Отчет по практике индивидуальное задание. Выполнение индивидуального задания. Индивидуальное задание может включать выполнение студентом

Индивидуальное задание может включать выполнение студентом:

– задания руководителя от университета, содержащие элементы научного исследования в соответствии с темой выпускной работы;

– поручений руководителя практики от организации, направленных на приобретение практических навыков работы.

Индивидуальное задание предполагает сбор, обработку и анализ статистической информации, построение эконометрических моделей, работу с информационными системами для решения задач организационной, управленческой или научной деятельности в условиях конкретных производств и организаций.

Тематика заданий должна быть увязана с программами изучаемых курсов, с постановкой выпускной работы и с научным направлением кафедры.

Тема индивидуального задания выбирается руководителем практики от кафедры с учетом возможностей базы практики, ее отраслевой принадлежности и должна быть внесена в задание на практику и дневник студента перед началом практики.

Практика в организациях . Изучение аналитической работы в организации предполагает рассмотрение различных направлений исследования деятельности организации и отражения его результатов в формах финансовой отчетности.

В рамках индивидуального задания может быть выделено одно из направлений финансово-экономической работы в организации:

– состав и структура основных фондов организации, эффективность их использования;

– состав и эффективность использования оборотного капитала;

– финансовые результаты и рентабельность;

– ликвидность, платежеспособность, финансовая устойчивость;

– финансовое состояние;

– инвестиционная и инновационная деятельность.

Практика на малых предприятиях . Ознакомление с организацией учета, анализа и статистики, а также планированием коммерческой деятельности предполагает:

– изучение системы внутренней и внешней отчетности.

– расчет обобщающих и частных показателей коммерческой деятельности (показатели товарооборота, издержки обращения, товарные запасы, товарооборот, валовой доход, прибыль, рентабельность), показателей финансового состояния и их использования в анализе, проведение оценки эффективности коммерческой деятельности и положения фирмы на рынке;

– рассмотрение вопросов методики разработки прогнозов и планов коммерческой деятельности.

Практика в кредитных учреждениях. При прохождении практики студент должен:

– дать характеристику основных направлений деятельности кредитной организации, банковских услуг;

– ознакомиться с системой учета и анализа, информационного обеспечения деятельности, а также системой внутренней и внешней отчетности банков;

– охарактеризовать ресурсную базу банка, его депозитную политику, осуществить изучение учета и анализа пассивных операций;

– дать статистическую характеристику активных операций, кредитного портфеля и его качества;

– изучить виды банковских рисков и способов их оценки;

– провести анализ и прогнозирование показателей деятельности банка: его доходности, финансовой устойчивости, ликвидности.

Практика в налоговых органах . Во время прохождения практики студент должен приобрести следующие навыки и умения:

– дать характеристику общей схемы циркуляции информации в организации и оснащению рабочих мест работников налоговых органов;

– ознакомиться с законодательством о существующих и вновь вводимых налогах, сборах и платежах, определением их налогооблагаемых баз и соответствующих процентных ставок для разных субъектов налогообложения;

– изучить формы отчетности по налогам, сборам, платежам, сроки их преставления;

– ознакомиться с системой показателей деятельности налоговых органов и их взаимосвязями: количество состоящих на учете плательщиков, количество документально проверенных плательщиков, суммы доначислений и дополнительных фактических поступлений в бюджет, недоимки, количество случаев приостановления операций в банке, количество материалов, направленных в правоохранительные органы, наиболее часто встречающиеся нарушения налогового законодательства;

– осуществить статистическую характеристику состава, структуры, провести факторный анализ налоговых поступлений и осуществить их прогноз с учетом развития экономики региона.

Практика в органах государственной власти и местного самоуправления .

В процессе прохождения практики студент должен ознакомиться:

– с целями, задачами и основными направлениями деятельности организаций, перечнем структурных подразделений, входящих в его состав, численностью работающих в них, порядком подчиненности и взаимодействия отдельных звеньев управления, характером взаимосвязей с другими министерствами и ведомствами;

– изучить информационную систему: внешние и внутренние источники, отчетность, круг подотчетных единиц, порядок сводки и сроки получения отчетности, единовременные работы, сводные отчеты предоставляемые высшему руководству, статистические справки, информация, предоставляемая муниципальным, статистическим и другим органам, а также дать общую характеристику системы циркуляции информации в министерстве;

– ознакомиться с системой организации аналитической работы при планировании и прогнозировании развития разных отраслей, сфер деятельности и региона в целом;

– отработать методологию выполняемых работ.

Например, при прохождении практики в финансовых органах, студент должен приобрести навыки и умения:

– по анализу финансово-хозяйственной деятельности предприятий, министерств, ведомств;

– по прогнозированию всех видов платежей в бюджет, разработке прогнозных расчетов по бюджетам районов, городов и в целом по республике, анализу исполнения бюджета,

– по контролю целевого и эффективного использования полученных кредитных ресурсов, бюджетных средств и средств государственных внебюджетных фондов.

Практика в некоммерческих организациях. При прохождении практики в некоммерческих организациях (учреждениях сферы образования, здравоохранения, культуры, в общественных объединениях и т. д.) студент должен:

– получить общее представление об организации;

– ознакомиться с основными видами ее деятельности;

– определить особенности финансового механизма и налогообложения некоммерческого сектора экономики;

– изучить порядок бюджетного и внебюджетного финансирования некоммерческих структур;

– дать оценку выполнения финансового плана;

– оценить соблюдение финансовой дисциплины в организации;

– провести проверку эффективности использования бюджетных средств, своевременности погашения бюджетных и банковских кредитов и процентов по ним.

Практика в страховых компаниях . В ходе прохождения практики студент должен:

– ознакомиться с целями и задачами страховой деятельности, структурой и функциями подразделений организации, видами страхования;

– изучить планирование и прогнозирование страховой деятельности, методику планирования поступления страховых платежей, ставки страховых платежей по страхованию юридических лиц, имущества, личного страхования, методы их исчисления;

– рассмотреть вопросы страховой ответственности, договора страхования, правил страхования и выплат, маркетинга рынка страховых услуг;

– изучить вопросы, связанные с финансами страховой организации: доходы, расходы, финансовые результаты деятельности компании, порядок формирования, распределения, налогообложения и использования прибыли, риски, их оценка и амортизация, образование запасных, резервных и других фондов страховой организации;

– осуществить статистический анализ поступления страховых платежей, выплат и финансовых результатов финансовых операций, оценку финансовой устойчивости страховой компании;

– ознакомиться с формами статистической отчетности.

Оформление отчета о практике. При прохождении производственной практики оформляется следующая документация, которая заверяется подписью руководителя от базы практики и печатью предприятия:

– путевка на практику;

– отчет о практике;

– дневник практики;

– отзыв-характеристика руководителя практики от предприятия (организации) о деятельности студента в период практики.

Составление и защита студентом отчета – заключительный момент производственной практики. Он составляется каждым студентом индивидуально в одном экземпляре в соответствии с программой производственной практики. Работа над отчетом должна вестись в течение всего срока прохождения практики. По ее окончанию он должен быть представлен для проверки руководителям от базы практики и вуза. Отчет о практике подписывает студентом и визируется руководителем от базы практики. Его оптимальный объем – 25-30 страниц машинописного текста с необходимыми аналитическими и графическими пояснениями, а также приложением первичных документов и форм отчетности. Материал должен излагаться в соответствии с названием и целевой установкой работы, взятым из практики, с цифровым материалом, логически стройно, последовательно, выводы должны быть аргументированы.

Общие требования и правила оформления документов учебной деятельности отражены в «Стандарте организации. СТО 006-2014», с которыми должен ознакомиться каждый студент. Отчет должен быть напечатан с использованием компьютера и принтера на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (по ГОСТ 2.301-68) через полтора интервала. Рекомендуется в компьютерном исполнении шрифт Times New Roman, размер 14.

Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определенных терминах, формулах, применяя шрифты разной гарнитуры. Абзацный отступ должен быть одинаковым по всему тексту и равен пяти знакам. В отчете по всем четырем сторонам листа должны быть оставлены поля. Размер правого поля – 10 мм, верхнего и нижнего поля – 20 мм, левого поля – 30 мм.

Отчету о практике присваивается обозначение, состоящее из индекса – ОП (практика), кода университета – 02069964, вида практики – ПП, кода кафедры, двух последних цифр окончания выполнения отчета, разделяемых тире.

Отчет о практике должен включать:

Титульный лист;

Задание на практику;

Введение;

Основную часть;

Заключение;

Список использованных источников;

Приложения.

Титульный лист является первой страницей отчета, оформляемый по форме приложения А. Обязательными реквизитами отчета по практике являются подписи на титульном листе практиканта и руководителя от базы практики, который контролирует процесс прохождения и своей визой подтверждает достоверность информации, соблюдение сроков и порядка прохождения производственной практики. Подпись должна быть заверена круглой печатью организации.

За титульным листом следует подтверждение с базы практики . Далее прикладывается задание на практику (приложение Б). Задание на практику выдается каждому студенту. Оно согласовывается с руководителем практики от предприятия (организации) и утверждается заведующим кафедрой.

Основную часть следует делить на разделы и подразделы, заголовки которых следует печатать с абзацного отступа и прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Начертание должно быть полужирным. Перенос слов в заголовках не допускается. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

Каждый структурный элемент следует начинать с нового листа (страницы). Допускается каждый раздел основной части начинать с нового листа. Расстояние между заголовком раздела (подраздела) и последующим текстом и расстояние между заголовком раздела (подраздела) и последней строкой предыдущего текста должно быть два межстрочных интервала (через строку).

Страницы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без точки. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц. Номер страницы на титульном листе не проставляют. Допускается не проставлять страницы на задании. На всех остальных листах страницы проставляются.

Цифровой материал рекомендуется оформлять в виде таблиц, которые применяются для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Название таблицы, при его наличии, должно отражать ее содержание, быть точным, кратким. Название таблицы следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа в одну строку с ее номером через тире. Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист (страницу). При переносе части таблицы на другой лист (страницу) слово «Таблица» и номер ее указывают один раз слева над первой частью таблицы, над другими частями пишут слово «Продолжение» и указывают номер таблицы, например: «Продолжение таблицы 1». При переносе таблицы на другой лист (страницу) заголовок помещают только над ее первой частью. Если повторяющейся в разных строках графы таблицы текст состоит из одного слова, то его после первого написания допускается заменять кавычками; если из двух и более слов, то при первом повторении его заменяют словами «То же», а далее – кавычками. Ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, математических и химических символов не допускается. Если цифровые или иные данные в какой-либо строке таблицы не приводят, то в ней ставят прочерк. Пример оформления таблицы приведён на рисунке 1.

Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой.

Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Таблицы слева, справа и снизу, как правило, ограничивают линиями. Допускается применять размер шрифта в таблице меньшей, чем в тексте.

Все иллюстрации (графики, схемы, диаграммы) именуются рисунками и нумеруются в пределах раздела арабскими цифрами. Номер рисунка должен состоять из номера раздела и порядкового номера рисунка, разделенных точкой, например: Рисунок 1.1 (после порядкового номера точка не ставится).

Таблица _________ – _________________

номер название таблицы

____________________________________

продолжение названия таблицы

Головка

Графы (колонки)

Рисунок 1

Слово «Рисунок» и наименование помещают после пояснительных данных посередине страницы. При ссылках на иллюстрации следует писать «…в соответствии с рисунком 1.2».

Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку посередине страницы. Выше или ниже каждой формулы должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Пояснения значений символов и числовых коэффициентов должно проводиться непосредственно под формулой в той последовательности, в какой они представлены. Первую строку пояснения начинают со слова «где», двоеточие после него не ставится. Формулы следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяются запятой. Формулы следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всей работы арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении на строке.

Список использованных источников включает в себя все использованные студентом, в процессе написания отчета, материалы методического, нормативного и справочного характера. Сведения об источниках следует располагать в алфавитном порядке и по степени их юридической силы (Кодексы, законы РФ, указы Президента и постановления Правительства РФ, законы, указы, постановления РМ). Сведения о книгах (монографии, учебника, справочника и т.д.) должны содержать: фамилию и инициалы автора (авторов), заглавие книги, место издания, издательство, год издания и общее количество страниц. Сведения о статье из периодического издания должны включать: фамилию и инициалы автора (авторов), заглавие статьи, название издания (журнала), год выпуска, том (при необходимости), номер издания (журнала), страницы, на которых помещена статья.

Приложения должны содержать оригиналы (ксерокопии) первичных документов, положений о структурных подразделениях и должностных обязанностях, договоров, контрактов, аналитических расчетов и форм финансовой, бухгалтерской и статистической отчетности, используемых студентом при написании отчета.

В тексте на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» и обозначения прописной буквой русского алфавита (например, Приложение А), а под ним в скобках для обязательного приложения пишут слово «обязательное», а для информационного – «рекомендуемое» или «справочное». Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.

При ссылках на работу указывают номера разделов и подразделов, перечислений графического материала, формул, таблиц и т.д. следует писать «… в соответствии с разделом 2», «…согласно 3.1», «в соответствии с таблицей 1.1», «таблица 2.2)», «в соответствии с приложением А», «приложение Г)» и т.п. Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках, например .

По окончании практики студент обязан получить характеристику своей производственной деятельности, которая отражается в отзыве. В отзыве о деятельности студента в период практики отражаются положительные и отрицательные моменты в период прохождения студентом практики. Указывается степень теоретической подготовки студента, качество выполненной работы, отражается трудовая дисциплина студента, недостатки в работе студента, если они имели место. Пример оформления отзыва о практике руководителя практики от предприятия дан в приложении Г.

(Если программа практики вводится взамен)

Программа практики введена взамен программы практики, утвержденной «___»_____ (протокол заседания ученого совета _________ факультета (института) № __)

Приложение А

(обязательное)

им. Н. П. ОГАРЁВА»

Факультет экономический

Кафедра финансов и кредита

ОТЧЁТ

о производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

студента 2 курса

направления подготовки 38.03.01«Экономика» профиль «Финансы и кредит »

место и наименование базы практики, срок прохождения практики

Отчет защищен _______

Оценка____________

Приложение Б

(обязательное)

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. Н. П. ОГАРЁВА»

Факультет экономический

Кафедра финансов и кредита

ЗАДАНИЕ

на производственную практику по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

студента Фамилия И. О. полностью , 2 курса, ___ группы, направления подготовки 38.03.01«Экономика» профиль «Финансы и кредит»

Место прохождения практики _______________________________________

Срок прохождения практики ________________________________________

Срок представления отчета и отзыва руководителя практики от предприятия на защиту _______

Общее задание:

закрепление и углубление полученных теоретических знаний, приобретение практических навыков и опыта в области профессиональной деятельности, развитие организаторских способностей.

Индивидуальное задание на практику

________________________________________________________________

Руководитель практики

от предприятия _________________________ И. О. Фамилия

/подпись, дата/

Руководитель практики

от университета _________________________ И. О. Фамилия

/подпись, дата/

Задание к исполнению

принял ________________________ И. О. Фамилия

/подпись, дата/

Приложение В

(обязательное)

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н. П. ОГАРЁВА»

Факультет экономический

Кафедра _______________

ДНЕВНИК

по производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

студента 2 курса Фамилия И. О. полностью

2 курса, ___ группы, направления подготовки 38.03.01«Экономика» профиль «Финансы и кредит»

Начало практики ________

Окончание практики __________

Наименование базы практики _________________________________

Дневник представлен руководителю практики ______ ___________

дата подпись студента

Дневник проверен ___________________ И.О. Фамилия руководителя от предприятия

о работах, выполненных в период практики

Приложение Г

(обязательное)

(ШТАМП ОРГАНИЗАЦИИ)

ОформлениЕ

ДНЕВНИКА И отчета по УЧЕБНОЙ И производственной практике

Студенты 1, 2, 3 курса очной формы обучения и 1,2,3,4 курса заочной формы обучения Юридического факультета после окончания весеннего семестра проходят учебную или производственную практику.

Цели практики: учебная практика проводится в целях получения первичных профессиональных умений и навыков, представления о практической деятельности судебных и иных правоохранительных органов, органов государственной власти и органов местного самоуправления, различных организаций юридического профиля, юридических структурных подразделений на предприятиях, в учреждениях; приобретение ими практических навыков, компетенций, опыта организационной работы в сфере профессиональной юридической деятельности; формирование у студентов нравственных качеств личности; повышение мотивации к профессиональному самосовершенствованию.

Цели практики: производственная практика проводится в целях получения профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами при изучении отраслей права, а также основ организации и деятельности учреждений (организаций), государственных, муниципальных, негосударственных и иных органов, предоставивших студентам места для прохождения практики применительно к специальности и профилю их профессиональной подготовки. Практика должна способствовать закреплению и углублению теоретической подготовки обучающихся и приобретению ими практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности

Следует особо отметить, что студент не может проходить практику в том же органе, в котором он проходил практику на 1 курсе.

Место проведения практики

Перечень предприятий, учреждений и организаций, в которых проводятся практики и образовательная организация имеет заключенные договоры:

1. Прокуратура Ростовской области, органы прокуратуры Ростовской области (только для студентов 2 и 3 курса по предварительному собеседованию)

2. ГУ МВД России по Ростовской области, отделы полиции Ростовской области

3. Управление судебного департамента Ростовской области, суды общей юрисдикции Ростовской области (районные)

4. Департамент по обеспечению деятельности мировых судей Ростовской области, мировые суды Ростовской области

5. Ростовская областная коллегия адвокатов и её филиалы

Учебная или производственная практика проводится на основе договоров индивидуальных договоров между РГЭУ (РИНХ) и организациями, деятельность которых соответствует профильным компетенциям, осваиваемым в рамках ОПОП ВО. Практика может быть проведена непосредственно в структурных подразделениях РГЭУ (РИНХ) при этом договор не заключается. Профильные организации, а также структурные подразделения РГЭУ (РИНХ) являются базами практик.

Порядок заполнения дневника по практике

По итогам практического освоения особенностей деятельности правоохранительного (судебного) органа обучающийся заполняет дневник и предоставляет его на кафедру.

Дневник заполняется студентом от руки.

Первый раздел дневника заполняется студентом-практикантом самостоятельно. Данный раздел содержит информацию о студенте (фамилия, имя, отчество, направление, профиль), о базе учебной практики (полное наименование организации), сроке прохождения практики «с ___ по _____», руководителе практики от кафедры (указывается ученая степень, должность, фамилия и инициалы), руководителе практики от организации (должность, фамилия, имя, отчество). Вторая часть первой страницы заполняется руководителем практики от организации. Должны быть проставлены даты начала и окончания практики. Данные записи должны быть заверены подписью руководителя практики от организации и печатью организации. Также должна быть запись о том, на какую должность назначается практикант на срок прохождения практики. Студент может быть назначен на должность стажера.

Второй раздел дневника содержит рабочий график (план) и индивидуальное задание работы студента-практиканта, который заверяется подписями руководителя практики от профильной организации и руководителя практики от кафедры. В данном разделе студент расписывает индивидуальное задание по датам.

ПРИМЕРЫ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ЗАДАНИЯ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Задание на прохождение практики студентами 3, 4 курса специальности «Экономика предприятия»

1. Ознакомиться с Уставом предприятия (где проводиться практика)

1.1. Название предприятия

2.1. Форма собственности

3.1. Вид деятельности предприятия

3. Формы и системы оплаты труда работников труда

4. Характеристика выпускаемой продукции (виды оказываемых услуг)

5. Выполнить экономический анализ деятельности предприятия

Примечание: Отчет по практике

Задание на прохождение практики студентами 2, 3, 4 курса специальности «Документоведение и информационная деятельность»

Ознакомиться с Уставом предприятия (где проводиться практика)

1.1. Название предприятия

2.1. Форма собственности

3.1. Вид деятельности предприятия

2. Структура предприятия (управление, цеха, участки предприятия)

3. Формы и система заполнения документов

4. Характеристика отдельных видов документов (виды оказываемых услуг)

Выполнить анализ документооборота деятельности предприятия

Примечание: Отчет по практике менеджера должен содержать ответы на указанные вопросы

Задание на производственную практику повару, технологу пищевых производств

Количество часов	Наименование темы / задания
ПМ 04. Приготовление блюд из рыбы – 66 часов
	Ознакомление с предприятием, изучение инструкций по ОТ. Ознакомление с организацией работы рыбного цеха.	Охарактеризовать предприятие (название, место расположения, контингент питающихся, график работы, количество посадочных мест, количество работников и др. информация). Пройти инструктаж по ОТ на предприятии. Охарактеризовать рыбный цех (его место расположения на предприятии, виды оборудования и инвентаря, указать квалификацию и количество поваров рыбного цеха). Указать виды работ, выполняемых поваром рыбного цеха.
	Изучение ассортимента блюд из припущенной рыбы. Отработка технологического процесса приготовления блюд из рыбы припущенной.	Перечислить блюда из припущенной рыбы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Изучение ассортимента блюд из жареной рыбы. Отработка технологического процесса приготовления блюд из жареной рыбы	Перечислить блюда из жаренной рыбы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Изучение ассортимента блюд из запеченной рыбы. Отработка технологического процесса приготовления блюд из запеченной рыбы	Перечислить блюда из запеченной рыбы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Изучение ассортимента блюд из котлетной рыбной массы. Отработка технологического процесса приготовления полуфабрикатов и блюд из котлетной массы.	Перечислить блюда из рыбной котлетной массы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
ПМ 05. Приготовление блюд из мяса, домашней птицы – 66 часов
	Ознакомление с работой мясного цеха (оборудование, инвентарь, график работы). Инструктаж по ОТ.	Охарактеризовать мясной цех (его место расположения на предприятии, виды оборудования и инвентаря, указать квалификацию и количество поваров рыбного цеха). Указать виды работ, выполняемых поваром мясного цеха. Пройти инструктаж по ОТ.
	Изучение ассортимента полуфабрикатов из мяса и с/х птицы. Отработка технологического процесса приготовления натуральных полуфабрикатов из мяса и с/х птицы	Перечислить полуфабрикаты из мяса и сельскохозяйственной птицы, приготавливаемые на предприятии с указанием название блюда в котором он используется. Перечислить приготавливаемые натуральные полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
	Отработка технологического процесса приготовления мелкокусковых полуфабрикатов из мяса и с/х птицы	Перечислить приготавливаемые мелкокусковые полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
	Отработка технологического процесса приготовления крупнокусковых полуфабрикатов из мяса и с/х птицы	Перечислить приготавливаемые крупнокусковые полуфабрикаты, с расшифровкой технологического процесса.
	Отработка технологического процесса приготовления котлетной и натуральной рубленной массы из мяса и с/х птицы	Перечислить приготавливаемые полуфабрикаты из натуральной рубленной и котлетной массы, с расшифровкой технологического процесса.
	Ознакомление с работой горячего цеха. Ассортимент блюд из мяса. Отработка технологического процесса приготовления блюд из натуральных полуфабрикатов	Охарактеризовать горячий цех (его место расположения на предприятии, виды оборудования и инвентаря, указать квалификацию и количество поваров рыбного цеха). Указать виды работ, выполняемых поваром горячего цеха. Пройти инструктаж по ОТ. Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из натуральных полуфабрикатов, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Отработка технологического процесса приготовления блюд из мелкокусковых и крупнокусковых полуфабрикатов	Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из мелкокусковых и крупнокусковых полуфабрикатов, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Отработка технологического процесса приготовления блюд из натуральной рубленой массы.	Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из натуральной рубленной массы, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).
	Отработка технологического процесса приготовления блюд из котлетной массы.	Перечислить ассортимент блюд, приготавливаемых на предприятии из котлетной массы, с указанием название блюда и его технологического процесса (приложить технологические карты).

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Уровни прохождения информации, передаваемой по локальной вычислительной сети. Структура системы волоконно-оптической связи. Характеристика оборудования, используемого для модернизации компьютерной сети предприятия. Установка беспроводной точки доступа.

курсовая работа , добавлен 15.04.2012


Описание локальной вычислительной сети, используемой на предприятии ООО "Ай Эм Кофе". Обеспечение информационной безопасности в организации. Инструкции по эксплуатации аппаратных и программных средств вычислительной техники, периферийного оборудования.

отчет по практике , добавлен 13.04.2016


Исследование объекта автоматизации. Требования к качеству компьютерной сети. Выбор кабельных линий связи, сетевой технологии и протоколов, активного оборудования. IP–адресация узлов. Обеспечение информационной безопасности. Разработка монтажной схемы.

курсовая работа , добавлен 12.02.2013


Перечень сведений, составляющих коммерческую тайну. Политика информационной безопасности. Основные положения информационной безопасности фирмы. План мероприятий по защите коммерческой тайны. Мероприятия по защите информации в компьютерной сети.

курсовая работа , добавлен 17.02.2011


Анализ цели проектирования сети. Разработка топологической модели компьютерной сети. Тестирование коммутационного оборудования. Особенности клиентских устройств. Требования к покрытию и скорости передачи данных. Виды угроз безопасности беспроводных сетей.

дипломная работа , добавлен 22.03.2017


Принцип деятельности ООО "МАГМА Компьютер". Особенности предметной области. Цели создания компьютерной сети. Разработка конфигурации сети. Выбор сетевых компонентов. Перечень функций пользователей сети. Планирование информационной безопасности сети.

курсовая работа , добавлен 17.09.2010


Требования к локальным вычислительным сетям (ЛВС), их классификация. Политика безопасности ЛВС ОАО НПП "Пульсар". Аппаратное оборудование для ЛВС. Обеспечение безопасности ЛВС, подключенной к сети Интернет для получения данных из внешних источников.

дипломная работа , добавлен 22.12.2015


Изучение профессиональных и должностных обязанностей специалистов отдела информационной безопасности. Характеристика процесса внедрения новой информационной системы предприятия. Создание плановых, диспозитивных и исполнительных информационных систем.

отчет по практике , добавлен 08.06.2015

УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА

ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПЕРВИЧНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ

(после 3 курса, 3 зач.ед., 108 часов)

№ п/п	Содержание	Кол-во часов
1.	Ознакомление с целями, задачами и содержанием практики
2.	Общее ознакомление с организацией
2.1.	Ознакомление с историей организации, уяснение её организационно-правовой формы, направлений деятельности, структуры государственных и муниципальных органов управления, районной (городской) администрации, функций подразделений, подведомственных организаций.
2.2.	Изучение структуры 2-3 организаций различного рода деятельности (промышленных предприятий, жилищно-коммунального хозяйства, социальной сферы и др.), знакомство с основными функциями её подразделений, системы управления ими, должностных обязанностей основных работников.
2.3.	Знакомство с внешней средой организации: взаимодействие государственных, муниципальных и общественных организаций.
2.4.	Изучение основных характеристик документации организаций, подразделений, применяемых технологий.
2.5.	Ознакомление с вопросами управленческой деятельности, формирования и развития управленческой деятельности, делового взаимодействия.
3.	Делопроизводство и обработка практических навыков работы на ПЭВМ
3.1.	Ознакомление с организацией делопроизводства и документооборота в организации. Процесс подготовки и оформления основных типов документов.
3.2.	Работа с официальными документами и письмами, поступающими в организацию. Прием и первичная обработка документов. Распределение поступивших документов. Регистрация документов. Контроль за исполнением документов. Отправка документов.
3.3.	Ознакомление в местах организации практики с парком вычислительной и машинописной техники. Применение ПЭВМ в управленческой деятельности.
3.4.	Практическая работа по подготовке различных управленческих документов, участию в выполнении различных поручений и решений руководителей организации.
4.	Подготовка и защита отчета по практике (ПРЕЗЕНТАЦИЯ) Зачет с оценкой

Указание форм отчетности по практике

1. Обучающийся при сдаче дифференцируемого зачёта представляет руководителю практики от института отчет, включающий дневник о прохождении практики и характеристику от руководителя практики с организации, в которой оцениваются исполнительность, инициативность, уровень профессиональной подготовки и возможность трудоустройства практиканта, а также договор с организацией, рабочий график (план), индивидуальное задание, аттестационный лист и копию приказа (или выписку из приказа) о назначении руководителя практики с организации.

2. Дневник, отчет подготавливается обучающимся в течение всего периода прохождения практики, окончательно дорабатывается и защищается в последние отведённые для этого дни.

3. Общий объём отчёта не должен превышать 8-10 страниц печатного текста.

4. Отчёт о учебной практике должен содержать:

Общие сведения об организации, её организационно-правовой форме, сфере деятельности, взаимосвязи с другими организациями;

Сведения о структуре организации, системе управления ею с приложением схем и кратким описанием процесса делегирования полномочий;

Описание системы делопроизводства: основные потоки документов в организации, включающие приказы, распоряжения, инструкции, входящие и исходящие документы;

Сведения о средствах оргтехники, с которыми познакомился обучающийся;

5. Обучающиеся, не выполнившие программу практики по уважительной причине, повторно направляются на практику в свободное от учёбы время. Обучающиеся, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие неудовлетворительную оценку при зачёте, отчисляются из института как имеющие академическую задолженность.

6. Результаты практики обсуждаются на заседаниях кафедры государственного, муниципального управления и права, с учётом характеристики.

Типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций в процессе освоения образовательной программы.

Примерное задание на практику:

1. ознакомление с системой организации и функционирования учреждения (организации);

2. изучение функциональных ролей специалистов учреждения;

3. ознакомление с основными видами инструментария, используемого учреждением в своей деятельности;

4. участие в подготовке различных управленческих документов,

5. приобрести практические навыки по обработке документопотоков организации, их хранения;

6. получить практику работы на ПЭВМ с текстовыми редакторами и электронными таблицами, средствами защиты от вирусов и несанкционированного копирования.

7. составление ситуационных задач.

Примечание: задание конкретизируется в плане.

Индивидуальное задание на учебную практику.

1. Изучить основную документацию учреждений (служб) и технологии ее ведения.

2. Отработать в конспекте технологии, используемые в работе учреждения (службы).

3. Принять участие в методических совещаниях учреждений (служб).

4. Составить и занести в дневник практики:

а) схему организации учреждений (служб),

б) таблицу профессиональных обязанностей сотрудников

в) таблицу основной документации (внешней, внутренней, набора управленческих документов).

5. Ежедневно вести дневник практики о результатах практической работы.

6. Подготовить отчет о прохождении учебной практики.

Итоговый контроль:

По окончании практики студент предоставляет руководителю практики от института:

Договор с организацией (печати и подписи руководителей обеих сторон, подписывается в двух экземплярах);

Рабочий график (план), согласованный с руководителем практики от организации (с печатью);

Индивидуальное задание, согласованное с руководителем практики от организации;

Дневник о прохождении практики (с подписями и печатью);

Характеристику, заверенную руководителем практики от организации с оценкой по пятибалльной системе (с печатью);

Текстовый отчет об учебной практике, подписанный руководителем организации (с печатью на титульном листе).

Аттестационный лист по практике, заверенный руководителем практики от организации с оценкой по пятибалльной системе (с печатью);

Копию приказа (или выписку из приказа) о назначении руководителя практики с организации (с печатью).

После проверки отчета руководителем практики от кафедры студент защищает отчет.

При оценке итогов работы студента на практике учитывается:

Характеристика;

Качество доклада;

Ответы на вопросы;

Деятельность студента во время практики.

©2015-2019 сайт
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-06-12