จัดโต๊ะอย่างไรให้สวยงาม. กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะ: การเลือกและการจัดจาน ช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก ตัวอย่างและตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จ

การจัดโต๊ะเป็นสัญลักษณ์ของมารยาทที่ดีและการต้อนรับของพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่โต๊ะจะประกอบไปด้วยอาหารที่อร่อยและนึ่งไม่เพียง แต่ยังมีองค์ประกอบที่สวยงามมีดและส้อมที่จัดวางอย่างถูกต้อง

กิจกรรมที่น่าสนใจและสร้างสรรค์อย่างแน่นอนนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ ที่นี่คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดวางช้อนส้อมที่ถูกต้อง รวมถึงรูปถ่ายการเสิร์ฟในสไตล์และสีต่างๆ

ตั้งแต่สมัยโบราณ การรับประทานอาหารไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมในชีวิตประจำวันเท่านั้น การรวมตัวกันรอบโต๊ะขนาดใหญ่ อาหารค่ำที่ดูเรียบง่ายกลายเป็นงานเฉลิมฉลอง

ที่โต๊ะพวกเขาไม่ได้แค่กินอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเท่านั้น ผู้คนยังสื่อสาร แบ่งปันข่าวสาร และความคิดของพวกเขาด้วย ด้วยเหตุนี้ แนวคิดเรื่องการจัดโต๊ะจึงถือกำเนิดขึ้น

การจัดวางช้อนส้อมและอาหารที่ถูกต้องและสวยงามทำให้โต๊ะเทศกาลดูพิเศษ และเมื่อมีกฎข้อแรกของมารยาทบนโต๊ะอาหาร การจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยง

ยิ่งไปกว่านั้น ในบ้านธรรมดาๆ ก็ไม่ได้เกี่ยวกับมารยาทด้วยซ้ำ จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องดีเมื่อมีออเดอร์และมีบรรยากาศพิเศษบนโต๊ะ

แต่มาดูกฎพื้นฐานที่จะช่วยคุณตกแต่งตารางวันหยุดกันดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการจัดโต๊ะ

ก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานชามและช้อนส้อมทั้งหมดสะอาด ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกโดยไม่มีข้อยกเว้นควรเช็ดอุปกรณ์ทั้งหมดด้วยผ้าอุ่นและชื้นแล้วขัดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคราบน้ำบนภาชนะและจาน

ผ้าปูโต๊ะต้องรีดอย่างระมัดระวัง ขอบควรห้อยลงมาจากโต๊ะประมาณ 25-30 เซนติเมตรเพื่อให้มุมซ่อนขาโต๊ะเล็กน้อย แม่บ้านหลายคนกลัวผ้าปูโต๊ะจึงคลุมด้วยผ้าน้ำมันด้านบนอย่างไรก็ตามตามกฎของการจัดโต๊ะและมารยาทนี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้หากคุณรับแขก

จำนวนช้อนส้อมบนโต๊ะในแต่ละจานอาจแตกต่างกันไปตามสถานการณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารที่จะเสิร์ฟระหว่างมื้ออาหาร

กฎทองข้อสุดท้ายคือสถานที่และประเภทอุปกรณ์สำหรับแขกแต่ละคนควรจะเหมือนกันโดยสิ้นเชิง

การจัดโต๊ะให้เหมาะสม

ลองดูภาพต่อไปนี้:

ภาพแสดงการจัดโต๊ะแบบคลาสสิกตามมารยาทของชาวยุโรป ภาพแสดงมีดทุกประเภทเป็นตัวอย่าง แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องมี "ชุดอุปกรณ์" ทั้งหมด ดังนั้นเมื่อดูภาพนี้ คุณก็สามารถจัดชุดช้อนส้อมได้ในลักษณะเดียวกัน แต่จะเหลือไว้เฉพาะของที่จำเป็นไว้บนโต๊ะเท่านั้น (ขึ้นอยู่กับจาน)

ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารค่ำรัสเซียคลาสสิกธรรมดาก็เพียงพอที่จะทิ้งจานพายสำหรับขนมปังและเนย, ช้อนสำหรับอาหารจานแรก, ส้อมสำหรับอาหารจานหลัก, มีดโต๊ะ, จานตกแต่งและซุปและแก้ว สำหรับน้ำ ในแต่ละกรณี บางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลง เช่น หากมีของหวานในเมนูมื้อเย็น ก็ควรเพิ่มช้อนส้อมที่เหมาะสมลงบนโต๊ะ

ประเภทของผ้าเช็ดปากและที่ตั้ง

ผ้าเช็ดปากเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดบนโต๊ะวันหยุด ผ้าเช็ดปากมีสองประเภทหลัก - ผ้าและกระดาษ โดยปกติแล้วผ้าเช็ดปาก (ขนาดใหญ่) มีไว้สำหรับวางบนตักของแขก (เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเลอะเสื้อผ้า)

กระดาษเช็ดปากมักจะใช้สำหรับรับประทานอาหารโดยตรง และควรวางไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนเข้าถึงได้ หากโต๊ะมีขนาดใหญ่ก็ควรวางผ้าเช็ดปากในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะสามารถเข้าถึงได้โดยตรง

อย่างไรก็ตามสามารถวางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะได้ในที่ใส่ผ้าเช็ดปากทั่วไปหรือโดยการสร้างรูปต้นฉบับออกมา ด้านล่างของภาพคุณจะเห็นสี่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับรูปผ้าเช็ดปาก ดังที่คุณเห็นในภาพ การจัดโต๊ะที่สวยงามนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับลักษณะของผ้าเช็ดปากและสีของผ้าเช็ดปาก

อย่างไรก็ตามหากงานเลี้ยงไม่รวมอาหารจานแรกก็ควรวางผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงามไว้บนจานของแขกแต่ละคน แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ผ้าเช็ดปากทั้งหมดจะต้องเหมือนกันและต้องมีอยู่ตรงกลางโต๊ะ จัดหาผ้าเช็ดปากในอัตรา 2-3 ผืนต่อแขก

การตั้งค่าตาราง - ภาพถ่ายพร้อมตัวอย่าง

ด้านบนของภาพคุณเห็นการจัดโต๊ะแบบคลาสสิก แต่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างเคร่งครัดหากคุณมีแนวคิดที่น่าสนใจเกิดขึ้นในหัวของคุณ คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์หลักตั้งอยู่ในสถานที่ที่ถูกต้องและส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

เราจะเฉลิมฉลองวันหยุดเช่นปีใหม่แยกจากกัน งานฉลองสุดโปรดของทุกคนไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

มาดูตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จอีกสองสามตัวในรูปภาพ:

อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่ายเหล่านี้ การจัดโต๊ะถือเป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างเป็นส่วนตัวและสร้างสรรค์ แม้ว่ากฎจะเหมือนกันทุกที่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง "เล่น" ด้วยสีของผ้าเช็ดปาก จาน และผ้าปูโต๊ะ บางครั้งสิ่งนี้ก็มีผลที่น่าทึ่ง

จัดโต๊ะอย่างไรให้ถูกวิธี

แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร แต่อย่าลืมว่าในขณะที่โรงละครเริ่มด้วยชั้นวางเสื้อโค้ต โต๊ะเทศกาลก็เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟ และสิ่งแรกที่แขกของคุณจะได้เห็นคือการตกแต่งโต๊ะ และอย่างที่คุณทราบความประทับใจแรกจะช่วยสร้างอารมณ์ที่เหมาะสมได้อย่างแน่นอน และไม่ว่าคุณจะจัดอะไร: อาหารกลางวันสำหรับครอบครัว อาหารเย็นที่เป็นมิตร หรือเพียงแค่งานเลี้ยงน้ำชากับเพื่อน ๆ - คุณต้องการทำทุกอย่างอย่างถูกต้องและสวยงามเพื่อให้ทุกคนรู้สึกสบายใจเพื่อให้เวลาที่ใช้ไปสนุกสนานสำหรับทุกคนอย่างแท้จริง

การประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหารหรือความบันเทิงด้วยบทสนทนาที่น่าสนใจไม่ใช่ทุกอย่าง ไม่ว่าขนมจะอร่อยและดั้งเดิมแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟอย่างถูกต้องและนำเสนอตามกฎและมารยาท แน่นอนว่าเราจะไม่สามารถครอบคลุมขอบเขตทั้งหมดของประเพณีและคุณลักษณะที่มีอยู่ได้ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ "เปิดประตู" สู่โลกที่น่าสนใจนี้และให้คำตอบหลายประการสำหรับคำถามว่าจะจัดโต๊ะอย่างไร

ต้องจำไว้ว่าการจัดโต๊ะไม่เพียง แต่เป็นการจัดอาหารที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วยซึ่งขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับและธีมของงานฉลอง

เราจะมุ่งเน้นไปที่กฎพื้นฐานของยุโรป

ผ้าปูโต๊ะ

การขึ้นรูปโต๊ะเริ่มต้นด้วยผ้าปูโต๊ะ แน่นอนว่าผ้าปูโต๊ะที่ทำจากผ้าน้ำมันหรือโพลีเอทิลีนนั้นมีประโยชน์มากกว่ามาก แต่ถึงแม้จะมีสีและลวดลายมากมาย แต่ก็ควรเลือกใช้ผ้าปูโต๊ะผ้าจะดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้ได้ยินเสียงส้อมหรือจาน ให้วางผ้าหนา เช่น ผ้าสักหลาดหรือผ้าฟลีซไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะ ควรพิจารณาว่าผ้าเนื้อนุ่มจะต้องอยู่รอบขอบโต๊ะอย่างเคร่งครัด ควรเลือกขนาดของผ้าปูโต๊ะแยกกันสำหรับแต่ละโต๊ะ ผ้าปูโต๊ะควรแขวนจากโต๊ะเท่าๆ กัน ประมาณ 25-40 ซม. โดยเว้นทุกด้าน มุมผ้าปูโต๊ะวางลงมาตามขาอย่างชัดเจน สีของผ้าปูโต๊ะถูกเลือกเป็นเฉดสีทึบแสงเป็นหลัก แต่ถ้าคุณต้องการสีเข้มก็ให้เลือกใช้บนโต๊ะอาหารสีอ่อน คุณสามารถเลือกใช้ผ้าปูโต๊ะสีได้อย่างปลอดภัยสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งที่ไม่เป็นทางการ

คุณไม่ควรคลุมผ้าปูโต๊ะด้วยผ้าน้ำมันใสเพื่อไม่ให้เปื้อน ควรวางผ้าเช็ดปากไว้ใต้จานเพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะจะดีกว่า

จาน

ขั้นตอนต่อไป การจัด จาน. มันอาจจะฟุ่มเฟือย แต่เรายังคงเตือนคุณว่าจาน ตลอดจนช้อนส้อมและแก้วน้ำ จะต้องไม่เปื้อนและสะอาด ก่อนอื่นคุณสามารถเช็ดจานด้วยผ้าเช็ดปากหลายชั้นหรือผ้านุ่ม ๆ

การตั้งค่าตารางที่ปราศจากข้อผิดพลาดมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
— จานขนมควรอยู่ห่างจากแนวโต๊ะ 2 ซม. และอยู่ตรงข้ามเก้าอี้
— หากจะเสิร์ฟหลายจาน ให้วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าไว้ใต้จานเรียกน้ำย่อย
— จานพายหรือที่เรียกกันว่าจานขนมปัง วางห่างจากจานขนม 5 - 15 ซม. เนื่องจากการมีอยู่ของจานนี้ไม่สำคัญจึงไม่จำเป็นต้องวางไว้เลย
— หากมีอาหารจานแรกในเมนู ให้ใส่หม้อน้ำซุปหรือจานทรงลึกไว้บนจานอาหารค่ำ ต่อมาก็เปลี่ยนเป็นจานอาหารว่าง

ทุกวันนี้คุณแทบไม่เคยพบครอบครัวใดเลยซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะต้องรวมตัวกันที่โต๊ะใหญ่เพื่อรับประทานอาหาร จังหวะชีวิตสมัยใหม่กำหนดกฎของตัวเอง และตอนนี้ทุกอย่างก็เร่งรีบ: แทบไม่มีอาหารเช้า อาหารกลางวันเจ้าเล่ห์ อาหารเย็นอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ และไม่มีทั้งพลังงานและเวลาที่จะจัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับตัวคุณเอง และบางครั้งก็คุ้มค่า และการจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมจะช่วยให้เข้าถึงอารมณ์รื่นเริง เคร่งขรึม และบางครั้งก็ชวนฝันได้เสมอ

แต่มันคืออะไรและจะทำทุกอย่างอย่างถูกต้องตามกฎของมารยาทได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิดมาก

ลักษณะเฉพาะ

ดูเหมือนว่าขุนนางโดยกำเนิดหรือบริกรหรูหรารุ่นที่สามสามารถจัดโต๊ะได้ ในขณะที่คนทั่วไปไม่สามารถเข้าใจความลับของการจัดวางช้อนส้อมในอุดมคติและความละเอียดอ่อนของส้อมขนาดต่างๆ ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือการจัดโต๊ะให้สวยงามนั้นง่ายกว่าการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยมาก

แค่จัดโต๊ะ วางเก้าอี้ โปรยส้อมและช้อนลงบนพื้นผิวเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ และพอใจกับองค์ประกอบที่สร้างขึ้นอย่างอิสระ

มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการจัดโต๊ะซึ่งมีประวัติยาวนานหลายศตวรรษ คุณควรยึดถือสิ่งเหล่านี้เพื่อให้ได้โต๊ะที่สวยงามครั้งแล้วครั้งเล่า แขกจะได้ชื่นชมไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถของพนักงานต้อนรับหรือเจ้าบ้านในตอนเย็นอีกด้วย

ผ้าปูโต๊ะ

ก่อนที่จะวางช้อนส้อมลงบนโต๊ะคุณต้องปูผ้าปูโต๊ะก่อน ตามกฎมารยาทควรห้อยจากโต๊ะ 20-30 เซนติเมตรพอดี ในระยะสั้น - มันน่าเกลียดรูปลักษณ์และรูปแบบการให้บริการทั้งหมดหายไปอีกต่อไป - มันรบกวนแขก กฎของมารยาทไม่ได้กำหนดสีของผ้าปูโต๊ะดังนั้นคุณสามารถเลือกได้เองขึ้นอยู่กับโอกาส: ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะสำหรับงานฉลองอย่างเป็นทางการและสีสันสดใสหรือปิดเสียงหลากสี - สำหรับทุกวันหรือตามที่คุณต้องการ อารมณ์. ข้อกำหนดหลักคือผ้าปูโต๊ะจะต้องรีดอย่างสมบูรณ์และสะอาดอย่างยิ่ง ไม่เช่นนั้นแม้แต่โต๊ะที่จัดอย่างสมบูรณ์แบบก็จะดูเลอะเทอะ

ความแตกต่าง: ให้เฉพาะเครื่องใช้ที่จำเป็นอยู่บนโต๊ะเท่านั้นท้ายที่สุดหากไม่มีซุปในมื้อกลางวันภาชนะบรรจุก็จะดูไม่เหมาะสมและไร้สาระและจะกลายเป็นสิ่งฟุ่มเฟือย หากแขกไม่ลองชิมปลา อุปกรณ์ที่ใช้จะยิ่งทำให้ปวดหัวและสับสนเท่านั้น ที่นี่มากขึ้นไม่ได้หมายความว่าดีขึ้น

จาน

เมื่อมองแวบแรกทุกอย่างก็ซับซ้อนที่นี่ การมีจานหลายขนาดเรียงซ้อนกันอาจเป็นเรื่องน่ากังวลในตอนแรก อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ได้น่ากลัวนัก

จำนวนช้อนส้อมจะขึ้นอยู่กับธีมของงาน รายการอาหารกลางวันที่ประกาศไว้ และจำนวนแขก จากสถานการณ์เหล่านี้และเมื่อตัดสินใจอย่างแน่วแน่ในแต่ละประเด็นแล้ว คุณสามารถรวมองค์ประกอบของอาหารสำหรับแขกแต่ละคนได้แล้ว กฎการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมแนะนำว่าควรวางจานมากกว่าหนึ่งจานต่อหน้าคนคนเดียว: จานเสิร์ฟซึ่งทำหน้าที่ปกป้องผ้าปูโต๊ะเพิ่มเติม (แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับการเสิร์ฟทุกวัน) อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และจานซุป (ขึ้นอยู่กับความคงตัวของซุป, ความกว้างหรือชาม)

มีเคล็ดลับอย่างหนึ่ง: เพื่อป้องกันไม่ให้จานเลื่อนทับกัน คุณสามารถวางผ้าหรือกระดาษเช็ดปากไว้ข้างใต้ได้ ในด้านหนึ่งเป็นการออกแบบ ส่วนอีกด้านหนึ่งเป็นโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงความอึดอัด สถานการณ์.

ของหวานและสลัดวางอยู่ทางด้านซ้ายของพื้นที่เสิร์ฟ คุณยังสามารถวางจานสำหรับเนยและขนมปังไว้ที่นั่นได้ ระยะห่างจากขอบโต๊ะควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร

แก้ว แก้วไวน์ แก้ว

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ ไม่จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดในคราวเดียว - อุปกรณ์บางอย่างอาจไม่มีประโยชน์ ที่บ้าน ควรตกลงกับแขกทันทีว่าใครจะดื่มอะไรและใครจะดื่ม เพื่อช่วยตัวเองจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

ห่างจากจานทั้งหมดที่ตั้งไว้เล็กน้อย เราจะวางแก้วน้ำไว้ทางด้านขวา สิ่งสำคัญหลายอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขก บางคนอาจชอบไวน์แดงมากกว่าไวน์ขาว บางคนอาจเลือกแชมเปญ และบางคนจะเลือกไวน์ที่เข้มข้นกว่า

มีลำดับแว่นตาที่เข้มงวด: ยิ่งเล็กเท่าไรก็ยิ่งอยู่ห่างจากจานมากขึ้นเท่านั้น ในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาดังกล่าว

สิ่งสำคัญคืออย่าสร้างความสับสนให้กับแก้วสำหรับไวน์แดงและไวน์ขาว ขลุ่ยแชมเปญ และแก้วอื่นๆ ทั้งหมด แก้วชอตและแก้วชอต ไม่เพียงแต่การปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้องเท่านั้นยังขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่ยังรวมถึงความพึงพอใจของแขกด้วย: แก้วและวัสดุบางรูปแบบ (แก้วหรือคริสตัล) ช่วยในการเปิดเผยรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ตำแหน่งของช้อนส้อม

ในการต้อนรับอย่างเป็นทางการ เมื่อมองแวบแรก มีช้อนส้อมอยู่ทางด้านขวาและซ้ายของจานนับไม่ถ้วน ถือเป็นเรื่องน่ากลัวที่จะถูกมองว่าไม่รู้ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถแยกส้อมและช้อนได้ทั้งหมด แต่ที่นี่ทุกอย่างก็เรียบง่ายเช่นกัน

มีกฎทองที่ง่ายต่อการจดจำ: ยิ่งอุปกรณ์อยู่ห่างจากจานมากเท่าไรก็ยิ่งจำเป็นต้องใช้เร็วขึ้นเท่านั้น

จัดเรียงทุกอย่างได้ง่าย: มีดวางอยู่ทางขวาของจาน ส้อมทางซ้าย ช้อนซุปติดกับมีดอันแรก(แต่หากมีของหวานอยู่ในเมนู ให้วางช้อนไว้เหนือจานเสิร์ฟเล็กน้อย) คุณยังสามารถวางช้อนชาไว้ด้านบนได้

กฎเหล่านี้ควบคุมชุดช้อนส้อมดังต่อไปนี้: ส้อมขนมและมีด; มีดขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสอง ใช้ส้อมที่มีซี่สามถึงสี่ซี่และมีดรูปไม้พายสำหรับปลา นอกจากนี้ในชุดยังประกอบด้วยชุดอุปกรณ์ทำขนมหวาน ได้แก่ ช้อน มีด และส้อม

กฎสำหรับการจัดการปลายช้อนส้อมโดยจัดวางอย่างเหมาะสมโดยสัมพันธ์กับจาน คุณยังคงต้องใช้พวกมันได้และรู้วิธีกินอาหารจานนี้หรือจานนั้นอย่างเหมาะสม

• ซุป: หากมีส่วนผสมขนาดใหญ่ (ผัก, ลูกชิ้น, พาสต้า) ก็จะต้องแบ่งครึ่งด้วยขอบด้านข้างของช้อน คุณสามารถดื่มน้ำซุปจากถ้วยได้
• ไก่: ในมื้อเย็นอย่างเป็นทางการ ควรกินโดยใช้มีด คุณสามารถกินด้วยมือได้เฉพาะในแวดวงครอบครัวเท่านั้น
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์: มักจะรับประทานเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดด้วยเนื้อทอดและเหล้ายินเซล
• เครื่องเคียง, ไข่เจียว, จานผัก, พาสต้าไม่จำเป็นต้องใช้มีด แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ควรสัมผัสแซนด์วิชและพาย
• อาหารเรียกน้ำย่อย: คาเวียร์ ปาเต้ และมัสตาร์ดทาบนขนมปังด้วยช้อนขนาดเล็กพิเศษ

ทุกคนคงเคยได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับสัญญาณลับของมีด ในสถานประกอบการสุดชิคที่มีผู้ชมที่มีความซับซ้อน พนักงานเสิร์ฟมักจะคาดเดาความพึงพอใจของอาหารได้ ไม่เพียงแต่จากสีหน้าของผู้มาเยือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแหน่งของช้อนส้อมที่ใช้แล้วบนหรือใกล้จานด้วย สิ่งเหล่านี้คือเครื่องหมายระบุตัวตน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่ใช่คำพูด ซึ่งหากไม่สามารถแสดงความประทับใจต่อมื้ออาหารออกมาดังๆ ได้ ก็จะทำเพื่อแขก

การทำความเข้าใจความแตกต่างดังกล่าวจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับผู้ปกครองที่เข้มงวดในเรื่องบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ของมารยาท และเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาไม่ทำให้เจ้าของขุ่นเคืองโดยไม่ตั้งใจและไม่ทำให้ใครเข้าใจผิดก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจและจดจำพวกเขา

หยุดพัก:

• หยุดชั่วคราว:ปลายส้อมและมีดวางอยู่บนขอบจานและหันออกจากคุณเล็กน้อยด้ามจับอยู่บนโต๊ะ หากไม่ได้ใช้มีดในการรับประทานอาหาร ให้ใช้เฉพาะส้อมเท่านั้น
• กำลังรอหลักสูตรที่สอง:มีดและส้อมวางอยู่บนจานตั้งฉากกันโดยตัดกันที่กึ่งกลาง: มีดอยู่ในแนวนอน ส้อมอยู่ในแนวตั้ง

ทานอาหารให้เสร็จและทบทวนอาหาร:

• ฉันชอบ: อุปกรณ์วางขนานกันโดยมีเคล็ดลับไปในทิศทางเดียวกัน
• ฉันไม่ชอบมัน: มีดพาดส้อมไปที่ฟันที่อยู่ตรงกลางจาน
• เสร็จแล้ว: วางช้อนส้อมโดยวางขนานกัน (อาจอยู่บนขอบจานที่แตกต่างกัน) โดยตั้งตรงหรือทำมุม

อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับคำถามที่ไม่ละลายน้ำว่าจะเอียงจานซุประหว่างมื้ออาหารได้ที่ไหน: มารยาทไม่ได้ห้ามไม่ให้สถานการณ์เมื่อคุณทิ้งอาหารกลางวันไว้ด้านล่าง

สัญญาณเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในร้านอาหารห้องจัดเลี้ยงหรืองานฉลองสุดหรูอื่น ๆ โดยมีแขกบริกรและผู้ช่วยอื่น ๆ จำนวนมากเข้าร่วมการสื่อสารกับผู้ที่ต้องรักษาระยะห่าง

ในหมู่เพื่อนฝูงหรือในงานฉลองของครอบครัว ท่าทางเหล่านี้ไม่น่าจะเกี่ยวข้องกัน แต่คุณสามารถแสดงความรู้ของคุณให้เพื่อน ๆ เห็นและทำให้พวกเขาประหลาดใจได้เสมอ จากนั้นจึงรับประทานอาหารอร่อย ๆ อย่างจุใจ โดยไม่ต้องเป็นภาระกับกฎเกณฑ์มารยาทที่เข้มงวด

ตกแต่ง

ที่นี่ขีดจำกัดกำหนดได้ด้วยจินตนาการเท่านั้น การตกแต่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงอาจเหมาะสมขึ้นอยู่กับธีมและโอกาสของงาน: ตั้งแต่แสงเทียนและเทียนในพิธีและผ้าเช็ดปากสีขาวเหมือนหิมะไปจนถึงองค์ประกอบหยาบที่ทำจากกิ่งสนธรรมชาติและโคนต้นสน

ผ้าเช็ดปาก

พวกเขาสามารถแตกต่างกัน - กระดาษ, เศษผ้า, สี, แตกต่างกัน, สีขาวนวลไร้ที่ติ พวกเขาครองตำแหน่งที่โดดเด่นในการตกแต่งโต๊ะ

กระดาษเป็นหนึ่งในวัสดุที่คุ้มค่าที่สุด จากผ้าเช็ดปากดังกล่าวคุณสามารถทำอะไรก็ได้: จากสามเหลี่ยมพับธรรมดา - คลาสสิกตลอดกาลของร้านกาแฟริมถนนและเรียบง่ายไปจนถึงรูปกรวยแฟนซีหมวกหงส์ถ้าคุณต้องการ คุณเพียงแค่ต้องคุ้นเคยกับการทำงานกับกระดาษเนื้อละเอียดอ่อนเพียงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้

พวกผ้าขี้ริ้วจะดูถูกยับยั้งมากขึ้นและให้งานเลี้ยงมีจิตวิญญาณอันสูงส่งและเคร่งขรึม พวกเขาดูมีเสน่ห์ผูกด้วยด้ายหยาบโดยมีวงแหวนอยู่ตรงกลางหรือพับอย่างสวยงามและผิดปกติ คุณมักจะเห็นแท็กบนผ้าเช็ดปากพร้อมชื่อของแขกที่ได้รับมอบหมายให้สถานที่แห่งนี้ มันทั้งใช้งานได้จริงและมีสไตล์

ภาพถ่าย

ดอกไม้

ชนะทั้งสองฝ่าย เหมาะสำหรับทั้งงานใหญ่และเป็นทางการและการจัดโต๊ะในชีวิตประจำวัน ความสะดวกหลักคือการตกแต่งดอกไม้นั้นง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้านและเปลี่ยนแปลงได้ตามอารมณ์ของคุณ

มีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนของดอกไม้ ใบไม้ และริบบิ้น คุณสามารถรวบรวมดอกไม้ป่าและทุ่งหญ้า (เกี่ยวข้องในฤดูร้อน) หรือคุณสามารถลดทุกอย่างให้เป็นสไตล์มินิมอลลิสต์และ จำกัด ตัวเองให้อยู่เพียงกิ่งก้านที่บางและสง่างาม ที่จะเน้นย้ำถึงรสนิยมและสไตล์การตกแต่งบ้านบนโต๊ะอาหาร

เทียน

ความคลาสสิกที่ไม่สิ้นสุดสำหรับดินเนอร์แสนโรแมนติกและงานแต่งงาน พวกเขาทำให้แขกมีอารมณ์ที่เหมาะสม ซึ่งเป็นสัมผัสสุดท้ายในการสร้างบรรยากาศวันหยุดที่จำเป็น พวกเขาเติมเต็มและเสริมองค์ประกอบใดๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภทและสไตล์

ความพิเศษของเทียนคือสามารถใช้ร่วมกับรายละเอียดและความแตกต่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยเลือกเฉพาะรูปร่างและสีตามพารามิเตอร์ที่กำหนด

เทียนที่หยาบและหนาในเฉดสีเบจคลาสสิกหรือสีเข้มจะดูดีในช่วงกลางขององค์ประกอบที่โหดร้ายที่สามารถใช้ในการตกแต่งโต๊ะไม้โอ๊คได้ ในขณะที่เทียนที่บางและซับซ้อนจะเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับชุดที่มีดอกไม้และกิ่งก้านสด

คุณลักษณะ

เมื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุดคุณควรใส่ใจกับวิธีการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติแล้วคุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากธีมของวันหยุด: ในวันปีใหม่คุณสามารถใช้อุ้งเท้าสปรูซที่ปกคลุมไปด้วยหิมะดิ้นและการตกแต่งต้นคริสต์มาสเพื่อจับคู่หรือตัดกันกับผ้าปูโต๊ะเป็นของตกแต่ง การตัดสินใจที่ผิดปกติและกล้าหาญเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ

ในบ้านในชนบทคุณสามารถใช้ของหายากจริง ๆ ได้: นาฬิกาคุณปู่, ภาพถ่ายเก่า ๆ, ผ้าเช็ดปากฉลุทอและสิ่งอื่น ๆ ที่มีกลิ่นอายของความโบราณ โต๊ะฤดูร้อนจะตกแต่งด้วยผลไม้ที่กระจัดกระจายอย่างมีศิลปะ

พื้นที่จัดเก็บ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความปลอดภัยของมีด การจัดโต๊ะใดๆ แม้แต่แบบที่สวยงามที่สุดและประกอบสำเร็จแล้ว ก็จะสูญเสียรูปลักษณ์และความแวววาวทั้งหมดหากอุปกรณ์ไม่สามารถอวดความบริสุทธิ์และความแวววาวของคริสตัลได้ คราบ คราบสกปรก และสนิมไม่เพียงแต่ทำให้ความอยากอาหารของคุณลดลงเท่านั้น แต่ยังฆ่ามันไปโดยสิ้นเชิงอีกด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกจะอยากกลับไปที่บ้านที่เสนอให้ใช้ช้อนสกปรก

ทางที่ดีควรจัดเก็บชุดต่างๆ ไว้ในอุปกรณ์จัดเก็บพิเศษโดยมีช่องต่างๆ เช่น ส้อมสำหรับส้อม ช้อนสำหรับช้อน มีดสำหรับมีด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เงิน เมื่อใช้งานเสร็จแล้วจะต้องล้างด้วยโซดาร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู - หากไม่เสร็จสิ้นเงินจะจางหายไปอย่างรวดเร็วและดำคล้ำจากความชื้นดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นและทำให้เงินมัวหมอง ก็สามารถแก้ไขได้ เพียงเตรียมส่วนผสมของผงฟัน แอมโมเนีย น้ำ และโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเท่าๆ กัน

เครื่องใช้ไฟฟ้าในชีวิตประจำวันไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง: ผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่สามารถขจัดคราบมันและสิ่งสกปรกได้ และการล้างด้วยเครื่องล้างจานจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

น้ำมะนาวจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับคราบสกปรกที่รุนแรง และน้ำซุปมันฝรั่งจะช่วยฟื้นฟูโลหะผสมที่มัวหมองให้กลับมาเงางามเหมือนเดิม ด้วยวิธีนี้อุปกรณ์จะมีอายุการใช้งานยาวนานและจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมและสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของอย่างต่อเนื่อง

ชนิด

ในเรื่องของการเสิร์ฟ กฎทองซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นบนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส้อมปลาในการแย่งไข่ และคุณไม่สามารถกินสโตกานอฟเนื้อด้วยช้อนของหวานได้ หน้าที่หนึ่งของการให้บริการคือการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองพื้นที่บนโต๊ะและสร้างความสะดวกสบายให้กับผู้ที่มารับประทานอาหาร

เมื่อทุกอย่างสวยงามในห้องอาหาร คุณคงอยากเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น

สำหรับ 2 และ 4 ท่าน

ตัวเลือกการเสิร์ฟที่ทำซ้ำได้ง่ายที่สุด เราได้รับคำแนะนำและเสริมด้วยกฎพื้นฐาน: บนโต๊ะมีเพียงสิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้จริงๆ ในมื้อนี้และสิ่งที่คุณขาดไม่ได้ ส่วนที่เหลือจะต้องถูกลบออก แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับการตกแต่งโต๊ะ ข้อกำหนดหลักสำหรับพวกเขาคือความเกี่ยวข้องและสไตล์

การให้บริการสำหรับสองที่หมายความว่าบรรยากาศจะดูไม่เป็นทางการ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการจัดโต๊ะอย่างเคร่งครัด ก็เพียงพอแล้วที่จะมีจานตามจำนวนที่ต้องการ (ซึ่งเราทำซ้ำขึ้นอยู่กับเมนูที่เสนอ) มีดและแก้วน้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปร่างของโต๊ะ: สำหรับการรวมตัวกันสำหรับสองคนโต๊ะสี่เหลี่ยมหรือโต๊ะกลมนั้นสมบูรณ์แบบเพื่อให้ระยะห่างระหว่างผู้คนไม่ใหญ่เกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็เพียงพอสำหรับการสนทนาแบบเป็นกันเอง

สิ่งสำคัญคือการอดทนและรักษาอารมณ์ด้วยการเสิร์ฟที่ประสบความสำเร็จและเหมาะสม มันจะเป็นแบบไหน: เป็นกันเอง โรแมนติก บางเบา หรือสนุกสนาน มีเพียงสองคนเท่านั้นที่จะตัดสินใจได้

หากต้องการจัดโต๊ะสำหรับสี่คนคุณควรปฏิบัติตามกฎเดียวกัน และขอย้ำอีกครั้งว่าประเภทของโต๊ะถูกกำหนดโดยความสัมพันธ์และเหตุผลในการชุมนุม การประชุมที่เป็นมิตรไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด แต่จะป้องกันไม่ให้จิตวิญญาณที่แพร่หลายของความไร้กังวลทำงานและช่วยให้ผ่อนคลายใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่น ในทางตรงกันข้ามในการประชุมทางธุรกิจควรมุ่งเน้นไปที่หลักจริยธรรมซึ่งจะช่วยการสนทนาที่สร้างสรรค์และมุ่งเน้นไปที่รายละเอียดเล็ก ๆ

โต๊ะสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็กว้างขวางเพียงพอเพื่อให้แขกแต่ละคนมีพื้นที่เพียงพอและไม่มีใครก้าวก่ายข้อศอกเข้าไปในพื้นที่อยู่อาศัยของคนอื่น

สำหรับอาหารเช้า

ในตอนเช้า เราแต่ละคนจัดโต๊ะเล็กๆ โดยไม่รู้ตัว โดยหยิบถ้วย แก้ว จาน และทำทุกอย่างเพื่อความสะดวกของตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีกฎบางอย่างที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพเวลาอาหารเช้า

ระหว่างมื้อเช้าจะวางจานอาหารไว้ตรงกลาง ด้านซ้ายเป็นช้อนและส้อม ด้านขวาเป็นมีด ทุกอย่างที่นี่เป็นไปตามกฎทองของการเสิร์ฟ

ถ้วยกาแฟวางอยู่ที่มุมขวาของจานหลัก ด้านซ้ายมือเช่นเคยจะมีจานเล็กๆ สำหรับใส่เนย ขนมปัง และของอื่นๆ เพิ่มเติม

สำหรับมื้อเย็น

ตัวเลือกปรากฏขึ้นแล้วในบรรยากาศมื้อเย็น: อาหารกลางวันของใครบางคนประกอบด้วยอาหารจานที่หนึ่ง ที่สอง และสาม ในขณะที่คนอื่นๆ พอใจกับอาหารจานเดียว

แก้วน้ำและแก้วไวน์เข้ามาแทนที่แก้วและถ้วย แก้วน้ำยังคงอยู่ที่เดิมเช่นเคย ทางด้านขวาและเหนืออาหารจานหลัก

จานทรงลึกวางอยู่บนจานเสิร์ฟ ขนาดใหญ่และแบน ทางด้านซ้ายมีจานขนมปังชิ้นเล็กๆแต่สำคัญตั้งอยู่อย่างภาคภูมิใจ

สำหรับมื้อเย็น

ตามกฎแล้ว อาหารเย็นเป็นมื้อที่หรูหราและน่าพึงพอใจที่สุดตลอดทั้งวัน ทุกสิ่งเสร็จสิ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งไปไหน ดังนั้นคุณจึงสามารถผ่อนคลายกับเพื่อนฝูงหรือตัวคุณเองได้ และการตั้งค่าจะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของวัน

ขณะนี้มีแก้วและแก้วมากขึ้นต่อหน้าแขก - สำหรับเหล้าก่อนอาหาร มีดมากขึ้นปรากฏขึ้นโดยจัดเรียงตามลำดับแบบคลาสสิก มิฉะนั้นกฎจะไม่เปลี่ยนแปลง: ส้อมอยู่ทางซ้าย, มีดอยู่ทางด้านขวา, ยิ่งอยู่ห่างจากจานมากเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้อุปกรณ์เร็วขึ้นเท่านั้น

สิ่งที่จะให้บริการสำหรับวันหยุด?

กิจกรรมพิเศษต้องมีรายการเมนูเพิ่มเติมและการตกแต่งที่เหมาะสม ดังนั้นบนโต๊ะอาจมีทางเดินของสลัดหรือขนมหวานจริงๆ ซึ่งกินพื้นที่บนโต๊ะหลักมากเกินไป และการเสิร์ฟอาหารจานนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยที่สมควรได้รับความสนใจ

จานสี

โทนสีถูกกำหนดตามโอกาส

• สำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆการจัดโต๊ะที่สดใส สนุกสนาน และร่าเริงน่าจะเหมาะสม เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหลากสีแบบใช้แล้วทิ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ทั้งปลอดภัยและให้ความอุ่นใจสำหรับชุดโปรดของคุณ
• เพื่อตกแต่งโต๊ะขนมสำหรับผู้ใหญ่ไม่มีคำแนะนำพิเศษ: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความปรารถนาของฮีโร่ในโอกาสและโอกาสของวันหยุด สิ่งสำคัญคือหากงานปาร์ตี้มีธีม องค์ประกอบการตกแต่งจะต้องสอดคล้องกับธีมนี้และเป็นที่จดจำได้

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปและอย่าเปลี่ยนโต๊ะสีสันสดใสหรูหราให้กลายเป็นรสชาติที่ไม่ดีในการทำเช่นนี้คุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบในการเลือกการตกแต่งพิเศษและพื้นหลังของโต๊ะ: สิ่งนี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างภาพที่สมบูรณ์ คุณสามารถใช้สิ่งของที่ดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องในการออกแบบได้ เช่น หนังสือ กระจก การตกแต่งดอกไม้ อัลบั้มภาพ ทั้งหมดนี้จะเป็นความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับแขกเมื่อรับประทานขนมจำนวนมากไปแล้ว

บางครั้งการจัดโต๊ะแสนหวานก็ต้องอาศัยเค้กที่สวยงามหลายระดับ มักพบเห็นได้ (และชิม) ในงานแต่งงาน วันครบรอบ และวันเกิด การออกแบบคุณลักษณะวันหยุดที่สำคัญเช่นเค้กขนาดใหญ่ต้องมาก่อนในการจัดโต๊ะแสนหวาน

สิ่งสำคัญที่นี่คือการจัดองค์ประกอบภาพที่รอบคอบ คุณต้องตัดสินใจว่าจะเป็นแบบอสมมาตรแบบฮูลิแกนหรือปรับเทียบอย่างสมบูรณ์แบบ ควรรวมระดับกี่ระดับและองค์ประกอบใดบ้างเพื่อให้ได้ภาพมุมของหวานที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น

คุณสามารถเล่นได้ไม่เพียงแต่ในแนวตั้งเท่านั้น แต่ยังเล่นในแนวนอนได้ด้วย และเปลี่ยนพื้นผิวของโต๊ะให้เป็นลวดลายหรือดีไซน์ด้วย มีหลายรูปแบบ และแสงสีแดงเพียงดวงเดียวที่นี่สามารถแสดงความรู้สึกของสัดส่วนและสไตล์ได้อย่างแม่นยำเท่านั้น

เมนู

สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน ควรทานอาหารให้หลากหลาย แขกบางคนอาจชอบแยมผิวส้มและเกลียดดาร์กช็อกโกแลต ในขณะที่บางคนอาจตรงกันข้ามเลย หน้าที่ของเจ้าของคือการทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นคุณต้องเตรียมขนมต่างๆ มากมาย

อาหารจานหวานหลักคือเค้ก ขนมหวานอื่นๆ มีบทบาทรอง แต่จำเป็นสำหรับการดื่มชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรแบ่งขนมทั้งหมด แต่ควรมีเพียงพอสำหรับทุกคน

โต๊ะหวานแตกต่างจากโต๊ะหลักอย่างเห็นได้ชัด ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือมีเพียงเด็กๆ เท่านั้นที่สนใจ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้มันสดใสเป็นพิเศษได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงเลย- สำหรับผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบของหวาน โต๊ะของหวานอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในงานนี้

ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเด็กหรือวันครบรอบผู้ใหญ่ การออกแบบโต๊ะหวานต้องสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ จำนวนและความหลากหลายของของหวานยังส่งผลต่อการเลือกเฟอร์นิเจอร์อีกด้วย ในกรณีนี้คุณต้องประเมินขนาดของขนมทันทีและกระจายน้ำหนัก - ไม่ใช่น้ำหนักทางกายภาพของขนมกิโลกรัมมากนัก แต่กระจายไปทั่วพื้นผิวโต๊ะ: ทุกอย่างควรทำอย่างมีสไตล์และมีรสนิยมและทำให้เกิด ไม่เพียงแต่ความอยากอาหารและความปรารถนาอันโลภของผู้ที่มีฟันหวานเท่านั้น แต่ยังชื่นชมกับพิธีกรผู้มีความสามารถในค่ำคืนนี้ด้วย

ของว่างเป็นสิ่งแรกที่ต้องไป แขกจะกระตุ้นความอยากอาหารด้วยขนมเบา ๆ อร่อยและเรียบง่าย มีอาหารเย็นสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี ดังนั้นแขกแต่ละคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ

ทุกคนรักสลัด ไม่มีงานเลี้ยงใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีพวกเขา และวันหยุดก็จะหยุดเป็นวันหยุดทันทีหากไม่มีอาหารจานดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งจาน ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ตามกฎแล้ว สลัดจะเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ ซึ่งแขกจะใช้อุปกรณ์พิเศษในการตักส่วนหนึ่งใส่จาน

พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในภาชนะพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ด้วย เช่น ในใบผักกาดหอมขนาดใหญ่, ในแฮมม้วนหรือชีสแผ่น ผักยัดไส้และทาร์ตยัดไส้ดูดี การปฏิบัติดังกล่าวสามารถจัดวางอย่างมีศิลปะบนจานแบนกว้าง

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องวางไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ หลายแถว ตามกฎแล้วมันจะถูกตัดบาง ๆ และเป็นแนวทแยงเพื่อให้บนจานดูเหมือนเป็นวงกลมแบนและยาว บ่อยครั้ง เพื่อประหยัดพื้นที่หรือเมื่อไม่มีที่วางจานอื่น ขนมประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ จะถูกเรียงซ้อนกันเป็นแถวๆ แต่ไม่ได้ผสมกันแต่อย่างใด เนื้อต้มหรือไส้กรอกหั่นให้หนาขึ้น ยินดีต้อนรับตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่งเสิร์ฟในจานพิเศษ - จานรองแคบยาวยาวชวนให้นึกถึงแฮร์ริ่งเองหรือเครื่องใช้อื่น ๆ ที่เหมาะสม โดยปกติแล้วเมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย เราจะจำภาพเงาของปลาได้และจัดเรียงชิ้นส่วนให้มีลักษณะคล้ายกัน

ปลาจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักในจานรูปไข่ เสิร์ฟปลาแดง (เค็มหรือรมควัน) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาประสบความสำเร็จพร้อมกับมะนาวฝาน บ่อยครั้งที่สมุนไพรสดทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลากระป๋อง - มันไม่เหมาะสมสำหรับโอกาสเช่นนี้

ชีสถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจานเล็ก ๆ หรือเป็นก้อนที่มีไม้เสียบพิเศษติดอยู่เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถนำชิ้นที่เขาสนใจได้ และการเสิร์ฟนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและสะดวกกว่าในทางปฏิบัติ - คุณไม่จำเป็นต้องจิ้มชีสสักชิ้นบนฟันทั้งสี่ของส้อมซ้ำแล้วซ้ำอีกและหน้าแดงจากความเกียจคร้านของคุณ

หอยนางรมในรูปแบบธรรมชาติเสิร์ฟบนเตียงน้ำแข็งพร้อมมะนาวเป็นเครื่องปรุง ส้อมหอยนางรมอยู่ทางขวาตั้งแต่เริ่มมื้ออาหารเลย ขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังปิ้งและเนยเสิร์ฟพร้อมกับหอยนางรม

ล็อบสเตอร์เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ คุณต้องกินมันด้วยส้อมและมีดอาหารทะเลรวมทั้งเข็มพิเศษ โดยวางเป็นมุมแหลมกับมีดจับปลา ต้องมีชามสำหรับล้างนิ้ว

การเสิร์ฟผักอาจเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกสิ่งที่นี่เป็นประชาธิปไตยมาก ห้ามมิให้หยิบแตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็กด้วยมือของคุณ ชิ้นใหญ่จะถูกเสิร์ฟล่วงหน้าโดยหั่นเป็นชิ้น (สำหรับมะเขือเทศ) และวงกลม (สำหรับแตงกวา) ตกแต่งด้วยส่วนผสมของผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง หัวหอมเข้ากันได้ดีกับคู่สีแดงเขียว ผักสับสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยมักจะเสิร์ฟคู่กัน

เสิร์ฟแตงกวาเค็มและเค็มเล็กน้อยโดยตัดให้ยาว พวกเขาสามารถแบ่งกะหล่ำปลีดองหนึ่งจานได้

ในประเทศอื่น ๆ เป็นอย่างไร?

แต่ละประเทศมีวัฒนธรรมของตนเอง โดยเฉพาะวัฒนธรรมบนโต๊ะอาหาร ดังนั้นลักษณะเฉพาะบางประการของพฤติกรรมบนโต๊ะและความแตกต่างในกฎเกณฑ์และการรับรู้ถึงมารยาท สิ่งที่ถือเป็นบรรทัดฐานในประเทศหนึ่งกลายเป็นความหยาบคายและไม่เคารพเจ้าของในประเทศเพื่อนบ้าน

พิจารณาคุณลักษณะบางประการของมารยาทในประเทศยุโรปและเอเชีย

ผู้หญิงนอกเหนือจากการดูแลตัวเองแล้วต้องไม่ลืมเรื่องครอบครัวและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมัน

ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตของผู้หญิงคือการสร้างความสะดวกสบายและความสวยงามให้กับบ้านของเธอ

ผู้หญิงไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีจัดโต๊ะที่บ้านในโอกาสพิเศษด้วย

เนื่องจากงานเลี้ยงเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา การจัดโต๊ะสวยๆ ที่บ้านจึงไม่ใช่สิ่งสุดท้ายที่พนักงานต้อนรับจำเป็นต้องรู้หากเธอต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของเธอพอใจ

การจัดโต๊ะที่สวยงามจะสร้างความประทับใจให้กับทักษะของพนักงานต้อนรับและจะเพิ่มความอยากอาหารของผู้ที่อยู่บนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย

การจัดโต๊ะสวยๆ ที่บ้านก็เก๋ไก๋ได้ หากต้องการจัดโต๊ะให้สวยงาม แค่รู้เคล็ดลับและเคล็ดลับในการจัดโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

ด้วยการรวมกฎการจัดโต๊ะเข้ากับแนวคิดดั้งเดิมในการจัดโต๊ะที่บ้าน คุณสามารถต้อนรับแขกที่โต๊ะดีๆ ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ได้เสมอ

สิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนเตรียมการจัดโต๊ะ

ผู้หญิงหลายคนอาจจินตนาการถึงสถานการณ์ที่ต้องเตรียมตัวอย่างรวดเร็วสำหรับการมาถึงของแขก

การไม่มีเวลาสามารถเล่นตลกกับพนักงานต้อนรับทำให้เธอหน้าแดงเมื่อพบบางสิ่งบนโต๊ะที่ไม่ควรอยู่ที่นั่นเลย

เรากำลังพูดถึงช้อนส้อมที่ล้างหรือเช็ดไม่ดี จานที่มีรอยแตก มีดที่ไม่ลับ หรือคราบบนผ้าปูโต๊ะที่สามารถดึงดูดสายตาแขกทุกคนได้

ปัจจุบัน:

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ พยายามเตรียมช้อนส้อม ผ้าปูโต๊ะที่สะอาด และผ้าเช็ดปากสำรองติดตัวไว้เสมอ

เช็ดช้อนส้อมด้วยผ้าขนหนูซึ่งจะไม่ทิ้งขุยบนกระจก

ปัจจุบัน:

ล้างแก้วและแก้วไวน์ด้วยผงซักฟอกเพื่อขจัดร่องรอยการสัมผัสทั้งหมดออกจากเครื่องแก้ว

การตั้งค่าตารางสำหรับวันหยุดใด ๆ ควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ คุณต้องคิดถึงการจัดไม่เพียงแต่ช้อนส้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่คุณจะปฏิบัติต่อแขกด้วย เช่น ตำแหน่งที่จะวางเนื้อว่าง ตำแหน่งที่คุณจะวางอาหารจานร้อน และตำแหน่งของหวาน จานและชิ้นผลไม้จะตั้งอยู่

เรามาดูไอเดียการจัดโต๊ะสำหรับโอกาสต่างๆ กัน ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านในการออกแบบการจัดโต๊ะอย่างแน่นอน

การจัดโต๊ะสวยๆ – ไอเดียสำหรับแม่บ้านขั้นสุดยอด

การจัดโต๊ะที่สวยงามที่บ้านนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของงานฉลองที่จัดขึ้น

บ่อยครั้งที่แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและกฎเกณฑ์ในการจัดโต๊ะของตัวเองซึ่งจะกำหนดว่าการจัดโต๊ะตามเทศกาลจะเป็นอย่างไรการจัดโต๊ะสำหรับเด็กที่สนุกสนานแบบไหนที่จะทำให้เด็ก ๆ ในงานปาร์ตี้ของเด็กพอใจการจัดโต๊ะที่น่าทึ่งจะเหมาะสมกับ งานฉลองในวันหยุดปีใหม่หรือวันชื่อ

การจัดโต๊ะที่สวยงามสามารถทำได้หลายสไตล์ ขึ้นอยู่กับห้องครัวและความชอบของพนักงานต้อนรับ

การจัดโต๊ะสวยๆ สำหรับวันเกิดหรือโอกาสอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างสวยงามที่บ้านและไม่มีความหรูหรามากนัก แต่ในขณะเดียวกันการจัดโต๊ะก็อาจดูแปลกใหม่และแปลกตามาก

การจัดโต๊ะที่เหมาะสมประกอบด้วยอะไรบ้าง?

การจัดโต๊ะในบ้านทุกแบบเริ่มต้นด้วยโต๊ะและผ้าปูโต๊ะที่สวยงาม การเลือกผ้าปูโต๊ะที่สวยงามหมายถึงการกำหนดจังหวะที่เหมาะสมสำหรับการตกแต่งงานเลี้ยงทั้งหมด

การจัดโต๊ะที่สวยงามด้วยผ้าปูโต๊ะผ้าสีขาวหรือผ้าปูโต๊ะสีอื่นในรุ่นขาวดำดูหรูหรา

เราไม่เถียงว่าผ้าปูโต๊ะสีสดใสที่มีลายพิมพ์มากมายก็เหมาะเช่นกัน แต่ถึงกระนั้นการตั้งโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะธรรมดาก็ยังดูมั่นคงกว่า

หากการจัดโต๊ะอาหารบนผ้าปูโต๊ะสีขาว คุณสามารถเล่นกับจานสีได้ โดยเลือกไม่เพียงแต่จานสีขาวและโปร่งใสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหลากสีด้วย

การจัดโต๊ะที่สวยงามด้วยจานสีขาวดูสวยงามบนผ้าปูโต๊ะธรรมดาสีเข้มหรือสว่าง

หากคุณกำลังวางแผนจัดโต๊ะสำหรับเด็ก คุณสามารถสร้างสีสันให้กับโต๊ะได้ด้วยการจัดโต๊ะด้วยจานสีสันสดใสในสีต่างๆ และมีลวดลายที่แตกต่างกันบนผ้าปูโต๊ะพร้อมเครื่องประดับสำหรับเด็ก

แม่บ้านมักใช้ผ้าปูโต๊ะผ้าน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าปูโต๊ะหลักสกปรก

หากคุณกำลังเตรียมการจัดโต๊ะที่บ้าน (สำหรับมื้อกลางวันที่บ้านเป็นประจำ อาหารเช้า หรืออาหารเย็น) คุณยังสามารถจ่ายได้ แต่สำหรับแขก ให้ลองจัดโต๊ะโดยไม่มีการทดลองดังกล่าว

การจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงามเกี่ยวข้องกับการเลือกผ้าเช็ดปากซึ่งไม่เพียง แต่เป็นส่วนสำคัญของการตกแต่งงานฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นอุปกรณ์เสริมดั้งเดิมอีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะรื่นเริงด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อให้เข้ากับองค์ประกอบการเสิร์ฟโดยรวม แต่เมื่อคาดหวังว่าแขกที่รักควรใส่ผ้าเช็ดปากจะดีกว่า

การจัดโต๊ะในวันหยุดที่สวยงามอาจแตกต่างกันมาก วันนี้มีการนำเสนอแนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายเกี่ยวกับวิธีการพับผ้าเช็ดปากด้วยมือของคุณเองในปริมาณมาก

หลังจากดูตัวอย่างที่คล้ายกันหลายตัวอย่างแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างตัวเลือกดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว เพื่อให้การจัดโต๊ะวันหยุดที่สวยงามของคุณไม่มีใครเทียบได้ในทุกรายละเอียด

โปรดจำไว้ว่าการจัดโต๊ะที่เหมาะสมสำหรับวันหยุดควรมีทั้งผ้าและกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่สำคัญมากในกระบวนการจัดโต๊ะคือการจัดจาน คิดล่วงหน้าว่าเครื่องใช้ใดจะอยู่ที่ใดเพื่อให้ยังมีที่ว่างสำหรับองค์ประกอบตกแต่ง

เพื่อให้การจัดโต๊ะออกมาสวยงามและถูกต้องคุณต้องคิดผ่านเมนู ประมาณจำนวนและเครื่องใช้ที่คุณจะต้องใช้เพื่อเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้กับแขก

การตั้งค่าตารางที่เหมาะสม: ประเภทและคุณสมบัติของวิธีจัดโต๊ะ

การจัดโต๊ะตามเทศกาลแต่ละงานที่สร้างขึ้นด้วยจินตนาการจะดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงเพราะวันนี้ไม่ใช่กระบวนการที่คุ้นเคยและน่าเบื่อ แต่เป็นงานศิลปะทั้งหมด

การจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับวันหยุด อาหารค่ำเพื่อธุรกิจ งานเลี้ยงเด็ก หรืองานฉลองประเภทอื่น ๆ จะมีการออกแบบที่แตกต่างกัน เนื่องจากแต่ละธีมมีกฎการจัดโต๊ะของตัวเอง

ดังนั้นการจัดโต๊ะในวันหยุดสำหรับเด็กไม่ควรเพียงสวยงามและสดใสเท่านั้น แต่ยังต้องสะดวกสบายสำหรับเด็กด้วย

คุณสามารถวางช้อนให้เด็กๆ แทนส้อมได้ ด้วยวิธีนี้ เด็กๆ สามารถรับประทานอาหารได้อย่างสงบและง่ายดาย และผู้ปกครองจะไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของพวกเขา

เห็นได้ชัดว่าส้อมเป็นของมีคม และเด็กๆ ก็อยู่ไม่สุข การจัดโต๊ะสำหรับเด็กสามารถตกแต่งด้วยตุ๊กตาเด็ก ลูกบอล ผ้าเช็ดปากหลากสี และจานรูปทรงแปลกตา

การจัดโต๊ะสำหรับเด็กมักทำด้วยจานพลาสติกหรือกระดาษที่มีสีสันสดใส ทำให้เด็กๆ สนุกมากขึ้น และลดความยุ่งยากสำหรับคุณแม่

การจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่หรือวันวาเลนไทน์ไม่เพียงคำนึงถึงกฎการให้บริการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศพิเศษของวันหยุดเหล่านี้ด้วย

ดังนั้นการจัดโต๊ะสำหรับงานปีใหม่และงานฉลองสุดโรแมนติกจึงสามารถทำได้โดยใช้สีสันสดใส เช่น สีแดงพร้อมการตกแต่งที่เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของงานเหล่านี้

ของเล่นปีใหม่ กิ่งไม้ โคนต้นสน ของขวัญชิ้นเล็ก ตุ๊กตาปีใหม่ดั้งเดิม ทั้งหมดนี้ถือเป็นการจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับปีใหม่

กลีบกุหลาบบนโต๊ะ ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีแดง ดอกไม้และองค์ประกอบตกแต่งดอกไม้มากมาย หัวใจ ฯลฯ - การตกแต่งดังกล่าวสามารถนำเสนอได้หากคุณกำลังมองหาแนวคิดในการจัดโต๊ะอย่างโรแมนติก

แน่นอนว่าการจัดโต๊ะธุรกิจจะมีความยับยั้งชั่งใจและสงบมากขึ้นในการออกแบบเพราะแม้ว่าการจัดโต๊ะจะกระตุ้นความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะผ่อนคลายในหมู่ผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ แต่การจัดโต๊ะสำหรับคู่ค้าหรือนักธุรกิจไม่ควรหันเหความสนใจไปจากวัตถุประสงค์ของ ประชุม.

การจัดโต๊ะแต่งงานก็เก๋ ปัจจุบันมีไอเดียมากมายในการจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงาน ซึ่งคนหนุ่มสาวสามารถนำตัวเลือกต่างๆ ที่พวกเขาชื่นชอบมารวมกันเพื่อจัดงานฉลองครั้งใหญ่ได้

การจัดโต๊ะงานแต่งงานสนับสนุนธีมโดยรวมและโทนสีของงานแต่งงาน

การจัดโต๊ะแต่งงานจะไม่ล้มเหลวอย่างแน่นอนหากคุณตกแต่งโต๊ะแต่งงานด้วยสีสันสดใส เช่น ช่อดอกไม้ทิวลิปหลากสี ดอกไม้ป่าอันละเอียดอ่อน และดอกกุหลาบลึกลับ

การจัดโต๊ะ - การเลือกการตกแต่งที่เหมาะสมและการจัดวางสำเนียง

กระบวนการที่น่าสนใจที่สุดน่าจะเป็นขั้นตอนการตกแต่งโต๊ะ ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

ทุกอย่างเป็นไปได้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการตกแต่งมากมาย การจัดโต๊ะแบบเดิมสามารถตกแต่งด้วยเทียน กิ่งไม้ การจัดดอกไม้ อิเคบานะ ตัวเลขตามธีม และสัญลักษณ์วันหยุด ฯลฯ

การจัดโต๊ะจะน่าสนใจหากการตกแต่งเข้ากันกับชุดช้อนส้อมด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งจะทำให้งานเลี้ยงของคุณพิเศษยิ่งขึ้น

เพื่อไม่ให้พูดคุยกันเป็นเวลานานเกี่ยวกับการตกแต่ง การจัดวางช้อนส้อม และองค์ประกอบอื่น ๆ เราจึงตัดสินใจเสนอรูปถ่าย "วิธีจัดโต๊ะ: จัดโต๊ะที่บ้าน" ให้กับคุณ

ที่นี่คุณจะได้พบกับไอเดียการจัดโต๊ะถ่ายรูปที่น่าทึ่งซึ่งคุณควรนำไปใช้ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง

รับชมและเรียนรู้: วิธีจัดโต๊ะให้สวยงาม