Culturi de legume. Plante culturale: exemple, clasificare și aplicații

Dezvoltarea planului precede în mod necesar implementarea oricărei idei. Se aplică pe deplin la grădină: cu atât mai bine și mai gândă va fi echipată cu un complot luat sub aterizare, cu atât mai încrezător poate fi așteptat să se aștepte la o recoltă bună (desigur, supusă unei îngrijiri de plante adecvate).

Există situri absolut identice și depinde mult de teren, de caracteristicile solului și de relief, din locația site-ului față de partidele lumii, un microclimat special și mult mai mult. Cu toate acestea, există recomandări universale, respectarea căreia, atunci când planifică o grădină, garantează un randament ridicat în viitor.

Înainte de a examina aspecte specifice, este necesar să se studieze specificul agrotehnologiei culturilor de legume, nevoile lor, condițiile necesare pentru creșterea și dezvoltarea lor normală, deoarece fără aceste cunoștințe este imposibil să organizeze în mod competent aterizări și rotație a culturilor, să ia în considerare compatibilitatea culturilor.

➣ Datorită unui climat moale, în Asia, cultivați cel mai mare număr de tipuri de legume: în Japonia, mai mult de o sută, în China - aproximativ optzeci, în India - aproximativ șaizeci, în Coreea - aproximativ cincizeci de ani.

Culturile de legume sunt extrem de diverse. Rusia este cultivată aproximativ patruzeci de specii de plante vegetale, din care sunt cel mai adesea cultivate de varză (alb-născută, Beijing, culoare), castravete, roșii, vinete, ridiche, ridichi, sfeclă, rebel, pantaloni, dovleac, pepene verde, morcovi , piper, ceapa, usturoi, țelină, salată, mărar, patrunjel, pepene galben, dovlecei. Restul sunt răspândite într-o măsură mai mică. Fiecare dintre culturile enumerate are o serie de caracteristici biologice unice, toate au cerințe diferite pentru factorii și metodele de cultivare naturale naturale, sunt utilizate în moduri diferite. În ciuda unei astfel de varietăți, culturile de legume pot fi combinate în grupuri, deoarece există caracteristici generale. Cu toate acestea, este necesar să se recunoască faptul că într-o singură clasificare este imposibil să se ia în considerare toate semnele lor.

Din punct de vedere al biologiei, plantele de legume sunt incluse în diverse familii (Tabelul 1).

tabelul 1

Clasificarea plantelor de legume pe baza apartenenței la familiile botanice

Proprietate botanică	Culturile de legume
Cruciferous (varză)	Varză (alb și roșu, broccoli, culoare, Bruxelles, Kohlrabi, Peking, Savoy), Katran, salată de șurub, muștar de foi, ridiche, ridichi etc.
Umbrelă (țelină)	Anis, coriandru, morcov, pastelau, patrunjel, țelină, tmin, mărar, fenicul
Polenic	Vinete, cartofi, piper, roșii
Lily (ceapa)	Usturoi de ceapă
Fasole	Fasole, mazăre, soia, fasole
Dovleac	Pepene verde, pepene galben, dovlecei, castravete, Patisson, Zucchini
Astrovaya (cuprinzătoare)	Anghinare, salată, schorter, topinambur, cicoare
Hrişcă	Rewack, Sorrel.
Mare (Swan)	Mangold, sfeclă, spanac
Matlikovye.	Porumb
Portulakovaya.	Purslane.

Cunoașterea acestei clasificări este necesară pentru toți cei care dezvoltă legume, deoarece ajută nu numai să sistematizeze plantele, ci și să planifice în mod corespunzător rotația culturilor Și să evitați cultivarea culturilor legate de mai mulți ani pe același pat.

Plantele de legume pot fi împărțite în grupuri, având în vedere durata ciclului lor vegetativ (Tabelul 2)

masa 2

Clasificarea culturilor vegetale pe baza duratei ciclului de viață

Annorate.	Amurg	Perene
Plantele, a căror vegetație este efectuată într-un an, începe cu semințe de însămânțare și se termină cu formarea de semințe noi, aparțin unui an. În ciclul lor de viață, trei perioade se disting: 1) germinarea semințelor și dezvoltarea frunzelor de semințe; 2) creșterea activă a organelor vegetative, creșterea verericii; 3) Formarea de organe reproșuri și maturare a plantei. După ce instalația trece fazele specificate, moare. Anuale sunt vinete, roșii, castravete, patisson, dovlecei, dovlecei, conopida, etc.	Plantele de doi ani în primul an de vegetație dau rozeta frunzelor și formează culturi de rădăcini, becuri, tuberculi, koșe, din care flori apar în timpul celui de-al doilea an. Semințele se formează în ele, adică ciclul de viață al plantelor, cum ar fi morcovii, sfecla, țelină, patrunjel, Bruxelles-ul alb și roșu, de la Bruxelles și Savoy, se întrerupe de faza de odihnă fiziologică, care începe cu debutul nefavorabil și de plante Creșterea și dezvoltarea plantelor - CondițiiClimatice. Culturile vechi de doi ani sunt cultivate pentru a obține Kochhanov și alte organe vegetative. Pentru a obține semințe cochanice, rădăcină, becurile sunt săpat, depozitate și planta de primăvară.	Legumele perene (sparanghel, hrean, rhubarb, sornery etc.) au un ciclu vestant lung, care începe din nou cu sosirea primăverii. Pe lângă plantele cu un singur picioare, ele formează rozeta frunzelor și a sistemului rădăcină în primul an, iar în anii următori - corpuri productive. Ca și amurg, legumele perene trec faza pacea fiziologică.

Majoritatea iubitorilor de grădinari în cultivarea culturilor de legume, cel mai adesea, le deosebesc de partea care poate fi consumată (Tabelul 3)

Tabelul 3.

Clasificarea plantelor vegetale pe baza utilizării anumitor organe vegetative.

Clasificarea prezentată din punct de vedere științific nu este în întregime corectă, deoarece nu poate lua în considerare totul. De exemplu, plantele de fructe merg la alimente și mature (lângă roșii, dovleci, etc.) și nerupe (la castravete, dovlecei, patisson etc.), fructe; Lista - ambele frunze și alte părți ale plantelor (la Bruxelles, varză albă și roșie, salată gătită - rinichii de tăiere, în broccoli și conopidă - inflorescențe); Listă și spryns (la mangold, spanac, supll, patrunjel, bazilică etc.) - frunze; Ca legume, rădăcinile de tăiere sunt utilizate în alimente (morcovi, sfeclă), tulpină (Kohlrabi), tăietori (țelină, rhubarb) etc.

Legume inerente într-un fel de clasificare. Legumele diferă de alte culturi, structura morfologică, intensitatea dezvoltării și creșterii, durata de viață utilizată pentru alimente pe organe. Clasificarea se bazează pe caracteristici biologice, semne botanice și economice și valoroase.

Cum de a clasifica legumele

Clasificarea botanică a legumelor

Clasificarea botanică este împărțirea culturilor de legume în funcție de particularitățile structurii lor morfologice. Există clase unice și disficante de culturi vegetale.

Clasele monocoționale de legume:

• sparanghel -;
• bulbus -, ceapă Schitt și Multi-Tied, Usturoi;
• iarba (Mattle) -.

Clasele de divorț de legume:

• dovleac -, dovleci;
• varză (cruciferous) - varză roșie și, Savoy și Bruxelles și Kohlrabi, Radish, Katran și Hrean;
• swan - Spanac, Mangold și Drumuri;
• Țelina (umbrelă) -, morcovi, pasterk, patrunjel;
• polenic -;
• bean - fasole, fasole;
• hrișcă - rhubarb, sorrel;
• aster (complex) - Cicoare de salată, salată de salată, anghinare, Etaragon.

La determinarea culturilor asupra metodelor de cultivare și autorități de consum, această clasificare este incomodă. Astfel de culturi cum ar fi rădăcinile (ridichi, ridiche) și varza aparțin unei familii - varză, dar ele sunt diferite în organele de cultivare și de consum. Există legume care se referă la diferite familii privind sistematica botanică, structura piesei de mai sus, dar formează toate rădăcinile. Ei au, de asemenea, aceleași activități agronomice în creștere.

Pentru a face convenabil să se implementeze și să folosească legumele, acestea sunt împărțite la caracteristicile utilizării corpurilor productive în grupuri:

• rădăcini (morcovi, ridichi, sfeclă de mese, țelină, ridiche, parsnik, patrunjel);
• frunze (salată, varză de foi, sorrel, spanac, țelină, mărar);
• fructe (vinete, castraveți, roșii, zahăr de porumb, pepeni, pepeni, mazăre, dovleci, fasole, fasole);
• steballe (varza Kohlrab);
• grupul de flori include plante în care sunt utilizate flori, muguri, inflorescențe (anghinare, broccoli, conopidă);
• grupul presărat include culturi vegetale care au organe vegetative sunt folosite ca condimente la alimente (patrunjel, estragon, marar);
• cultivarea ciupercilor (ciuperci, șampioane) include creșterea legumelor.

În fabricarea legumelor, clasificarea de mai sus nu este destul de convenabilă, deoarece grupul poate include culturi cultivate în moduri diferite. Edelstein a reprezentat caracteristici agrotehnice și biologice și proprietăți ale organismelor culturale de productivitate și au primit următoarele grupuri:

• varză: varză roșu și alb, savoy și culoare, kohlrabi și Bruxelles;
• plantea dreaptă: Familie de sfeclă anterioară; Familie de Țelină - Țelină, morcov, Pasternak, patrunjel; Capsarea - ridichi, ridiche.
• clubwood: cartofi;
• lukovichny: Familia Lukovichny - Luk-Batun, Usturoi, Bow-Schnitt, Ceapă, Bow multi-nivel și praz;
• cu frunze: salată, spanac, mărar;
• fructe: Din familia polenică - fizal, roșii, ardei, vinete; Dovleac - patistre, castraveți, pepeni, pepeni, zucchini, dovleci; leguminoase - fasole, fasole, mazăre de legume; Matlikovy - porumb de zahăr;
• perenna: Familia Sparazhev - sparanghel; Familie de hrișcă - Rhubarb, Sorrel; Astrovy - familia Estragon; Familia capacului - Katran, hrean;
• ciuperci: stridii, șampionale.

Legumele sunt împărțite pe durata de viață pe perene, single și amurg.

Culturile anuale își termină ciclul de viață în creștere timp de un an. În primul an, în primul an de vegetație sunt formate organe productive, iar după iertare, cultura crește rinichii, tulpina este formată, înflorire și fructe vine. Astfel de culturi de legume includ: varza (cu excepția Pekijing si Color), sfecla de sufragerie, telina, patrunjel, ceapă și ceapă ripk, morcovi, pasterk și alții.

Culturile de legume perene în primul an există dezvoltarea sistemului rădăcină, a rozetelor frunzelor și spălarea rinichilor. Organele productive încep să se formeze în al doilea sau al treilea an. Din al doilea an, începe fructele, care poate dura mulți ani. Culturile perene includ Sorrel, Rubarb, sparanghel, hrean și altele.

Plante de legume - un concept destul de capabil, care are granițe foarte neclare. Ei au fost atât de fermi incluși în viața noastră că nici măcar nu ne gândim la ceea ce pot fi atribuite și unde provin. În grădinărit, scopul principal al cultivării lor este de a obține legume în cele din urmă.

Clasificarea plantelor vegetale

Semne pentru care pot fi clasificate plante vegetale, un set excelent. Ele pot fi distinse nu numai de semnele morfologice, ci și de durata ciclului de viață, precum și condițiile de creștere, calendarul de recoltare și multe alte semne. Cu toate acestea, toate cele de mai sus are sens pentru agrarieni, dar consumatorul obișnuit este mai interesat de clasificarea de către partea care poate fi consumată.

În ciuda faptului că plantele de legume la prima vedere par a fi complet diferite, au o serie de caracteristici comune care fac posibilă definirea acestora în grupuri. Este important nu numai pentru agraarii, ci și pentru culinare, mărfuri, tocilaje.

Clasificarea botanică

(Legume), exemple din care mulți dintre noi pot fi abundenți de la practicile zilnice pot fi clasificate în funcție de apartenența la o anumită clasă sau o clasă botanică. În țara noastră, legumele sunt cultivate în țară referitoare la familia de rasă, dovleac și leguminoase. De asemenea, puteți întâlni reprezentanți ai cruciferous, amariline, țelină și ancorare.

Avantajul clasificării botanice este acela că permite plantelor culturale (legume) în toată diversitatea lor de a atribui culturilor conexe, ceea ce este important în cultivarea lor. Cu toate acestea, pentru consumatori, o astfel de distribuție este foarte inconfortabilă, în ceea ce privește grădinarii obișnuiți.

Clasificarea speranței de viață

O astfel de clasificare este cea mai convenabilă pentru grădinarii obișnuiți de amatori care nu au cunoștințe aprofundate despre botanică. Conform acestei separări, acesta este definit ca fiind anual, de doi ani și pe termen lung.

Aceste anuale se disting prin faptul că au un ciclu de viață, începând cu semănarea și încheierea cu formarea de semințe, are loc timp de un an. Acestea includ: pepeni, vinete, pepeni, castraveți, dovlecei, ridichi etc. Cele mai multe dintre ele sunt familiare pentru noi din copilărie și sunt prezente pe masa noastră aproape în fiecare zi.

În plante de doi ani în primul an, rozeta frunzelor poate fi formată numai, precum și organe productive în care se poate acumula o anumită sursă de nutrienți. Apoi, atunci când condițiile climatice externe devin nefavorabile, acestea sunt incluse în așa-numita perioadă de odihnă. Dar în al doilea an de viață, planta începe deja să formeze tulpină și înflorire, după care fructele sunt formate și coace. Ele pot fi atribuite lor: sfeclă, ceapă, varză, morcovi, patrunjel și alte legume familiare și familiare.

Greenii nu sunt atât de obișnuiți în țara noastră și sunt cultivate în principal în cantități mici. Plantele acestei specii în primul an de viață formează numai sistemul rădăcină, frunzele și rinichii. Dar își formează corpurile lor productive în principal în al doilea an al vieții. Multe dintre ele modalități de a trăi timp de trei până la cinci ani. Greenii sunt similare cu amurgurile din faptul că, până la iarnă intră în perioada de odihnă și încep să redistribuie nutrienții.

Perenii includ: usturoi, topinamburg, hrean, sparanghel, sorrel, ceapă Batun și multe altele. Interesant, multe anuale pot fi de asemenea crescute atât ca perene. De exemplu, dacă folosim creșterea în sere. De asemenea, este posibil să se întoarcă. Să spunem, cu o primăvară prelungită și rece, morcovii și sfecla poate începe să fie fructuoasă în primul an.

Clasificarea pentru durată și metodă de cultivare

Plantele de legume, exemplele care sunt date în acest articol pot fi, de asemenea, clasificate pe durata sezonului lor de creștere. În acest sens, puteți aloca soiuri timpurii, medii și târzii. Dar, conform metodei de creștere, se pot distinge două tipuri principale: sere de sol și de seră.

Plantele de legume la sol sunt proiectate pentru cultivarea în sol deschis, dar serele de seră sunt exclusiv pentru creșterea în sere sau în sere. În același timp, numai legumele cu spirite mici pot fi cultivate în seră. Cu toate acestea, acum pentru cultivarea plantelor din sere, se folosește solul. Cel mai adesea, rădăcinile plantei sunt plasate într-o soluție specială, care constă dintr-un amestec de substanțe nutritive necesare. Dar există o opinie că legumele cultivate în acest fel nu sunt numai utile, ci și dimpotrivă - sunt capabili să dăuneze corpului uman. Cele mai valoroase sunt încă legume ale solului.

Clasificarea înălțimii și alimentelor utilizate

Amestecul determină capacitatea de legume stocate. În acest sens, pot fi distinse plantele de legume, care au proprietățile să se miște într-o stare de odihnă, iar cele care nu au astfel de proprietăți.

Prin ce parte a plantei poate fi consumată, se pot distinge două grupe mari: fructe sau legume generative și vegetative. Primul grup include plante de cereale de legume, dovleac și pasty. Dar al doilea este culturile familiare, nutritive, bulboase, foioase și împușcate pentru noi toți.

Această clasificare este cea mai convenabilă atât pentru consumatorii obișnuiți, cât și pentru implementatorii de legume.

Plante de legume din fructe

Caracteristica distinctă a acestor legume este factorul că legumele lor sunt fructe. Unele dintre ele pot da-o în faza coaptă botanică, altele în faza detățenie tehnică. Acest lucru poate fi atribuit tuturor pepenelor, roșilor, pepeniilor, patistrelor și multor altele. Aceste plante trebuie să creeze astfel de condiții, astfel încât acestea cât mai curând posibil au început să înflorească și să formeze fructele. În același timp, merită, indiferent de gradul de coacere.

Caracteristicile plantelor de legume în creștere

Plantele culturale (legume), exemple de care pot fi găsite în acest articol, au unele particularități de cultivare. În primul rând, merită observat că aspectul site-ului nu joacă ultimul loc aici. Înainte de a le implementa, trebuie să încercați să studiați motorul agricol al acestor legume pe care intenționați să îl cultivați pe site-ul dvs.

Caracteristicile biologice ale anumitor plante contribuie, de asemenea, la faptul că este necesar să se selecteze condiții naturale-climatice pentru o legume. Plantele de legume au o cerință generală atunci când sunt cultivate: este imposibil să se planteze aceeași plantă sau o plantă legată de câțiva ani în același loc. Cerințele de cultivare rămase sunt selectate pur individual, precum și compoziția solului și numărul de îngrășăminte necesare pentru realizarea îngrășămintelor.

Clasificarea V. I. Edelstein

Omul de știință Sovietic Edelstein a dezvoltat o clasificare specială care oferă posibilitatea de a împărți plantele de legume nu numai pe condiții biologice, ci și pe condiții agrotehnice. Conform acestei clasificări, legumele noastre pot fi împărțite în: varză, rădăcină, tubercul, bulbous, fructe, frunze, perene și ciuperci.

Fiecare dintre aceste clase evidențiază, de asemenea, familiile.

Clasificare generala

În general, această clasificare este dificil de apelat științific, este mai mult destinat consumatorilor. În ea, legumele nu sunt grupate de nici o caracteristică, totuși, o astfel de specie se disting ca: minge, rădăcină, plante rizabile, varză, cu frunze, picante, bulboase, roșii, dovleac, leguminoase, cereale, deserturi. Dar ananasul, surpriza universală, oamenii de știință nu au determinat încă neboli sau fructe.

În articolul nostru vom fi familiarizați cu plantele culturale ale Rusiei. O persoană le-a folosit de mult timp în activitățile sale economice pentru a obține nutrienți și alimente valoroase.

Plante culturale: titluri și definiții

De mult timp, o selecție de persoane cu proprietăți valoroase, trecere și selecție. Rezultatul unor astfel de activități sunt plantele culturale moderne: cereale, legume, tehnice.

O mare contribuție la dezvoltarea ideilor despre acest proces a fost făcută de faimosul om de știință rus Nikolai Vavilov. A mulțumit expedițiilor sale care au reușit să colecteze o colecție imensă de plante cultivate și să cheme centrele de origine.

Oamenii de știință au reușit să stabilească multe fapte interesante. Știți astfel de nume de plante cultivate ca secară și ovăz? Deci, inițial erau buruieni care au crescut în culturile de grâu. O orez cultural modern este rezultatul domesticirii a două specii sălbatice - africane și asiatice.

Culturi decorative

Acum, numele plantelor cultivate sunt stipulate în mod clar în Codul Internațional de Nomenclatură. Categoria lor principală este soiul. Clasifică speciile culturale pentru cultivarea lor.

Una dintre aceste grupuri sunt plante decorative. Acestea sunt utilizate pentru proiectarea diferitelor site-uri: parcuri, pătrate, grădini, spații rezidențiale, zone de agrement și divertisment, precum și acvarii.

Cele mai multe dintre ele sunt cultivate pentru culori frumoase. Acestea sunt trandafiri, lalele, petuni, gerbere, dahlias, barwin și multe altele. Specii populare de interior sunt anthurium, Violet Uzambar, Gardenia. Ele sunt, de asemenea, numite - frumoase. Unele culturi sunt evaluate pentru tipul estetic de frunziș, fructe sau ace.

Cereale și cereale

Grâu, secară, ovăz, orz, sorg, porumb, mei ... acestea sunt numele plantelor cultivate care aparțin familiei cerealelor. Omul le-a cultivat de mult timp de dragul cerealelor, obținând cereale și făină, copacile produse de panificație, primind alimente pentru animale de companie. Un exemplu de plante cultivate este atât de hrișcă. În activitățile economice au folosit cereale integrale și zdrobite, făină.

Culturile de cereale se disting printr-o cantitate mare de carbohidrați și proteine. Valoarea lor nutrițională ridicată este, de asemenea, determinată de conținutul enzimelor, vitaminele grupului B și PP.

Bean și amidon

Exemple de plante cultivate care au fost cultivate de mult de om, sunt mazăre de soia, însămânțate, linte, arahide. Deoarece acestea sunt bogate în proteine, valoarea lor energetică nu este inferioară produselor din carne. Soia și arahidele conțin stoc de grăsimi plante, astfel de uleiuri sunt obținute.

Cea mai faimoasă plantă de amidon este cartofii. Nu este în zadar numit "a doua pâine". De mult timp, oamenii au crezut că mâncarea trebuia să folosească fructele de cartofi. Prin urmare, el nu a primit o distribuție specială. De fapt, modificările tăiate ale lăstarilor - tuberculii sunt comestibile. Cartofii sunt utilizați în gătit, pentru a obține medicamente împotriva inflamației și arsurilor.

Culturile de amidon sunt, de asemenea, BATT, PORN, MANIAC, YAMS. Titularul de înregistrare între ele este considerat drept un palmier Saga. Mai mult de 100 de kilograme de amidon minate din trunchiul unui astfel de copac.

Legume si fructe

O importantă plante agricole sunt culturi de legume. Este dificil să vă prezentați dieta zilnică fără roșiile, varza, piper dulce. Ele sunt unite în grupuri prin numele corpului din care se dezvoltă legumele.

În funcție de aceasta, plantele culturale de frunze, rădăcină, bulboase și fructe și fructe și vegetale se deosebesc. Exemple de prim grup sunt salata, spanacul, sorrel, iarba de castravete. Rădăcinile nutriționale se dezvoltă în morcovi, sfeclă, pantaloni, ridiche, țelină, parsnipuri. Dar mai ales multe exemple de plante cultivate care aparțin grupului de fructe și legume. Acestea sunt vinete, dovlecei, dovleci, pepeni, castraveți, roșii, fizalis și alții.

Un grup separat de plante cultivate este speciile de fructe. Ele sunt cultivate de dragul obținerii de fructe de padure, fructe și nuci. Mulți dintre ei sunt copaci. Acestea sunt cireșe, caise, cireșe, piersici, măr. Aceste plante perene, perioada de fructe care apare în câțiva ani de dezvoltare.

Fructe valoroase dau arbuști: rodie, dogwood, balon, coacăze, gâscă. Strugurii sunt o plantă lianană și căpșuni, căpșuni, afine și cloudberries - ierburi perene.

Diferitele specii de palmieri sunt larg răspândite în țările tropicale: Palika, nucă de cocos, semințe de ulei. Mulți cred că bananele includ acest grup. De fapt, această plantă este ierboasă.

Deci, plantele culturale cheamă specii care cresc oamenii să obțină produse agricole. Este folosit ca hrană, hrană pentru animale, materii prime pentru industria prelucrătoare și farmaceutică.