Daržovių pasėliai. Kultūriniai augalai: pavyzdžiai, klasifikacija ir pritaikymas

Plano parengimas būtinai yra prieš bet kokios idėjos įgyvendinimą. Tai visiškai taikoma daržui: kuo kruopščiau ir apgalvočiau bus sutvarkytas sodinimui skirtas plotas, tuo drąsiau galima tikėtis geras derlius(žinoma, tinkamai prižiūrint augalus).

Nėra visiškai identiškų vietų, daug kas priklauso nuo reljefo, dirvožemio ypatybių ir reljefo, aikštelės vietos, palyginti su pagrindiniais taškais, ypatingo mikroklimato ir daug daugiau. Tačiau yra universalių rekomendacijų, kurių laikymasis planuojant daržą garantuoja didelis derlius ateityje.

Prieš pereinant prie konkrečių klausimų svarstymo, būtina išstudijuoti daržovių kultūrų agrotechnikos specifiką, jų poreikius, joms reikalingas sąlygas. normalus ūgis ir plėtra, nes be šių žinių neįmanoma kompetentingai organizuoti sodinimo ir sėjomainos bei atsižvelgti į pasėlių suderinamumą.

➣ Dėl švelnaus klimato jie auga didžiausias skaičius Japonijoje yra daugiau nei šimtas daržovių rūšių, Kinijoje – apie aštuoniasdešimt, Indijoje – apie šešiasdešimt, Korėjoje – apie penkiasdešimt.

Daržovių pasėliai yra labai įvairūs. Rusijoje auginama apie keturiasdešimt rūšių daržovių, iš kurių dažniausiai auginami kopūstai (baltagūžiai, pekininiai kopūstai, žiediniai kopūstai), agurkai, pomidorai, baklažanai, ridikai, ridikai, burokėliai, ropės, rūtos, moliūgai, arbūzai, morkos. , paprikos, svogūnai, česnakai, salierai, salotos, krapai, petražolės, melionai, cukinijos. Likusieji yra mažiau paplitę. Kiekviena iš išvardytų kultūrų turi keletą unikalių biologinių savybių, jos visos turi skirtingus reikalavimus gamtiniams ir klimatiniams veiksniams bei auginimo būdams, vartojamos skirtingai. Nepaisant tokios įvairovės, daržovių pasėliai gali būti jungiami į grupes, nes turi ir bendrų bruožų. Tačiau reikia pripažinti, kad vienos klasifikacijos rėmuose neįmanoma atsižvelgti į visas jų savybes.

Biologiniu požiūriu, daržovių augalai y yra įvairių šeimų nariai (1 lentelė).

1 lentelė

Daržovių klasifikavimas pagal jų priklausymą botaninėms šeimoms

Botaninė nuosavybė	Daržovės
Kryžmažiedžiai (brassicas)	Kopūstai (baltieji ir raudonieji, brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, kaliaropės, Pekinas, Savojos), katranas, rėžiukai, lapų garstyčių, ridikėliai, ridikėliai ir kt.
Skėtis (salieras)	Anyžiai, kalendra, morkos, pastarnokai, petražolės, salierai, kmynai, krapai, pankoliai
Solanaceae	Baklažanai, bulvės, pipirai, pomidorai
Liliaceae (svogūnai)	Svogūnų česnakai
Ankštiniai augalai	Pupelės, žirniai, sojos pupelės, pupelės
Moliūgas	Arbūzas, melionas, cukinija, agurkas, moliūgas, cukinija
Asteraceae (Asteraceae)	Artišokas, salotos, scorzonera, topinambas, cikorija
Grikiai	Rabarbarai, rūgštynės
Chenopodiaceae (gulbės)	Mangoldai, burokėliai, špinatai
Bluegrass	Kukurūzai
Purslanaceae	Portulaka

Išmanyti šią klasifikaciją būtina kiekvienam, auginančiam daržoves, nes padeda ne tik sisteminti augalus, bet ir protingai planuoti sėjomaina ir keletą metų neauginti susijusių kultūrų toje pačioje lysvėje.

Daržovių augalus galima suskirstyti į grupes, atsižvelgiant į jų vegetacinio ciklo trukmę (2 lentelė)

2 lentelė

Daržovių klasifikavimas pagal gyvavimo ciklo trukmę

Metiniai	Bienalės	Daugiamečiai
Prie vienmečių priskiriami augalai, kurių vegetacijos sezonas vyksta per vienerius metus, pradedant sėklų pasėjimu ir baigiant naujų sėklų susidarymu. Jų gyvavimo cikle yra trys laikotarpiai: 1) sėklų dygimas ir skilčialapių lapų vystymasis; 2) aktyvus vegetatyvinių organų augimas, žaliosios masės didėjimas; 3) dauginimosi organų formavimasis ir augalų brendimas. Kai augalas praeina šias fazes, jis miršta. Vienmečiai yra baklažanai, pomidorai, agurkai, moliūgai, cukinijos, cukinijos, žiedinių kopūstų ir kt.	Dvimečiai augalai pirmaisiais vegetacijos metais išaugina lapų rozetę ir suformuoja kopūstų šaknis, svogūnėlius, gumbus, gūžes, iš kurių antraisiais metais atsiranda žiedstiebiai. Juose formuojasi ir sunoksta sėklos, t.y. gyvenimo ciklas augalai, tokie kaip morkos, burokėliai, salierai, petražolės, baltieji ir raudonieji Briuselio kopūstai ir savojos kopūstai, nutrūksta fiziologinio poilsio fazė, kuri prasideda prasidėjus augalams augti ir vystytis nepalankioms klimato sąlygoms. Dvimečiai augalai auginami kopūstų galvoms ir kitiems vegetatyviniams organams gaminti. Sėkloms gauti iškasamos, laikomos ir pavasarį pasodinamos kopūstų galvutės, šakniavaisiai ir svogūnėliai.	Daugiametės daržovės (šparagai, krienai, rabarbarai, rūgštynės ir kt.) turi ilgą vegetacinį ciklą, kuris vėl prasideda atėjus pavasariui. Kaip ir vienmečiai augalai, pirmaisiais metais suformuoja lapų rozetę ir šaknų sistema, o vėlesniais metais – produktyvūs organai. Kaip dvimečiai, daugiamečių daržovių pereiti fiziologinio poilsio fazę.

Dauguma sodininkų mėgėjų, augindami daržoves, dažniausiai jas išskiria pagal dalį, kurią galima valgyti (3 lentelė)

3 lentelė

Daržovių klasifikavimas pagal tam tikrų vegetatyvinių organų naudojimą.

Pateikta klasifikacija nėra visiškai teisinga moksliniu požiūriu, nes ji negali atsižvelgti į viską. Pavyzdžiui, pas vaisiniai augalai Valgomi ir prinokę (pomidorų, moliūgų ir kt.), ir neprinokę (agurkų, cukinijų, moliūgų ir kt.) vaisiai; lapiniuose - tiek lapai, tiek kitos augalų dalys (Briuselio kopūstuose, baltuosiuose ir Raudonasis kopūstas, salotos – peraugę pumpurai, brokoliai ir žiediniai kopūstai – žiedynai); lapiniuose ir prieskonių skonio augaluose (mangolduose, špinatuose, rūgštynėse, petražolėse, bazilikai ir kt.) - lapai; Kaip daržovės valgomos peraugusios šaknys (morkos, burokėliai), stiebai (kalaropiai), lapkočiai (salierai, rabarbarai) ir kt.

Daržovės turi unikalią klasifikaciją. Daržovės nuo kitų žemės ūkio kultūrų skiriasi auginimo reikalavimais, morfologine struktūra, vystymosi ir augimo intensyvumu, gyvenimo trukme, maistui naudojamais organais. Klasifikacija pagrįsta biologinės savybės, botaninės ir ekonomiškai vertingos savybės.

Kaip klasifikuoti daržoves

Botaninė daržovių klasifikacija

Botaninė klasifikacija – tai daržovių pasėlių skirstymas pagal jų savybes. morfologinė struktūra. Yra vienaląsčių ir dviskilčių daržovių klasės.

Vienaląsčių daržovių klasės:

• šparagai - ;
• svogūniniai -, laiškiniai česnakai ir daugiapakopiai svogūnai, česnakai;
• javai (poagrass) – .

Dviskilčių daržovių klasės:

• moliūgas – , moliūgai;
• kopūstai (kryžmažiedžiai) - raudonieji kopūstai, savojos kopūstai, Briuselio kopūstai, kaliaropės, ridikai, katranas ir krienai;
• Quinoaceae – špinatai, mangoldai ir burokėliai;
• salierai (skėtis) - morkos, pastarnokai, petražolės, ;
• Solanaceae – , ;
• ankštiniai augalai – pupelės, pupelės;
• grikiai – rabarbarai, rūgštynės;
• Asteraceae (Asteraceae) – cikorijos salotos, salotos, artišokai, peletrūnai.

Apibrėžiant pasėlius pagal auginimo metodus ir vartojimo organus, ši klasifikacija yra nepatogu. Tokios kultūros kaip šakninės daržovės (ridikėliai, ridikai) ir kopūstai priklauso tai pačiai – kopūstinių – šeimai, tačiau skiriasi jų auginimo būdas ir vartojimo organai. Yra daržovių, kurios pagal botaninę taksonomiją ir antžeminių dalių sandarą priklauso skirtingoms šeimoms, tačiau visos jos sudaro šakniavaisius. Jie taip pat turi tas pačias agronomines auginimo priemones.

Kad daržoves būtų patogu parduoti ir naudoti, jos skirstomos į grupes pagal produktyvių organų panaudojimo ypatybes:

• šakninės daržovės (morkos, ridikai, raudonieji burokėliai, salierai, ridikai, pastarnokai, petražolės);
• lapinės (salotos, lapiniai kopūstai, rūgštynės, špinatai, salierai, krapai);
• vaisiai (baklažanai, agurkai, pomidorai, saldieji kukurūzai, melionai, arbūzai, žirniai, moliūgai, pupelės, pupelės);
• stiebiniai vaisiai (kalaropės kopūstai);
• Į gėlių grupė Tai augalai, kurių žiedai, pumpurai ir žiedynai naudojami maistui (artišokai, brokoliai, žiediniai kopūstai);
• Aštrių grupei priskiriami daržovių augalai, kuriuose vegetatyviniai organai naudojamas kaip maisto prieskonis (petražolės, peletrūnai, krapai);
• Daržovininkystė apima ir grybų (austrių, pievagrybių) auginimą.

Auginant daržoves, aukščiau pateikta klasifikacija nėra pakankamai patogi, nes grupėje gali būti auginami augalai Skirtingi keliai. Edelsteinas atsižvelgė į agrotechnines ir biologines pasėlių produktyvumo organų savybes ir savybes ir gavo šias grupes:

• kopūstai: raudonieji ir baltieji kopūstai, savojos ir žiediniai kopūstai, kaliaropės ir Briuselio kopūstai;
• šakniavaisinės daržovės: žąsainių šeimos – burokėliai; salierų šeima – salierai, morkos, pastarnokai, petražolės; kopūstų šeima – ridikėliai, ridikėliai.
• gumbai: bulvės;
• svogūniniai: svogūninių šeimos – svogūnai, česnakai, česnakai, svogūnai, daugiapakopiai svogūnai ir porai;
• lapiniai: salotos, špinatai, krapai;
• vaisiai: iš nakvišų šeimos - fizalis, pomidorai, paprikos, baklažanai; moliūgai - moliūgai, agurkai, melionai, arbūzai, cukinijos, moliūgai; ankštiniai augalai – pupelės, pupelės, daržovių žirniai; bluegrass – saldieji kukurūzai;
• daugiametis: smidrų šeima – smidrai; grikių šeima – rabarbarai, rūgštynės; Astrų šeima - peletrūnas; kopūstų šeima - katranas, krienai;
• grybai: austrių grybai, pievagrybiai.

Daržovės pagal gyvenimo trukmę skirstomos į daugiametes, vienmetes ir dvimetes.

Vienmečiai pasėliai savo augimo ciklą užbaigia per vienerius metus. Dvimečiuose pirmaisiais vegetacijos metais formuojasi produktyvūs organai, o po žiemojimo išdygsta pasėlių pumpurai, formuojasi stiebas, prasideda žydėjimas ir derėjimas. Tokioms daržovių kultūroms priskiriami: kopūstai (išskyrus kininius ir žiedinius), burokėliai, salierai, petražolės, porai ir svogūnai, morkos, pastarnokai ir kt.

Daugiamečių daržovių pasėliuose pirmajame eina metaišaknų sistemos vystymasis, lapų rozetė ir pumpurų formavimasis. Produktyvūs organai pradeda formuotis antraisiais ar trečiaisiais metais. Nuo antrųjų metų prasideda derėjimas, kuris gali trukti daugelį metų. Daugiamečiai augalai yra rūgštynės, rabarbarai, šparagai, krienai ir kt.

Daržovių augalai yra gana talpi koncepcija, kurios ribos labai neryškios. Jie taip tvirtai įsitvirtino mūsų gyvenime, kad net nesusimąstome, kam tiksliai juos galima priskirti ir iš kur jie atsirado. Sodininkystėje pagrindinis jų auginimo tikslas yra gauti daržovių.

Daržovių klasifikacija

Yra labai daug ženklų, pagal kuriuos galima klasifikuoti daržovių augalus. Juos galima išskirti ne tik morfologinės savybės, bet ir gyvavimo ciklo trukmę, taip pat augimo sąlygas, derliaus nuėmimo datas ir daugelį kitų savybių. Tačiau visa tai, kas išdėstyta aukščiau, yra prasmingesnė ūkininkams, tačiau paprastam vartotojui labiau rūpi klasifikacija pagal suvalgytą dalį.

Nepaisant to, kad daržovių augalai iš pirmo žvilgsnio atrodo visiškai skirtingi, jie turi daugybę bendrų bruožų, kurios leidžia juos suskirstyti į grupes. svarbu ne tik ūkininkams, bet ir virėjams, prekių žinovams, botanikams.

Botaninė klasifikacija

(daržovės), kurių pavyzdžių daugelis iš mūsų gali pateikti gausiai kasdieninė praktika, gali būti klasifikuojami atsižvelgiant į jų priklausymą tam tikrai šeimai ar botaninei klasei. Mūsų šalyje daugiausia auginamos nakvišų, moliūgų ir ankštinių šeimoms priklausančios daržovės. Taip pat galite rasti kryžmažiedžių, amarilių, salierų ir žąsų atstovų.

Botaninės klasifikacijos privalumas yra tas, kad ji leidžia klasifikuoti kultūrinius augalus (daržoves) su visa jų įvairove. susijusios kultūros, o tai svarbu juos auginant. Tačiau toks paskirstymas yra labai nepatogus vartotojams, taip pat paprastiems sodininkams.

Klasifikacija pagal gyvenimo trukmę

Ši klasifikacija patogiausia paprastiems sodininkams mėgėjams, kurie neturi gilių botanikos žinių. Pagal šį skirstymą jis apibrėžiamas kaip metinis, dvimetis ir daugiametis.

Vienmečiai išsiskiria tuo, kad jų gyvenimo ciklas, pradedant sėjimu ir baigiant sėklų susidarymu, vyksta per vienerius metus. Tai yra: melionai, baklažanai, arbūzai, agurkai, cukinijos, ridikai ir tt Dauguma jų mums pažįstami nuo vaikystės ir yra ant mūsų stalo beveik kiekvieną dieną.

U dvimečiai augalai pirmaisiais metais gali susidaryti tik lapų rozetė, taip pat produktyvūs organai, kuriuose gali kauptis tam tikras rezervas maistinių medžiagų. Tada, kai išorinis klimato sąlygos tampa nepalankūs, jie patenka į vadinamąjį ramybės periodą. Tačiau jau antraisiais gyvenimo metais augalas pradeda formuoti stiebą ir žydėti, po to formuojasi ir sunoksta vaisiai. Tai: burokėliai, svogūnai, kopūstai, morkos, petražolės ir kitos mums žinomos ir pažįstamos daržovės.

Daugiamečiai augalai mūsų šalyje nėra tokie dažni ir auginami daugiausia mažais kiekiais. Pirmaisiais gyvenimo metais šios rūšies augalai formuoja tik šaknų sistemą, lapus ir pumpurus. Tačiau savo produktyvius organus jie formuoja daugiausia antraisiais ar trečiaisiais gyvenimo metais. Daugelis iš jų yra būdai gyventi nuo trejų iki penkerių metų. Daugiamečiai augalai yra panašūs į dvimečius, nes žiemos metu jie pereina į ramybės periodą ir pradeda perskirstyti maistines medžiagas.

Prie daugiamečių augalų priskiriami: česnakai, topinambai, krienai, šparagai, rūgštynės, svogūnai ir daugelis kitų. Įdomu tai, kad daugelis vienmečių augalų taip pat gali būti auginami kaip daugiamečiai augalai. Pavyzdžiui, jei naudojate auginimą šiltnamyje. Galimas ir atvirkštinis judėjimas. Pavyzdžiui, esant ilgam ir šaltam pavasariui, morkos ir burokėliai gali pradėti duoti vaisių pirmaisiais metais.

Klasifikavimas pagal auginimo trukmę ir būdą

Daržovių augalai, kurių pavyzdžiai pateikiami šiame straipsnyje, taip pat gali būti klasifikuojami pagal jų trukmę. augimo sezonas. Šiuo atžvilgiu galime išskirti ankstyvą, vidurinį ir vėlyvosios veislės. Tačiau pagal augimo būdą galima išskirti du pagrindinius tipus: dirvą ir šiltnamį-šiltnamį.

Žemės daržovės yra skirtos auginti atvira žemė, tačiau šiltnamiai-šiltnamiai skirti tik auginti šiltnamiuose arba šiltnamiuose. Tuo pačiu šiltnamyje galima auginti tik žemaūges daržoves. Tačiau šiais laikais augalams auginti šiltnamiuose dirva naudojama vis mažiau. Dažniausiai įdedamos augalo šaknys specialus sprendimas, kuris susideda iš pagrindinių maistinių medžiagų mišinio. Tačiau yra nuomonė, kad taip užaugintos daržovės ne tik nesveika, bet netgi atvirkščiai – gali pakenkti žmogaus organizmui. Maltos daržovės vis dar yra vertingiausios.

Klasifikavimas pagal kokybės išlaikymą ir maistui naudojamą dalį

Išlaikymo kokybė lemia daržovių tinkamumą laikyti. Šiuo atžvilgiu galima atskirti daržovių augalus, kurie turi savybę pereiti į ramybės būseną, ir tuos, kurie šios savybės neturi.

Pagal tai, kokią augalo dalį galima valgyti, galime išskirti dvi didelės grupės: vaisiai, arba generatyvinės daržovės, ir augalinės. Pirmajai grupei priskiriami daržovių grūdiniai augalai, moliūgų ir nakvišų augalai. Tačiau antrasis apima mums visiems pažįstamus šakniavaisius, gumbinius, svogūninius, lapuočių ir ūglių pasėlius.

Ši klasifikacija yra patogiausia tiek paprastiems vartotojams, tiek daržovių pardavėjams.

Vaisinių daržovių augalai

Išskirtinė šių daržovių savybė yra tai, kad jų daržovė yra vaisius. Vieni gali gaminti jį botaninio, kiti – techninio brandumo fazėje. Tai apima visų mėgstamus arbūzus, pomidorus, melionus, moliūgus ir daugelį kitų. Šiems augalams reikia sudaryti tokias sąlygas, kad jie kuo greičiau pradėtų žydėti ir formuoti vaisius. Be to, tai turėtų būti daroma neatsižvelgiant į jų vaisių brandos laipsnį.

Daržovių auginimo ypatybės

Kultūriniai augalai(daržovės), kurių pavyzdžių rasite šiame straipsnyje, taip pat turi tam tikrų auginimo ypatybių. Visų pirma, verta paminėti, kad čia svarbų vaidmenį atlieka svetainės išdėstymas. Prieš tai atlikdami, turite pabandyti išstudijuoti daržovių, kurias planuojate auginti savo sklype, žemės ūkio technologiją.

Tam tikrų augalų biologinės savybės taip pat prisideda prie būtinybės pasirinkti natūralias ir klimato sąlygas konkrečiai daržovei. Daržovių augalai turi vieną bendras reikalavimas juos auginant: to paties ar giminingo augalo negalima sodinti toje pačioje vietoje keletą metų. Likę auginimo reikalavimai parenkami grynai individualiai, taip pat dirvožemio sudėtis ir tręšimui reikalingas trąšų kiekis.

V. I. Edelšteino klasifikacija

Sovietų mokslininkas Edelšteinas sukūrė specialią klasifikaciją, kuri leidžia skirstyti daržovių augalus ne tik pagal biologines, bet ir pagal agrotechnines sąlygas. Pagal šią klasifikaciją mūsų daržovės gali būti skirstomos į: kopūstines, šakniavaisines, gumbus, svogūnines, vaisines, lapines, daugiametes ir grybines.

Kiekvienoje iš šių klasių išskiriamos ir šeimos.

Bendroji klasifikacija

Apskritai šią klasifikaciją vargu ar galima pavadinti moksline, ji labiau skirta vartotojams. Jame daržovės negrupuojamos pagal jokią požymį, tačiau išskiriamos šios rūšys: gumbai, šakniavaisiai, šakniastiebiai, kopūstinės, lapinės, aštrios, svogūninės, pomidorinės, moliūginės, ankštinės daržovės, javai, desertai. Tačiau visų nuostabai mokslininkai ananaso dar neidentifikavo nei kaip daržovės, nei kaip vaisių.

Mūsų straipsnyje mes susipažinsime su auginamais Rusijos augalais. Žmogus nuo seno juos naudojo savo ūkinėje veikloje, kad gautų vertingų maistinių medžiagų ir maisto produktų.

Kultūriniai augalai: pavadinimai ir sąvokos apibrėžimas

Ilgą laiką žmonės renkasi rūšis su vertingų savybių, jų kirtimas ir atranka. Tokios veiklos rezultatas – šiuolaikiniai kultūriniai augalai: grūdai, daržovės, pramoniniai augalai.

Garsus rusų mokslininkas Nikolajus Vavilovas labai prisidėjo prie šio proceso idėjų kūrimo. Būtent jo ekspedicijų dėka pavyko surinkti didžiulę kultūrinių augalų kolekciją ir įvardinti jų kilmės centrus.

Mokslininkai sugebėjo nustatyti daugybę Įdomūs faktai. Ar žinote kultūrinių augalų, tokių kaip rugiai ir avižos, pavadinimus? Taigi iš pradžių tai buvo piktžolių rūšys, augančios kviečių pasėliuose. O šiuolaikiniai auginami ryžiai yra dviejų prijaukinimo rezultatas laukinės rūšys– Afrikos ir Azijos.

Dekoratyvinės kultūros

Dabar auginamų augalų pavadinimai yra aiškiai apibrėžti Tarptautiniame nomenklatūros kodekse. Pagrindinė jų kategorija yra įvairovė. Kultivuojamos rūšys klasifikuojamos pagal jų auginimo paskirtį.

Viena iš šių grupių yra dekoratyviniai augalai. Jomis puošiamos įvairios erdvės: parkai, skverai, sodai, gyvenamosios patalpos, poilsio ir pramogų zonos, taip pat akvariumai.

Dauguma jų auginami gražios gėlės. Tai rožės, tulpės, petunijos, gerberos, jurginai, žydrai ir daugelis kitų. Populiarus vidaus vaizdai yra anthurium, uzambar violetinė, gardenija. Taip juos vadina – gražiai žydinčiais. Kai kurios kultūros vertinamos dėl estetinės lapijos, vaisių ar spyglių išvaizdos.

Grūdai ir grūdai

Kviečiai, rugiai, avižos, miežiai, sorgai, kukurūzai, soros... Tai kultūrinių augalų pavadinimai, priklausantys Javų šeimai. Žmonės nuo seno juos augino grūdams, grūdams ir miltams gauti, duonos gaminiams kepti ir maistui naminiams gyvuliams gauti. Kultūrinių augalų pavyzdys yra grikiai. Ūkinėje veikloje naudojami sveiki ir smulkinti grūdai bei miltai.

Grūdiniai augalai yra skirtingi didelė suma angliavandenių ir baltymų. Jų aukštas maistinė vertė taip pat lemia fermentų, vitaminų B ir PP kiekis.

Ankštiniai augalai ir krakmolas

Kultūrinių augalų, kuriuos žmonės augino ilgą laiką, pavyzdžiai yra sojos pupelės, žirniai, lęšiai ir žemės riešutai. Kadangi juose gausu baltymų, jie energetinė vertė nenusileidžia mėsos gaminiams. Sojos pupelėse ir žemės riešutuose yra augalinių riebalų atsargos, todėl iš jų gaunamas aliejus.

Garsiausias krakmolą turintis augalas yra bulvės. Ne veltui tai vadinama „antra duona“. Ilgam laikuižmonių manė, kad bulves reikia valgyti kaip maistą. Todėl didelio platinimo nesulaukė. Tiesą sakant, požeminės ūglių modifikacijos – gumbai – yra valgomi. Bulvės naudojamos virimui gauti vaistai nuo uždegimų ir nudegimų.

Krakmolingi augalai taip pat yra saldžiosios bulvės, kukurūzai, maniokai ir jamsai. Rekordininku tarp jų teisėtai laikoma sago palmė. Iš vieno tokio medžio kamieno išgaunama daugiau nei 100 kilogramų krakmolo.

Daržovės ir vaisiai

Daržovės yra svarbūs žemės ūkio augalai. Sunku įsivaizduoti savo kasdienę mitybą be pomidorų, kopūstų ir saldžiųjų paprikų. Jie grupuojami pagal organo, iš kurio išsivysto daržovė, pavadinimą.

Atsižvelgiant į tai, išskiriami lapiniai, šakniniai, svogūniniai ir vaisių bei daržovių augalai. Pirmosios grupės pavyzdžiai yra salotos, špinatai, rūgštynės ir agurklės. Maistingos šakniavaisinės daržovės išsivysto morkose, burokėliuose, rūtose, ridikuose, salieruose ir pastarnokuose. Tačiau ypač daug pavyzdžių yra kultūrinių augalų, kurie priklauso vaisių ir daržovių grupei. Tai baklažanai, cukinijos, moliūgai, melionai, agurkai, pomidorai, fizalis ir kt.

Atskira kultūrinių augalų grupė susideda iš vaisių rūšys. Jie auginami dėl uogų, vaisių ir riešutų. Daugelis jų yra panašūs į medžius. Tai vyšnios, abrikosai, trešnės, persikai, obelys. Šie daugiamečiai augalai, kurio derėjimo laikotarpis prasideda po kelerių metų vystymosi.

Krūmai taip pat duoda vertingų vaisių: granatų, sedula, lazdyno, serbentų, agrastų. Vynuogės yra vynmedžių augalas, o žemuogės, laukinės braškės, spanguolės ir debesylos yra daugiamečiai augalai.

Paplitęs atogrąžų šalyse Skirtingos rūšys palmės: datulės, kokosai, aliejinių augalų sėklos. Daugelis žmonių mano, kad bananai taip pat priklauso šiai grupei. Tiesą sakant, šis augalas yra žolinis.

Taigi kultūriniai augalai yra rūšys, kurias žmonės augina norėdami gaminti žemės ūkio produktus. Jis naudojamas kaip maistas, gyvūnų pašaras ir žaliava perdirbimo ir farmacijos pramonėje.