Svinjska kebab s paradižnikom in čebulo. Marinada za svinjske kebab - osnova okusnega in sočnega mesa! Najboljši recepti Marinade! Recept za izdelavo kebab v paradižniku

Svinjina (vrat) - 900 g
Čebula - 2-4 glave
Paradižnik - 4-6 kos.
Začimbe za meso - okus
Sol po okusu
Kis 70% - 1/2 C.L.
Zeleni - za hranjenje

Postopek kuhanja

Svinjska kebab s paradižnikom in kisom je najbolj slastna klasična možnost za nabodala. Zakaj ga ne prenesete na kočo? Še posebej, ker je recept preprosta, svinjska obrobljena na čevljarstvu pa je pridobljena brezhibna - taljenje v ustih in dišečega.

Mehkoba mesa na izhodu je neposredno odvisna od dela karkasa, izbranega za kebab. Ustavili smo se na vratu brez kosti. Drago, vendar je zelo okusna. Grabs in pulpa in maščobe. Dobra svinjska kebabs in brez maščobe - se ne zgodi.

Torej, za pripravo klasične svinjske kebab s paradižnikom, boste potrebovali: izbrano svinjsko celulozo z maščobo, čebulo, zreli paradižnik, začinjene začimbe za meso ali nabodno začimbo, sol in kis.

Meso se zmanjšajo za velike kose, udobne za sedenje na rayers. Rezine ne morejo biti uničene, drugače pa bo vaša kebab suha.

Svinjina je začinjena s soljo in začimbami.

Temeljito zmešamo z rokami.

Kaj je okusna kebab in brez premeste? Mora biti narezan z obročki ali pol obročki. Pritrdite na meso.

Zdaj paradižnik in brez njih. Vsak paradižnik delimo na šest delov in pošljemo v skledo s kebab.

Zdaj je vse nežno mešano in ostane za marinizacijo nekaj ur. V vročem vremenu, Kebabu, ki ste jo nabrali s čebuli in paradižnikom, se lahko začnejo zrušiti v eni uri.

Izbirni svinjski kosi skupaj s paradižniki so zasajeni na nabodalah, na primer, v tem vrstnem redu: dvojna svinjska, paradižnik, dolk, dvojna svinjska, paradižnik rezanje in dvojno svinjino. Izkazalo se je - šest kosov mesa na šampur in tam, kako boste vzeli roko.

Špamparisti z mesom se razpršijo z ugrizom v razmerjih: 1/2 C.L. na 2 žlici. Pojdite na vroče vogale brez požara.

V procesu cvrtske svinjine s paradižnikom na žaru zahteva neprekinjeno vrtenje nabodale. Forest Potrpežljivost in se ne motijo \u200b\u200bdruge države ali goste. Pri gašenju požara, ki se je pojavila, uporabljamo slano vodo.

Klasična svinjska kebab s paradižnikom - dostojno piknik jed in zagotovo mora poskusiti. Postrezite Kebab z gosti desno na nabodala s toploto s toploto - povabljena ne bo pozabila na vaše zdravljenje nikoli.

Kebab ljubezen skoraj vse: navsezadnje je to povsem nenavadna jed, s katerim je ostalo povezano v družbi bližnjih prijateljev. Priprava na tak dogodek, nihče ne želi udariti na obraz v umazanijo. Poskušam kuhati najbolj okusno kebab, eksperimentirajo, ustvarja nove recepti Marinade. Ena izmed najpreprostejših je marinada za kebabove s paradižnikovim sokom, čeprav ima težke in nenavadne možnosti. Kljub razpoložljivosti glavne sestavine marinade, mesa, ki jo je v njem pridobila edinstven okus, ki ostane s cvrtjem na sočnih in nežnih.

Značilnosti kuhanja

Obstaja veliko okusnih skrivnosti kebab. Eden od njih, poveljniki, ki jih prostovoljno delijo, drugi imajo skrivnost, vendar se lahko še vedno trdi, da lahko vsi pripravijo okusno kebab, saj so osnovna načela odprta in dobro znana. Številna pravila se nanašajo na izbiro mesa in njegove priprave, to je maracije. To je ena izmed najpomembnejših stopenj, saj marinada bistveno vpliva na okus končnih kebab.

Če ste uspeli kupiti visoko kakovostno sveže meso za kebab, potem ovire za kuhanje okusnih kebab iz nje ne bo. Prednost je treba dati mesu mladih živali, saj je večja. Pomembno je, da meso, namenjeno za pripravo kebaba, ni bilo predmet zamrzovanja. Dejstvo je, da se ob odtrganju strukture mesa zlomi, in postane manj sočen. Takšno meso se lahko varno uporablja za ugasne, vendar je to absolutno ni primerno za cvrtje na čepali.
Mesni marininiran, da bi zmehčal vlakna in ustvaril oviro za zlaganje beljakovin med toplotno obdelavo. Doseganje tega cilja pomaga vključitvi v sestavo marinade kislih izdelkov. Lahko je kis, vino, limonin sok. Kljub dejstvu, da se paradižnik ne zdi, da večina od nas s kimaro, so dejansko imeli kislost, ki je potrebna za marincitno meso. Torej, če želite pripraviti najbolj mehko, vendar učinkovito marinado, lahko uporabite paradižnikov sok.
Če sestava paradižnikovega soka vstopi v sol, ni vredna slanice. V nasprotnem primeru je zadovoljen, vendar to storijo takoj pred cvrtjem. To je narejeno, da se sol raztegne tekočino iz mesa. Iz istega razloga je uporaba za marinado najbolje nerešenega paradižnikovega soka.
Paradižnikov sok se lahko pripravi neodvisno od svežega paradižnika ali paradižnikove paste. V prvem primeru je treba paradižnik zmanjšati navzkrižno navzkrižno in spustiti vrelo vodo za nekaj minut, nato odstranite. Ohladite, očistite in obrišite sito ali razbijte mešalnik. Paradižnikova pasta je dovolj, da se vzgaja z vodo do želene doslednosti.
Nikoli ne marinirajte mesa v aluminijastih posodah. Ta material pod delovanjem kislin poudarja škodljive snovi. Bolje je uporaba stekla, keramičnih ali emajliranih rezervoarjev, kuhinjska posoda iz nerjavečega jekla.
Marinada paradižnikovega soka je dovolj mehka, zato je najpogosteje meso, v njem pade že kar dolgo časa, kar jo pusti v marinado za noč. Da bi pospešili proces, kis, limonin sok, vino, druge izdelke, se lahko dodajo v marinado. Zato se v vsakem posameznem primeru določi čas marinskega mesa na Kebabu, ki se osredotoča na navodila v receptu.

Marinada s paradižnikovim sokom je bolj primerna za svinjino, jagnjetina in goveje meso. Perutninsko meso, v njem manjka pogosto, čeprav je zanj, lahko poberete ustrezen recept.

Enostavno recept za marinado s paradižnikovim sokom

svinjica - 1 kg;
Čebula - 0,2 kg;
paradižnikov sok - 0,25 l;
začimba za kebab - 15 g;
sol po okusu.

Metoda kuhanja:

Umijte meso, suho, narežite na kose teže okoli 50 g.
Potresemo začimbeno meso. Mešamo.
Očistite žarnice, jih razrežite z obroči z debelino 3-4 mm.
Postavite čebule na meso, mešamo.
Napolnite ves paradižnikov sok in ponovno zmešajte.

Po tem je treba meso odstraniti v hladilniku 10-12 ur, kar je možno za noč. Če je bil sok neuspešen, ne pozabite, da bi se svinjino prepričali, preden jo vozite na nabodalah.

Pikantni marinadni recept s paradižnikovim sokom

lAMB - 2 kg;
paradižnikov sok - 0,5 l;
apple sok (6 odstotkov) - 100 ml;
zemeljsko orešček, koriander, črni poper - okus;
sol po okusu.

Metoda kuhanja:

Pripravite meso, splakovanje, ki je preživelo in rezano rezine.
Zmešajte muškat, koriander in črni poper, soda v tej zmesi jagnjetine.
Paradižnikov Juice Mix z Apple Kis, nalijte to mešanico meso, mix.

Stroj v marinadi iz paradižnega soka je treba hraniti vsaj 8 ur. Toda kebab iz njega bo občutljivo, sočno in dišeče.

Marinada s paradižnikovim sokom "Kri Mary"

meso - 2 kg;
paradižnikov sok - 1 l;
česen - 2 zob;
akutni pod poprom - 1 računalnik;
vodka - 100 ml;
worcester omaka - 5 ml;
limonin sok - 20 ml;
oljčno olje - 50 ml;
khrena koren - 10 g;
Črni poper, sol - okus.

Metoda kuhanja:

Pepper Wash, izrežite tiste, odstranite semena iz obročev, saj so preveč ostri.
Sattail Pekel.
Česen preskoči skozi tisk in zmešamo z peklom.
Dodamo limonin sok, olja in črno omako, mix.
Mix vodke s paradižnikovim sokom.
Pranje in s suho meso, razrezano s kosov 4-5 cm. Marinada je enako primerna za svinjino in za goveje meso, in za jagnje.
Sattail z mletim poprom. Dodajte pikantno mešanico in obročke ostre paprike, mešanice.
Pour mešamo z vodko paradižnikov sok, očistite hladilnik.

Pork ali jagnjetina do maniranja v sestavi, pripravljeni na tem receptu, je potrebno od 4 do 6 ur, govejega mesa - od 6 do 8 ur, je možno in daljša.

Marinada za kebab s paradižnikovim sokom, vinom in limono

rezanje govejega mesa - 1 kg;
lok - 0,5 kg;
paradižnikov sok - 0,25 l;
lemon - 1 računalnik;
rdeče suho vino - 50 ml;
dišeči grah - 8 kosov;
bay Leaf - 4 kos.;
sol, začimbe - okus.

Metoda kuhanja:

Meso, pomivanje in žarenje z brisačo, razrežite srednje velike kose. Potresemo z začimbami, mix.
Stisnite sok iz limone, sode njegovo zest in dal v sok.
Zmešajte sok z vinom.
Razdelimo nastalo mešanico paradižnega soka.
Čebula narežemo na tanke polovične obročke, ki jih je izpustila iz lupine. Zapomnite si čebule z rokami, tako da bo dala sok, in dal meso, mix.
Napolnite meso s paradižnikovim sokom, limonino in vinsko omako. Na vrh poperja in listov laurel. Pokrijte ploščo, očistite v hladilniku. Na vrh za namestitev tovora, kot je kozarec z vodo.

Kuhanje govejega kebaba, ki ste jo izbrali v paradižnikovnem soku, je možno v 6-8 urah. Okvir iz nje izkazalo sočno in dišeče.

Marinada s paradižnikovim sokom je primerna za kebab iz govejega govedina, jagnjetina, svinjine. Lahko ima drugačen sestavek, ki vpliva na okus in aromo končne posode. Treba je poskusiti nekaj receptov, da izberete tistega, ki najbolje, da vaš okus.

Meso se zmanjšajo za velike kose, udobne za sedenje na rayers. Rezine ne morejo biti uničene, drugače pa bo vaša kebab suha.

Svinjina je začinjena s soljo in začimbami.

Temeljito zmešamo z rokami.

Kaj je okusna kebab in brez premeste? Mora biti narezan z obročki ali pol obročki. Pritrdite na meso.

Zdaj paradižnik in brez njih. Vsak paradižnik delimo na šest delov in pošljemo v skledo s kebab.

Zdaj je vse nežno mešano in ostane za marinizacijo nekaj ur. V vročem vremenu, Kebabu, ki ste jo nabrali s čebuli in paradižnikom, se lahko začnejo zrušiti v eni uri.

Špamparisti z mesom se razpršijo z ugrizom v razmerjih: 1/2 C.L. na 2 žlici. Pojdite na vroče vogale brez požara.

Semenjake so eden najbolj obveznih atributov piknikov in vasi za mesto. Meso se uporablja vse vrste, vendar najpogosteje svinjina. Najpomembnejša stvar pri kuhanju mesa je marinada za kebabove svinjine. Navsezadnje je od marinade, da je okus prihodnje kebaba odvisen. Ponujamo se, da se seznanite z najboljšimi recepti Marsh in Kebaba.

Marinade za kebab svinjino s kivi

Uporaba tega sadja za Marinado mi bo dala nekakšen poudarek na mesu in hitro mehčal in da meso zelo nežno in sočno.

Potrebni izdelki:

1 patch kiwi;
ena limona;
tri kose tima timijana;
en ščepec mešanice paprike;
en ščepec soli;
meso.

Za pripravo marinade je potreben Kiwi, da se spremeni v meso. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali pa samo na grafu.

Najboljša možnost za pripravo svinjskih kebabs bo SISHEK, saj je najbolj mehka in nežna v primerjavi z drugim mesom. Iz zakola je, da je najbolj okusna, mehka in sočna kebab.

Zdaj morate kuhati meso. Če želite to narediti, ga razrežite s srednjimi rezinami in položite v primerno posodo. Sladkarije in papriko. Zdaj morate rezati limono na pol in stisnite sok iz četrtine. Preostanek limone je preprosto dodajanje mesa.

Upoštevajte, da je nemogoče uporabljati aluminijeve jedi za marinovko meso.

Zdaj lahko v meso postavljate drobljene kivi in \u200b\u200btimijane. Vse je treba mešati in pustiti, da stoji. Vendar pa ne več kot dve uri, saj Kiwi zelo hitro mehča meso, in se lahko spremeni v kašo.

Vse, meso je pripravljeno. Lahko vozite nabode in prepražene. Lahko služite s ketchup. Dober tek!

Marinada za svinjsko kebab z grozdnim sokom

Sadni sokovi Zelo dobro mehčano meso, tako da kebabs, ki so na ta način na ta način, zelo nežen, okusen in sočen. In če ga še vedno kuhate in okusno omako, bo to samo natrij!

Potrebni izdelki:

en kup belega grozdja;
pol kilograma svinjine z majhno maščobno plastjo;
en gram soli;
en chinful tiyme;
en črni paprike;
dve žlici rastlinskega olja.

Omaka je izjemno primerna za taka kebab:

100 gramov belega grozdja;
en paradižnik;
Štirje vejice vijolične bazilike;
dva klinčka česna;
ena kroglasto sol;
en gram črnega popra.

Začeti z nabiranjem mesa. Odrežite ga na srednje rezine, glejte, tako da ni preveliko, da so tako bolje. Vse vse v ustrezni posodi.

Zdaj iz grozdja izhaja, da stisnemo sok. Bolje je uporabiti sokovnik. Izkazati se mora nekje Gram 150.

Zdaj je treba v posodi z grozdjem dodamo dve žlici rafiniranega rastlinskega olja, ki mora biti brez vonja. Prav tako morate dati velik thyme in poper, selitev po okusu.

Marinada je pripravljena, ostaja v njem pobrati meso, da se ustavi nekaj ur.

Zdaj boste pripravili omako za kebab. Vzamemo grozdje, velik paradižnik, dva klinčka česna, bazilika tri ali štiri liste, vsi smo prepognjeni v mešalnik. Dodajte sol in poper po okus. Zdaj je vse v redu mletje v mešalniku in naša omaka je pripravljena.

Zdaj ostaja vožnja z mesom na rayers in prepražem na čevljar. Postrezite skupaj z omako. Dober tek!

Marinada za svinjsko kebabovo z vodko

Uporaba vodke za kebab marinade ni nič manj uspešna kot druge možnosti. Poleg hitrega mehčanja mesa bo vodka v cvrtju dala čudovito rdečkasto odtenek, in začimbe dodane v marinado - čudovit okus in aromo.

Komponente:

en kilogram mesa (svinjski vrat);
pet kosov pisnih čebule;
50 ml vodke;
ena čajna žlička črnega kladiva;
dve čajni žlički soli;
ena bradavica začimba.

Pripravite sestavine. Meso mora biti narezano na majhne koščke, po potrebi odstranite odvečno maščobo. Prav tako morate očistiti čebulo in jo odstraniti z obroči.

Zdaj je treba v mesu in čebuli dodamo začimbe in vodko. Vse dobro premešamo, tesno vstavite v posodo ali pod pritiskom na hladnem mestu. Petje mesa naj uro ali pol. V tem času so primerni sukali za cvrtje.

Po tem, bi morali vozite izklesano meso skupaj z lokom na nabodalah in pošljite v pečenko. Če želite, lahko uporabite drugo zelenjavo (paradižnik ali bucchini).

Pripravljene Kebab lahko jedete z Zeleni in Ketchupom (omaka). Tisti, ki ljubijo paradižnikov sok, lahko na mizo položijo kozarec soka. Dober tek!

Marinada za svinjske kebab z lokom in paradižnikom

Če se odločite za pripravo kebaba, potem za marinado lahko uporabite vse različne začimbe in zelenjavo, ki je v kuhinji. Na primer, čebula in paradižnik. Na voljo so sočne, nežne in okusne kebab.

Zahtevane sestavine:

kilogram ali pol svinjine;
pol kilograma loka;
paul kilogram paradižnik;
eno žlico soli;
polovico čajne žličke črnega popra.

Pripravite meso za začetek. To je treba rezati na majhne koščke, zložite v skledo za nadaljnje mariniranje.

Zdaj morate očistiti čebulo in jo odstraniti z obroči. Sperite paradižnike in jih razrežite z obroči. Vsa zelenjava je v mesu rezervoarja.

Zdaj morate v okus dodati sol in poper. Vse se mora dobro premešati in položiti marina. S časom mora to vzeti vsaj dve uri.

Po tem, ko je meso na žaru, ga sledi z zelenjavo, da speremo na nabodalah in lahko greste prepražemo.

Marinade za kebab svinjine v kefir

Kefir je lahko dobra marinada možnost. Njegova uporaba bo dala tudi mehto mehkobo in občutljivost, potem ko je kuhanje ne bo izgubila sovostnosti. Res je, da meso ne sme biti manjši od dneva, zato bi morali biti načrtovalni kebab vnaprej.

Zahtevane sestavine:

korejski na kosti - en kilogram;
kefir en odstotek - 900 ml;
Čebula - štiri kose;
morska sol ali navadna velika - ena žlica (namesto tega lahko uporabite 200 ml sojine omake);
črni poper za okus;
oljčno olje - tri žlice.

Pripravite meso. Mora biti narezan po kostu čez vlakna. Prav tako morate pripraviti čebule - očistiti in narezati na prstane.

Sedaj vzemite ustrezno posodo in položite polovico mesa, na vrhu pa je treba dati čebulo. Zdaj vsi pozdravijo in poper.

Nalijte polovico kefir. Položite zadnjo plast mesa, od zgoraj preostale čebule. Nalijte zadnji kefir.

Vse je pripravljeno, zdaj meso v marinadi, ki ga morate držati pod prvim pritiskom, po katerem se lahko vozite po nabodalah in prepražimo. Izkazalo se je, da je lonec ... drži prste!

Uživajte v bivanju s kebabs!

Pozdrav vsem, ki so pogledali v kulinarično akademijo pametnih lastnikov po dolgotrajnih lahko praznikih in želijo zastaviti to vprašanje. Misliš, da je učenec suho ribo? Če je vaš odgovor pritrdilen, potem ga preprosto niste pripravljeni na ta recept!

Pozdravljeni, dragi pametni hostesi in lastniki! Razmislite, kdo je že navedel, da bi bili prav tako velikonočni jajci?! Za vas recept za preproste in okusne prigrizke, ki jih je mogoče pripraviti dobesedno v petih minutah. Izkazalo se je svetlo, zanimivo, lepo! Se ne sramujejo in dajo na praznično mizo.

Dober dan vsem, ki so pogledali v kulinarično akademijo! Nadaljevanje teme Velikonočne tabele, ki nosi recept za praznično okrašeno solato. Običajna se zdi, da je solata s konzervirano sarajo, toda kakšna je zanimiva krma ... 🤔 Easter.piščanec Samo hrepeni, da pridemo do vaše velikonočne mize !!! 😂

zdravo vseobiskovalci kulinarične akademije in vas opravijo prvi recept za velikonočne mize letos - Počitniška sira Velika noč. Vsako leto naredim veliko noč v različnih receptih - potem z, nato s kondenziranim mlekom, tako da je letos pripravil nekaj novega za vas. Naredili bomo velikonočne s piškotki Hospo - Oh. Velikonočni s piškotek Oreo je pridobljen gosta, mastna, gladka, na okus spominja na gost skuto sir v čokoladi (kdo amater - ne mimo sami). Velika noč se pripravlja preprosto, sestavine so najbolj običajna, brez surovih jajc, kilogram olja itd. Hkrati pa je precej vreden praznične velikonočne mize! Za recept hvala Irina kuchta in njeno čudovito stran Hudkuk💋

Pozdravljeni, dobro! Danes imamo v kulinarični akademiji pametnih gostiteljev recept za prvotno kočo sira Casserole. Kaj je izvirno, vprašajte? In kaj je ponavadi, in to ... Tadamm je nasoljen. Kljub nenavadni kombinaciji se izkaže za sočno, nežno, okusno. Čeprav zakaj nenavadno 🤔 ? Jemo skuto siri z nesladkanimi polnila - z istimi kovami mariniranimi kumarici, gobami - in nič, ne ogorčenega. Zato priporočam, da poskusite nesladkano cussment Curd kot lahek, hranljiv zajtrk ali večerjo.