Kaip pasigaminti medaus ir garstyčių padažą. Kaip pasigaminti nuostabų medaus garstyčių padažą: paprasti receptai. Salotos su tunu

Kas atsitiks, jei sumaišysite aštrias garstyčias, saldų medų, pridėsite rūgščios citrinos ir majonezo? Tai va, medaus garstyčių padažas vištienai ir kitoms „salotoms“. Medus ir garstyčios – tai universalus padažas. Jis naudojamas daržovių salotoms kepti ir pagardinti.

Ar bandėte traškią duonos plutą panardinti į maloniai aštrų-saldų padažą su lengvu kartumu? Pasigaminkite pusryčių skrebučius su medaus garstyčių padažu. Norėdami skonio harmonijos, pridėkite šiek tiek anakardžių. Straipsnyje pateikiami keli originalūs „garstyčių ir medaus“ derinio receptai.

Prie kokių patiekalų tinka medaus garstyčių padažas?

• Salotos iš žalių daržovių ir žolelių
• Itališki makaronai
• keptas viščiukas
• Jūros gėrybės ir žuvis

Medaus garstyčių padažas su jogurtu

Ingridientai:

• Minkštos garstyčios, geriausia Dižono 50 gr.
• 3 str. l. medus
• 2 valg. l. natūralus tirštas jogurtas
• Žiupsnelis džiovintų krienų
• Pagal skonį galite pridėti džiovintų žolelių, peletrūno, krapų, petražolių
• Pagal skonį susmulkintų anakardžių riešutų
• Žiupsnelis druskos

Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus nedideliame dubenyje iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve iki savaitės.

Garstyčių medaus padažas su actu ir česnaku

Acto padažas puikiai dera su šviežių žolelių salotomis. Žiemą iš pekino kopūsto galima gaminti salotas.

Ingridientai:

• 1 česnako skiltelė susmulkinta
• 1 st. l. baltojo vyno kąsnelis 5-6%
• 2 valg. l. garstyčios
• 1 šaukštelis medus
• 1 st. l. alyvuogių aliejus
• Druska, pipirai pagal skonį

Visus ingredientus gerai išmaišykite. Laikyti šaldytuve iki savaitės.

Medaus garstyčių padažas su majonezu

Majonezo padažas naudojamas vištienos ar kiaulienos marinavimui prieš tolesnį skrudinimą. Traški aštriai saldi plutelė nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• Medus 50 gr.
• Majonezas 50 gr.
• Garstyčios 50 gr.
• 1 st. šaukštas baltojo vyno acto 6%
• Žiupsnelis čili pipirų
• Druska pagal skonį

Medaus garstyčių padažas su citrinos sultimis

Ingridientai:

• 4 valg Dižono garstyčios (arba bet kokios švelnaus skonio garstyčios)
• 2 valg. l. medus
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 2 valg alyvuogių aliejus

Medaus garstyčių padažas puikiai dera su bet kokiomis salotomis, makaronais, žuvimi, vištiena. Keletą dienų laikykite stikliniame inde šaldytuve.

Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruošimui: Nenurodyta

Kaip žinia, padažas yra neatsiejama daugelio patiekalų dalis. O jei kada nors užsuksite į prancūzų restoraną, pamatysite, kad beveik kiekvienam patiekalui meniu visada yra daug įvairių padažų. Juk šis priedas iš įprasto maisto gali padaryti tikrą kulinarinį šedevrą. Todėl šiandien siūlau pasigaminti neįprastą medaus-garstyčių padažą, kuris jūsų mėsos patiekalams suteiks ypatingo skonio.

Atrodytų, medus ir garstyčios yra visiškai skirtingo skonio ingredientai. Ir daugeliui žmonių jie atrodo nesuderinami. Tačiau iš tikrųjų šis nuostabus skonių derinys mums teikia tikrą malonumą. Medaus saldumas persipina su garstyčių aštrumu ir papuoštas česnako pikantiškumu. Šį garstyčių ir medaus padažą taip pat puošia nuostabaus skonio prieskoniai. Galite naudoti muskato riešutą, maltus juoduosius pipirus ir kitus mėgstamus aštrius prieskonius.

Šis garstyčių-medaus padažo receptas puikiai tiks prie mėsos patiekalų. Galite naudoti net kaip marinatą prie mėsos ar vištienos. Pamarinavę mėsą galite siųsti kepti į orkaitę. Ir įsitikinkite, kad medaus-garstyčių padažas įprastą vištieną pavers tikru kulinarinio meno šedevru. Bet nebus blogiau, jei su ta pačia vištiena patieksite padažą su medaus-garstyčių padažu. Viskas bus puiku ir harmoninga.

Taip pat šiame recepte labai svarbu, kad medaus nekaitintume, o tai turi įtakos vertingųjų jo savybių išsaugojimui. Juk, kaip žinia, medus – nuostabus bičių produktas, vaistas nuo daugelio ligų. Ir svarbu kasdien vartoti šviežią. Manau, derinant su garstyčiomis medus nebus mažiau naudingas. Tad garstyčių-medaus padažo receptą rekomenduoju visiems padažų mėgėjams. Pasirodo labai skanu ir neįtikėtinai naudinga. Juk visi šio padažo ingredientai yra natūralūs ir vertingi mūsų sveikatai.

Taigi pakalbėkime apie tai, kaip pasigaminti medaus garstyčių padažą. Virimo procesas trunka mažiausiai laiko. Taip pat labai mažai pastangų. Medaus ir garstyčių proporcijos yra lygios, tai yra 1:1. Skonis tada nuostabus.



- medus - 2 šaukštai;
- garstyčios - 2 šaukštai;
- citrinos sultys - 1-1,5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 1 maža skiltelė;
- malti juodieji pipirai ir muskato riešutas - po žiupsnelį.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Šį garstyčių ir medaus padažą galima pasigaminti per kelias minutes, kol patiekalas įkaista. Taigi, sudėkite medų į gilų dubenį. Jei jis tirštas, garstyčios ją ištirps. Net tirščiausias medus tirpsta jos akivaizdoje. Šiuos du pagrindinius ingredientus sumaišome.




Įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Geriau naudoti rafinuotą ir nearomatuotą aliejų, kad nesugadintumėte medaus garstyčių padažo skonio. Supilti ir išmaišyti, kad gautųsi vienalytė masė.




Na, dabar įdomiausia. Į medaus garstyčių padažą pridedame natūralių skonio stipriklių. Supilkite citrinos sultis. Jį galima pakeisti obuolių sidro actu arba įprastu actu. Bet tai, kaip suprantate, šiek tiek sugadins mūsų padažo kokybę. Juk citrinų sulčių actas yra naudingas ingredientas, o actas – ne. Dabar pridėkite susmulkintą česnaką. Pabarstykite žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir muskato riešuto. Visa tai kruopščiai sumaišoma. Atkreipkite dėmesį, kad nieko plakti nereikia. Visi ingredientai puikiai sujungiami į vieną masę. Taip pat kaip priedą galite naudoti pipirų mišinį ar bet kurį iš jų. Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti medaus garstyčių padažą.




Šis padažas tikrai jus pradžiugins išskirtiniu skoniu. Taip pat kaip

Medaus garstyčių padažas – vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų padažų. Jis yra standartinis, nes tinka net prie mėsos, net prie žuvies ar kitų jūros gėrybių.

Nuotrauka Shutterstock

Kad ir kaip meistriškai šiuolaikinės šeimininkės keptų mėsą, kad ir kaip jos paruošimo ingredientus sureguliuotų iki miligramų ir kepimo ar kepimo orkaitėje laiką skaičiuotų sekundėmis, tačiau be skanaus gurmaniško padažo visos pastangos gali nueiti perniek. Todėl patyrusios šeimininkės stengiasi į savo sąsiuvinį užsirašyti kuo įvairesnių įvairių padažų receptų, nes kiekvienai mėsos rūšiai, ar tai būtų vištiena, kiauliena, jautiena, reikalingas tam tikras padažas, kuris puikiai pabrėžia šios mėsos skonį.

Tačiau yra padažas, tinkantis absoliučiai su bet kokia mėsa, būtent medaus garstyčių padažas, neįprastai aštriai saldus ir rūgštus deginimas, kurio skonis suteiks jūsų patiekalui ypatingo rafinuotumo, o kai kurių ingredientų variacija padaže padės. užtikrinti, kad kiekvieną kartą mėsos skonis būtų visiškai kitoks.

Ingredientų, reikalingų gaminant medaus garstyčių mėsos padažą, sąrašas

Norėdami pagaminti medaus garstyčių padažą, jums reikės šių ingredientų:

2 šaukštai medaus ir tiek pat garstyčių; - 1 citrina; - 2 šaukštai augalinio aliejaus; - pora skiltelių česnako, taip pat bet kokie jūsų pasirinkti prieskoniai.

Padažui galite naudoti ir imbiero šaknį, muskato riešutą, sojų padažą – apskritai viską, ką tik pasako jūsų vaizduotė.

Medaus garstyčių padažo mėsai paruošimo būdas

Pirmiausia medus ir garstyčios gerai sumaišomi nedideliame dubenėlyje, o jei medus per cukrus, pirmiausia reikia ištirpinti vandens vonelėje. Tada imama citrina ir iš jos išspaudžiamos sultys, kurių 1 valgomąjį šaukštą reikia įpilti į dubenį su garstyčiomis ir medumi. Po to dar kartą viską gerai išmaišyti.

Toliau į mišinį pilamas augalinis arba alyvuogių aliejus, kuris po to maišomas šakute ir lengvai paplakamas, kad taptų vienalytė ir neliktų gumuliukų. Na, dabar yra tik smulkmenos. Paimkite dvi skilteles česnako. Sutrinkite juos spaudu ir supilkite į dubenį su gautu mišiniu. Mišinys išmaišomas paskutinį kartą ir padažas paruoštas patiekti!

Mėsos, žuvies ar daržovių patiekalų skonį galima patobulinti įvairių padažų pagalba. Kiekvienoje šalyje, kiekviename regione ir virtuvėje kiekviena šeimininkė turi savo firminį tokio skysto prieskonio receptą. Šiame straipsnyje pasirinktas surinktų patarimų rinkinys medaus garstyčių padažo receptai.

Šis padažas yra tobulas prie įvairių mėsos patiekalų, tuo tarpu tas pats tinka ir kiaulienai, ir veršienai, vištienai, kalakutienai ir triušienai. Bet tai nereiškia, kad nereikėtų eksperimentuoti su kitais produktais, nes padažas gali tapti daržovių ar žuvies patiekalo akcentu.

Medaus-garstyčių padažo mėsai variantų yra daug, nes jo skonis kartais pasikeis neatpažįstamai, priklausomai nuo dviejų pagrindinių jo ingredientų rūšies. Pavyzdžiui, galite eksperimentuoti su medaus skoniu, padažui naudodami gėlių, liepų, saulėgrąžų, spygliuočių ir kitas veisles.

Padažui ruošti naudokite skystą medų, tačiau jei jis stipriai cukruotas, nesijaudinkite ir jokiu būdu nebandykite jo ištirpinti, tarkime, vandens vonelėje. Garstyčios nėra pyragai, jas lengviau virti. Kaitinamas virš 50-60 laipsnių, medus praras visas naudingas savybes. Net jei gaminate padažą su cukruotu medumi, maišymo procesas turi įtakos kitiems ingredientams (garstyčioms, citrinų sultims ir kt.). jis taps skystas.

Padažo skonis smarkiai pasikeis nuo naudotų garstyčių veislių- eilinis valgomasis, aštresnės rusiškos, saldžios bavariškos, aštrios Dižono ar prancūziškos pupelės.

Žodžiu, galima peržiūrėti receptus su nuotraukomis ir rasti kitų padažų, iš kurių galima rinktis. Vargu ar dvi šeimininkės gaus tą patį medaus ir garstyčių padažą, todėl jis toks unikalus ir suteikia daug erdvės kulinarinei kūrybai. Paruošti tokį prieskonį paprasta! Įsitikinkite patys ragaudami vieną iš pikantiškų saldžių ir aštrių padažų variantų.

Medaus garstyčių padažas su česnaku

Padažui paruošti reikės:

• 
  2 valg. l. ne per aštrių garstyčių;


• 
  2 valg. l. skystas medus;


• 
  1 st. l. šviežiai spaustos citrinos sultys;


• 
  2 valg. l. alyvuogių aliejus;


• 
  1 skiltelė česnako;


• 
  sumaltas muskato riešutas.

Sumaišykite medų ir garstyčias, nulupkite česnaką, perkiškite per spaudą, supilkite citrinos sultis, aliejų, žiupsnelį muskato riešuto ir gerai išmaišykite šluotele. Padažą galima patiekti iš karto arba leisti jam šiek tiek užvirti.

Patarimas: bet kokį medaus-garstyčių padažo variantą geriau virti ne geležiniuose, o stikliniuose ar fajansiniuose induose.

Medaus garstyčių padažas su imbieru

Norėdami paruošti šį neįtikėtinai sveiką padažą, kuris, be prieskonių, taip pat bus puikus imuniteto „užtaisas“, jums reikės:

• 
  1 st. l. garstyčios;


• 
  2 valg. l. medus;


• 
  1 st. l. šviežios citrinos sultys;


• 
  2 valg. l. alyvuogių ar bet kurio kito augalinio aliejaus;


• 
  žiupsnelis druskos;


• 
  mažas gabalėlis šviežio imbiero

Nulupkite nedidelį gabalėlį šviežio imbiero ir sutrinkite ant smulkios daržovių trintuvės su gvazdikėliais, kurios daržoves įtrina į tyrę. Tokiam ingredientų kiekiui jums užtenka vieno kupino šaukštelio tarkuoto imbiero. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės ir palikite padažą šaldytuve apie dvi valandas. Šis imbiero padažas puikiai tiks prie jūros gėrybių.

Aštrus medaus garstyčių padažas

Virimui jums reikės:

• 
  5 g. l. medus;


• 
  1 st. l. garstyčios;


• 
  2 valg. l. sojų padažas;


• 
  2 valg. l. alyvuogių aliejus;


• 
  1 st. l. obuolių sidro actas;


• 
  žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Sumaišykite medų ir garstyčias iki vientisos masės, įpilkite alyvuogių aliejaus ir acto, vėl gerai išmaišykite. Į mišinį įberkite maltų juodųjų pipirų, dar skaniau išeis, jei įbersite šviežiai maltų pipirų mišinio. Supilkite sojų padažą ir vėl gerai išmaišykite. Padažo galima nenaudoti ir patiekti iš karto. Beje, tokį padažo variantą galima patiekti ir su žuvimi, o ne tik su mėsa ar daržovėmis.

Yra daugybė salotų padažų receptų. Juose yra įvairių ingredientų ir kiekvienoms salotoms suteikiamas ryškus ir unikalus skonis. Garstyčių padažas gali pridėti ne tik prieskonių. Juk pasaulyje yra labai daug garstyčių rūšių ir kiekviena savaip ypatinga. Viena salotoms suteikia saldumo, kita – švelnumo, trečia – aštrumo. Viskas priklauso nuo pasirinktų garstyčių rūšies ir proporcijų. Bet kuriuo atveju garstyčių padažas puikiai papildys bet kokias salotas. Jis geba suteikti naują skonį senam, nuo seno pamėgtam receptui.

Kuo daugiau cukraus dedama į garstyčias, tuo jos tampa aštresnės.

Kaip pasigaminti garstyčių padažą salotoms - 17 veislių

Klasikinis salotų padažo receptas. Dera ne tik su įvairių rūšių salotomis, bet ir su mėsa, žuvimi, makaronais, daržovėmis. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip marinatas.

Ingridientai:

• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Dižono garstyčios - 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - ½ puodelio
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
• Vyno actas - 5 šaukštai
• Druska, bazilikas, raudonėlis

Maisto gaminimas:

Receptas gana paprastas. Jums tereikia sumaišyti visus ingredientus stiklainyje ar kitame inde. Stiklainį uždarykite dangteliu ir gerai suplakite, arba viską išplakite iki vientisos masės.

Norint gauti putas, reikia visus sumaišytus produktus gerai išplakti, bet be aliejaus ir po 10 sekundžių įpilti aliejaus.

Tvarsčio tinkamumo laikas šaldytuve yra 2 savaitės. Prieš naudojimą gerai suplakti.

Padažas puikiai dera su daržovėmis ir žolelėmis. Medaus dėka salotų skonis tampa ypatingas.

Ingridientai:

• Balzamiko actas - 2 šaukštai
• Medus - 1 valgomasis šaukštas
• Citrinų sultys - ½ šaukšto
• Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus - ¼ puodelio
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Suplakite alyvuogių aliejų, medų, actą, citrinos sultis ir Dižono garstyčias. Tada įberkite druskos, pipirų ir galite pagardinti salotas.

Šis paprastas padažas tinka ne tik prie salotų, bet ir prie kitų daržovių patiekalų.

Ingridientai:

• Majonezas
• Garstyčios

Maisto gaminimas:

Tiesiog sumaišykite 3 šaukštus majonezo ir šaukštelį garstyčių. Padažas puikus.

Šį padažą galima drąsiai vadinti universaliu. Aštrios garstyčios puikiai dera su įvairių rūšių žalumynais. Šis padažas dažnai naudojamas kaip marinatas.

Ingridientai:

• Česnakai - 1 skiltelė
• Skystas medus - 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas
• Dižono arba grūdėtos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Česnaką susmulkinkite peiliu arba permeskite per spaudą. Sumaišykite susmulkintą česnaką su baltojo vyno actu, garstyčiomis, skystu medumi ir alyvuogių aliejumi. Gerai išmaišykite ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Receptas paprastas, tačiau skonis, kurį jis suteikia salotoms, yra tiesiog nenusakomas.

Ingridientai:

• Svogūnai - ½ gabalo
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - ½ puodelio
• Cukrus - 2 šaukštai
• Kečupas - 2 šaukštai
• Vusterio padažas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Dižono garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Svogūnai ir česnakai turi būti susmulkinti. Svogūnams galite naudoti trintuvą, o česnakams – česnakų spaudiklį. Sudėkite visus likusius ingredientus į svogūną ir česnaką ir gerai išmaišykite. Padažas turi būti patiekiamas atšaldytas.

Šis receptas turi vieną neįprastą priedą – jogurtą. Būtent šis ingredientas padaro padažą tikrai kreminį.

Ingridientai:

• Natūralus jogurtas be priedų - 100 ml
• Garstyčios - 2 šaukštai
• Skystas medus - 3 šaukštai
• Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
• Džiovinti česnakai - ½ arbatinio šaukštelio
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Šis padažas puikiai tinka prie vištienos patiekalų. Jo paruošimas yra labai paprastas. Pakanka tik sumaišyti visus reikiamus ingredientus ir išmaišyti padažą iki vientisos masės.

Padažą lengva pagaminti ir skanu valgyti.

Ingridientai:

• Vanduo - 20 ml
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Majonezas - 2 šaukštai
• Garstyčios - 2 šaukštai

Maisto gaminimas:

Supilkite vandenį į puodą storu dugnu ir padėkite ant ugnies. Į vandenį įpilkite cukraus ir maišykite, kol atsiras burbuliukai. Supilkite gautą sirupą į dubenį ir atvėsinkite. Suberkite garstyčias ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite.

Šiame padažo recepte yra specialus ingredientas. Labai dera su Cezario salotomis.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 100 ml
• Citrinų sultys - 3 šaukštai
• Sūris Tofu - 150 gr
• Saldžios garstyčios - 2 šaukštai
• Česnakai, druska, pipirai

Maisto gaminimas:

Sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis ir supilkite į vienalytę masę. Tada sudėkite alyvuogių aliejuje pakeptą česnaką, suminkštintą tofu sūrį ir prieskonius pagal skonį. Dabar užtenka viską suplakti trintuvu ar šluotele ir galima patiekti į stalą.

Skanus padažas, pagamintas iš natūralių ingredientų.

Ingridientai:

• Viso grūdo garstyčios - ¼ puodelio
• Gėlių medus - ¼ puodelio
• Askaloniniai česnakai - 1 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai
• Vyno actas - 1,5 šaukštai

Maisto gaminimas:

Askaloninius česnakus reikia susmulkinti, tam naudojame trintuvą. Į susmulkintą svogūną būtina pridėti gėlių medaus, garstyčių grūdelių, vyno acto ir majonezo. Dabar reikia gerai išplakti padažą ir pasūdyti pagal skonį. Galite gaminti salotas.

Paruoštą garstyčių užpilą galima laikyti šaldytuve iki savaitės.

Pridėjus apelsino, padažas tampa gaivesnis ir kvapnesnis.

Ingridientai:

• Balzamiko actas - ½ puodelio
• Alyvuogių aliejus - 2/3 puodelio
• Vieno apelsino sultys
• Apelsinų žievelės - 2 šaukštai
• Grūdinės garstyčios - 2 šaukštai

Maisto gaminimas:

Sumaišykite aliejų ir balzamiko actą ir gerai išplakite. Supilkite apelsinų sultis, žievelę ir grūdėtas garstyčias ir vėl gerai išplakite. Kai masė tampa vienalytė, padažas yra paruoštas naudoti.

Skanus užpilas, tinkantis prie visų salotų.

Ingridientai:

• Česnakai - 1 skiltelė
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Žalias trynys - 1 vnt.
• Raudonojo vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - 40-50 ml
• Vusterio padažas - 1 arbatinis šaukštelis
• Tabasco - 3-4 lašai
• Malti juodieji pipirai

Maisto gaminimas:

Česnaką susmulkinkite peiliu, pasūdykite ir paverskite česnako pasta. Sumaišykite garstyčias, trynį ir citrinos sultis, gerai išmaišykite. Tada įpilkite acto ir vėl išmaišykite. Nuolat plakdami, palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų. Tada įpilkite Worcestershire padažo ir Tabasco ir vėl gerai išmaišykite. Paskutinis ingredientas yra pipirai. Padažą papipirinkite pagal skonį, gerai išmaišykite ir patiekite.

Šis užpilas yra geras majonezo ar grietinės pakaitalas. Ypač dera su daržovių salotomis.

Ingridientai:

• Jogurtas - 1/3 puodelio
• Raudonojo vyno actas - 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Jogurtas turi būti natūralus, be jokių kvapiųjų priedų. Jogurtą išplakti su alyvuogių aliejumi ir raudonojo vyno actu iki vientisos masės. Tada įberkite garstyčių, druskos, pipirų pagal skonį ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Nepaprastas užpilas, kurio skonis dar ryškesnis riešutų dėka.

Ingridientai:

• Malti migdolai - 3 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Apelsinų sultys - 2 šaukštai
• Vanduo - 3 šaukštai
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
• Medus - ½ šaukšto
• Česnakai - ½ arbatinio šaukštelio

Maisto gaminimas:

Migdolai sumaišomi su vandeniu ir dedami į blenderio dubenį (maltus migdolus galima pakeisti migdolų aliejumi). Taip pat įpilkite garstyčių, medaus ir alyvuogių aliejaus. Česnakai turi būti išspausti per spaudą arba susmulkinti peiliu ir taip pat įdėti į maišytuvą. Viską išplakite iki vientisos masės ir pagal skonį pagardinkite druska.

Šis padažas šaldytuve laikysis iki 5 dienų.

Specialus padažas, kuriame dera garstyčios ir spanguolės. Verta pabandyti.

Ingridientai:

• Spanguolių padažas - ¼ puodelio
• Dižono garstyčios - ¼ puodelio
• Česnakai - 1 skiltelė
• Ryžių actas - ¼ puodelio
• Obuolių sidro actas - ¼ puodelio
• Žemės riešutų sviestas - ¼ puodelio
• Augalinis aliejus - 1 puodelis

Maisto gaminimas:

Blenderiu sumaišykite: spanguolių padažą, garstyčias, druską, pipirus, maltą česnaką, ryžių actą ir obuolių sidro actą. Visus produktus reikia išplakti iki vientisos masės, po 30 sekundžių supilti žemės riešutų sviestą ir augalinį aliejų ir plakti dar 60 sekundžių. Padažas turi būti patiekiamas atšaldytas.

Vieno greičiausių ir lengviausių padažų receptas.

Ingridientai:

• Žalias kiaušinio trynys - 3 vnt
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 180 gr
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pipirai
• Baltasis vynas - 2 šaukštai

Maisto gaminimas:

Ištirpinkite sviestą iki skysto. Trynius pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų, įpilkite vyno ir citrinos sulčių. Mišinį gerai išplakite, kol susidarys vienalytė masė. Gautą masę sudėkite į vandens vonią ir suberkite garstyčias. Nenustokite maišyti, kol padažas nepradės tirštėti. Tada įpilkite aliejaus, dar šiek tiek palaikykite vandens vonelėje. Padažas patiekiamas atšaldytas.

Tai prancūziškas receptas, todėl padažas yra ypač švelnus ir kvapnus.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 1 puodelis
• Vyno actas - 1/3 puodelio
• Česnakai - 3 vidutinės skiltelės
• Juodieji malti pipirai - ½ arbatinio šaukštelio
• Garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska - 2/3 šaukštelio

Maisto gaminimas:

Česnaką susmulkinkite peiliu arba perspauskite per spaudą. Suplakite alyvuogių aliejaus ir vyno acto mišinį. Tada sudėkite likusius ingredientus. Paruoštą padažą supilkite į stiklinį indą su dangčiu ir palikite šaldytuve apie 4 valandas.

Ingridientai:

• Grietinė - 2 puodeliai
• virti kiaušinių tryniai - 2 vnt
• 3% actas - 4 šaukštai
• Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Garstyčios - pagal skonį
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Trynius sutrinkite kartu su grietine ir įpilkite acto. Tada suberkite garstyčias, cukrų, druską ir pipirus, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Galima patiekti su bet kokiais daržovių patiekalais.