Comment planter du céleri pétiole pour les semis. Conditions climatiques optimales. Sol et éclairage

Ils savaient à l'époque Egypte ancienne et en Grèce, les guérisseurs préparaient des décoctions à partir de ses racines et de ses feuilles. Plus tard, cette épice a commencé à être ajoutée aux salades et autres plats, ce qui rendait leur goût plus riche et piquant. C'est ainsi que le céleri a gagné en popularité et a commencé à se répandre dans le monde entier, tandis que les gourmets appréciaient non seulement sa partie verte, mais aussi la partie pétiole et racine.

Beaucoup femmes au foyer modernes savoir non seulement propriétés utiles oh cette plante, mais aussi comment la faire pousser à partir de graines ou de tiges.

Types et avantages du céleri

Si auparavant il était cultivé exclusivement pour la production infusions médicinales et de la drogue, de nombreux jardiniers tentent aujourd'hui de lui allouer un terrain dans leur datcha. Les personnes vraiment intéressées par la possibilité de vivre sans maladie et de retarder indéfiniment le début de la vieillesse mangent quotidiennement les tiges, les légumes verts ou les racines de cette plante. Ceux qui n'ont pas intrigues personnelles, essaient d'apprendre à faire pousser du céleri pétiole à partir de graines à la maison.

Cela est dû à la composition des substances et des vitamines contenues dans sa tige.

Une grande quantité de vitamines PP, B1, B2, K, C, B5 et E apporte norme quotidienne corps humain, même si vous en mangez chaque jour une fine tige.

Il contient des oligo-éléments tels que le zinc (partie de l'insuline), le fer (base de l'hémoglobine), le phosphore (participe aux processus biochimiques), le sélénium (protège contre les tumeurs), le magnésium (un antidépresseur naturel) et le calcium (partie des dents et des os). ).

Les acides glutamique et nicotinique augmentent encore la valeur de la branche de céleri.

Il contient également de l'apiol, des protéines et du carotène.

Il existe 3 types de céleri : racine, feuille et pétiole. Chacun d'eux possède son propre ensemble de propriétés bénéfiques qui ont un effet positif sur le corps humain. Certains l'utilisent comme assaisonnement, d'autres pour préparer des plats indépendants.

Sélection de graines

Différents types de céleri ont non seulement des propriétés différentes composition chimique, mais diffèrent également par leur goût. De nombreux jardiniers amateurs s'intéressent au céleri pétiole pour ses propriétés bénéfiques et son goût. Cultiver cette variété à partir de graines est quelque peu gênant, mais sa période de croissance est beaucoup plus longue.

Pour que la plante pousse plus vite, il est préférable de choisir des espèces à maturation précoce, par exemple « Golden », « White Feather », « Malachite » ou « Yunga ».

Cette plante est cultivée en 2 étapes.

Semer des graines de céleri pétiole pour les semis. Les pousses apparaîtront 2 semaines après le semis.

Transplantation des pousses dans un endroit permanent.

Il n'y a aucune difficulté à cultiver cette plante, il suffit d'être patient, puisque sa période de maturation prend de 160 à 180 jours.

Préparation des graines

Dans de nombreuses cultures, les semences sont pré-désinfectées et traitées. Pour les débutants, c'est aussi le point principal de la question de savoir comment cultiver le céleri pétiole. La préparation des graines commence par une solution faible de permanganate de potassium, dans laquelle elles sont immergées pendant 2-3 heures. Après cela, ils peuvent être semés dans un sol préalablement préparé et humidifié.

Un mélange à parts égales d’humus convient le mieux à cette plante. terrain en gazon et de la tourbe. Le mélange de sol doit être soigneusement mélangé, versé dans des récipients préparés, de préférence des boîtes, et bien humidifié la veille de la plantation.

Atterrissage

Une question importante pour ceux qui décident de planter à partir de graines est de savoir quand planter cette plante. Temps optimal C'est début mars, car les plants de cette culture sont assez capricieux.

Avant de semer, il faut calciner mélange de sol au four ou laissez-le quelques minutes 30, ce qui le soulagera agents pathogènes Et parasites possibles. Il est également conseillé de traiter le récipient préparé avec du permanganate de potassium.

Certains jardiniers sèment les graines dans un sol humide dans lequel sont pratiquées de petites rainures. Vous n’êtes pas obligé de les saupoudrer de terre, mais recouvrez simplement le récipient d’un film et placez-les dans un endroit chaud et endroit ensoleillé. La seule exigence à ce stade est de pulvériser constamment le sol afin qu'il soit constamment humidifié.

De nombreux jardiniers savent comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines en coupe.

Vous devez prendre des gobelets jetables en plastique ou les fabriquer avec du papier épais et les remplir de mélange de terre.

Placez les récipients dans des boîtes en les pressant fermement les uns contre les autres.

Humidifiez le sol et jetez quelques graines dans chaque tasse sans les recouvrir de terre.

Couvrir d'un sac ou d'un film sombre, en vérifiant l'humidité du sol tous les 2-3 jours.

Après 10 à 15 jours, éclaircissez les plants en laissant 2 à 3 pousses fortes dans chaque verre.

Pour éviter que les plants ne s'étirent, vous devez leur fournir beaucoup de lumière, pour laquelle il suffit de placer la boîte avec les pousses dessus. côté ensoleillé ou ajouter éclairage artificiel. Si le céleri pétiole (poussant à partir de graines) a été planté début mars, fin mai, les plants peuvent être plantés dans des conteneurs séparés. Dans les régions aux étés courts et frais, les semis doivent être effectués en février et les récoltes en août.

Entretien des semis

Cultiver des plants de céleri pétiolés à partir de graines ne crée pas de grandes difficultés, il convient donc même aux jardiniers débutants. Parfois, les plants de cette plante les dérangent, car ils poussent extrêmement lentement.

C'est une propriété de la plante elle-même - pendant les 1,5 à 2 premiers mois, elles augmentent légèrement, mais après cette période, elles s'étirent sous nos yeux. Le céleri nécessite un minimum de soins.

Jusqu'à ce que les graines aient germé, elles ne doivent être pulvérisées que pour humidifier le sol, car elles poussent en surface. Si vous arrosez différemment, l’eau risque de les emporter.

La meilleure température de l'air est de +18-20 degrés avant l'apparition des pousses et de +15 lorsqu'elles éclosent.

L'arrosage doit être abondant en été et modéré en hiver, mais la stagnation de l'eau ne doit pas être autorisée. Le drainage peut être utilisé.

Alimentation liquide engrais organiques effectué tous les 10 jours.

Si vous cultivez du céleri tige à la maison en hiver, vous aurez besoin éclairage supplémentaire, qui est installé à 0,5 m au-dessus des plants.

Blanchir les tiges

Il y a variétés importées céleri pétiole, qui produit des tiges déjà blanchies. Ils savent cultiver du céleri pétiole à partir de graines de variétés simples et lui donner un goût et une présentation excellents. jardiniers expérimentés.

Préparez dans un premier temps des bandes de polyéthylène noir de 20 cm de large et selon la longueur de la plante. Pour cela, vous pouvez utiliser des sacs poubelles.

Deuxièmement, 2 semaines avant la récolte, chaque plante doit être enveloppée dans ces rubans et fixée dessus avec un élastique ou un fil afin qu'ils ne se défont pas. À la maison, vous pouvez utiliser du papier au lieu du polyéthylène.

Troisièmement, ne buttez pas le céleri avant la récolte afin que ses tiges ne soient pas saturées de l'odeur de la terre.

Si le céleri a été planté tardivement, sa croissance peut être accélérée avec des stimulants supplémentaires.

Maladies et ravageurs

Même un débutant peut comprendre comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines. Mais même si prendre soin du céleri ne prend pas beaucoup de temps, cette plante est capricieuse. Par exemple, s’il n’a pas assez d’arrosage, il « se vengera » avec une partie médiane insipide de la tige, qui devient totalement immangeable.

Les bactéries putréfactives peuvent pénétrer à l’intérieur de la plante, même si elles n’apparaissent pas à l’extérieur. Il est important de surveiller la qualité de l’arrosage ; s’il est insuffisant, le pétiole de la plante commencera à se fissurer. Les principaux ravageurs du céleri en terrain découvert sont des escargots et des limaces qui aiment les tiges succulentes. À la maison, un problème peut être la stagnation de l'eau, qui provoque la pourriture des racines et contribue ainsi à l'apparition de moisissures et de pourriture.

Stockage de la récolte

Une fois les pétioles coupés, il est recommandé de les manger immédiatement. De cette façon, ils conservent autant que possible leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Pour stocker cette plante, vous aurez besoin d'un endroit étanche et bien fermé. sac en plastique, dans lequel les pétioles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours.

Si vous utilisez feuille d'aluminium, cette période peut être étendue à 7 à 10 jours. Si les légumes verts du pétiole sont légèrement flétris, les chefs expérimentés recommandent de les mettre dans de l'eau glacée pendant quelques heures. Cela le rafraîchira, le ramènera couleur riche et l'élasticité des feuilles.

Il est important non seulement de savoir comment faire pousser du céleri pétiole à partir de graines, mais vous devez également pouvoir le cuisiner correctement et savoureux. De nos jours, il est très souvent recommandé non seulement par les nutritionnistes, mais aussi par les gourmets et même les médecins.

Les tiges juteuses et aromatiques sont ajoutées aux salades, où elles se marient bien avec les tomates, les noix et les poireaux. Certains cuisiniers en font même des desserts en le mélangeant avec du beurre de cacahuète.

La forme concave des tiges leur permet d'être utilisées comme récipient pour les collations et les salades. Par exemple, ils peuvent être garnis d'une salade à base de poulet ou de fruits de mer. L'arôme du légume leur ajoutera du piquant. Dans de tels « bateaux », vous pouvez servir une collation au fromage cottage avec des œufs et du poulet, en assaisonnant le tout avec de la mayonnaise.

De nombreuses ménagères préfèrent ajouter des branches de céleri aux œufs brouillés ou aux omelettes, et même les gourmets les plus exigeants apprécieront ces plats au fromage râpé.

Les nutritionnistes recommandent aux personnes en surpoids d'apprendre à faire pousser du céleri pétiole à partir de graines à la maison afin qu'elles soient à portée de main lorsqu'elles sont consommées. jours de jeûne. Il améliore le métabolisme et contribue ainsi à la transition progressive et perte de poids saine, qui ne sera pas suivi d'une nouvelle prise de poids.

Le céleri est faible en calories et remplit le corps. vitamines utiles et des microéléments si nécessaires à une personne les jours de jeûne ou pendant un régime.

Choix herbes sur la table - une question de goût. Une chose est sûre : beaucoup de gens préfèrent non seulement le persil, l'aneth et la coriandre, mais aussi le céleri pétiole. En prendre soin n'est pas différent de prendre soin d'autres plantes du jardin, mais la technologie permettant de la cultiver en pleine terre à partir de graines a ses propres particularités. Par conséquent, pour obtenir une excellente récolte, vous devez vous familiariser avec les meilleures variétés - et éventuellement obtenir des pétioles comme ceux de la photo dans les magazines agricoles !

En bref sur les bienfaits importants ou inconditionnels du céleri pétiole

Tendre et langoureux, légèrement sucré, épicé et aromatique, dans certaines variétés un peu épicé - tel est le goût du céleri pour ceux qui l'ont essayé pour la première fois. Mais qu'est-ce qu'une vraie connaissance d'un tel plante précieuse? Il ne s'agit pas seulement de brins verts semblables au persil et à la coriandre dans les salades, les tartes et les ragoûts, non seulement de tubercules cuits dans de la crème sure avec votre sauce préférée ou de légumes-racines marinés pour la viande, mais aussi de sa partie médiane, les pétioles. Ils sont comme des faux poireaux blanchis – délicieux et aussi sains que possible ! Par conséquent, si vous n’avez pas encore essayé le céleri pétiole, il est temps de commencer.

Les pétioles de céleri (ainsi que les feuilles et les légumes-racines) peuvent soulager tout le monde de :

• kg supplémentaires. Ceci est possible grâce à excellent contenu les fibres alimentaires, qui ne sont pas absorbées par l'organisme, mais contribuent à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, à normaliser le métabolisme et à renforcer le système immunitaire ;
• rhumes fréquents, contre lesquels tout un complexe de vitamines aidera à lutter - vitamines des groupes C, A, E, B;
• nerveux et systèmes cardiovasculaires, car il contient les micro- et macro-éléments nécessaires.

En un mot, le céleri présente un bénéfice inconditionnel dans toutes ses variantes. Par conséquent, faites attention aux particularités du semis en pleine terre, culture compétente jusqu'à maturité technique et soins !

Attention! Le céleri n’est pas une panacée contre les maladies ! Ceux qui ont des ulcères, des colites, des calculs rénaux ou vésicule biliaire. Meilleure option- consultation avec un thérapeute.

Semis en pleine terre : étapes

Le céleri pétiole donne d'excellents rendements sur sols nutritifs, dans des endroits légèrement sombres (sous un arbre). Il tolère bien les zones ouvertes et ensoleillées, mais un soleil excessif peut affecter la hauteur du pétiole et son goût (par exemple, sa jutosité). Il ne craint pas le gel au sol, alors semer variétés tardives vous pouvez commencer dès fin mars afin de collecter excellente récolte. Température optimale poussant en pleine terre +20C, mais tolère facilement les « écarts » par rapport aux indicateurs de performance dans un sens ou dans l'autre.

Une caractéristique importante est la préparation du sol avant de semer des graines en pleine terre. Dans les zones appauvries, les pétioles ne seront pas denses et uniformes, ils perdront leur jutosité et l'arôme caractéristique du céleri. Mais chaque sol peut être préparé pour les semailles. Meilleur moment pour cela - l'automne, la période des premières gelées. Mais si vous ne saviez pas à l’automne que vous cultiveriez du céleri pétiole au printemps, cela n’a pas d’importance. Vous pouvez le faire au printemps, dès que le sol se réchauffe et que vous pouvez creuser la zone souhaitée.

Ainsi, les étapes de préparation du sol pour le semis. Nécessaire:

1. Sélectionnez un site avec certaines exigences.
2. Creusez des sillons (largeur - 30-40 cm, profondeur - 25 cm, à la baïonnette d'une pelle). Bonne décision- 2 sillons côte à côte - passage - 2 sillons côte à côte et ainsi de suite. Cet agencement facilitera l'entretien du céleri et facilitera sa récolte.
3. Remplissez les sillons de compost, ou ajoutez de la tourbe + du sable + de l'humus (1 : 1 : 0,5), ou ajoutez du superphosphate, mélangez, saupoudrez de terre.
4. Avant de semer des graines, il est nécessaire d'ameublir le sol, de se débarrasser des mauvaises herbes, de marcher avec un râteau et de l'humidifier.
5. Semez les graines uniformément dans les sillons, sur une seule ligne. Le plus simple est de mélanger les graines avec du sable : cela les répartira plus uniformément et permettra de voir la ligne et la densité du semis.
6. Saupoudrez les graines de terre et compactez-les un peu.
7. Arrosez, recouvrez de spunbond ou film plastique pour créer un microclimat d’humidité optimal.

Après cela, vous devez surveiller les plants qui apparaîtront le 5 au 10ème jour. Le film peut être retiré pour durcir les plantes ; les pousses sous le spunbond peuvent être soignées à travers le tissu. Au stade de 2-3 feuilles naturelles, le céleri doit être éclairci en laissant une distance de 15 à 20 cm entre les plantes. Les plantes éclaircies peuvent être taillées.

Lorsqu'une plante adulte atteint une hauteur de 25 à 30 cm, la rosette de feuilles doit être nouée afin d'obtenir des pétioles uniformes et denses. Ceci n’est pas obligatoire pour les variétés auto-blanchies.

Soins et caractéristiques de la culture des branches de céleri, ou en route vers de gros rendements

On peut dire que le céleri est une culture peu exigeante en termes de croissance. Même si tu fais attention quantité minimale temps, le céleri va germer. Seuls leur hauteur, leur goût et leur arôme laisseront à désirer. Alors, un peu de prudence - et chacun aura la possibilité d'obtenir un bon résultat !

Pour prendre soin du céleri pétiole, il est important :

• arrosage. La plante tolère mal la sécheresse, elle doit donc être arrosée modérément et régulièrement. La stagnation de l'eau dans le lit de jardin n'est pas autorisée, mais il est préférable que la racine soit humidifiée presque tout le temps. L'aération du sol jusqu'à 7 cm est autorisée ;
• alimentation engrais azotés jusqu'à 4 fois par saison. À cet égard, le céleri est « gourmand », répond bien à l'alimentation et satisfait du résultat ;
• ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes.

Attention! La culture du céleri pétiole nécessite un buttage obligatoire ! Ceci est nécessaire pour que les pétioles soient blanchis (vous pouvez utiliser méthode à l'ancienne- envelopper avec du papier) et avait une hauteur maximale.

La période moyenne de maturation du pétiole du céleri est de 120 à 150 jours. Une fois la plante formée, elle peut être périodiquement déterrée et mangée. Pour l'hiver, les plantes doivent être déterrées avec les racines, les racines doivent être un peu nettoyées, posées horizontalement dans un endroit plus chaud et utilisées selon les besoins.

Les meilleures variétés de céleri pétiole : descriptions

Le céleri pétiole est une culture réservée à l'élite, ceux qui le cuisent l'utilisent dans frais, et aime aussi les cocktails. Pour ces jardiniers, les sélectionneurs ont développé des variétés qui les ravissent par de bonnes récoltes, soins simples, résistance au gel. Parmi toutes les variétés on peut distinguer :

• Tango, en retard (180 jours). Caractérisé par une rosette de feuilles uniforme et verticale, de puissants pétioles de couleur vert bleuâtre. Productif, transportable, aromatique ;
• Triomphe, moyennement tardif (130 jours). La hauteur de la rosette de feuilles est de 65 cm, la hauteur des pétioles est de 30 cm, la couleur est émeraude foncée ;
• Malachite, précoce (80 jours). La hauteur des pétioles est de 20-25 cm, blanchis, charnus et juteux, sans nervures.

La meilleure option pour les jardiniers débutants est de sélectionner des graines de plusieurs variétés, de les semer, de faire pousser des pétioles et de remarquer la différence. Et sur l'année prochaine donner la préférence la meilleure variété. La culture du céleri pétiole n’est pas particulièrement difficile. L'essentiel est le choix de la variété, la préparation du mélange de sol, le buttage. ET excellente récolte Cela ne vous fera pas attendre !

Le céleri est aussi une sorte d'assaisonnement pour les plats, riche en diverses vitamines. Beaucoup de gens aiment voir des herbes fraîches sur leur table, que ce soit de l'aneth, du persil ou même du céleri. Cela signifie que vous devez apprendre à cultiver correctement cette plante. Le céleri a un arôme et un goût épicé très spécifiques. Les gens mangent du céleri à la fois comme assaisonnement et comme plat d'accompagnement.

Par nature, le pétiole ou le céleri-feuille est sans prétention et peut pousser dans de nombreuses zones climatiques. Cela signifie donc que vous pouvez le planter en toute sécurité dans votre jardin et l’ajouter à votre alimentation quotidienne. Il ne faut pas se priver de ce plaisir, car il existe toute une gamme de substances utiles. De plus, il y a beaucoup plats délicieux, où vous ne pouvez tout simplement pas vous en passer.

Même s’il n’y a rien de très difficile dans la culture du céleri, approche et soins particuliers elle en a besoin comme n’importe quelle autre plante. Sa qualité dépendra de la manière dont vous en prendrez soin. La qualité d’une plante peut être identifiée par les caractéristiques suivantes :

1. Arôme riche.
2. La splendeur des feuilles.
3. Tiges solides et élastiques.
4. Propriétés gustatives.

Quoi qu’il en soit, toutes les plantes ont leurs propres subtilités qu’il faut étudier et comprendre.

La plante peut être placée en toute sécurité aussi bien dans une zone ombragée que dans des zones ouvertes aux rayons du soleil. De plus, dans les zones légèrement ombragées, le céleri deviendra plus parfumé. Mais en même temps, selon les recommandations, il s'avère qu'il vaut mieux mettre ouvert au soleil territoires.

Pour le pétiole et le céleri-feuille, la température idéale de l'air ne dépasse pas + 20 degrés. Le climat tempéré est pour lui un « paradis ». Dans cette zone, il se sentira mieux et même de petites gelées ne lui feront pas de mal. Les variétés de céleri dont les racines ont une teinte rougeâtre sont considérées comme résistantes au gel.

Le céleri préfère le sol fertile, légèrement lâche et avec l'ajout d'un drainage. Mais même dans ce cas, il faut qu'un tel sol retienne bien l'eau. Un sol à forte acidité ou neutre convient. Il est préférable d'ajouter un peu de chaux avant de planter.

En aucun cas il ne faut choisir le panais comme voisin du céleri. Les deux plantes peuvent simplement être gâtées par des insectes nuisibles tels que les mouches du céleri.

Sélection des graines

Choisir des graines de céleri est très procédure importante. Souvent, c'est le choix de certaines variétés de graines qui affectera le type de plante dont il s'agira.

Lors de l'achat de graines, vous devez faire attention aux points suivants :

En particulier sélection de variétés joue un rôle important exclusivement culture à domicile. Cela dépendra entièrement de la variété choisie. apparence et un goût et un arôme agréables en combinaison avec d'autres produits.

Variété à feuilles et pétioles. Culture et entretien des plants

Avant de planter des plants, vous avez besoin de graines rincer et faire tremper pendant 3 jours. Est-il possible de cultiver du céleri sans semis en pleine terre ? C'est possible, mais seulement dans ce cas, vous devrez vous embêter et la germination risque d'être incomplète.

En pleine terre, la plante pousse très lentement. C'est pourquoi le céleri est souvent cultivé méthode de semis . Autrement dit, vous devez d'abord planter les graines dans un petit récipient et les placer dessus. balcon intérieur ou rebord de fenêtre.

Soit nous fabriquons la terre nous-mêmes, soit nous achetons également de la terre toute prête en magasin. Pour auto-apprentissage Il vaut mieux mélanger la terre sol en feuilles, sable, humus et tourbe. En aucun cas, cela ne peut être une base solide, cela doit être pelucher et desserrer.

Semer des graines de pétiole et de céleri-feuille

Graines répartir uniformément sur toute la surface de la boîte et saupoudrer d'une petite couche de tourbe. Étant donné que les graines sont très proches de la surface, l’arrosage avec un jet d’eau direct est dangereux. Il est préférable de s'approvisionner à l'avance en un petit arrosoir ou d'utiliser des objets improvisés que tout le monde possède - un tamis ou une petite passoire. La température ambiante doit être d'environ 20 degrés.

Les graines trempées devraient germer le cinquième jour après le semis. Après la germination, il est préférable de baisser la température à 15 degrés. Ceci est fait pour empêcher les plants de commencer à pousser et à s'étirer rapidement.

Cherechkov et céleri tige Pour bonne croissance soins requis :

• lumière;
• arrosage modéré (ne pas laisser le sol sécher);
• ventilation et température.

Après l'apparition de 2 à 3 vraies feuilles les plants sont cueillis. Chaque plant a besoin de sa propre « maison » avec une bonne terre. Pour cela, comme toujours, vous pouvez utiliser des tasses. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de trop approfondir les plants. La condition principale pour le repiquage est que la rosette du plant à partir de laquelle apparaissent les nouvelles feuilles doit rester ouverte. Vous ne devez en aucun cas vous endormir. Nous plaçons les tasses dans un endroit bien éclairé. Les appuis de fenêtre sont parfaits.

Les semis sont plantés en pleine terre après le gel. C'est généralement fin avril-mai. Pour que la plante s'enracine bien en pleine terre, il s'agit encore d'un semis. commencent à durcir, en le sortant plusieurs heures au chaud journées ensoleillées. Le céleri est planté en plates-bandes selon un motif de 20 sur 30 centimètres.

Les experts en sélection végétale conseillent préparer à l'avance lits pour céleri. Il faut veiller à l'emplacement du futur céleri à l'automne. Par conséquent, vous devez marquer et creuser des sillons. Leur largeur doit être d'au moins 40 cm et leur profondeur d'environ 30 cm. Nous remplissons les sillons avec du fumier ou du compost et les remplissons de terre en les nivelant soigneusement.

Chaque plante à tige, qu'elle soit céleri ou non, a besoin desserrage et buttage. Ceci est nécessaire pour que les racines prennent une teinte blanche et aient un goût plus riche et plus agréable sans notes d'amertume. En option, vous pouvez acheter des variétés de céleri auto-blanchies.

Leur avantage est qu’il n’est pas nécessaire de les planter en butte et dans des tranchées. Mais leur goût est loin d'être le même ; il n'y aura pas de croquant caractéristique. Et en plus, ils ne résistent pas au gel.

Planter des plants de pétiole et de céleri-feuilles en pleine terre

Concernant variétés auto-blanchies, alors tout est très simple ici. Ils ne nécessitent pas de tranchées et peuvent être plantés dans des plates-bandes ordinaires. Il n’est pas non plus nécessaire de monter ou de desserrer. Pour donner aux pétioles de cette variété un petit goût sucré, il est recommandé de recouvrir le sol de paille sur environ 20 cm.

Le céleri-feuilles est également beaucoup plus facile à cultiver, contrairement à son homologue le céleri-tige, qui est beaucoup plus facile à entretenir. La plante feuillue a besoin d'un désherbage, d'un relâchement et d'un ameublissement réguliers. arrosage modéré. Une condition est que jusqu'à ce que les semis germent garder un œil sur le sol. Il ne faut pas qu'il durcisse sinon le céleri ne percera pas. Dans ce cas, le paillage est utile.

La récolte pétiolée est coupée à la fin de l'automne. La variété auto-blanchie arrive à maturité 12 à 15 semaines après la plantation en pleine terre. Vous pouvez tout d’abord voir des feuilles sur vos tables. Depuis juillet, ils commencent doucement à le pincer

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On en trouve beaucoup sur Internet délicieuses recettes, dans lequel il est utilisé céleri feuille ou pétiole, sa culture n'est pas particulièrement difficile et est adaptée à notre climat, il n'y a donc aucune raison de refuser une plante potagère aussi utile !

Qu’est-ce qui détermine le succès de la culture du céleri ?

Si vous aimez assaisonner vos plats avec des herbes fraîches et que vous n'imaginez pas votre parcelle sans oignons verts, aneth et différents types salade, veillez à faire attention aux plantes telles que le céleri à feuilles et à pétiole. Ne vous laissez pas intimider par l'arôme spécifique et le goût épicé des légumes verts ; ils sont si délicieux que vous devez absolument les inclure dans votre alimentation comme assaisonnement ou comme accompagnement des plats principaux.

Une autre question est de savoir comment cultiver correctement des légumes à pétioles ou à feuilles afin d'obtenir des plantes à l'arôme riche, feuillage luxuriant, tiges élastiques et excellentes qualités gustatives? Pour ce faire, vous devez prendre en compte certaines nuances, qui seront abordées dans cet article.

Vidéo sur la plantation de céleri

Il est recommandé de placer les plates-bandes dans des endroits exposés au soleil, mais cette plante se porte bien même à l'ombre légère et son feuillage devient plus parfumé dans de telles conditions. La température la plus appropriée pour la plante est d'environ +20 degrés, climat tempéré il pousse mieux et peut même tolérer de légères gelées. Les variétés aux pétioles rougeâtres sont particulièrement résistantes au gel.

Graines de céleri

Préféré pour la culture du céleri sols fertiles, assez meuble, drainé et en même temps capable de retenir l'humidité. L'acidité doit être neutre, mais si le sol est acide, il faut y ajouter de la chaux avant la plantation.

Ne plantez pas le légume à côté de panais, sinon les deux plantes pourraient souffrir du même ravageur : la mouche du céleri.

Variétés

Les espèces de feuilles et de pétioles contiennent huiles essentielles, lui donnant un arôme et un goût caractéristiques, stimulant l'appétit et la digestion. En cuisine, ils sont traditionnellement ajoutés aux soupes, sauces, salades, pâtés végétariens et conserves.

Le céleri est un légume difficile à cultiver, mais sa saveur et ses bienfaits valent la peine de l'ajouter à votre jardin.

Les meilleures variétés à cultiver

Dans la nature, le céleri est une plante bisannuelle. La première année, il produit une rosette de feuilles et une racine avec de nombreuses racines latérales, qui poussent jusqu'à une profondeur de 20 cm. La deuxième année, des pousses apparaissent sur lesquelles des inflorescences constituées de petites. fleurs jaunes. Dans les jardins, pour obtenir des produits commercialisables, la plante est cultivée comme annuelle.

Il existe de nombreuses variétés sur le marché, tant pétiolées que feuillues. Ils diffèrent généralement par leur taille, leur temps de maturation ou leurs propriétés commerciales. Il existe des variétés et variétés hybrides plantes. Pour la culture en russe zone climatique ce sont optimaux variétés de pétioles comme Atlas, Malachite, Golden.

Vous pouvez en savoir plus dans l’article correspondant sur notre site Internet.

Parmi les variétés à feuilles, selon les avis des jardiniers, les principales variétés sont Kartuli et Zakhar. Ils développent rapidement une masse verte et se caractérisent par des rendements élevés.

Si vous envisagez de cultiver du céleri à la maison, le choix de la variété peut être un facteur décisif dont dépendront le rendement, l'apparence et le goût de la plante.

Comment faire pousser du céleri à partir de semis

Dans nos conditions climatiques, les espèces de racines et de feuilles sont cultivées uniquement à partir de semis, car les graines ont besoin de suffisamment températures élevées pour la germination. C'est une plante avec une longue période de maturation. Le légume pousse mieux dans des sols fertiles et meubles qui retiennent bien l'humidité. Les deux plantes aiment les zones bien éclairées ou la mi-ombre légère. Ils ne poussent pas dans un sol acide.

Céleri sur premiers stades la croissance se développe lentement, il est donc nécessaire de sélectionner zone correcte pour les atterrissages. Meilleurs voisins pour lui - haricots, pois, concombres, choux, carottes et oignons. Il n'aime pas la compagnie des pommes de terre et du maïs. L'odeur de la plante a un effet répulsif sur un certain nombre de insectes nuisibles, par exemple, les papillons blancs.

Vidéo sur la culture du céleri pétiole

La variété feuillue demande un minimum de tracas : sa culture se résume au désherbage, au desserrage des rangs et à un arrosage régulier. Il est seulement important lors de la plantation de ne pas oublier de placer le point de croissance au-dessus du sol et de veiller constamment à ce qu'aucune croûte ne se forme sur le lit (le paillage du sol aidera à éviter cela).

Entretien des plantes : règles d'arrosage et de fertilisation

Les variétés à feuilles et à boutures ont des exigences élevées en matière de valeur nutritionnelle sol, tant en termes d’azote, de phosphore et de potassium. Le pH du sol recommandé est de 6,5 à 7,5. Si les indicateurs de votre site sont plus élevés, le sol doit être désoxydé par chaulage (de préférence à l'automne) avec ajout de farine de magnésium ou de dolomite.

Engrais organiques pour cette culture :

• humus;
• fumier granulé ou séché;
• compost;
• engrais liquide à base d'herbe fermentée;
• lombricompost (engrais produit par les vers de terre).

Engrais minéraux :

• Un composant. Ils doivent être utilisés sur la base des résultats de l’analyse chimique du sol. L'analyse montre quels nutriments(micro et macroéléments) sont absents dans le sol pour la culture de cette plante.
• Complexe. Lors de leur utilisation, faites attention à la teneur en chlore et en soufre. Le céleri est de la chlorophylle, nous utilisons donc des engrais contenant des chlorures. Il n'aime pas le soufre, il est donc conseillé d'abandonner les engrais sulfatés.

Pour recevoir bonnes récoltes espèces de pétioles et de feuilles, utilisation les conseils suivants soins:

• Revêtement avec des agrotextiles. Les jeunes plants sont sensibles à basses températures, par conséquent, dans la première période après la plantation, il vaut la peine de recouvrir le lit d'une couche d'agrotextile. Pour prolonger la fructification de la culture, la même technique est utilisée à l'automne pour protéger les greens des premières gelées.
• Paillage. Les plantes réagissent bien au paillage, qui limite considérablement la croissance des mauvaises herbes dans les massifs, favorise une meilleure rétention de l'humidité et protège de la surchauffe.
• Sarclage. L'ameublissement du sol a un effet positif sur la croissance et le développement des buissons. Le sol entre les rangs est traité à l'aide d'un cultivateur, d'un cutter plat ou d'une houe.
• Arrosage. Ce légume est pour bon développement besoins sol humide. Un arrosage quotidien est nécessaire lorsque la masse de verdure augmente, puis selon les besoins.

Maladies et ravageurs du céleri - prévention et contrôle

Les maladies des plantes peuvent réduire considérablement le rendement récolté sur un site. Apprenez à reconnaître les symptômes et à lutter contre les maladies des plantes.

La culture peut souffrir de problèmes liés à des infections fongiques ou à une carence de l'un ou l'autre microélément du sol. Vert clair ou jaune les feuilles peuvent être dues à un manque de bore dans le sol. Éducation taches brunes sur les boutures, cela indique la nécessité d'ajouter du molybdène. Ces troubles peuvent être évités en introduisant lors de la plantation engrais complexe contenant tout microéléments essentiels en pleine force.

Aux maladies résultant de raisons physiologiques, incluent la mort des extrémités des feuilles. Ce problème est causé humidité excessive en juillet et août, avec un temps frais et de fortes précipitations. Les engrais multicomposants contenant de l'azote, du potassium et du magnésium aident à corriger le problème.

Des symptômes alarmants tels qu'une décoloration et des taches sur les feuilles, un flétrissement des plantes ou une inhibition de leur croissance peuvent indiquer l'apparition de maladie fongique. Les plus courants d'entre eux sont présentés dans le tableau ci-dessous.

Nom de la maladie	Signes d'infection	Prévention	Traitement
Septoria de céleri	Les premiers signes d'infection sont visibles même sur les plantules ; ils se traduisent par des taches brunâtres sur les cotylédons et les feuilles. Quelques semaines après la plantation des plants dans le sol, des excroissances sphériques brun foncé apparaissent sur les feuilles et les pétioles de la plante infectée. La source de l'infection par la septicémie du céleri peut être les graines infectées et les résidus de l'année dernière laissés dans le sol. Le développement de cette maladie est favorisé par le temps chaud et humide de l’été.	Vous pouvez éviter le problème en choisissant des variétés résistantes aux maladies et en achetant des semences traitées avec un fongicide.	Une fois les signes d’infection par la septriose détectés, il est préférable d’enlever les plantes malades. Sur premiers stades Le traitement par Amistar250SC, Quadris peut aider.
Brûlure précoce	Ce maladie fongique, touchant tous les types. L'agent causal de cette maladie est le champignon Cercospora apii, et la source de l'infection peut être des graines infectées et des spores conservées de l'année précédente. Les taches de croissance sont un symptôme du problème. Les tissus de la partie affectée des feuilles jaunissent progressivement, brunissent et se dessèchent. La croissance des plantes est considérablement affaiblie.	Dans la zone où poussaient les plantes malades, le céleri ne peut être replanté avant 3 ans.	La lutte contre les brûlures précoces est identique à l'exemple précédent.

Vous pouvez couper les variétés de pétioles en tranchée à la fin de l'automne ou les déterrer selon vos besoins. Les variétés auto-blanchies sont prêtes à être récoltées dans les 12 à 15 semaines suivant la plantation en pleine terre. Et le céleri en feuilles commence à être coupé pour les légumes verts dès juillet, dès qu'il devient clair que l'élimination de plusieurs tiges ne nuira pas à la plante principale.

Matériel mis à jour le 28/02/2018

Beaucoup de gens rêvent de chalet d'été, où vous pourrez vous détendre en été, vous retirer dans la nature, admirer la beauté et respirer air pur pas d'émissions. Souvent, dans les rêves, il y a aussi un petit jardin où l’on peut cultiver des légumes, des haricots et des herbes. Mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez cultiver vous-même du céleri pétiole et apprécier son goût dans divers plats préparés.

Description et principales caractéristiques

Le céleri est l'un des plus plantes utiles. Les herboristes considèrent cette plante comme un élément essentiel nécessaire au maintien image saine vie. Souvent inclus dans les produits et recettes de perte de poids.

Ce plante herbacée a un certain nombre de propriétés utiles, contient grand nombre vitamines et minéraux. Il a également un goût subtil mais riche. Cette plante est appréciée des amateurs pour ses qualités bienfaisantes. nourriture délicieuse dans le monde entier. Plus récemment, le céleri était cultivé uniquement à des fins médicinales, mais il est aujourd'hui présent dans de nombreux plats gastronomiques.

La gamme d'effets de cette plante sur le corps humain est très large.

Le tubercule est enrichi des fonctionnalités suivantes :

• élève le ton ;
• capable d'augmenter les performances mentales et physiques;
• ramène l'appétit à la normale;
• soulage la douleur;
• est un diurétique.

Variétés de légumes racines

Cette plante possède plusieurs variétés. Ils touchent structure externe. Il existe trois types de céleri :

• feuille;
• racine;
• pétiole.

Cette plante peut compléter avantageusement n'importe quel plat sans perdre son qualités utiles lors de la cuisson. Heureusement, le céleri est un produit diététique et ne nuit pas à votre silhouette.

La culture du céleri-tige se fait pour le bien des tiges de pétioles juteuses. Actuellement, les pétioles sont blancs ou verts. La différence de couleurs ne fait pas référence aux variétés de variétés - les mêmes espèces peuvent être différentes couleurs. La coloration est influencée par les méthodes de culture. Par exemple, blanc apparaît si le céleri est butté en plaçant les tiges profondément dans le sol.

En règle générale, le céleri est planté dans le jardin en mai, vers la fin, dans les zones chaudes, vous pouvez commencer à le planter dès le milieu du mois. Au moment où les plants sont transplantés en pleine terre, les pousses doivent mesurer 5 à 7 cm de haut. Il est important de s'assurer qu'elles ne sont pas seulement longues, mais fortes et vivantes.

Les variétés blanches de céleri sont plantées dans des trous sur un lit espacé de 25 x 25 cm. Si le choix s'est porté sur des variétés non auto-blanchies, une tranchée convient à la plantation, auquel cas le marquage doit être de 30 cm entre les plants.

Il est nécessaire de planter la plante profondément dans une tranchée, puis, selon les jardiniers expérimentés, des tiges blanches se formeront à maturité. Si la plantation a eu lieu dans un lit ordinaire et que la tige devient verte, il est alors nécessaire d'effectuer un certain nombre de mesures un mois avant la récolte.

Le fait est que la couleur de la tige du pétiole du céleri dépend du niveau d'éclairage ; une teinte blanche apparaît dans le légume-racine s'il pousse dans un endroit sombre. Ainsi, vers septembre, lorsque le céleri atteint 30 cm, il faut :

• rassemblez les feuilles en bouquet et attachez-les sans serrer avec du ruban adhésif souple ;
• enveloppez la tige elle-même dans un matériau d'emballage (de la terre elle-même aux feuilles);
• fixez l'emballage avec de la ficelle ou du ruban adhésif ;
• laisser agir 3 semaines, puis déterrer et débarrassé des matériaux de fixation.

Le céleri est prêt à être ramassé. Tout ce qui ne sera pas immédiatement consommé comme nourriture doit être enterré dans du sable humide dans un endroit frais - vous obtiendrez un bon engrais.

Divers papiers épais inutiles peuvent être utilisés pour les conserver pour l'hiver. Convient également bouteilles en plastique ou des pipes, ainsi que du Penofol et de la paille. Vous devez remplir les bouteilles/tuyaux avec de la petite sciure de bois ou des feuilles sèches.