ทำไมกาต้มน้ำถึงส่งเสียงดังก่อนต้ม? ทำไมกาต้มน้ำถึงส่งเสียงดังเมื่อทำความร้อน ส่วนราคากลาง

กระบวนการต้มน้ำมักจะมาพร้อมกับเสียงเสมอ อย่างไรก็ตามในกาต้มน้ำบางอันจะเงียบกว่าอันอื่นและดังกว่า นี้อาจขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย กล่าวคือ: ประเภทขององค์ประกอบความร้อน, วัสดุที่ใช้สร้างตัวเครื่อง, รูปร่าง, คุณภาพการประกอบของอุปกรณ์, ความหนาของด้านล่าง, กำลังไฟของกาต้มน้ำ และอาจรวมถึงคุณสมบัติอื่น ๆ บางอย่าง ของรุ่นใดรุ่นหนึ่งโดยเฉพาะ สังเกตว่าพลาสติกเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) แต่ยังทำให้เสียงชื้นอยู่ แต่โลหะไม่เป็นเช่นนั้น เครื่องทำความร้อนแบบแบน (เพื่อไม่ให้สับสนกับเครื่องที่ซ่อนอยู่) เอื้อต่อการทำงานของอุปกรณ์ที่เงียบกว่าเครื่องทำความร้อนแบบกลมและอุปกรณ์ที่ทรงพลังจะทำให้น้ำร้อนเร็วขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ส่งเสียงดังมากกว่าเครื่องทำความร้อนต่ำ . อย่างไรก็ตามไม่ใช่ความจริงที่ว่าเมื่อซื้อกาต้มน้ำแม้จะคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดแล้วมันก็จะกลายเป็นเรื่องเงียบ

ยังไม่มีกาต้มน้ำที่เงียบสนิทในร้านของเรา และคำแนะนำจากผู้ที่เคยใช้รุ่นใดรุ่นหนึ่งอยู่แล้วจะช่วยให้หารุ่นที่ไม่เสียงดังมากได้ ข้อมูลที่ผู้ดื่มชาที่บ้านแบ่งปันนั้นเป็นความจริงเสมอ (ไม่เหมือนกับการโฆษณาในร้านค้า) หลังจากอ่านบทวิจารณ์ของผู้ใช้ ฉันค้นพบกาต้มน้ำไฟฟ้าที่เงียบที่สุดห้าเครื่อง พวกเขาอยู่ที่นี่:

เบราน์ ดับบลิวเค 300(2011)

รุ่นนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่การทำงานที่เงียบและคุณลักษณะเชิงบวกหลายประการ ตัวเครื่องมีกำลังไฟ 2200 W ตัวเครื่องพลาสติกและเกลียวปิด น้ำปริมาณมาก (1.7 ลิตร) เดือดในเวลาเพียงห้านาที คุณภาพยุโรปที่เชื่อถือได้ ดีไซน์สวยงาม ด้ามจับสบาย รุ่นนี้มีระบบรักษาความปลอดภัยแบบหลายขั้นตอน

อุปกรณ์ปิด:

1. เมื่อน้ำเดือด
2. โดยเปิดฝาไว้
3. ในกรณีที่ไม่มีน้ำ
4. เมื่อถอดกาต้มน้ำออกจากขาตั้ง

กาต้มน้ำมีตัวกรองป้องกันตะกรัน ซึ่งสามารถถอดและล้างได้ง่าย

ฟิลิปส์ HD 4646-รุ่นที่ขายดีที่สุดของแบรนด์นี้ ผู้ใช้หลายคนแนะนำให้ซื้อเพราะพวกเขาเชื่อว่าด้วยเงินเพียงเล็กน้อยคุณจะได้กาต้มน้ำที่มีตราสินค้าที่สมบูรณ์แบบ เชื่อถือได้ เรียบง่าย ใหญ่โต (1.5 ลิตร) ทรงพลัง (2400 วัตต์) ต้มเร็วและไม่มีเสียงรบกวนที่ไม่จำเป็น

– กาต้มน้ำหรูหราขนาดเล็ก (น้ำเพียงครึ่งลิตร) และพลังงานต่ำ (เพียง 600 วัตต์) จะไม่รบกวนคุณด้วยเสียงรบกวนเลย สามารถใช้ได้ทั้งแบบถาวรและเป็นออปชั่นเสริมถนน ในชุดประกอบด้วยถ้วยเดินทางสองใบ รุ่นน้ำหนักเบาทำจากพลาสติกคุณภาพสูง มีเกลียวปิด ใช้งานสะดวกมาก

– รุ่นนี้โดดเด่นด้วย: ปริมาตร 1.6 ลิตร, กำลังไฟ 2200 W, เครื่องทำความร้อนแบบปิด (ดิสก์), ตัวกรองขนาดที่ถอดออกได้ ตัวกาต้มน้ำทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงพร้อมเคลือบอีนาเมลตกแต่ง การส่องสว่างที่สดใสของระดับน้ำช่วยเสริมการออกแบบดั้งเดิม รุ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับความสวยงามที่แท้จริงและระดับเสียงจะไม่รบกวนใคร

– อีกรุ่นหนึ่งของกาต้มน้ำไฟฟ้าขนาดเล็กที่เงียบสงบ แต่ค่อนข้างดี ปริมาตร 0.600 ลิตร กำลัง 700 วัตต์ เกลียวปิด (จานกลม) ตัวเครื่องทำจากโลหะและพลาสติก หนึ่งในสำเนาที่คุณสามารถเดินทางด้วยได้

อุปกรณ์เดียวที่สามารถต้มน้ำได้เกือบเงียบคือเทอร์โมพอต เมื่อเทียบกับกาต้มน้ำไฟฟ้า กระติกน้ำร้อนจะใช้เวลาต้มน้ำนานกว่ามาก และด้วยกระบวนการต้มที่ช้ามากเสียงก็จะดังน้อยลง นอกจากนี้ฉนวนกันความร้อน (ผนังสองชั้น) ซึ่งเป็นลักษณะของกระติกน้ำร้อนยังดูดซับเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ปัญหาคือผู้คนจำนวนมากต้องการกาต้มน้ำไฟฟ้า ไม่ใช่กระติกน้ำร้อนที่มีการต้มช้าและอยู่ในโหมดรักษาอุณหภูมิในภายหลัง

กรุณาให้คะแนนบทความ:

แสดงเนื้อหา บทความ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตกาต้มน้ำไฟฟ้าได้นำแนวคิดเรื่องเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบเงียบมาใช้ พวกเขามุ่งมั่นที่จะสร้างกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ทำงานเงียบและทันสมัยที่สุด ผู้ใช้สามารถเข้าถึงโมเดลที่ไม่ซ้ำใครซึ่งเมื่อเดือด จะไม่มีฟอง ส่งเสียงหรือคลิก

สาเหตุของการทำงานของกาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีเสียงดัง

องค์ประกอบความร้อนของอุปกรณ์อยู่ที่ด้านล่าง ดังนั้นน้ำจะถูกให้ความร้อนทีละชั้น เมื่อน้ำเดือด ฟองจะก่อตัวขึ้นในถังและถูกดันขึ้นไปด้านบน เมื่อต้องเผชิญกับน้ำเย็นพวกเขาก็ระเบิด มันคือความเดือดดาลที่ถูกมองว่าเป็นเสียงรบกวน

การเดือดของน้ำในกาต้มน้ำถือเป็นเสียง

สำคัญ! เสียงกาต้มน้ำทันทีหลังจากเปิดเครื่องเกิดขึ้นเมื่อตะกรันสะสมบนตัวทำความร้อนและบ่งบอกถึงความผิดปกติ

เกณฑ์ทั่วไปในการเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้า

ในการเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้าในครัวที่เงียบสงบจากตัวเลือกมากมายคุณควรทำความคุ้นเคยกับเกณฑ์ในการเลือกอุปกรณ์:

การจัดอันดับกาต้มน้ำไฟฟ้าที่เงียบสงบที่ดีที่สุด

เมื่อเลือกกาต้มน้ำที่ทำงานเงียบและเชื่อถือได้มากที่สุดสำหรับบ้านของคุณ เราใส่ใจกับอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีการประกอบคุณภาพสูง ปลอดภัย และประหยัดพลังงาน

แบบจำลองงบประมาณ

ข้อเสนอสำหรับผู้ซื้อประหยัด

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	ทีฟาล์ว เคโอ 150เอฟ เดลฟินี่ พลัส กาต้มน้ำไฟฟ้าที่เชื่อถือได้และไม่มีตัวเลือกเพิ่มเติมมูลค่า 2.2 พันรูเบิล ตัวเครื่องทำจากพลาสติกเกรดอาหารคุณภาพสูง มาพร้อมที่จับที่สะดวกสบายและพวยกาที่กว้าง มีตัวล็อคสำหรับเปิดโดยไม่ต้องใช้น้ำ รุ่นนี้ต้มน้ำได้เร็วโดยไม่มีเสียงรบกวนมากนัก น้ำหนักผลิตภัณฑ์ - 0.8 กก. ปริมาตร - 1.5 ลิตร ข้อดี: ความน่าเชื่อถือ; การมีโหมดความปลอดภัย น้ำหนักเบา ความสะดวกในการใช้งาน ปริมาณน้อย ไม่มีสัญญาณบ่งชี้การเปิดเครื่อง ไม่มีมาตราส่วนโปร่งใส
	โพลาริส PWK 1731CC เครื่องใช้ไฟฟ้าเซรามิกขนาด 1.7 ลิตร กำลังไฟ 1800 วัตต์ อุปกรณ์มีราคาประมาณ 2,000 รูเบิล ตกแต่งด้วยลวดลายเก๋ไก๋ ตัวเครื่องเป็นชิ้นเดียว ไม่มีการแทรกระดับน้ำ ฝาครอบถอดออกได้ด้วยยางรอง พวยกากว้างและติดตั้งตาข่ายเซรามิกแทนตัวกรอง กาต้มน้ำมีขาซิลิโคนเพื่อลดเสียงรบกวน ข้อดี: เย็นลงอย่างช้าๆ เดือดเร็ว ราคาที่ยอมรับได้; ลักษณะที่สวยงาม ขาดระดับน้ำ น้ำหนักมาก
	สการ์เลตต์ SC-1024 (2013) กาต้มน้ำแก้วราคาประมาณ 1.5 พันรูเบิลมีกำลัง 2.2 กิโลวัตต์และปริมาตร 1.7 ลิตร รุ่นนี้มาพร้อมกับไฟแสดงสถานะการทำงานภายใน - ในระหว่างการต้มน้ำจะส่องสว่างด้วยแสงสีน้ำเงิน ฝาเปิดโดยการกดปุ่ม อุปกรณ์หมุนได้ 360 องศาบนขาตั้งได้อย่างง่ายดายและมีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป ข้อดี: แสงที่สวยงาม เดือดเร็ว เติมน้ำได้สะดวก ข้อเสีย: ตอนแรกมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากฝา
	ลาโดเมียร์ 140 อุปกรณ์เซรามิกราคาเกือบ 1,000 รูเบิล ดูเหมือนกาน้ำชา กำลังไฟ 1.2 kW และปริมาตรถัง 1 ลิตร ตัวเครื่องมีระบบป้องกันการสตาร์ทโดยไม่มีน้ำและหยุดอัตโนมัติเมื่อเดือด ปุ่มเปิดปิดพร้อมไฟแบ็คไลท์ LED ร่างโล่งอกดั้งเดิม ความสามารถในการหมุนขาตั้ง ลดเสียงรบกวนได้ดี มีจำหน่ายโดยไม่มีตัวกรองในพวยกา ความจุขนาดเล็ก พลังงานต่ำ.

ส่วนราคากลาง

อุปกรณ์สำหรับผู้ใช้ที่มีเหตุผล

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	บ๊อช TWK 3A011 (13,14,17) กาต้มน้ำไฟฟ้ามูลค่าสูงถึง 3.5 พันรูเบิล ด้วยปริมาตร 1.7 ลิตรและกำลัง 2.4 กิโลวัตต์มีเกลียวปิด อุปกรณ์นี้ทำในกล่องพลาสติกพร้อมระบบป้องกันการต้มจนแห้งและตัวล็อคฝา หุ่นแสดงโภชนาการและปริมาณของเหลว ข้อดี: ความน่าเชื่อถือในการประกอบ ร่างกายแข็งแรง สะดวกในการใช้; ความร้อนอย่างรวดเร็ว ร่างกายสกปรกง่าย ปุ่มอึดอัด
	เรดมอนด์ เอ็ม153 ตัวเครื่องทำจากโลหะสแตนเลส ราคาอยู่ที่ประมาณ 3.2 พันรูเบิล แต่ได้รับการพิสูจน์จากความต้านทานต่อความเสียหาย ปริมาตรถัง 1.7 ลิตร ตัวแสดงระดับน้ำจะอยู่ที่ทั้งสองด้านของตัวเครื่อง ปุ่มเปิดปิดมีไฟแบ็คไลท์สีน้ำเงิน ข้อดี: ร่างกายที่เชื่อถือได้ การมีแสงไฟ; ใช้งานง่ายและทำความสะอาด ความคล่องตัว กรณีนี้ร้อนขึ้น การรั่วไหลเกิดขึ้น
	โพลาริส PWK1748CAD กาต้มน้ำไฟฟ้าราคาประมาณ 3.2 พันรูเบิล มีความจุตัวถัง 1.7 ลิตร การทำความร้อนจะดำเนินการจากเกลียวปิด ตัวเครื่องหมุนได้ทำจากสแตนเลส กำลังของอุปกรณ์คือ 2.2 kW ทำงานที่ระดับอุณหภูมิ 4 ระดับ ซึ่งผู้ใช้สามารถปรับได้โดยใช้ปุ่มบนขาตั้ง โหมดการทำงานจะแสดงบนจอ LCD ฝาเปิดออกด้วยปุ่ม ข้อดี: ตัวเลือกเทอร์โมพอต - การเก็บรักษาความร้อน การมีการป้องกันการเปิดเครื่องโดยไม่มีน้ำและความร้อนสูงเกินไป เคสคุณภาพสูง เครื่องกรองน้ำแบบถอดได้ ปิดอัตโนมัติและด้วยตนเอง โหมดอุณหภูมิที่เลือกจะไม่ถูกบันทึก ไม่แสดงอุณหภูมิปัจจุบัน
	บ๊อช TWK 8611 กาต้มน้ำไฟฟ้าราคา 4 พันรูเบิล พร้อมเหยือกขนาด 1.5 ลิตร ผู้ใช้สามารถปรับอุณหภูมิความร้อนได้ตั้งแต่ 70 ถึง 100 องศา อุปกรณ์ผนังสองชั้นช่วยให้น้ำร้อนได้นาน 30 นาที ข้อดี: ความเป็นไปได้ของการทำความร้อนแบบขั้นตอน ความง่ายในการจัดการ การมีไฟแสดงสถานะแบ็คไลท์; พร้อมระบบป้องกันการไหม้ จุดด้อย: เคสสกปรกง่าย

รุ่นพรีเมี่ยม

กาต้มน้ำไฟฟ้าราคาแพงที่คุ้มค่าเงิน

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	บอร์ก K711 แบบจำลองราคาเกือบ 10,000 รูเบิล พร้อมเทคโนโลยี Stealth ที่เป็นนวัตกรรม - ลดเสียงรบกวนด้วยตัวกระจายเสียงแบบวงแหวน ปริมาตรถังคือ 1.7 ลิตรและกำลังของอุปกรณ์คือ 2.4 กิโลวัตต์ มีตัวเลือกสำหรับการบล็อกการเปิดโดยไม่ใช้น้ำ โดยระบุการเปิดและระดับการเติม ได้ยินเสียงเมื่อเดือด ฝาเปิดออกด้วยปุ่ม ตัวกรองจะถูกถอดออกเพื่อทำความสะอาด ข้อดี: เปิดฝาได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องสาดน้ำ ระดับเสียงต่ำสุด ตัวเรือนสแตนเลสที่เชื่อถือได้ เสียงปิดเครื่อง; เดือดเงียบมาก ตำแหน่งที่ไม่สะดวกของตัวบ่งชี้ - ซ่อนอยู่หลังที่จับ หากมีเกล็ดก็จะเริ่มส่งเสียงดัง บางครั้งฝาก็ติด
	กาต้มน้ำ Redmond Sky M170S อุปกรณ์ "อัจฉริยะ" ในกล่องเหล็กพร้อมเปลือกพลาสติกราคาประมาณ 6,000 รูเบิล ปริมาตรกาต้มน้ำ - 1.7 ลิตร, กำลัง - 2.4 กิโลวัตต์ มี 5 โหมดสำหรับรักษาอุณหภูมิและทำน้ำร้อน สามารถใช้ทำอาหารเด็ก สีเหลือง ชาเขียว และชาขาวได้ อุปกรณ์ได้รับการควบคุมจากระยะไกลโดยใช้สมาร์ทโฟนหรือใช้ปุ่มบนแผงสัมผัส อุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับเทคโนโลยี R4S ซึ่งจะปลุกคุณในเวลาที่กำหนดด้วยทำนองเพลงที่ไพเราะรวมถึงตัวเลือกไฟกลางคืน เป็นเวลานานในการรักษาอุณหภูมิของน้ำ มีเกมในตัวสำหรับเด็ก สะดวกในการใช้; การปรับเฉดสีแบ็คไลท์และความสว่างในแอปพลิเคชัน Ready for Sky ทำความร้อนได้เร็วตามกำหนดเวลา การเร่งการเดือด ความปลอดภัยในการทำงาน แสงไฟที่อ่านได้ไม่ดี ขาตั้งขนาดใหญ่ สัญญาณเตือนดัง หากต้องการถอดล็อคออก คุณต้องกดปุ่ม "+/-" บนแผงควบคุมสามครั้ง
	รอมเมิลส์บาเชอร์ TA1400 รุ่นมัลติฟังก์ชั่นที่ทันสมัยในกล่องแก้วพร้อมโหมดทำความร้อนหลายโหมดและกำลังไฟ 1.2-1.4 กิโลวัตต์ ราคาของอุปกรณ์ที่มีกาน้ำชาในตัวอยู่ที่ประมาณ 13,000 รูเบิล ขาขาตั้งทำจากยางช่วยลดเสียงรบกวนเพิ่มเติม ข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งจะแสดงบนจอ LCD เหยือกทำจากแก้ว Schott Duran แข็งแรงทนทาน ปริมาตร 1.7 ลิตร อุปกรณ์หมุนเป็นวงกลมและคงความร้อนไว้เป็นเวลา 30 นาที ข้อดี: การควบคุมอุณหภูมิแบบกำหนดเอง มาพร้อมกับที่กรองสำหรับการต้มและกาน้ำชาเพิ่มเติม ทำความสะอาดง่าย สะดวกในการใช้; มีฐานสำหรับพับสาย การทำน้ำร้อนในระยะยาว ปริมาณน้อย

1. ยิ่งกาต้มน้ำไฟฟ้ามีพลังมากเท่าไรก็ยิ่งร้อนเร็วขึ้นเท่านั้น
2. กาต้มน้ำในบ้านที่สะดวกและเงียบสงบที่สุดคือเครื่องใช้ไฟฟ้าซึ่งจะต้องมีการป้องกันการเปิดโดยไม่มีน้ำและความร้อนสูงเกินไป
3. ปริมาตรเหยือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัว 3 คนคือ 1.7 ถึง 2 ลิตร
4. องค์ประกอบความร้อนแบบปิดจะช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
5. เคสที่ทนทานไม่ร้อน
6. รุ่นที่มีคอยล์เปิดจะเผาไหม้เร็วขึ้น
7. กาน้ำชาเซรามิกมีน้ำหนักมากและอาจมีความเครียดเชิงกล แต่เก็บความร้อนได้นานกว่า
8. ภาชนะแก้วต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้า

ทำไมกาต้มน้ำถึงส่งเสียงดังเวลาน้ำเดือด และยิ่งใกล้เดือดก็ยิ่งดัง และเมื่อน้ำเดือดอ่อนลงมาก? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก Oriy Melikaev[คุรุ]
สาเหตุของเสียงคือการสั่นสะเทือนทางกลของตัวกลาง ในของเหลวที่แช่เย็น ฟองไอน้ำจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวที่ร้อน แต่จะไม่ลอยขึ้นสู่พื้นผิว เมื่อฟองสบู่โตขึ้น "ด้านบน" ของมันจะสัมผัสกับของเหลวที่เย็นกว่า ไอระเหยจะควบแน่น และฟองจะยุบลง นั่นคือฟองจะ "หายใจ" ตลอดเวลา สิ่งนี้นำไปสู่ความผันผวนของน้ำในกาต้มน้ำ กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะอุ่นขึ้นจนถึงจุดเดือด - ฟองอากาศจะไม่ยุบตัวอีกต่อไป แต่ลอยขึ้นสู่พื้นผิว

คำตอบจาก *จาเนล*[คุรุ]
เพราะว่า... น้ำไหลและเดือด โมเลกุลเริ่มเคลื่อนที่เร็วขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิสูง และนั่นคือสาเหตุ...

คำตอบจาก ฟิลิป เปตรอฟ[คุรุ]
สำหรับฉันดูเหมือนว่าก่อนจะเดือด ฟองไอน้ำเล็กๆ จำนวนมากจะส่งเสียงดัง และเมื่อถึงเวลาที่เดือด มันก็จะรวมกันและฟองขนาดใหญ่ก็ไม่ส่งเสียงดังอีกต่อไป

คำตอบจาก อเล็กซานเดอร์ เกรชเนฟ[คุรุ]
น้ำเดือดเป็นฟองกลายเป็นฟิล์มเดือด

คำตอบจาก เจน่า วาซิลโคเวตส์[คุรุ]
มีสองคำตอบ:
1. จุลินทรีย์เริ่มกรีดร้องว่าไม่ควรปรุง
2. ฟองไอน้ำซึ่งก่อตัวที่ด้านล่างของกาต้มน้ำบนรอยแตกขนาดเล็กหรือหยดไขมันที่ไม่เปียก ลอยขึ้นสู่พื้นผิวและในที่สุดก็แตกออก และไอน้ำทั้งหมดที่สะสมอยู่ในนั้นก็จะลอยขึ้นสู่พื้นผิว ฟองแบบนี้มีเยอะจึงมีเสียงดัง เมื่อกาต้มน้ำเดือด ฟองอากาศจะมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่จำนวนฟองจะน้อยลง และเสียงก็เบาลง โดยทั่วไปแล้ว ควรหา Ladsberg และอ่านเขาจะดีกว่า เรื่องนี้น่าจะเป็นเล่ม 1 นะครับ

คำตอบจาก อเล็กซ์[มือใหม่]
และถ้าน้ำเดือดก็จะหยุดส่งเสียงดังไปเลย

คำตอบจาก ลบผู้ใช้แล้ว[ผู้เชี่ยวชาญ]
เสียงรบกวนเป็นสิ่งที่ลึกลับและน่าพิศวง!

คำตอบจาก วลาดิเมียร์[คุรุ]
อากาศมีเสียงดัง เมื่อน้ำร้อน ความสามารถในการละลายของก๊าซในนั้นจะลดลงอย่างมาก และปริมาณอากาศที่ละลายหลักจะถูกกำจัดออกไปที่อุณหภูมิใกล้กับจุดเดือด ข้อความของฉันตรวจสอบได้ง่าย: เทน้ำแร่อัดลมลงในกาต้มน้ำแล้วตั้งไฟให้ร้อน คาร์บอนไดออกไซด์ละลายในน้ำมากกว่าอากาศมากและผลกระทบของเสียงรบกวนเมื่อให้ความร้อนกับน้ำอัดลมนั้นชัดเจนมาก

คำตอบจาก โมบี้ ดิ๊ก[คุรุ]
เสียงที่เราได้ยินเมื่อกาต้มน้ำเดือด ที่น่าแปลกก็คือเสียงฟองไอน้ำที่ยุบตัวซึ่งลอยขึ้นมาเย็นๆ เมื่อน้ำเดือด กระบวนการยุบตัวจะหยุดลง และเสียงจะเปลี่ยนลักษณะของมันทันที

คำตอบจาก ค48[คุรุ]
ทุกอย่างถูกต้องเกี่ยวกับการล่มสลายของฟองไอน้ำ แต่การเพิ่มขึ้นของเสียงนั้นสัมพันธ์กับขนาดของฟองเหล่านี้ ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด แรงกระแทกของไฮดรอลิกก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเมื่อยุบตัว และเป็นผลให้เสียงดังมากขึ้น

คำตอบจาก โอลกา อับราโมวา[มือใหม่]
กาต้มน้ำมีเสียงดังซึ่งไม่ดีอย่างที่บอกไปว่ามันไม่ส่งเสียงดังเสมอไป

คำตอบจาก อิรินา ฟาร์ราโควา[มือใหม่]
สาเหตุของเสียงคือการสั่นสะเทือนทางกลของตัวกลาง ในของเหลวที่แช่เย็น ฟองไอน้ำจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวที่ร้อน แต่จะไม่ลอยขึ้นสู่พื้นผิว เมื่อฟองสบู่โตขึ้น "ด้านบน" ของมันจะสัมผัสกับของเหลวที่เย็นกว่า ไอระเหยจะควบแน่น และฟองจะยุบลง นั่นคือฟองจะ "หายใจ" ตลอดเวลา สิ่งนี้นำไปสู่ความผันผวนของน้ำในกาต้มน้ำ กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะอุ่นขึ้นจนถึงจุดเดือด - ฟองอากาศจะไม่ยุบตัวอีกต่อไป แต่ลอยขึ้นสู่พื้นผิว

ทุกๆ วัน ในห้องครัวหลายร้อยล้านแห่งทั่วโลก น้ำจะเดือดวันละหลายครั้ง และทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาเคยถามคำถาม: “เหตุใดจึงมีเสียงดังก่อนเดือด?” มีคนจำหลักสูตรของโรงเรียนได้ทันที และคำว่า "cavitation" ที่ไม่ธรรมดาก็ปรากฏขึ้นในความทรงจำของพวกเขา

“ฟองสบู่บางส่วนกำลังแตก นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดเสียงดัง” จิตใต้สำนึกแจ้งอย่างเป็นประโยชน์ แต่น้อยคนนักที่จะจำขั้นตอนที่แน่นอนได้ และยิ่งไปกว่านั้น มีน้อยคนที่รู้ว่าเสียงรบกวนเกิดขึ้นพร้อมกันจากปรากฏการณ์สองประการ

เดือดอะไร?

เดือดอะไร? มีคำจำกัดความที่ชัดเจน: “การเดือดคือการระเหยที่เกิดขึ้นพร้อมๆ กันตลอดปริมาตรของเหลวทั้งหมด” ในการเริ่มต้นกระบวนการ ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ความพร้อมของศูนย์ผลิตไอน้ำ
2. แหล่งจ่ายความร้อนคงที่

เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่กำหนด เรียกว่าจุดเดือด

ทำไมฟองไอน้ำถึงก่อตัวในน้ำเดือด?

จุดศูนย์กลางของการกลายเป็นไอซึ่งฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นคือรอยแตกเล็ก ๆ จุดมันเยิ้ม อนุภาคของแข็ง - อนุภาคฝุ่น พวกมันดักจับอากาศในปริมาณเล็กน้อย และของเหลวจะดักจับอากาศจนกระทั่งมันเริ่มเดือด น้ำยังประกอบด้วยก๊าซที่ละลายอยู่: ออกซิเจน ไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ พันธะระหว่างโมเลกุลของก๊าซและโมเลกุลของน้ำจะอ่อนแอและสลายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน เมื่อก๊าซละลายถูกปล่อยออกมา แรงดันของน้ำจะบังคับให้เกิดรูปร่างที่ประหยัดพลังงานมากที่สุด ซึ่งก็คือทรงกลม คุณได้รับฟองอากาศ

หลังจากที่ก๊าซถูกปล่อยออกมา อุณหภูมิสูงจะเริ่มแยกโมเลกุลของเหลวออกจากกัน ไอน้ำเกิดขึ้นซึ่งถูกปล่อยออกสู่ฟองสบู่ที่ก่อตัวแล้ว นี่คือวิธีที่กระบวนการเดือดเริ่มต้นขึ้น

สาเหตุของเสียงดังเมื่อเดือด

สัญญาณแรกของการเดือดสามารถสังเกตได้ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ - มีอุณหภูมิสูงสุดและนี่คือจุดที่ฟองแรกปรากฏขึ้น แต่ละคนประกอบด้วยก๊าซและไอน้ำอิ่มตัว แม้ว่าฟองสบู่จะมีขนาดเล็ก แต่ก็ถูกยึดให้อยู่กับที่ด้วยแรงตึงผิว จากนั้นโมเลกุลของน้ำที่เคลื่อนที่เร็วซึ่งก่อตัวเป็นไอน้ำจะสะสมอยู่ภายในฟองและเริ่มขยายตัว การแยกออกจากกันเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่แรงของอาร์คิมิดีสที่ผลักฟองสบู่ออกมาจะมีค่ามากกว่าแรงดึงที่รั้งฟองไว้ ฟองสบู่จะถูกปล่อยออกมาและพุ่งขึ้นสู่ผิวน้ำ

การแยกตัวทำให้เกิดการสั่นสะเทือนของของไหล การสั่นสะเทือนเหล่านี้เป็นสาเหตุแรกของเสียงรบกวนระหว่างการเดือด. คุณสามารถประมาณความถี่ของเสียงที่เกิดขึ้นได้ มันเป็นสัดส่วนผกผันกับเวลาที่ฟองสบู่ลอยขึ้นจากด้านล่าง เวลาเป็นตัวกำหนดลักษณะความแรงของแรงสั่นสะเทือนที่เกิดจากการพลัดพรากจากกัน

การคำนวณแสดงให้เห็นว่าระยะเวลาในการยกออกโดยเฉลี่ยคือประมาณ 0.01 วินาที ซึ่งหมายความว่าความถี่เสียงจะอยู่ที่ประมาณ 100 เฮิรตซ์ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์เข้าใจว่ามีเหตุผลอื่นที่ทำให้เกิดเสียงดังเมื่อกาต้มน้ำเดือด ท้ายที่สุดแล้ว มีการวัดความถี่เสียงจริงและกลายเป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่าที่คำนวณไว้

โจเซฟ แบล็ก นักวิทยาศาสตร์ชาวสก็อต เป็นผู้ค้นพบลักษณะคู่ของเสียง สิ่งนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ระหว่างที่เขาทำงานที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระ

แหล่งกำเนิดเสียงรบกวนหลักเมื่อน้ำเดือด

โจเซฟ แบล็กเป็นคนแรกที่ตรวจสอบกระบวนการเดือดและระบุแหล่งที่มาของเสียงรบกวนเพิ่มเติม เขาค้นพบว่าฟองสบู่บางฟองไม่ได้แตกออกจากด้านล่างและผนังถึงพื้นผิว และในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการเดือดไม่มีฟองแม้แต่ฟองเดียวที่ขึ้นสู่ผิวน้ำ - พวกมันหายไปในคอลัมน์น้ำ

ปรากฏการณ์นี้สนใจนักวิทยาศาสตร์มากจนเขาใช้เวลาหลายคืนนอนไม่หลับพยายามค้นหาสาเหตุของการหายตัวไปของฟองอากาศ การวิจัยช่วยให้ได้ข้อสรุปที่ถูกต้อง คำตอบนั้นง่ายมาก - ความแตกต่างของอุณหภูมิ ในช่วงเริ่มต้นของการเคลื่อนไหว ฟองอากาศจะอยู่ในส่วนที่ร้อนที่สุดของเรือ ความดันของไออิ่มตัวช่วยให้สามารถรักษารูปร่างเป็นทรงกลมได้

เสียงเปลี่ยนเมื่อน้ำเดือด

ขณะที่พวกมันเคลื่อนตัวขึ้น ฟองอากาศจะเข้าสู่ชั้นที่เย็นกว่า ไอน้ำเริ่มควบแน่น ความดันภายในลดลง เมื่อถึงจุดหนึ่งมันก็ไม่สามารถคงรูปร่างไว้และพังทลายลงได้อีกต่อไป ปรากฏการณ์การก่อตัว การแยก และการยุบตัวของฟองอากาศระหว่างการเดือดเรียกว่า “คาวิเทชั่น”. ทำการคำนวณที่จำเป็นซึ่งแสดงให้เห็นว่าความถี่เสียงระหว่างการล่มสลายอยู่ใกล้ 1,000 เฮิรตซ์ ข้อมูลสอดคล้องกับพารามิเตอร์ที่วัดได้จากการทดลอง เมื่อของเหลวร้อนขึ้น ฟองอากาศจะหยุดยุบและระดับเสียงจะเปลี่ยนไป ความถี่เสียงลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในไม่ช้า ฟองอากาศทั้งหมดก็มาถึงพื้นผิวโดยไม่มีข้อยกเว้น เสียงรบกวนลดลงและมี "เสียงกึกก้อง" เกิดขึ้น

การกำเนิด การแยกตัว การขึ้น และการแตกของฟองสบู่เป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพที่ผู้คนนับล้านเห็นทุกวัน แต่การต้มนั้นซับซ้อนกว่าที่คิดในตอนแรก สามารถแยกแยะได้สองกระบวนการ: การเกิดโพรงอากาศและการสั่นของของเหลวในระหว่างการแยกฟอง ทั้งคู่ให้เสียงที่มีลักษณะเฉพาะ แต่เอฟเฟกต์เสียงของเสียงหนึ่งนั้นแยกแยะได้ง่ายจากอีกเสียงหนึ่ง คุณสามารถทราบได้อย่างง่ายดายด้วยเสียงเมื่อน้ำในกาต้มน้ำร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ