glavni > Zasteklitev

Rastoča bela ovsena koren - nega rastlin in recepti. Koren koren - ostrige s posteljami

Nizkokalorična in uporabna korenina ovsa. Ko je nemogoče vstopiti v KotoRovik v prehrano. Recepti iz izdelka in zanimivih dejstev o tem.

Vsebina članka:

Koren je letna ali dveletna rastlina iz družine ASSOV. Znana je več kot 80 vrst korenin ovsa, vendar se v hrani uporablja samo Kotorogennik. Izgleda kot mleko ali lahek korenček, iz velike korenske kritine, veliko majhnih korenin odhaja na straneh. Linearne, to je, tanek, podolgovato, steblo napaja majhna žila. Višina trave doseže 60 cm. Vijolična ali vijolična cvet, ki spominja na breme, je mogoče videti med razdeljevanjem na celotnem evropskem ozemlju, v Kavkazu, v Združenem kraljestvu, v ZDA. Obrat je tako necient, ki se začne pri prinašanju temperature že + 3 ° C. Umetno zrasla kotorogensko poseselistično kot satja, v hrani in terapevtskih namenih. Koren je sladkast, zelo nežen, vonj. Pri ljudeh ovsene kaše imenujejo Kozovenik, Tragopogon, Zimske beluše, belo koren ali kozjega brada, kuharji pa uporabljajo ime Salciphic.

Sestava in korenina kalorij ovsene


Kotorogennik ni le koristna rastlina, ampak tudi okusna. Za prehranjevanje se običajno uporabljajo korenine posebej pridelanih pridelkov.

Kaloričnost ovsenega korena - 82 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 3,3 g;
  • Ogljikovi hidrati - 15,3 g;
  • Maščoba - 0,2 g;
  • Pepel - 0,9 g;
  • Živilska vlakna - 3,3 g;
  • Voda - 77.
Vitamini na 100 g:
  • Vitamin B1, tiamin - 0,08 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,22 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,28 mg;
  • Vitamin B9, folna kislina - 26 μg;
  • Vitamin PP, Nicin ekvivalent - 0,5 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kislina - 0,37 mg.
Mikro in elementi v sledovih na 100 g:
  • Natrijev - 20 mg;
  • Kalij - 380 mg;
  • Fosforjev - 75 mg;
  • Magnezij - 23 mg;
  • Kalcij - 60 mg;
  • Baker - 0,09 μg;
  • Mangan - 0,8 μg;
  • Cink - 0,38 μg;
  • Iron - 0,7 μg.
Polinenasičene maščobne kisline Omega-6 - 0.064

Maščobna kislina:

  • Omega-3 - 0,011 g;
  • Omega-9 - 0.003
Kot del korena ovsa je velika količina inulina kompleksen ogljikov hidrat. Ta rastlinski polisaharid je zelo koristen za človeško telo. Pospešuje črevesno gibljivost, opozarja na odlaganje holesterola, prispeva k absorpciji kalcija in magnezija.

Zelo pomembno je, da obstaja kompleks koristnih snovi v Kolovegorniku:

  • Kalcij je glavna sestavina hrustanca in kostnega organske tkiva;
  • Magnezij je odgovoren za presnovne procese, zagotavlja ravnotežje z vodo-elektrolit in termoregulacijo;
  • Fosfor normalizira proces dihanja in prebavo hrane;
  • Brez kalija, delo kardiovaskularnega sistema in mišičnih kontrakcij je nemogoče.
Nasičene maščobne kisline - Stearinovaya, Miristovaya, Laurinovaya in Palmitski - Preprečevanje sprememb, povezanih s starostjo, izboljšajo kakovost kože in las, odpravljajo večjo pigmentacijo.

Koristne lastnosti korenin ovsa


S pomočjo Kozorogennika so njegovi bolniki obravnavali Avicenna.

Prednosti korena ovsa za telo:

  1. Izboljša apetit, povečuje kislost želodca in poveča stopnjo peristaltike;
  2. Normalizira organske presnovne procese na celični ravni, povečuje hitrost pretoka krvi, odpravlja krčev krvnih plovil in limfnih kanalov;
  3. Odpravlja zaprtje, ima ugoden učinek na jetra in odstrani žlindre iz črevesja;
  4. Ima antioksidativno dejanje, pomaga izolirati proste radikale, ki se izvajajo v krvnem obtoku;
  5. Povečuje koagulacija krvi v maternici in črevesni krvavitvi;
  6. Ima anestetični učinek v črevesnih krčev;
  7. Preprečuje aterosklerozo in ishemično bolezen;
  8. Zmanjšuje krvni tlak;
  9. Ima mehkega diuretičnega učinka;
  10. Odpravlja neprijeten vonj ust;
  11. Zmanjšuje raven sladkorja v krvi;
  12. Pospeše rast las, krepi zobe in nohte.
Uporaba KotoRonika pri boleznih različnih naravah in med procesom sanacije prispeva k izboljšanju imunosti. Pri hladnih boleznih, koren ovsenice stimulira izbor Sputuma in olajša izkašljevanje.

Kashitsa ali salsii sok kot zunanje orodje bo kupil gnojni vnetljivih procesov, opozarja aken, pospeši brazgotinje razjede in pomaga hitro zamuditi opekline.

V Rusiji je bil Koznoison uporabljen kot afrodiziak. Poveča moč, ženske pa vrnejo spolno željo.

Škoda in kontraindikacije za koren ovsene


Kontraindikacije za ovseno kašo še ni opisana, razen posamezne nestrpnosti.

Omejiti bi bilo treba na uporabo Kobaroven s povečano kislostjo in nagnjenost k driski, z zvišano koagulacijo krvi in \u200b\u200bpod hipotenzijo.

Poleg vsakega novega izdelka, previdno, je ovseni koren uveden v prehrano otrokom. Z želodci za otroke je bolje, da ne eksperimentiramo do 3 let, se nastajanja črevesne flore konča v to starost.

Z dojenjem, ne bi smeli poskusiti Kotorogennik, da se otrok ne obupa prsih. Pikantni izdelek spreminja okus materinega mleka, v njem se pojavi gorčica.

V nosečnosti je nemogoče napovedati reakcijo telesa, alergije se pojavi tudi z uporabo znanih izdelkov. Ne preobremenijo prebavnih organov, za katere dvojna obremenitev "pade".

Nemogoče je sestaviti kotorok na okoljsko onesnaženih območjih. Koren nabira soli težkih kovin, nitratov iz tal in sestavljenega fenola.

Recepti jedi z korenom ovsa


Koren je na voljo kot priloga in zavira sestavino v posode. Lahko ga kuhamo in kuhamo, škripijo v zrnjem ali pečemo na žaru. Združuje okus Kotorogennik s siri, ribami in zelenjami.

Koren s pikantnim okusom se pogosto nadomesti s hrenom. Da bi se znebili grenkobe, je predhodno zavito v raztopino soli, citronske kisline ali v limoninem soku.

Recepti z korenom ovsa:

  1. Mariniran kozorogennik.. Rdeče čebulice, 3 kosov, narežemo na prstane. Korneflood, 1 kg, očiščen od majhnih stranskih poganjkov, odstranite lupino s tankim nožem. Zavremo korenino 10-15 minut, da odstranite grenkobo. Nasičena zelenjavna juha iz korenja, krompirja, bele čebule in pese, tekočina vnaprej vnaprej. Sterilizirajte banke. Na bankah distribuirajo žličko gorčičnih zrn, obroči rdečega loka, malo začimb in timijan. Potem je zložen na bregove, narezane s korenom slame ovsa. Lahko vzamete peščico posušenih začimb, vendar bolje na 1 sveži list zelenja. Juha, 650 g, pripeljala do vrenja, preden se izklopi malo več kot polovico kozarca vinskega kisa. Nalijte koreninsko marinado in hitenja pločevink s steriliziranimi pokrovi.
  2. Juha iz koznozhnik.. Koren je očiščen, namočen 15 minut v vodi s citronsko kislino. Nato speremo s tekočo hladno vodo, posušimo v polno mehkobo. Polovica kuhanih korenin prekine mešalnik v pireju, drugi del pa je na voljo. Krompir se očisti, rezana s slamo, kuhamo v decoction ovsenega korena 10 minut. Čebulice so mehurčki čebule, drgnjenje korenje, pražene zelenjave na sončničnem olju. Surne in sesekljana zelena narezana s krogi, vplivajo na polno pripravljenost krompirja. Pred izklopom se vsebina ponve zadovolji, spustijo pire iz koborogena in narezanih rezin, 2 vejici peteršilja in kopljenja. Po 2 minutah je ponev izklopljen, odstranite vejice zelenja. V vsaki plošči lahko položite kos masla ali dodate kislo smetano.
  3. Casserole.. Korenine, 400 g, na naseljeni vodi, da odstrani grenkobo, oprane. Kuhana do pripravljenosti, rezana z obročki, ki je enaka debelini, postavite v obliko, namazano s sončničnim oljem. Sweep 3-4 jajca s soljo, dodajte jajca majoneze in drobno narezane rdeče žarnice. Vsi časi mešajo, poper in slan. Nalijte korenine s stepenimi jajci in očistiti v vroči pečici. Samo temperatura 160-170 ° C. Casserole je pripravljen za 15-20 minut, jajca so rahlo dvignjena. Če v zadnjih minutah dodam malo vroče in preureditev obrazec višje, potem pa bo čudovita ruddy skorja.
  4. Zimska solata. 200 g korena ovsa je namočeno v limoninem soku, oprane, posušimo do pripravljenosti. Zmanjšajte drobno, boljše kocke. 2 jajca kuhata in vilice je tiho. Zmešajte z jajci za ovseno koren, zeleni grah, narezane rdeče čebule. Če ni rdečega pokrova, lahko poberete z kisom in sladkorjem običajne. Kumara se doda lahki mešanici - slano ali sveže. Če je kumare nasoljena, potem je najboljša polnjenje majoneze, sveža - solata za ponovno polnjenje kislo smetano. Zadnja možnost je dodatno izpolnjena.
  5. Poletna solata. Zmešajte očiščene in kuhane narezane ovsene korenine s kuhanim krompirjem, kuhanim jajcem in drobno narezanim listom mladega nasaka. Za polnjenje mešane kisle smetane z majhno količino Apple kis. Izdelujemo in poprom po okusu. V solati morate dodati sesekljane zelenice peteršilja in kopljenja. Poletna solata je lahko izdelana iz korena ovsa, koren peteršilja, sveže korenje in listov zelenih. Napolnite kislo smetano.
  6. Okroshka.. Koren je namočen v slani vodi in opran. Pred izpuščenjem v vodo, izrezujejo vsaj 2-3 delov, da se znebite grenkobe. Ni mi treba zmanjšati manjše, bo težko pritisniti na grater. Kocke rezajo kumare, jabolka rezana slama. Vse sestavine se mešajo, zadovoljijo, dodamo drobno narezane korenske liste, ki so nalivale mešanico robustnega.
  7. Francoski garniški. 10-15 minut, zabavne korenine kotoruveta se namočijo v limoninem soku, razredčenem z vodo v vodi. Potem so kuhani, razlitja in dodajanje sladkorja. Kuhane korenine se razrežejo po krogih, kozarci so namarani in vsi se mešajo. Napolnite z oljčnim oljem.
  8. Toniranje pijače. Suho ovseno koren praženje na suhi ponvi, dokler se zlati barvi, ohladi in zmelje mešalnik. Pivo obe kavi. Pijača bo okusna, če dodate žlico kreme.
Ko dodate solatom iz kotoroških listov, morajo izpirati in stisniti mlečni sok.

Priporočljivo je, da vnesete jedi iz Kozhodnika v prehrano zaradi izgube teže. Seveda, v tem primeru, se za ponovno polnjenje uporablja le nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, boste morali pozabiti na majonezo. Dvotedenska prehrana s solato ovsenega korena namesto večerje bo pomagala, da se znebimo 3-4 kg odvečne teže.


Ime "Kohnogennik" Obrat je dolžan starodavnih Grkov. Sprva so jo samo izkopali na polja in se nato začeli rasti v vrtovih. Bila je, ki so primerjale koren z brado kozo. "Tragos" prevedena iz grščine - "koz", "pogon" - "brada".

V Rusiji je bila rastlina drugače imenovana - "Chert Beard". Bilo je pod tem imenom, da je prišel v znameniti besednjak Efrona in Brockhaus.

Lovci, ki gredo na zimo, so se začeli posušiti Kobornpnik z njimi, da se ne bo zbolil z Qing.

Aktivno gojijo koren ovsa v Sredozemlju. Tam se rastlina imenuje "zelenjava ostriga" ali "koren ostrige". Italijani in Španci, ki jih razvajajo morske sadeže, primerjajo okus salsifi z okusom ostrig.

V Italiji in Franciji se korenska rastlina goji na industrijskem obsegu, kupljene znane restavracije.

V Rusiji in Ukrajini je kotorogennik travnik bolj eviden. Ta rastlina se lahko jedo tudi, vendar korenine niso tako velike in manj sladke. Toda ta vrsta je odličen satja in cenjen kot kmetijska kultura.

Koren ovsenega ovsa se pobere v padcu, je bolje, da to storite po prvih zmrzali. Okus zamrznjenega korena je slajši. Zberite samo letne rastline. Korenine lepo izkopljejo, ne poskušajo prekiniti majhnih tankih korenin-procesov, nato pa očistite s tal. Nato posušimo, se širimo v eno plast v suho prezračevano sobo. Če je razčlenitev korenine, ni primerna za shranjevanje, krhka mesa takoj čevlji.

Oglejte si video o ovseni kaši:


Če vnesete to zelenjavo kulturo v svojo prehrano, lahko zadovoljite domačo okusno jed in krepijo zdravje. 16-04-15. Pogledi: 3056. Komentarji: 0.

Glikemični indeks (GI) – 30.

CALORIE - 82 KCAL.

Salsifi - rastlina vrste Koboroven, Astrovy družina. Ima približno 150 sort, hrana se uporablja približno 40 sort. Kotorovennik se goji v regijah zmerne klime, kot so zelenjavna kultura, dekorativna in zdravilna rastlina. Priljubljena v Rusiji, Evropi, Sredozemlju, ZDA. Obrat je običajen kot divje podnebje, v zahodni Sibiriji.

Koren z ovseno kašo ima visok okus, pred kratkim je v povpraševanju po gurmanih, ustreznih prehranskih privržencih, je vključen v priložnostno gastronomsko komplet. V ameriških restavracijah je zahodna Evropa postrežena kot poslastica.

Koristne značilnosti

Listi in korenike Kotorovina so nasičeni z dušikovimi ekstraktivnimi snovmi, vitamini, pektinci. Vlakna, ki zavzema 3,3 g, beljakovine - 3,4 g. V kemični sestavi kona Kozorogennika je do 15,4 g ogljikovih hidratov, nečistoče pepela približno 0,9 g. Surova koren je 77% vode. Vitamin Group: RR, C, B2, B1, B3, B6, B9, E. Mineralni elementi: fosfor, selen, kalij, mangan, kalcij, natrij, železo, cink.

Koristne lastnosti ovsenega korena se nanašajo na prisotnost inulinske snovi (8 g), zaradi česar je ta izdelek posebej v povpraševanju v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo.

Kako vpliva na telo

Kotorovennik ima protivnetno, celjenje z rano, imunomodulatorno, toniranje, antiseptično, choleretic, diuretic ukrepanje. Obnovi frekvenco srčnega utripa, stabilizira pritisk, opozarja na bolezni prebavnega, kardiovaskularnega sistema. Redna uporaba korena ovsa normalizira metabolizem, aktivira delovanje prebavnega trakta. Izboljša sestavo krvi, delo ledvic, trebušne slinavke, jeter, mehurja, odstrani škodljive snovi.

Koren kotorovina pomaga ustreliti simptome sladkorne bolezni, uroliteaze, gastritisa. Odpravlja etiko, vnetne in infekcijske procese v jetrih, pljučih, blokira napredovanje malignega tumorja. Koren je učinkovit pri kožnih boleznih, peptičnih formacijah v prebavnem traktu.

Kako izbrati

Pobiranje Kozorogennik poteka v oktobru-novembru. Koren mora biti elastičen, dolg najmanj 30 cm. Površina visokokakovostnih rizomov ima homogeno barvo. Salcii zunaj, podoben korenjem svetlobne barve, s tubercles. Okus surovega izdelka je sladko-grenka.

Metode pomnilnika

Out Root v hladnem prostoru je mesec. Teden ne spreminja kemične sestave v hladilnik. Idealni pogoji so skladiščenje v peskovnikih in jih hranijo v kleti.

Kaj je združeno v kuhanju

Posednik občutljivega okusa koren Kozovenije je plemenit v zelenjavnih pirejih, omakah, kremne juhe. V idealnem primeru je v kombinaciji z mlekom, kislo smetano, sirom, smetano, gobami. Oattime Root se peče, dodamo salatom, praženim, ugasnjenim, okrepljenim, uporabljenim v obliki priloge. Iz sušenega korena pivo "pivo kave". V Italiji, Grčiji, Španiji, mladi plodovi jedo kot surove korenje, narejene iz korenike, da polnilo za pite, pripravijo v zrn, cvrtniku.

Nekatere sorte kotoruveta odlikuje grenkoba, ki pri kuhanju s soljo izgine. Kuhani koren ima podobnost okusa z ostrigami, za to kakovost se pogosto imenuje "rastlina ostrige".

Koristna kombinacija izdelkov

Korotonogen koren kot nizkokalorični izdelek, vklopi na prehrano za hujšanje, se uporablja v sladkorni bolezni. Uporablja se za pripravo rastlinskega obroč, stranske diska, omake, začimbe na kuhano meso, ribe.

Koren ovsene konice vključuje jahalne solate, bolgarski poper, kumare, koren breg. Izdelek je idealen v kombinaciji z lečo, riž, sadiko zrca. Koren je pripravljen pod limono omako, juhe so povezane s SOREL, špinačo, koprivo, kislo zeljem.

Kontraindikacije

Ni zaznan.

Uporaba v medicini in kozmetologiji

Koren konorogena je uporabna za normalizacijo prebave, izhoda žlindre, črevesne stimulacije. Priljubljena kot profilaktično sredstvo iz kardiovaskularnih, onkoloških težav. V ljudskem zdravilu se salsi uporablja v obliki diuretika. Korensko tinkturo ovseno koren je predpisano z večjimi mejami, da se izboljša odtok žolča. Vstopi v hrano s šibko imuniteto, sladkorno boleznijo, anemijo.

Decoction Koznoison se zdravi z bronhitis, ki je priporočljiv med diatezo, urolithiasis. V obliki koren pire vstopi v meni med gastritisom, zlatenico, vnetje črevesja, razjeda želodca, distrofije. Ekstrakt vstopi v kompleksno zdravljenje bolnikov z rakom. Salcici sok se uporablja za vneto kožo, dobave se uporabljajo za zdravljenje okuženih ran.

V kozmetologiji so zdrobljene surove korenine in sok odstranili draženje, alergijske manifestacije. Kuhani Koborodnik je del hranil mask za občutljivo kožo. Izpiranje z infuzijo pomaga odpraviti prhljaj.

Družina astrovaya dvoletne rastline (celovita) družina. V prvem letu življenja je tvori sivi beli cilindrični premer korena s premerom 3-4 cm s tankimi, vendar precej stranskimi koreninami in rozeta velikih količin (več kot 30) listov, za 2. leto - stebla , socvetja in semena.
Listi so usmerjeni, linearni lansing, podaljšan na dnu in je usmerjen na vrh. Stebla višina 100-150 cm, reprezenta. Vijolične ali vijolične cvetje se zbirajo v socvecencah - posamezne košare na dolgih bluirah.
Sadje je rjavo seme s hokholkom. Koren je v kulturi dolgo znan, najprej večinoma kot zdravilna in kasneje - kot rastlina zelenjave.
Trenutno se goji v številnih zahodnoevropskih državah, pa tudi v Združenih državah in Kanadi. V Rusiji je zelo malo razširjen. Divje rastoče oblike ovsene korenine najdemo v številnih osrednjih regijah evropskega dela Rusije, v Krim, Spodnji Volga regiji in včasih uporablja lokalno prebivalstvo v hrani. Izbira sorte koren ovsenega ovsenega korena so izjemno majhne, \u200b\u200bnajbolj znane od njih - Mamut (MAMUT).

Gojenje ovsenega korena semena v odprto zemljo. Dobro raste na pljučih, bogatih z organskimi snovmi, nevtralnimi ali šibko alkalnimi tlemi z globoko priključkom. Znana morajo biti kisla tla. V letu setve ni priporočljivo, da se ne posušijo gnojila, saj lahko to povzroči neželeno razvejanost kodermode in zmanjša kakovost izdelkov.

Semena se zgodaj spomladi, kot tudi pod zimo, vrstice z Airtic 4-50 cm ali 2-line trakovi (med vrsticami - 20 cm, s trakovi - 50 cm). Snemanje tanek, ko rastline dosežejo višino 7-8 cm, ki jih zapuščajo v vrsti po 10-15 cm. Nato sprostite prehod in, če tal ni rodovitna, izvedena z mineralnimi gnojili.

Nadaljnja nega - periodično rahljanje tal, pletje, odstranjevanje rastlin, ki so se znižale v letu setve. Očistite korenine pozno jeseni, vendar pred zamrzovanjem tal. Speed \u200b\u200bz mokrim peskom, so dobro rešene pozimi v skladiščih. Če želite uporabiti spomladi, jih lahko prepustimo zimo v tleh.

Koren je dragocen za njihove prehranske lastnosti. V kuhani obliki ima zelo prijeten občutljiv okus, ki spominja na okus ostrig. Pogosto se imenuje "zelenjava ostriga", rastlina pa je ostriga.

Hrana korenine se uporabljajo v solatah, kot začimbe do juh, v obliki samo-jedi (kuhanih in ocvrtih) in garnic za ribe in meso. Od korena ovsa Pripravite nadomestno kavo in iz mladih listov - solata.

Kera korenina

Jasno koren, postavite v vodo z kisom, odstranite, nalijte vrelo vodo, razlitje in dodajanje ščepec sladkorja. Kuhanje, dokler ni pripravljenosti v zaprtih jedi na močnem ognju, nato pa se nagibajte na cedilo in ko voda se postavi v solatni skledi. Postrezite na tabeli, zalivanje toliko masla in posuto z drobtinami, kot je samostojna posoda ali prilogo k mesu.

Oat Root pečen z jajcem

Corneflands Clean, zavremo v slani vodi, se nagibajo na cedilo, nato pa postavite globoko ponvo, namazano z maslom, nalijte jajca, ki stepela z mlekom, in pečemo v pečici.

500 g Rootfodes, 4 jajca, 7 o kozarca mleka, 50 g olja ali maščob, sol po okusu.

Juha

Korenine (300 g) čisti, kuhamo, 2/3, da jih obrišete skozi sito, razredčite z vročo vodo ali juho (1 l), napolnite zeleno zeleno, zeleno, nato dodajte preostale korenine korenin z rezinami.

Kornet ali Kororogennik (bela korenina, zimski šparglji) je dvoletno travnato rastlino Astrovlja družine. Se nanaša na rastlinske pridelke. Porazdeljena v Evropi in Aziji, Severni Ameriki in Afriki, v drugih državah pa se gojijo v vrtovih in vrtovih z dekorativnimi, kulinaričnimi in terapevtskimi namenom. V Rusiji, Kotorovennik travnik najdemo v divjini.

V prvem letu življenja, koren ovsenice tvori rozeto listov Landolata in sočen koreninski koren, v drugem letu pa rastlina proizvaja Bloomon - v tem času koren postane neprimeren za uživanje v hrani in drogah. To cveti Koborodnik z rumeno ali vijolično socvetja - košare, ki razkrivajo svoje cvetne liste le zjutraj. Kljub temu, da koren ovsa ni tako pogosto in veliko kot druge dekorativne rastline, ga vrtnarji ljubijo za lepo dekorativno listje.

V tradicionalni medicini se uporabljajo vsi deli rastline: stebla, listi, cvetovi, korenine.
Trava se pobere pred cvetenjem rastline: odrezan s sepramjem in posušimo v dobro prezračevanem prostoru, izogibanje neposredni sončni svetlobi. Cvetne košare zbirajo med cvetenjem. Posušene surovine so zdrobljene in shranjene v tesno zaprti posodi za 2 leti.

Pobiranje korenin je narejeno jeseni, izbiro letnih rastlin: so lepo kopanje, čisti od tal in posušimo. V surovi obliki korneevogenian korenin so shranjene kot korenje, vendar zelo dolgo.

Struktura

Ocena je bogata: vitamini PP in skupine B, železo, fosfor, selen, magnezij, kalij, kot tudi grenkoba, inulin (se nanaša na ogljikohidrate z nizko kalorijami), beljakovine, maščobe, enostavno prebavljive ogljikovih hidratov in tkiva.
Pritrjena koren zagotavlja: antiseptik, ogrevanje, protivnetno, antiseptično, urin in chelelet ukrep.
Folk zdravilo priporoča koren ovsenice na:

  • hladno;
  • kašelj in bronhitis;
  • uroliaza;
  • kardiovaskularne bolezni;
  • notranja in posturna krvavitev;
  • protin, revmatizem;
  • slab apetit;
  • sladkorna bolezen;
  • motnje živčnega sistema;
  • zmanjšajte jakost pri moških;
  • kožne bolezni (razjede, razjede itd.);
  • vonj ust;
  • zastrupitev z radioaktivnimi snovmi;
  • za preprečevanje raka.

Pri sladkorni bolezni in bolezni, pri katerih je priporočljivo prehransko hrano, je priporočena koren ovsena, ki je priporočljiva za redno moč. Hrana se uporablja korenine in mlade liste obrata.

Recepti

Infuzija (splošni recept):

  • 1 žlica. Zelišča korena ovsa;
  • 200 ml vrele vode.

Infuzija ovsene kaše ima pomirjujočo, anti-alergijski in krvni complimentary. Napolnite travo z vrelo vodo in pustite, da se piva v 6 urah. Perjoy, pridobljen z infuzijo in razdeli na 8 sprejemov - 1 žlico čez dan.
Tudi ta infuzija se lahko uporablja zunaj: kot Dandruff Riffler in se prijavite za kopeli proti edemi in revmatizma.

  • 1 žlica. koren korena ovsa;
  • 200 ml vrele vode.

Zmešajte koren obrata, jo napolnite z vrelo vodo in kuhamo 15 minut. Ready Decoction seva in vzemite 1 žlico 4-krat na dan. Decoction bo pomagal pri kašlju in bronhitisu.
Dekoracija z boleznijo ledvic:

  • 1 žlica. listi kotorogenskega;
  • 1 žlica. zmečkan koren Koboroven;
  • 200 ml vrele vode.

Nalijte zelenjavne surovine vrejo vodo in kuhamo 5 minut. Odstranite decoction iz ognja, počakajte, da se ohladi, seva. Vzemite 3 žlice dvakrat na dan.
Za preprečevanje cenov je priporočljivo, da v jedi dodajate mlade liste ovsenih korenin. Torej, da listi niso ponosni, jih morate previdno premagati.

Sok korena ovsenega korena ali korenske strehe, nariban, se uporablja za odstranitev draženja in alergijskih vretena na koži.

Od kuhanega korena Koborogennika lahko pripravite prehransko masko za obraz (primerno za občutljivo kožo).

Zrušeni listi kotoroze, ki jih neposredno uporabljajo na prizadeta mesta, se obravnavajo z razjedami, ranami, razjedami.
Kotorogennik, infundiran na alkoholu, se uporablja za izpiranje s slabim dihom.
Tinkture:

  • 100 g sveže korenine Kozorogennika;
  • 1 l alkohola.

Očistite koreninski koren korenin, ga razrežite na koščke in napolnite z alkoholom v stekleni posodi. Posodo položite z mešanico na temnem mestu 10 dni. Pripravljen na tinkture.

Kontraindikacije

  • otroci;
  • nosečnice in doječe matere;
  • z individualno nestrpnostjo in naklonjenostjo alergijskim reakcijam.

Oat Root (Koborovennik, Salsifi)

Glikemični indeks (GI) - 30.

CALORIE - 82 KCAL.

Salsifi - rastlina vrste Koboroven, Astrovy družina. Ima približno 150 sort, hrana se uporablja približno 40 sort. Kotorovennik se goji v regijah zmerne klime, kot so zelenjavna kultura, dekorativna in zdravilna rastlina. Priljubljena v Rusiji, Evropi, Sredozemlju, ZDA. Obrat je običajen kot divje podnebje, v zahodni Sibiriji.

Koren z ovseno kašo ima visok okus, pred kratkim je v povpraševanju po gurmanih, ustreznih prehranskih privržencih, je vključen v priložnostno gastronomsko komplet. V ameriških restavracijah je zahodna Evropa postrežena kot poslastica.

Koristne značilnosti

Listi in korenike Kotorovina so nasičeni z dušikovimi ekstraktivnimi snovmi, vitamini, pektinci. Vlakna, ki zavzema 3,3 g, beljakovine - 3,4 g. V kemični sestavi kona Kozorogennika je do 15,4 g ogljikovih hidratov, nečistoče pepela približno 0,9 g. Surova koren je 77% vode. Vitamin Group: RR, C, B2, B1, B3, B6, B9, E. Mineralni elementi: fosfor, selen, kalij, mangan, kalcij, natrij, železo, cink.

Koristne lastnosti ovsenega korena se nanašajo na prisotnost inulinske snovi (8 g), zaradi česar je ta izdelek posebej v povpraševanju v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo.

Kako vpliva na telo

Kotorovennik ima protivnetno, celjenje ran, imunomodulatorne, toniranje, antiseptik, choleretic, diuretic učinek. Obnovi frekvenco srčnega utripa, stabilizira pritisk, opozarja na bolezni prebavnega, kardiovaskularnega sistema. Redna uporaba korena ovsa normalizira metabolizem, aktivira delovanje prebavnega trakta. Izboljša sestavo krvi, delo ledvic, trebušne slinavke, jeter, mehurja, odstrani škodljive snovi.

Koren kotorovina pomaga ustreliti simptome sladkorne bolezni, uroliteaze, gastritisa. Odpravlja etiko, vnetne in infekcijske procese v jetrih, pljučih, blokira napredovanje malignega tumorja. Koren je učinkovit pri kožnih boleznih, peptičnih formacijah v prebavnem traktu.

Kako izbrati

Pobiranje Kozorogennik poteka v oktobru-novembru. Koren mora biti elastičen, dolg najmanj 30 cm. Površina visokokakovostnih rizomov ima homogeno barvo. Salcii zunaj, podoben korenjem svetlobne barve, s tubercles. Okus surovega izdelka je sladko-grenka.

Metode pomnilnika

Out Root v hladnem prostoru je mesec. Teden ne spreminja kemične sestave v hladilnik. Idealni pogoji so skladiščenje v peskovnikih in jih hranijo v kleti.

Kaj je združeno v kuhanju

Posednik občutljivega okusa koren Kozovenije je plemenit v zelenjavnih pirejih, omakah, kremne juhe. V idealnem primeru je v kombinaciji z mlekom, kislo smetano, sirom, smetano, gobami. Oattime Root se peče, dodamo salatom, praženim, ugasnjenim, okrepljenim, uporabljenim v obliki priloge. Iz sušenega korena pivo "pivo kave". V Italiji, Grčiji, Španiji, mladi plodovi jedo kot surove korenje, narejene iz korenike, da polnilo za pite, pripravijo v zrn, cvrtniku.

Nekatere sorte kotoruveta odlikuje grenkoba, ki pri kuhanju s soljo izgine. Kuhani koren ima podobnost okusa z ostrigami, za to kakovost se pogosto imenuje "rastlina ostrige".

Koristna kombinacija izdelkov

Korotonogen koren kot nizkokalorični izdelek, vklopi na prehrano za hujšanje, se uporablja v sladkorni bolezni. Uporablja se za pripravo rastlinskega obroč, stranske diska, omake, začimbe na kuhano meso, ribe.

Koren ovsene konice vključuje jahalne solate, bolgarski poper, kumare, koren breg. Izdelek je idealen v kombinaciji z lečo, riž, sadiko zrca. Koren je pripravljen pod limono omako, juhe so povezane s SOREL, špinačo, koprivo, kislo zeljem.

Kontraindikacije

Ni zaznan.

Uporaba v medicini in kozmetologiji

Koren konorogena je uporabna za normalizacijo prebave, izhoda žlindre, črevesne stimulacije. Priljubljena kot profilaktično sredstvo iz kardiovaskularnih, onkoloških težav. V ljudskem zdravilu se salsi uporablja v obliki diuretika. Korensko tinkturo ovseno koren je predpisano z večjimi mejami, da se izboljša odtok žolča. Vstopi v hrano s šibko imuniteto, sladkorno boleznijo, anemijo.

Decoction Koznoison se zdravi z bronhitis, ki je priporočljiv med diatezo, urolithiasis. V obliki koren pire vstopi v meni med gastritisom, zlatenico, vnetje črevesja, razjeda želodca, distrofije. Ekstrakt vstopi v kompleksno zdravljenje bolnikov z rakom. Salcici sok se uporablja za vneto kožo, dobave se uporabljajo za zdravljenje okuženih ran.

V kozmetologiji so zdrobljene surove korenine in sok odstranili dražitve, alergijske manifestacije. Kuhani Koborodnik je del hranil mask za občutljivo kožo. Izpiranje z infuzijo pomaga odpraviti prhljaj.

Vrt (zelenjava) Vladimir Ravilov

2017-08-03
Koreninske korenine. Foto: www.bio.cz.

Koren ovsene kasea (lat. Tragopogon porrifolius) je zelo znan po dolgem času, imenovanem "Kogenezornik Poeselistic". Ta rastlina zelenjave z izrazitimi uporabnimi lastnostmi (vsebuje inulin), prijeten okus in enostavno rastoče agrotehnika.

Živila Koborogennika se uporablja v hrani - nasičena so z mlečnim sokom. Jujni koren je bogat z inulinom. Inulin zahtevajo ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne mellitusa.

V Severni Ameriki, v Franciji in v Italiji, se ovsena kaša goji na industrijski lestvici - tam je cenjen in aktivno uporabljen pri kuhanju. Na ozemlju nekdanje ZSSR, je ovseni koren manj pogosto, predvsem kot trava trava. Mnogi preprosto ne vedo o koristnih lastnostih ovsenih korenin in kmetijskega motorja njene gojenja.

Upam, da boš po tem članku premagal tradicionalni konzervativizem in na podlagi polne in zanesljive informacije bodo lahko gojijo ovseni koren v vaši državi ali na vrtu, in priporočamo tudi ovseno korenske sosede - njene hranljive in terapevtske lastnosti.

V Rusiji, koren ovsenice raste zelo dobro - ni zahtevna za sestavo tal, odporno na sušo, hlajenje. Med drugim je Kotorogennik Pineela dobro vzdrževan, kot drugi koreninski pridelki.

Zakaj koznoison imenuje ovsena kaša? In ker semena rastline v obliki spominjajo na semena ovsa. Semena, zorenje, odleti na "padala", kjer veter piha. Poleg semen na Kotoroven, so listi podobni listom ovsa, čeprav so prekriti z Naz.

Padala semen koren ovsa. Foto: Commons.wikimedia.org.

Plant Dvoletna rastlina, povezana z družino razumljivega, nasičenega z belim mlečnim sokom. V prvem letu je ovsena korenina tvori vtičnico iz številnih linearno podolgovate, sivkastih zelenih listov. Listi so ozki in razširjeni na bazi, dolg 30-50 cm. Glowloje rastejo v drugem letu, njihova višina je 100-120 cm. Vijolične modre cvetovi se zbirajo v košarah, cvetenje se nadaljuje že zelo dolgo.

Cilindrični ovgon korenina korenina, mesnate, gladke, prestrašene, bele rumene barve. Dolžina korena je do 25 cm, premer pa je do 3-4 cm.

Kornemorpnik je prekrit s škripnim lupino. Meso korena koren ovsenega koren je belo, s svojo napako, se razlikovanje mlečnega soka razlikuje, ki se hitro zatemni.

Gojenje
Rastoča korenina ovsa. Foto: www.floracatalana.net.

Rastoča ovsena kaša ni težje od gojenja katere koli druge tradicionalne rastline:

  • Oat Root Loves. lahka sulica Z debelo površino, rodovitno in zavarovano vlago. Na hudi glineni zemlja tvori grde korenine.
  • Tla morajo imeti nevtralna in šibko alkalna reakcija. Korniča iz kislo tal ne mara.
  • OAT-ODSTAVLJENA ZADRŽEVANJEAmpak dobro govori o zalivanju.
  • Rastlina ljubi svetlobo Skozi dan, v pol smislu, raste zelo, vendar tvori tanke korenine.
  • HladilnikiMogoče je zima v tleh, ko se ubija s suhimi listi ali dobrim snežnim pokrovom.
  • Semena korenin ovsa kamen pri temperaturi + 3-5 ° C in optimalna poletna temperatura za razvoj rastlin + 18-20 ° C.
  • Najboljši predhodniki Koren ovsa je lahko vsa kultura, pod katerimi so prispevali visoki odmerki organskih gnojil.

POMEMBNO! Korenina ne prenaša svežega gnoja. Ko je postavljen v zemljo, koren ovsenice raste dolgo, vendar zelo težko.

Rastoča ovsena kaša kot dvoletno kulturo lahko dobite večje korenine.

Priprava zemlje

Oatmeal, kot vsaka korenska rastlina, ljubi globoko obdelano zemljo, zato je tla pripravljena od jeseni.

Tla je pijana na globino bajonete lopate, ki uvaja 1 žlice. Žlico superfosfatnih in pekoplash gnojila in polovico kozarca lesnega pepela na 1 m2.

Če je zemlja težka, je potrebno narediti 1 vedro grobe peska in 1 vedro nizkopredsednika šote.

Na zelo slabi zemlji je potrebno narediti kompost pol vode (ne več) in na kislih tleh - apno gnojila.

In z vzmetnim uporom tal, 1 žlica. Žlico amonijevega nitrata ali 1 čajno žličko sečnine na 1 m2 postelje.

Če je plodna plastirna plast zelo tanka, je potrebno narediti visoko posteljo za gojenje ovsenega korena dostojne dolžine. Dolžina korena je 25-30 cm, je pol in pol bajonet lopata.

Agrotechnika.
Cvet korena ovsa. Foto: Wikipedija

Semena korena ovsa so namočena pred setvijo, ker imajo zelo gosto lupino. Priporočamo, da jih namakamo v raztopini za spodbujanje rasti, vendar celo enostavno namakanje korenskih semen v dimniški raztopini (1 žlice. Žlico na 1 litru vode) 12 ur, bistveno pospeši kalitev semen.

Semena se posejajo zgodaj pomladi, naenkrat s semeni korenčka, ki določajo 2-3 semena v mokri utor, na majhni globini. Razdalja med sosednjimi rastlinami je 5 cm. Širina droga - 30-35 cm.

Po setvi je vrt vgrajen v šoto ali prekrit s filmom, da zmanjša izhlapevanje vlage.

Zimska setev korenskih semen zemlja se izvaja pred začetkom stabilnih zmrzali.

Pokali se pojavijo po 10 dneh in pod neugodnimi razmerami - 15-16 dni po sevi. Zato plevela pogosto utopijo ovsene korenine.

Da bi olajšali pletje ležišč z korenom ovsa, pri sejanju semena, lahko dodate semena zvestih pridelkov, najboljše od vsega solatne gorčice. Semena solatne gorčične vožnje v 3-4 dneh in jasno kažejo na vrstice. To vam omogoča, da izgubite vrstice, ne da bi čakali na poganjke glavne kulture in dodatno dobili žetev v solatni gorčici.

Koren je redčen, ko se pojavi drugi list, odhaja 4-5 cm med rastlinami. Po 2-3 tednih se izvede drugo redčenje, kar pušča razdaljo 10-12 cm.

Nega ovsene kamere je običajno: pletje, zalivanje, hranjenje, odstranjevanje rastlin za megnjenje. Mimogrede, se prepričajte, da odstranite rastline ovsenega korena, ki je šla na puščico - njihove korenine niso primerne za hrano.

Čiščenje in shranjevanje žetve

Za žetev, koren koren je potekal oktobra, pred začetkom hladnega vremena. Plemenite korenine so slabo shranjene.

Korenine ne morejo biti poškodovane - s škodo, ki jo pluje mlečni sok, tako da se vrhovi razrežejo na nadmorski višini 1-2 cm.

Korenine korenin so shranjene v peskovnikih, kot so korenje in pesa.

Ovseni koren v kuhanju
Pražene koreninske korenine.

Jedo sočno, mesnato, root, koren. Pripravljajo pire krompir, stranske jedi, dodamo v juho. Okusiti celulozo korena korena ovsa, ki spominja na ribe ali ostrige.

Tudi koren korenina korenina, booze in gašenje, kot krompir.

Od tal suhih in praženih koreninskih korenin, ovseni koren izkaže iz okusne kavne pijače.

Mladi ovseni korenski listi Dodaj v zelenjavne solate - dajejo ješo ostrino in pikantno.

Pridelek hladno odpornih korenin črne in ovsene kaše se lahko sestavljata tako v jeseni in zgodnji pomladi.

Da bi jih že to leto kopali, je čas za vezenje semen.

Španski nerterier je bolj znan, imenovan črni koren, kot je njegov vrt sosed, koren, vsako leto postane vse bolj priljubljen v Evropi. To je posledica enostavnosti pridelave in velike koristi teh korenin. Črni in ovseni korenine se lahko gojijo z nami - semena pridelkov so na voljo na široki prodaji.

Rastoča črna in ovsena korenina

Dolge debele koreninske korenine za črno koren se oblikujejo samo, če začnete sejati zgodaj pomlad, takoj ko se sneg prihaja navzdol in mokra zemlja se bo nekoliko posušila. Semena koreninga koreninah se hkrati posejajo v tleh. Postelje so pripravljene v jeseni ali najpozneje dva tedna pred setvijo: zemlja je pijana na globino vsaj 20 cm in gorivo zrele kompost.

Semena semena sledijo vrstico z vrsto 30 cm v globino utorov 1-2 centimetrov.

Po sejanju rastline je tanjšnja, odhaja med njimi 6-10 cm. Prvič, ko mlade rastline morajo frustrirati in nalivati, vendar v primarnem obdobju rasti, od julija do konca septembra, lahko že prepuščen samemu sebi. Med dolgotrajno sušo je treba pristanek temeljito zalivati \u200b\u200b- dovolj je, da se rastline nalijejo samo enkrat na teden, vendar je veliko, da je zemlja dobro namočena v vlagi.

Zbirate lahko žetev, kot je padec, oktobra in zgodaj pomlad, ko se lopute tal. Črna in ovsena korenine so hladno odporne rastline, vendar je še vedno bolje, da jih pokrijemo z debelo plast mulča iz slame ali listov.

Črni koren (na fotografiji na vrhu) in ovseno koren (na sliki na desni) - "sorodniki" pa niso precej blizu

Scherter, ali črni koren (Scorzonera Hispanica), prvotno iz Španije. Rastline tvorijo root palice z dolžino 30-50 cm s črno žametno ali celo rahlo sledeno kožo. V nasprotju z mnogimi drugimi vrstami korenskih zelenjave so korenine te rastline zelo krhke in nežne, slabo shranjene po čiščenju, zato je del njih bolje oditi na vrtu in po potrebi izkopati po potrebi.

Oatmeal, ali bela korenina (Tragopogon Prifolius), kot je črni koren, pripada družini Azova, vendar na drugo dirko - Koboroven.

Prej je ta rastlina gojila v angleščini Gardens predvsem zaradi svojih čudovitih vijoličnih socvetja in košar. Zahvaljujoč njegovim posebnim okusom se ovseni koren imenuje "zelenjava ostriga" ("zelenjava ostriga"). Še posebej rafinirano je "sendvič otok". Spomnil nežno korenje korena kremno barvo pripraviti kot črni koren.

Kopanje med čiščenjem mlečnega soka v zraku hitro pridobite rjavo barvo, vendar za razliko od črnega korena soka, ne postane lepljiva. Ko ta rastlina začne cveti, postane njegova koren rustikalna in okusna.

Koristne značilnosti

Terapevtske lastnosti črnega korena so znane že dolgo časa. In ne zaman, ker je ta korenska rastlina bogata s sladkorji, vitamini C, B1, B2, kalijevimi soli, manganom, železom, bakrom, cinkam, fosforjem, kalcijem. Toda njena glavna prednost je visoka vsebnost inulina, ki se zahteva med diabetesom.

Tudi črni koren je zelo koristen pri debelosti, avitaminozi, anemiji, aterosklerozi, zadržuje razvoj protina, revmatizma, poliartritisa. Uporaba korena izboljša metabolizem in zdravi telo. V zadnjem času se je pojavila tudi informacije, da lahko ta rastlina vzame radioaktivne elemente iz telesa.

Z nakupom črnega korena izberite korenske korenine - debela, pogosto votlo v notranjosti in pri kuhanju je varjena in postane suha.

Odstranite lupino z gladkimi in trdnimi koreninami lažji od celotnega noža za čiščenje zelenjave ali belušev. Slednje se nanaša na ovseno kašo (če jo uporabljate namesto črnega korena). Potem so korenine rezane s slamo in dajo vodo v kisli limonin sok ali kis, da ostanejo lahke.

Lepilni mlečni sok, ki se sprosti pri rezanju zelenjave, in rjavih madežev, ki so se pojavile na koži ali rezalni plošči, se lahko odstrani vse isto limonin sok ali kis. Pred pripravo narezane korenine slame, odvisno od njihove debeline največ 10 minut v slani vodi v stanje polpripravljenega.

Če želite korenine, nato pečemo, se globoko ali zamrznejo, potrebujejo le rahlo lupino.

Nasvet: pranje in brušene korenine lahko rezervirate tudi v lupini, nato pa takoj pogasite vodo. Nato znižajte togo z nožem.

Recepti iz črnega korena

Črni koren v krušnem

Za 4 obroke:

800 g črnega korena, 1/2 verige. Žlice soli, 3 mize, žlice iz limoninega soka, olja za cvrtje, 100-200 g drobtine, 5 mizo, sezamovega sezama in trsa semena žlice, krušna moka, 2 jajca, nežna zrna žit in terenske solate. Za omako: 1 oranžna, 1 limona, 100 ml rdečega vina, 1 cimet palico, 2 booton klinčkov, 200 g vrtnice, 2 veriga. žlice zelenega graha

Črna koren pranje in čisto. Kuhanje v slani vodi z limoninim sokom 6 min. Vrgel nazaj na cedilo "Daj vodo za odtok. 2. Ogrevajte toliko olja v ponvi, tako da lahko korenine plavajo v njem. 3. V ploščo, mešajte drobilnike s Chernistosom in sezamom. Črni koren najprej narežemo v moko, da se potopite v jajce in mejo v drobtine. Fry v vročem maslu OK. 7 min. Shuffle na papirni brisač, da absorbira odvečne maščobe. 4. Za omako limono in oranžno pranje in suho. Odrežite polet v obliki tankega spiralnega traku, stisnite sok. V ponvi, mešamo sok, polet, vino in začimbe, pripeljemo do vrenja in visoke za spoštovanje. Tekoči sev, dodajte pire iz šironja, zelene paprike in 1 mizo, žlico vode, mešanice. Dajte kul. 5. Črni koren razgradite na obročnih ploščah in postrezite na mizi skupaj z omako. Lahko se razvrsti na stran okrasja (recepti iz kalideranega zrnja si lahko ogledate tudi v tem članku) in poljski solata.

Marinirana črna korenina

2 rdeča čebulice, 1 kg črnega korena, 1 veriga. Spoon črnega poper grah, 1 veriga. Žlico gorčičnih zrn, 2 veji moda in timijana, 650 ml rastlinske brozge, 150 ml belega vinskega kisa

Potresite in narežite na prstane. Črna korenina očisti in narežemo na slamice. Desk skupaj s čebulo, poper, gorčico in zelenimi sterilnimi bregovi. Juha z kisom prinaša na vrenje, nalijte zelenjavo, zaprto hermetično. Uporabite kot zelenjavni stranski disk ali picule.

(preneseno iz komentarjev)

Črni koren proti sladkorni bolezni

Ta rastlina je bolj znana vrtnarjem v južnih regijah države. In usmiljenja, saj je njegov okus pogosto primerjan z beluši.

Želim povedati o Scherterju, ki se pogosto imenuje črni koren ali Kozel. Kar je pomembno za vsak vrtnar: Pristop ni poškodovan zaradi škodljivcev, in tudi nisem opazil bolezni. Toda najpomembnejša stvar je jesti pristope, ki lahko nadomestijo lekarno. Navsezadnje njegova koren vsebuje inulin in poseben encim umulatu (kot tudi šparglji), v njem so asparatin in glutamin, ki igrajo veliko vlogo v prehrani in terapiji. Askorbinska kislina, mineralne snovi, fosfor, kalij, magnezij, veliko beljakovin, mikroelementov, vitaminov, so vsebovane tudi v korenu. Skupaj, približevanje več kot sto biološko aktivnih snovi! Za bolnike s sladkorno boleznijo mellitus in revmatizma je vitalna zelenjava. In še en črni koren - zadnji varuje pred sevanjem in ima protikerja

Dobro bo na Porrierju in na vaši mizi. Korenski pridelki so dobri in sveži v solatah. Sladko imajo celulozo.

Lahko jih pripravite kot šparglje ali cvetačo ali pečete v preskusu. Takšne jedi se lahko prebavijo, uravnavajo presnovo, vzdržujejo funkcijo ščitnice, zmanjšajo krvni tlak, dajejo silo.

To je enostavno povečevati pristop. V prvem letu se rozeta listov raste, in do jesen - dolge, mesnate korenine. Sami so črne, celuloza, bogata z mlečnim sokom, je bela. Drugo leto rastlina daje semena.

Pri rasle, je pristop potreben plodno zemljo, ki je porabil skoraj 1,5 Bayonet lopate. In zagotovo mehke - sicer majhne, \u200b\u200bkoreninske krivulje so usmerjene. Snemanje se pojavijo v 2-3 tednih, počasi rastejo. Nega je precej preprosta: zalivanje vpliva pepela (1 skodelico na 10 litrov vode), v infuzijo zelišč - 0,5 l pod grm, nujno rahljanje. Seme semen na razdalji 25 cm narazen, in med vrstami - 30-35 cm, globina sejanja - 2 cm.

V padcu, korenine izkopajo, rastejo do 30 cm dolge in stehtajo od okoli 100 g. Seveda z dobro nego.

Semena so zelo dolge - stare 1-2 let, nato pa izgubijo kalitev. Zato je varnejše, da se setev pojavi s svežimi semeni.

Tukaj je taka dragocena rastlina na moji Dacha.

Pod drugimi vnosi na temo "Počitniška hiša in vrt - to storite sami"

Črni koren, kozhelets, ojačitev - hočete zelenice, hočete korenine: zakaj rastejo jeza (črna koren, ... zadnja črna korenina (foto) pristanek, nega in uporaba: vzvratno ali črno koren - ... neznana in nenavadna Korenske korenine - koristna in okusna: Redki za kuhinjske korenine - ... Črna marelice (Photo) Sort in opis: Črna marelična kultivacija - pristajanje ... Ko raste marelice: Kako raste marelico v Lipesk ... črni Tsmin (Calindi ) - Uporaba in uporabne lastnosti: Črna kumina in njena koristna ... Black Rak v drevesih - Ukrepi in metode boja: Črna rakovice - kot ...

Splošne informacije:

Korenina, ki prihaja iz travniške rastline - Kohlogen, široko razširjena v divjini flore srednjeevropskega dela Rusije, Volge in Sibirije;
. Goje se v ZDA, Kanadi, Zahodni Evropi, v baltskih državah. V kulturi je že dolgo znana kot zdravilo, nato pa kot rastlina zelenjave. Vendar pa ni prejemal široke in priznanja v Rusiji, še vedno ostaja regalna kultura, predvsem na področju ohranjanja;
. Užitna korenina korenina vsebuje do 15% sladkorja, beljakovin, vitaminov, mineralnih soli in elementov v sledovih. Okus gama korenin ovsa je bogatejši kot na razcvetu. V svežem obrazcu imajo korenine prijeten sladki pikantni okus, ribe ali ostrige, podobne v Boren (Ni čudno, da se ta kultura imenuje zelenjavna ostriga);
. Korneflodes se uporabljajo kot samostojna posoda ali kot stranska posoda v svežem, kuhanem, ocvrtem, kuhalu, pečen, dodana prve in druge jedi, omake, začimbe, plavanje itd. Beljenje mladih listov se uporabljajo v solatih, posušenih korenin kave pripravljeni iz sušenega korena

Tla:

pH: 6.5-7.2 (nevtralna ali šibko alkalna reakcija)

mehanska sestava tal:lahka tla

predhod: vse interakcijske rastlinske rastline, z izjemo kultur ene od družine (solata, Topinambur, Scherter)

posebne kulturne zahteve: \\ t
. Raje rahlo, bogato z organsko svetlobo. Na težkih glinah, stisnjenih tleh in pri izdelavi svežega gnoja so korenine zelo razvejane, njihova kakovost in poln žetev se zmanjša;
. Pomišljijo ali kompost je zaželeno, da je jeseni v nobenih velikih odmerkih. Tla je pijana na globino 25-40 cm, 1 m2 se dodajo: 3-4 kg humusa ali komposta ali 70-100 g kompleksnega mineralnega gnojila tipa NITROMOFOSKI, in na spomladanski odpornosti na globino 15-20 cm na 1 m2 10-20 g sečnine ali amonijevega nitrata

Iztovarjanje:

metoda pristajanja: nepremišljena

sejanje semen na odprtem terenu:
. Konec aprila - začetek lahko otekla semena;
. Konec oktobra - v začetku novembra s suhimi semeni

globina sejanja: 2-3 cm

društvo za setev / pristanek:
. sejanje z vrsticami s prehodom 40-50 cm in 10-15 cm med rastlinami v vrstici;
. Dvokrožni trakovi s prehodom 50-60 cm, razdalja med črtami 20-25 cm in 10-15 cm med rastlinami v vrstici

Težave z oskrbo in pridelavo:

hranjenje:
. Za sezono se 2-3 podajalniki izvajajo s kompleksnimi mineralnimi gnojili po stopnji 25-30 g na 1 m2;
. Dušik mora prevladati v krmi, in kalijev, fosfor in elemente sledenja, ki izboljšuje kakovost korena

zalivanje:
. Vlažna kultura, namakalna stopnja 5-6 L na 1 m2, frekvenca namakanja - 2-krat na teden (odvisno od vremenskih razmer);
. Z rootom korenina z atmosferskim in zemljo, rastline pa mimo hitreje cvetenja - koristna podjetja postanejo neizbijane

način temperature:kultura hladno odporna, dobro zima v tleh pod lahkim zavetiščem (DIP). Optimalna temperatura za rast in razvoj + 15-20 ° C

Hibridi in sorte:

najpogostejša sorta mamuta (mamut)

koren je dragocen prehranski izdelek, saj ima nizko kalorij in visoko prehrano, povečuje apetit. V sestavi sladkorjev prevladuje inulin, tako da je koren ovseni koren priporočljivo za diabetes mellitus in debelost, se uporablja pri zdravljenju kroničnih bolezni gastrointestinalnega trakta

V Evropi je ovsena kaša kot rastlina zelenjave znana z globoko antično, danes pa se široko goji v ZDA in Kanadi. Na ozemlju nekdanje ZSSR v divjini je razširjena v Sibiriji in Ukrajini, kultura pa se goji le v baltskih državah.

In na naše ruske bogove, je še vedno zelo redko, saj je bil dobavljen z drugim korenom, ruski potrošnik ne ve o svojih veličastnih hranljivih in terapevtskih lastnosti, in vrtnar je o razpoložljivosti njene gojenja. Kakšen je razlog? In skoraj popolna odsotnost informacij in naš tradicionalni konservativizem.

Sama narava je "obsodila" za gojenje v srednjem pasu Rusije. To je izključno nezahtevno, hlajenje, odporno na sušo, ne zahteva tal, rastoča kmetijska oprema je preprosta, okus in prehranske lastnosti so odlične, dobro shranjene. In v koristnih lastnostih, ta koren ni slabša od Dykonu, Radification ali Brubve.

Pravzaprav, zakaj je ta korenski klic ovsena kaša? Zdi se, da nima nič opraviti z rit. Izkazalo se je, da je vse v svojih semenah in listih. Njegova semena njegove oblike močno spominjajo na te ljubljene ljudi in konje. ProWARD, raztresejo na razgrajenih pudkih v različnih smereh. Velikost, ki jih pokrivajo velikosti, ki jih spominjajo velikosti.

Koren, bela korenina, Koborodnik, zelenjava Oyster je vsa imena istih rastlin. Zakaj tudi Koboroven? Ker dolgi konice, oblikovane korenine, končajo s tankimi redkimi koreninami in podobne kozjega brada.

(Tragopogon Porrifolius.) - Dvoletna rastlina zelenjave, povezana z družino razumljivega. Vsa rastlina, zlasti njena koren, je nasičena z belim mlekovnim sokom.

V prvem letu življenja rastlina tvori vtičnico iz številnih linearno podolgovate, sivkastih zelenih listov. Ti listi so precej ozki in razširjeni na dnu, dosežejo dolžino 30-50 cm. Cvetovi, ki odrastejo za drugo leto, dosežejo višino 100-120 cm. Vijolične modre rože se zbirajo v košarah, rastlina cvetenje zelo dolgo.

Cornefold cilindrična, mesnata, gladka, do spodnjih povratnih informacij, bela rumena barva, njena dolžina sega do 25 cm, premer pa je do 3-4 cm. Rootpode je prekrita z lopatico pasti. Meso koren korena je belo, mlečni sok se razlikuje, ko je pomešan, ki se hitro zatemni.

Ob koncu poletja se semena zorijo: sivo-rjava, groba, velika (do 15 mm dolga in široka 3 mm), s tanko koničasto tipkovnico in loputo. Zorenje semen je zelo raztegnjeno, zato se zbirajo v več tehnikah, ko zori. Semena ohranja kalitev v 2-3 letih. Masa 1000 semen - 10 g.

Gojenje pogojev

Za razliko od zadaj (črni koren) ne zahteva podnebnih in tal. Lahke iplove z debelo obdelovalno plast bodo najboljša za to, precej rodovitno in zavarovano vlago. Na hudi glineni zemlja tvori grde korenine. Najboljša tla za to z nevtralno in rahlo alkalno reakcijo, in on ne mara kisle zemlje.

Opozorilo, odporno na korenino, vendar dobro govori na zalivanje. On je rahlo, raje sončno svetlobo ves dan, v pol smislu, raste zelo, vendar tvori tanke korenine.

Koren je hladno odporna rastlina in je lahko dobra za zimo v tleh, ko se ubija s suhimi listi ali dobrim snežnim pokrovom. Njegova semena se kaskajo pri temperaturi 3-5 stopinj, optimalna poletna temperatura za razvoj rastlin pa 18-20 stopinj.

Želeni predhodniki ovsenega korena so lahko kateri koli kultura, pod katerimi so prispevali visoki odmerki organskih gnojil.

Ne pozabite! Kot mnoge skupne korenine korenine, koren ovsa ne prenaša svežega gnoja. Ko je postavljen v zemljo, koren ovsenice raste dolgo, vendar zelo težko.

Ker je koren ovseni, kot vsaka korenska rastlina, zahteva globoko obdelano zemljo, mora biti pripravljena v padcu. Pijan je na globino bajonete lopate, predhodno izdelavo 1 žlice. žlico superfosfatnih gnojil in polovice kozarca lesa pepela na 1 kvadratni meter. Merilnik.

Če je zemlja težka, potem je potrebno narediti 1 vedro grobe peska in 1 vedro nizko prezračevalne šote. Na zelo slabih zemljo je potrebno narediti 0,5 vedra obnovljivega komposta (nič več), in na kislih tleh - apno gnojila.

In v pomladnem uporu tal je potrebno narediti 1 žlice. Žlico amonijevega nitrata ali 1 čajno žličko sečnine na 1 kvadratni meter. Merilnice.

Če je na vašem spletnem mestu rodovitna ornetska plast zelo tanka, potem bo morala narediti visoko posteljo za gojenje ovsene kaše, saj je dolžina korenske rastline v tovarni 25-30 cm, t.j. To je globina na eni in pol bajonet lopato. Morda je najverjetneje, prav zaradi tradicionalnega nenaklonjenosti vrtnarji, da se ukvarjajo z visokimi posteljami, smo popolnoma pozabili na to čudovito rastlino, ki jo naši predniki dobro poznajo v 17-18 stoletjih.

Agrotehnologija raste

Semena koren o ovseni pred njimi prednostno namakajo, ker Imajo nizko energijo kalivosti, ker je semena lupina zelo gosta. Bolj bolje bo, če ste saje v rešitvi rastnih stimulansov "Epina", "Svila", itd Tudi enostavno namakanje belih koreninskih semen v raztopini dimnika (1 žlice. Spoon na 1 liter vode) 12 ur bo bistveno pospešil kalitev semen.

Setev korenskih semen zemlja proizvaja zgodnjo pomlad, skoraj skupaj s korenjem. Določeni so v mokri utori 2-3 kosov v režo na globino 2-2,5 cm na razdalji 4-5 cm s širino različnih časov najmanj 30-35 cm. Krožno mora takoj meditirati šote ali pokrov s filmom za zmanjšanje sušenja tal. Lahko izdelujete semena korenskih korenin in pod zimo pred začetkom stabilnih nizkih temperatur.

Skupna raba pod ugodnimi pogoji se pojavi po 10 dneh, in pod neugodnimi razmerami - 15-16 dni po sevi. Zato so plevele zelo pogosto utomljeni s poganjki ovsenega korena.

Da bi ublažili obroče, da bi ublažili vrsto, pri sejanju semen Oatforce, je treba dodati semena zvestih kultur, najboljše od vse solatne gorčice. Semena teh rastlin se je po 3-4 dneh povečala, veliko pred plevelom in jasno določijo vrstice, ki omogočajo, da se vrstice izgubijo, ne da bi čakale na poganjke glavne kulture, in dobili dodatno lepo zeleno listnato kulturo.

Ko se pojavi drugi list rastlin, oddaja 4-5 cm med njimi. In po 2-3 tednih se izvede končno redčenje rastlin, med rastlinami 10-12 cm.

Oatman Care je pletje, zalivanje, hranjenje, če je potrebno, odstranitev sejalnih naprav na leto, za takšne rastline, korenine niso primerne za hrano.

Med tvorbo korenin (v začetku avgusta) je priporočljivo ustvariti redno zalivanje. Po namakanju in dežju, obvezno popuščanje tal, ker zakoreninjene korenine ne dobijo korenine v teži in postanejo vodni.

Pridelka se zbira konec septembra. Korenine je treba skrbno potiskati z vilicami, da ne bodo škodljive, sicer potečejo z mlečnim sokom in so slabo shranjeni. Nato se vrhovi odrezajo, zapuščajo "rep" približno 3 cm in ležijo za shranjevanje v kleti, kot so korenje. S tem skladiščenjem koreninskih korenin so njihov videz in lastnosti okusa popolnoma ohranjena.

Del postelje ni mogoče zapustiti. Korenine so popolnoma zime v tleh brez zavetišča. Spomladi se lahko uporabljajo v hrani pred videzom cvetnega stebla.

Uporabite pri kuhanju

V kulturi sta znani dve obliki korenin ovsa. Največji interes za kuhanje je ovseni koren z gladkimi koreninami in svetlo sivim korenskim korenom. Toda ta oblika še vedno ni dovolj. Najbolj znane oblike, ki so pokrite s številnimi majhnimi koreninami.

Kotorovennik združuje visoko prehrano z nizko kalorico. Korenine korenskih korenin so bogate z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Uporabni so in zdravilni, saj vsebujejo minerale, organske spojine, veliko (do 8%) inulina - dragoceno zdravilno snov, ki je potrebna za bolnike s sladkorno boleznijo.

Korenine korenin imajo prijeten sladki okus. To je Fry, dušeni, kuhani, pečeni, dodamo juhe, solate, služijo kot samostojna posoda, in kot stranska jed.

Pred kuhanjem morate upoštevati zgornjo rdečo plast korena in takoj postavite v vodo z kisom, da se koren ne zatemni.

V kuhani obliki imajo zelo prijeten, občutljiv okus ostrig. Za katere se imenujejo "zelenjava ostriga", rastlina pa je rastlina ostriga.

Mladi koren kotorovina v mnogih evropskih državah (zlasti v Italiji, Španiji in Grčiji) se jedejo v surovi obliki in uporabljajo tudi kot polnjenje pite.

Poleg korenskih pridelkov se mladi Zeleci uporabljajo v hrani - postavlja se v zelenjavne solate.

Od posušenih rootehtodes, kava pripravimo s nadomestnim.

Ponujamo, da poskusite:

  • Koren, pražen v maslu,

    Znano je, da je znana, da redna uporaba čajev, pripravljenih iz ovsenega korena, prispeva k splošni krepitvi telesa in dolgoživosti, pranje obraza pa s svojim toplo decoction odpravlja gube.

    "Ural Gardener" št. 34 - 2015

Priporočljivo je tudi

Nalaganje ...Nalaganje ...