Все буде смачно блюда из вареной картошки. Скачать видео и вырезать мп3 - у нас это просто

Жареная, печеная, пюре -- картошка, приготовленная любым способом, является одним из лучших гарниров и на обед, и на ужин. Однако когда мы становимся к плите, то жареная картошка чаще всего разваливается, пюре выходит с комочками, а про аппетитную корочку у запеченной картошки мы даже не мечтам. Шеф-повар Эктор Хименес-Браво даст мастер-класс по приготовлению картошки для комика Евгения Сморигина и всех телезрителей канала СТБ в новом выпуске шоу «Все буде смачно!»

Все буде смачно! Шоу является собственной разработкой телеканала, благодаря которой каждый сможет научиться готовить или усовершенствует свои кулинарные навыки. Телепроект будет выходить каждую субботу и воскресенье в.

Экспертами проекта стали лучшие кулинары Украины -- Эктор Хименес-Браво, Сергей Калинин, Татьяна Литвинова и Алла Ковальчук. Они вместе с ведущей Надеждой Матвеевой каждый выпуск программы будут обучать приглашенных звезд всем секретам и тонкостям кулинарного мастерства.

Подпишись на Телеканал СТБ

Сайт проекта Все буде смачно
Сайт телеканала СТБ:
Телеканал СТБ на Facebook:
Телеканал СТБ Вконтакте:
Телеканал СТБ в Twitter: В России шоу известно под названием "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.

Скачать видео и вырезать мп3 - у нас это просто!

Наш сайт - это отличный инструмент для развлечений и отдыха! Вы всегда можете просмотреть и скачать онлайн-видео, видео приколы, видео скрытой камеры, художественные фильмы, документальные фильмы, любительское и домашнее видео, музыкальные клипы, видео про футбол, спорт, аварии и катастрофы, юмор, музыка, мультфильмы, аниме, сериалы и многие другие видео совершенно бесплатно и без регистрации. Конвертировать это видео в mp3 и другие форматы: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg и wmv. Онлайн Радио - это радиостанции на выбор по странам, стилям и качеству. Онлайн Анекдоты - это популярные анекдоты на выбор по стилям. Порезка mp3 на рингтоны онлайн. Конвертер видео в мп3 и другие форматы. Онлайн Телевидение - это популярные TV каналы на выбор. Вещание телеканалов производится абсолютно бесплатно в режиме реального времени - эфир онлайн.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 1 кг
• Бекон - 250 г
• Соль - 20 г
• Черный молотый перец - 3 г
• Белый молотый перец - 3 г
• Масло растительное - 30 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кружочки большого картофеля маринуем в растительном масле, смеси белого и черного перцев и соли. Бекон без кожицы нарезаем слайсами.

На деревянную шпажку нанизываем самый маленький кружочек, затем бекон, далее - кружочек большего размера и снова бекон.

Так нанизываем весь картофель и бекон – у картошки должна получиться ее первоначальная продолговато-овальная форма.

Концы шпажки обматываем фольгой, отправляем шашлычки на решетку в духовку. Выпекаем при температуре 200°C в течение 30 минут.

Картофель по-македонски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 1 кг
• Яйца - 2 шт.
• Тмин - 8 г
• Паприка молотая - 8 г
• Черный молотый перец - 8 г
• Сушеный молотый чеснок - 3 г
• Соль - 10 г
• Масло растительное - 70 мл
• Сливочное масло - 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель нарезаем фвдоль тонкими дольками и обжариваем на раскаленной сковородке до корочки.

Белки взбиваем до стойкой пены, добавляем соль, тмин, паприку, черный молотый перец, сушеный молотый чеснок.

Обжаренный картофель выкладываем к пряным белкам и перемешиваем.

Выкладываем дольки в белках на смазанным сливочным маслом и противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180°C.

Картофельные бургеры

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 200 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 240 г
• Молоко 2,6% - 125 мл
• Сухие дрожжи - 5 г
• Говядина (толстый край) - 200 г
• Лук красный - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 60 мл
• Маринованные огурцы - 2 шт.
• Соль - 15 г
• Сахар - 8 г
• Черный молотый перец - 4 г
• Твердый сыр - 50 г
• Сметана 15% - 60 мл
• Горчица - 15 мл
• Салат - 2 листочки
• Лимон - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отвариваем и толчем. В теплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар и черный перец. Перемешиваем до растворения дрожжей. К толченой картошке добавляем муку и молоко с дрожжами. Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.

Затем формируем из картофельного теста два круглых хлебца. Смазываем взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15 минут.
Говядину перерабатываем на фарш. Лук нарезаем кубиком и соединяем с мясом. Солим, перчим, вымешиваем и отбиваем фарш. Формируем два бифштекса и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон.

Готовим соус.

Смешиваем сметану и горчицу. Добавляем соль и лимонный сок. Перемешиваем. Лук нарезаем кольцами, огурцы – овальными дольками.

Формируем бургеры.

Картофельные булочки разрезаем поперек напополам. Нижнюю часть смазываем соусом. Кладем листик салата, затем бифштекс, огурцы и лук. Посыпаем тертым твердым сыром и накрываем бургеры крышечками картофельных булок.

Картофельные шарики в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 1 кг
• Чеснок - 3 зубчика
• Твердый сыр - 200 г
• Ржаной хлеб - 100 г
• Грецкие орехи - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливки (15%) - 100 мл
• Укроп - 5 веточек
• Петрушка - 5 веточек
• Черный молотый перец - 5 г
• Соль - 17 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картошку в «мундире» толчем в пюре, добавляем соль и черный молотый перец.

Для начинки измельчаем укроп и петрушку, жареные грецкие орехи и чеснок. Перемешиваем.

Для соуса провариваем на паровой бане сливки вместе с натертым на терке твердым сыром, солью и черным молотым перцем.
Для панировки ржаной хлеб измельчаем на крупные крошки.

Формируем картофельные шарики. В центр картофельного хлебца выкладываем немного орехово-чесночной начинки, залепливаем ее, формируем шарик.

Опускаем шарики во взбитое яйцо и панируем в хлебных крошках. Выкладываем на противень с пергаментом.

Запекаем в духовке, разогретой до 200°C в течение 15 минут.

Подаем со сливочно-сырным соусом.

Картофельные слойки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 500 г
• Куриная печень - 300 г
• Лук - 100 г
• Морковь - 120 г
• Сливочное масло - 225 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 25 г
• Мука - 180 г
• Кунжут - 15 г
• Черный молотый перец - 3 г
• Масло - 40 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвареный картофель толчем в пюре, добавляем желток, соль и муку. Тесто скатываем в колбаску и разрезаем на части, каждую из которых раскатываем в тонкий корж.

Растапливаем в духовке сливочное масло, снимаем с него верхний слой жира и даем ему остыть. Каждый корж смазываем охлажденным топленым маслом и складываем один поверх другого.

Сложенные коржи ставим в холодильник на 10 минут, после чего раскатываем заготовку в большой квадратный пласт. Разрезаем его на одинаковые квадраты.

Готовим начинку.

Обжариваем нарезанную куриную печень, добавляем измельченный лук, морковь соломкой, соль и черный молотый перец. Перебиваем все в блендере вместе с мягким сливочным маслом.

Формируем слойки.

На середину каждого квадратика кладем начинку. Берем тесто за один уголок и прикладываем к противоположному, далее прижимаем к ним третий уголок и скрепляем все открытые места.

Кладем картофельные слойки на противень самым длинным рубцом вниз. Смазываем взбитым желток и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут.

Смотрите также . Часть 1 («Все буде смачно!»)

» подготовил настоящий сюрприз, ведь главный продукт выходных — картофель. Благодаря экспертам шоу вы научитесь готовить новые, оригинальные и невероятно вкусные блюда из картофеля , в том числе и десерты.

Шоу «Все буде смачно!» подготовило для вас очередную десятку удивительных блюд: быстрые на каждый день, закуски, сытные блюда на обед и ужин, а также десерты и настоящие кулинарные шедевры. И все это из одного продукта - картофеля!

Этот овощ растет на каждом огороде. Его можно найти в каждом магазине и на любом рынке. Но для чего далеко идти? Прямо сейчас он уже лежит у вас на кухне. Универсальный, лучший вариант для гарнира, любимец ваших детей. Из картофеля готовят мягкое и нежное пюре, а еще отваривают его ломтиками или запекают с сочными кусочками сала. Но неужели вам не надоело это готовить? Эти блюда такие заезженные и банальные, что и удивить нечем. Признайте, что так хочется поражать гостей новыми кулинарными шедеврами из обычной картошки.

В этот кулинарный уикенд мы вернем картофелю былую популярность. С нашими рецептами вы станете кулинаром высшего пилотажа. Народный любимец, знаток кулинарного дела - Игорь Мисевич с картофелем на ТЫ. Поэтому он вместе с экспертами «Все буде смачно!» подготовил для вас ТОП-10 самых удивительных, оригинальных и очень вкусных блюд из картофеля.

Все буде смачно. Эфир от 15.10.16 Блюда из картофеля. Часть 1. Смотреть онлайн

Картофельные шашлычки

картофель - 1 кг
бекон - 250 г
соль - 20 г
черный молотый перец - 3 г
белый молотый перец - 3 г
масло - 30 мл

Кружочки большого картофеля замаринуйте в масле, смеси белого и черного перца и соли. Бекон без кожицы нарежьте слайсами.

На деревянную шпажку поставьте маленький кружочек, затем - бекон, далее - кружок чуть большего размера и снова бекон.

Продолжайте, пока не посадите на шпажку все кружочки вперемешку с беконом, возвращая картофелю его начальную продолговато-овальную форму.

Свободные концы шпажки обмотайте фольгой. Выпекайте картофельные шашлычки на решетке в духовке при температуре 200°C в течение 30 минут.

Картошка по-македонски

картофель – 1 кг
яйца – 2 шт.
тмин – 8 г
паприка молотая – 8 г
черный молотый перец – 8 г
сухой молотый чеснок – 3 г
соль – 10 г
масло – 70 мл
сливочное масло – 10 г

Картофель нарежьте вдоль тонкими ломтиками и обжарьте на раскаленной сковороде до корочки.

Белки взбейте до устойчивой пены, добавьте соль, тмин, паприку, черный молотый перец, сухой молотый чеснок. Обжаренный картофель выложите в пряные белки и перемешайте.

Выложите ломтики в белках на смазанный сливочным маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в течение 30 мин. при температуре 180 °C.

Картофельные бургеры

картофель – 200 г
яйцо – 1 шт.
мука – 240 г
молоко 2,6% – 125 мл
сухие дрожжи – 5 г
говядина (толстый край) – 200 г
лук красный – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло – 60 мл
маринованные огурцы – 2 шт.
соль – 15 г
сахар - 8 г
черный молотый перец – 4 г
твердый сыр – 50 г
сметана 15% – 60 мл
горчица – 15 мл
салат – 2 листика
лимон – 1 шт.

Картофель отварите и растолките. В теплое молоко добавьте дрожжи, соль, сахар и черный перец. Перемешайте до растворения дрожжей. К толченой картошке добавьте муку и молоко с дрожжами. Замесите тесто и оставьте на 1 час.

Впоследствии сформируйте из картофельного теста два круглых каравая. Смажьте взбитым желтком и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут.

Говядину порубите на фарш. Лук нарежьте кубиками и соедините с мясом. Посолите, поперчите, вымесите и отбейте фарш. Сформуйте два бифштекса и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.

Для соуса - сметану смешайте с горчицей. Добавьте соль и лимонный сок. Перемешайте. Лук нарежьте кольцами, огурцы – овальными кусочками.

Сформируйте бургеры. Картофельные булочки разрежьте поперек пополам. Донышки смажьте соусом. Положите листик салата, затем бифштекс, огурцы и лук. Посыпьте натертым сыром и накройте бургеры крышечками картофельных булок.

Картофельные шарики в сливочном соусе

картофель – 1 кг
чеснок – 3 зубчика
твердый сыр – 200 г
ржаной хлеб – 100 г
грецкие орехи – 150 г
яйца – 2 шт.
сливки (15%) – 100 мл
укроп – 5 веточек
петрушка – 5 веточек
черный молотый перец – 5 г
соль – 17 г

Отваренный в «мундире» картофель растолките в пюре, добавьте соль и черный молотый перец.

Для начинки - измельчите укроп и петрушку, жареные грецкие орехи и чеснок. Перемешайте.

Для соуса - проварите на паровой бане сливки вместе с натертым на терке твердым сыром, солью и черным молотым перцем.

Для панировки - ржаной хлеб измельчите в крупные крошки.

Сформируйте картофельные шарики. В центр картофельного коржика выложите немного орехово-чесночной начинки, залепите ее, сформируйте шарик.

Окуните шарики во взбитое яйцо и запанируйте в крошках хлеба. Выложите на противень с пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200°C в течение 15 мин. Подавайте со сливочно-сырным соусом.

Картофельные слойки

картофель – 500 г
куриная печень – 300 г
лук – 100 г
морковь – 120 г
сливочное масло – 225 г
яйца – 1 шт.
соль – 25 г
мука – 180 г
кунжут – 15 г
черный молотый перец – 3 г
масло – 40 мл

Отваренный картофель растолките в пюре, добавьте желток, соль и муку. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на части, каждую из которых раскатайте в тонкую лепешку.

Растопите в духовке сливочное масло, снимите с него верхний слой жира и дайте ему остыть. Каждый коржик смажьте охлажденным топленым маслом и сложите один поверх другого.

Сложенные коржи поставьте в холодильник на 10 минут, после чего раскатайте заготовку в большой квадратный пласт. Разрежьте его на одинаковые квадраты.

Приготовьте начинку. Обжарьте порезанную куриную печень, добавьте измельченный лук, морковь, нарезанную соломкой, соль и черный молотый перец. Перебейте все в блендере вместе с мягким сливочным маслом.

Сформируйте слойки. На середину каждого квадратика положите начинку. Возьмите тесто за один уголок и приложите его к противоположному, далее прижмите к ним третий угол и скрепите все открытые места.

Положите картофельные слойки на противень длинным рубцом вниз. Смажьте взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут.

» продолжает удивлять нас рецептами оригинальных блюд из обыкновенного картофеля. В сегодняшнем выпуске эксперты шоу поделятся рецептами и расскажут, как приготовить следующие блюда: Картофельные конфеты, картофельный рулет, картофельные персики, картофельная колбаса и картофельный торт .

Все буде смачно. Эфир от 16.10.16 Блюда из картофеля. Часть 2. Смотреть онлайн

Картофельные конфеты

картофель – 500 г
сливочное масло – 50 г
сахарная пудра – 180 г
ванильный сахар – 10 г
черный шоколад (70%)– 250 г
грецкие орехи – 100 г
лимон – 1 шт.

Три большие белые картофелины почистите, разрежьте вдоль на четыре дольки и отварите. Добавьте к картофелю сливочное масло, помните его в пюре.

Перетрите пюре через сито. Частями добавьте просеянную сахарную пудру. Также добавьте к картофельной массе ванильный сахар и цедру лимона.

На паровой бане растопите шоколад. Половину шоколада перелейте к картофельной массе. Измельчите грецкие орехи.

Сформируйте из картофельно-шоколадной массы круглые конфеты. Обкатайте их в шоколаде, посыпьте измельченными орехами.

Картофельный рулет

картофель – 1 кг
яйца – 1 шт.
куриное филе – 250 г
шампиньоны – 200 г
сушеные белые грибы – 15 г
молоко – 250 мл
крахмал – 150 г
репчатый лук – 100 г
сливки – 50 мл
твердый сыр – 50 г
соль – 15 г
черный молотый перец – 3 г
сливочное масло – 50 г
масло – 35 мл
укроп – 5 веточек
петрушка – 5 веточек

Отваренный картофель пропустите через мясорубку. Добавьте сливки, черный молотый перец, взбитый белок, крахмал.

Картофельное тесто выложите на пергамент и выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут.

Для начинки сушеные белые грибы проварите в молоке и смешайте с измельченными обжаренными шампиньонами. Обжарьте также порезанный кубиками лук вместе с куриным филе и смешайте с грибами.

На готовый картофельный корж выложите начинку, натертый сыр и зелень. Сверните рулет и выпекайте еще 10 минут при температуре 200°C.

Картофельные персики

картофель – 1 кг
яйца – 3 шт.
говядина – 200 г
репчатый лук – 100 г
мука – 180 г
батон – 100 г
твердый сыр – 100 г
соль – 10 г
паприка – 5 г
куркума – 8 г
черный молотый перец – 3 г
масло – 260 мл

Отваренный в «мундире» картофель пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль, муку, замесите тесто. Разделите его на 2 части: в одну добавьте куркуму, в другую - паприку.

Говядину порубите на фарш. Добавьте соль, перец и мелко порезанный лук. Вымесите фарш руками и отбейте. Скатайте из него маленькие шарики и обжарьте в полуфритюре.

С черствого батона срежьте корочку, измельчите его. Приправьте куркумой. Подсушите немного в духовке.

Из теста одного цвета сформируйте лепешку, положите на нее мясной шарик и облепите его до половины тестом. С другой стороны – облепите тестом другого цвета. С одной стороны края слепите и разровняйте стык. С другой - просто соедините тесто.

Сформированные персики смажьте взбитым белком и посыпьте сухарями. Между стыками вставьте палочки гвоздики. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут.

Картофельная колбаса

картофель – 1 кг
репчатый лук – 200 г
сало – 200 г
соль – 15 г
сода – 5 г
уксус – 10 мл
черный молотый перец – 3 г
кориандр – 6 г
молотый мускатный орех – 6 г
лавровый лист – 3 шт.
масло – 20 мл
свиная оболочка (кишки) – 1 м
коньяк – 50 мл

Свиную оболочку промойте, очистите от слизи и замочите в воде с солью, уксусом, содой, черным молотым перцем, лавровым листом, кориандром и мускатным орехом. Маринуйте час.

Обжарьте сало до шкварок и измельчите их в блендере. На вытопленном из сала жире обжарьте лук.

Натрите картофель на мелкую терку вместе с луком, посолите, отожмите немного сока и смешайте его с перетертыми шкварками и обжаренным луком, кориандром, мускатным орехом.

Начините свиную оболочку фаршем, формируя колбаски с помощью кулинарной нити. Наколите их булавкой и запекайте на решетке в духовке в течение 15 минут при температуре 180°C.

Картофельный торт

для коржей:
картофель (желтый) – 1,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
масло – 40 мл
яйца – 2 шт.
соль – 5 г
черный молотый перец – 2 г

для картофельного крема:
картофель (белый) – 1 кг
сливочное масло – 75 г
сливки (15%) – 80 мл
яйца – 2 шт.
черный молотый перец – 2 г
соль – 5 г
твердый сыр – 200 г

для мясного крема:
свинина (лопатка) – 600 г
лук репчатый – 100 г
болгарский перец – 120 г
масло – 40 мл
петрушка – 5 веточек
соль – 5 г
черный молотый перец – 3 г
красный молотый перец – 2 г
сливочное масло – 100 г
молотый мускатный орех – 4 г

для маринования ребрышек:
свиные ребрышки – 300 г
помидоры – 400 г
апельсин – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло – 20 мл
соевый соус – 80 мл
красное сухое вино – 125 мл
красный молотый перец – 3 г
черный молотый перец – 3 г
соль – 5 г
сливочное масло – 25 г
сахар – 16 г
крахмал – 10 г
вода – 50 мл

Натрите на терке картофель вместе с луком, добавьте яйца, муку, соль и черный молотый перец. Обжарьте лепешки на сковороде с обеих сторон.

Для мясного крема-паштета обжарьте мелко порезанный лук, свиной фарш, измельченный болгарский перец, петрушку и укроп. Добавьте соль, красный и черный молотый перец.

Обжаренную массу измельчите в блендере вместе с мягким сливочным маслом и мускатным орехом.

Для картофельного крема отваренный картофель растолките. Добавьте сливочное масло, сливки, желтки, черный молотый перец, соль и перебейте блендером.

Приготовьте маринад для ребрышек. Измельченные помидоры протушите на сковороде, перебейте блендером и смешайте с апельсиновым соком и мелко порезанным луком.

Добавьте соевый соус, вино, красный и черный молотый перец, соль. Мариновать ребра в смеси 30 минут. Затем выложите на противень и запекайте в течение 30 минут при температуре 180°C.

Готовые ребрышки обжарьте на сковороде в смеси сливочного масла и сахара. Из маринада приготовьте соус: добавьте к нему крахмал, доведите до кипения и немного прогрейте на сковороде.

Сформируйте торт. Смажьте картофельные лепешки мясным паштетом. Смажьте бока и верх торта картофельным кремом, посыпьте натертым твердым сыром.

Сделайте отделку в виде цветов. В центр торта – поставьте пирамидкой ребрышки. Подавайте с соусом.