สูตรลูกชิ้นข้าวโอ๊ต. ข้าวโอ๊ตทอดสูตรทีละขั้นตอน วิธีการปรุงชิ้นเนื้อจากข้าวโอ๊ต

ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำข้าวโอ๊ตทอด หากเด็กหรือผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตในรูปแบบของโจ๊ก ให้เสนอข้าวโอ๊ตทอดชิ้นเล็กๆ ให้พวกเขา แม้ว่าสูตรของฉันจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็เป็นเรื่องยากมากสำหรับคนที่ไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร ฉันจะบอกว่าพวกเขามีรสชาติเหมือนไก่ด้วยซ้ำ

ฉันทำการทดสอบด้วยครีมเปรี้ยว อร่อยมาก!

ข้าวโอ๊ตทอด

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันในการทำข้าวโอ๊ตทอดคือการใส่ชีสแข็ง หัวหอมทอด และไข่ดิบลงในเนื้อสับ

เมื่อเพิ่มเห็ดทอดลงในชิ้นเนื้อคุณจะได้อาหารจานอื่น คุณสามารถด้นสดด้วยสมุนไพรได้ กระเทียม มันฝรั่งดิบขูด หรือแครอททำงานได้ดีกับข้าวโอ๊ตทอด

ชิ้นเนื้อ Lenten ที่ทำจากข้าวโอ๊ตต้องปรุงโดยไม่มีไข่ แต่เชื่อฉันเถอะว่านี่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ในรีวิวนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อสร้างความสับสนให้กับสถานการณ์ ข้าวโอ๊ตสามารถนึ่งได้ไม่เพียงแค่ด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งกับไก่ เนื้อ หรือน้ำซุปเห็ดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ตรีด) – 1 ถ้วย
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• ไข่ดิบ – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• ขนมปังหรือก้อน - 4 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบน Hercules ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม หากคุณไม่มีเวลารอ คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตบนเตาเล็กน้อยได้ แต่พูดตามตรง ขณะที่ฉันกำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับชิ้นเนื้อ ข้าวโอ๊ตก็นึ่งได้ดี

ปอกหัวหอมและสับละเอียด หากใครๆ ก็ชอบกลิ่นกระเทียมก็เตรียมมาด้วย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

แช่ก้อนในน้ำหรือนม ฉันใช้ขนมปังขาวและข้าวไรย์โฮมเมดเป็นชิ้นสำหรับชิ้นข้าวโอ๊ต จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินออก

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อข้าวโอ๊ตดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วผสมเนื้อสับเข้าด้วยกัน เพื่อให้มีโครงสร้างที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น (และเพื่อไม่ให้เด็กๆ มองหาหัวหอมในชิ้นเนื้อ) ฉันบดขนมปังและหัวหอมทอดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

ข้าวโอ๊ตสับไม่แข็งหรือเป็นของเหลว เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นชิ้นข้าวโอ๊ตบดคุณต้องทำให้มือเปียกในน้ำ ในการเคลือบชิ้นเนื้อ ให้ใช้แป้ง แครกเกอร์บด หรือเซโมลินา

ปรุงข้าวโอ๊ตทอดทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงามทั้งสองด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อดูดซับน้ำมันส่วนเกินระหว่างการปรุงอาหาร กระทะจะต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม

สำหรับอาหารทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถเตรียมข้าวโอ๊ตชิ้นทอดในเตาอบหรือนึ่งในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าได้

ข้าวโอ๊ตทอดในหม้อหุงช้า

หากต้องการทอดข้าวโอ๊ตชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว ฉันปรุงพวกมันในกระทะสองใบและใช้หม้อหุงช้าด้วย

แน่นอนว่าต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการปรุงเนื้อชิ้นในหม้อหุงช้า แต่ก็ยัง...

ข้าวโอ๊ตบดสับเหมือนกัน เปิด multicooker ในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในชามรอให้อุ่นแล้ววางชิ้นข้าวโอ๊ตรีด ทอดโดยเปิดฝาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวโอ๊ตทอด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ถ้วย
• น้ำเดือด – 100 มล.
• มันฝรั่งดิบ – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง แครกเกอร์ หรือเซโมลินาสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงเนื้อไม่ติดมันจากข้าวโอ๊ต

ในสูตรนี้ข้าวโอ๊ตรีดนึ่งใช้น้ำน้อยกว่าข้าวโอ๊ตบดกับชีสรุ่นก่อนหน้าเนื่องจากไม่ได้เติมไข่เพื่อมัดเนื้อสับ

คุณยังสามารถทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมมันฝรั่งแล้วใช้เตรียมเนื้อสับดิบ

เมื่อนึ่งข้าวโอ๊ตรีดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดเนื้อสับ

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

อันยุตะและสูตรอาหารของเธอขอให้คุณเจริญอาหาร!

หากคุณมีข้าวโอ๊ตบ้างเราจะดีใจมากหากคุณแบ่งปันกับผู้อ่านของเรา

ข้าวโอ๊ตทอด- อาหารมังสวิรัติ แต่ใครบอกว่าไม่สามารถปรุงให้ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้? หากคุณต้องการให้รูปร่างของคุณแข็งแรงและแข็งแรงอยู่เสมอ ข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำก็เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

สูตรข้าวโอ๊ตทอดนั้นเตรียมง่ายและซึ่งดีมากราคาถูกพอสำหรับงบประมาณของครอบครัวและแน่นอนว่าคุณประโยชน์ก็มหาศาล

ความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตช่วยเร่งการเผาผลาญในร่างกายได้เพิ่มข้อดีหลายประการลงไปแล้วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากสาเหตุของโรคอ้วนประการแรกคือการเผาผลาญช้า

ข้าวโอ๊ตทอด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (ทันที) - 1.5 ถ้วย
• ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก

วิธีปรุงข้าวโอ๊ตทอด:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามใส่ไข่ผสมและพักไว้จนข้าวโอ๊ตพองเล็กน้อยและในเวลานี้คุณต้องสับหัวหอมและกระเทียม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก บดกระเทียมด้วยหลังมีดแล้วสับให้ละเอียดมาก สับหัวหอมและกระเทียม และอย่าบดในเครื่องบดเนื้อหรือกด ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในข้าวโอ๊ต เกลือ และพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตั้งส่วนผสมผักและน้ำมันมะกอกในกระทะ ปั้นไส้ด้วยมือที่เปียกแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไป (รสชาติของชิ้นเนื้อจะขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่คุณใช้) ฉันมีน้ำซุปไก่
4. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงข้าวโอ๊ตทอดจนสุก ต้องพลิกชิ้นเนื้อ เสิร์ฟข้าวโอ๊ตทอดกับกับข้าว

ข้าวโอ๊ตทอดอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ง่ายที่สุดที่นั่น สวรรค์สำหรับนักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร – “นักศึกษาปีแรก”

คำแนะนำ! แม่บ้านบางคนหลังจากการทอดอย่างรวดเร็วครั้งแรกให้เคี่ยวชิ้นเนื้อแล้วนำไปปรุงใต้ฝาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำว่าอย่าใช้วิธีนี้จะดีกว่า เพราะไส้ข้าวโอ๊ตอาจแตกหรือแตกตรงกลางได้

วัตถุดิบส:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปพิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่สำเร็จรูป - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ.
• สมุนไพรแห้งตามต้องการ

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำซุปที่อุ่นพอ หากไม่มีน้ำซุป ให้ต้มน้ำสองแก้วแล้วละลายน้ำซุปรสไก่หนึ่งก้อนลงไป
2. ในชามเครื่องปั่น ให้บดกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ใส่ไข่ไก่ กระเทียม หัวหอม สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศพร้อมเกลือลงในสะเก็ดที่แช่ไว้ นวดเนื้อสับเป็นส่วนผสมหนาโดยเติมเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
4. ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ข้าวโอ๊ตทอดกับผัก

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้ เนื้อทอดเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอมากกว่า

วัตถุดิบส:

• ข้าวโอ๊ตปรุงด่วน - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกกะหล่ำ – 200-300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ.
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำซุปแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต เพิ่มซีอิ๊ว สมุนไพรแห้ง เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อข้าวโอ๊ตนิ่มลงแล้ว ให้บดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
2. ต้มดอกกะหล่ำและมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับหัวหอมสดและกระเทียม
3. รวมข้าวโอ๊ตกับผักตีไข่แล้วคลุกเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ เพิ่ม breadcrumbs หากจำเป็น
4. ปั้นเป็นชิ้นบางๆ จุ่มลงในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
5. ทอดจนเปลือกสีทองสม่ำเสมอ

ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด

อีกสูตรสำหรับทอดที่ปรุงในช่วงเข้าพรรษา หากต้องการกระจายจานแทนที่จะใช้ซีเรียลธรรมดา คุณสามารถแบ่งประเภทได้หลายประเภท (ข้าว บัควีท ข้าวสาลี)

วัตถุดิบส:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตเสริม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดนางรม – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุป – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ มายองเนส ชีส - ไม่จำเป็น
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำซุปต้มแล้วปล่อยให้ใส่
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดเป็นก้อนแล้วผัดกับกระเทียมบดในเนยอุ่น
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดนางรมที่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ
4. ทำให้เห็ดที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วผสมกับข้าวโอ๊ตนึ่ง เพิ่มเครื่องเทศแป้งสาลีแล้วนวดเป็นเนื้อสับหนา
5. สร้างชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางลงในถาดอบเล็กๆ เทลงบนมะเขือเทศบดและมายองเนส อบจนเสร็จ
6. หากต้องการให้โรยด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ

ข้าวโอ๊ตทอด

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ - ข้าวโอ๊ต
• ½ ช้อนโต๊ะ - น้ำร้อน,
• 3–4 ชิ้น - แชมเปญสด
• 1 ชิ้น - มันฝรั่ง,
• 1 ชิ้น - หัวหอม
• 2 กลีบ - กระเทียม
• เขียวขจี,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. จากนั้นปอกหัวหอมและเห็ด สับหัวหอมในเครื่องปั่น (หรือตะแกรง) สับเห็ดแชมปิญองให้ละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
4. จากนั้นสับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
5. หลังจากนั้นบีบข้าวโอ๊ตเล็กน้อย แต่อย่าเทน้ำออก
6. ใส่มันฝรั่ง กระเทียม เห็ด หัวหอม และสมุนไพรลงในซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากแห้งเล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทย.
7. ขั้นตอนต่อไปคือการปั้นชิ้นเนื้อและวางลงในกระทะที่อุ่น
8. ทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนกรอบ จากนั้นปรุงจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนหรือในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตทอด

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งหัว
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้น้ำร้อน 100 มล. ซึ่งต้องต้มไว้ก่อน คุณต้องแช่ข้าวโอ๊ตในน้ำนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ทันทีที่สะเก็ดเริ่มบวมตามปกติหัวหอมจะถูกเติมลงไปทันทีซึ่งจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อน
3. มันฝรั่งต้มปอกเปลือกแล้วขูดอย่างประณีตเพื่อเพิ่มหัวหอมและเกล็ด เพิ่มกานพลูกระเทียมลงในเนื้อสับนี้แล้วผ่านการกด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกนวดโดยใช้เครื่องบดน้ำซุปข้น คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ เติมเกลือและพริกไทย
5. ทำลูกชิ้นซึ่งจะต้องรีดให้ละเอียดในเกล็ดขนมปังก่อนทอด
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน วางชิ้นเนื้อแล้วทอดด้วยไฟแรงจนกรอบ
7. โคเล็ตต์ถูกนำมาเตรียมไว้มีฝาปิด ไฟจะต้องลดลง

อร่อย! อย่าลืมว่าข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยฟื้นฟูสุขภาพและทำให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างที่ดีมาโดยตลอด

ทุกปี ชิ้นเนื้อที่ทำจากข้าวโอ๊ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักและสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่เบื่อหน่ายกับความซ้ำซากจำเจด้วย

ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ให้ความแข็งแรง ชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย อีกทั้งยังแทบไม่มีแคลอรี และดูดซึมได้ดี ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจมากมายจากข้าวโอ๊ต นอกเหนือจากโจ๊กและคุกกี้

เราขอเสนอสูตรข้าวโอ๊ตทอด

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อจากข้าวโอ๊ต?

สำหรับข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 150 มล.
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้สะเก็ดที่ผ่านการอบร้อนแล้ว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่มีรสชาติเหมือนข้าวโอ๊ต

การทำชิ้นข้าวโอ๊ต

ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที สะเก็ดควรดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์และนิ่มนวล ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรพิจารณาว่ายิ่งมีหัวหอมอยู่ในชิ้นเนื้อมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น กระเทียมสับละเอียดด้วยมีดหรือที่สับกระเทียม

เพิ่มหัวหอมกระเทียมและไข่ลงในข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น จากนั้นเนื้อสับจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น

จากเนื้อสับที่เสร็จแล้วคุณจะต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เมื่อเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น ให้ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 5-7 นาที

จานที่ทำเสร็จแล้วแทบไม่มีน้ำมันเลยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องวางชิ้นเนื้อไว้บนกระดาษเช็ดปาก

คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับชิ้นข้าวโอ๊ตบดที่จะเติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซอสสำหรับชิ้นข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เนย 10 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก 200 มล.
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• แป้ง 3 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที

โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ผ่านตะแกรงจากนั้นแป้งจะไม่ออกเป็นชิ้น ๆ แต่จะครอบคลุมหัวหอมทั้งหมดเท่า ๆ กัน

หลังจากเวลานี้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ไส้ข้าวโอ๊ตสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกของยุค 80 และ 90 มันเป็นช่วงเวลาที่ขาดแคลนทั่วไปและขาดเงินสูตรง่ายๆนี้ปรากฏขึ้น เชื่อกันว่าเนื้อทอดเหล่านี้ใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์กรุบกรอบที่ทำจากไก่ เป็ด หรือสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี

ข้าวโอ๊ตทอดเหมาะสำหรับการให้อาหารมังสวิรัติ การอดอาหาร และผู้ที่ควบคุมอาหารต่างๆ พวกเขาค่อนข้างอิ่มและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถดูวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตชิ้นเล็กๆ ได้ที่ด้านล่างนี้

ข้าวโอ๊ตทอดอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ง่ายที่สุดที่นั่น สวรรค์สำหรับนักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร – “นักศึกษาปีแรก”

คำแนะนำ! แม่บ้านบางคนหลังจากการทอดอย่างรวดเร็วครั้งแรกให้เคี่ยวชิ้นเนื้อแล้วนำไปปรุงใต้ฝาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำว่าอย่าใช้วิธีนี้จะดีกว่า เพราะไส้ข้าวโอ๊ตอาจแตกหรือแตกตรงกลางได้

• เกล็ดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปพิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่สำเร็จรูป - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ.
• สมุนไพรแห้งตามต้องการ

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำซุปที่อุ่นพอ หากไม่มีน้ำซุป ให้ต้มน้ำสองแก้วแล้วละลายน้ำซุปรสไก่หนึ่งก้อนลงไป

ในชามเครื่องปั่น ให้บดกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว

ใส่ไข่ไก่ กระเทียม หัวหอม สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศพร้อมเกลือลงในสะเก็ดที่แช่ไว้ นวดเนื้อสับเป็นส่วนผสมหนาโดยเติมเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ข้าวโอ๊ตทอดกับผัก

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้ เนื้อทอดเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอมากกว่า

• ข้าวโอ๊ตปรุงด่วน - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกกะหล่ำ – 200-300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ.

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

พริกไทยดำ.

เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม

ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช – 100 มล.

สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

1. ต้มน้ำซุปแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต เพิ่มซีอิ๊ว สมุนไพรแห้ง เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อข้าวโอ๊ตนิ่มลงแล้ว ให้บดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
2. ต้มดอกกะหล่ำและมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับหัวหอมสดและกระเทียม
3. รวมข้าวโอ๊ตกับผักตีไข่แล้วคลุกเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ เพิ่ม breadcrumbs หากจำเป็น
4. ปั้นเป็นชิ้นบางๆ จุ่มลงในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
5. ทอดจนเปลือกสีทองสม่ำเสมอ

ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด

อีกสูตรสำหรับทอดที่ปรุงในช่วงเข้าพรรษา หากต้องการกระจายจานแทนที่จะใช้ซีเรียลธรรมดา คุณสามารถแบ่งประเภทได้หลายประเภท (ข้าว บัควีท ข้าวสาลี)

• เกล็ดข้าวโอ๊ตเสริม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดนางรม – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุป – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ มายองเนส ชีส - ไม่จำเป็น
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำซุปต้มแล้วปล่อยให้ใส่
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดเป็นก้อนแล้วผัดกับกระเทียมบดในเนยอุ่น
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดนางรมที่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ
4. ทำให้เห็ดที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วผสมกับข้าวโอ๊ตนึ่ง เพิ่มเครื่องเทศแป้งสาลีแล้วนวดเป็นเนื้อสับหนา
5. สร้างชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางลงในถาดอบเล็กๆ เทลงบนมะเขือเทศบดและมายองเนส อบจนเสร็จ
6. หากต้องการให้โรยด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ

ครั้งหนึ่งฉันได้ไปเยี่ยมมังสวิรัติ ฉันนั่งอยู่ที่โต๊ะ โดยมีสลัดและชิ้นเนื้อทอดวางอยู่บนโต๊ะ พวกมันมีกลิ่นหอม ทอดได้ดี มีเปลือกสีน้ำตาลทองและนุ่ม และพนักงานต้อนรับอบขนมหวานสำหรับชา

ฉันกินขนมทั้งหมดนี้ด้วยความอยากอาหารมาก และในตอนท้ายของมื้ออาหารเท่านั้นที่ฉันได้รับแจ้งว่าชิ้นเนื้อทำจาก... ข้าวโอ๊ตธรรมดา! ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ผู้ทานมังสวิรัติตัดสินใจปรุงเนื้อสัตว์!

อ่านเพิ่มเติม:

ตอนนี้ เมื่อฉันจะลดน้ำหนักหรืออดอาหาร สูตรนี้สำหรับข้าวโอ๊ตทอดซึ่งมีรสชาติไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์จริงๆ ก็มีประโยชน์มากสำหรับฉัน ฉันจะแบ่งปันการค้นพบนี้กับคุณ

วิธีทำชิ้นเนื้อจากข้าวโอ๊ต

สูตรนี้เรียบง่ายและประหยัดจริงๆ (สมัยนี้เนื้อไม่ถูกเลย)

สำหรับการย่างที่อร่อยคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต (1 ถ้วย)
• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เทน้ำต้มสุกลงบนข้าวโอ๊ตของเราแล้วปล่อยให้บวม เป็นเวลา 10 นาที. ในเวลานี้ ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อสับหัวหอม (คุณสามารถเพิ่มกระเทียม) มันฝรั่ง และเครื่องเทศได้

เคล็ดลับสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ: รสชาติของยี่หร่าและอาซาโฟเอทิดานั้นคล้ายกับเนื้อสัตว์มาก

ถึงเวลาที่จะผสมข้าวโอ๊ตของเรากับมวลนี้

อ่านเพิ่มเติม:

ทางที่ดีควรสร้างเป็นวงกลม ด้วยมือเปียกกระทะควรจะดี ไม่ติด จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปังใดๆ (แต่ก็ทดลองด้วย) บ้างก็ตัดสินใจเสี่ยงแล้วเสริม แชมเปญสด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปตรงนั้น ทุกอย่างทอดเร็วมากเพราะโดยพื้นฐานแล้วเรามีโจ๊กสำเร็จรูปสิ่งที่เหลืออยู่คือการนำมันฝรั่งและหัวหอมให้นุ่ม ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวอีกต่อไป เนื้อทอดมังสวิรัติที่อร่อย มีกลิ่นหอม ก็พร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นไม่มีกลิ่นเนื้อสัตว์แม้ว่าจะมีรสชาติและดูเหมือนเป็นธรรมชาติก็ตาม

ควรเสิร์ฟอาหารจานนี้กับผักใบเขียวหรือกับข้าวสำเร็จรูป

หากอย่างน้อยบางครั้งคุณเปลี่ยนเมนูเนื้อสัตว์ด้วยสูตรอาหารที่คล้ายกัน คุณจะพบกับการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นทั้งในด้านรูปลักษณ์และสุขภาพของคุณ ขอให้โชคดี!