มัฟฟินไข่กับแฮมและชีส มัฟฟินแฮมและชีสเป็นทางเลือกของว่าง สแน็คคัพเค้กด้วยครีม

บางครั้งคุณก็อยากเปลี่ยนอาหารเช้าให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คืออะไร? ปรุงอาหารที่ผิดปกติไม่ซ้ำซาก จานนี้อาจเป็นมัฟฟินกับแฮมและชีสซึ่งฉันแนะนำให้เตรียม พวกเขากลายเป็นอร่อยสวยงามและจะตกแต่งอาหารเช้า มัฟฟินที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยบางสิ่ง ไปทำงานกันเถอะเพื่อน!

ในการทำมัฟฟินแฮมและชีส เราจะต้อง:

• แฮม - 200 ก
• ชีส - 200 กรัม
• นม - 1 แก้ว (250 มล.)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม (ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• สมุนไพรสด - 1 พวง (ฉันใช้ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้โหระพา โรสแมรี่ ฯลฯ )
• น้ำตาลเกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• กระป๋องมัฟฟิน (และถ้วยกระดาษ)
• เนยและเซโมลินาสำหรับทากระทะ (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้)

วิธีทำมัฟฟินแฮมและชีส

1. ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือลงในถ้วย โดยเราจะทำแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมัฟฟิน เพิ่มพริกไทยดำป่น สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
   
2. ตัดแฮมและชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในถ้วย ผสม. กดตรงกลางเล็กน้อยเพื่อเพิ่มส่วนผสมนมไข่
   
3. แยกไข่กับน้ำตาลในถ้วยใส่นมแล้วตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมแห้งลงในถ้วยโดยใช้ส่วนผสมแห้งผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
   
4. ในชามอีกใบ ตีเนยด้วยส้อมจนขึ้นฟู ใส่เนยลงในแป้งมัฟฟินพร้อมแฮมและชีสของเรา ผสมให้เข้ากัน ไม่นานเพื่อให้แป้งโปร่ง
   
5. เปิดเตาอบที่ 190C กำลังเตรียมถาดมัฟฟิน หากคุณใช้แม่พิมพ์กระดาษพิเศษสำหรับมัฟฟิน แม่พิมพ์ควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันไม่มีแม่พิมพ์เลย ฉันแค่ทาเนยด้วยจาระบีแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงในพิมพ์ โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นฟู ดังนั้นอย่าเทแป้งมากเกินไป มัฟฟินแต่ละชิ้นสามารถราดด้วยเคเปอร์หรือมะกอกครึ่งลูกได้ ตอนนี้ใส่จานอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
   
6. ความพร้อมของมัฟฟินแฮมและชีสสามารถกำหนดได้ด้วยสีทองที่สวยงามและกลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วห้องครัว โดยปกติจะใช้เวลา 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีคลาสสิกโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงมัฟฟิน หากไม่มีเศษแป้งบนไม้จิ้มฟัน แสดงว่ามัฟฟินก็พร้อมแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้
   

มัฟฟินที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นลงก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟมัฟฟินกับแฮมและชีสอุ่น ๆ ซึ่งจะทำให้รสชาติของพวกเขาเผยออกมาอย่างเต็มที่ หากเย็นลงแล้ว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ตลอดเวลา

สแน็คคัพเค้ก (มัฟฟิน) กับแฮมและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรอาหาร:
แป้ง 200 กรัม
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เนย 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
นม 120 มล
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/3 ช้อนชา
พริกไทย 1/3 ช้อนชา
ชีส 50 กรัม
แฮม 100 กรัม

ครีม:
ครีมชีส 250 กรัม
ครีม 80 กรัม
กระเทียม
เขียวขจี

#คัพเค้ก #ของว่าง #ปีใหม่

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! วันนี้เราจะเตรียมคัพเค้ก แต่ไม่ใช่ของหวานที่เราคุ้นเคย แต่เป็นขนมเค้กกับแฮมและชีส

และเพื่อเตรียมแป้งเราจะต้องมี: แป้ง 200 กรัม, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, เนย 100 กรัม, นม 120 มล., ไข่ 2 ฟอง (เราใช้เนย, นมและไข่ที่อุณหภูมิห้อง), น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1/3 ช้อนชา, พริกไทยดำบดสด 1/3 ช้อนชา, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ, ชีสสับละเอียดหรือขูด 50 กรัมและฟิลเลอร์อื่น ๆ 100 กรัม ( ซึ่งอาจเป็นไส้กรอก, แฮม, เนื้อหน้าอกรมควัน, เห็ดทอด, มะกอก, มะเขือเทศตากแห้ง)

และเราจะเริ่มเตรียมคัพเค้กแบบคลาสสิกด้วยการตีเนยนุ่ม ๆ ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ลงในเนยแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนฟูและเป็นสีอ่อน ไม่มีน้ำมันมากนักดังนั้นจึงจะกระจายไปตามผนังชาม ใช้ไม้พายเอาออกเป็นระยะ ๆ แล้วตีต่อ

เมื่อเราตีไข่ได้ฟูมากแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อครั้งละ 1-2 นาทีด้วยความเร็วสูง มวลอาจแยกออกจากกันเล็กน้อย อย่าให้ตกใจ ไม่เป็นไร

ต่อไปเราต้องผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนประมาณ 1/3 ของแป้งลงในเนยและไข่ที่ตีแล้ว ผสมด้วยความเร็วเครื่องผสมขั้นต่ำจนเนียน จากนั้น เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม ร่อนแป้ง จากนั้นเทนมลงไปอีกครั้ง และร่อนแป้ง 1/3 ที่เหลือ ดังนั้นเราจึงเพิ่มผลิตภัณฑ์แห้งและของเหลวสลับกันทุกครั้งที่ผสมมวลจนเนียน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ฟูและโปร่งสบายมาก

เพื่อรสชาติฉันตัดสินใจเพิ่มกระเทียมแห้งเล็กน้อยกับสมุนไพรแห้งและตอนนี้คุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ได้แล้ว หั่นเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วผสมแป้งด้วยไม้พาย แป้งเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถอบได้ทั้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนและในแคปซูลกระดาษสำหรับคัพเค้ก แคปซูลขนาดใหญ่ให้คัพเค้กได้ 9 ชิ้น แคปซูลขนาดเล็กมาตรฐานปกติสูง 3.5 ซม. ให้คัพเค้กได้ประมาณ 12 ชิ้น

อบคัพเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที โหมดบน/ล่างโดยไม่ใช้การพาความร้อน อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันสอดไว้ตรงกลาง เพราะจะออกมาแห้งและสะอาด

ย้ายคัพเค้กไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น คัพเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น คุณสามารถนำแคปซูลกระดาษออกก่อนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแคปซูลโดยตรงได้

ฉันเสนอให้ตกแต่งคัพเค้กเป็นของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด - ทำหมวกจากครีม สำหรับครีมให้ใช้ครีมชีส 250 กรัมครีมหนัก 80 กรัมที่มีปริมาณไขมัน 30% กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วฉันจะเพิ่มผักชีลาวสับละเอียดเล็กน้อย (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ สีเขียว) ส่วนครีมเราแค่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันครีมและชีสต้องเย็นมาก ฉันใช้ชีสรสเค็ม จึงไม่ใส่เกลือเพิ่มเติม ขั้นแรก ตีมวลทั้งหมดด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางแล้วตีครีมให้เป็นก้อนฟู

ต่อไป โอนครีมที่เสร็จแล้วลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดสวยงาม แล้วปิดฝาลงบนคัพเค้กของเรา ครีมในปริมาณนี้เพียงพอสำหรับคัพเค้ก 9 ชิ้น สำหรับหมวกที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป จากนั้นเราก็ตกแต่งคัพเค้กของเราและสามารถเสิร์ฟของว่างที่สวยงามและแปลกตาซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน)

และฉันขอให้คุณโชคดีในครัว อย่ากลัวที่จะทดลอง;)

การทำอาหารเช้าตามเทศกาลเป็นเรื่องง่าย! สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมมัฟฟินที่มีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมพร้อมแฮมและชีส สามารถเสิร์ฟชาหรือบนโต๊ะในวันหยุดได้ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้

มัฟฟิน - นี่คือสิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่าคัพเค้กขนาดเล็กที่พอดีกับฝ่ามือของคุณ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ในการอบนี้ ตั้งแต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์และเห็ด

รายการสินค้า:

• แฮม – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ไม่ใช่แค่แฮมที่เพิ่มเข้าไป เข้ากันดีกับไก่ ไส้กรอก หรือแฟรงค์เฟิร์ต คุณสามารถเลือกชีสได้ตามรสนิยมของคุณ ความหลากหลายใดก็ได้

จัดเตรียมตามลำดับ:

1. หั่นแฮมและชีส 80 กรัม ขูดชีสที่เหลือ
2. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับ ทำแบบเดียวกันกับกระเทียมหลังจากปอกเปลือกแล้ว
3. เอาล่ะเรามาเริ่มเตรียมการทดสอบกันดีกว่า ทำให้เนยนิ่มลงผสมกับนมและไข่
4. เพิ่มผงฟู เกลือ และเครื่องเทศลงในแป้ง
5. เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วตีเล็กน้อย อย่าผสมแป้งให้ละเอียดเกินไป! มันควรจะเป็นก้อนเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมหลัก ผักชีลาว และกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้
7. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งบางส่วนให้เต็ม
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบคัพเค้กประมาณ 30-35 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยของว่างด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

การปรุงอาหารด้วย kefir

มีทั้งมัฟฟินอังกฤษและอเมริกัน ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการเตรียมแป้ง คนอเมริกันชอบใส่ผงฟูหรือโซดา ส่วนอิงลิชมัฟฟินใช้ยีสต์

รายการสินค้า:

• แฮม – 100 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• kefir 2.5% – 110 มล.;
• แป้ง – 130 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ไม่เพียงแต่ใช้ kefir ในการเตรียมการเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมหมักต่อไปนี้เหมาะสม: bifidok หรือนมเปรี้ยว

จัดเตรียมตามลำดับ:

1. ขั้นแรกผสมไข่ kefir และเกลือ เพิ่มเนยนุ่มลงในส่วนผสมนี้
2. ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลแยกกัน
3. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส เพิ่มลงในแป้ง
4. ค่อยๆ ผสมทั้งสองส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้หล่อลื่นรูปแบบง่าย ๆ ด้วยน้ำมันซิลิโคนไม่จำเป็นต้องมีการหล่อลื่น
6. อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

สแน็คคัพเค้กด้วยครีม

มัฟฟินมาจากประเทศอังกฤษอันห่างไกล คำว่า "มัฟฟิน" เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 10 ยังไม่ทราบที่มาของคำนี้ มีทฤษฎีมาจากภาษาฝรั่งเศสว่า Mouflet แปลว่า นุ่มนวล

รายการสินค้า:

• ชีส – 70 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

เป็นเบสครีมเปรี้ยวที่ให้ความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางครั้งมันก็เปียกเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้

จัดเตรียมตามลำดับ:

1. หั่นแฮมแล้วขูดชีส
2. ในชามผสมแป้งและผงฟู เพิ่มชีสและแฮม
3. แยกกัน ตีครีมเปรี้ยว เนยนิ่ม ไข่ และเกลือลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเริ่มนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
5. วางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

มัฟฟินจัดทำขึ้นในเมนูหลายเมนูได้สองวิธี: ใช้ไอน้ำหรือใช้โหมดการอบแบบพิเศษ มัฟฟินนึ่งจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก แต่ไม่มีเปลือกที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ในตัวเลือกที่สองขนมอบก็อร่อยมาก แต่มีความหนาแน่นมากกว่า

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เนย – 60 กรัม;
• เบคอน – 150 กรัม;
• ชีส – 70 กรัม;
• แป้ง – 130 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• นม – 50 กรัม;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

จัดเตรียมตามลำดับ:

1. หั่นแฮมเป็นชิ้น ๆ ใส่ชีสผ่านเครื่องขูด
2. บดเนยกับไข่และน้ำตาล เทนมลงไป
3. เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้ง
4. ในตอนท้ายใส่เกลือลงในส่วนผสม ใส่แฮมและชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. แบ่งเป็นแม่พิมพ์ แล้วใส่ลงในชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกโหมด "อบ" และรอสัญญาณจากเทคโนโลยีอัจฉริยะ

วิธีอบมัฟฟินกับแฮมชีสและสมุนไพร

รายการสินค้า:

• แฮม – 200 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• ไข่โต๊ะ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 400 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ใช้ผักใบเขียวที่คุณต้องการ นี่อาจเป็นใบโหระพาสด ผักชีลาว สมุนไพรฝรั่งเศส

ไม่นานมานี้ฉันได้ลองสูตรขนมอบชั้นเลิศ - มัฟฟิน และฉันรู้สึกประหลาดใจกับโอกาสที่เปิดกว้างสำหรับฉัน ปรากฎว่ามัฟฟินไม่เพียงแต่มีรสหวานและผลไม้เท่านั้น คุณสามารถทำมัฟฟินของว่างที่มีไส้ต่างๆ ได้ และหลังจากทำการทดลองหลายอย่างในครัวของฉัน ฉันก็ค้นพบตัวเลือกสูตรอาหารที่อร่อย สะดวก และง่ายที่สุดสำหรับครอบครัวของฉัน ผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ทำให้เรามีเสน่ห์ด้วยความสามารถรอบด้าน คุณสามารถกลืนมันระหว่างวิ่งแทนอาหารเช้า คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเป็นอาหารเย็น และถ้าคุณพยายามตกแต่งมัน พวกมันก็จะเหมาะกับงานฉลองเทศกาล

ฉันเสนอสูตรทำมัฟฟิน 2 สูตร: คล้ายกันนิดหน่อย แต่รสชาติยังแตกต่างอยู่

สูตรมัฟฟินไส้กรอกและชีส

เครื่องใช้ในครัว:

วัตถุดิบ

เนยควรจะนุ่มมาก ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ไส้กรอกและชีส – ทุกชนิด

การทำมัฟฟินด้วยชีสและไส้กรอก

วิดีโอเกี่ยวกับการทำมัฟฟินด้วยชีสและไส้กรอก

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับมัฟฟินกับไส้กรอกและชีส

สูตรมัฟฟินชีสกับแฮม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
เครื่องใช้ในครัว:ปัด, กระป๋องมัฟฟิน, เตาอบ

วัตถุดิบ

การทำมัฟฟินชีส

สูตรวิดีโอการทำมัฟฟินชีสกับแฮม

ชั้นเรียนปริญญาโทในการทำมัฟฟินชีสไม่หวานกับแฮม

หากจำเป็น สามารถตกแต่งมัฟฟินได้ เช่น โรยด้วยเมล็ดงาก่อนอบ หรือหลังจากนำออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช คาเวียร์สีแดงหรือสีดำหรือหยดซอสเข้มข้นจะดูสวยงาม

ตามสูตรที่นำเสนอ เห็นได้ชัดว่าสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหลายอย่างได้อย่างปลอดภัย แทนที่จะใช้ไส้กรอก ไส้กรอกหั่นหรือเนื้อรมควัน หรือส่วนผสมของไส้กรอก หรือแม้แต่ใช้เนื้อสับ คุณสามารถขูดชีสได้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นครึ่งเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดได้อย่างปลอดภัย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรืออย่างอื่นที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว คุณสามารถปรุงมัฟฟินด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ไม่ใช่นม ฉันคิดว่ามันจะสะดวกกว่าสำหรับคนที่จะลองสูตร

โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารสากลดังกล่าวยินดีต้อนรับด้นสด สำหรับผู้ที่ไม่เคยอบขนมแบบนี้มาก่อน ก็ควรที่จะเริ่มจากตรงนั้นแล้วจินตนาการต่อไปตามที่คุณต้องการ และฉันขอแนะนำให้ลองสูตรอาหารดีๆ สำหรับกล้วย มะนาว และมันก็แค่เทพนิยาย!

ฉันคิดว่าไม่ใช่แค่ครอบครัวของฉันเท่านั้นที่กระตือรือร้นที่จะทดลองทำมัฟฟิน - อาจมีแม่บ้านที่สามารถเสนอสูตรขนมอบที่อร่อยพอ ๆ กันและบางทีอาจจะดั้งเดิมมากกว่าด้วยซ้ำ กรุณาแบ่งปันความลับของคุณ

มัฟฟินของว่างแฮมและชีสจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง สะดวกในการพกพาและสนองความหิวนอกบ้าน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงหรือภาชนะ เนื่องจากเนื้อ (แฮม) ที่บรรจุอยู่นั้นต้องเก็บไว้ในที่เย็น แต่จะทนต่ออุณหภูมิเฉลี่ยได้หลายชั่วโมง

สูตรมัฟฟินแฮมและชีสนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงพอที่จะทำมัฟฟินได้ 6 ชิ้นพอดี หากคุณต้องการทำเป็นสองเท่า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่าได้ตามต้องการ

โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณเตรียมขนมอบของว่างดังกล่าวอย่างแน่นอน นอกจากนี้การเตรียมมัฟฟินด้วยแฮมและชีสก็ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ฉันใช้เวลานวดแป้งไม่เกิน 5 นาที และอบ 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 25 กรัม + อีกเล็กน้อย
• นม 75 มล
• แป้ง 125 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.4 ช้อนชา เกลือ
• แฮม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

มัฟฟินสแน็คกับแฮมและชีส สูตรทีละขั้นตอน

ด้วยเหตุผลบางประการ เป็นเรื่องปกติเสมอที่จะเริ่มเตรียมมัฟฟินโดยผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดดังนั้นเราจึงเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน (เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา) แล้วใส่นม 75 มล. ไข่ 1 ฟองและนม 25 กรัม เนยนุ่มลงในภาชนะทรงลึก เรายังเติมเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาที่นั่นด้วย คนส่วนผสมที่เป็นของเหลวอย่างคร่าวๆ โดยใช้ส้อม

ตอนนี้เรามาเตรียมสิ่งที่จะทำให้มัฟฟินของว่างจากมัฟฟินธรรมดากันดีกว่า หั่นแฮม 100 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสแข็ง 70 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ และสับพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วให้ละเอียด

ใส่แฮม ชีส ผักชีฝรั่ง ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของของเหลวของแป้งมัฟฟิน จากนั้นใส่แป้ง 125 กรัมและผงฟูครึ่งช้อนชา

ผสมแป้งมัฟฟินของว่างด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย (ไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไป)

กระดาษรองอบมัฟฟินของฉันหมด ดังนั้นฉันจึงต้องทาถ้วยมัฟฟินด้วยเนยเล็กน้อยและโรยด้วยแป้ง (วิธีการป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะนี้เรียกว่า "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส")

แบ่งแป้งระหว่างหกถ้วยมัฟฟิน เกลี่ยแป้งด้วยช้อน

เมื่อถึงจุดนี้เตาอบได้อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว (อย่างน้อยของฉัน) ดังนั้นเราจึงส่งมัฟฟินไปอบ เวลาอบ: 25 นาที หรือจนมัฟฟินมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ฉันชอบรูปถ่ายมัฟฟินที่ปรุงเสร็จแล้วกับแฮมและชีสมากจนไม่สามารถหยุดปริมาณที่ต้องการในสูตรได้ และจะแสดงให้คุณเห็นมุมที่น่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย ในความคิดของฉัน มัฟฟินเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก

สรุปสูตรไว้แล้ว มัฟฟินจานบนโต๊ะว่างเปล่าไปครึ่งหนึ่ง :)