วิธีการจัดโต๊ะแบบธรรมชาติ ยกเว้นเคบับ สลัดบาร์บีคิว คานาเป้เสียบไม้

งานอดิเรกที่ทุกคนชื่นชอบในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน และจนถึงวันที่หนาวที่สุดคือการเดินป่าและทริปบาร์บีคิว และไม่มีจานดังกล่าวหากไม่มีสลัด ที่นี่ในการเตรียมตัวซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสภาพสนามสิ่งสำคัญคือต้องรวดเร็วและง่ายดาย สลัดเตรียมแบบเบา ๆ ด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ส่วนใหญ่มาจากผักดิบ ในกรณีที่รุนแรงมากจากการอบบนตะแกรงเดียวกัน สำหรับปิคนิค สูตรอาหารนั้นไม่สำคัญนัก สลัดนั้นสำคัญไฉน เพราะถ้าไม่มีมันเนื้อทอดจะไม่ย่อยดีเลยจะแข็ง สูตรสลัดมากมายรอคุณอยู่ที่นี่ จะไม่มีปัญหากับรูปภาพเช่นกัน

สูตรกะหล่ำปลี

สลัดนั้นเรียบง่ายและสวยงามไม่แพ้กัน ที่สำคัญคือผักสดและสมุนไพรมีกลิ่นหอม

เรานำติดตัวไปด้วย

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือและพริกไทยครึ่งหัว

เราจะทำอย่างไรกับมัน

สับกะหล่ำปลีสับแครอทเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผักชีฝรั่งไม่ละเอียดเกินไปถูด้วยเกลือด้วยมือของเรา ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทย ใบโหระพา น้ำมันพืชเล็กน้อย เราผสม พร้อม!

สูตรสลัดบาร์บีคิว ผักอบ

ใน Transcaucasia - ศักดินาของ shish kebabs - เป็นที่เคารพนับถือมาก นี่เป็นหนึ่งในนั้น

เรานำติดตัวไปด้วย

มะเขือยาว มะเขือเทศ สมุนไพรทุกชนิด เกลือ พริกขี้หนู และกระเทียม

เราจะทำอย่างไรกับมัน

เราใส่มะเขือยาว มะเขือเทศ และพริกเป็นไม้เสียบ เราอบมันจนนิ่มบนถ่าน นำออกจากไม้เสียบ ปล่อยให้เย็นและลอกออก บด ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรสับ และพริกขี้หนู เพิ่มเกลือ พร้อม!

สูตรสลัดบาร์บีคิว ในตุรกี

มาก แต่ด้วยการบิดในรูปแบบของ sumach - เครื่องเทศที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในภาคตะวันออกซึ่งทำให้จานมีรสเปรี้ยวที่น่าสนใจกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดเจนมากและสีแดงสด

เรานำติดตัวไปด้วย

สลัดผักสด หัวหอมเยอะๆ น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง เกลือ ซูแมค

เราจะทำอย่างไรกับมัน

ใช้หัวหอมประมาณห้าต้นจากอุปทานทั่วไปแล้วหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เกลือและนวดด้วยมือของคุณให้ละเอียดที่สุด เติมน้ำทิ้งไว้ให้มันขม สะเด็ดน้ำ คลุกอีกหน่อย เขายังไม่เลิกคั้นน้ำผลไม้เลย และเติมน้ำอีกครั้ง ในกรณีนี้ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง น้ำถูกระบายหรือไม่? ตอนนี้ฉีกสลัดและผักชีฝรั่งที่เล็กกว่าด้วยมือของคุณ
เพิ่ม sumac กับหัวหอมและผสมกับสลัด, ผักชีฝรั่ง, เนย, เกลือ เสิร์ฟพร้อมเคบับของคุณ!

สูตรสลัดบาร์บีคิว จากมะเขือเทศและแตงกวา

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม เราจะเสริมด้วยพริกหวาน มะกอก และมะกอก จากนั้นมันจะมีสถานะเมดิเตอร์เรเนียนโดยสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราได้จับน้ำมันมะกอก

เรานำติดตัวไปด้วย

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก มะกอกและมะกอก หัวหอม สมุนไพร พริกไทยดำ น้ำมันพืช และเกลือ

เราจะทำอย่างไรกับมัน

หั่นพริกหวาน มะเขือเทศ และแตงกวาตามชอบ สับหัวหอม เพิ่มเกลือ ตอนนี้ก่อนจะราดน้ำมันพืช ผสมตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืช, สมุนไพร, พริกไทยป่น, มะกอก, มะกอก บางคนชอบใส่มะกอกดองเล็กน้อยลงในสลัดนี้ ลองดูสิ!

สูตรสลัดบาร์บีคิว กับอะโวคาโด

เรานำติดตัวไปด้วย

สลัดกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, หอมแดง, อะโวคาโด, มะนาวสองสามลูก, ผักชี, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

เราจะทำอย่างไรกับมัน

สับมะเขือเทศ, หัวหอม, อะโวคาโด, ฉีกสลัดและผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, ผสม, บีบน้ำมะนาวลงในสลัด, ผสมอีกครั้ง, เทน้ำมันพืชและกินอย่างมีความสุข!

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

ฉันเสนอสูตรสลัดที่เรียบง่ายและดั้งเดิมมากซึ่งในครอบครัวของเราเรียกว่าสลัดฤดูร้อน ทุกอย่างเรียบง่ายและแยบยล คุณสมบัติหลักคือการเสิร์ฟอาหาร พบกัน!

สลัดจอร์เจียน

ต้องการทำสลัดเผ็ด เผ็ด และเบา? จากนั้นฉันอยากจะนำเสนอสลัดจอร์เจียอันเป็นเอกลักษณ์ของเราให้คุณสนใจ

สลัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นสลัดที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง - หัวหอมและมะเขือเทศ ห้านาที - และสลัดที่ยอดเยี่ยมบนจาน

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิของหัวไชเท้าสดและแตงกวา เติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนแอในฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อยส่วนหนึ่ง! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านเลย!

ตามชื่อ นี่ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่อะไรนะ! สูตรสลัดวอดก้าอย่างง่ายจะช่วยให้คุณสร้างส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุราได้อย่างรวดเร็ว

สลัด Arugula และมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน กินสลัดกับผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ - ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินตลอดทั้งวัน

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - นี่คือสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูกาลของผักสด คุณอาจรู้สูตรสำหรับหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่ในกรณี - ฉันจะให้ของฉัน

ในช่วงฤดูร้อน ฉันต้องการสลัดสดเป็นพิเศษ พวกเขาทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่สดใหม่สำหรับอาหารจานร้อนและดูดีบนโต๊ะ สลัดสมุนไพรและแตงกวาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เตรียมตัว!

ไอเดียที่ดีสำหรับสลัดนอกบ้านคือสลัดมะเขือเทศกับเฟต้าชีส เรากำลังจะไปเดชา คว้าเฟต้าชิ้นหนึ่ง เก็บมะเขือเทศและสมุนไพรสด - และสลัดก็พร้อม!

ผักสดปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมพลังด้วยวิตามิน สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้านั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ยุ่งยาก ดังนั้นเราจึงเตรียมผักและปรุงอาหาร!

สลัดแตงกวากับผักชีฝรั่งสามารถทำได้ทั้งน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ ทานคู่กับสลัดร้อนๆ

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นโปรตีนระเบิดจริงๆ! สูตรสลัดมะเขือเทศถั่วแดงทำได้ง่ายมากและสามารถช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที

สลัดโปแลนด์เตรียมแครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และแตงกวาดอง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ทำงานร่วมกันได้ดีและสลัดก็อร่อยและน่าพอใจ

เชอร์รี่เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดและชีส - ส่วนผสมนี้ใช้ทำสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ตามสูตรนี้

อย่าตกใจกับคำพูดที่ไม่ใช่ภาษารัสเซีย: ส่วนผสมสำหรับมอสซาเรลล่าและสลัดเชอร์รี่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมกรุ่นมาก - ลองแล้ว คุณจะไม่เสียใจเลย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวากับกระเทียมและผักชีฝรั่งช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ "วิกฤติ" เมื่อสิ่งที่เรียกว่า "หนูแขวนคอ" ในตู้เย็นและเพื่อนของสามีของฉันก็เรียกร้องของว่างเป็นเอกฉันท์ ฉันแบ่งปัน!

สูตรสลัดมะม่วงและมะเขือเทศง่ายๆ จะทำให้คุณทึ่ง สลัดนี้แตกต่างกันมากและเกือบจะผิดปกติสำหรับรสนิยมของเรา แต่ฉันทราบว่าสลัดจะได้ผลก็ต่อเมื่อคุณมีมะม่วงสุกเท่านั้น

สลัดแอปเปิ้ลและแตงกวารสเผ็ดจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย สดใส ออริจินัล รวย - อดไม่ได้ที่จะชอบสลัดแบบนี้!

นี่เป็นสลัดมะเขือเทศที่ง่ายและรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวที่จะกินทันทีหลังทำอาหาร หนึ่งในเมนูง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็ทำได้ไม่ยาก

สลัดแตงกวาสดเป็นตัวเลือกที่ฉันชอบสำหรับของว่างช่วงฤดูร้อนที่ง่ายและรวดเร็ว ความพยายามเพียงไม่กี่นาที - และสลัดผักสดที่เต็มไปด้วยวิตามินและชีวิตก็พร้อม!

อร่อยมากมีวิตามินมากมายและที่สำคัญที่สุด - คุณมีความสุขเมื่อกิน สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศนั้นง่ายมาก - ฉันแนะนำให้เชี่ยวชาญอาหารจานนี้!

ไม่มีอะไรซับซ้อน วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดแตงกวาในซอสครีมเปรี้ยว - เตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและสลัดผักสดที่อร่อยมาก

นั่นเป็นวิธีที่ไม่ซับซ้อนเลยที่ฉันตัดสินใจทำสลัดนี้ จานนี้ง่ายมาก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะประดิษฐ์ชื่อที่อวดอ้างว้าง ดังนั้นสูตรสำหรับสลัดข้าวโพด, ชีส, มะเขือเทศ!

สูตรทำสลัดผักจากมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร เพื่อช่วยทุกคนที่รักสลัดผักสด การทำอาหารไม่มีอะไรยาก แต่สูตรจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน;)

ฤดูกาลของมะเขือเทศกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และถ้าคุณเบื่อกับผักนี้แล้ว ขอแนะนำสูตรสลัดง่ายๆ นี้กับมะเขือเทศดอง พวกเขาหมักด้วยซอสสูตรพิเศษและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นสลัดผักที่ปรุงง่าย รวดเร็ว และค่อนข้างอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ และในตัวมันเองโดยที่ไม่ใส่อะไรเลยก็ยังดีอีกด้วย

สลัดมะเขือเทศและกระเทียมเป็นสลัดฤดูร้อนที่เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมด ยิ่งมะเขือเทศและกระเทียมยิ่งอร่อย ยิ่งดี!

สลัดกับพริกและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก "หนัก" เป็นกับข้าว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารว่างที่เป็นอิสระได้ สลัดที่สดและดีต่อสุขภาพด้วยพริกและมะเขือเทศก็อร่อยเช่นกัน!

สลัดง่ายๆจากกรีซที่มีแดดจัด ในเวอร์ชั่นรัสเซีย - สลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ มะเขือเทศหวานช่วยขับเน้นรสชาติของเฟต้าชีสรสเค็มได้อย่างลงตัว และเมื่อรวมกับหัวหอม - สุดยอดมาก!

สลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ใด ๆ เท่านี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดที่สวยงาม และสลัดดีๆ บนโต๊ะของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า - ย่อยง่ายในร่างกาย และสลัดที่เตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจากหัวไชเท้าอ่อนสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่น้อย

สลัดมะเขือเทศแบบง่ายๆ แต่อร่อยที่ไม่ต้องใช้ความร้อน องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัดนี้

สูตรทำสลัดกับถั่ว มันฝรั่ง มะเขือเทศ ไข่ ผักโขม มะกอกและสมุนไพร

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่ปรุงง่าย ได้รสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! :)

สลัดผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นหนึ่งในของโปรดของฉันสำหรับของว่างช่วงฤดูร้อน ทำธุรกิจ 10 นาที - และสลัดสดแสนอร่อยบนจาน

คลาสสิกของประเภทเมื่อคุณต้องการของว่างอย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คือสลัดกับมะเขือเทศและชีส พร้อมใน 5 นาที แต่กลายเป็นว่าดีมากในแง่ของรสชาติ

สูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศ เห็ด มันฝรั่ง หัวหอมและน้ำมันพืช

สูตรสำหรับทำสลัดมะเขือเทศองุ่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ใบโหระพา และขนมปังขาวปิ้งกับหอมแดง กระเทียม และพาร์เมซานชีส

สลัดหัวไชเท้าและไข่เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบคลาสสิกของอาหารรัสเซีย ทันทีที่หัวไชเท้าลูกแรกสุกในประเทศ ในวันเดียวกันนั้น ทุกคนก็ปรุงสลัดผักที่ทุกคนชอบใส่ไข่ (แม้แต่เด็กๆ ด้วย)

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นข่าวแรกของฤดูร้อนที่ใกล้จะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณต้องการกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน ร่างกายส่วนใหญ่จึงพลาดผักสุกตามฤดูกาลในฤดูหนาว

สลัด "วิป"

สลัด "ไม้กวาด" ได้ชื่อมาจากคุณสมบัติเร็วและที่สำคัญช่วยชำระล้างร่างกายได้อย่างอร่อย นี่คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและมีสุขภาพดีซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบเบา ๆ

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นขุมสมบัติของวิตามินบนจานของคุณ สลัดผักที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งส่วนน้อยจะจัดหาวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ของว่างบาร์บีคิววันเกิดเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจมาก เครื่องเคียงไม่เหมาะกับเขาดังนั้นความประทับใจทั่วไปของวันหยุดจะขึ้นอยู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย

โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของงานเลี้ยงดังกล่าว ควรเตรียมอาหารให้เรียบง่ายและรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้นานที่สุด สะดวกในการปรุงของว่างมากมายบนตะแกรงระหว่างการเตรียมส่วนชิชเคบับ

แน่นอนว่าการตกแต่งหลักของขนมสำหรับเนื้อสัตว์จะเป็นสีเขียว เธอเป็นผู้ที่จะรีเฟรชจานและให้อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิเป็นงานฉลองเนื่องในโอกาสวันชื่อ

วิธีทำขนมบาร์บีคิวสำหรับวันเกิดของคุณ - 15 พันธุ์

อาหารเรียกน้ำย่อยข้ามชาตินี้จะทำให้เคบับรื่นเริงและเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริก;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• ชีส Suluguni - 70 กรัม;
• ผักชี - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.;

การตระเตรียม:

มะเขือยาวสับหยาบทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศและมะเขือเทศวางกับน้ำเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นขูดชีส suluguni ขูดหยาบกระเทียมสับสมุนไพรสับ

ก่อนเทขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล พวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที สินค้าจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 สัปดาห์

อาหารเรียกน้ำย่อยบรอกโคลีกับซอสที่ผิดปกติจะช่วยให้ตารางงานรื่นเริงมีสุขภาพที่ดีขึ้น รสชาติของสลัดจะเสริมด้วยถั่วไพน์

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 330 กรัม
• หอมแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หั่นฝอย);
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพาสด - 2 ช้อนชา;
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บรอกโคลีถูกถอดประกอบเป็นช่อดอกและนึ่งนานถึง 5 นาทีแล้วโอนไปยังชาม

หอมแดงสับ น้ำมะนาว มัสตาร์ด โหระพา และน้ำมันมะกอกผสมแยกกัน น้ำสลัดใส่บร็อคโคลี่แล้วโรยด้วยถั่วไพน์ก่อนเสิร์ฟ

หัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบาร์บีคิวแบบคลาสสิกที่จะเหมาะกับโต๊ะในโอกาสวันชื่อ หัวหอมดองอย่างถูกต้องจะดึงดูดแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล, เกลือ;
• ซูแมค;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วชุบด้วยน้ำส้มสายชู เติมเกลือและน้ำตาลตามความชอบ โรยด้วยซูแมคเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันสองสามหยด

Fattoush เป็นสลัดเลบานอนแบบดั้งเดิม ความหลากหลายของผักสดและขนมปังพิต้าจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับในวันเกิดของคุณ

วัตถุดิบ:

• lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สลัดโรมาโน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 7 กรัม
• มิ้นต์ - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มทำอาหาร "Fattush" โดยการอบ lavash ชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในขณะที่ lavash กำลังอบ ส่วนผสมที่เหลือก็เตรียมไว้ ล้างมะเขือเทศ, หัวไชเท้า, แตงกวา, พริกหยวก, ผักกาดหอม, มิ้นต์และผักชีฝรั่งและหัวหอมจะปอกเปลือก ทุกอย่างถูกสับละเอียด กระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทยและเกลือ ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยผักและสมุนไพร

ก่อนเสิร์ฟ "Fattush" จะโรยด้วย lavash สีทอง

จานนี้เตรียมง่ายมากและสามารถแทนที่ขนมปังคลาสสิกซึ่งกินกับบาร์บีคิว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พร้อม
• เนย - 100 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การตระเตรียม:

เริ่มด้วยการคลึงแป้ง ตัดเป็นริบบิ้นกว้าง 8-10 ซม. เนยจะนิ่มลงเล็กน้อยในไมโครเวฟ ใส่กระเทียมและสมุนไพร ชีส และไข่ที่ตีแยกกัน มวลที่ได้จะถูกหล่อลื่นด้วยเทปแต่ละอัน

เข็มขัดพับเหมือนหีบเพลงบนแผ่นอบทาน้ำมันและปล่อยให้พักสักสองสามนาที ในเตาอบ อบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา

ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดจะประทับใจกับการผสมผสานของเคบับกับหูหมูรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 แพ็ค;
• กระเทียม -1 หัว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

หากมีขนที่หู จะไหม้เกรียมและทำความสะอาดด้วยมีด หูที่ล้างแล้วจะต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากชั่วโมงแรกใบกระวาน, หัวหอม, กานพลูของกระเทียม, ผักชี, พริกไทยและเกลือลงในน้ำถึงหู

น้ำซุปที่ได้จะไม่ถูกนำมาใช้ในสูตร แต่ต่อมาสามารถใช้ทำซุปหรือเนื้อเยลลี่ได้

เพื่อเตรียมน้ำดอง, กระเทียม, ผักชี, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เครื่องปรุงรสเกาหลีและซีอิ๊วขาวจะถูกเติมลงในน้ำมันพืช

หลังจากเย็นตัวแล้วหูจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และปรุงรสด้วยน้ำดอง จานผลลัพธ์จะถูกวางในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

Lavash เป็นอาหารว่างบาร์บีคิวที่พบมากที่สุด เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเสิร์ฟในชื่อ

วัตถุดิบ:

• Pita;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ชีสแปรรูป - 2-3 แพ็ค

การตระเตรียม:

ชีสและเต้าหู้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักใบเขียวสับและผสมกับชีสและมายองเนส

ไส้ที่ได้จะห่อด้วยขนมปังพิต้า ทอดบนตะแกรง ในเตาอบหรือในกระทะ

บาร์บีคิวว่างสักสองสามนาทีหรือไม่? นี่เป็นข้ออ้างที่ดีในการทำขนมข้าวโพดและมะนาวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 5 ชิ้น.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างข้าวโพดที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถทอดบนตะแกรงหรือไฟประมาณ 5 นาที

ข้าวโพดปรุงสุกถูด้วยมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

สำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียมของว่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือของว่างที่มีไส้เป็นมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• กรอบ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผักใบเขียวสับละเอียดชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลางมะเขือเทศสับละเอียดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งทอดที่ใหญ่และอร่อยที่สุดถูกเลือกให้เป็นของว่าง ก่อนเสิร์ฟแต่ละชิปจะเต็มไปด้วยไส้และ "เรือ" จะถูกวางไว้ในพัดลม

จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารสชาติของพริกสดด้วย และในที่สุดก็เสริมด้วยแครอทและมะเขือเทศได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

พริกจะถูกล้างและอบบนแผ่นอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีแล้วพลิกกลับ

เพื่อให้ลอกผิวออกจากพริกไทยได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ให้ปิดแผ่นอบร้อนด้วยถุง

หัวหอมสับผัดในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

วางมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือและเครื่องเทศราดผัก มวลที่เกิดขึ้นจะดับอีก 15-20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ปอกพริกไทยใส่จานเสิร์ฟแล้วใส่น้ำสลัดที่ด้านบน

อะไรจะดีไปกว่าผักสดสำหรับเนื้อสัตว์? ซอสกระเทียมให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ในการทำซอส มายองเนสผสมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมกดผ่านการกด

ผักสับหยาบและวางบนจานเสิร์ฟ ใส่ซอสและผักใบเขียวไว้ตรงกลาง

สำหรับของว่างคุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลได้

วิธีที่ไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟผักดองคือการทอดในแป้ง แขกยังไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม;
• Kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 60 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

Kefir ได้รับอนุญาตให้ยืนด้วยโซดาเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็ตอกไข่ใส่แป้งแล้วตีแป้งพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือ

ผักดองหั่นบาง ๆ วางในแป้งและทันทีหลังจากนั้น - ในกระทะร้อน หลังจากทอดแล้ว อย่าลืมซับแตงกวาด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ความหลากหลายของผักผสม "Mangal" สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยสีสันสดใส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว;
• โหระพา;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

ผักที่ล้างแล้วจะสุกบนไฟที่เปิดแล้วปอกเปลือก สับผักใบเขียวและโหระพาอย่างประณีตสับผักเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแกนออกแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มลงในสมุนไพรและเทผักลงไป สำหรับการแต่งตัว ให้ใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมัน เกลือและพริกไทย

แซนวิชกับชีสและอะโวคาโดจะสามารถกำหนดรสชาติของบาร์บีคิวได้ด้วยวิธีพิเศษ และพวกเขายังจะทำให้ตารางงานรื่นเริงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม:
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น:
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาว;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปังสับผักชีฝรั่งถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกอะโวคาโด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

ใส่อะโวคาโดหนึ่งจานบนขนมปังแต่ละแผ่นโรยด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยดำและชีส หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้หลายครั้ง แซนวิชจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะกอก - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

มะเขือยาวล้างและหั่นเป็นวงรีที่มีความหนาสูงสุด 10 มม. วางในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถซับด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาบนแผ่นอบ มะเขือยาวอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ผักอื่น ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้น

สำหรับการเสิร์ฟให้วางมะเขือยาวบนจานแบนด้านบนมะเขือเทศแตงกวาและมะกอกครึ่งหนึ่ง ทาน้ำมัน "แซนวิช" เล็กน้อยด้วยมายองเนสกับกระเทียม ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

Shish kebab เป็นอาหารยอดนิยมที่จัดทำขึ้นในช่วงวันหยุดของประเทศ หลายคนถึงกับพูดว่า "มาทำบาร์บีคิวกันเถอะ" ซึ่งหมายถึงงานเลี้ยงกลางแจ้ง เนื่องจากมีการออกนอกบ้านไม่กี่อย่างในธรรมชาติกับทั้งครอบครัวหรือบริษัทที่เป็นมิตรที่เพื่อนร่วมชาติของเราทำโดยไม่ต้องทอดเนื้อบนตะแกรง อย่างไรก็ตาม เนื้อทอดชิ้นหนึ่งไม่ว่าจะอร่อยและชุ่มฉ่ำเพียงใด ไม่ค่อยเข้ากันได้ดี อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่บางอย่างก็แนะนำตัวเองโดยตรง เราเคยคุยกันแล้วเกี่ยวกับ ... วันนี้หัวข้อของการสนทนาของเราคือสลัดเบา ๆ สำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง ยิ่งกว่านั้นเราตัดสินใจที่จะเน้นที่ความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาหรืออย่างน้อยก็ไม่ธรรมดา

เคล็ดลับการทำอาหาร

เราเข้าใจดี: คุณไม่สามารถรอที่จะค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมบาร์บีคิวที่ไม่โอ้อวดแต่ดั้งเดิมและได้สัมผัสกับธรรมชาติ แต่อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำหลายๆ ข้อที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกและไม่วางยาพิษให้แขกด้วยสลัด (อนิจจา สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน)

• อย่าปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้สำหรับบาร์บีคิว มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว อาหารเหล่านี้เน่าเสียเร็วและทำให้ขนมอิ่มเกินไป
• เฉพาะสลัดเบาที่มีรสชาติสดใหม่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเคบับ ทางที่ดีควรเตรียมผักตามฤดูกาล
• สลัดไม่ควรใส่เกลือ อย่างน้อยที่สุด อย่าทำเช่นนี้นานก่อนที่อาหารหลักจะพร้อม มิฉะนั้นผักจะคั้นน้ำสลัดจะกลายเป็นน้ำ
• ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำสลัด คุณสามารถเปลี่ยนสลัดที่คุ้นเคยจนจำไม่ได้ ลองใส่ส่วนผสม เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม งา และซีอิ๊ว
• คุณไม่ควรใส่ไส้กรอกและเนื้อรมควัน ปลา ไข่ และชีสในสูตรสลัด สลัดจะไม่ง่ายกับพวกเขา และคุณไม่จำเป็นต้องหนักท้อง โดยวิธีการที่ส่วนผสมดังกล่าวเสื่อมโทรมภายใต้แสงแดดอย่างรวดเร็ว

เมื่อคุณทราบกฎพื้นฐานในการเตรียมสลัดบาร์บีคิวในธรรมชาติแล้ว คุณสามารถศึกษาสูตรอาหารที่ง่ายและไม่ธรรมดาที่เราคัดสรรมา

สลัดดอกแดนดิไลอันกับกะหล่ำปลีและข้าวโพด

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• ปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - จากครึ่งผล;
• น้ำมันพืช - 40-60 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีขนาดกลาง
2. ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
3. เทของเหลวออกจากกระป๋อง เทข้าวโพดลงบนผัก
4. ผสมน้ำมัน น้ำผลไม้ พริกไทยและเกลือแยกกัน สลัดตามฤดูกาล

เมล็ดข้าวโพดสีเหลืองสดใสบนพื้นหลังของผักสีเขียวดูเหมือนดอกแดนดิไลออนในทุ่งหญ้า สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวและจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและเพิ่มจิตวิญญาณของคุณ Shish kebab กับสลัดสดนี้จะไปได้ดี

สลัด "Light Breeze" ของกะหล่ำปลีพริกไทยและขึ้นฉ่าย

อะไรที่คุณต้องการ:

• พริกหวาน - 0.25 กก.
• กะหล่ำปลีขาว (สามารถถูกแทนที่ด้วยจีน) - 0.3 กก.
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• ก้านคื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ตัดพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น
3. ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอสเนยและน้ำมะนาวคั้น

สลัดคู่แปลกกับกะหล่ำปลีและส้มโอ

อะไรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดงหรือขาว - 0.3 กก.
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• สมุนไพรสด (ใด ๆ ) - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลี
2. ผ่าครึ่งเกรปฟรุตเอาเนื้อออกด้วยช้อนใส่กะหล่ำปลี เทน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการตัดส้มโอลงไป
3. สับผักใบเขียวใส่ส้มโอและกะหล่ำปลี
4. รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทลงบนขนมแล้วคนให้เข้ากัน

คุณเคยได้ยินว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามมาบรรจบกันหรือไม่? ตรงนี้เป็นกรณี ดูเหมือนว่า: สิ่งที่สามารถเหมือนกันระหว่างกะหล่ำปลีกับผลไม้รสเปรี้ยว แต่ในความเป็นจริง กลับกลายเป็นว่าพวกเขาสามารถสร้างความสามัคคีที่กลมกลืนกัน สลัดที่ไม่โอ้อวดแต่ไม่ได้มาตรฐานนี้ไม่เพียงเหมาะกับเคบับหมูและไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการทอดปลาบนตะแกรงอีกด้วย

สลัดฮอททิงกับอรูคูล่าและหัวไชเท้า

อะไรที่คุณต้องการ:

• arugula - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• เคเปอร์ - 100 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 5 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับ arugula แล้วใส่ลงในชาม
2. ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่ arugula
3. สับหัวหอมสีเขียวรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
4. ตัดหมวกเป็นวงกลมเล็ก ๆ ส่งไปที่นั่น
5. มัสตาร์ดบดกับน้ำส้มสายชู ปัด ค่อยๆ ใส่เนยลงไป
6. ปรุงรสสลัดด้วยซอสมัสตาร์ด - น้ำส้มสายชู

สลัดเสิร์ฟเย็นแต่อุ่นแค่ไหน! รสชาติที่เผ็ดร้อนของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ด เคบับเป็นสิ่งที่มาก!

สลัด "เอเชีย-ยุโรป" กับแตงกวา พริกไทย และแครอท

อะไรที่คุณต้องการ:

• แครอท - 0.2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.2 กก.
• แตงกวา - 0.2 กก.
• งา - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดพริกไทยเป็นสี่ส่วนของวงแหวน
2. ตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้นยาวหรือตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี
3. ผักรวม.
4. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมันเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัด
5. โรยงาเมื่อเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานประเพณีการทำอาหารเอเชียและยุโรป น่าแปลกที่มันเข้ากันได้ดีกับชิชเคบับซึ่งมีรากคอเคเซียน

สลัดทบิลิซิกับผักและถั่ว

อะไรที่คุณต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หอมแดง - 0.2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.2 กก.
• กระเทียม - 0.5 หัว;
• ผักชี - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ฮ็อป suneli, เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง
2. ใส่ถั่วและผักชีสับลงไป
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่ถั่วลงในถุง ม้วนพวกเขาด้วยหมุดกลิ้งราวกับว่ากลิ้งแป้ง
5. เทกระเทียมและถั่วบดบนผัก
6. โรยด้วยเครื่องปรุงรส
7. ผัดกับน้ำมัน คนให้เข้ากัน

เห็นได้ชัดว่าสลัดจอร์เจียนเหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว มันไม่มีสิทธิ์ที่จะไม่ไป คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติที่จัดจ้านด้วยกระเทียมและถั่ว และในตัวของมันเองสลัดนี้อร่อยมาก ที่แนะนำ!

สลัด "น้ำตาสาว" กับหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและขูดผักและแอปเปิ้ลหยาบๆ
2. ผัดเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำมัน

และปล่อยให้ชื่อที่น่าประทับใจของสลัดนี้ไม่บดบังเทศกาลวันหยุดของคุณซึ่งลากคุณไปสู่ธรรมชาติเพื่อทำบาร์บีคิว!

สลัด Forest Glamour กับเห็ดและมะเขือเทศ

อะไรที่คุณต้องการ:

• เห็ดสด - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศสด - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. อบมันฝรั่งในถ่าน
2. เห็ดทอด (แน่นอนว่าไม่ใช่เห็ดมีพิษ แต่เป็นเห็ดแชมปิญอง) บนตะแกรงบนตะแกรง
3. เย็นปอกเปลือกมันฝรั่งสับหยาบ
4. ตัดเห็ดเป็นไตรมาส
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร

คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสลัดนี้จะมีความต้องการไม่น้อยไปกว่าเคบับเอง

สลัด "แขกต่างประเทศ" แตงกวา มะเขือเทศ และอะโวคาโด

อะไรที่คุณต้องการ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 0.25 กก.
• แตงกวา - 0.25 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดผักและเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน
2. บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำมันสลัดตามฤดูกาล

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาเล็กน้อยเป็นเมนูคลาสสิกสำหรับเคบับ แต่เสิร์ฟบ่อยจนบางคนรู้สึกว่าน่าเบื่อ อะโวคาโดนำกระแสที่สดใหม่มาสู่รสชาติโดยต้องการให้มีเอกลักษณ์ หากอะโวคาโดไม่เติบโตในบ้านในชนบทของคุณ ก็ไม่เป็นไร: แทนที่ด้วยลูกแพร์ ใช่รสชาติจะแตกต่างกัน แต่ก็น่าสนใจและน่าพอใจอย่างไม่คาดคิด

สลัด "ม้าหมุนเสน่ห์" จากผักตามฤดูกาล

อะไรที่คุณต้องการ:

• ผักที่คุณพบในสวน (หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, แตงกวา) - ในปริมาณที่เท่ากัน
• แอปเปิ้ล - มากเท่ากับผักแต่ละชนิด
• น้ำมะนาว - ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับโรยแอปเปิ้ล
• น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - 6-8 ชิ้น;
• หัวหอมดอง - 100-150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดผักเป็นชิ้นหรือวงกลมเดียวกัน
3. จัดแอปเปิ้ลและผักในส่วนเทน้ำมัน
4. วางขนหัวหอมสีเขียวระหว่างเซกเตอร์
5. วางหัวหอมดองไว้ตรงกลาง

เรียบง่ายสวยงามและน่ารับประทานมาก - อะไรอีกที่จำเป็นสำหรับของว่างบาร์บีคิวในธรรมชาติ? อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดเบา ๆ ที่รวบรวมในวัสดุนี้จะทำให้สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติสำหรับบาร์บีคิวได้แม้ว่าจะจัดปิกนิกในธรรมชาติก็ตาม อย่ากลัวที่จะทดลอง - โชครักผู้กล้า!

สลัดผักสดฉ่ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเคบับ สามารถปรุงได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องออกจากเตา จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อกรอบหอมกรุ่น ความลับเล็กน้อยสำหรับสลัดเคบับจะได้รสชาติแปลกใหม่หากคุณใส่งาดำลงไป เครื่องเทศนี้มีคุณสมบัติในการรักษาและมีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสด- 3 ชิ้น
แตงกวาสด- 1 ชิ้น
งาดำ- 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ,เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดเคบับง่ายๆและอร่อย

1. มะเขือเทศสำหรับสลัดควรสัมผัสแน่นและมีกลิ่นหอม ควรล้างแล้วเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วเอาพื้นที่สีขาวอมเขียวรอบลำต้นออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศสำหรับสลัดเป็นเคบับเป็นชิ้นบาง ๆ

2 ... ถัดไปต้องใส่แตงกวาลงในสลัดลงในเคบับ ควรใช้ผลไม้สดเปลือกบางดีกว่า มีสารอาหารมากมายจึงไม่ควรที่จะตัดออก ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมก็เพียงพอแล้ว

3. สลัดได้รสชาติและกลิ่นพิเศษของเคบับหลังจากเพิ่มงาดำ ก่อนอื่นต้องอุ่นในกระทะร้อนเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันงาเริ่มมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

4 ... สุดท้าย ใส่เกลือลงในสลัด จะดีกว่าถ้าไม่เสริมไอโอดีนหรือฟลูออไรด์ ส่วนเครื่องเทศและสมุนไพรที่เหลือนั้น ทุกคนสามารถเลือกได้ตามชอบใจ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้มากเกินไปเพื่อรักษารสชาติบ๊องของงาดำ หลังจากที่เกลือละลายหมดแล้ว ให้ราดสลัดเคบับด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

บันทึก! แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผักสดและงาดำ การใช้สลัดนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีระดับการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

สลัดอร่อยสำหรับเคบับพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรสลัดเคบับ

กลิ่นของ shashlik ฉ่ำทอดบนกองไฟและแม้กระทั่งอากาศบริสุทธิ์บาร์บีคิวและเสียบไม้ บริษัท ที่น่ารื่นรมย์และของว่างแสนอร่อย ต่อด้วยเน้นมื้อเที่ยงเนื้อหอม อร่อย สด เผ็ด สลัดเคบับ... เพื่อให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์หลอมรวมได้ดีและเหมาะสม ควรเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและแตงกวา พริก เผ็ดและหวาน โดยทั่วไปแล้วจะมีไฟเบอร์และความสดมากขึ้น และที่สำคัญที่สุด คุณควรเตรียมสลัดสำหรับบาร์บีคิวด้วยความรัก และล้อมรอบตัวคุณด้วยคนที่น่ารื่นรมย์ที่โต๊ะ

สลัดผักสำหรับบาร์บีคิว

วัตถุดิบ

• พริกแดง - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ดีกว่า แต่ถ้าไม่ใช่ให้เล็กและสุก - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่งอ่อน - 1 หัว ขนาดเล็ก
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ครึ่งช้อนชา
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่
• กระเทียม - 3 ซี่

การตระเตรียม

สลัดสำหรับเคบับโดยเฉพาะสลัดผักจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟเป็นบางส่วน ในการปรุงอาหารคุณต้องหั่นเห็ดเป็น 2-4 ชิ้นทอดสักครู่ปรุงรสและเกลือใส่มัสตาร์ดผัด

หั่นกะหล่ำปลีแล้วจัดใส่จาน ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ปอกพริกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรากระจายแตงกวาเป็นวงกลม มะเขือเทศวางอยู่ด้านบน และเห็ดปรุงรสอยู่ตรงกลาง สลัดสำหรับเคบับควรเจือจางด้วยสมุนไพรเสมอ ดังนั้นให้โรยสลัดของเราด้วยน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส)

สลัดบาร์บีคิวกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศขนาดเล็กหรือเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
• ชีสชีส - 200 กรัม
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
• เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ ออลสไปซ์
• มัสตาร์ด Dijon (ถั่ว) - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

จำเป็นต้องทำสลัดสำหรับเคบับเพื่อให้สามารถรับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว นี่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ สับถั่วด้วยมีดทำเช่นเดียวกันกับสมุนไพร ตัดชีสเป็นก้อน ใส่ในชามสลัด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศที่กำหนด ผสมเบา ๆ

สลัดผักเคบับกับชีสและครีมเปรี้ยว

สลัดสำหรับบาร์บีคิวบางชนิดไม่สามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารปิ้งย่าง สลัดนี้จะเติมเต็มคอลเลกชันของอาหารย่างได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 หัว
• กะหล่ำดอก - 5 ช่อดอก
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• พริกแดง ปาปริก้า เกลือ สมุนไพรอิตาลี

การตระเตรียม

เราเตรียมสลัดสำหรับบาร์บีคิวจากผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นเราจะไม่ปรุงกะหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้น: หั่นแตงกวาเป็นเส้น แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วหั่นชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ผสมส่วนผสมหลักใส่เกลือและเครื่องปรุงรส กระเทียมผ่านการกด + ครีม - นั่นคือน้ำสลัด

สลัดเคบับกับชานเทอเรลดอง

วัตถุดิบ

• มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศขนาดเล็กหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• ชานเทอเรลดอง - 5 ช้อนโต๊ะ
• สลัด - 1 พวง
• เมล็ดฟักทองและงา - อย่างละช้อนชา
• กระเทียม - 2 ง่าม
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ, มัสตาร์ด (ถั่ว), พริกไทยดำ, โหระพา

การตระเตรียม

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เทลงในชามสลัด ใส่มะกอก ชานเทอเรลผ่าครึ่ง ผักกาดหอมสับ งา และเมล็ดฟักทอง ผัด ใส่กระเทียม หั่นเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เครื่องปรุงรสและเกลือ และเชื่อฉันมากที่สุด สลัดไปบาร์บีคิวเทียบไม่ได้เลยกับความเบาและความอุดมด้วยวิตามิน