Kdaj odstraniti redkev z vrta za zimo: obdobje zorenja zgodnjih, jesenskih in poznih sort. Čas žetve črne redkev Kdaj nabirati črno redkev

Danes domači vrtnarji ne gojijo pogosto črne redkvice, kar je razloženo z začinjenim pekočim okusom korenovke. Običajno se zelenjava uporablja kot sestavina za različne solate, pa tudi kot dodatek k glavnim jedem. Vendar pa kot ljudsko zdravilo za kašelj z redkev ni mogoče primerjati nobene kulture. Vsak je že poskusil takšno "zdravilo": korenovko z medom ali obkladek iz naribane zelenjave. Po uporabi takšnega "zdravila" kašelj hitro izgine. Zato je koreninski pridelek najbolj povprašen v hladni sezoni, sezoni prehladov. Toda za zimsko zdravljenje morate pravočasno pobrati pridelek in ga ustrezno pripraviti za shranjevanje.

Glede na čas zorenja se črna redkev deli na poletne, zimske in jesenske sorte. Ko ste jasno določili, kateri sorti pripada koreninski pridelek, lahko izračunate obdobje, ko morate izkopati posevek.

Poletne sorte, za katere je značilno zgodnje zorenje, sejemo konec aprila. Od tal jih lahko odstranimo v začetku poletja. Najprej se poberejo korenovke, katerih premer je dosegel 4 centimetre.

Postopek zbiranja se izvaja v fazah. Zgodnjo korenovko običajno shranjujemo v hladilniku, pri čemer odstranimo zelene liste in majhne korenine. Rok uporabnosti je približno 3 tedne.

Jesenske sorte imajo povprečno obdobje zorenja. Bolje jih je izkopati med začetkom avgusta in koncem septembra. Zelenjavo damo v pesek in jo lahko v tej obliki hranimo mesec in pol.

Zimske sorte zorijo najdlje, lahko pa jih tudi dolgo hranimo. Glavni pogoj je, da sadje popolnoma dozori. Napol zrela zelenjava je shranjena zelo slabo in za kratek čas. Vendar ni vredno dovoliti »prezrelega«, saj takšna redkev postane prazna in brez okusa.

Kdaj odstraniti črno redkev? Celoten pridelek morate pobrati pred nastopom prve zmrzali. Konec koncev zamrznjeno sadje izgubi vse uporabne lastnosti in ga načeloma ni mogoče shraniti.

Video "Kako gojiti črno redkev"

Iz videoposnetka se boste naučili, kako pravilno gojiti in skrbeti za redkev.

Pravila nabiranja

Redkev z vrta odstranimo ročno. Glavni pogoj za spravilo je odsotnost padavin. Pred obiranjem je treba zelene liste pridelka zdrobiti, da se pospeši njihovo sušenje. Izkopane korenine so položene v eno plast več ur, kar omogoča, da na njih izhlapi vlaga.

Pred shranjevanjem se vsakemu sadju odstranijo vršički in dolge korenine. Obstajajo tudi drugi načini priprave. Trajanje njihovega shranjevanja je odvisno od tega, kako je bila zelenjava položena v skladišče.

Zgodnje sorte nabiramo poleti. Obiranje se začne s plodovi s premerom 4 centimetre. Postopek se izvaja postopoma. Ta rastlinska sorta ni primerna za shranjevanje. Običajno se goji za prehrano ljudi. Zato se zgodnja kultura hrani v hladilniku največ 3 tedne. V sobnih pogojih lahko zelenjavo shranimo le 10 dni.

Nabiranje plodov "zimske" redkvice se izvaja jeseni, konec septembra, pred nastopom prvih zmrzali. Iz vsakega sadja je treba odstraniti ostanke zemlje, tako da odstranimo majhne korenine, previdno odrežemo zelene liste in poskušamo ne poškodovati same zelenjave. Po takšni pripravi je treba pustiti, da se pridelek posuši, nato pa korenine za nekaj dni postavimo v temen, hladen prostor. Za zaznamovanje za zimo je treba pridelek dati v škatle z luknjami za kroženje zraka in na vrhu pokriti s peskom. Vsaka plast peska ne sme presegati 0,04 metra. Najbolje je, da zelenjavo postavite v klet ali klet s temperaturo 2 ° - 3 ° in indikatorjem vlažnosti 90%. V tej obliki se sorte zimske redkev odlično hranijo do pomladi.

Priprava skladiščenja

Redkvico previdno "izvlečemo" iz zemlje, da ne poškodujemo kožice korenovke. Zemlja se otrese s sadja, vrhovi pa se odcepijo. Zelenjava, izkopana v suhem vremenu z bajonetno lopato za shranjevanje za zimo, se nekaj dni suši v temnem prostoru.

Zelenjavo je treba razvrstiti, ločiti mehke, poškodovane ali obolele posameznike. Navsezadnje lahko le močne in zdrave plodove hranimo dlje časa. Redkev z manjšimi poškodbami je treba temeljito oprati in postaviti v hladilnik. Ta zelenjava se uporablja predvsem.

Rastline, pripravljene za dolgotrajno skladiščenje, damo v škatle s papirjem na dnu. Namesto teh posod je dovoljeno uporabljati globoke plastične posode. V njih je zelenjava položena v več plasti, vsaka posuta s peskom.

Skladiščenje v jesensko-zimskem obdobju

Redkev je pozimi priljubljena zelenjava. To povpraševanje je posledica sestave sadja. Koreninska zelenjava vsebuje veliko količino vitamina C in eteričnih olj, ki aktivno krepijo imunski sistem človeškega telesa. Tudi redkev ob sistematični uporabi pozitivno vpliva na ljudi:

Izboljša delovanje prebavnega sistema.
Zmanjša količino holesterola v krvi.
Spodbuja apetit.
Aktivno se bori proti stresu in utrujenosti.

Najprej je vredno upoštevati, da morate za dolgotrajno skladiščenje za zimo izbrati samo zdrave, tudi plodove brez poškodb. Obstaja več univerzalnih načinov za ohranjanje redkve:

V hladilniku vzdržujte temperaturo 0 °. Pridelek damo tja takoj po obiranju.
V kleti ali kleti v pogojih visoke vlažnosti. Plodove damo v škatle v več plasteh, vsakega potresemo s peskom. Sobna temperatura mora biti med -3 ° in + 2 °.
Redkev lahko shranite v plastičnih vrečkah v prostoru s temperaturo -1 ° - + 3 °. Gostota polietilena mora biti najmanj 110 mikronov.
Dovoljeno je tudi shranjevanje v izoliranih jamah v tleh. V ta namen pridelek damo v škatle s peskom. Nato se te posode postavijo v jame.

Med skladiščenjem korenovk jih je treba razvrstiti in odstraniti gnilo in poškodovano zelenjavo, da preprečimo kontaminacijo pridelka.

Video "Kako in kje shraniti redkev"

Iz videoposnetka boste izvedeli, kako in kje shraniti redkev.

Verjetno vsi poznajo recept iz otroštva - med, napolnjen s sokom črne redkve. Danes se ta zdravilna zelenjava prideluje veliko manj pogosto. Toda tisti, ki ga vzrejajo prvič, včasih nimajo pojma, kdaj izkopati črno redkev.

Kdaj nabirati črno redkev z različnim obdobjem zorenja?

Zrela redkev, ki se goji v rastlinjakih, je v začetku junija pripravljena razveseliti žetev. To so tako imenovane poletne sorte, ki jih gojimo, da lahko redkev uživamo tudi v vročem vremenu. Če govorimo o tem, kdaj izkopati črno redkev jesenskih sort, potem ta čas traja od sredine avgusta do sredine septembra. Vmesne sorte korenovk so namenjene za uživanje do novoletnih praznikov.

Poznozrele sorte so med našimi vrtnarji bolj priljubljene. Takšna redkev se odlično shrani do pomladi, ne da bi pri tem izgubila svojo predstavitev in značilen okus. Obdobje obiranja zimske črne redkve je od konca septembra do sredine oktobra. Pomembno je, da imate čas, da kopate korenine pred nastopom zmrzali, sicer zamrznjenega pridelka dolgo ne boste mogli shraniti.

Kdaj zori črna redkev?

Obiranje je treba opraviti ne le glede na sorto korenovke, ampak tudi ob zorenju zelenjave. To je mogoče razumeti z več znaki. Tako se na primer korenovka šteje za zrelo, če doseže premer najmanj štiri centimetre. Hkrati je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko listi črne redkvice začnejo rumeneti in sušiti. Korenine, zbrane, dokler listi popolnoma ne porumenijo, odlikuje želena mehkoba in okus. Če ste v dvomih, na vrtu naberite nekaj korenovk in jih uporabite za pripravo najljubše hrane.

Mimogrede, za dolgotrajno skladiščenje je pomembno nabirati črno redkev v suhem vremenu. Če je zelenjava že zrela in v vaši regiji dolgotrajno dežuje, je treba pridelek po obiranju temeljito posušiti v suhem prostoru.

Ker danes ni tako malo sort in sort redkvice, vprašanje časa nabiranja te kulture ne miruje. Z zgodnjim obiranjem korenine niso dovolj zrele in velike. Če roki zamujajo, postanejo togi in votli. In če je lahko korenje ali pesa že dolgo zrela v tleh, potem je treba za redkev čas žetve omejiti na določen interval. Kdaj torej odstraniti redkev, da ohrani vse svoje dragocene lastnosti?

Vsi pridelovalci zelenjave ne ljubijo in gojijo črne redkve zaradi ostrega, grenkega okusa. Potreben pa je kot tradicionalno zdravilo za zdravljenje zgornjih dihalnih poti. Nekateri ga gojijo v te namene, zato se pojavljajo vprašanja o času setve in žetve na videz skromnega pridelka.

Čas žetve je neposredno povezan s sorto in časom setve semena. Za poletne solate se uporabljajo zgodnje sorte, za shranjevanje - srednje in pozne, ki jim pravimo tudi zimske. Povprečna rastna doba je 60 do 90 dni.

Ko sejemo konec junija, zgodnje in srednje sorte poberemo septembra, pozne - v začetku oktobra, pred začetkom zmrzali. Zgodnje in srednje sorte vključujejo poletno redkev, ki jo odlikuje mavrična barva, ki tvori rdeče, lila, bele korenine. Pozna je tradicionalno črna, ima gosto skorjo in meso in je dobro ohranjena.

Pomembno je, da zrele korenine odstranite pred zmrzaljo. Ko zemlja zmrzne, redkev izgubi okus, postane mlahava in se poslabša.

Poletna trgatev

Za poletne sorte je značilna sočnost, nežna kaša in okus z rahlo ostrino. So uporabni in povpraševani. Zato pridelovalci zelenjave, ki si prizadevajo za zgodnjo žetev, konec aprila posejejo semena v rastlinjake. Do konca maja so bele, zelene ali rdeče korenine pripravljene za uživanje.

Pobirajo se v več fazah, saj zorijo in potrebujejo. V suhem vremenu redkev preprosto izvlečemo. V deževnem vremenu ga izkopajo, da ne poškodujejo lupine. Nato se »vrhovi« in »korenine« obrežejo in pripravijo solate.

Poletne sorte niso namenjene shranjevanju, zato pri sobni temperaturi ohranijo kakovost hrane en teden, v hladilniku, zavite v prosojno folijo, pa lahko ležijo do enega meseca. Toda pri gojenju na vašem spletnem mestu to ni potrebno, veliko lažje je iz vrta pobrati koreninski pridelek.

Obiranje jesenskih sort

Vmesne sorte so primerne za solate in kratko shranjevanje. Običajno niso tako nežni kot zgodnji, vendar jim pikantnost in grenkoba dajejo pikanten okus. Te sorte sadimo konec junija, letina pa zori septembra, saj je rastna sezona v povprečju 80 dni.

Korenine se izkopajo naenkrat, enkrat. Vrhovi in listje se odrežejo, očistijo tal in uporabijo za predvideni namen ali položijo za shranjevanje. Preden jih postavimo v skladišče (klet), jih rahlo posušimo v senci, da ne gnijejo.

Rok uporabnosti je omejen na 1,5 meseca.

Jesenske sorte so v plasteh položene v škatle, posute s peskom in postavljene v klet. Uporabljajo se po potrebi in njihovo stanje se občasno preverja, saj srednje sorte zaradi nizke kakovosti hranjenja ne bodo shranjene do pomladi.

Setev redkvice se izvaja zgodaj spomladi ali sredi poletja, saj lahko korenine nastanejo pri 10-12-urni dnevni svetlobi. Če je dan daljši, potem rastlina preide v "barvo" in vrže ven cvetlično puščico.

Pobiranje zimskih sort

Črno redkev poznih sort, pa tudi daikon, sejemo konec junija in pobiramo v začetku oktobra, saj dozorevanje korenovk traja do 100 dni. Pomembno je določiti pravilen čas čiščenja. Če se osredotočimo na datume sajenja in vremenske razmere, redkev odstranimo:

v severnih regijah - od sredine septembra do začetka novembra;
na srednjem pasu - sredi oktobra;
v južnih zemljepisnih širinah - v zadnjih dneh oktobra.

Vzemite si čas, da odstranite nezrele korenine. So manjši in slabše shranjeni. Sčasoma postanejo letargični, ohlapni. Poškodovanih ali barvno usklajenih kopij ni treba shranjevati.

Čim pozneje bo pridelek, večja bo koncentracija hranil v korenovki. Ohranja se njegova kakovost in odpornost proti boleznim.

Priprava skladiščenja

Takoj med zbiranjem lahko velike in kakovostne plodove razvrstite in zavržete majhne, poškodovane ali zamrznjene. Pri odstranjevanju vrhov in dolgih korenin je pomembno, da ne poškodujete koreninskega pridelka, saj v tem stanju zgnije in se hitro poslabša.

Pred polaganjem v klet lahko pridelek posujemo z zemljo in v tej obliki pustimo, dokler ni pripravljen prostor za shranjevanje. Dan prej se izvede ponovno sortiranje, tako da niti ena poškodovana ali obolela redkev ne konča v skladišču, sicer lahko trpi celoten pridelek.

Skladiščenje v jesensko-zimskem obdobju

Osnovna pravila za shranjevanje začinjene zelenjave so naslednja:

Za zimo redkev postavimo v vrste škatel z luknjami in potresemo z mokrim peskom, da ohranimo sočnost.
Pogoji skladiščenja predvidevajo vlažnost 85% in temperaturni režim +3, +4 C.
Skladiščenje traja 9 mesecev, ob upoštevanju vseh sanitarnih standardov.
Redkev se dobro počuti z drugo zelenjavo, se ujema s korenjem in krompirjem. Zloženi so v smetnjake, visoke en meter, v skupni kup ali razporejeni v vrstah v škatlah.

Način skupnega skladiščenja je primeren, ker je na majhnih površinah shranjena različna zelenjava. Okrogla bela redkev in okrogla črna redkev sta shranjeni. To so preverjene sorte, ki imajo res visoko kakovost ohranjanja.

Pravilna in pravočasna obiranje korenovk, kompetentno skladiščenje zagotavlja ohranjanje letine, kar je pomembno za ljubitelje te zelenjave, ki imajo raje začinjene jedi.

Pravilna žetev je enako pomembna kot vsi drugi koraki rasti. Še posebej, če naj bi koreninsko zelenjavo na primer dolgo hranili, na primer kot črna redkev.

V tem članku se boste seznanili z glavnimi značilnostmi nabiranja in shranjevanja različnih sort.

Na gredicah gojita predvsem dve vrsti redkvice: črno in zeleno. Njegove sorte se razlikujejo tudi v obdobju zorenja (poleti, jeseni, pozimi). Čas pobiranja redkve z vrta je odvisen od vseh teh dejavnikov.

Kdaj nabirati črno redkev?

Preden posadite črno redkev, morate natančno določiti, za katero sorto gre in kako jo nameravate uporabiti. To je zelo pomembno za določitev, kdaj bo treba kopati.

Poletne sorte. Od konca maja lahko že začnete pobirati največje korenovke z vrta. Najpogosteje se nabira tista redkev, ki je dosegla premer 4 cm. Po kopanju iz nje stresemo zemljo, odstranimo majhne korenine in odrežemo vrhove. Te korenovke hranimo v hladilniku 7 do 20 dni, pri tem pa vzdržujemo stalno temperaturo + 1-2 ° C in visoko vlažnost (približno 96%).

Jesenske sorte. Takšno redkev sejemo junija, pobiramo pa avgusta in pred septembrom. Trajal bo dovolj dolgo, če ga položite v škatle s peskom in postavite v klet.

Zimske sorte. Da bi ta redkev lahko ležala vso zimo, jo je treba pobrati pravočasno. To se najpogosteje izvaja konec oktobra do začetka novembra. Če pa ne počakate, da popolnoma dozori, bo to negativno vplivalo na njegovo obstojnost. Vedeti morate tudi, da redkev ne prenaša niti rahlih zmrzali, zato ne smete odlašati z nabiranjem konec novembra, tudi če živite v regiji z blagim podnebjem.

Da bi sadje ohranilo vse svoje sokove, se po izkopavanju odrežejo dolga korenina in vrhovi. Za shranjevanje pozimi je treba izbrati najbolj zdrave in največje osebke.

Obstaja več načinov za dolgotrajno shranjevanje črne redkve:

V hladilniku. Sadje je treba položiti takoj po obiranju. Komora, v katero bodo postavljeni, mora biti najmanj 0 ° S.
V kleti. Lahko ga postavite v škatle z mokrim peskom in ohranite sobno temperaturo + 2-3 ° C in vlažnost 80-85%. Lahko ga shranite tudi v razsutem stanju, visokega 1 m. V drugem primeru bi morala biti vlažnost v kleti nekoliko višja (90%).
V plastični vrečki. V te namene je primerna vreča z gostoto 100-150 mikronov, ki jo je treba hraniti pri +1 - 3 ° C.
Zemeljske jame z izolacijo. V takih pogojih ga lahko shranimo v škatlah, kjer bo ležalo posuto z zemljo ali peskom.

Skozi ves rok uporabnosti je treba redkev preverjati. To je potrebno za pravočasno odstranitev pokvarjenega sadja, da se prepreči izguba celotnega pridelka.

Kdaj nabirati zeleno redkev?

Ta vrsta redkvice se od črne razlikuje po prijetnejšem okusu, saj ji primanjkuje grenkobe, mehkobe korenovk in njihove sočnosti. Zahvaljujoč temu se odlično ujema z drugo zelenjavo v solatah. Lahko se nabira in uživa v celotnem rastnem obdobju.

Da bi naredili rezervo za zimo margelanske (zelene) redkvice, jo je treba pobrati pozno jeseni. Če želite to narediti, morate vrhove zdrobiti vnaprej in ko se posuši, lahko začnete kopati. Pred shranjevanjem redkev je treba pregledati in odstraniti poškodovane plodove, saj ne bodo preživeli zimovanja. Shranjuje se lahko tudi črno v kleti ali kleti pri + 2 ° C. Upoštevanje vseh priporočil za obiranje in shranjevanje redkvice vam bo pomagalo ohraniti njene koristne lastnosti dlje časa.

Obiranje zimske črne redkve poteka na enak način kot poleti, vendar je shranjena veliko dlje - približno 210 dni. Izvedeli smo, kdaj kopati in nabirati črno redkev. Zdaj pa se seznanimo s koristmi te zelenjave, ko jo zaužijemo. Dodati je treba, da pri shranjevanju v hladilniku ali kleti ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Korenine je treba izkopati zelo previdno, da jih ne poškodujemo. Če vzamete zelenjavo iz zemlje, jo morate stresti s tal. Ko je pridelek pobran, je treba z nožem odrezati vse majhne korenine in vrhove. Korenine ne poskušajte nasekljati same. Po kopanju in nabiranju zelenjave morate poskrbeti, kje in kako jo shraniti. Če korenine pustite za shranjevanje pri normalni sobni temperaturi, bodo brez posledic ležale približno teden dni, ne več.

Pobrano in sortirano letino poletne redkvice je priporočljivo hraniti v plastičnih vrečkah (ne zaprtih), ki so shranjene v hladilniku. Toda tudi tam ta zelenjava ne bo trajala več kot 20 dni - poletne sorte preprosto niso namenjene večjim poletnim sortam. Zato vam bodo zagotovo prišli recepti za solate iz redkvice. 2 Jesenske in zimske sorte redkvice

Kdaj izkopati in obirati jesensko sorto črne redkve?

Te korenine gojijo do sredine jeseni. Ko jih vzamemo iz zemlje, jih očistimo z vrhov in shranimo. Da ležijo čim dlje, jo spustijo v klet ali klet, kjer je vsaka zelenjava posuta s peskom. Zimsko redkev lahko shranite precej dolgo. Te korenine gojijo do prve zmrzali. Pomembno pa je, da žetev izkopate pravočasno, saj zamrznjena redkev ni primerna za shranjevanje, preprosto bo začela gniti. Pri obiranju je treba odstraniti poškodovano, obolelo zelenjavo skupaj z vrhovi.

Če nameravate zimsko zelenjavo hraniti v hladilniku, jo postavite takoj, ko jo poberete. Temperatura v hladilnem prostoru ne sme pasti pod nič stopinj. In zelenjavo, ki jo bodo spustili za shranjevanje v klet, klet, zakopljejo več dni v majhno luknjo, da bo nasičena z vlago.

Obiranje zimske črne redkve poteka na enak način kot poleti, vendar je shranjena veliko dlje - približno 210 dni. Izvedeli smo, kdaj kopati in nabirati črno redkev.

Črno redkev pravočasno odstranimo za shranjevanje

Zdaj pa se seznanimo s koristmi te zelenjave, ko jo zaužijemo. Dodati je treba, da pri shranjevanju v hladilniku ali kleti ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Kdaj in kako nabirati korenje, redkev in peso

Jeseni se pobira in skladišči pesa, korenje, redkev. V tem ni nič zapletenega
Kdaj odstraniti redkev (črna in margelan)

Tu je dozorelo vprašanje - črna redkev, ki je zdravilna, kdaj jo je treba odstraniti?
Kdaj nabirati redkev? Kdaj kopati redkev z vrta?

Kdaj odstraniti redkev (črno in margelan) Preden govorimo o tem, kdaj odstraniti redkev, morate pojasniti, o kakšni kulturi govorimo ...
In kdaj odstraniti črno redkev ???

Glavna stvar pri obiranju redkvice je, da ne zamudite trenutka! Določimo zrelost (korenovka mora biti velika, cela). Ne čakaj ...

Gojenje redkvice - nega, zbiranje in shranjevanje. Škodljivci in bolezni

Kako posaditi in gojiti redkev. Kako skrbeti, nabirati, skladiščiti. Kako zdraviti (10+)

Redkev iz kmetijske tehnologije - nega. Žetev in skladiščenje.

Čiščenje in shranjevanje redkvice

Semena se umerjajo z raztopino navadne soli (30-50 gramov soli na 1 liter vode). Sol se popolnoma raztopi, če na dnu posode še vedno ostane nekaj usedline, potem raztopino brez usedline vlijemo v čisto posodo in nato vanjo vlijemo semena. Težka, polna telesa se potopijo na dno, lahka pa plavajo. Lahka semena odcedimo skupaj z raztopino, semena, ki so se utopila in ostala na dnu, dobro speremo v čisti vodi, posušimo in shranimo do pomladi. Če kalibrirate pred setvijo, vam semen ni treba posušiti - takoj po umerjanju lahko začnete s semeni naslednje delo: namakanje, kalitev, utrjevanje, dezinfekcija.

Za povečanje pridelka lahko semena namakamo 16 - 24 ur v raztopini metilen modrega (0,3 g na 1 liter tekočine) ali kalijevega permanganata (0,2 g na 1 liter vode).

Obdobje setve semen v zemljo je neposredno odvisno od vrste redkev. Tako lahko sorte zorenja, namenjene uporabi poleti, posadimo konec aprila - v začetku maja. Srednje zrele in pozno zrele sorte - prvo - drugo desetletje junija, t.j. po obiranju solate in špinače. Za sajenje na gredicah so narejeni utori globine 2 cm, zaželeno je, da je razdalja med utori 35 cm. Nato se utori razdelijo v 3 gnezda, v vsakega se vstavijo 3 semena. Pomembno je, da je razdalja med gnezdoma najmanj 15 cm. Če zemlja pred sajenjem ni dovolj vlažna, jo je treba navlažiti z malo zalivanja. 6 dni po sajenju se pojavijo prvi poganjki, v tem času je treba pridelke razredčiti, v vsakem gnezdu pustiti en močan poganjk.

Kako skrbeti za redkev

Redkev lahko raste v različnih pogojih. Če pa še vedno želite dobro letino, je pomembno, da spremljate pridelke in nemudoma plevelite, stisnete zemljo in zrahljate, zalijte, če je zelo suha. Redkev ljubi vlago, zato ga je treba zalivati enkrat na teden, in sicer 10 litrov vode na 1 kvadratni meter.

Redčenje se izvede prvič, ko rastlina pridobi prve liste. Po 20 dneh je treba izvesti naslednje redčenje, da se naredi prostor za "udobno" rast koreninskega pridelka. Za zgodnje sorte je razdalja med poganjki 8 cm, za pozne sorte - do 15 cm.

Redkev se zelo odziva na gnojenje z mineralnimi gnojili. Gnojila se lahko uporabljajo v tekoči in suhi obliki. V suhi obliki se lahko uporablja le, če so tla dovolj vlažna. Prva serija podkorteksa se vnese v trenutku, ko se pojavijo prvi listi, druga pa po 20 dneh, ko se je stopnja zorenja samega korena že začela. Hraniti ga je treba z naslednjo sestavo: 20 gramov sečnine, 15 gramov kalijevega klorida in 60 gramov superfosfata. Ta količina gnojila se porabi za 10 litrov vode. Gnojilo je treba uporabiti na naslednji način: 10 litrov vode se porabi 20 metrov zapored. Za suho krmo (na 1 kvadratni meter): 10 gramov sečnine, 15 gramov superfosfata in 10 gramov kalijevega klorida.

Kakšni so nevarni škodljivci za redkev

Križnice in zeljna muha so nevarne za redkev. Čeprav so muhe majhne, jih je mogoče kmalu preprosto uničiti, če ne sprejmete ukrepov za njihovo odpravo. Za boj proti njim se uporablja raztopina 0,1 ali 0,2% klorofosa (15 - 20 gramov ali 0,2-0,5% emulzije tiofosa na 1 liter vode. Ta mešanica zadostuje za preprosto škropljenje rastlin.

Zbiranje in shranjevanje korenovk

Pobiranje redkvice je odvisno od sorte in namena ob različnih časih. Če redkev nameravate pobirati poleti, potem se zbiranje izvaja v več fazah, za zimsko skladiščenje pa je bolje, da pridelek naberete v zadnjem desetletju septembra, vendar šele pred prvo zmrzaljo, saj zmrzal lahko poškoduje korenovke, nato pa bodo pozimi slabo shranjene ... Obrezovanje, transport in razvrščanje je treba izvesti zelo previdno, zato poškodbe kože niso dobre.

Rok uporabnosti mlade redkvice pri sobni temperaturi je približno teden dni, v hladnejšem prostoru pa bo ostal do 20 dni. Pobrane korenine redkvice lahko shranite za zimsko shranjevanje v kleteh in kleteh, kjer bo temperatura od 0 do 1 stopinj Celzija, s konstantno vlažnostjo v območju 85-90%. Pomembno je, da prostor ni vlažen in dobro prezračen. Pobrano korenovko je najbolje hraniti v škatlah, posutih s peskom na ravni približno 4 cm, lahko tudi na policah. Za shranjevanje v hladilniku lahko uporabite polietilenske vrečke z majhnimi luknjami. Toda ta metoda ni primerna za dolgotrajno shranjevanje sadja.

Zakaj je redkev uporabna?

Korenovka redkve je bogata z beljakovinami in sladkorjem, vendar se kljub temu redko uporablja pri kuhanju. Čeprav je prisotnost eteričnih olj in baktericidnih snovi omogočila njegovo široko uporabo v parfumeriji in medicini.

V ljudski medicini se redkev uporablja kot zdravilo za kašelj in prehlad. Za to redkev naribamo in zmešamo s sladkorjem ali medom. Sok, ki se pojavi, se prelije in vzame kot zdravilo.

Začinjene sorte redkev povečajo apetit in izboljšajo prebavo. Pri kuhanju redkev uporabljamo v obliki solat, dodamo pa limonin sok ali rastlinsko olje.

Na žalost se v člankih občasno pojavljajo napake, jih popravljajo, članke dopolnjujejo, razvijajo, pripravljajo nove. Če želite biti obveščeni, se naročite na novice.

Če kaj ni jasno, vprašajte!
Postavi vprašanje. Razprava o članku.

Korenine (korenje, pesa, redkev in drugi) imajo značilnost: dobro prenašajo dolgotrajno skladiščenje. Vendar je v tem primeru treba upoštevati ustrezne pogoje. Kje in kako shraniti redkev, da zagotovimo ohranitev zalog vitaminov do pomladi?

Priprava

Za shranjevanje izberite samo jesenske in zimske sorte korenovk.
Kdaj odstraniti korenje, peso, zeleno in drugo korenovko z vrta za shranjevanje

So bolj produktivni in bolje prenašajo dolgotrajno laganje.
Če imajo plodovi vršičke, jih je treba obrezati. Ne odrežite listov do samega korena, pustite približno 1-2 cm.
Prepričajte se, da je zelenjava očiščena zemlje.
Previdno razvrstite svoj inventar. Odstranite poškodovano, prezrelo ali ovenelo sadje. Lupina izbranih korenovk mora biti brez poškodb, madežev in razpok.
Izbrano redkev rahlo posušite in šele nato pošljite na zimo.

V kleti, kleti in jami

Velike zaloge korenovk je najbolje shraniti v kleti ali kleti. Da bi redkev zdržala do pomladi, mora biti na izbranem mestu dobro prezračevanje, vlažnost zraka je približno 80–85%, temperatura pa +1… +2 ° S. Če je klet presuha, postavite posodo z vodo.

Hrušk in jabolk ne shranjujte poleg redkvice. Pospešujejo kalitev korenovk

Pripravite posebno posodo za shranjevanje zelenjave. Korenine običajno hranimo v lesenih škatlah z odprtinami za zračenje ali pletenimi košarami. Nekatere gospodinje plodove prekrijejo z mokrim peskom v plasteh 3-4 cm. Občasno je treba pesek navlažiti. Enkrat na mesec preglejte in pregledajte zaloge zaradi gnilobe. Poškodovano hrano takoj odstranite in sosednjo posujte z zdrobljeno kredo.

Hruške in jabolka hranite ločeno od redkvice. Pospešujejo kalitev korenovk. Dobra družba za shranjeno sadje sta krompir in korenje.

Lastniki zasebnih hiš lahko hranijo z vitamini bogato zelenjavo v posebej pripravljeni jami. Njegove mere običajno ne presegajo 70 cm v globino in 1 m v širino. Dno jame je obloženo s slamo. Izbrano korenovko položite v več plasti, vsako plast posujte s peskom ali zemljo. Pozimi je priporočljivo, da luknjo pokrijemo s snegom. Ne pozabite, da lahko na ta način shranite le močne in zdrave plodove.

V stanovanju

Če nimate kleti ali kleti, ne skrbite. Redkev lahko shranite v stanovanju na zastekljenem balkonu. Zelenjavo dajte v vrečke in shranite na pripravljeno mesto. V hladnem vremenu zaloge zavijte z odejo. Če temperatura na balkonu pade pod 0 ° C, korenine vnesite v stanovanje. Namesto vreč lahko uporabite navlažene škatle za pesek. Prepričajte se, da vsebnost vlage v pesku ni previsoka, sicer bo kalitev zelenjave prišla veliko prej, kot je bilo pričakovano.

V odsotnosti zastekljenega balkona in majhne količine redkev poskrbite za shranjevanje v hladilniku. Izbrane vzorce zložite v plastične vrečke, v njih naredite luknje za prezračevanje in jih položite v predal za zelenjavo. Vendar ne pozabite, da je rok trajanja plodov v hladilniku kratek - le 1–1,5 meseca.

Ohranjanje

Če je iskanje prostora za shranjevanje zelenjave problematično in je treba nekje dati zaloge, uporabite varčevanje. Obstaja veliko receptov, kako spraviti redkev za zimo. Tukaj je nekaj izmed njih.

Dekapiranje. Korenino temeljito operemo in olupimo. Naribajte na drobno. Dodamo nekaj strokov česna in začinimo s soljo. Pripravljeno zmes dajte v kozarce. Dobro stisnite. Zaprite z najlonskimi pokrovi in postavite na hladno temno mesto. Po 10-12 dneh je izdelek pripravljen za uporabo.

Dekapiranje. Zelenjavo olupimo in narežemo na trakove debeline približno 5 mm. Postavite v cedilo, dobro sperite in pustite nekaj časa. Ko voda odteče, solite obdelovance in jih razporedite v sterilne kozarce. Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico. vode in 1 žlica. namizni kis. Raztopini dodajte 1 čajno žličko. sol, 1 žlička. sladkor in ¼ žličke. kurkuma. Tekočino zavremo. Ohladimo pri sobni temperaturi in prelijemo v kozarce. Zaprite pokrove in postavite v hladilnik.

Nekatere gospodinje raje dodajajo redkev v zelenjavne solate v pločevinkah. Razmerje in sestavine jedi lahko iščete na posebnih kulinaričnih mestih.

Ti načini shranjevanja so primerni za sorte redkev, kot so zimska bela okrogla, zimska črna okrogla in daikon. Ostalo ne bo ostalo dolgo. Zato njihov rok uporabnosti ne presega 1,5 meseca. Bodite posebno pozorni na kraj skladiščenja zalog. Bodite pozorni na optimalne pogoje, nato pa lahko do pomladi uživate v okusu vitaminskega sadja.