สลัดหัวไชเท้าไดคอน ทำอาหารอย่างไร? สูตรสลัดหัวไชเท้า daikon ที่อร่อยที่สุด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียม daikon

ล้างหัวไชเท้าด้วยน้ำอุ่น โดยกำจัดทรายและดินที่เหลืออยู่ออก ตัดรากบางๆ และยอดที่เหลือออก แล้วลอกหัวไชเท้าออกจากเปลือกด้านนอก เหลือเนื้อเปล่าไว้
ตัดหัวไชเท้าที่เตรียมไว้เป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ หากคุณไม่มี ให้ใช้อันธรรมดาที่มีรูขนาดกลาง
ผสมรากผักสับกับเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ 30 นาทีเพื่อให้หัวไชเท้าให้น้ำและมีรสเค็มเล็กน้อย ในตอนท้ายให้สะเด็ดผักขูดในกระชอนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียมแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามหรือสี่ส่วนใหญ่
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับหยาบลงไปทอดส่วนผสมด้วยไฟแรงจนคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่สดใส จะใช้เวลาน้อยลง 1 นาที. หลังจากทอดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา แล้วสะเด็ดกระเทียมกับน้ำมันลงในชามที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำสลัด

เทน้ำส้มสายชูลงในกระเทียมทอดและน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำตาลทรายและเกลือลงไปที่นั่น ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดอีกครั้งโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอไม่มากก็น้อย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมสลัดหัวไชเท้า

หลังจากแช่หัวไชเท้าลงในเกลือแล้ว อย่าลืมสะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เหลือเพียงตรวจสอบว่ามีเกลือและพริกไทยเพียงพอในสลัดที่ทำเสร็จแล้วหรือไม่ หากในความเห็นของคุณทุกอย่างเรียบร้อยดีก็เสิร์ฟจานนั้น แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นก็อย่าลืมใส่พริกไทยหรือเกลือเพิ่มขึ้นอยู่กับว่าขาดอะไรไป

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดกับหัวไชเท้า

เสิร์ฟสลัดหัวไชเท้าเป็นอาหารเสริมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารที่ทำจากสัตว์ปีกที่มีไขมัน เช่นเดียวกับอาหารทะเลต่างๆ รวมถึงปลา มันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แน่นอนว่าสลัดกับหัวไชเท้าเองก็อร่อยมาก แต่ก็ยังไม่เหมาะสำหรับทุกคน
อร่อย!

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู น้ำมะนาวก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่คุณจะต้องเพิ่มอีกนิด

หากคุณกำลังจะเตรียมสลัดหัวไชเท้าสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้นก็ได้

Daikon ยังเข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า แครอท แอปเปิ้ล และเนื้อต้ม ดังนั้นลองทดลองและค้นหาอาหารที่อร่อยที่สุดในความคิดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไดคอน - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• ผักชีบด - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน -1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น -1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1-2 ช้อนชา

ใครก็ตามที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตัวเอง และใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม ก็ต้องใส่สลัดหัวไชเท้าไว้ในอาหารด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผักรากนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวในญี่ปุ่น มันถูกเพิ่มลงในสลัด, ซุป, อาหารจานหลัก, กินดิบ, ตุ๋นและดอง

อาหารญี่ปุ่นและเกาหลีหลายๆ อย่างคงคิดไม่ถึงหากไม่มีหัวไชเท้า ผักที่มีรากสีขาวยาวคล้ายแครอทนั้นเป็นหัวไชเท้าชนิดหนึ่ง แต่ต่างจากผักตะวันตกตรงที่ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด Daikon มีรสชาติใกล้เคียงกับหัวไชเท้ามากที่สุด แต่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด

ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์

สลัดหัวไชเท้า Daikon เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งการบริโภคในแต่ละวันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร สลัดแสนอร่อยพร้อมหัวไชเท้าจะชาร์จคุณด้วยวิตามิน A, B, PP และ H

ผักรากมีโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และไอโอดีนเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ daikon ยังมีเอนไซม์ที่หายากซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีแป้ง

สูตรสลัด Daikon เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก หัวไชเท้า 100 กรัมมีเพียง 21 กิโลแคลอรี และเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ผลิตภัณฑ์จึงย่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและระงับความหิว

แม้แต่สลัดหัวไชเท้าที่ง่ายที่สุดที่รับประทานทุกวันก็จะช่วยทำความสะอาดตับและไตและยังสามารถละลายนิ่วได้ในภายหลัง หัวไชเท้าต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ และสามารถใช้ป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และการเกิดลิ่มเลือดได้

สลัดหัวไชเท้าขาวที่มักเรียกกันว่าหัวไชเท้าจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ฟัน และปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ สูตรสลัดหัวไชเท้า daikon ควรอยู่ในเมนูของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเครียดและภาวะซึมเศร้าผักรากช่วยให้ประสาทสงบมีสมาธิและฟื้นฟูความสงบของจิตใจ

สูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมสลัดหัวไชเท้าสำหรับทุกรสนิยม แตกต่างจากหัวไชเท้าประเภทอื่น daikon มีรสเผ็ดปานกลางโดยไม่มีความขมขื่น แต่ก็อร่อยได้ในตัวมันเองหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มเล็กน้อยแล้วราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

แต่สลัดหัวไชเท้าที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แตงกวา, สมุนไพรสด, หัวหอม คอทเทจชีสหรือชีส ไข่ เนื้อต้ม ถั่ว หรือข้าวโพด ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับของว่าง

น้ำสลัดที่เหมาะสมได้แก่ น้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยว และมายองเนส อย่างไรก็ตามหากเพิ่ม daikon ลงในสลัดในรูปแบบขูดเหมือนในภาพคุณจะต้องกินจานทันทีหลังทำอาหารเนื่องจากหัวไชเท้าออกซิไดซ์เร็วมาก

ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเตรียมสลัดง่ายๆ กับหัวไชเท้าตามสูตรใดสูตรหนึ่ง และความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจเปลี่ยนไป

การตระเตรียม

คุณชอบของว่างที่มีรสชาติเผ็ดร้อนหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองทำสลัดหัวไชเท้าเกาหลีดู จานเบานี้จะเสริมมื้ออาหารใด ๆ และเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

1. Daikon จะต้องปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี
2. หั่นแตงกวาและพริกหวานเมล็ดเป็นเส้นบางๆ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี เติมเกลือ แล้วใช้มือกดเพื่อคั้นน้ำออกมา
4. รวมส่วนผสมในชามแก้ว โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และผสม เทน้ำส้มสายชูลงบนผัก ใส่เครื่องเทศ กระเทียมบด น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน อย่างไรก็ตามควรผัดผักชีบดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจะดีกว่าจึงจะปล่อยกลิ่นหอมได้ดีขึ้น
5. ปริมาณเครื่องเทศและน้ำสลัดที่ระบุเป็นเพียงปริมาณโดยประมาณและสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณได้
6. สลัดหัวไชเท้าเกาหลีพร้อมแครอทควรแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักผัก

อย่างไรก็ตาม คนเกาหลีมักจะเติมโมโนโซเดียมกลูตาเมตลงในสลัด เกลือนี้เรียกว่าสารปรุงแต่งรสชาติ จะทำให้ของว่างอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุเพียง 1/3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

ตัวเลือก

Daikon และแอปเปิ้ลเปรี้ยวทำให้เป็นสลัดที่เบาและฉ่ำ หัวไชเท้าจะต้องปอกเปลือกขูดหยาบและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมสับลงไปปรุงรสด้วยมายองเนสคนให้เข้ากันเติมเกลือหากต้องการ ปรุงรสส่วนผสมเดียวกันด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและเพิ่มผักชีฝรั่งสับเพื่อสร้างสลัดหัวไชเท้าแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เรียบง่ายพร้อมหัวหอมและแอปเปิ้ล

ระเบิดวิตามินที่แท้จริง - สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ล ส่วนผสมขูดเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ลองทำสลัดแบบหวานซึ่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ แต่เติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยวแล้วสลัดก็โรยด้วยวอลนัทหรือเมล็ดงา

สลัดที่ง่ายที่สุด แต่ดีต่อสุขภาพที่สุดทำจากหัวไชเท้ากับแตงกวา ผลิตภัณฑ์จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมสับ, เกลือจะถูกเติมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

Daikon และไก่ทำสลัดแสนอร่อยที่สามารถทดแทนมื้อเที่ยงมื้อเบาได้ ต้มอกไก่ มันฝรั่ง และไข่ จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า ขูด daikon อย่างหยาบด้วยแครอท สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง เทน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที รวมทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่ชีสหั่นเต๋า เกลือ และผสมกับน้ำมันมะกอก

สลัดผักพร้อมหัวไชเท้าสามารถเสริมด้วยเนื้อต้มปลาและปลาหมึกได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจนั้นทำมาจากการเติมสาหร่าย หัวบีท และมะเขือเทศ และสาเกที่เติมลงในน้ำสลัดจะทำให้สลัดมีรสชาติแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

ไม่รู้จะปรุงอะไรด้วย daikon? หลังจากอ่านสูตรอาหารด้านล่างแล้ว คุณจะเลือกอาหารจานที่เหมาะสมสำหรับทำเองที่บ้านอย่างแน่นอน

สลัด Daikon - หลักการทั่วไปในการเตรียม

สลัดหัวไชเท้ามาจากประเทศญี่ปุ่นเพราะผักรากนี้ปลูกในประเทศนี้ รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้คล้ายกับหัวไชเท้าสีดำ แต่ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดในผักรากทำให้หัวไชเท้านุ่มและกรุบกรอบมากขึ้น

ในประเทศบ้านเกิด daikon ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรคประเภทต่างๆ อีกด้วย และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ผักรากนี้รวมวิตามินจำนวนมากที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันตลอดจนต่อสู้กับไวรัสประเภทต่างๆ โดยทั่วไปเราสามารถแสดงรายการองค์ประกอบย่อยและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ประกอบเป็น daikon ได้ไม่สิ้นสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการใช้รากผักนี้ในการเตรียมสลัดและอาหารจานอื่น ๆ ร่างกายของคุณไม่เพียง แต่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังได้รับวิตามินมากมายอีกด้วย

สลัด Daikon - เตรียมอาหารและจาน

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น daikon ยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่จะช่วยให้ผู้คนหลายล้านคนที่ต้องการลดน้ำหนักและมีรูปร่างผอมเพรียวอีกครั้ง ใช้รากผักญี่ปุ่นนี้ในสลัด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องขูดโดยควรมีรูขนาดใหญ่ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่ daikon จะถูกสับเป็นสลัด ซีอิ๊วหรือน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกมักใช้เป็นน้ำสลัด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัดมังสวิรัติ - จากผักและผลไม้ Daikon ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สูตรสลัด Daikon:

สลัด Daikon กับแครอทและแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 180 กรัม;
• แครอท - 85 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 140 กรัม
• เกลือทะเลเม็ดหยาบ;
• สีเขียวที่คุณเลือก

การตระเตรียม

1. สลัดหัวไชเท้าร่วมกับแครอทและแอปเปิ้ลจะอร่อยน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
2. ในการเตรียมของว่าง ให้บดแครอทที่ปอกแล้ว หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หรือหากคุณมีเวลา ให้สับเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสโฮมเมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

ซุป Daikon - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 320 กรัม
• หัวไชเท้า - 220 กรัม;
• แครอท - 120 กรัม
• หัวหอม - 95 กรัม;
• น้ำกรอง - 1.4−1.7 ลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 20 มล.
• พริกไทยป่นหรือส่วนผสมหลายประเภท
• ถั่วออลสไปซ์และใบกระวาน
• เกลือหินหยาบที่ไม่เสริมไอโอดีน

การตระเตรียม

1. เมื่อเริ่มเตรียมซุปหัวไชเท้า ให้ต้มเนื้อไก่ทั้งตัวในน้ำก่อน จากนั้นจึงนำเนื้อออกจากน้ำซุป หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามชั่วคราว
2. ในกระทะผัดแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นฝอยและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้แล้วใส่ของทอดลงในน้ำซุป
3. เราทำความสะอาดหัวไชเท้า สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในซุปด้วย
4. ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ถั่วลันเตาและใบกระวานลงในกระทะ ต้มจานจนผักนิ่มแล้วใส่ไก่ลงในซุป
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในซุป

กิมจิกับ daikon – สูตร

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 620 กรัม;
• ก้านหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
• เกลือแกงหยาบไม่เสริมไอโอดีน - 40 กรัม
• น้ำปลาไทย - 50 มล.
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยแดงร้อนป่น - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• ขิงขูด - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งข้าวเจ้า - 30 กรัม;
• น้ำกรอง - 125 มล.

การตระเตรียม

1. ในการทำกิมจิหัวไชเท้า ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชาม
2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งต่ออีกนาทีหนึ่ง
3. เป็นผลให้เราได้เยลลี่ข้าวชนิดหนึ่งซึ่งตอนนี้เราผสมกับพริกไทยร้อนบดกระเทียมขูดและขิงแล้วยังเติมน้ำตาลเกลือและน้ำปลาไทยลงในส่วนผสมด้วย
4. ปรุงรสก้อน daikon ที่เตรียมไว้ด้วยซอสร้อนที่ได้ ใส่หัวหอมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้หนึ่งวันตามสภาพห้อง
5. เมื่อเวลาผ่านไปเราจะย้ายภาชนะพร้อมชิ้นงานไปที่ชั้นวางตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกห้าวันหลังจากนั้นจึงนำตัวอย่างไปได้

Lagman กับ daikon - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) - 1−1.2 กก.
• หัวไชเท้า - 320 กรัม;
• หัวหอม - 180 กรัม;
• แครอท - 180 กรัม
• พริกหยวก - 320 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3−4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 320 กรัม
• บะหมี่ - 290 กรัม
• ผักชียี่หร่าและแกง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ก้านหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 30 มล.
• น้ำกรอง - 2.5−3 ลิตร

สำหรับน้ำซุป:

• หัวหอม - 80 กรัม;
• แครอท - 80 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3−4 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อวัว เติมน้ำที่ล้างแล้วด้วยผักและเครื่องเทศที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมตามรายการแล้ววางบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาของภาชนะเดือด ให้กำจัดโฟมออก ลดความร้อนลงเพื่อให้ส่วนประกอบของน้ำซุปเคี่ยวเท่านั้น และปรุงเนื้อวัวใต้ฝาเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมผักสำหรับแลกแมน สับแครอทและหัวหอมเป็นวงกลมและครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาสักสองสามนาที
4. ตอนนี้ใส่กระเทียมสับและหัวไชเท้าที่หั่นเป็นเส้น พริกหยวก และผัดส่วนผสมต่อไปอีกสองนาที
5. ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสผักด้วยผักชี ยี่หร่า และแกง และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ในขั้นตอนต่อไปใส่หัวหอมสับลงในชามแล้วเติมน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปทุกอย่าง เรากำหนดความหนาของอาหารได้ตามต้องการ
7. เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่บะหมี่ลงใน lagman โยนเนื้อที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำซุปลงไป หั่นเป็นก้อนหรือเส้น แล้วปรุงด้วยไฟจนกระทั่งบะหมี่พร้อม

สลัด Daikon และแอปเปิ้ล

สลัดหัวไชเท้าส่วนใหญ่มีส่วนผสมของผักและผลไม้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเน้นถึงประโยชน์และความเบาของส่วนผสมนี้ สลัด Daikon ที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารที่มีโปรตีน - ไข่, ปลา, สัตว์ปีก ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม - หัวไชเท้า;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน;
• 3 ชิ้น - แอปเปิ้ลเขียว (พันธุ์ฉ่ำ)
• 50 กรัม - วอลนัท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชู;
• 1 - 2 ชิ้น - แครอท;
• เครื่องเทศรสเผ็ด

วิธีทำอาหาร:

เราปอกหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และคว้านแอปเปิ้ล คุณสามารถหั่นหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือจะขูดส่วนผสมทั้งสามอย่างก็ได้

เราเริ่มต้นด้วยวอลนัททำให้แห้งในไมโครเวฟแล้วสับด้วยมือ

เราทำน้ำสลัดจากน้ำมันและเกลือเติมพริกไทยและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ประณีต ผสม.

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยวอลนัท

สูตรอาหาร – สลัด Daikon กับเนื้อสัตว์

นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าทึ่งอย่างแท้จริง สลัดที่ทำจากหัวไชเท้าและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถต้มเนื้อที่นี่ อบอกไก่ในเตาอบ หรือเอาขารมควันก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม - หัวไชเท้า;
• 300 กรัม - เนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อวัว);
• 2 ชิ้น - หัวหอม.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล)
• 50 มล. - มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมสลัดหัวไชเท้าได้แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม เริ่มจากเนื้อสัตว์กันก่อน สลัดหัวไชเท้าเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ - เนื้อวัว ไก่ หมู ฯลฯ

เอาล่ะ. ในกรณีส่วนใหญ่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม หรือจะเทน้ำเดือดลงไปก็ได้ Daikon ถูกขูดควรใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีดีกว่า ต้มเนื้อในภาชนะแยกต่างหาก

ผสมส่วนผสมสำหรับซอส เนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสสลัด

สูตรอาหาร – สลัด Daikon กับปูอัด

อย่างที่คุณเห็น daikon มีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่กับส่วนผสมของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอาหารทะเลด้วย มีสูตรมากมายสำหรับสลัดหัวไชเท้าและปลาหมึก แต่การผสมผสานระหว่างหัวไชเท้ากับปูอัดก็มีรสชาติที่สดใสไม่แพ้กัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม - ปูอัด 2 - 3 ห่อ
• 300 กรัม - แตงกวา
• 200 กรัม - หัวไชเท้า;
• 3 ชิ้น - ไข่;
• 150 กรัม - ผักกาดขาวปลี;
• 100 มล. - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ปล่อยให้ปูอัดละลายน้ำแข็ง หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้น ต้มไข่แล้วตะแกรง ผู้ที่ไม่ชอบผักกาดขาวสามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาวหรือผักกาดขาวแทนได้ สำหรับผู้ชื่นชอบสาหร่ายทะเล คุณสามารถรับประทานสาหร่ายทะเลหรือที่เรียกกันว่าสาหร่ายทะเลก็ได้

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกสับ ที่เหลือก็แค่ผสมสลัดแล้วปล่อยให้แช่ไว้สักพัก

สูตรอาหาร – สลัด Daikon กับข้าวโพด

สลัด Daikon สามารถเตรียมได้ทุกวันเมื่อร่างกายต้องการสารอาหารที่ซับซ้อนอย่างมากและในวันหยุด เฉพาะในกรณีหลังเท่านั้นที่สลัดหัวไชเท้าจะให้ส่วนผสมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยหลักการแล้ว หากสลัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 2 - 3 ชิ้น ก็ควรเน้นที่น้ำสลัด ในกรณีนี้จะมีประโยชน์ในการเตรียมส่วนผสมสองกลุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 กรัม - หัวไชเท้า;
• 150 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง
• 150 กรัม - หัวบีท;
• 150 กรัม - ปลาหมึก;
• 2 ชิ้น - แครอท.

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำส้มสายชู;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. - เหล้าสาเก;
• 2 ช้อนชา - น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทแล้วขูดให้เป็นเส้นยาว จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนแครอทแล้วพักไว้ประมาณสามนาที นอกจากนี้เรายังขูด daikon และหัวบีทเป็นฟางอย่าลืมทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ก่อน

เริ่มจากปลาหมึกกันก่อน ต้มจนนุ่มและหั่นเป็นหลายชิ้น จากนั้นเราก็ผสมส่วนผสมที่สับเข้ากับข้าวโพดกระป๋อง สิ่งที่เราต้องทำคือเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ในตอนต้นของสูตร ให้เวลาสองสามนาทีในการรวมส่วนประกอบต่างๆ และปรุงรสสลัด ควรปรุงรสสลัดหัวไชเท้าทันทีก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะช่วยให้รากผักคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นมากกว่าหนึ่งครั้ง สลัดหัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อร่างกาย เป็นแหล่งวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็น เพื่อรักษาปริมาณธาตุขนาดเล็กในหัวไชเท้าให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พยายามเลือกผักที่มีรากที่สดใหม่ที่สุดและไม่ใช้ความร้อน ข้อยกเว้นคือรสขมของหัวไชเท้า

Daikon เป็นหัวไชเท้าของญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนลูกแพร์รกสีขาวหรือสีเขียวยาว แต่คุณไม่จำเป็นต้องมองข้ามผักที่ยอดเยี่ยมนี้

Daikon มีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่น: แคโรทีน, โพแทสเซียม, วิตามินบี, ซี, พีพี นอกจากนี้หัวไชเท้าญี่ปุ่นยังมีรสชาติสด กลิ่นหอม และมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเพิ่มความอยากอาหารเล็กน้อย หัวไชเท้านุ่มกว่าหัวไชเท้ารัสเซียทั่วไปมาก daikon เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัดแสนอร่อย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารจากส่วนประกอบใดก็ได้ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา สัตว์ปีก ถั่ว เห็ด บางทีคุณไม่ควรรวมหัวไชเท้ากับผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่ด้วยลูกแพร์เนื้อนุ่ม แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยว แครนเบอร์รี่ องุ่น หรือแม้แต่แตงมัสค์ หัวไชเท้าจะ "ผูกมิตร" อย่างแน่นอน และมอบจานสีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและความหลากหลายของแง่มุมให้กับสลัด .

Daikon มีประโยชน์อย่างมากในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: สารที่มีอยู่ในผักมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติและมีส่วนทำให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและส่งผลให้น้ำหนักลดลง ผักมีข้อห้ามบางประการ: การแพ้ของแต่ละบุคคล, โรคตับเรื้อรัง, ระยะเวลาของการบรรเทาอาการและการกำเริบของปัญหาระบบทางเดินอาหาร แน่นอนว่าคุณไม่ควรให้หัวไชเท้าญี่ปุ่นแก่เด็กเล็ก แต่ผู้ชายสามารถและควรได้รับสลัดแสนอร่อย และเราจะบอกคุณว่าอันไหน

สลัดหัวไชเท้าอุ่น ๆ

สลัดหัวไชเท้าอุ่นที่อร่อยที่สุดกับหมู ไก่ และถั่วลันเตาต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 daikon ขนาดกลาง
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ขวด
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม หมูไม่ติดมัน;
• 100 กรัม เนื้อไก่เนื้อ;
• 100 กรัม แชมเปญสด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• 50-70 กรัม ถั่วสนปอกเปลือก
• เครื่องเทศ.

ในการเตรียมสลัด คุณต้องตั้งกระทะหรือกระทะอื่น ๆ ให้ร้อน ปอกเปลือกผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด จากนั้นทำดังนี้

1. ผัดหมูที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วในน้ำมันหนึ่งช้อนจนสุกเต็มที่

2. นำหมูออกทอดเนื้อไก่สับละเอียดเช่นกัน

3. ใช้ที่ปอกผักวางหัวไชเท้าและแครอทเป็นชั้น ๆ โยนผักลงในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อสัตว์และทอดอย่างรวดเร็วจนสุกครึ่ง (ปล่อยให้พวกเขากระทืบเล็กน้อย) - ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาที

4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันที่เหลือเบา ๆ แล้วเอาออก

5. ปิดไฟ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางมาก

6. ผสมส่วนผสมอุ่นทั้งหมดลงในชาม (อย่างระมัดระวัง)

7. ในขวดที่มีฝาปิดผสมน้ำมันซีอิ๊วพริกไทยเกลือแล้วเขย่าน้ำสลัดให้เข้ากัน

8. สับแชมเปญแล้วใส่สลัดพร้อมกับถั่วและถั่วที่เครียด

9. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด เขย่าอาหารแล้วเสิร์ฟทันที

คำแนะนำ! หากคุณไม่ชอบแชมเปญดิบ ให้ทอดพร้อมกับเนื้อ แต่ต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป

สลัดมังสวิรัติ

แต่สลัดหัวไชเท้ามังสวิรัติแสนอร่อยนั้นจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 daikon ขนาดกลาง;
• ผักกาดหอม 1 พวงใหญ่
• สมุนไพรสด 1 พวงใหญ่
• ถั่วกระป๋อง 1 ขวด;
• ผักกาดขาวปลี 0.5 พวง;
• หัวหอมหวาน 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ฏ. น้ำมันงา
• เครื่องเทศเมล็ดงา

และตอนนี้เรากำลังเตรียมสลัดที่สามารถเรียกได้ว่า "โอ้ลงกิโล" ด้วย daikon:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นให้บางมากโดยเฉพาะกับแม่บ้าน

2. ล้างผักกาดหอม เขย่าออก แล้วฉีกด้วยมือ

3. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในถ้วย

4. ส่งกะหล่ำปลีที่ล้างไว้ที่นั่นแล้วหั่นเป็นริบบิ้นบาง ๆ

5. ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงให้บางที่สุดใส่สลัดรวมทั้งถั่วลันเตา

6. เติมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันลงในน้ำสลัดถั่วหนึ่งช้อนแล้วเขย่า

7. เทสลัดกับหัวไชเท้าลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เมล็ดงา คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับ daikon

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของ daikon เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ต้องขอบคุณน้ำมันที่ทำให้อิ่มตัว แต่ผักจะกำจัดสารพิษส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ หนึ่งสัปดาห์ของสลัดนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับไก่ชิ้นหนึ่ง แล้วเพื่อนของคุณจะเริ่มอิจฉาอาหารที่น่าทึ่งของคุณและถามถึงเคล็ดลับในการลดน้ำหนัก!

สลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ชายจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 daikon ขนาดกลาง (ควรเป็นสีขาว)
• หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก 1 อัน
• 300 กรัม เนื้อต้ม;
• 0.3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม
• ลูกแพร์ไม่หวานขนาดใหญ่ 1 อัน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ วอลนัทมีเปลือก;
• เห็ดที่เตรียมไว้ 1 กำมือ (ต้ม, ทอด, ดอง)
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 1 อัน (ไม่เปรี้ยว)
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชอะโรมาติก
• พริกไทย เกลือ สมุนไพร

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมสลัดของผู้ชายกับหัวไชเท้า:

1. ปอกเปลือกหัวไชเท้า หัวไชเท้า ลูกแพร์

2. คุณสามารถนำเนื้อทอดหรือรมควันได้ แต่คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตัด daikon เป็นชิ้น ๆ โดยควรทินเนอร์เช่นลูกแพร์

4. ขูดหัวไชเท้าดำบีบน้ำออกแล้วอย่าเทออก

5. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในเนื้อหัวไชเท้ารอสองสามนาทีบีบอีกครั้งแล้วเทน้ำนี้ออก

6. สับเห็ดและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

8. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำหัวไชเท้าเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสามของน้ำ) เกลือและพริกไทย อย่าลืมลองชิมดูถ้าเผ็ดก็เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย

เป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้สลัดหัวไชเท้านั่งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดซึมซับรสชาติ หากคุณเลือกหัวไชเท้าที่ชั่วร้ายมากหรือคนของคุณไม่ยอมรับสลัดที่ไม่มีมายองเนสให้เติมครีมเปรี้ยว / มายองเนสหนึ่งช้อนลงในน้ำสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าอ่อนลงและทำให้อาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สลัดง่ายๆ

และตอนนี้สลัดหัวไชเท้าที่ง่ายและอร่อยที่สุดสิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 หัวไชเท้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน;
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ: ขูดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก หรือหม้อตุ๋นมันฝรั่ง - รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจของหัวไชเท้าจะไม่ทำลายอารมณ์ของคุณและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใด ๆ

สลัดวันหยุด

ตรงกันข้ามกับสลัดธรรมดา ๆ กับ daikon สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อปูหรือปูอัด 1 ห่อใหญ่
• ปลาหมึกต้ม 1-2 ตัว;
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 อัน
• 1 daikon ขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ต้ม 3-5 ฟอง;
• ผักกาดขาวปลี 0.5 พวง;
• เครื่องเทศมายองเนสสำหรับแต่งตัว

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงปลาหมึกคุณควรละลายซากแล้วลอกออกจากฟิล์ม (ทำได้ง่ายด้วยมีด - หยิบหนังขึ้นมาแล้วมันจะลอกออกอย่างรวดเร็ว) ใส่ในน้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาทีเอาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น - ปลาหมึกก็พร้อม อย่างไรก็ตามในสลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้านี้กุ้งต้ม "เล่น" ได้ดีมากซึ่งปรุงเร็วเช่นกัน และตอนนี้เช่นนี้:

1. ละลายปูอัดหรือเนื้อปู สับเป็นชิ้นเล็กๆ

2. หั่นปลาหมึกเป็นก้อน

3. ปอกหัวไชเท้าขูดถ้าฉ่ำมากบีบเล็กน้อย

4. สับแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ

5. ตัดกะหล่ำปลีเป็นริบบิ้นสั้น ๆ

6. ปอกเปลือกและสับไข่

7. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มายองเนส ผัดและเสิร์ฟ!

ถ้าใช้กุ้งก็ไม่ต้องหั่นชิ้นเล็กแต่สับชิ้นใหญ่อย่างเนื้อปูจะดีกว่า ปล่อยให้สลัดนั่งพักไว้ก็ดีแต่ไม่จำเป็น และอย่าเปิดเผยความลับของอาหารจานนี้ - แขกจะไม่เดาว่ามีหัวไชเท้าอยู่ในสลัด แต่ทุกคนจะประหลาดใจกับรสชาติที่สดใหม่และฉุนเฉียวอย่างไม่น่าเชื่อ และยังไงก็เป็นการดีกว่าถ้าใช้มายองเนสที่มีไขมัน - daikon เข้ากันไม่ได้กับมายองเนสแบบไม่มีมัน

หากต้องการรับประทานอาหารที่อร่อย อิ่มใจ และหลากหลาย คุณไม่จำเป็นต้องคิดเมนูอาหารให้ยุ่งยาก Daikon เป็นผักในอุดมคติที่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด ราคาของผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงเนื่องจากความนิยมต่ำซึ่งหมายความว่าวันนี้สามารถมีสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยในเมนูที่ทุกคนในครอบครัวของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

แล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

Daikon เป็นพืชที่มีรากจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์มันอยู่ใกล้กับหัวไชเท้าของเรามากที่สุด แต่ในรสชาติบางทีมันอาจจะชวนให้นึกถึงหัวไชเท้ามากกว่า มีเพียงรสชาติของหัวไชเท้าเท่านั้นที่ไม่คมและไม่มีกลิ่นหัวไชเท้าโดยธรรมชาติ ผักชนิดนี้พบได้บ่อยที่สุดในญี่ปุ่น ไม่ค่อยเป็นอาหารญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม ความชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้นในช่วงหลังๆ นี้ แม่บ้านหลายคนเริ่มคุ้นเคยกับการหุงข้าวญี่ปุ่นและทำซูชิในครัวแล้ว ลองเรียนรู้วิธีใช้ผักที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบในอาหารของคุณดูสิ

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย daikon อาจมีลักษณะคล้ายแครอทขนาดใหญ่ยาวได้ถึงครึ่งเมตรหรือในทางกลับกันหัวไชเท้าทรงกลมขนาดใหญ่ ในอาหารญี่ปุ่น เช่นเดียวกับอาหารจีน อินเดีย และเกาหลี หัวไชเท้าใช้ในการเตรียมซุป เครื่องเคียง และมีสลัดหัวไชเท้ามากกว่าหนึ่งชนิด สูตรสำหรับผักรากนี้มีหลายรูปแบบเช่นกัน ใช้ทั้งรากสับดิบและผักตุ๋นเป็นอาหาร เพิ่ม daikon ลงในซุปมิโซะและเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา วิธีรับประทานผักชนิดนี้ที่ดีต่อสุขภาพก็คือการเติมผักใบเขียวลงในสลัดผัก อ่านเพิ่มเติม: .

สลัดหัวไชเท้า สูตรสำหรับทุกรสนิยม

เนื่องจาก daikon มีรสชาติใกล้เคียงกับหัวไชเท้าและหัวไชเท้าจึงสามารถใช้ได้ทั้งในสลัดที่เตรียมในประเพณีตะวันออกและในสลัดผักแบบปกติ นอกจากนี้ หัวไชเท้ายังมีวิตามินซีจำนวนมาก ผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำก็สามารถใช้ Daikon ได้เนื่องจากค่าพลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สลัดหัวไชเท้า สูตรสไตล์ยุโรป

สูตรสลัดปูอัดที่ทุกคนคุ้นเคยสามารถเติมความสดชื่นด้วยรสชาติของหัวไชเท้า

ขูดผักราก daikon ขนาดกลาง 1 ใบและแตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นสับไข่ไก่ 2 ฟองและปูอัด 1 ห่ออย่างประณีต เพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดหัวไชเท้า สูตร "ฤดูร้อน"

สำหรับสลัดเราใช้ผักและสมุนไพรตามฤดูกาล

สับแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม 1 กลีบ หัวไชเท้า ผักกาดแก้วหรือใบกะหล่ำปลีจีน สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่ง ใส่หัวไชเท้าขูดละเอียด คุณสามารถปรุงรสสลัดตามชอบด้วยน้ำมันมะกอก มายองเนส หรือเตรียมน้ำสลัดอิตาเลียนโดยใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ

สลัดหัวไชเท้า สูตร "ง่าย"

คราวนี้เรากำลังเตรียมสลัดหัวไชเท้า daikon สูตรที่แนะนำให้ใช้พันธุ์หัวไชเท้าสีขาว

สำหรับสลัด ให้สับผลไม้หัวไชเท้าลูกเล็ก 1 ลูก แครอทหวานดิบ 1 ลูก บีทรูทต้มลูกเล็ก 1 ลูก แตงกวา 2 ลูก จากนั้นใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดลงไป สับหัวหอมแดงอย่างประณีต และลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม เพิ่มหัวหอมแล้วตามด้วยกระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชใส่พริกแดงและเกลือเล็กน้อย โรยหน้าสลัดด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

จานนี้โดดเด่นด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย มีแคลอรี่ต่ำ เพราะ... มีเพียงผักเท่านั้น และต้องขอบคุณกระเทียมและพริกแดงทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ นอกจากนี้การผสมผสานส่วนผสมนี้ยังช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สลัดหัวไชเท้าไดคอน สูตรสไตล์ญี่ปุ่น

สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มข้าวญี่ปุ่นครึ่งถ้วย สับไข่ต้ม 2 ฟองให้ละเอียด ใส่ไก่หรือเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม หั่นเป็นชิ้นยาวแล้วทอดในน้ำมันและซีอิ๊ว ปริมาณเนื้อสัตว์โดยปริมาตรควรน้อยกว่าข้าวเล็กน้อย เพิ่มหัวไชเท้าสับละเอียดประมาณ 100 กรัม ผสมส่วนผสม หลังจากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น ผสมน้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 2 หยิบมือ และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา (แบบเดียวกับที่ใช้ทำซูชิ) คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วธรรมชาติแทนเกลือได้

จานนี้น่าพอใจและมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบตะวันออก

สลัดเบา ๆ : หัวไชเท้ากับแตงกวา

ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว คุณต้องการบางสิ่งที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันอยากจะเสนอสลัดหัวไชเท้าและแตงกวาให้กับคุณ Daikon เป็นหัวไชเท้าจีน มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่ต้องรู้ว่าหัวไชเท้ามีเพียง 29 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่ดูรูปร่างของตัวเองและต้องการอวดเรียวขาในช่วงเทศกาลวันหยุด

แตงกวาก็ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน: อุดมไปด้วยวิตามินซีและบีและยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก ดังนั้นสลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาที่เรียบง่ายเช่นนี้จึงเป็นเพียงคลังเก็บคุณประโยชน์และจะไม่เป็นอันตรายต่อความผอมของคุณ! และในช่วงฤดูหนาว ฉันขอแนะนำสูตรนี้เลย!

ฉันจะสังเกตด้วยว่าเมื่อฉันลองไดคอนครั้งแรก ฉันไม่ชอบมัน ฉันไม่ชอบมันมากนัก แต่วันหนึ่งเพื่อนของฉันเลี้ยงสลัดหัวไชเท้าให้ฉัน และฉันได้ลิ้มรสมันมากจนฉันเตรียมสลัดกับหัวไชเท้านี้เป็นเวลาสองเดือน ฉันลองหลากหลายรูปแบบ เช่น สลัดกับเนื้อวัวและแครอท และฉันเข้าใจประเด็นหลักในสูตร - หัวไชเท้าสับละเอียด น้ำสลัด และส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ถ้าอย่างนั้น daikon ก็เล่นได้อย่างน่าอัศจรรย์ในจาน!

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า daikon จีน – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 3-4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวงเล็ก
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น).
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักรากหัวไชเท้า - หัวไชเท้าให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใช้เครื่องปอกผักค่อยๆ ปอกเปลือกผักออกอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในชามสลัดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย

ในขั้นต่อไปเรายังล้างแตงกวาจากละอองเกสรสวนอย่างละเอียดและตัดสิ่งที่เรียกว่า "ก้น" ออก จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ถ้าคุณไม่ชอบผิวของแตงกวา ก็สามารถเอาเปลือกออกได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปอกผัก

นอกจากนี้เรายังล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหล เราตัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นหัวหอมสดเป็นวงบาง ๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศอิตาเลียน ฉันพบว่ามันเป็นส่วนผสมของออริกาโน ใบโหระพา กระเทียม และหัวหอมในสมุนไพรอิตาลีที่เหมาะกับสลัดผักทุกชนิด ปรุงรสสลัดด้วยหัวไชเท้าและแตงกวาด้วยน้ำมันมะกอกอะโรมาติก และบีบมะนาวและน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ อ่านเพิ่มเติม:

หากต้องการคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัดได้ แต่ไม่ควรเติมน้ำส้ม ผสมสารพัดผักเหล่านี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทุกรสชาติมีเวลาเข้ากัน การผสมผสานระหว่างสลัดหัวไชเท้ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆจะเหมาะสมอย่างยิ่ง อร่อย!