Sojų šparagų kalorijų kiekis korėjiečių kalba 100. Sojų šparagai, nauda ir žala, sojų šparagai ir svorio metimas. Iš ko gaminami sojų šparagai?

Sojų šparagai yra mėgstamiausias užkandis tarp kinų ir japonų virtuvės gerbėjų, taip pat sušių gerbėjų. Jis turi ypatingą skonį ir didelį kalorijų kiekį. Jis taip pat gali būti naudingas tinkamai paruoštas. Bet ar jį galima palyginti su paprastais šparagais?

Sojų šparagų savybės: jos skirtumai nuo natūralių

Mažai kas žino, bet sojų šparagai neturi nieko bendra su daržove, kuri renkama iš sodo lysvių. Natūralūs šparagai dažniausiai vartojami švieži arba konservuoti, yra tankios sultingos struktūros ir auginami žemėje. Sojos yra antrinis sojų pupelių perdirbimo produktas. Pirmiausia, gaminant pupelių varškę, atskiriamas sojų pienas. Virimo metu ant paviršiaus susidaro tanki plėvelė, kuri pašalinama specialiu aparatu. Iš karto gamybos metu šios plėvelės išdžiovinamos ir įgauna vartotojui jau pažįstamą formą – būtent sojų šparagus.

Japonijoje šį produktą mieliau vartoja iš karto, šviežią. Masiniam pardavimui šparagai džiovinami ir supakuojami į maišus, o vėlesniam vartojimui juos reikia mirkyti.

Sojų šparagai yra labai maistingas ir kaloringas produktas. Jo 100 gramų yra apie 440 kalorijų. Palyginimui, natūralių šparagų kalorijų kiekis yra tik 21 vienetas. Tuo pačiu metu sojos ekvivalente yra daug baltymų – 45 g, nemažas kiekis riebalų ir angliavandenių – maždaug po 20 g.

Pagal maistinių medžiagų kiekį sojos šparagai yra žymiai prastesni už savo natūralius atitikmenis. Jis negali pasigirti daugybe naudingų komponentų, todėl jis turi nedidelę realią naudą žmonių sveikatai. To nežinodami daugelis vartotojų apsigauna manydami, kad šiuo produktu praturtina savo mitybą. Tačiau pažvelkime į naudingas sojų šparagų savybes išsamiau.

Sojų šparagų nauda ir žala

Pagrindinė teigiama šio produkto savybė yra ta, kad jis neturi nieko bendra su natūraliu pienu, o tai reiškia, kad jį gali vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės. Tuo pačiu metu sojų šparagus galima vadinti hipoalerginiu maistu, kuris gali pakeisti nemažai sudedamųjų dalių bendroje dietoje, pavyzdžiui, netoleruojant gyvūninių baltymų. Verta paminėti, kad šios formos sojos baltymai apdorojami greičiau. Riebalai taip pat geriau pasisavinami.

Nepaisant didelio kaloringumo, sojų šparagai greitai virškinami ir nesukelia sunkumo jausmo skrandyje ar pilvo pūtimo, būdingo sunkiam mėsiškam maistui. Norint palaikyti optimalų baltymų apykaitą, svarbu naudoti ir tokius šparagus. Kadangi tai daugiausia baltymų produktas, jame gali būti daug nepakeičiamų aminorūgščių, kurios savo ruožtu yra svarbios optimaliam visų organizmo sistemų funkcionavimui. Visų pirma, mes kalbame apie centrinės nervų ir endokrininės sistemos funkcionalumą.

Tačiau žinomas ir neigiamas šio produkto poveikis organizmui. Besaikis sojų šparagų vartojimas provokuoja skrandžio ir žarnyno sutrikimus, sutrikdo medžiagų apykaitą, didina polinkį į antsvorį ir pablogina papildomų kilogramų deginimo procesą. Turint omenyje didelį kalorijų kiekį, galima teigti, kad šparagai provokuoja nutukimą, o didelis angliavandenių procentas gali neigiamai paveikti kraujospūdį, kasos veiklą, išprovokuoti diabeto vystymąsi, ypač jei esate genetiškai linkę į tai. Žinoma, čia svarbų vaidmenį vaidina tai, su kuo valgai tokį maistą. Pavyzdžiui, kartu su aliejaus ir prieskonių padažu šparagai tampa dar kaloringesni, o šimte gramų jau yra apie 700–1000 kalorijų, o tai visiškai neįtraukiama į dietinių sąrašą!

Naujausi gydytojų tyrimai taip pat parodė, kad per didelis sojų šparagų vartojimas gali sukelti skrandžio, kasos ir žarnyno vėžį.

Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, svarbu pažymėti, kad tokį produktą reikia vartoti saikingai ir jis netinka kaip įprasta kasdienės dietos dalis.

Kaip virti sojų šparagus

Norėdami naudoti džiovintus šparagus ruošiant įvairius patiekalus, pirmiausia turite juos pamirkyti. Norėdami tai padaryti, turite sulaužyti ruošinius į mažus gabalėlius ir 2 valandas mirkyti paprastame vandenyje. Jei reikia, tai galima padaryti piene. Kitas variantas – šparagus pamirkyti jų nesulaužant, bet jau suminkštėjusį supjaustyti. Kai šparagai tampa elastingi, jie nuleidžiami į verdantį vandenį ir virinami penkias minutes. 200 gramų sauso produkto mirkymui reikia sunaudoti dvigubai daugiau skysčio, o vėliau tiek pat maisto ruošimui. Paruošti šparagai nusausinami kiaurasamtyje, kaip ir makaronai, o tada naudojami bet kokiam jums patinkančiam patiekalui.

Galima virti ir sausai. Tada virimo procesas užtrunka trumpiau, nes sausi šparagai virti užtrunka tik pusvalandį. Tačiau ši parinktis gali neigiamai paveikti neįprasto ingrediento skonį.

Dažniausiai suminkštinti šparagai naudojami greitiems užkandžiams gaminti, aštriems ar saldžiarūgščiams. Gryna jis vartojamas kartu su sojų padažu, vasabiu ir kitais pagardais, papildytas sušiais ir japoniškomis salotomis. Sojų šparagus galima naudoti kaip garnyrą, tačiau tuomet rekomenduojama juos derinti su daug šviežių daržovių ir liesos mėsos.

Korėjietiškų šparagų salotų receptas

Jam paruošti reikės: pusės kilogramo sausų šparagų, 3 didelių morkų ir česnako skiltelių, 100 ml augalinio aliejaus, 2 valg. l. acto ir sojos padažo, arbatinį šaukštelį druskos, šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio raudonųjų pipirų.

Kol šparagai mirksta, nulupkite ir smulkia tarka sutarkuokite morkas, o česnaką sutraiškykite spaudu. Po to gatavus šparagus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite pipirais, česnaku ir išmaišykite. Po to įkaitinkite aliejų, supilkite jį ant šparagų ir sudėkite visus kitus ingredientus. Marinuotus smidrus 2 valandoms dėti į šaldytuvą, po to galima patiekti.

Sojų šparagai ir svorio metimas

Didelis produkto kalorijų kiekis kelia abejonių dėl jo panaudojimo svorio metimui, nors naujos mados tendencijos suklaidina merginas ir moteris manydamos, kad sojų šparagai yra saugūs figūrai. Čia svarbu pažymėti, kad jo naudojimas net ir pirmoje dienos pusėje reikalauja, kad žmogus ateityje būtų labai fiziškai aktyvus, kitaip viskas, kas suvalgyta, labai greitai nusėda į problemines vietas.

Patys šparagai neturi jokios įtakos svorio metimui, o priešingai – gali gerokai priaugti. Dėl šios priežasties jis turėtų būti vartojamas dietoje taip pat, kaip ir bet koks kaloringas maistas – ribotas. Dietos metu mirkytų smidrų galite dėti į šviežių daržovių salotas, bet ne daugiau kaip 100 gramų vienu metu.

Jūs neturėtumėte derinti šparagų su krakmolingomis daržovėmis ir grūdais, riebia mėsa ir žuvimi.

Šis produktas gali puikiai pasitarnauti tiems, kurie siekia auginti raumenų masę ir aktyviai dalyvauja jėgos treniruotėse. Šiuo atveju šparagai bus puikus angliavandenių šaltinis, papildantis energiją ir užmezgantis naujas ląstelių jungtis raumenų audinyje. Norint pasiekti šį efektą, jį reikia suvartoti pirmoje dienos pusėje prieš pat treniruotę. Arba vakare, bet tik tuo atveju, jei laikotės griežto jėgos treniruočių režimo ir pasirūpinsite, kad bendras suvartojamų kalorijų skaičius neviršytų sudegintų kalorijų skaičiaus!

Zinaida Rublevskaja
moterų žurnalo svetainė

Naudojant ar perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į internetinį moterų žurnalą

Sojų šparagų pasirodymas Rusijos (sovietų) lentynose sukėlė prieštaringą cunamį. Oponentai ir šalininkai įnirtingai ginčijasi dėl šio maisto produkto naudos (žalos), apeliuodami ne tik įtikinamais argumentais, bet ir spėlionėmis. Tačiau laikas atkurti pusiausvyrą ir atskirti kviečius nuo pelų, tai yra faktus nuo mitų, ir pabandyti savarankiškai atsakyti į degantį klausimą: „Ar sojų šparagai sveiki? Tiesą sakant, tai ir bus aptariama šiame straipsnyje.

Sojų šparagai. Nauda

Daugumos Azijos šalių maisto sistema gerokai skiriasi nuo Vakarų gyventojų pageidavimų. Rytuose sojų šparagai, vadinami „fuju“, yra gerbiamas ir gerbiamas produktas. Japonai jį vadina kitaip - „jujube“, beje, tas pats terminas vartojamas ir angliškai kalbančiose šalyse. Fuzhu yra tiesiog putos, nugriebtos iš sojų pieno, išdžiovintos ir susuktos į virvę. Jo rytinis atitikmuo neturi nieko bendro su šparagų augalu ir nėra pagrindo juos lyginti. Kitas dalykas – sojos pupelės, kurios yra pagrindinė fuju gamybos žaliava. Šis ankštinių šeimos augalas yra tikras baltymų, mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Kinijoje sojos produktai į racioną įtraukiami beveik nuo kūdikystės, sklando legendos apie Vidurio Karalystės gyventojų gyvenimo trukmę. Tačiau neturėtumėte sąmoningai surišti faktų į tvirtą mazgą. Nepaisant to, sojų šparagai, kurių naudą pirmiausia lemia didžiulis lengvai virškinamų augalinių baltymų kiekis, užima pirmaujančią vietą Rytų žmonių mityboje. Ši „medžiaga“ ne mažiau džiugina vegetarus, suradusius vertingą alternatyvą gyvūninės kilmės produktams.

Fitohormonai ir lecitinas!

Sojų šparaguose yra fitohormonų, kurie ribotais kiekiais skatina atjaunėjimą, užkerta kelią krūties vėžiui ir osteoporozei. Protingai fuju rekomenduojama vartoti beveik visoms moterims, ypač menopauzės metu. Sojų šparaguose yra lecitino, kuris dalyvauja širdies ir kraujagyslių sistemoje bei riebalų apykaitoje. Nutukusiems žmonėms ir širdies ligoniams valgyti fuju bus tik naudinga. Ir, svarbiausia, nulis cholesterolio! Be to, sojos produktai, įskaitant šparagus, mažina jų kiekį kraujyje. Ir šį faktą tikrai įrodė mokslininkai.

Sojų šparagai. Junginys

Atidžiau pažvelgę ​​į šį baltymų koncentratą, jame rasite: kalcio, kalio, fosforo, geležies, vitaminų A ir C, amino rūgščių, 45% baltymų ir tik 20% riebalų. Fuju kalorijų kiekis yra apie 235 kilokalorijos 100 gramų sauso produkto. Na, o produktas tikrai maistingas ir net kyla beveik nenugalimas noras sušukti: „Sojų šparagai – nauda akivaizdi! Tačiau pirmiausia turėtume pažvelgti į kitą medalio pusę.

Sojų šparagai – nauda arba...

Deja, minėti fitohormonai gali būti žalingi ir net pavojingi. Jie sukelia skydliaukės funkcijos susilpnėjimą. Todėl žmonėms, sergantiems endokrinologinėmis ligomis, sojų šparagus vartoti nerekomenduojama. Šio produkto turėtų vengti ir urologijos skyrių pacientai – nustatyta, kad oksalo rūgšties druskos, kurių yra sojoje, gali išprovokuoti akmenų susidarymą. Ir vis dėlto, pagrindinį pavojų kelia genetiškai modifikuotos šio augalo produktų versijos. Rusijoje sojų pupelių, pažymėtų „GMO“, gamyba yra draudžiama, tačiau šios nuostatos įgyvendinimo kontrolė yra labai sąlyginė. Genų inžinerijos produktų žala yra viena iš aktualiausių mūsų laikų problemų. Tiesioginių to įrodymų nėra. Tačiau kai kurie netiesioginiai – pavyzdžiui, nešališkas amerikiečių sveikatos būklės įvertinimas – verčia vadovautis sveiku protu ir bet kuriuo atveju būti atsargiems.

Sojų šparagai - nauda, ​​kalorijų kiekis, sudėtis

Įdomus produktas yra sojų šparagai, kurių nauda domina daugelį juos mėgstančių žmonių. Yra kinų legenda, pagal kurią Qin Shi Huang Di, pirmasis Kinijos imperatorius, valdęs 246 m. ​​pr. Kr., pareikalavo, kad jo ištikimi žmonės gautų jam jauninantį eliksyrą. Po daugybės bandymų, kurie nedavė rezultatų, imperatoriui buvo pasiūlyti sojų šparagai, kurie buvo vadinami „Fu-Zhu“, šį produktą imperatorius pasirinko kaip gyvenimo pratęsimo priemonę. Vis dar yra prieštaringų nuomonių, kodėl sojos produktai pavadinti šparagų šeimos augalų vardais. Tiesą sakant, sojų šparagai yra sojų pupelių produktas, kuris gerai išmirkomas, smulkiai sumalamas ir pienas išplaunamas iš maltos masės. Virimo metu ant pieno susidaro putos, kurios yra šio skanaus patiekalo žaliava.

Ar sojų šparagai sveiki?

Daugeliui kyla klausimas, ar sojų šparagai yra sveiki, spręskite patys – sojų produkte gausu vitaminų, geležies, kalio, kalcio, be to, jis yra maistingas ir skanus, be to, gerai pasisavinamas organizmo. Sojų pienas neturi laktozės ar cholesterolio ir tinka žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos karvės piene esantiems baltymams. Sojų piene taip pat yra polinesočiųjų rūgščių komplekso – tai naudinga žmonėms, linkusiems sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Dėl fitohormonų jis veiksmingas osteoporozės profilaktikai. Sojų šparagų sudėtis paprasta: vanduo ir sojos pupelės. Savo figūrą stebinčius žmones maloniai nustebins maistinė vertė – 100 gramų. sojos produktas: baltymai 45 g, angliavandeniai 20 g, riebalai 20 g. Kalorijų kiekis 440 kcal 100 g. Ar sojos produktai gali pakenkti organizmui? Jei vartosite saikingai ir nevalgysite kenčiantiems nuo skrandžio ligų, tada jokios žalos nebus.

Sojų šparagai: nauda ir dar daugiau

Paruošti sojų šparagai yra skanūs ir vieni, tačiau gali būti ir ingredientas, suteiksiantis įdomaus skonio salotoms ar kitam patiekalui. Pavyzdžiui, daržovės ir sojų šparagai – jų nauda tik didės. Vienam kilogramui salotų paruošti reikia: 150 gr. sausų šparagų (fuji), 200 gr. morkos, 80 ml. ryžių actas, šaukštelis druskos, trys skiltelės česnako, sezamo aliejus - trys šaukštai, prieskoniai (raudonieji, juodieji pipirai ir kt.) pagal skonį. Sausi sojų šparagai yra įdomūs savaime, jų privalumai visiškai neprarandami dėl „sausumo“, tačiau tam teks šiek tiek pasistengti. Sausas produktas turi būti mirkomas; tai gali užtrukti iki 6 valandų, jei tai daroma šaltame vandenyje, ir iki 2 valandų karštame vandenyje. Kai šparagai išmirks, įdėkite juos į kiaurasamtį ir šiek tiek nuplaukite. Gautus šparagus supjaustykite 6 cm ilgio gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Paimkite morką ir sutarkuokite stambia tarka, jei turite virtuvinį kombainą, galite jį naudoti. Sumaišykite morkas su ryžių actu ir druska. Kai pamaišysite morkas, jas šiek tiek prispauskite – taip bus sultingesnis skonis. Morkos turi pastovėti apie dvidešimt minučių, kad išmirktų. Smulkiai supjaustykite česnaką, galite naudoti presą. Į keptuvę supilkite sezamų aliejų (jei neturite sezamų aliejaus, tiks augalinis), kai aliejus įkais, suberkite česnaką ir kepkite tris minutes. Į keptuvę su šparagais suberkite morkas, prieskonius ir viską užpilkite karštu česnakiniu aliejumi. Kad viskas gerai išmirktų, uždenkite dangčiu ir keletą kartų purtykite. Paliekame tris valandas ir mėgaujamės nuostabiomis salotomis.

Kitas geras skrudintų šparagų receptas:

Keptus sojų šparagus (jo privalumai nepraranda) reikia gerai išmirkyti, tada gerai nuplauname ir supjaustome 6 cm gabalėliais.Ruošiame svogūnus ir morkas. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite morkas bei svogūnus apie penkias minutes. Suberkite šparagus ir prieskonius, pagal skonį pasūdykite, gerai išmaišykite ir troškinkite apie penkias minutes po dangčiu. Įpilkite česnako, sojų padažo ir kapotų žolelių ir vėl uždarykite dangtį, kad patiekalas įsigertų žolelių ir prieskonių aromatu. Šį patiekalą geriausia patiekti su garuose virtais ryžiais.

Sojų šparagai, dar vadinami fuju, yra populiarus Korėjos, Japonijos ir Kinijos virtuvės patiekalas. Jį galima įsigyti turguose arba specializuotuose prekybos centrų skyriuose. Švelnų originalų šio užkandžio skonį mėgsta daugelis, o salotų dubuo su sojų šparagais dažnai papuošia rusišką šventę. Tačiau mažai žmonių galvoja apie tai, koks sveikas yra šis skanus patiekalas.

Iš ko gaminami sojų šparagai?

Tiesą sakant, šis produktas neturi nieko bendro su įprastais sode augančiais šparagais, nes sojų šparagai gaminami iš sojų pupelių. Jie iš anksto mirkomi vandenyje, o tada sumalami iki pastos pavidalo, o iš šios masės išspaudžiamas sojų pienas. Tada pienas užvirinamas, o susidariusios putos nugriebiamos, išdžiovinamos ir susukamos į virvę. Šis sausas pusgaminis naudojamas kaip žaliava ruošiant fuju. Šis gerai virškinamų augalinių baltymų šaltinis turi labai mažai kalorijų – tik 234 kcal 100 g sauso produkto, tuo tarpu baltymų yra 45 g, angliavandenių ir riebalų – 20 g.

Naudingos sojų šparagų savybės

Sojos pupelės, iš kurių gaminamas fuzhu, yra labai sveikas augalas, kuriame gausu nepakeičiamų aminorūgščių, augalinių baltymų, vitaminų ir mikroelementų geležies, kalio ir kalcio. Sojų šparagus organizmas puikiai pasisavina, o piene, iš kurio jie gaminami, nėra laktozės, kuri yra alergenas, ir cholesterolio, kuris užkemša kraujagysles. Sojų piene ir fuju taip pat yra daug polinesočiųjų rūgščių, kurios teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir neleidžia vystytis daugeliui jos ligų. Jame taip pat yra daug fitohormonų, kurie apsaugo nuo kaulų masės mažėjimo ir osteoporozės vystymosi. Atsižvelgiant į tai, besivystančio vaiko organizme gresia lytinės raidos nukrypimai, todėl vaikams iki 10 metų nerekomenduojama valgyti sojų šparagų, o suaugusieji turėtų juos vartoti saikingai, nors jų žala neįrodyta. Kontraindikacijos vartoti sojų šparagus yra skrandžio ir kasos ligos.

Kaip virti sojų šparagus

Sausus sojų šparagus sulaužykite 4-5 cm gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30 min., kol taps elastingi. Suberkite šparagus, nuspausdami vandenį. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Išimkite svogūnus iš keptuvės. Į įkaitintą keptuvę likusiame aliejuje suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir šparagus, užpilkite 1-2 šaukštais sojų padažo, įberkite šiek tiek smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos ir šiek tiek juostelėmis supjaustytos aitriosios paprikos bei korėjietiško prieskonio „Aji- no-moto“ – mononatrio glutamatas. Troškinkite maišydami 5 minutes, sudėkite į dubenį ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, išmaišykite. Kai šparagai atvės, galite patiekti kaip užkandį.

Korėjietiški šparagai: receptai Kiek kalorijų yra korėjietiškuose šparaguose?

Korėjietiško stiliaus šparagai yra skanus ir daugelio mėgstamas patiekalas. Salotoms naudokite sojų šparagus arba fuchja. Šis produktas tik savo išvaizda primena tikrą daržovę, tačiau vis dėlto turi nuostabų subtilų skonį.

Sojų šparagai yra dietinis produktas. Jis nekaloringas, tačiau turi daug baltymų ir yra gana maistingas. Daugelyje parduotuvių parduodamos jau paruoštos salotos, tačiau šį patiekalą galite pasigaminti ir patys. Be salotų, iš sojos produktų pusgaminių ruošiami ir kiti patiekalai: jie verdami, troškinami ir kepami kartu su daržovėmis ir prieskoniais.

Sausų smidrų prekyboje galite rasti maišeliuose po 400 ir 500 g. Išmirkę gauname apie 1,5 litro produkto, paruošto įvairiems patiekalams ruošti.

Korėjos šparagai: kalorijų kiekis ir naudos

Sojų pupelių nauda žmogui buvo žinoma nuo senų senovės. Jis sėkmingai pakeičia mėsos patiekalus ir naudojamas dietos metu. Dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio sojų šparagų patiekalai padeda greitai prisotinti ir užpildyti skrandį. Todėl šis produktas yra gana populiarus tarp lieknėjančių žmonių. 100 g sojų šparagų yra apie 440 kcal.

Šis produktas pagamintas iš sojų pupelių ir specialiu būdu apdoroto vandens. Jame taip pat yra daug vitaminų ir mineralų. Sojų patiekalai naudingi žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Didelis polinesočiųjų rūgščių kiekis padeda atkurti šių organų sveikatą ir sustiprinti visą organizmą.

Tačiau, nepaisant visų šparagų privalumų, neturėtumėte jais piktnaudžiauti. Dažnas sojos vartojimas gali sukelti kasos disfunkciją. Tai naudinga žmonėms, kuriems reikia apriboti mėsą ir kitus gyvūninės kilmės produktus arba visiškai juos pašalinti iš savo mitybos raciono.

Produktą sudaro 40% baltymų, 20% augalinių riebalų. Sojų šparaguose yra daug mūsų organizmui reikalingų amino rūgščių. Tačiau cholesterolio jame visai nėra.

Korėjietiškų salotų su šparagais kalorijų kiekis yra mažas. Vidutiniškai 100 g produkto sudaro 105 kcal. Kalorijų kiekis, žinoma, kinta priklausomai nuo to, su kokiais komponentais šparagai maišomi. Tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekį galima apskaičiuoti naudojant specialią lentelę.

Kaip virti šparagus korėjiečių kalba?

Visų pirma, reikia paruošti sausą pusgaminį. Jo virti nepatartina – kitaip jis praras skonį ir kvapą, taps minkštas ir nemalonus. Sojų šparagus geriausia pamirkyti šaltame švariame vandenyje ir palikti kuriam laikui išbrinkti.

Jei trūksta laiko, gaminį galima užpilti verdančiu vandeniu 1 valandą, po to vandenį nupilti, smidrus atvėsinti ir išspausti drėgmės perteklių. Po to galima ruošti įvairius patiekalus.

Korėjos šparagai: virimo receptai

Junginys:

1. Sojų šparagai - 500 g
2. Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai. l.
3. Česnakai - 4 skiltelės
4. Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
5. Sojų padažas - 3 šaukštai. l.
6. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
7. Malti pipirai (juodieji ir raudonieji) - pagal skonį

Paruošimas:

• Iš anksto pamirkykite šparagus šaltame vandenyje per naktį arba užpilkite verdančiu vandeniu 1 valandą, kaip aprašyta aukščiau.
• Sojų padažą sumaišykite su augaliniu aliejumi, cukrumi ir druska. Sudėkite išspaustą česnaką.
• Gautu mišiniu pagardinkite šparagus, įberkite juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų. Išmaišykite.
• Palikite šaldytuve 12 valandų.Per tą laiką fuzhu prisisotins marinato ir įgaus nepakartojamą prieskonių aromatą.

Salotos su šparagais ir morkomis

Junginys:

1. Sojų šparagai - 500 g
2. Česnakai - 5 gvazdikėliai
3. Morkos - 3 vnt.
4. Rafinuotas aliejus (saulėgrąžų arba kukurūzų) - 1 valgomasis šaukštas.
5. Lauro lapas - 2 vnt.
6. Actas (stalo arba obuolių) - 5 šaukštai. l.
7. Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
8. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
9. Kvapieji pipirai - 7 vnt.
10. Malti raudonieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

• Paruoštus šparagus supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite (geriau naudoti specialią korėjietiškoms morkoms skirtą tarka).
• Giliame dubenyje sumaišykite šparagus, morkas ir spaustą česnaką.
• Paruoškite padažą iš augalinio aliejaus, cukraus ir druskos. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies, įberkite raudonųjų ir kvapiųjų pipirų bei prieskonių pagal skonį.
• Kai užpilas užvirs, įdėkite lauro lapelį, užpilkite actu ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
• Gautu padažu pagardinkite šparagus su daržovėmis, gerai išmaišykite. Šparagus palikite šaldytuve bent 3 valandoms, tačiau patiekalas bus daug skanesnis ir aromatingesnis, jei paliksite 12 valandų.

Šparagai – smidrų šeimos krūmas. Šis augalas yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Šparagai pas mus atkeliavo iš Viduržemio jūros regiono.

Šparagų sudėtis lemia jų naudingas savybes. Šparagų tyrimai buvo atlikti dar senovės Romoje. Tai buvo laikoma vertingiausiu maisto produktu. Šis skanėstas dabar plačiai žinomas beveik kiekvienai tautai.

Šparagai yra nepakeičiamas mineralų, skaidulų ir vitaminų šaltinis. Be kalorijų, 100 g šparagų yra 4,6 g baltymų, 6 g angliavandenių ir 0,2 g riebalų. Kultūroje yra vitaminų K, E, C, A, B grupės, vario, kalio, mangano, seleno. Žalieji šparagai laikomi ypač turtingais vitaminais. Šparagai turi galingų priešvėžinių ir antioksidacinių savybių.

Reikėtų pažymėti, kad šparagai yra mažai kaloringi. Manoma, kad viename stiebe yra 4 kcal. Todėl vegetariškoje mityboje ir daržovių dietoje akcentuojamas šis produktas. Dėl savo diuretikų savybių šparagai padeda atsikratyti antsvorio, celiulito, daro odą švarią, plaukams žvilgančius. Taigi, kiek kalorijų yra šparaguose? Šparagų kalorijų kiekis yra 20 kcal 100 g.

Šparaguose esanti asparto rūgštis vaidina svarbų vaidmenį metabolizme, o kumarinai padeda veikti širdies ir kraujagyslių sistemai, neleidžia susidaryti trombams ir stipriam kraujo krešėjimui. Šparaguose esantys saponinai padeda sergant kvėpavimo takų ligomis.

Šparagai skatina atliekų ir toksinų šalinimą. Taip pat tarp naudingų produkto savybių galima pastebėti tonizuojantį ir valomąjį poveikį. Šparagų pagalba galite sumažinti kraujospūdį, pagerinti kraujotaką, padidinti gyvybingumą, sumažinti alergijas.

Sojų šparagai: šparagų nauda ir kalorijų kiekis

Sojų šparagai – gana įdomus Azijos virtuvės produktas. Jis turi subtilų aromatą, malonų skonį ir daug gydomųjų savybių. Naudingas sojų šparagų savybes žmogus jau seniai atrado.

Sojų šparagai skanūs ir kaip atskiras patiekalas, ir kaip salotų bei kitų azijietiškų patiekalų ingredientas. Sojų šparagai dažnai yra gruzdinami ir dedami į įvairius patiekalus. Kiek kalorijų yra sojos šparaguose? Sojų šparagų kalorijų kiekis yra 440 kcal 100 g.

Dažnai parduodami sausi šparagai. Šioje formoje jis nepraranda savo naudingų savybių. Sausus šparagus prieš verdant reikia pamirkyti kelias valandas. Džiovintų sojų šparagų kalorijų kiekis yra 440 kcal 100 g.

Sojų šparagai gaminami iš sojų pupelių ir vandens. Be kalorijų, sojų šparaguose yra daug mineralų ir vitaminų. Sojų šparagų nauda žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, akivaizdi dėl viso komplekso polinesočiųjų rūgščių. Dėl fitohormonų šparagai veiksmingi kovojant su osteoporoze.

Tačiau, remiantis duomenimis, dideliais kiekiais sojų šparagai gali išprovokuoti kasos ligas. Todėl laikykitės aukso vidurio taisyklės, tai yra, neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu.

Šparagų žala

Kaip bebūtų keista, šparagų valgymui yra kontraindikacijų. Daugelis žmonių yra labai jautrūs šparaguose esančioms medžiagoms. Šiuo atžvilgiu reikia atsižvelgti į individualų toleranciją.

Pavyzdžiui, šparaguose esantis saponinas veikia kaip skrandžio gleivinės dirgiklis, todėl paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, šparagus reikia vartoti atsargiai. Šparagų nerekomenduojama vartoti sergant prostatitu, sąnarių reumatu, cistitu.

Šparagai korėjiečių kalba: koks „vaisius“?

Korėjos šparagai yra marinuotas sojų pupelių produktas. Virimo metu džiovintos sojos mirkomos vandenyje, verdamos, o po to sumalamos iki tyrės. Tada jie filtruojami ir gaunamas sojos pienas. Kai užverda, susidaro plėvelė. Jis nuimamas, susukamas ir pakabinamas. Po džiovinimo ši plėvelė įgauna būdingą fuzhu išvaizdą ir pavadinimą. Šiuo pavadinimu jis žinomas visame pasaulyje. O pavadinimas „šparagai“ korėjiečių kalba mums įstrigo.

Korėjos šparagų kalorijų kiekis yra didelis. Jame yra 40% baltymų, 20% riebalų. Jame beveik nėra cholesterolio. Jame taip pat yra unikali vitaminų, mineralų ir nepakeičiamų amino rūgščių sudėtis. Fuzhu valgomas troškintas, virtas, keptas, ruošiamos salotos, korėjiečių kalba vadinamos šparagais. Yra daug jos receptų. Fuzhu pamirkomas vandenyje, pamarinuojamas su česnaku, morkomis, pipirais ir užpilamas karštu aliejumi. Korėjos šparagų kalorijų kiekis priklauso nuo virimo būdo. Tačiau vidutinis korėjietiškų šparagų kalorijų kiekis yra 105 kcal.

Šparagų kalorijų kiekis ir svorio metimas

Dėl mažo kaloringumo šparaguose jie labai naudingi metant svorį. Be to, šis produktas yra geriausias riebalų degiklis. Jo naudojimas leidžia atsikratyti pusantro kilogramo per dvi dienas.

Į dienos racioną turėtų būti įtraukti trys lengvi užkandžiai ir du kieti patiekalai. Bet kalorijų skaičius per dieną neturėtų viršyti 900 kcal. Tokiu atveju būtina valgyti šparagus. Taip pat nepamirškite apie pakankamai vandens. Per dieną reikia išgerti iki trijų litrų. Galima gerti ir nuovirą, susidariusį išvirus šparagus.

Žemiau pateikiame keletą dietinių šparagų receptų.

Šparagų ir vištienos krūtinėlės salotos. Šparagų ir mėsos kalorijų kiekis salotose yra 250 kcal. 100 g šparagų nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite gabalėliais. Į verdantį vandenį įberkite žiupsnelį cukraus ir druskos ir virkite šparagus, kol suminkštės. 150 g vištienos krūtinėlės apkepkite sausoje keptuvėje iš visų pusių.

Susmulkinkite salotas. 50 g braškių perpjaukite per pusę. Vištienos krūtinėlę sumaišykite su šparagais, suberkite salotas ir braškes. Atskirame dubenyje pasigaminkite užpilą: sumaišykite 1 valg. neriebios varškės, 2 v.š. nesaldintas jogurtas, susmulkinta vienos citrinos žievelė. Pagardinkite salotas padažu.

Kitas receptas – troškinti šparagai. Troškintų šparagų kalorijų kiekis yra 240 kcal. Keptuvėje įkaitiname sviestą, ten suberiame 500 g smulkintų šparagų, troškiname po uždarytu dangčiu 3 min. Tada susmulkinkite česnako skiltelę ir sumaišykite su 2 šaukšteliais. acto ir 50 ml vandens ir supilkite į keptuvę, kurioje troškinasi šparagai. Virkite 12 minučių, kol daržovės suminkštės. Pagardinkite cukrumi ir druska. Patiekalas paruoštas!

Populiarūs straipsniai Skaityti daugiau straipsnių

02.12.2013

Visi mes daug vaikštome per dieną. Net jei gyvename sėslų gyvenimo būdą, vis tiek vaikštome – juk mes...

607567 65 Daugiau informacijos

10.10.2013

Penkiasdešimt metų dailiosios lyties atstovėms yra savotiškas etapas, peržengiantis kiekvieną sekundę...

Sojų šparagai yra populiarus pusgaminis, pagamintas iš sojų pupelių. Tai neatsiejama Rytų Azijos virtuvės dalis. Sojų šparagų nauda ir žala sukelia daug ginčų tarp mitybos specialistų ir mitybos specialistų, tačiau naudingos jų savybės yra labai veiksmingos.

Kas yra sojų šparagai ir iš ko jie pagaminti?

Tai sveikas augalinis produktas. Rusakalbėje erdvėje jis gavo klaidingą pavadinimą „šparagai“, nors šis pusgaminis neturi nieko bendra su tokio tipo žemėje auginamais augalais. Tikrasis jo pavadinimas yra fuzhu, kilęs iš kinų kalbos. Naudingas sojos pupelių šparagų savybes senovėje pastebėjo rytų gyventojai. Korėjiečiai tai vadina yuba, o japonai – doupi. Rusijoje šis produktas taip pat vadinamas „kinišku paparčiu“ arba „korėjietiško stiliaus šparagais“.

Sausiems smidrams paruošti naudojamos sojos pupelės, kurios dėl mineralinių medžiagų – kalio, magnio, kalcio, geležies – duoda didelę naudą organizmui. Procesas susideda iš kelių etapų. Pirmiausia sojos pupelės filtruojamos ir mirkomos vandenyje. Toliau naudojami specialūs prietaisai, skirti atskirti nuo jos sojų varškę. Iš likusio produkto paruošiamas sojų pienas ir verdamas. Paviršiuje susidaro riebalinis sluoksnis, vadinamas fupi. Jis išimamas, pakabinamas ir paliekamas kurį laiką išdžiūti. Proceso pabaigoje gaunami ilgi, susiraukšlėję pažįstamos formos lakštai. Tai jau paruoštas produktas – fuzhu.

Sojų šparagų kalorijų kiekis

Sausų sojų šparagų kalorijų kiekis 100 gramų yra 260 kilokalorijų. Dėl santykinai mažo kaloringumo ir naudingų savybių gausos jis dažnai naudojamas dietinėje mityboje. Baltymų kiekis 100 g – 42 g, angliavandenių – 23 g, riebalų – 14 g.

Patarimas! Norėdami dar labiau sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti specialius gaminimo būdus. Pavyzdžiui, korėjietiški marinuoti šparagai yra mažiau kaloringi, mažiau kenkia ir yra naudingesni.

Kuo naudingi sojų šparagai?

Jis dažnai vadinamas „jaunystės produktu“: fuzhu turi didelę esminių augalinių baltymų koncentraciją, kurią organizmas pasisavina daug greičiau ir lengviau nei gyvulinius. Sojų šparagai turi daug naudos sveikatai, tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad jie taip pat gali būti kenksmingi, jei vartojami per daug. Valgant fuju labai dideliais kiekiais, neigiamai veikia kasos ir skydliaukės veiklą, taip pat kenkia virškinimo procesams dėl didelio skaidulų ir baltymų kiekio.

Šiame produkte yra bioaktyvių medžiagų – fitoestrogenų. Moterims jie yra labai naudingi: sojų šparagų vartojimas PMS, menopauzės metu arba kai reprodukcinė sistema yra nesveika, sumažins riziką susirgti sunkiomis ligomis ir sumažins žalą dėl nepalankių veiksnių įtakos. Izoflavonai, fitoestrogenų rūšis, esanti fuju, turi daug naudingų savybių, yra puikūs antioksidantai, normalizuoja hormonų veiklą ir skatina antikancerogeninius pokyčius. Sojų šparaguose yra speciali medžiaga lecitinas, kurio savybės gerina kepenų veiklą ir neleidžia organizme kauptis riebalams.

Nuo kokių ligų padeda sojų šparagai?

Šparagų iš sojų pupelių nauda yra tam tikrų vėžio ligų, širdies ir kraujagyslių problemų prevencija. Produktas turi labai mažą cholesterolio kiekį ir be laktozės, todėl tinka sergantiems cukriniu diabetu ir alergiškiems pieno cukrui. Tai nepamainomas baltymų šaltinis sportininkams ir tiesiog gyvūninės kilmės produktų nevalgantiems žmonėms.

Šparagų nauda ir žala korėjiečių kalba

Džiovintų sojų šparagų nauda neabejotina, tačiau nepaisant to, yra keletas kitų dalykų, kurie įrodo šio produkto žalą ypatingomis aplinkybėmis.

• Įtraukę šį sveiką pusgaminį į savo įprastą racioną, kasdien gausite organizmui reikalingų vitaminų ir naudingų elementų: vitaminų B, D, E, geležies, kalio, natrio.
• Korėjos šparagai naudingi žmonių, sergančių širdies sistemos ligomis, virškinamojo trakto sutrikimais, disbakterioze, raumenų ir kaulų sistemos ligomis, lėtiniu vidurių užkietėjimu, organizmui. Produktas taip pat neutralizuoja žalą, kurią sukelia greito maisto poveikis organizmui.
• Šis produktas yra vienas iš polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio lyderių, todėl fuju sojų šparagai naudingi žmonėms, sergantiems hipertenzija, širdies ligomis, ateroskleroze.
• Vyrams ir moterims, kurie veda aktyvų gyvenimo būdą ir sportuoja, sojų šparagai yra naudingi dėl būtinų, lengvai virškinamų augalinių aminorūgščių gausos.
• Fuzhu sudėtyje yra daug naudingų skaidulų, kurios gerina medžiagų apykaitą, mažina riebaus maisto žalą ir padeda pašalinti iš organizmo toksinus.
• Mitybos specialistai nepataria jo vartoti dideliais kiekiais, nes jo savybės gali pakenkti endokrininės ir mišrios sekrecijos liaukų – kasos, skydliaukės – veiklai, taip pat pakenkti žmogaus reprodukcinės sistemos veiklai.
• Per didelis fuju, kaip ir bet kurio kito produkto, vartojimas gali neišvengiamai priaugti svorio. Todėl į valgio planavimą reikia žiūrėti racionaliai ir visą maistą vartoti saikingai.

Korėjos sojų šparagai svorio netekimui

Dėl mažo kaloringumo korėjietiškuose šparaguose jie dažnai naudojami įvairiose svorio metimo programose ir dietiniuose kursuose. Korėjos šparagai yra malonaus skonio, todėl į kasdienę mitybą turėtų įtraukti ne tik tie, kurie nori sulieknėti ir laikosi griežtos dietos, bet ir tie, kurie nori paįvairinti savo mitybą.

Svarbu! Mitybos specialistai pataria šį pusgaminį valgyti po pietų – pietums ar vakarienei. Taigi sveiki augaliniai baltymai bus kuo puikiausiai pasisavinami ir atneš daugiau naudos organizmui, o angliavandeniai ir riebalai nenusės į organizmą kaip antsvoris ir nepadarys jokios žalos.

Kaip virti sojų šparagus namuose

Jį paruošti labai paprasta: tai neužtruks ilgiau nei 30 minučių, tačiau tam reikia pasiruošti.

1. Išdžiovintą produktą reikia mirkyti vėsiame vandenyje mažiausiai 4 valandas. Jeigu negalima taip ilgai palikti, tuomet fuju galima tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir palikti porai minučių, kad išbrinktų. Tačiau naudojant šį gaminimo būdą skonis bus daug mažiau malonus, o daugelis sojų šparagų aromatų ir naudingų savybių nebus iki galo atskleisti.
2. Išmirkius vandenyje, jį reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais.
3. Kaip priedą galite rinktis bet kokias sveikas daržoves: dažniausiai tai svogūnai, morkos, taip pat ankštinės daržovės – pupelės, avinžirniai.
4. Pirmiausia daržovės kepamos augaliniame aliejuje gilioje keptuvėje, kol vidutiniškai iškeps ir tik tada dedami sojų šparagai.
5. Tada reikia kruopščiai sumaišyti visus ingredientus ir palikti troškintis po dangčiu 7–10 minučių.
6. Papuošimui ir galutiniam prisilietimui patiekalą galite apibarstyti žolelėmis – žaliais svogūnais, krapais, tada įspausti česnaką ir pabarstyti pipirais.

Skanūs ir sveiki patiekalai iš sojų šparagų

Fuzhu naudojamas ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir kaip daugelio kitų sveikų ir skanių receptų sudedamoji dalis. Iš esmės visi patiekalai, kuriuose yra sojų šparagų, yra iš Rytų Azijos šalių – Kinijos, Japonijos, Korėjos, Indijos – virtuvių:

• Su morkomis korėjiečių kalba;
• Korėjos šparagai su paprika;
• Dieta Cezaris su sojų šparagais;
• Rytietiškos salotos su fuju, jūros dumbliais ir marinuotais agurkais;
• Rudeninės salotos su moliūgu, kriauše ir fuju.

Korėjos šparagų su morkomis receptas

Korėjietiški šparagai su morkomis – vienas tradicinių rytietiškos virtuvės patiekalų, kuris ruošiamas kiekvienuose namuose. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• džiovintas pusgaminis - 1 pakuotė;
• daržovės: svogūnai ir žalieji svogūnai, česnakai - 3 - 4 gvazdikėliai, morkos - 1 kg;
• įvairių prieskonių pagal skonį. Pagrindiniai – juodieji pipirai ir kalendra;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus (sėmenų, alyvuogių, saulėgrąžų, moliūgų ar vynuogių sėklų);
• actas 70% - 1 - 1,5 a.š.

Pirmiausia reikia mirkyti fuju.

1. Tada pradėkite virti morkas korėjiečių kalba. Norėdami tai padaryti, visas morkas reikia susmulkinti smulkia arba stambia tarka (nebūtina), įberkite maltų pipirų, druskos, 1–2 valg. l. acto ir palikite prisitraukti 15 - 20 minučių.
2. Po to smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pakepinkite augaliniame aliejuje keptuvėje kartu su kalendromis, suberkite šparagus.
3. Visą mišinį užpilkite sojų padažu, išmaišykite ir palikite kepti dar 5-6 minutes. kol bus visiškai paruoštas.
4. Iš keptuvės reikia viską perkelti į morkas ir įdėti salotas į šaldytuvą.

Patiekalas dažniausiai patiekiamas šaltas: taip labiausiai pastebimos jo skonio savybės.

Korėjos šparagai su paprika

Tai dar vienas populiarus Korėjos šparagų gaminimo savo rankomis receptas.

Pirma, džiovintą produktą taip pat reikia mirkyti vandenyje keletą valandų.

Tuo tarpu reikia paruošti marinatą sojų šparagams:

1. Pagrindas – sojos padažas, kuriame įmaišyti malti juodieji pipirai, druska, 1 - 2 v.š. l. kvapnios paprikos, išspausto česnako ir smulkiai pjaustyto svogūno.
2. Išbrinkusi masė dedama į gautą marinatą ir paliekama 12 valandų šaldytuve.

Sojų šparagų žala

Nerekomenduojama valgyti per daug fuju, nes tai gali sukelti tam tikrų endokrininių ligų paūmėjimą. Mažiems vaikams per didelis vartojimas ateityje gali sukelti reprodukcinės sistemos problemų. Apskritai, šio produkto žala organizmui yra gana nereikšminga, ypač jei jį naudojate ne daugiau kaip 4 - 5 kartus per savaitę.

Kam draudžiama vartoti sojų šparagus?

Žmonės, sergantys pankreatitu, taip pat tie, kurie serga inkstų ligomis, turi problemų su endokrininėmis liaukomis – skydliaukės hipofunkcija turėtų susilaikyti nuo fuju vartojimo. Tačiau neturėtumėte visiškai pašalinti šio naudingo produkto iš savo dietos, nes mažais kiekiais jis duos tik naudos.

Kaip išsirinkti ir laikyti sojų šparagus

Sojos buvo pirmasis produktas, kuriame mokslininkai išbandė GMO technologijas. Todėl, deja, dabar nesąžiningi gamintojai dažnai randa fuju, pagamintą iš nekokybiškų, prastos kokybės sojų pupelių. Visada privalote perskaityti tekstą ant pakuotės: išstudijuokite produkto sudėtį, gamybos būdus, savybes.

Jis gali būti saugiai dedamas į tą pačią lentyną su makaronais, grūdais ir ankštinėmis daržovėmis. Patartina rinktis tamsias spinteles ar lentynas.

Išvada

Taigi paaiškėjo, kad sojų šparagų nauda ir žala priklauso tik nuo jų suvartojamo kiekio. Fuzhu turi daug naudingų savybių, jame gausu būtinų vitaminų ir būtinų elementų, todėl šis produktas turi būti nuolat įtrauktas į savo kasdienę mitybą. Vaizdo įrašas apie sojų šparagų gaminimą:

Ar šis straipsnis jums buvo naudingas?

Kas išbandė natūralius šparagus, ne iš karto jų atpažins ant korėjietiškos virtuvės prekystalio. Tai nenuostabu: savo prigimtimi šie produktai yra visiškai skirtingi, o jei pirmasis yra augalas, tai antrasis yra sojos pieno produktas. Atitinkamai, jie labai skirsis. Iš šio straipsnio sužinosite, kiek kalorijų yra korėjietiškuose šparaguose ir kaip juos galima naudoti dietinėje mityboje.

Šparagų kalorijų kiekis korėjiečių kalba

Tai, ką korėjiečių kalba vadiname šparagais, kalorijų kiekiu gerokai skiriasi nuo įprastų augalinių šparagų, kurių 100 gramų yra tik 15 kcal. Korėjietiški šparagai gaminami iš sojos: tiksliau, tai puta, kuri susidaro ant sojų pieno paviršiaus verdant, o po to džiovinama ir tempiama. Galutinėje formoje šis egzotiškas produktas turi 234 kcal kiekvienam 100 g svorio.

Parduotuvėse galite rasti panašų gaminį ne tik paruoštą vartoti, bet ir džiovintą, supakuotą. Šioje versijoje korėjietiški šparagai turi didesnį kalorijų kiekį - 440 vienetų 100 g.

Įdomu ir tai, kad šis produktas yra labai harmoningas: 40% yra baltymai, dar 40% yra angliavandeniai, o likę 20% yra riebalai. Nepaisant gana didelės maistinės vertės, produktas gali būti įtrauktas į nekaloringą valgiaraštį – ypač tiems žmonėms, kurie atsisakė gyvūninės kilmės maisto ir turi jį pakeisti augaliniais baltymais.

Žinodami, kiek kalorijų yra korėjietiškuose šparaguose, galite juos naudoti kaip priedą prie daržovių salotų – tai ne tik maloniai paįvairins jų skonį, bet ir leis nesugadinti bendros lengvos dietos struktūros.

Beje, jei įprastus šparagus (15 kcal) gaminsite korėjietiškai, su prieskoniais, jų kalorijų kiekis per daug nepadidės, o laikydamiesi nekaloringos dietos, galėsite sau leisti.

Korėjos šparagai ir dieta

Apsvarstykite galimybę įtraukti korėjietiškus sojų šparagus į svorio metimo dietą, pagrįstą tinkama mityba. Šia parinktimi gali naudotis visi, kurie mėgsta šparagus, bet norėtų pakoreguoti savo svorį. Griežtai laikantis šios dietos nurodymų, garantuojama, kad per savaitę numesite svorio 1–1,5 kg.

Pagrindiniai dietos principai yra šie:

• turėtų būti trys pagrindiniai valgymai per dieną ir 1-2 papildomi;
• Kasdien reikia išgerti bent 1,5 litro vandens – vandens, o ne sulčių, arbatos ir kitų skysčių;
• Griežtai draudžiama praleisti pusryčius ir vakarieniauti vėliau nei trys valandos prieš miegą;
• kontroliniai porcijų dydžiai – ne daugiau kaip viena pilna salotų lėkštė vienam valgiui;
• metant svorį iš dietos reikia pašalinti kepinius, baltą duoną, pyragus, pyragus ir apskritai visus miltinius produktus;
• atsisakykite kaloringų garnyrų – bulvių, baltųjų ryžių ir makaronų, verčiau rinkitės juos;
• Venkite kepti, ypač kepto maisto; verčiau daugiausia kepkite, virkite, troškinkite, kepkite ant grotelių ar garuose;
• atsisakykite saldumynų – jie yra per daug kaloringi ir sukelia cukraus kiekio kraujyje šuolius, o tai, savo ruožtu, išprovokuoja greitą alkio jausmą.

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite greitai pakoreguoti savo svorį. Kad sistema būtų suprantamesnė, Jūsų dėmesiui pateikiame apytiksles dietos galimybes:

1. Pusryčiai: pusė pakelio varškės, stiklinė kefyro.
2. Pietūs: nedidelė šparagų porcija, stiklinė vandens (jei nesinori valgyti, šį valgį galite praleisti).
3. Vakarienė: porcija daržovių sriubos, jūros gėrybių salotos.
4. Popietinis užkandis: obuolys, arba pora kivių, arba pusė greipfruto, arba apelsinas.
5. Vakarienė: liesos žuvies, jautienos arba vištienos porcija ir jūsų pasirinktas daržovių garnyras.

Šioje dietoje yra daug baltymų, o tai reiškia, kad riebalinis audinys ištirps jūsų akyse. Dietos laikykitės tiek, kiek reikia norint pasiekti norimą svorį – tai nekenksminga organizmui.