Zakaj kokošja jajca eksplodirajo v mikrovalovni pečici? Poučna dejstva in miti o mikrovalovni pečici

Prednost mikrovalovne pečice je hitrost segrevanja, slabost je, da način segrevanja ni značilen za živo naravo.

Mikrovalovna zasnova

Kako pogreva hrano?

Molekule vode so polarne molekule. Ker mikrovalovna pečica piha vodo z mikrovalovi, kar povzroča nenehno spreminjanje električno polje, začnejo molekule vode reagirati in se vrteti. Frekvenca mikrovalov je približno 2,45 gigaherca, zato se molekule vode zavrtijo dve in pol milijarde krat na sekundo in se segrejejo zaradi trenja z drugimi molekulami.

V zamrznjeni hrani in ledu molekule vode niso tako aktivne. Pri odmrzovanju mikrovalovna pečica deluje na zgornje plasti hrane in tali led s površine. Stopljena voda segreje bližnje dele hrane, kar povzroči neenakomerno segrevanje zamrznjene hrane. Zato potrebujete način "odmrzovanja" v mikrovalovnih pečicah.

Mikrovalovna pečica vpliva samo na molekule vode, sladkorja in maščobe. Zato suhe hrane, kot je riž, ni mogoče kuhati v mikrovalovni pečici, razen če izdelek postavite v posodo z vodo.

Je bilo to gradivo v pomoč?

Glavne razlike med mikrovalovno pečico

Mikrovalovne pečice se razlikujejo po prostornini delovna komora, vrsta žara (grelni element v obliki spirale, kvarčna svetilka), vrsta krmiljenja (mehansko, na dotik, s pritiskom na gumb), vrsta premaza notranje stene delovna komora (emajl, jeklo, keramika).

Je bilo to gradivo v pomoč?

Osnovni elementi poceni in dragih mikrovalovnih pečic so popolnoma enaki, to pomeni, da drage ne bodo naredile hrane bolj okusne.

Izbira mikrovalovne pečice

Preverjanje peči ob nakupu

Test, kot je: "Priključen v vtičnico - brenči, vrti se, lučka sveti - pomeni, da deluje!" nam ne ustreza!

Medtem ko pečica deluje, poslušajte hrup, ki ga oddaja. Če slišite vibriranje ohišja, to pomeni, da je pokrov ohišja slabo in brez tesnil privit na ohišje ali pa je notranji hladilni ventilator neuravnotežen in močno vibrira.

Tudi mikrovalovna pečica z najnižjo močjo segreje 200 ml v 2 minutah. vodo, dokler ni vroče. Če je navedena količina vode po dveh minutah delovanja le rahlo topla, potem mikrovalovna pečica ne deluje pravilno.

Preverite način »konvekcije«, pri katerem se temperatura v omari z ventilatorjem in grelnimi elementi dvigne na 250⁰C, kot v običajni pečici. Seveda ni potrebno segrevati do 250⁰С, vendar bo do 100 stopinj ravno prav. Hkrati, če je vaša mikrovalovna pečica nova, se ne bo pojavil le vonj po zažganem olju, ampak pravi dim. Naj vas ne skrbi, to je normalno.

Je bilo to gradivo v pomoč?

Podrobnejše in zelo uporabne informacije RosTEST

Testne piščance smo načeloma v vseh pečicah pekli enako – če obstajajo razlike, niso pomembne. Temu primerno se ovrednotijo ​​številne sekundarne funkcije, vse do dolžine kabla.

Je bilo to gradivo v pomoč?

Inverter ali konvencionalni (razprava na forumu)

Je bilo to gradivo v pomoč?

Prodajalci na svojih spletnih straneh so se strinjali s tem, da se inverterska pečica ne zdi mikrovalovna pečica in je brez pomanjkljivosti, s čimer potrjujejo svojo prisotnost.

Primerjava mikrovalovnih pečic in pečic

Pečica peče počasi, a na visoki temperaturi.

Kot veste, vode ni mogoče segreti na temperaturo več kot 100 stopinj: to je najvišja temperatura za kateri koli izdelek, ki jo je mogoče doseči v mikrovalovni pečici. V skladu s tem se zgodi hitro kuhanje z več nizke temperature. Hrana v mikrovalovni pečici ima okus po hrani, kuhani v majhni količini vode. Zato so mikrovalovne pečice zasnovane predvsem za hitro segrevanje že pripravljenih jedi.

Je bilo to gradivo v pomoč?

Vsi glavni zvončki in piščalke v mikrovalovnih pečicah so poskusi, da bi jim dali funkcionalnost električne pečice.

IN zadnja leta proizvajalci so se domislili nove oglaševalske poteze in začeli ponujati pečice z mikrovalovno funkcijo, tudi v obliki vgrajene opreme. Če nasedemo temu, postanemo pod kuhalna plošča ni polnopravna pečica, ampak 42-litrski predel za velikost piščanca. Ne morete več narediti velike pite za goste.

Oglaševalski članki ne omenjajo ene glavnih pomanjkljivosti mikrovalovnih pečic - pri nizkih temperaturah katalitske in pirolizne metode čiščenja sten ne delujejo, ko se maščoba samostojno razgradi v pepel in vodo. Zato je treba mikrovalovne pečice pogosto pomivati. Poleg tega para pri segrevanju pogosto raztrga mesne izdelke (poganjke) in maščoba se vtisne v stene.

Mikrovalovno sevanje

Pri delu s 100 W mikrovalovno opremo s pokvarjenimi vsemi zaščitami in zaporami je najslabše, kar se lahko zgodi, enako segrevanju telesnega tkiva z grelcem enake moči. Morda je neprijetno, vendar ne usodno. Podobna situacija s 100 kW opremo bo subjekt, ki se znajde na napačnem mestu ob napačnem času, v nekaj minutah spremenila v pepel. Edina tolažba za žalujoče svojce bo varčevanje na krematoriju.

Glavni biološki učinek mikrovalovnega sevanja trenutno velja za zvišanje telesne temperature. Pri frekvenci delovanja mikrovalovne pečice (2450 MHz) je prodor sevanja v telo nekaj centimetrov. Nevarnost takšnega sevanja je v možnosti notranjih opeklin, ki so lahko veliko bolj nevarne kot navadne opekline, saj je telo nanje manj prilagojeno. Oči in jajčniki so še posebej občutljivi na takšne opekline, saj nizek pretok krvi v teh delih telesa malo prispeva k odvajanju toplote.

Upoštevajte, da lahko pride do nepopravljivih sprememb v telesu, ko notranja tkiva telesa dosežejo temperaturo nad 43 °C. Najmanjša gostota sevanja, pri kateri se to lahko zgodi, je 20 mW/cm2. Na primer, gostota sevanja 100 mW/cm 2 za dolgo časa lahko povzroči očesno sivo mreno in začasno neplodnost.

Evropski standard (vključno z ruskim) predlaga, da raven gostote sevanja ne sme presegati 10 μW (0,01 mW) na kvadratni centimeter na razdalji 50 cm od vira sevanja.

Razlogi za netoplotne učinke na biološke objekte niso popolnoma razumljeni; domneva se, da v tem primeru pride do sprememb v lastnostih makromolekul in živčnih membran. Naj mimogrede omenimo, da je gostota sevanja iz mobilni telefon, približno za red velikosti višje od sevanja iz mikrovalovne pečice.

Je bilo to gradivo v pomoč?

Vsa spletna mesta ponavljajo idejo popolno zaščito mikrovalovne pečice iz izhodnega mikrovalovnega sevanja. Če je treba pred čim zaščititi, potem morate biti previdni.

Najbolj nezanesljiv element so vrata, pri nakupu ne boli preveriti količine zaščitne plasti, naj bodo trije, vključno s kovinsko mrežo.

Preprost test, ki se uporablja tako med nakupom kot med delovanjem. Telefon, postavljen v nedelujočo mikrovalovno pečico, bi moral izgubiti signal bazne postaje (telefoni delujejo v podobnem frekvenčnem območju). Vedeti morate, da proizvajalec ne odgovarja za tesnost pokrova med delovanjem in polovica vaših mikrovalovnih pečic ne bo prestala tega testa. Pogosto piše, da telefon v mikrovalovni pečici ne bi smel zvoniti ob klicu - zvoni povsod, če pa je popolnoma zavit v folijo, signal ne prehaja.

Posebno pazite na oči (zrklo se ne hladi s krvjo in se ne poti). Ne glejte v delujočo mikrovalovno pečico. Na razdalji enega metra se intenzivnost sevanja zmanjša za dva reda velikosti, vendar je za vsak slučaj bolje, da se ne približate delujoči mikrovalovni pečici.

Nevarnost spremembe lastnosti izdelka

Kaj se zgodi z izdelki, če so izpostavljeni mikrovalovni pečici?

Je bilo to gradivo v pomoč?

Kakšno bo mnenje o restavraciji, če hrano kuha v mikrovalovni pečici? Ne postavljajte svojega zdravja na preizkušnjo in se pripravite za vsak slučaj tradicionalne metode. Ali ga je treba segreti v mikrovalovni pečici? Odločite se sami.

Škodljivi učinki mikrovalov na hrano

Vsa živila, ki so bila obdelana v mikrovalovnih pečicah, so povzročila spremembe v krvi prostovoljcev. Raven hemoglobina se je znižala in raven holesterola povečala.

Mikrovalovi ustvarjajo nove spojine, ki v naravi ne obstajajo, imenovane radiolitiki. Radiolitične spojine ustvarjajo molekularno gnilobo – kot neposredno posledico sevanja.

Ruski znanstveniki so odkrili tudi zmanjšanje hranilne vrednosti hrane, če je bila izpostavljena mikrovalovom od 60 do 90%!

Je bilo to gradivo v pomoč?

Fotografije ledenih kristalov, pridobljenih iz vode po mikrovalovnem obsevanju

Vzorce destilirane vode (kontrola) in vode, ki so ji bile prikazane besede "Love and Appreciation", smo postavili blizu televizorja, računalnika, mobilnega telefona in segreli v mikrovalovni pečici.

Je bilo to gradivo v pomoč?

O kakšnih plemenitih strukturah vode lahko govorimo, potem ko smo njene molekule spravili v vrtenje s frekvenco dveh milijard in pol obratov na minuto? Človek, vključno z njegovimi možgani, je sestavljen predvsem iz vode, ki deluje kot naravni superračunalnik. Ali naj poskrbimo zanjo?

1. Mit: eksplozija železne plošče

Trdovratne trditve, da lahko železna plošča povzroči eksplozijo visoka moč(pravzaprav bo v najslabšem primeru povzročilo poškodbo magnetrona zaradi iskrenja).

Mikrovalovno sevanje ne more prodreti v notranjost kovinski predmeti, zato je nemogoče kuhati hrano v kovinski posodi. Kovinska posoda in kovinski pripomočki (žlice, vilice), ki jih postavite v pečico med segrevanjem, jo ​​lahko poškodujejo.

2. Mit: o nemškem, vojaškem poreklu mikrovalovne pečice

Prvič naj bi mikrovalovno pečico, imenovano "Radiomissor", razvili nemški znanstveniki med drugo svetovno vojno, uporabljali naj bi jo celo v sedanji nemška vojska, za segrevanje hrane, vendar se je izkazalo za nevarno in so ga opustili (ruske strani se sklicujejo na tuje, tuje pa na ruske študije, ki naj bi bile opravljene v neobstoječem Ruska mesta Kinsk in Rajasthan).

3. Mit: Mikrovalovi povzročajo izgubo hranil.

Pravzaprav vsak postopek kuhanja vodi do izgube hranilnih snovi in ​​vitaminov. Mikrovalovna pečica živilo preprosto segreje, pri čemer se nekatere snovi izgubijo (razpad, izhlapevanje itd.).

4. Mit: o alergijah

Mit o alergiji gre takole: Mikrovalovna pečica lahko povzroči alergijo ... na elektromagnetne valove.

5. Mit: Mikrovalovi so radioaktivni.

Mikrovalovne pečice niso radioaktivne. Tako kot sonce in ogenj preprosto segrejejo hrano. Pečice oddajajo mikrovalove, ki povzročajo trenje med molekulami vode (dipolni premik), kar povzroči segrevanje.

6. Mit: Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici poteka od znotraj.

Splošno prepričanje je, da mikrovalovna pečica segreje hrano od znotraj navzven. Pravzaprav gredo mikrovalovi od zunaj navznoter in se zadržujejo v zunanjih plasteh hrane, zato se segrevanje enakomerno vlažnega izdelka zgodi približno enako kot v pečici (da to preverite, je dovolj, da segrejete kuhan krompir “ v svojih jaknah«, kjer tanka koža dovolj ščiti izdelek pred izsušitvijo).

Napačno prepričanje je posledica dejstva, da mikrovalovi ne vplivajo na suhe neprevodne materiale, ki se običajno nahajajo na površini izdelkov, zato se njihovo segrevanje v nekaterih primerih začne globlje kot pri drugih načinih segrevanja (krušni izdelki se npr. od znotraj, in to iz tega razloga – kruh in žemljice imajo zunaj zasušeno skorjo, večina vlage pa je skoncentrirana v notranjosti).

7. Dejstvo: jajc ne morete pogrevati v mikrovalovni pečici.

Tekočin v hermetično zaprtih posodah in celih ptičjih jajc ne segrevajte v mikrovalovni pečici – zaradi močnega izhlapevanja vode se bo v njih ustvarila voda. visok krvni tlak in posledično lahko eksplodirajo. Iz istih razlogov ni priporočljivo pregrevati klobasnih izdelkov, prekritih s plastično folijo.

8. Dejstvo: vodo lahko v mikrovalovni pečici pregrejemo.

Pri segrevanju vode v mikrovalovni pečici bodite previdni - voda se lahko pregreje, torej segreje nad vrelišče. Pregreta tekočina lahko zaradi neprevidnega gibanja skoraj v trenutku zavre. To ne velja samo za destilirano vodo, ampak tudi za vsako vodo, ki vsebuje malo suspendiranih delcev. Bolj gladka in enakomerna je notranja površina posodo z vodo, večje je tveganje. Če ima posoda ozek vrat, potem obstaja velika verjetnost, da se bo, ko začne vreti, izlila pregreta voda in si opekla roke.

9. Dejstvo: Izum mikrovalovne pečice se je zgodil po naključju

Ameriški inženir Percy Spencer je prvi opazil sposobnost mikrovalovnega sevanja za segrevanje hrane in patentiral mikrovalovno pečico. V času svojega izuma je Spencer delal za podjetje Raytheon, ki proizvaja radarsko opremo. Po legendi je Spencer, ko je izvajal poskuse z drugim magnetronom, opazil, da se je košček čokolade v njegovem žepu stopil. Fantastičnost fikcije je v tem, da bi sam bil deležen usodnega poraza od mikrovalovne pečice, čeprav bi se lahko ovoj folije segrel veliko bolj kot telo in čokoladica in bistveno spremenil temperaturo pred poškodbo. telo bi prišlo. Po drugi različici je opazil, da se je sendvič, postavljen na vklopljen magnetron, segrel. Morda je bil razlog za izum le opeklina, a iz komercialnih razlogov je bilo neprimerno kvariti podobo naprave.

1. Mit: eksplozija železne plošče

Vztrajna trditev je, da lahko železna plošča povzroči močno eksplozijo (pravzaprav bo v najslabšem primeru povzročila poškodbo magnetrona zaradi iskrenja).

Mikrovalovno sevanje ne more prodreti skozi kovinske predmete, zato je nemogoče kuhati hrano v kovinski posodi. Kovinska posoda in kovinski pripomočki (žlice, vilice), ki jih postavite v pečico med segrevanjem, jo ​​lahko poškodujejo.

2. Mit: o nemškem, vojaškem poreklu mikrovalovne pečice

Prvič naj bi mikrovalovno pečico, imenovano »Radiomissor«, razvili nemški znanstveniki med drugo svetovno vojno, uporabljali naj bi jo celo v aktivni nemški vojski za pogrevanje hrane, a se je izkazalo za nevarno in je bila opuščena (ruske strani se nanašajo na tuje, tuje pa na ruske študije, ki naj bi se izvajale v neobstoječih ruskih mestih Kinsk in Rajasthan).

3. Mit: Mikrovalovi povzročajo izgubo hranil.

Pravzaprav vsak postopek kuhanja vodi do izgube hranilnih snovi in ​​vitaminov. Mikrovalovna pečica živilo preprosto segreje, pri čemer se nekatere snovi izgubijo (razpad, izhlapevanje itd.).

4. Mit: o alergijah

Mit o alergiji gre takole: Mikrovalovna pečica lahko povzroči alergijo ... na elektromagnetne valove.

5. Mit: Mikrovalovi so radioaktivni.

Mikrovalovne pečice niso radioaktivne. Tako kot sonce in ogenj preprosto segrejejo hrano. Pečice oddajajo mikrovalove, ki povzročajo trenje med molekulami vode (dipolni premik), kar povzroči segrevanje.

6. Mit: Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici poteka od znotraj.

Splošno prepričanje je, da mikrovalovna pečica segreje hrano od znotraj navzven. Pravzaprav gredo mikrovalovi od zunaj navznoter in se zadržujejo v zunanjih plasteh hrane, zato se segrevanje enakomerno vlažnega izdelka zgodi približno enako kot v pečici (da to preverite, je dovolj, da segrejete kuhan krompir “ v svojih jaknah«, kjer tanka koža dovolj ščiti izdelek pred izsušitvijo).

Napačno prepričanje je posledica dejstva, da mikrovalovi ne vplivajo na suhe neprevodne materiale, ki se običajno nahajajo na površini izdelkov, zato se njihovo segrevanje v nekaterih primerih začne globlje kot pri drugih načinih segrevanja (krušni izdelki se npr. od znotraj, in to iz tega razloga – kruh in žemljice imajo zunaj zasušeno skorjo, večina vlage pa je skoncentrirana v notranjosti).

7. Dejstvo: jajc ne morete pogrevati v mikrovalovni pečici.

Tekočin v hermetično zaprtih posodah in celih ptičjih jajc ni mogoče segrevati v mikrovalovni pečici – zaradi močnega izhlapevanja vode se v njih ustvari visok pritisk in posledično lahko eksplodirajo. Iz istih razlogov ni priporočljivo pregrevati klobasnih izdelkov, prekritih s plastično folijo.

8. Dejstvo: vodo lahko v mikrovalovni pečici pregrejemo.

Pri segrevanju vode v mikrovalovni pečici bodite previdni - voda se lahko pregreje, torej segreje nad vrelišče. Pregreta tekočina lahko zaradi neprevidnega gibanja skoraj v trenutku zavre. To ne velja samo za destilirano vodo, ampak tudi za vsako vodo, ki vsebuje malo suspendiranih delcev. Bolj kot je gladka in enakomerna notranja površina posode za vodo, večje je tveganje. Če ima posoda ozek vrat, potem obstaja velika verjetnost, da se bo, ko začne vreti, izlila pregreta voda in si opekla roke.

9. Dejstvo: Izum mikrovalovne pečice se je zgodil po naključju

Ameriški inženir Percy Spencer je prvi opazil sposobnost mikrovalovnega sevanja za segrevanje hrane in patentiral mikrovalovno pečico. V času svojega izuma je Spencer delal za podjetje Raytheon, ki proizvaja radarsko opremo. Po legendi je Spencer, ko je izvajal poskuse z drugim magnetronom, opazil, da se je košček čokolade v njegovem žepu stopil. Fantastičnost fikcije je v tem, da bi sam bil deležen usodnega poraza od mikrovalovne pečice, čeprav bi se lahko ovoj folije segrel veliko bolj kot telo in čokoladica in bistveno spremenil temperaturo pred poškodbo. telo bi prišlo. Po drugi različici je opazil, da se je sendvič, postavljen na vklopljen magnetron, segrel. Morda je bil razlog za izum le opeklina, a iz komercialnih razlogov je bilo neprimerno kvariti podobo naprave.

10. Dejstvo: mikrovalovne pečice so izdelovali v ZSSR

V ZSSR od sredine 80-ih mikrovalovne pečice so bili proizvedeni v tovarnah ZiL (model ZIL) in YuzhMASH (Mriya MV, Dnepryanka-1? (1990, 32 litrov, moč 2300 vatov, teža 40 kg, cena 350 rubljev), Dnepryanka-2? ), vendar so uporabljali uvožene japonske - izdelani magnetroni.

Če kuhate jajca v mikrovalovni pečici, bodo eksplodirala. Tudi če pogrejete kuhane. Tudi če jih prebodete z iglo. Skupina ameriških fizikov je natančno preučila to vprašanje in ugotovila, zakaj se to zgodi. In sem tudi odprl zanimiv učinek: Ne samo mikrovalovna pečica ali vaš obraz lahko poškodujeta, ampak tudi vaš sluh.

Znanstveniki v Ameriki so plačani, da počnejo neverjetne stvari. Skupina akustikov iz San Francisca je na primer več mesecev razstreljevala kokošja jajca in preučevala zvok, ki so ga proizvedla. Poročilo o rezultatih dela so predstavili v začetku decembra v New Orleansu.

Pravzaprav je že dolgo znano, da jajca rada eksplodirajo in uničijo mikrovalovno pečico. Če poguglaš, najdeš veliko takšnih slik.

Vprašanje je le, ali se je temu učinku mogoče nekako izogniti. Stari copy-paste pravi ne. To je prepovedano. Samo ne uporabljajte celih jajc, kuhanih ali surovih, in mikrovalovne pečice skupaj. To je na splošno preprosto pravilo.

Pogosta vprašanja "Kako skuhati jajce v mikrovalovni pečici?"

V: Koliko časa traja kuhanje kokošjega jajca v mikrovalovni pečici? Mikrovalovna pečica BOSH.
A: Jajc ne kuhajte v mikrovalovni pečici, ker bodo eksplodirala. Uporabite ponev in navaden štedilnik.

V: Kako ravnati z jajcem, da ga skuhate v mikrovalovni pečici?
A: V mikrovalovni pečici ni mogoče skuhati jajca.

V: Posebej sem trdo skuhala jajce in ga nato dala segrevati za 20 sekund. Počilo je. Kaj je moja napaka?
A: Jajca ne bi smeli segrevati, lahko bi ga pojedli hladnega ali pa ga pogreli tako, da ga daste v topla voda za 2-5 minut.

V: Jajce sem ovila v lepilni trak, da ne bi razneslo, a je vseeno razneslo in s svojo vsebino in koščki lepilnega traku umazalo stene.
A: Obrišite mikrovalovno pečico z vlažno krpo. Posušene koščke traku obrišite s sodo bikarbono. Stene ne smete drgniti z nožem.

V: V stekleno kozico sem nalila vodo za izenačitev osmotskega tlaka, dala dve jajci, pokrila s pokrovom, da bi lahko počilo, in dala v pečico. Voda še ni zavrela, jajca pa so že eksplodirala in razbila pokrov!
A: Pozabil si soliti vodo. Poleg tega mora biti ponev kovinska, štedilnik pa običajen, ne mikrovalovni.

V: Trdo sem skuhala tri prepeličja jajca, ga olupili, dali v žemljico za hamburger in pogreli v mikrovalovni pečici. Počile so in strgale žemljo.
A: Jajca bi morali zaužiti kot grižljaj, ne pa pogreti skupaj z žemljo.

V: Ali v mikrovalovni pečici eksplodirajo samo kokošja jajca?
A: Vsa ptičja jajca eksplodirajo v mikrovalovni pečici.

V: V jajce sem izvrtal luknjo, ga popil in prazno lupino začel segrevati v mikrovalovni pečici. Smrdelo je po zažganem in nato počilo.
A: Prazne lupine bi morali shraniti in se izogibati segrevanju v mikrovalovni pečici.

V: V jajce sem naredil luknjo, da sem izenačil pritisk, ga dal v mikrovalovno pečico, a je počilo.
A: Stene mikrovalovne pečice operite z vlažno krpo.

V: Jajce sem 10 sekund kuhal v mikrovalovni pečici in ni eksplodiralo. Res je, ni se kuhalo.
A: Uporabite mikrovalovno pečico več moči- od 900 vatov in več - ali podaljšajte čas kuhanja.

V: Spekla sem jajce in ga nato segrela v mikrovalovni pečici - ni eksplodiralo!
A: Umešana jajca za razliko od jajc v mikrovalovni pečici redko eksplodirajo.

V: Jajce sem dala v mikrovalovno pečico, vendar ni eksplodiralo ali se segrelo.
A: Preverite, ali je napajalni kabel mikrovalovne pečice priključen v električno vtičnico.

V: Po vaših pogostih vprašanjih »Kako skuhati jajce v mikrovalovni pečici« sem ga začel skuhati, vendar je eksplodiralo in naredilo veliko umazanije na moji napravi!
A: Pogosta vprašanja bi morali natančno prebrati do konca, ne da bi se ustavili za naslovom.

Posebej resne težave lahko nastanejo, če jajca v mikrovalovni pečici premalo skuhamo in postrežemo. Potem bodo raznesle pod nosom tistega, ki jih bo pojedel. To storite tako, da z žlico ali nožem potrkate po jajcu ali vanj naredite luknjo. Ali pa ne morete storiti ničesar. Tako se zgodi npr.

S takim incidentom se je začelo raziskovanje akustikov iz San Francisca. Skupino so pripeljali, da bi opravili pregled za sodišče: moški je vložil tožbo proti restavraciji, kjer je dobil opekline zaradi jajca, ki je eksplodiralo kar na mizi. Poleg tega je tožnik trdil, da je bil zaradi eksplozije poškodovan njegov sluh.

Fiziki so razstrelili največ sto jajc različni pogoji in natančno proučili vse okoliščine. Najprej se je izkazalo, da imajo valovi, s katerimi VHF peč segreva predmete, popolnoma različne učinke na strukturo rumenjaka in beljaka. Zaradi tega se rumenjak segreje veliko hitreje kot beljak, tako surov kot kuhan. To vodi do eksplozije.

Drugič, nenavadno je, da vbod z iglo pomaga preprečiti eksplozijo le v 30 odstotkih primerov. Če torej na YouTubu najdete videoposnetek, ki prikazuje, kako preluknjano jajce v mikrovalovni pečici ne eksplodira, ne verjemite. Da, eno jajce ni eksplodiralo, drugi dve pa bosta verjetno vseeno eksplodirali.

Za konec pa še najbolj zanimivo: v redkih primerih eksplodirajoče jajce dejansko povzroči tako močan pok, da lahko človeka omami. Delna izguba sluha je zelo malo verjetna, vendar še vedno ni izključena. Zato poskrbite zase.

Zanimivo je seveda, kako bi počilo v mikrovalovni pečici, kar je nekoč odkrila ženska z ameriške farme. Mimogrede, to ni trik, ampak redkost naravni pojav, kar znajo znanstveniki tudi pojasniti.

Mikrovalovna pečica je na splošno precej nevarna stvar (ne sprašujte).

Mit 1. Približevanje delujoči mikrovalovni pečici je nevarno, saj celice in tkiva človeškega telesa "čutijo" sevanje te naprave.

Prvič, za razliko od rentgenskih ali gama žarkov so mikrovalovni valovi neionizirajoči in zato manj škodljivi. To je približno enako kot sevanje mobilni telefon, o škodljivosti ali neškodljivosti pa se še vedno razpravlja. Drugič, za razliko od sevanja je mikrovalovno sevanje zelo enostavno zaščiteno s kovinskim ohišjem. V tem smislu je peč varnejša od mobilnega telefona, ščiti pred sevanjem kovinsko ohišje in mrežico na oknu mikrovalovne pečice. Še posebej prebivalci Minska ne bi smeli verjeti temu mitu. V sovjetskih časih sta bila v Minsku, blizu Trga zmage, dva motilca "sovražnih" radijskih postaj. Dali so takšno sevanje, da če bi na okoliških dvoriščih žarnico pritrdili na kolut žice, bi lahko gorela brez baterije - takšne poskuse so izvajali napredni učenci lokalne šole za fiziko in matematiko. In tudi ob takšnem sevanju so ljudje preživeli.

Mit 2. Mikrovalovi spremenijo molekularno strukturo živil, kar lahko povzroči genske mutacije ali raka.

Mikrovalovni valovi nimajo dovolj energije, da bi spremenili molekularno strukturo. Za ta učinek morate uporabiti rentgen ali drugo ionizirajoče sevanje. Edina prava nevarnost je, če hrano kuhate v določenih plastičnih posodah, ki lahko razpadejo visoka temperatura s poudarjanjem strupene snovi. Zato uporabite samo označene posode.

Mit 3. Če ga daš v pečico živo bitje, se bo spremenil v mutanta.

Morda bo vseeno najprej umrl zaradi pregrevanja. Še vedno je težko reči, kaj se lahko zgodi pri dolgotrajnem obsevanju. Obstajajo govorice, da so vojaki, ki so služili v zračni obrambi, metali mačke na radarsko anteno. Po teh zgodbah živalim ni zrasla druga glava - mačke so le plešaste. Toda moč sevanja je bila tam še vedno tisočkrat večja. Končno, ali ste prepričani, da želite svojo mačko ali hrčka popeči v mikrovalovno pečico?

Mit 4. Če imate mikrovalovno pečico dolgo časa prižgano pri visoki moči, bo elektromagnetno sevanje lahko poškoduje vse naprave v radiju nekaj metrov.

Pravilno izdelana peč zanesljivo ščiti pred sevanjem in ne predstavlja nobene nevarnosti. Toda tukaj se lahko pojavi približno enaka situacija, ko na primer pokrijete svetilko z odejo: če nekje ostanejo razpoke, bo svetloba prišla ven. Pri štedilniku se to zgodi, ko se umažejo tesnilne površine med vrati in štedilnikom. Ali sevanje še vedno prehaja skozi mikrovalovno pečico, lahko ugotovite tako, da pogledate signale na televiziji ali radiu.

Mit 5. Železna plošča lahko povzroči močno eksplozijo.

Tako kot za spreminjanje molekularne strukture, tako za eksplozijo, mikrovalovna pečica nima dovolj moči. Peč v sebi oddaja elektromagnetne valove, ki povzročajo vibriranje elektronov v snovi. Kovine, ki so prevodniki, imajo veliko prostih elektronov. Povrstijo se pred štedilnikom in ga tako ne spustijo notri. Tako je polje skoncentrirano v zelo tanek sloj kovina In če je predmet oster (nož, vilice, rob krožnika), električni lok. Takšen izpust lahko poškoduje radiator peči in ga boste morali popraviti ali kupiti novega. Toda o kakršni koli eksploziji ne more biti govora.

Razlogi, da se znebite mikrovalovne pečice

Eksperiment, ki ga je deklica izvedla za šolo - razdelila je filtrirano vodo na dva dela. En del sem skuhala na štedilniku, drugega v mikrovalovni pečici. Ohladil. In zaliti drugačna voda dva enaka cveta, da ugotovimo, ali obstaja razlika v rasti rastlin. Želela je preveriti, ali se zaradi mikrovalov spremeni struktura oziroma energija vode. Celo ona je bila presenečena nad rezultatom.

Težava z mikrovalovi nima nobene zveze s sevanjem, ki je ljudi tako skrbelo. Poškoduje DNK hrane tako, da je telo ne prepozna. Telo takšno hrano obda z maščobnimi celicami, da se zaščiti pred mrtvo hrano ali pa jo hitro izloči. Zdaj pomislite na vse mame, ki za svoje otroke pečejo mleko v mikrovalovni pečici. Ali kanadska medicinska sestra, ki je pacientu segrela kri za transfuzijo in ga pomotoma ubila z mrtvo krvjo. Toda nalepke pravijo, da so mikrovalovne pečice varne. Dokaz v ilustracije umirajočih rastlin.

10 razlogov, da zavržete mikrovalovno pečico:

Na podlagi rezultatov švicarskih, ruskih in nemških znanstvenih kliničnih preskušanj mikrovalovnih pečic v naših kuhinjah ne moremo več prenašati. Na podlagi raziskave podajamo naslednje zaključke:

1) Neprekinjeno uživanje hrane, pečene v mikrovalovni pečici, povzroči nepopravljive spremembe v možganih zaradi "skrajšanja" električnih impulzov v možganih (depolarizacija ali demagnetizacija možganskega tkiva).

2) Človeško telo ne morejo presnavljati (razgraditi) neznanih stranskih produktov iz mikrovalovno segrete hrane.

3) Razvoj moških in ženskih hormonov ustavi ali spremeni s stalnim uživanjem hrane po mikrovalovni pečici.

4) Posledice uživanja stranskih proizvodov hrane, pečene v mikrovalovni pečici, so nepopravljive.

5) Minerali, vitamini in hranila v živilih se zmanjšajo ali spremenijo tako, da telo ne prejema več koristi ali porabi spremenjene beljakovine, ki jih ni mogoče razgraditi.

6) Minerali v zelenjavi se pri kuhanju v mikrovalovni pečici spremenijo v rakotvorne proste radikale.

7) Živila v mikrovalovni pečici povzročajo rast rakavih celic v želodcu in črevesju. To pojasnjuje hitrost, s katero se v Ameriki širijo primeri raka debelega črevesa.

8) Pogosto uživanje takšne hrane povzroča rast rakavih krvnih celic.

9) Nenehno uživanje takšne hrane povzroča motnje v delovanju imunski sistem skozi spremembe v limfnih žlezah in krvnem serumu.

10) Uživanje takšne hrane vodi do izgube spomina, pozornosti, čustvene nestabilnosti in zmanjšane inteligence.

V ZSSR so mikrovalovne pečice prepovedali leta 1976 zaradi njihove škodljivi učinki na zdravje, saj so bile o njih opravljene številne raziskave.