Este posibil să adăugați porumb în vinaigretă? Vinaigreta cu porumb. Cum se decorează vinegreta de porumb

Publicat: 26 decembrie 2017
Postat de: julia123
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

În ultimele două săptămâni, am încercat multe variante de preparare a salatei. Nu știu de ce a existat o asemenea dorință. Poate că motivul a fost că părinții au adus o mulțime de sfeclă din dacha, sau poate că întreaga familie a lipsit pur și simplu mâncărurile făcute din această legumă. Dar nu cred că merită să analizăm asta acum. Vreau să vă ofer o variantă interesantă. Pregătește o vinegretă cu porumb în loc de mazăre, iar rețeta mea cu fotografii te va ajuta cu asta.

Ingredientele necesare pentru prepararea unei salate delicioase:
- 1 sfeclă,
- 1 cartof,
- 1 morcov,
- 1 castravete murat,
- 0,5 conserve de porumb,
- 3 linguri de ulei vegetal,
- 1 lingura otet

Reteta pas cu pas cu fotografii:

Să începem cu cel mai simplu lucru, deschidem un borcan de porumb (l-am avut deja deschis), punem într-un bol.

Coaceți sfecla la cuptor timp de o oră. Puteți înveli legumele în folie, dar de obicei o coac pur și simplu punând-o pe un grătar.
Curățați și tăiați legumele de culoare visiniu.

Fierbeți cartofii și morcovii în jachete timp de 20 de minute. Apoi curatam legumele si le tocam la fel si sfecla.

Vom tăia și castraveții murați.

Adăugați toate ingredientele în porumb și apoi adăugați sosul cu oțet și ulei. Amestecați salata.
Transferați vinegreta cu porumb într-un alt castron, apoi serviți-o la masă. Încearcă și să gătești, poate ai mai multe rețete diferite pentru această gustare.

Punem pe masa produsele necesare prepararii unei vinegrete delicioase cu porumb conservat. Este mai bine să fierbi rădăcinoasele pe care le folosești din timp, astfel încât să se răcească bine. Ca pansament, folosește ulei vegetal cu miros neutru.

Toate produsele pentru „noua” vinegretă trebuie tăiate. Pregătiți imediat o farfurie mare. Să începem cu tuberculii de cartofi decojiți. Legumei rădăcină îi dăm formă de cuburi.

La fel facem și cu morcovii.

De asemenea, tăiem castraveții murați (sau puteți lua cornibii murați) în cuburi pe măsura componentelor anterioare.

Pur și simplu tocăm ceapa.

Scurgeți lichidul din porumb conservat. Transferăm boabele de porumb în restul ingredientelor din matriță.

Tocam si patrunjelul pregatit.

Condimentează componentele vinaigretei cu ulei vegetal.

Amestecați, adăugați sare după gust, puteți adăuga puțin piper pentru condiment.

Vinaigreta cu un nou gust este gata!

Versiunile clasice de vinegretă nu conțin porumb, dar această salată nu are o rețetă canonică - toți bucătarii selectează raportul dintre produsele incluse în compoziția sa la discreția lor, își extind sau restrâng lista. Nu se știe cine a venit primul cu ideea de a adăuga boabe de porumb la această gustare, dar acest experiment s-a dovedit a fi de succes. Vinaigreta cu porumb se dovedește gustoasă și satisfăcătoare și arată neobișnuit. Procesul de preparare diferă puțin de cel tradițional, așa că fiecare gospodină îl poate face pentru prânz sau cină.

Caracteristici de gătit

Dacă știi să prepari o vinaigretă obișnuită, atunci poți face cu ușurință acest aperitiv cu porumb. Cu toate acestea, cunoașterea mai multor puncte este necesară dacă nu doriți să stricați acest preparat extraordinar.

Puteți folosi porumb conservat sau porumb pe știulete pentru a face vinegreta. Dacă alegeți a doua variantă, rețineți că acest produs durează foarte mult să se gătească, iar dacă adăugați sare în apă în timpul gătitului, boabele devin tari, ca niște pietricele.
Legumele pentru vinegretă pot fi nu numai fierte, ci și coapte. Apoi vor reține substanțe mai valoroase, iar gustarea va deveni și mai sănătoasă.
Este mai bine să fierbeți legumele în diferite tigăi, astfel încât să nu fie colorate cu sucul de sfeclă. În plus, timpul de gătire pentru cartofi, morcovi și sfeclă este diferit.
Gospodinele cu experiență adaugă o lingură de oțet în tigaia în care se gătește sfecla, susținând că acest lucru le ajută să își păstreze mai bine culoarea strălucitoare.
Sfecla este asezonată separat de alte produse și abia apoi combinată cu acestea. Acest lucru se face pentru a preveni ca componentele gustării să se înroșească.
Trebuie să tăiați legumele pentru vinegretă în cuburi mici. Apoi va deveni mai gustos și plăcut din punct de vedere estetic.
Puteți asezona vinegreta cu mai mult decât ulei. Folosind maioneza, smantana sau alt sos pentru dressing, vei schimba gustul preparatului finit.
Porumbul într-o vinegretă poate servi ca ingredient suplimentar sau poate înlocui una dintre componentele tradiționale ale salatei. Cel mai adesea se folosește în loc de mazăre verde, mai rar - în loc de cartofi.

Vinaigreta cu porumb se potrivește bine cu peștele și păsările de curte; poate fi servită ca garnitură pentru preparatele preparate din aceste produse, deși cel mai adesea servește ca o gustare independentă.

Vinaigretă cu porumb în loc de mazăre verde

sfeclă – 0,3 kg;
morcovi – 0,3 kg;
cartofi – 0,3 kg;
conserva de porumb sau pe stiule (boabe) – 150 g;
castraveți murați sau murați – 0,2 kg;
varză murată – 0,2 kg;
ulei vegetal - după gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii în coajă sau coaceți până se înmoaie.
Cand legumele s-au racit, curatati-le de coaja si taiati-le in cuburi de aproximativ o jumatate de centimetru. Puneți morcovii și cartofii într-un castron comun, puneți separat sfecla.
Tăiați castraveții în aceleași bucăți ca și alte legume și adăugați la morcovi și cartofi.
Adauga varza murata in vasul cu legume. Dacă este foarte acid, nu strica să îl clătiți cu apă curentă și să îl stoarceți.
Deschideți conserva de porumb și puneți sâmburii într-un castron cu ingredientele rămase.
Se amestecă sfecla cu o lingură de ulei și se transferă într-un recipient comun.
Adăugați mai mult ulei și amestecați.

În ciuda faptului că compoziția acestei salate seamănă cu una tradițională, gustul acestui aperitiv este unic.

Vinaigretă cu porumb în loc de cartofi

conserve de porumb – 100 g;
mazăre verde conservată – 100 g;
conserve de fasole – 0,25 kg;
sfeclă - 150 g;
morcovi - 150 g;
ceapa - 100 g;
castraveți sărați sau murați – 0,2 kg;
ulei vegetal sau maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe sau se coace sfecla și morcovii, se răcesc. După ce se curăță, se taie cubulețe de mărimea unui bob de mazăre și se pune într-un castron.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o cu un cuțit. Turnați apă clocotită peste ceapă, scurgeți apa după câteva minute, stoarceți bucățile de ceapă și puneți-le într-un castron cu alte legume.
Deschideți conservele și adăugați fasolea, mazărea și porumbul la restul ingredientelor.
Adăugați castraveții tăiați cubulețe mici.
Condimentam salata cu ulei sau maioneză. Când folosiți ulei, nu strica să adăugați puțin muștar și suc de lămâie pentru a oferi gustării un gust mai picant.

În ciuda absenței cartofilor în această gustare, se dovedește a fi satisfăcătoare datorită includerii de porumb, fasole și mazăre în rețetă. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi puțin mai mic decât cel al unei vinegrete tradiționale.

Vinaigreta cu porumb si mere

morcovi – 0,25 kg;
sfeclă – 0,25 kg;
cartofi – 0,25 kg;
porumb – 100 g;
ceapa verde - 50 g;
varză murată – 0,2 kg;
măr verde - 100 g;
ulei vegetal – 40 ml.

Metoda de gatire:

Fierbeți legumele în coajă. După ce s-a răcit, se curăță și se taie în cuburi mici.
Adăugați porumb și varză murată.
Ceapa verde se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la restul ingredientelor.
Curățați mărul și tăiați miezul. Se macină pulpa și se amestecă cu ulei vegetal. Condimentam salata cu sosul rezultat.

Gustul neobișnuit al acestei vinegrete se datorează nu numai prezenței porumbului în compoziție, ci și utilizării unui dressing special.

Vinaigreta cu porumb: reteta foto

2-3 cartofi;
2-3 morcovi;
2-3 sfeclă;
3 castraveți murați;
250 g porumb conservat;
3 praf de sare;
3 vârfuri de piper negru măcinat;
5 linguri. l. ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Pentru ca procesul de preparare a vinegretei să dureze minim, este mai bine să gătiți legumele în avans. Și dacă cartofii sunt gătiți literalmente 20 de minute, atunci gătitul sfeclei poate dura până la 40 de minute sau chiar o oră. De asemenea, folosiți un deschizător de conserve pentru a deschide o cutie de fasole.

2. Luați un bol sau o tigaie de dimensiunea potrivită. Mai întâi, pune porumbul conservat într-un castron. Tăiați castraveții murați pe ambele părți și tăiați-i cubulețe. Marinada care va fi eliberată în timpul procesului de tăiere nu trebuie turnată în tigaie.

3. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici, turnați-i în tigaie cu restul ingredientelor.

4. Curățați sau răzuiți morcovii cu un cuțit, tăiați cubulețe și puneți într-un bol (cratiță). Toate tăieturile ar trebui să fie la fel.

5. Curățați sfecla de coajă și tăiați-o cubulețe mici, puneți-le într-o cratiță și tăierea este completă. Este indicat ca sfecla sa fie dulce sau foarte dulce - salata va iesi mai gustoasa. Acum trebuie să asezonați vinaigreta.

6. Turnați ulei vegetal într-o cratiță cu legume tocate, adăugați puțină sare și condimente, amestecați și serviți - o puteți face într-un castron mare de salată sau în porții. Fiecare porție de vinegretă poate fi decorată cu crenguțe de ierburi proaspete.

Cum se decorează vinegreta de porumb

Porumbul galben, morcovii portocalii și sfecla roșie fac vinegreta strălucitoare și nu necesită decor suplimentar. Cu toate acestea, poate fi decorat și mai interesant înainte de servire.

Așezând vinegreta în straturi, îi vei da un aspect neobișnuit și chiar festiv. Arată bine în această formă dacă îl pui într-un castron de salată, sticlă sau castron din sticlă transparentă. Ultimele opțiuni sunt folosite atunci când se servesc gustări în porții la masă.
Folosind boabe de porumb, puteți așeza o varietate de modele și inscripții simple pe suprafața vinegretei.
Un decor tradițional de vinaigretă este florile de morcov și sfeclă. Se pot prepara si din alte legume incluse in gustare.

Salata verde, pătrunjelul și mărarul contrastează cu culoarea roșie a vinegretei. În combinație cu acestea, gustarea arată mai strălucitoare și mai festivă.

Vinaigreta cu porumb are un gust neobișnuit, dar plăcut. Gustarea pare strălucitoare și apetisantă. Dacă o decorezi corect, poate chiar decora o masă de sărbători.

Acesta este un fel de mâncare pentru masa de Post. Vinaigreta cu porumb este o reteta nu doar pentru cei care postesc, ci si pentru toti iubitorii acestei salate aperitive. Porumbul din el este ca petele de soare, care nu numai că schimbă radical gustul vinegretei, dar îi conferă și o culoare strălucitoare, festivă.
Ar fi potrivit chiar și pe o masă de vacanță pentru vegetarieni și vegani.
O rețetă simplă de vinaigretă rusească de porumb pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 1 oră și 30 de minute. Conține doar 267 de kilocalorii.

Timp de preparare: 10 min
Timp de gătit: 1 oră 30 min
Cantitate de calorii: 267 kilocalorii
Numar de portii: 4 portii
Ocazie: post, cină, prânz

Complexitate: O reteta usoara
Bucătărie națională: bucatarie ruseasca
Tipul felului de mâncare: Salate
Tehnologie de gătit: gătit

Ingrediente pentru patru portii
Cartofi 2 buc.
Conserve de porumb 150 g
Ceapa 1 buc.
Ulei rafinat de floarea soarelui 4 linguri. l.
Morcov 1 buc.
Castraveți murați 3 buc.
Pătrunjel proaspăt 4 crenguțe
Zahar 1 praf
Sfecla rosie 300 g
Sare 1 praf
Oțet de masă 0,5 linguriță.

Pregătirea pas cu pas
Pentru a pregăti vinegreta, trebuie să luați conserve de porumb, sfeclă, morcovi, murături, ceapă, cartofi, ulei rafinat de floarea soarelui, oțet, sare, zahăr și pătrunjel.
Fierbeți cartofii în coajă până când se înmoaie, clătiți cu apă rece, răciți, curățați și tăiați cubulețe mici.
Fierbeți morcovii, curățați-i de coajă, tăiați în jumătate pe lungime și apoi tăiați-le mărunt în cruce.
Curățați și tăiați ceapa.
Se fierbe sfecla până se înmoaie, se ține sub jet de apă rece, apoi se curăță, se răcește, se taie cubulețe, se condimentează cu puțin ulei și se amestecă. Această procedură nu face ca sfecla să transforme alte legume atât de mult în visiniu.
Tăiați castraveții pe lungime în 4 părți și tăiați în cruce în felii subțiri.
Combinați sfecla, porumbul strecurat din umplutură, ceapa, morcovii, castraveții și cartofii, adăugați sare după gust, îndulciți, stropiți cu oțet și asezonați cu ulei.
Amestecați vinaigreta.
Presaram patrunjel tocat deasupra vinegretei.