ซุปทะเลกับครีม สูตรซุปครีมทะเล

ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนและแม้แต่เด็กไม่กี่คนจะชอบซุปปลา พ่อแม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการยัดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่ไม่เป็นที่รักลงในลูกอันมีค่าของตน แต่สำหรับซุปทะเลกับครีมทุกอย่างแตกต่างออกไป - หลังจากลองอาหารจานนี้แล้วคุณจะปรุงซ้ำแล้วซ้ำเล่าเนื่องจากไม่มีใครสนใจหลังจากกินมัน
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการ "ซ่อน" ปลาจำนวนเท่าใดก็ได้ที่มีเนื้อครีม (หลังจากแยกกระดูกแล้ว) และน้ำซุปก็ปรุงอย่างรวดเร็วภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

1. ไม่มีปัญหาในการเตรียมซุปอาหารทะเลสิ่งเดียวคือในเมนูหลายเมนูของ Redmond จะต้องทำในสามขั้นตอน ขั้นตอนแรก (หรือที่สอง) คือการนำครีมไปต้มในโหมดทอด ไม่เช่นนั้นก็มีโอกาสที่จะขดตัวได้ เทชามหลายเมนูออกแล้ววางผักไว้ตรงนั้น
2. หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วผัดทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดทอด หากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กแนะนำให้ต้มแครอทก่อนเพื่อให้นิ่มยิ่งขึ้น

   

3. วางผักที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

   

4. เทน้ำ 2 ลิตรลงในชาม ใส่เกลือ บีบมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมอาหารทะเลลงไป แม้ว่าจะไม่ละลายน้ำแข็งก็ตาม น้ำซุปต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พวกมันจะเปลี่ยนรสชาติของน้ำซุปและเพิ่มกลิ่นฉุน สิ่งเดียวคือคุณต้องเอาชิ้นส่วนสาหร่ายที่ไม่ได้แยกแยะออกจากหอยแมลงภู่

   

5. คุณสามารถปรุงอาหารทะเลในน้ำซุปปลาได้ จากนั้นทำความสะอาดเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วบดในเครื่องปั่น วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของซุปและทำให้เด็กที่ไม่ชอบให้อาหารปลาได้ง่าย
6. เทครีมลงในน้ำซุปใส่ผักแล้วขูดชีสที่ละลายแล้วลงไป ขณะที่ซุปกำลังเดือดโดยใช้ฝาปิด ชีสจะมีเวลาละลายจนหมด

   

7. และสิ่งที่คุณต้องทำคือเติมชาม บีบมะนาวที่เหลือลงในของเหลว ใส่พริกไทย และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปครีมซีฟู้ด

   

   ซุปทะเลพร้อมครีมพร้อม

ถูปลาเทราท์ทั้งตัวให้ทั่วด้วยเกลือแล้วล้างออกใต้น้ำเพื่อขจัดน้ำมูก โดยไม่ต้องลอกเกล็ดหรือตัดครีบ ให้ควักปลาเทราท์และตัดเหงือกอย่างระมัดระวัง ตัดเป็น 3 ส่วน (ตัดหัวและหางออก) ปอกเปลือกและพักไว้ กุ้งกุลาดำดิบ ละลายในน้ำเย็น แล้ววางกุ้งปอกเปลือกในกระทะที่มีน้ำดื่มเย็นๆ และปลาเทราต์ทั้งหมด (ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น) ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมด รากขิงขูด และ เกลือจำนวนเล็กน้อย
นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 40 นาที (ระวังอย่าให้เดือดหรือเป็นฟอง) ค่อยๆ ตักโฟมออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เปลือกกุ้งทิ้ง
หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ให้นำส่วนตรงกลางของปลาออกจากกระทะ แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกอย่างระมัดระวัง แล้วพักไว้ นำกระดูกและผิวหนังทั้งหมดกลับคืนสู่น้ำซุปแล้วปล่อยให้สุก
กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวบางแล้วทิ้งหัวหอมพร้อมกับขยะที่เหลือ
ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ละลายค็อกเทลทะเลในน้ำเย็น แล้วทอดในกระทะจนน้ำส่วนเกินระเหยออก จากนั้นเคี่ยวกับครีม เครื่องเทศ และเกลือ โดยเปิดฝาออก จนมีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของขนาดดั้งเดิม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทะเลไม่แข็งกระด้าง: ตรวจสอบได้ดีที่สุดด้วยการลองใช้แหวนปลาหมึก
ผัดแครอทกระเทียมหอมและกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศปิดฝากระทะ ก่อนอื่นคุณต้องทอดแครอทเบา ๆ ทั้งสองด้านจากนั้นจึงใส่กระเทียมและกระเทียมลงไป
ล้างหอยแมลงภู่กีวีและกุ้งดิบให้ละเอียด ขจัด “เส้นดำ” ออกจากกุ้งโดยใช้มีดตัดกุ้งตามไปด้วย และทำความสะอาดเปลือกหอยแมลงภู่ด้วยฟองน้ำแข็ง
โยนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ลงในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มรวมกันเป็นเวลา 20 นาที
หั่นพริกหยวกพร้อมเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ และ 8 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้โยนลงในน้ำซุป
7-8 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่หอยแมลงภู่กีวีและกุ้งดิบลงในน้ำซุป
5 นาทีก่อนที่มันฝรั่ง (และซุป) จะพร้อม ให้ใส่ครีมชีสละลาย ค็อกเทลทะเลตุ๋น ผักชีสับละเอียด และผักทอดลงในน้ำซุป คนทุกอย่างให้เข้ากันจนครีมชีสละลายหมด ก่อนสุก 1-2 นาที ให้ใส่เนื้อปลาเทราท์โดยไม่ต้องหั่นก่อน เพราะหลังสุกจะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที หลังจากทิ้งหอยแมลงภู่กีวีที่ยังไม่ได้เปิด (ถ้ามี) ไป เสิร์ฟ อย่าลืมใส่หอยแมลงภู่กีวีหนึ่งเปลือกในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง โดยคว่ำลง อร่อย!

ข้อความ: คิระ บราวิน่า

ละเอียดอ่อน กลั่นกรอง และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ - ทั้งหมดนี้คือซุปครีมอาหารทะเล และเพื่อที่จะลอง คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารราคาแพง

ประโยชน์ของซุปครีมทะเล

วันนี้ส่วนผสมสำหรับ ซุปครีมทะเลสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง - ถ้าไม่สดก็อย่างน้อยสดแช่แข็ง โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถละลายอาหารแช่แข็งได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น ไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้ เนื่องจากอาหารเหล่านั้นสูญเสียสารอาหารไปจำนวนมาก และการรับประทานเข้าไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ อาหารทะเลไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่คุณควรละเลย หากเพาะเลี้ยงในน้ำที่มีมลพิษ มันจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี

การรับประทานอาหารทะเลช่วยเพิ่มคุณภาพสุขภาพของคุณได้อย่างมาก ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง สีผิว ผมและเล็บให้แข็งแรง ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ และต้องขอบคุณส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยอาหารทะเล - กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, วิตามินดีและบี, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, เหล็กและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ซุปครีมซีฟู้ดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีอาหารทะเลอยู่ด้วย และความคงตัวที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากการเติมครีมลงไป นี่อาจเป็นซุปครีมซึ่งอาหารทะเลต้มและสับหรือซุปครีมที่เติมอาหารทะเลต้มหรือทอดทั้งตัวขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

ซุปครีมทะเล – สูตรอาหาร

ซุปครีมทะเลอิตาเลี่ยน.

ส่วนผสม: น้ำ 300 มล. ครีม 15% 200 มล. ไวน์กึ่งหวานขาว 200 มล. อาหารทะเล 300 กรัม (ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ฯลฯ) มันฝรั่ง 3 ชิ้น ต้นหอม 1 ต้น ผักชีลาว กุ้งสำหรับเสิร์ฟ พริกไทยขาวป่น เกลือ.

การเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, ส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นวง, แล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่มีน้ำมันและน้ำ, เติมน้ำ, เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนเดือด, ใส่พริกไทย, เกลือ, ปรุงต่ออีก 5 นาที นาที บดด้วยเครื่องปั่น วางในกระทะเทไวน์ครีมนำไปต้มแล้วเติมอาหารทะเลทอดแยกกัน คน. เมื่อเสิร์ฟให้เสิร์ฟซุปกับผักชีฝรั่งและกุ้งทอดหรือต้ม

ซุปครีมซีฟู้ดสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเห็ด.

ส่วนผสม: กุ้ง 1 กิโลกรัม, น้ำซุป 3 ถ้วย, ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย, ครีม 20% 1 ถ้วย, วิปครีม 1 ถ้วย, แชมปิญองสับละเอียดครึ่งถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, คื่นฉ่าย 1 ก้าน, พริกแดงป่นและลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, สมุนไพร

การเตรียม: ปอกเปลือกกุ้ง, ล้างและสับ, ทอดในเนยกับเห็ดเป็นเวลา 5 นาที, เทน้ำซุปและไวน์ลงไป เพิ่มเครื่องเทศ คื่นฉ่าย และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที กรองซุป เอาคื่นฉ่ายออก บดซุปในเครื่องปั่น ใส่ครีมและเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละจานด้วยวิปครีม 1 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับละเอียด

ส่วนผสมอื่นๆ ในซุปครีมทะเล ได้แก่ ไก่ ผัก พืชตระกูลถั่ว ข้าวโพดกระป๋อง สมุนไพร ฯลฯ ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมันมะกอก

ซุปทะเลเป็นสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เตรียมง่ายเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต อาหารจานนี้จึงสามารถจัดเป็นอาหารชั้นสูงได้อย่างปลอดภัย ซุปนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่แม่บ้านทุกคนจะสามารถซื้อชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและเตรียมอาหารอันโอชะในครัวของเธอเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการปรุงอาหารนั้นสั้นมากและความซับซ้อนก็แทบจะน้อยมาก

ว่ากันว่าอาหารจานนี้มาจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารของประเทศชายฝั่งทะเลร้อนนั้นเต็มไปด้วยอาหารทะเล ซุปทะเลเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ลองทำความเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมการเพื่อเอาใจครอบครัวและแขกด้วยอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพนี้

การเลือกส่วนผสม

คำว่า "อาหารทะเล" หมายถึง สัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกสันหลังทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการบริโภค ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง หอยนางรม และหอยอื่นๆ อาหารทะเลเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็มีการเติมปลาชั้นดีลงในซุปครีมอาหารทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาทูน่า ในการเตรียมอาหารจานนี้สะดวกในการซื้ออาหารทะเลบรรจุกล่องซึ่งมีส่วนผสมของหอยต่างๆ

สัดส่วนผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ต่อน้ำ 1 ลิตร:

• อาหารทะเล - 350 กรัม
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ, พริกไทยดำและขาว, ใบกระวาน

นอกจากนี้มักใช้ชีสแปรรูป (350-400 กรัม), มะเขือเทศ, ผัก (คื่นฉ่าย, หน่อไม้ฝรั่ง, กระเทียมหอม, ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วลันเตา) คุณมักจะเห็นผักโขมสับละเอียดในจานนี้ ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้ซุปมีสีเขียวสดใสผิดปกติ มักจะเติมเส้นแก้ว (ข้าว) หรือเส้นซุปที่เล็กที่สุดลงในซุปทะเล คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาเพื่อทำให้ข้นได้ - ต้องต้มและบดให้ละเอียด ซุปควรมีความคงตัวของเนื้อครีม ซุปครีมครอบครองสถานที่พิเศษ - ส่วนหนึ่งของน้ำจะถูกแทนที่ด้วยครีมหนัก

หากซุปใช้ปลาสีแดงซึ่งเราจะใช้แทนอาหารทะเลบางส่วนก็สามารถปรุงเป็นน้ำซุปได้ในตอนแรก ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนแทบไม่มีกระดูกเลย จึงสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดายแล้วแช่ในซุปครีมกับอาหารทะเลในอนาคต ปลาแซลมอนสีชมพูอาจไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นคุณต้องต้มเป็นชิ้น ๆ นำออกจากน้ำซุป คัดแยกอย่างระมัดระวัง แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป หากจำเป็นควรกรองน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเกิดความประหลาดใจ

วิธีปรุงอาหารทะเล

ต้องเตรียมส่วนผสมหลักโดยคำนึงถึงคุณลักษณะของมัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใส่อาหารทะเลลงในน้ำซุปตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร! เวลาในการปรุงอาหารทะเลส่วนใหญ่นั้นสั้นมาก และการปรุงมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ปลาหมึกนุ่มก็จะกลายเป็นยาง ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกันและเพิ่มลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที คุณยังสามารถทอดในกระทะโดยวางไว้ในน้ำมันที่อุ่นได้ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอที่จะเริ่มกระบวนการตุ๋นได้ ภายใน 3 นาที อาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมก็พร้อม

หากใช้การเตรียมการแช่แข็งสามารถต้มได้โดยไม่ต้องปล่อยให้ละลาย แต่คุณจะต้องหั่นส่วนที่สุกแล้วเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถละลายน้ำแข็งก่อนแล้วสับให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องหั่นกุ้งและหอยแมลงภู่เป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปในซุปทะเลทั้งตัว ปลาหมึกตัวเล็กสามารถหั่นเป็นวงได้ แต่อันที่ใหญ่กว่านั้นควรสับเป็นก้อนอย่างประณีตดีกว่า

ทำซุปทะเล

สูตรการทำอาหารระบุดังต่อไปนี้ เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดละเอียดและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ หากต้องการให้ซุปข้น ให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อย่าง คุณยังสามารถใส่อาหารทะเลสับละเอียดได้ที่นี่ อนุญาตให้ต้มแยกกันได้ หากเรากำลังเตรียมซุปทะเลด้วยครีมให้เทลงในน้ำเดือด คุณยังสามารถส่งชีสแปรรูปขูดได้ที่นี่ เมื่อละลายแล้วให้ใส่เครื่องทอดและอาหารทะเลลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดอย่างไม่อั้น ปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ซุปต้มสักครู่

เสิร์ฟบนโต๊ะ

ความนุ่มของซุปสามารถเน้นได้ด้วยการเสิร์ฟที่หรูหรา จานลึกสีขาวและผ้าปูโต๊ะสีอ่อนในสไตล์คลาสสิกหรือทะเลเหมาะ อาหารอันทรงเกียรตินี้กินได้เองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมด บรูสเก็ตต้า และพิต้ากรอบ สมุนไพรสดบนโต๊ะก็มีประโยชน์เช่นกัน

ซุปครีมดั้งเดิมพร้อมค็อกเทลทะเลนี้จะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• น้ำซุปปลา ผัก หรือไก่ 2 ลิตร
• ค็อกเทลทะเล 0.5 กก. (หรือส่วนผสมของกุ้งแช่แข็ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์)
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีม 250 มล. 15-25%
• 2 หัวหอม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำมะนาวในอัตราส่วน 1:1)
• เนย 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหลายก้าน
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรโฮมเมด

1. หากคุณใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลแทนค็อกเทลทะเลในการเตรียมซุป คุณต้องเตรียมส่วนผสมเหล่านี้: ใส่ทุกอย่างลงในกระชอนและละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกและหัว หั่นกุ้งตัวใหญ่เป็น 2 หรือ 3 ส่วน หั่นปลาหมึกออกเป็น 2-3 ชิ้น หั่นปลาหมึกเป็นวงบางๆ หรือครึ่งวง แล้วเอาเส้นใยที่มัดไว้ออกจากหอยแมลงภู่
2. ล้างแชมเปญให้สะอาด แห้ง และหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกกระเทียมออกจากฟิล์มแล้วสับมีดให้ละเอียดมาก ในกระทะก้นหนาผสมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะกับเนยแล้วตั้งไฟอ่อน
3. คนนำน้ำมันไปต้มแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีกวน จากนั้นใส่แชมเปญสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดเห็ดและหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอดและเห็ดแล้วเคี่ยวกวนต่ออีก 5-6 นาทีจนของเหลวระเหย กรองปลา/ผัก/น้ำซุปไก่ผ่านตะแกรงละเอียด แล้วเทเห็ดและหัวหอมลงในกระทะ
5. คนนำซุปเห็ดไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมซีค็อกเทลลงในซุปที่กำลังเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วนำไปต้ม
6. ปรุงซุปด้วยค็อกเทลทะเลสักครู่หลังจากเดือด จากนั้นเทครีมลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทันทีหลังจากเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีด เทซุปทะเลร้อนๆ ลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปลูกชิ้นปลา

ซุปหัวหอมในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วเขียว

ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง

foodideas.info

สูตรซุปทะเลค็อกเทลทะเลใส่ครีม

ซุปค็อกเทลทะเลพร้อมครีม

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร;
• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 1 แพ็ค;
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือแกง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรสด 1 พวง;

วิธีทำอาหาร

1. ซุปค็อกเทลทะเลมีรสชาติอร่อยและเบามาก (ทั้งในการจัดเตรียมและรสชาติ) พร้อมรสชาติอาหารทะเลที่เข้มข้น สามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ ขั้นแรกเลย การตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วรอจนเดือดเป็นเรื่องน่าเบื่อ ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะ
3. มาดูผลิตภัณฑ์หลักกันต่อ นั่นคือค็อกเทลทะเล ค็อกเทลทะเลมักจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง สำหรับค็อกเทลทะเล ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการละลายน้ำแข็ง เทลงในกระทะหรือชามด้วยน้ำเย็น และภายใน 4-5 นาที ค็อกเทลก็จะละลายน้ำแข็งจนหมด ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ในการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก
4. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้เติมค็อกเทลทะเลลงไป
5. ผสม. เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจาง ฉันมีซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด เกลือและพริกไทย.
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 4-6 นาที
7. สับผักอย่างประณีต (ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว)
8. ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง. ถ้ามันแตกออกเมื่อกดด้วยมีด ให้เพิ่มค็อกเทลทะเลทอดและผักใบเขียวลงในกระทะ ผสม. เราชิมซุปด้วยเกลือ หากจำเป็นให้เติมเกลือเพิ่ม ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ปิดเตา
9. ปล่อยให้ซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเทใส่จาน อร่อย!

ซุปครีมทะเล

วัตถุดิบ

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม;
• ปลาทะเล - 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
• น้ำหรือน้ำซุปปลา - 500 มล.
• ครีมหนัก - 200 มล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนอาหารทะเลและปลาที่เตรียมไว้ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด
2. หลังจากเดือดแล้ว ให้เทไวน์ลงในน้ำซุปแล้วเปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์ระเหยออกไป
3. เวลาปรุงอาหารทั้งหมดหลังจากการต้มคือประมาณ 10 - 15 นาที เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารทะเลยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ
4. ใช้ช้อนมีรูจับปลาและอาหารทะเลต่างๆ จากนั้นกรองน้ำซุป
5. ตีครีมกับไข่แดงในเครื่องปั่น ค่อยๆ เทน้ำซุปและเครื่องเทศลงไป เพิ่มปลาและอาหารทะเลลงในส่วนผสมเสร็จแล้ว
6. นำซุปครีมซีฟู้ดที่ปรุงเสร็จแล้วไปตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน (ไม่ต้องต้ม)

ซุปครีมทะเล

วัตถุดิบ

• 150 กรัม อาหารทะเล;
• 100 กรัม กุ้ง;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 50 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว 3 ช้อน;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่งหลายก้าน
• 200 มล. ครีม;
• วุ้นเส้นที่เล็กที่สุด 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิง, พริกไทย, เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรหอม;

วิธีทำอาหาร

1. เราเรียกอาหารทะเลทุกอย่างที่กินได้ซึ่งจับได้ในมหาสมุทรโลก ยกเว้นสัตว์มีกระดูกสันหลัง ซึ่งรวมถึงปู ปลาหมึก ล็อบสเตอร์ ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และหอยกาบ
2. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร ควรนำน้ำพร้อมอาหารไปต้มให้สะเด็ดน้ำแล้วปรุงน้ำซุปในน้ำใหม่จะดีกว่า
3. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับมันฝรั่งอย่างหยาบ ตัดรากผักชีฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด หั่นหัวหอมหยาบ หัวหอมเล็กไม่จำเป็นต้องหั่นเลย
4. สำหรับซุปครีมทะเล คุณต้องทำซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก สับด้วยมีดแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มขิงและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนครึ่งช้อนชา
5. เพิ่ม 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือด, ต้มมันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่งและแครอทลงไป ใส่กระเทียมสับ หัวหอม และถั่วลันเตาแช่แข็ง
6. ปรุงซุปครีมทะเลของเราด้วยไฟอ่อน น้ำซุปไม่ควรเดือดจนเกินไป เมื่อผักสุกแล้วต้องใส่กุ้งปอกเปลือกและอาหารทะเลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
7. เพิ่มวุ้นเส้นขนาดเล็กมากลงในซุปด้วยอาหารทะเลและครีม ต้มต่ออีก 2 นาที เทครีมทันที นำไปต้มและปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายคุณต้องใส่สมุนไพรสับลงในซุปทะเลพร้อมครีมต้มประมาณ 2 นาทีแล้วยกลงจากเตา
8. เสิร์ฟซุปครีมทะเลร้อนๆ

วีดีโอ

ใครๆ ก็ชอบสูตรวิดีโอนี้ อย่าลืมรับชม ใช้เวลาเพียง 4 นาที

povarusha.ru

เตรียมซุปทะเลเนื้อนุ่ม

ซุปทะเลเป็นสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เตรียมง่ายเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต อาหารจานนี้จึงสามารถจัดเป็นอาหารชั้นสูงได้อย่างปลอดภัย ซุปนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก แต่แม่บ้านทุกคนจะสามารถซื้อชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและเตรียมอาหารอันโอชะในครัวของเธอเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการปรุงอาหารนั้นสั้นมากและความซับซ้อนก็แทบจะน้อยมาก

ว่ากันว่าอาหารจานนี้มาจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารของประเทศชายฝั่งทะเลร้อนนั้นเต็มไปด้วยอาหารทะเล ซุปทะเลเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ลองทำความเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมการเพื่อเอาใจครอบครัวและแขกด้วยอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพนี้

การเลือกส่วนผสม

คำว่า “อาหารทะเล” หมายถึง สัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกสันหลังทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการบริโภค ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง หอยนางรม และหอยอื่นๆ อาหารทะเลเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็มีการเติมปลาชั้นดีลงในซุปครีมอาหารทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาทูน่า ในการเตรียมอาหารจานนี้สะดวกในการซื้ออาหารทะเลบรรจุกล่องซึ่งมีส่วนผสมของหอยต่างๆ

สัดส่วนผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ต่อน้ำ 1 ลิตร:

• อาหารทะเล – 350 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• เกลือ, พริกไทยดำและขาว, ใบกระวาน

นอกจากนี้มักใช้ชีสแปรรูป (350-400 กรัม) มะเขือเทศ ผัก (ขึ้นฉ่าย หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียมหอม ข้าวโพดกระป๋อง ถั่วลันเตา) คุณมักจะเห็นผักโขมสับละเอียดในจานนี้ ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำให้ซุปมีสีเขียวสดใสผิดปกติ มักจะเติมเส้นแก้ว (ข้าว) หรือเส้นซุปที่เล็กที่สุดลงในซุปทะเล คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาเพื่อทำให้หนาขึ้นได้ - คุณต้องต้มให้เข้ากันแล้วบดให้ละเอียด ซุปควรมีความคงตัวของเนื้อครีม ซุปครีมครอบครองสถานที่พิเศษ - ส่วนหนึ่งของน้ำจะถูกแทนที่ด้วยครีมหนัก

หากซุปใช้ปลาสีแดงซึ่งเราจะใช้แทนอาหารทะเลบางส่วนก็สามารถปรุงเป็นน้ำซุปได้ในตอนแรก ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนแทบไม่มีกระดูกเลย จึงสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดายแล้วแช่ในซุปครีมกับอาหารทะเลในอนาคต ปลาแซลมอนสีชมพูอาจไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นคุณต้องต้มเป็นชิ้น ๆ นำออกจากน้ำซุป คัดแยกอย่างระมัดระวัง แบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วนำกลับไปใส่ในน้ำซุป หากจำเป็นควรกรองน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเกิดความประหลาดใจ

วิธีปรุงอาหารทะเล

ต้องเตรียมส่วนผสมหลักโดยคำนึงถึงคุณลักษณะของมัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใส่อาหารทะเลลงในน้ำซุปตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร! เวลาในการปรุงอาหารทะเลส่วนใหญ่นั้นสั้นมาก และการปรุงมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ปลาหมึกนุ่มก็จะกลายเป็นยาง ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกันและเพิ่มลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที คุณยังสามารถทอดในกระทะโดยวางไว้ในน้ำมันที่อุ่นได้ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอที่จะเริ่มกระบวนการตุ๋นได้ ภายใน 3 นาที อาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมก็พร้อม

หากใช้การเตรียมการแช่แข็งสามารถต้มได้โดยไม่ต้องปล่อยให้ละลาย แต่คุณจะต้องหั่นส่วนที่สุกแล้วเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถละลายน้ำแข็งก่อนแล้วสับให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องหั่นกุ้งและหอยแมลงภู่เป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปในซุปทะเลทั้งตัว ปลาหมึกตัวเล็กสามารถหั่นเป็นวงได้ แต่อันที่ใหญ่กว่านั้นควรสับเป็นก้อนอย่างประณีตดีกว่า

ทำซุปทะเล

สูตรการทำอาหารระบุดังต่อไปนี้ เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทขูดละเอียดและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ หากต้องการให้ซุปข้น ให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อย่าง คุณยังสามารถใส่อาหารทะเลสับละเอียดได้ที่นี่ อนุญาตให้ต้มแยกกันได้ หากเรากำลังเตรียมซุปทะเลด้วยครีมให้เทลงในน้ำเดือด คุณยังสามารถส่งชีสแปรรูปขูดได้ที่นี่ เมื่อละลายแล้วให้ใส่เครื่องทอดและอาหารทะเลลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดอย่างไม่อั้น ปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ซุปต้มสักครู่

เสิร์ฟบนโต๊ะ

ความนุ่มของซุปสามารถเน้นได้ด้วยการเสิร์ฟที่หรูหรา จานลึกสีขาวและผ้าปูโต๊ะสีอ่อนในสไตล์คลาสสิกหรือทะเลเหมาะ อาหารอันทรงเกียรตินี้กินได้เองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมด บรูสเก็ตต้า และพิต้ากรอบ สมุนไพรสดบนโต๊ะก็มีประโยชน์เช่นกัน

www.syl.ru

ซุป “ค็อกเทลทะเล” พร้อมครีม

คุณต้องการทำอาหารมื้อเที่ยงที่อร่อย เบามาก และซับซ้อนหรือไม่? ฉันแนะนำให้ลองทำซ้ำซุป “Sea Cocktail” ด้วยครีมที่บ้าน

วัตถุดิบ

• ค็อกเทลทะเล 300 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• เนย 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 50 กรัม
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 หยิก
• สมุนไพรแห้ง 1 หยิก
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเล็กน้อย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส 2. วางค็อกเทลทะเลทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง 3. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมลงไปในน้ำ 4. ในกระทะแยก นำครีมไปต้ม 5. นำครีมออกจากเตาแล้วใส่ชีสที่ละลายแล้ว เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในสูตรซุปค็อกเทลทะเลพร้อมครีม 6. ตั้งเนยให้ร้อนในกระทะ ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ 7. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มพริกไทยผสมเบา ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง 8. ใส่อาหารทะเลลงในกระชอนแล้วเทลงในครีม 9. เทน้ำซุปที่ใช้ปรุงอาหารทะเลเป็นครีมเป็นเส้นบาง ๆ 10. ใส่ผักที่ทอดแล้วลงในกระทะ ต้มประมาณ 2-3 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส เพียงเท่านี้ซุปซีค็อกเทลพร้อมครีมที่บ้านก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ได้ดีที่สุด

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน “ซุปค็อกเทลทะเลพร้อมครีม”

povar.ru

ซุปทะเลสูตรครีม

ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็งเป็นทางเลือกเดียวสำหรับอาหารทะเลสำหรับพวกเราที่ไม่โชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่ง ค็อกเทลทะเลดังกล่าวสามารถใช้ปรุงอาหารอุ่น ๆ ของว่างและซุปได้ เราจะดูสูตรหลังโดยละเอียดเพิ่มเติม

ซุปครีมค็อกเทลทะเล

ซุปค็อกเทลทะเลที่น่าทึ่งพร้อมครีมจะไม่เพียงตกแต่งโต๊ะประจำวันของคุณเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำอีกด้วย จานที่เรียบง่าย แต่มีกลิ่นหอมมากจะไม่ทำให้ใครเฉย

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - ? ศิลปะ.;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่ - ? ศิลปะ.;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มีผนังหนาลึก ทอดค็อกเทลทะเลในเนยจนสุก ย้ายอาหารทะเลไปยังจานอื่น

ในเนยที่เหลือในกระทะทอดคื่นฉ่ายสับพริกไทยและหัวหอม เมื่อผักนิ่มให้ใส่แป้งผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เก็บซุปไว้บนไฟแรงจนข้น จากนั้นจึงเติมซีค็อกเทล ปรุงต่ออีก 2 นาที แล้วยกซุปออกจากเตา

สูตรต้มยำทะเลค็อกเทล

ซุปต้มยำไทยจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกรสหวานอมเปรี้ยว คุณสามารถปรับความเผ็ดของจานให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ผู้ที่ชอบเผ็ดกว่านี้สามารถเติมพริกทั้งเมล็ดลงในซุปได้ แต่สำหรับส่วนที่เหลือ เราแนะนำให้ปอกฝักก่อน

• ออลสไปซ์ – 2 กรัม;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ค็อกเทลทะเล – 350 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำหนึ่งลิตรเติมเกลือ ตั้งฐานซุปไว้บนไฟจนกระทั่งน้ำเดือด เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้เติมข้าวลงไปและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

ตอนนี้ถึงคราวของค็อกเทลทะเลก็เพียงพอที่จะต้มประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและพริกที่หั่นเป็นเส้น

ตอนนี้ปรุงรสซุปด้วยออลสไปซ์และพาร์สลีย์ ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าแล้วปรุงซุปต่ออีก 3 นาที

ซุปต้มยำเสิร์ฟในชามทรงลึก โรยด้วยใบพาร์สลีย์และพริกเล็กน้อย

ซุปทะเล ค็อกเทลทะเล

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นคือซุป Sea Cocktail ซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติได้อย่างน่ามหัศจรรย์โดยไม่ต้องกินมากเกินไป และสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออริกาโน, โหระพา – 1 ช้อนชา;
• ยี่หร่า – 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ค็อกเทลทะเล – 300 กรัม

สับหัวหอม คื่นฉ่าย และพริกไทยอย่างประณีต แล้วทอดประมาณ 10-15 นาที จนนุ่ม เพิ่มยี่หร่าและทอดต่อไปอีก 5 นาที ใส่สมุนไพร มะเขือเทศหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทยลงในผัก เทส่วนผสมด้วยน้ำ นำไปตั้งไฟเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม ในช่วง 3-4 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมค็อกเทลทะเลลงในผัก ปรุงรสจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาว

ซุปค็อกเทลทะเลตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า เราดำเนินการทำอาหารทั้งหมดในลำดับเดียวกัน โดยใช้โหมดการอบในระหว่างขั้นตอนการทอด และใช้โหมดซุประหว่างการปรุงอาหาร