Amarante et additif E123. Ne confondez pas! Amarante et additif E123 Additif alimentaire E123

Amarante (complément alimentaire E123) est une substance chimique d'origine synthétique - azocracy, rouge bleuâtre, brun-brun rouge ou rouge-violet dérivé d'un goudron de charbon. Le colorant E123 est une poudre soluble dans l'eau, qui se décompose à une température de 120 C, mais elle ne fait pas fondre. Formule chimique de l'additif alimentaire E123: C 20 H 11 N 2 O 3 NA 10 S 3.

Dans la nature, il y a une plante avec un nom identique, mais il n'a pas d'attitude envers elle et contrairement à l'utile et à la belle annuelle, provoque parfois un grand préjudice pour le corps en mangeant.

Influence sur le corps

Préjudice

L'utilisation du colorant E123 peut provoquer une rhinite (nez qui coule), l'urticaire (éruption cutanée). Amaranth affecte négativement le travail du foie et du rein, a un effet néfaste sur la fonction de reproduction d'une personne. L'additif alimentaire E123 est strictement contre-indiqué aux personnes sensibles à l'aspirine, ainsi qu'aux enfants, causant leur comportement hyperactif.

Des études publiées aux États-Unis en 1976 ont montré que l'utilisation du colorant E123 conduit à une augmentation de la probabilité de la formation de tumeurs cancéreuses dans l'organisme des rats. Après cela, le supplément E123 était interdit pour une utilisation dans l'industrie alimentaire américaine. Cependant, il n'existe toujours aucune donnée scientifique précise que le colorant E123 est un cancérigène et pour un corps humain.

Il existe également des informations que l'amaranth peut causer des effets tératogènes (déformations congénitales) et le développement des maladies cardiaques dans le fœtus. En tout état de cause, il est recommandé de s'abstenir de l'utilisation de produits contenant l'additif E123, ainsi que d'éliminer complètement les aliments avec le colorant E123 du régime alimentaire des femmes enceintes et des enfants.

Avantage

Compte tenu de son origine synthétique, le supplément E123 n'est pas caractéristique des organismes vivants. Il n'y a actuellement aucune donnée scientifique sur les avantages d'Amaranta.

Utilisant

Auparavant, le colorant E123 a été utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif dans des mélanges secs pour les cupcakes, dans un mélange pour les petits déjeuners à la gelée et à sec. De plus, l'additif E123 est utilisé pour préparer des produits semi-finis de biscuit et de boisson non alcoolisés.

Autres applications Amarante:

dans l'industrie cosmétique, dans la production de rouge à lèvres, de rumen, etc.;
en tant que colorant, pour peindre du papier, des tissus naturels et synthétiques, des résines de cuir et de formaldéhyde de phénol.

Législation

Dans le cadre de ses effets néfastes sur la santé humaine, l'amaranth, comme une additive alimentaire E123, est interdite pour une utilisation dans l'industrie alimentaire sur le territoire de la Fédération de Russie, de l'Ukraine, des États-Unis et de nombreux pays européens.

L'usine d'amaranth et les produits obtenus (farine, huile, graines, repas) ne gagnent que de la popularité parmi nos compatriotes, de plus en plus de personnes découvrent leurs incroyables propriétés utiles décrites en détail dans les articles sur notre portail.

Cependant, ils ne sont pas rarement engagés dans ceux qui, avec la mousse dans la bouche, prouvent le mal d'Amaranth et raconte son interdiction dans tout le monde civilisé. Ce qui a finalement beaucoup de réponses de la plante.

Pourquoi cela se produit-il et pourquoi ces opinions contradictoires sont-elles sur le récit d'Amaranth, reconnues par des dieux presque des aliments? Essayons de comprendre dans cette question difficile!

Il s'agit de la substitution des concepts!

Il s'avère que tout dépend de la substitution des concepts, ainsi que de la réticence des personnes à avoir à la vérité et de comprendre l'essence de la question.

Après tout, sous le nom de "Amaranta", il existe un colorant alimentaire spécial qui a reçu le numéro de classification E123. Mais à la plante elle-même, ce colorant n'a pas de relation directe ni indirecte - seul le nom les associe.

Par conséquent, des personnes qui ayant entendu parler d'Amarante et d'essayer de trouver des informations à ce sujet, trébuchent sur des données sur des colorants et sur cette recherche sont arrêtées, croyant que la plante est extrêmement dangereuse pour une personne.

Quel est le colorant E123 (amaranth)?

En effet, il y a un tel colorant qui a plusieurs noms différents d'écrire le nom:

E123;
E-123;
Amarante.

Il est inclus dans le groupe d'additifs alimentaires et est un colorant alimentaire classique. Bien que, en principe, il est difficile de considérer cela habituel, car il est nocif pour le corps et n'est pas autorisé à utiliser dans de nombreux pays du monde.

Caractéristiques principales E-123

Ce colorant est une préparation chimique conventionnelle obtenue dans un laboratoire synthétique. Une résine de charbon est utilisée pour obtenir de la poudre.

Il a été conçu pour s'assurer que les produits alimentaires ont acquis certaines nuances:

rouge avec des notes violettes;
rouge avec des notes bleues;
rouge avec des notes brunes.

Apparemment, son nom est dû au fait que le colorant est capable de donner de la couleur, semblable à la nuance de l'inflorescence de l'usine d'amaranth.

L'agent de coloration est fabriqué sous la forme d'une poudre conventionnelle - elle est librement dissoute dans n'importe quel liquide. Si vous chauffez la poudre à une température de 120 degrés sur l'échelle Celsius et au-dessus, elle commencera à se décomposer, mais la fusion n'est pas exposée, quelle que soit la température.

Aujourd'hui, la peinture à poudre avec un indice E123 est incluse dans la liste des additifs extrêmement dangereux.

Où et comment était la poudre E123 utilisée?

Auparavant, ce colorant alimentaire était assez courant et a été activement utilisé dans diverses sphères de l'industrie alimentaire - il a été utilisé à:

faire des cupcakes;
production de petits déjeuners rapides à sec;
production de gelée.

En outre, le colorant était souvent utilisé dans la fabrication de produits semi-finis, des boissons. En particulier, avec son aide dans les usines dopulatoires, la coloration a été menée:

boissons;
une variété de desserts et de confiseries, y compris de la crème glacée;
pudding, etc.

Il était également à la demande et dans la production de cosmétiques - par exemple, dans la fabrication de rouge à lèvres, d'autres produits de décoration de ce type.

D'ailleurs . Le colorant E-123 est en demande non seulement dans la nourriture, mais également dans d'autres types d'industries. Par exemple, lors de la peinture papier ou dans l'industrie textile lors de la création de tissus de différentes couleurs (le plus souvent, les tons indiqués ci-dessus).

Impact négatif du colorant alimentaire "amaranth" sur le corps humain

Il y a presque un demi-siècle, aux États-Unis d'Amérique, il a été décidé de mener des recherches afin d'identifier la manière dont le colorant alimentaire amaranth E-123 affecte le corps.

Pour la recherche, des rats de laboratoire utilisés. Les résultats n'ont guère choqué par des scientifiques. Il s'est avéré que le colorant provoque des changements irréversibles dans le foie et affecte également négativement le système de reproduction.

En outre, une augmentation substantielle du risque de formation dans l'organisme de rats de tumeurs malignes a été révélée.

Les données obtenues ont conduit au fait que le E123 a été officiellement reconnu comme un médicament cancérogène aux États-Unis d'Amérique et est interdit.

D'ailleurs . Au cours de la recherche, il a également été constaté que le colorant est capable de provoquer des pathologies congénitales chez les enfants. Par conséquent, les femmes enceintes, les jeunes enfants sont classés catégoriquement par l'utilisation de tout produit avec n'importe quel contenu de colorant.

Plus tard ont été installés et autres négatifs
les effets du colorant "amaranth" sur la santé humaine. En particulier, il contribue:

l'émergence de la rhinite chronique;
les allergies apparaissent sous la forme d'éruptions cutanées, de démangeaisons;
problèmes dans le travail du foie et des reins.

Ce colorant ne peut pas être utilisé pour des personnes qui ont une sensibilité accrue à l'aspirine. Il est interdit d'utiliser des amaranth et des enfants pour une autre raison - il provoque l'hyperactivité.

En Ukraine et en Russie aujourd'hui, l'utilisation de l'additif Amaranth E123 est interdite. Bien que dans certains pays, par exemple, la même Grande-Bretagne, l'interdiction n'a pas accepté.

Résumé

Cet article prouve qu'il est impossible de tirer des conclusions superficielles sur quoi que ce soit. Il est d'abord nécessaire d'explorer le sujet comme plus profond.

Par exemple, sous le mot "Amarant" cache non seulement un colorant dangereux, mais également une plante extrêmement utile, qui est recommandée à utiliser pour la prévention et le traitement de diverses maladies.

En savoir plus sur les caractéristiques de l'application d'Amaranth en médecine, lisez des articles sur notre site Web, où de nombreuses recettes sont présentées et recommandations, comment utiliser l'usine et ses produits pour vaincre les maladies les plus dangereuses!

E 123 est un produit chimique artificiel utilisé dans l'industrie alimentaire et chimique, ainsi que dans la fabrication de produits cosmétiques comme colorant.

De plus, il est utilisé dans l'industrie cosmétique. Souvent, il fait partie du rouge à lèvres, du rumyan, des ombres.

Dans l'industrie chimique, E 123 est utilisé pour teindre les tissus naturels et artificiels, cuir, papier, plastique.

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Impact sur le corps humain

Sur le territoire de la Fédération de Russie, l'utilisation d'amaranth dans la production alimentaire est interdite.

C'est sous l'interdiction de son utilisation aux États-Unis, ainsi que de certains pays de l'Union européenne, bien que dans la plupart des États européens, y compris et la Grande-Bretagne, e 123 reste légal.

Les propriétés de l'amaranth sont étudiées depuis les années 70 du XXe siècle, mais une réponse sans ambiguïté sur l'effet de cette substance sur le corps humain n'existe toujours pas. Des études menées en 1976 par les scientifiques américains ont montré que l'utilisation de celui-ci dans la nourriture augmente la probabilité de cancer. De plus, il existe un avis sur les effets destructeurs de E 123 sur les reins et le foie, ainsi que sur les capacités de reproduction d'une personne.

La composition chimique et les propriétés dangereuses du colorant E123 Amaranth ont été étudiées au milieu du 20ème siècle. Ce supplément nutritionnel est considéré comme dangereux pour la vie humaine, donc l'utilisation de colorant sous l'interdiction de l'industrie alimentaire de certains pays. Le colorant E123 a été synthétisé chimiquement avec des connexions contenant du nitrate.

La composition du colorant E123 amaranth

Les substances amarantes incluses dans la composition chimique du colorant vous permettent de peindre dans une large palette de couleurs - des nuances bleues aux couleurs violettes saturées. La composition universelle de l'amaranth de la coloration E123 peut être utilisée non seulement dans la production de nourriture. Cuir de taches d'amarante, papier ou matières fibreuses.

L'additif alimentaire E123 contient des composés de peinture à l'azote que l'humanité a ouvert et est devenu activement utilisé entre les années 50 du siècle dernier. Cette substance peut être faite à des coûts à faible coût et, par conséquent, pour obtenir des propriétés chimiques et une qualité assez persistantes.

Dye Dye E123 Amaranth

Les dommages causés au colorant E123 Amaranth sont la base de la composition chimique de la substance. Comme la majorité des additifs alimentaires d'origine synthétique, E123 est composé de résines de charbon. Le nom du colorant E123 provient de l'usine d'amaranth, caractérisée par une couleur rouge juteuse et brillante de ses inflorescences. Cependant, la plante n'a rien à voir avec la substance chimique actuellement utilisée au Royaume-Uni.

Les fabricants anglais de la célèbre délicatesse "en conserve Cerry" ont décidé d'ignorer complètement l'inflammation scientifiquement prouvée et raisonnable du colorant d'amaranth E123, qui est toujours utilisé pour donner aux fruits de leur feu rouge-rouge. L'histoire de l'interdiction du colorant et du complément alimentaire E123 a débuté en 1954, lorsque des cas de cancer chez les personnes qui utilisent souvent des aliments avec E123 ont été publiés.

Ensuite, au début des années 60, l'Organisation internationale de la FDA a introduit des restrictions à la mesure admissible du contenu colorant des produits. Dans le même temps, les produits d'emballage contenaient le colorant E123 amaranth dans leur composition devaient être marqués d'une étiquette rouge spéciale afin que les consommateurs puissent faire un choix.

Les chercheurs soviétiques ont également contribué à l'interdiction de la substance dangereuse du colorant E123 Amarante. Des études ont été menées selon lesquelles l'E113 correspondant à la consommation de tumeurs du cancer. Une interdiction complète des militants additifs atteints à la fin des années 70. Cependant, le document E123 a été remplacé dans l'industrie alimentaire de certains pays un nouvel additif synthétique appelé "AC de charme rouge".

Actuellement, le colorant E123 Amaranth était répandu dans la fabrication de cosmétiques et de produits cosmétiques. Certains fabricants utilisent un colorant dangereux dans les compositions de rouge à lèvres, de rumie, de ombres. Le colorant est utilisé dans l'industrie chimique pour la teinture de divers matériaux, y compris du papier, des fibres ou des plastiques.

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Imaginez le dessert le plus doux et juteux du monde, probablement les nuances de rouge seront présentes dans sa palette, car cette couleur est un agent causatif né de l'appétit. Pendant longtemps dans l'industrie alimentaire et cosmétique, donner le produit de couleurs de cerisier ou de fraise juteuses, le colorant rouge amaranth a été utilisé, tandis que dans les années 1970 du siècle dernier, sa connexion possible avec les maladies du cancer n'a pas été découverte. Quelles sont les véritables propriétés de l'additif alimentaire sous le marquage E-123?

Amaranth ou endommager l'additif alimentaire E-123

Amaranth rouge -, dont le mal est officiellement reconnu comme non dans le monde entier. Actuellement interdit pour une utilisation dans l'industrie alimentaire en Russie, en Ukraine, aux États-Unis. Mais dans les pays de l'UE, il n'y a pas d'interdiction officielle, par exemple, si vous visitez le Royaume-Uni, vous pouvez le trouver marquer dans le cadre d'une cerise en conserve.

Quel est l'effet de E-123 sur le corps? Il n'y avait aucun lien direct entre les maladies cancéreuses chez les personnes et l'utilisation de E-123, car il n'y avait pas d'études pertinentes. Mais les expériences sur les rats dépensés dans les années 70 ont montré que l'utilisation de colorant provoque des changements pathologiques dans le foie, les défauts fœtaux congénitaux, l'infertilité, la mortebirth, le taux de mortalité anticipée, ainsi que la formation et la croissance des tumeurs malignes.

Quant aux personnes, les opinions sont plutôt contradictoires. Il est à noter que l'E-123 provoque une petite éruption cutanée rouge (urticule), aggrave la condition à l'asthme bronchique associée à une sensibilité accrue à l'aspirine. Selon certains scientifiques, le complément alimentaire peut provoquer les symptômes de l'éruption cutanée et de l'hyperpéractivité extérieurs chez les enfants, peut provoquer des troubles de développement italien.

Quels produits contiennent E-123?

Amaranth Red permet aux technologues alimentaires de faire des merveilles. E-123 est facilement dissous dans l'eau et conserve des propriétés de coloration à des températures allant jusqu'à +120 ° C, sans fusion.

E-123 peut peindre le produit en rouge avec une teinte bleuâtre, brune ou violette. Et c'est la propriété idéale, si vous voulez donner sombre dans le processus de traitement culinaire avec des baies appétissants et un look frais. Après une exposition au colorant, les fruits vitrés sur des desserts finis ressemblent comme s'ils étaient simplement cassés. Par conséquent, il n'est pas surprenant qu'au sommet de la popularité de E123, il est apparu non seulement dans le cadre de la conserve, mais également sur les étiquettes des cupcakes, des biscuits, des gelées, des petits déjeuners à sec, des boissons gazeuses, des glaces. Cette nuance est entrée dans l'arsenal des producteurs de cosmétiques, qui l'utilisent avec succès dans la composition du rumain et du rouge à lèvres.

Cependant, aujourd'hui, lorsque les scientifiques ont associé à l'utilisation de colorants avec des réactions allergiques et le risque potentiel de formation de la tumeur, les produits alimentaires de notre pays, qui consistaient en ce colorant, ne devrait pas se rencontrer. Et il veut vraiment croire.