Squids guláš v kyslej smotane s lukom. Krok-za krokom recept na varenie dusené chobotnice s fotografiou chobotnice v kyslej smorene s lukom recepty

Squids dusené s cibuľou sú veľmi mäkké a jemné. Recept je jednoduchý - Squid a cibuľa, ale existuje niekoľko jemností ... Potom, čo som sa snažil tento recept, mal som otázku, ako variť chobotnice.

Zvyčajne som len varený chobotnice a urobil so sebou šalát s nimi, niekedy plnené, ale tento recept ma triasol s mojím jednoduchým a faktom, že chobotnice sa získava veľmi chutná a jemná. Môj manžel, ktorý nemá rád chobotnice, súhlasil s vyskúšať si trochu, a potom požiadal aditíva a povedal, že si nemyslela, že chobotnice by mohlo byť tak chutné!

Squids sú najlepšie kúpiť surové, tie, ktoré sú špinavé - fialová. Čistené chobotnice krásneho bielej farby by sa nemali užívať, už boli tepelné spracovanie a riad z takých krásnych stláčacích chobotnice sa získavajú jedlým, ale gumeným. Preto je lepšie tinker s čistením.

Pred čistením chobotnice musia byť pred-rozmrazovaním. Je potrebné rozbitiť chrbtice na teplotu miestnosti alebo na hornej polici chladničky. V chladničke sa chobotnica raduje cez noc a pri teplote miestnosti po dobu 5-6 hodín.

Pred spracovaním odporúčam úplne rozmrazujúce chobotnice. Kedysi som bol v zhone a začal som čistiť nie úplne načrtnuté chobotnice a nechápel prečo, zatiaľ čo dodržiavanie času varenia, chobotnica bola získaná tvrdá a guma. Ukázalo sa, že je veľmi dôležité správne a úplne rozmrazovať.

Tentokrát ja som zjavne nadbytok technológie a squid dused s cibuľou boli jednoducho skvelé! Jemný, mäkký, chutný!

Squids úplne vzrušene a teraz môžete začať čistenie chobotnice.

Squid guláš s cibuľou

Na prípravu chobotnice dusených s cibuľou budeme potrebovať minimálne výrobky.

squid - 1 kg (5-6 Carcasters)
cibuľa - koľko jatočných tiel squidov, toľko a cibuľa (stredné hlavy)
rastlinný olej bez vône
soľ a korenie - chuť

Začneme variť chobotnice dusené s cibuľou

Myslenie a čistené chobotnice narezané cez krúžky s hrúbkou 1-1,5 cm.
Cibuľa čistá, narezaná na tenké polovice krúžkov a smažte sa až do priesvitu v predhriatej panvici s rastlinným olejom.
Akonáhle je luku pripravený, a to bude trvať asi 15 minút, pridajte nakrájané krúžky Squid. Stále a nakupovať asi 7 minút. Zvyčajne sa odporúča variť chobotnice nie viac ako 5 minút, ale pretože to trvá veľa cibule a časti teploty, môžete bezpečne pridať pár minút, ale nie viac!
Odstránime panvicu z ohňa, soli a korenia podľa chuti. V procese hasiacej chobejky je veľa šťavy, v zmesi s lukom a zemným parfumom, sa získa veľmi chutná omáčka, ktorá je ideálna pre ryžové alebo zemiakové zemiaky.

Squids guláš S lukom pripravený! Dobrú chuť!

Dúfam, že ste si tešili jedlo z chobotu a máte tiež, ako som mal otázku ako variť chobotnicu)))

Nové recepty vidieť .

Video Recept Ako variť Squid Stewed s cibuľou.

Na žiadosť stránok návštevníkov postte video recept, ako čistiť chobotnice

Existuje mnoho sporov o morských plodoch. Na jednej strane spôsobujú gastronomický záujem a láska od gurmánov, na druhej strane, zostávajú nepochopiteľné pre mnohých ľudí. Špecialisti tvrdia, že Squid musí byť schopný pripraviť. A jeden z receptov, ktorý je považovaný za exotický, ale zároveň celkom chutné, je dusené chobotnice.

Stewed Squid: Video

Fotografie Shutterstock

Výhody Squid je nepochybne. Koniec koncov, vo svojom zložení, sú poradím rozsahu bohatšie ako hydinové mäso alebo dokonca hovädzie mäso. V jatočných tiel, Squid obsahuje vitamíny, vrátane najdôležitejších skupín B, E, C a PP. A tiež vo chobotnom mäse sú všetky potrebné stopové prvky: meď, fosfor, železo, jód, selén atď. V tomto ohľade sa predpokladá, že SQUID prispieva k purifikácii krvi, znížte hladinu cholesterolu, zlepšuje svalové tkanivá, prispievajú k normalizácii prevádzky gastrointestinálneho traktu a majú antisklerotické vlastnosti. Preto ich musíte pravidelne zjesť.

Recept dusený chobotnica

Squids vo väčšine prípadov sa používajú v varenej forme ako nezávislé jedlo alebo ako šalátová zložka. Sušené kúsky squidy sa často nachádzajú. Ale gurmeri sú obzvlášť populárne s dusenými chodu. Je to spôsobené skutočnosťou, že morské jednotky s touto metódou prípravy sa získavajú najmä jemným a originálom.

Aby ste pripravili stewed chobotnice, budete potrebovať: - 4 jatočné telá Squid; - 2 ks. mrkva; - 2 ks. Veľká cibuľa; - 250 g kyslej smotany; - čerstvé zelené na chuť; - soľ.

Ak neexistuje čerstvá zeleň, môžete ľahko použiť sušené. Alternatívne môžete pridať do tohto misky a mrazené jedlo. Ak máte radi jedlo Farthern, môžete mierne korenie a vybrať si korenisté zelené

Sattail Carrots na veľkom prípojku a jamy narezané na malé časti. Prstom na malé množstvo oleja, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Squids Clean od fólie, potom sa nadobúdajte vriacou vodou, rezané slamou a pridajte do panvici na mrkvu a cibuľu. Zrezať zelené a poslať tam. Po 2-3 minútach pridajte kyslú smotanu, soľ a nechajte ho variť. Ďalej, 1-2 minúty sa držia - a všetko, jedlo je pripravené.

Alternatívne, cesnak, maslo, múka, krém môže byť pridaný do chobotu. Všetky tieto produkty pomôžu poskytnúť zaujímavejšiu chuť pokrmu, aby sa robia omáčku viac jemných a krémových, a tiež pomôcť úplne odhaliť chuť morských plodov.

Obľúbené vianočné jedlo Talianov sú chobotnice, dusené v červenom víne a paradajkovej paste. Na prípravu 6 častí takejto pochúťky budete potrebovať: - 1 kg purifikovaného chodu; - 4 poháre paradajkovej omáčky; - 250 ml červeného vína; - 2 polievkové lyžice. l. Čerstvá citrónová šťava; - 1 polievková lyžica. l. Olivový olej; - 2 klinčeky cesnaku; - 1 lyžička. Čierny mletý korenie; - 1/2 h. L. Červený pozemný korenie; - 1 lyžička. Suchá bazalka; - 1/3 šálka strúhaný parmezán.

Squids narezaný na zvonenia alebo slamku, ako budete mať pohodlnejšie. Zmiešajte paradajkovú pastu, víno, citrónovú šťavu, olej, korenie a syr a dať ich guláš pomaly oheň pol hodiny. Alkohol Počas tejto doby sa odparí a omáčka dostane veľmi nezvyčajnú vôňu a pôvodný zvuk. Po tomto čase pridajte chobotnice na omáčku a pokračujte v dusení na pomalé teplo asi pol hodiny. Nezabudnite na miešajte. Stupeň pripravenosti chobotu je ľahko určený svojím vzhľadom, mal by sa stať opuchnutým a nepriehľadným.

Nesnažte sa urýchliť proces, posilniť oheň. Takže nedosiahnete výsledok, ktorý potrebujete, ale pokazte len jedlo. Ak je chobotnica pre prehriatie, bude to gumové

Squids v kyslej smotane bude lahodné snack, ktorý bude pistriť akýkoľvek jedálenský stôl. Okrem toho, Squid, podobne ako väčšina morských obyvateľov, je veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje mnoho stopových prvkov, ktoré boli prospešné pre ľudské telo.

Squids Steam v kyslej smotane nebude spôsobovať žiadne ťažkosti pri varení, a to ako v skúsených domoch v domácnosti a amatéri.

Squid v kyslej smotane je veľmi jemná jedlo, ktorá vyžaduje málo času a úsilia

Čo bude mať:

purifikovaná SQUID (FILLET) - 4 ks.;
plátok gramového oleja o 50;
múky - 2 lyžica. lyžice;
kyslá smotana - 2 lyžica. lyžice;
soľ;
korenie.

Dajte chobotnice do solenej vody, privedeli do varu a varte ich asi pár minút. Potom si to nechajte vychladnúť a znížiť stredne veľkými registrátormi. Olej na panvici zahrievajte v panvici a mierne smažte na to získané kusy. V tomto prípade by sa mal zahrnúť silný oheň.

Vložte múku do panvice, dôkladne premiešajte a pokračujte na vyprážanie doslovne minútu. Po kyslej smotane a teplej vode, ktorá by mala úplne zakryť chobotnice. Dajte korenie, zakryte veko a zamiesť morské plody na pár minút pri pomalom ohni. Po tomto občerstvení je pripravený.

S cibuľou

Čo bude mať:

squid - 1,5 kg;
cibuľa - 2 ks;
akýkoľvek olej - 4 lyžica. lyžice;
soľ;
korenie.

Odmrazovanie chobotnice, naplňte ich na chvíľu vriacej vody, potom vychladnúť a vyčistiť pokožku. Cibuľa je narezaná policiami a mierne vášnivým až do zlatých farieb spolu s olejom počas 3-5 minút. Vyčistené chobotnice sú rezané zvoneniami a pridané k luku.

Dôkladne premiešajte, pridajte svoje obľúbené korenie a TOMITE pod vekom na silnom požiari 2 minúty.

Bude tiež vhodné dať na morské plody sušené alebo čerstvé zelené. Ozdobenie ich chuť, dáva špeciálny vrchol.

S cesnakom

Čo bude mať:

squid - 1 kg;
kyslá smotana - 1 šálka;
cesnak - 3 zuby;
zelení;
lyžičkový olej;
soľ;
korenie.

Squids v kyslej smotane s cesnakom - jedlo s mimoriadnou arómou.

Zistite si chobotnice, vyčistite ich z pokožky, vložte ho do vriacej vody a rezajte krúžky. Potom varte morské plody v slanej vode 3-5 minút.

Do zelených. Petržlen alebo kôpra namontujte toto jedlo. Vezmite si tri klinčeky cesnaku a brúsite ich s odpadkami alebo jednoducho odrežte dosky.

Fry cesnak na panvici spolu s zeleňou a olejom asi 5 minút. Leží tam, aby ste si vložili prstene chobotnice a dobre premiešajte. Urobte trochu viac a na konci dajte zmes do zmesi. Takýto snack je ideálny pre všetky ozdoby.

Recept na multivarku

Squids v pomalom sporáku - veľmi jednoduchý a jednoduchý recept, ktorý sa dá urobiť aj nováčik.

Čo bude mať:

squid - 0,8 kg;
sójová omáčka - 2 lyžica. lyžice;
plátok masla masla a lyžičky - chudý;
cesnak - 2 zuby;
soľ;
korenie.

Čistý chobotnice z kôry, strihnite ich s krúžkami a nechajte na poloky, záliv rovnomerne sójová omáčka. Bude to stačiť, aby ste ich držali v takejto marináde pol hodiny. Potom položte chobotnice v multotériovej misku pridaním nasekaného cesnak a korenia. Dajte režim "vyprážanie".

Zmiešajte všetko dôkladne a za 5 minút na vypúšťanie vlhkosti, ktorý morský plod bol pridelený. Dajte olej do misky, znova premiešajte a pokračujte na FRY 7-10 minút. Potom je jedlo plne pripravená pre krmivo na stole.

Squid s hubami dusené v kyslej smotane

Čo bude mať:

squid - 0,5 kg;
Šampiňóny - 0,5 kg;
cibuľa cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 1 šálka;
lyžičkový olej;
soľ;
korenie.

Squids s hubami - nádherná kombinácia!

Zistite si squid, vidieť ich na chvíľu vo vode.

Môžete sa zaregistrovať iným spôsobom: Najprv skryť morské plody s vriacou vodou a potom okamžite vložte do ľadovej vody.

Potom odstráňte pokožku a odrežte jatočné telá s náhodnými veľkosťami. Ich hrúbka v tomto prípade nemá veľký význam.

Opláchnite dôkladne huby a odrežte ich s tenkými doskami - takže budú ľahšie smažiť. Cibuľa vyčistená a jemne odváži a potom pražená olejom v panvici pred ľahkosťou. Pridajte k nej huby, znížte oheň do stredu a naďalej namazať 10 minút.

Po zadanom čase položte chemický krúžok do panvice a pridajte korenie. Dôkladne premiešajte a uhasí sa pod uzavretý veko počas 7-10 minút. Potom, chobotnice s hubami v kyslej smotane sú pripravené na kŕmenie na stole.

V kyslej smotanovou omáčkou v Stroganovski

Delicious variáciou, ktorá je vhodná pre každú sviatku.

Čo bude mať:

kushka Squid - 0,5 kg;
pár olejov;
múky - ½ lyžičky. lyžice;
kyslá smotana - ½ šálky;
curry - štipka;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;
korenie pre zeleninu.

Namočte chobotnice, aby ste ich rozmrazili a čistili z hornej pokožky. Odrežte slamku morských plodov strednej hrúbky. Zahrejte olej do panvice a vyberte tam výsledné kusy. Pridajte vybrané korenie a mierne zapadajte na strednom ohni.

sójová omáčka - 4 lyžica. lyžice;

soľ;

korenie.

Stew Squids so zeleninou je jednoduchý, rýchly a lahodný recept.

Odrežte chatové jatočné telá dĺžke, rozdeľte ich na námestia a urobte nejaké malé škrty diagonálne. Všetka zelenina ležia jemná slama.

Zahrejte olej na panvici a položte tam cesnak spolu s korením. Akonáhle sa stane zlatým, poslať chobotnice na to. Každých 3-4 minút musia byť odstránené a mierne vychladnúť.

Morské plody sa teda pečie v niekoľkých prístupoch, aby boli zabalené s trubicami.

Vytiahnite Squids v samostatnej miske a keď ich olej drží, vráťte sa späť na panvicu na panvici. Fry zelenina, pridať morské plody a všetky spolu so sójovou omáčkou. Pár minút a slúžiť jedlo na stôl.

Squidra sú tie morské plody, ktoré sú najviac podobné v našej krajine. Z nich pripravujú veľa jedál. Charakteristickým znakom Squid Stewed v kyslej smotane - Miska je rýchlo pripravená.

A táto okolnosť populáciu týchto morských plodov v našej krajine. Zdá sa, že všetky nové recepty - kuchári experimentujú a získajú sa skutočné majstrovské diela varenia.

Áno, a náklady na Squid Mäso je celkom prijateľné, čo vám umožňuje "vytvoriť" aj ľudí so strednou dostatočnosťou.

Výhody Squid v dennej strave prichádza k tomu, že sú dostatočne schopní nahradiť takéto proteínové zdroje ako kuracie mäso, hovädzie mäso, morku a vajcia. Neexistuje žiadny cholesterol v cholesterolu a existuje mnoho prvkov príjemných pre telo.

Squid dusený v kyslej smotane: Základy varenia

Ak je chobotnica v kyslej smotane správny, ukáže sa, že je jedlo, ktoré sa roztaví v ústach. V procese varenia sa toto morské plody nevráti v ohni, inak sa jemná lúka stane tvrdým.

Harmonická kombinácia je mäso z chobotu a krémovej omáčky. Tieto komponenty sa navzájom dopĺňajú, čo umožňuje jedlo bezkonkurenčnej chuti.

Pre jedlá pripravené z chobotu, paradajky, cibuľu, rôzne zelené, mrkvy, cesnaku, cuketa, cuketa sa používajú ako ďalšie komponenty (produkty). Suma a typ produktov na pridanie závisí od osobných preferencií.

Pri použití zeleniny je hlavná vec pamätá, že ak sú príliš veľa na to, aby si pamätali, môžu zabiť ten jemný vkus, ktorý sa získava v kombinácii chobotného mäsa a kyslej smotany.

Stew Squids so smotanou a cibuľou

V panvici s vriacou vodou sa pridá soľ a striedavo znižuje jatočné telá predpravené morské plody. Každé jatočné telo by malo byť vo vriacej vode nie viac ako 1 minútu. Po odstránení tela vriacej vody sa okamžite zníži v studenej vode.

Takýto postup uľahčí jasný morský plod, ktorý po tomto rezaní na krúžky.

Otázka sa vyžaduje, aby sa narezali na krúžky a vymažili na olej slnečnice (zelenina).

Potom pridávajú kyslú smotanu, niektoré ďalšie soli a korenie. Všetky miešané, pražené na strednom ohni po dobu 5-6 minút s otvoreným vekom.

Potom sa do luku pridáva morské plody nakrájané krúžkami, zakryte panvicu s vekom a strávite niekoľko minút.

Kŕmenie tabuľke, jedlo posypte na vrchole zelených. Môžete slúžiť ako vo forme horúcich a studených jedál.

Neuveriteľne chutná kyslá krémová chobotnica s hubami

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

500 gramov chobotnosti;
Olejová zelenina (množstvo je nastaviteľné počas vyprážania);
500 gramov čerstvých šampiňónov;
Soli sa pridá k chuti;
1 hlava veľkého bodu;
Mleté korenie rôznych druhov;
300 gramov kyslej smotany.

CALMAR CACKASS CLEAN. Aby sme to urobili, pridávame ich do cedníka a my sme len ohrozili vodu. Ihneď po tomto, morské plody by malo byť umiestnené pod studenou vodou. Toto spracovanie vám umožní rýchlo odstrániť pokožku z jatočných tiel. Po čistení morských plodov je potrebné znížiť na krúžky.

Šampiňóny musia byť nasekané na ich diskrečnú právomoc - kocky alebo malé plátky. Žiarovky sú rozdrvené nožom.

V panvici s vysokými poliami je potrebné zahriať rastlinný olej, na ktorom je drvený luk pečený až do zlatého kôry.

Potom sa k nemu pridávajú nakrájané šampiňóny, všetko sa mieša, znižuje oheň a s konštantným miešaním je vyprážaný 10 minút. Potom pridávajú kyslú smotanu, soľ, korenie a morské plody. Každý sa znovu mieša a uhasí 10 minút (s uzavretým vekom).

Toto jedlo je horúce. Môže sa kombinovať s cestovinou a ryžou. Pri aplikácii musíte pridať zelene.

Recept na jemné chobotnice dusené v pomalom sporáku

S výskytom multicancates bol zjednodušený život domácich zvierat. Tieto kuchynské spotrebiče vám umožňujú rýchlo variť akékoľvek jedlá. Preto upozorňujeme na to, ako sa rozmazať šťavnaté chobotnice v kyslej smotane v multother.

Požadované produkty:

4 jatočné telá čerstvých veľkých žien;
Zeleninový olej;
2 hláv veľkého bodu;
Soľ;
Zmes papričiek;
3 lyžice (tabuľka) kyslá smotana.

Cibuľa musia byť nasekané nožom. Calma jatočné telá čisté a rezané krúžky.

V multi-varičovej jednotke v režime "FRYING" na oleji slnečnice (obyčajná zelenina), pochytá (asi 15 minút). Nemusíte zatvoriť veko a luk musí nadobudnúť zlatú farbu.

Po čeľusti čeľuste, pridajte do nej soľ a korenie, premiešajte a zapadajú ďalšiu 1 minútu. Potom pridajte morské plody nakrájané krúžky, mix a pokračovať na smažiť sa na ďalšie 2 minúty. Potom pridajte kyslú smotanu, zatvorte veko, niekoľko minút.

Keď sa vyšiel čas usadený na varenie, vypnite viac dosahu a dajte jedlo do uzavretého veka 20 minút.

Podáva sa jedlo s ozdobou - pyré zo zemiakov, cestovín, ryže. Vyžaduje sa pri žiadaní o stôl, zdobenie varené morské plody zelených.

: Toto je Canape, Budova, občerstvenie na špajdle a iných appitizátoroch, ktorí dokonale dopĺňajú každú sviatku.

Viete, ako správne urobiť nakrájanú šunku z bravčového mäsa? Urobte si poznámku, ktorá bude doma. S našou radou sa objaví oveľa viac chutnejšie.

Ako variť tuk v cibuľke šupku? A viete, že varený tuk v šupku je charakterizovaný jemnou chuťou, tavenie v ústach s arómou údené. To.

Zaujímavý recept dusených chobotníkov s paradajkami a mrkvami, naplnená kyslá smotana

Na varenie budete potrebovať:

800 gramov chobotnosti;
2 mrkvy;
8 paradajok;
Zelení;
Korenie;
Soľ;
4 žiarovky;
Zeleninový olej;
2 lyžice (čaj) pšeničná múka;
1 šálka kyslá smotana.

Paradajky odstránia ovocie a lisovaciu šťavu. Držiak zeleniny je potrebné jemne znížiť, miešať so šťavami a rastlinným olejom. To všetko je upravené na varenie a variť 5 minút na nízku teplotu.

Purifikované morské plody musí byť narezané na slamu, pridajte do hmotnosti z paradajok. Tu tiež pridávajú jemne nakrájanú cibuľu a trefbed mrkvy vo veľkom rizutisku - tieto zložky musia byť predpriašené. Opäť sa všetko varí 5 minút na nízkom teple.

Múka sa prvá prilepená v panvici pred vytvorením svetložltej farby. Potom sa zima, zmieša sa s kyslou smotanou, sledujete nevytvorené hrudky a kombinujú s týmito výrobkami, ktoré sú už zmiešané. Pridajte soľ, koreniny a všetky varené s konštantným miešaním počas 5 minút.

Podávané na stole horúce, zdobené zelenými.

Ak nie je kyslá smotana pri varení, môže byť nahradený jogurtom, ktorý neobsahuje žiadnu soľ a cukor. Pre citlivosť hotového misky, takáto náhrada neovplyvní nikde, ale ukázalo sa, že pripraví jedlo s minimálnym obsahom kalórií.

Amatérmi ostrých a korenistých jedál môže pridať cesnak alebo chilli korenie na hotovú chobotu.

V mnohých receptoch, Squid Prípravy naznačujú, že musíte užívať mrazené mäkkýšky. Avšak, v predajniach nájdete obaja čistené morské plody, a dokonca aj plátky. Takáto príležitosť šetrí čas, ale už pripravené morské plody sú drahé potešenie.

V neprítomnosti narodenej cibule môže byť nahradená cibuľou.

Obsah tuku v kyslej smotane použitej na varenie by mal byť 15-20%.

Dobrú chuť!