ปลูกสมุนไพรในกระถาง. สวนหอม: สมุนไพรในสวนของคุณ

สวัสดีเพื่อน ๆ !

สวนผักขนาดเล็กที่มีพืชผลรสเผ็ดสวยงามเพียงใดบนขอบหน้าต่าง! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เมื่อคุณต้องการความอบอุ่นในฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือหากต้องการสามารถใช้ผักใบเขียวเพื่อทำอาหารหรือบริโภคสดได้ วิธีการปลูกสมุนไพรในอพาร์ตเมนต์ของคุณ? สมุนไพรรสเผ็ดบนขอบหน้าต่างที่กำลังเติบโตที่บ้านจะเริ่มที่ไหนดี? จากเมล็ดแน่นอน

ฉันสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่ไหน?

การซื้อเมล็ดพันธุ์สามารถทำได้ที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือในร้านค้าพิเศษ ที่นี่คุณจะได้พบกับสมุนไพรและผักนานาชนิด นอกจากนี้ ร้านค้าดังกล่าวยังจำหน่ายต้นกล้าสมุนไพรสำเร็จรูปซึ่งจำหน่ายในกระถาง หากคุณมีวัสดุปลูกของคุณเอง คุณก็สามารถนำไปใช้ได้ เมื่อซื้อเมล็ดพืช จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ต้น ซึ่งจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สีเขียวเร็วขึ้น

นอกจากนี้ยังสามารถสั่งเมล็ดพันธุ์พร้อมจัดส่งถึงบ้านได้เช่น ที่นี่.

ชนิดของดินที่จะใช้?

สมุนไพรส่วนใหญ่ชอบดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถซื้อดินสำเร็จรูปที่มีขายในร้านดอกไม้ทุกแห่ง สำหรับการปลูกไม่ควรใช้ดินในสวนหรือสวนเพราะอาจมีเชื้อโรคได้นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักและเป็นกรด แต่ถ้าคุณยังต้องใช้ดินสวนก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบหรืออบไอน้ำ

สั่งดินได้พร้อมจัดส่ง ที่นี่.

มีพืชบางชนิดที่ไม่ต้องปลูกในดิน ตัวอย่างเช่น แพงพวย ผักกาดเขียวหรือหัวหอม ในการหว่านสองตัวเลือกแรก คุณจะต้องใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ซึ่งจะต้องกระจายในภาชนะ คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่หรือสำลีแทนผ้าเช็ดปาก สิ่งสำคัญของการเพาะปลูกคือความชื้นคงที่ของฐาน

มันจะง่ายที่จะปลูกต้นหอมบนขนนก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางหัวหอมลงในน้ำแล้วนำไปตากในที่ที่มีแสง เพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จำเป็นต้องเปลี่ยนฐานน้ำบ่อยขึ้น จากนั้นกระบวนการสลายจะไม่เกิดขึ้น

ภาชนะอะไรที่จะใช้?

คุณสามารถใช้วัตถุใด ๆ ที่มีก้นและผนังได้อย่างแน่นอน ในการที่จะปลูกหัวหอมบนขนนก คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกที่มีฝาปิด ซึ่งทำรูเพื่อรองรับหัวหอมหนึ่งในสาม โถบรรจุน้ำจนถึงระดับรากหัวหอม หลังจากนั้นก็ยังคงเติมน้ำ หลอดไฟจะค่อยๆลดขนาดลงเนื่องจากให้ความแข็งแรงแก่ยอดสีเขียว คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์ลงไปในน้ำเพื่อบังคับขนต่อไปได้

แน่นอนว่ายังมีขายกระถางสมุนไพรแบบพิเศษสีสันสดใสอีกด้วย หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อได้เช่นกัน

สมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกบนขอบหน้าต่างคืออะไร?

ที่บ้านคนปลูกเยอะ แต่ก็มีสมุนไพรที่เกือบทุกคนชอบ ใช้ในการปรุงอาหารและปลูกบนขอบหน้าต่างเนื่องจากสมุนไพรรสเผ็ดดูแลง่าย

1. หัวหอม. มีการอธิบายไว้ว่าจะเติบโตอย่างไร เราบอกได้แค่ว่าคุณควรเลือกหัวขนาดเดียวกันสำหรับปลูก ขั้นแรกจำเป็นต้องถอดชั้นบนสุดออก นอกจากนี้บางส่วนยังตัดส่วนบนออกเพื่อให้ขนปรากฏอย่างรวดเร็ว
2. แพงพวย. มันไม่โอ้อวดในการจากไป ปลูกได้ทั้งในดินและในน้ำ จะวางกระถางในที่ที่มีแสงหรือในที่ร่มก็ได้ มันทนต่อการขาดแสงได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเก็บเกี่ยวทำได้เมื่อถั่วงอกสูงถึง 5 ซม. ผักใบเขียวดังกล่าวจะกินเป็นสลัดซอส นอกจากนี้ยังเพิ่มซุปและแซนวิช ความเขียวขจีนี้มีสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
3. ใบมัสตาร์ด. ไม่ด้อยไปกว่าการดูแลแพงพวย คุณสามารถปลูกสปีชีส์เหล่านี้ได้ในภาชนะเดียว มีการบริโภคทั้งดิบและแปรรูป
4. ผักชีฝรั่ง สินค้าที่แพร่หลาย พืชที่ไม่โอ้อวด แต่จะดีกว่าถ้าได้พันธุ์ต้นซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 25 วัน หากคุณซื้อรุ่นที่ล่าช้า คุณจะต้องรอความเขียวขจีเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
5. สลัดใบ วัฒนธรรมดังกล่าวต้องมีเงื่อนไขที่ดีกว่า เธอ "ชอบ" อยู่ในแสงจ้าและอบอุ่น แม้ว่าห้องครัวจะเหมาะสำหรับพืชชนิดนี้ แต่คุณจะต้องใช้แสงประดิษฐ์
6. โหระพา. ชอบสถานที่อบอุ่นจะตกแต่งห้องครัวด้วยใบไม้สีเขียวและสีม่วง หากคุณใส่หลายพันธุ์ในภาชนะเดียว คุณจะได้องค์ประกอบสีที่น่าสนใจ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกคือ 25-28 องศา
7. ผักชี. ไม่โอ้อวด มันเติบโตในแทบทุกแสง สิ่งเดียวที่ทนไม่ได้คือเมื่อน้ำนิ่งหรือดินแห้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำเครื่องเทศในเวลาที่เหมาะสมและในปริมาณที่พอเหมาะ
8. โหระพามะนาว กลิ่นหอม เติมความหอมให้ห้อง หากคุณปลูกไม้ยืนต้นซึ่งยิ่งกว่านั้นไม่มีความต้องการพิเศษแตกต่างกันกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลาหลายปี
9. โรสแมรี่. พืชชนิดนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยใบแกะสลักและกลิ่นหอมอันน่าพิศวง สมุนไพรนี้จะทำให้ตาเพลิดเพลินและให้กลิ่นหอม คุณสามารถซื้อพืชขนาดเล็กหรือปลูกเมล็ดพันธุ์ได้แม้ว่าจะใช้เวลานานและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก
10. พาสลีย์. สมุนไพรนี้สามารถปลูกได้ด้วยเมล็ดหรือโดยการบังคับจากราก วิธีที่สองจะสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น การเจริญเติบโตจะต้องใช้ห้องที่อบอุ่น สว่าง และแม้กระทั่งการรดน้ำ ผักชีฝรั่งไม่ชอบอาศัยอยู่บนขอบหน้าต่าง แต่เป็นที่ต้องการของชาวสวน

สามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจานใดก็ได้โดยใช้เครื่องเทศ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่ในฤดูหนาว สมุนไพรสดในราคาที่ดีหายาก เรานำรายการสมุนไพรรสเผ็ดมาให้คุณซึ่งการเพาะปลูกสามารถทำได้ในบ้านในชนบทของคุณ

วางสมุนไพรที่ไหน

คุณสามารถวางสมุนไพรได้ทุกที่สิ่งสำคัญคือการกำหนดขนาดของต้นกล้าวิตามิน คุณสามารถปลูกมันใน mixborder ในสวนหรือบนขอบหน้าต่างของบ้าน หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกสมุนไพรรสเผ็ดควรทำเตียงสูงสำหรับพวกเขาโดยแบ่งพื้นที่ด้วยอิฐหรือหินออกเป็นหลายโซน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสมุนไพรควรอยู่ใกล้บ้าน คลังเครื่องเทศขนาดเล็กบนขอบหน้าต่างจะช่วยให้เข้าถึงสมุนไพรได้อย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศหรือฤดูกาล แต่ต้องมีแสงประดิษฐ์โดยใช้ไฟโตแลมป์

รายชื่อสมุนไพรเผ็ดถวาย

สมุนไพรรสเผ็ดที่ปลูกในสวนเราขอนำเสนอในรายการนี้

ในสมัยโบราณผักชีถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยา เป็นพืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลร่ม ผักชียังมีชื่ออื่น - ผักชีฝรั่งหรือผักชี

ลำต้นตั้งตรงและสูงถึง 70 ซม. ใบมีลักษณะเป็นแฉกกว้าง มีติ่งกลม ดอกไม้มีขนาดเล็กและจัดเป็นร่มที่ปลายก้านดอก พวกเขาจะบานสะพรั่งในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม ร่มที่สุกแล้วถูกตัดออกเนื่องจากมีเมล็ด ร่มจะตากแห้ง นวด และเก็บไว้ในถุงกระดาษ

เธอรู้รึเปล่า? ในอียิปต์โบราณ ผักชีใช้เป็นยา

ผักชีมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ประวัติศาสตร์ของพืชเริ่มต้นในกรีกโบราณตั้งแต่ 1,400 ปีก่อนคริสตกาล ผักชีเคยถูกเรียกว่าตัวเรือดเพราะใบไม้สดมีกลิ่นเหมือนตัวเรือด
สมุนไพรนี้ถูกใช้เป็นเครื่องเทศครั้งแรกโดยชาวโรมัน จากนั้นเธอก็กลายเป็นที่นิยมในอังกฤษ และต่อมาได้เข้ามาเป็นอาณานิคมของอเมริกา ผักชีใช้เมื่อใบแรกปรากฏขึ้นและใส่ในสลัด ซุป อาหารจานหลักและซอส

เธอรู้รึเปล่า? ในอังกฤษและเยอรมนี ผักชีใช้ในการผลิตเบียร์ และในฝรั่งเศสจะเพิ่มน้ำหอม

ผลไม้ตากแห้งมีมูลค่ามหาศาล ไม่ควรรับประทานสีเขียวเพราะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ถ้าแห้ง กลิ่นจะคล้ายกับโป๊ยกั๊ก ผลไม้แห้งใช้ในขนมปังโบโรดิโน ไส้กรอก ปลากระป๋อง ซอสและชีส

น้ำมันหอมระเหยทำมาจากเมล็ดผักชี เนื่องจากมีวิตามินซีและเอ แป้ง น้ำตาล สารไนโตรเจน และน้ำมันไขมัน

นอกจากนี้ เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผักชีจึงถูกนำมาใช้เป็นยา ได้แก่ ในการเตรียมสมุนไพร พวกเขาปรับปรุงการย่อยอาหารและใช้สำหรับแผลและโรคกระเพาะ พวกเขายังใช้ในยาอื่น ๆ - น้ำยาฆ่าเชื้อยาแก้ปวดและอหิวาตกโรค ยาต้มจากเมล็ดผักชีและใบสีเขียวเป็นยาขับเสมหะสำหรับโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบ

เธอรู้รึเปล่า? ผักชีใช้เป็นยาโป๊และพบได้ในยาความรัก

สมุนไพรรสเผ็ดอีกชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลร่มและใช้เป็นเครื่องปรุงรสเรียกว่าผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายหิน ผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมมากในยุโรป มันบานในช่วงต้นฤดูร้อนและเริ่มมีผลตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เครื่องเทศนี้เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของชาวกรีกเนื่องจากมีวิตามินซีสูง ผักชีฝรั่งสามารถแซงหน้าแครอทได้เมื่อมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งประกอบด้วยโปรวิตามินเอ

ประกอบด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม อินนูลิน และกรดโฟลิก

เธอรู้รึเปล่า? ผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นยาระงับกลิ่นปากได้

ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย พืชชนิดนี้ใช้สำหรับโรคหวัดเหมาะเป็นยาป้องกันโรค น้ำผักชีฝรั่งใช้สำหรับโรคหัวใจ หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรดื่มผักชีฝรั่งแช่กับยาต้มใบดอกแดนดิไลอันและยี่หร่า

ผักชีฝรั่งยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - ในมาสก์ไวท์เทนนิ่ง สมุนไพรช่วยกำจัดกระและให้ใบหน้ามีสุขภาพที่เร่าร้อน สมุนไพรนี้ใช้ประกอบอาหารเป็นสมุนไพรหลัก เหมาะสำหรับตกแต่งจานและเป็นสารปรุงแต่งรส

สำคัญ! ผักชีฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์

โหระพายืนต้นเป็นสมาชิกของครอบครัวริมฝีปาก ไม้พุ่มนี้เติบโตได้สูงถึง 40 ซม. โหระพาเริ่มบานในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดใกล้กันยายน

โหระพาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย เรซิน ความขม เกลือแร่ และฟลาโวนอยด์มันถูกกำหนดให้เป็นยาลดไข้, ยาขับปัสสาวะและยากล่อมประสาทเนื่องจากมีกรด ursolic, caffeic, quinic และ chlorogenic โหระพาถูกกำหนดไว้สำหรับโรคประสาทและโรคประสาท, โรคของระบบทางเดินอาหาร, อาการกระตุกในลำไส้และ atony

โหระพามีรสฉุน ขม และมีกลิ่นหอมแรง ใบโหระพาส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับอาหารประเภทผักและซุปถั่ว

อาหารทอดที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเติมโหระพามีรสเผ็ดร้อน ในขนมอบ โหระพาช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของพายและพาย ใช้สำหรับรมควันผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์และสำหรับมะเขือเทศเกลือแตงกวาและบวบ

Dill เป็นพืชประจำปีจากตระกูลร่ม บ้านเกิดคือเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง

Dill ถูกกล่าวถึงครั้งแรกใน papyri อียิปต์โบราณ พืชถูกนำมาใช้ในการเดินป่าเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ในกรีซพวกเขาถูกใช้ในด้านโภชนาการและยาและพวงหรีดก็ทอจากผักชีฝรั่งด้วย
ชาวโรมันทำพวงของมันเพื่อไล่แมลง ผักชีฝรั่งมีวิตามิน C, B2, A, P, PP, B6, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็กและโพแทสเซียม เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยผักชีฝรั่งจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความสดให้กับสลัดในการเตรียมปลา เนื้อ ซุปและซอสบรรจุในขวดโหลเพื่อถนอมอาหารเพราะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม สารสกัดจากเมล็ดผักชีฝรั่งและผักใบเขียวจะถูกเติมลงในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ ครีม โคโลญจน์ และยาสีฟันทำจากน้ำมันหอมระเหย

Dill ยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างยาเช่น anetine - ใช้สำหรับโรคหัวใจ พืชช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมการมองเห็นและปัสสาวะ ทิงเจอร์ของใบผักชีฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะและ antispasmodic

ปราชญ์สมุนไพรมักปลูกในสวนขนาดเล็กและใช้ทั้งในยาและในการปรุงอาหาร ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของปราชญ์
สะระแหน่แห้งใช้ในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุป, จานข้าว, สลัด, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเนื้อสับ ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาต้ม เพิ่มปราชญ์ 5-10 นาทีก่อนมื้ออาหาร

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อที่สองมอบให้กับปราชญ์โดย Hippocrates - "สมุนไพรศักดิ์สิทธิ์"

รากของมันมีคูมารินและเมล็ดมีน้ำมันไขมัน 30% พืชมีคุณสมบัติต้านการอักเสบห้ามเลือดและฟื้นฟู นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคประสาทอักเสบ, เบาหวาน, หลอดลมอักเสบ, แผลไฟไหม้, โรคผิวหนัง, เช่นเดียวกับในโรคของไตและตับ

ออริกาโนอยู่ในอันดับต้น ๆ ของสมุนไพรในสวนยืนต้น กลิ่นของออริกาโนชวนให้นึกถึงโหระพา พืชเติบโตได้สูงถึง 90 ซม. และมีรากแตกแขนง ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลำต้นมีขนดก ดอกมีขนาดเล็กเก็บเป็นช่อในรูปแบบของช่อมีสีชมพูม่วง ออริกาโนบุปผาในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

ส่วนทางอากาศของพืชใช้เป็นยา ลำต้นที่มีช่อดอกจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกและทำให้แห้ง

เธอรู้รึเปล่า? ในสมัยโบราณ ออริกาโนถูกใช้เพื่อต่อต้านการใช้เวทมนตร์และการใส่ร้ายป้ายสี เนื่องจากเชื่อกันว่าสามารถขับไล่วิญญาณชั่วร้ายได้

ออริกาโนมีคุณสมบัติเสมหะ, ต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, choleretic, ยากล่อมประสาทและคุณสมบัติห้ามเลือด

องค์ประกอบของออริกาโน: ฟลาโวนอยด์, ความขมขื่น, ไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหย, ฟีนอล (คาร์วารอลและทิมอล), วิตามิน C, B1 และ B2

ออริกาโนไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารและยาเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางด้วย พวกเขาจะเพิ่มโลชั่นสำหรับใบหน้าและร่างกาย, บาล์มสำหรับเสริมสร้างผมและน้ำหอม ออริกาโนใส่ในจานปลา, เนื้อสัตว์, ในซุปจากพืชตระกูลถั่ว พวกเขายังเพิ่มลงในไส้กรอก ออริกาโนที่เก็บรักษาไว้ที่บ้านช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความฉุน

Tarragon ดูเหมือนไม้วอร์มวูด บ้านเกิด - มองโกเลีย พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า tarragon หรือหญ้ามังกร ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, A, C, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคโรทีน, คูมาริน, กรดแอสคอร์บิก, ฟอสฟอรัส, ความขมขื่นและธาตุเหล็ก

Tarragon ถูกใช้ครั้งแรกในการปรุงอาหารโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ตอนนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสร่วมกับน้ำมะนาว ผลไม้ และผลเบอร์รี่

ลำต้นใช้สำหรับดองและของดองมันยังทำงานเป็นน้ำสลัด Tarragon เป็นสารกันบูดที่คงรสชาติและกลิ่นหอมของผัก ผลไม้ และเห็ด
ใบแห้งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก ปลาและไข่ เช่นเดียวกับในซุป น้ำซุป ซอส

Tarragon ใช้ทำน้ำอัดลมและใส่ใบลงในไวน์และเหล้าเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแพทย์ชาวอาหรับเชื่อว่าพืชชนิดนี้ทำให้ลมหายใจสดชื่น ขจัดความไม่แยแส และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบ Tarragon มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่มีผลสงบในร่างกายมนุษย์สำหรับอาการปวดหัว ซึมเศร้า นอนไม่หลับและขาดวิตามิน

สำคัญ! Tarragon ไม่ควรรับประทานโดยมารดาที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

มิ้นต์มีหลายประเภท ได้แก่ มะนาว แอปเปิ้ล สีเขียวหยิก และสะระแหน่มาว่ากันเรื่องพริก

บ้านเกิดของเหรียญกษาปณ์คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บางคนปลูกสะระแหน่ในสวน และบางคนซื้อในร้านขายยา ประกอบด้วยเมนทอล แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสเป็นจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่ใช้ในเครื่องสำอางค์ น้ำหอม และยารักษาโรค ในการปรุงอาหารมินต์ใช้เป็นเครื่องปรุงและปรุงรส
ในทางการแพทย์ใช้สำหรับอาการคลื่นไส้และปรับปรุงการย่อยอาหาร มันมีคุณสมบัติยากล่อมประสาทและยาแก้ปวด ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท ใช้สำหรับปวดท้องและลำไส้

เธอรู้รึเปล่า? ใบสะระแหน่ถูกนำไปใช้กับขมับสำหรับอาการปวดหัว

ในการปรุงอาหารมินต์ใช้ในรูปของน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันมินต์ใช้ในขนม เพิ่มใบสดของพืชลงในจานเนื้อแกะและสัตว์ปีก

ใช้ในการผลิตเยลลี่ น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้

ตะไคร้เรียกว่าตะไคร้หอมตะไคร้และตะไคร้ มีกลิ่นส้มพร้อมกลิ่นอัลมอนด์และเปลือกมะนาว ตะไคร้มีถิ่นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย เติบโตได้ถึง 1 เมตร ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, ไนอาซินและกรดไขมัน พืชเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ในสวน

ในการปรุงอาหารจะใช้ลำต้นสดและแห้งในรูปแบบผง

สำคัญ! ก้านของตะไคร้จะเหนียวและควรสับให้ละเอียดหรือบดให้ละเอียด

พืชชนิดนี้ใช้ในอาหารเอเชีย มันถูกเพิ่มลงในสตูว์, ซุป, แกง, อาหารทะเล, ไก่, เนื้อวัวและหมู
สมุนไพรมะนาวมีผลโทนิคและกระตุ้น มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง สมุนไพรมะนาวช่วยเพิ่มความเข้มข้นและขจัดความเหนื่อยล้าและผลที่ตามมา

เธอรู้รึเปล่า? ตะไคร้เรียกว่า "หญ้าวูดู" และปลูกไว้รอบบ้านเพื่อกำจัดงู

ตะไคร้ใช้ทำเครื่องดื่มชาเพื่อความสดชื่นในอาหารไทย Cytonella ยังเพิ่มในขนมมะพร้าวและขนมหวานด้วยการเติมนมและถั่ว

ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลคื่นฉ่าย พืชเติบโตได้สูงถึงสองเมตร มีลักษณะและรสชาติคล้ายผักชีลาวและโป๊ยกั๊ก ยี่หร่าบุปผาในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม บ้านเกิดคือยุโรปใต้ ในสมัยโบราณใช้เป็นเครื่องเทศและยารักษาโรค

เธอรู้รึเปล่า? เคยคิดว่าเม็ดยี่หร่าช่วยเพิ่มความแข็งแรงและยืดอายุให้กับบุคคล

กลิ่นหอมของยี่หร่าชวนให้นึกถึงเหล้าโป๊ยกั๊ก ผลไม้ของพืชถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ยี่หร่าประกอบด้วย: quracetin, camperol glycoside, rutin flavonoids, anethole, วิตามินซีและบี

การเตรียมยี่หร่าเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของต่อมย่อยอาหารทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและเสมหะ ยี่หร่าส่งเสริมการหลั่งน้ำนมและมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา

ใบพืชใช้ประกอบอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เช่นเดียวกับสลัด เมล็ดจะถูกเพิ่มลงในน้ำดองและซุป และซอสยี่หร่าก็เข้ากันได้ดีกับปลาเย็น ๆ

เมลิสสา

บาล์มมะนาวยืนต้นมีกลิ่นหอมผิดปกติและสามารถปลูกได้ในสวน

เติบโตสูงถึง 80 ซม. บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อนด้วยดอกไม้สีขาว

เธอรู้รึเปล่า? Melissa แปลจากภาษากรีกแปลว่า "ผึ้ง"

เมลิสซ่ามีรสมะนาวและกลิ่นเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ส่วนทางอากาศของมะนาวบาล์มกับดอกไม้ สมุนไพรนี้เสริมสร้างและเติมพลังให้ร่างกาย ขจัดกลิ่นปาก และช่วยให้สมองอุดตัน

เมลิสซ่ายังใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำหอมและผลิตภัณฑ์อาหาร สมุนไพรมะนาวบาล์มและใบใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดและเพิ่มลงในซุป, สลัด, ซอส, เครื่องเคียงผัก, อาหารปลาและสัตว์ปีก บาล์มเลมอน รูบาร์บ และมิ้นต์ทำให้เครื่องดื่มชูกำลังและความสดชื่น

รูบาร์บเป็นผักแต่ปรุงเป็นผลไม้ ใบและรากของพืชถือว่ามีพิษจะกินเฉพาะลำต้นเท่านั้น พืชนี้รวมอยู่ในตระกูลบัควีท ภาคกลางของจีนถือเป็นบ้านเกิด

ก้านประกอบด้วยวิตามิน C, B, PP, แคโรทีน, เพกติน, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม Rhubarb ใช้สำหรับโรคโลหิตจางและวัณโรคตลอดจนทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ พืชมีผลดีต่อการทำงานของปอดและหัวใจ รากและรูบาร์บ ของรูบาร์บใช้เพื่อการรักษาโรค
ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ฟื้นฟู และป้องกันการแก่ก่อนวัยอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยว รูบาร์บจึงถูกนำมาใช้ทำสลัด ซอส แยม แยม พาย พาย ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่

คุณสมบัติของการรวบรวมและการอบแห้งของสมุนไพร

ส่วนทางอากาศของพืชใช้สำหรับทำให้แห้ง พวกเขาจะต้องถูกเก็บรวบรวมในช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างเต็มที่นั่นคือในฤดูร้อนในสภาพอากาศที่แห้งและดีเมื่อไม่มีน้ำค้างบนใบ

สำคัญ! อย่ารดน้ำต้นไม้ในวันก่อนเก็บเกี่ยว

สิ่งสำคัญคือการรวบรวมอย่างระมัดระวังจากนั้นน้ำมันหอมระเหยจะยังคงอยู่ในสมุนไพรของเครื่องเทศ ใบไม้ที่ฉีกขาดหรือหักจะสูญเสียรสชาติไป พืชผลทั้งหมดจะต้องแห้งอย่างระมัดระวัง ห้องใต้หลังคาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิ - ประมาณ 30 ° C... ใบไม้ขนาดใหญ่เช่นปราชญ์วางบนชั้นวางเป็นชั้นบาง ๆ

Dill หรือ tarragon มัดเป็นพวงห่อด้วยหนังสือพิมพ์แล้วแขวน โป๊ยกั๊กและผักชีผูกเป็นพวงและนวดให้แห้งบนแผ่นอบ

เวลาอบแห้งสมุนไพร - สูงสุด 7 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและพันธุ์ไม้ หากใบเริ่มส่งเสียงกรอบแกรบและร่วงหล่นและก้านไม่งอแสดงว่าเครื่องเทศนั้นแห้ง

พืช "ครัว" ที่มีกลิ่นหอมในสวนของคุณ - ผลประโยชน์และความงามที่กลมกลืนกัน ดูมีการตกแต่งมากในขณะที่ส่วนใหญ่ไม่ต้องการการบำรุงรักษา

และโอกาสที่ฮีโร่เหล่านี้เปิดให้สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร! ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของอาหารจานเดียวกันสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างน่าอัศจรรย์ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องเทศที่คุณใส่ลงไป สุดท้ายไม่มีใครทำได้นอกจากยกย่องความงาม - ที่นี่สัตว์เลี้ยงที่มีกลิ่นหอมสามารถให้โอกาสมากมาย โลกของสมุนไพรรสเผ็ดนั้นมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งไซต์ด้วยตัวแทนของพืชพรรณเหล่านี้

มีการเพิ่มเติมในอาณาจักรกลิ่นหอม!

ปู่ย่าตายายของเรามักจะปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมบนเตียงโดยสลับแถวกับและกับและ และตอนนี้แฟชั่นในสวนก็มีแฟชั่นที่แตกต่างกัน - ดอกไม้ พืชที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นและสามารถมองเห็นได้ในที่ที่พวกเขาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรดอกไม้ต้นไม้หรือแม้กระทั่ง . จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ตัวแทนที่เผ็ดร้อนของพืชบางชนิด เช่น Agastache หรือ Monarda นั้นปลูกเป็นไม้ประดับอยู่แล้วหรือไม่?

(Agastache) ที่มีช่อดอกสีม่วงและสีขาว - เน้นความสดใสในสวนที่มีกลิ่นหอม ชาสามารถทำจากใบของพืช เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน (โมนาร์ด้า) จึงสมบูรณ์แบบ

เมล็ดพืชเหล่านี้และพืชชนิดอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์ คุณสามารถซื้อได้ในตลาดของเรา

สวนสมุนไพรมีผู้อุปถัมภ์สูง - Saint Hildegard von Bingen (1098-1179) เจ้าอาวาสเป็นผู้เชี่ยวชาญที่โดดเด่นด้านพืชสมุนไพร ความรู้ของเธอยังคงใช้ในด้านการแพทย์มาจนถึงทุกวันนี้

สวนสมุนไพรมีนักบุญอุปถัมภ์สูง Hildegard von Bingen (1098-1179)

แนวโน้มตรงกันข้ามก็สังเกตเห็นได้ชัดเจนเช่นกัน: พืชดอกไม้ซึ่งเพิ่งได้รับการพิจารณาว่ามีการตกแต่งโดยเฉพาะนั้นถูกประกาศว่ากินได้! แต่ด้วยความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นดอกไม้และสามารถที่จะตกแต่งสลัดใดๆ คำแนะนำ: ถ้าคุณไม่อยากวิ่งวนรอบสวนเพื่อหาวัตถุดิบที่เหมาะสม ให้จัดสวนดอกไม้ที่มีไม้ประดับและไม้หอมใกล้ห้องครัว (ในที่ที่มีแดดเสมอ!)

สมุนไพรส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีในกระถางและกล่องระเบียง พืชเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับลูกพี่ลูกน้องที่ออกดอกยาวเช่น Pelargonium และ Calibrachoa แต่ อย่าลืม: ในช่วงฤดูร้อน บริษัท ที่มีกลิ่นหอมและแตกต่างกันนี้จำเป็นต้องได้รับการรดน้ำทุกวัน

คำแนะนำ: เพื่อป้องกันต้นไม้จากความชื้น ให้พันด้านในด้วยพลาสติกแรป

2. ดอกไม้สีแดงเข้มกลิ่นช็อคโกแลตลอยอยู่เหนือโหระพา ดอกลาเวนเดอร์เบ่งบานอยู่เบื้องหน้า และยี่หร่าที่ละเอียดอ่อนทำหน้าที่เป็นพื้นหลัง

คำแนะนำ:เพื่อสร้างองค์ประกอบที่สวยงามไม่จำเป็นต้องปลูกพืชหลายต้นในภาชนะเดียว อีกทางหนึ่ง เช่น ปลูกต้นไม้ สายพันธุ์ที่ชอบแสงแดด เช่น และในกระถางดินเผาขนาดต่างๆ ให้จัดวางเป็นกลุ่ม และชื่นชมชุดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน!

3. เสน่ห์แบบเมดิเตอร์เรเนียนโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของกระถางต้นไม้ที่จัดวางเรียงตามแนวตั้ง ทั้งมวลเสริมด้วยและ

4. สวนดอกไม้ที่ยกสูงในตำแหน่งที่มีแดดจัดเหมาะสำหรับสมุนไพรส่วนใหญ่ บุปผาสีม่วงที่มีเขาท่ามกลางโหระพา, ปราชญ์และกุ้ยช่าย

สวนดอกไม้ยกสูงในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เหมาะสำหรับสมุนไพรส่วนใหญ่

โหระพา (โหระพา) รสน้ำผึ้ง 17 rbl นาฬิกา
สวนผักรัสเซีย

โหระพา (โหระพา) Colchis, 0.1 g 23 rbl นาฬิกา
seedpost.ru

ความแข็งแกร่งของโหระพา 0.05 ก 18 rbl นาฬิกา
seedpost.ru

โหระพากำลังคืบคลาน (โหระพา) Medoc, 0.25 g 19 rbl นาฬิกา
seedpost.ru

แบ่งลูกบอลรูตขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนด้วยมือของคุณ

แจกจ่ายพืช

3. ขุดหลุมเล็กๆ ปักชำใบไทม์แล้วกดลงไปในดินเล็กน้อย

ไธม์ตัดน้ำตามใจชอบ

4. สรุป รดน้ำ "ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่" อย่างล้นเหลือ เพื่อช่วยให้รากหญ้าของคุณดีขึ้น ให้รดน้ำเป็นประจำในช่วงสองสามสัปดาห์แรกหลังปลูก ต่อมา "พรม" ที่มีกลิ่นหอมมีปริมาณน้ำเล็กน้อย

แห้งหรือแช่แข็ง? ทำของใช้หน้าหนาว

ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ ออริกาโน และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ให้กลิ่นหอมอย่างเต็มที่ แห้งเท่านั้น... ในการทำให้พืชที่มีกลิ่นหอมแห้ง ให้ตัดยอดออก มัดเป็นพวงแล้วห้อยคว่ำเป็นเวลา 2-3 วันในที่สว่างและอบอุ่น หากใบไม้ร่วงหล่นเมื่อสัมผัส แสดงว่าหญ้า "ถึงสภาพของมันแล้ว" - คุณสามารถนำมัดและเก็บไว้ในที่จัดเก็บได้อย่างปลอดภัย

เคล็ดลับ: หากต้องการเก็บน้ำสต๊อกรสเผ็ดไว้ให้นานที่สุด ให้ใส่สมุนไพรในภาชนะแก้วที่มีฝาเกลียว

สมุนไพรที่ร่วงหนักมากเมื่อแห้ง เช่น ผักชีฝรั่งหรือกุ้ยช่ายดีกว่าที่จะแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหลายเดือน คำแนะนำ:ตัดพืชดังกล่าวใส่ในแม่พิมพ์น้ำแข็งเติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง - นี้จะช่วยให้คุณละลายกลิ่นหอมเป็นส่วน ๆ

สมุนไพรที่แตกแรงมากเมื่อแห้งควรแช่แข็งดีที่สุด

ด้วยการดูแลสมุนไพรอย่างเหมาะสม คุณสามารถจัดหาสมุนไพรสดสำหรับทำอาหารได้ตลอดทั้งฤดูกาล

บริษัทในอ่าง

สมุนไพรหลายชนิดเติบโตได้ดีไม่เพียงแค่กลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังเติบโตในกระถางด้วย หากคุณต้องการรวมหลายชนิดในภาชนะขนาดใหญ่ ให้เลือกพืช ซึ่งมีข้อกำหนดเดียวกันสำหรับสถานที่เจริญเติบโตความต้องการน้ำและการให้อาหาร

สมุนไพรหลายชนิดเติบโตได้ดีไม่เพียงแค่กลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังเติบโตในกระถางด้วย

สำคัญ:ไม่ว่าในกรณีใดน้ำไม่ควรซบเซาในอ่าง หากไม่มีรูระบายน้ำในภาชนะให้เทดินเหนียวขยายที่ด้านล่างแล้วเทลงบนวัสดุพิมพ์ เมื่อพูดถึงอย่างหลัง ทางที่ดีคุณควรใช้ ดินพิเศษสำหรับสมุนไพร... หรือเพียงแค่ผสม พื้นผิวสากลที่มีทรายในอัตราส่วน 1: 2... เนื่องจากน้ำและสารอาหารไม่อยู่ในอ่างเป็นเวลานาน อย่าลืมให้น้ำและให้อาหารสัตว์เลี้ยงที่มีกลิ่นหอมเป็นประจำ

"ส่วนผสม" ดังกล่าว จะกำจัดเพลี้ยอ่อนใบเขียวและให้แร่ธาตุแก่พวกมันเช่น ธาตุเหล็ก กรดซิลิซิก โพแทสเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้บนพื้นฐานของการเตรียมการบดมันเป็นแหล่งไนโตรเจนที่ดีเยี่ยม

1. สับตำแยสด สับและปิดด้วยน้ำ (สมุนไพร 1 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร)
2. วางภาชนะในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง 10 วัน สำคัญ: กวนทุกวัน ผัดแป้งหินหรือขี้เถ้าเพื่อลดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากของเหลวระหว่างการหมัก
3. สุดท้าย กรองส่วนผสม เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 แล้วรดน้ำต้นไม้ที่โคน

เราเผยแพร่พืชรสเผ็ดอย่างอิสระ

การดำเนินการนี้ด้วยมือของคุณเองสามารถประหยัดเงินและสนุกกับการมีโรงงานใหม่และมากกว่าหนึ่งแห่ง เลตนิกิแพร่ขยายพันธุ์ได้ง่ายที่สุดด้วยเมล็ด แต่สมุนไพรยืนต้น เช่น ลาเวนเดอร์ (ในภาพ) โรสแมรี่ และเสจ สามารถทำซ้ำได้ด้วยการตัดยอด มาดูวิธีการทำกันดีกว่า

1. ขั้นแรก เติมสารตั้งต้นสองสามหม้อ (ไม่ควรอิ่มตัวด้วยสารอาหารมากเกินไป)

ขั้นแรกให้เติมสารตั้งต้นสองสามหม้อ

ฉีกใบที่ด้านล่าง

3. เพื่อให้การปักชำหยั่งรากเร็วขึ้น ให้จุ่มปลายลงในผงรากก่อนปลูกในกระถาง

เพื่อช่วยให้กิ่งหยั่งรากเร็วขึ้น จุ่มปลายในผงราก

4. สุดท้าย รดน้ำให้ดีแล้วคลุมกิ่งด้วยถุงพลาสติกหรือวางกระถางไว้ในเรือนกระจกขนาดเล็ก การปักชำจะหยั่งรากใน 3-5 สัปดาห์ จากนั้นนำไปปลูกในภาชนะแยกต่างหาก ปลูกต้นอ่อนในที่โล่งใน 2-3 ปี (ในฤดูใบไม้ผลิ) เมื่อแข็งแรงขึ้น

สุดท้าย รดน้ำให้ดีและคลุมกิ่งด้วยถุงพลาสติกหรือวางกระถางไว้ในเรือนกระจกขนาดเล็ก

ความงามที่มีประโยชน์: คลุมด้วยหญ้า

พืชที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่ชอบสถานที่ที่มีแดดจัด แต่ความชื้นซบเซามีข้อห้ามสำหรับพวกเขา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการน้ำเลย - ในช่วงฤดูแล้งในฤดูร้อน สมุนไพรจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ! เพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว โลกจึงควรเป็นวัสดุแร่ เช่น กรวดหรือเปลือกหอยที่สะสมความร้อน นี่ไม่ใช่แค่ในทางปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีแก้ปัญหาด้านสุนทรียศาสตร์ด้วย: ก้อนกรวดหรือเปลือกหอยจะทำให้การปลูกมีลักษณะแบบเมดิเตอร์เรเนียนนอกจากนี้ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะป้องกันไม่ให้วัชพืชงอกในเตียงดอกไม้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อากาศไปถึงรากพืช ชั้นนี้ไม่ควรหนาเกิน 3-4 ซม.

สำคัญ:สมุนไพรรสเผ็ดหลายชนิดสามารถเจริญเติบโตได้ดีบนดินที่ไม่ดี ดังนั้นคุณไม่ควรคลุมด้วยหญ้าในสวนดอกไม้ด้วยวัสดุอินทรีย์

ตัดผมให้พลังงาน

ต้องการให้พืชในสวนดอกไม้ของคุณแข็งแรงและกะทัดรัดหรือไม่? เตรียมกรรไกรเล็มให้ตัวเองแล้วไปทำงานเป็นช่างทำผม! สมุนไพรส่งเสริมการเจริญเติบโตและการแตกกอสมุนไพรรสเผ็ดกำลังเบ่งบานเช่นหรือหลังจากตัดแล้วให้หน่อใหม่และตามด้วยใบหอมสดจำนวนมาก ลบส่วนที่ซีดจางของพืชทันที กุ้ยช่ายฝรั่งและเบอร์เน็ตขนาดเล็กมีรสชาติดีก่อนออกดอกเท่านั้น... การตัดแต่งกิ่งต้นไม้เหล่านี้ในวันก่อนสามารถยืดอายุการเก็บเกี่ยวได้

สมุนไพรอะไรเติบโตในสวนของคุณ?

ภาพ: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, Mein schoner Garten archive

รายการยอดนิยมของพืชที่ไม่โอ้อวด แต่อร่อยมากมีประโยชน์และสวยงาม ในบรรดาพืชหลากหลายชนิดที่ปลูกที่บ้าน มีกลุ่มที่เป็นตัวแทนพอสมควร ซึ่งคติคติพจน์ที่รู้จักกันดีคือ "การรวมธุรกิจด้วยความยินดี" สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัย เหล่านี้เป็นสมุนไพรรสเผ็ด: สบายตาและทุกคนในครอบครัวได้รับสมุนไพรสดตลอดทั้งปี การจัดสวนในบ้านบนขอบหน้าต่างนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้: คุณต้องซื้อเมล็ดหญ้า ซื้อดินพิเศษ เตรียมสำหรับปลูก รับกระถางที่สวยงาม ปลูกพืชตามคำแนะนำ บนบรรจุภัณฑ์แล้วดูแลง่าย - น้ำ, สเปรย์, ปุ๋ย, ตัดช่อดอก เราได้รวบรวมรายชื่อสมุนไพรยอดนิยมที่สามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้สำเร็จและง่ายดาย แพงพวย.เป็นพืชที่เติบโตเร็วที่สุดและเป็นหนึ่งในพืชที่ง่ายที่สุดที่จะเติบโตบนขอบหน้าต่าง แพงพวยไม่โอ้อวดมากจนมักปลูกในชั้นของสำลีชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ พับหลายชั้น แพงพวยมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีวิตามินและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่ามีการจ่ายแพงพวยไปที่โต๊ะของครอบครัวอย่างต่อเนื่อง พืชผลจะถูกปลูกทุกสัปดาห์และสามารถเอาการเก็บเกี่ยวออกได้เมื่อยอดสูง 5 ซม. เพื่อให้แพงพวยฉ่ำและกรุบกรอบ ไม่เพียงแต่ต้องรดน้ำเท่านั้น แต่ยังต้องฉีดพ่นเป็นครั้งคราวด้วย แพงพวยบริโภคดิบ: เพิ่มในสลัด ใช้ในซุปและซอส

มัสตาร์ดใบ (สลัด)เทคโนโลยีในการปลูกใบมัสตาร์ดโดยทั่วไปคล้ายกับที่ใช้สำหรับแพงพวย บางครั้งวัฒนธรรมนี้ถูกหว่านผสมกับแพงพวยในหม้อเดียว - ได้ยอดไม้ประดับที่สวยงามและหลังจาก 7-10 วัน - คุณสามารถตัดส่วนผสมวิตามินจากผักใบเขียวสำหรับสลัด ซอส ซุปและแซนวิชได้แล้ว

ผักชีฝรั่งเครื่องปรุงรสที่ขึ้นชื่อ เป็นที่รัก และใช้กันอย่างแพร่หลาย ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวผักชีฝรั่งจะปลูกในบ้านและในฤดูร้อนจะรู้สึกดีที่ระเบียง เมล็ดจะปลูกในกล่องหรือกระถางและเมื่องอกแล้วผักชีฝรั่งจะต้องทำให้ผอมบางโดยเว้นระยะห่างระหว่างลำต้นประมาณ 2-3 ซม. ผักชีฝรั่งนั้นดีทุกประการ แต่การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลานาน - จาก 25 (พันธุ์ต้น) ถึง 35-40 วัน พันธุ์ในร่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Armenian-269, Gribovsky, Uzbek-243, Kaskelen เป็นต้น

โบราโกนี่เป็นพืชที่สวยงามมากด้วยดอกไม้สีฟ้า กลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นของแตงกวาสดซึ่งอธิบายชื่อที่สองของมัน - สมุนไพรแตงกวา Borago เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและเติบโตอย่างรวดเร็วหน่อจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 10-12 วันและหลังจากสี่สัปดาห์สามารถถอนและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ - ใส่ใบในสลัดและจานผักเย็นทุกชนิดและตกแต่งจานเหล่านี้ด้วย ดอกไม้. อย่างไรก็ตาม ชาวกรีกและโรมันโบราณชื่นชมโบราโกเป็นอย่างมาก พวกเขาถือว่าเป็นพืชบำบัดและใช้มันเพื่อเสริมความแข็งแกร่ง ความกล้าหาญ และความแข็งแกร่ง

พาสลีย์.แขกประจำอีกคนหนึ่งบนโต๊ะของชาวรัสเซียและหนึ่งในสวนและพืชผลที่บ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและโดยการกลั่นจากเหง้า (วิธีที่สองจะให้ผลเร็วกว่า) ผักชีฝรั่งค่อนข้างเรียกร้อง ต้องการการรดน้ำที่สมดุล แสงเพียงพอ และห้องที่อบอุ่น มีผักชีฝรั่งใบแบนและผักชีฝรั่งหยิก เป็นเรื่องแปลกที่คนจีนเกือบกินทุกอย่างใช้ผักชีฝรั่งหยิกเป็นเครื่องประดับสำหรับจานเท่านั้น และพวกเขาประหลาดใจมากเมื่อเห็นว่าชาวรัสเซียมีความสุขที่ได้กินสมุนไพรที่ "ตกแต่ง" นี้

โหระพา.ชาวใต้ผู้ได้รับการปรนนิบัติด้วยใบไม้สีเขียวและสีม่วงค่อนข้างต้องการความร้อน (อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเขาคือ +25-28 องศา) และเขาจะต้องได้รับการรดน้ำในตอนเช้าเท่านั้น ปลูกได้ตลอดเวลาของปีจากเมล็ดเพื่อความสมบูรณ์และรสชาติที่สดใสกว่าแนะนำให้ตัดยอดอ่อนบนเป็นประจำไม่มากก็น้อย ชาวสวนที่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะปลูกโหระพาหลากสีหลายชนิดในภาชนะเดียวและได้รับองค์ประกอบที่น่าสนใจมาก โหระพามีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก และนอกจากนี้ ยุงไม่ชอบมัน คุณจึงสามารถใช้พืชชนิดนี้เพื่อป้องกันการโจมตีของแมลงตอนกลางคืนได้

ผักชี (ผักชี).เครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้ไม่โอ้อวดมากผักชีเติบโตได้ง่ายจากเมล็ดพืชไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษสิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้ดินแห้งและน้ำนิ่ง สำหรับการหว่านเมล็ดจะใช้เมล็ดผักชีในปีแรกและปีที่สองเมล็ดที่อายุมากกว่าสองปีมีความงอกไม่ดี ผักชีเริ่มงอกเร็ว 20-25 วันหลังจากปลูก ถ้าคุณไม่ขี้เกียจ เพื่อการงอกเร็วขึ้น เมล็ดต้องแช่ในน้ำว่านหางจระเข้ ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามธรรมชาติสำหรับพวกมัน

โรสแมรี่.เป็นไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมมาก มีใบคล้ายเข็ม เครื่องเทศสามารถผสมพันธุ์ด้วยเมล็ดพืช แต่ก้านจะหยั่งรากได้ดีกว่า - ต้องวางไว้ในน้ำและทันทีที่รากปรากฏขึ้นให้ย้ายปลูกลงดินทันที และถ้าคุณไม่อยากทำ คุณก็มักจะเอามันใส่กระถางที่ร้านดอกไม้ โรสแมรี่ชอบแสงแดดแต่ไม่ชอบน้ำเป็นพิเศษ การรดน้ำมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อรากของมัน ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ดอกโรสแมรี่จะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีม่วง สีชมพูอ่อนหรือสีขาว

โหระพา (โหระพา).เป็นไม้พุ่มยืนต้นมีลำต้นคืบคลานและกิ่งก้านดอก ใบมีขนาดเล็กรูปไข่ ที่ปลายกิ่งมีดอกเล็กสีชมพูหรือสีม่วงเก็บเป็นช่อเล็ก ๆ ปล่อยกลิ่นหอมแรงและน่ารื่นรมย์ น้ำมันโหระพาประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์มาก เกลือแร่ และวิตามิน คุณสามารถปลูกโหระพาด้วยเมล็ดหรือโดยการแบ่งพุ่มไม้ ในการปรุงอาหารโหระพาใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพิ่มในซอสโดยใช้มะเขือเทศ นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมนอกเหนือจากชา ชาโหระพาเป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติมากมาย

ป.ล. ใช้สมุนไพรทำซองและเครื่องปรุงสำหรับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูนอกจากการรับประทานสดและแห้งแล้ว คุณยังสามารถใช้สมุนไพรในคุณสมบัติอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของสมุนไพรหอมแห้งสามารถเย็บเป็นซองที่สวยงามพิเศษและแขวนไว้ในห้องเพื่อสร้างกลิ่นหอม คุณยังสามารถใช้สมุนไพรทำเอง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูได้ ขวดน้ำมันที่สวยงามสามารถเป็นของขวัญทำมือที่ดีสำหรับเพื่อนของคุณ

ในสวนสมุนไพรรสเผ็ดมักเป็นที่ภาคภูมิใจในที่นี้ มีอยู่เกือบทุกแปลงของที่ดิน ชาวสวนแม้ในพื้นที่ที่เล็กที่สุดก็หาที่สำหรับปรุงรสที่พวกเขาชื่นชอบ! สีเขียวที่ปลูกเองนั้นเป็นแหล่งวิตามินที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ในฤดูร้อนสมุนไพรจะสดดี แต่ในฤดูหนาวสามารถตากแห้ง แช่แข็ง หรือดองได้ เราได้เตรียมรายการสมุนไพรที่น่าสนใจที่สามารถปลูกได้ในสวน (พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย) เป็นพืชยืนต้นสำหรับคุณ

สมุนไพรรสเผ็ดยืนต้นในสวน (รายการพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย)

ครึ่งศตวรรษก่อน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรสำหรับทำอาหารอื่นๆ ในสวนของเรามีไม่มาก บ่อยครั้งจำกัดเฉพาะผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา สีน้ำตาล และพืชชนิดหนึ่ง ตอนนี้คุณสามารถหาเมล็ดเครื่องเทศและสมุนไพรในสวนได้อย่างง่ายดายสำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรมองหาอะไร มาดูสมุนไพรยอดนิยมที่ไม่ต้องหว่านทุกปีกัน เพื่อความสะดวก ตารางจะแสดงรายการพร้อมรูปถ่ายสมุนไพรรสเผ็ด (รูปภาพสามารถคลิกได้)

ชื่อ	คำอธิบาย	การเพาะปลูกและการใช้งาน
ออริกาโน (ออริกาโน, มาเธอร์บอร์ด, ธูป หรือเซนอฟก้า)	เครื่องเทศที่เป็นไม้ล้มลุกหรือกึ่งไม้พุ่มที่มีใบแหลมเป็นรูปขอบขนาน พืชที่มีกลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดขมเล็กน้อย	ออริกาโนเป็นแสงต้องรดน้ำเป็นประจำเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด เครื่องเทศที่ใช้แบบแห้งและสดในหลายจาน หญ้าขับไล่ศัตรูพืชในสวนและช่วยกำจัดแมลงเม่าในบ้าน
Hyssop (สาโทสีน้ำเงินเซนต์จอห์น)	สมุนไพรรสเผ็ดหรือไม้พุ่มที่มีใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านั่งและดอกไม้สีฟ้า กลิ่นหอมแรงมาก รสเผ็ดมีรสขมเล็กน้อย	พืชที่ทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้งชอบที่โล่งและชื้นด้วยดินที่มีการระบายน้ำดีและไม่มีกรด การรดน้ำหุสบเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในช่วงเวลาที่แห้งแล้ง ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณจะใช้สดหรือแห้ง ต้นอ่อนถูกนำออกไปทั้งหมดและใบจากส่วนบนของหน่อถูกตัดออกจากตัวเต็มวัย
ความรัก	พืชแตกแขนงสูงถึง 2 เมตรใบมีขนนกมีกลีบหยักเป็นมันเงา กลิ่นหอม เผ็ด ฉุน รสหวานในตอนแรก ฉุน ติดใจมาก มีรสขมเล็กน้อย	พืชที่ทนต่อความเย็นจัดพัฒนาได้ดีในที่ร่มและกลางแดดดินทุกชนิดมีความเหมาะสม ความรักแบบหนุ่มสาวสามารถถูกรดน้ำในฤดูแล้ง แต่ผู้ใหญ่ไม่ต้องการการรดน้ำ รากของพืชเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน ในการทำอาหาร ใช้ความรักล้วนๆ
มาจอแรม (ซะอฺตาร์)	แตกกิ่งก้านสูงไม่เกิน 50 ซม. ใบเป็นสีเทาอมเทา รูปไข่กลับ ดอกไม้มีขนาดเล็ก กลิ่นหอมหวาน เผ็ด การบูรเล็กน้อย รสขม-คม	เป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงป้องกันลมและลมพัด มาจอแรมต้องการการรดน้ำและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ มาจอแรมเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ใช้แบบแห้งและสด พืชแห้งมีรสชาติที่แตกต่างออกไป
เมลิสสา (มะนาวหรือมิ้นต์ผึ้ง, ทุ่งหญ้า, ผึ้งราชินี, ฝูงหรือผึ้ง)	ไม้ล้มลุกที่มีลำต้นสี่เหลี่ยมจตุรัส ตรงข้ามกับรูปไข่ ใบหยัก; เมื่อถูแล้วใบบาล์มมะนาวจะมีกลิ่นหอมมะนาว	สถานที่ที่มีแดดจัดหรือแรเงาเล็กน้อยเหมาะสำหรับปลูก ดินควรไม่เป็นกรด หลวม และมีการระบายน้ำได้ดี คุณสามารถรดน้ำบาล์มมะนาวได้เฉพาะในฤดูแล้ง เมลิสซ่าใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารทั้งแบบสดและแบบแห้ง นอกจากนี้สมุนไพรยังเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน
สะระแหน่	สกุลมีประมาณ 25 สปีชีส์และลูกผสมธรรมชาติประมาณ 10 ตัว; เกือบทุกสายพันธุ์มีกลิ่นหอมสดชื่นมากเนื่องจากมีเมนทอลในปริมาณสูง	มิ้นต์ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมเติบโตได้ดีในที่ร่มและกลางแดด รดน้ำ 2 ครั้งต่อเดือนก็เพียงพอแล้วพืชไม่ทนต่อน้ำนิ่ง มิ้นต์มักปลูกที่บ้าน พืชใช้สดและแห้งในการปรุงอาหาร (ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับชา ทำค็อกเทลโมจิโต้) เภสัชวิทยาและยา
รูบาร์บ	ไม้ล้มลุกที่มีรากแตกแขนงใหญ่มาก ใบฐานเป็นก้านใบขนาดใหญ่ลำต้นมีขนาดเล็กกว่า ช่อดอกตื่นตระหนก พืชได้รับการชื่นชมจากรสเปรี้ยวดั้งเดิม	พืชที่ทนต่อความเย็นและไม่โอ้อวดชอบแสงแดด แต่หยั่งรากได้ดีในที่ร่มบางส่วน ดินจะต้องซึมผ่านและอุดมสมบูรณ์ ก้านดอกจะถูกลบออกได้ดีที่สุด ในการปรุงอาหารจะใช้ก้านใบปอกเปลือกจากฟิล์มบาง ๆ ทำจากแยมผลไม้หวานแห้งและไวน์ทำจากน้ำผลไม้ของก้านใบ
โรสแมรี่	ใบโรสแมรี่เรียวเป็นเส้นตรงจะงอกตรงข้ามกัน ดอกไม้ - กลีบเลี้ยงรูประฆังรูปไข่สีฟ้าม่วงอ่อน กลิ่นหอมหวาน - การบูรที่แข็งแกร่งชวนให้นึกถึงกลิ่นต้นสนรสเผ็ดขมเล็กน้อย - เครื่องปรุงรสที่ไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับค็อกเทล	โรสแมรี่ชอบบริเวณที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงกับดินร่วนปนปูน การรดน้ำจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอในปริมาณที่พอเหมาะพืชไม่ยอมให้มีน้ำขัง ทุกๆ 7 หรือ 8 ปี พุ่มไม้จะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์เพื่อการฟื้นฟู การตัดแต่งกิ่งจะทำในฤดูใบไม้ผลิ ที่พักพิงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฤดูหนาว ใช้หน่ออ่อน ใบ และดอกแห้งในการปรุงอาหาร พืชยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง และยาพื้นบ้าน
รูตา	ไม้พุ่มหรือไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่ม ใบเป็น pinnate หรือ trifoliate ปกคลุมด้วยต่อมโปร่งแสงอย่างหนาแน่นด้วยน้ำมันหอมระเหยอะโรมาติก ดอกไม้มีสีเหลือง เครื่องเทศมีรสชาติเหมือนส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม	พืชทนแล้งและแสงที่เข้ากันได้ดีกับดินทุกชนิด Ruta ทนต่อการตัดผมได้ดีและไม่ชอบความชื้นซบเซา มันจะดีกว่าที่จะทำงานกับพืชด้วยถุงมือมันอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและไหม้บนผิวหนัง; ในการปรุงอาหารใช้ใบอ่อน (เก็บก่อนออกดอก) แห้ง
โหระพา (โหระพา, โหระพา, สมุนไพรหรือพืชโบโกรอดสกายา)	เป็นไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มสูงไม่เกิน 40 ซม. มีลำต้นเอนหรือกิ่งก้านสาขาขึ้น ใบแข็งจากทรงกลมถึงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หน่ออ่อนมีกลิ่นมะนาวที่ชัดเจนและรสขมฉุนฉุน	สำหรับโหระพา ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินร่วนซุย และไม่เป็นกรด ตรวจสอบความชื้น น้ำเท่าที่จำเป็น และหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้า หากคุณตัดยอดโหระพาไปยังส่วนที่เป็นกิ่ง พุ่มไม้จะกระชับมากขึ้น ใช้แบบแห้งและสดในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน นอกจากนี้ โหระพายังนิยมปลูกเพื่อประดับสวน (rockeries, alpine hills)
สะระแหน่เกาหลี (agastachis หรือ multifilament ย่น, โสมเหนือหรือ lofant)	ไม้พุ่มล้มลุกสูงถึง 1 เมตร ใบรูปไข่ขอบหยัก ดอกสีม่วงขนาดเล็ก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงมิ้นต์ ออริกาโน่ และโป๊ยกั๊ก	พืชโอ้อวดและปลูกง่าย แต่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ในการปรุงอาหาร พืชจะใช้ (แห้งและสด) เพื่อเตรียมสลัดและชา มินต์เกาหลีเป็นที่นิยมในด้านการแพทย์พื้นบ้านและความงาม
Ramson (หมีหรือหัวหอมชัยชนะ, ขวดหรือกระเทียมป่า)	กระเปาะยาวหนาไม่เกิน 1 ซม. ใบเป็นก้านยาว ยาวไม่เกิน 5 ซม. ก้านเป็นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส ดอกมีสีขาวอมเขียว รสชาติเหมือนส่วนผสมของหัวหอมและกระเทียม	พืชชอบแสงแดดและความชื้นปานกลางไม่ทนต่อดินที่เป็นกรด เติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วน ใช้เป็นยาพื้นบ้านและประกอบอาหาร (ใช้ใบอ่อน ก้าน และหอมใหญ่) ประกอบอาหารต่างๆ
ปราชญ์ (ซัลเวีย)	ใบเรียบง่ายหรือมีขนนก ดอกไม้สีม่วง; ปรุงรสด้วยกลิ่นที่เข้มข้น หอมกลิ่นทาร์ตมาก	ปราชญ์ชอบแสงแดด ดินไม่เป็นกรด แสงและอุดมสมบูรณ์ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการ 2 ปีหลังจากปลูกพุ่มไม้ถูกตัดออกจากดิน 10 ซม. รดน้ำ - ปกติปานกลาง; ในการปรุงอาหาร จะใช้สมุนไพร (สดและแห้ง) เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารต่างๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสำหรับชงชา
Tarragon (etragon หรือ tarragon กลุ้มกลุ้ม)	ไม้ล้มลุก สูงไม่เกิน 150 ซม. มีลำต้นน้อย หัวล้าน ใบเป็นรูปขอบขนานหรือเป็นเส้นตรงรูปใบหอก แหลม ดอกมีสีเหลืองซีด มีขนาดเล็ก เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสเผ็ด ฉุน เผ็ดร้อน	Tarhun ไม่ชอบที่ชื้นและพื้นที่ชุ่มน้ำมากเกินไปพืชสามารถปลูกได้ทุกที่สิ่งสำคัญคือรังสีของดวงอาทิตย์ตกบนพุ่มไม้ ในการปรุงอาหาร (อาหารต่าง ๆ ของดองและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ใช้ส่วนทางอากาศทั้งหมดของ tarragon แบบแห้งหรือแบบสด
หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง)	พืชที่มีลำต้นยาวและหนาแน่น ใบรูปเข็มจะอยู่ที่ปลายยอด	หน่อไม้ฝรั่งชอบแสงแดดมาก ดินมีความอุดมสมบูรณ์และเป็นดินร่วนปนทราย รดน้ำต้นไม้บ่อย ๆ แต่ไม่มาก แนะนำให้เลี้ยงหน่อไม้ฝรั่งในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโต สำหรับฤดูหนาวพุ่มไม้ถูกตัดและแตกหน่อ หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และใช้ลำต้นอ่อนของพืชในการปรุงอาหาร เบอร์รี่บดแห้งแทนกาแฟ รากใช้เป็นยาแผนโบราณ
สีน้ำตาล	สีน้ำตาลเป็นพืชสวนทั่วไปที่มีใบรูปลูกศรมีรสเปรี้ยวและลำต้นยาวมีช่อดอกที่ตื่นตระหนก อย่างไรก็ตาม มีไม้ยืนต้นชนิดนี้อีกชนิดหนึ่ง - นี่คือผักโขม Uteusha ซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผักโขม ดีเพราะมันขับออกกรีนเร็วมากในฤดูใบไม้ผลิ	สีน้ำตาลอ่อนไม่โอ้อวดเติบโตได้ดีในแสงแดดในดินร่วนปนดินที่เป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อยและอุดมสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ปรับปรุงเตียงทุก 4 ปี พืชชอบความชื้น ควรตัดก้านช่อดอก ในการปรุงอาหารจะใช้สีน้ำตาลเพื่อเตรียมสลัดและอาหารจานร้อน ใช้ใบอ่อนของพืช
มะรุม	พืชสวนยอดนิยมและสามัญที่มีใบขนาดใหญ่และรากที่ทรงพลังและเปรี้ยว	สำหรับพืชชนิดหนึ่งควรเลือกพื้นที่เล็ก ๆ ที่ห่างไกลพืชจะเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดตันเพื่อนบ้าน มันจะดีกว่าที่จะปลูกพืชชนิดหนึ่งในแสงแดดหรือในที่ร่มเล็ก ๆ ดินที่มีแสงเหมาะสม มะรุมใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ใช้ใบและรากสดและแห้ง
ยี่หร่ายืนต้น (voloshsky หรือผักชีฝรั่งยา)	รากเป็นเนื้อ ลำต้นตั้งตรง แตกแขนงอย่างแข็งแรง ใบมีลักษณะภายนอกคล้ายกับผักชีฝรั่งที่มีสีฟ้า รสชาติเหมือนโป๊ยกั๊ก แต่หวานกว่า สมุนไพรนี้มีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่นจริงๆ	พืชไม่ชอบดินที่เป็นกรดเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายชอบที่โล่งหรือร่มเงาเล็กน้อย การรดน้ำปานกลางสม่ำเสมอ พืช allelopathic ค่อนข้าง - ระงับเพื่อนบ้าน ต้องมีที่พักพิงอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว ใช้ในการปรุงอาหาร (แห้งและสด) งาม และยาแผนโบราณ
กุ้ยช่ายฝรั่ง (กุ้ยช่ายฝรั่งหรือ skoroda)	พืชที่มีรากเป็นใย ใบสีเขียวสดใส และดอกสีม่วง รสจัดจ้าน	พืชชอบความชื้นและดินที่หลวมและตอบสนองต่อปุ๋ย จะดีกว่าถ้าปลูกกุ้ยช่ายกลางแดดหรือในที่ร่ม คุณสามารถปลูกที่บ้านได้ รดน้ำบ่อย แต่ไม่มาก; ใช้ใบอ่อนสดในการประกอบอาหาร และกุ้ยช่ายฝรั่งยังปลูกเป็นไม้ประดับ
หัวหอมบาตูน (ตาตาร์, กำปั้น, หัวหอมจีนหรือทราย)	หัวเป็นรูปรี, ด้อยพัฒนา, ลำต้นหนา, เต็ม ใบมีขนาดใหญ่แข็งแรง หลายพันธุ์มีรสชาติที่คมชัดกว่าหัวหอมสีเขียว	พืชทนความเย็น เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้น ในที่ร่ม หรือกลางแดด รับประทานได้ทั้งต้นหรือเฉพาะใบ
ธนูหลายชั้น (คันธนูแบบมีเขา แบบอียิปต์ หรือแบบมีชีวิต)	ชื่อของหัวหอมสะท้อนให้เห็นถึงความไม่ชอบมาพากลของลูกศรของพืชหลอดอากาศถูกสร้างขึ้นบนพวกเขาซึ่งไม่มีสถานะการพักตัวพวกเขาโยนสีเขียวออกทันที รสจัดจ้าน	มันเติบโตได้ดีบนดินทั้งหนักและเบาสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรในกรณีแรกปลูกหลอดไฟที่ระยะห่าง 15 ซม. จากกันและในครั้งที่สองพวกเขาจะเยื้อง 25 ซม. . การดูแลง่าย - ทำให้ผอมบางคลายและรดน้ำปกติ ใบใช้ประกอบอาหาร
หัวหอมออลสไปซ์ (หัวหอมกิ่งหรือไซบีเรีย, dzhusai, กระเทียมจีน)	หลอดไฟมีขนาดเล็กลูกศรเป็นยางแบนดอกมีสีขาว ใบแบนบางยาวไม่เกิน 40 ซม. รสชาติ - ส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอม สมุนไพรยอดนิยมในเอเชียกลาง	ปลูกในที่แห้ง ชอบดินร่วนอุดมสมบูรณ์ เจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดและแสงแดด การรดน้ำ Dzhusay จะดำเนินการเมื่อจำเป็นเท่านั้นในช่วงเวลาที่แห้ง ใบสดและใบแห้งใช้ประกอบอาหาร
หัวหอมเมือก (หลบตาหรือหอมหัวใหญ่)	ใบมีลักษณะแบน หนา เรียบ และคงความอ่อนนุ่มไว้เป็นเวลานาน ดอกไม้เป็นสีม่วงอ่อน ช่อดอกจะห้อยหรือบิดเป็นเกลียว หอมกระเทียมรสขมเล็กน้อย	พืชที่ไม่โอ้อวดมากคุณต้องกำจัดวัชพืชตรงเวลาและรดน้ำในฤดูแล้ง ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ทั้งพืชและในการปรุงอาหาร - ใบและหัว

สมุนไพรรสเผ็ดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ และหากคุณให้อิสระในจินตนาการ คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปลูกพืชดังกล่าว ไม่เพียงแต่ในสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสวนด้วย (สไตล์ที่ไม่เป็นทางการและแบบชนบท) มีความเป็นไปได้มากกว่านั้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสมุนไพรส่วนใหญ่ที่อยู่ในรายการสามารถปลูกในภาชนะได้

แน่นอนว่ารายการด้านบนที่มีรูปถ่ายของสมุนไพรรสเผ็ดยืนต้นในสวนนั้นไม่ได้สมบูรณ์ และพืชบางชนิดก็อาจไม่เหมาะกับสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลเหล่านี้ คุณสามารถเลือกสมุนไพรรสเผ็ดที่จะเติบโตในภูมิภาคของคุณ และคุณเองก็สามารถเตรียมเครื่องเทศสำหรับความต้องการของคุณได้