Testo na plašču z rastlinskim receptom. Kako pripraviti pravo mate. Video recept, kako narediti sočno in okusno testo na Manta

Mantans - apetit mesne jedi, v obliki in vsebini, ki spominja na velike cmoke. Namesto običajnega kuhanja v vreli vodi, se Mantans tradicionalno pripravljeni na par v avtohtonu. Z ustrezno proizvodnjo so neverjetno sočne, dišeče in okusne. Da bi dobili obilno količino "soka", se na polnjenje doda veliko čebule in majhen del vode.

Testo za plašč se lahko izvede na vodi, mleku ali kefirju. Osredotočili se bomo na najnovejšo različico. Takšno testo se pridobi največ elastičnih, ne zahteva strokovnih veščin iz kulinaričnega in najbolj "poslušnega" pri delu. Torej, rezerviramo izdelke in kuhanje Juicy Home Manta - korak-po-korak recept s fotografijo nam bo zagotovila bistveno pomoč!

Sestavine:

Za testo:

• kefir - 350 ml;
• egg - 1 pc.;
• moka - približno 600-700 g (koliko bo trajalo testo);
• mala sol - 1 h. Spoon.

Za polnjenje:

• mleto meso (svinjska + govedina) - približno 1,5 kg;
• sol, začimbe - okus;
• Čebula - 3-4 velike glave;
• voda - približno 1/3 skodelic (lahko bolj ali manj, je odvisna od združljivosti mletega mesa).

Za mazanje stopenj:

• kremasto olje - 30-40 g.

Kako kuhati testo za plašč na kefir

1. Skozi majhno sito, smo smeti kozarec moke in nalijemo v globoko skledo. Vrzijo sol in vozite surovo jajce.
   
2. Zmešamo z vilicami in postopoma pour kefir. Mi se močno zmešamo, povezujemo komponente in se znebimo moko grudic.
   
3. Na nastalo lepilno sestavo postopoma naliva moko. Značilno smo ročno strmo in ne držimo testa (glede na doslednost kot cmoki). Po potrebi povečajte doziranje moke.
   
   
4. Preizkus dajemo pol ure počitka, po katerem pridemo do modeliranja. Masa moke je razdeljena na več delov, zavrtite v debelih podolgovatih "pasovih". Vsak obdelovalec je razdeljen na približno enake rezine (dolga približno 2-3 cm).
   
5. Posušite vsak kos v moki in navijače tanke torte. Čebula fino drgnite nož in zmešamo z mletim mesom. Vrzijo sol, začimbe in operemo mesno maso. Tako se je izkazalo, da je polnjenje sočno, dodajte vodo (Mince se mora izkazati, da je mehka in sočna, vendar ne tekoča). Položemo del mesne mase (1-2 žlice. Žlice) na sredini pelete. Včasih namesto mletega mesa, fino sesekljano meso svinjske, govejega mesa ali jagnjet, in pogosto buče ali krompirja pogosto dodamo - stvar okusa!
   
6. Nasprotni robovi peletov, ki jih povezujemo v sredini nad nadevom, trdno dušimo testo s prsti (na straneh obdelovanca z odprtim). Stran pelete zategnite na osrednji šiv in teče, ki tvori ušesa (glej fotografijo spodaj).
   
7. Podobno pritrdite drugo stran. Posledica tega je, da smo dobili kvadrangularni popolnoma zaprti človek s skrito znotraj polnjenja.
   
8. Nasprotno "ušesa" se med seboj pritrdijo in dobijo klasično obliko.
   
   
9. Stopnji nastrojacha mazanja mazanja masla in polagajo naše polizdelke. Ne pozabite opazovati razdalje, tako da se med kuhanjem ne drži manta.
   
10. Na dnu Nanovarke (ponev) do polovice z vodo in prinesemo na vrenje. Potopite stopnje s polizdelki na poftev in pokrivajo kapacitivnost s pokrovom. Priprava doma Manta za nekaj 40-45 minut.
    
11. Služimo sveže pripravljeno posodo z vsemi omakami ali podobno, dodaja sveže zelene.
    

Domači plašč z mesom, pripravljen! Dober tek!

Mnoga hostesa resno razmisli o Uzbeki Mantasu, ki so najbližje sorodniki ruske jedi "Pelmeni", in jih pripravijo podobno, kar pomeni le malo več. Če želite zdraviti svojo družino ali prijatelje z resnično jedjo «s vonjem na vzhodu, potem morate vedeti, da so cmoki in mantas na poti kuhanja komaj podobni.

Pripravite jih vsaj enega od načinov, ki jih dajemo v tem članku, in zagotovo se boste prepričani. V Srednji Aziji je Manta uživala z ogromno popularnostjo na tabelah iz lokalnega prebivalstva. Torej, kaj nam preprečuje okusiranje azijske kuhinje, ne da bi zapustili dom?

Glavna stvar v članku

Kuhanje Mantle: Izbira izdelka

Čeprav je verjel, da je Manta azijska jed, ki je priljubljena v Uzbekiju, turški in pakistanski kuhinji, prihaja iz Kitajske. To je iz kitajskega "mantow", to je, "par kruha" in ime te izvirne in noro okusne jedi.

Tradicionalna klasična manta so pripravljena iz dveh glavnih komponent:

• elastični, elastični test;
• frash, v vlogi, katere jagnje najpogosteje z dodatkom Luke, začimb in Kurdnyh maščobe.

O tem \\ t testo, katerega okusen recept bomo predloženi spodaj, potem za njegovo pripravo tradicionalno potrebujejo:

• voda,
• sol,
• moka,
• nekatere hostese dodajo jajca in mleko, da bi dobili posebno nežnost in elastičnost.

V Turkestanu je tudi recept za plašč iz preskusa CUSTARD.

Nismo tako znani piti jagnjeti, kot so azijski narodi, tako da pogosteje zamenjajte standard mesna sestavina Ta jed je na bolj klasičnem:

• svinjina,
• goveje meso,
• piščanca,
• mešanica več vrst mletega mesa.

Namesto tega krdnyh Fat. Kos, ki ustreza izjemno soljena sala. Za 1 kg mesa morate vzeti 150-200 g Sala - tako da se polnjenje izkaže, da je sočno in nežno.

Pomembno vlogo se igra z dodajanjem na Luki.: Ne obžalujte, pustite, da njena številka presega 50% mletega mesa - to bo ključ do sočnosti celotne jedi.

V domovini Mantanov - v sončni Aziji, ljubijo začimbe, zato poskušajte, da bo vaša manta po nepotrebnem svež. Dati nasičen okus in značilno dišavo, obrnite Mince zira, črni poper, tmin, mamane, koriander, suho bazilikogarlic..

Ljubitelji Zelenih lahko dodajo drobno narezano v Mince kinza, sveža bazilika ali kopla.

Če želite narediti plašč na originalni recept, zaloge izdelkov, ki ustrezajo tej jedi na najboljši način:

• buča;
• gobe;
• sir - stopil, trden ali sir;
• krompir;
• zelje;
• riba;
• najljubše začimbe.

Namizna posoda in kuhinjska posoda za kuhanje plašč

Manta je jed za pripravo, ki jo potrebujete za ureditev določene kuhinje potrebnega. Običajna posoda, kot je za kuhanje s cmoki, ni primerna tukaj, še posebej, če pripravljate odprto manta ali izbrano za njih še eno izvirno različico modeliranja. Mantans so pripravljeni za par, ne le ohranijo popolno obliko, temveč postajajo še bolj koristne.

Tradicionalno se za pripravo plašča v Azijskih državah uporablja posebna naprava - mantwoman. Njen ruski sorodnika, imenovan domači, v svojih funkcijah na maksimum pristopil, in vam omogoča, da varjenje Manta ni slabše kot v državah na vzhodu.


Načelo njene naprave je enostavno: Nanarka je 2 ali 3 lonci, ki se med seboj dostavi, razdeljen na srednji pokrov z luknjami z vrsto celande, za prosti penetracijo pare.

Če mantas kuhanje ne prepogosto, ni treba kupiti Nanovarka: navadna dvojni kotel Spopal se bom s pripravo plašča, ki je slabši. Če imate v kuhinji mULTIVARKA. - Uporabite ga tako, da izberete načina "Pridelek v par".

Te kuhinjske pomožne uporabnike omogočajo pripravo okusne mate v samo 40-50 minutah.

Značilnosti in načela kuhanja plašč

Z glavnimi pravili in najlepšimi načini modeliranja plašča se lahko seznanite od našega članka:

Recept najbolj okusnega testa za plašč

Datu, da postane mehkejši in prožen z valjanjem, ga pokriva s paketom ali ovijte hrano za hrano in pustite, da se sprostite na tabeli 20 minut.

Univerzalno testo za plašč je pripravljeno, medtem ko lahko kuhate polnilo. Lahko naredite klasične plašč plesni, in lahko dajo volji fantazije in ustvarite elegantno, zapleteno, praznično posodo, če uporabljamo naš nasvet iz članka.

In kako jih razbiti testo na Manta in jih lepo razbremeniti, poglej videoposnetek.

Ne pozabite pogledati v naš članek o najbolj okusnem, boste zagotovo našli možnost po vašem okusu.

Klasičen plašč z mesom: recept za korakom s fotografijami

To je recept, za katerega smo vsi navajeni, in ki je absolutno prilagojen kuhinji naše države. Zanj vzemite naslednje izdelke.

Testo mešamo na zgoraj navedenem receptu ali izberite pravo od predstavljenega. In če je vse jasno s testom, in glavna stvar je, da je treba izvoliti, da je polnjenje Mantas z resničnimi marticami.

Postali smo na posodi, napolnimo s taljeno maslom, okrašeno z zelenimi in uživajte v okusnem vročem zastoju.

Mantles z mesom v Uzbekiju

Tehnologija kuhanja plašč v Uzbekih ni preveč drugačna od klasike. Glavna razlika je v sestavinah posode. Če še vedno nameravate poskusiti to različico plašče, skladiščenje izdelkov.

1. Testo za Mantans to počne na že obvladanem receptu, kot v klasični različici.
2. Vse polnilne sestavine zmeljejo kocko in mešanico.
3. Velikodušno stisnite napolnjene začimbe, sol in pomešamo temeljito.
4. Na pripravljenih enakih plasti testa položijo 1 žlice polnjenja.
5. Odgovorimo z Manta, dajte jim tradicionalno obliko.

Skrivnost: izvoljeni šivi Mantansa morajo biti podobni konfiguraciji na vodoravni črki "H". Po tem pa vogali, ki predstavljajo spodnji del "nog" črk N, se zategnejo in se povezujejo.

Grles Cascade Mantovarka velikodušno mazanje z rastlinskim oljem, postavimo Manta na njih in pripravite jed 40-50 minut. Mimogrede, da bi hitenja Manta v Uzbekih hkrati roke.

Mantles z mesom in buče: Original Asian Photo Recept

V tem receptu se buča priključi tradicionalni polnjenje mesa čebula - element mesne jedi je za nas precej nenavaden. Ampak, na primer, v Almatyju, je Manta pripravljena izključno z dodajanjem buče. Pridobili so zelo nežno, sladko, izvirno.

Zelenjava se lahko vnese na dva načina.

1. Narežemo v majhno kocko.
2. Pumpkin, podrgnil na groboga, čebula narežemo na pol obročke. Z drugo možnostjo v procesu bo lažje delati.

Priprava testa

Priprava polnjenja



Manting Mantle.


Kuhanje plašč za par
Ne pozabite na mokro vsakega človeka v sončniku ali maslu, preden ga postavite na čelado.

Khankahiyeva mantal recept.

Recept Manta z mesom in sirom

Kuharski plašč z dodatkom sira ni posebej drugačen od recepta za klasičen plašč z mesom. Samo na stopnji priprave mletega je potrebno dodati sir v to, nariban na velikem grašt, in kaj - izberite sami:

• trdne sorte;
• stopil;
• brynza;
• suluguni.

Idealno Stvari:

• 0,5 kg mesa
• 0,3 kg Luca
• 0,2 kg sira
• začimbe po okusu.

Mantans se pripravljajo na nekaj 45 minut, po katerem je prestano z maslom in posuto s svojim ljubljenim zelenjem.

Manta s krompirjem in gobami: recept na preskusu krema

Misliš, da je Manta samo z mesom? Sploh ne, prilagajamo to posodo na našo kuhinjo in pripravimo azijsko manto na ruski način - s krompirjem in gobami.

Nasvet: Če želite dobiti bolj občutljiv okus nadeva, dodajte vsakemu človeku pred rezanjem majhnega kubičnega masla.

IT-ov recept z mesom, krompirjem in zeljem

Ponujamo vam video recept za najbolj sočni plašč z mesom in zelenjavo: krompir, zelje, čebula in korenje z aromatičnimi rastlinskimi pljuči.

Manta z ribami in začimbami: recept po korakih

Manta z ribami je posebna užitek v hrani z izvirnim "zvokom" znane jedi. Bodite prepričani, da prosim vaše ljubljene s to poslastico, in tukaj je praznični recept za orožje.

Testo:

• 4 TBS moke
• 2 St hladna voda
• 2 St iz rastlinskega olja
• sol in sladkor - 1 hl.

Mešamo strma elastično testo, postopoma uvajamo moko. Oglejte si ga v prehrambenem filmu in dajte odmor približno 20 minut.

Polnjenje:

• losos sveže ali druge morske ribe - 0,8 kg
• peking zelje (za bolj občutljiv okus) - 200 g
• 1 owka glava.
• 0,5 st krema
• 0,5 hl začimbe - žafran, rdeča in črna paprika, sol.

Losos s kocko, CAPPIST rezano slamo, čebula se zmanjšujejo fino in prepražimo na možgane masla, dodamo 1 hl sladkorja.
Vse polnilne sestavine se mešajo, dodajte začimbe in kremo.

Testo, ki se ločuje za majhne dele, vsak je treba iztekati. Na sredini vsake plasti testa položite 1 stl polnjenje.

Vzemimo Manta.

Pripravljamo Manta v dvojnem kotlu, dodajanje začimb za aromo v vreli vodi za aromatizacijo: Pepper poper, oljka zelišča, rožmarin in bazilika. Kuhajte Manta 25-30 minut.

Posebna omaka je "sprašuje" okusno ponudbo. Za njega, vzemi:

• 1 st maščobna kisla smetana
• 2 CLOVE Barlic.
• 1 snop Dill
• salt poper.

Česen stisnjen v kislo smetano, dill je majhno rezan in ga pošlje tam. Pomestite malo popra in soli.

Ta omaka bo vzletela nežen in izjemen okus ribjih Mantans, ki bo zagotovo cenil in ljubil vašo družino.

Kuhanje plašč v počasnem štedilniku

Kako narediti resnično sočno in okusno Manta: Naši nasveti

1. Kot je bilo že omenjeno - več v polnjenju Luke, bolj sočne manta.
2. Po rezanju mesa se malo izklopite, trkamo v nož ali se izvalijo za odrezke.
3. Bodite prepričani, da uporabite maščobo komponento v Mince - Če niste našli pražene maščobe, dodajte maščobe brez mesa nered.
4. Preden polaganje mletega mesa na testu, ga skrbno spomnite, tako da bok daje največji sok.
5. Brusilna buča se doda na kompresijo minute.
6. Če se polnjenje še vedno zdi, da je malo suho - dodajte na minuto nekaj kuhane vode in jo dobro zmešajte.
7. Ko so mlete, ki so že položene na plašč testa, postavite kocko masla nanj nad njo in vzemite način z izbranim načinom.
8. Bodite prepričani, da namažite piškotke ali plašč z zelenjavo ali maslom, tako da se lupine ne držijo skupaj in se ne trudijo.

Najbolj okusne možnosti za plašč

Poleg najvišjih okusnih polnitev za plašč vam svetujemo, da poskusite naslednje kombinacije, ki vas ne bodo zapustile ali vaših sorodnikov in ljubljenih indiferentnih.

• lAMB + Zeleni + sir;
• meso + gobe + sir;
• trdni sir + Spinach + Dill;
• počitniški sir + Zeleni;
• pumpkin + roza losose file;
• buč + sir;
• piščanec + česen + bučki;
• ribe Mince + Rice;
• Čebula + kuhana jajca + zelenice.

Takšne različne možnosti za nadeve vam bo dala priložnost, da vsakič služijo nove kulinarične mojstrovine.

Video recepti slastnega plašča

Mantova priljubljenost je mogoče razložiti z več razlogi. Najprej so okusni; drugič, zadovoljivo; Tretjič, enostavno pripraviti.

Orientalske države se štejejo za rojstni kraj plašča, danes pa jih najdemo na jedilnici številnih narodov sveta.

Testo na Manta je sposobno zagnati katerokoli hosteso, ki ni prvič, ki se ukvarja z moko. V svoji sestavi testa za Mantans ni veliko drugačen od cmokov, posebnost je sestavljena samo v velikostih sebe samega.

Ob obvladovanju preproste znanosti boste lahko nahranili veliko gostov z okusno in zadovoljivo jed.

Tradicionalni recept za testo za plašč

Torej, da so Mantas na ustrezni ravni, skladiščenje izdelkov: eno jajce; kozarca vode; Dva in pol skodelice moke in čajno žličko soli.

Sestava testa za modeliranje planin ne zahteva kulinarične izobrazbe od vas, vse operacije so izdelane hitro in brez veliko truda.

Kot lahko vidite, je seznam izdelkov kratek. Cunning je, da jih združi in doseže nastanek elastičnega in mehkega testa na Manta.

Koraki priprave:

1. Takoj vprašajte moko v široko posodo.
2. V sredini, naredite lijak in nalijemo vodo, pomešano s soljo in jajcem.
3. Sedenje na tekočino z vseh strani moke, prepletemo testo za plašč.
4. Ko postane dovolj strma, postavite na mizo in letenje v roke, postavite testo nekaj minut.
5. Če se vam zdi, da morate dodati več moke, to storite, glavna stvar je, da se masa ne drži rok.
6. Torej, da so bili Mantans okusno, obdržijo dokončano testo, da se sprostite pri sobni temperaturi, pokrijte bombažno krpo za 15-20 minut.

Krema

Testo za Mantane, kuhano s kuhanjem moke, se ne zlomi in ni deformirana pri visokih temperaturah. Vzemite ta recept zase, ki jih lahko opazite ne le Manta, ampak tudi druge izdelke za moke z nadevom.

Sestavine: približno 900 g pšenične moke (odvisno od vlažnosti izdelka); 8 žlice. žlice rastlinskega olja; Ena in pol žličke soli in pol litra vrele vode.

Kako narediti testo pravilno, da se zlahka valja? Za to:

1. Zajemite želeno količino vode v jede, v katerih nameravate mešati vse sestavine.
2. Nato raztopite soljo in nalijte sončnično olje.
3. Vnesite v eno roko mešalnik s šobo za preskus, druga pa postopoma polovica presejane moke. Verjetno je, da boste v začetni fazi začeli oblikovati grudice v skledi, vendar se bo kmalu razpršilo, masa pa bo postala homogena.
4. Delovna površina velikodušno sproži moko in položi testo. Mescape, dokler se vsa moka ne porabi, in testo ne bo postalo mehko in prožno.
5. Testo na manti zaviti živilski film in jo ustvarite vse pogoje za "počitek". V idealnem primeru bi morala ležati pol ure pri sobni temperaturi.

V Uzbeško recept (brez jajc)

Testo na Manta, kuhano s Uzbekijem, ne vsebuje jajc. Šteje se, da je namazana, če je voda izbrana s tekočo komponento. Če želite, se lahko umaknete iz pravila in uporabite mleko. Rastlinsko olje Izbira po lastni presoji, tukaj ni temeljne razlike.

Na Polkilogramu moke morate vzeti: kozarec vode; 2 veliki oljni žlici in čajna žlička soli.

Testo za Mantans je pripravljeno v več fazah:

1. Zmešajte v skodelico vode, sol in rastlinskega olja.
2. Obupajte na moki na mizi in naredite v srednjem poglabljanju.
3. Nalijte tam mešanico skodelice in hitro nalijemo moko v središče, gnete gosto maso.
4. Ker v receptu ni jajc, ki zagotavlja elastičnost preskusa, morate iti na zvit in ga odbijati glede delovne površine, metati z majhne višine.
5. Razvijte iz testa v rezervoar, ga zavrtite v pas in pustite 30 minut.

Lepak.

• Ob upravljani s testom na Manti, nadaljujte z nadevom. Za njo se tradicionalno uporabljajo krompir, meso in čebula. Meso je lahko vsaka, primerna govedina, jagnjetina, konj ali kozdyatin. To je treba rezati na majhne koščke, in dati bolj nasičen okus, da dodamo kodrasto maščobo.
• Krompir, po želji, zamenjajte drugo zelenjavo, kot je buča. Ali izdelati zelenjavo, sestavljeno iz korenja, buče in krompirja, vzetih v enakih deležih. V tem primeru lahko storite brez mesa, pripravite vegetarijansko manto.

Okus iz takih permutacij ne bo trpel, in če dodate JUSAY na polnilo (Luka razred) in česen, bo postala na splošno neprimerljiva.

Polnjenje bučenega mesa

Uzbeki, Turkmen in prebivalci zahodnih regij Kitajske raje plašč s polnilom za bučno meso. Hostesa je namerno zamenjala krompir z drugo zelenjavo, iz katere je jed bolj koristna in hranljiva.

Za 8-10 ljudi boste potrebovali:

kilogram sočnega govejega mesa; 0,5 kg buč (že očiščen iz lupine); 800 g čebule. Prav tako morate pozdraviti in poper v okusu.

Kuhanje:

1. Meso na plašču izpirajte in posušite s papirnato brisačo.
2. Produkt iz proge in filmov, nato narežite na zelo majhne kocke. Ni priporočljivo uporabljati mlinček mesa, saj bo polnjenje izgubilo sokost.
3. Čebula in buče se fino narežemo na kocke.
4. Zmešajte vse sestavine, nežno jih mešajte z rokami. Polg in poper polnjenje, dodajte začimbe, ki so kombinirane z buče (Zira, koriander). Ostrina bo dala rdeča kladiva.
5. Če se izkaže, da je Mince na plašču suh, vlijte toplo vodo v to. Dobesedno par žlice bo popravil situacijo in Manta bo bolj okusna in sočna.

Lrack products.

• Po tem, ko je testo na spočitju Manta spet potrebno, da gnete in se raztezajo v tanko, debelo 3 mm, rezervoar.
• Square Blanks so izrezani iz nje, velikost 10x10 cm in začnite polnjenje.
• Robovi kvadrata so povezani z ovojnico in tesno pritisnite drug drugega. Zdaj je uro za kuhanje Manta. V ta namen je posebna uporaba plašča, če pa ni takega parenja, in običajna parnik je primerna.
• To je treba namazati z rastlinskim oljem in na nekaj razdalji položiti surovo manto. Na požar se bo pripravil 45 minut.

Značilnosti popolnega testa kuhanja

Nežno testo se pridobiva iz moke, nasičenega s kisikom. Če vprašate moko skozi pogosto sito, bo cilj dosežen.

Voda pred uporabo mora biti kuhana in prevlečena na sobno temperaturo. Če nalijemo vročo vodo v testo, se jajce vari in izgubi svoje lastnosti. Hladna voda bo privedla do dejstva, da boste dolgo oprati testo.

Test čudovite rumene sence lahko date z rumenjaki, ki jih potrebujejo več, kot je napisano v receptu. Ne pozabite zmanjšati števila drugih tekočih sestavin. Beljakovine se ne smejo dodati v testo, kot je potrebno.

V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili maso, ki se bo slabo zavedala na delovni površini. Poleg tega bo taka neskladnost povzročila togost in izgubo elastičnosti.

• Optimalna količina beljakovin je ena ali dva, tudi če pripravljate Manta v veliko podjetje.
• Tekoči sestavni deli za testo se takoj zmešajo v eni skodelici, nato pa nalijte v moko.
• Delo s končnim testom, poskusite ne razmaščeni na prostem.
• Za valjanje, pritiskanje delov povprečne velikosti, in ostalo se pošlje v polietilen paket.
• Streeper imaš moko maso na Mati, tanjši rezervoar, ki ga izločite iz njega. To ne pomeni, da je pri kuhanju Manta pokvarjena in polnjenje pade ven. Samo jed bo postala bolj predjed, ker bo sočno mleto meso več kot test.
• Da bi plašč položil plašč, ni bilo težav, je potrebno, da se testo zapusti vsaj 15 minut. V tem času se bo gluten nabreknil in bo prispeval k lepljenju robov praznin.
• Četrt ure, morda nimate časa za kuhanje polnjenja, vendar tukaj ni nič groznega. Testo bo popolnoma porabilo dodatno uro v paketu iz polietilena in ne bo izgubil lastnosti, Manta pa bo postala samo okusna.

Preskus recepta za plašč v uzbekiju

Za pripravo klasičnega uzbeško Manta recepta, Mantian ali dvojni okvir. Brez teh naprav jed ne bo delovala na noben način.

Iz določenega števila sestavin, približno 35 kosov.

Komponente za mleto: 800 gr. Meso in rek. Luke; 200 gr. Sala; 0,5 ppm. Zira in črni poper; 1,5 ppm. Sol.
Komponente na testu: 500 gr. moka; 100 ml kuhane vode in mleka; 1 TSP. Soli in 2 kos. Piščanci Jajca.

Algoritem ukrepov:

1. V skledi zaspimo določeno količino moke v obliki hriba, na vrhu tega naredite luknjo, nalijte 2 kos tam. Piščanci Jajca. Zaženite preizkus testa, ki dela kot žlico. Dodam sol in mleko na tla. Mlade moko, proti Centru.
2. Postopoma sem nalil vodo, testo mora biti tesno in s tem postopkom sledite stanju mase. Ko je voda končana in celotna moka je mešana, morate narediti nož kolena, ki odlaga žlico na stran.
3. Masa bo tesna in zato je treba dobro umivati, uporaba prizadevanj. Testo pustite pol ure na stran s pokrovom posode pokrova.
4. Po tem času naredim koleno, jo očistim v mrazu nekaj ur. V tem obdobju bo postala plastična in homogena.
5. Kuham mleto čebulo in meso, sala, odrežemo vse na majhne koščke. Zira obdelujem v posebni malti. Postavil sem maso v Mince, Sol in Pepper. Zmešajte.
6. Dodam vodo na plašč na 2/3 dela. Požaril sem in naredil manto.
7. Preskus. Odrezal sem ga na koščke. Zavrtil jih sem na mizo v peletih, morajo biti tanek, in v sredini bo poškodoval mleto meso. Edge Elephant, izdelava torbe. Pripravljam se na 40 minut.

Takoj po kuhanju lahko Manta postrežemo s tabelo. Tak obrok bo imel z vsemi družinskimi člani.

Klasično testo s kefirjem na Manta

Moški lahko pripravite na klasični recept testa, ne samo s preprosto vodo, temveč tudi kislo mleko, kefir. Na žalost drugi fermentirani mlečni izdelki ne bodo primerni za te namene.

Posledica tega je, da boste morali pustiti testo, ki bo kot sestavek kvasa.

Komponente za test: 3.5 žlice. moka; 0,5 ppm. Soda; 2 žlica. kefir; Sol - na očesu.
Komponente za polnjenje: 500 gr. meso; 2 kos. reptile čebula; zelje tla; Nekatere začimbe se zanašajo na vaš okus.

Algoritem za pripravo klasičnega testa:

1. Sejam moko, v to dodamo sol.
2. Kefir se izognemo mrazu, da ima sobno temperaturo.
3. Spalna soda.
4. Preprečujem, dodajanje malo moke. Popenjam testo, ga zavijemo s filmom in pustimo približno 40 minut stran.

Algoritem ukrepanja za kuhanje na Manta:

1. Okrogle mesne kocke, po možnosti v postelji.
2. Rezanje na kockah čebule.
3. Zucchini Preskočim skozi grater.
4. Dodajte začimbe.
5. Iztekanje plasti testo. Naredim kvadrate in v središču njihovega polnjenja. Robovi povezujejo, izdelovanje vrečk. Pripravljam se na 40 minut.

Končano jed lahko postrežemo s tabelo. Tudi otroci prihajajo užitek iz take poslastice, plus popolnoma dopolnjuje vsako praznično praznovanje s prvotnim tipom in neverjetnim okusom.

V vsaki regiji je Manta pripravljena na svoj način. Ampak, če je veliko tradicionalnih cmokov in cmokov znanih za Slovane, potem pa ne vedo, kako kuhati Manta. Toda ta posebna vrsta izdelkov in izdelkov moke je vredna, da je pripravljena ne samo na vzhodu.

Azijske mante se razlikujejo od cmoki z bogato raznolikostjo polnila in velikih velikosti.

Volumen plašča je povezan z vsebino polnjenja. Za razliko od Ravioli, cmoki in cmoki na sredini testa, ne zvijani munce, in fino sesekljano meso s čebulo. V skladu s tem obstaja veliko prostora za takšno polnjenje, ki vodi do velike velikosti izdelka.

Vse, ki želijo pripraviti Manta doma, ne bodo težave, zato je ta jed med narodi na vzhodu običajno pripravljena na ta način - v domačem družinskem krogu za domače večerje. To je skozi čas, s prodor vzhodne kulture na zahodno in osvajanje priljubljenosti v drugih državah, je priprava Mantansa postala možna na industrijskem obsegu. In z neodvisnim kuhanjem se je začela mantas v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu.

Klasično testo in recept za plašč

Preden razvajate svoj dom Mantame, morate začeti obvladati AZES in poznati vse pododbile kuhanja. Testo za Mantans je pri ustvarjanju jedi pomembna in odgovorna faza. Konec koncev, napačno kuhano testo pokvari vse delo: bo predebel in ne bo dala blagovne znamke za spopadanje, ali pa bo preveč tanek in bo hitenje, ki bo tudi pokvaril jed.

Priprava na recept po korakih svežega testa

Preprost recept za ustvarjanje idealnega testa za Mantans je na več načinov, podoben običajnem svežem testu za cmoke. Toda trajanje njegovega taljenja in spretno modeliranje je posebnost vzhoda.

Za pravilno testo na Manta, je potrebno:

• moka - 1 kg;
• jajca - 2 kos.;
• očala z vodo - 2;
• salt - 2 žlice. žlice.

Kuhanje po korakih za preskus plašča:

1. V skledi, nalijte vodo (1,5 očala), ko udarite jajca, nalijte sol. Voda mora biti topla, vendar ne vroča, sicer se bodo jajca zvišala in testo ne bo delovalo.
2. Vse komponente so temeljito mešane, dokler je sol popolnoma raztopljena.
3. V ločeni globoki skledi, presejanje moke. Postopek prehoda bo dodatno izboljšal moko s kisikom, ki bo pozitivno vplival na samem testo.
4. Po poglabljanju na sredini moke, nalijte pripravljeno soljeno zmes.
5. Testo nežno premešajte na Manta. V procesu mešanja smo postopoma dodamo 0,5 kozarcev preostale tople vode.
6. Testo zmešajte v skledi, dokler se vsa moka sodeluje v postopku. Obstajati mora zelo debela skladnost, da bo nemogoče obrniti žlico.
7. Na čisti površini mize, polaganje testa in ga začnite s svojimi rokami. Da bi karkoli dal na mizo, je potrebno, da se moko občasno priključite na najboljšega.
8. Delovni proces dela s testom bo trajal 15-20 minut. Skozi čas, ki ga morate temeljito pomešati testo, ga ustrahovati z vseh strani. Samo na ta način je mogoče doseči potrebno gostoto in gladkost.
9. Pravilno pripravljeno testo v kroglico. To storite, ko se ne drži površine, je postal najbolj elastičen, vendar ne zelo kul.
10. Preizkusite na razdalji od 30 do 50 minut. Torej, da ni razmaščen, se krogla postavi v plastično vrečko ali pokriva rahlo mokro brisačo.
11. Počitniško delitev testa za 4-6 delov. Vsak kos se zvija v valj in narežemo na iste kose.

Pravi model plašča in njihovo kuhanje

Testo na Manti mora biti gladko in elastično. Navsezadnje je od tega, kako bo ohranilo polnjenje z mesnim sokom, je odvisno od končnega rezultata. Vsakdo ne vedo, kako pravilno smupt Manta. Navsezadnje jim daje obliko znanih cmokov ali cmokov, lahko preprosto pokvarite posodo.

Tanko raztegnite rezine preskusa ni debelejše 2 mm. Odrežite ga z velikimi kvadrati 10 za 10 cm.

Sredi vseh kvadratov je položena polnila. Za takšno velikost preskusa, 1 žlica. Farsh žlico.

Sedaj mora biti plačan slep, povezuje skupaj 4 vogal.

In potem še enkrat, da naredimo nastale vogale, s čimer daje Mantamsko obliko.

Na žalost, do čudovito skulpture Mantas potrebujejo dolge vadbe v tej zadevi. Vendar pa obstajajo različni načini za povezovanje testa, zato bodo vsi našli preprosto možnost zase. Nekdo je lažji za tradicionalne vogale, nekdo bo obvladal "Pigtail", nekateri pa bodo pripravil leno manto.

Te kulinarične mojstrovine kuhamo v posebnih ponvi - Cascanes (Nantovarks). To je posebna naprava, v kateri so izdelki pripravljeni zaradi naraščajoče pare. V odsotnosti take naprave lahko vedno kuhate Manta v običajnem dvojnem kotlu.

Preden se izteče v ponev iz Mante, se razmaže z rastlinskim oljem od spodaj, da se ne drži na dnu. Namesto tega je mogoče izvesti drug postopek - za mazanje rešetk z maščobo. Izdelki so določeni na razdalji drug drugega, tako da ne lepijo strani.

Postavite vse lazine v Cascan. Koliko kuhanja Manta bo odvisna od vrste kuhinjskih aparatov, polnjenja in debeline preskusa. Toda povprečni čas kuhanja je 40-45 minut. Cushan je vroče, lahko s svežimi zelenicami.

Skrivnosti popolnega testa

• Za tanko testo, ki ne bo hitenja med modeliranjem, je najbolje, da vzamete pšenično moko 1 in 2 sorte, ki jih povezujeta v enakem razmerju.
• Za trajen in elastični test je treba vedno upoštevati delež moke z vodo. Na 1 del vode 2 kosov moke.
• Jajca so pomembna sestavina za sveže testo. Za 1 kg jajčne moke mora biti vsaj 2 kos.
• Popolnoma valjanje testa - 1 mm.

Kuhalni recepti za najboljšega manta

Glavna značilnost ustvarjanja polnjenja je način brušenja. Sodobne hostese vse bolj uporabljajo mesne brusilnike in mešalnike, toda za klasično jed je bila nepravilno zakoreninjena.

Z mesom, sesekljan nož, East Kuhanye izkaže veliko bolj okusno.

Po tradiciji je Manta z mesom običajno pripravljena, najpogosteje več mesnih izdelkov: jagnjetina, svinjina, piščanca, govedina. Obvezni dodatek za meso je kos maščobe, zaradi česar je jed z bolj okusno in sočno. Tudi Mantam Juquaty daje loku, ki mora biti prisoten v Mince v razmerju od 1 do 2.

Pogosti tradicionalni aditivi za meso, služijo krompir in buče. Krompir absorbira odvečno vlago, ne daje Mantam, da se prelomi, in buča dodaja nekakšen edinstven okus. V sodobnem svetu lahko Manta pripravimo z vsemi vrstami polnila: skuta, gobe, sadje.

Recepti za kuhanje Manta so raznoliki, ker Vsak ljudje jih pripravijo v zgodovinsko uveljavljenih receptih.

V Uzbekistan, tradicionalno, je za taka jed narejena polnilo za jagnje.

Sestavine za testo:

• moka - 500 gr;
• egg - 1 pc.;
• voda - 120 gr;
• sol je ščepec.

• lAMB - 0,5 kg;
• krdnyny maščoba - 50-100 gramov;
• Čebula - 300 gramov;
• sol, začimbe - okus.

Kako kuhati:

Da bi Mantas v Uzbeki, da pridejo ven sočno in predjed, je bolje, da sete meso iz hrbet ali bokov baran.

Za preskus gnetenja lahko uporabite kombinira. Spajte v to vse potrebne sestavine in mešanice. Izkazalo se je strmo brušenje, ki bo še vedno treba dodeliti ročno. Dajte test na počitek.

Jagnje, Krdnyny maščoba z lokom z majhnimi kockami. Torej je maščoba lažja odrezana, mora malo zamrzniti. Stisnite meso in čebulo v eno skledo, sezono s soljo, poprom in mešamo.

Testo se razdeli na kose. Vsak kos, da razbije valjarni PIN, je zelo tanek, in iz dobljenih plasti za rezanje kvadratov ali izdelavo torte. Na sredini vsake pripravljene oblike je položena na Mince, in Krdnyny Maščoba je dala na vrh.

Za slepo manto, ki jim daje zaokrožen obrazec. Pripravite jed za nekaj pol ure. Ko vložite, napolnite s kislo smetano omako.

Recept Manta z Cava Pumpkin

Kava - buča, ki se pogosto uporablja kot polnjenje z mesom ali kot neodvisno mleto meso. Mantans z bučo so bolj udoben, bolj uporaben in izviren.

Ampak čutiti vse razkošje vzhoda, lahko kuhamo ocvrte mante - Khoshana.

Želite nekaj zanimivega?

Sestavine za testo:

• moka - 800 gramov;
• voda - 300 ml;
• egg - 1 pc.;
• sol po okusu.

• buče - 800 gramov;
• meso - 300 gramov;
• Čebula - 4 kosi;
• pepper Black, Salt - po okusu.

Za pečenko:

• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

Testo pripravite na klasični recept s temeljitim gnetenjem. Možno je nadomestiti ročno izdelan procesor za kolena do hrane. Prepričajte se, da boste videli 60-90 minut.

Pripravite sestavine za mleto. Počisti kos buče, narežemo na koščke, zdrobimo v stanje majhnih kock. Meso narežemo na tanke grude in mletje. Čebula se najprej s pol obročem in nato kocke. Vsi izdelki so povezani, dodajte začimbe s soljo in vse skrbno premešajte.

Razvijte testo, ki mu daje kakršno koli obliko in da polnitev v vsakem kosu. Tesno varujte robove, izdelajte kakršne koli produkt.

Ta plašč s Pumpkin je nenavadno, da je Manta sprva pražena na rastlinskem olju, in po vrenju. V Kazanu, segrejte nafto in vroče maščobe Chrush Manta. Po tem, ko je olje malo odtoka, in nato položite plašč v dvojni kotel pred njihovo popolno pripravljenostjo. Tak način se bo znebil škodljivih snovi vročega, hkrati pa bo okus ocvrtega izdelka prisoten v posodo.

Int's Recept z mletim mesom

Klasičen recept za plašč iz izbranega sesekljanega mesa se lahko varno nadomesti z menco. To pa se odraža na okusu jedi, vendar bo bistveno prihranilo čas za polnjenje. In v odsotnosti dvojnega kotla, Cook Manta sledi v počasnem štedilniku.

Za testo:

• moka - 3 kozarca;
• voda je 1 skodelica;
• salt - 1 TSP.

• mleto meso - 500 gr;
• Čebula - 3 kos.;
• sol - 1 h. Žlico;
• sol in začimbe - po okusu;
• voda je 100 ml.

Kako kuhati:

Prvič, kot običajno, se testo pripravlja. Lahko se izognete strogim standardom in pripravite testo brez uporabe jajc, samo na vodi z moko. Testo je položeno na tradicionalen način, in se mora izkazati, da ni zelo kul. Daj mu, da leži 30 minut.

Medtem ko glutena nabrekne, je treba pripraviti polnilo. Mleto mleto posodo. Čebula Tonnyko narežemo na semiru in nato drobno narezana. Mix Mince s čebulo, dodajte začimbe, sol, nalijte nekaj vode. Vse skrbno zmešajte, dokler ni homogeno.

Od počitka, ki je rezan, izrežemo iste kose in jih zavrtite v pelete. Začnite vsako torto z mesom mletega mesa in oblike Mantas, lepo popping rob.

V ponvi večkookers nalijte 3 kozarce vode, nastavite "kuhanje za par". Ohlapno z omrežjem z oljem ali maščobo in postavite Manta na njem, tako da se ne dotikajo strani. Kuhajte pod zaprtim pokrovom 35-40 minut. Postrezite vroče.

Kako kuhati Manta s krompirjem

Manta s krompirjem je ena od sort centralnih azijskih jedi. Zanimivo rastlinsko polnjenje daje jed redkosti, in vse, ki ga poskuša - dvoumna reakcija. Kljub odsotnosti mesa je Manta pridobljena v vsej svoji slavi: s pikantnim okusom, sočno in parnim testom.

Poglobitev iz pravil preskusa kuhanja je treba opozoriti, da Manta naredi plašč s krompirjem nadevom iz brezvodnega testa. Potem bo bolj gosto, ki je potrebna za ta recept.

Sestavine za testo:

• moka - ¾ Očala;
• egg - 2 kos;
• sol - 1 h. Žlico;
• po potrebi je voda.

• krompir - 4 kos.;
• Čebula - 2 kos;
• krema za maslo - 100 gr;
• sol - 1 h. Žlico;
• mleti poper, Zira - okus.

Iz teh izdelkov na izhodu morajo biti približno 20 kosov. Mant.

Kako kuhati:

Jajca, da premagajo vilice, raztopijo sol v njih. Dodajte svetnika in vestno gnete testo. Dajte ga, da se sprostite pod mokro brisačo 30-60 minut.

V tem času morate pripraviti polnilo. Za tako zelenjavni recept je glavna stvar je razmerje čebule in krompirja. Luke mora biti vedno od 1 do 2 v zvezi s krompirjem.

Krompirjevi gomolji z lokom čisto in pranje. Gomolji, narezani na plošče. Vsaka plošča se razreže na slamo (parses), ki se razreže na zelo majhne kocke.

Čebula prav tako zadušijo tanke in fino. Rezanje vse zelenjave, da porabite le ročno brez uporabe drobilcev.

Lok s krompirjem v posodo. Pobrati sol in 1 ščepec začimb. Dobro premešamo.

Kremasto olje se taline na vodni kopeli, nato pa jo dodate v Mince. Začetek ponovno zmešamo, da je olje enakomerno porazdeljeno.

Žoga počitka preskusa je razdeljena na 4 dele, od katerih vsaka zvija v valj iste debeline. In vsak valj narežemo na 5 delov.

Obdelovanec, ki se potopi v moko in tanko raztegnite kotalni zatič, ki mu daje obliko sloja z debelino 1-2 mm. Za vsako pastir za vsako pastir.

Sculpt Manta s priročnim načinom. Najbolj se bo prikladno povezoval testo na običajen način. Povežite se na sredini polnjenja dveh nasprotnih robov. Vrnitev torte, zaščitite preostale robove na vrhu prejšnjega preliva. Nato povežite sredice preostalih dveh strani kvadrata. Slednje zaščitijo pare, ki ostanejo na eni strani kvadratnih kotov. Ready-izdelana oblika, da naredi rahlo oval, rahlo petje na straneh.

Kuhanje plašč na paru pod visoko vodo vrelo vodo 30-40 minut.

Kako kuhati lenobo manto v počasnem štedilniku

Pogosto pomanjkanje časa ne naredi v celoti kuhanja plašč. Vendar pa je možno, da uživate v tem orientalnem kushanu, če prilagodite plašč recept v počasnem štedilniku in pripravite lenovo različico jedi, ki ne zahteva umetniškega modeliranja.

• moka - 600 gramov;
• voda - 1,5-2 kozarca;
• egg - 2 kos;
• sol po okusu.

• meso - 500 gr;
• Čebula - 3 kos.;
• sol, začimbe - okus.

Kako kuhati:

Premagajte jajca v peni skupaj s soljo. Vzemite moko, dodajte vodo in gnetemo testo. Za gladkost lahko dodate nekaj žlic rastlinskega olja. Medtem ko se testo brani, pripravite polnilo.

Ko je sama sama, je jed modificirana, potem se Mince lahko izprazni ročno, vendar s pomočjo mešalnika. Meso in olupljene čebule narežemo na koščke in zložene v mešalnik. Zmešajte hrano, nalijte začimbe, sol in začimbe. Predlagani plašč z mesom se pripravimo brez maščob, nato pa za sokost, lahko nalijemo v Mince malo vročega mleka. Vse temeljito zmešajte.

Celoten kos testa se razteza v enotno tanko plast. Delite z enim robov vseh nadevov in zavrtite testo zvitkom. Dobljeni zvitek za zaščito na robovih in v počasnem štedilniku. Kuhajte 30-40 minut.

Postrezite na jedilnici, rezanje z nožem z rezinami.

Mantans tradicionalno pripadajo vzhodni in azijski kuhinji, čeprav se štejejo za nacionalno jed nekaterih sibirskih narodov. Pogosto se Manta imenuje sorodniki cmokov in gruzijskega droga, vendar kljub nekaterim podobnostim se pripravljajo drugače. Glavna značilnost razlikovanja je, da je Mince za njih narejen iz jagnjetine, testo se valjano zelo tanek, in kuhamo "manot" (Kitajci se imenujejo Kitajci) samo za par. Iz kitajskega jezika je ta beseda prevedena kot "Začetna glava", saj so Mantans veliko večji od cmoki. Če se naučite, kako pripraviti Manta pravilno - kot v Aziji, ne boste imeli nobenih težav, ki kuhajo za praznično mizo, zato uporabite recepte iz naše spletne strani. Ustvarite svoje kulinarične mojstrovine, zadovoljne z ljubljenimi in dragimi gosti vzhodni jedmi.

Skrivnosti preskusa kuhanja za plašč

Sveže testo za izdelavo vode, soli in moke, včasih z dodatkom jajc. Za pridobitev mehkega in elastičnega testa, ki se ne zlomi, tudi če je valjana preveč tanka, voda in moka se vzamejo v razmerjih 1: 2. Na 500 g moke je dovolj 1 jajc, in če želite, da je testo še posebej nežno, se lahko voda zamenja z mlekom. Nekateri hostesi pred-prinesejo mleko zavrejo, nato pa se vbrizgajo v testo, saj krema testa ohranja tekočino znotraj molov v procesu kuhanja. V Turkestansu, v zimskem času, plašče iz kvasnega testa.

Pomemben trenutek pri pripravi testa je, da to veste, da je popolnoma 20 minut, in ker je težko to narediti na svoje, je bolje, da uporabljate kruh maker. Končno testo je prekrito z brisačo in pustite samo na uro. V tem času lahko storite nadev.

Okusno in sočno polnjenje

V klasični različici je napolnjevanje plašč pripravljeno iz jagnjeja z dodajanjem pražene ali notranje maščobe, čeprav imajo njihove tradicije svoje tradicije v kuhinjah. Kitajci se večinoma uporabljajo za polnjenje svinjine, mongolov gnežete polnilo iz otrok, govejega, kamela in konjskega mesa, in kozice dodajajo kozice v kitajskih regijah ob morju. Sodobne hostese za izdelavo Mantans mešajo različne vrste mesa - govejega mesa, svinjine, jagnjetina in piščanca. Cesta in notranja maščoba se pogosto nadomestita s svinjsko soljo ali dimljeno mast, čeprav to ni dobrodošlo v azijski kuhinji. Rezine maščobe Mate Manta nežno, okusno in sočno, glavna stvar ni pretiravajte: 1 kg mesa običajno traja 150 g maščobe. Včasih se maščoba doda na kos na mleto meso, ko se modeliranje plaže.

Glavna stvar pri kuhanju polnjenja ni, da ne uporabljate mlinček mesa ali mešalnika. Meso Fino sesekljano z kockami noža z velikostjo največ 0,5 cm, maščobe in čebule se zmanjšajo, ki jemljejo 1: 2 sorazmerno. Večja bo čebula, sokovnik bo polnjenje. Glavna začimba za plamenišče - Zira, brez njega ne morete storiti, in sol in drugih začimb (kumini, črni in rdeči paprik, česen) dodajte okus. Mayran, koriander in bazilika, ki je še posebej okusna in dišeča.

Meso Mince za Mantans bo še bolj okusen s kosov gob, buča, korenje, krompirja in druge zelenjave, poleg tega, krompir absorbira prekomerno vlago in ne daje testu, da bi prekinil. Mnoge ljubezen Manta z bučo, ki so narejena brez mesa na istem receptu - z LUC in SALOM. Dobili so nenavadne, okusne, nežne in zelo sočne. Mantles so priljubljeni pri sadju - jabolka, kutina in grozdja, manta s skuto in sirom, ribami in sojino mleto meso.

Lepim desno Manta

Nasičen testo se pomakne na plast 1-2 mm - idealno bi bilo tako tanko, tako da je polnilo vidno, saj se umetnost kuhanja plašč ocenjuje predvsem na debelino preskusa. Pomembno je, da ne preuredimo, sicer je testo zlomljeno. To je narezano na kvadrate 15 × 15 cm in na sredini vsakega kvadrata poiščite 1 žlice. l. polnjenje. Ostri vogali iz nasprotnih strani kvadratnih pecivo so povezani z zgoraj, in novi vogali, oblikovani spodaj, so zaščiteni med seboj na straneh.

Nekatere hostese izhajajo iz snopov testo, narežemo na kose, vsak kos se valja v žogo in tanek s kotalnim zatičem. Premer nastalega palačinke mora biti vsaj 10 cm. V srednjem polnjenju položite, dvignite krog testa z robovi z nasprotnih strani in povezovanje, naredite enako z drugimi robovi palačinke. Corners Diagonally so zaščiteni, Manta pa so pripravljena. V azijski kuhinji se uporablja še en sprejem modeliranja plašča / na sredino palačinke, postavili so polnilo, nato pa dvignili testo s treh strani in lepo združujejo. Uzbeško Manta Naredi križ, pritrjevanje koncev kot na poštno ovojnico.

Obstaja veliko oblik plašč - izberite tiste, ki se vam zdi najlažje in najbolj srčkan. Pred kuhanjem manta je včasih zapuščena 10 minut, prekrita z brisačo in šele nato začnejo kuhati.

Pripravljamo Manta v dvojnem kotlu in Nandovarka

Ne kuhajte v vodi kot cmoke. Pripravljeni so samo za par in najpogosteje v ta namen je specializirana kuhinjska posoda nanovarka. To je dve ponvi s pokrovom, postavite drug drugega. Voda se vlije v spodnji lonček, dno zgornje posode pa spominja na cedilo, skozi katero para prodre. Če nimate plašča, ga lahko zamenjate z navadnim dvojnim kotlom ali počasnim štedilnikom, ker ima program "kuhanje crack".

Kako pripraviti svež ali zamrznjen plašč v golah, parnem in počasnem štedilniku? Medtem ko vodne čolne v spodnjem delu posode, je Manta položen na mrežo, ki je končno naklon z oslam v zelenjavo ali stopljeno maslo. Z zamrznjenimi martimami pridejo na enak način in jih ne potrebujejo pred kuhanjem. Kako izvedeti, koliko časa je Manta pripravljena na par v dvojnem kotlu ali v Manantovarku? Vse je odvisno od velikosti izdelkov, vendar ponavadi ta proces traja približno 40-50 minut.

Včasih so preproge razočarane v olju na ruddy skorjo, nato pa se premaknete na dvojni kotel in pripeljemo, dokler ni pripravljenost 25 minut. In v Dungani kuhinji, so nasprotno - Manta kuhana, nato pa se prepražita ali pripravijo v globokem dihu.

Azijski plašč z mesom in buče

Za gnetenje testa od 500 g moke in kozarec tople vode s ščepko soli, ga ovijte v film ali pokrov z brisačo, kar pustite na tabeli 20 minut.

500 g jagnjeja, 150 g Kurdnya maščobe, 300 g buče in 3 čebulice narežemo na kocke, mešanica, sol, poper, dodaj sesekljano fino Kinzo. Slim valjanje testa, narežemo kozarec skodelic, položite na sredino vsakega nadev in priključite robove palačink od zgoraj. Kuhamo v domači 40 minutah.

Apetit Predloga pred serviranjem na tabeli se zalivamo z raztošenim maslom, posuto s črnim poprom in dišečimi zelenicami. Visova krema, majoneza, hrena, gorčica, oster paradižnik ali jogurtova omaka, potreseni, zelenjavna solata ali mesne juhe. Manta je bolje jesti vroče, uživati \u200b\u200bv svojem svetlem orientalskem okusu in aromi. To je pravi užitek za ljubitelje azijske kuhinje. Dober tek!