สลัดผัก สลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด สิ่งที่รวมอยู่ในสลัดผัก

นอกเหนือจากการผสมผสานระหว่างแตงกวาและมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวแล้วคุณยังสามารถเลือกฐานสลัดผักอื่น ๆ ที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ใส่อาหารทะเล ปลา พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป บางครั้งสลัดผักก็น่าสนใจและอร่อยมากจนดูออร์แกนิกมากบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ใบสีน้ำตาลสด – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ครึ่งฝัก;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนขนมหวาน
• หัวหอมแดง - ครึ่งหัว;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือทะเล

การตระเตรียม:

1. ล้างใบมะกรูดอ่อน ตากแห้ง สับละเอียด
2. หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง ถอดก้านและเมล็ดออก สับส่วนที่เหลือเป็นเส้น
3. สับมะเขือเทศเป็นชิ้นพอๆ กับผิวหนัง บดแตงกวาในลักษณะเดียวกัน
4. สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามกว้าง
6. เทส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือทะเลลงไปทุกอย่าง ผสม.

สามารถเพิ่มสลัดที่ไม่มีมายองเนสลงในเมนูอาหารได้

สลัดกรีกกับน้ำสลัดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (มีเยื่อกระดาษหนาแน่น);
• พริกหยวก – 1 ฝัก (แดงหรือเหลือง)
• หัวหอมไครเมีย - 1 หัว;
• มะกอกหลุม – 20 ชิ้น;
• เฟต้า (ชีส) – 80 – 100 กรัม
• ออริกาโนบด – 0.5 เล็ก ช้อน;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - 3 - 4 ช้อนขนม
• น้ำมะนาว/น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนขนมหวาน
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนตามใจชอบ หากผักมีเปลือกหนา ควรเอาออกล่วงหน้า
2. ตัดพริกหยวกด้วย
3. สับหัวหอมสีน้ำเงิน (ไครเมีย) ให้เป็นวงแหวนบาง ๆ
4. มะกอกลูกใหญ่ผ่าครึ่ง เหลือลูกมะกอกลูกเล็กไว้ทั้งลูก
5. รวมส่วนผสมและผสม ส่งชีสก้อนใหญ่ให้พวกเขา
6. ตีน้ำมันและน้ำส้มในชามแยกต่างหาก เพิ่มส่วนผสมออริกาโน, เกลือ, พริกไทย
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด

คุณยังสามารถโรยของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยออริกาโนเล็กน้อยด้านบน

ด้วยมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสีฟ้า – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก - 1 แก้วเต็ม
• พริกไทยสลัดฉ่ำ – 1 – 2 ฝัก;
• ชีสแพะ – 200 – 250 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 หัว;
• ผักใบเขียวตามฤดูกาล – 1 พวง;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - สำหรับการทอด;
• น้ำมันลินสีด (สกัดเย็น) – 50 มล.
• มะนาว – ½ชิ้น;
• ซีอิ๊วคลาสสิก – 2 ช้อนขนมหวาน
• สมุนไพรแห้ง – 1 – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 1 ชิ้นเล็ก ช้อน.

การตระเตรียม:

1. ล้างและหั่น "สีน้ำเงิน" ให้เป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ล้างชิ้นและแห้ง
2. ทอดชิ้นมะเขือยาวในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นจำนวนเล็กน้อย วางบนกระดาษเช็ดปาก เมื่อชิ้นเย็นลงแล้ว ให้ถูด้วยกระเทียมหรือโรยด้วยผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว
3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ทิ้งผักไว้หมักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หั่นส่วนผสมผักที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่
5. สับชีสแพะเป็นก้อนขนาดเท่ากันโดยประมาณ
6. สับผักใบเขียวแบบสุ่ม
7. ผสมทั้งหมด
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล สมุนไพร น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวเล็กน้อย อย่างหลังจะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มเติม

ปรุงรสสลัดผักด้วยมะเขือยาวด้วยซอสหอมที่ได้

ทำอาหารกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 150 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือกทุกขนาด – 150 กรัม
• ชีสชีส – 100 กรัม;
• ภูเขาน้ำแข็ง (สลัด) – 100 กรัม
• ผักชี – ½พวง;
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือสำหรับซอส

การตระเตรียม:

1. ปรุงกุ้งจนนุ่ม หากต้มและแช่แข็ง ใช้เวลา 3 ถึง 4 นาทีในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว หากไม่ได้รับการรักษาก่อนหน้านี้ – 10 – 12 นาที
2. ตัดก้านผักชีออก (คุณสามารถโยนทิ้งได้) และสับใบที่เหลือให้ละเอียด
3. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศตามต้องการ สับชีสเป็นก้อน
4. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ

ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน และซอสเกลือ

สลัดกับอะโวคาโดและแตงกวาสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอมสด - 1 พวงเล็ก
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• อะโวคาโดสุกนิ่ม – 2 ชิ้น;
• มะกอก – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือหยาบ

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมสด สะบัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วฉีกใบเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือโดยตรง วางในชามที่มีด้านสูง
2. ปอกแตงกวาและอะโวคาโด ตัดกระดูกออกจากส่วนหลัง ตัดส่วนที่เหลือของผลไม้เป็นชิ้น สะดวกในการใช้เครื่องตัดผักสำหรับสิ่งนี้
3. ผ่ามะกอกครึ่งลูก
4. รวมเนยเกลือสมุนไพรสับแยกกัน
5. ผสมส่วนผสมและราดน้ำสลัดให้ทั่ว

ของว่างเบาๆ นี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อร้อนๆ

กับทูน่ากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้) – 80 – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 – 3 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• ผักกาดหอมใด ๆ - 2-3 ใบ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนขนมหวาน
• น้ำตาล – ½เล็ก ช้อน;
• ถั่วสนปอกเปลือก - 1 กำมือ;
• ใบโหระพา - ½พวงเล็ก;
• เกลือและพริกไทย 5 ชนิด

การตระเตรียม:

1. เทน้ำหรือน้ำมันออกจากปลา ใช้ส้อมที่มีฟันแหลมคม ดึงแยกออกเป็นเส้นใยเล็กๆ
2. ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สม่ำเสมอ นำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวกก่อน
3. ล้างผักใบโหระพาและใบผักกาด เช็ดให้แห้ง แล้วฉีกด้วยมือ สะดวกในการตัดด้วยมีดคม
4. รวมส่วนผสมของสลัดในอนาคตใส่เกลือพริกไทยและผสม
5. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน เทของว่างให้พวกเขา ผสมทุกอย่าง

ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยถั่วปอกเปลือก

สลัดผักกับผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – ½ หัวขนาดกลาง;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• เมล็ดข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง - 1 แก้วเต็ม
• ขนหัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - 1 ช้อนขนมหวาน
• น้ำมะนาว – ช้อนขนมหวาน 1/2;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีที่ล้างและแห้งเป็นเส้น ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบเท่านั้น
2. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตมาก
3. หั่นแตงกวาทั้งเปลือกเป็นชิ้นยาวบางๆ
4. ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในกระชอน และล้างน้ำดองออกหากต้องการ
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัดผักแสนอร่อยที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สลัดนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ต่อรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับ, ระบบประสาท และหัวใจของผู้ที่ลดน้ำหนักด้วย เหนือสิ่งอื่นใด มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดลำไส้

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายสด – 2 – 3 ก้าน;
• หัวบีทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือละเอียด

การตระเตรียม:

1. ต้มรากผักจนนิ่ม ปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ทำความสะอาดก้านคื่นฉ่ายสดด้วยมีดคมๆ เพื่อขจัดส่วนที่เกินออก ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกด้วยเมล็ดจากผลไม้ ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสม ใส่เกลือ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน

น้ำสลัดผักตามสูตรนี้สามารถทำจากน้ำส้มและเคเฟอร์ไขมันต่ำ

สลัดถือศีลกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แตงกวาเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – ½ ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหวาน – 2 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• เกลือและสมุนไพรแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มสับ
2. ล้างผักที่เหลือ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) จนนิ่มและสุก เย็น.
3. ผสมส่วนผสมในชามสลัด
4. ใส่ถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือและแตงกวาเปรี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามทั่วไป
5. ผสมน้ำมันที่เหลือกับมัสตาร์ด กระเทียมบด และส่วนผสมแห้งตามที่ระบุไว้

ปรุงรสจานไม่ติดมันด้วยซอสที่ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 1 แก้วเต็ม (เล็ก)
• พริกหวาน - 1 ฝักใหญ่ (เนื้อและฉ่ำ);
• หัวหอมสีม่วง - 1 หัวขนาดกลาง;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• ขนมปังขาว – 3 ชิ้น;
• หน่อไม้ฝรั่ง – 200 – 250 กรัม
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนขนม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนขนม
• ซีอิ๊วคลาสสิก - 1 ช้อนขนมหวาน
• มัสตาร์ดหวาน – 1 เล็ก ช้อน.

การตระเตรียม:

1. ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วด้วยมือของคุณ
2. หั่นเชอร์รี่ลูกเล็กออกเป็นสองซีก
3. เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก สับส่วนที่เหลืออย่างประณีต
4. สับหัวหอมแดงและหน่อไม้ฝรั่งอย่างประณีต
5. เชื่อมต่อทุกอย่าง
6. ถูขนมปังก้อนกับกระเทียมครึ่งหนึ่งแล้วตากให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
7. บดกระเทียมที่เหลือแล้วผสมกับน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ซอส, มัสตาร์ด

เทน้ำสลัดอะโรมาติกที่เตรียมไว้ลงบนผักรวม โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ

จากหัวไชเท้า daikon

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า daikon – 1 ชิ้น;
• แครอทสดฉ่ำ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก - 2 ช้อนขนม
• น้ำมันงา – 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือทะเลกับกระเทียม

การตระเตรียม:

1. สับถั่วที่ปอกเปลือกอย่างหยาบด้วยมีด เทลงในกระทะเหล็กหล่อที่แห้งแล้วปล่อยให้แห้งสักสองสามนาทีโดยคนบ่อยๆ อย่าใช้น้ำมันในกระบวนการเนื่องจากถั่วมีไขมันค่อนข้างมากอยู่แล้ว
2. ปอกผักรากแล้วล้างและสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
3. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป
5. รวมเกลือกระเทียมทะเลกับน้ำมันงา ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ได้
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วที่ตากแห้งในกระทะ

น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ จะเหมาะกับอาหารจานนี้ คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแบบไม่หวานกับเกลือและเครื่องเทศเป็นน้ำสลัดได้

สลัดผักกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงแห้ง - 1 แก้วเต็ม
• หัวหอมแดง – 4 หัว;
• แครอทฉ่ำ – 2 ชิ้น;
• สลัดพริกแดง – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 แก้วเต็ม;
• กระเทียมสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเกลือใด ๆ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า ให้ล้างถั่วแล้วต้มในน้ำจืดจนนิ่ม หากคุณไม่มีเวลากังวลเรื่องการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์คุณสามารถใช้กระป๋องได้
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง ถ้ามันขมมากให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน
3. ปอกเปลือกแครอทสด บดโดยใช้เครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
4. หั่นพริกไทยเป็นก้อน
5. ทอดผักทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบในน้ำมัน ใช้กระดาษเช็ดปากเอาน้ำมันส่วนเกินออก
6. วางมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมไขมันที่เหลือ ใส่กระเทียมเกลือ ให้ความร้อนจนปริมาตรลดลงและข้นขึ้น คุณสามารถเสริมพาสต้าด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
7. ผสมผักและพืชตระกูลถั่วในชามทั่วไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศที่ได้
8. ปล่อยให้สลัดชง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถลองแช่เย็นกับแครกเกอร์ข้าวไรย์หรือขนมปังโฮมเมดสดๆ ก็ได้

สลัดผักส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ควรเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในเมนูประจำวันของคุณโดยทดลองกับส่วนผสม หากคุณไม่ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด คุณสามารถรับประทานของว่างที่กล่าวถึงได้อย่างปลอดภัยขณะรับประทานอาหาร

เดลิช.คอม

สลัดที่ผิดปกตินี้ชวนให้นึกถึง มีเพียงบวบเส้นบาง ๆ แทนที่จะเป็นพาสต้า

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• มอสซาเรลลาบอล 150 กรัม
• ใบโหระพา 1/2 พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องทำลายเอกสารหรืออุปกรณ์อื่นๆ ตัดเป็นเส้นยาวบางๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและชีสที่ผ่าครึ่ง ใบโหระพา และน้ำส้มสายชูลงในบวบแล้วผสมให้เข้ากัน

allrecipes.com

การผสมผสานที่น่าทึ่งของผัก สมุนไพร และน้ำสลัดมะนาว

วัตถุดิบ

• 3 หัวผักกาด;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• หัวหอมแดง 1/2;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักโขม 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1/2 กลีบ

การตระเตรียม

วางหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและดำเนินการต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งนิ่ม ทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

รวมหัวบีท มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า และอะโวคาโด หัวหอม เฟต้าที่ร่วน และผักโขม ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

chelseasmessyapron.com

นี่อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติมากเกินไป แต่พยายามเตรียมสลัดและคุณไม่น่าจะนิ่งเฉยต่อมัน

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี 4 หัว
• เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• อัลมอนด์สับ 70 กรัมหรืออัลมอนด์เกล็ด
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 40 กรัม
• เชดดาร์ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว
• เมล็ดงาดำ ½ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดดอกย่อยออกจากบรอกโคลี ตัดดอกย่อยที่มีขนาดใหญ่เกินไปลงครึ่งหนึ่ง วางหม้อน้ำขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ใส่บรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเทลงในชามที่มีน้ำแข็ง เมื่อบรอกโคลีเย็นลงแล้ว ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้ง

รวมบรอกโคลีกับแครนเบอร์รี่ อัลมอนด์ เมล็ดพืช และเชดดาร์ก้อน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผิวเลมอนทั้งผล น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และเมล็ดงาดำ ปรุงรสสลัด ผสมและแช่เย็นประมาณ 15-30 นาที

smittenkitchen.com

สลัดฉ่ำและดีต่อสุขภาพพร้อมกลิ่นหวาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัม;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เมล็ดงา 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โยนผักคะน้ากับอินทผลัมครึ่งหนึ่ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือลาย และเฟต้าที่ร่วนครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยอินทผาลัมที่เหลือ เฟต้า ผักชีฝรั่งสับ และเมล็ดงา

เดลิช.คอม

สลัดนี้จะอร่อยกับข้าวโพดสดหรือแช่แข็งหรือกระป๋อง

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ใบโหระพาหลายกิ่ง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

รวมข้าวโพด, มะเขือเทศผ่าครึ่ง, เฟต้าที่ร่วน และหัวหอมสับละเอียด เพิ่มใบโหระพาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ น้ำมันและน้ำมะนาวทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

6. สลัดกัวคาโมเล่

กัวคาโมเล่เป็นของขบเคี้ยวที่ทำจากเนื้ออะโวคาโด โดยเติมมะนาวหรือน้ำมะนาว เครื่องปรุงรส และผักต่างๆ แต่ส่วนผสมเดียวกันนี้ยังสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดที่สวยงามได้

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• พริกฮาลาปิโน 1 อัน (สามารถแทนที่ด้วยพริก)
• อะโวคาโดสุก 2 อัน;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• 1 มะนาว;
• ยี่หร่าป่น ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมมะเขือเทศ ถั่ว ข้าวโพด หัวหอมและพริกไทยสับละเอียด ลูกบาศก์ และพาร์สลีย์สับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

natashaskitchen.com

สลัดนี้กรอบและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• บรอกโคลี 2 หัว
• วอลนัท 50 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 แอปเปิ้ล;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• ลูกเกด 70 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดดอกย่อยและก้านบรอกโคลีปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่ ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อยในกระทะร้อน ผสมบรอกโคลีกับแครอทขูด ก้อน หัวหอมสับละเอียด ถั่ว และลูกเกด ผสมส่วนผสมที่เหลือแยกกันและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

jamieoliver.com

ส้มจะเพิ่มความสนุกให้กับสลัดนี้

วัตถุดิบ

• แครอท 4-5 อัน;
• 2 หัวผักกาด;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• ผักชี ½ พวง

การตระเตรียม

ปอกเปลือกผัก ตัดแครอทครึ่งหนึ่งและหัวบีทเป็นชิ้น นึ่งเป็นเวลา 5 นาที วางแครอทและต้มหัวบีทในลักษณะเดียวกัน การแยกแครอทออกจากกันจะป้องกันไม่ให้แครอทเปลี่ยนเป็นสีแดง

วางผักบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30–40 นาที

ตะแกรงผิวส้ม จากนั้นเอาชั้นสีขาวออกจากพวกมันแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ปิ้งเมล็ดงาในกระทะร้อนสักสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

ทำให้ผักอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นผสมกับผิวเลมอนและส้ม เทน้ำมันที่เหลือและเติมเกลือ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและใบผักชี

เทรซี่ เบนจามิน/Flickr.com

พาเมซานจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุน แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่นได้

วัตถุดิบ

• วอลนัท 100 กรัม
• บรัสเซลส์ 24 หัว;
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปิ้งวอลนัทในกระทะร้อนประมาณ 5-8 นาที ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มถั่วและชีสขูดลงไป สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน

10.ยำผักควินัว

จานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ

• ควินัว 500 กรัม;
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ½อะโวคาโด;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ควินัวลงในน้ำเค็มเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แตงกวาผ่าครึ่ง มะเขือเทศผ่าครึ่ง สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง อะโวคาโดหั่นเต๋า และเฟต้าบด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับควินัว

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง กระเทียมสับ พริกไทย ออริกาโน และเกลือ เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

11. ปันซาเนลลา

ภาพ: Jaroslaw Pawlak / Shutterstock

Panzanella เป็นสลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมผักสดและขนมปัง

วัตถุดิบ

• 2 บาแกตต์;
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
• มะเขือเทศเชอรี่สีแดงและเหลือง 800 กรัม
• หัวหอมแดง 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพา 1 พวง

การตระเตรียม

หั่นบาแกตต์เป็นก้อนใหญ่แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปครึ่งหนึ่ง วางขนมปังลงในกระทะที่อุ่นไว้และขนมปังปิ้ง กวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที บาแกตต์ควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ จากนั้นให้เย็น

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเครื่องเทศที่เหลือ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม และสับใบโหระพาอย่างหยาบ ผสมผัก สมุนไพร และบาแกตต์ เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

gimmesomeoven.com

การผสมผสานรสชาติตามปกติของมันฝรั่งและไข่จะเสริมในสลัดนี้ด้วยคื่นฉ่ายและอะโวคาโด

วัตถุดิบ

• 8-10 มันฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• โยเกิร์ตกรีกหรือมายองเนส 300 กรัม
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• อะโวคาโด 2 อัน;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก ½;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง

การตระเตรียม

ในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้มันฝรั่งเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชู ต้มไข่แล้วพักให้เย็น

ผสมโยเกิร์ตหรือมายองเนส มัสตาร์ดและพริกไทย ใส่มันฝรั่ง, ไข่หั่นเต๋า, อะโวคาโดและขึ้นฉ่าย, หัวหอมหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งสับลงในน้ำสลัด จากนั้นค่อย ๆ โยนสลัดลงไป

gimmesomeoven.com

ถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่ใช้สำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับสลัดแสนอร่อยด้วย

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลสีดำหรือสีเขียว 200 กรัม
• ผัก 600 มล. หรือ;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม
• บรอกโคลี 1 หัวเล็ก
• หัวหอมแดง 1/2;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม 200 กรัม
• 1 มะนาว
• เฟต้าชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างถั่วเลนทิล ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุป สามารถแทนที่ด้วยน้ำเปล่าด้วยน้ำซุปเนื้อไก่หรือผักที่ละลายอยู่ นำถั่วเลนทิลไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวต่ออีก 20-25 นาทีจนนุ่ม จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำถั่วเลนทิล

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางเห็ดหั่นบาง ๆ และดอกบรอกโคลี ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3-4 นาที เติมน้ำมันอีกช้อน หัวหอมสับ กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการให้ผักนิ่มลง

ผสมถั่วเลนทิล ผัก ผักโขมสับ ผิวเลมอนทั้งผล น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ เนยที่เหลือ และชีสที่ร่วนเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือหากจำเป็น

bbcgoodfood.com

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังพิต้าหนา 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ 1 พวงใหญ่
• พริกแดง 1 เม็ด
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 170 กรัม
• ส่วนผสมสลัด 300 กรัม
• ชีสแพะ 50 กรัม

การตระเตรียม

หั่นเป็นชิ้นขนาดด้านประมาณ 3 ซม. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน วางบนถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 8 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงมะเขือยาว ให้วางถาดอบที่มีขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ในเตาอบ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันที่เหลือ น้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่สับ พริกสับละเอียด และหัวหอม 1 หัว นำมะเขือยาวออก แล้วใส่ลงในชามสลัด และโรยด้วยน้ำสลัด ⅓ ใส่หัวหอมผ่าครึ่ง มะเขือเทศผ่าครึ่ง ส่วนผสมผักกาดหอม ขนมปังพิต้า และชีสแพะ เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

iamcook.ru

สลัดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอายของทะเล

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• สาหร่ายทะเล 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กๆ ผสมกับถั่วและสาหร่ายทะเลหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

สลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่ได้เตรียมจากผักสดเสมอไป บ่อยครั้งที่มีการใช้กระป๋องดองเค็มเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในการเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าบางครั้งการใช้ผักดังกล่าวก็เหมาะสมกว่าผักสด ท้ายที่สุดแล้วทุกคนเข้าใจดีว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหามะเขือเทศ แตงกวา หรือพริกหยวกในฤดูหนาวซึ่งมีรสชาติเหมือนกับมะเขือเทศในฤดูร้อน

พ่อครัวสมัยใหม่แนะนำว่าเมื่อเตรียมสลัดผักโดยใช้ผักแปรรูปไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง บีทรูทดอง ฯลฯ จำเป็นต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกตัดและยืนไว้เป็นเวลาหลายนาทีแล้ว ไม่อย่างนั้นสลัดจะเหลวมาก

สลัดผักเป็นอาหารที่ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคเลย การบริโภคพวกมันเป็นประจำเป็นอาหารคุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับความรู้สึกที่ไม่อาจลืมเลือนทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดและไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบใด ๆ ในรูปร่างของคุณ

วิธีเตรียมสลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด - 15 พันธุ์

สลัดผักกับเฟต้าชีสจะทำให้นึกถึงสลัดกรีกหลายจาน แต่นี่เป็นสองจานที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สลัดกรีกมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมจำนวนมากและวิธีการหั่นอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 25 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 7 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

สำหรับสลัดดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอ่อนเนื่องจากผิวของมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก

ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโรยเมล็ดแฟลกซ์ด้านบน

สลัด Shopski เป็นอาหารที่เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันมีสีสันสดใสและมีรสชาติฉุนฉุนมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด – 180 กรัม
• พริกหยวก - 70 กรัม
• แตงกวาสด – 100 กรัม
• หอมแดง - 30 กรัม
• ชีสชีส - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งโหระพาโหระพาพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 35 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ พริกไทย แตงกวา ตากแห้ง หั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้ววางในภาชนะทรงลึก เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว ใส่หัวหอมลงในน้ำสลัดที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้หัวหอมนั่งในน้ำสลัดประมาณ 10 - 15 นาที หลังจากเวลานี้ เพิ่มหัวหอมพร้อมกับน้ำสลัดลงในชามพร้อมผัก เพิ่มมะกอกและชีสสับละเอียดที่นั่น ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ชื่อของสลัดพูดเพื่อตัวเอง มีประโยชน์มากจนแม้แต่นักโภชนาการยังแนะนำให้รับประทานเป็นประจำเพื่อรักษาระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน ระบบเม็ดเลือด และระบบอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 600 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างหัวบีท ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแตงกวาลงในหัวบีทขูด ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะทั่วไป ปอกกระเทียม ล้างมัน ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ตอนนี้สลัดควรเค็มเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

จานนี้ได้รับชื่อดังกล่าวด้วยเหตุผล สลัด "เจ้าสาว" มีน้ำหนักเบามากราวกับโปร่งสบายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง และสับละเอียด ปอกแครอทและแตงกวา ล้างและหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาด้านบน

แม้ว่าผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงเพียงอย่างเดียวในจานนี้คือมายองเนส แต่สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 800 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่และหัวบีทจนสุกเต็มที่ เย็นและปอกเปลือก ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับเมล็ดวอลนัทโดยใช้มีด

พ่อครัวหลายคนแนะนำว่าก่อนที่จะเติมถั่วลงในสลัด ควรทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง ในกรณีนี้สลัดจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ใส่เมล็ดถั่วและกระเทียมลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันสลัดควรใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้ได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ภายนอก เมื่อเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายกับที่โล่งซึ่งมีเห็ดเห็ดบินเติบโต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 400 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 500 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด เห็ด ถั่ว และแครอท หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไป ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในชามสลัดทรงลึกที่สวยงาม เราผสมข้าวโพด เห็ด ถั่ว และแครอทเข้าด้วยกัน เกลือส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรครึ่งหนึ่ง ทาจุดมายองเนสบนมะเขือเทศ ดังนั้นมะเขือเทศจะมีลักษณะเหมือนหมวกเห็ดแมลงวัน

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือควรใส่เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีแตงกวาและแครกเกอร์เค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 120 กรัม
• แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 70 กรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• กระเทียม - 1.2 กลีบ
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ต้นหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วอบให้แห้งในเตาอบที่ 140 องศาเป็นเวลา 20 นาที ก่อนใส่แครกเกอร์ในเตาอบควรใส่เกลือพริกไทยชุบน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ในขณะที่แครกเกอร์กำลังแห้งเรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแตงกวาแล้วตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสยาว ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วเติมลงในแตงกวา ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ ปอกกระเทียมล้างแล้วผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นเกลือและพริกไทยสลัดใส่ขนมปังกรอบปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

จานนี้ไม่เพียงมีผักเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิภาคไทกา จึงเป็นที่มาของชื่อสลัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• Lingonberries - 1 แก้ว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!

พ่อครัวหลายคนแย้งว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ควรใช้มายองเนส แต่ควรใช้น้ำมันพืชเท่านั้น วิธีนี้ทำให้รสชาติของผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่จะเป็นธรรมชาติมากขึ้น

จานนี้เป็นสลัดชั้นๆ ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่มีซอสใด ๆ อยู่ระหว่างชั้นของมัน

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายส์ - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ถั่วกระป๋อง - 120 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกแครอท, หัวบีท, รากผักชีฝรั่ง, ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งไว้บนจานกว้างตื้นๆ วางผักชีฝรั่ง แครอท และหัวบีทสลับกันเป็นเส้นกว้างๆ บนมันฝรั่ง วางถั่วเขียวไว้บนคื่นฉ่าย วางข้าวโพดไว้บนหัวบีท

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกไทยสลัดให้แห้งเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวของสลัด ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง ตากแห้ง สับให้ละเอียดแล้วโรยบนสลัด ปิดพื้นผิวของสลัดด้วยตาข่ายซอสมะเขือเทศและมายองเนส ในรูปแบบนี้สลัดจะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

สลัด “อนาสตาเซีย” เป็นอาหารจานเดียวที่เสิร์ฟในชามขนาดเล็ก เพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณควรใช้เครื่องแก้ว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• วอลนัท – 20 ชิ้น
• หัวหอม - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 1 กก.
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้น เราปอกเปลือกถั่วแล้วสับ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมครึ่งลูกลงไปประมาณ 5 - 7 นาที ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมและแครอทที่เหลือเป็นเวลา 3 นาที

นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จากนั้นควรนำออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน

ดึงส่วนผสมแครอท-หัวหอมออกจากกระทะ ใส่ถั่วและลูกพรุนลงไป ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำส่วนผสมหัวหอมและเห็ดออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เมื่อทุกอย่างพร้อมเราก็เริ่มทำสลัด โดยวางส่วนผสมลงในชามแก้วทรงลึกตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด
2. ชั้นที่สองคือมายองเนส
3. ชั้นที่สามเป็นส่วนผสมของแครอทและหัวหอม
4. ชั้นที่สี่คือมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและวอลนัท อร่อย!

เค้กผักนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยและรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม (เล็ก) - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ขูดผักและโปรตีนทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด เราไม่ผสมผลิตภัณฑ์ แต่แยกแต่ละผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็เริ่มทำสลัด โดยวางส่วนผสมบนจานกว้างเล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือหัวบีท
2. ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง
3. ชั้นที่สามคือแครอท
4. ชั้นที่สี่คือแตงกวา
5. ชั้นที่ห้าคือโปรตีน
6. ชั้นที่หกคือไข่แดง

เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง

สูตรสลัดนี้เป็นที่นิยมมาก เป็นที่น่าสังเกตว่ามีหลายชื่ออย่างไรก็ตามหลังจากเตรียมอาหารจานนี้ในโปรแกรม "Smak" แล้วหลายคนก็เริ่มเรียกมันว่า "Smak" เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• แครกเกอร์ข้าวสาลี, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด รวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบ

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือประกอบด้วยน้ำมันพืชที่ใช้หัวหอมทอด ต้องขอบคุณน้ำมันนี้ที่ทำให้ผักชนิดอื่นไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงจากหัวบีท

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
• บีทรูท - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีถั่วและถั่ว เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, สับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง ต้มจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวบีทลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอมทอดลงไปพร้อมกับน้ำมันที่ใช้ทอด จากนั้นใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือลงในชามเดียวกันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน “Festive vinaigrette” พร้อมแล้ว!

อาหารจานจริงที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่กระทบต่อการรับรสชาติ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดอะโวคาโดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม

รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว แล้วผสมให้เข้ากัน

จานนี้มีอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง แม้ว่าการเตรียมอาหารนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ½พวง
• ชีสชีส - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาให้แห้ง ตัดผิวออกจากปลายแล้วหั่นเป็นเส้น

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ใช้แตงกวาที่ยังอ่อนมากหรือปอกเปลือกแตงกวาทั้งหมด

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด บดชีสด้วยส้อมแล้วกรองผ่านกระชอน

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวจะช่วยให้คุณตอบคำถามว่าต้องทำอะไรจากผักที่แปลกตานี้ สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวจะดีต่อสุขภาพมากกว่าสลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีแดง

สลัดมะเขือเทศและถั่ว

สลัดมะเขือเทศและถั่วเป็นสลัดฤดูร้อนที่เตรียมได้ง่ายซึ่งผสมผสานความสดของส่วนผสมเข้ากับคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ มันย่อยง่าย แต่ทำให้คุณอิ่มได้ครึ่งวันข้างหน้า

สลัดหัวไชเท้า

Daikon กำลังกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในรัสเซีย ดังนั้นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดกับ daikon อาจจะมีประโยชน์ ลองมัน - ทางเลือกดั้งเดิมและสดใหม่สำหรับสลัดที่น่าเบื่อ

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้า

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าเป็นหนึ่งในสลัดผักที่ฉันชอบ เรียนรู้วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินและเพิ่มสูตรสลัดที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพให้กับคลังแสงอาหารของคุณ!

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโด

สลัดผักสดกับมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นสลัดผักสดและสมุนไพรที่อร่อยมากซึ่งในฤดูร้อนสามารถทดแทนอาหารกลางวันมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย สลัดดิบล้วนๆ - ไม่ต้องใช้ความร้อน

สลัดมิ้นต์

ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้สลัดสดชื่นได้อีกด้วย สลัดดิบสดกับมิ้นต์เป็นเพียงอาหารจานเดียวที่ให้ความสดชื่นและเติมพลังในช่วงฤดูร้อน ฉันแนะนำให้กับนักชิมอาหารดิบ และอื่นๆ อีกมากมาย!

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู

เราแต่ละคนรู้จักรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชู - มันถูกเสิร์ฟทุกที่เพื่อเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานต่างๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโคลสลอว์แสนอร่อย ฉันบอกและแสดง

สลัดโคห์ลราบี

หากคุณไม่เคยทานกะหล่ำปลีมาก่อน สูตรสลัดกะหล่ำปลีง่ายๆ นี้จะช่วยคุณแนะนำให้คุณรู้จักกับผักชนิดนี้ และถ้าคุณคุ้นเคยกับผักนี้อยู่แล้วคุณก็รู้ว่าสลัดโคห์ราบีอร่อยแค่ไหน

สลัดเบาๆ

สลัดผักเบา ๆ เป็นอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยวิตามินที่สามารถเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับของว่างในฤดูร้อน สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดเบา ๆ - เพื่อความสนใจของคุณ

สลัดแครอทและบีทรูทสด

สลัดแครอทและบีทรูทสดเป็นสลัดสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ บางทีอาจไม่มีสลัดผักอื่นใดที่มีวิตามินและสารอาหารในปริมาณเช่นนี้ มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัดฤดูหนาว

สลัดอาหารผัก. ตรงกันข้ามกับชื่อคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว :) แต่ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินสลัดดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพและเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ

สลัดบีทและแอปเปิ้ล

สลัดบีทรูทและแอปเปิ้ลเป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จของสลัดบีทรูทยอดนิยมด้วยการเติมแอปเปิ้ล ซึ่งเน้นรสชาติเฉพาะของบีทรูทและทำให้สลัดอร่อยแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบีทรูท

สลัดกะหล่ำปลีแดง

สลัดกะหล่ำปลีแดงเป็นสลัดที่ฉันชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นานและเหมาะสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ รวดเร็วทันใจ นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีแดงยังถือเป็นอาหารดิบได้อีกด้วย

สลัดฝัน

จะเติมวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างไร? เตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเห็ดหนุ่ม อ่านสูตรสลัดในฝันพร้อมรูปถ่าย!

สลัดตำแย

ตำแยเป็นสมุนไพรที่ "กัด" ที่สุด จริงๆ แล้วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณตัดสินใจจะลองตำแย ให้เริ่มด้วยสลัดตำแยที่ง่ายและอร่อย คุณจะชอบมัน!

หัวไชเท้ากับครีม

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - ในช่วงฤดูกาลของผักสดนี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณอาจรู้สูตรหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่เผื่อไว้ฉันจะให้คุณเอง

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอท

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับแครอทเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่ควรรับประทานอย่างน้อยก็ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตามรสชาติดีมาก สด กรอบ ฉ่ำ

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นพายุวิตามินในจานของคุณ สลัดนี้หนึ่งหน่วยบริโภคเพียงพอที่จะให้วิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่แก่ร่างกายในแต่ละวัน มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวเป็นสลัดที่ไม่ต้องมีการแนะนำ การผสมผสานส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างจะทำให้คุณได้รับความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารอย่างน่าอัศจรรย์

สลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด และเติมพลังให้ร่างกายของคุณที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

สลัดสีน้ำตาล

สลัดใบสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยม - เพื่อความสนใจของคุณ หากสีน้ำตาลยังอ่อนและอ่อนโยน สลัดก็จะกลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ฉันกำลังแบ่งปันคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

สลัดหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัดมันฝรั่ง

สูตรทำสลัดมันฝรั่งตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารเยอรมัน สลัดราคาประหยัดที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกัน - ฉันแนะนำให้นักเรียนจดบันทึกก่อน :)

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศ

สลัดผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การเตรียมสลัดด้วยผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศหมายถึงการเติมวิตามินให้ร่างกายตลอดทั้งวัน

สลัดกะหล่ำปลีจีน

สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นสลัดฤดูร้อนที่สดใหม่และเบา ซึ่งเหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับสิ่งที่อร่อยกว่าหรือเป็นจานแยก สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนง่ายๆ - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นสลัดผักราคาถูก เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอท - สำหรับคุณ!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องขูดและผักสดสองสามอย่างเพื่อทำสลัดหัวไชเท้าสีเขียว สลัดกลายเป็นอาหารมื้อเบา อุดมไปด้วยวิตามิน และมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับสลัดผักที่ควรจะเป็น

สลัดกับพริกหยวก

สลัดพริกหยวกสามสีเป็นหนึ่งในสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ สีรสชาติกลิ่นสุขภาพ - ทุกอย่างในสลัดนี้สมบูรณ์แบบ ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดกับพริกหยวก

ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ

สูตรง่ายๆ สำหรับทำสลัดร้านอาหารยอดนิยมที่มีชิ้นไก่และเกล็ดขนมปัง การเตรียมนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกคนจะต้องชอบมัน!

สลัด "แครอท"

สลัดดั้งเดิมพร้อมแครอทและเห็ดสำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดแครอทไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะแครอทมีวิตามินมากมาย

สลัด "พลังชาย"

สูตรสลัด "พลังชาย" ผู้ที่รักสุขภาพโดยเฉพาะผู้ชายจะไม่ปฏิเสธที่จะลองสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดบีทรูทที่ทำจากหัวบีทกับลูกพรุนและวอลนัท ราดด้วยมายองเนส เป็นหนึ่งในสลัดแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครนสมัยใหม่ ถ้าคุณชอบบีทรูท คุณจะชอบสลัด

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมอาหารใด ๆ มากเท่ากับอันนี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดรสเยี่ยม และสลัดรสเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สลัด "โอลิเวียร์"

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดโอลิเวียร์ สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ให้ทุกคนมีความสุข!

สลัดมะเขือเทศกับเฟต้าและน้ำสลัดโหระพา

สลัดมะเขือเทศที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความร้อน องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดช่วยให้สลัดนี้มีความเอร็ดอร่อย

สลัดกรีก

ฉันขอนำเสนอสูตรสลัดกรีกคลาสสิกให้คุณทราบ ฉันคิดว่ามีสูตรอาหารสลัดกรีกจำนวนมากสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดกรีก!

ยำอะโวคาโดและมะเขือเทศ

นี่เป็นการเตรียมที่ง่ายมาก ส่วนผสมค่อนข้างเล็กน้อย แต่รสชาติเข้มข้น ยำอะโวคาโด ตัวเลือกช่วงฤดูร้อนสำหรับของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว

ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง"

สลัดเบา ๆ นี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และกรดโฟลิกซึ่งควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศส

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับน้ำสลัดฝรั่งเศสเป็นสลัดที่ "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว" แต่ความอร่อยและสมบูรณ์แบบด้านสุนทรีย์นั้นเกินคำบรรยาย นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าสลัดที่ดี

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวาน

สลัดบีทรูทกับส้มเขียวหวานเป็นสลัดดั้งเดิมที่มีรสชาติที่สดใสและแปลกตา การรวมกันดูเหมือนน่ากลัวในตอนแรก แต่ลองดูแล้วความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการรวมกันของหัวบีทและส้มเขียวหวานจะเปลี่ยนไป!

สลัดถั่วดำ

สลัดถั่วดำเป็นสลัดที่มีรสชาติ มีสีสัน สด และอร่อยที่พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน ที่นั่นเรียกว่าซัลซ่า แต่ตามธรรมเนียมแล้วเราจะเรียกอาหารจานนี้ว่าสลัด

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลองมาก่อน ผักที่คุ้นเคยและธรรมดาที่สุดให้กำเนิดสลัดญี่ปุ่นซึ่งมีรสชาติและการออกแบบที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง

สลัดบีทรูทดิบ

หากต้องการทำสลัดบีทรูท คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเลย ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดบีทรูทดิบง่ายๆ แต่อร่อยมาก

สลัดกับมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้ง

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! :)

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีส

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงสลัดแสนอร่อย แต่ยังเป็นวิตามินระเบิดอีกด้วย การรวมกันของหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่เพียงให้อาหารแก่คุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่

สลัดบรอกโคลีกับลูกเกดและเมล็ดพืช

หากคุณชอบที่จะค้นพบการผสมผสานอาหารที่อร่อยอย่างไม่คาดคิด คุณอาจจะชอบสลัดบรอกโคลีพร้อมลูกเกดและเมล็ดพืชนี้ เตรียมง่ายแต่อร่อยมาก

สลัดผักโขมและหัวไชเท้า

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินและสารอาหารต่างๆ ในแต่ละวัน

ดอกกะหล่ำ แตงกวา และสลัดพาสต้า

ดอกกะหล่ำ แตงกวา และสลัดพาสต้า - ออริจินัลใช่ไหม? การผสมผสานของส่วนผสมนั้นแปลกและแปลกตา แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากจริงๆ! :)

กะหล่ำปลีแดงสเปน

กะหล่ำปลีแดงสเปนเป็นเครื่องเคียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกและเป็นจานผักแบบสแตนด์อะโลนที่ดี ส่วนผสมง่ายๆ - ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง!

สลัดพริกหวาน

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดดิบฤดูร้อนที่เรียบง่ายที่ทำจากพริกหวาน - ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์

สลัดชอปสก้า

สลัด Shopska เป็นอาหารยุโรปตะวันออกยอดนิยมซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของบัลแกเรีย มันดูสดชื่นและสว่างมาก - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูร้อน

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

สลัด Vinaigrette เป็นอาหารยอดนิยมและอร่อยมาก ฉันนำเสนอสูตร Vinaigrette สุดคลาสสิกที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สลัดผักกาดขาวปลี

สูตรทำสลัดผักกาดขาว แตงกวา ไข่ต้ม ต้นหอม และมายองเนส

แครอทเกาหลี (แครอทเกาหลี)

สลัดแครอทเบา ๆ ยอดนิยมในเกาหลี สูตรโฮมเมดสำหรับแครอทเกาหลีรสเผ็ด

เมื่อสร้างเมนูวันหยุด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเตรียมอาหารและของว่างมากมาย การเสิร์ฟสลัดผักเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลก่อนอาหารจานหลักเหมาะอย่างยิ่ง - แขกจะไม่มีเวลากิน แต่การรออาหารร้อนจะไม่เหนื่อยเกินไป ง่ายมากที่จะจัดวางสลัดผักธรรมดาเป็นชั้น ๆ หรือใน กองที่เรียบง่าย จากนั้นใช้จินตนาการของคุณตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีลาว เห็ด หรือมะกอก ตามชอบ และทั้งหมดนี้ คุณจะได้รับสลัดผักที่สดใสและน่าจดจำสำหรับโต๊ะวันหยุด

ถ้าคุณคุ้นเคยกับการแกะสลักนิดหน่อยการตกแต่งจานจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณและแขกจะได้รับความสวยงามมากมาย

สูตรสลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. พัฟสลัดมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัดผัก:
เตรียมสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด: ล้างแครอทและมันฝรั่งด้วยฟองน้ำแข็ง ๆ แล้วต้มจนนุ่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดให้หยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักที่เตรียมไว้แห้งในขณะที่คุณเตรียมสลัดต่อไป ให้คลุมด้วยฟิล์ม

ล้างพริกหวานและตัดส่วนตรงกลางออก หลังจากล้างให้แห้งแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมกับพริกไทย ต้มไข่ให้แข็ง แล้วพักให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นๆ โดยใช้มีดคมๆ

เลือกจานแบนกว้างแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ และอย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้น:

ที่ 1 - มันฝรั่ง;

2 - แครอท;

ที่ 3 - แตงกวา;

ที่ 4 - ด้วยพริกไทย;

ที่ 5 - ไข่

ชั้นสุดท้ายสามารถเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรและแครอทต้ม รับประกันความเบาและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำในจาน รับประทานและเพลิดเพลิน

2.สลัดเห็ด

สลัดผักนี้อร่อยและน่าพอใจมาก เตรียมง่ายและทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก

สินค้าที่ต้องการ: ขั้นตอนการเตรียมสลัดเห็ดจากผัก: ต้มมันฝรั่งและไข่ ปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัดโดยใช้เปลือกและน้ำเค็มเสมอ วิธีนี้จะทำให้เปลือกดีขึ้น ตัดแชมเปญเป็นเส้น แตงกวาและไข่ต้ม แต่เย็นและปอกเปลือกกับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม เมื่อเสิร์ฟให้กับแขกสลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการ หรือตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรทั้งหมด

4. สลัดแอปเปิ้ลกับผัก

ส่วนผสมสำหรับสลัดแอปเปิ้ล: การเตรียมสลัดแอปเปิ้ลจากผัก: ล้างผัก ผลไม้ และสมุนไพรไว้ล่วงหน้า หลังจากทำให้แห้งสนิทแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ความชื้นมากเกินไปในสลัด เราตัดสลัดตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ ในรูปแบบของบะหมี่ จากนั้นสับหัวหอมสีเขียว ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อแปรรูปแตงกวา หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟในจานสวยงามและตกแต่งด้วยดอกกุหลาบหัวไชเท้า

6.สลัดผักชั้น

วัตถุดิบ:
การเตรียมการ: ควรต้มมันฝรั่งสำหรับสลัดในหนังจะดีกว่า เราปอกเปลือกผักและไข่ต้มแล้วเสียดสี ควรหั่นแตงกวาดองเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมที่สับลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1 มันฝรั่ง

2 แครอท

คลุมด้วยตะแกรงมายองเนส

มันฝรั่ง 4 หัว

ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

ไข่ใบที่ 5 ชั้นสุดท้ายไม่มีมายองเนส

ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและดอกเดซี่จากแครอทต้ม จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

นอกจากสูตรนี้แล้วให้เตรียม

7. สลัดถือศีลกับถั่วและข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดลีน:
กระบวนการทำอาหาร: เปิดขวดถั่วและข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลวออก เราเอาพริกไทยที่ล้างแล้วออกจากแกนแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับหัวหอมและสมุนไพร วางในชามสลัดที่สวยงาม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

อีกสูตรครับ

คำตอบ