พายกับหัวหอมสีเขียวแป้งด่วน พายไข่ สูตรพายกับหัวหอมและไข่จากแป้งยีสต์ในกระทะ

สูตรทำพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

หลังจากผ่านฤดูหนาวอันยาวนานที่ไม่จบสิ้น คุณต้องการความเบา แข็งแรง และสดชื่น ในกรณีนี้ อาหารอาจเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากต่อการบริโภคอาหารเสริม ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำพายกับไข่และหัวหอม

พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

ในฤดูใบไม้ผลิโต๊ะของเราจริงๆกำลังเติมเต็ม สมุนไพรสดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบความเขียวขจีของฤดูใบไม้ผลิพยายามรวมไว้ในเมนูให้มากที่สุด ดังนั้นพายและพายจึงมักเตรียมด้วย arugula สีน้ำตาล ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว ขนหัวหอมอ่อนอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งพบได้น้อยหลังฤดูหนาว

ดังนั้นพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารหลัก ปัญหาหลักของจานนี้คือไส้อาจแห้งมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตัวไข่ค่อนข้างแห้งและขนหัวหอมสดไม่ได้มีน้ำผลไม้เพียงพอเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะหันไปใช้เทคนิคบางอย่างและเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับฟิลเลอร์

คำแนะนำ:

• ภารกิจหลักคือการทำให้พายฟู นุ่ม และไส้ชุ่มฉ่ำ เพื่อให้แป้งนุ่มโดยไม่ทำให้แห้ง ให้ลองเติมไขมันลงไปบ้าง อาจเป็นสัตว์หรือพืชก็ได้
• หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการเพิ่มไขมันภายในหรือน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว ไขมันเหล่านี้แทบไม่รู้สึกถึงได้ในขนมอบ แต่ให้ความนุ่มและนุ่มนวล คุณสามารถใช้ยีสต์อัดแทนยีสต์แห้งได้ แน่นอนว่าทางที่ดีควรผสมพวกมันลงในแป้งก่อน ยีสต์ที่เปิดใช้งานบางส่วนจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรงจากนั้นจึงเทของเหลวอุ่นลงไปเท่านั้น
• อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับประเภทของยีสต์ ถ้าคุณชอบไส้ละเอียดคุณไม่สามารถสับไข่ได้ แต่ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เวลาที่เหมาะสมในการต้มไข่คือ 10 นาที พยายามอย่าปรุงมากเกินไป เพราะไข่แดงจะกลายเป็นสีน้ำเงินและแข็งขึ้น
• ในกรณีนี้ ไข่ขาวและไข่แดงจะแข็งหลังจากการอบและหลุดออกจากพาย คุณสามารถเสริมหัวหอมด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พวกเขาเข้ากันได้ดี นอกจากนี้มันจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินอย่างแท้จริง หากคุณไม่มีไข่แดงไว้หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ชาหวานหรือน้ำมันผสมกับน้ำได้ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเกิดสีน้ำตาลอีกด้วย แม่บ้านบางคนถึงกับใช้มายองเนส

นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายด้วย...หัวหอมและไข่ในเตาอบ

สำหรับแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 0.5 กก
• นมเปรี้ยวอุ่น 700 มล
• ยีสต์แห้ง 20 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• หัวหอมสีเขียว 300 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนสไขมันสูง 50 กรัม

สูตรพาย:

• หากต้องการนวดแป้ง คุณต้องเตรียมแป้งก่อน ในกรณีส่วนใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มทำสิ่งที่เรียกว่าแป้งซึ่งจะกลายเป็นภาชนะจริงสำหรับการขยายพันธุ์ของยีสต์
• ยีสต์และน้ำตาลเทลงในนมอุ่น คุณต้องทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ด้านบนจะปรากฏโฟมหนาแน่นซึ่งจะต้องคนให้เข้ากัน
• จากนั้นเติมเกลือเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทของเหลวลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องสร้างก้อนยืดหยุ่น
• จากนั้นต้มไข่ ทุบหัวหอมเป็นวง แล้วเติมมายองเนสลงในไส้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้
• มายองเนสในกรณีนี้คือส่วนประกอบที่ให้ความชุ่มชื้นซึ่งป้องกันไม่ให้ไส้แห้ง ต่อไปคุณต้องทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จะดีที่สุดถ้าเป็นสถานที่ที่อบอุ่น คุณสามารถเตรียมสูตรอื่นและทิ้งแป้งข้ามคืนไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
• หลังจากที่คุณนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ทันที หลังจากนั้นจะทำแก้วใส่เนื้อสับแล้ววางบนแผ่นทาน้ำมัน
• จำเป็นต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นประมาณ 40 หรือ 60 นาที พื้นผิวทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 30-40 นาที พายเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ

พัฟขนมอบกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนต้องการประหยัดเวลาจึงพยายามเตรียมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยในเรื่องนี้หรือค่อนข้างจะเป็นขนมพัฟหรือแป้งไร้ยีสต์. เราแนะนำให้ใช้กับยีสต์

ผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสับ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ขนหัวหอมพวงใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม)
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 มล
• พัฟเพสตรี้ 450-500 กรัมพร้อมยีสต์

• ต้มไข่ สับให้ละเอียด พร้อมด้วยหัวหอม ผสมใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วรีดให้หนาประมาณ 0.5 ซม.
• ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 7 ซม. วางเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแต่ละช่องแล้วเชื่อมมุมในแนวทแยงเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม
• กาวตะเข็บและวางบนแผ่น ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะพัฟเพสตรี้มีไขมันจำนวนมากซึ่งจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร จึงไม่ยึดติดกับแผ่น
• ตอนนี้คุณต้องใช้ไข่แดงดิบทาแปรงซิลิโคนแล้วทาลงบนผลิตภัณฑ์ ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
• เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป “โตขึ้น” เล็กน้อยก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา
• อบจนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ด้วยการใช้แป้งสำเร็จรูปทำให้สามารถเตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังรอแขกอยู่และไม่มีอะไรอยู่ที่โต๊ะ

หัวหอมสีเขียวกับไข่: กรอกพายในเตาอบ

หลายคนคงสงสัยว่าจะทำให้ไส้มีความชุ่มชื้นมากขึ้นได้อย่างไรโดยไม่ทำให้แห้งจนเกินไป มีความลับบางอย่างที่จะทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ:

• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล. โดยควรไม่ทำให้บริสุทธิ์

สูตรพายกับหัวหอมและไข่:

• ไข่ไก่ต้มจนนุ่มและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
• ขนถูกบดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม จำเป็นต้องตั้งน้ำมันทั้งหมดในกระทะจนร้อนมาก มันจำเป็นต้องเริ่มต้นควัน .
• เทหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วคนอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย จำเป็นต้องคลุมผักด้วยน้ำมันร้อนให้ทั่ว แต่ไม่เปลี่ยนสี
• ปิดไฟทันทีแล้วยกออกจากเตา ตอนนี้ใส่เกลือไข่ใส่พริกไทยและหัวหอมที่เตรียมไว้ ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อน หัวหอมจะปล่อยน้ำและกลิ่นหอมทั้งหมดลงในฟิลเลอร์
• ในเวลาเดียวกันความขมขื่นของมันก็ถูกกำจัดออกไป แต่ยังคงมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ ด้วยเทคนิคนี้เนื้อสับจึงชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ

พายพร้อมข้าว ไข่ และหัวหอมในเตาอบ

แม่บ้านบางคนเติมข้าวลงในขนมอบที่มีหัวหอมและไข่ ช่วยให้ไส้มีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ในการนวดแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ 220 มล
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ไข่ 4 ฟอง
• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• พวงหัวหอม
• เนย 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

สูตรพายกับหัวหอมและไข่:

• เตรียมแป้ง. จำเป็นต้องเติมยีสต์และน้ำตาลลงใน kefir ที่อุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนได้โฟมฟูในภาชนะ
• จากนั้นใส่เกลือ เนยละลาย และแป้งลงไป จำเป็นที่แป้งจะนุ่มมากและติดมือคุณ นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จากนั้นคนแป้งอีกครั้งเพื่อขจัดฟองที่เกิดจากการขยายพันธุ์ของยีสต์ แบ่งก้อนออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นหนา 5 มม.
• ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. สำหรับเนื้อสับให้ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนุ่มใส่เนยเกลือพริกไทยใส่ไข่สับและหัวหอม
• วางไส้ไว้ตรงกลางแก้วแต่ละใบและหยิก ขอบ วางผลิตภัณฑ์โดยคว่ำตะเข็บลงบนแผ่นที่ทาน้ำมัน แล้วทาไข่แดงด้านบนด้วยแปรงซิลิโคน ทิ้งไว้การพิสูจน์อักษร ประมาณ 30-40 นาที อบที่ 220 องศาจนสุก

พายกับคอทเทจชีส ต้นหอม และไข่ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการทำไส้หวานจากคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามแม้จะมีคอทเทจชีสก็ตาม- นี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายรสเผ็ด มันเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง สมุนไพร และไข่ สำหรับการอบควรใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปหน้าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม

สำหรับเนื้อสับคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม ควรมีรสเปรี้ยวและมีไขมันมากกว่า
• ขนหัวหอม 300 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• มีความจำเป็นต้องบดคอทเทจชีสด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันร่วนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยละลายได้ คอทเทจชีสจะต้องมีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม
• จากนั้นต้มไข่ให้แข็ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย ละลายแป้งที่เสร็จแล้วแล้วรีดเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.
• ตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม วางฟิลเลอร์เชื่อมต่อขอบเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนแผ่น คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แค่โรยด้วยแป้งก็พอ
• ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

มีอีกวิธีที่แปลกและน่าสนใจในการเตรียมขนมอบด้วยไข่และหัวหอม ข้อได้เปรียบหลักคือไม่มีความจำเป็นเตรียมแป้ง

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 200 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• หัวหอมพวงใหญ่ หนัก 300 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• เนย 30 มล. เนยใส

สูตรพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ:

• ในการเตรียม ให้ใช้มีดคมๆ หรือลูกกลิ้งพิซซ่าตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 115 ซม. ทาครีมเปรี้ยวที่ตรงกลางของขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น
• ต้มไข่สับผสมกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นแล้วกดขอบเข้าด้วยกัน อัดจาระบีพื้นผิวด้วยเนยและไข่แดง
• จำเป็นต้องใช้ซองจดหมายขนาดใหญ่เช่นนี้เพื่อห่อพายอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่ไส้ด้านหนึ่งทันที วางอีกด้านไว้ด้านบน แล้วห่อเป็นรูปซองจดหมาย
• ด้านล่างนี้คุณสามารถดูวิธีการดำเนินการนี้ได้ในแผนภาพ ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา พยายามอย่าทำให้ขนมปังพิต้าแห้งเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำและพายอร่อย
• นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมพายได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

พายไร้เชื้อกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้แป้งไร้เชื้อ ประเด็นก็คือมันสุกโดยไม่ต้องเติมยีสต์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ขึ้นฟู กล่าวคือสามารถเตรียมอาหารได้ทันทีหลังจากนวดแป้ง

• ไข่ 6 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 400 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู
• พริกไทย
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล

สูตรอาหาร:

• สำหรับพายไร้เชื้อที่มีหัวหอมและไข่ในเตาอบคุณต้องนวดแป้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าคุณจะได้มวลยืดหยุ่น เบกกิ้งโซดายังสามารถใช้เป็นหัวเชื้อได้โดยไม่จำเป็นต้องดับด้วยสิ่งใดเลยเนื่องจากใช้ kefir หลังจากนั้นให้แผ่ก้อนออกเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 4 มม.
• เตรียมไส้. ต้มไข่สับผักใบเขียว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะร้อนแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที แล้วใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป
• วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแป้ง บีบขอบแล้ววางลงบนแผ่น แปรงด้วยเนยหรือไข่ อบที่ 220 องศา 25 นาที พวกมันฟูน้อยกว่ายีสต์ แต่ค่อนข้างอร่อยและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเบกกิ้งโซดาและผงฟูเพื่อไม่ให้ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบขนมที่บ้าน อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ให้กับคนที่คุณรัก

วิดีโอ: พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

เอเลน่า 05/05/2019 11 1000

พายผัดกับหัวหอมและไข่สามารถทำได้ตลอดทั้งปี แต่จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักใบแรกเริ่มปรากฏขึ้น ในช่วงเวลานี้ของปี ขนหัวหอมจะชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น ขนมอบสดใหม่ที่มีไส้เป็นความสุขที่หาที่เปรียบมิได้

แม้ว่าไส้จะง่ายและประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง แต่สูตรก็แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แป้งชนิดใด คุณสามารถทำมันด้วยยีสต์ได้ แต่มีตัวเลือกแบบไม่มียีสต์ซึ่งคุณจะไม่ใช้เวลามากนัก

วิธีการอบก็แตกต่างกันเช่นกันคุณสามารถทำได้ในเตาอบ แต่ในความคิดของฉันที่ได้รับความนิยมมากกว่าคือแบบที่ทอดในกระทะ บทความของฉันเกี่ยวกับพวกเขาด้วยรูปถ่ายพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนแม่บ้านที่มีประสบการณ์ใด ๆ ก็สามารถจัดการได้หากต้องการ

พายผัดกับหัวหอมและไข่ในกระทะที่ทำจากแป้งยีสต์

สูตรคลาสสิกสำหรับพายดังกล่าวทำจากแป้งยีสต์มีลักษณะเป็นปุยโปร่งสบายพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ ในสูตรระบุเวย์ไว้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเคเฟอร์ โยเกิร์ต หรือนมเปรี้ยวได้ และแม้แต่บนน้ำก็ยังนุ่มและอร่อย

เพื่อรับประกันว่าแป้งจะขึ้นฟู ให้ใช้ยีสต์คุณภาพดี และตรวจสอบวันหมดอายุด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - ประมาณ 500 กรัม
• เวย์ - 250 มล.
• ยีสต์สด - 20 กรัม (หรือแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ -10 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 30 มล. + สำหรับการทอด

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมเหล่านี้ได้พายขนาดกลาง 11 ชิ้น

วิธีทอด:

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงโดยเติมอากาศลงในขั้นตอนนี้และทำให้ขนมอบมีความฟูมากขึ้น

พายทอดใน kefir พร้อมหัวหอมและไข่

สูตรนี้จะน่าสนใจไม่เฉพาะกับผู้ที่ไม่ชอบแป้งยีสต์เท่านั้น แม้ว่าคุณจะเป็นเพื่อนกับยีสต์ก็ควรจดจำไว้ ฉันแน่ใจว่ามันจะมีประโยชน์โดยเฉพาะที่เดชาซึ่งคุณสามารถเลี้ยงขนมอบแสนอร่อยให้คนที่คุณรักได้ในเวลาเพียง 30 นาทีโดยเลือกต้นหอมตรงจากสวน พายจะออกมานุ่ม นุ่ม และคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมพาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

แป้งโด:

• kefir - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 400 กรัม

การกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง (130-150 กรัม)
• ไข่ - 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• เนย - 5 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

สำหรับการทดสอบให้นำอาหารออกมาล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งทอดและพายมีสีทองสวย ให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง

สูตรพายในกระทะพร้อมไข่และหัวหอมสีเขียวบนแป้งนมเปรี้ยวที่ไม่มียีสต์

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรอื่นสำหรับแป้งไร้ยีสต์ซึ่งทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว มันเป็นพลาสติกมาก ใช้งานง่าย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจในรูปของพายเนื้อนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 8-10 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 7-8 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่
• เนย - 50 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายยีสต์พร้อมข้าว ไข่ และต้นหอม

ไส้พายตามสูตรนี้เติมข้าวต้มซึ่งทำให้นุ่มน่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น สูตรนี้ก็น่าสนใจเช่นกันเพราะแป้งเตรียมโดยใช้น้ำซุปมันฝรั่ง ตามที่ผู้เขียนวิดีโอระบุว่าแป้งดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและพายที่อุ่นในไมโครเวฟในวันถัดไปจะเหมือนอบสดใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ยีสต์ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70-100 กรัม
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - 2 ต้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีทำพายเหล่านี้

พายกับไข่และหัวหอมในกระทะตามสูตรที่เร็วที่สุด

คุณคิดว่ามันจะไม่เกิดขึ้นเร็วกว่าที่ฉันพูดถึงหรือเปล่า? ปรากฎว่ามีสูตรดังกล่าวและเวลาในการปรุงอาหารลดลงเนื่องจากใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป มาเริ่มกันเลย!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ต้ม - 6-7 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• lavash - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

นี่เป็นการสรุปการทบทวนสูตรอาหารพายทอดกับหัวหอมและไข่ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย

อร่อย!

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพายพร้อมไข่และหัวหอมมาตั้งแต่เด็ก พวกเขามักจะอบโดยคุณยายที่รักหรือเตรียมโดยแม่สำหรับวันหยุด บางครั้งอาหารจานนี้สามารถซื้อได้ที่โรงอาหาร การทำพายด้วยไข่และหัวหอมไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ

แม้ว่าจะไม่มีปัญหากับสมุนไพรสดตลอดทั้งปี แต่ต้นหอมและไส้ไข่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่อผักและสมุนไพรบดเข้าสู่ฤดูกาล คุณสามารถปลูกต้นหอมที่บ้านได้โดยไม่ต้องรอฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้เพียงใส่หัวหอมลงไปในน้ำแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างและภายในสองสามสัปดาห์คุณก็จะได้หัวหอมสีเขียวสำหรับกรอกพาย

พายกับไข่และหัวหอม – สูตรรูปถ่าย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้ง: 500 ก
• น้ำ: 250 มล
• น้ำตาล: 20 กรัม
• ยีสต์: 9 ก
• ไข่: ดิบ 1 อันเป็นแป้งและต้ม 5-6 อัน
• ต้นหอม: 150 ก
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:แป้ง 50 กรัม และทอด 150 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

เทน้ำอุ่นลงในชามใบใหญ่ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ + 30 กรัม ใส่น้ำตาล ยีสต์ เกลือ คน. เพิ่มไข่ คนอีกครั้ง เพิ่มแป้ง 2 ถ้วยแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เทน้ำมันและเพิ่มแป้งอีก มวลไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาแน่นเกินไป เพิ่มแป้งและนวดแป้งจนแป้งเคลื่อนตัวได้อย่างอิสระจากพื้นผิวโต๊ะและจากมือของคุณ วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่น



สับหัวหอมและไข่



ย้ายไส้ใส่ภาชนะที่เหมาะสม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสม ไส้หัวหอมและไข่สำหรับพายจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป



เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและแป้ง "โต" ครึ่งหนึ่งคุณต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ พัดของพายขนาดใหญ่สามารถแยกชิ้นที่มีน้ำหนัก 80-90 กรัมได้ พัดลมของพายขนาดเล็กหรือขนาดกลางสามารถแยกชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักเบากว่าได้



ทำเค้กกลมแบนจากแต่ละชิ้น วางไส้ไว้ตรงกลางของแป้ง



เชื่อมต่อและบีบขอบพายด้วยหัวหอมและไข่



ปล่อยให้พายที่ขึ้นรูปแล้ว "พัก" บนโต๊ะประมาณ 10-12 นาที



ทอดพายยีสต์กับหัวหอมและไข่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง



พายทอดที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมหัวหอมและไข่จะทำให้ทุกคนที่บ้านและแขกพอใจ



สูตรพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

พายเวอร์ชันนี้มักทำจากแป้งยีสต์ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างน้อยสองโหล คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• kefir หรือโยเกิร์ต 2 แก้ว
• 50 กรัม เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้งสาลีธรรมดา 1 กิโลกรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอกต้องใช้เวลา:

• ไข่ต้ม 8 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ไข่ทั้งหมดจะถูกหักลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ที่ตี หรือเพียงสองส้อมกับเกลือจนเกิดฟองหนา
2. ใส่เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม, เคเฟอร์หรือโยเกิร์ตลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
3. แป้งผสมกับพริกไทยและยีสต์แห้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากัน
4. อนุญาตให้แป้งขึ้นได้สองครั้งโดยต้องเพิ่มปริมาตรประมาณสองเท่า มวลที่เสร็จแล้วควรอยู่หลังมือของคุณได้ดี หากยังเหลวอยู่ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
5. สำหรับไส้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะถูกสับละเอียดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. แป้งจะแบ่งเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณกำปั้น พายเปล่าถูกรีดให้มีความหนา 5-6 มิลลิเมตร
7. วางไส้ลงไปแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง หลังจากการพิสูจน์อักษรสั้นๆ พื้นผิวของพายจะทาด้วยน้ำมันพืชหรือไข่
8. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 25-30 นาที ค่อยๆลดความร้อนลง

วิธีทำพายกับหัวหอม ไข่ และข้าว

หลายๆ คนที่ชอบทานหวานชอบพายออริจินัลที่ใส่ไข่ หัวหอม และข้าว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสหวานเล็กน้อยและอิ่มมาก คุณสามารถปรุงมื้อเที่ยงแสนอร่อยนี้โดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ใช้:

• ยีสต์;
• พัฟเพสตรี้;
• สด.

ไส้หัวหอม ไข่ต้ม และข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับแป้งทุกประเภท

เพื่อเตรียมไส้ซึ่งประกอบด้วยสามองค์ประกอบ ต้องใช้เวลา:

• ไข่ต้ม 8 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย;
• เนย 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยได้

ต้องใส่เนยลงในไส้พายที่มีไข่หัวหอมและข้าว มิฉะนั้นไส้นี้จะแห้งเกินไป ถ้าใช้ข้าว "ยาว" ควรใส่น้ำมันเพิ่ม

ในการเตรียมไส้ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องสับละเอียดด้วยมีดคมๆ และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะให้น้ำ

พายที่เตรียมไว้และมีรูปร่างสามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในกระทะในน้ำมันพืช กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพาย

พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• kefir 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย (ปริมาณที่แน่นอนจะถูกกำหนดอย่างอิสระจนกว่าจะได้แป้งแพนเค้กหนาสม่ำเสมอ)
• ผงฟู 1 ซองหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอกที่จำเป็น:

• ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือ และหากใช้ให้ใส่พริกไทยด้วย ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวตีต่อไปเท kefir ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมแป้งกับผงฟู
2. สับไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวผสมและเพิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ ถัดไปเตรียมพายขี้เกียจพร้อมไข่และสมุนไพรเหมือนแพนเค้กทั่วไป
3. น้ำมันพืชมักใช้ในการทอด คุณสามารถทอดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช พายขี้เกียจในอนาคตทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที คุณสามารถวางพายขี้เกียจขนาดใหญ่ในเตาอบร้อนเพื่อทำอาหารให้เสร็จ

แป้งสำหรับพายกับหัวหอมและไข่ - ยีสต์, พัฟเพสตรี้, kefir

ข้อดีของการกรอกไข่และหัวหอมแบบสากลคือความสามารถในการใช้แป้งได้หลากหลาย คุณสามารถลองทำพายโดยใช้ตัวเลือกทั่วไป เช่น แป้งยีสต์ พัฟเพสตรี้ และแป้งเคเฟอร์

สำหรับแป้งยีสต์ที่ง่ายที่สุด ที่จำเป็น:

• นม 300 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งใด ๆ 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมให้ร้อนประมาณ 40 องศาเซลเซียส ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มยีสต์และปล่อยให้ขึ้น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
2. เทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งที่ขึ้นแล้ว ใส่ไข่ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งประมาณ 40 นาที ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึด
3. เมื่อเลือกทำพายพัฟ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมทางอุตสาหกรรมแล้ว
4. ทางเลือกที่รวดเร็วคือการเตรียมแป้ง kefir คุณต้องใช้ kefir และซาวครีมในปริมาณเท่าๆ กัน อย่างละประมาณ 0.5 ถ้วย แม่บ้านบางคนเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส
5. ในส่วนผสมที่ได้คุณจะต้องเติมเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาหรือเติมผงฟู 1 ซอง ตีไข่ไก่ 3-4 ฟอง แล้วใส่แป้งลงไปจนได้แป้งเหมือนแพนเค้ก คุณจะต้องมีแป้งตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ถ้วย

ในการเตรียมพายไข่และหัวหอมแสนอร่อย คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

1. คุณต้องรีดยีสต์หรือพัฟเพสตรี้บางๆ เพื่อให้ไส้กินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่
2. พายสามารถทอดหรืออบก็ได้ ก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน
3. เมื่อเตรียมไส้จะใช้หัวหอมสีเขียวไม่ใช่หัวหอม
4. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้หลากหลายชนิดลงในหัวหอม รวมทั้งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
5. แทนที่จะใส่หัวหอมตามฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มหัวบีทอ่อนลงในไส้ได้

คุณสามารถกินพายแสนอร่อยได้ทั้งร้อนหรือเย็น พวกเขาเสริมน้ำซุปหรือ Borscht แสนอร่อยได้ดี ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีหัวหอมและไข่จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกที่บ้านอย่างแน่นอนโดยแยกเป็นจานเสิร์ฟพร้อมชา

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานด่วนและอร่อย - พายอบกับไข่และต้นหอม บอกเลยว่าพายพวกนี้อร่อยมาก อบเท่าไหร่ก็ขายหมดทันที ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องของความเรียบง่ายของไส้ ไข่ต้มแสนอร่อย บวกกับหัวหอมสดที่อุดมด้วยวิตามิน นั่นเป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ พายเหล่านี้เหมาะที่จะทานปิกนิกเมื่อคุณรู้สึกอยากอาหาร เพราะแทบจะละลายในปากเลย

วิธีการปรุงพาย? คุณยังสามารถปรุงในกระทะได้: ตัวเลือกนี้มีรสชาติที่แสดงออกและน่าพึงพอใจ หรือคุณสามารถอบในเตาอบ จากนั้นขนมนี้ก็นุ่มฟูน่ารับประทานด้วยหัวหอมและไข่ เราจะจัดเตรียมตามตัวเลือกที่สองเนื่องจากมีประโยชน์มากกว่า เราจะใช้มันขอบคุณที่ทำให้พายของเราโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• นม – 200, 250 มล.
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• 4.5 ไข่ต้ม
• หัวหอมสีเขียว 3 พวง
• ช้อนเนย
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายไข่และหัวหอมสีเขียวแสนอร่อย:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องได้รับการอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

1. เราอุ่นนม แต่ไม่มากเกินไป - ควรอยู่ที่อุณหภูมิร่างกาย (36 องศา)
2. เทยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในนมอุ่น คนจนส่วนผสมแห้งละลายในนม
3. เพิ่มน้ำมันพืชและไข่ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตีส่วนผสม แต่เพียงคนให้เข้ากันจนทุกอย่างกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันคิดว่ามันสะดวกที่จะใช้ที่ตี แต่คุณสามารถคนด้วยส้อมธรรมดาได้
4. เราเสริมแป้งด้วยออกซิเจน - ร่อนแล้วเติมในส่วนของนมนวดให้ละเอียดทำให้ก้อนแตก เมื่อแป้งหมดไปประมาณครึ่งหนึ่ง แป้งจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณต้องโรยแป้งบนกระดานหรือโต๊ะแล้วนวดแป้งต่อไป คราวนี้ด้วยมือ

คุณต้องนวดให้ละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที: แป้งยีสต์ไม่ชอบ "กอดสั้น" ผลที่ได้คือแป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ อาจต้องใช้แป้งมากกว่านี้ - เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้

1. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว ค้นหาสถานที่อบอุ่นอันเงียบสงบสำหรับเขาและปล่อยให้เขา "พักผ่อน" ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือสองชั่วโมง

เตรียมไส้

ในขณะที่แป้งถึงคุณต้องเริ่มเติม

• ต้มไข่ต้มในน้ำเค็ม เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• เราแยกหัวหอมสีเขียวออก ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผสมไข่และหัวหอม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

พายทำอาหาร

1. แป้งของเรามีขนาดเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับมันได้แล้ว
2. ฉันปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ขนาดแอปเปิ้ลออกจากมวลทั้งหมดทำเป็น "ลูกบอล" ที่เรียบร้อย แบนแล้วยืดออกตามความยาว
3. ฉันเกลี่ยไส้ด้วยช้อน ติดขอบแล้วปั้นพายเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง
4. ถ้าคุณมีกระดาษรองอบ ฉันจะคลุมถาดอบไว้แล้ววางพายลงไป เมื่อไม่มีกระดาษ ฉันก็ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางพายลงบนถาดอบ เมื่อพิจารณาถึงการขยายตัวของแป้งระหว่างการอบ เราจะเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
5. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10, 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดประตู
6. ตอนนี้เอาไข่เพิ่มมาหนึ่งฟอง ตอกไข่ให้แตก แล้วใช้แปรงซิลิโคนทาพายทั้งหมด
7. ปิดประตูเตาอบแล้วอบพายที่อุณหภูมิ 18 องศาอีก 15,20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในที่สุด! พายพร้อมไข่และหัวหอมพร้อมแล้วควรจะออกมาสวยงามนุ่มและโปร่งสบายและแน่นอนว่าอร่อยมาก จัดเรียงสิ่งนี้ใหม่

ใครไม่รักพาย? ไม่มีเลยฉันแน่ใจ! ใช่ มีข้อจำกัดด้านอาหาร แต่ใครๆ ก็ชอบพาย เรามีคุณย่าและคุณแม่ที่เตรียมพายที่ยอดเยี่ยมและงดงามให้กับลูกๆ หลานๆ ของพวกเขา และเรากินพวกเขาด้วยความอยากอาหาร ราดด้วยนมหรือชา ตอนนี้ถึงคราวที่เราต้องสร้างความสุขให้คนที่เรารักด้วยพายแสนอร่อย!

วันนี้เราจะทำพายที่ฉันชอบ - พายทอดกับหัวหอมและไข่

คุณสามารถใช้แป้งที่คุณชื่นชอบ - ยีสต์, ครีมเปรี้ยว,... เนยเป็นตัวเลือก แต่แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็ช่วยเพิ่มรสชาติครีมให้กับไส้ได้... ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง

เตรียมแป้งตามสูตรที่คุณชื่นชอบ (หรือซื้อแป้งสำเร็จรูป) ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

ต้มไข่ในน้ำเค็ม (เพื่อไม่ให้แตก) เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ผสมกับหัวหอม และเติมเกลือ

ตัดแป้งเป็นชิ้นๆ (ชิ้นละประมาณ 40 กรัม) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม รีดลูกบอลด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-12 ซม.

ใส่ไส้และเนยชิ้นเล็กลงไป

บีบพายให้แน่นแล้ววางชิ้นส่วนโดยให้ด้านที่มีตะเข็บคว่ำลงบนกระดาน ในเวลานี้เราได้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้ว (ควรมีน้ำมันเพียงพอให้อยู่ตรงกลางความสูงของพาย)

ทอดพายกับหัวหอมและไข่ในกระทะ คว่ำด้านลงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายกลับด้าน ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง แล้วทอดพายอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 5-7 นาที

ทั้งหมด. พายผัดหัวหอมและไข่พร้อมเสิร์ฟแล้ว! พายเนื้อนุ่ม กรอบ ชุ่มฉ่ำจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขกันถ้วนหน้า!

ไส้ออกมานุ่มและอร่อยพายเพิ่งละลายในปากของคุณ)) หากคุณไม่ได้ใส่เนยลงในไส้ให้กัดเข้าไปในพาย แท้จริงหนึ่งในสี่ของช้อนชาก็เพียงพอที่จะทำให้รสชาติอร่อย! อร่อย!