طرز تهیه پنکیک با توت فرنگی با عکس مرحله به مرحله. پنکیک با سس توت فرنگی فیلینگ پنکیک توت فرنگی منجمد

طرز تهیه پنکیک با توت فرنگی با عکس گام به گام - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

پنکیک با توت فرنگی

در تابستان گرم، وقت آن است که عزیزان خود را با پنکیک با انواع توت ها خوشحال کنید. زغال اخته، تمشک، توت - همه این انواع توت ها به عنوان یک پرکننده عالی هستند، اما توت فرنگی های معطر یا توت فرنگی های وحشی به ویژه خوب هستند. ابتدا باید پنکیک هایی بپزید که ضخیم نباشند اما وقتی با انواع توت ها پر شوند پاره نمی شوند. این کاملاً انرژی بر است و سریع نیست، اما نتیجه ارزش آن را دارد. پنکیک، به معنای واقعی کلمه و به معنای واقعی کلمه، موضوع حساسی است، اما اگر ترفندهایی را بلد باشید و از آن استفاده کنید، همه چیز دشوار نخواهد بود.

برای 10-15 پنکیک به موارد زیر نیاز داریم:

تخم مرغ - 3 عدد.
شیر - 0.5 لیتر
آرد - 5 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

کره (برای چرب کردن پنکیک) - 50 گرم
توت فرنگی - 2 فنجان

دستور تهیه پنکیک با توت فرنگی

اگر این نسبت‌ها را برای خمیر به خاطر بسپارید، همیشه پنکیک‌های نازک و لطیفی دریافت خواهید کرد که در آن راحت است هر پرکننده را بپیچید. تخم مرغ ها را با شکر و نمک زده و شیر را اضافه کرده و هم می زنیم و آرد الک شده را اضافه می کنیم.

می توانید از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید، اما یک همزن ساده کار را به خوبی انجام می دهد. پس از دریافت یک خمیر همگن بدون توده، یک قاشق روغن نباتی اضافه کنید.

در این مورد، تابه را فقط قبل از پختن اولین پنکیک چرب کنید. هر پنکیک را بپزید و با قلم مو کره آب شده بمالید.

توت فرنگی ها را به 3-4 قسمت برش دهید، آنها را روی یک پنکیک قرار دهید.

نصف قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید، در یک پاکت بپیچید. بهتر است بلافاصله سرو شود، در غیر این صورت توت آب می دهد که به احتمال زیاد نشت می کند. خامه ترش، خامه فرم گرفته و کاسترد برای این غذا عالی هستند.

طرز تهیه پنکیک توت فرنگی

در اوج فصل توت‌فرنگی، همه ما سعی می‌کنیم بیشتر توت‌های تازه بخوریم، اما فراموش نمی‌کنیم که از آنها در آماده‌سازی‌ها و محصولات پخته استفاده کنیم. ساده ترین چیزی که می توانیم از توت های رسیده درست کنیم، پنکیک با توت فرنگی است.

ترکیب خمیر پنکیک و میوه های قرمز شیرین طعم شگفت انگیز و بافت لطیفی را در محصولات پخته ایجاد می کند، بنابراین این پنکیک ها خیلی سریع از روی میز خارج می شوند.

پنکیک توت فرنگی: دستور العمل کلاسیک

(محصولات در هر لیوان 200 میلی لیتری سرو می شود):

درست کردن پنکیک با توت فرنگی

دستور تهیه پنکیک خوشمزه، با وجود سادگی، خاص به حساب می آید. همه اینها به دلیل وجود توت فرنگی رسیده و لعاب شکر در ترکیب مواد تشکیل دهنده است که با شکلات ذوب شده تکمیل می شود.

در یک کاسه عمیق، شیر، تخم مرغ، آب، روغن نباتی را با هم مخلوط کنید.
آرد (الزام الک شده)، شکر گرانول، نمک را اضافه کنید، همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
یک تابه یا ماهیتابه (بسته به جایی که قرار است پنکیک بپزید) را چرب کنید، با ملاقه کمی خمیر داخل آن بریزید و سپس پنکیک شیرین را دو طرف سرخ کنید. همه پنکیک ها را با این اصل سرخ می کنیم.
شکلات را روی آتش (یا بخار) در یک کاسه تمیز (یا در ماهیتابه) ذوب کنید.
پنکیک های پخته شده و قهوه ای شده را به شکل استوانه ای بریزید، جریان نازکی از مخلوط شکلاتی را روی آنها بریزید و با توت فرنگی تزئین کنید. برای این کار، توت ها را از قبل به قطعات متوسط برش دهید، سپس روی سطح پنکیک های گرم قرار دهید، روی لعاب زده شده بریزید و در آخر دوباره آنها را با شکلات آب شده چرب کنید.

در این مرحله پنکیک خانگی خوشمزه با توت فرنگی آماده است. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده و فوق العاده آسان است. اگر می خواهید کمی دستور غذا را پیچیده کنید و پنکیک توت فرنگی را خوشمزه تر و شیرین تر کنید، در اینجا دستور اصلی پنکیک با مربای توت فرنگی و موز آمده است.

پنکیک با مربای موز و توت فرنگی

فن آوری تهیه پنکیک با آنچه در بالا توضیح داده شد یکسان است. بنابراین، منطقی نیست که گام به گام دستور پخت شناخته شده آنها را در نظر بگیرید. بهتر است به پر کردن آن توجه کنید که با دستان خود از محصولات خوشمزه و مهمتر از همه طبیعی درست می کنیم.

طرز تهیه پنکیک توت فرنگی

ما پنکیک را طبق طرح کلاسیک می پزیم.
خامه کره ای برای چرب کردن پنکیک درست کنید: پنیر خامه ای (100 گرم) را با سرعت کم به همراه خامه (25 میلی لیتر) و پودر قند (3 قاشق غذاخوری) بزنید.
چند تکه توت فرنگی تازه را به قطعات کوچک برش دهید.
پنکیک های کمی خنک شده (اما نه سرد) را با مربای توت فرنگی و سپس با خامه کره چرب کنید.
توت فرنگی تازه و موز (1 عدد) را که به زیبایی برش داده شده اند را روی خامه قرار دهید.
روی فیلینگ را با انتهای آزاد پنکیک بپوشانید. در صورت تمایل می توان روی شیرینی ها را با پودر قند پاشید.

دسر آماده است و می توان آن را با چای سرو کرد. اگر می‌خواهید محصولات پخته شده خود را به شکل مؤثرتری ارائه دهید، می‌توانید آنها را با یک شاخه نعنای معطر تزئین کنید. شاهکار آشپزی شما قطعا بی توجه نخواهد بود.

پنکیک با توت فرنگی و پنیر

یکی دیگر از گزینه های جالب برای تهیه دسر توت فرنگی مورد علاقه شما، منحصر به فرد بودن فیلینگ ظریف است که شامل توت فرنگی تازه و پنیر خانگی است.

درست کردن چنین غذاهای پخته ای برای کسانی که بچه های کوچکی در خانه دارند مفید است و نمی توان آنها را مجبور به خوردن مقدار مورد نیاز پنیر دلمه سالم کرد. اگرچه برای پنهان کردن آن، جدا کردن بزرگسالان از لقمه خوشمزه به همان اندازه که برای کودکان دشوار خواهد بود.

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
نمک - 1 پیمانه.

مواد پرکننده

توت فرنگی (تازه) - به مزه؛
شکر - اختیاری؛
پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
خامه ترش (20٪) - 5 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی مرحله به مرحله پنکیک با توت فرنگی

ورز دادن خمیر پنکیک

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با نمک و شکر مخلوط کنید.
مخلوط را با همزن/ همزن بزنید تا کف ظاهر شود.
آرد را الک کرده و کم کم (نه یکباره) به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بدون توقف، مخلوط را هم بزنید.
خمیر را با شیر رقیق می کنیم (کمی در آن می ریزیم) حتما با لیسک هم بزنید.
در آخر روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
ماهیتابه را گرم کنید، آن را کاملا با روغن چرب کنید (کمی استفاده کنید، از قبل مقدار زیادی در خمیر وجود دارد؛ نکته اصلی این است که پنکیک ها در طول پخت به تابه نچسبند).
پنکیک توت فرنگی را با پنیر دلمه روی حرارت متوسط بپزید تا قهوه ای شود. تمام شده ها را در یک توده روی یک بشقاب قرار دهید.

آماده سازی فیلینگ برای پخت

پنیر دلمه را با شکر مخلوط کرده و سپس با خامه ترش مزه دار کنید.
توت ها را به ورقه های نازک برش می دهیم.
کمی کشک روی لبه پنکیک قرار دهید و تکه های توت فرنگی را روی آن قرار دهید.
پنکیک های پر شده را به شکل رول در آورده و سرو کنید.

برای اینکه محصولات پخته شده شما پیچیده تر به نظر برسند، سعی کنید پنکیک را به کیک تبدیل کنید. برای این کار، مقداری از پنکیک ها را پشت سر هم در بشقاب قرار دهید، آنها را با خامه ترش (یا خامه) چرب کنید، سپس از بقیه پنکیک ها تپه ای درست کنید. مطمئن شوید که هر ردیف جدید را در بالا و کناره ها بپوشانید.

کیک خامه ای توت فرنگی را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از این می توان دسر خانگی سرو کرد.

پنکیک با توت فرنگی، شکلات و پنیر ماسکارپونه

شما می توانید پنکیک مورد علاقه خود را با هر فیلینگ درست کنید. حتی آن دسته از موادی که در نگاه اول ناسازگار به نظر می رسند، کاملاً در محصولات پخته شده نفیس ترکیب می شوند.

اگر تا به حال سعی نکرده اید پنکیک با ماسکارپونه و توت فرنگی درست کنید، حتما این کار را انجام دهید. طعم دسر بدون شک شما را شگفت زده خواهد کرد، زیرا کاملاً با دسر کلاسیک متفاوت است. اما پخت و پز اصلی بیش از حد معمول طول نمی کشد.

درست کردن پنکیک غیر معمول با توت فرنگی و پنیر

ما پنکیک را با شیر (با استفاده از فناوری کلاسیک) می پزیم.
توت فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.
سه عدد شکلات روی یک رنده.
کمی ماسکارپونه را روی پنکیک های آماده شده خنک شده بمالید. آن را روی سطح صاف می کنیم، سپس روی پنیر را با توت فرنگی ورقه شده می پوشانیم.
پنکیک های توت فرنگی را با شکلات رنده شده بپاشید، سپس آنها را به شکل مثلث در آورید.
روی غذای پخته شده را با برش های توت فرنگی تازه تزئین کنید و پودر قند بپاشید.

این همه - پنکیک با ماسکارپونه و توت فرنگی آماده است. همانطور که می بینید، دستور العمل های زیادی برای تهیه شیرینی های خانگی مورد علاقه شما وجود دارد، به خصوص پر کردن پنکیک سرشار از تنوع است. یکی را انتخاب کنید که بیشتر با ذائقه شما مطابقت دارد، یا سعی کنید همه گزینه ها را به نوبت بپزید، بنابراین می توانید دستور غذا را انتخاب کنید که برای خانواده شما مناسب تر است.

دسر مورد علاقه خود را با کمال میل آماده کنید - و از فرم های خوش طعم و طعم با طراوت آن لذت ببرید.

پنکیک با توت فرنگی

پنکیک با شیر راحت ترین آماده سازی است. ورز دادن آنها آسان است، به راحتی پخته می شوند، به ماهیتابه معمولی نمی چسبند، در صورت پیچ خوردن نمی شکنند و پاره نمی شوند. هر پرکننده ای را می توان با آنها ترکیب کرد، چه شیرین، چه شور و چه تازه و حتی تند. و چقدر پنکیک های گرم با شیر با توت فرنگی رنده شده و سس توت فرنگی خوشمزه هستند، چنین پنکیک هایی روحیه شما را تقویت می کند، عجله کنید تا زمانی که توت فرنگی های تازه در فروش هستند، خود را با غذاهای لذیذ مختلف ساخته شده از این توت پذیرایی کنید.
به محض اینکه پنکیک گرم توت فرنگی های گرم و صاف با شکر را لمس می کند، یاد دوران کودکی ام می افتم، یک لیوان شیر تازه با این دسر فوق العاده عالی می آید.

در این دستور طرز تهیه پنکیک توت فرنگی را به شما خواهیم گفت. به اندازه کافی عجیب، گزینه های کمی برای سرو پنکیک با توت فرنگی وجود ندارد:
پنکیک ها را می توان به شکل لوله درآورده و با توت فرنگی ریز خرد شده پر کرد و روی آن را با سس توت فرنگی پر کرد.
شما می توانید توت فرنگی کامل را روی پنکیک قرار دهید و آنها را با سس توت فرنگی سرو کنید، در این حالت پنکیک ها با این سس توت آغشته یا روی آن قرار می گیرند.
سس توت فرنگی را می توان با توت فرنگی هایی که به چهار قسمت تقسیم شده مخلوط کرده و به شکل پاکت در پنکیک ها ریخته یا به صورت مثلثی تا می شود.

مواد تشکیل دهنده خمیر پنکیک:

500 میلی لیتر. شیر.
1.3 فنجان آرد.
شکر 1/4 پیمانه.
مقدار اندکی نمک.
1-2 تخم مرغ.
1/3 قاشق چایخوری نوشابه (نیازی به خاموش کردن نیست).
در خمیر 3 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.

برای فیلینگ توت فرنگی:

2 فنجان توت فرنگی
1 قاشق غذاخوری شکر.

طرز تهیه پنکیک با توت فرنگی

تخم مرغ ها را با شکر و نمک خرد کنید تا یکدست شود تا سفیده ها به طور یکنواخت پخش شوند و در رشته های لغزنده قرار نگیرند.

شیر را اضافه کنید.

سپس آرد و سودا را اضافه کنید، خمیر را مخلوط کنید، روغن نباتی را اضافه کنید.

خمیر باید مایع، اما غلیظ تر از آب باشد. خمیر را به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا گلوتن از آرد خارج شود. به این ترتیب پنکیک ها نرم تر می شوند و به تابه نمی چسبند. اگر خمیر غلیظ شد می توانید کمی آب اضافه کنید.

برای پنکیک بهتر است از تابه پنکیک استفاده کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید و پنکیک را بپزید. می توانید ماهیتابه را فقط قبل از اولین پنکیک چرب کنید، سپس آنها نمی چسبند، زیرا روغن در خمیر وجود دارد. ماهیتابه را می توان با یک تکه گوشت خوک که روی چنگال خرد شده چرب کرد. این یک جایگزین بسیار خوب برای کره است، زیرا راحت، تمیز است و با مقدار چربی زیاده روی نمی کند. اگر پنکیک‌ها خوب برنمی‌گردند یا نمی‌چسبند، به این معنی است که گلوتن کافی در آرد وجود ندارد، باید 1 قاشق غذاخوری دیگر با یک انبوه آرد یا یک ماهیتابه بد اضافه کنید. اگر چدن یا استیل باشد می توانید آن را با نمک بمالید. ماهیتابه ای با پوشش نچسب و سرامیکی را نمی توان تحت این روش قرار داد، حتی بدتر می شود.
در حالی که پنکیک ها در حال پخت هستند، توت فرنگی ها را پوره کنید.
یک کاسه عمیق، یک لیوان مخلوط کن یا یک فنجان بزرگ را با توت فرنگی پر کنید، شکر را اضافه کنید.

با مخلوط کن یا به روش قدیمی با یک ماشین خرد کن چوبی آسیاب کنید.

توت فرنگی های رنده شده را در ظرفی که دسر را در آن سرو می کنید بریزید. افزودن برگ نعناع بسیار خوشمزه است.

پنکیک های شیر زرد، بسیار نرم هستند و در دهان شما ذوب می شوند.
آنها را در یک بشقاب قرار دهید، آنها را به شکل رول درآورید یا آنها را مانند یک دستمال تا کنید.
می توانید توت فرنگی کامل اضافه کنید. پنکیک ها را با سس توت فرنگی سرو می کنیم.

پنکیک با توت فرنگی

درست کردن پنکیک با توت فرنگی.

پیشنهاد می کنم پنکیک های بعدی را با فیلینگ شیرین تهیه کنید. اما با پر کردنی که اصلا سنتی نیست، بلکه مثل تابستان غیرعادی و آبدار است! نقش چنین افزودنی شگفت انگیز، توت مورد علاقه بسیاری - توت فرنگی است. در صورت تمایل، توت فرنگی را می توان با پنیر شیرین اضافه کرد.

و بدون هیچ افزودنی، توت فرنگی طعم خوبی دارد. اما در پنکیک به روشی کاملاً جدید بازی می کند و به یک غذای میان وعده فوق العاده تبدیل می شود!

هنگام سرو، چنین پنکیک ها را می توان با خامه فرم گرفته، شیر تغلیظ شده، یک پیمانه بستنی، نارگیل یا چیپس شکلات، پودر قند یا سس خامه ای اضافه کرد. سس توت و میوه، مربا، کنسرو، کارامل و نوتلا نیز به خوبی با پنکیک ست می شود.

مواد لازم برای پنکیک توت فرنگی

پنکیک با توت فرنگی

در طول فصل توت فرنگی، من می خواهم تمام غذاهای ممکن را که از این توت درست شده است، امتحان کنم. راستش خیلی وقت پیش حتی سعی کردم باهاش کیک بپزم.

چقدر غصه خوردم که در نتیجه آزمایش، یک کیلوگرم توت فرنگی معطر و شیرین تبدیل به یک سیر بی مزه شد.

از آن زمان، متوجه شدم که این توت درمان حرارتی را تحمل نمی کند. البته استثنا کمپوت و مربا است.

امروز می خواهم دستور پخت پنکیک خود را به شما بگویم.

زمان پخت و پز: 25-30 دقیقه.

برای تهیه پنکیک توت فرنگی به موارد زیر نیاز داریم:

1) تخم مرغ 2 عدد
2) شیر 500 میلی لیتر
3) یک پیمانه نمک
4) 2-3 قاشق غذاخوری شکر
5) توت فرنگی
6) پودر قند
7) آرد
8) 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
9) کاسترد شکلاتی و برگ نعنا برای تزیین

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و با شکر و نمک با لیسک هم بزنید.

شیر را در همان ظرف بریزید و با تخم مرغ هم بزنید.

آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و خمیر مایع پنکیک را ورز دهید.

چند قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده بریزید و مخلوط کنید. بعد از این دیگر نیازی به استفاده از آن در سرخ کردن پنکیک نخواهیم داشت.

وقتی روغن مغازه‌ام تمام شود، بطری را دور نمی‌اندازم.

با استفاده از یک قوطی آب، خمیر پنکیک را در یک بطری خالی بریزید. حالا می توانیم هر مقدار از آن را داخل تابه بریزیم و اجاق گاز را تمیز نگه داریم.

باور کنید، این گزینه بسیار راحت است. هر تهیه پنکیک یک تعطیلات است.

اولین قسمت از مایه را در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

وقتی همه پنکیک ها پخته شدند، فیلینگ توت فرنگی را درست می کنیم.

توت فرنگی های پوست کنده و شسته شده را به چند قسمت برش دهید.

وسط پنکیک قرار دهید، پودر قند بپاشید و رول کنید.

با کاسترد شکلاتی و برگ نعنا تزئین کنید.

پنکیک خوشمزه با توت فرنگی

روزهای تابستان این فرصت را به خانواده می دهد تا با مجموعه ای از پنکیک های نازک و انواع توت های رسیده، خانواده را نوازش کنیم. البته، توت فرنگی آبدار همچنان مورد علاقه همه است. هنگامی که این توت اضافه می شود، محصولات ظاهری بی نظیر و طعم لطیف پیدا می کنند.

برای تهیه پنکیک با توت فرنگی، باید یک ترفند کوچک را به خاطر بسپارید. شکر دانه ریز، هر چقدر هم که ریز و سفید برفی باشد، به این سرعت در آب توت فرنگی حل نمی شود. پنکیک دسری است که می توان آن را با سرعت برق مصرف کرد. بهترین گزینه برای شیرین کردن توت فرنگی پودر قند است که در خانه کار سختی نیست، اما نتیجه حتی خوش طعم ترین ها را خوشحال می کند. پودر فوراً در توت فرنگی حل می شود و جزایر روی پنکیک کاملاً کل محیط را تکمیل می کند.

پنکیک با توت فرنگی: دستور العمل با عکس

تهیه چنین محصولاتی چندان دشوار نیست. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

1.5 لیوان شیر صاف شده خانگی (نسخه های خریداری شده در فروشگاه باید با درصد طبیعی چربی انتخاب شوند).
2 تخم مرغ تازه متوسط؛
3 قاشق غذاخوری شکر (برای خمیر)؛
کمی نمک خوب؛
سودا - ¼ قاشق چایخوری؛
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی با بوی خنثی؛
یک تکه کره (20-30 گرم) برای روغن کاری کامل پنکیک های تمام شده؛
700-750 گرم توت فرنگی تازه آبدار؛
8-9 قاشق غذاخوری پودر قند؛
1 لیوان آرد.

درست کردن یک دسر شیرین تابستانی

شما نباید با برش دادن خود توت ها شروع به تهیه پنکیک با توت فرنگی کنید - نرمی و آبدار بودن بیش از حد آنها منجر به ظاهر غیرعادی کل ظرف می شود. شستن و خشک کردن میوه ها در آفتاب بهترین گزینه است. در این بین، می توانید با خیال راحت شروع به ورز دادن خمیر برای پنکیک های نازک کنید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید. سپس آرد، جوش شیرین و نمک آماده را در قسمت های کوچک به مخلوط اضافه کنید. وقتی پایه غلیظ شد می توانید نصف شیر آماده شده را داخل آن بریزید. پس از مخلوط کردن، روغن نباتی و شیر باقی مانده را اضافه کنید.

برای اینکه پنکیک توت فرنگی نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا باشد، خمیر باید نازک و کاملا سرخ شده باشد. تابه کاملاً وظیفه سرخ کردن را بر عهده دارد. اگر از اجاق گاز نچسب استفاده می کنید، ابتدا باید آن را با روغن نباتی چرب کنید و خوب حرارت دهید. اگر پنکیک در ماهیتابه چدنی سرخ می شود، ابتدا باید آن را آماده کنید. برای انجام این کار، باید شش قاشق غذاخوری نمک را کف آن بریزید، مخلوط خشک را با یک دستمال روی سطح بمالید و با آب گرم بشویید.

ماهیتابه آماده شده باید به طور مساوی گرم شود و با روغن نباتی پوشانده شود. اگر قسمت پنکیک بزرگ است، روش روغن کاری کف باید چندین بار تکرار شود.

پنکیک با توت فرنگی را می توان به صورت پاکت نامه یا به شکل شاورما میوه ای سرو کرد. توت های بزرگ را باید به صورت ورقه ای برش دهید و سخاوتمندانه با پودر بپاشید. سپس باید مخلوط توت، برگ های نعناع شسته شده را روی پنکیک خنک شده قرار دهید و ماهرانه آن را بپیچید.

بسیاری از بچه ها از خوردن پنکیک شکلاتی با توت فرنگی لذت می برند. دستور تهیه محصولات بسیار ساده است. برای تهیه خمیر شکلاتی به محصولات زیر نیاز دارید:

3 لیوان شیر (محتوای چربی به اختیار شما است)؛
330 گرم آرد (الک شده)؛
2 قاشق غذاخوری پودر قند؛
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بدون طعم؛
2 قاشق غذاخوری کاکائو؛
3-4 تخم مرغ.

پنکیک با توت فرنگی: دستور العمل

ابتدا باید دو ظرف ذخیره کنید. در مرحله اول، شما باید تخم مرغ، پودر و آرد را مخلوط کنید، سپس شیر و روغن نباتی را اضافه کنید. پایه تمام شده باید تقسیم شود، یک چهارم خمیر باید در یک بشقاب دیگر ریخته شود. با کمک آن می توانید در حین سرخ کردن، الگویی به پنکیک اضافه کنید.

کاکائو را به بیشتر خمیر اضافه کنید و چند بار مخلوط کنید. کاکائو می تواند ضخامت بیش از حد را به پایه پنکیک اضافه کند. پس از آن می توانید شروع به سرخ کردن کنید. باید یک پیمانه خمیر شکلاتی را در ماهیتابه داغ بریزید، به سرعت کف آن را بچرخانید تا پایه روی تمام سطح پخش شود، سپس باید یک نوار نازک از خمیر سفید را برای الگو بریزید. می توانید از هر دو طرف یک الگو درست کنید یا می توانید یک طرف آن را فقط شکلات بگذارید.

پنکیک شکلاتی کاملاً با پنیر کوتیج و توت فرنگی ست می شود. برای چنین پر کردن پیچیده به اجزای زیر نیاز دارید:

100-150 گرم پنیر دلمه؛
25-35 میلی لیتر خامه تازه خوب؛
150 گرم توت فرنگی؛
یک قاشق مرباخوری توت فرنگی خانگی.

درست کردن یک دسر خوشمزه

در یک مخلوط کن با یک کاسه بالا، باید پنیر کوتیج، توت فرنگی آماده و خامه را با شکر بکوبید، سپس مربا را به مخلوط غلیظ اضافه کنید. هر پنکیک شکلاتی باید با پر کردن پنیر پر شود و در یک پاکت پیچیده شود. می توانید با انواع توت های تازه و نوارهای خامه و مربا سرو کنید. همچنین می توانید روی توت فرنگی و پنکیک خامه ای را با نعناع تازه یا پوست پرتقال تزئین کنید. سپس عطر دسر حتی همسایه ها را به خود جلب می کند.

پنکیک سبوس دار با توت قرمز

خوردن پنکیک تهیه شده از سبوس همراه با توت فرنگی فوق العاده سالم است. دستور تهیه این محصولات برای هر خانه دار آشنا است. عناصر:

یک قاشق غذاخوری شکر خوب؛
50-70 گرم شیر؛
2 قاشق غذاخوری کامل پنیر دلمه؛
5-6 قاشق غذاخوری ل سبوس؛
تخم مرغ.

ابتدا در ظرفی بلند باید سبوس، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. پس از اینکه مخلوط را کاملا هم زدید، شیر را به آن اضافه کنید. آخرین چیز پنیر دلمه است - باید در خمیر آسیاب شود و اجازه دهید 15-20 دقیقه بماند. در مرحله بعد، باید مقداری از خمیر را با ملاقه در ماهیتابه بریزید و هر پنکیک را سرخ کنید. می توانید با انواع توت ها با پودر پاشیده شده سرو کنید.

خانم های خانه دار می توانند با تهیه پنکیک های غیر معمول و الهام گرفته از فرانسوی با توت فرنگی، خود را خوشحال کنند. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا روند را کاملا درک کنید. نکته قابل توجه این غذا پنیر ماسکارپونه است که به دسر نرمی و ظرافت می بخشد. خمیر پنکیک با معمول تفاوتی ندارد ، اما پر کردن آن زنان را با یک دندان شیرین خوشحال می کند.

توت فرنگی های شسته و کاملا خشک شده باید به نوارهای نازک بریده شوند.
شکلات (سیاه یا شیری بدون ناخالصی) باید ریز رنده شود.
یک قاشق غذاخوری ماسکارپونه را روی یک پنکیک خنک و نرم قرار دهید، روی آن را با تکه های توت فرنگی بپوشانید و شکلات بپاشید.
هر پنکیک با پر کردن شگفت انگیز باید با انواع توت های تازه و پودر قند تزئین شود.

اکنون می دانید که چگونه پنکیک را با توت فرنگی درست کنید (عکس ها برای وضوح در مقاله ارائه شده است). امیدواریم بتوانید چنین دسرهای خوشمزه و شیرینی را تهیه کنید. ما برای شما در تلاش های آشپزی خود آرزوی موفقیت داریم!

11 نشانه عجیب که نشان می دهد در رختخواب خوب هستید آیا شما هم می خواهید باور کنید که شریک عاشقانه خود را در رختخواب راضی می کنید؟ حداقل شما نمی خواهید سرخ شوید و عذرخواهی کنید.

چگونه جوان تر به نظر برسیم: بهترین مدل مو برای افراد بالای 30، 40، 50، 60 سال دختران 20 ساله نگران فرم و بلندی موهای خود نباشند. به نظر می رسد که جوانی برای آزمایش هایی با ظاهر و فرهای جسورانه ایجاد شده است. با این حال، در حال حاضر آخرین.

13 نشانه اینکه شما بهترین شوهر را دارید شوهران واقعاً انسانهای بزرگی هستند. حیف که همسران خوب روی درخت نمی رویند. اگر طرف مقابل شما این 13 کار را انجام می دهد، پس می توانید انجام دهید.

برخلاف همه کلیشه ها: دختری با یک اختلال ژنتیکی نادر دنیای مد را تسخیر می کند، نام این دختر ملانی گیدوس است و او به سرعت وارد دنیای مد شد و کلیشه های احمقانه را تکان داد، الهام بخش و از بین برد.

7 قسمت بدن که نباید با دستانتان لمس کنید بدن خود را به عنوان یک معبد در نظر بگیرید: می توانید از آن استفاده کنید، اما مکان های مقدسی وجود دارد که نباید با دستان خود آنها را لمس کنید. تحقیقات نشان می دهد.

12 چیزی که نباید از یک مغازه دست دوم بخرید این لیست از اقلامی را که باید همیشه جدید باشند و هرگز آنها را از فروشگاه های دست دوم خریداری نکنید، بررسی کنید.

پنکیک، غذاهای توت فرنگی

هنگامی که وقت آزاد زیادی ندارید یا نمی خواهید برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید، اما همچنان می خواهید خود را با چیزی شیرین پذیرایی کنید، می توانید از دستور پخت پنکیک های فوق العاده استفاده کنید. پر کردن با پنیر گرانول و مربای توت فرنگی همراه با خامه لطیف تجربه ای فراموش نشدنی را برای شما به ارمغان می آورد.

تخم مرغ، آرد، شیر، روغن نباتی، نمک، مربای توت فرنگی، پنیر دلمه، خامه فرم گرفته

پنکیک با غذای خوشمزه.)))

خمیر پنکیک، پنیر دلمه، خامه ترش، مربای توت فرنگی

پنکیک غذای مورد علاقه خانواده من است که به طور سنتی بیشتر در تعطیلات آخر هفته طبخ می کنم. من معمولا با استفاده از فناوری استاندارد پنکیک درست می کنم، اما گاهی اوقات می خواهم آزمایش کنم. امروز دقیقا چنین روزی بود و من پنکیک توت فرنگی درست کردم. در ابتدا انجام چنین آزمایش هایی ترسناک بود، اما وقتی پنکیک ها را امتحان کردم، برای یک دقیقه از تصمیم خود پشیمان نشدم.

توت فرنگی، آرد، شیر، تخم مرغ، شکر وانیل، شکر، روغن نباتی، نمک

کلیه حقوق مطالب موجود در وب سایت www.RussianFood.com. مطابق با قوانین فعلی محافظت می شوند. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.

مدیریت سایت در قبال نتایج استفاده از دستور العمل های آشپزی داده شده، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها ارسال می شود و محتوای تبلیغات مسئولیتی ندارد. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.

توضیحات دستور غذا:
از این قسمت 9 عدد پنکیک گرفتم. پنکیک ها رو نه خیلی شیرین درست کردم که موقع سرو رویشون شربت میریزیم و پودر قند میپاشیم.

مواد تشکیل دهنده دستور غذا

2 فنجان کفیر 1٪
2 قاشق غذاخوری قاشق عسل،
1 قاشق چایخوری نوشابه - با سرکه خاموش کنید،
مقدار اندکی نمک،
1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر،
1 بسته شکر وانیل یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل،
3 قاشق غذاخوری قاشق کره آب شده،
2 عدد سفیده تخم مرغ،
2 فنجان توت فرنگی،
هر شربتی
شکر پودر شده.

روش پخت و پز:

نمک را به کفیر اضافه کنید - به مزه، شکر، نوشابه (آب شده با سرکه)، وانیلین، کره ذوب شده و عسل.

هم بزنید، با قاشق هم بزنید، عسل باید کاملا حل شود و حباب هایی روی سطح جرم ظاهر شود.

سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود و هم بزنید و کم کم داخل کفیر بریزید.

در حین هم زدن آرد را کم کم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

توت فرنگی ها را بشویید و برش بزنید.

توت فرنگی را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

خمیر را با قاشق بیرون می آوریم. ماهیتابه گرم شده را با کره چرب کنید، یک پیمانه کامل از خمیر را بردارید و به طور مساوی روی ماهیتابه قرار دهید. پنکیک ها را از دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید. یک ماهیتابه با قطر کم بردارید (من یک ماهیتابه با قطر 15 سانتی متر برداشتم)، سپس پنکیک ها را راحت تر برگردانید. پنکیک اول را در ماهیتابه ای که با کره چرب کرده بودیم سرخ کردم سپس پنکیک ها را بدون اینکه تابه را با روغن چرب کنیم سرخ کردم.

اگر ناگهان پنکیک به ماهیتابه چسبید، قبل از هر پنکیک باید آن را با روغن چرب کنید.

قبل از سرو، پنکیک ها را به قسمت هایی تقسیم کنید (2 تا 3 عدد پنکیک)، یک پنکیک را روی دیگری بگذارید و مقدار زیادی شربت روی آن بریزید.

پودر قند را زیاد بپاشید و با برش های توت فرنگی تزئین کنید.

سلام به همه! فصل توت فرنگی ادامه دارد و این بدان معناست که زمان دستور العمل توت فرنگی دیگر فرا رسیده است. امروز پنکیک توت فرنگی خود را به شما نشان خواهم داد و همچنین طرز تهیه آنها را به شما خواهم گفت. شاید کسی چنین دستور العملی را خودآزاری تلقی کند و کاملاً درست باشد. این پنکیک با توت فرنگی که دستور پخت آن را در ادامه خواهید آموخت، منحصراً قبل از سرو (منظور مونتاژ آنها) تهیه می شود. نتیجه کار شما قطعا شما را خوشحال خواهد کرد. خوب، کسانی که مشکلات آشپزی را دوست ندارند - فقط نگاه کنید و از عکس های خوشمزه لذت ببرید :)

پنکیک با پر کردن توت فرنگی یک دسر عالی برای هر مناسبتی است. همچنین این پنکیک با توت فرنگی می تواند صبحانه باشد. به طور کلی، دستور غذا ساده تر از همیشه است. می توانید پنکیک بپزید و خامه ترش (یا خامه فرم گرفته) را از قبل آماده کنید. و قبل از سرو، کل چیز را در پنکیک های لوله ای زیبا جمع کنید که بدتر از نفیس ترین کیک ها نیستند.

من این دستور پخت پنکیک با توت فرنگی را به همه توصیه می کنم، نه فقط دوستداران این توت فوق العاده. ترفند دستور غذا (و در اینجا بیش از یک مورد وجود دارد) در خامه ترش است که برای طعم دادن به پنکیک ها در داخل و خارج از آن استفاده می شود. به نظر حقیر من این خامه ترش خانگی با توت فرنگی خیلی بهتر از همون خامه زده شده با شکر میاد. این ترشی ذاتی خامه ترش است که باعث می شود ظرف فوق العاده روشن و خوشمزه و بسیار خاطره انگیز باشد. من اخیراً این ترکیب طعم ها را در دستور العمل دیگری تجسم کردم -. حتما امتحانش کنید!

زمان پخت: 30 دقیقه

تعداد وعده ها - 10

عناصر:

3 عدد تخم مرغ
4 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری شکر + 0.5 پیمانه شکر
0.3 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری سودا (با سرکه یا آب لیمو خاموش کنید)
4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان + کمی بیشتر برای سرخ کردن پنکیک
2.5 فنجان آرد (انباشته)
خامه ترش 300 میلی لیتر (15 درصد چربی)
400 گرم توت فرنگی تازه

پنکیک با توت فرنگی، دستور گام به گام با عکس

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید که در آن خمیر پنکیک را آماده می کنیم.

به تخم مرغ ها 4 فنجان شیر (200 میلی لیتر لیوان)، 2 قاشق غذاخوری شکر، یک سوم قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چای خوری نوشابه (ابتدا با سرکه یا آبلیمو خاموش کنید)، 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان اضافه کنید. من به خمیر پنکیک سودا اضافه می کنم تا پنکیک متخلخل شود. این یک ماده اختیاری است و لازم نیست آن را اضافه کنید.

با استفاده از مخلوط کن یا میکسر، همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید، سپس 2.5 فنجان آرد را که کمی پر شده اضافه کنید. دوباره از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید و آرد را با خمیر مخلوط کنید. گلوله های آرد نباید وجود داشته باشد.

خمیر پنکیک کاملاً مایع است ، اما از این خمیر مایع است که پنکیک های نازکی را که برای تهیه پنکیک با فیل توت فرنگی نیاز داریم به دست می آوریم.

ماهیتابه پنکیک را کاملا گرم کنید و پنکیک ها را روی حرارت ملایم بپزید و به طور دوره ای سطح تابه را با یک لایه نازک روغن آفتابگردان چرب کنید. با استفاده از برس شیرینی سیلیکونی ماهیتابه را با روغن چرب می کنم، خیلی راحت است.

اینم نتیجه زحمات من پنکیک آماده است. آنها بسیار نازک و کمی متخلخل ظاهر شدند.

حالا خامه ترش را آماده کنید. نصف لیوان شکر را به 300 میلی لیتر خامه ترش کم چرب اضافه کنید و خامه را با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود. همین، خامه ترش آماده است.

توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید، توت های بزرگ را به 2 یا 4 قسمت برش دهید.

بلافاصله قبل از سرو، ظرف را فرم دهید. برای این کار پنکیک را با سمت اشتباه به سمت بالا قرار دهید و از لبه پنکیک نواری از توت فرنگی تشکیل دهید.

کمی خامه ترش به توت ها اضافه کنید و پنکیک را محکم در لوله بغلتانید.

پنکیک با توت فرنگی: دستور العمل با عکس

تهیه چنین محصولاتی چندان دشوار نیست. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

1.5 لیوان شیر صاف شده خانگی (نسخه های خریداری شده در فروشگاه باید با درصد طبیعی چربی انتخاب شوند).
2 تخم مرغ تازه متوسط؛
3 قاشق غذاخوری شکر (برای خمیر)؛
کمی نمک خوب؛
سودا - ¼ قاشق چایخوری؛
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی با بوی خنثی؛
یک تکه کره (20-30 گرم) برای روغن کاری کامل پنکیک های تمام شده؛
700-750 گرم توت فرنگی تازه آبدار؛
8-9 قاشق غذاخوری پودر قند؛
1 لیوان آرد.

درست کردن یک دسر شیرین تابستانی

برای اینکه پنکیک توت فرنگی نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا باشد، خمیر باید نازک و کاملا سرخ شده باشد. تابه کاملاً وظیفه سرخ کردن را بر عهده دارد. اگر از ظروف نچسب استفاده می کنید، ابتدا باید آن را با روغن نباتی چرب کرده و خوب حرارت دهید. اگر پنکیک در ماهیتابه چدنی سرخ می شود، ابتدا باید آن را آماده کنید. برای انجام این کار، باید شش قاشق غذاخوری نمک را کف آن بریزید، مخلوط خشک را با یک دستمال روی سطح بمالید و با آب گرم بشویید.

پنکیک شکلاتی

3 لیوان شیر (محتوای چربی به اختیار شما است)؛
330 گرم آرد (الک شده)؛
2 قاشق غذاخوری پودر قند؛
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بدون طعم؛
2 قاشق غذاخوری کاکائو؛
3-4 تخم مرغ.

پنکیک با توت فرنگی: دستور العمل

با پنیر دلمه

شکلات و توت فرنگی کاملاً با هم ترکیب می شوند. برای چنین پر کردن پیچیده به اجزای زیر نیاز دارید:

100-150 گرم پنیر دلمه؛
25-35 میلی لیتر خامه تازه خوب؛
150 گرم توت فرنگی؛
قاشق غذاخوری خانگی

درست کردن یک دسر خوشمزه

در مخلوط کن با یک کاسه بالا، باید پنیر کوتیج، توت فرنگی های آماده را بکوبید و سپس مربا را به مخلوط غلیظ اضافه کنید. هر پنکیک شکلاتی باید با پر کردن پنیر پر شود و در یک پاکت پیچیده شود. می توانید با انواع توت های تازه و نوارهای خامه و مربا سرو کنید. همچنین می توانید روی توت فرنگی و پنکیک خامه ای را با نعناع تازه یا پوست پرتقال تزئین کنید. سپس عطر دسر حتی همسایه ها را به خود جلب می کند.

پنکیک سبوس دار با توت قرمز

یک قاشق غذاخوری شکر خوب؛
50-70 گرم شیر؛
2 قاشق غذاخوری کامل پنیر دلمه؛
5-6 قاشق غذاخوری ل سبوس؛
تخم مرغ.

با پنیر ماسکارپونه

خانم های خانه دار می توانند با تهیه پنکیک های غیر معمول و الهام گرفته از فرانسوی با توت فرنگی، خود را خوشحال کنند. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا روند را کاملا درک کنید. نکته قابل توجه این ظرف این است که به دسر پیچیدگی و سبکی می بخشد. هیچ تفاوتی با معمول ندارد، اما پر کردن، زنان را با یک دندان شیرین خوشحال می کند.

توت فرنگی های شسته و کاملا خشک شده باید به نوارهای نازک بریده شوند.
شکلات (سیاه یا شیری بدون ناخالصی) باید ریز رنده شود.
یک قاشق غذاخوری ماسکارپونه را روی یک پنکیک خنک و نرم قرار دهید، روی آن را با تکه های توت فرنگی بپوشانید و شکلات بپاشید.
هر پنکیک با پر کردن شگفت انگیز باید با انواع توت های تازه و پودر قند تزئین شود.

نتیجه

امروز یک غذای خانگی جادویی برای دسر داریم - پنکیک با توت فرنگی "Obedenie". من این شیرینی خوشمزه را به سفارش دختر بزرگم آماده کردم و او به من کمک کرد تا مواد پنکیک را برای قیمه بپزم.

پنکیک با استفاده از شیر و آرد گندم تهیه می شود. پنکیک های لطیف و کمی سرخ شده در پاکت های مثلثی غلتانده می شوند و داخل آن توت فرنگی تازه قرار دارد. آیا می توان در برابر چنین میان وعده بعد از ظهر مقاومت کرد؟

یک روز قبل همه پنکیک ها را با آن پختیم و خوردیم. تحکیم!

برای تهیه "پرخوری"، محصولات را از لیست بردارید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه همزن بشکنید.

آنها را خوب بکوبید. من پنکیک با توت فرنگی در کشور پختم، بنابراین از یک چنگال معمولی برای شلاق استفاده کردم.

شیر گاو خانگی را اضافه کنید.

به هم زدن تخم مرغ ها ادامه دهید اما با شیر. شکر و نوشابه را با آب جوش اضافه کنید.

به هم زدن مخلوط تخم مرغ و شیر ادامه دهید.

مقداری آرد گندم را اضافه کنید و خمیر را خوب مخلوط کنید.

مقدار دیگری از آرد را اضافه کنید و دوباره خمیر را مخلوط کنید. خمیر پنکیک باید پایه نیمه مایع داشته باشد.

تابه را خوب گرم کنید. روغن را با استفاده از برس سیلیکونی بمالید.

مقداری از خمیر پنکیک را در ماهیتابه داغ بریزید و آن را به طور یکنواخت در تمام سطح سرخ کردنی پخش کنید. پنکیک ها را تا زمانی که کف آن قهوه ای طلایی شود بپزید.

سپس با کفگیر آن را برگردانید و روی آن را بپزید تا روی آن طلایی شود. من پنکیک کم رنگ را دوست دارم و دخترانم آنها را سرخ شده دوست دارند، بنابراین برخی از آنها را کمی قوی تر پختم.

اولین پنکیک آماده شده را در یک ظرف صاف بردارید و روی آن شکر بپاشید. پنکیک دوم آماده شده را روی پنکیک اول قرار دهید و همچنین شکر بپاشید و همینطور ادامه دهید تا خمیر پنکیک شما تمام شود.

وقتی همه پنکیک های شما روی هم چیده شد، فیلینگ توت فرنگی را آماده کنید. توت فرنگی ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید.

به صورت ورقه ای برش دهید.

یک قاشق غذاخوری از فیلینگ را در وسط پنکیک قرار دهید.

همانطور که در عکس نشان داده شده است لبه ها را به شکل مثلث تا کنید.

پنکیک های پر شده با توت فرنگی را در ظرف سرو قرار دهید و به عنوان یک دسر خانگی سرو کنید.

دختران من پنکیک با توت فرنگی و خامه ترش می خوردند.

"اوه، خوشمزه!" - کوچکترین دختر فریاد زد. نام آنها از این روست.

من پیشنهاد می کنم پنکیک های نازک بسیار خوشمزه را با شیر با پر کردن شیرین تهیه کنید. این پنکیک به راحتی و به سادگی از مواد موجود تهیه می شود. طبق این دستور، پنکیک ها بسیار نازک، لطیف، آفتابی و با لبه ترد هستند. خب اینجوری بهشون خدمت کن پنکیکما شیر با توت های خانگی خواهیم داشت بستنی و توت فرنگی- خوشمزه و روشن خواهد شد. ترکیب مربای توت فرنگی، بستنی توت خنک، توت فرنگی تازه و کلوچه یک دسر عالی است که حتما باید امتحان شود. هم بزرگسالان و هم کودکان از این دسر غیر معمول خوشحال خواهند شد.