O tej velikanski kumari v Rusiji so izvedeli po objavi knjige izjemnega ruskega raziskovalca Afanazija Nikitina "Hoja po treh morjih" (1472). Veliki popotnik je v svoji knjigi zapisal, da je ta kumara "nenavadna, velmi je dolga in ima precej dober okus."

A kot pravijo, se bo pravljica kmalu povedala, vendar ne bo kmalu. Pet stoletij je trajalo, da se je »indijski gost« iz svoje domovine preselil iz vseh treh morij v naše domove, vrtove in zelenjavne vrtove. Zdaj se ta nenavadna kumara goji v vseh geografskih conah Sovjetske zveze (slika 4).

Evo, kaj o njem piše AI Egorov iz moskovske regije: "Kaj je njegova privlačna lastnost? Najprej v nezahtevnosti. Dobro se razume v skupnosti z avtohtonimi ruskimi rastlinami. Zasajena pod jablano, se dvigne do samega vrh. Zasajena ob ograji. , jo prepleta z razkošnim zelenjem in očara z velikimi, bledo kremastimi cvetovi, lepi kot nasmeh. Običajno rože zacvetijo zvečer in do jutra povešejo. Postavljeno v sobo, se dvigne na vrh okno v kratkem času in ga prekrije s prosojno smaragdno zaveso. Njegova posebnost je v neutrudni produktivnosti. Plodovi indijske kumare imajo odličen okus in visoke prehranske lastnosti."

In res, česa ni mogoče pripraviti iz plodov indijske kumare! Ko so plodovi še majhni (dolžine 25-30 cm), jih jemo kot navadne kumare in po okusu niso slabše od njih. Iz vzgojenih plodov, ki dosežejo 2 m dolžine in 7-10 kg teže, pripravljajo različne jedi. Če odstranite lupino, lahko naredite solato iz kisa. Kumaro prepražimo kot bučke na olju. V ta namen je najbolj primerno olivno olje. Naredijo odličen kaviar, okusne omake in celo skuhajo kašo z mlekom.

Plod raste neverjetno hitro: 8-10 cm na dan. Pravijo, da je maršal Sovjetske zveze S. M. Budyonny gojil indijske kumare na svoji dači blizu Moskve v Babakinu. Vsako jutro je z ravnilom v rokah šel na vrt, ga nanesel na rastoče sadje in se zadovoljno nasmehnil v bujne brke, ko je dnevna rast dosegla 10 cm.

Indijska kumara raste v ugodnih vremenskih razmerah do najgloblje jeseni, torej pred zmrzaljo. Kot južnjak ima rad veliko sonca in toplote, najraje ima ohlapno in dobro pognojeno zemljo.

Glede na kraj pridelave se uporablja ena ali druga tehnologija pridelave kumar. Razmislimo o značilnostih vsakega od njih.

K notranjemu načinu gojenja indijskih kumar se najpogosteje zatečejo meščani, ki nimajo poletnih koč ali postelj. Lahko se goji na prostornih hodnikih bolnišnic in šol, v razkošnih hotelskih dvoranah.

Kaj je za to potrebno? Najprej se morate založiti z ustrezno leseno kadjo ali škatlo s prostornino 1-1,5 vedra. Dno mora biti z luknjo za odtok odvečne vode. Kad (zaboj) napolnimo z zemljo, pripravljeno iz dveh delov rodovitne vrtne zemlje in enega dela gnilega gnoja. Zelo dobro deluje tla iz rastlinjakov in rastlinjakov. Tej masi dodamo en ali dva kozarca lesnega pepela ali štiri do pet žlic fino mlete krede ali zobnega prahu. Vse to previdno premešamo in nastalo zmes napolnimo v kad. Če kad ali škatla nima nog, so nameščene na koščke opeke ali lesenih blokov. Pod kad (škatlo) je postavljena majhna ravna skleda za zbiranje iztekajoče vode.

Rastlina je postavljena blizu najsvetlejšega okna. Ker indijska kumara močno raste v višino in širino, je treba uravnavati rast njene zelene mase: v določenem času se zgornja rastna točka odstrani iz osrednjega stebla in stranskih poganjkov (trepalnic). Navpičnost rastline vzdržujemo s pomočjo vrvic, spuščenih z okenskega streha: rastlina se nanje oprime s svojimi antenami. Na ta način je ženska iz Minska E.P. Volozhina v svojem stanovanju prejela plodove indijske kumare, dolge 1-1,2 m.

Spomladi 1974 sem se lotil indijske kumare. Takoj bom rezerviral, da je bilo leto izjemno neugodno za rastline južnega izvora: dolgotrajna hladna pomlad (20. maja so bile še zmrzali), hladno poletje s spremenljivim vremenom. Pa vendar sem plodove dobil tako, da sem gojil kumare na balkonu, ki se nahaja na severozahodni strani hiše.

Pri gojenju te rastline na balkonu se jedi in tla pripravijo na enak način kot za sobno kulturo. Razmnožuje se s sadikami. Vzkaljeno seme posadimo v 0,5-litrski cvetlični lonec. Ko rastlina doseže višino 20-25 cm, jo ​​začnejo utrjevati: čez dan jo za kratek čas odnesejo na balkon. Po več sejah utrjevanja (od 3-5 do 15-20 minut) se rastlina skupaj s grudo zemlje prenese v kad ali škatlo, ki stoji na balkonu. Za boljšo ohranjenost sem čez kad naredila kovinski okvir (iz žice) in ga pokrila s plastično folijo. Rastlino so hranili pod pokrovom ponoči in v mrzlih dneh, v toplih dneh pa na prostem. Ko je nevarnost zmrzali minila, je bil film odstranjen, kumara pa je bila cel dan na odprtem.

Oporo za rastlino sem naredil na ta način: z balkona zgornjega nadstropja sem spustil vrvi, katerih konce sem pritrdil na zgornjo prečko svojega balkona. Bila je navpična osnova. Nato je z uporabo soutache naredil rešetko: razdalja med vodoravnimi nitmi je 10-12 cm Ko je rastlina dosegla višino zgornjega balkona, je odstranil apikalno rastno točko. Stranski poganjki so začeli močno rasti in nastala je okrasna zelena stena. Ko je rastlina zacvetela, so se mimoidoči ustavljali pred hišo, da bi občudovali lepoto zelenega balkona. Z odstranitvijo vršnih brstov stranskih poganjkov je možno uravnavati rast kumare v vse smeri in oblikovati želeno pletenico pripravljene podlage.

Za gojenje na vrtu je indijska kumara posajena s sadikami. V ta namen izberejo jablano, ki raste na hribu, kjer ni zastajanja deževnice. Na sončni strani drevesa, nekoliko odmaknjeno od debla (razdalja je odvisna od krošnje jablane), izkopljejo luknjo 30-40 cm globoko in 25-30 cm široko. Napolnjena je z rodovitno zemljo z dodajanje humusa, mineralnih gnojil in tri do štiri žlice zmletega v kredo v prahu. Sadike z višino 20-25 cm posadimo v sredino in zalijemo z vodo pri sobni temperaturi. Ko se zemlja usede, se vlije še ena plast zemlje, tako da je površina jame poravnana z okoliško.

I. E. Chebrov (regija Gomel, BSSR) je nabral bogate izkušnje pri gojenju indijskih kumar na vrtu. Pravi, da že vrsto let goji indijske kumare oziroma, kot jim rečejo tudi vietnamske bučke. V zadnjem času se zanje zanimajo tudi drugi ljubitelji narave. Rastlina bogatyr tvori številne poganjke z velikimi okroglimi listi s posebnim vonjem in čudovitimi bledo kremnimi cvetovi. Predvsem pa presenetijo njeni plodovi - do dva metra v dolžino in do 10 cm v premeru.

Da bi preprečili zmrzovanje rastlin, zasajenih v tleh, IE Chebrov izdela polietilenski stožec za njihovo zavetje v hladnem vremenu. To se naredi takole. Kvadratni kos filma 40 × 40 cm zvijemo v stožec (v vrečko). Nato vzamemo palico s spodnjim ostrim koncem in na zgornjem koncu naredimo razcep, v katerega je vpet vrh filmskega stožca. Palico potisnemo v zemljo poleg rastline in zavetišče je pripravljeno.

Živi v regiji Sumy v Ukrajini, čudovit eksperimentator F. M. Tarasenko. Goji na desetine nenavadnih in uporabnih rastlin. In med njimi indijska kumara zavzema ponosno mesto.

FM Tarasenko pravi: "Na moji vrtni parceli steblo kumare doseže 15 m. Mnogi se zanimajo: kaj je ta nenavadna zelenjava? Indijska kumara je enoletna rastlina, podobna liani. Njeni plodovi se uporabljajo kot hrana, kot so buče in buče . Če so majhne , primerne za solato in omako. Lahko jih ocvremo na olju. Najbolj okusna indijska jed iz kumar pa je kaviar. Pripravljen je na enak način kot buče, vendar plodovi ne smejo biti prezreli."

FM Tarasenko svetuje, da je zemlja ves čas ohlapna, obilno zalivamo in hranimo z mineralnimi in organskimi gnojili. In vsako leto ljubiteljski pridelovalec zelenjave žanje obilno letino. Za visok pridelek indijskih kumar ne smemo pustiti vseh poganjkov, temveč le najbolj razvite. Rastlina tudi ob najboljši negi in hranjenju ne more »nahraniti« vseh plodov 30 ali več jajčnikov. Za podporo rastlinam in podporo plodov je treba zgraditi posebno lestev.

Semena indijske kumare so velika, svetlo rjava in imajo oglato obliko. Ne izgledajo kot navadna kumara ali bučna semena. Kotiledoni so gosto prevlečeni. Zato pri namakanju (za razliko od Rytove kumare) zahtevajo veliko vlage. Semena namakamo dva do tri dni, nato pa jih prestavimo v dobro navlaženo flanelasto krpo, ki jo skupaj s semeni položimo v plitvi krožnik, na vrhu pokrijemo z manjšim krožnikom in postavimo na toplo (temp. 22-25 °C). Kalček se običajno pojavi po petih do sedmih dneh, včasih pa (ko so semena zelo suha) tudi 10. dan. Kalček posadimo v papirnato skodelico, napolnjeno z lahko rodovitno zemljo in damo v škatlo, ki je prekrita s steklom. Ko se pojavijo poganjki, se rastlina skupaj s papirnato skodelico prenese v cvetlični lonec in vzgaja sadike.

Vsak, ki je vsaj enkrat prejel in okusil sadje indijske kumare, se bo za vedno spoprijateljil s to rastlino-junakom.

Momordica je eksotična rastlina za naše zemljepisne širine. Vendar pa so dolgoletne izkušnje pri gojenju na naših vrtovih pokazale, da se dobro obnese v ruskem podnebju.

Toda zakaj naši vrtnarji gojijo to eksotično rastlino? Dejstvo je, da ima indijska kumara Momordica zdravilne lastnosti. Poleg tega je mogoče jesti skoraj vse dele.

Opis rastline

Momordica spada med plezajoče zelnate trte iz družine bučk. Pogosto jo imenujejo indijska kumara, grenka buča ali kitajska melona. Razširjena je v Indiji in na Kitajskem.

Obstaja približno 20 vrst Momordica, vendar le nekaj od njih gojijo v Rusiji.

Poganjki te rastline so tanki, dolgi in močni. Listi na njih so svetlo zeleni. Imajo izrezljane robove.

Momordica cveti z velikimi heteroseksualnimi cvetovi... Vsak od njih se nahaja na dolgem peclju. Ženske cvetove je mogoče prepoznati po manjši velikosti in skrajšanem peclju.

Plodovi Momordice so dovolj veliki. V dolžino lahko dosežejo 25 cm Premer povprečnega ploda je 6 cm Barva plodov se med zorenjem spreminja od zelene do oranžne. Če narežete zrelo sadje, bo v notranjosti sočno rdečo kašo s privlačnim okusom.

Temna semena najdemo v zrelih plodovih., prekrita s precej gosto lupino. En sadež običajno vsebuje 30 semen.

Momordiko lahko varno imenujemo prehranski izdelek. Dejstvo je, da 100 g rastline vsebuje 0,1 g maščobe, 3 g ogljikovih hidratov, 0,8 g beljakovin. Poleg tega skupna energijska vrednost ne presega 15 kcal.

Rastlina vsebuje takšne koristne snovi, kot so:

• Vitamini A, B, C, F, PP, E.
• Organske kisline.
• Alkaloidi.
• Rastlinske aminokisline.
• Flavonoidi.

Korenina te rastline je bogata s triterpenskim saponinom. Ta snov ima hemolitični učinek, redči sluz, poveča odpornost telesa na patogene bakterije.

Momordica: zdravilne lastnosti

Snovi, ki imajo terapevtski učinek, se nahajajo v vseh delih rastline: v kaši, semenih, steblih, listih in koreninah. Momordica se lahko uporablja za pripravo pripravkov ki imajo naslednje vrste učinkov na človeško telo:

• Protivnetno.
• Antiseptik.
• Protivirusno.
• Dekongestiv.

Poleg tega je kitajska melona dobra za spodbujanje spolne funkcije in je dober antioksidant.

Momordica ugodno vpliva na trebušno slinavko... Snovi, ki jih vsebujejo plodovi, spodbujajo izločanje tega organa, zato bo v kri vstopilo več inzulina. Je zelo koristen za ljudi s sladkorno boleznijo. Z uporabo zdravil na osnovi te trte lahko znatno zmanjšajo uporabo sintetičnih hormonskih analogov.

Indijska kumara je zelo koristna za imunski sistem. Snovi, ki jih vsebuje, se učinkovito spopadajo z nekaterimi vrstami bakterij in virusov. Obstajajo celo govorice, da lahko plodovi te vinske trte pomagajo telesu v boju proti virusu HIV.

Momordica je treba poskusiti za ljudi s prekomerno telesno težo. Dejstvo je, da sestavine te rastline pomagajo izboljšati presnovne procese in pospešujejo odstranjevanje toksinov in toksinov. To trto bodo cenili tudi športniki. Njegova uporaba v hrani spodbuja procese okrevanja v telesu.

Snovi, ki jih najdemo v grenki buči se lahko učinkovito bori proti okužbam sečil. Celuloza rastline hitro odpravi srbenje po pikih žuželk in prepreči okužbo ran po manjših poškodbah in opeklinah.

Uživanje korenin, listov in kaše plodov Momordica ugodno vpliva na ljudi z boleznimi prebavil. V nekaterih državah se rastlina uporablja za boj proti driski in črvom.

Kontraindikacije

Momordica harantia je kontraindicirana za notranjo in zunanjo uporabo v naslednjih primerih:

• Nosečnost. Sestavine te trte lahko v določenih okoliščinah izzovejo splav ali spontani splav.
• Dojenje.
• Starost manj kot 16 let.
• Alergijske reakcije na snovi, ki sestavljajo rastlino.

Stranski učinki

To je treba spomniti nezrelih plodov grenke buče ne smemo jesti ker vsebujejo toksine, ki povzročajo hude zastrupitve. Obstajajo primeri, ko so ljudje, ki so jedli zeleno sadje, padli v komo.

Prav tako ne smete jesti listov te trte do plodov, saj snovi, ki jih vsebujejo, povzročajo opekline na sluznici prebavnega sistema. Nevarne sestavine zapustijo liste takoj po pojavu prvih plodov na trti.

Uživanje različnih delov Momordica v hrani lahko povzroči na naslednje neželene učinke:

Če se pojavi kateri od teh simptomov, je treba nemudoma prekiniti uporabo jedi in pripravkov iz te trte.

Momordica: raste

Razmnoževanje te kulture v poletnih kočah ne povzroča posebnih težav, saj na več načinov podobno kot vzreja navadne buče... Po potrebi lahko to trto gojimo na balkonu.

Za gojenje tega pridelka na vrtu morate najprej vzgojiti sadike doma.

Gojenje sadik

Gojene so sadike iz kupljenih ali predhodno pridelanih semen. Da bi slednji hitreje kalili, je treba vsako seme z ostre konice malo podrgniti s finim brusnim papirjem. Glavna stvar je, da ne pretiravajte: poškodovati morate močno lupino semena, vendar je ne obrišite skozi in skozi.

Po predhodni obdelavi je treba semena nekaj ur namočiti v šibki raztopini mangana, nato pa jih prenesti v posodo z mokro žagovino in postaviti na toplo mesto.

Semena se dovolj hitro odprejo... Po tem jih je treba takoj posejati v ločene šotne skodelice z mešanico zemlje, sestavljeno iz peska, humusa in šote.

Preden se pojavijo prvi poganjki, je treba posode za sajenje hraniti v prostoru s temperaturnim razponom od 22 do 25 ° C. Po kljuvanju kalčkov je bolje, da šotne skodelice prestavite v prostor s temperaturo zraka 16 ° C. To ne bo omogočilo, da se rastline raztegnejo pred časom.

Pristanek v tleh

Sadike rastlin je najbolje presaditi na prostem. v začetku junija ko mine nevarnost nočne zmrzali. Pred sajenjem se morate prepričati, da se je zemlja dovolj segrela, sicer bo trta umrla.

Tla na mestu morajo biti rahlo kisla. Če so tla kisla, lahko zmanjšate kislost z apnom. Pri kopanju ga je treba dodati v zemljo.

Pri sajenju sadik koreninskega vratu ne posipajte preveč z zemljo. To slabo vpliva na nadaljnjo rast trte. Hkrati korenine rastline ne smejo biti izpostavljene, sicer bo hitro zbolela in umrla.

Sadike je treba posaditi na razdalji 80 cm drug od drugega. Torej se med rastjo ne bodo motili.

Zasajene trte v zgodnjih dneh je najbolje zaščititi pred soncem in obilno zaliti.

Skrb za rastline

Po sajenju sadik poleg njih, morate namestiti močne in visoke podpore... Ob njih bodo navzgor rasle liane. Namestitev podpor lahko zavrnete, če posadite rastlino poleg ograje.

Aktivni nabor zelene mase v trti se bo začel po prilagoditvi na novo mesto. Tega trenutka ne gre spregledati, saj bo na zgoščeni rastlini pridelek šibek. Da bi se izognili zgostitvi, morate od prvih dni aktivne rasti redno odstranjevati odvečne poganjke in liste.

V poletni vročini Momordico je treba zalivati ​​vsak dan. Za namakanje je bolje uporabiti toplo vodo, nastanjeno v kovinskem rezervoarju. Vsak grm liane potrebuje vsaj 10 litrov vode na dan.

Za zalivanje je bolje uporabiti večerni čas. Tako se boste izognili sončnim opeklinam listov.

Zjutraj morate vsekakor pregledati korenine rastline.: pri zalivanju pogosto postanejo goli. Če se to zgodi, morate dodati svežo zemljo.

Nabiranje plazičev za medicinske namene

Različni deli rastline za izdelavo zdravil nabrani v različnih časih.

Omeniti velja, da lahko deli rastline, nabrani za medicinske namene, ohranijo svoje lastnosti več let.

Zaključek

Momordica je zdravilna rastlinačloveku dano od narave. Njegovo gojenje na vrtnih parcelah je popolnoma upravičeno. Pripravki, pripravljeni na osnovi te liane, lajšajo stanje bolnikov z različnimi boleznimi. Toda ob vsem tem ne smemo pozabiti, da morate zdravilne lastnosti te rastline uporabljati šele po posvetovanju z zdravnikom.

Koliko stane indijska kumara Momordica (povprečna cena za 1 kg.)?

Moskva in moskovska regija

Indijska kumara momordica (imenovana tudi indijsko granatno jabolko momordica) je za naše ljudi precej nenavadna rastlina, ki čeprav spada v družino buč in njeni plodovi nekoliko spominjajo na podolgovate buče, je ta velika kumara videti čudno. Njegova površina je prekrita s številnimi "bradavicami".

Mimogrede, momordica pri nas je dobila več imen: imenujejo jo kitajska grenka melona, ​​indijska kumara in indijsko granatno jabolko. Samo ime te rastline izhaja iz latinskega "momordicus" - dobesedno prevedeno pomeni "grizenje". To ni naključje - posebnost indijske kumare Momordica je, da so vsi njeni deli pokriti s posebnimi žleznimi dlakami, ob dotiku se na človeški koži pojavijo draženje in celo opekline. Zato je z indijsko kumaro momordica priporočljivo delati v rokavicah in oblačilih z dolgimi rokavi.

Indijska kumara momordica izvira iz subtropskih in tropskih regij Azije, Avstralije in Afrike. Omeniti velja, da nekatere vrste te rastline gojijo na Krimu. Za našo državo je ta kultura precej nova, vendar mnogi ljubiteljski vrtnarji z veseljem gojijo okrasne sorte indijske kumare momordica na okenskih policah, balkonih in v rastlinjakih.

Praviloma je za hrano običajno uporabljati le nezrele zelene plodove indijske kumare Momordica, ki jih odlikuje kisla in rahlo grenka kaša, a prijetna po okusu. V procesu zorenja postane pulpa indijske kumare Momordica zelo grenka in neprimerna za uživanje. Da bi odpravili rahlo grenak priokus nezrele zelenjave, je priporočljivo, da jo nekaj časa namočimo v rahlo osoljeni vodi in jo občasno menjamo. Mimogrede, užitna so tudi semena indijske kumare momordica - potem ko sadje dozori, pridobi sladek okus in se jedo celo surovo.

V Aziji iz poganjkov in plodov indijske kumare momordica najpogosteje pripravljajo solate in posebne začimbe za dodajanje mesnim jedem. Poleg tega jih pogosto dodajajo zelenjavnim enolončnicam in juham. Listi indijske kumare Momordica se dodajajo tudi gotovim jedem - igrajo vlogo začimb, ki dajejo pikanten kisel ali grenak okus.

Ta zelenjava se odlično poda k različnim mesninam, kokosom, mlademu krompirju in navadnim kumaram. Za semena Momordica je značilen oreščno-tropski okus, zaradi česar se pogosto uporabljajo v kulinariki kot dodatek slaščičarskim izdelkom - tortam, piškotom in žemljicam.

Poznane so tudi koristne lastnosti indijske kumare Momordica, ki so posledica vsebnosti nekaterih aminokislin, alkaloidov, saponinov, fenolov in olj v tej zelenjavi. Plodovi momordike vsebujejo vitamine skupine B, C, kalcij in karoten. Zlasti veliko te snovi vsebuje semena rastline.

Kalorična vsebnost indijske kumare Momordica 15 kcal

Energijska vrednost indijske kumare Momordica (Razmerje med beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati - bju).

Podobni članki

Kakšno pleme

Kot vse vinske trte, indijska kumara potrebuje oporo - navpično rešetko.

Aplikacija

Raste

Med bučnimi pridelki izstopa po svojih tankih dolgih steblih, ki dosežejo višino 200 cm ali več, in velikih svetlo zelenih listih, ki spominjajo na grozdje, z zelo lepim rezom. Rastlina, tako ko cveti kot zrela, izgleda zelo dekorativno. Zato je momordica v poletnih kočah pogosto zasajena kot okrasna rastlina vzdolž živih mej in gazebov. Rastlina ima številna običajna imena: nora kumara, nora melona, ​​grenka buča, balzamična hruška, indijska kumara.

Momordica je zelo zahtevna glede rodovitnosti tal. Ta rastlina se še posebej dobro odziva na organska gnojila, ki jih prinesemo za kopanje na odprtem terenu (do 10 kg na 1 m2). Ne pozabite na mineralne dodatke Momordica. V tla se vnese naslednje (na m2): amonijev nitrat - 20-30 g, superfosfat - 35-40 g, kalijev klorid - 20-30 g. Če ima tla vašega vrta visoko kislost, je koristno, da dodamo 300-400 g apna na 1 m2 vrtne površine.

Momordico gojimo v sobi, na balkonu, na vrtu kot zdravilno in lepo enoletno trto. Ta zdravilna rastlina z užitnimi modnimi plodovi služi kot dekorativni okras južnih oken, balkonov in odprtih teras, gazebov, ograj, sten in okrasnih rešetk.

Ugodne lastnosti

Lahko povzroči anemijo in zastrupitev pri otrocih.

Pri delu z mladimi rastlinami bodite previdni – listi pečejo kot koprive, preden se pojavijo plodovi. Delati morate z rokavicami.

etnoznanost

Semena pripravimo pred sajenjem. Da bi hitreje rasli, morate konico drgniti z brusnim papirjem ali pilico za nohte - ta tehnika se imenuje skarifikacija - samo rahlo poškodujete kožo semena, vendar lukenj ne brišite! To pomaga semenu, da bolje prehaja vodo in se lažje odpre.

Če ni posamezne nestrpnosti, lahko v svojo dnevno prehrano vključite majhno količino čudovite zelenjave. Zaradi svoje bogate sestave ti plodovi normalizirajo presnovne procese v telesu, spodbujajo gladko hujšanje in dajejo človeku ogromno energije. Če zaužije enako količino hrane, vendar se počuti živahno in polno energije, bo človek v enem dnevu naredil veliko več stvari. To pomeni, da bo energija porabljena za vedno in ne "odložena" na želodec in na druga mesta.

"Grenka buča", "indijska kumara" ali "granatno jabolko", "nora melona" so imena iste rastline, ki se uradno imenuje momordica. Koristi in škode te trte so naše sodržavljane začele navduševati s pojavom semen čudne rastline na policah. Mnogi so ga začeli gojiti na vrtnih parcelah za dekorativne namene. Kakšna rastlina je, bomo ugotovili z vami.

Uporaba pri kuhanju

Na njej lahko zahvaljujoč najboljši osvetlitvi dobite največji donos. Ko trepalnice rastejo, se zavijejo okoli podpore. Ko glavno steblo doseže vrh okna, ga stisnemo. Momordica med cvetenjem tvori stranske poganjke. Priščipnejo jih čez ženske cvetove, ki se pojavijo teden dni kasneje kot moški, tako da ostaneta 1-2 lista. Če se rastlina preveč senči, se stranski poganjki brez jajčnikov popolnoma izrežejo.

22. del – Naš imunski sistem je gospodinja v telesu

Cvetenje momordica sovpada z začetkom aktivnega nastajanja poganjkov. Njeni cvetovi so srednje veliki, dvodomni, svetlo rumeni, dišeči; ženski cvetovi so nekoliko manjši. Najprej se na rastlini pojavijo moški cvetovi, nato pa ženski cvetovi. Po opraševanju se jajčniki takoj začnejo hitro razvijati. Njegovi zeleni "bradavasti" plodovi imajo podolgovato-ovalno obliko, dolgi 10-20 cm in premerom do 7 cm, s povprečno težo 150-200 g, ko dozorijo, pridobijo svetlo oranžno barvo in razpokajo na 3 režnje. Na tej točki so rastline videti še posebej dekorativne. Semena so razmeroma velika (dolžina 11-15 mm, širina 8-9 mm), ravna, z neravnimi robovi in ​​gomoljasto površino. Na obeh straneh semena je svojevrsten vzorec, ki spominja na indijski nacionalni ornament, in vsako seme ima svoje. Število semen v plodovih se zelo razlikuje (od 15 do 50), odvisno od velikosti ploda. V skupni masi so semena temno rjave barve. Okrog vsakega semena v notranjosti ploda je sočen perikarp globoke rubinaste barve.

Uporaba v dietetiki

Pri gojenju momordike kot balkonske ali sobne rastline se vse količine gnojila določijo ob upoštevanju količine zemlje v posodi. V tem primeru lahko pri hranjenju sledite navodilom za uporabljeno kompleksno organsko-mineralno gnojilo za sobne rastline.

Kontraindikacije

Dišeči rumeni cvetovi Momordica so enospolni, s peterozobnim vencem. Vonj njenih moških cvetov je podoben vonju gardenije, vendar manj intenziven.

Ne samozdravite - posvetujte se z zdravnikom!

"Momordica compositum"

Plodove lahko hranite v hladilniku do 20 dni.

Naj povzamemo

Nato semena namočimo v raztopini kalijevega permanganata za nekaj ur, speremo in damo v mokro žagovino ali mokro krpo za kalitev, postavimo na toplo mesto. Po tej pripravi skoraj vsa semena vzklijejo.

fb.ru

Kaj je rastlina Momordica?

Torej, danes smo vam povedali o neverjetno zdravi zelenjavi, imenovani momordica. Navodila za uporabo (tako rekoč) priporočajo vnos v hrano skoraj vsem ljudem. To je prava shramba hranil. Vendar je treba spomniti, da je veliko elementov v njegovi sestavi v aktivnem stanju, zato lahko prevelik odmerek le škoduje. Momordico obravnavajte kot izjemno zdrav dodatek, začimbo, katere presežek bo jedi le poslabšal okus.

Momordica - kakšna rastlina?

Ni čudno, da se imenuje "grenka buča" - rastlina spada v družino bučk. Je zimzelena trta, ki raste v Afriki, Avstraliji, Indiji in drugih toplih državah. Danes ga gojijo v Ameriki in na Krimu, tudi v severnih regijah, vrtnarjem uspe vzgajati termofilno trto na okenski polici ali balkonu, poleti pa jih posadimo v odprto zemljo. Torej, kaj je momordica, koristi in škode njenih svetlih sadežev, kakšen je njihov praktični namen - o vsem tem kasneje.

Momordica se ne boji ne belih kril ne drugih škodljivcev, ki običajno ogrožajo kumare in paradižnik.

23. del - Ne nabirajte zamer

Gojenje momordiki ni posebej težko in je podobno gojenju kumar, razen nekaterih značilnosti zaradi lastnosti te kulture. Lahko se goji ne samo v gredicah in rastlinjakih, temveč tudi na balkonu in celo na okenski polici kot sobno rastlino. Če skrbite za sadike vnaprej, lahko gojite momordico v severnih regijah.

Kot vse vinske trte, momordica potrebuje podporo. Najboljša možnost podpore je navpična rešetka, ki omogoča največji pridelek zaradi dobre osvetlitve rastline. Zaradi pomanjkanja osvetlitve in prehrane se jajčniki pogosto drobijo, plodovi momordike pa nastanejo majhni.

Plod Momordica je zaobljena, podolgovata jagoda zelo nenavadne oblike, ima eksotičen videz. Zunaj je prekrita s papilarnimi izrastki. Barva plodov v Momordici je svetlo oranžna, rumena ali bela.

Pred jedjo plodove momordike namočimo v slano vodo, da odstranimo grenkobo. Solate so pripravljene iz mladih zelencev, kuhane, ocvrte, začimbe za meso, kisle. Sadje vsebuje veliko beljakovin in je bolj hranljivo kot kumare. Malo grenkobe ostane v plodovih, več v zrelih.

Na Kitajskem je priljubljena pod imenom "sad dolgoživcev". In ne zaman - vsebuje veliko koristnih snovi. Sadje vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev. Vitaminov je veliko, do 100 mg - vit C, skupina B, karoten, E in drugi. V ljudskem zdravilstvu se rastlina uporablja za zdravljenje raka, virusnih bolezni, hipertenzije, imunskega sistema in hemoroidov. Momordica jedi pospešujejo metabolizem, kurijo telesne maščobe in shujšajo postavo.

Gojenje Momordica

Takoj, ko se seme odpre, vsakega posejemo v ločene skodelice ali šotne lončke za sadike. Pripravite zemljo iz mešanice šote, humusa, listnate zemlje in peska. Pridelke hranimo na toplem pri temperaturi, ki ni nižja od + 22-25 ° C in ne dovolimo, da se izsušijo.

Sadika

Ta eksotična zelenjava je kontraindicirana za nosečnice, saj lahko izzove prezgodnji porod. Če ste alergični na hrano, uvajajte momordico v svojo prehrano skrajno previdno.

Prva prednost te nenavadne trte so njene dekorativne lastnosti. Spominja na vršičke kumare, buče, mladega grozdja, se s svojimi antenami rado oprime opore in hitro pridobi moč pod sončnimi žarki. V kratkem času zlahka splete majhen gazebo, vi pa lahko ponosno pokažete svojim prijateljem, da pri vas ne raste nekaj, ampak momordica. Koristi in škode njegovih plodov se običajno začnejo zanimati nekoliko kasneje, ko začnejo zoriti in jasno izstopajo med zelenimi poganjki. Pravzaprav plodovi te trte vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov in se uspešno uporabljajo pri kuhanju.

Indijska kumara se zna zaščititi. Medtem ko so plodovi še zeleni, rastlina gori kot koprive.

24. del - Momordica (indijska kumara)

Sadimo v zemljo

Okus samega sadja je blizu okusu zrele buče. Res je, da je papilarna površina sadja rahlo grenka, zaradi tega celoten okus dobi grenak odtenek. Ni čudno, da se momordica imenuje grenka buča. Toda ta kakovost ne moti priprave okusnih jedi iz sadja. V hrani se, tako kot kumare, uporablja nezrelo sadje, ki vsebuje veliko beljakovin. Zato so bolj hranljive kot kumare. Pred zaužitjem je priporočljivo sadje namočiti v slani vodi. Vsebuje veliko vitamina C - do 100 mg%. Iz sadja pripravljamo solate, začimbe za mesne jedi, jih kuhamo in ocvremo, kisimo in solimo.

Momordica se že od antičnih časov goji kot dragocena zelenjavna in zdravilna rastlina. V starodavni Kitajski so smeli jesti momordiko le cesar in člani njegove družine. In v Indiji je veljala za "rastlino bogov".

Nega

1. Okus plodov Momordica je podoben okusu zrele buče. Res je, da je papilarna površina jagodičja rahlo grenka in zaradi tega celoten okus dobi grenak odtenek. Zato se momordika imenuje "grenka buča". Toda ta kakovost ne moti kuhanja okusnih jedi iz njegovih plodov!
2. Obstajajo tudi drugi načini za odstranjevanje grenkobe iz plodov momordica:
3. Za zdravljenje so primerni vsi deli rastline – plodovi, cvetovi, korenine, listi, semena. Momordica je zelo priljubljena v kitajski tradicionalni medicini. Uporablja se za lajšanje bolečin, zdravljenje bolezni srca in želodca (ulkusa), za zniževanje krvnega sladkorja in proizvodnje inzulina pri sladkorni bolezni. Pripravki Momordica upočasnjujejo staranje telesa in spodbujajo aktivno dolgoživost.
4. Takoj, ko se pojavijo poganjki, prestavite lončke na okno, v prvih dneh je priporočljivo znižati temperaturo na 16 ° C, da se sadike ne raztegnejo. Nato morate gojiti sadike pri + 22 ° C, spodbujati visoko vlažnost in redno škropljenje rastlin.
5. Danes v vsakem mestu ni mogoče kupiti plodov ali vsaj semen te čudovite rastline. Zato so farmacevtske družbe izdale poseben pripravek, ki vsebuje izvleček iz zelenjave in ga poimenovali "Momordica compositum". Je raztopina za injiciranje, ki ima adstrigentne, analgetične, antispazmodične, antiemetične in pomirjevalne lastnosti. Normalizira delovanje ščitnice in se uporablja pri zdravljenju pankreatitisa. Ta pripravek je homeopatski, saj ne vsebuje nič drugega kot izvlečke zelišč. Vsekakor pa se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom.

Če so v vaši podeželski hiši rasle kumare, potem ne bo težko obvladati umetnosti gojenja eksotične liane. Rada bo živela na odprtem terenu, še posebej, če zanjo izberete senčen prostor, brez neposredne sončne svetlobe. Obvlada tudi gredišča in rastlinjake ter celo okenske police v stanovanjih. Samo predstavljajte si, kako svojim prijateljem pokažete svojo rodno trto in ponosno rečete, da je to momordica. Koristi in škode, ki lahko prinesejo njegove sadove, bodo obravnavane spodaj.

Takoj ko dozori prva kumara, se Momordica dovoli dotakniti se.

Zelo ljubka zelenjava - momordica ali indijska kumara

Mesnato sadje, ki vsebuje veliko uporabnih sestavin, je zelo dobro ocvrto. Da bi to naredili, popolnoma zrelo sadje narežemo na majhne rezine in ocvremo v rastlinskem olju.

glej

Plodove momordica lahko kupite pri nas (v korejski trgovini), vendar je vseeno bolje, da jih sami pridelate na vrtu, v sobi ali na balkonu - bo tako lepota kot korist!

Momordica - koristne lastnosti

V notranjosti plodov Momordica je okoli vsakega semena sočen temno rubinasto obarvan perikarp. Njegov okus je zelo prijeten, spominja na zrel kaki.

Dve minuti kuhamo v vreli vodi, takoj ohladimo pod hladno vodo.

Vse v momordici se zdravi

Pred sajenjem je treba sadike Momordica utrditi, posajene jih v tla običajno konec maja - v začetku junija, po grožnji nočnih zmrzali. Nujno, ne da bi poškodovali zemeljsko kroglo, da ne bi motili šibkih korenin. Tla je treba že ogreti - sicer bo trta zmrznila ali pa bo umrla. Ne prenaša temperaturnih padcev pod + 10 ° C!

Res čudovito darilo iz deževnega gozda - momordica - je uporabno v celoti. Uporabljajo se njegovi listi, poganjki, korenine, plodovi in ​​jagode. Trenutno potekajo raziskave o sposobnosti te rastline, da zatira in naredi neškodljive rakave celice. Če jim uspe, bomo imeli zdravilo za najhujšo bolezen. A kljub temu se je danes tej nenavadni zelenjavi za kaj zahvaliti. Njena zdravilna moč je res neizmerna.

Zdravilni recepti

Rastlina se razmnožuje s semeni. Kljub prisotnosti trde lupine ne potrebujejo stratifikacije in imajo skoraj 100-odstotno kalitev. Pred sajenjem v tla jih morate za en dan namočiti v bledo rožnati raztopini mangana. Ne čakajte, da se izležejo, sicer bodo semena zgnila. Sadike najlažje gojimo v šotnih lončkih, v katere se vlije lahka, rodovitna tla. Momordica je zahtevna glede sestave tal, odzivna na vnos organskih gnojil.

Kot, zdaj so darila vinske trte pripravljena za uporabo. Ta pripravljenost je določena na povsem drugačen način kot pri navadni kumari. Ko sadež dozori, se na njem najprej pojavijo rumenkaste lise. Lezejo narazen, dokler se celotna kumara ne obarva oranžno.

, Na okenski polici se počuti odlično.

Odlične so tudi za vlaganje. Zrelo sadje je treba oprati in narezati na kolobarje. Kose momordike damo v steriliziran kozarec, dodamo česen, koper, list črnega ribeza, črni poper. Vsebino prelijemo z marinado (vzemite žlico soli, granuliranega sladkorja in 9% kisa na liter vode). Marinado zavremo, vlijemo vsebino kozarcev in zapremo pokrov. Momordico v pločevinkah je težko primerjati z ostalo zelenjavo, pripravljeno na enak način. Njegov okus je zelo prijeten in osvežujoč. Sočen in nežen perikarp ima okus po zrelem kakiju.

pa

Gojenje momordica je enostavno. Njena kmetijska tehnika je v marsičem podobna tehnikam za buče in bučke. Vendar pa obstajajo nekatere posebnosti sejanja in gojenja Momordica, ki jih narekujejo značilnosti te kulture.

• Kose potresemo s soljo, nato pa odcedimo sproščeno tekočino.
• Semena in plodovi znižujejo holesterol, čistijo žile, zdravijo levkemijo, kožne bolezni (luskavica, opekline), bolečine v sklepih in glavi, pomagajo pri depresiji, hepatitisu, furunkulozi, očesnih boleznih.
• Tla potrebujejo lahka, rodovitna, rahlo kisla. Rad se hrani z organskimi gnojili in zaliva s toplo vodo. Za kisla tla na vašem območju med kopanjem dodajte apno. Dobro uspeva po nočnih senčicah (paradižnik, krompir, jajčevci), stročnicah, korenasti zelenjavi, zelenjavi, zelju.

Mnogi vrtnarji radi gojijo vse novo in drugačno na svojih parcelah. Nora kumara ni izjema - vrtnarji jo poskušajo gojiti v svojih dachah. Kaj je Momordica? Ali ponorela melona, ​​rumena ali indijska kumara, celo krokodilska kumara, takoj ko se ta eksotična rastlina ne imenuje.

Momordica recepti

Po eno seme z robom položimo v vsak lonec do globine 1,5 cm. Od zgoraj ga je treba pokriti z zemljo in zaliti. Naslednje vlaženje je treba opraviti čez 2-3 dni. Če se temperatura vzdržuje pri 20-22 stopinjah, se bodo sadike pojavile v 2 tednih. Če je vsebina hladnejša, boste morali počakati dlje.

Nato plod poči in se razpre v 3 mesnate cvetne liste.

1. Preden posadite kakšno nenavadno rastlino na vrtu, jo lahko doma preizkusite na zvestobo.
2. Listi pomagajo pri celjenju kačjih ugrizov. Semena vsebujejo do 55 % eteričnega olja, ki je zelo bogato s karotenom. V medicini se uporabljajo za peptično ulkusno bolezen, kot diuretik, protivnetno in antifebrilno sredstvo.

Sveži, nežni mladi poganjki in listi momordike gredo v solate in vinaigrete, iz katerih se kuhajo okusni boršč in zelenjavne zdravilne juhe.

Semena Momordica so razmeroma velika (dolžina 11-15 mm, širina 8-9 mm). Po obliki so ravne, zaobljene, z neenakomernimi robovi in ​​gomoljasto površino. Na obeh ravnih straneh semena je poseben vzorec. Poleg tega ima vsako seme momordike svoj edinstven vzorec, ki spominja na indijski nacionalni ornament ...

Za kuhanje momordikija lahko uporabite recepte za jedi iz jajčevcev. Liste lahko dodamo čaju.

Decokcije rastline lajšajo urolitiazo, prostatitis, izboljšajo imunski sistem in delovanje možganov.

Vertikalna pridelava Momordica

Momordica je enoletna vzpenjajoča zelnata trta iz družine bučnih. Močno razširjena na Kitajskem, Japonskem, v jugovzhodni Aziji. Na Kitajskem so jedi iz te rastline lahko postregli le na cesarski mizi. V Rusiji se je ta kultura pojavila ne tako dolgo nazaj, vendar hitro pridobiva na priljubljenosti - gojijo jo na balkonih in okenskih policah, na vrtu lahko momordica odlično okrasi gazebo ali skrije grdo strukturo.

Pri ponovni sajenju sadik na glavno "prebivališče" namestite navpične podpore, načrtujte lokacijo rastlin tako, da bodo imele dovolj svetlobe, v senci se bo jajčnik sesul ali pa bodo plodovi majhni.

belochka77.ru

Momordica je lepa in zdravilna trta

Semena izpadejo iz sluznice perikarpa.

Narezane rumene in oranžne kumare

Serija sporočil "Koristni nasveti":

Cvetenje in plodovi momordike

Momordica ima visoko hranilno vrednost, veliko boljšo od paprike in jajčevcev, ki so priljubljeni med vrtnarji. Plodovi Momordica vsebujejo veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev, kalcija, fosforja, vitaminov ("A", "B", "B1", "C" itd.). Vitamin "E" v sadju ščiti telo pred prezgodnjim staranjem, vitamin "F" pa daje živahnost in moč. Plodovi Momordica so še posebej bogati s folno kislino, zaradi pomanjkanja katere trpi kostni mozeg, obstaja pa tudi nevarnost rakavih tumorjev. Momordica se uporablja kot naravno zdravilo za uničenje rakavih celic, bakterij in virusov, za zdravljenje hipertenzije, hemoroidov, za povečanje imunosti. Ta rastlina hitro odstrani odvečno maščobo iz telesa, pospeši presnovo in naredi postavo vitko.

Za uspešno kalitev semen Momordica jih morate najprej skarificirati. Če želite to narediti, ostro konico semena zdrgnite z brusnim papirjem, da lupina nabrekne in se bolj svobodno odpre. Nato semena momordike za nekaj ur namočim v temno raztopino kalijevega permanganata. To ne samo dezinficira semena, ampak jim pomaga pri kalitvi in ​​hrani – zagotavlja dodaten del rastne snovi. Nato tako pripravljena semena dajte v mokro žagovino (ali v mokri toaletni papir) in postavite na toplo mesto s temperaturo do 25 stopinj. S takšno obdelavo in vzdrževanjem semena Momordica dobro kalijo in dajejo skoraj stoodstotno kalitev.

Recept za prigrizek mlade Momordica

Razmnoževanje semen Momordica

Sadna tinktura Momordica

Momordica ljubi veliko svetlobe, zaščitena pred vetrom, opoldne rahlo senčenje pred najbolj vročim soncem. Zelo dobro raste v rastlinjakih in rastlinjakih. Slabo se odziva na odebeljeno zasaditev in senco - plodovi so majhni in se drobijo.

Momordica izgleda odlično v bližini gazebov in ob poteh

Momordica je poseben sadež. Natančneje, gre za zelenjavo. Z zorenjem bistveno spremeni svoje okusne lastnosti, vendar njegove koristi ostanejo nespremenjene. Koristni niso samo plodovi, ampak tudi poganjki in listi. Rastlina je bogata s kalcijem, ki je potreben ne le za rast in razvoj zob in kosti, ampak prispeva tudi k normalnemu krčenju srčne mišice. Če obstajajo težave s srčno-žilnim sistemom, je zdravnik naročil momordico.

Gojenje Momordica

To je znak, da je kumara pripravljena za uživanje.

Ne samo neverjetno lepa, ampak tudi zelo uporabna. Vsebujejo veliko beljakovin, sladkorjev in ogljikovih hidratov, vitaminov B in askorbinske kisline. Nenavadna semena s tanko, a čvrsto rdečo lupino vsebujejo maščobno olje, bogato s karotenom.

1. del - Enciklopedija ljudi in idej Op Za zdravljenje momordica zdravniki svetujejo uporabo popolnoma vseh zdravilnih delov rastline - korenin, listov, semen, cvetov in plodov. Momordica se še posebej pogosto uporablja v tibetansko-kitajski tradicionalni medicini. Momordica se uporablja kot lajšanje bolečin, za zdravljenje bolezni srca in ožilja, raka, želodčnih razjed, za zniževanje ravni sladkorja v krvi, za proizvodnjo inzulina in za zdravljenje sladkorne bolezni. Momordica je dragocena za telo, da bi upočasnila proces staranja in dosegla aktivno dolgo življenjsko dobo. Takoj, ko semenska ovojnica poči in se pojavijo nežne bele korenine, lahko vzklila semena posejemo v zemljo ali v lončke. Sadike Momordica je najbolje gojiti v šotnih lončkih. Lončke napolnim z mešanico listnate zemlje, preperele šote, humusa in peska v razmerju (1: 1: 1: 0,5). Vzemite mlado zeleno rastlino, narezano na kroge, kot so bučke. Namočite v slano vodo. V tem času ponev segrejemo z maslom. Kroge potopite v moko z dodatkom kurkume. V vroči ponvi prepražimo lepo skorjo. Dobimo začinjen prigrizek, ki izboljša prebavo, okrepi občutek okusa.

Sadje brez semen narežemo na majhne koščke. Shranjujte tesno v trilitrskem kozarcu. Nalijte pol litra vodke, zaprite pokrov. Odstranite dva tedna v temnem prostoru.

Odrasla rastlina se goji na podpori ali rešetki, saj vse trte potrebujejo navpično podvezo.

Momordica ima dolga, vitka stebla, ki zrastejo več kot dva metra. Lepo veliko svetlo zeleno listje, ki se od drugih bučnih rastlin razlikuje po močni razčlenjenosti. Izgleda zelo dekorativno in lepo.

Momordica v kulinariki in medicini

Poleg kalcija je bogata s selenom, ki normalizira delovanje ščitnice; vsebuje silicij, ki sodeluje pri sintezi kostnega in mišičnega tkiva, je še posebej potreben v obdobju okrevanja po poškodbah in zlomih. Kot vir fosforja sadje pomaga pri spodbujanju možganske aktivnosti. Bogata sestava vitaminov uravnava presnovne procese maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, normalizira telesno težo. Znane so antioksidativne lastnosti Momordica. Še vedno je treba poiskati sadje z enako sestavo.

Iz ene rastline lahko dobite do 3 kg plodov.

Uporabljajo se za zdravljenje peptičnih razjed, proti vnetju in vročini ter kot diuretik.

2. del - razlagalni slovar V. Dahla

Plodovi in ​​semena Momordica znižujejo raven holesterola v krvi, preprečujejo nastajanje holesterolnih plakov, čistijo žile, zmanjšujejo verjetnost srčnega infarkta in kapi, zdravijo levkemijo, revmatoidni artritis, bolečine v glavi in ​​sklepih, opekline, luskavico, depresijo, furunkulozo, hepatitis. Momordica zdravi tudi očesne bolezni, izboljšuje ostrino vida. Juhe in tinkture Momordica zdravijo prostatitis, urolitiazo, sklerozo, izboljšujejo delovanje možganov in krepijo imunski sistem.

Praksa je pokazala, da se momordica lahko uspešno goji v rastlinjakih in rastlinjakih na osebni parceli, pa tudi na svetlem balkonu, na okenski polici kot notranjo kulturo.

Recepti za tinkturo in decokcijo iz plodov in semen momordike

Polnjena momordica

Pijte po eno čajno žličko trikrat na dan, na prazen želodec, pol ure pred obroki.

Momordico zalivajte pogosto in samo s toplo vodo. Celotno rastlino nenehno škropimo.

Začne cveteti hkrati z aktivnim nastajanjem poganjkov. Cvetovi so svetlo rumeni na dolgih nogah, z nežnim vonjem po jasminu. Njeni cvetovi so moški in ženski: prvi zacvetijo moški, nato pa se pojavijo ženski cvetovi - so manjši. Jajčniki po opraševanju hitro rastejo.

gardenia.ru

Momordica (indijska kumara)

Če imate radi indijske kumare Listi pomagajo pri kačjih pikih, plodovi pa so okusni in hranljivi tako sveži kot ocvrti, soljeni in v marmeladi. Poleg tega se uporabljajo za izdelavo barv za živila. ​...​ E! Sadna tinktura Momordica Kljub tropskemu izvoru te rastline, Momordica dobro uspeva na našem vrtu. Že kratko poletje je povsem dovolj, da njeni plodovi dozorijo. Mleto meso je lahko poljubno - tako kot za papriko, ohrovt. Lahko se napolni z zelenjavno mešanico. Nato dušite v malo vode. Tinktura je učinkovita pri prehladu, revmi, psoriazi. Prav tako krepi imunski sistem. Hitro raste, zato je potrebno pogosto hranjenje vsaka dva tedna. Najprimernejša infuzija bo mullein. Cvet Momordica Nedavne študije so pokazale še eno čudovito lastnost - Momordica pri sladkorni bolezni lahko znatno izboljša bolnikovo stanje. Njene aktivne sestavine znižujejo raven holesterola in sladkorja v krvi, poleg tega indijska buča aktivira proizvodnjo inzulina in bolnik se mora redkeje zateči k injekcijam. Sodobna farmakologija uporablja tudi izvlečke grenke buče. Na njihovi podlagi se izdelujejo zdravila za zdravljenje luskavice, gripe in prehlada. Lahko ga gojite na balkonu ali loži in ga tudi prenesete na državo. To je enostavno: izrežite potaknjence iz sobnih rastlin za sadike. Vrhovi spodnjih stranskih poganjkov z dvema dobro razvitima listoma so popolni. Postavljeni so navpično v posode s toplo (25 ° C) vodo. Po 2 tednih se pojavijo korenine.

Indijska kumara je lahka in termofilna, raje ima ohlapna, rodovitna tla.

31. del - Gojite svoj krompir.

Uporaba Momordica pomaga zmanjšati telesno maščobo, normalizira krvni sladkor in raven hemoglobina.

Semena brez semen narežite na majhne koščke. Z njimi tesno napolnite trilitrski kozarec. V kozarec nalijte vodko (0,5 l), zaprite pokrov. Inkubirajte dva tedna na hladnem, temnem mestu. Tinkturo plodov Momordica pijemo tri dni na prazen želodec (30 minut pred obroki), 1 čajno žličko 3-krat na dan. Tinktura sadja Momordica je učinkovita pri prehladih (kašelj, izcedek iz nosu, povišana telesna temperatura), luskavici in revmi. Uporablja se tudi kot sredstvo za krepitev imunosti telesa.
V bistvu gojimo 2 vrsti Momordica: -
Za vlaganje majhne plodove damo v kozarce in jih prelijemo s katero koli kislo kumaro za vlaganje kumar.

Odvarek semen Momordica
Rastlina tvori veliko pastorkov, treba jo je oblikovati. Najprej zaženite dva poganjka - pastorki aktivno rastejo in cvetijo naenkrat. Za pospešitev plodovanja stranske poganjke priščipnemo. Treba je zagotoviti, da poganjki ne zgostijo krošnje.

Najbolj nenavadna stvar pri momordici so njeni plodovi. Podolgovate, vretenaste oblike, dolge do 20 cm - popolnoma prekrite z mozolji, podobnimi bradavicam ali krokodilji koži. Mlada zelenjava je svetlo zelene barve do 10 dni, lahko jo kuhamo in solimo kot kumare. Nato plodovi postanejo rumeni in svetlo oranžni. Celuloza pridobi grenkobo, podobno slavni grenkobi kumar. To ne moti njihove uporabe za hrano - sadje morate posebej pripraviti, da odstranite grenkobo. Momordica ima okus po grenki buči. Zreli plodovi počijo, odprejo se v tri sočne cvetne liste in spustijo svetlo rdeča semena. Obstajajo sorte z belimi plodovi.

Momordica se pogosto uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu. Koristi zdravljenja so neverjetne. Rastlina ima analgetične lastnosti, pomaga pri boleznih srca in ožilja ter celo pri levkemiji. Stalno se je izboljšal vid in stanje oči. Različne infuzije in decokcije dobro delujejo pri zdravljenju prostatitisa, urolitiaze, skleroze. Med drugim izboljšujejo delovanje možganov in krepijo imuniteto.
Potaknjenci so posajeni v lončke
Pred setvijo semena Momordica hranimo v šibki raztopini kalijevega permanganata. Sejemo jih v začetku februarja, nato lahko rastline posnamemo. Mešanica tal je pripravljena iz trate, šote, humusa in peska (1: 1: 1: 0,5). Nalijemo ga v lončene, papirnate ali šotne lonce 6x6 ali 8x8 cm.V sredino vsakega lonca posejemo 2 semeni do globine 1-1,5 cm.Zalivamo in ko voda steče dol, potresemo s suho zemljo iz zgoraj, rahlo stisnemo. Lončke pokrijemo s folijo in postavimo na toplo (20-25 ° C).
32. del - Samoobramba brez orožja

Momordica se že stoletja uporablja kot hrana in zdravilo po vsej Aziji ter kot terapevtsko sredstvo pri različnih boleznih, kot so levkemija, sladkorna bolezen, astma, piki žuželk, težave z mesečnim menstrualnim ciklusom, želodčne težave in številne druge bolezni. . Grenka melona je imela na vzhodu veliko tradicionalno uporabo kot prehrambeni izdelek in kot "tonik". Rastlina je koristna tudi pri revmatoidnem artritisu in lupusu. Uporablja se tudi za opekline, kožne razjede, srbečo kožo, luskavico, revmo in celjenje ran. V Afriki rastlino priporočajo tudi za celjenje ran.
Odvarek semen Momordica
Momordica garancija
Zdaj veste, kaj je rastlina momordica - kako jo gojiti in kuhati. Želim, da vas ta čudovita liana razveseli s sadjem.
Zmeljemo približno 20 semen, prelijemo s kozarcem vrele vode, segrevamo na ognju deset minut. Nato vztrajajte eno uro, precedite. Juha se jemlje po 50 mg 3-krat na dan za zvišano telesno temperaturo, hemoroide in kot diuretik.
Te dodatne poganjke lahko ukoreninite preprosto tako, da jih postavite v toplo vodo.
Fotografija plodov momordica
Celuloza sadja je podobna buči, le z opazno grenkobo. Medtem ko so plodovi mladi in zeleni, je grenkoba skoraj neopazna, imajo okus po kumarah. Lahko jih ocvremo na olju, dodamo solati. Popolnoma zreli plodovi v sebi skrivajo rdeča semena, ki imajo hkrati okus po kakiju in granatnemu jabolku. So precej trde, zato jih lahko pred uporabo prekuhate.
Napolnjene z mešanico tal humusa in rečnega peska (1: 1), korenine dobro pokrijemo z zemljo in zalijemo. Da zrak okoli rastlin ostane vlažen, so na vrhu loncev nameščeni majhni loki, na katere se potegne film.
Takoj, ko se pojavijo poganjki
33. del - Momordica (indijska kumara)
Sposobnost zdravila Momordica za uravnavanje krvnega sladkorja, protivirusno delovanje in imunopotenciranje zdravila Momordica so namenjeni uporabi v posebnih programih, namenjenih uravnavanju ravni sladkorja v krvi. Vsebuje tri protivirusne beljakovine, serotonin in aminokisline. Pri momordiki se uporabljajo skoraj vsi deli rastline: listi, plodovi in ​​semena. Raziskave so pokazale, da so listi hranljivi viri kalcija, magnezija, natrija, fosforja in železa; Užitno sadje in listi so odličen vir vitaminov B.
Približno 15-20 zdrobljenih semen momordica prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, pustimo na majhnem ognju 10 minut. Nato vztrajajo eno uro in filtrirajo. Tinkturo semen Momordica pijemo po 50 mg 3-4 krat na dan, pri hemoroidih in kot diuretik pri vročinskih boleznih.
("indijsko granatno jabolko"); -

Kaj je gojenje momordica ali indijske kumare

Lep pozdrav, Sophia Guseva. Neželeni učinki in kontraindikacije:
Ko je plod popolnoma zrel, se odpre v tri velike "cvetne liste". Semena padejo na tla, v tem času je sadje pripravljeno za žetev - samo pravočasno ga morate pobrati.

Raznolikost sadežev momordica Da bi odstranili grenkobo iz zrelih plodov, jih predhodno namočimo v slani raztopini. Po tem jih lahko tudi ocvremo in postrežemo kot okras k mesu. Obrtniki so šli še dlje in se naučili kisanja sadja v kozarcih. Rezultat je zelo izviren izdelek, za razliko od vsega drugega je njegov okus zelo prijeten in osvežujoč. Poleg tega se iz namočenih plodov te liane pripravi zelo okusna in zdrava marmelada, po kateri nikoli ne morete reči, da je njen starš grenka momordica. Ocene potrjujejo njegov visok okus, čeprav z določeno mero eksotičnosti.

Momordica (indijska kumara) je plod istoimenske zelnate trte. Obstaja približno dva ducata vrst Momordica, od katerih se le dve sorti gojita kot pridelek predvsem v afriških in azijskih državah, pa tudi v Avstraliji. Za kulinarične namene se uporablja pulpa, za katero je značilna temno rdeča barva in grenak okus. Lupina in številna velika semena v sredini ploda se ne uživajo.

Pogledi

Aktivno gojenje se izvaja v zvezi samo z dvema sortama te rastline - Momordica Cochin in Momordica Charantia.

Vsebnost kalorij

100 gramov indijske kumare vsebuje približno 17 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo indijske kumare je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin, vitaminov (A, B9, C), natrija, kalija, kalcija, magnezija.

Kako kuhati in postreči

Za uživanje so najbolj primerni mladi, nezreli plodovi mormodike, ki imajo zeleno barvo in mehkejše meso ter manj grenkega okusa. Hkrati se lahko grenkoba znatno zmanjša, če indijsko kumaro predhodno mariniramo v slani vodi z začimbami, čemur sledi sušenje na neposredni sončni svetlobi. Grenkobo lahko hitreje zmanjšate z vrenjem slane vode 5-10 minut, nato pa sadje za pol ure dajte v smetano ali kislo smetano.

Drugo priporočilo vključuje odstranitev sredice in semen indijske kumare, saj ti deli vsebujejo veliko alkaloidov, katerih prekomerna uporaba negativno vpliva na človeško telo. Lahko pa jih jemo, vendar le po kratki toplotni obdelavi.

Pri kuhanju se Momordica pogosto uporablja. Ta živilski izdelek se najpogosteje uporablja v ocvrtih, dušenih in pečenih jedeh, tako zelenjavnih kot mesnih. Listi rastline so odlični za pripravo solat in hladnih prigrizkov, semena pa za različne pekovske in slaščičarske izdelke, ki jim dajo izviren oreškovo-saden okus in aromo.

Kako izbrati

Ker se za prehrambene namene uporabljajo predvsem nezreli plodovi indijske kumare, se pri izbiri osredotočite na barvo kože. Pri nezreli Momordici je obarvan temno zeleno s svetlimi lisami. V tem primeru je treba paziti ne le na odsotnost mehanskih poškodb, temveč tudi na trdoto sadja.

Skladiščenje

Sveže indijske kumare je treba hraniti v plastični vrečki skupaj z drugo zelenjavo v običajnem hladilniku. Momordica lahko ostane v takih razmerah en teden.

Ugodne lastnosti

Ker je kemična sestava indijske kumare cel kompleks biološko aktivnih snovi, ni presenetljivo, da ima ta živilski izdelek veliko uporabnih lastnosti. Zlasti redna uporaba Momordica lahko zniža raven sladkorja v krvi, zaradi visoke vsebnosti rastlinskih antioksidantov pa lahko izboljša stanje kože, las, nohtov in zob. Poleg tega indijska kumara normalizira delovanje prebavil in srčno-žilnega sistema, izboljša imuniteto.

Omejitve uporabe

Indijsko kumaro je treba jesti svežo previdno, saj vsebuje številne snovi, ki lahko povzročijo strupene učinke na telo. Praviloma lahko prekomerno uživanje sveže momordike povzroči povečano slinjenje, pordelost kože obraza, zamegljen vid, bolečine v želodcu, mišično oslabelost, slabost, bruhanje, drisko.