Karštas vyno paruošimo būdas. Pagrindiniai karšto vyno komponentai. Karštas vynas iš Cahors

Išmokę virti karštą vyną namuose ir išmokę tai daryti, savo įgūdžius galėsite pademonstruoti draugiškų susibūrimų metu ar šeimos rate. Galima mėgautis ir vienu, sušilus šaltą dieną. Maloniausia staigmena bus tai, kad karšto vyno gaminimo receptą galėsite koreguoti patys – pridėdami ar sumažindami ingredientų kiekį, o gal net kai kuriuos prieskonius pakeisdami kitais. Tokiu būdu galite sukurti savo unikalų karštą vyną.

Be kita ko, paruoštas gėrimas yra gydomųjų savybių turintis eliksyras. Nuo seniausių laikų liaudies medicinoje vartojamas jėgoms atkurti peršalus, peršalus, kosint ir sergant bronchitu. Ir dėl geros priežasties. Be alkoholio, karštame vyne yra daug mikroelementų, amino rūgščių ir vitaminų, kurie nesunaikinami, nes gėrimas nėra verdamas.

Sužinoję, kad karšto vyno ruošimas namuose yra patrauklus ir nepaprastai naudingas užsiėmimas, turėtumėte pereiti tiesiai prie jo ruošimo, kurio receptų rasite žemiau. Rinkitės ir fantazuokite, o svarbiausia – mėgaukitės tiek karšto vyno ruošimo procesu, tiek gautu rezultatu.

Karštam vynui paruošti reikia ne mažesnio kaip dviejų litrų tūrio indų – puodo ar kito ugniai atsparaus indo, medinio šaukšto maišymui ir puodelių ar stiklinių gatavam gėrimui. Gaminant maistą geriau nenaudoti metalinių daiktų.

Taip pat reikėtų būti išrankiems renkantis prieskonius karštam vynui. Gali būti:

Cukrus ir medus kaip saldikliai. Tačiau nenusiminkite – tiesiog įpilkite 3 šaukštus vienam litrui vyno.

Gvazdikėliai ir cinamonas. Suteikia ypatingą klasikos skonį. Be to, cinamoną geriau naudoti lazdelėmis.

Žvaigždinis anyžius ir anyžius – rytietiški prieskoniai – suteiks pikantiško skonio ir sodrios spalvos.

Imbieras naudingas, jei karštą vyną ketinate naudoti kaip vaistą nuo peršalimo.

Juodieji pipirai suteiks gėrimui pikantišką ir originalų skonį.

Lauro lapą reikia naudoti atsargiai – pačioje virimo pabaigoje dėkite į puodą ir iš karto išimkite – kitaip galite gauti kažką panašaus į sriubą.

Kalendra, šafranas ir muskato riešutas suteiks skoniui originalumo, tačiau juos reikėtų naudoti po truputį.

Raugerškis yra šiek tiek rūgštus, o žolelės, tokios kaip mėtos ar čiobreliai, yra miško ir pievos vasaros aromatas.

Pagal skonį dedama vaisių, džiovintų vaisių, riešutų ir uogų. Jie pakeičia gėrimą kaip visumą. Tuo pačiu metu svarbiausia nedaryti alkoholinio kompoto, o ne karšto vyno.

Dabar, turėdami visas reikiamas žinias, galime pereiti prie praktinės dalies ir ruošti karštą vyną būdami namuose su šeima.

Karštas vynas namuose

1 litras sauso arba pusiau sauso raudonojo vyno
5 sausų gvazdikėlių pumpurai
1,5 šaukšto cukraus
pusės citrinos sultys;
muskato, cinamono – ant peilio galo

Kaip gaminti:

Vyną supilkite į ugniai atsparų indą, šiek tiek pakaitinkite ir sudėkite visus recepte nurodytus ingredientus. Gėrimą gerai išmaišykite ir pašildykite iki 50-70 laipsnių – kol rankų oda toleruos temperatūrą.
Išjunkite viryklę ir uždenkite indą gėrimu. Palikite 15 minučių, po to galėsite mėgautis aromatingu karštu vynu.

Karšto vyno su vaisiais receptas

Šis gėrimas pradžiugins ne tik šefą, bet ir svečius.

0,75 litro sauso raudonojo vyno
3 šaukštai cukraus arba medaus
1 vidutinio apelsino
ketvirčio citrinos
1 vidutinis obuolys
5 sausų gvazdikėlių pumpurai
po 4 žirnelius pipirų (kvapiųjų ir juodųjų)
po pusę šaukšto kardamono ir muskato riešuto
cinamonas ant peilio galo
1 stiklinė vandens (200 ml)

Kaip gaminti:

Nuplaukite ir supjaustykite vaisius karštam vynui. Vandenį pašildykite iki 50 laipsnių, tada įberkite prieskonių. Maišydami pašildykite vandenį iki 70 laipsnių, ir, kiek įmanoma sumažinę ugnį, supilkite vyną. Išmaišę suberiame cukrų, o dar geriau – medų. Po to apelsino skilteles panardinkite į gėrimą ir palikite 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies.
Palikti uždengtą apie 15 minučių ir supilti į taures, papuoštas citrinos ir obuolio griežinėliais.

Vokiško karšto vyno receptas

400 ml vandens
100 ml kiekvieno konjako ir cukraus
žiupsnelis gvazdikėlių ir cinamono
700 ml raudonojo vyno
1 citrina

Kaip gaminti:

Supilkite vyną į ne mažiau kaip 2 litrų talpos indą, įpilkite vandens, cinamono, cukraus ir gvazdikėlių. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite ant ugnies. Įkaitinkite iki 70 laipsnių, nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 10 minučių.
Nukoškite ir įpilkite konjako. Kruopščiai sumaišę, galite užpildyti stiklines. Labai plonai supjaustykite citriną ir sudėkite gautus apskritimus į stiklines.

Karšto vyno nuo peršalimo arba karšto vyno nuo peršalimo receptas

Reikia:

6 gvazdikėlių pumpurai
2 maži gabalėliai imbiero šaknies
0,5 litro raudono stalo vyno
1 cinamono lazdelė
2-3 šaukštai medaus
1 citrina arba apelsinas

Kaip gaminti:

Į ugniai atsparų indą supilkite 0,5 stiklinės vandens, užvirinkite, suberkite gvazdikėlius ir imbierą, troškinkite ant silpnos ugnies 1-2 min.. Palikite sultinį užvirti apie 10 min.
Tada įpilkite vyno ir vėl uždėkite ant silpnos ugnies. Pašildykite gėrimą iki 70 laipsnių, tada įdėkite medaus, apelsino ar citrinos griežinėlius. Norėdami sustiprinti, į mūsų karštą vyną galite įpilti romo ar konjako ir supilti į taures.

Karštas vynas – karštas vynas nuo peršalimo ligų

„Žiemos“ karšto vyno receptas

0,5 litro arbatos
2 puodeliai (400 ml) sauso raudonojo vyno
žiupsnelis gvazdikėlių ir cinamono

Kaip gaminti:
Užvirinkite stiprią arbatą, įpilkite vyno, gvazdikėlių ir cinamono. Viską gerai išmaišykite, pakaitinkite po dangčiu iki 70 laipsnių. Jūsų karštas vynas yra paruoštas išpilstyti į puodelius.

Naminis karšto vyno su riešutais receptas

5 gabaliukai graikinių riešutų (jei pageidaujama, galima pakeisti)
1 apelsinas ir citrina
750 ml sauso raudonojo vyno
3 šaukštai cukraus arba medaus
šiek tiek imbiero

Kaip gaminti:

Supilkite vyną į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Vaisius perpjaukite pusiau, išspauskite sultis ir supilkite į keptuvę. Suberkite smulkiai pjaustytus graikinius riešutus (be lukštų!) ir cukrų (medų).
Toliau kaitindami mišinį, pašildykite iki 70 laipsnių, tada karštą vyną palaikykite uždengtą apie 10 minučių, atsargiai supilkite į stiklines ir ant viršaus pabarstykite imbieru.

Karštas vyno receptas "Sanas"

40 ml baltojo romo
500 ml sauso baltojo vyno
1 valgomasis šaukštas razinų (razinų be sėklų)
1 valgomasis šaukštas cukraus
mažas gabalėlis citrinos žievelės
žiupsnelio malto cinamono

Kaip gaminti:

Razinas užpilkite romu ir palikite, kol išbrinks. Sumaišykite vyną ir cukrų, suberkite cinamoną ir citrinos žievelę, razinas ir pakaitinkite iki 70 laipsnių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5-10 minučių, supilkite į stiklines.

Karštas vynas(iš vokiško gluhende Wein – karštas, liepsnojantis vynas) yra nepamainomas šaltuoju metų laiku. Ypač tinkantys ilgiems žiemos ar rudens vakarams, karšti gėrimai populiariausi JK ir Skandinavijos šalyse. Šis karštas gėrimas dažniausiai ruošiamas iš raudonojo vyno, pridedant cukraus ir prieskonių, cinamono ir gvazdikėlių. Į karštą vyną kartais dedama romo, konjako, likerių, citrinų, tačiau tokiais kiekiais, kad šie priedai nepakeistų gėrimo skonio, o suteiktų malonesnį aromatą.

Karštas vynas tinkamas gėrimas pacientams sveikimo laikotarpiu po infekcinių ligų, fizinis ir protinis išsekimas.

Geras yra karštas vynas, kuris, be skrandžio, sušildo ir sielą. Tačiau norint skleisti savo sielos šilumą, neužtenka žinoti receptą ir pašildyti skystį. Todėl dabar pateiksime keletą svarbių rekomendacijų nusprendusiems pasigaminti šį nuostabų gėrimą!

Karšto vyno dėsniai:

Svarbiausias- karštas vynas, kaip ir kava, niekada neturėtų virti. Nepatyrę estetai gali sugadinti pirmąjį įspūdį. Temperatūra turėtų būti apie 70 laipsnių. Tai nemoksliškai patikrinta rankomis :-) Vynas turi būti kaitinamas ugniai atspariame inde, išskyrus metalą (išskyrus sidabrą), kol išnyks pirmiausia susidariusios baltos putos.
Geriausias vyno pasirinkimas- Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet. Idealiai tinka raudoni, sausi ir nestiprūs vynai.
Karštas vynas geriamas karštas ir visada iš aukštų (kad mažiau atvėstų) geriau permatomų (gėrimo spalvai pasigrožėti) stiklinių, įkvepiančių karštus eterinius garus. Į gėrimą įtrauktą vyną reikia suvartoti iš karto po pakaitinimo, kol jis nepraranda puokštės ir skonio.
Jei karštame vyne yra karšto vandens, jį reikia išvirti prieš pat naudojimą. Nepilkite karšto vandens tiesiai ant alkoholinių gėrimų, nes tai sugadina jų skonį. Vietoj to, atsargiai užpilkite vandens aplink kraštą.

Karštas vyno receptai:
Karštas vynas Rytų

- cukrus - 100 g.
- citrina - 2 vnt.
- cinamono pagal skonį
- gvazdikėliai 2-3 vnt.

Karštas vynas žiema
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas stalo vynas - 75 ml
- stiprios arbatos užpilas - 100 ml
Vynas ir stiprios arbatos užpilas pilamas į emaliuotus indus. Visą šį gėrimą užvirinkite. Tada į dubenį įpilkite cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį ir leiskite šiek tiek užvirti. Šiek tiek pašildykite, jei karštas vynas atvėso ir supilkite į puodelius.

Karšto vyno kelias
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas stalo vynas - 75 ml.
- baltas stalo vynas - 75 ml.
- citrinų tinktūra - 5 ml
- cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį
muskato riešutas - žiupsnelis.
Raudonasis ir baltasis vynas, citrinų tinktūra pilama į emaliuotus indus. Visą šį gėrimą užvirinkite. Tada į dubenį įpilkite cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį bei šiek tiek muskato riešuto ir leiskite šiek tiek užvirti. Šiek tiek pašildykite, jei karštas vynas atvėso ir supilkite į puodelius.

Karštas vyno stalas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas stalo vynas - 150 ml
- cukrus - 15 g
- citrina - 2-3 griežinėliai
- cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį
Vynas supilamas į dubenį ir jame ištirpinamas cukrus. Užvirinkite, bet jokiu būdu neužvirinkite. Tada suberkite prieskonius ir citriną, leiskite užvirti 10–15 minučių. Paruoštas karštas vynas išpilstomas į puodelius ir patiekiamas.

Karštas vynas Kijevas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- vyšnių likeris - 50 ml
- citrina - 1/2 vnt.
- cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį
Į dubenį supilkite vyną ir vyšnių likerį, mišinį užvirinkite, bet neužvirinkite. Tada į karštą vyną suberkite plonais griežinėliais supjaustytus prieskonius ir citriną ir leiskite užvirti apie 10 - 15 minučių. Karštas karštas vynas pilamas į puodelius, jei reikia pakaitinant

Karštas vynas raudonas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- desertinis saldus raudonasis vynas - 150 ml
- citrina - 1/3 vnt.
- vyšnių likeris - 50 ml
- cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį
Į dubenį supilkite vyną ir likerį ir mišinį užvirinkite, bet neužvirinkite. Tada į karštą vyną suberkite prieskonius ir plonais griežinėliais supjaustytą citriną ir leiskite užvirti 10-15 minučių. Karštas karštas vynas pilamas į puodelius.

Karštas vynas Shagane
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas portelis - 100 ml
- citrina - 1/3 vnt.
- muskato riešutas
Portveinas pilamas į indą ir užvirinamas, bet neužvirinkite. Tada į karštą vyną pilamas likeris (!) ir plonais griežinėliais supjaustytas citrinas. Mišinys infuzuojamas 10-15 minučių. Į puodelius pilamas karštas karštas vynas, ant viršaus užbarstomas smulkiai supjaustytas muskato riešutas.

Karštas vynas Scheherazade
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas pusiau saldus vynas - 150 ml
- konjakas - 20 ml
- granuliuotas cukrus - 20 g
- citrina - 1/3 vnt.
Raudonasis pusiau saldus vynas supilamas į dubenį ir jame ištirpinamas cukrus, o po to užvirinamas, bet neužvirinamas. Karštą vyną nukelkite nuo viryklės, suberkite prieskonius ir supjaustytą citriną. Įpilkite konjako ir leiskite užvirti apie 10-15 minučių. Paruoštas karštas karštas vynas supilamas į puodelius

Karštas vynas Nektaras
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- sausas raudonasis vynas - 150 ml
- Benediktino likeris - 10 ml
- medus - 20 g
- citrinos sultys - 10 ml
- 1 lašas rožių aliejaus
- cinamono ir gvazdikėlių pagal skonį.
Sausas raudonasis vynas supilamas į dubenį ir užvirinamas, bet neužvirinamas. Karštą vyną nukelkite nuo viryklės, pagal skonį įberkite cinamono ir gvazdikėlių, įpilkite likerio. Įpilkite konjako ir leiskite užvirti apie 10-15 minučių. Paruoštas karštas karštas vynas supilamas į puodelius.

Apelsinų karštas vynas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonas portelis - 100 ml
- apelsinų likeris - 25 ml
- citrina - 1/3 vnt.
- muskato riešutas - žiupsnelis
Portveinas pilamas į indą ir užvirinamas, bet neužvirinamas. Karštą vyną nukelkite nuo viryklės, pagal skonį įberkite cinamono ir gvazdikėlių, įpilkite likerio. Paruoštas karštas vynas išpilstomas į puodelius ir ant viršaus pabarstomas smulkiai supjaustytu muskato riešutu.

Londono dokas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- tamsus romas - 2 šaukštai. l.
- raudonasis vynas - 45 ml
- citrina - 1 posūkis
- muskato riešutas - 1 žiupsnelis
- cukrus - 2 šaukšteliai.
- cinamonas - 1 pluta.
Alaus bokale ištirpinkite cukrų nedideliame kiekyje karšto vandens. Įpilkite likerio, citrinos, cinamono ir užpilkite karštu vandeniu. Išmaišykite ir kaip garnyrą pridėkite muskato riešuto

Karštas vyno arbata
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- arbatos užpilas - 100 ml
- obuolių sultys - 30 g
- abrikosų sultys (arba vynuogių) - 30 ml
- cukrus - 20 g
- konjakas arba romas - 10 g.
Paimkite stiprios arbatos užpilą ir supilkite į dubenį, kuriame prieš tai buvo sumaišytos sultys ir įdėtas cukrus. Tada uždarykite indą dangčiu ir pusvalandį padėkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Tada į tirpalą įpilkite konjako arba romo. Svarbiausia, kad arbata visada būtų pilama į vaisių mišinį. Į tai galite pridėti aromatinių prieskonių (cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto).

Mocha karštas vynas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- raudonasis vynas - 750 ml
- cukrus - 150 g
- konjakas - 150 ml
- kava - 300 ml
Paimkite du puodelius stiprios natūralios kavos, raudonojo stalo vyno, cukraus, tris stiklines konjako, viską išmaišykite ir pašildykite inde iki 70-80 laipsnių. Patiekite karštą.

Karštas vynas baltas
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- sausas baltas vynas - 750 ml
- cukrus - 100 g
- vanduo 125 ml
- gvazdikas
- cinamonas
- apelsinas/citrina 1 vnt.
Suberkite į dubenį, suberkite cukrų, du gvazdikėlių pumpurus, gabalėlį cinamono žievės, apelsiną ar citriną, supjaustytą smulkiais griežinėliais. Įpilkite pusę stiklinės vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Tada paimkite ir nukoškite antpilą. Įpilkite sauso baltojo vyno, pakaitinkite ir gerkite karštą.

Karštas vynas Rytų
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- sausas raudonasis vynas - 750 ml
- cukrus - 100 g.
- citrina - 2 vnt.
- cinamono pagal skonį
- gvazdikėliai 2-3 vnt.
Į dubenį supilkite sausą raudonąjį vyną ir pakaitinkite, suberdami gvazdikėlius ir cinamoną. Kai vynas įkaista iki 70-80 laipsnių, supilkite 1 citrinos ir 1 citrinos sultis, supjaustytas griežinėliais ir cukrų. Viską gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų ir užvirinkite, bet neužvirinkite. Leiskite užvirti ir galite gerti.

Karštas vynas klasika
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:
- stalo raudonasis vynas - 750 ml
- gvazdikėliai - 6-7 vnt
- muskato riešutas pagal skonį
- vanduo - 1/3 puodelio
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Paimkite gvazdikėlius, į puodą suberkite maltą muskato riešutą, įpilkite vandens, užvirinkite ir dar minutę pavirkite. Po to sultinys turėtų sėdėti 10-15 minučių. Vynas supilamas į keptuvę ir dedamas ant ugnies. Kai sušils, į jį supilamas Turkos turinys ir įdedamas vienas šaukštas cukraus. Vyno jokiu būdu negalima užvirti. Geriau tiesiog nuimkite, kai bus pakankamai karšta. Po to karštą vyną reikia iš karto supilti į puodelius arba supilti į keraminį arbatinuką.

Karštas vynas su kiaušiniu
- baltas stalo vynas - 200 g
- kiaušinis (trynys) - 2 vnt.
- cukrus - 50 g
- vanilė, cinamonas - pagal skonį
- citrina - 1/2 vnt.
Į sausą baltąjį vyną įpilkite gvazdikėlių, citrinos, cinamono, vanilės, cukraus. Mišinį pakaitinkite, supilkite kiaušinių trynius, išmaišykite ir perkoškite per sietelį.

Vaisių karštas vynas
Receptui jums reikės:
- obuolių sultys - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- citrinos žievelė - 1 šaukštelis.
Sumaišykite obuolių sultis, Cahors ir citrinos žievelę. Mišinį užvirinkite ir perkoškite per sietelį.

Karštas vynas "Sportas"
Receptui jums reikės:
- sausas raudonasis vynas - 1,5 l
- konjakas - 50 ml
- cukrus - 100 g
- cinamonas, gvazdikėliai - pagal skonį
- citrinos sultys - 100 g
- citrinos žievelės - pagal skonį
- muskato riešutas - pagal skonį.
Sausą raudoną vyną sumaišykite su konjaku, cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais, citrinos sultimis, citrinos žievele ir muskato riešutu. Mišinį užvirinkite ir perkoškite per sietelį.

Karštas vynas "Seal"
Receptui jums reikės:
- razinos (mažos, be sėklų) - 1 valgomasis šaukštas.
- lengvas romas - 40 ml
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- baltas vynas - 50 ml

Razinas suberkite į stiklinę ir užpilkite romu, leiskite razinoms išbrinkti. Pakaitinkite cukrų, baltąjį vyną, citrinos žievelę ir cinamoną, kol užvirs, tada supilkite į stiklinę.

Karštas vynas "Karštas lokomotyvas"
Receptui jums reikės:
- kiaušinis (trynys) - 1 vnt.
- cukrus - 1/2 šaukštelio.
- medus - 1 šaukštelis.
- Burgundijos vynas - 100 ml
- Curacao likeris - 2 brūkšniai
- maltas cinamonas - 1 žiupsnelis
Papuošimui:
- citrinos žievelė - 1 vnt.
Sumaišykite trynį, cukrų ir medų. Pašildykite bordo, curacao ir cinamoną ir supilkite į arbatos stiklinę kartu su trynių mišiniu. Stiklinės kraštą papuoškite citrinos žievele.

Negus (NEGUS)
Receptui jums reikės:
- portveinas - 100 ml
- cukrus - 1 šaukštelis.
- citrinos žievelė - 1 vnt
- karštas vanduo - šiek tiek
- tarkuoto muskato riešuto - pagal skonį.
Portveiną, cukrų ir citrinos žievelę pakaitinkite neužvirę ir supilkite į arbatos stiklinę. Įpilkite šiek tiek karšto vandens ir pabarstykite gėrimą muskato riešutu.

Karštas vynas „Naktis prieš Kalėdas“
Receptui jums reikės:
- Cahors - 1,5 l
- Old Arbat likeris - 250 ml
- citrina - 2 vnt.
- cinamonas ir gvazdikėliai - pagal skonį
Cahors supilamas į dubenį ir užvirinamas, bet neužvirinamas. Karštą vyną nukelkite nuo viryklės, pagal skonį įberkite cinamono, gvazdikėlių ir citrinos, įpilkite likerio. Leiskite jam užvirti apie 10-15 minučių. Paruoštas karštas karštas vynas supilamas į puodelius

Karštas obuolių vynas
Receptui jums reikės:
- obuolių sultys - 120 ml
- raudonasis vynas - 50 ml
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
- gvazdikėliai - 2 vnt.
- cinamonas - ant peilio galo
- cukrus - 1 vnt.
Pakaitinkite, bet neužvirinkite obuolių sulčių, raudonojo vyno, citrinos sulčių mišinį, suberkite gvazdikėlius, cinamoną ir cukrų. Paruoštą karštą vyną nukoškite ir patiekite įkaitintame puodelyje.

Karštas vynas aromatingas
Receptui jums reikės:
- stalo raudonasis vynas - 750 ml
- vanduo - 1,5 puodeliai
- medus - 1,5 stiklinės
- romas - 1,5 puodeliai
- cukrus - 600 g
- gvazdikėliai - 18 vnt.
- kardamonas - 18 vnt.
- cinamonas, muskatas - pagal skonį.
Į keptuvę supilkite vyną, vandenį, medų, romą, įberkite 600 g cukraus, 18 vnt. gvazdikų, 18 vnt. kardamono, cinamono lazdelės, gabalėlio muskato riešuto. Viską užvirti ir karštą supilti į stiklines, perkošti per sietelį. Patiekite prie stalo.

Karolina vynas
Receptui jums reikės:
- raudonasis vynas - 400 ml
- konjakas - 75 ml
- degtinė - 50 ml
- cukrus - 50 g
- muskato riešutas (tarkuotas) - pagal skonį
- gvazdikėliai - žiupsnelis
- cinamonas - 3 žiupsneliai
- kvapieji pipirai - 2 žirniai
Vyną supilti į emaliuotą dubenį, suberti cukrų, suberti prieskonius, pakaitinti, maišant mediniu šaukštu, neužvirinti, supilti likusius alkoholinius ingredientus, kaitinti neužvirinant, vėl iki užvirimo. Supilkite į termosą ir palikite bent 1 val.

Jamaikos karštas vynas
Receptui jums reikės:
- vanduo - 1 stiklinė
- cinamonas - 1 lazdelė
- gvazdikėliai - 6 vnt.
- Jamaikos pipirai - 6 žirneliai
- raudonasis vynas - 750 ml
- portveinas - 200 ml
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- žievelė - 1/2 citrinos
- citrinos skiltelė.
Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite prieskonius ir palikite pastovėti 20 minučių. Į kitą didelį puodą supilkite raudonąjį vyną. Į vyną supilkite prieskoniais pagardintą vandenį. Atidėkite pačius prieskonius, jie jums pasitarnaus papuošimui. Suberkite uostą ir cukrų ir mišinį pakaitinkite iki beveik virimo temperatūros. Patiekite karštą su plonomis citrinos žievelės juostelėmis ir citrinos skiltelėmis. Papuoškite prieskoniais (nebūtina).

Glogg – skandinaviškas kalėdinis gėrimas
Receptui jums reikės:
- raudonasis vynas - 750 ml
- degtinė - 60 ml
- cukrus - 65 g
- cinamonas - 1 lazdelė
- gvazdikėliai - 6 vnt.
- maltas imbieras - 1/2 a.š.
- razinos - 100 g
- migdolai - 100 g.
Į puodą supilkite vyną ir degtinę. Sudėkite likusius ingredientus, švelniai kaitinkite, kol cukrus ištirps. Išjunkite ugnį ir palikite bent 30 minučių. Kai gėrimas bus paruoštas, pašildykite ir patiekite.

Karštas vynas su citrusiniu likeriu
Receptui jums reikės:
- cukrus - 3-5 vnt
- citrinos žievelės - šiek tiek
- cinamonas - žiupsnelis
- raudonasis vynas - 100 g
- citrusinių vaisių likeris - 20 g.
Vienkartinį cukrų ir prieskonius pakaitinkite kartu su raudonuoju vynu. Į karšto vyno taurę supilkite citrusinių vaisių likerį ir užpilkite karštu mišiniu. Gerti šiltą.

Karštas vynas su romu
Receptui jums reikės:
- cukrus - 3-5 vnt.
- citrinos žievelės - šiek tiek
- gvazdikėliai - 2 vnt.
- raudonasis vynas - 100 g
- romas - 40 g.
Vienkartinį cukrų ir prieskonius pakaitinkite kartu su vynu. Į karšto vyno taurę supilkite romą ir užpilkite karštu mišiniu.

Karštas vyno medus su juodaisiais pipirais
Receptui jums reikės:
- pusiau saldus raudonasis vynas - 1 butelis
- oranžinė - 1 vnt.
- gvazdikėliai - 5-6 vnt.
- cinamonas - žiupsnelis
- juodieji pipirai - 3-4 žirniai
- druska - žiupsnelis
- medus - 1 šaukštelis.
Apelsiną supjaustykite apskritimais kartu su žievele. Įkaitinkite vyną ir sudėkite likusius ingredientus. Nukoškite ir nedelsdami patiekite. Puiki šildanti priemonė, padeda nuo peršalimo, jei geriate naktį.

„Grustas vynas“ išvertus iš vokiečių kalbos reiškia „čirškantis vynas“. Gėrimo istorija prasideda senovėje. Karštas vynas – tai gėrimas iš raudonojo vyno su prieskoniais ir vaisiais.

Karštas vynas yra neatsiejama europiečių švenčių ir Kalėdų švenčių dalis. Namuose pasigaminti puikų karštą vyną labai paprasta – tuo įsitikinsite patys.

Klasikinis karštas vynas

Klasikinis karštas vynas ruošiamas namuose pagal paprastus receptus, pridedant vandens. Galite pakeisti ingredientus. Kad į stiklinę nepatektų smulkių dalelių, naudokite nesmulkintus prieskonius. Jei turite tik maltų prieskonių, suvyniokite juos į marlę.

Ingridientai:

cinamonas - 3 lazdelės;
1,5 l. sausas raudonasis vynas;
pipirų žirneliai - 1 šaukštelis;
gvazdikėliai - 1 šaukštelis;
vieno apelsino žievelės;
vanduo - 250 ml;
cukrus - 120 g;

Paruošimas:

Nuo apelsino atsargiai nuimkite žievelę.
Į puodą sudėkite cinamoną, gvazdikėlius, pipirų žievelę ir apelsino žievelę. Įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs.
Virkite dar 15 minučių, kol cinamono lazdelės atsidarys.
Įpilkite cukraus ir toliau virkite sirupą maišydami. Cukrus turi ištirpti.
Supilkite vyną į puodą su prieskoniais ir pašildykite iki 78 laipsnių, kai ant paviršiaus pasirodys baltos putos. Nuolat maišykite.
Nukelkite nuo ugnies ir palikite gėrimą stingti.

Gėrimą galima pašildyti ir gerti su medumi. Jei norite namuose iš vyno pasigaminti stipresnį karštą vyną, į dubenį su prieskoniais supilkite 120 ml. portveino 5 minutes prieš pilant vyną. Labai svarbu gatavo gėrimo neužvirti.

Karštas vynas su apelsinu

Galite gaminti karštą vyną su vaisiais. Karštas vynas su apelsinais, paruoštas namuose, yra labai skanus. Apelsinų spalva gėrimą padaro aromatingu ir puikiai sušildo šaltais rudens vakarais. Labai paprastas karšto vyno receptas namuose.

Reikalingi ingredientai:

oranžinė;
butelis sauso raudonojo vyno;
100 ml. vanduo;
6 gvazdikėlių lazdelės;
cukrus arba medus - 3 šaukštai.

Prieskoniai (po žiupsnelį):

anyžių;
cinamono;
imbiero;
muskato riešutas.

Paruošimas:

Į keptuvę suberkite prieskonius. Supilkite šiek tiek vandens ir padėkite indus ant ugnies.
Virkite dar 2 minutes po užvirimo. Išjunkite ugnį ir palikite gėrimą uždengtą kelioms minutėms.
Į prieskonius suberkite cukrų ar prieskonius. Pastaba: cukrus turi ištirpti gėrime, todėl jį reikia pakaitinti ant ugnies.
Į puodą su prieskoniais supilkite vyną.
Apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę. Gėrimą šiek tiek pašildykite, neužvirinkite.
Gėrimą nukoškite.

Ingridientai:

400 ml. sultys;
2 arb juoda arbata;
pusė žalio obuolio;
½ šaukštelio. imbiero;
2 cinamono lazdelės;
8 kapsulės kardamono;
10 gvazdikėlių lazdelių;
2 žvaigždinių anyžių;
šaukštas medaus;
20 g razinų.

Paruošimas:

Virkite arbatą uždengę 15 minučių.
Į storadugnį dubenį sudėkite iš anksto nuplautas razinas ir šiuos prieskonius: cinamoną, žvaigždinį anyžių, kardamoną.
Obuolį persmeikite su gvazdikėliais ir sudėkite į indą su prieskoniais.
Arbatą nukoškite, supilkite į prieskonius, įpilkite vynuogių sulčių.
Į gėrimą įpilkite imbiero, išmaišykite ir padėkite ant ugnies.
Kai tik karštas vynas pradės virti, nedelsdami nukelkite indą nuo ugnies. Taip išsaugosite gėrimo aromatą ir naudą.
Kai gėrimas dar karštas, įdėkite medaus, jei mėgstate saldžiau. Pridėkite medaus kiekį savo nuožiūra.
Uždenkite gatavą karštą vyną dangčiu ir palikite užvirti.
Gėrimą pertrinkite per sietelį ir pašalinkite visus prieskonius bei obuolį.

Gėrimas gali būti gražiai patiekiamas skaidriose taurėse, papuoštas šviežio obuolio, citrinos ar apelsino griežinėliais, cinamono lazdelėmis.

Karštą vyną galite gaminti iš granatų, obuolių, serbentų, spanguolių ar.

Karštas vynas su vaisiais

Iš raudonojo vyno su vaisiais galite pasigaminti karšto vyno namuose.

Ingridientai:

litro sauso raudonojo vyno;
2 šaukštai medaus;
obuolys;
kriaušė;
citrina;
oranžinė;
10 gvazdikėlių pumpurų;
kritsa lazda;
8 pipirų žirneliai.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

Vyną sudėkite į puodą ant silpnos ugnies.
Nulupkite citrusinius vaisius ir suberkite į vyną visus prieskonius.
Karštą vyną pakaitinkite, kol užvirs. Taip prieskoniai turės laiko suteikti gėrimui visą savo skonį.
Iš citrinos ir apelsino puselių išspauskite sultis. Likusius vaisius supjaustykite gabalėliais. Viską sudėkite į gėrimą.
Karštą vyną nukoškite, pašalinkite prieskonius ir žievelę. Turi likti tik vaisiai. Vėl uždėkite ant ugnies ir įpilkite medaus.
Gatavą gėrimą palikite 10 minučių, kad ištrauktų vaisių nereikia.

Ingridientai:

½ greipfruto;
2 arbatinių šaukštelių spanguolių sirupo;
imbiero šaknis 1,5 cm storio;
3 vnt. gvazdikai.

Paruošimas:

Į keptuvę supilkite vyną. Įpilkite prieskonių ir sirupo. Imbierą supjaustykite plonais griežinėliais ir taip pat sudėkite į vyną.
Pašildykite gėrimą ant vidutinės ugnies, bet neleiskite užvirti.
Nukelkite nuo ugnies ir patiekite karštą.

Karštas vynas su hibisku

Raudonoji arbata suteikia gėrimui naudos ir daro sodresnį skonį. Švieži vaisiai sėkmingai papildo šį ansamblį.

Ingridientai:

1 butelis sauso raudonojo vyno;
žiupsnelio hibisko arbatos;
0,5 ml vandens;
1 žalio obuolio;
1 apelsinas;
4 šaukštai cukraus.

Paruošimas:

Leiskite vandeniui užvirti.
Vaisius supjaustykite apskritimais kartu su žievele.
Kai vanduo užvirs, suberkite hibiskus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Kai tik vanduo nustos virti, supilkite vyną ir suberkite cukrų. Nuolat maišykite gėrimą.
Karštą vyną pavirkite 10-15 minučių ir supilkite karštą gėrimą į taures.

Karštas vynas su kava

Galite gauti stipresnį gėrimą, jei į įprastą vyną įpilsite šiek tiek konjako. Malta kava paryškins alkoholinių gėrimų skonį.

Ingridientai:

1 butelis sauso raudonojo vyno;
100 gr. konjakas;
100 gr. cukranendrių cukrus;
4 šaukštai maltos kavos.

Paruošimas:

Į keptuvę supilkite vyną ir konjaką.
Įjunkite viryklę iki vidutinės galios.
Kai gėrimas bus karštas, įpilkite cukraus ir kavos. Karštą vyną nuolat maišykite.
Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Neleiskite užvirti.
Patiekite karštą.

Karštas vynas su baltuoju vynu

Jei jums labiau patinka baltasis vynas, o ne raudonasis, tai nėra problema. Šis receptas padės paruošti šildantį gėrimą su tinkama prieskonių puokšte.

Ingridientai:

1 butelis sauso baltojo vyno;
200 ml. Romas;
pusė citrinos;
5 šaukštai cukraus;
cinamono lazdelė;
3 vnt. gvazdikai.

Paruošimas:

Į keptuvę supilkite vyną ir romą. Nustatykite vidutinę šilumą.
Į gėrimą įpilkite cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps.
Citriną supjaustykite apskritimais. Pridėti į karštą vyną. Suberkite prieskonius.
Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, neleiskite užvirti.
Supilkite karštą gėrimą į stiklines.

Karštą vyną žiemos šventėms galite pasigaminti namuose. Tai bus puikus priedas prie šventinio stalo.

Atšalus orams, ko gero, nėra nieko romantiškiau, kaip grįžti namo iš šalto pasivaikščiojimo ir pasišildyti prie židinio. Gerdamas puodelį aromatingo karšto vyno. Žiemą šio gėrimo receptai yra labai aktualūs. Galite lengvai paruošti jį patys namuose. Dabar mes jums pasakysime, kaip tai padaryti patys

Tokį gėrimą gali pasigaminti bet kas, net pradedantysis. Galite virti su raudonuoju arba baltuoju vynu.

Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų: pasirinkto sauso vyno, obuolių, apelsinų, medaus, citrinos, gvazdikėlių ir cinamono. Virimo procedūra yra tokia:

Jei jums patogiau vizualiai pamatyti tokio gėrimo gaminimo procesą, žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip jį užvirinti pagal 1 punkte pateiktą metodą. Tikimės, kad taip geriau suprasite, kaip sukurti tokį šildantį gėrimą ir lengvai pakartoti šį procesą namuose.

Jei nesate alkoholio mėgėjas, norėdami greitai sušilti, galite pasigaminti karšto vyno, o ne vyną, o kitus gėrimus. Tai gali būti įvairios sultys ir arbata. Yra daugybė gaminimo būdų, tačiau mes jums pasakysime populiariausius, kurių pagrindą sudaro arbata ir vynuogių sultys.

Karštas vynas su vynuogių sultimis. Šio gėrimo skonio savybės labiausiai primena klasikinį karštą vyną. Jis padeda atkurti nervų ląsteles, stiprina imuninę sistemą ir mažina riebalų rūgščių kiekį kraujyje. Taigi, jums reikės: vynuogių sulčių - 1 litro, gvazdikėlių - 4 vnt., imbiero šaknų - 5 gramų, žvaigždanyžių - 2 vnt., cinamono - poros žiupsnelių, muskato riešuto - 1 žiupsnelio ir citrinos. Virimo procedūra yra tokia:

Sumaišykite visus prieskonius viename inde.
Citriną supjaustykite griežinėliais ir padalinkite į gabalus.
Supilkite vynuogių sultis į puodą ir pakaitinkite ant viryklės, bet tada sumažinkite iki užvirimo.
Nuėmus keptuvę su vynuogių sultimis nuo viryklės, į ją reikia įdėti sumaišytus prieskonius ir citrinos griežinėlius.
Uždenkite dangčiu, kad gėrimas apsemtų ir bent 5 minutes įsigertų prieskonių skoniai.
Gėrimas paruoštas gerti!

Gamindami gėrimą pagal šį receptą, iš esmės gausite arbatą su sultimis ir prieskoniais. Norėdami užplikyti šiuo būdu, jums reikia: juodosios arbatos – 500 ml, vyšnių sulčių – 150 ml, obuolių sulčių – 150 ml, 2 gvazdikėlių žiedų, cinamono lazdelės, citrinos griežinėlių pagal jūsų skonį.

Gėrimui paruošta arbata neturi būti karšta, todėl atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Į arbatą įpilkite vyšnių ir obuolių sulčių, po to cinamono ir gvazdikėlių.
Mišinį pakaitinkite ant viryklės, bet neleiskite užvirti.
Karštas vynas gali būti patiekiamas! Taip pat, jei norite, įmeskite citrinos griežinėlį. Geriausia patiekti iš karto po virimo.

Karštas vynas ne tik padeda sušilti, bet ir gali būti naudojamas kaip profilaktika nuo peršalimo, įdedant į jį aštrių prieskonių. Siūlome virti gėrimą nuo peršalimo toliau nurodytu būdu.

Sudėtis yra tokia: raudonasis vynas - 1 butelis, stiklinė vandens, cukrus - 30 gramų, medus - 30 gramų, gvazdikėliai - 7 gabalėliai, imbieras - 5 gramai, kvapieji pipirai - 3 vnt., žiupsnelis muskato riešuto.

Paruošimo procedūra:

Pirmiausia reikia pasigaminti prieskonių užpilą. Norėdami tai padaryti, turite įdėti visus reikalingus prieskonius į turką, užpilti vandeniu ir porą minučių pakaitinti ant viryklės. Bet geriau nelaukti, kol užvirs, kad prieskoniai išlaikytų savo savybes.
Supilkite vyną į indą, padėkite ant viryklės ir pakaitinkite, bet taip pat nelaukdami, kol užvirs.
Įpilkite cukraus ir medaus.
Toliau į vyną reikia supilti prieskonių antpilą, kuris anksčiau buvo paruoštas turkuose.
Virkite karštą vyną, kol jo temperatūra pasieks 70 laipsnių.
Karštas vynas nuo peršalimo paruoštas ir paruoštas gerti!

Multicookers tapo vienu iš būtinų buitinių prietaisų bet kurios šeimininkės virtuvėje. Todėl daugelis domisi, ar galima karštą vyną gaminti lėtoje viryklėje. Atsakome – žinoma, kad galite! Siūlome tokį šildančio gėrimo paruošimo variantą.

Virimui reikia paruošti: vyną, citriną, cukrų, gvazdikėlius, cinamoną ir muskato riešutą. Jūs turite teisę nustatyti prieskonių kiekį pagal savo skonį. Tačiau dažniausiai jie naudoja porą gvazdikėlių, cinamono lazdelę, žiupsnelį muskato riešuto ir 4-5 griežinėlius citrinos. Cukrus dedamas priklausomai nuo naudojamo vyno. Desertiniam vynui cukraus geriau visai nenaudoti, pusiau saldžiam vynui – pusė taurės, sausam – visa taurė.

Norint paruošti gėrimą lėtoje viryklėje, visus ingredientus reikia sudėti į dubenį ir užpilti vynu. Tada uždarykite jį ir pasirinkite norimą režimą. Jei jūsų multivarke galima nustatyti temperatūrą, rinkitės 70 laipsnių. Paprastai karšto vyno paruošimas trunka 20 minučių. Tada galite palaukti dar 20 minučių, kol įpurškite arba persijungsite į šildymo režimą. Tada užtruks dešimt minučių, kol gėrimas užvirs. Tada šildantį karštą vyną galėsite supilti į puodelius ir mėgautis nuostabiu jo skoniu bei aromatu.

Karštas vynas – puiki priežastis suburti visus draugus į namus ir palepinti juos gardžiu savo rankomis pagamintu gėrimu. Dabar papasakosime paprasčiausią karšto vyno receptą, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose.

Reikalingi produktai: sausas raudonasis vynas - 750 ml, apelsinų sultys - 500 ml, apelsinų - 1 vnt., cukranendrių cukrus - pusė stiklinės, pora cinamono lazdelių. Paruošę visus ingredientus, galite pradėti karšto vyno gaminimo procesą:

Į puodą supilkite apelsinų sultis ir vyną, įberkite cinamono.
Tada nulupkite apelsiną. Apelsinų minkštimą ir žievelę supjaustykite gabalėliais. Tada supilkite juos su vynu ir sultimis.
Padėkite keptuvę ant viryklės, kad pašildytumėte gėrimą.
Tada suberkite 100 gramų cukraus, išmaišykite ir palaukite, kol karštas vynas sušils.
Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite karštą vyną į puodelius.

Atkreipkite dėmesį, kad karštą vyną geriausia patiekti storo stiklo bokaluose, kad gėrimas greitai neatvėstų.

Mes papasakojome apie įvairius karšto vyno gaminimo savo rankomis variantus. Kaip matote, tai labai įdomus ir lengvas procesas, trunkantis apie 30 minučių. Ar pats gaminote karštą vyną? Ar jums pasirodė namuose naudingas paprastas ar klasikinis receptas? Kokios jūsų nealkoholinio karšto vyno recepto paslaptys? Palikite savo nuomonę ar atsiliepimą visiems forume.