Главная > Устройства

Безуглеводная диета для похудения меню. Безуглеводная диета – меню на неделю: рецепты для похудения. Продукты, употребление которых необходимо контролировать

Безуглеводная диета может быть очень эффективна, но для этого нужно знать список разрешенных продуктов, иметь таблицу питания на 14 дней и строго соблюдать все предписания.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Какие вещества организм человека, как впрочем и любой другой, использует для выработки энергии? В первую очередь углеводы, а во вторую — жиры. И только если первые два источника иссякли, в ход идут ценные белки. Но сжигать белки на энергетических станциях клетки — то же, что топить печь ассигнациями. Отсюда вывод, остаются углеводы и жиры.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета исключает поступление сахаридов (углеводов), значит в качестве энергетической альтернативы могут быть использованы лишь жиры. А жир как известно при окислении, дает в 2 раза больше энергии по сравнению с углеводами и белками. При сжигании жиров образуется также внутренняя эндогенная вода. Но это больше актуально для верблюдов, а не для человека.

Какие механизмы лежат в основе безуглеводной диеты?

  • Ограничение углеводов. Избыток глюкозы преобразуется в жир. Если в организме дефицит сахара, то жировые отложения перестают увеличиваться. Недостаток углеводов приводит к тому, что при похудении затрачиваются именно жиры.
  • Падение уровня инсулина. Простые сахара или моносахариды - причина лишнего веса. Из-за них в крови увеличивается уровень инсулина, который собственно и способствует переводу углеводов в жиры. Нет углеводов — мало инсулина — мало жира.
  • Контринсулярные гормоны: глюкагон, соматотропин, норадреналин, дофамин, адреналин. Их секреция растет на фоне снижения уровня инсулина. Контринсулярные гормоны все катализируют обменные процессы, а именно реакции энергетического обмена, что способствует быстрому похудению.
  • Аппетит и его снижение. Отсутствие углеводов в пище приводит к окислению жиров. Эти реакции сопровождаются образованием кетонов, которые питают нейроны. Как следствие снижается аппетит.

Разрешенные и неразрешенные продукты

Такая программа питания кажется удобной и простой. Ешь все, кроме углеводов, и будет тебе счастье, причем без голодных обмороков. О последних не может быть и речи, если разрешается кушать:

  • колбасы и сосиски (лично я не советую);
  • морепродукы;
  • курятину;
  • говядину;
  • свинину (аналогично колбасе);
  • яйца;
  • творог;

Но и под запрет попадает приличная группа продуктов, среди которых любимые многими:

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru


Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

  • фастфуд;
  • варенье;
  • конфеты;
  • печенье;
  • шоколад;
  • кукуруза;
  • фруктовые соки;
  • картофель.

Также под табу попадает алкоголь, что только поможет красивому телу с трезвыми мозгами достичь поставленных целей.
Такие полезные продукты, как крупы тоже придется сократить, но без фанатизма. Нельзя полностью игнорировать каши, особенно, самую полезную тройку из овсянки, перловки и гречневой каши. Главное, не добавлять к ним десяток — другой котлет.

Важным моментом в любой диете является свежая чистая вода. С ней улучшается работа органов пищеварения и выделения. Без воды невозможны процессы обновления тканей. Организму нужна негазированная вода и никакие соки, даже натуральные, не в состоянии ее заменить. Последние также могут привнести дополнительные объемы глюкозы, что нежелательно в условиях безуглеводной диеты.

Углеводы все-таки должны поступать в организм, но в количестве 40 г в день, не более. И эта цифра не является окончательной и может быть уменьшена.

Таблица продуктов

Чтобы знать, сколько и чего поступило в ваш желудок, придется выложить всю информацию на бумагу. А это значит, что нужно знакомиться с составом потребляемых продуктов и особенно, с количеством углеводов в них. Это количество принято указывать в у. е., где 1 у. е. равен 5 г. Мы не будем заморачиваться с условными единицами и опишем без них. Из таблицы ниже вы можете выбирать любые продукты для безуглеводной диеты. Единственное за чем следует следить, так это за количеством съеденных калорий, их число не должно превышать 1000 в день.

Безуглеводная диета таблица с содержанием углеводов и калорий:

Продукт Углеводов Жиров Белков Калорий
Вяленая вобла 0,0 5,5 46,4 235,1
Лососевая икра 0,0 13,8 31,6 250,6
Осетровая икра 0,0 9,7 28,9 202,9
Филе грудки индейки 0,0 0,8 24,4 104,8
Филе тунца 0,0 4,3 24,4 136,3
Голландский сыр 0,0 30,5 23,7 369,3
Сыр Маасдам 0,0 30,5 23,7 369,3
Консервированный лосось 0,0 6,6 23,5 153,4
Скумбрия атлантическая 0,0 6,4 23,4 151,2
Сыр Мраморный 0,0 29,0 23,0 353,0
Сыр Плавленый Колбасный копченый 0,0 19,0 23,0 263,0
Сыр Российский 0,0 29,0 23,0 353,0
Тунец консервированный 0,0 0,7 22,5 96,3
Горбуша соленая 0,0 9,0 22,1 169,4
Сыр Плавленый Российский 0,0 27,0 22,0 331,0
Горбуша свежая 0,0 7,0 21,0 147,0
Горбуша консервированная 0,0 5,8 20,9 135,8
Говядина Мякоть 0,0 2,6 20,3 104,6
Говядина вырезка 0,0 2,8 20,2 106,0
Лосось свежий 0,0 11,0 20,2 179,8
Лосось соленый 0,0 11,0 20,2 179,8
Семга соленая 0,0 11,0 20,2 179,8
Сыр Рокфор 0,0 28,0 20,0 332,0
Телятина 1 категории 0,0 2,0 19,7 96,8
Индейка целая (тушка 1 категории) 0,0 22,0 19,5 276,0
Свинина вырезка 0,0 7,1 19,4 141,5
Окунь речной 0,0 0,9 18,5 82,1
Судак филе с кожей 0,0 1,1 18,4 83,5
Судак целый 0,0 1,1 18,4 83,5
Треска филе 0,0 1,1 18,4 83,5
Щука 0,0 1,1 18,4 83,5
Камбала 0,0 1,3 18,2 84,5
Говядина печень 0,0 3,7 17,9 104,9
Карась речной 0,0 1,8 17,7 87,0
Сельдь с/м 0,0 19,5 17,7 246,3
Килька балтийская соленая 0,0 7,6 17,1 136,8
Лещ свежий неразделанный 0,0 4,1 17,1 105,3
Баранина Мякоть 0,0 14,4 17,0 197,6
Баранина задняя нога на кости 0,0 14,4 17,0 197,6
Сельдь среднесоленая 0,0 8,5 17,0 144,5
Гребешок морской с/м 0,0 1,1 16,7 76,7
Осетр потрошенный с головой 0,0 10,9 16,4 163,7
Осетр филе с кожей без хрящей 0,0 10,9 16,4 163,7
Яйца куриные (желток) 0,0 30,5 16,1 338,9
Говядина сердце 0,0 3,5 16,0 95,5
Краб камчатский 0,0 3,6 16,0 96,4
Минтай 0,0 0,9 15,9 71,7
Утка (тушка 1 категории) 0,0 38,0 15,8 405,2
Баранина легкое 0,0 2,3 15,6 83,1
Говядина Легкое 0,0 4,7 15,2 103,1
Говядина почки 0,0 2,8 15,2 86,0
Гусь целый (обработанная тушка 1 категории) 0,0 39,0 15,2 411,8
Мойва свежая 0,0 7,1 13,1 116,3
Карбонат копченый (корейка сырокопченая) 0,0 47,4 10,5 468,6
Яйца куриные (белок) 0,0 0,0 9,0 36,0
Морская капуста 0,0 0,2 0,9 5,4
Бульон куриный 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон мясной 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон мясо — костный 0,0 0,0 0,0 0,0
Бульон рыбный 0,0 0,0 0,0 0,0
Масло арахисовое нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло грецкого ореха нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло кунжутное нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло оливковое Extra Virgin 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло оливковое рафинированное 0,0 99,9 0,0 899,1
Масло оливковое с ароматом трюфеля 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло подсолнечное нерафинированное 0,0 92,0 0,0 828,0
Масло подсолнечное рафинированное 0,0 99,9 0,0 899,1
Куры Мякоть без кости 0,1 11,0 21,3 184,6
Куры Окорочка 0,1 11,0 21,3 184,6
Куры крылышки 0,1 11,0 21,3 184,6
Фарш куриный из окорочков 0,1 11,0 21,3 184,6
Грибы Маслята свежие 0,5 0,7 2,4 17,9
Грибы Опята свежие 0,5 1,2 2,2 21,6
Грибы Грузди свежие 0,5 0,8 1,8 16,4
Яйца перепелиные 0,6 13,1 11,9 167,9
Яйца куриные 0,7 11,5 12,7 157,1
Сыр Фета 1,5 20,2 15,6 250,2
Творог нежирный 1,8 0,6 18,0 84,6
Капуста брокколи 1,8 0,9 4,4 32,9
Зелень Салат 2,3 0,2 1,5 17,0
Огурцы 2,6 0,1 0,8 14,5
Творог жирный 2,8 18,0 14,0 229,2
Лимон 3,0 0,1 0,9 16,5
Спаржа 3,2 0,1 1,9 21,3
Орех Грецкий ядро 3,3 68,5 14,7 688,5
Лук шалот 3,3 0,2 1,5 21,0
Подсолнечник (семена) 3,4 52,9 20,7 572,5
Тыквы семена 3,4 52,9 20,7 572,5
Йогурт 1,5% жирности 3,5 1,5 5,0 47,5
Кефир нежирный 3,8 0,1 3,0 27,7
Редис 3,8 0,1 1,2 20,9
Помидоры 3,8 0,2 1,1 21,4
Орех Кедровый ядро 4,0 68,6 14,0 689,4
Ряженка 6% жирности 4,1 6,0 3,0 82,4
Зелень Укроп 4,1 0,5 2,5 30,9
Капуста квашеная 4,5 0,1 1,7 25,6
Капуста цветная 4,5 0,3 2,5 30,7

И вот как может выглядеть меню безуглеводного дня из 5 приемов пищи:

  1. Завтрак. Цельные яйца (2), яичные белки (3), чай;
  2. Первый перекус. Творог обезжиренный, грейпфрут;
  3. Обед. Овощной салат из капусты и постное мясо;
  4. Второй перекус. Бульон из курицы, чай;
  5. Ужин. Рыба на пару.

Сидеть на таком питании можно 7 — 14 дней не более. За это время удается сбросить до 10 кг, но лишь в случае разумного и правильного выполнения всех основных его пунктов. Любые более длительные эксперименты над собой лучше не ставить. Безуглеводную диету можно соблюдать максимум 3 — 4 раза в год.

Другой вариант безуглеводной диеты используется спортсменами в период сушки, когда нужно сбросить лишние килограммы за очень короткое время. Суть метода заключается в чередовании полезно — углеводных и полностью безуглеводных дней, когда в питании присутствуют только мясо или рыба. Я советую использовать минтай и куриные грудки на обед и ужин, завтракать при этом только вареными яйцами и белками.

После такой диеты вы потеряете как минимум 10 килограмм, и можете улучшить результат, используя .

Истории наших читателей

Сбросила 15 кг без диет и тренировок за месяц. Как же приятно вновь чувствовать себя красивой и желанной. Наконец-то я избавилась от боков и живота. Ох, сколько я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я пыталась начать заниматься в тренажерном зале, но меня хватало максимум на месяц, а вес оставался на месте. Пробовала разные диеты, но постоянно срывалась на что-нибудь вкусненькое и ненавидела себя за это. Но все изменилось, когда я прочитала эту статью . Всем у кого есть проблемы с лишним весом - читать обязательно!сантиметры на животе и боках

Дело в том, что переваривание мясных продуктов, состоящих практически из одних белков, перегружает почки продуктами белкового распада и нарушает работу кишечника. Если отказаться от углеводов полностью, можно получить в качестве компенсации заболевания сосудов и сердца, проблемы с пищеварением, запоры. Особенно безуглеводная диета противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам.

Нельзя не зная о возможных последствиях диеты подвергать себя ее действию.

  • Запоры. Во избежание этих неприятностей следует включать в рацион овощные салаты или капусту, которые нормализуют стул, благодаря содержащейся в них .
  • Перегрузка органов пищеварительной системы, особенно при употреблении жирной пищи. В частности, может пострадать поджелудочная железа. В сочетании с алкоголем жирная еда может спровоцировать панкреатит.
  • Продукты распада белков могут повысить риск развития мочекаменной болезни. Но такое возможно при неоправданно длительной безуглеводной диете.
  • Печень испытывает перегрузки от большого количества белковой еды, но это гразит лишь бодибилдерам.
  • Опасность при нарушении функций желчевыводящих путей возможна при злоупотреблении жирной едой.
  • Высокий риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и атеросклероза. Причина в высоком уровне холестерина из-за обилия продуктов животного происхождения. Правда, тоже в случае длительного соблюдения этой диетической программы.
  • Обострение подагры. В этом случае безуглеводная диета противопоказана.

Если человек полностью здоров, то вышеперечисленные пункты практически не грозят его здоровью. Снижение веса окажет положительное воздействие на состояние худеющего. Ведь ожирение тоже явление небезопасное. С ним связаны многие физиологические нарушения и снижение продолжительности жизни человека. Безуглеводная диета не для всех, но она гораздо безопаснее различных синтетических средств для похудения.

Нельзя забывать о неотвратимом побочном явлении диеты: ухудшением настроения и депрессии Это реакция мозга на отсутствие углеводов. Пейте как можно больше воды и настроение вернется в привычное состояние.

Простые блюда для безуглеводной диеты

  • Оладьи. Из нежирного кефира, яиц и клетчатки с добавлением соли и соды приготовить тесто и пожарить на сковороде;
  • Суп с рыбными фрикадельками. В бульон бросить фрикадельки из рыбного фарша, смешанного с измельченным луком. В конце добавить зелень и лавровый лист;
  • Чизбургер. Из печеной индейки и сыра приготовить чизбургер. Для украшения использовать салатные листья и зелень;
  • Мясной салат со шпинатом. Куриную грудку можно отварить или приготовить на гриле. Порезать, к ней добавить сладкий перец, салат и мелко нарезанный шпинат. Приправить салат каплей лимонного сока или оливковым маслом;
  • Сырники. Из обезжиренного творога и отрубей приготовить тесто и нажарить сырников. Отличный способ утолить потребность в мучных блюдах.

Диета без сахаридов достаточно специфична, и не всякий в состоянии ее осилить. Но благо, существует масса других программ .

Если безуглеводную диету понимать как поедание до боли в желудке отбивных и колбасной нарезки, то никакая самая сильная вера в их чудодейственные способности окислять жир, не поможет избавиться от лишнего веса. Лежа на диване, тоже не получится сжечь лишние сантиметры на талии.

И еще одно хорошее правило для желающих быть стройными и красивыми - слушать и слышать свой организм, чтобы не навредить.

Безуглеводная диета - самый верный способ правильно и быстро скинуть вес. Заключается она в простом соблюдении режима питания,меню которого содержит продукты с маленьким содержанием углеводов.

Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?

  • Безуглеводная диета - это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
  • Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
  • Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма

Диета, построенная на употреблении в пищу низкокалорийных продуктов - строгая система питания, ограничивающая попадание в организм «простых» углеводов (те,что перерабатываются сразу). Она благоприятствует снижению веса и наращиванию мышц.

  • Каждому известно, что из всех питательных элементов,попадающих в наш организм, углеводы - основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания - это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
  • Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
  • Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму

Человеческий организм сложен и уникален. Стоит заметить, что совсем без углеводов он работать просто не может, ему важно ежедневно получать клетчатку, которая находится в фруктах и злаках наряду с углеводами. Но для того, чтобы понять, что эти продукты есть во время диеты полезно, стоит разобраться в том, какие существуют углеводы.

Существует два вида углеводов:

  • простые - те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
  • сложные - углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи

Видео: «Низкоуглеводная диета»

Плюсы и минусы безуглеводной диеты, правила соблюдения диеты

Безуглеводная диета позволяет не отказываться от огромного количества продуктов и постепенно сбрасывать накопившийся вес. Ее сложно будет соблюдать только тем, кто привык есть сладости и не может без них. Но если постараться ограничивать себя, каждый способен добиться хороших результатов надолго.

Такой способ питания имеет множество неоспоримых и важных плюсов:

  • один из них - визуальное преображение, вес уходит практически «на глазах» ,если стараться себя ограничивать от вредной пищи
  • насыщая питание белком, вы ставите перед ним сложную задачу, ведь организму требуется гораздо больше сил, чтобы получить из него энергию
  • белок, находящийся в низкокалорийных продуктах питания отлично утоляет чувство голода, что дает возможность человеку не страдать от мучительных потребностей съесть что-нибудь
  • вам не придется отказываться от множества продуктов и необходимо будет лишь немного скорректировать способ их приготовления и количество потребления за раз

Как и любая диета, они имеет некоторые минусы:

  • самым основным из всех минусов является то, что диета имеет много противопоказаний для людей
  • безуглеводной диеты ни в коем случае нельзя придерживаться беременным женщинам и кормящим мамам
  • так же, если у человека присутствуют какие-либо проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта - данная диета становится «запретной»
  • стоит учесть, что насыщенная белком пища может негативно сказаться на здоровье почек, поэтому диагностируйте заранее любые проблемы и пройдите консультацию с врачом

Видео: «Безуглеводная диета: до -10 килограмм за две недели»

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводную диету можно смело отнести к диетам быстрого похудания. Часто те, кто придерживается такого способа питания устраивают себе разгрузочные дни. Именно по этой причине, когда в организм поступает малое количество «топлива», он расходует то, что есть у него на данный момент - жировые отложения.

Полностью отказываться от углеводов на безуглеводной диете нельзя, необходимо лишь тщательно скорректировать поступление их организм в количестве.


Чтобы прочувствовать, а главное - увидеть результат такой диеты, следует знать о нормах, поступающих калорий в организм ежедневно.

Кроме того, если вы решите отказаться от таких продуктов, как овощи и фрукты (в них тоже содержатся углеводы), вы рискуете нанести непоправимый вред своему организму:

  • нарушить пищеварение
  • повысить уровень холестерина в крови
  • ограничить поступление в организм полезных микроэлементов

Организм обязательно должен получать клетчатку, которая является основным источником сложных углеводов. Мучая себя вопросами о допустимом количестве углеводов в день стоит сказать, что максимальная их дозировка не должна превышать 150 грамм в сутки. посчитать ежедневное количество углеводов в день достаточно сложно, но возможно,если употребять в пищу такие продукты, как:

  • молоко и кисломолочные продукты

Видео: «Что такое безуглеводка? Безуглеводная диета»

Какие продукты можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводная диета - одна из самых «полных» по количеству разрешенных и допустимых продуктов. Отказ от тех углеводов, которые являются «простыми» не принесет организму никакого вреда, ведь в сладостях и сладких булках по сути нет никакой пользы для организма.


Скорректировать и построить меню безуглеводной диеты вы вполне способны самостоятельно:

  • Диетологи настоятельно не рекомендуют тем, кто придерживается безуглеводной диеты, полностью отказываться от хлеба. Они настаивают на том, что нужно отдавать предпочтение ржаному, отрубному и хлебу их грубых сортов пшеницы. Так же стоит ограничить его потребление в количестве и съедать один ломтик весом около 60 грамм на завтрак. Он подарит организму около 18 грамм углеводов
  • Крупы и злаки употреблять можно и желательно в первой половине дня, так энергия полученная из них растянется на весь день и будет питать организм долго
  • Хорошо включать в пищу много обычной и листовой зелени, это не только насытит организм клетчаткой,но и поможет пищеварению
  • Овощи и фрукты должны быть частыми продуктами на вашем столе в каждый прием пищи
  • Разрешено употреблять различные молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, ведь в них содержание углеводов совсем мало
  • Постные сорта мяса, курица и индюшатина, рыба - насыщенны белком и содержат мало углеводов

Видео: «Безуглеводная диета. Продукты»

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

Безуглеводное меню достаточно насыщенное и не оставит голодным никого. В Этой диете присутствует много вкусных и полезных рецептов, которые не уступают самым обычным домашним и ресторанным блюдам.

Борщ для безуглеводной диеты:

  • Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
  • После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
  • Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
  • На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
  • Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
  • Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
  • Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
  • Соль и специи добавляются по вкусу
  • Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет,а из-за того,что в нем отсутствует картошка и масло - оно низкокалорийное
  • Украсьте блюдо свежей зеленью

Такой борщ не обязательно готовить на говядине, вкусным он получается и в случае куриного или индюшиного бульона.


Кролик в сметанном соусе с грибами:

Кролик - диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

  • кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
  • в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
  • после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
  • в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
  • массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
  • не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
  • во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
  • готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом

Омлет с курицей и помидорами:

Для приготовления такого блюда можно воспользоваться мультиваркой.

  • в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
  • Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
  • дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
  • нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
  • кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
  • яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут

Видео: «Безуглеводная диета. Что я ем?»

Меню безуглеводной диеты на неделю

Спланировать меню на неделю, находясь на безуглеводной диете очень просто.

  • Первый день: понедельникЗавтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
    Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
    Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат
  • Второй день: вторникЗавтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
    Обед: тушеный кролик с овощами
    Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин
  • Третий день: средаЗавтрак: овсяная каша со свежими ягодами
    Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
    Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком
  • Четвертый день: четвергЗавтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
    Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
    Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко
  • Пятый день: пятницаЗавтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
    Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
    Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)
  • Шестой день: субботаЗавтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
    Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
    Ужин: запеканка из творога, яблоко
  • Седьмой день: воскресеньеЗавтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
    Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
    Ужин: куриный бульон с овощами

Меню безуглеводной диеты на месяц

Чтобы спланировать правильно меню на целый месяц и точно придерживаться безуглеводной диеты, следует тщательно соблюдать некоторые рекомендации.

ЗАВТРАК:

  • Должен включать молочные (либо кисломолочные) продукты и клетчатку: каши, злаки, крупы с овощами, фруктами и сыром
  • Прекрасным вариантом будет овсянка, заваренная на молоке низкого процента жирности со свежими ягодами или фруктами
  • На завтрак можно съесть небольшой ломтик хлеба с сыром и запить его чаем
  • Чай привыкайте пить без сахара и всевозможных подсластителей
  • Так же следует отказаться от рассыпного кофе и отдавать предпочтение только молотому натуральному
  • Ограничивайте себя в сахаре и сладком, если утро начнется с сахара - ощущение голода не будет покидать вас весь день

ОБЕД:

  • Обед обязательно должен включать в себя горячее первое блюдо. Вариантов таких блюд множество: рыбный суп, борщ зеленый или красный, овощной и куриный суп
  • На обед можно съесть так же не большое количество отварного, приготовленного на пару или запеченного постного мяса с овощами и зеленью
  • Готовить первые и вторые блюда нужно без масла: на воде или в собственном соку. Используйте мультиварку, которая многофункциональна в таких случаях

УЖИН:

  • ужин не должен быть сытным, пища должна состоять на 70% из овощей и только на 30% из рыбы или постного мяса
  • хорошо есть на ужин не жирный творог
  • если чувство голода возникает перед сном, утолите его не жирным кефиром
  • откажитесь вечером от сладких фруктов и отдавайте предпочтение кислым
  • готовьте ужин в воде или на пару, не солите и не перчите

Меню безуглеводной диеты на каждый день

Ограничивая себя в высококалорийных продуктах каждый день нужно помнить о том,что правильное планирование меню на каждый день поможет вам быстро и качественно скинуть вес:

  • завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
  • обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
  • ужин должен быть не жирным и не калорийным
  • солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
  • сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
  • в день присутствует три основных приема пищи, остальные - перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
  • в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды

Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после

как показывает практика, безуглеводная диета способна дарить необычайные результаты. Так, это единственный способ питания, который похож на правильный, он не наносит вреда организму и дарит достаточное количество энергии. Усилить результат помогут регулярные физические нагрузки, что сделает похудение в два раза эффективнее.


 диета без углеводов: фото «до» и «после»
фото «до» и «после»

Безуглеводная диета: отзывы тех, кто успел похудеть

Екатерина: «Самый верный способ похудеть - это правильно питаться. Безуглеводная диета - именно тот вариант питания, которые и сытость дарит, и полезное отдает организму и худеть помогает. Сложно перестроиться только первую неделю, после нее замечаешь насколько мало нужно тебе, чтобы быть сытым и счастливым, а главное - красивым!»

Ирина: «Безуглеводная диета - это был именно мой старт. Она помогла мне забыть о любимых пирожных и жаренной картошке. И Слава Богу! Сколько вреда мы приносим себе самостоятельно! Нужно быть внимательными к тому, что мы едим и сколько едим. Ведь для того, чтобы жить нам необходимо совсем немного. Помните фразу: «Мы питаемся для того,чтобы жить, а не наоборот!»

Видео: «Безуглеводная диета. Сжигание жира на теле»

Безуглеводная диета Анна

Рейтинг безуглеводной диеты

Эффективность диеты

Безопасность

Разнообразие продуктов

Худеем на 1-3 кг за 3-5 дней

Худеем на 4-6 кг за 1 неделю

Итого: Хорошая эффективная диета, позволяет сбросить 2-5 кг за неделю. Плюсы: быстрая потеря веса, разнообразие продуктов. Минусы: возможны проблемы (запоры, раздражительность), нельзя продолжительно придерживаться, имеет противопоказания.

3.4 Можно пробовать

Безуглеводная диета Пользовательский рейтинг Пользовательский рейтинг : 3.6 (9 голосов)

Безуглеводная диета – это один из лучших способов похудеть для тех, кто не мыслит свой рацион без мяса. Сокращение количества углеводной пищи положительно скажется и на вашей фигуре, и на общем состоянии организма.

Как вы думаете, почему у профессиональных бодибилдеров «железные» мускулы? Все дело в безуглеводной диете. Именно представителям этого вида спорта нужно сказать спасибо за рацион, который позволяет оставаться в форме, не доставляя сильного дискомфорта. Исключая углеводы, отвечающие за накапливание сахара в организме, спортсмены отдают предпочтение белкам. Поскольку излишки сахара, доставляемые с калорийной пищей, приводят к образованию жировой прослойки, то бодибилдеры просто снижают их количество до минимума, тем самым расходуя собственные жировые запасы. Результат – «стальные» рельефные мускулы, красиво обтянутые упругой кожей.

Когда «секрет бодибилдеров» был раскрыт, безуглеводную систему (она же ) питания перенесли на борьбу с лишним весом у всех желающих. Результаты были впечатляющие. Так появилась безуглеводная диета.

Правила безуглеводной диеты

Залогом успеха любой диеты является выполнение правил. Если вы хотите добиться результата в кратчайшие сроки, придется неукоснительно соблюдать их:

1. Обязательно соблюдать водный баланс. В сутки необходимо выпивать до 2-х литров жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Однако не рекомендуется запивать пищу и пить раньше, чем через полчаса после еды.

2. Термическую обработку продуктов проводить без масла или с использованием оливкового. Если найдете льняное, будет идеально. Именно льняное масло Елена Малышева – врач и популярная ведущая передачи «Жить здорово» – рекомендует использовать в любой диете. Допускается приготовление на гриле, в духовке, но предпочтение лучше отдавать отварным и блюдам, приготовленным на пару.

3. Контролировать количество приемов пищи. Их должно быть 5 или 6, зависит от продолжительности вашего активного дня. Перекусы исключить, хотя они вам и не потребуются: безуглеводная пища богата белками и дает ощущение сытости на продолжительное время. Стандартной порции достаточно, чтобы без дискомфорта дождаться следующего приема пищи.

4. Последний прием пищи завершить к 8 часам вечера. Если почувствуете голод, выпейте стакан воды. Поскольку ощущение сытости появляется при растягивании стенок желудка, его можно «обмануть». Желудку неважно, чем вы его наполните, поэтому вода с нулевой калорийностью – идеальный вариант. После этого лучше лечь спать, чтобы организм не потребовал очередной – «законной» – порции пищи.

5. Обязательно включить в расписание дня физические нагрузки. Противники физкультуры могут мотивировать себя тем, что нагрузки необходимы для того, чтобы кожа после потери жировой прослойки не обвисла, а мышцы приобрели красивую форму.

6. Нельзя допускать полного исключения углеводов. Лучшего эффекта вы все равно не добьетесь, а получить проблемы со здоровьем есть все шансы. Минимально допустимое количество углеводов за один прием – 20 гр., причем это должны быть сложные углеводы. Суточная доза – 250 гр. углеводов. Сладости к этой группе не относятся. Для правильного определения количества углеводов, пользуйтесь специальной таблицей.

Если не нарушать эти правила, результат не заставит себя ждать. Подобные правила лежат к основе , одной из популярнейших диет в мире.

Разрешенные продукты для безуглеводной диеты

Безуглеводная диета подразумевает увеличение количества пищи, богатой белком, поэтому ее еще называют белковой. Решающее значение имеет не только количество, но и «качество». Это значит, что мясо должно быть постное – свинина, говядина без жира, а курица – без кожицы. Также меню нужно составлять таким образом, чтобы значительную часть составляли яйца, рыба, сыр, творог. Такие же продукты стоят в основе популярной .

Овощные супы, салаты из свежих овощей также приветствуются. Сладости на замените ягодами, фруктами или . Это не менее вкусно, но более полезно для фигуры.

Запрещенные продукты
  • На время диеты придется отказаться от сладостей. Поскольку сладкое – это, в основном, простые углеводы, они лишь кратковременно утоляют чувство голода, одновременно повышая уровень сахара. Его излишки откладываются в виде жира, от которого вы так стараетесь избавиться.
  • Макаронные изделия и мучные продукты тоже необходимо исключить или максимально ограничить. Если вы совсем не можете обойтись без хлеба, замените его ржаным, но не злоупотребляйте.
  • Картофель тоже относится к списку нежелательных продуктов из-за высокого содержания крахмала.
  • Стоит ввести ограничения и на каши, сладкие фрукты (бананы, виноград, манго), сахар, мед, орехи (арахис).
  • Из напитков – газированные сладкие, а также все алкогольные напитки. В коробочных соках часто содержится сахар, поэтому внимательно читайте состав, а лучше замените их натуральными – фруктовыми или овощными.

Почему эти продукты нужно исключить? Дело в том, что все они богаты углеводами, содержание которых в каждом продукте намного превышает потребность организма. Именно неконтролируемое употребление высокоуглеводной пищи приводит к отложению жиров. Организму требуется больше энергии для работы, поэтому голод появляется чаще. Получается замкнутый круг: вы утоляете частый голод, а излишки откладываются.

При уменьшении количества углеводов организм вынужден расходовать собственные запасы. Постепенно адаптируясь к количеству поступающих углеводов, он начинает нормально функционировать. Белковая пища помогает быстрее расстаться с лишними килограммами, поскольку на ее переваривание требуется значительно больше энергии, чем с ней поступает.

Употребляя безуглеводную пищу, вы надолго обеспечите свой организм энергией, поэтому чувство голода будет посещать вас гораздо реже.

Безуглеводные продукты

Овощи и фрукты

Продукт (100 гр.) Калорийность, Ккал Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы,гр. Гликемический индекс
Овощи
Брокколи 30 3,4 0 6,5 —
Горошек зеленый 73 5 0,2 12,8 60
Кабачки 23 0,6 0,3 4,9 15
Капуста квашеная 19 1,8 0 2,2 —
Капуста пекинская 16 1,2 0,2 2,2 —
Капуста цветная 29 2,5 0 4,9 20
Картофель 80 2 0,4 16,3 80
Кукурузные зерна 103 3 0,8 — 82
Лук зеленый(перо) 19 1,3 0 3,5 —
Лук порей 33 2 0 6,5 16
Лук репчатый 41 1,4 0 9,1 15
Морковь 34 1,3 0,1 7,2 101
Огурцы 14 0,8 0,1 2,6 15
Огурцы соленые 13 0,8 0,1 1,6 30
Оливки зеленые 123 1,4 12,7 1,38 —
Оливки черные 361 2,2 36 8,7 —
Патиссоны 19 0,6 0,1 4,1 —
Перец зеленый 26 1,3 0 5,3 —
Перец красный сладкий 27 1,3 0 5,3 —
Петрушка 49 3,7 0,4 8 —
Ревень 16 0,7 0,1 2,5 —
Редис 21 1,2 0,1 3,8 —
Свекла 42 1,5 0,1 9,1 91
Сельдерей 32 1,3 0,3 6,1 —
Укроп 31 2,5 0,5 4,1 —
Фасоль 31 3 0,3 3 40
Хрен 44 2,5 0,4 7,6 —
Чеснок 46 6,5 0 5,2 —
Шпинат 22 2,9 0,3 2 —
Щавель 19 1,5 0 3 —
Фрукты и ягоды
Абрикос 44 0,9 0,1 9 44
Ананас 47 0,4 0,2 11,5 66
Апельсин 40 0,9 0,2 8,1 40
Арбуз 38 0,7 0,2 8,8 72
Банан 89 1,5 0,1 21,2 77
Бананы сушеные 390 3,9 1,8 80,5 65
Виноград 65 0,6 0,2 15,5 44
Виноград сушеный 262 1,8 0 66 38
Вишня 52 0,8 0,5 10,3 32
Гранат 52 0,9 0 11,2 62
Грейпфрут 35 0,9 0,2 6,5 69
Груша 42 0,4 0,3 9,5 57
Дыня 38 0,6 0 9,1 69
Земляника 34 0,8 0,4 6,3 65
Инжир 238 3,1 1,2 53,2 52
Клубника 36 0,9 0,5 7,2 32
Клюква 26 0,5 0 3,8 45
Крыжовник 43 0,7 0,2 9,1 72
Лимон 33 0,9 0,1 3 45
Малина 43 0,8 0,3 8,3 73
Манго 67 0,5 0,27 11,5 80
Мандарин 40 0,8 0,3 8,1 35
Персик 44 0,9 0,1 10,5 60
Персики сушеные 227 3 0 54,2 65
Рябина черноплодная 52 1,5 0,1 10,9 31
Слива 43 0,8 0 9,6 25
Смородина белая 38 0,3 0 8 35
Смородина красная 39 0,6 0,2 7,3 30
Смородина черная 38 1 0,2 7,3 32
Финики сушеные 306 2 0,5 72,3 103
Черешня 53 1,1 0,4 10,6 37
Черника 44 1,1 0,6 8 46
Шиповник сушеный 110 3,4 0 21,5 16
Яблоки 37 0,2 0,36 8 54
Яблоки сушеные 259 2,28 0 60,3 27

Мясо и рыба

Продукт (100 гр.) Калорийность, Ккал Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы,гр. Гликемический индекс
Рыба и морепродукты
Горбуша 168 22,9 7,8 — 54
Зубатка 114 15,5 5,8 — —
Икра горбуши, зернистая 230 31,2 11,7 — —
Кальмар 110 18 4,2 — —
Камбала 103 18,3 3,3 — —
Карась 102 20,7 2,1 — —
Карп 125 19,4 5,3 — —
Краб 96 16 3,6 — —
Креветка 95 18,9 2,2 — —
Криль 98 20,6 1,7 — —
Лещ 126 20,9 4,7 — —
Лосось 176 24 6,5 — —
Мидии 50 9,1 1,5 — —
Минтай 79 17,6 1 — —
Морская капуста 5 0,9 0,2 — —
Налим 92 21,4 0,7 — —
Окунь морской 112 19,9 3,6 — —
Палтус 216 14 17,8 — —
Печень трески 88 17,5 2 — —
Печень трески 88 17,5 2 — —
Путассу 81 17,9 1 — —
Салака 153 22 7,3 — —
Сардина 178 20,1 10,8 — —
Сельдь атлантическая 145 17 8,5 — —
Скумбрия 211 19,6 14,7 — —
Сом 196 18,4 13,6 — —
Ставрида 133 20,6 5,6 — —
Судак 97 21,3 1,3 — —
Треска 78 17,8 0,7 — —
Тунец консервированный 96 22,7 0,7 — —
Щука 97 21,3 1,3 — —
Мясо, Мясные продукты
Говядина 254 25,8 16,8 — —
Гуляш 175 12,3 12,2 3,9 —
Кролик 204 24,6 11,7 — —
Баранина 243 22 17,2 — —
Свинина 375 22,6 51,6 — —
Язык говяжий 146 12,2 10,9 — —
Мозги говяжьи 124 11,7 8,6 — —
Печень говяжья 105 17,9 3,7 — —
Почки говяжьи 86 15,2 2,8 — —
Сердце говяжье 96 16 3,5 — —
Печень свиная 109 18,8 3,8 — —
Почки свиные 92 15 3,6 — —
Сердце свиное 101 16,2 4 — —
Печень куриная 140 20,4 5,9 1,4 —
Сердце кур 159 15,8 10,3 0,8 —
Ветчина 279 22,6 20,9 — —
Грудинка сырокопченая 605 8,9 63,3 — —
Бекон 520 15,3 50,2 — —
Птица
Утка 248 19,7 18,8 — —
Индейка 195 25,3 10,4 — —
Курица 170 25,2 7,4 — —
Куриные котлеты 206 18 8 15,2 —
Окорочка жареные 195 29,4 8,6 — —
Цыплята отварные 143 24,6 5 — —
Цыплята табака 271 25 21 0,2 —
Куриная грудка 168 21,62 8,3 0,2 —
Гусь 411,8 15,2 39 —

Молочные продукты и яйца

Продукт Калорийность, Ккал Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы,гр. Гликемический индекс
Молоко, Молочные продукты, Яйца
Брынза из коровьего молока 260 17,9 20,1 — 49
Брынза из овечьего молока 298 14,6 25,5 — 56
Йогурт 1,5% жирн. 51 5 1,5 3,5 47
Йогурт 3,2% жирн. 85 5 3,2 8,5 48
Кефир 2,5 % жирн. 53 2,9 2,5 3,9 45
Кефир жирный 56 2,8 3,2 4,1 45
Кефир нежирный 30 3 0,05 3,8 45
Масло крестьянское 661 0,8 72,5 — 52
Масло сливочное несоленое 748 0,5 82,5 — 52
Молоко 1,5% жирности 44 2,85 1,5 4,78 49
Молоко 2,5% жирности 52 2,82 2,5 4,73 49
Молоко 3,2% жирности 58 2,8 3,2 4,7 48
Молоко 3,5% жирности 61 2,79 3,5 4,69 49
Молоко 6% жирности 84 3 6 4,7 51
Молоко обезжиренное 31 3 0,05 4,7 46
Омлет 184 9,6 15,4 1,9 49
Простокваша 58 2,8 3,2 4,1 43
Ряжанка 6% жирн. 84 5 6 4,1 48
Сливки 10% жирн. 118 3 10 4 52
Сливки 20% жирн. 206 2,8 20 3,7 54
Сливки35% жирн. 337 2,5 35 3 55
Сметана 10% жирн. 115 3 10 2,9 55
Сметана 20% жирн. 206 2,8 20 3,2 56
Сметана 25% жирн. 248 2,6 25 2,7 65
Сметана 30% жирн. 294 2,4 30 3,1 65
Сулугуни 285 14,6 22 — 48
Сыр голландский 352 26 26,8 — 56
Сыр костромской 345 25,2 26,3 — 56
Сыр пошехонский 350 26 26,5 — 56
Сыр прибалтийский 209 30 9 — 56
Сыр рокфор 337 20 28 — 56
Сыр российский 360 23 29 — 56
Сыр чеддер 379 23,5 30,5 — 56
Сыр швейцарский 396 24,9 31,8 — 56
Сыр эстонский 350 26 26,5 — 56
Сыр ярославский 361 26,8 27,3 — 56
Сырки глазированые 407 8,5 27,8 32 52
Творог 18% жирн. 232 14 18 2,8 52
Творог 2% жирн. 115 17 2 1,5 50
Творог нежирный. 88 18 0,6 1,8 51
Яичница-глазунья 243 12,9 20,9 0,9 51
Яичный порошок 542 46 37,4 4,5 53
Яйца куриные вареные вкрутую 160 12,9 11,6 0,8 49
Яйца куриные вареные всмятку 159 12,8 11,6 0,8 48
Яйца куриные сырые 157 12,7 11,5 0,7 47

Крупы и орехи

Продукт Калорийность, Ккал Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы,гр. Гликемический индекс
Крупы, зернобобовые
Крупа гречневая 330 12,6 2,6 68 54
Крупа овсяная 303 11 6,1 49,7 55
Рис 323 7 0,6 73,3 88
Рис коричневый 331 6,3 4,4 65,1 69
Крупа манная 328 10,3 1 67,7 89
Крупа ячневая 324 10 1,3 66,3 55
Крупа перловая 320 9,3 1,1 66,5 22
Крупа кукурузная 337 8,3 1,2 71,6 95
Воздушная кукуруза 382 13 4 72 119
Толокно 306 11,5 6 50,2 —
Пшено 348 11,5 3,3 66,5 77
Соя сушеная 332 34,9 17,3 9,2 —
Горох сушеный 298 20,5 2 48,6 32
Фасоль сушеная 292 21 2 46,6 30
Чечевица 284 24 1,5 42,7 36
Орехи и семечки
Миндаль 649 18,6 57,7 20,5 —
Кешью 633 25,2 53,6 12,6 —
Фундук 707 16,1 66,9 9,9 —
Орехи грецкие 700 15,6 62 18,3 —
Арахис 551 26,3 4,2 9,9 —
Фисташки 610 20,5 48,51 25 —
Каштаны жареные 182 3,2 2,2 33,8 —
Кокосовый орех 380 3,4 33,5 29,5 —
Семечки тыквы сушеные 580 24,5 46 17,8 —
Семечки подсолнуха, 610 23 49,5 18,8 —
сушеные
Кедровые орешки 629 12 61 12 —

Меню безуглеводной диет на 7 дней

На основе таблиц, приведенных выше можно самостоятельно составить меню для диеты. Примерный вариант на 7 дней приведен ниже. Продукты, блюда можно менять на ваш вкус.

День недели Прием пищи Продукты и блюда для безуглеводной диеты на каждый день
Понедельник Завтрак Сырники из обезжиренного творога и отрубей
Перекус Чай без сахара
Обед 100 гр. Куриной грудки запеченной с пряными травами, 200 гр. Салата из овощей и зелени
Перекус апельсин
Ужин 100 гр куриной грудки и тушеные овощи
Вторник Завтрак Омлет с любыми овощами (можно салат или тушеные)
Перекус Натуральный йогурт или обезжиренный йогурт – 100-150 гр
Обед Овощной суп с кусочком курицы
Перекус Чай без сахара
Ужин Семга или другая рыба запеченная в духовке
Среда Завтрак Мюсли (не сладкие) с сухофруктами с молоком
Перекус Горсть миндаля
Обед Суп из чечевицы и кусочками куриной грудки
Перекус Баночка йогурта без наполнителей и добавок
Ужин Салат из рукколы, томатов черри, моцареллы и 1 банки консервированного тунца
Четверг Завтрак Овсяная каша на молоке или воде (без сахара), можно с одним нарезанным бананом
Перекус Апельсин/грейпфрут
Обед Овощной суп с фрикадельками
Перекус Стакан сока или фрукт на выбор
Ужин Рыба запеченная в духовке или на пару
Пятница Завтрак Смузи из 1 банана, 1 стакана вишни без косточке (замороженная подойдет) и 1 стакан молока. Все взбить в блендере
Перекус Чай без сахара с кусочком сыра твердых сортов
Обед Плов с курицей – 150-200 гр
Перекус 200 гр. Мягкого творога
Ужин Курица с любым салатом из овощей
Суббота Завтрак Белковый омлет с помидорами. Чай, можно съест банан
Перекус 1-2

Плюсы диеты:

  • Самый большой и очевидный плюс – это быстрая потеря веса.
  • Питательность продуктов, разрешенных для диеты, не позволит страдать от голода.

Минусы диеты:

  • Избыток белка заставляет печень и почки работать с удвоенной силой, что чревато перегрузками и заболеваниями этих органов. По этой же причине нельзя сидеть на безуглеводной диете постоянно, а при заболеваниях лучше придерживаться специальной диеты для печени .
  • В период прохождения безуглеводной диеты наблюдается недостаток микроэлементов, витаминов, а также клетчатки, которыми богаты исключаемые продукты. Необходимо принимать витаминные комплексы.
  • Дефицит глюкозы приводит к раздражительности. В депрессию вы не впадете, но расстройство внимания и мыслительных процессов могут проявиться особенно остро.
  • Недостаток клетчатки может спровоцировать проблемы с пищеварением, проявляющиеся как частые запоры, тяжесть в желудке. Поэтому не забывайте про овощи и каши/отруби по утрам, чтобы не возникло подобных проблем.
  • Снижение иммунитета как результат отсутствия необходимых микроэлементов.
Противопоказания

Мнения диетологов и врачей совпадают в одном: диета несбалансированна, поэтому выбирать ее в качестве основного способа похудеть не стоит, либо прибегать к ее помощи на очень короткий период времени и с большими перерывами.

  1. Любые нарушения пищеварительной системы являются запретом к курсу безуглеводной диеты.
  2. Заболевания почек, печени, сердечно-сосудистой и нервной системы также являются противопоказаниями.
  3. Сниженный иммунитет и период болезни.
  4. Во время беременности и кормления грудью также стоит избегать всяческих диет.

Внимание! Перед тем, как решили испробовать данную методику питания, проконсультируйтесь с врачом.

Правила выхода из безуглеводной диеты:

Выход из диеты не менее важен, чем сам процесс похудения, так как именно он поможет сохранить результат и остаться довольной результатами.

  • Главное, это не набрасываться на еду на следующий же день. Возвращение в нормальный ритм жизни должно быть постепенным, каждую неделю добавляйте новые продукты, например, в первую неделю добавьте несколько приемов пищи с макаронными изделиями, еще через неделю различные каши и так далее.
  • Следите за порциями и ешьте больше овощей, можно придерживаться правила “здоровой тарелки”, о ней можно почитать в отдельной статье, посвященной .
  • Ешьте часто, но небольшими порциями, и старайтесь не пропускать приемы еды, чтобы не срываться;
  • Перейдите на несладкий чай и кофе;
  • Займитесь спортом – не обязательно ходит в фитнес-клуб, легкие получасовые прогулки и зарядка по утрам также поддержит вас в тонусе.

Светлана Маркова

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

У спортсменов, которые старательно следят за внешним видом своего тела, есть понятие «сушка», малознакомое сторонним людям. Для остальных эта система питания известна как безуглеводная диета – меню на неделю для похудения, принцип выбора продуктов и рецептов для приготовления блюд к которой чистой воды загадка. Эффективна ли данная методика в отношении устранения лишнего веса?

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

Особенности диеты:

  • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
  • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
  • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

  • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
  • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

  • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
  • Любая рыба.
  • Яйца.
  • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
  • Орехи.
  • Творог.
  • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
  • Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

  • 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
  • Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
  • 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

  • Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
  • Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
  • Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Безуглеводные салаты

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

  • 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
  • 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
  • Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Меню безуглеводной диеты

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер. Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла. Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

  • Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
  • Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог+белок+ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.

Малоуглеводная диета

Относительно щадящим похудением на неделю может считаться диета с ограничением углеводов, где их количество не превысит 100 г. Следите за гликемическим индексом, т.к. он должен оставаться низким. Это не самая тяжелая почти безуглеводная диета – приведенное меню на неделю для похудения подтверждает данные слова:

День недели Обед Ужин
1

Творог+фрукт

Тефтели из говядины, капуста

Креветки на гриле, руккола
2

Вареные яйца, зелень

Мясной бульон, чечевица вареная

Паровой минтай, помидор
3

Гречка+брынза

Тушеная куриная грудка

Спаржа, вареное яйцо
4

Паровой омлет с нутом

Паровая говядина

Квашеная капуста
5

Кофе, вареное яйцо

Цветная капуста с курицей

Камбала со свежим огурцом
6

Запеканка из творога с яичным белком

Запеченная индейка

Кефир с отрубями (15 г)
7

Яичный блинчик с зеленью

Стейк из лосося

Кальмар, болгарский перец

Турбо диета без углеводов

Это не самая легкая для организма, особенно женского, безуглеводная диета – меню на неделю для похудения не блещет разнообразием: просто чередуется разрешенный минимум продуктов. От сушки турбо диета без углеводов отличается только возможностью жарить мясо и не считать жирность белков. Утром 2 яйца, а после меню на неделю:

  1. Днем брокколи с говядиной, вечером консервированный тунец с огурцом.
  2. Днем индейка со шпинатом, вечером квашеная капуста.
  3. Днем кресс-салат с телятиной, вечером вареная спаржа.
  4. Днем вареная курица, вечером запеченный баклажан.
  5. Днем бульон на говядине со свежей (!) морковью, вечером паровой минтай с огурцом.
  6. Днем запеченная семга с красным перцем, вечером творог+зелень.
  7. Днем говядина на гриле с сельдереем, вечером камбала с луком.

Безуглеводная диета – это комфортные и эффективный метод похудения, который был создан для любителей спорта и бодибилдеров, которые стремились улучшать свои результаты и корректировать тело с минимальными негативными последствиями.

Данная система помогает сегодня не только спортсменам снизить лишний вес, получить красивый рельеф мышц, оздоровить организм. Она предусматривает меню с максимальным содержанием белковой пищи, немного жиров. От углеводов желательно вообще отказаться. Это источник глюкозы, провоцирующей выработку гормона инсулина.

Общие правила безуглеводной диеты

Полностью убрать из рациона все углеводы не получится. В сутки специалисты советуют придерживаться нормы 15-20 грамм. Этого вполне достаточно для естественного функционирования организма, поддержания нормального метаболизма, иммунитета, работы кишечного тракта.

Разработчики низкоуглеводной кето-диеты считают, что употребление большого объема высокоуглеводной пищи приводит к переизбытку энергии. Метаболизм ее не может полностью сжечь, если человек не достаточно активен и ведет малоподвижный образ жизни.

В итоге в подкожно-жировой клетчатке и даже внутренних органах начинают откладываться липиды. На теле появляются жировые складки, растяжки, целлюлитные отложения.

Комфортную безугеводную диету иногда называют белковой, за счет того, что в меню преобладаю продукты с содержанием белков. Согласно ее меню человек потребляет достаточно пищи, чтобы нормально себя чувствовать, не испытывать стресс и приступы острого голода. Параллельно в его органах запускаются процессы сжигания лишних жиров.

Особенности диеты, бедной на углеводы

Нельзя во время активного сбрасывания веса налегать на жирные сорта мяса. Необходима гармония между безкрахмальными овощами и обогащенными белками продуктами питания. Дневную норму углеводов нельзя «добирать» за счет сладостей. Пусть это будут медленно усваиваемые углеводы, например, продукты из цельного зерна, каши, свежие овощи.

Большое количество выпечки, шоколада и конфет вызывают резкие скачки глюкозы. Это провоцирует выработку инсулина, метаболические сбои и острые приступы голода.

На безуглеводной диете многие люди сидят годами. Это безопасная для здоровья система коррекции веса. Нужно помнить, что углеводы необходимы головному мозгу и нервной системе. Их нехватка может вызвать нарушения в организме, поэтому, когда активное похудение закончено, лучше потреблять в сутки больший объем углеводной пищи.

Потребление на 80% белков требует спортивных тренировок. Это не обязательно профессиональные виды спорта. Достаточно, чтобы человек в день сделал активную зарядку, пробежался по улице или покатался на велосипеде.

Получить отличный пресс и тонкую талию, по мнению многих диетологов, достаточно просто именно на безуглеводной кета — диете. Она гарантирует быстрое снижение массы тела, при этом нет необходимости постоянно считать калории и готовить диетические блюда.

Важно вводить в диету углеводную еду с самым минимальным гликемическим индексом. Это цельнозерновая еда и безкрахмальные овощи.

В рационе большую долю занимают такие продукты: яйца вареные, кисломолочные продукты, рыба и мясные продукты нежирных сортов. Полезные жиры поступают из орехов, кокосового масла или оливы, а незаменимая для ЖКТ клетчатка – из зеленых сортов овощей.

При соблюдении диеты очень умеренно разрешено есть фрукты, особенно сладкие, чечевицу и фасоль. Некоторые спортсмены, соблюдая безуглеводную диету, пьют протеиновые коктейли, которые отлично утоляют голод и заменяют завтрак или ужин.

Соблюдение питьевого режима

Во время соблюдения безуглеводной диеты необходимо, чтобы в организм проникало достаточное количество простой чистой воды. Особенно это касается безуглеводного меню, предусматривающего сокращение количества всевозможных овощей и фруктов.

Вода во время соблюдения диеты нормализует перистальтику кишечника, выводит опасные токсины и продукты метаболизма, останавливает гнилостные процессы и нейтрализует непереработанные пищевые остатки.

В сутки всем без исключения рекомендуется пить 1,5-2 л. чистой артезианской воды. Это также может быть фильтрованная или талая воды. Она участвует в естественной клеточной регенерации, насыщает все ткани и органы. Разрешено параллельно пить несладкий зеленый чай, свежезаваренный кофе без добавления сахара, но в небольших объемах.

Нельзя употреблять газировку, особенно сладкую, пакетированные напитки и соки из супермаркетов. Под запретом морсы и коктейли со значительной концентрацией глюкозы.

Какие бывают виды безуглеводной диеты

Знатоки из области здорового питания выделяют несколько видов низкоуглеводной диеты для похудения:

  1. Круговая диета считается самой результативной. Сидящие на ней люди в течение 6 суток употребляют минимум углеводов (только 30-40 грамм овощей или круп). В этот период организм начинает сжигать жировые запасы. На выходной проводится разгрузка. То есть человек ест и фрукты, и макароны, и хлеб.
  2. Силовая диета. Ее соблюдают профессиональные бодибилдеры и спортсмены, стремящиеся достичь максимальных высот. Они перед тренировками едят совсем чуть-чуть углеводов, чтобы их хватало на нормальную физическую активность.
  3. Постоянная диета. Предусматривает минимальное количество углеводной пищи. Это полезная клетчатка, суточная норма которой 20-30 грамм. Такая диета, если ее соблюдать длительное время, снижает мозговую активность, работоспособность, вызывает заторможенность. Необходимо постепенно увеличивать количество углеводной еды, чтобы организм не испытывал острую нехватку и работал в нормальном режиме.

Нельзя забывать, что углеводы необходимы, чтобы поддерживать все обменные процессы, работы нервной системы, мышечных тканей. Они активизируют умственную деятельность и позволяют нормально трудиться, без ощущения слабости и апатии.

Что происходит, если отказаться от углеводной пищи

Кето-диета предусматривает некоторое углеводное голодание. Этот вызывает активное растворение жировых клеток, которое называется кетозом. Для получения энергии вырабатывается большое количество кетоновых тел. Резко полностью отказываться от углеводов не стоит. Желательно съедать всю порцию утром.

В течение дня органы переварят всю глюкозу, поступившую утром. Он также тратит гликоген, чтобы восполнить нехватку энергии.

В итоге человек начинает активно худеть. После того, как исчезают все запасы гликогена, начинают расщепляться жировые скопления.

Для восполнения энергии тело перерабатывает и белки. В конце недели организм привыкает, что ему дают мало углеводов. Начинает брать энергию из жиров, запуская активный кетоз. Круговая безуглеводная диета, по мнению специалистов, максимально эффективная.

Она поддерживает нормальную физическую активность, дает возможность нормально работать и жить без острых приступов голода.

Какие продукты разрешено есть

В меню безуглеводной диеты разрешено включать следующие продукты:

  • семечки тыквы и подсолнуха;
  • кунжут;
  • цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты);
  • миндаль;
  • кедровые и грецкие орехи;
  • кабачок;
  • смородина и клубника;
  • горох и фасоль;
  • яблоки;
  • цуккини;
  • все сорта капусты;
  • листья салата.

Как приготовить диетические голубцы написано в этой статье:

Из морепродуктов разрешен лангуст, омар, креветка, краб, богатые белком и полезными Омега-кислотами. Полезна морская и белая нежирная рыба. Ее отваривают, запекают или тушат.

Из продуктов молочного производства выбирают сыр, сметану, творог, кефир, несладкий йогурт. Из мяса можно есть вырезку говядины, нежирную индейку, курицу, утку, кролика. Отваривают перепелиные яйца, а также куриные и утиные.

Соблюдая диету желательно есть только яичные белки. С куриной грудки и другой птицы снимают жирную кожицу. Готовят блюда без острых соусов и приправ. Полезно приправить еду соевым соусом, травяными специями, чесноком. У мяса выбирают наиболее постные доли. Из морской рыбы подойдут нежирные судаки, окуни, треска.

Ограничивают потребление постного масла, вареной колбаски и сосисок, баранины и свинины. Доступным источником сложных углеводов считаются каши. В них много минералов, витаминов, протеина и клетчатки. Максимально богатыми белком крупами является киноа, овсянка, горох, гречка.

Их отваривают и употребляют в сочетании с субпродуктами, отварными кусочками мяса, творогом, йогуртом. Полезно употреблять отруби, которые очень медленно усваиваются в ЖКТ и дарят ощущение наполненности желудка.

Недостатки безуглеводной диеты

Иногда при неправильном соблюдении диетических правил вылезают наружу все ее минусы:

  • дефицит углеводов вызывает ухудшение работы мозга и ЦНС, рассеянность, подавленное состояние;
  • мясные продукты провоцируют продукцию мочевой кислоты, которая опасна, если есть подагра;
  • есть данные, что при постоянном употреблении мяса, повышается риски опухолевых процессов;
  • большое количество белковой еды активизирует выработку соединений, провоцирующих отложение конкрементов в желчном пузыре и почках;
  • из-за снижения потребления разных овощей и фруктов начинается обезвоживание организма;
  • вместе с потреблением белковой пищи придется активно заниматься физкультурой, чтобы их сжечь;
  • жизненно важны длительные пешие прогулки, бег, гимнастика практически ежедневно.

Важно также ежедневно планировать меню диеты, чтобы не сбиться и не переесть чего-то сладкого.

Достоинства безуглеводной диеты

Из-за гормональных сбоев и гиподинамичного образа жизни начинает накапливаться лишний вес. С помощью низкого потребления легких углеводов удается стабилизировать выработку гормона инсулина и метаболические процессы.

Низкоуглеводная диета имеет немаловажные плюсы:

  1. сокращение глютеина снимает риск аллергических реакций, он вреден для обменных процессов;
  2. не нужно строго соблюдать режим питания;
  3. по завершении диеты не возникает желания сорваться и съесть что-то запретное;
  4. можно готовить привычную еду, не отказывая домочадцам в любимых блюдах;
  5. расширенный список разрешенных блюд, включая чай и кофе;
  6. аппетит под контролем, не возникает острых приступов голода, которые провоцируют обжорство и срыв с диеты;
  7. пониженная калорийность еды практически незаметна для человека, зато помогает активно улучшать фигуру;
  8. растительные и животные белки положительно влияют на состояние волос и кожных покровов, разглаживаются морщины, кожа становится эластичной и бархатистой.

Также постепенно приходят в норму все метаболические процессы. Значительно снижается риск развития сахарного диабета. А если и есть такая эндокринная патология, безуглеводная диета помогает ее контролировать.

Какие продукты запрещено кушать

Сладкоежкам вначале трудно держаться на низкоуглеводной диете. Сладкие десерты, булочки и шоколадки под запретом. Их кухонные полки и холодильник придется очистить от сладких фруктов, алкоголя, продуктов с подсластителями и консервантами.

Под запретом кукуруза, корнеплоды: морковь, свекла, картофель, еда с трансжирами: маргарин, постное масло, молочный жир, а также замороженные полуфабрикаты.

Диетическое низкоуглеводное недельное меню

Примерный набор продуктов необходимо разделять на порции и есть в течение суток:

Понедельник: зеленый чай, свежевыжатый овощной микс, отварная говядина без соли.

Вторник: цитрусовый фрукт (грейпфрут или апельсин), зеленый чай, кусочек ветчины, овощное рагу, пару вареных яиц, кусочек запеченной или отварной рыбы.

Среда: зеленый чай или травяной отвар, свежие некрахмальные овощи, кусочек отварной говядины.

Четверг: Апельсин, нежирный кефир, овощное рагу, пару вареных яиц, кусочек постной запеченной телятины, чай зеленый.

Пятница: запеченная, тушеная или отварная рыбка (судак или хек), постный творожок, чашка кофе, свежие овощи, мясной или куриный бульон.

Суббота: зеленый чай, отварная индейка или грудка, кусочек Российского сыра, пару вареных яиц, овощной свежеприготовленный сок.

Воскресенье: Овощной салат-микс, стаканчик зеленого чая или заварного кофе, ломтик ветчины или твердого сыра, отварное рыбное филе.

Разрешено есть немного персиков, кокоса, зеленых яблок. Полезно включать в меню рукколу, кинзу, капусту, укроп и другую зелень, паприку, огурцы, сельдерей. Гарниры – это фасоль, тушеные баклажаны, кабачки, синенькие.

В качестве перекуса подойдет горстка фисташек, фундука, миндаля, кешью, арахиса, грецких орехов. Салаты разрешено заправлять оливковым маслом, нежирной сметанкой или несладким йогуртом.

Как правильно выйти из диетического питания

Низкоуглеводная и сама высокобелковая диета достаточно легкая. Она предусматривает широкий спектр разрешенных продуктов, поэтому выходить из нее достаточно просто. Конечно, нельзя набрасываться на еду сразу же по окончанию диеты. Нужно постепенно вводить новые продукты, по одному в день.

Противопоказания безуглеводной диеты

Диета с минимальным потреблением углеводов противопоказана, если есть:

  • болезни сердца и сосудов;
  • патологии почек и мочевыделительной системы;
  • нарушения в работе органов пищеварения.

Стоит отложить диетическое безуглеводное меню на время беременности и грудного вскармливания. Кета-диета противопоказана пожилым и тем, кому диагностировали анемию.

Какие блюда можно готовить

Для соблюдения низкоуглеводной диеты подходят самые разные кулинарные рецепты. Например, рыбу или мясные блюда готовят в мультиварке с ароматными травами. Запекают в фольге с добавлением сыра. Продукты овощного ассорти тушат на маленьком огне и подают с цельнозерновыми отварными крупами.

Телячью и говяжью вырезку запекают, постепенно подливая мясной бульон, чтобы мясо было не сильно сухим. Отварные морепродукты – это отличный полноценный обед или ужин. Их заправляют сливочным или соевым соусом.

Семечками, орехами, свежими ягодами приправляют каши. Их лучше всего есть утром. Отдельно на обед готовят щи, овощные бульоны, мясные похлебки, супы. Отваривают тыкву, готовят постные фрикадельки, котлеты и биточки с томатной или сметанной подливкой.

Умелые хозяйки научились делать полезные омлеты только с белками, чизбургеры без булочек, вкусные огуречные и шпинатные салаты. Они быстро худеют сидя на безуглеводной диете, употребляя отварные яйца, запеченные с разными начинками, например, рыбным филе или крабовым мясом.

Рекомендуем также

Loading...Loading...