วิธีเพาะเห็ดที่บ้าน. วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? วิธีเพาะเห็ดฤดูร้อน
เห็ดพอร์ชินีมีคุณค่าในด้านกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นี่เป็นหนึ่งในเห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักชิมทั่วโลก พวกเขามีสารอาหารเส้นใยและโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือฤดูกาลของสายพันธุ์นี้เนื่องจากคุณสามารถเห็นพวกมันวางขายเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดมีความสูงที่สุด แน่นอนว่าการไปค้นหาเห็ดในป่าหรือซื้อจากคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เป็นเรื่องดี แต่จะยิ่งดีกว่านี้เมื่อมันเติบโตในกระท่อมของคุณ
ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการ ในจักรวาลคู่ขนานคุณสามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านในแปลงสวนของคุณได้ แต่ในทางปฏิบัติแนวคิดนี้จะสิ้นสุดลง ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง. ลองหาสาเหตุว่าทำไม
หากต้องการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านคุณจะต้องเสียเหงื่อมากและไร้ประโยชน์ ประเด็นก็คือความหลากหลายนี้อยู่ในความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับที่อยู่อาศัยของมัน ได้แก่ ต้นไม้ (โก้เก๋, โอ๊ค, สน, เบิร์ช) พวกมันไม่เติบโตใต้ใบไม้ แต่เติบโตในที่ที่มีตะไคร่น้ำปกคลุม
เห็ดชนิดหนึ่งมีความต้องการสภาพภูมิอากาศเป็นอย่างมาก และสามารถสังเกตการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดได้หลังจากคืนที่มีหมอกหนา โดยมีความชื้นในอากาศสูง สถานที่สำหรับเพาะเห็ดพอชินีควรมีแสงสว่างเพียงพอและอบอุ่น อย่างไรก็ตามเพื่อสร้างสภาพภูมิอากาศที่คล้ายคลึงกันสำหรับการปลูกบ้าน เป็นไปไม่ได้!
อย่าไปสนใจ สำหรับบทความและวิดีโอที่พบบนอินเทอร์เน็ต นี่เป็นการหลอกลวงล้วนๆ เพียงแค่อ่านความคิดเห็น!
ข้อกำหนดสำหรับสถานที่และเงื่อนไขในการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน: อุปกรณ์ที่จำเป็น
ตามกฎแล้วบทความต่าง ๆ เขียนว่าเห็ดพอร์ชินีสามารถปลูกได้ในแปลงส่วนตัวสร้างสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติหรือในเรือนกระจก (สถานที่ที่มีอุปกรณ์พิเศษ) เรือนกระจกธรรมดาซึ่งว่างเปล่าหลังการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดก็เหมาะสมเช่นกัน
ที่ปรึกษาที่สิ้นหวังหลายคนแนะนำให้ปลูกเห็ดพอร์ชินีแม้ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง
อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรพิจารณาตัวเลือกในการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้านบนขอบหน้าต่างหรือบนระเบียง - นี่เป็นเพียงการเสียเวลา เราทำซ้ำอีกครั้ง สภาพบ้านไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง สำหรับบทเรียนนี้
ในบางบทความ คุณสามารถอ่านได้ว่าห้องใต้ดินที่หุ้มฉนวนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปลูกเห็ดพอร์ชินีอย่างเข้มข้น เนื่องจากสามารถรักษาอุณหภูมิและความชื้นได้ดี แต่นี่ยังไม่เพียงพอ! ในการเพาะเห็ดที่บ้านคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษซึ่งรวมถึง:
- ระบบทำความร้อนพร้อมตัวควบคุมอุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดพอชินีคือ 15° - 18°C เพื่อรักษาระดับอุณหภูมิที่ต้องการ คุณจะต้องมีระบบทำความร้อน
- ระบบปรับอากาศ เห็ดทุกชนิด รวมถึงเห็ดพอร์ชินี จะเติบโตในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เท่านั้น ในห้องปิดที่มีอุณหภูมิสูงและมีความชื้นสูง อากาศจะเหม็นอับและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งทำให้การพัฒนาช้าลงอย่างมาก ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างเป็นระบบ ด้วยเหตุนี้จึงมีการติดตั้งเครื่องดูดควันแบบพิเศษเพื่อขจัดอากาศสกปรกและจ่ายอากาศบริสุทธิ์
- หลอดฟลูออเรสเซนต์ เห็ดพอร์ชินีเป็นเห็ดที่ชอบแสงมาก เนื่องจากพวกมันเติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่เปิดโล่ง นั่นคือสาเหตุที่ไมซีเลียมของพวกมันต้องได้รับการส่องสว่าง ควรใช้โคมไฟพิเศษพร้อมแสงแบบกระจายสำหรับโรงเรือน สามารถซื้อได้ที่ศูนย์สวนขนาดใหญ่
- ชั้นวางของ. เพื่อปรับพื้นที่ในห้องให้เหมาะสมที่สุดจึงมีการติดตั้งชั้นวางพิเศษซึ่งวางภาชนะที่มีสารตั้งต้นไว้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเติมเต็มพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและเพิ่มจำนวนจุดลงจอดได้อย่างมาก โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชั้นวางโดยวางภาชนะลงบนพื้น แต่ด้วยวิธีนี้ ตู้คอนเทนเนอร์จะใส่ได้น้อยลงมาก กระถางพลาสติก ขวดพลาสติกขนาด 6 ลิตร และถุงสักหลาดสามารถใช้เป็นภาชนะปลูกได้
ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกไมซีเลียมจำเป็นต้องฆ่าเชื้อในห้องก่อน พื้นและชั้นวางได้รับการบำบัดด้วยสารละลายซัลเฟต 0.4% ผนังและเพดานปูด้วยส่วนผสมของมะนาวและคอปเปอร์ซัลเฟต นอกจากนี้ห้องยังได้รับการบำบัดด้วยระเบิดควันอีกด้วย
บันทึก! คุณไม่ควรเชื่อเคล็ดลับเหล่านี้ ไม่มีอุปกรณ์ใดที่จะช่วยให้คุณปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านได้ อีกสิ่งหนึ่ง - หรือ!
วิธีปลูกเห็ดพอชินีที่บ้าน: เทคโนโลยีการปลูก
การเตรียมห้องใต้ดินในเรือนกระจกสำหรับเพาะเห็ดไม่ควรทำลายงบประมาณ วัสดุทั้งหมดมีจำหน่ายและเปลี่ยนได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างอย่างถูกต้องเพื่อให้เงินลงทุนไม่สูญเปล่า แต่จ่ายออกไปและสร้างรายได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะเห็ดพอร์ชินีอย่างเคร่งครัด
บันทึก! ไม่มีเทคโนโลยีในการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน! ทุกสิ่งที่เขียนด้านล่างนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเล่าเรื่อง!
การเตรียมพื้นผิว
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ความยากในการเพาะเห็ดพอร์ชินีอยู่ที่การสร้างสภาพที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมันขึ้นมาใหม่ กล่าวคือในดินที่อุดมสมบูรณ์ ร้านค้าเฉพาะทางขายดินสำเร็จรูปสำหรับการเพาะเห็ด แต่ไม่มีผู้ผลิตรายเดียวที่จะรับประกันคุณภาพของสารตั้งต้นดังกล่าวให้กับคุณ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงได้ด้วยตัวเองและที่สำคัญที่สุดคือจะไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรวบรวมหญ้าแห้งใบไม้แห้งของต้นไม้ (เบิร์ชโอ๊คโอ๊ก) กิ่งไม้เล็ก ๆ ที่มีเข็มของต้นสน ขอแนะนำให้เพิ่มตะไคร่น้ำแห้งลงบนพื้นผิว ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องแห้งเนื่องจากต้องบดด้วยเครื่องเก็บเกี่ยวในสวนแบบพิเศษ เห็ดพอร์ชินีเติบโตในดินร่วนปนทราย เพิ่มทรายร่อนเล็กน้อยและดินเหนียวแห้งลงในส่วนผสมที่บดแล้วในอัตราส่วน 4:1 สารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ดพอร์ชินีควรพักไว้ประมาณสองสัปดาห์ในที่แห้งและอบอุ่นก่อนปลูก
การเลือกและการซื้อไมซีเลียม
สำหรับพื้นผิวสำเร็จรูปจะใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมาหลากหลายพันธุ์ ปลูกตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากคุณเตรียมดินด้วยตัวเองก็ควรเตรียมวัสดุปลูกให้เหมาะสม เห็ดพอร์ชินีที่ขึ้นรูปแล้วเหมาะสำหรับต้นกล้าคุณสามารถใช้เห็ดที่เน่าเสียได้สิ่งสำคัญคือหมวกยังคงสภาพเดิม ถัดไปคุณต้องแยกฝาออกแล้วบิดเป็นเครื่องบดเนื้อหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ฝาที่บดแล้วจะถูกวางไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงในสารละลายแมงกานีสอ่อน (1 กรัมต่อ 10 ลิตร) และน้ำตาล (10 ก้อน) ดังนั้นคุณจะได้รับสารอาหารที่มีสปอร์ของเชื้อรา
ลงจอด
ต้องกระจายสารตั้งต้นสำเร็จรูปในภาชนะปลูก วัสดุพิมพ์ถูกเทลงในชั้นเท่า ๆ กัน 30 - 35 เซนติเมตร กดชั้นบนสุดเบา ๆ เพื่อสร้างการผ่อนปรนที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น จำเป็นต้องวางระบบระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งจะมีช่องว่างอากาศและดินที่อุดมสมบูรณ์จะหายใจได้เพราะนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเห็ด จากนั้นวัสดุปลูกจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวซึ่งจะต้องคลุมด้วยวัสดุพิมพ์อีกครั้ง (ประมาณ 3-4 ซม. จากด้านบน) โดยไม่ต้องกดลง ในขณะที่ปลูก อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ 27° และคงอยู่ที่ระดับนี้จนกระทั่งหน่อแรก
การดูแลต่อไป
หลังจากปลูกแล้วหน่อแรกจะปรากฏในวันที่ 7-9 สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสภาพภูมิอากาศ อุณหภูมิ ความชื้น และแสงสว่างให้ถูกต้อง รักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเดียวกันตลอดระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงงอก มีความจำเป็นต้องทำให้ดินและอากาศภายในอาคารชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องพ่นธรรมดาและฉีดพ่นดินด้วย ขอแนะนำให้วางภาชนะบรรจุน้ำไว้ใกล้อุปกรณ์ทำความร้อนหรือแขวนผ้าเช็ดตัวเปียก ผ้าปูที่นอน และผ้าขี้ริ้ว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความชื้นในอากาศที่เหมาะสม จำเป็นต้องระบายอากาศในห้องวันละสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าออกซิเจนไหลเวียนได้ดี เห็ดพอร์ชินีชอบแสง ดังนั้นพวกมันจะต้องได้รับแสงสว่างจากหลอดฟลูออเรสเซนต์ (5-6 ชั่วโมงต่อวัน) หลังจากการงอก ควรลดอุณหภูมิในห้องลง 10° เหลือประมาณ 16° - 17° หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก เส้นใยจะออกมาและจะอยู่เหนือระดับดินที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งควรโรยไมซีเลียมด้วยสารตั้งต้นที่เหลือ สำหรับลูกหลานที่ใหญ่กว่า ให้เติมแอมโมเนียมไนเตรตหนึ่งในห้าลงในสารตั้งต้น ดินกระจายเท่าๆ กัน ปกคลุมลำต้นของเห็ด
การเก็บเกี่ยว
หลังจากปลูกแล้ว 22–25 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้ ระยะเวลาการติดผลของเห็ดพอร์ชินีคือ 40–45 วัน โดยมีความถี่ 10–12 วัน ไม่แนะนำให้หั่นเห็ดด้วยมีดอย่างที่หลายๆ คนชอบ แต่ให้บิดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย จะต้องโรยรูที่เหลือหลังจากเอาเห็ดออกแล้วอันใหม่จะเติบโตในที่นั้น หากคุณปฏิบัติตามกฎการปลูกทั้งหมด คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 20 - 25 กิโลกรัมจากหนึ่งตารางเมตร!
คุณจะได้รับเห็ดพอร์ชินีเฉพาะเมื่อคุณไปทั่วทั้งป่าด้วยตัวเอง! สำคัญ!อย่าเชื่อวิดีโอประเภทนี้ แต่ควรอ่านความคิดเห็นด้านล่างแทน
ถือเป็นมาตรฐานสำหรับเห็ดชนิดอื่นอย่างสมควรและถูกต้อง มันดูน่าดึงดูด - มีหมวกสีน้ำตาลเนื้อบนขาพุงสีขาวและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่อทอดเห็ดพอร์ชินีจะมีกลิ่นหอมพิเศษ เห็ดมีชื่อ - สีขาว - เพราะการตัดไม่ดำเมื่อแห้งและสุกโดยยังคงรักษาโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน และวันนี้เราจะมาดูการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้านและอื่นๆ อีกมากมาย
เห็ดขาว: คำอธิบาย
เห็ดพอร์ชินีเรียกอีกอย่างว่าเห็ดชนิดหนึ่งในเกือบทุกที่ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกหมี คาเปอร์คาลีสีขาว และคาเปอร์คาลี ไม่ว่าชื่ออื่น ๆ ของความงามของป่าไม้นี้จะถูกเรียกตามมุมต่าง ๆ ของรัสเซีย แต่ก็ดูโดดเด่นเสมอ:
- หมวกของเห็ดชนิดหนึ่งมีสีน้ำตาล มันเปลี่ยนความนูนเมื่อเห็ดมีอายุมากขึ้น จากเห็ดขนาดเล็กที่มีรูปร่างกึ่งทรงกระบอก ค่อยๆ เปลี่ยนไปเป็นหมวกเห็ดโตเต็มวัยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกือบแบนประมาณ 20 ซม.
- ขามีสีขาวอยู่เสมอโดยมีเส้นเลือดแนวตั้งสีน้ำตาลมีลักษณะเฉพาะ ในตอนแรกมันจะมีรูปร่างเหมือนถัง และเมื่อมันโตขึ้น มันก็จะขยายออกเป็นทรงกระบอกที่หนาแน่นและทรงพลัง
ตอนนี้คุณสามารถแยกแยะเห็ดสีขาว (คุณได้รับคำอธิบาย) ออกจากเห็ดป่าชนิดอื่นได้แล้ว
เห็ดพอร์ชินีนานาพันธุ์
เห็ดพอร์ชินีมีหลายรูปแบบและพันธุ์ของมันขึ้นอยู่กับต้นไม้ที่เห็ดเติบโตและเข้าสู่ symbiosis:
- รูปทรงของต้นสนอาจเป็นพวงที่มีสีสันมากที่สุด มียอดสีน้ำตาลสวยงาม ก้านมีสีม่วงเล็กน้อย ด้านล่างหนากว่าเล็กน้อย
- รูปแบบโก้เก๋เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในรัสเซียตอนกลาง หมวกมีสีน้ำตาลแดง มีจุดและขอบตามขอบ ขาเป็นทรงถัง คลุมตรงกลางด้วยผ้าตาข่ายเนื้อละเอียด
- รูปแบบไม้โอ๊ค - เห็ดพอร์ชินีที่แข็งแรงพร้อมหมวกสีน้ำตาลแบบยืดหยุ่นและมีโทนสีเทา
- รูปแบบสีบรอนซ์เข้ม - ชื่อนี้พูดเพื่อตัวมันเอง หมวกมีสีเข้มและมีรอยยับ ขามีสีน้ำตาล
เห็ดชนิดหนึ่งที่ปลูกในบริเวณที่มีร่มเงาจะมีหมวกสีอ่อนกว่า และคู่ที่ปลูกด้วยแสงแดดจะมียอดสีน้ำตาลเข้ม ไม่ทนต่อสถานที่ที่มีร่มเงาและมีตะไคร่น้ำหนาแน่น เช่นจะไม่เติบโตในป่าทึบ และเขาจะเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยหรือมีแสงแดดส่องถึงซึ่งเหมาะกับตัวเขาเอง
การปลูกเห็ดในประเทศ
ถ้าคนเก็บเห็ดกลับจากป่าพร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง แสดงว่าการเก็บเห็ดของเขาไม่เสียเปล่า หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกเห็ดในชนบทเพื่อชมทิวทัศน์ที่สวยงาม และแน่นอนว่ามีผลิตภัณฑ์หายากอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน ใช่การปลูกราชาแห่งเห็ดในแปลงสวนนั้นค่อนข้างเป็นไปได้แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเลยก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนและคุณสมบัติของการเพาะพันธุ์ต้นไม้ในป่าที่จุกจิกนี้ แต่จากการทำงานหนัก เห็ดพอร์ชินีตัวแรกจะเติบโตใกล้บ้านในชนบทของคุณ
ดังนั้นการเพาะเห็ดในประเทศ เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุผลง่าย ๆ เนื่องจากเห็ดพอร์ชินีอยู่ในกลุ่มของพืชที่ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาซึ่งบ่งบอกถึงการหลอมรวมที่ยาวและซับซ้อนมากและผสมผสานกับรากของต้นไม้ที่พวกมันอาศัยอยู่ นี่เป็นการอยู่ร่วมกันที่ซับซ้อนและสำคัญมากสำหรับเชื้อรา หากไม่มีต้นไม้หรือค่อนข้างมีราก สิ่งที่เรียกว่ารากเชื้อราจะไม่สามารถก่อตัวได้และผลไม้ที่เติบโตบนพื้นผิวจะไม่พัฒนา ดังนั้นจึงน่าเสียดายที่ไม่สามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่โล่งได้
วิธีการเพาะปลูกที่มีมายาวนานและได้รับการพิสูจน์แล้วอยู่ในพื้นที่ที่ต้นไม้เติบโตระหว่างสิบถึงสามสิบปี เห็ดพอร์ชินีอาศัยอยู่ใต้ต้นสน ต้นสน โอ๊ค เบิร์ช และบีช จำเป็นต้องจับคู่พันธุ์ไม้เมื่อปลูกไมซีเลียมใหม่ ยิ่งสภาพของสวนเดชาโบเลทัสมีความคล้ายคลึงกับที่ตั้งป่ามากเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสที่พวกเขาจะหยั่งรากได้สำเร็จมากขึ้นเท่านั้น
เห็ดขาวที่บ้าน
หากคุณต้องการคุณสามารถฝึกฝนการเพาะเห็ดที่บ้านโดยศึกษาประสบการณ์ที่สะสมของนักวิทยาศาสตร์จากฮอลแลนด์ ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่พวกเขาแนะนำ คุณสามารถปลูกผลิตภัณฑ์ในเรือนกระจกและห้องใต้ดินใต้ดินได้
การปลูกสวนด้วยวิธีเข้มข้นซึ่งเป็นการปลูกที่บ้านก็มีปัญหาในตัวเอง หนึ่งในนั้นคือการลงทุนจำนวนมากการซื้ออุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการในห้อง แต่วิธีการเพาะปลูกนี้มีข้อดีหลายประการเช่นกัน - ความอุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูกาลและความเร็วในการสุกที่ดี เพื่อการขยายพันธุ์ในร่มที่มีประสิทธิภาพขอแนะนำให้ใช้การปลูกไมซีเลียม
ข้อกำหนดสำหรับวัสดุปลูก
ขอแนะนำให้ซื้อวัสดุปลูกจากซัพพลายเออร์พร้อมคำแนะนำศึกษาข้อมูลเบื้องต้นทั้งหมดของไมซีเลียมที่ระบุบนฉลากอย่างละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับกลิ่นและสีของไมซีเลียม หากมีกลิ่นแอมโมเนียอ่อนๆ ให้ทิ้งวัสดุปลูกชุดหนึ่งทันที เนื่องจากมันร้อนเกินไปและตอนนี้ใช้ไม่ได้แล้ว สีของสารหลั่งที่ดีต่อสุขภาพคือสีส้มและมีสีเหลืองเล็กน้อย
เมื่อนำแพ็คเกจกลับบ้านพร้อมไมซีเลียมที่ซื้อมาคุณจะต้องทำให้เย็นลงระบายอากาศและจากนั้นจึงเริ่มเตรียมการก่อนจัดเก็บ เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ถูกบดขยี้โดยไม่ทำให้บรรจุภัณฑ์ฉีกขาด ดังนั้นจึงรักษาอุณหภูมิที่อ่อนโยนและปรับตัวได้ไว้สำหรับไมซีเลียมในอนาคต เมื่อวางหมันเป็นสิ่งสำคัญมาก:
- จำเป็นต้องใช้งานถุงมือ
- สถานที่สำหรับเพาะเห็ดพอร์ชินีและเก็บไมซีเลียมควรแยกจากกัน
- เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์จำเป็นต้องรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
เทคโนโลยีการเพาะเห็ด
เพื่อให้หัวข้อของย่อหน้าก่อนหน้าสมบูรณ์ เรามาเริ่มกันที่วิธีการงอกพืชที่บ้าน ดังนั้นการเพาะเห็ดที่บ้าน ขั้นตอนหลักของการทำงานในอาคารมีดังนี้:
- ต้มในถุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นจึงทำให้สารตั้งต้นเย็นลง (เจาะรูในถุงเพื่อระบายน้ำ)
- การผสมไมซีเลียมและสารตั้งต้นบนโต๊ะที่ฆ่าเชื้อ ความพร้อมใช้งานของวัสดุในประเทศควรอยู่ที่ระดับ 5% และนำเข้า - 2.5%
- นำส่วนผสมใส่ถุง บรรจุวัสดุพิมพ์ที่กราฟต์แล้วลงในถุงให้แน่น เรียบด้านหนึ่งแล้วตัดหลายๆ ครั้งเพื่อให้เห็ดงอก
- วางถุงในแนวตั้งบนชั้นวาง การรดน้ำเป็นเรื่องปกติโดยไม่มีน้ำขังมากเกินไป จำเป็นต้องมีการระบายอากาศในห้อง
- หากดูแลถูกต้องก็สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้อย่างน้อยหกเดือน
นี่คือวิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน ใช่ มันค่อนข้างยากแต่ก็คุ้มค่า
วิธีการปลูกสวน
การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านนั้นแตกต่างอย่างมากจากการปลูกในแปลงส่วนตัว แต่สิ่งแรกก่อน
หากต้องการปลูกเห็ดพอร์ชินีบนแปลง ขั้นแรกให้เตรียมพื้นที่สำหรับวางไมซีเลียม ปุ๋ยหมักหรือดินที่มีพีทจะถูกวางไว้บนชั้นบนสุดของดินที่ถูกเอาออกก่อนหน้านี้ด้วยพลั่ว วางวัสดุปลูกและคลุมด้วยชั้นหญ้าที่ถูกถอดออกก่อนหน้านี้
ทางเลือกที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเก็บเกี่ยววัสดุเมล็ดพันธุ์คือการนำไมซีเลียมหลายชิ้นที่มีขนาดเท่าไข่ไก่ออกจากป่า การเตรียมดังกล่าวปลูกในดินโดยไม่ต้องเพาะปลูกสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขอย่างน้อยสองข้อเท่านั้น:
- ต้นไม้ที่เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในธรรมชาติจะต้องเป็นสายพันธุ์เดียวกันกับพืชในพื้นที่ปลูกแห่งใหม่
- คุณต้องขุดวัสดุอย่างระมัดระวัง - เห็ดพอร์ชินีมีปัญหาในการรวมเข้ากับรากและฟื้นฟูการเชื่อมต่อกับต้นไม้ดาวเทียม
การหว่านไมซีเลียมป่า
วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินี ถ้าหาซื้อคุณภาพไม่ได้
วิธีการหว่านไมซีเลียมโดยใช้ส่วนหมวกและท่อของเห็ดพอร์ชินีให้ผลดีมาก นำแคปโตเต็มที่ 5-6 แคป อาจมีรูหนอนด้วยซ้ำ แล้วแช่ไว้ในถังน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงนวดเนื้อหาด้วยมือของคุณ พื้นดินจะถูกแยกออกเป็นภาชนะอื่น มวลที่หนาคือตัวของเห็ดและมันจะมีประโยชน์เช่นกัน ของเหลวที่เหลือซึ่งมีสปอร์จำนวนมากถูกเทลงบนรากเปลือยของต้นไม้จากนั้นทุกอย่างจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของสารเห็ดหนาและโรยด้วยดินที่ถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้ มีความจำเป็นต้องรดน้ำไมซีเลียมที่ปลูกอย่างระมัดระวังและทำการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งหากไม่มีฝน
ตอนนี้คุณคุ้นเคยกับการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านและในสวนแล้วซึ่งหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดอย่างถูกต้องคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งในครั้งแรกในรอบปีหรือสองปี ขอให้โชคดี!
ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพและชาวสวนที่อยากรู้อยากเห็นมักดึงดูดให้ปลูกเห็ดที่บ้าน ช่วยให้คุณเสริมอาหารของครอบครัวด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งแทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยเส้นใยและโพแทสเซียม การเพาะเห็ดด้วยตัวเองดูเหมือนเป็นงานที่ซับซ้อนและยุ่งยาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปลูกมันได้ด้วยต้นทุนขั้นต่ำ ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของเห็ดสำหรับสภาพการเจริญเติบโตจะช่วยให้คุณได้รับผลผลิตที่ดีการเลือกพื้นผิว
ส่วนใหญ่แล้วเห็ดสามชนิดจะเลี้ยงที่บ้าน:
กฎสำหรับการปลูกมันเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างสามารถตรวจสอบได้จากองค์ประกอบของสารอาหารเท่านั้น เห็ดนางรมรู้สึกสบายที่สุดเมื่ออยู่บนฟาง ไม้ที่เหมาะกับเห็ดหอมมากกว่าคือขี้เลื่อยจากไม้ผลัดใบ Champignons เติบโตเร็วที่สุดในปุ๋ยหมัก จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษโดยผสมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ปุ๋ยคอก (โดยเฉพาะมูลม้า แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้)
- ฟางสดที่ได้จากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
- สารประกอบแร่ เช่น ยิปซั่ม ชอล์ก เนื้อสัตว์และกระดูกป่น เมล็ดพืชต้มเบียร์ แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย ซูเปอร์ฟอสเฟต
แม้ว่าเห็ดประเภทนี้จะมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเข้มงวดเกินไป ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพวกเขาแต่ละคนจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวฟางหรือขี้เลื่อยสับ สารอาหารต้องมีคุณภาพสูง ประเมินโดยลักษณะภายนอก: ความสะอาด ความแห้ง การไม่มีเชื้อรา สิ่งเจือปนจากต่างประเทศ และกลิ่นไม่พึงประสงค์
เห็ดจะให้ผลผลิตสูงสุดจากฟางข้าวสาลี ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และการเติบโตอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ฟางข้าวโอ๊ตในการเพาะเห็ด ในการเพาะเห็ดนางรม สามารถใช้แกลบทานตะวันได้ มีข้อกำหนดอีกประการหนึ่ง: จะต้องสด เปลือกเก่าเป็นแหล่งเพาะพันธุ์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่ดีเยี่ยม
ไมซีเลียมหรือสปอร์ของเชื้อรา?
ขั้นตอนต่อไปคือการได้มาซึ่งไมซีเลียมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวัสดุในการหว่านและต้นกล้า ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าไมซีเลียม เป็นฐานที่มีสปอร์เห็ดงอกจำนวนมาก หลังจากวางไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นของสารอาหารแล้ว มันจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน ขั้นแรกให้มีการสร้างเส้นไหมสีขาวบาง ๆ ซึ่งเมื่อพัฒนาต่อไปก็จะกลายเป็นเห็ด
พื้นฐานของไมซีเลียมสามารถเป็น:
- เมล็ดข้าวไรย์;
- บล็อกไม้
- ขี้เลื่อย
เพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การเพาะเห็ดที่บ้านจะไม่ทำให้ผิดหวัง คุณต้องซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูง ร้านค้าเฉพาะทางจะมาช่วยเหลือที่นี่ ต้นทุนของไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่มีชีวิตจะสูงกว่าต้นทุนของไมซีเลียมของเมล็ดพืช แต่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - ความต้านทานต่อโรคไวรัสสูงขึ้น
มีสปอร์เห็ดธรรมดาจำหน่ายด้วย นอกจากนี้ยังได้แชมปิญองหรือเห็ดนางรมอีกด้วย กระบวนการนี้จะคล้ายกับการปลูกพืชสวนจากเมล็ด เมื่อปลูกสปอร์คุณจะต้องอดทนเพราะจะต้องใช้เวลาอีกนานก่อนที่จะเก็บเกี่ยว วิธีการเพาะเห็ดแบบนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างซึ่งจะได้รับจากการฝึกฝนเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
การเตรียมธาตุอาหาร
สารอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการหว่านไมซีเลียมโดยการฆ่าเชื้อ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรข้าม ฟางหรือขี้เลื่อยสับละเอียดอาจมีเชื้อโรคที่สามารถทำลายพืชพันธุ์ได้ พวกเขาจะตายในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ การดำเนินการตามขั้นตอนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หลังจากเติมฟางหรือขี้เลื่อยลงในชามทนความร้อนแล้ว ให้เติมน้ำลงไปเพื่อให้วัสดุชื้น จากนั้นนำจานไปใส่ในเตาไมโครเวฟโดยเปิดเครื่องโดยใช้กำลังไฟสูงสุด อุ่นอาหารกลางจนน้ำส่วนเกินระเหยไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที
หากมีฟางหรือขี้เลื่อยจำนวนมาก การฆ่าเชื้อจะดำเนินการเป็นชุด
การใช้ไมซีเลียมอย่างมีประสิทธิผลจำเป็นต้องมีการกระจายตัวของไมซีเลียมอย่างระมัดระวังในตัวกลางที่เป็นสารอาหาร ด้วยวิธีนี้ไมซีเลียมจะผลิตผลผลิตได้มากขึ้น ความอบอุ่นเป็นสิ่งสำคัญต่อสปอร์ในระยะนี้ มันกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขา ดังนั้นสารอาหารจึงถูกให้ความร้อนโดยใช้แผ่นไฟฟ้า
ฟางหรือขี้เลื่อยแปรรูปบางส่วนวางบนถาดอบหรือในกระทะตื้นแต่กว้าง เมื่อกระจายไมซีเลียมไปบนพื้นผิวของวัสดุแล้ว ให้ใช้นิ้วผสมเบา ๆ อาหารที่มีสารอาหารปานกลางจะถูกวางบนแผ่นรองไฟฟ้า โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +21°C จากนั้นโครงสร้างจะถูกวางไว้ในสถานที่ที่ป้องกันแสงได้อย่างน่าเชื่อถือ ตู้เสื้อผ้าเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เก็บไมซีเลียมไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ ช่วงนี้จะกระจายไปเป็นฟางหรือขี้เลื่อย
ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต
เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ ต้องมีเงื่อนไข 3 ประการ:
- ความชื้นในอากาศสูง (ประมาณ 90-95%);
- การระบายอากาศ;
- ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ
หากระยะฟักตัวของเห็ดยังอุ่นอยู่ เมื่อเห็ดเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโตเห็ดก็เริ่มต้องการความเย็น อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับพวกเขาอยู่ระหว่าง +10 ถึง +15°C
ดังนั้นประสบการณ์การปลูกเห็ดในบ้านในอพาร์ตเมนต์จึงไม่น่าจะประสบความสำเร็จ หากคุณมีระเบียงกระจก คุณสามารถวางไมซีเลียมที่หว่านไว้ลงไปได้ แต่เพื่อสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุด คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก
มีอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อคิดถึงการเพาะเห็ดในที่พักอาศัย เมื่อพวกมันโตเต็มที่พวกมันจะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นไปในอากาศ หากสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้: ไอ, น้ำมูกไหล, น้ำตาไหล ในห้องที่เห็ดเติบโตคุณต้องสวมผ้ากอซหรือดีกว่านั้นคือเครื่องช่วยหายใจ การสูดดมสปอร์เป็นประจำทุกวันเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงเห็ดที่สุกเต็มที่เท่านั้นที่ถูกโยนทิ้งไป โดยปกติแล้วพืชผลจะถูกเก็บเกี่ยวเร็วกว่าปกติโดยไม่ยอมให้หมวกโตเร็วกว่า เมื่อปล่อยสปอร์ออกมาพวกมันก็เริ่มแห้งและไม่เหมาะกับอาหาร การเพาะเห็ดในห้องใต้ดินหรือสถานที่ประเภทที่คล้ายกันจะมีประสิทธิผลและปลอดภัยกว่า (ห้องใต้ดิน โรงเก็บของ โรงจอดรถ)
หลังจากนำออกจากตู้แล้ว สารอาหารที่มีไมซีเลียมที่เพาะไว้จะถูกโรยด้วยดินบาง ๆ และโรยด้วยน้ำอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คลุมภาชนะปลูกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พับหลายชั้นหรือผ้าเช็ดตัว ซึ่งจะช่วยป้องกันการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว มีการตรวจสอบสภาพของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแห้งและมีความร้อนสูงเกินไป
คุณจะสังเกตเห็นเห็ดเล็กๆ ได้หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ความพร้อมในการตัดขึ้นอยู่กับตัวพิมพ์ใหญ่ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อในที่สุดมันก็แยกออกจากขาแล้ว ข้อผิดพลาดทั่วไปสำหรับผู้เริ่มต้นคือการพยายามเก็บเห็ดด้วยมือ ในกรณีนี้ไมซีเลียมมักได้รับบาดเจ็บ เห็ดใหม่ที่ยังอยู่ในส่วนผสมของสารอาหารก็ได้รับความเสียหายเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ตัดพืชผลด้วยมีดคมๆ เห็ดที่รวบรวมไว้สามารถปรุงได้ทันทีหรือใส่ถุงกระดาษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ระยะเวลาจัดเก็บสูงสุดคือ 7 วัน
เห็ดบนต้นไม้
เห็ดบางชนิด (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดหอม, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดหลินจือ) ปลูกบนท่อนไม้ - ท่อนไม้ ปิดผนึกด้วยปลั๊กที่เพาะด้วยไมซีเลียมซึ่งทำจากไม้เบิร์ช การได้รับวัสดุดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีจำหน่ายในท้องตลาด ท่อนไม้ถูกตัดจากต้นไม้ผลัดใบ ต้นป็อปลาร์ เมเปิ้ล ต้นเอล์ม และต้นโอ๊กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ความยาวของช่องว่างควรอยู่ที่ 30-50 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ 20-50 ซม. โดยถูกตัดออกล่วงหน้าไม่เกิน 2 สัปดาห์ก่อนที่จะตั้งอาณานิคมด้วยไมซีเลียมเนื่องจากไม้สดมีคุณสมบัติต้านเชื้อราสูง
ปลั๊กจะถูกสอดเข้าไปในรูซึ่งเจาะด้วยสว่านที่ความลึก 5 ซม. โดยไม่ส่งผลกระทบต่อแกนกลางของท่อนไม้ พวกเขาทำในรูปแบบกระดานหมากรุกทั่วทั้งชิ้นงานโดยถอยห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม. แท่งที่มีไมซีเลียมถูกบดอัด คุณสามารถใช้ค้อนสำหรับสิ่งนี้
ก่อนเริ่มทำงานควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ ในระหว่างกระบวนการนี้ ระวังอย่าให้มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในรู
จากนั้นท่อนไม้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีการวางแผนจะเพาะเห็ด ในที่สุดไมซีเลียมจะแพร่กระจายออกจากปลั๊กเบิร์ชจนเต็มชิ้นงาน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดจะเริ่มเติบโตเป็นท่อนไม้จากรอยแตก โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 9-12 เดือน สภาพภายนอกได้รับอิทธิพลอย่างมาก - อุณหภูมิและความชื้น
ทางเลือกอื่น
ผู้ปฏิบัติงานแบบ Zero-waste ชอบใช้กากกาแฟในการเพาะเห็ด ประกอบด้วยไนโตรเจน แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เห็ดจะพัฒนาอย่างรวดเร็วในอาหารที่มีสารอาหารดังกล่าวซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ข้อดีของกากกาแฟคือไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สิ่งที่เขาผ่านระหว่างการต้มก็เพียงพอแล้ว แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เหตุผลง่ายๆ: ไมซีเลียมสามารถหว่านได้ในพื้นที่สดเท่านั้น ควรชงตลอดทั้งวัน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้กาแฟปริมาณมากที่บ้าน แต่มีทางออก - ขอเค้กกาแฟที่โรงอาหารที่ใกล้ที่สุด
ต่อไปคุณต้องเตรียมภาชนะปลูก มีถุงผ้า geotextile ที่ทนทานเป็นพิเศษจำหน่าย แต่คุณยังสามารถเพาะเห็ดในช่องแช่แข็งหรือถุงนมปกติได้ รวมถึงในกล่องไอศกรีมด้วย ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข 2 ข้อเท่านั้น: ภาชนะต้องสะอาดและกว้างขวาง
ไมซีเลียมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของกากกาแฟ โดยผสมเข้ากับเค้กเล็กน้อย ทำเช่นนี้ด้วยมือที่สะอาดที่ล้างด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย หลังจากหยอดกาแฟแล้ว ให้ใส่ภาชนะหรือถุงแล้วปิดให้สนิท แล้ววางไว้ในตู้หรือใต้อ่างล้างจาน ในการงอก เห็ดต้องการความมืดและความอบอุ่น (ตั้งแต่ +18 ถึง +25°C) ในสภาพเช่นนี้ พื้นที่ควรอยู่ประมาณ 3 สัปดาห์
เมื่อไมซีเลียมเจริญเติบโตเต็มที่ มันก็จะกลายเป็นสีขาว จากนั้นวางเค้กไว้ในที่สว่างโดยแรเงา ส่วนบนของถุงเจาะรูขนาด 5x5 ซม. โรยสารอาหารด้วยน้ำในตอนเช้าและเย็น ไม่ควรแห้งไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ผลผลิต หลังจากผ่านไป 5-7 วัน เห็ดเล็กๆ จะปรากฏขึ้นจากเค้กกาแฟ พวกเขาจะเติบโตต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเรื่องความชุ่มชื้น กากกาแฟขาวสามารถปลูกในสวนของคุณได้โดยการฝังไว้ในปุ๋ยหมักหรือคลุมด้วยเปลือกไม้
เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายจาน พวกมันจะถูกเพิ่มลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ไข่คน ซีเรียล ซุป เนื้อย่าง พิลาฟ สตูว์ โซลยานคัส และซอส เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ตับ พาสต้า และผัก มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานพายและขนมอบอื่น ๆ ที่มีไส้เห็ดได้ คุณสามารถทดลองกับพวกมันในครัวได้ไม่รู้จบ และค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่ผสมผสานกันมากขึ้นเรื่อยๆ
การปลูกเห็ดเพื่อครอบครัวหรือขายไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่พวกเขาต้องการคือสภาพที่สะดวกสบาย: สารอาหารปานกลาง สภาพอุณหภูมิ ความชื้นสูง และการระบายอากาศ พวกเขาจะไม่ต้องสนใจมากนัก หากคุณมีความปรารถนาและความรู้ขั้นต่ำ การประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ทำให้เห็ดพอร์ชินีถือเป็นรางวัลที่มีค่าที่สุดจากการ "ล่าอย่างเงียบ ๆ" อย่างไรก็ตามไม่ใช่นักชิมทุกคนที่ชอบเดินป่าเพื่อค้นหาเหยื่อและอาหารอันโอชะนี้ไม่ถูก อย่างไรก็ตาม ยังมีทางออก! มาดูวิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงของคุณเองกันดีกว่า
วิธีเตรียมเมล็ดพันธุ์ด้วยตัวเอง
ในการเพาะเห็ดที่บ้านคุณต้องตุนวัสดุเมล็ดพันธุ์ ในการเตรียมตัวด้วยตัวเองคุณจะต้องพบเห็ดชนิดหนึ่งที่สุกเกินไปในป่า (เห็ดที่แห้งและมีหนอนจะทำ)
เพื่อให้ได้เมล็ดคุณต้องมีประมาณ 10 แคป ที่บ้านให้แยกออกจากก้านแล้วเตรียมภาชนะใส่น้ำ คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ (3 ช้อนโต๊ะต่อ 10 ลิตร), โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อถัง) และน้ำตาลทราย (50 กรัม) ลงในน้ำ บดหมวกในมือของคุณแล้วเติมลงในน้ำเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรแช่ไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เครียด สปอร์ของเชื้อราอยู่ในน้ำ ไม่จำเป็นต้องใช้เยื่อกระดาษ ใช้หมวกที่เก็บมาจากป่าภายในไม่กี่ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นหมวกจะเน่าเสีย ไม่สามารถแช่แข็งได้
ในการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งที่บ้านคุณสามารถใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่า: เมื่อพบเห็ดที่โตเต็มวัยในป่าแล้วให้ตัดชั้นดินรอบ ๆ มันออกประมาณ 25x25 ซม. ที่บ้านคุณสามารถวางไมซีเลียมทั้งหมดลงในที่เตรียมไว้ ดินหรือแบ่งเป็น 8-20 ชิ้น
ซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูป
การปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมา ไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีอาจเป็นแบบแห้งหรืองอกแล้วโดยวางไว้ในสารตั้งต้น หากคุณตั้งใจจะซื้อทางออนไลน์ ให้เลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้ เมื่อซื้อโดยตรง โปรดทราบ: ไมซีเลียมที่แตกหน่อของเห็ดพอร์ชินีควรมีสีแดงและมีสีเหลืองเล็กน้อย การมีอยู่ของพื้นที่สีดำและสีเขียว รวมถึงกลิ่นแอมโมเนียที่รุนแรง บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับความเสียหาย
ในพื้นที่เปิดโล่งควรทำการปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีใต้ต้นไม้ในป่า การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้ในปีหน้า การติดผลจากไมซีเลียมจะอยู่ได้โดยเฉลี่ย 3-4 ปี แต่หากเติมจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ลงในน้ำเพื่อการชลประทาน (เช่น "ไบคาล EM-1") ระยะเวลานี้สามารถเพิ่มขึ้นเป็นเจ็ดปีและนอกจากนี้ผลผลิต สามารถเพิ่มได้
การเลือกและการเตรียมพื้นผิว
หากต้องการปลูกเห็ดในแปลงสวนของคุณ คุณสามารถใช้วัสดุพิมพ์ที่ซื้อมาหรือเตรียมเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสมฟาง ขี้เลื่อยจากต้นไม้ผลัดใบและแกลบทานตะวัน แหล่งข้อมูลอื่นแนะนำให้สลับชั้น: แหล่งหนึ่งมาจากส่วนผสมของใบไม้ที่ร่วงหล่นกับขี้เลื่อยส่วนที่สองจากส่วนผสมเดียวกันกับการเติมดิน สิ่งสำคัญคือไม่มีส่วนประกอบใดที่มีเน่าหรือเชื้อรา ก่อนเพาะเห็ดต้องชุบสารตั้งต้นอย่างเหมาะสมและแนะนำให้ใช้น้ำเดือดหรือไอน้ำซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายด้วย
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณจะปลูกพืชที่ไหน: ในห้องใต้ดิน เรือนกระจก หรือบนแปลง แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
ก่อนอื่น เรามาดูวิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่ของคุณกันก่อน
การปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงส่วนตัวจำเป็นต้องมีต้นสนหรือป่าผลัดใบ เห็ดผลไม้ไม่เหมาะ - คุณต้องปลูกเห็ดพอร์ชินีในบ้านของคุณให้ห่างจากพืชที่ปลูกไม่ว่าจะเป็นต้นไม้พุ่มไม้หรือผัก
กำจัดชั้นบนสุดของดิน (ประมาณ 15 ซม.) รอบต้นไม้ที่เลือก ขอแนะนำให้เปิดรากออก แต่ไม่ควรได้รับความเสียหายไม่ว่าในกรณีใด หากคุณใช้การแช่สปอร์ ให้เทลงบนพื้น (ประมาณ 350 มล. ต่อ 25 ตร.ซม.) จากนั้นกลบอีกครั้งด้วยดินและน้ำอย่างทั่วถึง - ตามแนวลำต้นหรือใช้การชลประทานแบบตื้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีในบ้านเดชาของคุณในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
หากต้องการปลูกไมซีเลียม ให้ทำพื้นที่ 1.5 ตารางเมตรใกล้ต้นไม้ เส้นผ่านศูนย์กลาง ม. ลึก 30 ซม. วางวัสดุพิมพ์ลงในนั้นโดยสลับกับดินเป็นชั้น ๆ 10 ซม. ความสูงของเตียงควรสูงจากระดับพื้นดิน 20 ซม. ปลูกไมซีเลียมในวัสดุพิมพ์ในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่างระหว่างถุง 30 ซม. หลังจากรดน้ำเตียงอย่างระมัดระวังแล้วให้คลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นเป็นชั้น
การปลูกไมซีเลียมสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
การดูแลเห็ดที่ปลูกนั้นประกอบด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์เป็นหลัก สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้คลุมด้วยใบไม้หนา ๆ กิ่งก้านโก้หรือฟาง
การปลูกเห็ดในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินหมายถึงการสร้างปากน้ำที่อบอุ่นและชื้น เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเห็ดพอร์ชินีจำนวนมากในอากาศแห้ง เพื่อให้บรรยากาศเรือนกระจกเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ แนะนำให้ติดตั้งน้ำหลายถังหรือขี้เลื่อยเปียกที่นั่น
วัสดุพิมพ์ที่จำเป็นสำหรับภายในอาคารจะเหมือนกับพื้นที่เปิดโล่ง ในห้องใต้ดินพวกเขาจะเติมถุงด้วยรอยตัดเล็กๆ ขอแนะนำให้หว่านด้วยไมซีเลียม ควรวางถุงให้ห่างจากกันไม่เกิน 5 ซม.
ในช่วงระยะฟักตัว (จนกว่าหมวกจะปรากฏ) ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +23-25 °C; อุณหภูมิ +30 °C จะทำลายไมซีเลียมส่วนใหญ่ของพืชที่กำลังปลูก
ไม่จำเป็นต้องใช้แสงสว่างในเวลานี้ ในเรือนกระจกขอแนะนำให้ปิดเครื่องให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในห้องใต้ดินอย่าเปิดเครื่อง ไม่จำเป็นต้องระบายอากาศ แต่ความชื้นไม่ควรเกิน 90% เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราเจริญเติบโต นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการดังกล่าว ให้ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายคลอรีนเป็นระยะๆ
การเพาะเห็ดต้องการการดูแลที่แตกต่างกัน: เมื่อหมวกปรากฏขึ้น อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +10 °C ตอนนี้เรือนกระจกหรือห้องใต้ดินควรมีการระบายอากาศที่ดี - ออกซิเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาเห็ดชนิดหนึ่งตามปกติ จำเป็นต้องมีแสงสว่างเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงต่อวัน หากต้องการปลูกเห็ดพอร์ชินีในเรือนกระจก ควรมีแสงสลัวๆ และไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ขอแนะนำให้ฉีดพ่นเห็ดด้วยขวดสเปรย์วันละ 2 ครั้งซึ่งจะทำให้โครงสร้างของเห็ดมีความหนาแน่นมากขึ้น โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 20-25 วัน
ต้องนำถุงขึ้นราออกจากสถานที่ทันที จะไม่สามารถปลูกเห็ดบนพวกมันได้อีกต่อไป แต่พวกมันสามารถกลายเป็นปุ๋ยที่ดีได้
โปรดทราบ: เห็ดชนิดหนึ่งมีปัญหาในการหยั่งรากโดยไม่มีต้นไม้อยู่ใกล้ และความพยายามครั้งแรกที่จะเติบโตในห้องใต้ดินอาจไม่ประสบผลสำเร็จ แต่ถ้าคุณตั้งใจที่จะเริ่มเพาะพันธุ์เห็ดพอร์ชินีด้วยวิธีนี้ ให้เลือกเส้นใยดัตช์: ในฮอลแลนด์ เห็ดชนิดหนึ่งได้รับการพัฒนาขึ้นซึ่งเติบโตได้ง่ายที่สุด “ในกรง”
แต่เมื่อเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดในบ้านได้ตลอดทั้งปี หรือแม้แต่เริ่มปลูกเห็ดพอร์ชินีในระดับอุตสาหกรรม เนื่องจากการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งนั้นยากกว่าเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม จึงมีคุณค่ามากกว่ามาก
สุดท้ายนี้ ความลับบางประการของการเพาะเห็ด
เมื่อคุณเก็บเมล็ดด้วยตัวเอง เห็ดชนิดหนึ่งที่เติบโตใกล้กับต้นไม้ประเภทที่อยู่ในพื้นที่ของคุณจะหยั่งรากได้ดีขึ้น เมื่อทำการย้ายไมซีเลียมทางกายภาพ รูปร่างของมันจะต้องตรงกันเสมอไป
แนะนำให้ฆ่าเชื้อพื้นผิวหรือดิน 2-3 ชั่วโมงก่อนปลูกด้วยสารละลายแทนนิน สามารถเตรียมได้จากชาดำราคาถูก: เท 50-100 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วชงจนเย็นสนิท อีกทางเลือกหนึ่งคือเปลือกไม้โอ๊ค คุณจะต้องการ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ควรต้มเปลือกไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเติมน้ำลงในปริมาตรเดิมขณะเดือด สำหรับต้น "เห็ด" แต่ละต้นคุณต้องใช้สารละลายอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ 2-3 ลิตร
วิดีโอ“ การปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยตัวเอง”
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีบนไซต์ของคุณ
บทความนี้จะอธิบายเทคโนโลยีโดยละเอียด ด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำและคำอธิบายที่ชัดเจน การเก็บเกี่ยวจะดีเยี่ยมในทุกสถานที่ที่เลือกสำหรับการเพาะปลูก: ในห้องใต้ดิน ในสวน หรือในอพาร์ตเมนต์
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการปลูกจริง คุณต้องเลือกชนิดของเห็ดที่คุณวางแผนจะปลูกก่อน มีหลายพันธุ์ที่จู้จี้จุกจิกที่สุด:
- วู้ดดี้:
- เห็ดหอม;
- เห็ดนางรม
- เห็ดน้ำผึ้ง
- ดิน:
- แชมปิญอง;
- เสียงเรียกเข้า
เพื่อการเติบโตจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่ง่ายที่สุดซึ่งต้องใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อย การเก็บเกี่ยวพันธุ์เหล่านี้มีปริมาณสูงอย่างต่อเนื่องและเก็บเกี่ยวปีละหลายครั้ง
คนที่ปลูกเห็ดอย่างมืออาชีพมักจะปลูกพันธุ์ป่า - เห็ดพอร์ชินีหรือชานเทอเรล แต่การเพาะปลูกของพวกเขานั้นยากกว่าและมีราคาแพงกว่าทางเทคโนโลยี นอกจากนี้ต้องเตรียมห้องและวัสดุพิมพ์อย่างระมัดระวังมากขึ้น เช่นเดียวกับทรัฟเฟิล ขายแพงแต่ปลูกยากกว่ามาก พวกมันงอกได้เฉพาะในระบบรากของต้นไม้บางชนิดและต้องการเงื่อนไขบางประการ เช่น อุณหภูมิและความชื้น
คุณสมบัติและกฎเกณฑ์ ปลูกเห็ดที่บ้าน
มีข้อกำหนดบางประการซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี:
คำแนะนำ!ควรติดตั้งระบบในห้องเพื่อรักษาอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ ซึ่งจะทำให้สามารถเปลี่ยนเงื่อนไขได้ขึ้นอยู่กับระยะของฤดูปลูก
จำเป็นต้องติดตั้งชั้นวางพร้อมตู้คอนเทนเนอร์ พวกเขาจะเก็บสารตั้งต้นของสารอาหาร ควรทำจากโลหะเพื่อให้สามารถเก็บวัสดุได้นานขึ้นเนื่องจากสภาพของไม้จะไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง เห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้งสามารถเจริญเติบโตได้ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่ปูสารตั้งต้นไว้
จะต้องมีห้องอื่นเพื่อจัดเก็บและแปรรูปพืชผล เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแยกสถานที่ในการเตรียมสารตั้งต้นการติดเชื้อของบล็อกด้วยไมซีเลียมและสถานที่ที่จะปลูกพืชแยกกัน เหล่านี้อาจเป็นห้องแยกกันหรือห้องที่แยกจากกันด้วยฉากกั้น จากนั้นพวกเขาจะรักษาความเป็นหมันที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา
สำหรับธุรกิจ
ธุรกิจที่สร้างจากการปลูกเห็ดกลับกลายเป็นว่าทำกำไรได้ค่อนข้างมาก ค่าใช้จ่ายในการจัดระเบียบและบำรุงรักษากระบวนการไม่สูงและสามารถรับรายได้แรกได้หลังจากเดือนแรก การเก็บเกี่ยวสุกเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ
ในธนาคาร
การปลูกในขวดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เห็ดน้ำผึ้งมักปลูกด้วยวิธีนี้มากที่สุด แต่ถ้าความหลากหลายไม่สำคัญ คุณสามารถลองใช้วิธีนี้ได้
สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร:
- สารตั้งต้นถูกเทลงในขวด
- ต้มภาชนะประมาณสองชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
- หลังจากเย็นลงแล้ว ไมซีเลียมจะถูกหว่านลงบนพื้นผิวของปุ๋ยหมัก
- คอต้องคลุมด้วยผ้ากอซ
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยเฉลี่ยสามสัปดาห์เพื่อให้ไมซีเลียมงอก
- ในช่วงเวลานี้ไม่จำเป็นต้องมีโหมดแสงพิเศษ
- หลังจากที่ไมซีเลียมแตกหน่อแล้วจะต้องย้ายขวดไปยังที่ร่ม
- ทันทีที่ฝาปิดปรากฏเหนือคอขวดคุณจะต้องห่อด้วยกระดาษแข็งเพื่อไม่ให้ก้านเห็ดเสียหาย
- เมื่อเห็ดโตแล้วจะต้องตัดออก
- หากต้องการเก็บเกี่ยวอีกครั้งคุณต้องปิดขวดอีกครั้งและทำซ้ำทุกขั้นตอนการงอก
- สามารถตัดชุดใหม่ได้ภายในเวลาเพียง 14 วัน
ดูวิดีโอ!เห็ดน้ำผึ้งติดผลในขวด
การเพาะเห็ดในบ้านในชนบทและสวน
การปลูกเห็ด ในประเทศมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อที่จะเติบโตอย่างถูกต้องและไม่ใช้ความพยายามมากนักคุณต้องเข้าใจวิธีการทำทุกอย่างอย่างถูกต้องโดยใช้เทคโนโลยีและวัสดุที่จะใช้
เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และเห็ดฤดูหนาวเป็นพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในประเทศ ควรพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกและคุณสมบัติของการดูแลพันธุ์เหล่านี้
ลักษณะเฉพาะ
เห็ดทุกประเภทต้องมีเงื่อนไขบางประการ สิ่งที่ไม่โอ้อวดที่สุดคือเห็ดนางรม พวกเขาไม่ต้องการพื้นผิวพิเศษหรืออุปกรณ์พิเศษ พวกมันเติบโตบนพื้นผิวทุกประเภท ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ค่อนข้างรวดเร็ว
เห็ดหอมพันธุ์อื่นๆ เช่น เห็ดหอมและเห็ดแชมปิญอง ต้องมีการดูแลอย่างระมัดระวัง พวกมันเติบโตในห้องมืดและชื้น ในห้องนี้ควรเปลี่ยนอุณหภูมิได้เนื่องจากการเจริญเติบโตของเห็ดจะแตกต่างกันไปในแต่ละช่วง
เงื่อนไขเฉพาะสำหรับพันธุ์ต่างๆ
มีเงื่อนไขบางประการที่แตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
เงื่อนไขการเจริญเติบโตที่จำเป็นสำหรับแต่ละพันธุ์:
- เห็ดนางรม. ในการปลูกฝังสายพันธุ์นี้เงื่อนไขที่จำเป็นคือการไม่มีแสงสว่างเกือบสมบูรณ์ ต้องแขวนถุงที่มีสารตั้งต้นและไมซีเลียมจากเพดาน มีการทำรูในถุงซึ่งเห็ดที่โตแล้วจะถูกตัดออก
- แชมปิญอง. ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนจะงอกได้ดีในพื้นที่เปิดโล่ง หากคุณจัดเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินอย่างเหมาะสมก็สามารถเก็บผลไม้ได้ตลอดทั้งปี ไมซีเลียที่มีไมซีเลียมวางอยู่บนชั้นวางโลหะพร้อมชั้นวาง
- เห็ดน้ำผึ้ง. พวกมันไม่จู้จี้จุกจิกและสามารถเติบโตได้ในบริเวณที่ติดตั้งตอไม้ คุณต้องเจาะรูในตอไม้และวางไมซีเลียมลงไป จากนั้นกระบวนการก็ง่าย - การเก็บเกี่ยว เห็ดน้ำผึ้งเติบโตกลางแจ้งเช่นเดียวกับในป่า
- เห็ดหอม. พันธุ์นี้ปลูกในโรงนาและห้องใต้ดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ติดตั้งคานหรือตอไม้ผลัดใบ ไมซีเลียมถูกวางไว้ในรูที่ทำไว้ ความชื้นและเงาในห้องในระดับหนึ่งเป็นข้อกำหนดหลักสำหรับการเพาะพันธุ์พันธุ์นี้
เป็นการเน้นย้ำว่าการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ดหลากหลายชนิดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สถานที่ที่เหมาะสมคือโรงนาหรือห้องใต้ดินเก่า คุณสามารถออกแบบชั้นวางหรือลิ้นชักของคุณเองได้
วิธีการปลูก
มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่เดชาของคุณ หนึ่งในนั้นคือการไปป่า เลือกไมซีเลียมที่เหมาะสม นำออกแล้วย้ายไปยังไซต์งาน
ระวัง! ใช้เฉพาะความหลากหลายที่คุณรู้ว่ากินได้เท่านั้น หากคุณไม่มีประสบการณ์ดังกล่าวหรือมีข้อสงสัยแม้แต่น้อย คุณควรซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
ควรถืออย่างระมัดระวัง ไม่ถูกรบกวนหรือเขย่าเป็นพิเศษ และวางไว้ในสถานที่ที่เตรียมไว้ ไม่จำเป็นต้องเลือกไมซีเลียมทั้งหมดคุณสามารถรับได้เพียงบางส่วนเท่านั้น จะต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้า มีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของผล
ไมซีเลียมจะหาได้ที่ไหน
พื้นที่สำหรับเพาะเห็ดอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่ตัวเลือกในอุดมคติคือสถานที่ที่อยู่ติดกับต้นไม้เก่าแก่หรือตอไม้ที่เน่าเปื่อย ไมซีเลียมไม่ได้ปลูกในดิน แต่อยู่ในสารตั้งต้นที่จะหล่อเลี้ยงมัน จึงต้องใส่ฟางหรือขี้เลื่อยเปียกลงไปในดิน
ไมซีเลียมสามารถถูกย้ายลงดินหรือไปยังท่อนไม้หรือตอไม้ที่ขุดลงไปในดินได้ มีรูพิเศษอยู่ในนั้น จะดีกว่าถ้าต้นไม้ที่จะปลูกไมซีเลียมนั้นมีสายพันธุ์เดียวกันกับต้นไม้ที่เห็ดชนิดนี้เติบโตในสภาพธรรมชาติ
วิธีการเพาะเห็ด
จากกรณีพิพาท
การเพาะเห็ดด้วยสปอร์เป็นวิธีการที่ค่อนข้างง่าย สปอร์สุกในฝาเห็ด ดังนั้นในการเพาะเห็ดจากสปอร์ คุณจะต้องหักหมวกที่สุกแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณที่เลือก คุณสามารถใช้แคปที่สุกเกินไปได้เนื่องจากมีสปอร์มากกว่า
สถานที่ที่เห็ดร่วนต้องได้รับการชุบเป็นระยะ การเก็บเกี่ยวจะปรากฏใน 3 สัปดาห์
ระวัง! ใช้วิธีนี้เฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจจริงๆ ว่าสปอร์ที่ใช้นั้นกินได้
ในถุงพลาสติก
การใช้ถุงพลาสติกหรือกระสอบใบใหญ่ก็เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพาะเห็ดเช่นกัน ส่วนใหญ่แล้วเห็ดนางรมหรือเห็ดหอมจะปลูกด้วยวิธีนี้ บางครั้งวิธีนี้ก็ใช้ในการเพาะเห็ดแชมปิญองด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร:
วิดีโอด้านล่างให้ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับการเพาะเห็ดในถุง
แชมปิญองในสวน
มีสูตรพิเศษสำหรับวิธีนี้ ทุกอย่างกระจายไปทั่วพื้นผิว 1 ตร.ม.:
- ไมซีเลียมปุ๋ยหมัก 500 กรัมปลูกในหลุมที่ระยะห่าง 20 ซม. จากกันลึก 5 ซม.
- หรือสปอร์เห็ดแชมปิญอง 400 กรัมสามารถโปรยบนพื้นได้
สำคัญ!จำเป็นต้องควบคุมเงื่อนไขเพิ่มเติม - อุณหภูมิ +27C ขึ้นไป ความชื้นตั้งแต่ 75%
- หลังจากผ่านไป 10-15 วัน กระทู้เห็ดจะปรากฏขึ้น
- โรยด้วยส่วนผสมพิเศษ: พีท 5 ยูนิต หินปูน 1 ก้อน และดิน 4 ก้อน
- ทุกอย่างควรทิ้งไว้ 3-5 วัน และควรลดอุณหภูมิลงเหลือ +12-17C จนกว่าการเก็บเกี่ยวจะสุก
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถคาดหวังได้ใน 3-4 เดือน เมื่อมีฟิล์มสีขาวที่ด้านล่างของฝาและมองไม่เห็นแผ่นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว การติดผลนานถึง 2 สัปดาห์ ผลไม้สุกควรบิดอย่างระมัดระวังและหลังจากนำออกแล้วให้โรยด้วยดิน
ดูวิดีโอ!ธุรกิจเห็ด
ในห้องใต้ดิน
เห็ดหอมและเห็ดนางรมปลูกได้ดีที่สุดในห้องใต้ดิน บางครั้งเห็ดแชมปิญองก็งอกขึ้นมาในห้องใต้ดินด้วย
เหตุใดห้องใต้ดินจึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกเห็ดนานาพันธุ์จำนวนมาก:
- มันรักษาอุณหภูมิให้คงที่
- การระบายอากาศที่ดี
- แสงสลัวๆ เหมาะสม
คุณสมบัติของวิธีการ
ชั้นใต้ดินจะต้องแบ่งออกเป็นสองโซน:
- บริเวณที่ไมซีเลียมจะงอก
- บริเวณที่จะเกิดผลโดยตรง
กระบวนการทั้งสองนี้เกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่แตกต่างกัน ที่อุณหภูมิต่างกัน และผ่านการฆ่าเชื้อโดยสมบูรณ์ เป็นการดีถ้าชั้นใต้ดินประกอบด้วยสองห้อง หรือคุณสามารถแบ่งห้องออกเป็นสองส่วนหรือเพาะเห็ดทีละชุดก็ได้
เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียมที่เหมาะสมและดีคือความเป็นหมันของสารตั้งต้น ในการทำเช่นนี้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือด ต้องขอบคุณการรักษาสิ่งมีชีวิตและตัวอ่อนที่เป็นอันตรายจะตาย
เงื่อนไขที่สองคือการเติมบล็อกที่ถูกต้อง ไม่ควรบรรจุบล็อกแน่น การเข้าถึงอากาศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสม ควรติดตามกระบวนการงอกอย่างต่อเนื่องเพื่อตรวจพบข้อบกพร่อง โรค หรือแมลงศัตรูพืชได้ทันเวลา
กฎหลักสำหรับการเพาะปลูกในห้องใต้ดิน:
- เพื่อกระจายพื้นที่อย่างมีเหตุผล มีการใช้ถุงโดยมีการตัดด้านข้าง
- จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิ ในระหว่างการงอก 22-25 องศา หลังงอก - 12-18 องศา
กฎที่เหลือขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ดที่ปลูก เห็ดนางรมและเห็ดหอมชอบความชื้นสูง ไม่เหมือนเห็ดแชมปิญอง และเห็ดน้ำผึ้งจะงอกบนท่อนไม้ได้ดีกว่าในบล็อก
ดูวิดีโอ!เห็ดนางรม. คุณสามารถเก็บเห็ดได้กี่ดอกจากบล็อกเห็ดหนึ่งบล็อก
กำลังโหลด...