هل من الممكن وضع الأطباق المذهلة في الفرن؟ الحقيقة كلها من المخترعين. الأطباق المينا والرعاية والتعيين

الحمام شراء كبير إلى حد ما، لذلك حتى خلال الإصلاحات الرئيسية، ليس من الممكن دائما شراء حمام جديد على الفور. بغض النظر عن مدى استخدام الحمام بعناية، مع مرور الوقت التي تغطي الشقوق المينا، ويتم قطع نوع من القطع. إذا ظهرت الشقوق على المينا، فقد تمنيت وأصبحت فضفاضة، ثم هذه الضرر مصحوبة تماما بالإنعاش. إذا اخترقت الشقوق عميقة في الحديد الزهر، ظهر الكوع على ثقب الصرف، ثم لا يتعين عليك اختيار - تحتاج إلى تغيير الحمام بأكمله.

وهذه الحالة يجب أن تولي اهتماما لحمامات الحديد الزهر من شركة Roca الإسبانية. تعمل هذه الشركة في إنتاج الحمامات منذ عام 1921. ميزة منتجات ROCA هي أن جميع حمامات Roca الحديد الزهر مصنوعة من المعادن غير الشيخوخة، والتي تمنحهم قوة خاصة ومقاومة للصدمات والأضرار. ميزة أخرى لهذه الحمامات هي ميناها، والتي يتم تصنيعها وتطبيقها من قبل تكنولوجيا فريدة من نوعها. لا يمكن أن تخترق أصغر فقاعات من الهواء، والتي تدمر المينا الأخرى إلى حالة "قشر البرتقال" حمامات المينا روكا لسنوات عديدة ستكون على نحو سلس بشكل عصري وسلس. وقبل أصغر التفاصيل، سيسمح لك شكل الربح جيدا للحمامات بالحصول على الحد الأقصى للسرور من الاستحمام.

إذا قررت استعادة الحمام، فأنت بحاجة إلى تحذيرك على الفور، فيمكنك الطلاء مع رسائل البريد الإلكتروني التلقائي، والطلاء الجوي من العلب، والنفط، والألكيد، والنتروكروكس ليس فقط عديمة الفائدة، ولكن حتى ضارة - بعد كل شيء، سيكون من الصعب تماما تخلص منه، حتى يتكلم، "الطلاء".

حوض Enamellation (Professional) هو إزالة طلاء المينا القديم وتطبيق جديد ويعمل في عدة مراحل.

في البداية، يتم إعداد سطح الحمام - تتم إزالة المينا القديم باستخدام المواد الكاشطة (المساحيق أو الجلود أو الحجارة الكاشطة أو أدوات السلطة مع فوهات جلخ). بعد ذلك، يميل السطح وتجفيفه بحيث اتضح في النهاية حمام ناعم ونظيف وجاف للغاية. من المهم إزالة كل الغبار هو رفيق دائم من العمل التحضيري. من مدى حسن اتخاذها لتنظيف الحمام من المينا القديم وإعداد سطح الحمام، فإن عمر خدمة الطلاء الجديد سيعتمد إلى حد كبير. يتم استخدام مينا خاصين مكونا لاستعادة الحمام.

يمكن تطبيق المينا بطرق مختلفة. أسهل وبأسعار معقولة يتم رسمها يدويا. صحيح، مع هذه الطريقة، يكاد يكون من المستحيل تحقيق طبقة ناعمة، لتجنب التدفقات والقمامة من الدخول (الغبار والصوف، إلخ). من الممكن الانخراط في استعادة المينا من تلقاء نفسها، ولكن يمكنك تكليف حماماتك للمحترفين، والتي لديها تجربة لائقة من هذا العمل، وهذا يعني أنه سيجعله أسرع وأفضل. المستعادة المينا قادر على آخر 1-2 سنوات، لأنه حتى مع الامتثال التكنولوجي الكامل، من المستحيل الحصول على جودة طلاء المصنع للحمام في المنزل.

للاستعمال الذاتي لمينا المينا في الحمامات (بالإضافة إلى قذائف أو دلاء، إلخ) أنتجت أموالا بناء على مركبات منظم السيليكون.

هذا هو المصطكي "المينا" والمينا KO-174 في التعبئة والتغليف الهبائي. يتم إنتاج المصطكي حسب المكونتين: 7.2 قطعة من الصلبة تضاف إلى 100 جزء من التركيب الرئيسي. سطح الحمام، حيث يتم تنظيف المينا ملحوظا، من الصدأ والإزالة، وبعد ذلك يتم تطبيق الملعقة على ذلك. سوف يجف المينا من اليوم: في ذلك الوقت، من المستحيل استخدام الحمام.

هناك طريقة أخرى لاستعادة حوض الاستحمام المينا. للقيام بذلك، تحتاج إلى مزج الغراء "الكسر" والنباتي الأبيض على قدم المساواة من وزن النسبة. يميل المكان الذي تمت استعادته جيدا من قبل البنزين، ثم تفرغ الغراء مختلطة بالطلاء. يجف الخليط خلال اليوم، وبعد ذلك يتم تطبيق طبقة أخرى على المكان المستعيد، ونحن بحاجة إلى تطبيقها مع انقطاعات تجفيف 4 طبقات. استهلاك الغراء التقريبي للحمام بأكمله - 4 أنابيب تبلغ 40 غرام، الطلاء - 160. يتم الحصول على الطلاء أبيض وسلس وقوي بما فيه الكفاية.

يمكن استعادة المينا المنحدرة على الحوض أو في الحمام باستخدام BF -2 الغراء ومصابج الزنك الجاف، والتي يتم تقييرها "حالة القشدة الحامضة".

يمكنك تطبيق مزيج من النيترالي والأبيض. يتم تنظيف المكان الذي اندلع منه المينا من الأوساخ والصدأ مع قطعة قماش مبللة في البنزين. من الناحية بالتأكيد انحطاط بالتأكيد مع الكحول أو الأسيتون. بعد ذلك، من الضروري تجفيف مكان الفرخ. تنطبق الخليط المحدد مسبقا على صمت تالف مع فرشاة من 3-5 طبقات مع فاصل من 1-2 ساعات. سيتم الانتهاء من الطلاء بالكامل بعد 3-5. السطح سيكون الثلج الأبيض والسلس ودائم.

طريقة غير عادية لاستعادة المينا التالفة على سطح موقد الغاز أو الحوض أو الحمام ليس أقل فعالية وبسيطة. مكان ل "استعادة" صنفرة نظيفة، ثمحي. تأخذ الغراء الايبوكسي، وتطبيق طبقة رقيقة على السطح يجري إصلاحها و .... يرش الخزف غير محله في مسحوق. في المنزل سيكون هناك دائما كوب من الخزف المكسور أو دائرة. السطح المجفف يبتسم ومصقول.

يمكنك إضافة التول أو نفس الزنك الأبيض أو الطباشير في الايبوكسي. مربع، على الرغم من أنها لن تكون الثلج الأبيض، مثل المينا، ولكن لن تدخل في العينين وسيتم حمايتها بشكل موثوق تماما. من الصعب للغاية تحقيق مصادفة مثالية لمستويات المينا الأصلية والمرقعة. انتظر حتى راتنجات الايبوكسي سميكة بالفعل وكريمة جدا وإزالة الطبقة العليا من الراتنج مع قطعة قماش مبللة في الأسيتون. اسيتون يذوب الراتنج، وبالتالي يمكنك تحقيق ما يقرب من الصدفة المثالية للمستويات.

أخيرا، الحمام في الحمام. جوهرها كما يلي. يتم استثمار بطانة أكريليك رقيقة إلى حد ما (سميكة 4 مم) "في الحمام القديم ويتم لصقها مع الغراء الخاص، يتم تطبيقها على بطانة الحمام وعلى سطح الحمام. في الوقت نفسه، من المهم التأكد من أن الأكريليك مناسبا للتنظيف إلى الحمام، والذي يتم الضغط عليه بإحكام إلى سطح الحمام. الميزة الكبيرة لهذه الطريقة هي عدم الحاجة لإزالة الطلاء القديم، وبالتالي لن يكون هناك الكثير من الغبار والأوساخ، كما هو الحال في حالة المطالبة. إدراج "بشكل فردي" للطلب يتم تصنيعها، وتوفير صدفة دقيقة من ثقوب استنزاف وفمر. قم بتثبيت بطانة الأكريليك في مكانها باستخدام قواتك أو الاتصال بالمتخصصين.

استعادة المينا على الأطباق المائية التالفة.

الأطباق المينا جميلة ومريحة وصحية، لا يمكنك فقط تطبخ الطعام، ولكن أيضا لتخزينها، لفترة طويلة.

طلاء المينا في الأطباق يحمي الطعام من تغلغل أيونات المعادن الضارة، إلى جانب ذلك، على السطح السلس للمينا غير قادرين على ضرب البكتيريا.

المينا (البريد الإلكتروني الزجاجي)، مدعوم من المعدن، ذوبان قليلا، نظارات شفافة أو بيضاء أو رسمت؛ أنها تعمل على حماية المعدن من التآكل وإعطاء منتجات معدنية منظر جميل.

أطباق الحديد الزهر المينا لا تتطلب تدريب خاص قبل الاستخدام. يكفي أن يشطف بالصابون في الماء الساخن. الأطباق غير ضارة وصحية ومقاومة لعمل الأحماض الغذائية (الخل) والقلويات والأملاح.

غير ضارة تماما سيكون مينا الألوان التالية: كريم، أبيض، رمادي أزرق، أسود وأزرق. جميع ألوان المينا الأخرى، خاصة مشرقة، تحتوي على مركبات كيميائية من المنغنيز والكادميوم وغيرها من المعادن بكميات كبيرة. لذلك، اختيار الأطباق المينا، تولي اهتماما ولون المينا، وحتى أفضل، ابحث عن وضع العلامات

ولكن هذه الأطباق لديها أيضا عيوبها: في بعض الأحيان تكون ثقيلة جدا، والأهم من ذلك، عندما تكون في كثير من الأحيان رقائق المينا. بعد ذلك، تفقد الأطباق المينا مقاومة للأحماض والقلويات وفشلها بسرعة: المعدن تحت المينا هو الصدأ بسرعة كبيرة، في بعض الأحيان حتى من خلال.

إذا كان المينا يهز بالفعل، فحاول استعادته. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أنه في طلاء المينا غسل الأواغ، لن يكون من الممكن التقاط الملفوف، والحفاظ على الحليب، طاهي المربى.

لاستعادة الطبقة المائية التالفة على منتجات غسل الصحون التي تعمل في الحياة اليومية ودرجات الحرارة المرتفعة (تصل إلى 350 درجة مئوية)، مثل بلاط الغاز، ومكبرات الصوت الغاز، الصناعة تنتج المينا الأبيض KO-5102. يتم تطبيق المينا على السطح المعدني المنظيف والمعادن من خلال رش الطائرة من اسطوانة الهباء الجوي.

تكنولوجيا طلاء المينا للأطباق بدون معدات خاصة

الطريقة 1. المعجون للأسطح المينا:

kAOLIN 225 G، مجففة غرامة أرضية 60 غرام، كعكة 40 جرام، مسحوق السيليكا الصوديوم 30 غرام، مسحوق الزجاج 20 غرام، جيرت هارد 20 غرام، ماء 50-125 مل.

بعد خلط شامل لهذه المواد في كوب من الخزف، يتم تشكيل كتلة متجانسة. يتم تنقية السطح المشوي المتصدع ورفاده وفرفه مع المعجون. تجفيف يستمر 48 ساعة.

الطريقة 2. مبتذلة للأسطح المينا:

13 قطعة من كيسين، 4 أجزاء من الجير المقشور، 10 أجزاء من الصوديوم المكلس، 6 أجزاء من سيليكات الصوديوم، 15 أجزاء من الكوارتز الأرضية، 5 أجزاء من الزجاج كومة، 50 جزءا من الكاولين.

المعجون قبل الاستخدام ترطيب القليل من الماء ويقف حتى يتصل Casein بالقلويات. ثم قم بتخفيف الصهر إلى اتساق الاختبار السائل، يجب إزالته الأماكن التي ينبغي إزالتها مسبقا عن طريق الصدأ الرتبة والدهون، واتركها تجف في الهواء.

الطريقة 3. مبتذات الأسطح المينا:

الكتلة في القطع

Casein 12، الزجاج السائل الصوديوم 6، بورا 10، دقيق الكوارتز 14، مسحوق من الزجاج المحرك 5،

جميع المكونات مختلطة وإضافة الماء إلى شكل كتلة صعبة؛ يتم تنقيح المكان التالف جيدا، ثم لفتته وتطبيقها عليها. بعد التجفيف، يصبح الطلاء مقاومة للماء ويسلن بالحرارة.

يتم استعادة الأطباق المخدوشة، تلميعها مع المعكرونة، والتي تستعد، خلط المغنيسيا البيضاء، مساحيق ميلا، أكسيد الحديد ("Crocus")، هائلة، وإضافة الماء.

النصيحة

مع تغيير حاد في درجة حرارة الشقوق المينا، لذلك من المستحيل وضع عموم فارغ على طبق ساخن.

تجربة الطعام، لا تضرب ملعقة حول حافة المقلاة، لزعزعة البقايا، تحريكها بشكل أفضل من ملعقة بلاستيكية أو خشبية. حاول ألا تسقطه. يبدأ المينا بسلاسة، قد تظهر الرقائق وفي الأسفل.

من المستحيل تناوله في قدر من المينا الانفصالية - تناول المواد الأكل الضارة للصحة (يمكن أن تسمم بواسطة المعادن). في ذلك، لا ينبغي أن يكون الماء مسلوقا.

العيب الثاني - الطعام في ذلك يمكن أن يحرق أكثر من الألومنيوم. لذلك، عصيدة الطبخ في مثل هذه الأطباق لا يستحق كل هذا العناء.

الطبخ في الأطباق المينا هو أفضل حساء، Borsch، الحساء، الحساء الخضار، كيسيل والكواتب.

من الممكن أن تغلي باستا فيه، والأرز - ولكن بالتأكيد، بمجرد الحبوب (في الماء المغلي)، تحتاج إلى التدخل فورا، بحيث لا تلتزم التركوب بالأسفل.

قبل الاستخدام الأول للأطباق المينا، يجب غسلها بالماء الدافئ مع المنظفات السائلة ومسح الجافة.

يمكن التعامل مع قدر جديد. صب في الماء إلى الحواف، إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح (لكل لتر)، تغلي، تعطي بارد ثم استنزاف الماء.

يختار لون المقلاة عندما يكون الشراء مظلما، والأسفل أفضل عندما يتم سحقك.

الأطباق السميكة والكسة، كلما كان يقاوم الصدمات أفضل.

• ستكون الأطباق المينا أقوى إذا كانت المياه مليئة بالمياه، وإحضارها إلى الغليان، فقم بإزالة الأطباق من النار، دون صب الماء، تعطيه لتبرد.

• أطباق مينا تضررت من الداخل لا ينبغي استخدامها للطبخ، حيث تواصل المينا التالفة تنهار عند أدنى تأثير وتسخين قوي.
• الجزء السفلي من الأطباق المينا Sprags من التغيير الحاد في درجة الحرارة. هذا هو السبب في أن المقلاة الساخنة لا يمكن وضعها على موقف بارد ورطب أو قدر بارد فارغ لوضع حريق قوي. إذا قاتل الطعام، فهناك حاجة إلى نقل إلى أطباق أخرى، لكن من المستحيل أن يسكب الماء البارد في مقلاة ساخنة.
• يطير المينا إذا تم وضع قدر كبير على بلاط كهربائي صغير، والذي يتصدر جزءا فقط من أسفله.
• المينا متطورة ومفسد من الأحماض والملعب. لذلك، في الأطباق المينا، من المستحيل الاحتفاظ بالخل لفترة طويلة، ولا ينصح بتنظيفها مع الصودا والحمض الكاوية.
• من الاستخدام الطويل مظلمة مظلمة داكنة في الداخل. لتنظيف مثل هذه الغلاية، يتم ملؤها برماد 1/3، وربط الماء ويغلي محتويات ساعة واحدة. ثم يتم توالت غلاية.

من عندالأطباق المينا الضريبية عادة ما تكون غير مكلفة نسبيا وسهلة الصيانة والوظيفية قيد الاستخدام. ومع ذلك، فإن لديها نقاط الضعف، ومعرفتها التي يمكن أن تساعد في تجنب المتاعب عند الطهي وتوسيع مدى الحياة المملوءة بالحياة.

المينا عبارة عن طلاء زجاجي، صحي ومخزن إلى معظم وسائل الإعلام العدوانية (الأحماض والقلويات) الموجودة في المنتجات. لكن المينا، مثل الزجاج، يخاف من الأضرار الميكانيكية. مع ضربات قوية، انهار المينا والبطاطا. استخدم الأطباق المينا مع رقائق مستحيلة بشكل قاطع. قبل المضي قدما، يخضع الصلب معاملة متعددة المراحل مع مختلف المواد الكيميائية، بما في ذلك السامة، وسوف تؤكل كل منهم من خلال المناطق التالفة.

من المستحيل أيضا السماح بالتدفئة الأطباق المصنوعة دون سوائل. يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى تدمير الطبقة المظلة، ومن المستحيل أيضا استخدام هذه الأطباق. أنت تعامل بعناية بشكل عام مع أقداح إيدان الشاي المذهل - إنها في أغلب الأحيان ننسى أننا مشمول باللوحة المدرجة.

لا يمكن ترك أطباق المينا مع السائل في الصقيع أو في الثلاجة. التوسع الذي تعرضه المياه المجمدة لتدمير المينا. الأطباق المينا لا تحب أدوات المطبخ الصلب وغسل الغسيل المعادن والاشمئزاز - من الأفضل استخدام الأدوات الخشبية أو البلاستيكية والاستجمام الناعمة مع المنظفات السائلة.

عند غليان الماء على جدران الأطباق المينا، يتم استخدامه لتشكيل نطاق. تخطي يزيد من وقت تسخين الأطباق، ويجب إزالته بشكل دوري. من الأفضل استخدام أدوات خاصة لإزالة المقياس، ومناسبة للأطباق المينا. يمكنك أيضا استخدام الطريقة الشعبية: غلي الماء، إضافة صودا الشرب إلى ذلك بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق في 1 لتر من الماء ويغلي الحل لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة النطاق باستخدام اسفنجة. حلول قوية من الخل في تنظيف الأطباق المائية أفضل من الأفضل استخدامها - يمكنهم إتلاف المينا.

يحتوي الصلب المينا على الموصلية الحرارية المنخفضة، لذلك من الأفضل عدم تناول الحليب، مما سيعقل إلى أسفل المقلاة. لتجنب ذلك، تحتاج إلى التدخل باستمرار مع الحليب، وإذا حرقت كثيرا، فمن الضروري صب محلول الماء والمنظفات في قدر، اتركه لفترة من الوقت (أقوى حرقها، أطول الوقت الذي يستغرقه) ثم غسل الأطباق إلى الاسفنجة المعتادة. يمكن استخدام نفس الطريقة لإزالة بقايا الطعام المحروقة الأخرى.

عند طهي الخضروات (على سبيل المثال، البنجر) أو النبيذ (عند طبخ الطبخ)، يمكن رسم السطح الداخلي للأطباق. لإزالة البلاك، يمكنك استخدام محلول ملحي خيار أو غلي الجلد من التفاح الحمضي في الأطباق.

لا ينصح باستخدام المقالي من الصلب المينا بأحجام كبيرة على الشعلات الصغيرة دون تقسيم اللهب. في هذه الحالة، بسبب اختلاف درجة الحرارة، يمكن للمينا الكراك. من المستحيل أيضا وضع الأطباق الساخنة تحت رافعة الباردة - وهذا يؤدي أيضا إلى تدمير المينا.

لذلك، أمس بدأنا في مناقشة القضايا المتعلقة بسلامة الأطباق التي نستخدمها يوميا. لسوء الحظ، يمكن أن تكون العديد من أنواع الأطباق اليومية المستخدمة خطرة للغاية على الصحة. لذلك، يجب أن تكون قادرا على اختيار الأطباق ليست فقط جميلة وعملية ومريحة، ولكن أيضا آمنة أيضا. الآن مواصلة تحليل أنواع الأطباق.

أواني الفولاذ المقاوم للصدأ.
هذه الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تعتبر الأكثر دواما ومريحة. ومع ذلك، فإنه غالبا ما يشمل النيكل، وهو مسببات قوي للغاية ويمكن أن يكون له خصائص مسرطنة. في مثل هذا الطبق، لا ينصح بإعداد الأطباق الحادة والخضروات. يفسر ذلك حقيقة أن العصير من الخضروات مع العلاج الحراري الطهي يتفاعل مع المعدن، والذي، عند تسخينه، يذهب إلى شكل معين. نتيجة لهذا التفاعل، يتم تشكيل أملاح النيكل الضارة. أحد أكثر أمانا الفولاذ المقاوم للصدأ هو باخرة. أقل من الضارة أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ مكلفة للغاية، وعادة ما يكون له النقوش "لا النيكل" أو "nikelfrei".

هذا النوع من الأطباق، التي تصنع من الفولاذ المقاوم للصدأ، تحظى بشعبية كبيرة بين المالكين وبيعها بنشاط. ومع ذلك، فإن الأطباق عالية الجودة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي أمر أكثر تكلفة من الأطباق العادية، على سبيل المثال، مطلي، شراء مجموعة كاملة من الأطباق. ليس كل عشيقة قد لا. ولكن، يتم ملء سوق البرائد مع قدرات ومقلي، ومهارات أصل مشكوك فيه من آسيا. هذه العناصر من الأطباق تجذب المشتري بسعر منخفض، ولكن كم هي آمنة؟

من الخطير استخدام هذه الأطباق في الحياة اليومية. لجعل المنتجات الغذائية، غالبا ما تنطبق الصانع الدرجات الفولاذية الفقرية، حيث يتم احتواء النحاس في كثير من الأحيان. إذا كنت تطبخ الطعام في مثل هذه الأطباق، فسيكون ضارا بالصحة، نظرا لأن عند تسخينها، تتحرك أيونات معدنية غير حديدية تدريجيا - الكروم والنحاس والنيكل. يمكن للطعام الحصول على مذاق معدني مميز فيه، خاصة أن هذا حساس في غلاية عندما يغلي الماء للشاي أو القهوة. الاهتمام، والسلع الرئيسية المدمجة الرئيسية مصنوعة من الشركات المصنعة الصينية أو الكورية.

في السنوات الأخيرة، أصبحت أواني الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر شعبية في تطبيق طلاء غير لاصق، وأسعار هذه المنتجات هي الأعلى. ولكن من الضروري أن نتذكر أنه حتى هذه الأشياء باهظة الثمن وعالية الجودة من الأطباق مخصصة للطبخ، وعلى الفور فقط قبل استخدامها، لا ينصح بتخزين الطعام فيها، خاصة إذا كانت الرابطة الحمضية أو الحساء أو البورسي، مشوي. يتفاعل الحمض مع المعادن، وتشكيل أملاح سامة يمكن أن تتراكم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري تخزين الأطباق في مثل هذه الأطباق حتى الاستخدام التالي، لأن الطعام طويل في اتصال مباشر تقريبا مع المعدن. في الوقت نفسه، يتأكسد المعدن ويمكن أن يؤثر سلبا على طعم وجودة الطعام.

مناظر مطوية للأطباق.
لقد فهمنا بالفعل أن الأطباق المعدنية غير آمنة، والأيونات المعدنية على اتصال مع الطعام يمكن أن تشكل أملاح ضارة. لحماية الطعام من الآثار الضارة للمعادن، تم اختراع الأطباق المظلة. هذه القاعدة المعدنية مغطاة بتركيب خاص داخل وخارجها، والتي يجب أن تمتثل لمتطلبات GOST الروسية. وفقا لهذا المعيار، لا يمكن أن يتضمن المينا الداخلي بعض أنواع المعادن المسموح بها تماما للطلاء الخارجي. من داخل الأطباق يمكن تغطية المينا من ألوان معينة فقط - أسود، أبيض، دسم، رمادي أزرق أو أزرق.

جميع الآخرين من إضافات التلوين بكميات كبيرة تحتوي على مركبات المنغنيز أو أملاح الكادميوم أو غيرها من المعادن الضارة. هذه المعادن على اتصال مع المنتجات والتسخين يمكن أن تدخل في الطعام وتؤدي إلى عواقب سلبية على الحياة. لذلك، عند الشراء في المتجر عرض المينا، تحتاج إلى إيلاء اهتمام وثيق لألوان المينا العاملة داخل المنتج. إنه أمر خطير بشكل خاص على المنتجات التي يتم بها تطبيق المينا الأحمر والأصفر أو البني، أو بعض الألوان الأخرى. ومع ذلك، فإن العديد من المنتجين يحتجزون، وإنتاج الأواني مع طلاء من أنواع المينا الضارة للحد من تكاليف الإنتاج.

على سبيل المثال، في إنتاج قدر صفراء، إذا قمت بتغطية هذه الأواني بالمينا الأصفر والخارج، والداخل، فستفعل أرخص بكثير مما كان أرخص في الإنتاج من إنتاج مقلاة مع مينا بيضاء في الداخل. للحد من تكلفة الأطباق، تبدأ الشركات المصنعة في إطلاق الأطباق، وهي ليست آمنة للصحة. لذلك، عند شراء الأطباق المينا، يجب عليك الانتباه إلى مؤشر GOST على ملصقه. جميع الصمصين والدلاء دون gost قد يكون غير آمن.

من المهم الانتباه إلى جودة طلاء المينا هذا، حيث يحدث الطلاء مختلفا. على السطح المسطح واللصق للمنتج لا ينبغي أن يكون غير لامع أو بقع أو زيتية. مع توفرها، عادة ما يتم تقسيم جودة تحميص الأطباق، وهذا يعني أن خصائص هذه الأطباق منخفضة للغاية، يمكن أن تصبح أيونات معدنية خطيرة ومرضية، منها قاعدة المقلاة. في الجزء السفلي من الأطباق المينا، إذا كان مصنوعا بدون حافة معدنية، فقد تكون هناك آثار من الإبر، والتي عادة ما تضع المنتجات عند إطلاقها في الموقد. والأطباق التي يتم فيها إرفاق الحافة المعدنية عادة في الفرن مع Dunnoye، وإغلاق الرحلات الجوية بعد ذلك، بعد إطلاق النار، مع الحافات المعدنية من الفولاذ المقاوم للصدأ.

ستكون جودة المينا تعتمد بقوة على سماكة وعدد الطبقات، ويمكن إنتاج بعض المنتجات بطبقة مينا مزدوجة. ومع ذلك، فإن طبقة سميكة للغاية من المينا تتحدث عادة عن زواج المنتجات وتصحيحها، نظرا لأن العيوب تحدث على المنتج، يتم إرسالها إلى مرحلة المديين. عند إعادة النظرة، يمكن أن تحدث مخالفات في منطقة الطلاء، في المنطقة التي تحدث بسهولة رقائق عند استخدامها. حتى الحد الأدنى من الشقوق والرقائق مينا فتح مسار المعادن في المنتجات. عادة، يتم الإنتاج الأوروبي من خلال رش المينا، وليس خداع في المينا. لذلك يتم تقليل سمك الطلاء وجودة المنتج. ومع ذلك، فإن عمر خدمة مثل هذا المنتج سيكون أقل من المنتجات ذات الخداع في المينا.

عند تطبيق الطبقة المزدوجة من طلاء المينا، تم تحسين جودة الأطباق - إنها توفر الطعام بشكل أكثر موثوقا دون السماح به على اتصال بالأيونات المعدنية من قاعدة المنتج. هذا يحسن طعم وجودة الطعام. على نحو سلس، مثل الزجاج، فإن سطح المينا لا يعطي تقريبا إمكانية استنساخ البكتيريا الضارة. ومن جميع أنواع الأطباق التي تمت مناقشتها سابقا، تكون الأطباق المينا جيدة للطهي وتخزينها. ومع ذلك، فمن الضروري اتباع جودة ومينا بصرامة - لا يمكنك السماح للتآكل والرقائق والشقوق للمينا. أثناء غسل مثل هذه الأطباق ممنوعة باستخدام فرش معدنية واسفنج مع جلخ.

يمكنك غسل البقايا المحترقة من المينا على الصمصين بطريقة - يجب سكب الأطباق بالماء البارد، فهي تضيف حفنة من الملح أو الصودا الغذائية وتغادر السخرية لبضع ساعات. ثم يجب غسلها مع اسفنجة لغسل الأطباق. هذه الأطباق مقاومة لعمل الأحماض والأملاح، والتي يتم تضمينها في تكوينها. العيب الرئيسي هو حساسية الصدمات وإسقاط درجات الحرارة الحادة، والمواضيع الحادة، يتم إفساد المينا منهم، يتم تشكيل الرقائق والشقوق عليها. إذا حدث هذا، مهما كنت تحب هذه الأطباق، يجب إلقاء جزيئات المينا قد تقع في الغذاء، وتتراكم الأيونات المعدنية في المنتجات. كل هذا يسبب ضرر كبير لصحتك.

تجهيزات المطابخ من الألومنيوم.
لا يزال الأضرار التي لحقت بالأطباق من الألمنيوم عرضة للمناقشة في الدوائر العلمية، ولا تزال هذه المسألة قد تمت مناقشتها ولم تتم دراستها بعد. ومع ذلك، فمن الضروري أن أقول شيئا واحدا، ممنوع منعا باتا من إعداد أو خبز المنتجات الحمضية في أطباق الألمنيوم، بالإضافة إلى أطباق الألمنيوم تعاني من الملح والصودا. منتجات الألمنيوم، وفقا للعلماء، وفقا للعلماء، أيونات معدنية معزولة، لذلك هذه الأطباق ليست مناسبة للطبخ مع الملفوف الحامض، والشحفة المؤكسدية، والكومبوت والجيلي، فليس من الضروري إطفاء الخضروات أو تقلى، ولا ينصح بالحياة بشكل خاص للغليان في الأواني الألومنيوم من الحليب. أيضا، من المستحيل تخزين الطعام في قدرات الألومنيوم، ملحومة وحظر.

لا ينصح باستخدام عموم الألمنيوم يوميا، حيث توجد مبادئ توجيهية لتطوير التسمم الغذائي في الأشخاص الذين يستخدمون الطعام يوميا من القارورة أو قدر. وخاصة العلماء السلبيين ينتمون إلى التخزين في قوارير الألومنيوم من الحليب والماء. على جدران القوارير، يتم تشكيل فيلم من أكسيد المعادن، ويؤثر سلبا على المنتجات. انها تشكلت البقع التي لا يمكن فرك المواد الكاشطة. من الضروري تغلي الماء مع القوس، ثم غسل الأطباق بالصابون وشطف بالماء.

اليوم يعتقد أن هذه الأطباق هي الأكثر ضررا، فهي تقف على السلامة الصحية الأخيرة. يقول المصنعون إن فيلم أكسيد على السطح يحمي الطعام من تغلغل الأيونات في الطعام، ولكن هذه حساسية. عند الطهي، تحدث غلة أيون، خاصة عند التسخين والتحريك. يخترق الألومنيوم تدريجيا الجسم وتراكم، والتي يمكن أن تسبب أمراض شديدة. لذلك، على الرغم من انخفاض تكلفة هذا الققد، فإنه لا يستحق الشراء، خاصة إذا كانت دون طلاء غير لاصق.

وهذا ليس نهاية قصتنا،

تتميز الأطباق المينا عن طريق المتانة والمتانة، ولكن مع التعامل غير السليم يمكن أن تفشل بسرعة. تؤثر العوامل المختلفة على ظهور المنتجات، على سبيل المثال، ارتفاع درجة الحرارة المتكررة أو الانخفاض من الارتفاع. إصلاح المينا على الأطباق أمر صعب، ولكن في بعض الحالات، من الممكن تجديدها بمفردها.

كيفية استعادة المينا التالفة

أسهل طريقة لإصلاح السطح الأضرار هو استخدام طلاء المينا، الذي يتم إنتاجه في المظلة:

• "النيتوريمال"؛
• "المينا الأبيض"؛
• "المينا للحمامات".

قبل استعادة المينا على قدر، تحتاج إلى تنظيف مكان الضرر، ثم يزيله ويجف. بعد ذلك، يمكنك رش الطلاء على الشريحة، بعد الإرشادات الموجودة على الملصق. يمكنك فقط تطبيق المينا على تلك الأماكن التي لا تتصل بالمنتجات الغذائية.

يمكنك إصلاح قدر من الحديد مع الحديد. للقيام بذلك، ستحتاج إلى حديد لحام كهربائي وحمض لحام لحام وحام. لإجراء مثل هذا الإجراء، سوف يستغرق الأمر قصدير نقي، يذوب عند درجة حرارة 232 درجة مئوية.

عندما تعمل أولا مع حديد لحام، يجب عليك إزالة العزلة منه. للقيام بذلك، من الضروري تنظيف نهاية ورق الطحن، وتسخين الجهاز وفركه عن الصنوبرين. لتأمين قدر، يجب عليك المشي على طول الأقسام الضرورية من السطح مع ورق النفقة، ونظيفة من الدهون والصدأ.

فقط بعد ذلك يمكنك أن تأخذ حديد لحام ساخن، افصل لهم جزء صغير من اللحام وتوزيعه في جميع أنحاء نهاية نهاية العمل للجهاز.

يجب تسخين مكان التالف وتشحمه بالتدفق، مع عصا خشبية. علاوة على ذلك، تحتاج إلى تطبيق قطرة من القصدير وتوزيعها بالتساوي على السطح، مما يجعل العودة إلى الوراء وإلى الأمام. عندما يتم تنعيم اللحيم، يجب أن تأخذ كمية صغيرة أخرى من القصدير وتكرر الإجراء حتى يملأ جميع المجاليات وزيادة التدفق.

إصلاح قدر في المنزل

من الممكن استعادة المينا في المنزل بمساعدة الطبخ الخاص. المكونات التالية ستكون مطلوبة:

• الطين الأبيض - 220 جم؛
• حرق بورا - 50 غرام؛
• metaSilicate الصوديوم - 25 جم؛
• حاشد الليمون - 25 جم؛
• مسحوق الزجاج - 30 غرام؛
• المياه النظيفة - 15 مل؛
• الاهلية؛
• مونة الاسمنت.

يمكن شراء جميع الكواشف في المتاجر الكيميائية، حيث يتم بيعها في الوصول الموحد. يجب طي المكونات في الملعب، وطحن وتخلط جيدا. يجب أن يعامل مكان الرقاقة بتقنية الصنفرة، وإزالة الدهون، وتطبيق الصمامات المطبوخة وتترك لمدة 48 ساعة. خلال هذا الوقت، يتم إيمان المعجون تماما مع المينا، فسيظل فقط إلى الزنجبيل مؤامرة لجعلها جميلة وسلسة.

حتى لو تمكنوا من إغلاق الحفرة واستعادة الطلاء، فإن مثل هذه الأطباق لا تزال قائمة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تخزن المنتجات لفترة طويلة وعرضت لدرجات الحرارة المرتفعة. وبالتالي، من الأفضل الحفاظ على المقالي في البداية في النموذج الأصلي والتعامل معها بعناية.

1. يتم تدمير المينا مع قطرات حادة من درجات الحرارة، وبالتالي فإن الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء لا يمكن أن تكون فارغة في النار.
2. لتجنب ظهور الرقائق في الجزء السفلي من المقلاة، يمكنك استخدام ملاعق خشبية ومضايقات لتحريكها.
3. إذا بدأ المينا بالفعل في الاختفاء، فعليك عدم استخدام أدوات المطبخ. لا يمكن إعداده للأغذية ويغلي الماء، لأن المركبات المعدنية يمكن أن تدخل الكائن الحي، وتسبب التسمم.
4. من الأفضل أن تطبخ في قدر بالمينا من الأطباق الأولى والكواتب والكيان، لأن العصيدة وبعض الأطباق الثانية لا يمكن أن تحترق. بطبيعة الحال، سيتم غسل فرش جامدة تدمير الطلاء مثل هذا النجار.
5. قبل الاستخدام الأول، يجب غسل قدر جديد باستخدام أدوات غسل الصحون ومسح الجافة.

بحيث يحتفظ المينا صفاته بأطول فترة ممكنة، يمكن أن تصل الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء. للقيام بذلك، من الضروري ملء عموم بالماء، إضافة الملح، بمعدل 2 ملعقة كبيرة. لكل 1 لتر الماء ويغلي. يمكنك دمج الماء فقط عندما يبرد تماما. إذا تمتثلت مع هذه التوصيات، فيمكنك تحقيق حقيقة أن الأطباق ستكون تخدم العديد من السنوات.