Ali je mogoče v pečico postaviti emajlirane jedi? Vse resnice iz izumiteljev. Emajlirane jedi, skrb in sestanek

Kopel je precej velik nakup, zato tudi med večjimi popravili ni vedno mogoče takoj kupiti nove kopeli. Ne glede na to, kako skrbno uporabljamo kopalnico, sčasoma pokriva emajla razpoke, in nekakšne vrste kosov se razrežejo. Če se pojavi razpoke na sklenini, je želela in postala ohlapna, potem je ta škoda precej spremljana z oživljanjem. Če se razpoke prodrejo globoko v lito železo, se je pojavila komolec na odtočni luknji, potem vam ni treba izbrati - morate spremeniti celotno kad.

In ta primer bi morala biti pozorna na kopeli iz litega železa španskega podjetja Roca. To podjetje se ukvarja s proizvodnjo kopeli od leta 1921. Značilnost izdelkov iz ROCA je, da so vse kopeli iz litega železa, ki so izdelane iz ne-aging kovine, ki jim daje posebno moč in odpornost na šoke in poškodbe. Druga prednost teh kopelov je njihova emajla, ki se proizvaja in uporablja z edinstveno tehnologijo. Ne more prodreti v najmanjše mehurčke zraka, ki uničujejo druge emajle v stanje "lupine oranžnih" emajl kopeli ROCA za več let bo nemadejno gladko in gladko. In pred najmanjšimi podrobnostmi vam bo dobro premišljena oblika kopeli omogočila, da dobite največji užitek, da bi se kopali.

Če se odločite za obnovitev kopeli, vas morate takoj opozoriti, lahko barve s samodejnimi e-poštnimi sporočili, aerosolno barvo iz pločevink, olja, alkida, nitrocrakov ne le neuporabna, ampak celo škodljivo - navsezadnje, bo popolnoma težko Znebite se, zato govoriti, "Premazi".

Enamelation (profesionalna) kopel je odstranitev starega sklepanja z emajlom in nanašanjem novega in vožnja v več fazah.

Sprva je površina kopeli pripravljena - stara emajla se odstrani z uporabo abrazivov (praški, kože, abrazivni kamni ali električna orodja z abrazivnimi šobami). Nato je površina razmaščena in posuši, tako da je na koncu izkazala popolnoma gladko, čisto in suho kopel. Pomembno je, da odstranite ves prah, ki je stalni spremljevalec pripravljalnega dela. Iz tem, kako dobro se izkaže, da očisti kopel iz stare emajla in pripravi površino kopeli, se življenjska doba novega premaza bo v veliki meri odvisna. Za obnovitev kopeli se uporablja posebna dvokomponentna enamela.

Enamel se lahko uporabi na različne načine. Najlažji in cenovno je ročno narisan ročno. Res je, s to metodo, je skoraj nemogoče doseči gladko plast, da bi se izognili pretokom in smeti, da vstopajo (prah, volna itd.). Možno je, da se vstavite v restavracijo emajla sama, vendar lahko kopeli zaupajo strokovnjakom, ki imajo dostojne izkušnje takšnega dela, in to pomeni, da bo to hitreje in bolje. Obnovljena emajla je sposobna trajati 1-2 let, ker tudi s popolno skladnostjo tehnologije, je nemogoče dobiti kakovost tovarniškega premaza kopeli doma.

Za samopomočenje emajl emajla v kopelih (kot tudi lupine, vedra itd.), Izdelana sredstva, ki temeljijo na silicijskih spojinah.

To je mastiks "emajl" in emamel ko-174 v embalaži aerosola. Mastik se proizvaja z dvema komponento: 7.2 kosov trdenja se dodajo na 100 delov glavne sestave. Površina kopeli, kjer se emajlira, očisti od rje in razmaščenosti, po katerem se lopatica uporablja za to. Enamela dneva bo posušila: v tem času je nemogoče uporabljati kopalnico.

Obstaja še en način za obnovo kopalne kopeli za emajlo. To storiti, morate mešati lepilo "supercent" in bele nitromal v enaki glede na težo razmerja. Obnovljeno mesto je dobro razmaščeno z bencinom, nato pa tampon drgne lepilo, ki se zmeša z barvo. Zmes sušimo čez dan, po katerem se na obnovljeno mesto nanese druga plast in jo moramo uporabiti s prekinitvami sušenja 4 plasti. Približna poraba lepila za celotno kopel - 4 cevi 40 g, barve - 160. Premaz se dobi z belo, gladko in močno dovolj.

Nagnjeno emajlo na umivalniku ali v kopeli se lahko obnovi z uporabo BF -2 lepila in suhimi cinkovimi blesi, ki so mešani na "kislo smetano stanje".

Zmes lahko uporabite iz supercentacije in belega nitroemalija. Kraj, iz katerega je izbruhnil emajla, je očiščena iz umazanije in rje s krpo, navlaženo v bencinu. Schole je zagotovo razmaščena z alkoholom ali acetonom. Po tem je treba posušiti mesto piščanca. Predhodno pripravljena zmes se uporablja za poškodovano tiho s čopičem 3-5 plasti z intervalom 1-2 uri. Premaz bo popolnoma končana po 3-5. Površina bo bela, gladka in trpežna.

Nenavaden način za obnovitev poškodovane emajla na površini plinskega štedilnika, umivalnik ali kopel ni manj učinkovit in preprost. Kraj za "obnovitev" čist brusni papir, razmaščeni. Vzemite epoksidno lepilo, nanesite tanko plast na površini, ki se popravi in \u200b\u200b.... Potresemo porcelan, ki se izklopi v prah. V hiši bo vedno zlomljena porcelanska skodelica ali krog. Posušena površina se smeri in polirata.

Lahko dodate smukec ali isto cinkovo \u200b\u200bbelo ali kredo v epoksidu. Square, čeprav ne bo snežno bela, kot emajla, vendar ne bo prišel v oči in bo zagotovljena zelo zanesljivo. Zelo težko je doseči popolno naključje ravni izvirne emajla in patchwork. Počakajte, da je epoksidna smola že zelo debela in viskozna in nežno odstranite zgornjo plast smole s krpo, navlaženo v acetonu. Aceton raztopi smolo in tako lahko dosežete skoraj popolno naključje ravni.

Končno, kopel v kopeli. Bistvo je naslednje. Precej tanka akrilna podloga (debelina 4 mm) "je vložena" v staro kopel in zbledi zlepljen s posebnim lepilom, ki se nanese na oblogo in na površini kopela. Hkrati je pomembno, da se zagotovi hermetični akril na kopel, za katerega je obloga tesno stisnjena na površino kopeli. Velika prednost te metode je pomanjkanje potrebe po odstranitvi starega premaza, zato ne bo toliko prahu in umazanije, kot v primeru Enamelation. Vstavi "posamično" na naročilo, ki je izdelan, ki zagotavlja natančno naključje odvajanja lukenj in prelivanja. Akrilno oblogo namestite z lastnimi silami ali se obrnite na strokovnjake.

Obnova emajla na poškodovanih emajled jedeh.

Enameled jedi so lepe, priročne, higienske, ne morete samo kuhati hrano, ampak tudi za shranjevanje, in že dolgo časa.

Unimalna prevleka v posodah varuje hrano pred penetracijo ionov škodljivih kovin, poleg tega, na gladki površini emajla ne morejo množiti bakterije.

Enameli (steklena e-pošta), napajana s kovino, so rahlo taljenje, prozorna, bela ali pobarvana očala; Služijo za zaščito kovine pred korozijo in dajejo kovinski izdelki čudovit razgled.

Enameled iz litega železa, ne zahtevajo posebnega usposabljanja pred uporabo. Dovolj je, da speremo z milom v vroči vodi. Jedi so neškodljive, higienske in odporne na delovanje živilskih kislin (kis), alkalij in soli.

Absolutno neškodljiv bo emajla naslednjih barv: smetana, bela, sivo-modra, črna in modra. Vse druge emajlne barve, zlasti svetle, vsebujejo kemijske spojine mangana, kadmija in drugih kovin v velikih količinah. Zato, izbiro emajled jede, bodite pozorni na barvo emajla, in še bolje, poiščite označevanje GOST.

Toda te jedi imajo tudi svoje pomanjkljivosti: Včasih je pretežka, in kar je najpomembneje, ko je pogosto čips emajla. Po tem se emajled jedi izgubi odpornost na kisline in alkalije in hitro ne uspejo: kovina pod emajlom je zelo hitro rjava, včasih celo skozi.

Če se emajl že trese, ga poskusite obnoviti. Vendar pa, ne pozabite, da v pomivalnem premazom za pomivanje, ne bo mogoče pobrati zelja, da bo mleko, kuhamo džem.

Če želite obnoviti poškodovano emajlirano plast na izdelkih za pomivanje posode, ki delujejo v vsakdanjem življenju in visokih temperaturah (do 350 ° C), kot so plinske ploščice, plinski zvočniki, lonci, industrija proizvaja belo emajlo KO-5102. Enamel se nanese na očiščeno in napolnjeno kovinsko površino s pršenjem curka iz aerosolnega valja.

Tehnologija premazovanja emajla za jedi brez posebne opreme

Metoda 1. Putty za emajled površine:

kaolin 225 g, kapljanje fino tal 60 g, izkopavanje 40g torte, silicijevega prahu natrijevega 30 g, stekleni prah 20 g, apno prikrite 20 g, voda 50-125 ml.

Po temeljitem mešanju teh snovi v porcelanski skodelici se oblikuje homogena masa. Razpokana emajljena površina se očisti, razmaščena in podrgla s kitom. Sušenje traja 48 ur.

Metoda 2. PutClone za emajled površine:

13 kosov kazeina, 4 delih HAWED LIME, 10 delov natrijevega kalcinanega, 6 delov natrijevega silikata, 15 delov zemljišča kvarca, 5 delov košča stekla, 50 delov kaolina.

Putty pred uporabo ohladi malo vode in stoji, dokler kazein se poveže z alkalisom. Nato razredčite taljenje na konsistenco tekočega preskusa, krajev, od katerih je treba predhodno odstraniti z rjavenje čin in maščobe, in pustimo, da se posuši v zraku.

Metoda 3. Putlone za emajled površine:

Masa v kosih

Casein 12, Steklena tekočina natrija 6, Bura 10, Quartz moka 14, prah prijetja stekla 5,

Vse komponente mešajo in dodajajo vodo v obliko težke mase; Poškodovani kraj je dobro očiščen, razmaščen in se uporablja za pripravljeno maso. Po sušenju prevleka postane nepremočljiva in je dobro vzdrževala toploto.

Praskane jedi so obnovljene, poliranje s testeninami, ki se pripravljajo, mešanju bele magnezijeve, mela praška, železov oksid ("Crocus"), trmenje in dodajanje vode.

Nasvet

Z ostrim spremembo temperature razpok emajla je torej nemogoče, da se postavite prazen ponev na vročo ploščo.

Poskusite hrano, ne udarite žličke o robu ponve, da se pretresite ostanke, pomešamo v njem bolje kot plastika ali lesena žlica. Poskusi, da ga ne spustite. Enamel se začne gladiti, se lahko pojavijo čipi in na dnu.

Nemogoče je kuhati v ponev z ugasnim emajlom - jedo snovi škodljivo za zdravje (lahko se zastrupijo kovine). V njem se celo voda ne sme kuhati.

Druga pomanjkljivost - hrana v njem lahko spanja še več kot aluminij. Zato kuhanje kaše v takih jedeh ni vredno.

Kuhanje v emajled Jedeh je najboljša juha, borsch, juha, zelenjava obara, kisil in kompotes.

Možno je zavreti testenine v njem, riž - vendar zagotovo, takoj ko žit (v vreli vodi), morate takoj vmešavati, da se krike ne držijo na dnu.

Pred prvo uporabo emajliranih jedi je treba s toplo vodo speremo s tekočim detergentom in se izbriše.

Novo ponev je mogoče obravnavati. Prelijte v to vodo na robove, dodamo 2 žlici soli (na liter), zavremo, dajte hladno in nato izčrpajte vodo.

Barva ponev Izberite, ko je nakup prednostno temna, dno pa je boljše, ko ste zdrobljeni.

Debelejše in masivne jedi, bolje je, da se upira šokom.

• Enameled jedi bodo močnejše, če je voda napolnjena z vodo, prinesite na vrenje, odstranite jedi iz ogenj in, ne da bi polili vodo, dajte ga ohladi.

• Enameled jedi, poškodovane iz notranjosti, se ne smejo uporabljati za kuhanje, saj je poškodovana emajla še naprej razpada na najmanjši učinek in močno ogrevanje.
• Dno emajled jede, ki se spreminjajo iz ostre spremembe temperature. Zato vročo posodo ni mogoče dati na hladno in mokro stojalo ali prazno hladno ponev, ki bo dal močan ogenj. Če se hrana se bori, jo je treba premakniti v druge jedi, vendar je nemogoče preliti hladne vode v vročo posodo.
• Enamel muhe, če je velika ponev na majhnem električnem ploščici, ki segreva le del njegovega dna.
• Enamel je prefinjen in pokvarjen iz kislin in igrišča. Zato je v emajliranih jedeh nemogoče ohraniti dolgo časa kis, ni priporočljivo, da ga očistite s kavstično sodo in kislino.
• Iz dolgih uporaba emajliranih čajnih čajnih časov je v notranjosti. Če želite očistiti takšen kotliček, je napolnjen z 1/3 pepelom, pritrjevanje vode in zavre vsebino 1 uro. Potem je kotliček valjan.

Oddavčne emajled Jedi so običajno razmeroma poceni, enostavne za vzdrževanje in funkcionalno uporabo. Vendar pa ima svoje slabosti, znanje, katere lahko pomaga preprečiti težave pri kuhanju in razširitev življenjskega emajliranega ponev.

Enamel je steklasti prevleka, higienska in inertna na večino agresivnih medijev (kisline in alkalije), ki jih vsebuje proizvode. Toda emajla, kot je steklo, se boji mehanske poškodbe. Z močnimi udarci, emajla se zrušijo in sekanci. Uporabite emajled jedi s čipi je kategorično nemogoče. Pred emajliranjem jeklo podvržene večstopenjskemu zdravljenju z različnimi kemikalijami, vključno s strupenimi, in vsi bodo jedli s poškodovanimi območji.

Prav tako je nemogoče dovoliti, da se ogrevajo emajled jede brez tekočin. Pregrevanje povzroča uničenje emajlirane plasti, prav tako pa je nemogoče uporabiti takih jedi. Še posebej skrbno ravnajte z emajliranimi čajnicami - to je najpogosteje pozabimo na vključeno ploščo.

Enamel jedi s tekočino ni mogoče pustiti v zmrzali ali v zamrzovalniku. Širitev, na katero je zamrznjena voda izpostavljena uničevanju emajla. Enameled jedi ne marajo jeklenih kuhinjskih orodij in pralnih kovinskih krpi in abrazivov - je bolje uporabljati lesena ali plastična orodja in mehke spužve s tekočimi detergenti.

Pri vreli vodi na stenah emajled jede se uporablja za oblikovanje lestvice. Skip poveča čas ogrevanja jedi in ga je treba redno odstraniti. Najbolje je, da uporabite posebna orodja za odstranitev lestvice, primerne za emajlirane jedi. Lahko uporabite tudi folk metodo: zavremo vodo, dodajte pitje sode na to po stopnji 2 žlice. Žlice na 1 l vode in raztopino kuhamo 20-25 minut. Po tem odstranite lestvico z gobo. Močne raztopine kisa pri čiščenju emajled jede so bolje, da ne uporabljajo - lahko poškodujejo emajlo.

Emameled Steel ima nizko toplotno prevodnost, zato je bolje, da ne bi kuhali mleko, ki bo zažgal na dnu ponve. Da bi se izognili temu, morate nenehno posegati v mleko, in če je toliko, da je toliko, je potrebno naliti raztopino vode in detergenta v ponev, pustite nekaj časa (močnejše je zažgano, dlje Čas, ki ga potrebujete) in nato speremo jedi na običajni gobico. Ista metoda se lahko uporabi za odstranitev drugih ostankov požganega hrane.

Pri kuhanju zelenjave (na primer pesa) ali vina (pri kuhanju mulled) lahko pobarvamo notranjo površino posod. Če želite odstraniti plaketo, lahko uporabite kumarsko slanico ali kuhamo kožo kislih jabolk v posodah.

Ni priporočljivo uporabljati ponve iz emajliranega jekla velikih velikosti na majhnih gorilnikih brez dividenc plamena. V tem primeru se lahko zaradi temperaturne razlike začne emajla. Prav tako nemogoče, da bi vroče jedi pod hladnim žerjavom - to prav tako vodi do uničenja emajla.

Torej, včeraj smo začeli razpravljati o vprašanjih, povezanih z varnostjo jedi, ki jih uporabljamo vsak dan. Na žalost je veliko vrst dnevnih jedi lahko zelo nevarno za zdravje. Zato morate biti sposobni izbrati jedi ne le lepe, funkcionalne in udobne, temveč tudi varne. Zdaj nadaljujte analizo vrst jedi.

Pripomočki iz nerjavečega jekla.
Takšne jedi iz nerjavečega jekla se štejejo za najbolj vzdržljive in udobne. Vendar pa pogosto vključuje niklja, ki je zelo močan alergen in ima rakotvorne lastnosti. V taki posodi ni priporočljivo pripraviti ostre in zelenjavne jedi. To je razloženo z dejstvom, da sok iz zelenjave s kulinarično toplotno obdelavo reagira s kovino, ki, ko se segreje, gre v ionizirano obliko. Zaradi take reakcije se oblikujejo škodljive nikljevne soli. Ena najvarnejših nerjavnih ponev je parka. Manj kot škodljivo je precej draga jedi iz nerjavečega jekla, običajno ima napise "brez niklja" ali "nikellfrei".

Tovrstne jedi, ki so narejene iz nerjavečega jekla, so zelo priljubljene med lastniki in se aktivno prodajajo. Vendar pa je res visoko kakovostne jedi iz nerjavečega jekla, je red velikosti dražji od običajnih jedi, na primer, emajliran, kupite celoten nabor jedi. Ni vsaka ljubica ne sme. Vendar pa je trg posode napolnjen s ponvi in \u200b\u200bponvi, spretnosti dvomljivega porekla iz Azije. Takšni elementi jedi privabljajo kupca z nizko ceno, ampak kako varen so?

To je nevarna za uporabo takih jedi v vsakdanjem življenju. Za izdelavo prehrambenih izdelkov proizvajalec pogosto uporablja slabe kakovosti jekla stopnje, v katerih je baker pogosto vsebovan. Če kuhate hrano v takih jedeh, bo škodljivo za zdravje, saj se, ko se segreje v njem, neželezne kovinske ione postopoma gibljejo - krom, baker, niklja. Hrana lahko pridobi karakteristične kovinske okus v njem, še posebej to je občutljivo v kotličk, ko voda vre v čaja ali kave. Pozor, glavno podstandardno blago, ki ga proizvajajo kitajski ali korejski proizvajalci.

V zadnjih letih so pripomočki iz nerjavečega jekla postali bolj priljubljeni pri uporabi ne-stick premaz, cene za takšne izdelke so najvišje. Vendar je treba spomniti, da so celo tako dragi in kakovostni predmeti jedi, namenjeni kuhanju, in šele takoj pred uporabo, ni priporočljivo shraniti hrane v njih, še posebej, če je kisle grav, juhe ali BORSHS, pražen. Kislina reagira s kovinami, ki tvorijo strupene soli, ki se lahko kopičijo v telesu. Poleg tega ni treba shranjevati jedi v takih posodah, dokler se hrana ne shranjuje, saj je hrana dolga v skoraj neposrednem stiku s kovino. Hkrati se kovina oksidira in lahko negativno vpliva na okus in kakovost hrane.

Emajlirani pogledi na jede.
Že smo razumeli, da so kovinske jedi nevarne, in kovinski ioni na stiku s hrano lahko tvorijo škodljive soli. Za zaščito hrane pred škodljivimi učinki kovine so izumili emajlirane jedi. Ta kovinska podlaga, prekrita s posebno sestavo znotraj in zunaj, ki mora biti v skladu z zahtevami ruskega gozd. V skladu s tem standardom notranja emajla ne more vključevati nekaterih vrst kovin, ki so popolnoma dovoljene za zunanjo prevleko. Od notranjosti jedi lahko prekrita z emajlom samo določenih barv - črno, belo, kremasto, sivo-modro ali modro.

Vsi drugi iz barvnih aditivov v velikih količinah vsebujejo manganove spojine, kadmijeve soli ali druge škodljive kovine. Te kovine so v stiku s proizvodi in ogrevanje lahko gredo v hrano in vodijo do negativnih posledic za življenje. Zato, ko nakup v emajliranem pogledu na trgovino, morate natančno pozornost posvetiti barvi delovne emajle v notranjosti izdelka. To je še posebej nevarno za izdelke, v katerih se uporabimo rdeča, rumena ali rjava, ali nekatere druge barve. Vendar pa so številni proizvajalci skrbništvo, ki proizvajajo lončke s premazi iz škodljivih emajlskih vrst za zmanjšanje proizvodnih stroškov.

Na primer, v proizvodnji rumene ponev, če pokrivate te lončke z rumeno emajlom in zunaj, in znotraj, bo to veliko ceneje, kot bi bilo ceneje v proizvodnji, kot je pridelavo ponev z belo emajlo v notranjosti. Da bi zmanjšali stroške jedi, proizvajalci začnejo izdajati jedi, ki niso varne za zdravje. Zato, ko kupujejo emajled jede, morate paziti na navedbo GOST na njeni nalepki. Vse ponev in žlice brez GOST je lahko nevarno.

Pomembno je, da se pozorni na kakovost tega sklepnega premaza, saj se premaz dogaja drugačen. Na ravni in sijajni površini izdelka ne sme biti mat, made ali oljnato. Z njihovo razpoložljivostjo je kakovost praženja posod običajno razčlenjena, to pomeni, da se lastnosti takih jedi dramatično zmanjšajo, lahko postane nevarne in mimo kovinske ione, od katerih je osnova ponve. Na dnu emajled jede, če je narejeno brez kovinskega platišča, lahko pride do sledi iz igel, ki jih običajno postavijo izdelke, ko se streljajo v peči. In jedi, na katerih je pritrjena kovinska plošča, običajno vstavite v pečico z Dunnoyejem, nato pa se po odbijanju zaprejo s kovinskimi platišči iz nerjavečega jekla.

Kakovost emajla bo močno odvisna od njegove debeline in števila plasti, nekateri izdelki pa se lahko proizvajajo z dvojno emajlovo plastjo. Vendar pa je zelo debela plast emajla običajno govori o zakonu proizvodov in njegovega popravka, saj ko se napake pojavijo na izdelku, se pošlje na stopnjo Enamelation. Ko se lahko pojavijo re-emajli, se lahko pojavijo nepravilnosti v območju prevleke, v območju, ki se zlahka pojavijo čips, ko se uporabljajo. Tudi minimalne razpoke in čips Emaal odpirajo pot kovin v izdelke. Ponavadi se evropska proizvodnja izvaja s škropljenjem emajla, ki se ne zafrkava v emajlu. Zato se debelina prevleke zmanjša, kakovost izdelka pa se izboljša. Vendar pa bo življenjska doba takšnega izdelka manjša od proizvodov, ki se prevažajo v emajlu.

Pri uporabi dvojnega plastja za emajlovo prevleko se izboljša kakovost jedi - bolj zanesljivo prihrani hrano, ne da bi jo lahko v stiku s kovinskimi ioni iz dna izdelka. To izboljšuje okus in kakovost hrane. Gladka, kot je steklo, površina emajla skoraj ne daje možnosti razmnoževanja škodljivih bakterij. In iz vseh prej razpravljanih vrst jedi, emajled jede so najbolj dobri za kuhanje in njegovo skladiščenje. Vendar pa je treba strogo slediti kakovosti in stanju emajla - ne morete dovoliti abrazije, žetonov in razpok za emajlo. Med pranjem takšne jedi je prepovedano uporabljati kovinske ščetke in gobice z abrazivnim.

Opegalne ostanke lahko speremo iz emajkel na ponvi na tak način - jede je treba vliti s hladno vodo, dodaja peščico soli ali hrano sode in pusti, da se posmeh za nekaj ur. Potem je treba izpereti z gobo za pranje posode. Takšne jedi so odporne na delovanje kislin in soli, ki so vključene v njeno sestavo. Glavna pomanjkljivost je občutljivost za šoke in ostrih temperaturnih kapljic, akutnih subjektov, emajla je razvajen od njih, se na njem oblikujejo čipe in razpoke. Če se to zgodilo, ne glede na to, kako imate radi to jede, jih je treba vrniti - emajl delci lahko spadajo v hrano, in kovinske ione se kopičijo v izdelkih. Vse to povzroča pomembno škodo vašemu zdravju.

Kuhinjska posoda iz aluminija.
Poškodba jedi iz aluminija je še vedno predmet razprave v znanstvenih krogih, to vprašanje se še vedno razpravlja in še ni preučevana. Vendar pa je treba reči eni stvari, je strogo prepovedano pripraviti ali pečemo kisle izdelke v aluminijastih posodah, poleg tega pa aluminijaste jedi trpijo zaradi soli in sode. Aluminijasti izdelki, po mnenju znanstvenikov, so kovinske ione izolirane, zato takšne jedi niso primerne za kuhanje s kislo zelje, oksalski juhi, kompot in žele, ni potrebno ugasniti ali prepražiti zelenjavo, in ni posebej priporočljivo zavremo v aluminijastih loncih mleka. Prav tako je nemogoče shranjevati hrane v aluminijaste popra, varjene in blokirane.

Ni priporočljivo uporabljati aluminijaste pan dnevno, saj obstajajo smernice za razvoj hrane zastrupitev pri ljudeh, ki vsakodnevno uporabljajo hrano iz bučke ali ponve. Še posebej negativni znanstveniki pripadajo skladiščenju v aluminijastih bukah mleka in vode. Na stenah bučk se oblikuje film iz kovinskega oksida in negativno vpliva na izdelke. Oblikovana je z madeži, ki jih ni mogoče podrgniti abrazivnih snovi. Potrebno je, da voda kuhamo z lokom, nato pa umijte jedi z milom in sperite z vodo.

Danes se verjame, da so takšne jedi najbolj škodljive, je na zadnji zdravstveni varnost. Proizvajalci pravijo, da je oksidni film na površini ščiti hrano od penetracije ionov v hrani, vendar je to poslastica. Pri kuhanju se pojavi ionski donos, zlasti pri segrevanju in mešanjem. Aluminij postopoma prodre v telo in se kopiči, kar lahko povzroči hude bolezni. Zato, kljub nizkim stroškom takega ponev, ni vredno nakup, še posebej, če so brez ne-stiskanja premaza.

In to ni konec naše zgodbe,

Enameled jedi se odlikujejo po trajnosti in trajnosti, vendar z nepravilnim ravnanjem lahko hitro ne uspe. Različni dejavniki vplivajo na videz izdelkov, na primer, pogosto pregrevanje ali padec od višine. Popravilo emajle na jedi je težko stvar, vendar je v nekaterih primerih, da je mogoče obnoviti sama.

Kako obnoviti poškodovano emajlo

Najlažji način za fino popravilo poškodovane površine je uporaba emajle barve, ki se proizvaja v krošnjah:

• "Nitromal";
• "Bela emajla";
• "Enamel za kopeli."

Pred obnovitvijo emajla na ponev, morate očistiti kraj poškodbe, ga razmazati in posušiti. Po tem lahko na čipu razpršite barvo po navodilih na etiketi. Na ta mesta, ki niso v stiku s prehrambenimi izdelki, lahko uporabite samo emajlo.

Popravek lahko popravite s spajkalnim železom. Če želite to narediti, boste potrebovali električno spajkanje železo, spajkanje in spajkanje kisline. Da bi tak postopek, bo vzel čisti kositer, ki se topi pri temperaturi 232 ° C.

Ko prvi delate s spajkalnim železom, morate od njega odstraniti izolacijo. Če želite to narediti, je treba čistiti konec brusilnega papirja, segrejte napravo in jo obrišite o rozinu. Da bi zagotovili ponev, bi morali hoditi po potrebnih oddelkih površine z izboj papirja in očistiti iz maščobe in rje.

Šele po tem, da lahko vzamete vročo spajkanje železo, jih ločite majhen del spajnice in ga razdelite po vsej površini delovnega konca naprave.

Poškodovano mesto je treba ogrevati in namazati s pretokom, z leseno palico. Poleg tega morate uporabiti kapljico kositra in ga enakomerno razporedite na površino, kar se premika nazaj in naprej. Ko je spajka gladka, morate vzeti drugo majhno količino kositra in ponovite postopek, dokler ne zapolni vseh mikrokratkov in premakne pretok.

Popravila Posajba doma

Možno je obnoviti emajlo doma s pomočjo lastnega kuhanja. Potrebne bodo naslednje komponente:

• bela glina - 220 g.;
• zažgano Bura - 50 g;
• natrijev metasilikat - 25 g;
• hASHED LIME - 25 g;
• steklo prahu - 30 g;
• Čista voda - 15 ml.;
• zmogljivost;
• malta.

Vsi reagenti lahko kupite v kemijskih trgovinah, saj se prodajajo v konsolidiranem dostopu. Komponente morajo biti zložene v igrišču, zmeljemo in temeljito premešajo. Kraj čipa je treba zdraviti s brusnim papirjem, odstraniti maščobo, nanesite kuhano telo in pustite 48 ur. V tem času je kit popolnoma zgrajen z emajlom, bo ostala samo, da se glasi, da je lepa in gladka.

Tudi če uspejo zapreti luknjo in obnovitev premaza, potem takšne jedi še vedno ne bodo trajale dolgo. Poleg tega ne sme shraniti izdelkov za dolgo časa in izpostavljen visokim temperaturam. Zato je bolje, da na začetku ohranite ponve v izvirni obliki in skrbno ravnati z njimi.

1. Enamel se uniči z ostrimi kapljicami temperatur, zato jede s takim premazom ne morejo biti prazne na ognju.
2. Da bi se izognili videzu žetonov na dnu ponve, lahko uporabite lesene žlice in spatulas za mešanje.
3. Če je Enamel že začel izginiti, potem ne smete uporabljati kuhinjske posode. Ne more biti pripravljeno za hrano in kuhamo vodo, saj lahko kovinske spojine vstopijo v organizem in povzročijo zastrupitev.
4. Bolje je, da kuhamo v emajlirani ponvi prvih jedi, kompoterjev in kisinov, saj kaša in nekatere druge jedi lahko komaj zažge. Seveda bodo toge ščetke, ki uničujejo prevleko, pranje takšnega nagarja.
5. Pred prvo uporabo je treba novo ponev oprati z orodji za pomivanje posode in obrišite suho.

Da bo emalog ohrani svoje lastnosti čim dlje, se lahko jedi s takšnim premazom utrjevanje. Za to je treba napolniti z vodo z vodo, dodajte sol, po stopnji 2 žlice. na 1 l. Vodo in kuhamo. Lahko združite vodo, ko se popolnoma ohladi. Če upoštevate ta priporočila, lahko dosežete dejstvo, da bodo jedi služile veliko več let.