การทำไวน์จากแยมที่บ้าน ไวน์แยมโฮมเมด: สูตรอาหาร

บางครั้งแม่บ้านหลายคนพบว่าแยมขวดโปรดหมักอยู่หรือรสชาติของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดกลับแย่กว่าที่คาดไว้ ในกรณีนี้คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะคุณสามารถทำไวน์รสเลิศที่มีรสชาติเบอร์รี่และความหวานที่น่าพึงพอใจ

สูตรไวน์จากแยมเก่าที่บ้าน

ไม่แนะนำให้ใช้ยีสต์เนื่องจากยีสต์ไวน์นั้นหาได้ยากและยีสต์ธรรมดาจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เตรียมลูกเกดแทน คุณสามารถใช้ขนมที่ทำจากแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ไม่แนะนำให้ผสมขนมสองประเภทที่แตกต่างกัน เนื่องจากรสชาติอาจไม่คาดฝัน

หากขนมไม่หวานเกินไปให้เติมน้ำตาลโดยคำนึงว่าคุณต้องใช้ทราย 250 กรัมสำหรับน้ำ 500 มล. สูตรนี้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากธรรมชาติที่มีความแรง 10-13%

ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำและแยม 1 ลิตรและลูกเกด 115 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

• ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วปิดขวดด้วยฝาไนลอน วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน แต่ระวังแสงแดดโดยตรง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปิดฝา นำเยื่อกระดาษออกจากพื้นผิว แล้วกรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้น
• เทสาโทที่สะอาดลงในขวดที่สะอาดแล้วจึงสวมถุงมือแพทย์ธรรมดาที่คอ ซึ่งก่อนอื่นคุณต้องเจาะรูด้วยนิ้วเดียวโดยใช้เข็ม ถ้ามีซีลกันน้ำก็ใช้ครับ ทิ้งขวดไว้ 40 วัน ในระหว่างกระบวนการหมัก ถุงมือจะพองตัว และเมื่อทุกอย่างพร้อม ถุงมือก็จะยุบตัว และตะกอนทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทไวน์ลงในขวดอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องมีตะกอนอยู่ที่ก้นขวด ย้ายขวดแอลกอฮอล์ไปที่ห้องใต้ดินโดยวางในแนวนอน ระยะเวลาการเก็บรักษา: อย่างน้อย 2 เดือน

วิธีทำไวน์โฮมเมดด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศจากแยม?

ควรเลือกอาหารอันโอชะที่ทำจากผลเบอร์รี่สีแดงซึ่งในกรณีนี้เครื่องดื่มจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสเด่นชัด หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณในวันหยุดครั้งต่อไป อย่าลืมมอบไวน์นี้ให้พวกเขาด้วย

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำแร่และแยม 1.5 ลิตร, น้ำตาล 500 กรัม, อบเชยและกานพลู 5 กรัม, น้ำผึ้ง 50 กรัมและลูกเกด 300 กรัม

เราจะเตรียมมันดังนี้:

• ใช้ขวดขนาด 3 ลิตรฆ่าเชื้อแล้วเทขนมโฮมเมดและน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาลด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เปิดภาชนะและนำเยื่อกระดาษที่เกิดออกมาออก กรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาดอีกใบ ใส่อบเชย กานพลู น้ำผึ้ง และลูกเกดลงไป ปิดขวดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งเดือน
• หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องกรองของเหลวอีกครั้งและสามารถเทลงในขวดได้แล้ว ถือว่าไวน์พร้อมแล้ว สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวๆ หรือใช้ทำไวน์ผสมเครื่องเทศก็ได้

สูตรทำไวน์จากแยมบนข้าวที่บ้าน

สูตรนี้เหมาะที่สุดหากคุณมีขวดแบล็คเคอแรนท์เตรียมไว้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่มีสีสันสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสอีกด้วย

หากต้องการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แยมขวด 1 ลิตร องุ่นและข้าว 200 กรัม และน้ำอีก 2 ลิตร หากองุ่นสดไม่อยู่ในฤดูกาลให้ใช้ลูกเกด 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• สวมถุงมือด้านบนโดยใช้เข็มเจาะรู ทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ความจริงที่ว่ากระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์จะถูกระบุโดยการลดถุงมือลง
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองไวน์ เทลงในขวด แล้วปิดฝาให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนล้น โดยหลักการแล้วการชิมสามารถดำเนินการได้ทันที แต่ทางที่ดีควรปล่อยให้ทุกอย่างซึมซับต่อไปอีกสองสามสัปดาห์

สูตรไวน์ด่วนจากแยม

พิจารณาทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้น เพื่อเร่งกระบวนการ เราจะใช้ยีสต์ แต่แค่พยายามหายีสต์ไวน์

คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: อาหารอันโอชะหมัก 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว ยีสต์ 20 กรัม และน้ำต้มสุก

• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ รวมทั้งน้ำ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อให้ระดับถึงไหล่ภาชนะ
• สวมถุงมือบนคอแล้วแทงด้วยเข็มหนึ่งนิ้ว วางภาชนะไว้ในที่อุ่นแต่มืด หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น อากาศทั้งหมดจะออกจากถุงมือ และตะกอนจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ไวน์ก็จะใสเอง อย่าลืมลองและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลทรายโดยคำนวณว่าควรมี 20 กรัมต่อ 1 ลิตร
• สิ่งที่เหลืออยู่คือเททุกอย่างลงในขวดอย่างระมัดระวัง แต่ต้องแน่ใจว่ามีตะกอนอยู่ในภาชนะ สามารถดื่มเครื่องดื่มได้ภายใน 2-3 วัน หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับไวน์ คุณสามารถเพิ่มกานพลู อบเชย หรือมิ้นต์ได้

ไวน์แยมโฮมเมดพร้อมน้ำตาลอ้อย

น้ำตาลอ้อยทำให้เครื่องดื่มอร่อยและมีรสชาติดั้งเดิม วันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง พยายามหาขวดขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการหมักมีคุณภาพสูง ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แยมและน้ำต้มสุก 1 ลิตร และน้ำตาลอ้อย 100 กรัม

นี่คือวิธีการเตรียมทุกอย่าง:

• วางขวดไว้ในที่มืดแล้วทิ้งไว้ 2 เดือน ขั้นตอนต่อไปคือการเอาเยื่อกระดาษออกแล้วกรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 40 วันในที่มืดเช่นกัน เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วก็สามารถทดลองชิมได้

วิธีเก็บไวน์ที่ทำจากแยมหมักที่บ้าน?

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้เสียต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง นี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับการรักษารสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาการเก็บรักษาอีกด้วย

ควรเก็บไวน์จากแยมหมักโดยคำนึงถึงกฎต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่สะอาดโดยเฉพาะและจะดีที่สุดถ้าทำจากแก้วสีเข้ม
• อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บคือ 10-12 องศา
• เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงแนะนำให้มีอายุมากขึ้น โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 1.5-3 เดือน
• สิ่งสำคัญคือต้องเก็บขวดไว้ในแนวนอนระหว่างการเก็บรักษา ปกป้องขวดจากความผันผวนของอุณหภูมิ การสั่นสะเทือน ฯลฯ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยจากแยมเก่าได้ ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณเองโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ

คุณในฐานะแม่บ้านคงสงสัยมากกว่าหนึ่งครั้งว่าจะทำอย่างไรกับแยมขวดปีที่แล้ว? ทำไมต้องทิ้งมันไปถ้าคุณสามารถทำไวน์โฮมเมดจากแยมได้ เป็นธรรมชาติอร่อย, เต็มไปด้วยสิทธิประโยชน์สุดขั้ว!

ประหยัดค่าซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มจากธรรมชาติชั้นเลิศ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำน้ำอมฤตมหัศจรรย์นี้ แน่นอนว่าสูตรไวน์ง่ายๆ ที่ทำจากแยมที่บ้านนั้นแตกต่างกัน แต่บางสูตรก็ต้องพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

หากตะกอนก่อตัวและโปร่งใส จะต้องระบายไวน์ออกและทิ้งไว้ 2 วันในสภาพอากาศเย็น ควรเติมน้ำตาล 20 กรัมต่อ 1 ลิตร

ปาฏิหาริย์จากแยมแอปเปิ้ล

หนึ่งเดือนก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมไวน์โฮมเมดจากแยมแอปเปิ้ลกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

ส่วนประกอบ

สำหรับแยมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่มเติมเนื่องจากสูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับมือใหม่ด้วยซ้ำ นำแยมเก่าประมาณหนึ่งลิตรครึ่งออกมา เทน้ำในปริมาณเท่ากัน ก็เพียงพอที่จะใช้ลูกเกดและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง ผสมแยมและน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วเทลงในภาชนะ วางถุงมือไว้ด้านบนภาชนะจะถูกวางไว้ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง เมื่อสิ้นสุดการหมัก ถุงมือจะยุบตัวและจะไม่มีฟองก๊าซ

จำเป็นต้องใช้กระชอนและผ้ากอซเพื่อกรองและเอาเยื่อกระดาษออก หลังจากเติมน้ำตาล 1/2 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันและวางภาชนะไว้ในที่มืด หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้ลองดื่มเครื่องดื่มที่ได้ คุณจะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

สูตรไวน์โฮมเมดจากแยมกับเชอร์รี่

แยมที่มีเชอร์รี่อะโรมาติกเป็นฐานเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ดีที่สุดในการรับไวน์แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

แล้วจะทำไวน์จากแยมที่บ้านได้อย่างไร? มันค่อนข้างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทุกคน

จำเป็น

แยมเชอร์รี่ไม่ควรมีเมล็ด

เพียงหนึ่งลิตรและน้ำก็เพียงพอสำหรับการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องมีลูกเกดมากนัก แค่ 150 หรือ 170 กรัมเท่านั้น

เทคโนโลยี

นำขวดที่สะอาดแล้วผสมแยมเก่ากับลูกเกด ควรเก็บขวดไว้ในที่มืดนานกว่าหนึ่งสัปดาห์เล็กน้อย เก็บเยื่อกระดาษจากพื้นผิวและกรองของเหลวลงในขวดใหม่ ระยะเวลาของการหมักจะอยู่ที่ 40 วัน

ไวน์อ่อนที่สวยงามที่ทำจากแยมเชอร์รี่ที่มีความโปร่งใสเพิ่มขึ้นจะถูกระบายออกจากตะกอนและเทลงในขวดที่สอง การสุกเป็นเวลา 2 เดือน ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ไวน์ที่มีแยมลูกพลัมเป็นหลัก

การทำไวน์พลัมจากแยมนั้นค่อนข้างง่าย แต่รสชาตินั้นช่างมหัศจรรย์และเป็นที่ชื่นชมมายาวนาน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำด้วยไฟแรง เมื่อส่วนผสมเดือด ให้นำกระทะออกและน้ำเย็นลง อุณหภูมิของน้ำอยู่ภายใน 25 C° เทแยมลงในขวดขนาด 3 ลิตรโดยเติมน้ำอุ่นและลูกเกด

ไม่ได้ล้างองุ่นก่อน เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่ยีสต์จะยังคงอยู่บนพื้นผิว วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเปรี้ยว วางฝาไนลอนไว้เหนือขวดหลังจากนั้นเก็บภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลาครึ่งเดือน

เมื่อเยื่อกระดาษปรากฏขึ้น ของเหลวจะถูกเอาออกและเทลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาหรือถุงมือไว้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีวางภาชนะบรรจุไวน์ไว้บนแยม คุณต้องเลือกสถานที่ที่อบอุ่นและมืดจนกว่าการหมักจะเสร็จสิ้น

ถัดไปจะต้องกรองไวน์ที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่สะอาดปิดและเก็บในที่เย็น สูตรนี้ต้องใช้เวลาบ่ม 40 วัน เมื่อไวน์สุกก็จะได้รับรสชาติและความเข้มข้น

สูตรไวน์ที่ทำจากแยมราสเบอร์รี่

ไวน์โฮมเมดจากแยมราสเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการเตรียมตัวเอง จะไม่เลวร้ายไปกว่าผลเบอร์รี่สด ซึ่งทำได้รวดเร็ว ง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้ทักษะหรืออุปกรณ์พิเศษ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ง่ายมาก หากต้องการแม่บ้านคนใดสามารถหาได้ในตู้กับข้าว คุณจะต้องใช้แยมราสเบอร์รี่เก่าหนึ่งกิโลกรัม น้ำในปริมาณเท่ากัน และลูกเกดสดที่ไม่เหม็นอับ 100 กรัม

กระบวนการ

ต้องผสมแยมให้ละเอียดในน้ำต้มสุก เพื่อความเข้มแข็งและความหวานให้เติมน้ำตาล (ใช้ 100 กรัม ต่อ 3 ลิตร) เลือกสถานที่มืดเพื่อเก็บสาโทจนกระทั่งสิ้นสุดการหมัก รักษาอุณหภูมิให้เป็นปกติ การเพิ่มขึ้นของเยื่อกระดาษจะมาพร้อมกับฟองอากาศ

เมื่อเสร็จแล้วไวน์จะถูกกรอง หลังจากเทเครื่องดื่มจะถูกปิดและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ การเตรียมการใช้เวลานานถึง 3 เดือน

ทำไวน์โฮมเมดกับลูกเกด

คุณต้องการรับไวน์จากแยมลูกเกดที่มีรสชาติเผ็ดร้อนหรือไม่? ฉันไม่สามารถนึกถึงตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการรักษาได้! เตรียมง่ายและรวดเร็วมากมันจะทำให้คุณพอใจเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

ไวน์รสเลิศจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ที่สามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง ขั้นแรกเตรียมแยมและน้ำ 3 ลิตร พวกเขามักจะใช้น้ำตาลสองสามแก้ว ลูกเกดสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมใบเชอร์รี่ 3-5 ใบ

ขั้นแรกให้เติมใบเชอร์รี่สดลงไป ก่อนที่จะเริ่มเตรียมไวน์จากแยม ให้ล้างขวดโหลด้วยน้ำอุ่นและน้ำร้อนหลายครั้ง ควรต้มน้ำ 1 ลิตรและทำให้เย็นที่อุณหภูมิปกติ

ใส่แยม ใบลูกเกด น้ำตาล ลงในภาชนะแก้ว เทน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน โถที่มีฝาปิดจะคงความอบอุ่นไว้จนกว่าจะนำออกมาหลังจากผ่านไป 10 วัน

ไม่ควรมีเยื่อกระดาษบนผิวน้ำซึ่งใช้ผ้ากอซหลายชั้นออก วางถุงมือไว้บนคอขวดและเก็บไว้ในที่มืดได้นานถึง 40 วัน วิธีนี้จะทำให้กระบวนการหมักพัฒนาเต็มที่

ตัวบ่งชี้สิ้นสุดคือ สีไวน์ใสและถุงมือล้มไปด้านข้าง หลังจากการหมักเป็นเวลา 40 วัน ไวน์โฮมเมดที่ทำจากแยมจะถูกบรรจุขวดโดยไม่มีการตกตะกอน เก็บในที่มืดและเริ่มหลังจาก 2 เดือน

ความแตกต่างของการเตรียมการที่เหมาะสม

• หากจำเป็นต้องเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้นไวน์หรือยีสต์ของคนทำขนมปังธรรมดาจะถูกเติมลงในสาโท
• หากใช้แยมหลายประเภทคุณจะต้องผสมหวานกับหวานและเปรี้ยวกับเปรี้ยว
• ห้ามมิให้ใช้แยมที่ขาดหายไปโดยเด็ดขาด หากคุณเจออะไรแบบนี้ระหว่างทางให้รีบนำไปลงถังขยะทันที
• ในการจัดเก็บ ควรใช้ภาชนะแก้ว ไม่ใช่พลาสติก เนื่องจากจะเป็นอันตรายมาก

ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมไวน์โฮมเมดได้หลายวิธี และใช้แยมชนิดใดก็ได้ เครื่องดื่มจัดทำในลักษณะเดียวกันจากแยมที่มีแอปริคอทสตรอเบอร์รี่เครื่องเทศ ฯลฯ มันไม่ได้ยากขนาดนั้น และไวน์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าที่ซื้อจากร้านค้าอีกด้วย

หากถึงฤดูกาลของการเตรียมการใหม่มีรสหวานที่ยังไม่ได้กินจำนวนมากเช่นผลไม้แช่อิ่มหรือแยมเหลืออยู่บนชั้นวางของห้องใต้ดินของคุณอย่าสิ้นหวัง ยิ่งกว่านั้นไม่ควรทิ้งอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วไวน์ที่ทำจากแยมหมักจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง มันจะมีกลิ่นหอมแรงและทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วิธีทำอาหารแบบง่าย

เนื่องจากมีความซับซ้อนสูง วิธีการสมัยใหม่ในการเตรียมเครื่องดื่มไวน์ในการผลิตจึงไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้ แต่การปรับตัวก็ค่อนข้างเป็นไปได้สำหรับแต่ละคน การปฏิบัติตามสูตรการทำไวน์จากอาหารรสเปรี้ยวรับประกันคุณภาพและรสชาติที่ดี

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากแยมประเภทใดประเภทหนึ่งหรือจะผสมผสานการบิดที่แตกต่างกันเพิ่มผลไม้และผักสด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่ประสบการณ์ของแม่บ้านได้พิสูจน์แล้วว่าเมื่อผสมพันธุ์ต่าง ๆ คุณภาพของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะสูญหายไป เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มมีสีและกลิ่นหอมที่ดี ควรใช้แยมสตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ ไวน์ที่มีรสชาติและสีที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากแยมบลูเบอร์รี่ พลัม และแอปเปิ้ล เมื่อใช้การเตรียมเชอร์รี่จะคงกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ไว้

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำไวน์จากแยมเก่า หลายคนคิดว่านี่เป็นไปไม่ได้เลย แต่เทคโนโลยีการทำอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ วิธีการเตรียมสาโทมีคุณสมบัติที่โดดเด่น ในการทำไวน์จากแยมที่บ้านคุณต้องมี:

ไวน์ที่สร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีนี้จะมีแอลกอฮอล์ประมาณ 9-11 ดีกรี.

ผลิตภัณฑ์และเครื่องมือที่จำเป็น

ในการทำไวน์โฮมเมดจากแยมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย คุณจะต้องมีขนมหวานแบบเก่าหรือรสเปรี้ยว คุณต้องเตรียมผลไม้ชนิดหนึ่งหรือผลไม้ชนิดหนึ่ง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เมื่อใช้เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวก็จะเสริมกัน

แทนที่จะใช้ยีสต์จะใช้ลูกเกด: ความละเอียดอ่อนที่ขาดหายไปและยีสต์จะทำให้เป็นส่วนผสม หากสูตรการทำอาหารระบุยีสต์ คุณจะต้องใช้เฉพาะยีสต์ไวน์เท่านั้น หาซื้อได้ยากในร้านค้า แต่ยังคงมีอยู่จริง

ในการเตรียมไวน์คุณต้องใช้น้ำต้มซึ่งมีอุณหภูมิ 25-30 องศา มีสูตรที่ใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงปรับความหวานของเครื่องดื่มได้ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ คุณจะต้องใช้ขวดแก้ว อาจมีปริมาตร 3 หรือ 5 ลิตร ต้องเติมให้ไม่เกิน 4/5 ของปริมาตร และตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติมคือ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด ควรเหลือพื้นที่ที่เหลือไว้สำหรับกระบวนการหมัก จำเป็นต้องมีซีลน้ำพิเศษ

โดยจะต้องมีฝาพลาสติก เข็มที่มีหลอดหยด และภาชนะที่บรรจุน้ำไว้ เข็มติดอยู่ในฝา และปลายท่อจุ่มลงในน้ำ การออกแบบนี้เรียกว่า "ไฮโดรไลเซอร์" หากคุณไม่สามารถสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงมือทางการแพทย์ได้ ต้องใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศไม่เข้าไปในภาชนะที่มีสาโท

คุณจะต้องมีอุปกรณ์ต่อไปนี้ด้วย:

• หลอดขนาดกลาง.
• ทำความสะอาดขวดด้วยจุกไม้ก๊อก
• กระชอน.
• ตาข่าย.

ภาชนะแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับกลิ่นหอมดั้งเดิมของเครื่องดื่มและรสชาติที่บริสุทธิ์ไร้สิ่งเจือปน.

กฎการทำอาหาร

ก่อนที่จะทำไวน์จากอาหารอันโอชะแบบเก่าคุณต้องพิจารณากฎเกณฑ์บางประการก่อน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสีย . สิ่งสำคัญ ได้แก่ :

วิธีทำไวน์โดยไม่ใส่ยีสต์

การทำเครื่องดื่มนี้ต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก สินค้าจะพร้อมใช้งานภายในเวลาประมาณ 4.5 เดือน ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

เครื่องดื่มประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แยมเก่า - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

สำคัญ! ทำตามสัดส่วนที่แน่นอนเหล่านี้ ไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น! การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ราสเบอร์รี่หรือแยมหวานอื่นๆ ใช้ได้ดีกับสูตรนี้ จัดทำขึ้นภายใน 60-90 วัน จะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
• ลูกเกด - 25 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

โดยปกติแล้วคุณสามารถใช้แยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมอื่นๆ ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับหุ้นของคุณ วิธีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและมีขั้นตอนต่อไปนี้:

หลังจากเวลานี้คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้านได้

วิธีการผลิตยีสต์

หากคุณต้องการทำไวน์อย่างรวดเร็วที่บ้าน คุณสามารถใช้สูตรที่มีข้าวและยีสต์ได้ ระยะเวลาเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 15-30 วัน องค์ประกอบของส่วนผสมดังกล่าวจะรวมถึงส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ยีสต์ไวน์สด - 20 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย (150 กรัม)
• น้ำสะอาด - 1 ลิตร
• แยม - 1 กิโลกรัม

ไวน์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะเร็วกว่ามาก ในการรับสินค้าคุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. น้ำต้มสุกที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือที่ระบุในสูตรลงไป หากไม่มีข้าวก็สามารถใช้ลูกเดือยได้ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
2. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปิดภาชนะด้วยถุงมือแพทย์ที่มีรู
3. วางชิ้นงานในที่มืดโดยมีอุณหภูมิ 18-25 องศา
4. มีความจำเป็นต้องติดตามกระบวนการหมัก หลังจากเกิดตะกอนแล้ว ควรระบายของเหลวออก ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนเข้าไปในขวด
5. เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวดและวางในแนวนอนในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน

หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้

การทำเครื่องดื่มไวน์ตามสูตรนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะกอง
• ขนมหวานแบบเก่า - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้คุณควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด การเตรียมเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่สะอาดเพื่อการบ่ม โดยวางขวดไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 6-12 องศา เป็นเวลา 2-6 เดือน เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของตะกอน ของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาดทุกๆ 15 วัน หลังจาก 30 วัน สามารถดำเนินการขั้นตอนนี้ได้เดือนละครั้ง

ไวน์นี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นาน 36 เดือน

การทำไวน์โฮมเมดจากแยมการเลือกสูตรเป็นเรื่องง่าย มันจะเติมเต็มโต๊ะรื่นเริงและทำให้ทุกคนได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน หากทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้รับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวและน่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงแสงแดดและฤดูร้อน

1

มักเกิดขึ้นว่าในช่วงเตรียมการช่วงฤดูร้อนมีการเตรียมแยมมากเกินความจำเป็น ในช่วงฤดูหนาวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันและขวดยังคงสะสมฝุ่นในตู้กับข้าวเป็นระยะเวลาไม่ จำกัด หากปิดแยมทิ้งไว้หลายปี มวลในขวดจะกลายเป็นน้ำตาล และในกรณีส่วนใหญ่แล้วจะถูกโยนทิ้งไป

แต่คุณไม่ควรรีบเร่งและทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ยังสามารถนำไปใช้ได้ลงถังขยะ แน่นอนว่าคุณไม่ควรกินมันเหมือนแยมทั่วไป แต่คุณสามารถทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสม เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำไวน์จากมวลหวานได้ แต่หากมีเชื้อราปรากฏบนพื้นผิวใต้ฝา แยมดังกล่าวจะไม่เหมาะกับไวน์อีกต่อไป

ในการทำไวน์โฮมเมดจากแยม คุณจะต้องตุนน้ำตาล น้ำต้มสุก และคุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสมด้วย ขนาดของมันควรจะเป็นเช่นนั้นหลังจากเริ่มปฏิกิริยาเมื่อไวน์หมักแล้วจะมีช่องว่างเพียงพอสำหรับบรรจุเนื้อหา ควรล้างจานด้วยการเติมโซดาหลังจากนั้นจึงราดด้วยน้ำเดือด

ไวน์แยมโฮมเมด

เราเจือจางไวน์ด้วยน้ำ ปริมาณของทั้งสองอย่างควรเท่ากัน ควรเติมน้ำตาลดังนี้: สำหรับส่วนผสมน้ำและแยม 3 ลิตร - ทรายครึ่งแก้ว จากนั้นจะต้องปิดภาชนะและวางไว้ในที่อบอุ่นและมืดเพื่อไม่ให้ใครแตะต้อง เมื่อเยื่อกระดาษแยกออกจากเนื้อหาและขึ้นไปด้านบน ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง

เทของเหลวที่กรองแล้วและกรองแล้วลงในภาชนะที่ล้างอย่างดี เติมน้ำตาลอีกครึ่งแก้วลงไป จากนั้นปิดภาชนะอีกครั้งและวางในตำแหน่งเดิมซึ่งจะต้องยืนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ - 3 เดือนถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสม ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้ไวน์จะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล้างด้วยสารละลายโซดาและลวกจากด้านในด้วยน้ำเดือด สำหรับการถ่ายเลือด คุณสามารถใช้ท่อยางเส้นเล็กได้ หัวใจสำคัญของกระบวนการนี้คือต้องระมัดระวังไม่ให้ตะกอนเสียหาย จากนั้นขวดไวน์จะถูกส่งไปยังที่เก็บหรือใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

โดยหลักการแล้วแม่บ้านคนใดที่ยินดีตุนไว้สำหรับฤดูหนาวมักจะมีผลเบอร์รี่หรือผลไม้กระป๋องหลายชนิดในการเลือกสรร ดังนั้นเมื่อมองหาสูตรที่เหมาะสมก็ควรเก็บตัวเลือกต่างๆไว้เป็นของตัวเอง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...

2

สูตรเครื่องดื่มราสเบอร์รี่ต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แยมราสเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำ 2.5 ลิตรต้มและทำให้เย็น
• ลูกเกด 150 กรัม

สูตรเครื่องดื่มราสเบอร์รี่

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เทแยมลงในน้ำอุ่นแล้วใส่ลูกเกดลงไปโดยไม่ต้องล้างออก เทของเหลวที่ได้รับหลังจากกวนลงในขวดเพื่อให้ส่วนผสมใช้ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรในภาชนะ ตอนนี้สวมถุงมือยางไว้ที่คอขวด - ทางที่ดีควรซื้อถุงมือยางแบบง่ายๆที่ร้านขายยา จากนั้นนำจานไปวางไว้ในที่มืดเพื่อหมักไว้ประมาณหนึ่งเดือน หลังจากนั้นจะต้องกรองไวน์โฮมเมดที่ได้ผลลัพธ์ออกมาเทลงในภาชนะที่สะอาดปิดให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกประมาณ 3-4 วัน ในระหว่างนี้ ไวน์ควรแยกออกจากตะกอน เทของเหลวที่ได้ลงในขวดเล็ก ระวังอย่าให้ตะกอนจากขวดใหญ่เข้าไป

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกและรสชาติของฤดูร้อน

3

เครื่องดื่มไวน์ที่ทำจากแยมสตรอเบอร์รี่จะมีลักษณะละเอียดอ่อนและสวยงาม ส่วนผสมเหมือนกับในกรณีก่อนหน้า มีเพียงแยมเท่านั้นที่ไม่ใช่ราสเบอร์รี่ แต่เป็นสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มไวน์ที่ทำจากแยมสตรอเบอร์รี่

เริ่มต้นด้วยการแช่ลูกเกดในน้ำเล็กน้อย ผสมแยมกับน้ำที่เหลือ จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับแช่และรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ภาชนะควรมีขนาดหนึ่งในสามของปริมาตรในนั้นยังคงว่าง ปิดคอขวดด้วยถุงมือทางการแพทย์ที่ปลอดเชื้อ จากนั้นวางทุกอย่างไว้ในที่เงียบๆ และรอให้ฝายางตกลงไปด้านใดด้านหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าการหมักสิ้นสุดลงแล้ว กรองไวน์ลงในภาชนะใหม่และเก็บไว้อีก 3 วัน จากนั้นเทใส่ขวดเล็กแล้วเก็บ

4

ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมดที่ทำจากแยมจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• แยมหนึ่งลิตรจากแอปเปิ้ลใด ๆ
• ยีสต์สด - 200 กรัม
• ข้าวเปล่าหนึ่งแก้ว
• น้ำต้มและน้ำเย็น - 2 ลิตร

เตรียมภาชนะ ล้าง และผึ่งให้แห้ง เทแยมแอปเปิ้ลลงไปแล้วเทข้าวลงไป ละลายยีสต์ในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงไป คนทุกอย่าง อุ่นน้ำเล็กน้อย แล้วเทลงไปให้เต็ม 3/4 ของภาชนะ คนอีกครั้ง วางถุงมือแพทย์ไว้ที่คอของภาชนะแล้วแทงนิ้วข้างหนึ่งด้วยเข็ม วางภาชนะไว้ในที่อุ่นและมืดเพื่อใส่ลงไป

ผสมไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด

ในอนาคตการเตรียมเครื่องดื่มจะประกอบด้วยการติดตามกระบวนการหมักอย่างระมัดระวัง เราพิจารณาความพร้อมโดยข้อเท็จจริงที่ว่าของเหลวมีความโปร่งใสและตะกอนลงไปที่ก้นขวด จำเป็นต้องระบายของเหลวอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ ควรใช้ท่อยาง

ลองไวน์ที่ได้ หากพบว่ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถเติมน้ำตาลได้ โดยคำนวณเป็น 20 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 3-4 วัน หลังจากนั้นก็ถือว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว

5

สูตรการทำเครื่องดื่มไวน์จากแยมลูกเกดส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสีสวยงามกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ในการจัดเตรียม ให้ตุนแยมลูกเกดหนึ่งลิตร - แยมอะไรก็ได้: แยมแดง, ขาว, ดำหรือคละแบบ เตรียมองุ่นด้วย - 200 กรัม, ข้าวหนึ่งแก้ว, น้ำ 2 ลิตร

แยมลูกเกดสำหรับดื่มไวน์

ต้มและทำให้น้ำเย็น ล้างภาชนะที่คุณจะใส่ไวน์ให้สะอาด คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ ใส่แยม องุ่น และข้าวที่ไม่ได้ล้างไว้ข้างใน เติมทุกอย่างด้วยน้ำอุ่นต้ม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ผูกถุงมือยางรอบคอภาชนะแล้ววางทุกอย่างไว้ในที่ที่เงียบสงบและอบอุ่นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่การหมักไวน์จะเกิดขึ้นในห้องที่ไม่มีแสงสว่าง

กระบวนการนี้จะถือว่าสมบูรณ์เมื่อของเหลวใสและถุงมือหลุดออก ทีนี้รีบพยายามอย่ารบกวนตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดที่สะอาด

6

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเชอร์รี่แสนอร่อย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แยมเชอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำต้มอุ่น 1 ลิตร
• ลูกเกด 100 กรัม

ล้างภาชนะหมักด้วยสารละลายโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง ผสมน้ำกับแยม ใส่ลูกเกดโดยไม่ต้องล้าง คนให้เข้ากันและปิดฝา ตอนนี้คุณต้องเก็บภาชนะนี้ไว้ในที่มืดเป็นเวลาประมาณ 10 วัน

แยมเชอร์รี่กับน้ำ

เมื่อเยื่อกระดาษขึ้นสู่ผิวน้ำคุณจะต้องเอามันออกแล้วกรองการเตรียมไวน์ผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น เทของเหลวนี้ลงในขวดอื่น ผูกถุงมือไว้รอบคอ - ต้องทำเพื่อให้ของเหลวถึงความพร้อม คุณจะไม่สามารถรับผลลัพธ์ได้อย่างรวดเร็ว แต่จะใช้เวลาประมาณ 40 วัน คุณจะรู้ว่าไวน์ "มาถึงแล้ว" เมื่อถุงมือที่พองลมออกช้าๆ เริ่มเดินกะเผลก เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วดูค่อนข้างสวยงามและโปร่งใสเกือบทั้งหมด

เทของเหลวจัดเก็บที่ได้ลงในขวดเล็กแล้วปิดผนึกแต่ละขวด บางคนดื่มไวน์ทันทีหลังจากนี้ แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดต่อไปอีก 8-9 สัปดาห์จะดีกว่า เมื่อการรอคอยอันแสนทรมานสิ้นสุดลง คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นเชอร์รี่เล็กน้อย

7

คุณสามารถลองทำไวน์โฮมเมดจากแยมหมักหรือมวลหวาน สำหรับแยมหวานหนึ่งขวดให้ใช้ลูกเกด 120 กรัมและน้ำต้มสุกหนึ่งลิตร

ใส่เนื้อหาของขวดลงในภาชนะขนาดสามลิตรแล้วเติมน้ำอุ่น เพิ่มลูกเกดและผสมทุกอย่าง ปิดด้วยจุกและวางเพื่อแช่ไว้ 10 วันในห้องมืด หลังจากช่วงเวลานี้ ให้กรองเนื้อหาลงในภาชนะอื่น ใส่ถุงมือไว้ที่คอแล้วถอดออกอีกครั้งเพื่อใส่เข้าไป เช่นเดียวกับในตัวเลือกก่อนหน้า ภายในเวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ทุกอย่างก็พร้อมที่จะเทลงในขวดเล็กๆ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บในที่มืดเป็นเวลาสองถึงสามเดือนจนกว่าจะสุกเต็มที่

ภาชนะใส่ไวน์

แยมหมักก็ใช้แบบนี้ ผสมแยมหนึ่งลิตรครึ่งในชามกับน้ำในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ลูกเกด 50 กรัม หากจานมีปริมาณน้อย ให้ลดปริมาณที่คั่นหนังสือลง - ต้องใช้โถขนาด 5 ลิตรตามจำนวนที่ระบุ เราใส่ถุงมือยางไว้ด้านบนแล้วเจาะด้วยเข็ม

เก็บส่วนผสมของการหมักไว้ในห้องที่เหมาะสมเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเปิด กรองและเติมน้ำตาลอีกครึ่งแก้ว ไวน์ยังไม่พร้อม - เทลงในขวดอื่นแล้วทิ้งไว้ในที่เงียบ ๆ อีก 3 เดือน จากนั้นจึงเทเครื่องดื่มลงในขวดเล็กๆ ระวังอย่าให้มีตะกอนเข้าไป

กิจกรรมใดๆ ที่ระบุไว้จะช่วยให้คุณไม่ทิ้งสิ่งของที่ดูเหมือนไม่จำเป็นอีกต่อไป

ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าความพยายามของคุณจะไร้ผล

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิล!

การรับหลักสูตรภายในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม ALCOBARRIER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

ทุกปี แม่บ้านประหยัดจะมีแยมของปีที่แล้วเหลืออยู่สองสามขวด ฉันไม่อยากกินมันอีกต่อไปแล้วเนื่องจากได้เตรียมของใหม่ไว้แล้วและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไปเพราะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งการเตรียมต้องใช้ความพยายามและเงิน ฉันขอแนะนำวิธีแก้ปัญหาต่อไปคือทำไวน์จากแยมเก่าที่บ้าน สูตรสำหรับเครื่องดื่มและเทคโนโลยีในการเตรียมมีอธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แยม - 1 ลิตร;

• น้ำ - 1 ลิตร;

• ลูกเกด - 110 กรัม

ฉันแนะนำให้คุณหาขวดโหลขนาดสามลิตร ฝาไนลอน ผ้ากอซ และถุงมือยางทางการแพทย์ไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถติดซีลกันน้ำแทนได้)

ในสูตรนี้เราจะไม่ใช้ยีสต์เนื่องจากยีสต์ไวน์นั้นหาได้ยากและยีสต์อัดธรรมดาจะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติที่แย่ลง บทบาทของยีสต์จะเล่นโดยลูกเกด

ในการทำไวน์โฮมเมด คุณสามารถใช้แยมจากแอปเปิ้ล ลูกเกด ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม และพืชผลไม้อื่น ๆ สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำให้ทำคือผสมแยมหลายๆ ชนิด เพราะคุณจะสูญเสียรสชาติเบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์ที่มีอยู่ในเบอร์รี่แต่ละชนิดไป

หากแยมของคุณไม่หวานมากและคุณชอบไวน์ของหวานก่อนการหมักคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมลงในสาโทโดยทำในสัดส่วนต่อไปนี้: น้ำตาล 250 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร

สูตรไวน์จากแยมเก่า

1. ล้างขวดโซดาขนาดสามลิตร แล้วล้างด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยการเทน้ำเดือดเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อการผลิตไวน์

2. ต้มน้ำ (1 ลิตร) แล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

3. โอนแยมลงในขวด เติมน้ำและน้ำเชื่อม (ไม่จำเป็น) จากนั้นใส่ลูกเกดที่ไม่ได้ล้าง แบคทีเรียที่ส่งเสริมการหมักอาศัยอยู่บนพื้นผิว สิ่งสำคัญมากคือไม่ต้องล้างออก

ในสูตรไวน์แยมโฮมเมดบางสูตรผู้เขียนแนะนำให้เติมข้าวอีกกำมือลงในลูกเกด แต่ฉันไม่แน่ใจว่าข้าวจะส่งเสริมการหมักได้ เป็นการดีกว่ามากที่จะเตรียมสตาร์ทเตอร์ที่เหมาะสมสำหรับไวน์จากลูกเกด, ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แล้วเทลงในสาโท สตาร์ทเตอร์อเนกประสงค์เครื่องนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังเลย

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปิดขวดด้วยฝาไนลอนให้แน่น ในสถานะนี้ควรเก็บสาโทไว้เป็นเวลา 10 วันในที่อบอุ่น

5. ถอดฝาปิดเอาเยื่อกระดาษออกจากพื้นผิวแล้วกรองเนื้อหาของขวดผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น เทสาโทบริสุทธิ์ลงในขวดที่สะอาดล้างด้วยโซดาและน้ำเดือดก่อนหน้านี้

6. ทำรูที่นิ้วข้างหนึ่งของถุงมือแพทย์ จากนั้นจึงสวมถุงมือไว้ที่คอขวด เพื่อให้โครงสร้างยึดเกาะได้ดีขึ้นและไม่หลุดระหว่างการหมักคุณควรผูกคอขวดด้วยเชือกไว้เหนือถุงมือ

อีกทางเลือกหนึ่งคือการติดตั้งซีลกันน้ำซึ่งเราได้หารือเกี่ยวกับการออกแบบโดยละเอียดเมื่อเตรียมไวน์แอปเปิ้ล ไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญระหว่างตัวเลือกเหล่านี้ หากคุณทำไวน์โฮมเมดตลอดเวลาจะเป็นการดีกว่าถ้าจะสร้างซีลน้ำเนื่องจากเป็นแบบสากล ในกรณีอื่น ๆ ถุงมือ (อันใหม่ทุกครั้ง) จะทำ

7. วางขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลา 40 วัน การหมักจะสิ้นสุดลงเมื่อถุงมือที่พองลมออกจนหมด หรือซีลน้ำไม่ปล่อยฟองเป็นเวลาหลายวัน ตัวไวน์เองควรจะมีความโปร่งใส

8. เทไวน์ลงในขวด ตรวจดูให้แน่ใจว่าตะกอนที่อยู่ด้านล่างไม่เข้าไปในเครื่องดื่มที่เท ในขั้นตอนสุดท้ายควรย้ายขวดไปที่ชั้นใต้ดินและเก็บไว้ในแนวนอนเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือน

ป.ล. สูตรที่ฉันเสนอไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดและต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มธรรมชาติคุณภาพสูงที่มีความแรงของแอลกอฮอล์ 10–13%