسیم: 299 میلی گرم (11٪).
سدیم: 87 میلی گرم (4٪).
سلنیوم: 40.5 میکروگرم (58٪).
کلسترول: 74 میلی گرم (25٪).
اسیدهای چرب امگا 3: 265 میلی گرم.
اسیدهای چرب امگا 6: 12 میلی گرم.

استفاده از PIKE برای بدن

Piksha حاوی مقدار زیادی از پروتئین و مقدار کمی چربی است. این غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 است که به سلامت سیستم قلب و عروق کمک می کند، دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطان هستند. مصرف کافی از این اسیدهای چرب نیز به کاهش درد ناشی از آرتریت روماتوئید کمک می کند. علاوه بر این، امگا 3 در توسعه جنین در زنان باردار شرکت می کند. آنها سطح کلسترول LDL "بد" را کاهش می دهند که با توسعه آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی همراه است.

کلسیم، منیزیم و فسفر موجود در پیک کمک می کند تا سلامت دندان ها و استخوان ها را حفظ کند. علاوه بر این، منیزیم تاثیر مثبتی بر تنظیم فشار خون دارد. فسفریک برای عملکرد کلیه ضروری است.

منبع خوب پروتئین

مزایای پیک این است که گوشت آن یک منبع عالی پروتئین است. در کل، 100 گرم از قسمت های پیک تهیه شده حاوی بیش از 24 گرم پروتئین است که حدود 50 درصد از میزان مصرف روزانه توصیه شده است. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد گزارش می دهد که پروتئین برای پیشگیری از تعدادی از بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی عروقی، سرطان، استئوپروز و دیابت ضروری است. منابع کم کالری کم کالری، مانند گوشت پیک، به نفع سلامت شما هستند. پروتئین تخلیه معده را تاخیر می دهد، که به مدت طولانی به احساس سیری کمک می کند؛ این باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون نمی شود؛ و بدن شما باید کالری بیشتری برای متابولیسم پروتئین را در مقایسه با کربوهیدرات ها سوختن کند.

ویتامین ها

خواص مفید پوک ها نیز به دلیل این واقعیت است که گوشت آن غنی از ویتامین های ضروری است - در درجه اول ویتامین های گروه B. 100 گرم این ماهی حاوی 4.6 میلی گرم نیاسین و 1.4 میکروگرم ویتامین B12، که تا 23 سالگی است ٪ از میزان مصرف روزانه توصیه شده. به سایر ویتامین های گروه B، موجود در پیک عبارتند از: ویتامین B6، تیامین، ریبوفلاوین، اسید فولیک و اسید پانتوتنیک. ویتامین B برای متابولیسم مواد غذایی و تشکیل اریتروسیت مورد نیاز است. علاوه بر ویتامین های گروه B، PISCUS همچنین حاوی ویتامین A یکی دیگر از ویتامین A است. با این حال، 100 گرم این ماهی حاوی تنها 63me ویتامین A است که 1٪ از میزان مصرف روزانه توصیه می شود.

ویتامین B6 برای حفظ سلامت پوست و درمان بیماری های پوستی و ایالت ها، مانند شوره سر، اگزما، آکنه، پوست خشک و ریزش مو ضروری است. همچنین در درمان بیماری هایی مانند پسوریازیس و ملانوم (2) کمک می کند.

اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) باعث کاهش استرس و مشکلات روانی مانند افسردگی و اضطراب می شود (3).

مواد معدنی

مواد معدنی به عنوان سلامت بدن شما، مانند ویتامین ها اهمیت دارد. مواد معدنی نقش مهمی ایفا می کنند: از ایجاد استخوان های قوی به تنظیم ریتم قلب. Piksha شامل چندین ماده معدنی، از جمله فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، کلسیم، سدیم، روی، مس و منگنز است. شایع ترین مواد معدنی در این ماهی سلنیوم - 40.5 میکروگرم در هر 100 گرم ماهی پخته شده است که تا 58 درصد از نرخ مصرف روزانه توصیه شده است. به گفته موسسه لینوس پلنگ، سلنیوم به جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و دیابت کمک می کند. کمبود سلنا نیز با یک سیستم ایمنی ضعیف همراه است.

Piksha حاوی تقریبا 300 میلی گرم پتاسیم در هر 100 گرم فیله تهیه شده است. سطح پتاسیم کم منجر به کاهش سطح قند خون می شود که می تواند منجر به سردرد، عرق کردن، لرزش، ضعف و نگرانی شود. مصرف سدیم و پتاسیم به خلاص شدن از شر این کشورها کمک می کند. سطح نرمال پتاسیم در بیماران مبتلا به دیابت، خطر سقوط و انفجار سطح گلوکز، و همچنین سطح انسولین را کاهش می دهد (4).

آسیب بالقوه به پیکشی.

Piksha یک ماهی شکارچی از اندازه کوچک است، بنابراین در بدن آن در طول زندگی می تواند جیوه را جمع آوری کند. در ارتباط با این واقعیت، شما باید مصرف این ماهی را با 2-3 بار در هفته محدود کنید.

افراد مبتلا به پاسخ های آلرژیک برای ماهی، استفاده از Pikes منع مصرف می شود.

بزرگترین پیک 112 سانتی متر طول داشت و با وزن 17 کیلوگرم بود.
بدن دارای مقیاس با مخاطی ضخیم است.
ماهی های جوان مسیرهای مهاجرت بسیار طولانی را نسبت به افراد بالغ دارند.
تخم ریزی از ژانویه تا ژوئن رخ می دهد.
زنان از 850 هزار تا 3 میلیون تخم مرغ در هر فصل به تعویق افتادند.
پیک جوان در آب کم عمق ساکن است.
یک پیک کوچک از 1.3 تا 7.7 کیلوگرم وزن دارد.

در خانواده از خوردن بسیاری از گونه های ماهی، و یکی از محبوب ترین ماهیگیران، آشپزی و دوستداران یک شیوه زندگی سالم محسوب می شود. درست است، آن را در کتاب قرمز ذکر شده است، و در روسیه "آشنا" همه نیست. با این حال، آن را در مقادیر قابل توجهی تولید می شود: در اقیانوس اطلس شمالی، در اقیانوس اطلس، و همچنین در شمال، نروژی و دریای برنزه؛ فقط COD و POLLOCK بیشتر استخراج می شوند. پیکسا آب شور را دوست دارد و بنابراین در این مناطق زندگی می کند.

وزن طبیعی آن حدود 3 کیلوگرم است و طول آن 60-70 سانتی متر است، اما افراد بسیار بزرگ - 10-15 کیلوگرم در یک متر طول دارند. از طرف طرف، بدن پیک کمی مسطح است، و به همین دلیل آن را بسیار سریع شناور؛ پشت خاکستری تیره، با تراشه Lilac؛ Boca Backrest Backrest، و شکم تقریبا سفید است. در کنار بدن، در قسمت بالای آن، پیک یک خط تاریک روشن کشیده شده است، و نقاط مشخصی از شکل بیضی شکل به وضوح قابل مشاهده است - این ویژگی های متمایز آن در میان ترک های دیگر است.

ترکیب و کالری پیک. چه چیزی برای Piksha مفید است

گوشت پیک بسیار مفید و خوشمزه است: چربی در آن کمی است، و محتوای کالری کم - حدود 73 کیلوکال در هر 100 گرم است. بنابراین در رژیم غذایی برای کاهش وزن، اغلب و با لذت بردن از آن استفاده می شود - البته، اگر شما موفق به خرید آن در فرم تازه: در یک Piscus پخته شده و زوج - حدود 80 کیلوکال، و در سرخ شده - حدود 160 کیلوکال در هر 100 گرم.

پروتئین در گوشت سفید و ملایم این ماهی 17-19٪ - بیش از یک COD، و چربی فقط 0.5٪، اما اسیدهای چرب وجود دارد؛ علاوه بر این، ویتامین ها وجود دارد: A، E، C، گروه ها در (به ویژه بسیاری از ریبوفلاوین)؛ بسیاری از مواد معدنی: پتاسیم، فسفر، گوگرد، منیزیم، کلسیم، آهن، روی، کروم، مس، ید (این عناصر کمیاب در مقادیر قابل توجهی وجود دارد)، مولیبدن، نیکل و غیره

کسانی که می خواهند وزن خود را از دست بدهند، می توانند در رژیم غذایی پخته شده یا سیب زمینی سرخ شده باشند.

اولین گزینه: 500 گرم فیله به قطعات بخش تقسیم شده، در یک فرم روغن روانکاری قرار داده شده است. از بالا، مخلوط ترکیبی از پیاز قطعه، گوجه فرنگی تازه، جعفری و 1/2 لیمو آب. پخت در کوره در حدود 20 دقیقه در 200 درجه سانتی گراد.

گزینه دوم: سیب زمینی سرخ شده در سس - تنها حدود 88 کیلوکالتی در 100 گرم. فیله شسته شده (1 کیلوگرم) برای برش، قرار دادن به پان با مقدار کمی روغن، خاموش تا زمانی که آماده در گرمای کم - حدود 15 دقیقه خاموش است. برای سس، مخلوط شیر و کرم کم چرب (100 گرم) با آرد (2 قاشق چایخوری) و نمک به مزه، و به ضخیم شدن در آتش متوسط، تکان دادن. ماهی را بریزید، کمی مخلوط کنید و 3-4 دقیقه دیگر بخورید.

کاملا یادآور و بهبود هضم پیک، پخته شده با چغندر. فیله (600-700 گرم) برش به قطعات کوچک، کمی خشک، نمک و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم، قرار دادن در یک شکل روغن روانکاری، ریختن آب لیمو، برای قرار دادن در بالای حلقه ها (3 لامپ) و چغندر جوش خورده خرد شده ( 3 عدد.)، پنهان کردن کرم خرد شده کم و پخت، همانطور که در بالا توضیح داده شد.

Malokalorian Piksha Piksha بسیار مفید است: فیله می شود لایه بندی می شود، و مناسب برای خوردن حتی بچه های جوان است.

اگر شما لازم نیست بیش از حد به شدت از کیفیت رژیم غذایی پیروی کنید، شما می توانید یک قله روغن را سرخ کنید، و لذت بردن از آن وجود دارد. در یک فرم داغ، آن را بسیار اشتها آور و خوشمزه است، با پوسته طلایی ترد. این روش ساده است و ادویه های ویژه مورد استفاده قرار نمی گیرد: یک لاشه را می توان تمیز، نورد و شستشو، فشار دادن به طعم، برش به پودر پودر (آرد) و سرخ کردن در یک ظرف.

سالاد از پیک ها را می توان برای ناهار و شام پیدا کرد: این اجازه خواهد داد که گرسنگی را تجربه نکنند و به حفظ وزن سالم کمک کنند. فیله 300 گرم در آب شور 15-20 دقیقه پخته شده، مجاز به خنک شدن، برش به مکعب، مخلوط با خیار بریده شده بریده شده (2 عدد) و فلفل

Piksha - ماهی سنت پیتر

تاریخچه و جغرافیا محصول

اگر چه Piksha جایگاه سوم جهان را از لحاظ گرفتن در میان ماهی های شربت می گیرد، نگرش در کشورهای مختلف می تواند کاملا مخالف آن باشد. اگر در روسیه، آلمان و تعدادی از کشورهای دیگر پیکسا در محبوبیت به صراحت COD را از دست می دهند، به عنوان مثال، در بریتانیا، Pikshu ارزش بسیار بالاتر است.

حتی چند افسانه ای در ارتباط با این ماهی وجود دارد. اکثر بریتانیا معتقد است که نقطه مشخصه سیاه در کنار پیکشی یک ردی از انگشتان سنت پیتر است. اما ساکنان شهر این فایل در یورکشایر کاملا مخالف فرضیه ها هستند. همانطور که افسانه های محلی می گوید، تصمیم گرفت به آسیب رساندن به ماهیگیران و کشتی ها، یک روح بد یا حتی شیطان برای ساخت در شهر پل برداشته شود. این کار جوش بود، اما ناگهان روح چکش را به آب انداخت. تبه کار عصبانی شد و از خشم خشمگین شد. اما تمام تلاش های خود را برای اضافه کردن به ابزار در آب، به طور ناگهانی گفت: یک بسته از Pikes. به جای چکش، انگشتان دست به اندازه کافی ماهی نقره ای در تمام طول زمان، چاپ زغال سنگ باقی مانده باقی مانده است. از آن به بعد، قله و چنین اطلاعیه ای را می پوشاند.

و در اسکاتلند به خوبی شناخته شده و دوست داشتنی دودی پیکسا از شهر Arbrot، ظاهر آن است - اگر نه یک معجزه، و سپس دقیقا یک مورد شاد. یک روز در منطقه بندر و انبارها که در آن بشکه پر از پیک های شور شده ذخیره شد، یک آتش قوی اتفاق افتاد. آتش تمام شب را خشمگین کرد، و زمانی که ساکنان صبح به خاکستر آمدند، سپس در بشکه های سوزانده شدند که ماهی های دودی معطر را کشف کردند. از آن به بعد، پیک های اینجا و دود را در آتش باز و شرکت سیگار می کشد Arbroath Smokie. فقط این ماهی در نظر گرفته می شود تا بیش از چهار کیلومتر از شهر تهیه شود.
Piksha در آبهای شمالی بسیار رایج است. او در ساحل نیوانگلند و اسکاتلند، در دریای شمالی و بارنت ها قرار دارد. ماهیگیری ایسلند در ماهیگیران و آمریکایی ها در طرف دیگر اقیانوس اطلس مشغول به کار هستند.

انواع و ارقام

حجم حجم این قیمت ماهی ماهیگیری به اندازه کافی بزرگ است، بنابراین قله نه تنها به شمارنده در قالب لاشه های تازه یا خنک کننده چرخانده می شود. از Pikes یک فیله سوء استفاده، ماهی کوچک، مدال ها، کتلت ها و دیگر محصولات نیمه تمام شده را ایجاد می کند.
گوشت پیک ها همراه با COD، Montamy و سایر گونه های مرتبط به تولید Surimi می رود. در بسیاری از کشورها، به عنوان مثال، در ایسلند، ماهی خشک می شود. ماهی های فوق العاده خوشمزه این ماهی پس از سیگار کشیدن دود داغ.

ویژگی های مفید

Piksha، نزدیکترین بستگان COD، گوشت سفید کم چربی غنی از پروتئین، ویتامین A، D و B12. مزیت وزنه ای از پیک به عنوان ید، پتاسیم، سلنیوم و سدیم محسوب می شود. همانطور که با COD، چربی با ارزش، حاوی اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای غیر اشباع چربی چربی، پیک در کبد تجمع می یابد.

پروتئین ماهی به طور قابل توجهی جذب می شود که بدن از گوشت خوک یا گوشت گاو می شود و انباشت کلسترول مضر برای انسان انباشته می شود. و اسیدهای امگا 3 به حفظ عملکرد ارگان های دید و مغز کمک می کنند، فرآیندهای التهابی را سرکوب می کنند و تشدید بازسازی سلولی را تشدید می کنند.

طعم کیفیت

گوشت پوکی کم چرب سفید دارای یکپارچگی الاستیک متراکم و طعم دلپذیر با یک پسزمینه یدید یدید مشخص است. Piksha کاملا پردازش آشپزی را تحمل می کند و مانند بسیاری از روش های پخت و پز است.

ارزش آشپزی ماهی این واقعیت را افزایش می دهد که عملا هیچ استخوان کوچک و الیاف سفت و سخت وجود ندارد. با این حال، تاثیر حرارتی طولانی مدت ممکن است بر ظاهر ظرف و طعم تاثیر بگذارد. Piksha شروع به حل و فصل، گوشت از دست دادن آب و هوا و عطر.
هنگام انتخاب یک ماهی، باید به طراوت خود توجه کنید. انجماد، به خصوص همراه با انجماد دوره ای، قله را خشک می کند، و اول از همه آن ها از این ماهی ها و محصولات نیمه تمام شده از این ماهی های لذیذ معقول استفاده می شود.

کبد Pikshi کمتر از چربی بیش از crackling است، اما طعم و عطر بسیار شبیه به این محصول است و همچنین می تواند در تغذیه رژیم غذایی و در تولید ظروف ظریف استفاده شود.

کاربرد در پخت و پز

پودر تازه بوی دریا یک تعطیلات واقعی برای آشپزی است. در انگلستان، آنها شوخی می کنند که فقط دسر را نمی توان از این ماهی آماده کرد، زیرا پیک در بقیه ظروف خیلی خوب است.

ماهی پخته شده با سیب زمینی سرخ شده با کره و سبز جعفری تازه، قابل احترام در اسکاندیناوی. و سوال به ملکه بریتانیای کبیر نمی تواند بدون آن زندگی کند ماهی و چیپس.سرخ شده در پیک های سرخ شده و برش سیب زمینی سرخ شده. یک آبجو نور به طور پیوسته مناسب برای چنین ظرف و یا تازه به دست آوردن سن سنتی است. ماهی بد نیست ترکیب با شری یا دیگر شراب سفید.
طعم نرم افزاری Pikes به طور هماهنگ با سس های تیز و تند، انواع ادویه جات ترشی جات و ظروف جانبی ترکیب شده است.

Piksha در یک جفت یک ظرف ملایم و واقعا رژیمی خواهد بود، گوشت پخته شده طعم و گوش گوش را اضافه می کند. به پوسته طلایی ماهی یا پخته شده با پنیر یا سبزیجات تبدیل به یک شام خانوادگی با شکوه تبدیل می شود.

فقدان استخوان های کوچک در Piscuch و خروجی فیله های نسبتا بزرگ به شما اجازه می دهد تا از این ماهی ها و کباب های خوراکی از این ماهی ها و پرکننده های ماهی و کیک های ماهی محبوب و کاسه های ماهی در فنلاند استفاده کنید. در اروپای غربی و امریکا، فیله پیک دودی قدردانی می کند findon Haddocks. و در نروژ و ایسلند به طور مستقیم در خیابان ها مشرف به پورت شما می توانید ببینید که چگونه پیک با تهیه یک ظرف ملی خشک می شود - ماهی استونیک