ผลิตภัณฑ์หลังไมโครเวฟ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของผลกระทบเชิงลบ สารก่อมะเร็งในไมโครเวฟ

บทความที่ร้อนแรงนี้คือ ความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียน.
โดยสรุปเนื้อหาได้ดังนี้

1. มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่อุ่นในไมโครเวฟ แต่คุณต้องแยกแยะให้ถูกต้องว่าอะไรคือความจริงในเรื่องราวสยองขวัญเหล่านี้ และสิ่งที่เป็นข้อสรุปทางวิทยาศาสตร์เทียมถูกดูดออกจากนิ้ว

2. หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารดังกล่าว คุณสามารถเลือกใช้เตาไมโครเวฟมากกว่า วิธีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม... ง่ายกว่าทำให้งงเกี่ยวกับบทประพันธ์ของนักข่าวและชาวบาลาโบเลียนทางอินเทอร์เน็ต

3. นอกจากคำถามเรื่องอิทธิพลต่ออาหารแล้ว ยังมีอีกคำถามหนึ่ง สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเตาอบไมโครเวฟ. มันรุนแรงพอ แต่มี วิธีหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตราย- ดูลิงค์ท้ายบทความ

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีรายงานมากมายในสื่ออิเล็กทรอนิกส์ว่าอาหารที่อุ่นในเตาไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จริงเหรอ? ลองคิดดูสิ

เตาอบไมโครเวฟ (หรือเตาอบไมโครเวฟ) ตั้งชื่อตามหลักการทำงาน ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากผลกระทบของรังสีไมโครเวฟต่อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อน

คลื่นไมโครเวฟเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงพิเศษ (2450 เมกะเฮิรตซ์เป็นความถี่ที่ FCC ของสหรัฐอเมริกาจัดสรรในปี 2488 โดยเฉพาะสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน) ความถี่ที่ใกล้เคียงกันใช้สำหรับโทรศัพท์มือถือ บลูทูธ การส่งสัญญาณโทรทัศน์ระบบดิจิตอล และวิธีการสื่อสารและการส่งข้อมูลอื่นๆ

อุปกรณ์ไมโครเวฟค่อนข้างง่าย เตาอบไมโครเวฟแต่ละเครื่องมีหม้อแปลงไฟฟ้าแรงสูงที่ผลิตไฟฟ้าแรงสูง แมกนีตรอนที่แปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ ระบบควบคุม (ปุ่ม ลูกบิด ตัวจับเวลา จอแสดงผล ฯลฯ) นี่คือองค์ประกอบพื้นฐานของเตาไมโครเวฟสมัยใหม่ทุกเครื่อง

การอุ่นอาหารเกิดขึ้นด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้ ไมโครเวฟทำหน้าที่หลักในโมเลกุลของน้ำ น้ำตาล และไขมัน ดังนั้น โมเลกุลของน้ำจึงประกอบด้วยไฮโดรเจนสองอะตอมและอะตอมออกซิเจน ตามที่ทุกคนรู้ตั้งแต่สมัยเรียน อะตอมเหล่านี้ในสภาวะปกติจะพักผ่อนเต็มที่ เนื่องจากมีประจุตรงกันข้าม ไมโครเวฟทำปฏิกิริยากับอะตอมโดยตรง ทำให้พวกมันหมุน ส่งผลให้น้ำร้อนขึ้น

มีความเห็นว่าจากการเคลื่อนไหวดังกล่าวมีการปรับทิศทางของโมเลกุลใหม่ isomerism (ปรากฏไอโซเมอร์) ทำให้เกิดการทำลายของโมเลกุล การสลายตัวของโครงสร้างโมเลกุลเดิมของผลิตภัณฑ์ อีกครั้ง เราต้องเปิดตำราเคมีของโรงเรียนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 เพื่อค้นหาว่าไอโซเมอร์ริซึมเป็นปรากฏการณ์ของการมีอยู่ตามธรรมชาติของสารประกอบ (ไอโซเมอร์) ที่มีองค์ประกอบและน้ำหนักโมเลกุลเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างและคุณสมบัติต่างกัน สิ่งนี้สามารถแสดงด้วยตัวอย่างของคำต่างๆ ที่ประกอบด้วยเสียงเดียวกัน เช่น bar และ slave แต่ในคำพูด มันง่ายที่จะสลับตัวอักษรในที่ต่างๆ แต่ ทำลายโมเลกุลแม้จะเรียบง่ายเหมือนโมเลกุลของน้ำ แม้จะอุ่นขึ้นแล้วก็กลายเป็นไอน้ำ - อยู่บ้านไม่ได้... หากมีความคิดเห็นตรงกันข้าม ให้เขียนความคิดเห็นโดยให้เหตุผลที่เหมาะสมเท่านั้น (ปรับปรุง ณ วันที่ 12/11/2018เราขออ้างอิงความคิดเห็นของผู้อ่าน: “วิธีเบื้องต้นในการทำลายโมเลกุลของน้ำให้เป็นก๊าซ HOH คืออิเล็กโทรไลซิส หากผู้เขียนได้ศึกษาเนื้อหาที่สอนในโรงเรียนแล้ว เขาควรรู้เรื่องนี้ วิดีโอบนอินเทอร์เน็ตเต็ม พลังงานที่จำเป็นสำหรับอิเล็กโทรไลซิสมีขนาดเล็ก - 2 โวลต์ ไม่มีประโยชน์ที่จะเปรียบเทียบกับรังสีไมโครเวฟ”)

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการทำอาหารใด ๆ จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงและการแยกสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนให้ย่อยง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น มิฉะนั้นบุคคลอาจกินได้ง่ายเช่นเนื้อดิบ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเนื่องจากการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคตายได้เร็วกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า แต่มีวิตามินในอาหารน้อยกว่าในอาหารดิบเล็กน้อย และมากกว่าที่ปรุงด้วยวิธีอื่น [G.S. ซาปูนอฟ, 2007].

เหล่านั้น. เราสามารถพูดได้ว่าอาหารที่คุณนำออกจากไมโครเวฟหลังจากอุ่นแล้วไม่ใช่อย่างที่เคยเป็น เพราะมันคือ ... อาหารร้อน

ตอนนี้เรามาดูประวัติศาสตร์กันดีกว่า บนอินเทอร์เน็ตยังมีเรื่องราวสั้นๆ ที่พวกนาซีมีเตาไมโครเวฟเครื่องแรก ใช้สำหรับอุ่นอาหารให้ทหาร ในช่วงเวลาของการสู้รบ สิ่งนี้สะดวกและทำให้ทหารมีเวลาไปจดจ่อกับงานที่สำคัญกว่าอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นพวกนาซีที่เริ่มการทดลองทางคลินิกครั้งแรกของรังสีไมโครเวฟกับผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน จากนั้นผลการศึกษาเหล่านี้ก็มาถึงสหภาพโซเวียตและการศึกษาต่อโดยผู้เชี่ยวชาญของสหภาพโซเวียต ( ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของข้อมูลทั้งหมดนี้). เป็นผลให้ในสหภาพโซเวียตมีการสั่งห้ามเตาไมโครเวฟและผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ซึ่งรายงานอันตรายของรังสีนี้ ตามเรามา เตาอบเหล่านี้ถูกสั่งห้ามในประเทศตะวันออกหลายประเทศ

ตัวอย่างเช่น แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่าค่อนข้างแตกต่าง: วิศวกรชาวอเมริกัน Percy Spencer ซึ่งทำงานให้กับ บริษัท อุตสาหกรรมการทหาร Raytheon ได้คิดค้นเตาไมโครเวฟ เขายังจดทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับการประดิษฐ์ของเขาเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 หลังจากนั้น บริษัทของเขาเองเริ่มพัฒนา "เรดาร์ที่สงบสำหรับการทำอาหาร" ซึ่งอันที่จริงแล้ว เป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อสิ้นสุดสงคราม [Vladimir Tuchkov, 2007]

เราไม่ทราบว่าการห้ามใช้เตาไมโครเวฟในสหภาพโซเวียตเป็นอย่างไร แต่เห็นได้ชัดว่าไม่มีอยู่จริงในยุค 80 เมื่อโรงงานของสหภาพโซเวียตเริ่มผลิตเตาไมโครเวฟเช่นรุ่น Dnepryanka-1 ของโรงงานสร้างเครื่องจักร Dneprovsky

“การทดลองดำเนินการกับอาสาสมัครในสหรัฐอเมริกา คัดเลือกมา 16 คน ในบางครั้ง กลุ่มหนึ่ง (8 คน) ได้รับอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟ คนอื่นได้รับอาหารปรุงแต่งตามอัตภาพ จากนั้นนำเลือดออกจากกลุ่มเพื่อทำการวิเคราะห์
ทุกคนที่กินอาหารจากไมโครเวฟมีการเปลี่ยนแปลง ( ฮีโมโกลบินลดลง โคเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น). ในเรื่องนี้มีข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่อุ่นในเตาไมโครเวฟ
- ค้นพบว่า กรดอะมิโนบางชนิดในนมและซีเรียล กลายเป็นสารก่อมะเร็ง.
– ละลายน้ำแข็งผลไม้แช่แข็งทำให้เกิดการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งในองค์ประกอบของพวกเขา
- แม้เร็ว การนำผักเข้าไมโครเวฟจะเปลี่ยนไปในองค์ประกอบของพวกเขา สารอัลคาลอยด์ต่อสารก่อมะเร็ง.
- ทั่วไป คุณค่าทางโภชนาการลดลงของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด”

ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณไม่ไว้วางใจเตาอบไมโครเวฟ หากคุณไม่ชอบรสชาติของอาหารที่ปรุง หากคุณกลัวลูกและตัวคุณเอง จะไม่มีใครห้ามคุณใช้เตาไมโครเวฟ แต่คุณไม่ควรเชื่อทุกอย่างที่นักข่าวโง่เขลาเขียน ดีกว่าที่จะใช้ไมโครเวฟอย่างจริงจังมากขึ้น ดังนั้นต้องใช้เตาอบตามกฎความปลอดภัยที่กำหนดไว้ในคำแนะนำ การเปลี่ยนชิ้นส่วนปิดผนึกของเตาหลอมและการซ่อมแซมในเวลาที่เหมาะสมควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการฝึกอบรมพิเศษเท่านั้น

ก่อนที่จะซื้อเตาอบไมโครเวฟ มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าการใช้อุปกรณ์นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร ความสะดวกสบายและความสามารถในการใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารนั้นสำคัญกว่ามาก อย่างไรก็ตาม มีคนบางกลุ่มที่วางหลักการกินเพื่อสุขภาพเป็นอันดับแรก นี่คือจุดเริ่มต้นของความสงสัย อาหารไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?

ค่อนข้างยากที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแตกต่างกันอย่างมาก มาดูกัน: อันตรายของไมโครเวฟ - ตำนานหรือความจริง? เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร? เธอสามารถสร้างอันตรายได้มากแค่ไหนและควรปล่อยให้ "ผู้ช่วย" คนนี้เข้ามาในครัวของคุณหรือไม่?

อันตรายหรือผลประโยชน์?

เตาไมโครเวฟในครัวสมัยใหม่ถือเป็นเรื่องปกติ จำเป็นและสะดวกมาก จะหาพนักงานต้อนรับที่คิดต่างออกไปได้ยาก ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ คุณจึงสามารถอุ่นอาหารมื้อกลางวันได้ภายในเวลาไม่กี่นาที หรือเตรียมแซนวิชร้อน ๆ แสนอร่อยและ "เร็ว" สำหรับมื้อเช้า แต่อาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

หากเราพิจารณาปัญหาจากมุมมองของ "ความถูกต้อง" ของโภชนาการแล้วประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่ผลกระทบที่เป็นอันตรายของคลื่นเกินขีด แต่ปัญหาอยู่ในผลิตภัณฑ์ ฮอทดอก แฮมเบอร์เกอร์ อาหารสะดวกซื้อจากร้านค้าใกล้บ้าน ป๊อปคอร์น และ "ของว่าง" อื่นๆ ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และไมโครเวฟก็ไม่เกี่ยวข้องอะไรกับมัน การใช้อาหารประเภทนี้เป็นประจำทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปัญหาทางเดินอาหาร โรคอ้วน และปัญหาอื่นๆ

ลองดูสถานการณ์จากมุมมองที่แตกต่างกัน คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน วิธีนี้จะทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง และหากตั้งค่าไว้อย่างถูกต้อง จะไม่มีอะไรไหม้ ในทางกลับกัน ไมโครเวฟช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและลดปริมาณไขมันในอาหารได้อย่างมาก

แล้วไมโครเวฟนำอะไรมาให้เราบ้าง? อันตรายหรือผลประโยชน์? ข้อโต้แย้งใดเกินดุล? ลองคิดออก

ตำนานทั่วไป

เกือบทุกคนเมื่อพูดถึง "การแผ่รังสีคลื่น" จินตนาการถึงการแผ่รังสี การแผ่รังสี เชอร์โนบิล และเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง ในคะแนนนี้มี "เรื่องราวสยองขวัญ" มากมาย แต่มันเป็นเรื่องจริงหรือเป็นตำนานนี้?

ไมโครเวฟทั้งหมดมีกัมมันตภาพรังสี ... อันที่จริงนี่เป็นภาพลวงตาที่ค่อนข้างแรง หน่วยไมโครเวฟสร้างคลื่นที่ไม่แตกตัวเป็นไอออน ไม่กระทบต่อคนหรือตัวอาหารเอง

ไมโครเวฟเปลี่ยนโครงสร้างเซลล์และอาหารกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ... นอกจากนี้ยังไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ของข้อความนี้ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้จากการสัมผัสกับคลื่นกัมมันตภาพรังสีเท่านั้น นอกจากนี้ การให้ความร้อนในไมโครเวฟนั้นเร็วกว่าการใช้เตาธรรมดามาก และใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่า และสามารถหาสารก่อมะเร็งได้จากการทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่มีน้ำมันเป็นประจำ

รังสีไมโครเวฟทำลายร่างกายมนุษย์ ... แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นความจริง มนุษยชาติควรละทิ้งทีวี โทรศัพท์มือถือ หรือ Wi-Fi ทันที มีไมโครเวฟอยู่ที่นั่นด้วย ยิ่งกว่านั้นอุปกรณ์เหล่านี้อันตรายกว่ามากเพราะรังสีออกไป ในกรณีของเตาไมโครเวฟ คลื่นทั้งหมดยังคงอยู่ภายในตัวเครื่อง ดังนั้นหากเคสไม่บุบสลายและกระจกที่ประตูไม่เสียหาย คุณเสี่ยงน้อยกว่ามาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไมโครเวฟไม่สะสมในวัตถุ ไมโครเวฟจะหายไปทันทีหลังจากปิดอุปกรณ์

ไมโครเวฟทำลายวิตามิน ... แถลงการณ์แย้งอีก วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ถูกทำลายโดยการสัมผัสอุณหภูมิสูง ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟหรือปรุงอาหารด้วยเตาธรรมดา จะรักษาวิตามินได้ก็ต่อเมื่อคุณเริ่มกินอาหารดิบเท่านั้น

ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ โครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์จะสลายตัว ... ทฤษฎีนี้ยังไม่พบการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถพิสูจน์ความจริงข้อนี้ได้

การใช้อุปกรณ์เป็นประจำทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ ... จนถึงปัจจุบันยังไม่มีความเห็นของแพทย์คนใดคนหนึ่งที่ระบุว่ามีคนเสียชีวิตจากการกินอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ

อุปกรณ์ไมโครเวฟ

มาดูการออกแบบเตาอบไมโครเวฟกันเพื่อเจาะลึกความจริงและลดข้อโต้แย้งเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายให้น้อยที่สุด

องค์ประกอบโครงสร้างหลักในอุปกรณ์นี้คือแมกนีตรอน โหนดนี้สร้างไมโครเวฟภายใต้อิทธิพลของโมเลกุลของน้ำที่บรรจุอยู่ในอาหารเริ่มสั่นสะเทือนอย่างรุนแรง ส่งผลให้อาหารร้อนขึ้น นั่นคือเหตุผลที่อาหารเปียกร้อนขึ้นและเร็วกว่าอาหารแห้ง พวกเขามีน้ำมากขึ้น

ความจริงที่น่าสนใจ! รังสีไมโครเวฟแทรกซึมอาหารได้ลึกประมาณ 2-3 มม. นอกจากนี้ จะเกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ขึ้นและกระบวนการให้ความร้อนจะค่อยๆ เข้าสู่ด้านใน

เพื่อให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอในส่วนล่างของเตาอบ มีแผ่นรองรับที่ทำจากแก้วทนความร้อน มันค่อยๆ หมุนไปพร้อมกับจาน ทำให้ทุกด้านของผลิตภัณฑ์สัมผัสกับรังสีของแมกนีตรอน ตัวเตาจะ "ซับ" คลื่นที่เหลือและจะไม่ไหลเกินขีดจำกัด ดังนั้น จากการศึกษาพบว่าการอยู่ใกล้ไมโครเวฟที่ใช้งานได้ค่อนข้างปลอดภัย

ทางวิทยาศาสตร์

ไมโครเวฟดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์? นักวิทยาศาสตร์พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

ทุกคนรู้ดีว่าสารอาหารส่วนใหญ่ในอาหารสูญเสียไประหว่างการอบชุบด้วยความร้อน กระบวนการนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจาก:

• อุณหภูมิที่ปรุงอาหาร;
• เวลาที่ใช้ในการปรุงหรือทอดผลิตภัณฑ์

จากข้อมูลนี้ อาจกล่าวได้ว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟมีสารอาหารมากกว่าอาหารที่ปรุงตามปกติ ประการแรก เวลาในการสัมผัสความร้อนในกรณีนี้จะลดลงอย่างมาก ประการที่สอง อุณหภูมิในไมโครเวฟไม่เกินหนึ่งร้อยองศา ซึ่งต่ำกว่าเมื่อใช้เตาธรรมดามาก

อย่างไรก็ตาม มีความเห็นอื่น นักวิทยาศาสตร์หลายคนไม่เคยเบื่อที่จะพูดซ้ำๆ ว่าการใช้อาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจไม่ควรใช้เตาไมโครเวฟ แพทย์แนะนำให้คนเหล่านี้เลิกใช้ไมโครเวฟไม่เพียง แต่โทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ปล่อยคลื่นออกมา

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการสัมผัสกับไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวังแม้ในกรณีที่บุคคลมีสุขภาพแข็งแรงและไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจ

ผลที่ตามมาคืออะไร?

การสัมผัสกับคลื่นในร่างกายมนุษย์เป็นเวลานานและสม่ำเสมอทำให้เกิดผลดังต่อไปนี้:

• รบกวนการนอนหลับ;
• บ่อยและไม่มีเหตุผลชัดเจนวิงเวียน;
• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น
• หน่วยความจำบกพร่องความสามารถในการเรียนรู้ลดลง
• ความอยากอาหารลดลง, คลื่นไส้;
• ปัญหาการมองเห็นแย่ลง
• ระบบน้ำเหลืองทนทุกข์ทรมานต่อมน้ำเหลืองเพิ่มขึ้นในปริมาณ;
• ภูมิคุ้มกันลดลงสภาพทั่วไปของร่างกายแย่ลง
• มีความกระหาย ปวดหัวบ่อย

อาการเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ที่สัมผัสกับคลื่นอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเสาส่งสัญญาณมือถือหรือเครื่องกำเนิดไฟฟ้าทรงพลังอื่นๆ ตั้งอยู่ใกล้บ้านหรือที่ทำงานของคุณ

ในกรณีของเตาไมโครเวฟ การแผ่รังสีจะเป็นช่วงๆ และมีอายุสั้น ดังนั้น เป็นไปได้มากว่าบุคคลนั้นจะไม่สังเกตเห็นการเสื่อมสภาพอย่างชัดเจนในสุขภาพ เตาอบไมโครเวฟมีอันตรายอะไรอีกบ้าง? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าในผู้ที่อยู่ภายใต้อิทธิพลของรังสีดังกล่าวเป็นเวลานานองค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงของเลือดและการรบกวนในระบบประสาทและเปลือกสมองเป็นไปได้ เชื่อกันว่าคนที่กินอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟมีความเสี่ยงที่จะเป็นเนื้องอกมะเร็งมากกว่า มีการศึกษาจำนวนหนึ่งที่บอกเราเกี่ยวกับความผิดปกติเหล่านี้:

1. ระบบทางเดินอาหาร... อาหารที่ผ่านไมโครเวฟไม่ได้ถูกมองว่าเป็นอาหาร เป็นผลให้ระบบทางเดินอาหารพยายามที่จะลบ "วัตถุแปลกปลอม" อย่างรวดเร็วโดยไม่ดูดซับสารที่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์
2. ระบบฮอร์โมน.เป็นที่เชื่อกันว่าการบริโภคอาหารจากไมโครเวฟบ่อยครั้งนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกาย "หลงทาง" และเริ่มผลิตฮอร์โมนเพศชายและเพศหญิงอย่างไม่ถูกต้องซึ่งจะสร้างปัญหามากมาย
3. ภูมิคุ้มกัน... คลื่นไมโครเวฟส่งผลต่อการทำงานของระบบน้ำเหลือง การกดขี่ของต่อมน้ำหลืองทำให้เกิดการชะลอตัวในการไหลของน้ำเหลืองและการเร่งกระบวนการในร่างกายโดยทั่วไปซึ่งหมายถึงความชรา
4. ระบบไหลเวียน... เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารที่ได้รับการบำบัดด้วยไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องทำให้การแข็งตัวของเลือดลดลง ทำให้บาดแผลหายช้าและเสียเลือดมากจากอุบัติเหตุ ความเสี่ยงของมะเร็งเม็ดเลือดก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน
5. ความเข้มข้นและความสนใจ... นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสกล่าวว่าการบริโภคอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟเป็นประจำจะทำให้ความจำเสื่อมและความสามารถในการเรียนรู้ลดลง ความสนใจลดลงและความสามารถในการจดจ่อกับวัตถุที่ต้องการเป็นเวลานาน และกิจกรรมการเรียนรู้ลดลง
6. ความยากลำบากในการดูดซึมแร่ธาตุและวิตามิน... เราได้พูดไปแล้วเกี่ยวกับความจริงที่ว่าในระหว่างการรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์จะถูกทำลาย อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์บางคนโต้แย้งว่าภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ แร่ธาตุและวิตามินนั้นไม่ได้ถูกทำลายอย่างง่ายดาย แต่พวกมันถูกดัดแปลง ยิ่งไปกว่านั้น สารที่ "เปลี่ยนแปลง" ที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่ไม่ถูกดูดซึม แต่ยังไม่ถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างเหมาะสม สะสมในร่างกายมนุษย์ ค่อยๆ สร้างปัญหาในข้อต่อและหลอดเลือด
7. กลับไม่ได้... เนื่องจากยายังไม่ได้พัฒนากลไกในการจัดการกับปัญหาข้างต้น คุณสมบัติเชิงลบทั้งหมดจะสะสมในร่างกายเท่านั้นและเมื่อเวลาผ่านไปจะไม่หายไปทุกที่ แต่จะแย่ลงเท่านั้น

ยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดสำหรับคำถามที่ว่าอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่ ทฤษฎีนี้มีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้พิทักษ์ ทั้งคู่ให้ข้อโต้แย้งที่ค่อนข้างหนักแน่น จะใช้เครื่องนี้หรือไม่ ทุกคนตัดสินใจเองได้ และเราเพียงเสนอเคล็ดลับจำนวนหนึ่งเพื่อลดผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น:

• ติดตั้งเตาอบอย่างเคร่งครัดในแนวนอน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์อยู่ในตำแหน่งเพื่อให้ช่องระบายอากาศทั้งหมดในนั้นว่าง
• อย่าใช้ภาชนะโลหะ
• อย่าเปิดอุปกรณ์ "ว่างเปล่า" โดยไม่มีอาหาร
• อย่าวางวัตถุไว้ข้างในซึ่งความร้อนที่สามารถกระตุ้นการระเบิด
• พยายามให้ความร้อนผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 200 กรัมต่อครั้ง
• อย่าใช้อุปกรณ์ที่ผิดพลาด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเครื่องและประตูเตาไมโครเวฟไม่เสียหาย แม้แต่รอยแตกเล็กน้อย
• อย่าเปิดเครื่องโดยที่ประตูเปิดอยู่
• พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งานอุปกรณ์อย่างถูกต้อง

คดีร้ายแรงในการแพทย์

ในการปฏิบัติทางการแพทย์ มีแม้กระทั่งกรณีที่เลือดของผู้ป่วยสัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ (เธอได้รับการถ่ายเลือด) ซึ่งพยาบาลผู้เคราะห์ร้ายไม่ได้อุ่นเครื่องในอุปกรณ์พิเศษ แต่ในเตาไมโครเวฟ หลังจากการโจมตีดังกล่าว เลือดที่ถ่ายจะเสื่อมลงและฆ่าจุลินทรีย์ทั้งหมดในร่างกายของผู้ป่วย ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เพราะรังสีทำปฏิกิริยากับเลือดโดยตรง และมีเพียงอาหารเท่านั้นที่อุ่นในเตาไมโครเวฟที่บ้าน ในกรณีนี้ ประโยชน์จะประเมินค่าไม่ได้หากแพทย์รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

บทสรุป

ขณะนี้มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายในประเด็นนี้ ปริมาณข้อมูลเท็จและจริงเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟต่อสิ่งมีชีวิตเพิ่มขึ้นทุกวัน สิ่งนี้ทำให้แฟน ๆ ของการทำอาหารอย่างรวดเร็วหันมาใช้เตา MKV เพียงตัวเดียวโดยสิ้นเชิง และบางตัวกลับกันเพื่อกำจัดมันตลอดไป ประเด็นในคำถามนี้ยังไม่ได้ใส่ไว้

เพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะรักษาไมโครเวฟในชีวิตของคุณให้น้อยที่สุด หากคุณมีโอกาสใช้อุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ให้ทำบ่อยๆ

ไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?

มีตำนานที่แพร่หลายในหมู่ผู้บริโภคว่ารังสีไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อมนุษย์ - มันควรจะทำลายโครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์และยังปล่อยรังสี

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายก็ต่อเมื่ออัลกอริทึมสำหรับการผลิตถูกละเมิดเท่านั้น

ความเสี่ยงของการปฏิเสธในการผลิตเตาอบมีน้อย - แต่ละผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบเพิ่มเติมและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์โดยการประเมินผู้เชี่ยวชาญ

ตำนานเกี่ยวกับสิ่งที่เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายและการพิสูจน์ได้แสดงไว้ด้านล่าง

ความเข้าใจผิดหลักเกี่ยวกับไมโครเวฟ

อันตรายจากไมโครเวฟ - ตำนานหรือความจริงที่ไม่มีมูล?

ผู้บริโภคจำนวนมากกลัวที่จะซื้อผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารในนั้นเพียงเพราะคำว่า "รังสี" และ "สนามแม่เหล็กไฟฟ้า" พวกเขาเชื่อว่าถ้าคลื่นเกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ก็จำเป็นต้องมีรังสี

ตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าเต็มไปด้วยตำนานอื่น ๆ เกี่ยวกับอันตรายของเตาไมโครเวฟ:

• เตาอบทำให้อาหารเน่าเสียโดยการทำลายโมเลกุลของมัน
• มีน้ำเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์น้อยลงซึ่งนำไปสู่การคายน้ำของร่างกาย
• ไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเหลืออยู่ในอาหารที่อุ่น ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เตาอบ

อย่างไรก็ตาม ข้อความเหล่านี้ทั้งหมดไม่ถูกต้อง เตาไมโครเวฟมีระบบที่ป้องกันไม่ให้มนุษย์สัมผัสกับรังสีแม่เหล็ก และโครงสร้างของอาหารไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากความร้อน

ตำนานการแผ่รังสี

การใช้ไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?

เตาไมโครเวฟขึ้นอยู่กับการกระทำของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า ไม่ใช่การแผ่รังสี อุปกรณ์ไฟฟ้าและแม้แต่สิ่งมีชีวิตทั้งหมดมีสนามแม่เหล็กไฟฟ้า โลกมีสนามแม่เหล็กของตัวเอง บุคคลรายล้อมไปด้วยรังสีนี้จากทุกทิศทุกทางและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเขาในทางใดทางหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของเตาไมโครเวฟอาจกล่าวว่ารังสีเป็นอันตรายเนื่องจากมีความถี่สูง นี่เป็นคำสั่งที่ผิดพลาดเช่นกัน ความถี่ของคลื่นในตัวเครื่องประมาณ 2450 MHz

นี่เป็นความถี่สูงพิเศษ แต่อันตรายต่อมนุษย์แค่ไหน?

ระดับยังไม่เพียงพอที่จะทำร้ายบุคคล

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคสำหรับเจ้าของเตาอบซึ่งมีน้อยอยู่แล้วผู้ผลิตจึงใช้ฝาครอบป้องกันพิเศษ

ปลอกโลหะของอุปกรณ์ทำหน้าที่เป็นฝาครอบ ด้านหน้า การป้องกันจะแสดงในรูปของตาข่ายโลหะที่ใช้กับประตูกระจกใส

อุปกรณ์ทั้งหมดมีระบบป้องกันที่ไม่อนุญาตให้เตาอบเริ่มทำงานจนกว่าจะปิดฝากระแทก

เนื่องจากการป้องกันที่ครอบคลุม รังสีจึงยังคงอยู่ภายในเตาหลอม - โลหะจะสะท้อนคลื่นและอยู่ห่างจากผู้บริโภคอย่างปลอดภัย ดังนั้นอันตรายจากไมโครเวฟต่อบุคคลจึงเรียกได้ว่าไม่มีอยู่จริง

ตำนานการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของอาหาร

ผลกระทบของรังสีเป็นอันตรายต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์หรือไม่?

ไม่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์จนกลายเป็นอันตราย การเปลี่ยนแปลงกำลังเกิดขึ้นแต่เล็กน้อย

คลื่นส่งผลกระทบต่อโมเลกุลของน้ำที่พบในอาหารทุกชนิด โมเลกุลเริ่ม "แกว่ง" เติมพลังงานส่วนเกินและถ่ายโอนไปยังโครงสร้างใกล้เคียง เนื่องจากพลังงานส่วนเกินผลิตภัณฑ์จะค่อยๆร้อนขึ้น

ในกรณีนี้ การเปลี่ยนแปลงภายในผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียวคือการ "โยก" ของโมเลกุล ซึ่งจะหยุดทันทีที่ปิดอุปกรณ์ สิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นเมื่อปรุงในกระทะ

ผลจากการแผ่รังสีทำให้สารประกอบภายในผลิตภัณฑ์ไม่สลายตัว

ตำนานการสูญเสียสารอาหาร

วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆ เป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์รองจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นักโภชนาการและผู้ที่ควบคุมอาหารมักจะพยายามเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเข้าไปในอาหาร

ไมโครเวฟฆ่าสารอาหารหรือไม่?

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การแผ่รังสีภายในอุปกรณ์จะไม่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นโมเลกุลทั้งหมดที่อยู่ในอาหารในขั้นต้นจะยังคงอยู่ในสถานะเดียวกัน เหตุผลเดียวที่วิตามินบางชนิดสามารถย่อยสลายได้ก็เพราะความร้อนจัด

อย่างไรก็ตาม ความร้อนยังเกิดขึ้นเมื่อใช้กระทะ เมื่อปรุงอาหารหรือทำอาหารในหม้อต้มสองชั้น เตาอบ

ดังนั้น ผลกระทบด้านลบของเตาอบที่มีต่อปริมาณวิตามินในอาหารจึงเหมือนกับวิธีการให้ความร้อนอื่นๆ และมักใช้เช่นเดียวกับอุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ

รังสีจากเตาไมโครเวฟเทียบได้กับอะไร?

เตาอบมีชั้นโลหะป้องกันเพื่อป้องกันไม่ให้คลื่นแม่เหล็กหลุดออกจากกล่อง แต่ถึงแม้พวกเขาจะพบว่าตัวเองอยู่นอกกรอบ พวกเขาก็จะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ความถี่ของคลื่นแม่เหล็กในอุปกรณ์เทียบได้กับระดับการแผ่รังสีจากเราเตอร์ Wi-Fi หรือจากทีวี LCD และคนใช้อุปกรณ์เหล่านี้บ่อยกว่าเตาอบเพื่ออุ่นอาหาร ในเวลาเดียวกัน เราเตอร์และทีวีแทบไม่มีแถบป้องกัน แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพและอายุการใช้งาน เตาอบก็เช่นกัน

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างการแผ่รังสีของเตาหลอมกับคลื่นที่เล็ดลอดออกมาจากเครื่องใช้ไฟฟ้าก็คือ ในกรณีแรก คลื่นจะทำให้เกิดความร้อน โทรทัศน์และเราเตอร์ไม่มีผลกระทบดังกล่าว ดังนั้นจึงไม่ได้รับการปกป้อง

การรับประกันเพิ่มเติมเพื่อความปลอดภัยของอุปกรณ์

เตาอบทั้งหมดที่ผลิตในรัสเซียผลิตขึ้นตามมาตรฐานความปลอดภัยที่กำหนดในประเทศของเรา

หากคุณซื้ออุปกรณ์ในต่างประเทศและใช้งาน คุณไม่ควรกังวลเช่นกัน มาตรฐานความปลอดภัยจะค่อนข้างแตกต่างออกไปบ้าง แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าทั้งมาตรฐานความปลอดภัยของรัสเซียและนานาชาติให้การป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่เพียงพอ

ในการผลิต อุปกรณ์จะได้รับการตรวจสอบการปฏิบัติตามระดับความปลอดภัย แบทช์ใหม่แต่ละชุดจะผ่านการตรวจสอบหลายครั้ง ซึ่งจะกำหนดว่ามีการปฏิเสธผลิตภัณฑ์หรือไม่ และหลังจากการตรวจสอบอย่างละเอียดแล้วเท่านั้นจึงจะอนุญาตให้วางอุปกรณ์บนชั้นวางของร้านขายอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับไมโครเวฟ

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารระบุ อาหารไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่บอกว่าคุณไม่ควรใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกเขายังรายงานด้วยว่ามันคุ้มค่าที่จะเลิกใช้วิธีอื่นในการให้ความร้อน เช่น การทอดในกระทะ การปรุงอาหารแบบมาตรฐาน พวกเขาเชื่อว่าวิธีที่ถูกต้องในการแปรรูปอาหารคือการใช้หม้อต้มหลายใบหรือหม้อต้มน้ำสองชั้น

ข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งของนักโภชนาการต่อต้านไมโครเวฟคือพวกเขาส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (พิซซ่า อาหารสะดวกซื้อ) แต่ที่นี่คุณไม่สามารถตำหนิอุปกรณ์ได้ หากเจ้าของใช้มันสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เขาต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของเขา ไม่ใช่อุปกรณ์สำหรับอุ่นอาหาร

ด้านบวกของเตาอบ

ไมโครเวฟ - อันตรายหรือผลประโยชน์มากกว่ากัน?

พบด้านลบด้านหนึ่งแล้ว - เตาอบทำลายวิตามินบางชนิด

แต่มีด้านบวกมากขึ้น:

1. ความร้อนในเตาอบนั้นลึกกว่า: ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้ร้อนสูงถึง 2.5 ซม. จากพื้นผิว
2. ใช้เวลาในการอุ่นเครื่องน้อยกว่าการใช้อุปกรณ์อื่นหลายเท่า
3. ความร้อนเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากคลื่นเข้าสู่ผลิตภัณฑ์จากทุกทิศทาง

เนื่องจากข้อดีหลายประการของการใช้เตาอบ จึงยังคงเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดในการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ หากวิตามินที่ซับซ้อนมีความสำคัญต่อคุณมาก ให้ใช้ multicooker

มีอันตรายจากเตาไมโครเวฟหรือไม่

แม้จะมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของเตาอบไมโครเวฟใหม่ แต่ผลิตภัณฑ์เก่าก็ควรค่าแก่การสงสัย และนี่ไม่ใช่เพราะระดับเทคโนโลยีของอุปกรณ์: แม้ว่าเทคโนโลยีจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่เตาก็ยังปลอดภัยสำหรับใช้ในบ้าน

ปัญหาแตกต่างกัน: ยิ่งอุปกรณ์มีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่กลไกจะพัง ระบบป้องกันจะล้มเหลว ความสมบูรณ์ของฝาครอบโลหะป้องกันจะถูกละเมิด เตาไมโครเวฟมีผลเสียต่อวัตถุรอบข้างหากมีการละเมิดการป้องกัน

สามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวต่อไปได้หรือไม่?

ได้ แต่อาจทำให้เคาน์เตอร์ครัว อาหารใกล้เคียง ฯลฯ เสียหายได้ จริงจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งปี

การเสียต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นในเครื่องใช้ไฟฟ้ารุ่นเก่า:

1. กลไกการปิดประตูชำรุด เตาอบทำงานได้แม้ในขณะที่เปิดอยู่ วัตถุใกล้เคียงอาจเริ่มร้อนขึ้นและสร้างความเสียหายได้
2. ตะแกรงเหล็กที่ประตูกระจกหรือด้านอื่น ๆ ของกล่องชำรุดเสียหาย รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถเล็ดลอดออกมาจากอุปกรณ์ ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายให้กับวัตถุรอบข้างได้
3. ระดับความร้อนลดลง นี่ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงที่อันตราย แต่จะทำให้การอุ่นอาหารทำได้ยากและใช้เวลานานขึ้น

การเปลี่ยนแปลงทั้งสามนี้เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะซื้อเครื่องมือใหม่ หากคุณต้องเผชิญกับทางเลือกระหว่างการซื้อเครื่องใหม่หรือเครื่องมือสอง ทางที่ดีควรเลือกรุ่นใหม่ ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยทั้งหมด และยังล้ำหน้าทางเทคโนโลยีและสะดวกยิ่งขึ้น

ดังนั้นอันตรายและประโยชน์ของการใช้ไมโครเวฟคืออะไร?

ผลกระทบด้านลบของเตาอบเปรียบได้กับผลของการให้ความร้อนในกระทะและอยู่ที่ความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของวิตามินในผลิตภัณฑ์ถูกทำลายเท่านั้น

ไม่มีด้านลบอื่น ๆ ของการใช้อุปกรณ์ มีแง่บวกอีกมากมาย - อุปกรณ์ใช้งานง่ายช่วยให้คุณร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วหรือเตรียมจานอร่อยตามสูตรง่าย ๆ แม้กระทั่งจากปฏิทินแบบลีน

ไม่มีการทำความดีใด ๆ ที่ไม่ได้รับโทษรวมถึงการทำอาหารในเตาไมโครเวฟ

"เรื่องสยองขวัญ" ทั่วไป - ไมโครเวฟฉายรังสีบุคคลด้วยรังสีที่เป็นอันตรายและอาหาร "พิษ" จริงหรือไม่ EG.RU สืบสวนร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ

รัศมีแห่งความดีและความชั่ว

ในระหว่างการทำงานของเตาผู้เชี่ยวชาญของห้องปฏิบัติการทดสอบ Roskontrol แนะนำให้อยู่ห่างจากเตาประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง และอย่าลืมว่า Wi-Fi ที่เราใช้ในระหว่างวันบ่อยกว่าไมโครเวฟ "ส่ง" รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าได้มากเท่ากับไมโครเวฟ ดังนั้นไม่ควรติดตั้งเราเตอร์ในห้องนอนหรือเรือนเพาะชำ

และคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้ไมโครเวฟเป็นเวลาแปดชั่วโมงติดต่อกัน เฉพาะในกรณีนี้บุคคลเท่านั้นที่สามารถมีปัญหาสุขภาพได้ อ่านคำแนะนำและรับคำแนะนำด้วยตรรกะ ไม่ใช่ไสยศาสตร์

Pixabay.com

มีประโยชน์เกือบทุกอย่างที่ปีนเข้าไปในไมโครเวฟ

ความคิดเห็นอีกประการหนึ่งคือโครงสร้างโมเลกุลของอาหารเปลี่ยนแปลงไปในไมโครเวฟ - พวกมันกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ในช่วงทศวรรษ 90 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสจากมหาวิทยาลัยโลซานน์ สถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิส และสถาบันชีวเคมี หลังจากการศึกษาต่อเนื่องกันหลายครั้ง ระบุว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหาร และการใช้งานอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือดเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและเปลี่ยนองค์ประกอบคอเลสเตอรอลเพิ่มปริมาณของ "ไม่ดี"

มีการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าสารก่อมะเร็งสามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออาหารบางชนิดปรุงด้วยไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของไมโครเวฟมักจะลืมไปว่าในกระทะมันเร็วกว่าและง่ายกว่ามากในการปรุงจานด้วยน้ำมันมากเกินไปทำให้กลายเป็น "พิษ" ผู้สนับสนุนอุปกรณ์ทำอาหารนี้ซึ่งอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของผู้คนที่มีงานยุ่งอย่างมาก เน้นว่าในเตาอบไมโครเวฟ ในทางตรงกันข้าม การทำอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและรวดเร็ว ในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องให้อาหารผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน และปราศจากน้ำซึ่งสารอาหารบางชนิดจะละลายไป

pixabay.com

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าเมื่อปรุงบนเตา ตัวอย่างเช่น นักวิจัยปรุงกะหล่ำปลี แครอท และผักโขมในไมโครเวฟ หม้อต้มสองชั้น และหม้ออัดแรงดัน ส่งผลให้ผักจากหม้ออัดแรงดันสูญเสียใยอาหารซึ่งดีต่อลำไส้มากกว่าผักที่ปรุงด้วยไมโครเวฟและนึ่ง

อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ในเวลาเพียงหนึ่งนาทีสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกระเทียมจะถูกทำลายเนื่องจากในเตาอบจะ "หายไป" หลังจากผ่านไป 45 นาทีเท่านั้น แม้แต่ในเตาไมโครเวฟ สารต้านอนุมูลอิสระเกือบ 100% ที่พบในบรอกโคลียังถูกทำลาย มันจะดีกว่าที่จะต้มบนเตา

pixabay.com

ตามที่นักชีวเคมีแห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโด ดร. ลิตี้ ลีเด็กไม่ควรอุ่นนมในไมโครเวฟ - โครงสร้างของกรดอะมิโนจะเปลี่ยนแปลงในสูตรนม และสารที่ให้คุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจะถูกทำลายในน้ำนมแม่ อย่างไรก็ตาม โลกวิทยาศาสตร์ไม่มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่จริงจังและยาวนานที่ยืนยันหรือหักล้างสิ่งนี้อย่างชัดเจน แต่มีอันตรายอีกอย่างหนึ่งสำหรับเด็กซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย: เนื่องจากความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ ภาชนะที่มีสูตรอาหารสำหรับทารกและอาหารอาจเย็นเมื่อสัมผัส และเนื้อหาในภาชนะอาจถูกลวกได้

อนึ่ง, ตามรุ่นหนึ่งไมโครเวฟถูกคิดค้นโดยพวกนาซีเมื่อพวกเขากำลังมองหาโอกาสในการลดเวลาในการปรุงอาหารระหว่างปฏิบัติการทางทหาร ตามที่คนอื่นบอกในปี 1946 นักประดิษฐ์ชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์จดสิทธิบัตรเตาอบไมโครเวฟเครื่องแรกของโลกที่มีน้ำหนัก 300 กก. เขาพิสูจน์ผลกระทบทางความร้อนของแมกนีตรอน (อุปกรณ์ที่สร้างไมโครเวฟ) กับอาหาร

อย่าโทษเตา

ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 นักโภชนาการเริ่มกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการระบาดของโรคอ้วน ในบรรดาปัจจัยที่กระตุ้นการใช้เตาอบไมโครเวฟอย่างแพร่หลายก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน นักวิทยาศาสตร์เริ่มพูดถึงความจริงที่ว่าการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบโมเลกุลของอาหารอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญอาหาร

pixabay.com

อย่างไรก็ตาม การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าไมโครเวฟเป็นรากเหง้าของความชั่วร้ายทั้งหมด จากการฝึกฝนบ่อยครั้งเนื่องจากการประหยัดเวลาทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารจานด่วนและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ ร้อนขึ้นซึ่งโดยตัวของมันเองด้วยการใช้บ่อยครั้งทำให้เกิดน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ดังที่นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียกล่าวไว้ว่า เตาไมโครเวฟถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วสำหรับการดำเนินการทำอาหารต่างๆ (การอบแห้ง การฆ่าเชื้อ การพาสเจอร์ไรส์ ฯลฯ) ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ไม่ได้ใช้เตาไมโครเวฟโดยพื้นฐานแล้วก็ไม่ได้รับการประกัน ต่อต้านอาหาร "เปลี่ยนแปลงระดับโมเลกุล" ที่บ้าน

บ้านบน skeet

อันตรายอีกประการหนึ่งคืออาหารที่คนอุ่นอาหาร จานแก้ว เซรามิค และซิลิโคนเหมาะสำหรับเตาไมโครเวฟ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเครื่องหมายพิเศษและตรวจดูให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ หลายคนไม่สนใจไอคอนพิเศษและอุ่นอาหารในจานพลาสติกจานแรกที่มาถึงมือ และมักจะมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย (บิสฟีนอล-เอ, เบนซีน, ไดออกซิน, โทลูอีน, ไซลีน ฯลฯ) ซึ่งเมื่อถูกความร้อนสามารถเข้าสู่อาหารได้ ในกรณีนี้ อาหารที่ปรุงสุกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในทันที

ดังนั้นให้ใส่ใจกับสัญลักษณ์พิเศษที่จะบอกคุณว่าอาหารนั้นมีไว้เพื่ออะไร ตัวอย่างเช่น วันนี้พวกเขาทำภาชนะพลาสติกทนความร้อน ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟได้โดยไม่มีผลกระทบ ดีกว่าที่จะทิ้งภาชนะที่มีรอยร้าวและมีรอยขีดข่วนอย่างหนัก: พวกมันมีชั้นป้องกันที่แตกซึ่งสามารถนำไปสู่การแทรกซึมของสารอันตรายในอาหาร

pixabay.com

ในขณะนี้ เป็นการยากมากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นเตาไมโครเวฟ ในแหล่งต่างๆ คุณสามารถดูข้อมูลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผู้สร้างอย่างเป็นทางการมักถูกเรียกว่า PB Spencer วิศวกรจากสหรัฐอเมริกาที่กำลังค้นคว้าเกี่ยวกับตัวปล่อยคลื่นไมโครเวฟ - แมกนีตรอน จากการทดลองเขาได้ข้อสรุปที่เฉพาะเจาะจงมาก การแผ่รังสีความถี่หนึ่งทำให้เกิดความร้อนสูง เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2488 นักวิทยาศาสตร์ได้รับสิทธิบัตรการใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร ในปีพ.ศ. 2492 ในสหรัฐอเมริกา ภายใต้สิทธิบัตรนี้ การผลิตเตาไมโครเวฟได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ซึ่งตั้งใจที่จะละลายสต็อกอาหารเชิงกลยุทธ์อย่างรวดเร็ว คนทั้งโลกฉลองวันเกิดเตาไมโครเวฟในวันที่ 6 ธันวาคม

ข้อพิพาทเกี่ยวกับการประดิษฐ์

นับตั้งแต่อุปกรณ์นี้ถูกสร้างขึ้น การอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอุปกรณ์ก็ไม่ลดลง จนถึงขณะนี้ หลายคนยังไม่เข้าใจหลักการของเตาไมโครเวฟ ด้วยเหตุนี้จึงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่ออุปกรณ์นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในตลาดรัสเซีย หลายคนเริ่มได้ยินว่าอาหารที่ปรุงหรืออุ่นในลักษณะนี้ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขามักพูดถึงผลกระทบของไมโครเวฟต่อพัฒนาการของมดลูกของเด็กความสามารถในการทำให้เกิดโรคต่างๆ จานจากเตาดังกล่าวเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง

การศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนแสดงให้เห็นว่าหนึ่งในห้าครัวเรือนในรัสเซียมีเตาอบไมโครเวฟ และในสหรัฐอเมริกา มีเพียง 10% ของประชากรที่ยังไม่ได้ซื้อหน่วยนี้ เมื่อซื้อจากที่ปรึกษาการขาย คุณมักจะได้ยินว่ารุ่นนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และป้องกันรังสี และที่นี่ ความคิดของการมีอยู่ของปัจจัยที่เป็นอันตรายบางอย่างกำลังคืบคลานเข้ามา

ในการทำงานของอุปกรณ์นี้ คลื่นวิทยุจะถูกนำมาใช้ซึ่งคล้ายกับเครื่องรับทั่วไป โดยจะมีความถี่ต่างกันและมีลักษณะเฉพาะด้วยกำลังที่สูงกว่า ทุกวันเราสัมผัสกับการกระทำของคลื่นวิทยุในความถี่ต่างๆ - เราได้รับอิทธิพลจากโทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ โทรทัศน์ และเทคโนโลยีประเภทอื่นๆ คุณควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าเตาไมโครเวฟคืออะไร เกิดผลเสียหรือได้ประโยชน์จากการใช้ มีผลอย่างไร ? กระบวนการทำอาหารเป็นดังนี้: ไมโครเวฟไมโครเวฟ "ระเบิด" โมเลกุลของน้ำในอาหาร อันเป็นผลมาจากการที่พวกมันหมุนด้วยความถี่ที่เหลือเชื่อ ซึ่งสร้างแรงเสียดทานระดับโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อน กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อโมเลกุลของอาหาร เนื่องจากจะนำไปสู่การแตกร้าวและการเสียรูป ปรากฎว่าเตาไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายตัวและเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของรังสี

หลังสงคราม มีการค้นพบการวิจัยทางการแพทย์ที่ดำเนินการโดยชาวเยอรมันด้วยไมโครเวฟ เอกสารทั้งหมดเหล่านี้ พร้อมด้วยรูปแบบการทำงานหลายแบบ ถูกส่งไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการวิจัยเพิ่มเติม ชาวรัสเซียได้รับแบบจำลองหลายแบบซึ่งทำการทดลองหลายครั้ง ในระหว่างการศึกษาพบว่าเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจะได้รับสารที่มีลักษณะทางนิเวศวิทยาและชีวภาพซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ใบสั่งยาถูกสร้างขึ้นเพื่อจำกัดการใช้คลื่นไมโครเวฟอย่างรุนแรง

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟตามนักวิทยาศาสตร์

นักวิจัยชาวอเมริกันกล่าวว่าอุปกรณ์นี้ช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งกระเพาะอาหารในอเมริกา นี่เป็นผลมาจากการที่ไม่ต้องเติมน้ำมันระหว่างการปรุงอาหารในไมโครเวฟ และในแง่ของวิธีการทำอาหาร ตัวเลือกนี้คล้ายกับไอน้ำมาก ซึ่งถือว่าปลอดภัยที่สุด เวลาทำอาหารสั้น ๆ ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารในอาหารได้มากเป็นสองเท่า: แร่ธาตุและวิตามิน ที่สถาบันโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences คำนวณว่ากระบวนการทำอาหารบนเตาทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ 60% โดยเฉพาะวิตามินซี และไมโครเวฟทำลายเพียง 2-25% อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากสเปนอ้างว่าบร็อคโคลี่ซึ่งถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้ สูญเสียแร่ธาตุและวิตามินถึง 98% ที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่ และต้องโทษเตาไมโครเวฟในเรื่องนี้

อันตรายของวิธีการทำอาหารนี้ได้รับการยืนยันมากขึ้นทุกวัน มีข้อมูลมากมายที่อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ไมโครเวฟนำไปสู่การทำลายอาหารในระดับโมเลกุลซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้เนื่องจากอาหารธรรมดาอิ่มตัวด้วยสารที่อาจทำให้เกิดมะเร็ง

ในปี 1992 มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาเปรียบเทียบในสหรัฐอเมริกา ซึ่งระบุว่าการนำโมเลกุลเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ที่สัมผัสไมโครเวฟทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี ในอาหารแปรรูปนี้ โมเลกุลประกอบด้วยพลังงานไมโครเวฟที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงโดยใช้วิธีการแบบเดิมๆ

เตาไมโครเวฟซึ่งได้รับการศึกษามาหลายปีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผลิตภัณฑ์ การศึกษาในระยะสั้นพบว่าผู้ที่กินผักและนมที่ปรุงในลักษณะนี้มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือด เพิ่มคอเลสเตอรอล และลดฮีโมโกลบิน ในขณะเดียวกัน การใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันแต่การจัดเตรียมตามประเพณี ไม่ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใดๆ ในร่างกาย

คำถามที่ไม่มีคำตอบ

ผู้ผลิตเตาอบไมโครเวฟมีมติเป็นเอกฉันท์อ้างว่าอาหารจากไมโครเวฟไม่มีองค์ประกอบแตกต่างจากที่ผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ไม่มีมหาวิทยาลัยของรัฐในสหรัฐอเมริกาที่ทำการวิจัยว่าอาหารที่เปลี่ยนแปลงในลักษณะนี้ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นหากประตูของอุปกรณ์ไม่ปิด สามัญสำนึกกำหนดว่าคำถามเกี่ยวกับอาหารนั้นค่อนข้างสำคัญ ดังนั้น ในขณะนี้ จึงเป็นความลึกลับอย่างสมบูรณ์ว่าเตาไมโครเวฟทำอะไรกับผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะทำอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ก็ตาม

ประเด็นสำคัญอื่นๆ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อเด็ก องค์ประกอบของนมแม่และสูตรสำหรับทารกประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เมื่อสัมผัสกับรังสีนี้จะถูกแปลงเป็น d-isomers และถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาทนั่นคือทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทเช่นเดียวกับพิษต่อไต คือเป็นพิษต่อไต ตอนนี้ เมื่อเด็กหลายคนได้รับอาหารเทียม อันตรายก็เพิ่มมากขึ้น เพราะพวกเขาถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟ

องค์การอนามัยโลกได้ออกคำตัดสินว่ารังสีที่ใช้ในไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่ออาหารหรือมนุษย์เลย แต่ความเข้มของคลื่นไมโครเวฟอาจส่งผลต่อเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ฝังไว้ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจเลิกใช้ไมโครเวฟและโทรศัพท์มือถือ

คุณสมบัติอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม เตาไมโครเวฟก็ยังอยู่ภายใต้การควบคุมของหลายๆ คน ไม่ชัดเจนว่าจะเป็นอันตรายหรือไม่ ดังนั้นคำตัดสินขั้นสุดท้ายจึงยังไม่ได้รับการออกในเรื่องนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังทำงานเพื่อศึกษาผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างนี้ อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟยังคงเป็นคำถามสำคัญ ควรใช้เพื่อให้ความร้อนและละลายน้ำแข็งอาหารเท่านั้น แต่ไม่ควรใช้ในการปรุงอาหาร ตัวเองไม่ควรอยู่ใกล้สวิตช์เตา ยิ่งไม่ควรให้เด็กเข้าใกล้ ไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่ชำรุด ประตูควรปิดให้แน่นที่สุด และไม่ควรได้รับความเสียหาย และถ้าคุณมีเตาไมโครเวฟ คู่มือการใช้งานจะช่วยให้คุณใช้งานอย่างถูกต้อง โปรดติดต่อช่างผู้ชำนาญการเพื่อซ่อมแซมอุปกรณ์นี้เสมอ และไม่ดำเนินการด้วยตนเอง

การใช้ไมโครเวฟที่ผิดปกติ

เตาอบไมโครเวฟซึ่งมีลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ที่ไม่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้สำหรับการอบแห้งผัก สมุนไพร ถั่วสำหรับฤดูหนาว และขนมปังกรอบ หากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถรีเฟรชกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ สามารถชุบขนมปังให้สดใหม่ได้โดยการห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในเครื่องเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้รังสีที่เข้มข้นที่สุด

คุณสามารถปอกอัลมอนด์ได้โดยการนำไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งนาทีในเตาอบอย่างเต็มกำลัง เตาไมโครเวฟซึ่งกำลังศึกษาอย่างเข้มข้นนั้นมีประโยชน์สำหรับการปอกวอลนัทเช่นกัน พวกเขาจะต้องอุ่นเครื่องในน้ำอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 4-5 นาที คุณสามารถกำจัดเนื้อสีขาวบนมะนาวหรือส้มได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ส้มควรอุ่นเป็นเวลา 30 วินาทีอย่างเต็มกำลัง หลังจากนั้นสามารถแยกเนื้อขาวออกจากชิ้นได้ค่อนข้างง่าย

ผิวเลมอนหรือส้มจะแห้งเร็วมากหากคุณให้ความร้อนเต็มที่เป็นเวลาสองนาที ในเวลาเดียวกันจะเพียงพอที่จะละลายน้ำผึ้งหวาน

คุณสามารถขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากเขียงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมัน ขูดด้วยน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดในไมโครเวฟสักสองสามนาที ในกรณีนี้ แม้แต่กลิ่นที่ฝังแน่นที่สุดก็จะหายไป

หากต้องการคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวจนหยดสุดท้าย ให้อุ่นในไมโครเวฟสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น

อันตรายของไมโครเวฟคืออะไร?

หากคุณมีความสนใจในเตาไมโครเวฟซึ่งอันตรายที่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมากแล้วเป็นที่น่าสังเกตว่าความถี่ของการทำงานของอุปกรณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกับความถี่ของโทรศัพท์มือถือ ในขณะนี้ มีปัจจัยหลักสี่ประการที่สนับสนุนความเสียหายของหน่วยนี้

ประการแรก ควรสังเกตว่าการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอันตราย หรือค่อนข้างจะเป็นองค์ประกอบข้อมูล ในทางวิทยาศาสตร์ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าสนามบิด การทดลองแสดงให้เห็นว่าการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีองค์ประกอบบิด ตามความเห็นของนักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ในสาขาเหล่านี้มีอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สนามบิดนำเสนอข้อมูลเชิงลบทั้งหมดแก่บุคคลซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองปวดศีรษะและนอนไม่หลับรวมถึงอาการเจ็บป่วยอื่น ๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับอุณหภูมิ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับระยะเวลานานด้วยการใช้เตาไมโครเวฟอย่างต่อเนื่อง

หากมีเตาไมโครเวฟที่จ่อจ่อ มีอันตรายหรือผลประโยชน์ที่เราสนใจมาก จากมุมมองของชีววิทยา มันคือรังสีความถี่สูงของช่วงเซนติเมตรที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มากที่สุด เนื่องจากมันมาจากเขาจึงได้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความเข้มสูงสุด

ไมโครเวฟทำให้ร่างกายได้รับความร้อนโดยตรง ในขณะที่กระแสเลือดเท่านั้นที่สามารถลดระดับการรับสัมผัสได้ แต่มีอวัยวะต่างๆ เช่น เลนส์ ซึ่งไม่มีภาชนะแม้แต่ชิ้นเดียว ดังนั้นผลกระทบของคลื่นไมโครเวฟจึงเป็นสาเหตุของการทำให้เลนส์ขุ่นมัวและการทำลายล้าง การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะย้อนกลับไม่ได้

เนื่องจากเราไม่เห็นหรือได้ยินรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า และไม่รู้สึกถึงมันอย่างชัดเจน เราจึงไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่ารังสีนี้เป็นสาเหตุของโรคนี้หรือโรคของมนุษย์ อิทธิพลของรังสีดังกล่าวไม่ปรากฏทันที แต่เมื่อสะสมซึ่งทำให้ยากที่จะตำหนิอุปกรณ์บางอย่างที่บุคคลสัมผัสกับสิ่งนี้

ดังนั้นหากพิจารณาเตาอบไมโครเวฟลักษณะที่ไม่สำคัญในเรื่องนี้อย่างสมบูรณ์ก็ควรศึกษาผลกระทบต่ออาหาร การแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำให้เกิดอิออไนเซชันของโมเลกุลของสารได้นั่นคือด้วยเหตุนี้อิเล็กตรอนสามารถปรากฏหรือสูญหายไปในอะตอมซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเอง

การแผ่รังสีทำให้เกิดการทำลายโมเลกุลอาหารและการเสียรูป เตาไมโครเวฟ (ไม่ว่าการใช้งานจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม) ทำให้เกิดสารประกอบใหม่ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ พวกมันถูกเรียกว่ากัมมันตภาพรังสี และในทางกลับกันก็สร้างโมเลกุลเน่าซึ่งเป็นผลโดยตรงจากรังสี

ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่ควรคำนึงถึงหากคุณสนใจใช้เตาไมโครเวฟ:

เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้มี Nitrosodienthanolamines ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ในนมและเกล็ด กรดหลายชนิดจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อผลไม้ถูกละลายในลักษณะนี้ กาแลคติซอยด์และกลูโคไซด์ของพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

อัลคาลอยด์ในผักกลายเป็นสารก่อมะเร็งแม้มีการฉายรังสีเพียงเล็กน้อย

เมื่อแปรรูปพืชโดยเฉพาะพืชรากในเตาไมโครเวฟจะเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นสารก่อมะเร็ง

มูลค่าของอาหารบางครั้งลดลง 90%;

วิตามินหลายชนิดสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ

เตาอบไมโครเวฟ บทวิจารณ์ที่น่าสนใจและให้ข้อมูล สามารถทำให้เซลล์ในร่างกายของเราอ่อนแอลงได้ด้วยการแผ่รังสีไมโครเวฟ มีวิธีการทางพันธุวิศวกรรมดังกล่าว เมื่อเซลล์ถูกฉายรังสีเบา ๆ ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อแทรกซึมเข้าไป และสิ่งนี้นำไปสู่ความอ่อนแอของเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากเซลล์อาจกล่าวได้ว่าถูกทำลาย เมมเบรนจึงไม่เป็นอุปสรรคต่อไวรัส เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ อีกต่อไป ในขณะที่กลไกธรรมชาติของการรักษาตัวเองก็ถูกระงับเช่นกัน

อันตรายต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟเป็นปัจจัยหนึ่งพอๆ กับการได้รับรังสี ในกรณีนี้ จะเกิดการสลายกัมมันตภาพรังสีของโมเลกุล หลังจากนั้นจะเกิดโลหะผสมชนิดใหม่ขึ้น โดยธรรมชาติไม่ทราบ

อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟต่อสุขภาพของมนุษย์

การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตลดลงทีละน้อย ตามมาด้วยช่วงประหม่าและความดันโลหิตสูง ปวดศีรษะ ปวดตา เวียนศีรษะ หงุดหงิด นอนไม่หลับ ปวดท้อง ผมร่วง สมาธิสั้น ปัญหาการเจริญพันธุ์ บางครั้งแม้แต่เนื้องอกมะเร็งก็ปรากฏขึ้น ด้วยโรคหัวใจและความเครียด อาการเหล่านี้ทั้งหมดจะรุนแรงขึ้น

ตลาดเสนออะไร?

เตาอบไมโครเวฟ บทวิจารณ์ที่คุณอาจชอบ ออกแบบมาเพื่อให้ความสะดวกสบายสูงสุด และปลอดภัยสูงสุดระหว่างการใช้งาน มีอุปกรณ์หลายยี่ห้อและขนาดในตลาดรัสเซีย ต้องขอบคุณโซลูชันการออกแบบที่มีอยู่มากมาย คุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด มีทั้งวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดและตัวอย่างขนาดใหญ่แบบมัลติฟังก์ชั่น

เตาอบไมโครเวฟใด ๆ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่เหมาะกับคุณ ทำงานโดยใช้หลักการเดียวกัน ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการฉายรังสีจากทุกด้าน โมเดลที่เรียบง่ายมีลักษณะเฉพาะด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในที่เดียวและแหล่งกำเนิดไมโครเวฟหมุนไปรอบ ๆ ในขณะที่รุ่นขั้นสูงกว่าจะถือว่าใช้รังสีไมโครเวฟโดยตรงและผลิตภัณฑ์อยู่ในถาดหมุนพิเศษ

เตาอบไมโครเวฟ ซึ่งอาจรวมถึงการย่างและการหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ เป็นอุปกรณ์ที่ซับซ้อนกว่า ในกรณีนี้ พัดลมมักจะอยู่ด้านหลังผนังห้องเพาะเลี้ยง เตาย่างติดตั้งองค์ประกอบความร้อนแบบท่อ สำหรับการอบไอน้ำ เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถติดตั้งเครื่องครัวพิเศษได้ ทุกรุ่นมีไฟแบ็คไลท์ที่ให้คุณตรวจสอบกระบวนการทำอาหารได้

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือกและลักษณะ

แม้ว่าที่จริงแล้วเตาอบไมโครเวฟ ความคิดเห็นที่คุณอาจชอบ สามารถแทนที่เตาแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ แต่มักจะซื้อเป็นอุปกรณ์เพิ่มเติมจากอุปกรณ์ที่มีอยู่ ก่อนเลือก ควรพิจารณาความต้องการและความสามารถของคุณก่อน คุณต้องตัดสินใจว่างานใดที่คุณต้องแก้ไขและความถี่: เตรียมหลักสูตรแรก อบเนื้อและสัตว์ปีก ละลายอาหาร อุ่นอาหาร และอื่นๆ คุณกำลังมองหาเครื่องใช้แบบดั้งเดิมราคาไม่แพงหรือเครื่องใช้ที่ทันสมัยและสง่างามหรือไม่? และทั้งหมดนี้มีความสำคัญเมื่อพิจารณาเตาอบไมโครเวฟ วิธีการเลือกรุ่นนี้หรือรุ่นนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

ลูกค้าจำนวนมากต้องการใช้อุปกรณ์นี้ในการละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหาร เป้าหมายเหล่านี้ทำได้โดยง่ายในเตาไมโครเวฟธรรมดาซึ่งใช้รังสีไมโครเวฟเพียงอย่างเดียว อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะซื้อเพิ่มเติมจากเตาที่มีเตาอบ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารและอาหารจานด่วนได้

ขนาดและการออกแบบของเตาไมโครเวฟมีผลต่อปริมาณอาหารและอาหารที่ปรุงในคราวเดียว ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับอุปกรณ์ที่มีขนาดปานกลางและขนาดเล็กรวมถึงการมีตะแกรง ด้วยตัวเลือกนี้ อาหารไม่เพียงอุ่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้อยู่ในสภาพดีอีกด้วย โซลูชันเหล่านี้ตอบสนองความต้องการของครอบครัวขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด

พารามิเตอร์ที่สำคัญคือปริมาตรของห้อง โดยปกติ ยิ่งอุปกรณ์มีฟังก์ชันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น พลังงานไมโครเวฟเป็นอีกประเด็นหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง เธอเป็นผู้ที่ส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร การจัดการควรมีความชัดเจน แต่ใช้งานได้เพียงพอ

ขอแนะนำว่าชุดนี้ประกอบด้วยชุดอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น จากนั้นการทำงานกับอุปกรณ์จะง่ายขึ้นมาก การเลือกแบรนด์นี้หรือแบรนด์นั้นเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน และทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

หากเราพูดถึงบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตาอบไมโครเวฟ คุณจะพบความคิดเห็นที่แตกต่างได้ที่นี่ เช่นเดียวกับที่อื่นๆ แต่ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับประโยชน์ของอุปกรณ์ในครัวในฐานะผู้ช่วย หากคุณต้องการอุ่น ละลายน้ำแข็ง และปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว รุ่นย่างเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากอาหารในนั้นดูน่ารับประทานมากกว่า

โดยทั่วไปแล้ว เตาอบไมโครเวฟ ซึ่งคุณสามารถถ่ายรูปตัวเองได้ ควรเป็นแบบที่คุณต้องการ ในแง่ที่ว่าการเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ