เก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวในแพ็คเกจกระดาษแก้ว ทำอย่างไร? พื้นที่เก็บข้อมูลแครอท

วิธีเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาว? ท่ามกลางวิธีการที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บแครอทแต่ละ ogorodnik จะพบว่าเป็นของตัวเองที่ต้องการมากที่สุดสำหรับมัน แต่การเริ่มต้นด้วยก็ควรเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้และตัดสินใจยึดมั่นในเทคโนโลยีที่เหมาะสม ก่อนอื่นเราจะได้รับการพิจารณาด้วยเวลาของการทำความสะอาด

แม้จะมีความจริงที่ว่าพืชรากนี้มีความต้านทานต่อน้ำค้างเล็ก ๆ แต่ก็ไม่ควรกินมากเกินไปในสวน อย่างไรก็ตามและการทำความสะอาดผักเร็วเกินไปช่วยลดคุณภาพของผู้บริโภคของรากไม่อนุญาตให้มีน้ำตาลมากพอ

และในทางกลับกัน - การพักสวนยาวเกินไปทำให้เป็นไปได้ที่จะสะสมน้ำตาลในปริมาณมากซึ่งทำให้รากที่น่าสนใจมากสำหรับหนูที่มีพื้นที่เก็บข้อมูลเพิ่มเติม

ดังนั้นควรทำความสะอาดในขณะที่การหลบหนี 2-3 ที่ต่ำกว่าเริ่มได้รับสีเหลือง - รากดังกล่าวมีคุณสมบัติของผู้บริโภคที่ดีอยู่แล้ว แต่จะเป็นที่น่าสนใจน้อยที่สุดสำหรับศัตรูพืช

ก่อนที่จะทำความสะอาดเป็นเวลาหลายวันเตียงที่มี RootePlodes ไม่รดน้ำและส้อมถูกนำมาใช้กับ Coppe ซึ่งมีฟันทื่อ - ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผัก

จากขั้นตอนนี้และเริ่มต้นขึ้น แครอทไม่ควรทำความสะอาดจากดินแดน Kitsev ที่กดปุ่มรากของกันและกันมันทำให้เกิดความเสียหายต่อผักและลดการเก็บรักษาของพวกเขา

ไม่มีรากที่สำคัญและการระบายความร้อนโดยตรงหลังจากขุด สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเป็นเวลา 1-2 วันขึ้นไปจนถึงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ผัก +1.5 องศา การระบายความร้อนที่ทันเวลาเพิ่มประสิทธิภาพของความปลอดภัยของราก

คุณสามารถเย็นในอากาศหากอุณหภูมิต่ำพอ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องติดตามการปรากฏตัวของน้ำค้างแข็งเพื่อให้อุณหภูมิของแผ่นรากไม่ตกต่ำกว่า 0 องศา - ผักฟรอสต์แช่แข็งจะเน่า ผลลัพธ์ที่ดีให้การระบายความร้อนในห้องเครื่องทำความเย็นหากมีโอกาสเช่นนี้

โดยปกติจะเพียงพอที่จะทนต่ออุณหภูมิถนนเป็นระยะเวลาหนึ่งเมื่อการอบแห้งผักเกิดการทำความสะอาดพื้นดินและการตัดแต่งของท็อปส์ซู

การรักษาแครอทก่อนการเก็บรักษาคือพวกเขาผลิตการตัดแต่งอย่างใกล้ชิดที่สุดเท่าที่จะทำได้กับหัวของราก การตัดแต่งประเภทนี้ช่วยให้คุณสามารถลบไตที่สามารถเติบโตได้ในภายหลัง ทันทีจำเป็นต้องใส่รากรากในการอบแห้งแล้วทำความสะอาดมือของคุณจากพื้นดินพยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขา

หลังจากนั้นพวกเขาผลิตรากคัดแยกการแยกสำเนาที่ดีและมีสุขภาพดีจากความเสียหายและมีข้อบกพร่องต่าง ๆ ผักบางชนิดถูกนำมาใช้และวิธีการตัดแต่งท็อปส์ซูเช่นการตัด 0.5 -1 ซม. ของรากของหลังคาของราก

หากใช้วิธีนี้แล้วบางครั้งควรทนต่อผักก่อนที่จะบุ๊คมาร์คไปยังที่เก็บข้อมูลหลัก - จนกระทั่งตัดส่วนบนปกคลุมด้วยเปลือกโลก มิฉะนั้นรากที่หยั่งรากจะเน่าในไม่ช้า

อินสแตนซ์สลายสามารถรีไซเคิลและเก็บไว้ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วสำหรับการใช้งานต่อไป วิธีเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาว? สำหรับสิ่งนี้ใช้วิธีต่อไปนี้:

• แครอทกระป๋อง

วิธีการเหล่านี้แต่ละวิธีจะอนุญาตให้จัดเก็บเป็นเวลานานที่จะใช้รูทช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของผักแม้ว่าจะต้องใช้ต้นทุนแรงงานขนาดใหญ่และความพร้อมของสถานที่เพิ่มเติมในอพาร์ทเมนท์

ตัวอย่างที่มีคุณภาพดีที่ไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ถูกเก็บไว้ในรูปแบบต่าง ๆ

ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่มีอยู่ในห้องผักสำหรับการจัดเก็บที่เก็บและสถานที่ที่เลือก วิธีการวางแครอทสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว?

กฎพื้นฐาน

วิธีการจัดเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาว ไม่มีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงดีที่สุดในการเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวและที่ไหน การกำหนดปัจจัยสำหรับการเก็บรักษาที่ไกลของพืชคือการปฏิบัติตาม:

• การเลือกรากที่หลากหลาย
• การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการฝึกอบรม
• ระบอบอุณหภูมิ
• โหมดความชื้น;
• ไม่มีออกซิเจนส่วนเกิน
• รั้วศัตรูพืช

สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวตลอดช่วงฤดูหนาวประสิทธิภาพที่ดีที่สุดจะปรากฏขึ้นโดยสายพันธุ์ที่รั่วไหลล่าช้า มันสามารถเป็นมอสโกฤดูหนาวและชาห์ตัน แต่พันธุ์ที่รวดเร็วแสดงให้เห็นถึงความดุร้ายที่ไม่ดี

อุณหภูมิในการเก็บแครอทในฤดูหนาวอะไร ระบอบอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมาก ที่อุณหภูมิที่เข้าใกล้ศูนย์การเผาผลาญจะชะลอตัวลงถึง 10 เท่าซึ่งรับประกันความปลอดภัยที่ยาวนานของราก อุณหภูมิที่ดีที่สุดไม่ควรเกิน +10 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตามมันเป็นการดีกว่าที่จะรักษาในระดับ +1 - +2 องศา - อุณหภูมิสูงกว่า +5 องศาสามารถสัมผัสกับการเติบโตของไตซึ่งยังคงไม่ได้ลบออก

ไม่สำคัญไม่สำคัญคือการปฏิบัติตามระบอบความชื้นในสถานที่เก็บข้อมูล จะต้องอยู่ในระดับ 90-95% ความชื้นที่ลดลงมีความซีดจางก่อนวัยอันควรและสูงกว่า - จะทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของพวกเขา อะไรดีกว่าที่จะเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาว

เวลาเก็บ

นานแค่ไหนที่จะเก็บแครอท? เวลาเก็บของแครอทในหลาย ๆ วิธีจัดเป็น:

• ในถุงพลาสติกให้ที่เก็บข้อมูลในตู้เย็น - จาก 1 ถึง 2 เดือน;
• ในห้องใต้ดินในกล่องปิด - สูงสุด 5-8 เดือน;
• ในห้องใต้ดินในขี้เลื่อยสนเฝนหรือในเปลือกดิน - จนกระทั่งการเก็บเกี่ยวต่อไป
• ในห้องใต้ดินในทราย - 6-8 เดือน;
• บนสวน - เพื่อพืชผลใหม่

นี่เป็นเงื่อนไขหากศัตรูพืชจะถูก จำกัด ให้มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับราก เพื่อให้พวกเขาไม่มีโอกาสดังกล่าวควรใช้มาตรการต่อไปนี้:

• วางกับดักด้วยเหยื่อ;
• วางจำหน่าย;
• รักษาร้านขายผักและที่เก็บของตามนั้น

ในฐานะที่เป็นสภาอื่น - หลีกเลี่ยงการเก็บแครอทและในหนึ่งห้องนี้จะช่วยให้รากของราก

ยังคงเป็นคำถามที่ถกเถียงกันอยู่เป็นไปได้ที่จะเก็บแครอทด้วยมันฝรั่ง.

สาเหตุของความเสียหาย

ทำไมแครอทเน่าในระหว่างการเก็บรักษา? สาเหตุของแครอทที่เน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษาอาจมีหลายอย่าง:

• คั่นหน้าสำหรับเก็บอินสแตนซ์ที่เสีย
• ความผันผวนที่คมชัดในการระบอบการควบคุมอุณหภูมิ;
• ความชื้นส่วนเกิน;
• ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูล

นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นอย่างยิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแผ่นรากเพื่อวางสำหรับการจัดเก็บเริ่มต้นจากช่วงเวลาของการขุดผัก เนื่องจาก Rootepodes ชนิดนี้ได้รับความเสียหายอย่างง่ายดายเมื่อใช้การระเบิดใด ๆ จากนั้นจึงไม่ควรเลือกผักจากพื้นดิน

ความเสียหายดังกล่าวจะต่ำพอ แต่ต่อมามันจะเริ่มต้นเริ่มต้นของการเน่าเปื่อยของรากและการติดเชื้อของโรคเชื้อราของส่วนที่เหลือของแผ่นรากที่อยู่ใกล้เคียง

การเปลี่ยนแปลงที่คมชัดในระบอบการควบคุมอุณหภูมิในระหว่างการจัดเก็บนำไปสู่การก่อตัวของคอนเดนเสท - มันให้แรงผลักดันที่จะเน่าเปื่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สถานที่เก็บข้อมูลเช่นถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีน เพื่อกำจัดคอนเดนเสทจำเป็นต้องให้รูที่ด้านล่างของถุง

แม้แต่จุดสนใจเล็ก ๆ ของรากซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ที่อุณหภูมิ -1 \u200b\u200bองศาจะนำไปสู่การเน่าเปื่อยที่ตามมาของเปลือกราก

มากเกินไปเช่นเดียวกับความชื้นที่ไม่เพียงพอลดอายุการเก็บรักษาของราก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาไว้ในระดับที่เหมาะสม - ด้วยความชื้นเพิ่มเติมที่มีความชื้นมากเกินไปโดยการถ่ายทอดไปที่ห้องอื่น แต่ด้วยการหลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิ

บ่อยครั้งที่การไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการจัดเก็บนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากเกินไป คาร์บอนไดออกไซด์มีผลกระทบเชิงลบต่อสภาพการเก็บข้อมูลของ Rooteplood ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเคารพเทคโนโลยีการจัดเก็บมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากฟาร์มผัก

แครอทบิน

วิธีเก็บแครอทชำรุดปุยแครอท? แครอทบินหมายถึงศัตรูพืชที่สร้างความเสียหายต่อรากยังคงอยู่ในขั้นตอนการเพาะปลูก. มันเป็นหายนะที่แท้จริงสำหรับชาวสวนทั้งหมด น่าเสียดายที่การเก็บรวบรวมรากซึ่งได้รับความเสียหายจากแครอทแมลงวันเป็นไปได้เฉพาะในรูปแบบรีไซเคิลเท่านั้น

บางครั้งใช้วิธีการกำจัดสถานที่ที่เสียหายและการบำรุงรักษาผักที่ตามมาในอากาศจนถึงช่วงเวลาที่สถานที่นี้ไม่ครอบคลุมเปลือกโลก อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาผักดังกล่าวจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้องดำเนินการต่อการประมวลผลรากดังกล่าว - การอบแห้งการรับประทานน้ำค้างแข็งหรือกระป๋อง ยิ่งไปกว่านั้นเทคนิคสมัยใหม่ที่ใช้ที่บ้านช่วยให้คุณทำได้ดี

บุ๊คมาร์คในร้านขายผัก

วิธีการเก็บหัวผักกาดและแครอทสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก ร้านขายผักจะใช้ในการจัดเก็บการจัดเก็บของปาร์ตี้ขนาดใหญ่ และเนื่องจากปาร์ตี้ขนาดใหญ่ถูกส่งไปยังร้านขายผักตามกฎหลังจากการทำความสะอาดยานยนต์มีความจำเป็นต้องดำเนินการเรียงลำดับที่ละเอียดที่สุดของ Rootesploods

การเก็บของหัวผักกาดและแครอทสำหรับฤดูหนาวที่มีประสิทธิภาพที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะช่วยให้การกำจัดอย่างโหดเหี้ยมของจำนวนอินสแตนซ์ที่ชำรุดเสียหายไม่สม่ำเสมอหรือหมดแรง ร้านขายผักที่ทันสมัยช่วยให้คุณรักษาโหมดอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็น

วิธีการจัดเก็บแครอทในฤดูหนาวในที่เก็บ? โดยปกติแล้วแครอทในร้านขายผักจะถูกเก็บไว้ในยามหรือในภาชนะพิเศษ เป็นที่พึงปรารถนาว่าความสูงของ Gurts ดังกล่าวไม่เกิน 2-3 เมตร

หากจัดเก็บข้อมูลในตู้คอนเทนเนอร์พิเศษหรือพาเลทความสูงของสแต็กไม่เกิน 5.5 ม. มันจำเป็น:

• ดำเนินการเครื่องปรับอากาศถาวร
• ดำเนินการรากของรูตของผ้าใบ;
• มาตรการเพื่อรักษาความชื้นในอากาศสูง

เพื่อเพิ่มความชื้นในห้องพักในห้องมีถังเก็บน้ำนอกจากนี้ยังใช้การฉีดพ่นของแผ่นรากชั้นบนในอากาศเปิดการรั่วไหลของข้อความที่มีน้ำ อย่างไรก็ตามร้านผักแสดงประสิทธิภาพที่ดีที่สุดซึ่งติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็น

น่าเสียดายที่อุปกรณ์ดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายสูงดังนั้นองค์กรของการจัดเก็บแครอทด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยดำเนินการในฟาร์มน้อยมาก ส่วนที่เหลือจะต้องมีข้อตกลงกับการสูญเสียพืชผลมากถึง 30% ซึ่งไม่ถึงผู้บริโภคโดยอาศัยความเสียหาย

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บแครอทจนถึงฤดูใบไม้ผลิ รากดังกล่าวเช่นแครอทถือเป็นวัฒนธรรมการจัดเก็บผักที่ซับซ้อนที่สุด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีของทุกขั้นตอนขององค์กรของการจัดเก็บและจากนั้นเป็นเวลานานบนโต๊ะของคุณจะมีโรงงานรากแสนอร่อยที่ปลูกด้วยมือของคุณเอง

แครอทมีโครงสร้างที่หนาแน่นและแข็งและผิวบาง ๆ. สิ่งที่เธอยากขึ้นจะดีกว่าจะเก็บไว้ได้นานขึ้น ดังนั้นก่อนที่จะเลือกวิธีการจัดเก็บให้จัดเรียงแครอทแข็งที่ดีจากรากที่มีความเสียหายภายในและภายนอก

หากแครอทถึงสัมผัสนั้นซบเซามีรอยแตกร่องรอยของศัตรูพืชหรือในโซดาผิวหนังอย่างมาก - จำเป็นต้องเก็บไว้ในรูปแบบอื่น ๆ : น้ำเกลือแห้งในเครื่องอบแห้งหรือแช่แข็ง

หลากหลายที่จะเลือก?

สายเท่านั้นใครหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก: ประมาณตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงกลางตุลาคม:

• "Valeria"
• ฤดูหนาวมอสโก
• "ไม่สมบูรณ์"
• "Shantene"
• "Losinoostrovskaya"

วิธีเก็บแครอทในธนาคาร?

ในรูปแบบดิบคุณไม่เพียง แต่ในกล่อง แต่ยังอยู่ในธนาคารเช่น 5 หรือ 3 ลิตร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ธนาคารจะต้องเตรียมพร้อม: ล้างและแห้งดี ขอแนะนำให้ไม่สามารถล้างด้วยผงซักฟอก แต่เดือดเหมือนก่อนการอนุรักษ์

ในธนาคารที่เตรียมไว้แครอทซ้อนกันในแนวตั้งและเพื่อให้ยังคงมีระยะห่างระหว่างผลไม้ ในขวดคุณสามารถใส่รากกล้ามเนื้อเล็ก ๆ หรือโรยด้วยขี้ปืนสนโพง ธนาคารต้องใส่ในห้องใต้ดินอย่าปิดฝา. มีหลายวิธี

ในตู้เย็นด้วยเกลือ

สำหรับวิธีนี้เกลือตารางปกติและขูดจะต้องมี แครอทควรตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่และใส่ในธนาคารบริสุทธิ์ (ปริมาณใด ๆ ) วางเกลือในเลเยอร์ ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน แต่จานที่มันจะถูกนำมาใช้ไม่ควรเค็มมิฉะนั้นอาหารจะถูกบันทึกไว้

ในรูปแบบดิบในช่องแช่แข็ง

หากคุณมีขนาดใหญ่สำหรับแทบจะเหมาะสำหรับการจัดเก็บแครอท สำหรับสิ่งนี้รากรากจะต้องระมัดระวังอย่างระมัดระวังเพื่อให้แห้งและสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นบาร์และใส่ในขวดแห้ง รถถังที่เต็มไปจะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งที่สามารถเก็บไว้ในการลับคมของหลายเดือน

ในตากแห้ง

ในธนาคารสามารถเก็บไว้ไม่เพียง แต่หรือแครอทดอง แต่ยัง. สำหรับสิ่งนี้พืชรากถูกลูบบนขูดขนาดใหญ่และแห้ง (ในเครื่องเป่าพิเศษเตาอบหรือในดวงอาทิตย์)

แผ่นเหล็กจะถูกซ้อนกันในขวดแก้วปิดด้วยผ้าห่ม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการจัดเก็บแครอทในรูปแบบแห้ง:

ด้วยกระเทียมและโหระพา

นี่ไม่ใช่แค่วิธีการเก็บรักษา แต่เป็นสูตร แครอทถูกทำความสะอาดตัดด้วยจังหวะถูกแจกจ่ายให้กับธนาคารและเทน้ำหมักร้อน (กวนในเครื่องเทศต้มน้ำ, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล)

ก่อนทำความสะอาดในห้องใต้ดินแครอทจะต้องกำจัดตูดและโลกและแห้งอย่างสมบูรณ์แบบในอากาศบริสุทธิ์ ล้างผักไม่จำเป็นต้อง

วิธีการจัดเก็บแครอทในกล่อง

ใส่ในกล่องไม้หรือพลาสติกประมาณ 2 ซม. ของทรายขี้เลื่อยสน, หัวหอมหรือมอส สิ่งที่คุณเลือกฟิลเลอร์มันควรจะแห้ง

จากด้านบนในหนึ่งชั้นแจกจ่ายผักในระยะไกลจากกันและกันและครอบคลุมส่วนหนึ่งของฟิลเลอร์ เลเยอร์สำรองจนกระทั่งแครอทสิ้นสุด

agroknow.ru

ชั้นบนควรมีชั้นหนาของฟิลเลอร์

วิธีการจัดเก็บแครอทในแพ็คเกจ

วิธีการจัดเก็บแครอทในอพาร์ตเมนต์

ที่บ้านจะต้องใช้บริการช่วยเหลือและตู้แช่แข็ง ที่นั่นคุณจะจัดการเพื่อเก็บผักเป็นเวลาหลายเดือน

วิธีการเก็บแครอทในตู้เย็น

ล้างแครอทและหวานด้วยฟองน้ำหรือแปรงเพื่อที่จะไม่มีสิ่งสกปรกซ้าย ใส่ผักบนผ้าขนหนูและแห้งอย่างระมัดระวัง

ตัดแครอทแห้งด้วยเคล็ดลับทั้งสองด้าน ออกจากผักสักพักเพื่อให้แห้งส่วนของส่วน

วางแครอทออกเป็นถุงพลาสติกหนาแน่นปล่อยอากาศส่วนเกินและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการตั้งครรภ์ เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถใส่แพ็คเกจที่มีโหนดแครอทลงไปยังแพ็คเกจอื่นและผูกอย่างแน่นหนา

เก็บแพ็คเกจด้วยแครอทในช่องผักของตู้เย็น ในไม่กี่วันแรกคอนเดนเสทอาจก่อตัวภายในแพ็คเกจ แต่หลังจากนั้นไม่นานน้ำหยดจะหายไป

วิธีตรึงแครอท

ล้างแครอทอย่างระมัดระวังและแห้งอย่างระมัดระวัง ติดกับขูดหรือหั่นเป็นลายเส้นเล็กวงกลมหรือก้อน กระจายผักบนแพ็คเกจหรือภาชนะพลาสติก

ในการบันทึกสถานที่แครอทในแพคเกจสามารถกระจายเพื่อให้แบน

ปิดภาชนะบรรจุหรือผูกแพคเกจอย่างแน่นหนาทำให้เกิดอากาศส่วนเกินจากพวกเขา ใส่ช่องว่างในช่องแช่แข็ง

จุดสำคัญคือประเภทของแครอทควรเก็บไว้ มันเป็นรากที่สดใหม่หรือไม่? ถ้าสดมันจะแช่แข็งหรือไม่ บางทีแครอทได้รับการทำใหม่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้ว: ปรุงสุกแล้วกลายเป็นของว่างหรือน้ำผลไม้ ทั้งหมดนี้จะมีผลต่อเงื่อนไขและข้อกำหนดด้านความปลอดภัย สำหรับการจัดเก็บแครอทสดในระยะยาวควรมองข้ามอย่างระมัดระวังแยกรากด้วยการรั่วไหลของโรคความเสียหายหรือไม่สม่ำเสมอ มวลและขนาด

ความสนใจ: แครอทซึ่งกำหนดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานควรมีค่าประมาณเท่ากันไม่ใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป

เป็นไปได้ไหมที่จะบันทึกรากในห้องแช่แข็ง?

ขึ้นอยู่กับว่ามีการวางแผนที่จะบันทึกแครอทคุณต้องกำหนดสถานที่ที่วางไว้อย่างถูกต้อง ตู้เย็นที่ทันสมัยมีสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับกรณีที่แตกต่างกัน: สำนักงานสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, ช่องสำหรับผักดิบสดและห้องแช่แข็ง

หากสถานที่ไม่ได้ถูกข่มขู่และปฏิบัติตามเงื่อนไขเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับฟอร์มแฟคเตอร์ที่รูตปอตนั้นจะไม่มีอุปสรรคในการใช้ตู้เย็น โหมดการจัดเก็บแครอทอุณหภูมิในตู้เย็น:

• ส่วนใหญ่มีอุณหภูมิที่อุณหภูมิ +2 ถึง +6 องศา;
• ใน "โซนสด" ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3 องศา;
• ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิจาก -8 ถึง -23 องศา

อายุการเก็บรักษาเท่าไหร่?

สำหรับผักรีไซเคิล

หากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วหรือบิลเล็ตระยะเวลาของการเก็บรักษาที่บ้านจะขึ้นอยู่กับกรณีที่เฉพาะเจาะจง พิจารณาว่ามันเป็นไปได้นานแค่ไหนในการเก็บน้ำแครอทที่บีบสดแครอทและแครอทเกาหลี

1. แครอทเกาหลี - นี่เป็นอาหารสำเร็จรูปของรากสีส้มซึ่งถูกบดขยี้กับขูดและเติมน้ำมันเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นพวกเขาเทน้ำมันพืชที่ร้อนแรง การเติมเชื้อเพลิงตามกฎรวมถึง:
   • น้ำส้มสายชูตาราง;
   • เกลือ;
   • น้ำตาล;
   • พริกแดง.

   แครอทเกาหลีมักจะยืนยันจนเตรียมพร้อมสำหรับ 12-14 ชั่วโมงหลังจากที่อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

2. แครอทต้ม ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่แม้ว่ามันจะมีไว้สำหรับสลัดบางอย่าง หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นมากกว่าสองหรือสามวันแล้วลักษณะที่ปรากฏตัวเองจะไม่เรียกร้องความอยากอาหารอีกต่อไป แครอททำให้ป้อแปมหรือขนมขบเคี้ยวในลักษณะที่ปรากฏและไม่เป็นที่พอใจ มันไม่คุ้มค่าที่จะใช้ในอาหารในรัฐนี้อีกต่อไป
3. น้ำแครอทสด - เครื่องดื่มอร่อยและมีประโยชน์ซึ่งกำลังเตรียมทุกอย่างเกือบทุกอย่างที่มีคั้นน้ำผลไม้ แต่มันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเก็บไว้: คุณสมบัติที่มีค่าจะหายไป หากจำเป็นคุณสามารถใส่น้ำแครอทในตู้เย็นในภาชนะปิดได้สองสามชั่วโมง แต่เป็นการดีกว่าที่จะดื่มทันทีหลังจากปรุงอาหาร

สำหรับแครอทสด

เมื่อพูดถึงรากที่สดใหม่ (ชีส) เป็นไปได้ที่จะไว้วางใจในความจริงที่ว่าด้วยวิธีการที่เหมาะสมในการจัดเก็บมันจะอยู่ในตู้เย็นจากหนึ่งถึงหลายเดือนและยังคงมีคุณภาพสูงอร่อยอิ่มตัวด้วยวิตามินและไมโครเซลล์ อาหาร.

วิธีการเตรียม rootpode?

การดำเนินงานที่ทำนายการจัดส่งแครอทไปยังตู้เย็นสำหรับการเก็บรักษามักขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัวและนิสัย มีคนเพียงไม่กี่คนที่ได้รับการแก้ไขในการทดลองอย่างกะทันหันถ้ามันแปลงการเก็บเกี่ยวพืชรากระยะยาวเนื่องจากข้อผิดพลาดอาจมีราคาแพง

ความคลาดเคลื่อนหลักเกือบจะเป็นคำถามของ Hamleti "ล้างหรือไม่ล้าง" บางคนเชื่อว่ารากรากที่ซักนั้นจะดีขึ้นแล้วคนอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะ "chumazoma"

คุณต้องการล้างล่วงหน้าหรือไม่?

ล้างหรือไม่ - คำถามที่ถกเถียงกัน ในการสนับสนุนผู้สนับสนุนการล้างแครอทจำนวนข้อดีของวิธีการนี้สามารถให้ได้:

ข้อเสียควรรวมถึงอะไร แครอทครีมมีความต้องการมากขึ้นในสภาพการเก็บรักษาและละแวกใกล้เคียงที่ไม่ต้องการในตู้เย็น. เธอยังต้องแห้งอีกต่อไปก่อนที่จะส่งสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว วิธีที่ดีที่สุดคือการแก้ปัญหาคุณ

วิธีการบันทึกแครอทนานขึ้น?

โดยไม่คำนึงถึงคุณถูกฟอกด้วยแครอทหรือ จำกัด เพียงการกำจัดดินส่วนเกินขั้นตอนหลักของการเตรียมพื้นผิวสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นเป็นเครื่องเป่าอย่างละเอียดจากความชื้นส่วนเกินที่ได้รับในระหว่างการอาบน้ำ "หรือบริเวณที่ดูดซึม การทำความสะอาดหลังจากน้ำแครอทสามารถบล็อกได้อย่างทั่วถึงด้วยผ้าขนหนูและความเร็วในกระบวนการ เสร็จแล้วไปยังขั้นตอนต่อไปแครอทที่ล้างจะแห้งไปที่การสัมผัสและโมโนโฟนิก ด้วยรากที่ไม่ได้อาบน้ำของแรงเสียดทานอนุภาคขนาดเล็กของดินจะเปลี่ยนเป็นแรงเสียดทาน

mytoy และบริสุทธิ์

Purified ทั้งหมดแครอทไม่ค่อยใส่ในตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว. แต่ถ้าคุณต้องอย่าปล่อยให้เปิดมันเพราะไร้ "เปลือก" ตามธรรมชาติมันทดสอบอย่างรวดเร็วและสูญเสียความชุ่มชื้น

สภา: พลาสติกอาหารหรือภาชนะบรรจุฟิล์ม - จะยืดความเหมาะสมของแครอทบริสุทธิ์ถึงหนึ่งเดือนหากเก็บไว้ในช่องพิเศษของตู้เย็น

วิธีการที่พิสูจน์แล้วในระยะสั้น (3-4 วัน) ของแครอทในช่องหลักของตู้เย็นคือการแช่ในน้ำ และถ้าน้ำมีการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถ "เชียร์" แครอทได้ถึงหนึ่งสัปดาห์

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการจัดเก็บแครอทในตู้เย็นฟิล์ม:

tertue

การวางแครอทตะแกรงไว้ที่ช่องหลักของตู้เย็นมันจะต้องเป็นที่รับผิดชอบในใจว่ามันจะถูกทดสอบในรูปแบบนี้ยิ่งเร็วกว่าบริสุทธิ์เพียงแค่บริสุทธิ์ กรณีนี้ได้รับการช่วยเหลือจากภาชนะขวดแก้วที่มีฝาปิดหรือเป็นรีสอร์ทสุดท้ายถุงพลาสติกเพียงแค่

ไม่มีการทำความเย็นอายุการเก็บรักษาจะไม่นานดังนั้นควรใช้แครอทที่วางในอาหารภายใน 10-12 วัน

ไม่แช่แข็ง

สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวแครอทควรเต็มไปด้วยความละเอียดทั้งหมด. ตัวอย่างของบรรจุภัณฑ์ที่ดีสามารถให้บริการแพคเกจสูญญากาศและภาพยนตร์อาหาร พวกเขาจะไม่ได้รับการเจาะส่วนเกินของความชื้นและเก็บน้ำรากของตัวเอง นี่เป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว หากคุณกำลังจะใช้ฟิล์มให้เตรียมพร้อมที่จะทำงานหนัก: ควรปิดแครอททุกเครื่อง

บางครั้งเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินการห่อในแพคเกจกระดาษหรือกระดาษ บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องรู้สึกเป็นระยะการตรวจสอบความชื้นและแทนที่หากจำเป็น หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องมันจะเป็นไปได้ที่จะปกป้องแครอทจากการเน่าเปื่อยและจากการประกาศ

เว็บไซต์ตำแหน่งก็มีความสำคัญเช่นกัน ส่วนล่างในตู้เย็นเทียร์ที่คุณใส่แครอทที่บรรจุใหม่ดีกว่า. เป็นการดีที่ควรเป็นช่องเก็บของผัก ตู้เย็นที่ให้บริการรองรับอัตราส่วนที่เหมาะสมของอุณหภูมิและความชื้นในโซนนี้

• พนักงานต้อนรับบางคนใช้เพื่อควบคุมความชื้นจากหนังสือพิมพ์และฉบับพิมพ์อื่น ๆ ท้ายที่สุดมันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะตะกั่วแคดเมียมและอื่น ๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากเกินไปสำหรับร่างกายสามารถรวมอยู่ในการพิมพ์หรือสีการพิมพ์
• หากซื้อแครอทแล้วท็อปส์ซูจะถูกลบออกมากที่สุด ในกรณีนี้สถานที่ที่แยกควร "ตัดแขนขา" อย่างสมบูรณ์ ในกรณีที่แครอทเป็นของตัวเองก็เพียงพอแล้วที่จะตัดท็อปส์ซูใต้ฐาน
• เมื่อคุณมีแครอทจำนวนมากมงกุฎรากรากจะดีกว่าที่จะตัดอย่างแรง: โดย 1-2 เซนติเมตร สิ่งนี้จะเตือนการงอกของพวกเขาในตู้เย็น

เพื่อที่จะไม่ซบเซาและไม่ปุย

แม้จะมีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศของแครอท แต่ยังคงมีความเสี่ยงต่อการทำให้อ่อนลงการลดลงและการงอกหากไม่รักษาโหมดความชื้นที่ดีที่สุด สำหรับแครอทมันคือ 65-75% ไม่สำคัญน้อยกว่าการระบอบการควบคุมอุณหภูมิ เอาท์พุทของอุณหภูมิเกินจาก -1 ถึง 8 องศาเข้ากันไม่ได้กับการเก็บรักษาในระยะยาวของแครอทสด. โดยปกติช่วงจาก 0 ถึง 3 องศาจะถูกเก็บไว้ในห้องสำหรับผักและผลไม้ สำหรับแครอท - มากที่สุด

สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

นอกเหนือจากการอนุรักษ์ที่ค่อนข้างลำบากของแครอทสดใน "โซนแห่งความสดใหม่" ของตู้เย็นการแช่แข็งของมันได้รับการฝึกฝน อะไหล่ที่ถูกขูดหรือสับถูกแช่แข็งในฤดูหนาว ในแบบฟอร์มนี้สามารถเก็บรักษาฤดูหนาวทั้งหมดแม้ว่าจะสูญเสียคุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง เมื่อวางไว้ในช่องแช่แข็งควรบรรจุ: ในภาชนะบรรจุแพคเกจสูญญากาศหรือโพลีเอทิลีน ในประเภทนี้แครอทอยู่ในคั่วในสตูว์ผักและอาหารใด ๆ ที่จินตนาการของการทำอาหารจะถูกกำหนด

เราขอแนะนำให้เล่นวิดีโอเกี่ยวกับแครอทแครอทสำหรับฤดูหนาว:

จะเป็นอย่างไรถ้ามีอะไรผิดพลาด?

สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับแครอทในตู้เย็นคือความเสียหาย การหมุนการสูญเสียความแข็งแรงที่น่ารื่นรมย์หรือการงอกของแครอทตามกฎแล้วจำเป็นต้องมีการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา เราจะไม่กังวลปัญหาทางเทคนิคที่เป็นไปได้กับตู้เย็นสมมติว่าดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ขึ้นอยู่กับเจ้าของ

หากแครอทถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งคุณควรใส่ใจกับการปรากฏตัวของคอนเดนเสทภายในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือโพลีเอทิลีน หยดเหล่านี้สามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในภาชนะบรรจุหรือแพคเกจ เมื่อตรวจจับคอนเดนเสทควรถอดแครอทแห้งและกระทะ.

1. จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าแครอทไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ ด้วยแอปเปิ้ล - ควรแยกละแวกใกล้เคียงใด ๆ แอปเปิ้ลไฮไลท์เอทิลีนซึ่งสามารถทำลายรสชาติของแครอท
2. สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวหลากหลายแครอทมีความสำคัญ ในบรรดาที่ยั่งยืนที่สุด: "Moscow Winter", "Vita Long" และ "FORTO" มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับสายพันธุ์ที่มีชีวิตชีวาก่อน
3. สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวเลือกเฉพาะพืชรากที่ถึงครบกำหนด ทนไม่ไหวสามารถทำให้ผิดหวังได้อย่างรวดเร็วรั่วไหล

บทสรุป

มีเจ้าของที่มีประสบการณ์ พวกเขาตามกฎมีแนวโน้มที่จะปฏิบัติตามประเพณีครอบครัวและตรวจสอบเวลาของเทคนิคการอนุรักษ์สำรอง อีกสิ่งหนึ่งหากยังไม่มีการตั้งค่าที่ยั่งยืน จากนั้นการทดลองแสดงให้เห็นว่าตัวเอง: แบ่งตัวอย่างแครอทเป็นหลายส่วนและเปรียบเทียบหลายวิธีในการรักษามุมรากที่อร่อยและมีประโยชน์พร้อมตู้เย็น บางทีสิ่งพิมพ์นี้อาจเหมาะสำหรับผู้ทดลอง

ปัจจุบันการทำสวนและปลูกผักจากพื้นที่ของความจำเป็นในประเทศได้ผ่านไปค่อนข้างในหมวดหมู่ของจิตวิญญาณและเพื่อความสุข ในตอนท้ายของฤดูร้อนที่ดีเพียงใดในการเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินไปกับผลไม้ของเขาตลอดฤดูหนาว! อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเก็บผักและรากที่ปลูกเองได้ แต่ยังต้องอนุรักษ์พวกเขาอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานเมื่อขาดวิตามินและดวงอาทิตย์ฤดูร้อนเป็นแบบเฉียบพลันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนึ่งในความไม่แน่นอนที่สุดในแง่ของการเก็บรักษารากคือแครอท วิธีการเก็บแครอทในห้องใต้ดินเพื่อที่เธอจะไม่ทำให้เสียและไม่เน่า - นี่เป็นคำถามที่ชาวสวนคนรักต้องเผชิญอย่างสม่ำเสมอ วันนี้ฉันจะแสดงรายการวิธีที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

เพื่อให้แครอทสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนอื่นเพื่อประกอบกับเตียงอย่างถูกต้องในคำอื่น ๆ ความสำเร็จของการเก็บรักษาที่วางไว้ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ระดับของการเก็บรักษาแครอทในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน

มีรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งความปลอดภัยของการเพาะปลูกของคุณขึ้นอยู่กับในช่วงฤดูหนาวให้หยุดพวกเขาในรายละเอียดมากขึ้น

การทำความสะอาดและการอบแห้งที่เหมาะสมของแครอท

แบบดั้งเดิมพันธุ์ยาวนานมีการจัดเก็บในระยะยาวซึ่งมีระยะเวลาการเติบโต (เวลาในการพัฒนา) มากกว่า 120 วันก็เป็นไปได้ที่จะใช้เป็นมิตรกับความเป็นมิตรกับฟาร์มส่วนตัวมากที่สุด แต่เราจะพูดคุย เกี่ยวกับการเลือกที่หลากหลายในส่วนสุดท้ายของวัสดุ

รวบรวมการเก็บเกี่ยวของแครอทที่ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นแห้งเนื่องจากรากที่หยั่งรากที่นำออกจากดินแห้งหรือดินเปียกเล็กน้อยจะต้องแห้งเพียงเล็กน้อย เห็นแครอทคุณต้องคั่นหน้าห้องใต้ดินเพื่อเก็บข้อมูล การเก็บเกี่ยวในเลนกลางสามารถเริ่มในกลางเดือนกันยายน ฤดูกาลสิ้นสุดลงตามกฎในช่วงกลางเดือนตุลาคมซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจำนวนวันที่มีแดดเพราะแครอทสามารถโดดเด่นเป็นพืชที่มีความยาวได้ซึ่ง Photoperiodis ต้องการแสงมากกว่า 12 ชั่วโมงสำหรับการทำให้สุกสำเร็จ . แสงแรกของแครอทไม่น่ากลัวดังนั้นคุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับมันได้

การดึงแครอทนั้นดีกว่าสำหรับโกยถือรากแต่ละรูตสำหรับท็อปส์ซู แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากใบมีดในสวน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้พลั่วตักขนาดใหญ่หรือดึงโลกมาให้เธอเล็กน้อยและดึงรากรากอย่างระมัดระวัง หากพื้นดินหลวมและแห้งก็จะง่ายพอที่จะทำ

พยายามรวบรวมความเสียหายและอย่าเกาแครอทเนื่องจากได้รับความเสียหายเปลือกของผักจะถูกเก็บไว้อย่างรุนแรงและโยนอย่างรวดเร็ว

แครอทขุดต้องการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายปอกเปลือก

ด้วยสภาพอากาศที่ดีก็เพียงพอที่จะย่อยสลายการเก็บเกี่ยวบนถนนและแห้งหลายชั่วโมง หากคุณไม่โชคดีกับสภาพอากาศ - มีฝนตกบนลานและฝน - แครอทจะต้องได้รับการรวบรวมและสลายตัวอย่างสม่ำเสมอในการอบแห้งในบ้านหรือในโรงรถ แครอทเราแนะนำให้กระจายเป็นหนึ่งชั้นบนครอกแห้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่ผักแต่ละชนิดสัมผัสกัน รากรากดิบต้องแห้งหลายวัน - นี่คือระยะเวลากักกันที่เรียกว่า

หลังจากแครอทแห้งการจัดการต่อไปนี้จะต้องดำเนินการกับมัน:

• ทำความสะอาดจากดินแดนส่วนเกิน หลังจากความชื้นแห้งคุณต้องทำความสะอาดรากรากจากสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวัง หากคุณมีดินบนพล็อตของดินเหนียวและก้อนหินจะหมกมุ่นอยู่กับพวกเขา
• เราเลือกความเสียหายด้วยรากราก สำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินมันคุ้มค่าที่จะทำให้ผักมีสุขภาพดีทั้งและแข็งแรงเท่านั้น หากปอกเปลือกแครอทได้รับความเสียหายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะเจาะและกระบวนการหมุนจะเริ่มขึ้นทันที เป็นที่ทราบกันดีว่ารากที่เสียอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถแพร่เชื้อทุกคนรอบ ๆ ดังนั้นขั้นตอนของการเรียงลำดับของแครอทควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ พ่นผักรับกลับบ้านและนำเข้าสู่ตู้เย็นเพื่อการใช้งานอย่างรวดเร็วและหากมีรากรากที่แตก แต่รอยแตกเหล่านี้แห้งและไม่ทำให้เกิดความสงสัยพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงต้องใช้ก่อน
• เราเรียงลำดับแครอทขนาด - แยกขนาดเล็กจากขนาดใหญ่ ครั้งแรกผักขนาดเล็กจะเข้าสู่อาหารแล้วกลางจากนั้นใหญ่ที่สุด
• ถอดเสื้อ มีดคมจะต้องถูกตัดเสื้อที่ระยะทาง 1-2 มม. จากรากของราก

บางครั้งแครอทท็อปส์ซูถูกตัดออกไปแม้กระทั่งก่อนเก็บเกี่ยว (1-2 สัปดาห์) แต่เป็นวิธีการ - คำถามที่ยิ่งใหญ่และดึงรากรากจากพื้นดินเก็บไว้ด้านหลังท็อปส์ซูสะดวกยิ่งขึ้น

ตอนนี้แครอทของเราพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้วและเราไปที่ขั้นตอนต่อไป สถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวของ Rooteplood เป็นชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

การเตรียมห้องใต้ดิน

แครอทเป็นหนึ่งในรากรากที่ยากและน่ากลัวที่สุดและน่ากลัวที่สุด เพื่อไม่ให้หมุนไม่แห้งและไม่งอกมันต้องการเงื่อนไขพิเศษคืออุณหภูมิ -2 - +2 องศาและความชื้นในอากาศ 90 - 95% การระบายอากาศในห้องใต้ดินต้องมีความเข้มปานกลางหากอากาศจะมากเกินไปการงอกจะเริ่มต้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

อย่าเก็บแครอทและรากรากอื่น ๆ ในห้องเดียวพร้อมแอปเปิ้ล สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะสุก) แยกออกจากกันโดยเอทิลีนซึ่งนำไปสู่การทำให้ผักเสียอย่างรวดเร็ว

เพื่อที่จะให้ microclimate ที่ต้องการในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินดูแลฉนวนกันความร้อนทันเวลาการป้องกันการรั่วซึมและป้องกันน้ำใต้ดินเช่นเดียวกับระบบระบายอากาศที่มีประสิทธิภาพ

ก่อนที่จะวางผักให้แน่ใจว่าได้แห้งห้องใต้ดินและฆ่าเชื้อโรคชั้นวางและกล่อง

ก่อนที่คุณจะลดผักสำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินคุณต้องใช้ห้องที่ดีเพื่อรับสถานที่แทนที่ขยะและกำจัดเศษซากของการเก็บเกี่ยวที่ผ่านมา แครอทของปีที่แล้วหนึ่งที่เน่าเสียอยู่ตรงหัวมุมสามารถทำให้เสียความสุขจากการปลูกพืชใหม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ห้องพักและชั้นวางจะต้องถูกฆ่าเชื้อ (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถเตรียมตรวจสอบกำมะถันล่วงหน้าหรือใช้ประโยชน์จากผมมะนาว)

เคล็ดลับ: ผักเองก่อนที่จะบุ๊คมาร์คมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะถือ "ในกักกัน" ภายใน 1 - 2 สัปดาห์ พวกเขาสามารถกระจายอยู่ในโรงรถหรือห้องอื่น ๆ ที่มีอุณหภูมิ +13 - 15 องศา ในช่วงเวลานี้ผักแหลมทั้งหมดจะรู้สึกถึงตัวเองและสามารถลบออกได้อย่างง่ายดาย

วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุด

ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวเพราะมันมีวิธีที่ง่ายที่สุดในการสังเกตอุณหภูมิและความชื้นของอากาศ ห้องใต้ดินไม่ควรห่อในช่วงฤดูหนาว ในสภาพดีแครอทสามารถเก็บไว้ได้อย่างสงบตลอดทั้งปีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปและคุณจะสามารถรับวิตามินสดจากสวนของคุณเองเป็นประจำกับโต๊ะของคุณ

หากต้องการทำความเข้าใจวิธีการจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินให้ถูกต้องลองดูวิธีที่นิยมดังต่อไปนี้:

1. ลิ้นชักไม้ที่มีฝาปิด - หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แครอทเพียงแค่ใช้รูปร่างในลิ้นชักไม้หรือกระดาษแข็งหนาแน่น กล่องปิดด้วยฝาแล้วใส่ในห้องใต้ดินในระยะ 10 - 15 เซนติเมตรจากผนัง บางครั้งกำแพงสามารถเต้นรำและความชื้นในกล่องของเราไม่ควรตก มันจะดีกว่าที่จะไม่ใส่ไว้บนพื้น แต่ใช้ประโยชน์จากขาตั้งเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้รูในกล่องพวกเขาจะต้องแน่นพอ วิธีการจัดเก็บนี้ค่อนข้างกะทัดรัดและช่วยให้คุณวางเปลือกรากจำนวนมากแม้ในห้องใต้ดินขนาดเล็ก ลองหนึ่งกล่องเพื่อพับแครอทไม่เกิน 20 กิโลกรัม
2. หอยลอง อย่าทิ้งแกลบซึ่งในปริมาณมากยังคงอยู่จากธนู พับเธอลงในถุงใหญ่แล้ววางแครอทที่นั่น แกลบในมือข้างหนึ่งจะใช้ความชื้นเป็นพิเศษและอื่น ๆ - ดูแลรากจากการหมุนและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ พยายามตัดแครอททุกตัวในแกลบ แต่คุณสามารถย้ายเลเยอร์แต่ละเล่มได้ กระเป๋าผูกและลดลงในห้องใต้ดินหรือใต้ดิน

การจัดเก็บในขี้เลื่อยสนเฝน

ขี้เลื่อยสนเฝน เพื่อที่จะใช้ประโยชน์จากวิธีนี้คุณต้องย้ายพืชรากด้วยขี้เลื่อยของไม้สน สารฟีนอลิกที่มีอยู่ในเข็มจะลบรากออกจากการเน่าและโรค คุณสามารถใส่แครอทในกรณีจากวิธีการ 1 หรือภาชนะอื่น ๆ คุณสามารถเทตกปลาบนชั้นวางในห้องใต้ดินสลายรากรากที่พวกเขาและเทลงบนเลื่อยของเลเยอร์อื่น ขี้เลื่อยไม่สามารถเทลงบนพื้นหรือใกล้กับผนังห้องใต้ดิน

3. ปิรามิด, ไขว้กับทราย ในกรณีนี้วิธีการจัดเก็บบนพื้นหรือเทชั้นทรายหนา แครอทถูกวางไว้ในแถวและนอนหลับเป็นชั้นถัดไปของทราย แถวที่สองของแครอทจะถูกวางไว้ในครั้งแรกในลำดับตัวตรวจสอบ ชั้นทรายจะตื่นขึ้นมาอีกครั้งและอื่น ๆ ปิรามิดไม่ควรสูงเกิน 1 เมตร ทรายสำหรับวิธีนี้ควรเปียกเล็กน้อยใกล้กับแห้ง หากทรายแห้งสนิทจะต้องฉีดพ่นด้วยน้ำจากสเปรย์เพื่อหลีกเลี่ยงการอบแห้งแครอท สัมผัสกับแต่ละอื่น ๆ รูทไม่ควร ทรายก่อนใช้งานเป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนและกลิ้งสำหรับการฆ่าเชื้อโรค
4. ทรายเปียกและชอล์ก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมทรายเปียกเล็กน้อยด้วยผง Mela ส่วนผสมนี้เต็มไปด้วยกล่องไม้หนาแน่น วางในแครอททรายที่มีปลายหนาขึ้นเทจากด้านบน ชอล์กจะไม่ให้แบคทีเรียทวีคูณและอนุญาตให้ใช้เวลานานในการทำให้แครอทสดชื่นและอร่อย

บุ๊คมาร์ครากในกล่องที่มีทราย

ที่หนีบ. ชอล์กต้องเจือจางด้วยน้ำไปยังสถานะของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ละรูตจะเปียกโชกในโซลูชันนี้แห้งและลบออกสำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถ "ชี้" แครอทด้วยผงชอล์กแห้ง ที่ 10 กิโลกรัมของแครอทคุณจะต้องชอล์กประมาณ 200 กรัม คุณสมบัติอัลคาไลน์ของชอล์กไม่อนุญาตให้จุลินทรีย์ทวีคูณ

5. ฝักทำจากดินเหลว วิธีการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสกปรก แต่เป็นหนึ่งในประสิทธิภาพมากที่สุด ดังนั้นหากแครอทในห้องใต้ดินของคุณหมุนตลอดเวลาและแมลงวัน - ใช้มันคุณจะไม่เสียใจ ก่อนทำการจองรากของรากในห้องใต้ดินอยู่ในถังดินด้วยน้ำเพื่อการก่อตัวของมวลของเหลวสม่ำเสมอ เสร็จสิ้นทุกแครอทและแห้ง ดินจะต้องครอบคลุมรากอย่างสมบูรณ์ หลังจากการอบแห้งคุณจะลดแครอทลงในห้องใต้ดินและกระจายกล่องหรือตะกร้า ไม่สามารถครอบคลุมฝา
6. ถุงพลาสติก. ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีความสามารถในการจัดเก็บอื่น ๆ แพ็ครากแห้งแห้งลงในถุงโพลีเอทิลีนหนาแน่นและลดห้องใต้ดิน กระเป๋าจะต้องวางบนชั้นวางหรือบนขาตั้งเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของกระเป๋ามีหลายหลุมที่คอนเดนเสทที่เกิดขึ้นจะมีการปุย ถุงไม่ได้ผูก

แครอทพันธุ์ที่เก็บไว้อย่างดี

ในสาระสำคัญอะไรก็ตามที่คุณเลือกแครอท - ฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีห้องใต้ดินอิฐหรือคอนกรีตและไม่เพียงแค่ฝังอยู่ในกระบอกพื้นดิน อย่างไรก็ตามมีบางพันธุ์ที่ต้องขอบคุณคุณสมบัติพิเศษของพวกเขาเก็บไว้ให้ดีขึ้นและลดลงน้อยกว่าคนอื่น ๆ

ตัวอย่างของพันธุ์ดังกล่าว:

• ฤดูหนาวมอสโก ความหลากหลายที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือฟิลด์ย่อย รสชาติที่ดีและผลผลิตสูงของรากที่สูงจะทำให้คุณพึงพอใจในขั้นตอนของการทำความสะอาด ความเร็วปรากฏการณ์ - ค่าเฉลี่ย
• "Nantes" นี่คือความหลากหลายที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดุร้ายที่ดี ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมให้การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยและถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน รั่วไหลอย่างรวดเร็ว
• "Shahtan" เกรดสุกกลางที่ให้ผลตอบแทนสูงหวานมีกลิ่นหอมอันงดงาม

ยังเป็นที่นิยมหลากหลาย: "วิตามิน 6", "Samson", "Cascade", "Nigel"

เกรด "Moscow Winter"

หากคุณไม่ทราบว่าแครอทของคุณเป็นชนิดใดจากนั้นมุ่งเน้นไปที่รูปร่างของราก พันธุ์ระยะสั้นโค้งมน ("Paris Carotel") จะถูกเก็บไว้ไม่ดีมากมันจะดีกว่าที่จะเลือกรากของรูปกรวยของค่าเฉลี่ย

แครอทสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าใด

อายุการเก็บรักษาของแครอทในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการ โดยเฉลี่ยตัวเลขเหล่านี้สามารถให้ได้:

• 1 ปี - ใน "เสื้อ" ของดินเหลวชอล์กในขี้เลื่อยสนเหวะหัวหอมเช่นเดียวกับในกล่องแซนด์
• 5-8 เดือน - ในกล่องปิดและในปิรามิดของ Sandpowwers
• 2-4 เดือน - ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน
• 1-2 เดือน - ในอพาร์ทเมนท์ในตู้เย็น

เป็นไปได้ที่จะยืดอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญกลายเป็นระยะการเก็บเกี่ยวออกจากรากที่เน่าเสียและตัดผลลัพธ์จากบอท บางครั้งสภาพของที่เก็บข้อมูลมีความสำคัญมากกว่าสภาพของมุมราก ยิ่งมีดินสอมากเท่าไหร่โอกาสที่แครอทจะงอกยิ่งขึ้น หากคุณตัดท็อปส์ซูพร้อมกับส่วนหนึ่งของปอกเปลือกรูตก็จะเริ่มเน่าเปื่อยและยับยั้งอย่างรวดเร็ว

ในตอนแรกมีความจำเป็นต้องใช้ตัวอย่างขนาดเล็กและบาง (เนื่องจากพวกเขาแห้งเร็ว) และมีขนาดใหญ่และหนาแน่นจะสงบเป็นเวลานาน พยายามที่จะไม่อนุญาตให้มีความชื้นและแสงสว่างเพื่อเข้าไปในผัก

หากห้องใต้ดินยังคงแช่แข็งในน้ำค้างแข็งที่แข็งแกร่งในฤดูหนาวมันคุ้มค่าที่จะรักษาแครอทให้ครอบคลุมด้วยความรู้สึก

การใช้เคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถประหยัดพืชของคุณเป็นเวลานานและได้รับผักสดกับโต๊ะแม้แต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น!