Gif receptas sudužusio stiklo pyragui. Tortas „Išdaužęs stiklas. Želė pyrago „Stiklas išdaužtas“ receptas

Žymos: Torto gaminimas Ruošdamiesi namuose, plakite su krekeriu. „Yak zrobiti Cake Bite“ su krekerių jaku paruoškite namuose. Kaip namuose paruošti pyragą Bite su krekeriu. Kaip pasiruošti, pasiruošti ir kaip dirbti namuose.

Recepto ingredientai: Skaldytas stiklo pyragas su krekeriais

1) 1/2 litro tirštos grietinės
2) 1 puodelis granuliuoto cukraus
3) 2 pakeliai krekerių
4) 1 pakelis želatinos
5) 3 pakuotės vaisių želė

Kaip gaminti: Skaldytas stiklo pyragas su krekeriu

• Renkamės 3 rūšių želė, geriausia kontrastingos spalvos, kivi, arba žalio obuolio, vyšnių, arba aviečių ir citrinų, arba apelsinų.
• Žele išverdame, bet vandens naudojame perpus mažiau, nei nurodyta instrukcijoje ant pakuotės, kad želė išeitų labai kieta.
• Kiekvieną želė supilkite į atskirą formą ir padėkite į vėsią vietą, kad sustingtų.
• Želatiną pamirkykite stiklinėje šilto vandens ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
• Grietinę, geriausia naminę, sumaišykite su cukrumi, galite plakti nedideliu greičiu mikseriu. Į gatavą mišinį supilkite želatiną ir viską gerai išmaišykite.
• Krekeriai, kontrastui galite paimti kavą ir vanilę, supilti į dubenį. Gatavą želė išimame iš formelių, tam formelę nuleidžiame į karštą vandenį, tada išimame ir apverčiame formą, supjaustome kubeliais, pilame ant krekerio, viską išmaišome atsargiai, nesulaužydami. krekerių ir želė kubeliai.
• Viską užpilti grietinės mišiniu, atsargiai išmaišyti, supilti į torto formą ir palikti per naktį, kad visiškai sustingtų.

Įdomūs straipsniai

Jums reikės: 100 gr. cukraus, 100 gr. sausainių, 2-3 maišeliai įvairiaspalvių drebučių, 500 gr. grietinės, 15 gr. želatina, 1 pakelis vanilinio cukraus. Paruoškite kiekvienos spalvos želė atskirai ir supilkite į ledukų formeles. Įdėkite jį į šaldytuvą. Želatiną užpilkite vandeniu ir po 15 minučių padėkite ant ugnies.

Sudaužyto stiklo pyrago žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Kaip pasigaminti sudužusio stiklo želė pyragą? Dabar ruduo, bet kol to nesuvoksime, Naujieji metai ateis už kampo ir ateis laikas atskleisti savo kulinarines paslaptis savo svečiams. Todėl mes jums paruošėme originalų pyrago receptą - receptą

Lengvas, vidutiniškai saldus, švelnus malonumas. Vėsinantis desertas tvankiam karščiui, ryškus, linksmas malonumas debesuotai kasdienybei. Jis universalus bet kokiam sezonui, paros metu ar šventei - skanus ir mielas pyragas "Broken Glass". Šiuo metu paprastas „Broken Glass Cake“ receptas

Šis pyragas turi daugybę privalumų, pirma, jo nereikia kepti, sutaupo laiko. Antra, labai skanu, trečia, labai gražu ir neabejotinai papuoš jūsų stalą. Pirmiausia turite paruošti želė, kaip tai padaryti, išsamiai parašyta instrukcijose ant pakuotės. Įdėkite želė

Nusprendžiau jus pamaloninti puikiais tokio skanaus ir visomis prasmėmis lengvo pyrago, vadinamo sudužusiu stiklu, receptais. Jis taip vadinamas, nes jame esantis įdaras atrodo kaip maži įvairiaspalvio stiklo šukės. O skerspjūviu labai panašu į stiklo mozaiką. Šis subtilus skanėstas puikiai sujungia tirpstantį želė skonį ir vaisių aromatą, šie ingredientai tiesiogine prasme papildo vienas kitą ir iš jų derinys tampa puikus desertas.

Maisto gaminimo su biskvitu receptas laikomas klasika, tačiau yra ir kitų receptų, kurie jau tapo mėgstami tarp turinčių smaližių. Ir, žinoma, tarp šių receptų atsirado populiariausi ir paprasčiausi stiklo šukių paruošimo būdai. Žemiau pabandysiu pateikti populiariausių ir skaniausių stiklinių pyragų receptų pavyzdžių.

Šis receptas nebus kepinys. Pradėkime ruošti skaldytą stiklą nuo paprasčiausio recepto, kuriam nereikia sudėtingų manipuliacijų. Prieš pradėdami, paruošime visus reikalingus ingredientus. Kurią nesunkiai galima rasti bet kuriame prekybos centre.

Ingridientai.

Želė 3-5 spalvų.

Pakelis želatinos.

Cukrus - 100 gramų.

Vanilė - 10 gramų.

Grietinė - 500 gramų.

Daugiaspalvė želė. Galite nusipirkti jau paruoštą. Arba galite virti patys. Jei nerandate reikiamos spalvos želė, pirkite sausą želė ir paruoškite ją patys. Želės receptas labai paprastas, užpilkite reikiamu kiekiu vandens, sumaišykite miltelius su vandeniu ir padėkite į šaldytuvą.

Neradau geltonos želė, todėl paėmiau pakelį sausos apelsinų želė ir pasidariau pati.

Patartina pradėti gaminti nuo želatinos paruošimo. Kurį reikia atskiesti stikline paprasto vandens. Vandens temperatūra yra kambario temperatūra.

Kol želatina ištirpsta vandenyje. Paruošiame grietinės pagrindą. Sumaišykite grietinę su cukrumi ir vanile.Gerai išplakite šluotele arba mikseriu. Būtina pasiekti, kad cukrus visiškai ištirptų grietinėje. Gaminau maišytuvu, bet galite naudoti ir panardinamąjį trintuvą.

Tuo tarpu želatina ištirpo vandenyje ir reikia šiek tiek pašildyti, paruošti, taip sakant. Želatina iškepa labai greitai, todėl nereikėtų jos ilgai palikti.

Želatiną pakaitinkite neužvirindami, nuolat maišydami mentele ar šaukštu. Kai tik želatina pasieks skaidrumo būseną, tai yra, visiškai ištirps vandenyje, nedelsdami nukelkite ją nuo viryklės. Ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

Kol želatina vėsta, paruoškite želė ir supjaustykite. Galite supjaustyti bet kokiomis norimomis formomis.

Kaip lengvai išimti gatavą želė iš formos

Norint lengvai išimti želė iš indo, ją reikia šiek tiek pašildyti, tiesiogine prasme tik šiek tiek. Panardinkite stiklinę ar dubenį į karštą vandenį 5-10 sekundžių. O želė labai lengvai išslys iš dubens.

Atvėsusią želatiną sumaišykite su grietine. Želatiną plona srovele supilti į metaną ir nuolat maišyti mikseriu arba šluotele.

Tortui galite rinktis bet kokią stiklinę, plastikinę ar silikoninę formą, nesvarbu. Ar jis bus kvadratinis, apvalus ar ovalus, priklauso nuo jūsų. Gautą masę galite paskirstyti į kelias mažas formeles ar puodelius. Svarbiausia, kad paviršius formos viduje būtų idealiai lygus. Tai leis jums pašalinti gatavą desertą nepažeidžiant jo išvaizdos.

Formos dugną ir sieneles galite iškloti maistu. Ir jei kaminai yra lygūs, tada gatavas desertas iššoks nenaudojant plėvelės.

Viskas. Dabar želė gabaliukus dedame į formą, užpilame grietinės ir želė mišiniu, truputį pamaišome ir dedame į šaldytuvą 4-5 valandoms, o dar geriau – nakčiai. Norėdami įsitikinti, kad pyragas visiškai užšalęs. Nors man sušalo per 3,5 val.

Desertą išimame iš šaldytuvo, uždengiame tinkama lėkšte ar inde, ant kurio patieksime šį skanėstą, apverčiame ir sukrėstame pyragą ant indo. Belieka supjaustyti gabalėliais ir pradėti ragauti šį tikrai subtilų pyragą.

Jei kas nors buvo neaišku, žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame išsamiai aprašomas kiekvienas „Broken Glass“ pyrago paruošimo žingsnis.

Vaizdo įrašas su išsamia informacija, kaip pasigaminti sudužusio stiklo pyragą

Sudužusio stiklo pyrago su biskvitu receptas

Šio deserto paruošimo su sausainiu versija nedaug skiriasi nuo ankstesnio, tačiau ji tikrai turi savo ypatybių. Nemokantiems gaminti biskvitų, pasakysiu, kad galima naudoti jau paruoštus biskvitus arba jau paruoštus biskvitus. Biskvito gaminimo receptą galite perskaityti apačioje.

Ingridientai .

Grietinė 500 gramų.

Cukrus 100 gramų.

Želatina 1 pakelis.

Vanilė.

Biskvitas.

Daugiaspalvė želė. Pakanka 3-4 spalvų.

Virimo procesas.

Jei imsite paruoštą želė, virimo procesas sumažės per pusę, nes nereikės laukti, kol želė sutirštės. O jei želė ruošite patys, kepimo laikas šiek tiek pailgės.

Paruošiame želatiną. Maišelio turinį užpilkite kambario temperatūros virintu vandeniu. Laukiame, kol sugers vandenį.

Tada pakaitinkite želatiną, kol ji visiškai ištirps. Keptuvę laikykite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Svarbiausia, kad želatina neužvirtų. Dabar atidėkime, kad atvėstų, ir pradėkime su sausainiu ir želė.Biskvito režimą supjaustykite mažais gabalėliais, tą patį darykite su želė.

Jei torto forma nėra idealiai lygi, galite ją iškloti maistine plėvele. kuri leis ateityje lengviau išimti gatavą gaminį iš formos.

Biskvito gabalėlius sudėkite į formą, kurioje mūsų pyragas sukietės. Ant viršaus užtepkite želė. Ir taip kelis kartus, kol baigsis ingredientai.

Sumaišykite grietinę su cukrumi ir vanile. Viską gerai išplakite mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps grietinėje.

Želatiną sumaišyti su grietine, vėl viską gerai išplakti mikseriu ir supilti į formą su želė ir biskvitu.

Formą padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms. Po to gatavą pyragą pasukite į indą, ant kurio ketinate patiekti skanėstą.

Jei pyragas nenori išeiti iš formos. Įmerkite į verdantį vandenį arba pakaitinkite plaukų džiovintuvu iš visų pusių, tada želė labai lengvai iššoks iš formos. Skanus skanėstas yra visiškai paruoštas ir gali būti patiekiamas.

Tortas Išdaužtas stiklas su vaisiais ir uogomis

Šiam skaniam ir erdviam pyragui vaisius ir uogas reikia rinktis itin atsargiai. Rūgštūs ir šiek tiek kartūs netinka, nes sutrikdys bendrą skonio paletę. Todėl prieš dėdami į pyragą vaisių, pirmiausia suorganizuokite degustaciją ir paragaukite uogų – net pačios gražiausios braškės ar vynuogės gali sugadinti jūsų kulinarinį šedevrą.

Ingridientai.

Grietinė, cukrus, vaisiai, uogos, vanilė, želatina, cukrus, paruošta želė, biskvitai.

Virimo procesas.

Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje ir pakaitinkite vandens vonelėje, kol visiškai ištirps. Ir leiskite jam atvėsti. ATSARGIAI neužvirinkite.

Uogas nuplaukite, surūšiuokite ir supjaustykite.

Sumaišykite grietinę, cukrų ir vanilę ir plakite trintuvu arba šluotele.

Atvėsusią želatiną sumaišyti su grietine, plona srovele supilti ir vėl viską gerai išplakti.

Biskvitą sulaužome rankomis ir dedame ant formos dugno. Želę supjaustykite gabalėliais ir dėkite ant biskvito. Tą patį darome su uogomis ir vaisiais.

1 sluoksnio biskvitas.

2 sluoksnių želė.

3 sluoksnių vaisiai ir uogos.

4 sluoksnių biskvitas.

Visus sluoksnius užpilti grietine ir želatina ir padėti į šaldytuvą 5-6 valandoms.

Iš šaldytuvo išimame išdaužtą stiklinę, dedame į lėkštę ir patiekiame ant stalo bei sulaukiame komplimentų.

Sausainių receptas

Jo prireiks ne tik gaminant „Broken Glass“ pyragą, bet ir daugeliui kitų patiekalų labai dažnai prireikia biskvitų. O pats biskvitas labai skanus skanėstas. Gaminimo receptų yra labai daug, bet aš pateiksiu patį paprasčiausią, su kuriuo susidoros net pradedantysis.

Ingridientai.

3 kiaušiniai.

Miltinis stiklas.

Cukraus stiklas.

Kepimo milteliai.

Virimo procesas.

Atskirkite trynius nuo baltymų.

Padalinkite cukrų į dvi lygias dalis. Viena dalis tenka tryniams, kita – baltymams.

Trynius plakite mikseriu, kol spalva iš geltonos pasikeis į baltą. Toliau plakite trynius, kol susidarys šviesios putos.

Tą pačią istoriją išgyvename ir su voverėmis.Tačiau tam reikia skirti daugiau laiko. Baltymus plakite, kol susidarys stabilios tirštos putos. Putos turi būti tokios storos, kad ant jos paviršiaus liktų žymės nuo maišytuvo plaktuvų.

Dabar šias dvi konsistencijas reikia sumaišyti. Į baltymus sudėkite trynius ir šaukštu švelniai išmaišykite.

Miltus persijokite tiesiai į dubenį su kiaušiniais. Suberkite kepimo miltelius. Maišykite tešlą šaukštu, kol masė taps vienalytė.

Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Ir pašaukite į karštą orkaitę. Kepimo temperatūra apie 120-150 laipsnių. Biskvito kepimo laikas priklauso nuo temperatūros ir formos. Tačiau vidutiniškai tai trunka ne ilgiau kaip 15-20 minučių.

Patikrinti pasirengimą labai paprasta dantų krapštuku persmeigus pyrago vidurį, jei krapštukas švarus ir ant jo nėra tešlos, tada biskvitas yra visiškai paruoštas. Galite išimti iš orkaitės.

Tortas sudaužytas stiklas su vyšniomis ir persikais

Šį desertą paruošti gana paprasta. Ir ingredientai yra lengvai prieinami. Virimo laikas yra tik 3-4 valandos.

Ingridientai.

Paruošta želė, maišelis želatinos, 500 gramų grietinės, cukrus, švieži arba konservuoti persikai, šviežios arba šaldytos vyšnios, vanilė, biskvitas, kokoso drožlės.

Virimo procesas.

Paruošiame želatiną. Želatinos pakelį supilkite į dubenį ir įpilkite stiklinę vandens. Laukiame, kol sugers vandenį. Kai tik želatina sugers visą vandenį, įpilkite dar pusę stiklinės vandens ir uždėkite želatinos dubenį ant pita duonos. Padėkite jį į skystą būseną, neužvirindami. Ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Grietinę suberkite į dubenį, įberkite pusę stiklinės vanilinio cukraus ir maišykite mikseriu apie 5 minutes. Taip visas cukrus ištirps, o grietinė taps oresnė ir skystesnė.

Laisvos formos želė režimas. Biskvitinio pyrago režimas į ne didesnius kaip 3 cm gabalėlius.

Paruoštus persikus ir vyšnias sudėkite į formą, kurioje pyragas atvės. Tada biskvito gabaliukai ir želė. Nereikia per daug sukti galvos dėl išdėstymo, nes pabaigoje teks viską gerai išmaišyti.

Atvėsusią želatiną sumaišykite su grietine ir gerai išplakite. Grietinę supilti į formą su vaisių želė ir biskvitu, išmaišyti ir padėti į šaldytuvą 3-4 valandoms.

Prieš išimdami pyragą, nuleiskite formą į karštą vandenį, kad ji atsitrauktų nuo formos sienelių.

Prieš patiekdami desertą, pabarstykite jį kokoso drožlėmis. Dabar galite patiekti skanėstą ant stalo ir pradžiuginti vaikus. Gero apetito.

Iš ko galite gaminti stiklinį pyragą?

Galite virti tik su želė arba galite virti želė ir dar ką nors. Žemiau pateikiami pavyzdžiai, ką dar galite panaudoti gamindami šį puikų desertinį pyragą.

Cukruota želė.

Marmeladas-vaisinis-sausainis.

Spalvotas zefyro biskvitas.

Uogos-želė-sausainis.

Vaisiai-želė-sausainiai-konservuoti ananasai.

Vynuogės-uogos-želė.

Biskvitas-želė-ananasai.

Į grietinę galite įberti šiek tiek kakavos, tada gausite stiklinį šokoladinį pyragą.

Receptas su kondensuotu pienu ir grietinėle

Receptas su kondensuotu pienu ir grietinėle vaizdo įrašas

Jelly Broken Glass – labai malonus, lengvas ir gražus desertas! Subtilus pieniškas kreminis skonis su aromatinga vaisių nata. Jį sudaro įvairiaspalvės vaisių želė gabaliukai ir grietinės pagrindas. Yra kondensuoto pieno receptai. Mano nuomone, grietinės buvimas šiame deserte daro jį naudingesnį. Pirma, galite paimti norimo riebumo grietinę, kuri yra svarbi tiems, kurie stebi savo figūrą. Antra, pridėkite tiek cukraus, kiek norite. Ne paslaptis, kad vieni mėgsta labai saldžius dalykus, tačiau kitiems suteikite jiems vaisiškesnį skonį! Galima ruošti formoje arba, kaip aš dariau, porcijomis, silikoninėse formelėse. Vaikams šis želė desertas labai patinka, todėl receptas puikiai tiks vaikų vakarėliams! Suaugusiesiems taip pat patiks!

Ingridientai:

• grietinė - 1 stiklas.
• cukraus pudra - 4-5 šaukštai.
• vanilinas - 1 žiupsnelis.
• želatina - 20 gramų (1 pakuotė).
• įvairiaspalvė vaisių želė - 2-3 pakuotės.
• graikiniai riešutai patiekimui - 2 šaukštai.

Kaip pasigaminti „Broken Glass“ želė su grietine:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Nereikia nieko valyti ar plauti, svarbiausia, kad viskas būtų po ranka.

2. Vaisių želė atskieskime pagal instrukcijas, vandens geriau vartoti mažiau nei nurodyta, taip želė bus tankesnė ir bus patogiau pjaustyti gabalėliais. Aš paėmiau želė su braškių ir apelsinų skoniais. Norėdami ryškumo, galite paimti kitą maišelį žalios želė. Paruoštą vaisių želė leiskite sustingti šaldytuve. Kai sustings, supjaustykite kubeliais. Norėdami išimti želė iš puodelio, pusę minutės nuleiskite į karštą vandenį. Želė išslys labai lengvai! Jei pjaunant želė traukiama už peilio, tada nuleiskite peilį į karštą vandenį, želė pjaustyti bus daug lengviau.

Beje, želė gali būti gaminama iš tikrų sulčių ar naminių sulčių, tai ypač aktualu vasarą, kai daug uogų ir vaisių arba kai ruošiamas desertas vaikams.

3. Pakelį želatinos supilkite į puodelį ir užpilkite keliais šaukštais šilto vandens, apie 4-5. Šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad želatina geriau ištirptų. Neužvirinkite, virinant sunaikinamos stingimo savybės! Grietinėje ištirpinkite reikiamą cukraus pudros arba smulkaus cukraus kiekį, skoniui pridėti vanilino. Želatiną supilkite į grietinę ir gerai išmaišykite.

4. Dabar surinkime desertą. Ant silikoninės formos dugno uždėkite kelis gabalėlius įvairiaspalvės vaisių želė, trečdalį formos užpildykite grietine, tada dar kelis gabalėlius želė ir vėl grietinės. Užpylus grietine 2-3 dozėmis, grietinė geriau prasiskverbia pro želė, neliks tuščių ertmių ar oro burbuliukų.

5. Desertas Išdaužtas stiklas paruoštas, tereikia leisti sustingti šaldytuve. Tai užtruks šiek tiek laiko, bet maždaug po valandos galėsite mėgautis! Todėl šį desertą rekomenduoju ruošti nedidelėmis formelėmis. Užtruks daug ilgiau, kol pyragas sustings. Ir aš lengvai išlaisvinau želė iš silikoninės formos, nedėjau jos į karštą vandenį.

Patiekite mūsų desertą pabarstę riešutų trupiniais. Galite patiekti sirupo ar vaisių padažo. Padėkite sau!

Gero apetito!!!

Pagarbiai Nadežda Jurikova.

Ar pamenate, kaip jus nudžiugino vaikiškas žaislas – kaleidoskopas? Ryškūs įvairiaspalviai stiklo gabalai kažkokiu nežinomu būdu buvo sulankstyti į sudėtingas figūras, ir tai atrodė tikra magija. Mozaikos principu buvo sukurtas neįprasto dizaino patiekalas – tortas „Broken Glass“.

Deserto receptas yra pagrįstas želatinos naudojimu, todėl jis turi keletą privalumų:

• jo kepti nereikia;
• nereikalauja specialaus virėjo mokymo;
• receptą galima papildyti ir įvairinti;
• naudingas esant raumenų ir kaulų sistemos, šalinimo ir endokrininės sistemos ligoms, nes natūraliame kolagene yra amino rūgščių;
• laikomi dietiniais.

Jie sako, kad Josephine Napoleoną išlepino panašiu skanėstu. O po pusės amžiaus reklaminių kampanijų dėka vidutiniškai saldus, švelnus malonumas pelnė visuotinio pripažinimo laurus. Konditeriai varžosi tarpusavyje, kad pakeistų ir pridėtų detalių, taip suteikdami išskirtinių bruožų ir keisdami auditoriją.

1. „Skaldytas stiklas“ gali būti paruoštas naudojant agarą-agarą ar pektiną, kurį gali įvertinti vegetarai, sportininkai ir besirūpinantys savo figūra.
2. Tortas „Broken Glass“ su grietine – klasikinis variantas, tinkantis karštu oru, kaip vėsinantis desertas.
3. Tortas „Broken Glass“ su biskvitu – maistingesnis variantas, tinkantis įmantriam arbatos vakarėliui.
4. „Broken Glass“ pyragas su krekeriais yra greitai paruošiamas pyragas, kuris taip pat patiks tiems, kurie nori vartoti mažiau cukraus.
5. Tortas „Broken Glass“ su sausainiais yra greitas vaikiškas pasirinkimas, hipoalergiškas ir pilnas sveikų grūdų.
6. Tortas "Broken Glass" su vaisiais yra universalus bet kokiam banketui, sezonui ir paros metu.

Patarimas! Svarbu naudoti pažįstamų gamintojų produktus, nes pagrindinis dalykas yra želė spalvos turtingumas. Nekokybiškas produktas sugadins visą patiekalą.

Ruošiame pyragą iš „Broken Glass“ želė grietinės pagrindu, pridedant sausainių.

Ingridientai

• Sausas želė – 4-5 skirtingų spalvų maišeliai
• Želatina - 25 gramai
• grietinė - 450-500 gramų
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį
• Sausainiai – 200 gramų
• Vanduo – 1 stiklinė

Virimo būdas

Kiekvieną želė pakelį supilkite į atskirą indą.

Atidžiai išnagrinėjame spalvotos želė paruošimo instrukcijas. Vadovaudamiesi rekomendacijomis ištirpinkite miltelius ir padėkite į šaldytuvą.

Svarbu! Želė turi būti gana stipri. Norėdami tai padaryti, galite sumažinti vandens tūrį 25 procentais.

Kad gabalai gerai išlaikytų formą, jį reikia tinkamai atvėsinti. Tai patogu daryti vakare. Tirpalas gerai sustings per naktį.

Želatiną užpilkite virintu vandeniu (vadovaudamiesi instrukcijomis). Palikti 15 minučių išbrinkti. Norėdami sutrumpinti laiką, galite 5 minutes įdėti į vandens vonią.

Sumaišykite grietinę su cukrumi (pagal skonį).

Plakite mikseriu, kol kristalai visiškai ištirps. Sumaišykite grietinės putėsius su želatinos tirpalu. Kruopščiai išmaišykite.

Sausainius sumalkite ir padėkite ant formos dugno.

Šiek tiek suvilgau vandeniu ir želatina, kurią įdėjau į grietinę. Jūs neprivalote to daryti.

Gatavą želė supjaustykite skirtingais gabalėliais (apie 1 cm dydžio).

Sumaišykite spalvas ir dėkite ant sausainių. Supilkite grietinės padažu.

Patikriname, ar neliko tuštumų. Šaukštu arba mentele ištiesinkite paviršių ir padėkite į vėsią vietą, kol visiškai sukietės.

Arba sausainius galima dėti ne ant formos dugno, o ant želė.

Formą 1 minutę padėkite į karštą vandenį, neleiskite vandeniui liesti kraštų. Tada apverskite ir išimkite desertą.

Kaip matote, jums nereikia ypatingų kulinarinių gabumų, kad pamalonintumėte savo šeimą ir draugus tokiu įspūdingu, spalvingu ir skaniu delikatesu. Eksperimentuokite, pabandykite įdėti įvairių vaisių, taip desertas bus tik skanesnis ir įdomesnis.

Rekomenduojame išbandyti šį puikų „Broken Glass Cake“ receptą karštomis vasaros dienomis, kai norisi ko nors saldaus ir vėsaus. Aprašysime torto „Broken Glass“ paruošimo galimybes, yra keli receptai su nuotraukomis, kuriuos galite naudoti gamindami šį skanėstą. Iš esmės šį desertą sudaro grietinės suflė, kurioje yra įvairiaspalvės želė ir biskvito gabalėlių. Verta paminėti, kad vietoj sausainių dažnai naudojami sausainiai, o kai kurie netgi mėgsta desertą gaminti tik iš suflė ir želė.

Kai desertas bus paruoštas, iškart galėsite jį supjaustyti porcijomis. Tortas puikiai išlaiko formą po sukietėjimo, o supjaustyti gabaliukai atrodo labai šventiškai. Gardumyną paruošti gana paprasta, todėl galėsite jį paruošti net su vaikais. Žemiau apibūdinsime keletą tokio neįprasto pyrago paruošimo variantų.

Cake Broken Glass – pirmasis variantas su biskvitu

Ingredientai naminiam biskvitui:

• vanilės milteliai - pakuotė;
• aukštos kokybės miltai - 220 gramų;
• granuliuotas cukrus - 240 gramų;
• švieži vištienos kiaušiniai - 6 vnt.

Užpildo ingredientai:

• skirtingų spalvų želė (galite pirkti parduotuvėje) - 3 vnt (po stiklinę kiekvienos spalvos);
• dideli mandarinai - 2 vnt;
• prinokę kiviai - 3 vnt.

Pagrindiniai ingredientai:

• riebi grietinė nuo 25% - 965 gramai;
• želatinos granulės - 2 pakuotės;
• granuliuotas cukrus - 1,5 stiklinės.

Biskvito gaminimo procesas:

Pirmiausia pagal pateiktą receptą su nuotraukomis namuose žingsnis po žingsnio paruoškite purų biskvitą pyragui „Stiklo išdaužtas“. Norėdami tai padaryti, paimkite puodelį, į kurį sulaužomi šeši vištienos kiaušiniai, šis produktas plakamas, kol gaunama gana stabili puta.

Į šią masę palaipsniui dedamas granuliuotas cukrus, o tada produktai vėl plakami. Rezultatas turi būti stabili ir blizgi masė.

Dabar į šį dubenį įpilkite pakelį vanilės miltelių ir dalimis suberkite miltus. Tešlą maišykite iš apačios į viršų, taip išgausite puriausią pyragą. Jei namų šeimininkė nėra įsitikinusi savo sugebėjimu paruošti sausainių tešlą, į mišinį įpilama papildomų kepimo miltelių.

Kepimui galite naudoti bet kokią formą, bet geriausia apvali. Jis sutepamas sviestu, tada į jį pilama tešla. Kepimas atliekamas ne žemesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje, kepimo procesas gali trukti trisdešimt ar daugiau minučių.

Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš formos ir perkelkite ant grotelių, kad pyragas atvėstų.

Želės paruošimas:

Jei naudojate paruoštą želė, tiesiog išimkite ją iš stiklainių ir supjaustykite kubeliais. Kai pyragui, pavadintam Broken Glass, pagal žingsnis po žingsnio su nuotraukomis pateiktą receptą su biskvitu ir vaisiais reikia paruošti želė, verta tai padaryti iš anksto. Norėdami tai padaryti, miltelių želė užpilama reikiamu kiekiu vandens ir dedama į šaldytuvą.

Kai želė bus paruošta, supjaustykite ją kubeliais ir perkelkite į dubenį. Padėkite lėkštę šaltai, kad želė neištirptų.

Įdaro paruošimas:

Dabar pradedame ruošti įdarą, tai padaryti nėra sunku, nes pagrindinis produktas čia yra riebi grietinė. Visų pirma želatiną pamirkykite granulėse ir palikite pagal instrukciją reikiamam laikui, kad produktas spėtų išbrinkti. Kai tik tai atsitiks, puodelį galite perkelti į vandens vonią ir palaukti, kol želatina ištirps.

Grietinė supilama į didelį puodelį, iš karto įpilama granuliuoto cukraus ir masė išplakama iki purios ir tirštos masės. Lengviausias būdas tai padaryti yra maišytuvu; jei jo neturite namuose, turėsite naudoti įprastą plaktuvą.

Į gautą tirštą masę supilama želatina, po to grietinėlė gerai išmaišoma iki vientisos masės. Kremas kol kas paliekamas nuošalyje, o tuo tarpu ruošia vaisius. Norėdami tai padaryti, nulupkite kivią ir padarykite tą patį su mandarinais. Kiviai supjaustomi apskritimais, o mandarinai nulupami iš sėklų ir plėvelių, o tada supjaustomi gabalėliais.

Surenkame desertą:

Galite paimti silikoninę formą, kurioje anksčiau buvo kepamas pyragas, ir pusę biskvito sutrupinti gabalėliais. Gabalai kuo tolygiau paskirstomi formos apačioje, kad susidarytų pagrindas. Trečdalis tešlos išpilama ant kempinės gabalėlių paviršiaus ir ant jo dedami supjaustyti želė kubeliai. Viską užtepkite dar vienu sluoksniu grietinės.

Dabar galite įdėti vaisių į "Broken Glass" pyragą, pagal siūlomą receptą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio su biskvitu. Norėdami tai padaryti, gabalėliai dedami ant grietinės paviršiaus, o visa tai padengiama supjaustytu biskvitu. Viršų vėl užpilame likusiu kremu ir viską atsargiai išlyginame šaukštu. Deserto paviršius turi būti kuo lygesnis. Toks desertas formoje siunčiamas į šaldytuvą penkioms valandoms, per tą laiką pyragas įgaus reikiamą formą, o biskvitas ir vaisiai gerai sustings suflė. Desertas turi būti patiekiamas ant didelės lėkštės, ant viršaus dedamas bet kokių vaisių gabalėliai.

Tortas „Broken Glass“ - antras variantas su grietine ir braškėmis

Komponentai:

• braškių želė - 1 pakelis;
• sausainiai arba biskvitas - 145 gramai;
• šviežios didelės braškės - 235 gramai;
• riebi grietinė ne mažiau 25% - 1,2 litro;
• želatinos granulės - 1 pakuotė;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• vanilės milteliai - 1 pakuotė;
• cukruoti vaisiai - 115 gramų.

Paruošimas:

1. Torto „Broken Glass“ ruošimas pagal receptą, pateiktą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio su sausainiais ar biskvitu, prasideda nuo uogų ruošimo. Braškės nuplaunamos vandenyje, tada joms leidžiama išdžiūti ir pašalinamos uodegos. Dabar uogos supjaustomos gabalėliais ir dedamos į gilų indą. Uogos paliekamos nuošalyje, o šiuo metu ruošiama braškių želė, kuria užpilamos braškės. Paruoštas indas kelioms valandoms dedamas į šaldytuvą, kad želė masė sukietėtų.
2. Dabar želatina paimama granulėmis, kurį laiką mirkoma vandenyje, o po to praskiedžiama vandens vonioje, kol visiškai ištirps. Kai tik želė su braškių gabalėliais gerai sukietėja šaldytuve, galite pradėti ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su granuliuotu cukrumi, tada įpilkite vanilino ir plakite dar dešimt sekundžių. Dabar maišytuvas įjungiamas didžiausiu greičiu, o į masę palaipsniui įpilama vandeniu praskiesta želatina.
3. Paruošta želė išimama iš šaldytuvo ir supjaustoma mažais gabalėliais. Dabar šie gabalėliai dedami ant paruoštos formos dugno, indą geriausia uždengti maistine plėvele. Ant želė gabalėlių dedami cukruoti vaisiai, o gautas sluoksnis užpilamas puse grietinės. Dabar sausainiai ar biskvitas suskaidomi į gabalus, o tada išdėliojami ant grietinės sluoksnio. Kaip pagrindą galite gaminti biskvitą, šiuo atveju ant Broken Glass želė torto, pagal receptą su nuotrauka nereikia pilti dviejų sluoksnių kremo, užtenka vieno.
4. Paskutinis žingsnis bus gatavo deserto užšaldymas. Forma dedama į šaldytuvą trims valandoms. Per tą laiką želatina spės sustingti kremui, o skanėstas gerai išlaikys suteiktą formą. Jei indas nėra padengtas maistine plėvele, tiesiog panardinkite keptuvę į karštą vandenį kelioms sekundėms, o tada apverskite pyragą ant didelės lėkštės.

Tortas "Broken Glass" - trečias variantas su vyšniomis

Ingridientai:

• šaldytos arba šviežios vyšnios - 265 gramai;
• vyšnių želė - 1 pakuotė;
• pirktas biskvitas - 210 gramų;
• želatinos granulės - 1 pakuotė;
• Ganache kremas - 325 gramai;
• konservuoti persikai - 230 gramų;
• granuliuotas cukrus 310 gramų;
• Baileys likeris - 95 ml;
• riebi grietinė - 1500 ml.

Paruošimas:

1. Ši „Broken Glass“ pyrago gaminimo versija pagal receptą, pateiktą su nuoseklia nuotrauka su biskvitu, yra panašus į Emos močiutės receptą, tačiau čia papildomai naudojamas Ganache ir likeris. Pradėti reikėtų nuo biskvito ruošimo, bet jei jau nusipirkote, tuomet tiesiog pamirkykite likeryje. Ant gatavo pyrago paviršiaus dedamos uogos, o tada biskvitinis pagrindas susukamas į vyniotinį. Paruoštas ritinys supjaustomas gabalėliais ir atidedamas.
2. Dabar paimkite granuliuotą cukrų ir sudėkite į dubenį, į kurį jau buvo perkelta sodri grietinė. Šią masę išplakti iki purios masės, lengviau tai padaryti mikseriu. Maišytuvas perjungiamas į didelį greitį, o tada į masę supilama iš anksto praskiesta želatina.
3. Verta paruošti vyšnių želė, užpilti vandeniu ir padėti į šaldytuvą, želė geriau praskiesti inde, kad pjaustant kubelius kubeliai būtų tolygesni. Visi deserto komponentai jau paruošti, tad galite pradėti ruošti tortą.

1. Norėdami surinkti skanėstą, turėtumėte paimti didelę torto formą, gražiai atrodys apvalus pyragas su skylute viduryje. Dabar jie pradeda dėti paruoštus biskvito gabalėlius į formos įdubas. Tada tarp šių gabalėlių dedami želė kubeliai, ten taip pat turėtų būti dedami konservuoti persikai. Persikus galite šiek tiek pasmulkinti, kad nebūtų tokie dideli.
2. Dabar masę užpilame grietine, kuri buvo sumaišyta su želatina. Tortas dedamas į šaldytuvą porai valandų. Per šį laiką desertas sustings ir gali būti perkeltas į didelį indą. Jei nebus naudojama papildoma puošmena, tai ruošiant maistą derėtų iš anksto pagalvoti apie deserto dizainą. Mūsų atveju mes naudojame ganache. Šis šokoladinis kremas tiesiog užpilamas ant torto paviršiaus ir desertas paliekamas šaldytuve dar trisdešimčiai minučių.
3. Šį desertą galite patiekti net karštą vasaros dieną, nes skanėstas patiekiamas šaltas. Jei pageidaujama, tortas papuošiamas vaisiais arba šviežiomis uogomis. Vietoj biskvito galima naudoti likeryje išmirkytus sausainius.