Koliko minut za ogrevanje pečice na 180 stopinj. Koliko razpršimo pečico in tako na določeno temperaturo. Določanje temperature z moko

Ljudje, ki imajo plinske plošče, so služili že več let, pogosto pa sploh ne nameravajo spremeniti te tehnike za nekaj novega in tehnološkega. Glavna prednost njihovih aparatov je v udobju, ki dela z njimi in razpoložljivostjo gospodinjskih plinov.

Pogosto se pojavi vprašanje določanja kazalnikov v pečicah že dolgo izkoriščene plošče, saj številni sodobni recepti pomenijo kuhanje pri določenih temperaturah, in te naprave nimajo termometra, obstaja le gradacija s sektorji.

Primerjava merilnih tehtnic

Po tradiciji, v sovjetskih pečjih in agregatih, proizvedenih v vzhodni Evropi, se uporabi meritev termometer, razporejenega znotraj. Razdeljen je na osem delov in označb v lestvici je bila 1-8. Obstaja dilema: koliko stopinj v pečici po teh podatkih? Ker najvišji parameter v gospodinjskih vetrovih ne presega 360 stopinj, pod takimi pogoji je mogoče izračunati neodvisno.

Kako ugotoviti? Ukrepi so naslednji: \\ t

Opozoriti je treba, da je na začetni ravni gorenja toplote dosegla do 150 C.
Za visoko kakovostno peko zahteva 200-220 C. To je oznaka 4-5. Keksi se lahko pripravijo na 3.
Najmanjša temperatura ogrevanja, primernega za kapljanje mart ali izdelavo suhega sadja, je v spektru 70-90 C. Oblikovana je v običajnih napravah samo s krmiljenjem majhnega prostora med vrati in glavno pečico.

Natančnejše informacije je mogoče zaznati v tehnični dokumentaciji plošče. Toda dolgoročno delovanje plošče se pogosto odraža v trenutni ravni ogrevanja. Bolje je, da ga identificirate z eksperimentalnim načinom.

Metode izračuna temperature v odsotnosti termometre

Te metode se testirajo s časom in resno gospodinjstvom:

List običajnega papirja za pismo se nahaja na lokaciji ureditve pečenih izdelkov. Naenkrat leži, kako se pečica segreje. To je približno 10-15 minut po vklopu. Potrebno je gledati, koliko časa je list charring, in nato predpiše temperaturne parametre.
Če je bil list zoglavljen v 5 sekundah, potem je največji požar \u003d 270-300 stopinj.
Če se je to zgodilo v 15 sekundah, je temperatura v pečici pečice peči v območju 250-270 C.
Za pol minute - največ 230-250 stopinj.
Na minuto - več kot 200 C.
V 5 minutah - 180-200 C.
10 ali več minut - manj 180 C.
Če segrevanje ne doseže 150 C, se list sploh ne polni.
Obstajajo podobni ukrepi. Potreben list Snow-belega papirja. Nahaja se na dnu pečice. Če se zelo dolgo obrača, to pomeni, da so kazalniki povprečni. Če postane hitro rjava, se plamen hitro ogreval.
Lahko uporabite majhno peščico moke. Nahaja se na sredinske ovinke v pečici. In pečica že vzreja. Prišel 30 sekund. Oglejte si, kaj se bo zgodilo.
Če se primarna vrsta moke ni spremenila, to pomeni, da temperatura v pečici leži v 140-170 stopinjah.
Če je gladko rumena, to pomeni, da je plamen šibek, in temperaturne vrednosti so naslednje: 180-200 C.
Če sprva postane rumena, in na pol polovici, je plamen povprečen, temperatura pa je 220-240 C.
Uporaba kosa sladkorja - Raffinada. Izračun ne bo deloval. Okvirni kazalniki.
Bela papirna lista leži na rešetki v pečici. Obstaja več kosov Raffenada. Obrnite pečico in postopoma razvijete temperaturo. Ko se sladkor pretoka, to pomeni, da je 180 stopinj doseglo zmogljivost pečice. Uporaba sladkorja za te namene je posledica priporočil slaščic: Pečemo številne izdelke pri 180 C. V takih pogojih bodo nepravilna znotraj in ne bodo povečale.
Navodila za štedilnik lahko raziščete. Pogosto obstajajo načini za določitev temperature.
Lahko uporabite posebno temperaturo temperaturnih podatkov za različne pečice. Obstajajo sheme za 9, 8 in 7 divizij. V nadaljevanju je primer 8 oddelkov.

To tabelo obesite v kuhinji na vidnem mestu, tako da se po potrebi osredotočite na te vrednote.

Temperaturo v medeniku je treba navesti na podlagi preskusov, parametrov in obliko kulinaričnega izdelka. Zmerno območje se šteje za 130-180 C, povprečje - 180-220 S, High - 220-270 C.

Če potrebujete natančnejše informacije, morate kupiti termometer. Ta naprava za pečico stane približno 500-600 rubljev. Na internetu lahko naročite in cenejši analogi. Ta naprava izračuna indekse v notranjosti pečice med belilnim postopkom. Omejitev je 300 stopinj. To je stojala za visoke temperature in rje, saj je izdelana iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla.
Ima posebno kavelj in stojalo. Lahko se preklopi na prvi element na omrežju. Na drugem - položite pladenj.

Obstaja kardinalna draga, vendar je učinkovit način kupiti sodobno ploščo, ki teče iz zemeljskega plina. V njej se pečica segreje z električno energijo in integrirano konvekcijo. Potrebno je le nastavitev želene temperature. Lahko ga nadzorujete z zanašanjem na prikazanih podatkov, ki so razporejeni okoli ročaja.

Peka v pečici
1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
2. Odstranjevanje pečenja folije.
3. Delite štrudelj na folijo.
4. Postavite pekač s trakom na sredini pečice in pečemo 45 minut.
5. Ko se pečemo, namažite maslo štrudelo.
6. Pripravljen Strudel posuto s sladkorjem v prahu.
Postrezite Strudel, rezanje na kosih.

Apple Shach Testo Strudel

Izdelki
Puff pecivo - 500 gramov
Kruh drobilniki - 2 žlici
Kremasto olje - 30 gramov
Sugarski prašek - 1 žlica
Jabolka - 600 gramov
Med (lahko zamenjate s sladkorjem) - 2 žlice Brandy - 50 gramov
Cinnamon Hammer - 1 čajna žlička

Kako pečemo štrudelj iz testa plast
1. Puff testo odmrzovanje pri sobni temperaturi 1 uro.
2. Umiranje jabolk, obrišite, izrežite 4 rezine in odstranite jedro.
3. Jabolka fino rezana.
4. Postavite kremasto olje v ponvi, postavite ponev na počasen ogenj.
5. Ko je olje nameščeno, postavite jabolka, medu (ali sladkor), nalijte konjak in ugrabitev na srednji toploti 7 minut.
6. Cinnamon cimeta za ocvrte jabolke.
7. Delovno površino potresemo z moko, nanj raztegnite testo, da se iz testa oblikuje pravokotnik.
8. Potresemo testo s talno drobtinami na celotni površini, razen robov.
9. Sharite polnilo jabolka na testu.
10. Kolaps v rolu, robovi preskusa preskusa (tako, da se zdravilo Strudel ne razpusti pri pečenju).
11. Namažite štrudelj od zgoraj 5 gramov taljenega masla.

Peka v pečici
1. Odstranjevanje pečenja pečenja papirja.
2. Predgrejte pečico na 180 stopinj.
3. Pekač položite s STRZEL na sredino pečice.
4. Pečemo Strudel 45 minut.
5. Ready Strudel spet podmažite s kremasto olja in potresemo s sladkorjem v prahu.

Peče v počasnem štedilniku
1. Zmogljivost počasnega štedilnika, da se namazate z oljem.
2. Delite zvitek udarca v zmogljivosti Multivarke v krogu.
3. Pečemo 1 uro v načinu "pečenja".
4. Obrnite pito in pečemo še 40 minut.
5. Ready Strudel mazanje z oljem in nalijte sladkorni prašek.

Večina sodobnih vetrobranskih kartic, tako avtonomnih in vključenih v štedilnik, se proizvajata s posebno temperaturno lestvico. Če želite pravilno določiti ustrezno odbitek temperature, morate najprej prebrati smernice za uporabo opreme. Takšna dokumentacija je vključena v kateri koli nabor dostave, in ga je mogoče najti: 180 stopinj v pečici - kar je tisto, katera številka? Konec koncev, je nemogoče ugotoviti. Še posebej, če menimo, da so lahko divizijske lestvice najbolj različne, od štirih oddelkov in konča z devetimi. Tudi različne temperature, ki jo je pečica sposobna iztiskanje.

180 stopinj v pečici - kakšna je številka na razdelku?

Natančne informacije o opremi, nameščeni v kuhinji, je mogoče dobiti z branjem operativne dokumentacije. Označuje korespondenco sekvenc v stopinjah (Celzija). Te informacije se lahko napisajo na papirju in uporabijo kot opomnik, da vsakič ne dostopate do navodil. Toda kako ugotoviti, katera številka ustreza 180 stopinj v pečici, če se dokumentacija izgubi? V tem primeru priporočamo skrbno preberite informacije v tem članku - zagotovo bo koristno.

Kako določiti skladnost lestvice na stopnji pečice?

Kaj je treba posvetiti pozornosti na prvi:

Skupno število oddelkov (kot je bilo omenjeno, se lahko razlikuje v različnih modelih vetrnih omar).
Največji indikator temperature, na katerega se pečica segreje.

Število oddelkov se lahko preprosto izračuna z opozarjanjem na temperaturno stikalo, nato pa je treba namestiti lestvico. Kar se tiče maksimalnega indikatorja temperature, ga je mogoče določiti z vrsto pečice: za električne modele lahko doseže 280-290 stopinj, za plin - 250 stopinj (podani so povprečni kazalniki). Z določitvijo teh parametrov je mogoče ugotoviti, kaj se oddelka lahko vzame več kot 180 stopinj v plinski pečici. Upoštevana se bo tudi številka, ki ustreza enaki indikatorju temperature -. Spodaj bodo informacije o temperaturnem razmerju v stopinjah in delitvi na stikalu pečice. Upoštevajte, da so ti podatki približni.

Podrobnosti o lestvici z merami v vetrnih omarah, ki imajo največjo temperaturo 280-290 stopinj

Spodaj si lahko ogledate, kateri oddelek je vzet več kot 180 stopinj v pečici, kar je vaša številka. Priprava večine jede se izvede natančno z indikatorjem. Zato je pomembno, da se spomnite, kako ga namestiti na razdelku.

Če je prisotnost devetih oddelkov, je kazalnik, ki ga potrebuje, je na voljo z vključitvijo 4 oddelkov. Če je lestvica sestavljena iz osmih številk, nato nastavite 3.

Pogosto lahko najdete električne pečice, v katerih je prisotnih le sedem oddelkov, medtem ko se ogrevanje izvede z največ 250 stopinj. Tukaj morate biti pozorni, saj lahko pride več možnosti načine:

"Dva" je enaka kazalnikom od 150 do 180 stopinj;
Troika je enaka vrednotam od 170 do 200 stopinj;
"Štiri" ima najmanjšo vrednost 182 stopinj in največ 215 stopinj.

Podrobnosti o lestvici s stopnjami v vetrnih omarah z največjo temperaturo 250-260 stopinj

Za opremo, ki se ogreva na 250 stopinj, je lahko naslednji kazalniki:

Če je 7 oddelkov na sliki 4, je enaka 180-190 stopinj;
Če je v pečici petih oddelkov z indikatorji ogrevanja do 266 stopinj, je vrednost 1 enaka indikatorju 170, in 2 do 230 (tako razstavlja 1.5 na lestvici, lahko dosežete želeni rezultat).

Kako najti 180 stopinj v pečici, je tisto, kar se vaša pečica razlikuje od zgoraj navedenih možnosti, ki imajo ali drugo najvišjo temperaturo ali drugo lestvico oddelka? V odsotnosti navodil, se bo težko spoprijeti s takšno nalogo. Eden od načinov za izhod iz trenutnega stanja je lahko obisk uradnega portala proizvajalca opreme, da bi poiskal dokumentacijo, v kateri je mogoče ugotoviti: 180 stopinj v pečici - ki je tisto, katera številka.

Danes sem naredil torto in mislil, in bi si delil z mojo najljubšo maritudo njegov recept? :) Videl sem veliko receptov, vendar skoraj vse, z redkimi izjemami, so različne variante vrtanja, od scene Ena oblika in dekoracijo. Ta torta je narejena iz posebnega testa COWENS-a in se pridobi veliko bolj okusno s pecivom in pecivom tipa piškotov. Ima fino plitvo večplastno strukturo, hkrati pa presenetljivo nežen in preprosto topi v ustih, in aroma !!! ... :))) Kuta ...

Recept za mojo najljubšo velikonočno razpoloženje.

Izključeno recept moje najljubše velikonočne surove surove, ki je današla torta, in misel, in me ne bi delite z mojo najljubšo maritudo njegov recept? :) Videl sem veliko receptov, vendar skoraj vse, z redkimi izjemami, so različne variante vrtanja, od scene Ena oblika in dekoracijo. Ta torta je narejena iz posebnega testa COWENS-a in se pridobi veliko bolj okusno s pecivom in pecivom tipa piškotov. Ima majhno plitvo večplastno strukturo, hkrati pa presenetljivo nežno in ...

Diskusija

Tradicionalno se verjame, da Kulichije jedo celotni teden v Radonitsu (9. dan po veliki noči), in torte, kuhane na tem receptu, vse ta čas so popolnoma shranjeni, ne da bi izgubili svežino in dišave, vendar ga nisem imel. . Samo čakajoče kose, pripravljene za opravljanje zdravila za delo, je ostala do 3-4 dni od trenutka pečenja, zato je bilo vse običajno pijan med vstajenjem, redko, ko je nekaj ostalo naslednji dan ... :)
Ponavadi vzamem 8-10 ur na kuhanju ... Možno je, da se naslednji dan roke razbijejo ... toda rezultat je dober, zato mislim, da enkrat letno, do lahkega vstajenja, lahko pripravite a Real Velikonočna torta. Poleg tega je taka torta z ljubeznijo, kot bi morala govoriti, ima zelo dobro energijo ... :)))))

obstajajo posebnosti. Pekarski papir je zelo udoben!

Zato ga je sodobna gastronomska misel mimo, razen hipertrofiranih jeter. Vse, kar lahko kuhamo iz gose, izumili v času, ko so plošče obdelane s premog, in dvanajst ljudi, ki sedijo na večerji. Toda ko pride do praznika v hišo, je čas, da osvežite spomin. Najpogosteje napolnjene goske. In prav je. Samo po sebi bo trikoglogram mesa mesa potegnil z največ štirimi. In ti štirje niso toliko. Ampak, da pridejo na devet osem, je okras pripravljen na gos maščobe in ptica je polnjena s to okras. Resnično, maščoba iz Gush je na splošno najbolj zanimiv fragment. Lahko ga dobite ...
... gos je treba šivati \u200b\u200bz debelimi bombažnimi niti, nato pa zavajate debelo plast gline. Nato na nemire premoga, rahlo, da se drži v njih, tudi vpuščena ptica, da bi potresemo s čelo in še enkrat gojimo ogenj na tem zelo mesto. Torej, za veselo pogovor gos in se pripravite. Poleg tega se bo zgodilo in ne v plinu ali električni pečici, temperatura plamena ognja je višja. Po 1,5-2 urah, odvisno od velikosti gose. Poskusite! Gosja z jabolki v normnian gosju s praženim sejanjem gosja z banano kruhom in chutney polnjene gosje prsi. Če se pečete še v pečici, se gosja z marinado. Namočite gose v marinadi, morda ne bo delovalo - kaj je to potrebno? Lit ...

To je tako okostje, ki je idealen za pripravo mesa obara in dušene zelenjave, saj takšna zasnova ne bo dovolila hrane, da gorijo, in pokrovu bo preprečil izhlapevanje tekočine in prispeval k vzdrževanju visoke temperature, to pomeni da vam ni treba nalitinja olja, in postopek kuhanja bo trajal manj časa. Kazan Kazan je iz litega železa z debelimi stenami in polkrožnim dnom. Pogosto je, da se v Kazanu pripravlja le v naravi, vendar v kazanu ne more kuhati doma, še posebej, če imate plinsko peč. Če želite to narediti, je potrebno namestiti kotel na stojalo in postavite na odprt ogenj. Tradicionalno povzroča ...
... da to storite, morate namestiti kotel na stojalo in postavite na odprt ogenj. Tradicionalno se Kazan uporablja za pripravo pilamenta, vendar lahko v njej pripravite vse druge zelenjavne in mesne jedi. Kazan je priročen, ker je zaradi svoje zasnove enakomerno, kar ne omogoča hrane, da gori in vodi do uporabe manjše količine olja. Izbira Kazana, bodite pozorni na material, iz katerega je narejen, bi moral pravi kotel iz litega železa, čeprav je aluminijasta zakladnica z debelimi stenami dobra. Brazier Druga vrsta pomivalnih posod za gašenje je majhna. To je ponev z d ...

Pomanjkanje stoletja. Električne kuhalne plošče "" Steklo + keramika ""

Če ima vaše stanovanje plin in zmogljivo ožičenje, potem ni omejitev pri izbiri površine kuhanja. Po statističnih podatkih, tiste in druge vrste kuhalnih plošč uživajo približno enako povpraševanje. Pogosto obstajajo primeri, ko je električna pečica v sodobni kuhinji v bližini plinskega kotla. Obstajajo kombinirane površine kuhanja, v katerih so plinski gorilniki, in električni gorilniki z razmerjem 3: 1 ali 2: 2. Električne in plinske plošče, nato pa so razdeljene na odvisne in neodvisne. Delo odvisnih delovnih plošč je nemogoče brez pečice, ker je "daljinski upravljalnik" s svojimi gorilniki na telesu posode ...
... Veliko vodilnih proizvajalcev steklenih keramičnih kuhalnih plošč opremi svoje modele s časovniki. Po zaključku odštevanja časa, časovnik izklopi ustrezno obleko, ki ga spremlja pisk. Uporaba funkcije "Snemanje v pomnilnik" (modeli BOSCH in Siemens), lahko naredite določen algoritem pogosto uporabljenih dejanj in kadarkoli zaženete te programe samodejno kadarkoli. Vsak nameščen program je lahko sestavljen iz petih različnih sekvenc za spreminjanje časa in napajalnih parametrov. Če...

Diskusija

Že dolgo uporabljam plinsko pečico - in moj mound tudi ... Ne vem, morda je nekdo že svetoval - vsa sporočila niso prebrala. Vse je preprosto. Postavite pekač na srednji del in pod jede pekač z vodo! Potem se na dnu ne ustreza, in vrh je pečen. Pomembno je, da so vodne jedi približno enake velikosti, ko se pripravite ... Prtljaga ali oblika. In vodo kot izhlapevanje.

Prva stvar, ki bo ubila v glavi, je višja, da jo postavite. Mogoče je še nekaj drugega. Mogoče je preveč tanka, tako da se spodaj hitro opeklina. In vendar na straneh, luknje so narejene na straneh, tako da topel zrak prehaja navzgor in ogrevano vrh in stene - od njih in na vrhu se začnejo. Mogoče te luknje nimate ali so premajhne. Kot opcija - postavite manjši baraba na rešetko.

29.06.2000 12:25:09,

Naredil bom pite v receptu spodaj, zato ne vem, koliko morate dati pečico, ali morate spremeniti temperaturni režim? Prosim povej mi. Recept je našla iskanje. "600 gramov moke, da se preseja, razdelimo na polovico. Po polovici dodajte pakirni kvas suho (SAF-MEST) (na svežem, seveda, ni potrebno prvič), mleko je steklo, in dal v a Toplo mesto (ponavadi raste v topel kraj, ki sem ga položil na peč - toplo se izkaže. Ali pa tudi če je nekaj na plošči kuhano ...

Diskusija

Zdi se, da moj recept - nisem takoj opazil)))
Pečica je res na 220. Nič se izsuši, ker za katerokoli testo kvasa v isti stopnji pečice spodaj postavim skledo vode. Izjema - pečenje v mikro s konvekcijo. Ampak tukaj je enaka temperatura, čeprav brez vode.

S časom - ne bom rekel, 15-20 minut, vendar je mejnika barva. Te pite morajo biti enotno zlate, to je, ne bela ruddy top, ampak popolnoma.
Ko patties v pečici "enshin" (ne vem, kako razložiti, vprašanje prakse). Vsaj naj bi se dvignili in postali enotni - brez tubercles in jamov, in ko se bo na njih pojavil prvi ruddy "TAN" - površina je vredna mazanja jajca. To je, odstranite pekač in na toplem mestu (prej ga položite na ploščo na vrhu, nato pa se je plošča pojavila z "potovalno" obliko za banner - samo z odprto pečico) s pomočjo ščetke (Za odsotnost služkinje (PAH, Tassels), lahko vzamete kos Gaze "tampon"

220 stopinj patties ????? Ali so te pite načrtovane ali premog? Prvič, ko slišim o takem temperaturnem režimu za testo kvasa. Pečico segrejem za katerokoli peko, razen eClairs do 180 gr.

Tujci - eden največjih težav, ki se lahko pojavijo v kuhinji. Mnoge vrste gospodinjskih aparatov med delovanjem pridobijo neprijetne okuse, če se uporabljajo za kuhanje in za njih ni pravočasne oskrbe. Toda, ko je potrebno, da se znebite tovarne vonja iz nove pečice, strokovnjaki svetujejo pečico pred uporabo na splošno.

Priprava nove pečice na delo

Sodobna vdelana kuhinjska tehnika odlikuje eleganten videz, funkcionalnost in sposobnost harmoničnega prileganja v katero koli notranjost. Ena od teh kuhinjskih električnih naprav je pečica. Večina vgrajenih pečic, poleg standardnega ogrevanja, je lahko opremljena tudi z žar funkcijo, konvekcijo, zaklepanje in odloženega zagona. Vendar pa je bolj funkcionalnost in bolj zapletena tehnika, bolj zahteve se predstavijo na njegovo namestitev in konfiguracijo.

Pred prvim začetkom pečice je treba pripraviti na delo. Za to strokovnjaki priporočajo izvajanje naslednjega zaporedja ukrepov:

Preberite navodila, priložena izbranemu izdelku in se seznanijo s pravili za njegovo zagon.
Zaženite namestitev in priključitev pečice kot navodila. To delo je zaželeno, da se zaupajo strokovnjaku za storitveni center, ki ima izkušnje z servisiranjem to opremo.
Pri namestitvi je treba zagotoviti možnost, da hitro odklopite napravo iz električnega omrežja. Če ni dostopa do vtičnice, se morate povezati prek odklopnika, ki se nahaja na priročni lokaciji. Ni priporočljivo preučiti na uporabo tees in podaljška.
Ob koncu namestitve naprave v ustrezni niši in zagonu je treba izpustiti iz embalažnih filmov. Pred prvo vklopom na pečici se mora toplo na sobno temperaturo.
Vsak celotni kabinet z vsemi šobami in rešetkami, ki so na voljo v konfiguraciji.
Po Kalciniranju pečice se morate izklopiti iz omrežja in ga ohladiti.
Operite notranjo površino omarice in odstranljivih predmetov z mokro krpo z uporabo ne-abrazivnih detergentov, nato obrišite s čisto krpo in obrišite suho.

Razredčevanje pečice

Postopek toplotne obdelave notranje površine ali kalcinacije vam omogoča, da odstranite sledove tehničnih olj, strupenih snovi in \u200b\u200bostankov pakiranja, ki so na voljo v novi pečici, ki so tudi vzrok za dodeljevanje določenega vonja. Ta metoda je preprosta in učinkovita in ne zahteva dodatnih sredstev. Ta postopek se priporoča ne samo za pečico, ampak tudi za vse odstranljive dele.

Kalcinacija je treba izvesti v enem od navedenih primerov: \\ t

Prvič na pečici;
Po zamenjavi kozarcev na vratih pečice;
Po čiščenju z uporabo detergentov.

Da bi prečkal pečico, ga je treba vklopiti na največjo temperaturo ogrevanja in pustite delo za 2-3 ure. V tem času morajo vsi ostanki tehničnih tekočin in materialov zažgati in izginiti, tuji vonji popolnoma izginejo. Uporaba dodatnih načinov pečice (zgornje ogrevanje, konvekcija) zmanjšuje čas kalcinacije na 20-30 minut.

Če nova pečica nima dodatnih funkcij, se lahko hitro prevrnimo z drugim. To bo zahtevalo jede, ki so sposobne vzdržati visoke temperature. Potrebno je klicati vodo, v pečico, vklopite segrevanje na 180 ° C in pustite delo v tem načinu, dokler se vsa voda iz posode izhlapi.

Pirolitsko čiščenje pečice.

Nekatere sodobne opreme so vgrajene programe čiščenja, med katerimi so najbolj učinkoviti:

pirolitsko čiščenje;
katalitsko čiščenje;
EcoClean.

Pirolitsko čiščenje je alternativa kalcinaciji in omogoča, da ne samo odstraniti vonj novega izdelka, temveč tudi za čiščenje pečice iz maščob in živilskih ostankov, nabranih med delovanjem. Ta funkcija je hitro ogrevanje pečice na 500 ° C, saj so maščobe in olja popolnoma česale in se obrnejo v pepel, ki jih je mogoče enostavno odstraniti, prav tako podrgnil krpo.

V nasprotju s kalcinacijo se pirolitsko čiščenje izvede na višji temperaturi, zato je treba prvo uporabo te funkcije v pečici izvesti s strogim upoštevanjem varnostnih pravil. Pred vklopom iz pečice je treba izvleči vse razpoložljive odstranljive dele, vključno z nitnimi in rešetami, in postavite vrata pečice, da blokirajo. Proces pirolize bo spremljal sproščanje dima, zato mora biti med čiščenjem kuhinja dobro prezračena. Odprite pečico, se lahko odpre samo po tem, ko se temperatura zmanjša na 200 ° C.

Na odredbi sodobnih lastnikov je masa gospodinjskih aparatov, ki bistveno olajšajo vzdrževanje življenja. Eden od primernih napeljav je prava je pečica. Hostesa z veseljem pečemo različne izdelke, spravljajo svoje bližnje okusne in uporabne hrane. Odlično, če ima hiša inovativno pečico z maso vseh vrst funkcij in senzorjev. Ampak, če ni takega, kako ogrevati pečico na želeno temperaturo?

Določite na "Eye"

To je precej težko brez termometra, da se ugotovi, kakšna temperatura se je pečica ogrela. Na primer, če potrebujete piščanca pri temperaturi 180 0, kako razumeti, da je omarica že ogrevana na želene vrednosti? Srednji požar lahko preskočite 5-7 minut, in po tem, ko je požar manjši v izdelkih pečice. Nemogoče je zagotoviti, da bo v tem primeru pridobljena želena temperatura, vendar v skladu z pregledi hostesa, v takih pogojih, lahko že pečemo piščanca.

Toda piščanca ali riba ne zahtevata natančnosti, kot na primer kapricioznega piškota. Kaj storiti v tem primeru? Če želite pripraviti zahtevnejše na način temperature jedi, je priporočljivo kupiti ločen termometer, namenjen za uporabo v sušljivih omarah.

Ljudske sprejeme

Pred 10-15 leti je hostesa za odsotnost termometra na pečici uživala starih, dokazanih metod za določanje temperaturnega režima. Da bi razumeli, kakšne stopnje se peči ogreje, morate vzeti ščepec moke in ga postavite nasprotno. Pre-pen, ki jo morate ogreti, in pekač je treba ujeti v beli papir. Slabo moko na papirju je treba opazovati, koliko časa bo spremenila barvo.

Če je moka zoglavljena za nekaj sekund, je bila omarica segreta na 280 0 S.
Hitro spremembo barve iz belega v Dark pomeni segrevanje na 220 0 C.
S počasno spremembo se odtenek na rumenkasto peči segreje na 180 0 S.

Obstaja še en način za učenje brez termometra, na katero temperaturo ogrevanja pečice. Če želite izvedeti, koliko ogreje pečice na povprečno 180-200 0 S, je potrebno vgraditi požar v omari, in položiti kos folije na topli baraba. Nato, na vrhu, vonj majhno količino sladkorja. Počasi povečajte raven požara v omari. Takoj, ko se sladkor na foliji začne taliti, je temperatura dosegla 200 0 S. Ta indikator je dovolj, da se pripravi večina pečenih jedi in peke.

Določamo čas

Če ni bilo folije, niti sladkorja, niti moke, vendar morate pečico ogreti na 180 stopinj, lahko uporabite časovni kazalnik. Izkušene hostese priporočajo od trenutka požara. Torej, da je temperaturni način dosegel določene parametre, je potreben vsaj 10 minut. Pod pogojem, da bo požar povprečen. V skladu s tem, s povečanjem požara, se čas za ogrevanje kabinet zmanjša.

Ko je šibki požar vklopljen, se pečica segreje na temperaturo 180 0 ° C 20-25 minut.
S srednjo toploto - 15 minut.
Z močnimi 5-7 minutami.

Ob upoštevanju funkcij opreme

Če se na kmetiji uporablja stara pečica, se priporočajo, da se čas ogrevanja izračuna čas ogrevanja, glede na možnost naprave. Torej, vse medeninaste omare, ki so bile izdane nazaj 20 ali več let, so izračunane za maksimalno ogrevanje 300 0 C. To pomeni, da je za ogrevanje na največjem, dovodni ventil za plin na to pesto je treba odpreti na polni eno. Če je ventil odprt za polovico, se pečica segreje do 150 0 s. Nato, po matematičnih izračunih, smo dobili, da je ventil odprt do četrtega dela polnega kroga, segrevanje na 75 0 C. pomeni Pečico segrejte na 180-200 0 c obrnite ročico na polovici kroga in je še vedno malo v smeri urinega kazalca na improviziranem klicanju na sliki 8.

Povzetek

Ne razburjajte, če nimate sreče, da bi imeli moderno pečico z maso funkcij in priložnosti. Z uporabo priporočil izkušenih lastnikov lahko samostojno namestite potreben režim temperature v pečico. Ne pozabite, da so večinoma vse jedi pečene pri temperaturi 180-200 0 C. Uporaba zgoraj navedenih nasvetov, pečico lahko enostavno ogrejemo na potrebne kazalnike.

Če želite izvedeti, kako določiti temperaturo v pečici brez termometra, lahko uporabite primarna sredstva in dokazane metode. Baker bo zelo težko pečerati kup, če se ne držite želenega načina ogrevanja, ki je določen v receptu. Zato, tukaj boste našli odgovor na vprašanje, kako ogrevati pečico na želene odčitke, tudi če ni opremljena s temperaturno merjenje instrumenta.

Koliko ogreti pečico in kako določeno temperaturo?

V pečeh, kupljenih pred 20 leti, je mogoče ogreti do 300 ° C na polnem obratu ročaja. Če je plin položen na polovico prometa, nato pa se temperatura v pečici pade na polovico na 150 ° C. Izkušene hostese uporabljajo različne položaje ročaja, ko se pečica segreje na želene parametre.

Neizkušeni kuharji se lahko osredotočijo na naslednje splošno sprejete norme:

V vseh modelih plinskih peči, segrevanje pečice na 180 ° C izvedemo na majhnem ognju v 25 minutah.
Če vklopite srednji ogenj, se ta čas zmanjša na 15 minut.
Najhitrejši način za ogrevanje omare na 180 ° C je 5-7 minut, da se dajo na maksimalni oznaki za krajo močnega ognja.

Za piškote je temperatura pomembna vsaj 230-250 ° C. Za določitev časa ogrevanja pečice na temu pričanju, morate izvesti poskus:

Osvetlite majhen ogenj v pečici.
Označiti kos folije s čajno žličko sladkorja.
Čas in povečajte plamen gorilnika.
Popravite trenutek, ko se sladkor začne stopiti pri temperaturi 200 ° C.

Ta izkušnja bo pomagala naučiti čas ogrevanja pečice na 180-200 ° C.

Kako določiti temperaturo v pečici brez termometra?

Obstajajo tudi druge dokazane metode za določanje časa stopnje ogrevanja medenine omarice s puloverjem. Boste potrebovali:

moka;
papirna list.

Če dvomite, da je intenzivnost dosegla zahtevano temperaturo, potem je mogoče doseči potrebne parametre z njihovo uporabo pri naslednjih metodah.

Določanje temperature z moko

Barva moke bo pokazala, katera temperatura je dosegla pečico, ko je bil ogrevan. Naredite naslednje:

Ostanite s pergamentom.
Po celotnem papirnem območju z majhnimi prsi, vznemirite 1 žlico moke.
Pekač postavite v srednji utor pečice in preverite čas.
Pazite na obdobje, v katerem se barva moke spremeni.

Barvna moka se mora spremeniti iz bele do temno rjave barve. Glede na to, koliko časa segrevamo pečico, se odločite o stopnji njegove toplote. Hkrati uporabite take parametre:

Če je za 1 minuto, je moka ostala bela, to pomeni, da je temperatura pečice pod 180 ° C;
pogunom 30 sekund kaže, da je že 200 ° C;
poškodbe rjave barve v 15 sekundah je značilna za 250 ° C;
takojšnje polnjenje - 270 ° C in višje.

Ta preprosta metoda smo delili izkušeni peki, ki so že enostavno določiti temperaturo v pečici brez termometra.

Določanje temperature z belo pločevino papirja

Old domače knjige se priporočajo na ogrevani lokaciji, kjer bo pečena posoda na nasprotju, postavila prenosni list in sledimo času njegovega znanja. Podatke o temperaturi lahko dobite iz naslednjih parametrov izgorevanja papirja:

za 5 sekund postane pepel, ko se pečica segreje na 270-300 ° C;
Če je bil list zložen v 15 sekundah, je omarica segrela do 250-270 ° C;
popolna depresija v 30 sekundah bo pokazala, da je toplota dosegla 230-250 ° C;
list je bil črni 60 sekund, to pomeni, da je v pečici že 200 stopinj;
Čas zatemnitve je trajal 5 minut - Kabinet je odločil za 180 ° C;
Če je najnižja temperatura pod 150 ° C, potem papir samo rumena.

Ta preprost način deluje zanesljivost, toliko hostesov ga uporabljajo v svoji praksi kuhanja.

Kako najti temperaturo v pečici s tags?

Veliko število sodobnih omar ima določeno lestvico nastavitve temperature. V navodilih za njih proizvajalci kažejo stopnjo ogrevanja za vsako delitev regulatorja. Toda različni modeli imajo ti parametre drugačne. Priporočamo pisanje podatkov o listih in ga po potrebi uporabite.

Težje za tiste, ki so izgubili navodila. Nato je za izračun parametrov potrebna takšna značilnost pečice:

najvišja temperatura;
koliko oddelkov se uporabljajo na ročaju termostata.

Za takšno opremo obstaja nekaj standardnih parametrov. Tako je najvišja temperatura v peči pečice 250 ° C, in za električne 280-290 ° C. Če delite to vrednost na število oddelkov, lahko nastavite temperaturno lestvico za regulator. Upoštevajte, da bodo ti podatki približni, vendar jih je mogoče preveriti z uporabo zgornjih metod in s tem konfiguriramo regulator.

Kakšni so termometri za plinsko pečico?

Preprosto spremljanje procesa kuhanja s termometrom, ki ga je mogoče kupiti v specializirani trgovini. Njihov asortiman je dovolj velik in vsi se razlikujejo po svoji funkcionalnosti in ceni. Če želite izbrati termometer za peč pečice, se morate osredotočiti na njihove specifikacije. Podrobnosti jih opisujemo.

Analogne termalne naprave so mehanske naprave, ki so pogosto vgrajene v medeninaste omare. Med delovanjem so dovolj preprosti in imajo sprejemljivo ceno. Izdelana z merilno območje v obliki številčnosti ali linearne lestvice. Napaka z njimi je majhna do ± 1 ° C. Odvisno od izbranega modela lahko visite, namestite na ravni v pečici, ali pa zgradite v pečici.
Digitalne naprave so elektronske naprave za takojšnjo merjenje temperature. Opremljene so z naslednjimi funkcijami:

določite čas kuhanja;
zvočni signal je obveščen o koncu peke;
ureja načine kuhanja rib in mesnih jedi, sladic;
imajo drugačno barvno navedbo temperature.

Pomanjkljivost: Te naprave se zlomijo pri temperaturah nad 280 ° C.

Termospopora je posebna vrsta naprave za merjenje stopnje ogrevanja mesa ali rib iz notranjosti med pečenjem. Opremljen z zvočnim signalom, ki obsega doseganje želene temperature. Komplet je jeklena igla s senzorjem, toplotno odporno žico in zunanjo merilno enoto s preglednico. Merilna palica je prebodeno meso ali drugo posodo na več mestih in preverite temperaturo. V tem primeru je celovitost izdelka praktično ni kršena, kot na primer, v primeru uporabe noža za preverjanje pripravljenosti mesa.
Neskončna sonda je oprema, ki deluje na principu pirometra. Določa stopnjo ogrevalne posode, ne da bi se dotaknila s pomočjo žarka. Ni široko priljubljena, saj ne more preveriti temperature znotraj posode.
RadinePupp za tehnične specifikacije je podoben termoscto., Vendar z bolj napredno funkcionalnostjo. Njegov komplet je dopolnjen z priklopno postajo in daljinskim upravljalnikom z zaslonom na radijskem krmilu, ki ga lahko nosimo z vami v polmeru do 1 km od pečice. To vam omogoča spremljanje priprave posode v drugih prostorih ali celo zunaj hiše. Naprava je draga, vendar ji njegova funkcionalnost daje pomembno prednost pred drugimi podobnimi napravami.

Če želite uporabiti termometer za plinsko pečico, nato upoštevajte naslednja priporočila:

poceni modeli so izdelani iz nizkorazrednih materialov, zato hitro ne uspejo;
termometer ne nameščajte na stene pečice, saj bo priča napačno;
digitalni termometer je boljši mehanski in se lahko podpiše o doseganju želene temperature;
Če se pečica redko uporablja, izberite mehanski termometer, ki ga baterije ne bodo odpravljene, ko ni potrebna;
raje termometer z lestvico do 300 stopinj, kar vam omogoča, da nadzirate celo visoko toploto znotraj peči;
na majhnih napravah je delitev lestvice in številk slabo vidna, zato izberite diplomo z veliko pisavo;
najbolj natančne temperaturne odčitke na termometru bodo pridobljeni na mestu, kjer bo pladenj nameščen.

Da bi kakovostni izdelki za pečenje, je pomembno, da se pečico ogrejemo na parametre, ki so navedeni v receptu, in vzdržuje želeno temperaturo ogrevanja do konca kuhanja. S pomočjo zgornjih metod je to mogoče enostavno celo brez termometra. Če se odločite, da ga boste pridobili, potem vam sledite nasvetom, vam ne bo težko izbrati visokokakovostnega termometra in ga še naprej uporabljate za pripravo najbolj uporabnih in okusnih jedi.