Cum se prepară miere și sos de muștar. Cum se face un sos minunat de muștar cu miere: rețete simple. Salata cu ton

Ce se întâmplă dacă combini muștar picant, miere dulce, adaugi lămâie acru și maioneză? Așa e, sos de muștar cu miere pentru pui și alte „salate”. Miere și muștar, acesta este un sos versatil. Se foloseste pentru coacerea si sosirea salatelor de legume.

Ați încercat să înmuiați o crustă crocantă de pâine într-un sos plăcut picant-dulce, cu o ușoară amărăciune? Pregătiți pâine prăjită pentru micul dejun cu sos de muștar cu miere. Pentru armonie de aromă, adăugați puțin caju. Articolul oferă câteva rețete originale pentru combinația de „muștar și miere”.

Pentru ce fel de mâncare este potrivit sosul de muștar cu miere?

• Salate din legume crude și ierburi
• Paste italiene
• pui copt
• Fructe de mare și pește

Sos de mustar cu miere cu iaurt

Ingrediente:

• Muștar moale, de preferință Dijon 50 gr.
• 3 art. l. Miere
• 2 linguri. l. iaurt natural gros
• Un praf de hrean uscat
• După gust, puteți adăuga ierburi uscate, tarhon, mărar, pătrunjel
• Nuci caju zdrobite după gust
• Un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic până se omogenizează. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de miere de muștar cu oțet și usturoi

Sosul de oțet se potrivește bine cu salatele de ierburi proaspete. Iarna, varza chinezească poate fi folosită pentru a face salate.

Ingrediente:

• 1 catel de usturoi tocat
• 1 st. l. muscatura de vin alb 5-6%
• 2 linguri. l. muştar
• 1 lingura Miere
• 1 st. l. ulei de masline
• Sare, piper dupa gust

Se amestecă bine toate ingredientele. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de muștar cu miere cu maioneză

Sosul de maioneza este folosit pentru a marina carnea de pui sau de porc inainte de a mai fi prajita. Crusta crocantă picant-dulce nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Miere 50 gr.
• maioneza 50 gr.
• Muștar 50 gr.
• 1 st. o lingura de otet de vin alb 6%
• Un praf de ardei iute
• Sarat la gust

Sos de muștar cu miere cu suc de lămâie

Ingrediente:

• 4 linguri Muștar de Dijon (sau orice muștar cu aromă ușoară)
• 2 linguri. l. Miere
• 1 lingura suc de lămâie
• 2 linguri ulei de masline

Sosul de muștar cu miere se potrivește bine cu orice salate, paste, pește, pui. Păstrați într-un recipient de sticlă la frigider pentru câteva zile.

Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat

După cum știți, sosul este o parte integrantă a multor feluri de mâncare. Și dacă veți vizita vreodată un restaurant francez, veți vedea că există întotdeauna o mulțime de sosuri diferite în meniu pentru aproape fiecare fel de mâncare. La urma urmei, acest aditiv poate face o adevărată capodopera culinară din mâncarea obișnuită. Prin urmare, astăzi vă propun să pregătiți un sos neobișnuit de miere-muștar care va oferi preparatelor voastre din carne un gust aparte.

S-ar părea că mierea și muștarul sunt ingrediente cu gust diferit. Și pentru mulți oameni par incompatibile. Dar, de fapt, această combinație uimitoare de gusturi ne oferă o adevărată plăcere. Dulceața mierii se împletește cu ascuțișul muștarului și se ornează cu picantența usturoiului. Acest sos de muștar și miere este, de asemenea, decorat cu mirodenii care au un gust uimitor. Puteți folosi nucșoară, piper negru măcinat și alte condimente iute preferate.

Această rețetă de sos de muștar și miere este perfectă pentru preparatele din carne. Îl poți folosi chiar și ca marinadă pentru carne sau pui. După ce ați marinat carnea, o puteți trimite la copt la cuptor. Și fii sigur că sosul de miere și muștar va transforma puiul obișnuit într-o adevărată capodoperă a artei culinare. Dar nu va fi mai rău dacă veți servi un sos cu sos de miere și muștar cu același pui. Totul va fi grozav și armonios.

Și este, de asemenea, foarte important în această rețetă să nu încălzim mierea, ceea ce afectează conservarea proprietăților sale valoroase. La urma urmei, după cum știți, mierea este un produs albinelor uimitor, un remediu pentru multe boli. Și este important să-l consumați proaspăt zilnic. Cred că combinația cu muștar nu va face mierea mai puțin utilă. Asa ca recomand reteta de sos mustar-miere tuturor iubitorilor de sosuri. Se dovedește foarte gustos și incredibil de util. La urma urmei, toate ingredientele acestui sos sunt naturale și valoroase pentru sănătatea noastră.

Deci haideți să vorbim despre cum să faceți sos de muștar cu miere. Procesul de gătire durează minim. Există, de asemenea, foarte puțin efort. Proporțiile de miere și muștar sunt egale, adică 1:1. Gustul este atunci uimitor.



- miere - 2 linguri;
- mustar - 2 linguri;
- suc de lamaie - 1-1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 catel mic;
- piper negru macinat si nucsoara - cate un praf.

Reteta cu poza pas cu pas:

Acest sos de muștar și miere poate fi făcut în câteva minute în timp ce vasul se încălzește. Așadar, pune miere într-un castron adânc. Dacă este gros, atunci muștarul îl va dizolva. Chiar și cea mai groasă miere se topește în prezența ei. Amestecam aceste doua ingrediente principale.




Adăugați ulei vegetal în cantitate de două linguri. Este mai bine să folosiți ulei rafinat și fără aroma pentru a nu strica gustul sosului de muștar cu miere. Se toarnă și se amestecă pentru a obține o masă omogenă.




Ei bine, acum cel mai interesant. Adăugăm potențiatori naturali de aromă în sosul nostru de muștar cu miere. Se toarnă suc de lămâie. Poate fi înlocuit cu oțet de mere sau oțet obișnuit. Dar asta, după cum înțelegeți, va strica puțin calitatea sosului nostru. La urma urmei, oțetul din suc de lămâie este un ingredient util, dar oțetul nu este. Acum adauga usturoiul tocat. Presărați un praf de piper negru măcinat și nucșoară. Toate acestea sunt bine amestecate. Rețineți că nu trebuie să biciuiți nimic. Toate ingredientele sunt combinate perfect într-o singură masă. De asemenea, puteți folosi ca aditiv un amestec de ardei sau oricare dintre ei. Acum știi cum să faci sos de muștar cu miere.




Acest sos cu siguranță vă va mulțumi cu gustul său rafinat. Precum și

Sosul de mustar cu miere este unul dintre cele mai populare si usor de preparat sosuri. Este standard, deoarece este potrivit chiar și pentru carne, chiar și pentru pește sau alte fructe de mare.

Fotografie Shutterstock

Oricat de priceput gatesc carnea gospodinele moderne, indiferent de modul in care regleaza ingredientele pentru prepararea acesteia la miligram si calculeaza timpul de prajire sau coacere in cuptor la secunda, dar fara un sos gourmet delicios, toate eforturile pot fi pierdute. Prin urmare, gospodinele cu experiență încearcă să noteze în caiet cât mai multe rețete diferite pentru diverse sosuri, deoarece pentru fiecare tip de carne, fie că este pui, porc, vită, este nevoie de un anumit sos care să sublinieze perfect gustul acestei cărni.

Dar există un sos care se potrivește cu absolut orice carne, și anume sos de miere-muștar, un neobișnuit picant-dulce și acru-arzător, al cărui gust va da felului tău de mâncare o rafinament aparte, iar variarea unor ingrediente din sos va ajuta la asigurarea că de fiecare dată gustul cărnii va fi complet diferit.

Lista ingredientelor necesare pentru a face sos de carne de muștar cu miere

Pentru a face sos de muștar cu miere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 linguri de miere și aceeași cantitate de muștar; - 1 lămâie; - 2 linguri de ulei vegetal; - câțiva căței de usturoi, precum și orice condimente la alegere.

Puteți folosi și rădăcină de ghimbir, nucșoară, sos de soia pentru sos - în general, tot ce vă spune doar imaginația.

Metoda de preparare a sosului de mustar cu miere pentru carne

În primul rând, mierea și muștarul se amestecă bine într-un castron mic, iar dacă mierea este prea zaharoasă, trebuie mai întâi să o topești într-o baie de apă. Apoi se ia o lămâie și se stoarce sucul din ea, din care trebuie adăugată 1 lingură într-un castron cu muștar și miere. După aceea, amestecați totul bine din nou.

În continuare, la amestec se adaugă ulei vegetal sau de măsline, care se amestecă apoi cu o furculiță și se bate ușor, astfel încât să devină omogen și să nu aibă cocoloașe. Ei bine, acum sunt simple fleacuri. Luați doi căței de usturoi. Zdrobiți-le cu o presă și adăugați în bol cu ​​amestecul rezultat. Amestecul se amestecă pentru ultima dată și sosul este gata de servit!

Gustul preparatelor din carne, pește sau legume poate fi făcut mai rafinat cu ajutorul diverselor sosuri. În fiecare țară, în fiecare regiune și în bucătărie, fiecare gospodină are propria ei rețetă semnătură pentru un asemenea condiment lichid. În acest articol, o colecție de sfaturi colectate selectate retete de sos de mustar cu miere.

Acest sos este perfect la o varietate de preparate din carne, în timp ce același lucru merge bine atât cu carnea de porc, cât și cu carnea de vițel, puiul, curcanul și carnea de iepure. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să experimentezi cu alte produse, deoarece sosul poate deveni punctul culminant al unui fel de mâncare din legume sau pește.

Există o mulțime de opțiuni pentru sosul de miere-muștar pentru carne, deoarece gustul acestuia se va schimba uneori dincolo de recunoaștere, în funcție de tipul celor două ingrediente principale ale sale. De exemplu, puteți experimenta gustul mierii, folosind floare, tei, floarea soarelui, conifere și alte soiuri pentru sos.

Pentru a prepara sosul, foloseste miere lichida, dar daca este foarte zaharat, nu te ingrijora si in nici un caz nu incerca sa o topesti, sa zicem, intr-o baie de apa. Muștarul nu este prăjituri, se gătește mai ușor. Când este încălzită peste 50-60 de grade, mierea își va pierde toate proprietățile sale benefice. Chiar dacă faci un sos cu miere confiată, alte ingrediente (muștar, suc de lămâie etc.) sunt afectate de procesul de amestecare. va deveni lichid.

Gustul sosului se va schimba dramatic de la soiurile de muștar utilizate- o sală de mese obișnuită, fasole rusească mai picant, bavarez dulce, Dijon picant sau fasole franțuzească.

Într-un cuvânt, poți să te uiți la rețete cu fotografii și să găsești alte sosuri din care să alegi. Două gospodine este puțin probabil să obțină același sos de miere și muștar și de aceea este atât de unic și oferă un spațiu mare pentru creativitatea culinară. Pregătirea unui astfel de condiment este ușor! Vedeți-vă singur gustând una dintre opțiunile de sos savuros, dulci și picante.

Sos de muștar cu miere cu usturoi

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• 
  2 linguri. l. muștar nu prea picant;


• 
  2 linguri. l. miere lichidă;


• 
  1 st. l. suc de lamaie proaspat stors;


• 
  2 linguri. l. ulei de masline;


• 
  1 catel de usturoi;


• 
  nucșoară măcinată.

Amestecam mierea si mustarul, curatam usturoiul, trecem printr-o presa, adaugam zeama de lamaie, uleiul, un praf de nucsoara si amestecam bine cu telul. Sosul poate fi servit imediat sau se poate lăsa să se infuzeze puțin.

Sfat: este mai bine să gătiți orice versiune de sos de miere și muștar nu în fier, ci în vase de sticlă sau faianță.

Sos de muștar cu miere cu ghimbir

Pentru a pregăti acest sos incredibil de sănătos, care, pe lângă condimente, va servi și ca o „încărcare” excelentă pentru imunitate, veți avea nevoie de:

• 
  1 st. l. muştar;


• 
  2 linguri. l. Miere;


• 
  1 st. l. suc proaspăt de lămâie;


• 
  2 linguri. l. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;


• 
  un vârf de cuțit de sare;


• 
  felie mică de ghimbir proaspăt

Curățați o bucată mică de ghimbir proaspăt și frecați-o pe o răzătoare fină de legume cu cuișoare, care freacă legumele într-un piure. Pentru această cantitate de ingrediente, o linguriță grămadă de ghimbir ras este suficientă pentru tine. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se lasă sosul să se infuzeze la frigider pentru aproximativ două ore. Acest sos de ghimbir este perfect pentru fructe de mare.

Sos picant de muștar cu miere

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 
  5 st. l. Miere;


• 
  1 st. l. muştar;


• 
  2 linguri. l. sos de soia;


• 
  2 linguri. l. ulei de masline;


• 
  1 st. l. oțet de mere;


• 
  un praf de piper negru macinat.

Se amestecă mierea și muștarul până se omogenizează, se adaugă ulei de măsline și oțet, se amestecă din nou bine. Adăugați piper negru măcinat în amestec și va deveni și mai gustos dacă adăugați un amestec de ardei proaspăt măcinat. Se toarnă sosul de soia și se amestecă din nou bine. Sosul poate fi omis și servit imediat. Apropo, această versiune a sosului poate fi servită și cu pește, și nu numai cu carne sau legume.

Există multe rețete de sosuri pentru salate. Acestea includ o varietate de ingrediente și oferă fiecărei salate gustul luminos și unic. Sosul de muștar poate adăuga mai mult decât condimente. La urma urmei, există atât de multe tipuri de muștar în lume și fiecare este special în felul său. Unul dă salatei dulceață, celălalt tandrețe, iar cel de-al treilea tărie. Totul depinde de tipul de muștar ales și de proporții. Oricum, sosul de muștar este un plus grozav pentru orice salată. El este capabil să dea un gust nou unei rețete vechi, iubite de mult.

Cu cât se adaugă mai mult zahăr în muștar, cu atât devine mai picant.

Cum se prepară sos de muștar pentru salată - 17 soiuri

Reteta clasica de dressing pentru salata. Merge bine nu numai cu diferite tipuri de salate, ci și cu carne, pește, paste și legume. De asemenea, este adesea folosit ca marinadă.

Ingrediente:

• Usturoi - 2 catei
• Muștar de Dijon - 2 linguri
• Ulei de măsline - ½ cană
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Zahăr - ½ linguriță
• Oțet de vin - 5 linguri
• Sare, busuioc, oregano

Gatit:

Rețeta este destul de simplă. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele într-un borcan sau alt recipient. Închideți borcanul cu un capac și agitați bine sau bateți totul până se omogenizează.

Pentru a obține spumă, trebuie să bateți bine toate produsele amestecate, dar fără ulei și să adăugați ulei după 10 secunde.

Perioada de valabilitate a pansamentului la frigider este de 2 săptămâni. Scutura bine inainte de folosire.

Dressingul se potrivește bine cu legume și ierburi. Datorită mierii, gustul salatei devine deosebit.

Ingrediente:

• Oțet balsamic - 2 linguri
• Miere - 1 lingura
• Suc de lămâie - ½ lingură
• Muștar de Dijon - 1 lingură
• Ulei de măsline - ¼ cană
• Sare piper

Gatit:

Se amestecă uleiul de măsline, mierea, oțetul, sucul de lămâie și muștarul de Dijon. Se adauga apoi sare si piper si poti asezona salata.

Acest sos simplu este potrivit nu numai pentru salată, ci și pentru alte feluri de mâncare din legume.

Ingrediente:

• Maioneză
• Muştar

Gatit:

Pur și simplu amestecați 3 linguri de maioneză și o linguriță de muștar. Sosul este excelent.

Acest sos poate fi numit în siguranță universal. Muștarul picant se potrivește bine cu diferite tipuri de verdeață. Acest dressing este adesea folosit ca marinadă.

Ingrediente:

• Usturoi - 1 catel
• Miere lichidă - 2 linguri
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Oțet de vin alb - 1 lingură
• Dijon sau muștar de cereale - 1 lingură
• Sare piper

Gatit:

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă. Amestecați usturoiul tocat cu oțet de vin alb, muștar, miere care curge și ulei de măsline. Se amesteca bine si se termina cu sare si piper dupa gust.

Rețeta este simplă, dar gustul pe care îl dă salatei este pur și simplu de nedescris.

Ingrediente:

• Ceapa - ½ bucata
• Usturoi - 3 catei
• Ulei de măsline - ½ cană
• Zahăr - 2 linguri
• Ketchup - 2 linguri
• Sos Worcestershire - 2 lingurițe
• Muștar de Dijon - 1 linguriță
• Sare piper

Gatit:

Ceapa și usturoiul trebuie tocate. Pentru ceapa, puteti folosi un blender, iar pentru usturoi, o presa de usturoi. Adăugați toate ingredientele rămase în ceapă și usturoi și amestecați bine. Sosul trebuie servit rece.

Această rețetă are un adaos neobișnuit - iaurt. Acesta este ingredientul care face dressingul cu adevărat cremos.

Ingrediente:

• Iaurt natural fără aditivi - 100 ml
• Muștar - 2 linguri
• Miere lichidă - 3 linguri
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Usturoi uscat - ½ linguriță
• Sare piper

Gatit:

Acest sos se potrivește bine cu preparatele din pui. Prepararea lui este foarte simplă. Este suficient doar să amestecați toate ingredientele necesare și să amestecați sosul până la omogenizare.

Sosul este ușor de făcut și delicios de mâncat.

Ingrediente:

• Apă - 20 ml
• Zahăr - 1 lingură
• Maioneză - 2 linguri
• Muștar - 2 linguri

Gatit:

Se toarnă apă într-o cratiță cu fund greu și se pune pe foc. Adăugați zahăr în apă și amestecați până când apar bule. Turnați siropul rezultat într-un bol și lăsați să se răcească. Adăugați muștar și amestecați bine. Apoi adăugați maioneza și amestecați din nou bine.

Există un ingredient special în această rețetă de dressing. Merge foarte bine cu salata Caesar.

Ingrediente:

• Ulei de măsline - 100 ml
• Suc de lamaie - 3 linguri
• Tofu cu brânză - 150 gr
• Muștar dulce - 2 linguri
• Usturoi, sare, piper

Gatit:

Se amestecă uleiul de măsline și sucul de lămâie și se transformă într-o masă omogenă. Se adauga apoi usturoiul prajit in ulei de masline, branza tofu, pre-inmuiata si condimentele dupa gust. Acum este suficient să bateți totul cu un blender sau un tel și îl puteți servi la masă.

Pansament delicios realizat din ingrediente naturale.

Ingrediente:

• Muștar cu cereale integrale - ¼ cană
• Miere de flori - ¼ cană
• Șoală - 1 buc.
• Maioneză - 2 linguri
• Oțet de vin - 1,5 linguri

Gatit:

Șoala trebuie tocată, pentru asta folosim un blender. Este necesar să adăugați miere de flori, boabe de muștar, oțet de vin și maioneză la ceapa tocată. Acum trebuie să bateți bine dressingul și să sare după gust. Puteți face o salată.

Dressingul de muștar gata poate fi păstrat la frigider până la o săptămână.

Datorită adaosului de portocale, dressingul devine mai proaspăt și mai parfumat.

Ingrediente:

• Oțet balsamic - ½ cană
• Ulei de măsline - 2/3 cană
• Sucul unei portocale
• Coaja de portocala - 2 linguri
• Muștar cu boabe - 2 linguri

Gatit:

Se amestecă uleiul și oțetul balsamic și se amestecă bine. Adăugați sucul de portocale, coaja și muștarul din boabe și bateți din nou bine. Când masa devine omogenă, sosul este gata de utilizare.

Un dressing delicios care se potrivește bine cu toate salatele.

Ingrediente:

• Usturoi - 1 catel
• Sare - 1 lingurita
• Muștar - 1 linguriță
• Gălbenuș crud - 1 buc.
• Oțet de vin roșu - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 40-50 ml
• Sos Worcestershire - 1 linguriță
• Tabasco - 3-4 picături
• Piper negru

Gatit:

Tocați usturoiul cu un cuțit, sare și transformați-l într-o pastă de usturoi. Se amestecă muștarul, gălbenușul și sucul de lămâie, se amestecă bine. Apoi adăugați oțet și amestecați din nou. Se amestecă încontinuu, se toarnă treptat uleiul de măsline. Apoi adăugați sosul Worcestershire și Tabasco și amestecați bine din nou. Ultimul ingredient este piperul. Se piperează sosul după gust, se amestecă bine și se servește.

Acest dressing este un bun înlocuitor pentru maioneză sau smântână. Se potrivește mai ales cu salatele de legume.

Ingrediente:

• Iaurt - 1/3 cană
• Oțet de vin roșu - 2 linguri
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Muștar - 1 linguriță
• Sare piper

Gatit:

Iaurtul ar trebui să fie natural, fără aditivi de aromă. Bateți iaurtul cu ulei de măsline și oțet de vin roșu până la omogenizare. Apoi adăugați muștar, sare și piper după gust și amestecați bine din nou până la omogenizare.

Un dressing extraordinar, al cărui gust este și mai strălucitor datorită nucilor.

Ingrediente:

• Migdale măcinate - 3 linguri
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Suc de portocale - 2 linguri
• Apă - 3 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Miere - ½ lingură
• Usturoi - ½ linguriță

Gatit:

Migdale se amestecă cu apă și se pun într-un bol de blender (migdalele măcinate pot fi înlocuite cu ulei de migdale). De asemenea, adăugați muștar, miere și ulei de măsline. Usturoiul trebuie stors printr-o presă sau tocat cu un cuțit și adăugat și într-un blender. Bateți totul până la omogenizare și asezonați cu sare după gust.

Acest pansament se va păstra la frigider până la 5 zile.

Un dressing special care combină muștarul și merisoarele. Merită încercat.

Ingrediente:

• Sos de afine - ¼ cană
• Muștar de Dijon - ¼ cană
• Usturoi - 1 catel
• Oțet de orez - ¼ cană
• Oțet de mere - ¼ cană
• Unt de arahide - ¼ cană
• Ulei vegetal - 1 cană

Gatit:

Într-un blender, amestecați: sos de afine, muștar, sare, piper, usturoi tocat, oțet de orez și oțet de mere. Toate produsele trebuie batute pana se omogenizeaza, dupa 30 de secunde se adauga untul de arahide si uleiul vegetal si se bate inca 60 de secunde. Sosul trebuie servit rece.

Reteta pentru unul dintre cele mai rapide si usoare sosuri.

Ingrediente:

• Gălbenuș de ou crud - 3 buc
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Unt - 180 gr
• Muștar - 1 linguriță
• Sare piper
• Vin alb - 2 linguri

Gatit:

Topiți untul până la lichid. Se sareaza si se pipereaza galbenusurile dupa gust, se adauga vin si zeama de lamaie. Se bate bine amestecul până se obține o masă omogenă. Puneți masa rezultată într-o baie de apă și adăugați muștar. Nu încetați să amestecați până când sosul începe să se îngroașe. Apoi adăugați ulei, mai țineți puțin într-o baie de apă. Sosul se serveste racit.

Aceasta este o rețetă franceză, așa că sosul este deosebit de fraged și aromat.

Ingrediente:

• Ulei de măsline - 1 cană
• Oțet de vin - 1/3 cană
• Usturoi - 3 catei medii
• Piper negru măcinat - ½ linguriță
• Muștar - 2 lingurițe
• Sare - 2/3 linguriță

Gatit:

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Amestecați amestecul de ulei de măsline și oțet de vin. Apoi adăugați ingredientele rămase. Se toarnă sosul finit într-un vas de sticlă cu capac și se lasă la frigider pentru aproximativ 4 ore.

Ingrediente:

• Smântână - 2 căni
• Gălbenușuri de ou fierte - 2 buc
• 3% oțet - 4 linguri
• Zahăr - 2 lingurițe
• Muștar - după gust
• Sare piper

Gatit:

Se macină gălbenușurile împreună cu smântână și se adaugă oțet. Apoi adăugați muștar, zahăr, sare și piper, amestecați bine până se omogenizează. Poate fi servit cu orice fel de mâncare din legume.