Indukcijski štednjaci. Upotreba indukcijskih kuhala u kuhanju mjesečine - karakteristike, opterećenje, snaga. Koji je bolji za dom

Sve više i više moonshiners prelazi s plinskih štednjaka na indukciju. Imaju prednosti i nedostatke, ali općenito je praktičnije, efikasnije i brže raditi s njima. Modeli od 2 kW i 3,5 kW smatraju se popularnim. Ali gotovo svi proizvođači imaju neugodnu osobinu: precenjivanje pokazatelja realne snage. Kupite skupu pločicu od 2 kW, ali dobijete samo 1,35 kW. Važno je poznavati one modele koji ne varaju svoje klijente i pokazuju manje ili više tačne pokazatelje.

Osim snage, peći imaju još jednu zanimljivu osobinu - ovo pulsno grijanje(stalno povećanje i smanjenje snage). Ovaj način rada obično radi pri maloj snazi, ali nije prikladan za nas, jer će biti nezgodno odabrati proizvod, a glavu je općenito nemoguće ukloniti. Na šta još treba obratiti pažnju? i koju peć je bolje izabrati? O tome ćemo dalje razgovarati.

Lider na tržištu indukcijskih štednjaka pod nazivom “Iplate YZ-T24”.

Razlika u cijeni je prilično primjetna: 2 kW koštaju do 5.000 rubalja, i 3,5 kW do 10.000 rubalja.

Ovdje nema zlatne sredine, ali po našem subjektivnom mišljenju vrijedi se fokusirati na sljedeće brojke:

Zagrevanje rezervoara na šporetu.

• Za kocku za destilaciju do 30 litara bit će dovoljno 2 kW.
• Za kocku za destilaciju od 30 litara ili više vrijedi uzeti 3,5 kW.

Bitan: velike snage potrebno samo za brzo dovedite kašu do ključanja I prva destilacija proizvoda u sirovi alkohol.

Prilikom druge destilacije i selekcije frakcija (glava, tijelo i rep) snaga uvijek opada.

Hoće li moja indukcijska ploča izdržati moju tešku kocku?

Standardna nosivost jeftinih indukcijskih štednjaka od 2 kW je 30 kg. Skuplji analozi od 2 kW mogu izdržati od 40 do 60 kg. Dobre ploče na 3,5 kW vuku od 60 do 80 kg.

Prije kupovine uvijek trebate pogledati specifikacije. Svi pokazatelji su različiti, tako da vas nećemo unaprijed zadovoljiti ili razočarati. Prvo odlučite o snazi ​​i modelu, a zatim proučite njegove mogućnosti, uporedite ga sa svojim aparatom za mjesečni aparat i izvucite zaključak.

Tajna povećanja nosivosti indukcijskog štednjaka: potrebno je postaviti 2 pored peći drvene šipke, na koji možete staviti rezervoar. Zatim stavite pločicu ispod ovog rezervoara i započnite destilaciju.

Dakle, zagrijavanje nastaje zbog elektromagnetnih valova dno ne mora dodirivati ​​staklokeramičku površinu peći. Lako može savladati nekoliko milimetara (što je feromagnetski metal deblji, to je bolje zagrijavanje).

Kojeg proizvođača, marku ili model indukcijskog štednjaka je bolje odabrati?

• Najjeftiniji indukcijski štednjak od 2 kW na raspolaganju - Galaxy (2500 RUR).
• Dobra peć od 2 kW, lider među moonshiners - Iplate YZ-T24 (5000 RUR).
• Dobra peć od 3,5 kW - Gastrorag (10.000 rubalja).

Iplate Prema pasošu, može izdržati 80 kg i proizvodi 2 kW snage. Zapravo, može izdržati do 100 kg i proizvodi 2,1 kW maksimalne snage. Možete ga bez problema koristiti čak i za zagrijavanje velikih kocki od 37 i 50 litara. Ovo je najpopularniji brend među moonshiners.

Galaxy
Iplate

Ne reklamiramo, ne promovišemo niti na bilo čemu insistiramo. Izražavamo svoje subjektivno mišljenje, fokusirajući se na manje-više istinske moći, koje je deklarisao proizvođač.

Snimio divan video Sanya Samogonov, koji je pomoću vatmetra izmjerio stvarnu snagu koju proizvode poznati modeli. Općenito, gotovo svi proizvođači lažu svoje kupce, ali neki to rade vrlo drsko.

Možete koristiti neku pločicu cijeli život, a da nikada ne znate da navedene karakteristike ne odgovaraju stvarnosti. Toplo je, i toplo je. U ovom slučaju ne morate gledati video kako se ne biste uznemirili. Toplo ga preporučujem svima ostalima!

Šta još trebate znati kada birate pločice?

Navodimo niz tačaka na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine.

Vatmetar za najpedantnije (od 1 do 2 hiljade rubalja).

• Oko 99,9% svih indukcijskih štednjaka proizvodi se u Kini. Ako vam prodaju njemačke ili finske pločice koje koštaju 300 rubalja više, onda ih nema smisla plaćati. Bolje je poslušati renomirane moonshiners na Youtubeu, oni će vam reći više istine.
• Staklokeramika bolje od keramike . Ovu stvar možete provjeriti na poleđini. Ako tamo vidite čvrsto bijelo platno, onda svakako gledate u keramiku. Ali takvih proizvođača praktički nema, osim možda najjeftinijih „po komadu na tržištu“.
• Impulsno grijanje nije prikladno za kuhanje mjesečine. To posebno pogađa proizvođače snage 3,5 kW, koji se impulsima, odnosno naizmjenično, zagrijavaju do otprilike 1,3 kW. U takvim uslovima izuzetno je teško nešto izabrati, pa pokušajte da izaberete brendove bez ovog režima.
• Bolje je odmah ukloniti tajmer za automatsko isključivanje. Kroz određeno vrijeme Neki modeli su isključeni iz sigurnosnih razloga kako bi se spriječio požar. Za moonshiners koji mogu destilirati mjesečinu 4-5 puta odjednom, ovo je nezgodna funkcija koja može poremetiti cijeli proces. Stoga ručno uklonite ovaj mjerač vremena ili povremeno podešavajte snagu.
• Samo Glatka površina . Pritisak bi trebao biti ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini. Ako je uređaj nagnut ili jedna od nogu uđe u rupu na asfaltu, prije ili kasnije će doći do kvara.
• Možete se kladiti, ali ne možete kucati. Najmanji udarac i napukle pločice možete ga odmah baciti. Pažljivo i polako stavite posudu na površinu, izbjegavajući nagle pokrete.
• Koristite vatmetar prilikom provjere. Ako 1-2 tisuće nije šteta, onda kupite ovaj električni alat za praćenje. Na ovaj način možete provjeriti prave brojeve direktno u trgovini. Prodavačeve okrugle oči su neprocjenjive. 🙂

Da biste igrali na sigurno, dajte prednost Iplate YZ-T24. Ako ne kupite najjeftiniji brend, to ćete kupiti.

Moderna alkoholna industrija nudi čitav niz različitih pića. Razlikuju se po ukusu, kvaliteti, jačini itd. Ali mnogi ljudi i dalje preferiraju da sami prave alkohol koristeći specijalnih uređaja. Jedna od najpopularnijih je mašina za kuhanje mjesečine. Njegov princip rada zasniva se na zagrijavanju tečnosti potrebna temperatura na određeno vrijeme. Da biste pravilno i brzo napravili alkohol kod kuće, trebat će vam štednjak. Mogu se razlikovati po veličini, snazi, principu rada itd. Otkrili smo koje su ploče najpogodnije za takve namjene i na šta trebate obratiti pažnju prije kupovine:

1. Tip ploče. Ima ih nekoliko: plin, struja. Prva opcija je jeftinija, ali je potrebno duže za zagrijavanje. Poslednji je najsigurniji, jer... eliminiše rizik od zapaljenja kada kaša udari u peć. Osim toga, indukcijski uređaji mogu preciznije podesiti temperaturu, vrijeme itd.
2. Snaga. Optimalni indikator za proizvodnju alkohola zapremine 36 litara je 2 kW. Ako je početna količina kaše veća, onda biste trebali dati prednost indukcijskom štednjaku snage 3 kW ili više.
. Svako određuje maksimalno opterećenje odgovarajuće ploče. To ovisi o količini proizvoda koji se proizvodi. Staklokeramički premaz nadmašuje ostale površine u svojoj izdržljivosti.
3. Tajmer. Posjedovanje takve funkcije uvelike će pojednostaviti proces. Nakon što istekne postavljeno vrijeme, uređaj se automatski isključuje.

Odabrali smo najbolje peći za kuvanje piva. Prilikom sastavljanja ocjene, najviše važne karakteristike uređaji:

• snaga;
• recenzije kupaca;
• vrijednost za novac;
• otpornost na habanje;
• sigurnost.

Top 10 najboljih šporeta za kuvanje

10 Redmond RIC-4601

Trenutno grijanje. Široko korisničko sučelje
Zemlja:
Prosječna cijena: 3.230 rub.
Ocjena (2018): 4.1

Na prvi pogled, raznolikost membranskih dugmadi, ikona i natpisa na površini ploče može zbuniti, ali bolje je ne žuriti sa zaključcima. U stvari, upravljanje uređajem je jednostavno i intuitivno, osim toga, upute sadrže sažetu tablicu programa, tako da čak i neobučeni korisnik može lako razumjeti sučelje i odabrati optimalne načine za sve faze kuhanja mjesečine. Neki programi, kao što su „Kuvanje“, „Pečenje“ i „Durenje“, koji imaju odgovarajuće postavke snage od 700, 900 i 1100 W, mogu se ručno podesiti u vremenu, a zatim prebaciti u režim grijanja.

Kada se majstori snađu, koriste ove programe za destilaciju i naknadnu rektifikovanje alkoholnog pića, što pozitivno utiče na udobnost i brzinu destilacije. Mora se reći da se tečnost na šporetu zagreva gotovo trenutno - 1 litar proključa za 1 minut. Istina, neki se žale na buku ventilatora za hlađenje, dok se drugima uopće ne sviđa kvalitet izrade i materijali, ali gotovo svi preporučuju model.

9 Gemlux GL-IP20A

Nezahtjevna prema materijalu posuđa. Bočne ručke za nošenje
Zemlja: Rusija (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 3.150 rub.
Ocjena (2018): 4.2

Ova jedinica ima jedan plamenik od 2 kW, kontrolu na dodir i staklokeramiku radna površina. Ima sve prednosti indukcijskih električnih peći: odsustvo vrućih elemenata, ekonomičnu potrošnju energije, preciznu kontrolu načina rada i kompaktne dimenzije. Ali ovaj model ima ogromnu prednost: zagrijavanje nastaje zbog stvaranja infracrvenog zračenja grijaćim elementima, tako da može koristiti opremu za destilaciju od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu, a ne posebnu opremu s feromagnetnim dnom.

Plamenik se sastoji od 2 spirale, koje se mogu uključiti istovremeno ili odvojeno. Njihova snaga je podesiva, počevši od 200 W. Recenzije o peći su uglavnom pozitivne: korisnicima se sviđa trenutna brzina grijanja, odziv senzora i prisutnost ručki za transport (što je općenito rijetkost za peći). Izgled uređaja je također vrijedan pažnje - u "Platinum" verziji. odnosno sa crnom staklokeramičkom pločom i čeličnim kućištem izgleda posebno impresivno.

8 Endever IP-27

Visoka efikasnost i sigurnost uređaja. Razvijen servis
Zemlja: Švedska (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 1.940 rub.
Ocjena (2018): 4.3

Svi indukcijski štednjaci su nekoliko puta ekonomičniji od električnih. Model IP-27 nije izuzetak. Švedska kompanija Endever: troši manje električne energije jer se može prilagoditi specifičnom promjeru posude i grijati samo potrebnu površinu. Zbog činjenice da se kuhanje mjesečine odvija u uvjetima povišene temperature u prisustvu zapaljivih materija, Posebna pažnja Programeri su obratili pažnju na sigurnost dizajna: ugradili su tajmer na period od 1 minute. do 4 sata, predviđeno za podešavanje režima snage u 8 koraka (200, 500, 800... 2000 W), kao i 8 podešavanja temperature (80, 100, 130... 240°).

Posebno treba istaći brendiranu uslugu. Garancija na proizvod je 547 dana, što odgovara jednoj i po godini. Više od stotinu servisnih centara širom zemlje sarađuje sa brendom, kojima se možete obratiti za pomoć u slučaju reklamacije.

7 Tesler PI-23

Najbolje pločice za rezervoar do 35 l. Jednostavna njega
Zemlja: Rusija (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 5.100 rub.
Ocjena (2018): 4.4

Proces kuhanja mjesečine na peći Tesler PI-23 postaje jednostavan, siguran i brz zahvaljujući upotrebi dva plamenika sa različite snage– 2 i 1,5 kW. Dodirni panel sa dva odvojena displeja omogućava vam da odaberete optimalni nivo snage u koracima od 200 W (stručnjaci ga smatraju najpogodnijim za hvatanje repova i glava) i temperaturu u koracima od 20 do 40°. Tu je i jednominutni tajmer sa automatskim isključivanjem, čija se podešavanja mogu podešavati tokom procesa. Sve to čini model pogodnim za destilaciju u uređaju od oko 35 litara.

Briga za pločice je također jednostavna: površina je otporna na mrlje. Ako se mrlje ipak pojave, lako se mogu obrisati. vlažna maramica. Preporučujemo da velike posude stavljate na ploču za kuhanje s oprezom - kao i svi indukcijski uređaji, ona može biti prilično lomljiva. Problem viška kilograma se lako rješava: u "indukciji" direktan kontakt nije neophodan uslov za grijanje, pa iskusni moonshiers savjetuju da odaberu dva drvena bloka nekoliko milimetara viša od visine pločice i da na njih ugrade kocku.

6 Caso S-Line 3500

Moderan dizajn. Pouzdanost. 12 nivoa snage
Zemlja: Njemačka (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 15.200 rub.
Ocjena (2018): 4.4

Za razliku od likova iz poznate komedije koji kuhaju mjesečinu u šumskoj kolibi, moderni destilatori preferiraju udobne uslove i to izgled oprema nije nimalo ravnodušna. Indukcijski štednjak Caso S-Line 3500 izgleda jako lijepo. Njena crna površina ogledala, stroge forme, grafičke ikone, tasteri na dodir i svetao ekran sa crvenim brojevima savršeno se uklapaju u svaki, čak i najzahtevniji enterijer.

Pločice proizvodi firma Braukmann, prilično poznata Nemcima, koja postoji od 1952. godine kao distributer, a 2003. godine kreira zaštitni znak, ali se u Rusiji pojavio tek 2015. godine. Uprkos činjenici da se fabrika nalazi u Kini, u montaži se osjeća ozloglašeni njemački pedantizam: svi dijelovi su dobro uklopljeni, premaz je bez mrlja i otporan na ogrebotine. Impresivno i specifikacije: maksimalna snaga 3,5 kW sa podešavanjem u 12 pozicija, zaštitom za decu, tajmerom i automatskim isključivanjem. Zašto ovaj model nije na prvim pozicijama našeg vrha? Sve zbog nekoliko pritužbi na primjetnu diskretnost podešavanja grijanja - po ovoj cijeni želim da peć sama kuha mjesečinu.

5 Galaxy GL3054

Elektronsko upravljanje. Tajmer i automatsko isključivanje
Država: Kina
Prosječna cijena: 1720 rub.
Ocjena (2018): 4.5

Ovaj model se kupuje za kuhanje mjesečine u aparatu za kuhanje zapremine 14-18 litara - dovoljna je snaga od 2 kW. Kupce to privlači dobra cijena, efikasnost i pristojna izrada, kao i mogućnost kontrole pomoću elektronike i ugrađenog tajmera. Zanimljiva karakteristika Uređaj je da na displeju prikaže informacije o naponu mreže i broju vati utrošenih na pripremu alkoholnog pića. Općenito, korisnici primjećuju primjetno smanjenje potrošnje energije i to pripisuju upravo izgledu nova ploča na njihovoj farmi.

Odsustvo otvorenog izvora grijanja osigurava sigurnost, osim toga, u nedostatku posuđa, peć se automatski isključuje. Istina, uređaj je efikasan karakteristike dizajna kada snaga padne ispod 500 W (ova mjera je neophodna za razdvajanje mjesečine na frakcije), počinje raditi u pulsnom režimu. Zbog toga se morate prilagoditi odabiru "golova", iskoristiti trenutak da potok ne počne teći. Korisnici također nisu zadovoljni nedostatkom glatkog podešavanja snage - postepeni prijelaz također zahtijeva vještinu.

4 Kitfort KT-101

Mala težina i kompaktna veličina
Zemlja: Rusija (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 3.200 rub.
Ocjena (2018): 4.6

Električni štednjak s indukcijskim plamenikom Kitfort KT-101 je primjer savršena kombinacija cijene i kvaliteta. Ona ima 20 različiti načini rada sa temperaturnim rasponom od 60-280 stepeni i snagom od 120-2000 W. Kontrola se vrši pomoću praktičnog panela na dodir. Ima najmanju težinu - samo 2,1 kg, što osigurava lak transport.

Premaz je izrađen od izdržljive staklokeramike. Model se automatski isključuje kada na njemu nema posuđa, a opremljen je zaštitom od pregrijavanja. Dobar bonus će biti prisustvo tajmera. Glavne prednosti: maksimalna temperatura 280 stepeni, 20 režima rada, brzo grejanje, optimalna potrošnja energije, dobra kvaliteta, mala težina. Nisu pronađeni nedostaci.

3 Iplate YZ-C20

Najbolji štednjak sa dva plamenika za kuvanje piva
Zemlja: Rusija (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 8.900 rub.
Ocjena (2018): 4.7

Stolni štednjak Iplate YZ-C20 je štednjak sa dva kuhala indukcijska ploča, koji savršeno odgovara dimenzijama standardne radne ploče. Bitna razlika modeli - prisutnost tajmera i funkcije odgođenog starta do 23 sata. Kontinuirani staklokeramički premaz osigurava apsolutnu nepropusnost i pouzdanost. Takođe je prilično jednostavan za njegu.

Maksimalna snaga je 3100 W. Peć se upravlja preko touch panela. Ima odlično zaštitne funkcije i potpuno bezbedno. Glavne prednosti: izdržljiva površina, jednostavno održavanje, praktične kontrole, 2 gorionika, brzo zagrijavanje tekućine, ugrađen tajmer, najbolje kritike kupaca. Nedostaci: ventilator je bučan.

2 Gastrorag TZ BT-180K

Odlične karakteristike
Država: Kina
Prosječna cijena: 3.500 rub.
Ocjena (2018): 4.7

GASTRORAG štednjak odlikuje se kompaktnim dimenzijama i malom težinom - samo 2,6 kg. Lako ga je nositi s mjesta na mjesto ili ponijeti sa sobom na seosku kuću, itd. Jedan indukcijska ploča sposoban da zagreje tečnost do temperature od 240 stepeni. Ima 10 režima snage, koja dostiže 1800 W. Model je opremljen tajmerom sa automatsko isključivanje(maksimalno vrijeme rada – 180 minuta).

Možete ga kontrolirati pomoću dugmadi na dodir za temperaturu, snagu, vrijeme itd. Ispod staklokeramičke površine nalazi se bakarni namotaj koji je odgovoran za grijanje. Prednosti uključuju visoku maksimalna temperatura i snaga, optimalna cijena, 10 načina rada, jednostavna kontrola. Minus: kućište je napravljeno od plastike.

1 Indokor IN3500

Najbolja snaga, visok kvalitet
Država: Južna Koreja
Prosječna cijena: 12.500 rub.
Ocjena (2018): 4.9

Indukcija hob Indokor IN3500 je najpopularniji model za kuhanje mjesečine. To je uređaj male veličine napravljen od od nerđajućeg čelika, opremljen sa jednim plamenikom. Schott Ceran staklokeramički premaz je posebno izdržljiv i može izdržati velika opterećenja. Maksimalna snaga je 3500 W. Radi praktičnosti, peć ima 10 nivoa temperature i tajmer koji može raditi do 3 sata.

Upravljanje se vrši pomoću touch panela. Za 3 minute uređaj može zagrijati 1 litar tekućine. Indokor IN3500 je dizajniran na način da se uključuje samo ako se na njemu nalazi metalni pribor. Prednosti: precizna podešavanja, jednostavne kontrole, pouzdan dizajn, sigurnost, dobre povratne informacije. Nedostaci uključuju visoku cijenu.

indukcijski štednjak - dobar izbor za mjesečinu. Ona ima visoka efikasnost Byu poređenju sa uobičajenim električni štednjaci. Efikasnost grijaćeg elementa je još veća, ali ovaj

Postoje i nedostaci rješenja. Grijaći element mora biti montiran unutar spremnika, nezgodno ga je prati, na grijaćem elementu

sediment može izgorjeti. Indukcijski štednjak je u ovom slučaju mnogo praktičniji. On

Indukcija neće spaliti gustu kašu i nema potrebe za održavanjem volumena balasta

(minimalni balans), kao u slučaju potopljenih grijaćih elemenata.

U poređenju sa konvencionalnim električnim štednjakom, indukcijska peć je sigurnija jer

njegov plamenik se ne zagreva do visoke temperature. Ako kaša iscuri u vruće

običan plamenik ili šporet na plin može se zapaliti. U slučaju indukcijeploča to se neće dogoditi.

Osim toga, indukcija ima prednost u efikasnosti u odnosu na konvencionalnu električnu peć.

Indukcija takođe pobeđuje nad gasom. Kao prvo, plinski gorionik opasnost od požara.

Podešavanje snage gorionika vrši se „na oko“ i ne može se osigurati

ponovljivost: teško je više puta podesiti istu snagu, što nije baš dobro kada

ispravljanju i tokom odabira ciljeva.

Odabir peći: koja je bolja?

Ako često kuhate, bolji je jedan plamenik. Dugme ili dodir

upravljanje - po vašem ukusu. Ploče za kuvanje sa kontrolom na dodir imaju jednu staklokeramikupovršine, pogodnije je za pranje i ima veću nosivost.

Ne biste trebali birati „tanke“ ploče: zbog njihove smanjene debljine, one su ograničene

nosivost i situacija sa hlađenjem je gora.

Ako se peć koristi uglavnom za kuhanje, a mjesečina se kuha povremeno, vrijedi

uzmi šporet sa dva gorionika. Tada ćete uvijek imati besplatan gorionik za

kuvanje.

Štednjak sa dva plamenika može se koristiti i u slučaju pravokutnog spremnika za

ubrzanje početnog zagrijavanja (ubrzanje), jer tada možete koristiti oboje

plamenika u isto vrijeme.

Tajmer za automatsko isključivanje: šteta ili korist?

Postoje dva suprotna gledišta o ovom pitanju. Prije svega, hajde da vam to kažemo

ovo je tajmer. Tajmer za automatsko isključivanje isključuje peć ako je

već neko vrijeme nije primljena nijedna naredba od korisnika. Ovo je urađeno radi sigurnosti

ako je korisnik iznenada zaboravio tiganj ili lonac supe na šporetu.

Za mnoge pločice, tajmer za automatsko isključivanje je postavljen na 2-3 sata.

Prilikom kuvanja mjesečine vremenski intervali su mnogo duži, toliko

Za moonshiners, tajmer za automatsko isključivanje ometa. Ako je tokom rektifikacije grijanja

se isključi, cijeli proces će se morati ponovo pokrenuti.

Drugi moonshineri smatraju ovaj tajmer izuzetno korisnim. Nije dobro

ostavite proces bez nadzora, tako da i dalje morate povremeno pristupati i

posmatrati. Istovremeno, možete resetovati tajmer. Mi smo istog mišljenja -

Bolje je biti na sigurnoj strani nego slučajno zapaliti vatru ako sve proključa.

Pulsno periodično grijanje - šta je to?

Pri visokim nivoima grijanja, snaga se reguliše promjenom frekvencije polja.

Međutim, teško je smanjiti snagu ispod određenog praga, dakle na niskim nivoima

Grejna ploča radi u pulsno-periodičnom režimu. Na primjer, na snazi

Grijanje od 500 W u trajanju od 1 sekunde izvodi se pri snazi ​​od 1000 W, a 1 sekunda grijanja

isključen. U prosjeku, snaga je 500 W. Pri snazi ​​od 200 W peć grije 2

sekundi pri snazi ​​od 1000 W i 8 sekundi ne grije uopće.

Fizika na prstima

Ako stavite lonac sa malo vode na šporet, kada

Uz pulsno periodično zagrijavanje, voda će proključati ili neće ključati. At

povećanje veličine lonca ili povećanje debljine dna, zagrijavanje

inercija izglađuje trenutne fluktuacije snage, tako da efekat postaje

Nije tako primetno.

Pulsno-periodični način rada u slučaju direktne destilacije (destilacije) nema

ne utiče na kvalitetu finalnog proizvoda. Kada se ispravi, može predstavljati

neke neprijatnosti. U tom slučaju preporučuje se korištenje savjeta iz odjeljkaglatkom kontrolom snage.

U slučaju velikih rezervoara koji se koriste za kuhanje mjesečine, toplinska inercija

je velika, a udari struje su dobro izglađeni. Za dodatno zaglađivanje

poboljšaće efikasnost. Neki korisnici su ovo uspješno koristili

dizajn: velika tiganj od livenog gvožđa sipati malo pijeska i staviti na vrh

tank. Tiganj sa peskom ne samo da izglađuje udare struje tokom pulsiranja

periodičnom režimu, ali i omogućava upotrebu rezervoara neprikladnog za

indukcijski štednjak.

Sljedeći savjeti će vam pomoći da izgladite udare struje tokom pulsiranja

periodično zagrevanje.

Prvi način je korištenje moćne instalacije koja treba opskrbiti

grijanje na 1000 W kada peć već radi na kontinuirani način rada grijanje Ponekad

moguće je povećati snagu uklanjanjem dijela izolacije, iako ova metoda dovodi dodo povećanog gubitka toplote i smanjene efikasnosti.

Naprotiv, omotavanje sistema izolacijom omogućava vam povećanje topline

inerciju i izglađuje udare struje u pulsno-periodičnom režimu. Bez

izolacija, mlaz vode koja daje život može pulsirati sinhrono (u vremenu) sa

uključivanje i isključivanje grijanja, a nakon omotanja kocke izolacijom počinje

ići glatko. Dodatno se smanjuje gubitak topline.

Druge metode se zasnivaju na ispravan izbor omjer volumena -

sadržaj alkohola i na podešavanje brzine odabira. Što je manji sadržaj alkohola, to više

moguće je snabdijevanje strujom bez plavljenja kolone i obrnuto. Kada destilirate, pokušajtekoristite refluks kondenzator.

Ponekad su skokovi tlaka u Republici Kazahstan povezani s neravnomjernim ključanjem zbog nedostatka

centrima ključanja. Dodajte lonac za kuhanje za ravnomjerno vrenje ili proces

unutrašnju površinu dna finim brusnim papirom.

Tiganj sa pijeskom može se koristiti za izravnavanje napona.

Stavimo tiganj na šporet, nasipamo pesak u debelom sloju i stavimo rezervoar na vrh. Pijesak

igra ulogu uređaja za skladištenje energije, izglađujući udare struje. Dodatno ovo

Metoda omogućava upotrebu rezervoara sa dnom koje nije pogodno za indukciju.

Činjenica je da je toplinska provodljivost pijeska ograničena i kada velike snage panće se zagrijati na visoku temperaturu, tako da termička zaštita može čak i raditiploče U ovom slučaju, umjesto 2000 W, postavite na 1800 ili 1600 W.

Pri kojoj snazi ​​počinje pulsno periodično zagrijavanje?

Većina peći ima minimalnu snagu pri kojoj peć radi neprekidno.

režim je 1000 W. Ispod hiljadu vati, grijanje se vrši na pulsni način.

periodični režim.

Koja je minimalna snaga i korak prebacivanja?

Eksploatacija.

Šta ako je dno veće od induktora? Koliki je maksimalni prečnik rezervoara?

koristiti?

Uopšteno govoreći, prečnik dna može biti veliki, sve dok se dno ne proteže

kontrolna tabla. Ako jeste, pomaknite rezervoar malo unazad. Neke ploče

Kontrolni panel je nagnut prema korisniku, dakle donjimože mirno da visi nad njom.

Prečnik induktora je bitan pri prženju kotleta ili palačinki u tiganju, pri kuvanju

moonshine, nema nikakvog primjetnog efekta. Pogotovo ako je dno rezervoara

Tolstoe.

Koliku težinu će ploča izdržati?

Na nosivost ploče utječu dva parametra: težina i trajanje.

Grijanje

Indukcijski štednjak je dizajniran za kuhanje u običnim tiganjima.

Lonci veće od 10 litara se rijetko koriste, a vrijeme kuhanja je rijetko

prelazi 2-3 sata odjednom. Kao ekstremnu manifestaciju može se navesti žele za kuvanjeili džem: veliki lonac i kuhajte nekoliko sati.

Prilikom kuvanja mjesečine zapremina rezervoara je obično 20-50 litara, a sam rezervoar teži

nekoliko kilograma. Proces dobijanja životne vlage traje nekoliko sati. IN

U takvim uslovima, 15-20 kg za indukcijski štednjak je još uvijek podnošljivo, ali sve više je već

koji se ne naslanja na šporet, već direktno na radnu površinu stola ili

pod, a peć slobodno klizi ispod postolja.

Zahvaljujući indukcijskom grijanjuPotreban je mehanički kontakt između plamenika i dna posude. Samo se pobrini za toudaljenost od gorionika do dna spremnika nije prelazila nekoliko milimetara. Između ostalog,Podešavanjem ovog razmaka možete glatko regulisati snagu.

Prilikom postavljanja teškog rezervoara na ploču, pazite da ga ne izložite udaru, koji bi mogao

crack staklo keramika.

Da li je moguće glatko podesiti snagu?

Snaga indukcijskih štednjaka se podešava u koracima od 200-300 vati.

Pri malim snagama radi pulsno periodično grijanje. Mnogo moonshiners

želite da regulišete snagu sa manje diskretnosti ili glatko, a takođe i da je se rešite

od pulsno periodičnog zagrijavanja. Za rješavanje ovog problema postoji nekoliko

uobičajene metode.

Po pravilu je potrebno glatko podešavanje snage upravo pri malomsnage u rasponu od 120-800 W. Pri snagama od 1000 W i više, standard

korak promjene snage 200 W.

Sve metode podešavanja se u suštini mogu podijeliti na dva dijela. Jedan

dio na peći je podešen na minimalnu snagu na kojoj peć radi

U drugom dijelu se koriste manji nivoi snage, ali su skokovi izglađeni

snaga povezana s pulsno periodičnim grijanjem.

Jedan od jednostavne načine glatko podešavanje se sastoji u promeni

udaljenost između gorionika i dna rezervoara. Smanjuje se kako se udaljenost povećava

koeficijent sprege u sistemu induktor-dno, a prenosna snaga opada.

Fizika na prstima

Stavite kutlaču ili lonac sa udobna ručka, sipati

malo (1-1,5) cm vode i zakuhajte na maksimalnoj snazi.

Zatim polako podignite kutlaču. To ćete vidjeti kako se kanta udaljava

Intenzitet ključanja se smanjuje. Na nekoj udaljenosti isporučena snaga

će pasti toliko da će štednjak prikazati grešku E8 - nema posuđa.

Postavlja se pitanje: kuda ide snaga kada je udaljenost između

gorionik i dno? Ali ona ne ide nikuda. Tek počinje da se prenosi u sudove

manje energije, a samim tim i pločica manje troši iz mreže. Zakon o konzervacijienergija je ispunjena.

Praktična implementacija je sljedeća. Pošto je svejedno za veliki tenk

napravljen je samostalni oslonac tako da se ne naslanja na samu ploču, izrađuju se noge nosačanešto više nego što je potrebno, sa marginom od 1-3 cm ispod nosača.

Postavljanjem tanke šperploče ili kartona ispod ploče, možete podesiti udaljenost odplamenika na dno rezervoara, čime se mijenja snaga. Peć se uključuje na 1000 W- minimalna snaga u kontinuiranom načinu rada.

Umjesto toga, noge oslonca možete podesiti po visini (npr.

u obliku vijaka ili klinova s ​​navojem), ali ovo je radno intenzivnije za proizvodnju i nije

zgodan za upotrebu.

Ako je težina rezervoara mala i postavljena je na šporet bez nosača, stavite karton

između dna rezervoara i peći.

Mnogi ljudi danas razmišljaju o mogućnosti kupovine vlastitog mjesečnog aparata, ali prvo biste trebali razumjeti kako destilirati mjesečinu, naučiti pravila ovog procesa kako biste izbjegli uobičajene greške.

Faze destilacije kaše
Mjesečina se uvijek priprema od kaše, tako da je prvo morate pravilno pripremiti. Najjednostavniji recept uključuje pravljenje kaše od šećera i kvasca, iako iskusni stručnjaci destiliraju alkohol iz grožđa i koriste žitarice, kao i džem i druge slatke proizvode.

Sa gotovom kašom možete započeti prvu destilaciju, tokom koje ćete morati odvojiti alkohol od ostalih supstanci i nečistoća. Kaša se sipa u kocku za destilaciju, koja se stavlja na plinski štednjak na niskoj temperaturi ili na indukcijsku peć. Dobiveno piće se obično dijeli na tri frakcije:
Glava.
Tijelo.
Rep.

Prvih 50 g pića koje izlazi iz mašine za svaki 1 kg šećera je „glava“. Ovaj dio sadrži maksimalnu količinu štetnih tvari, stoga se ovaj mjesečnik ne može konzumirati ili ga koristiti za tehničke potrebe.

Nakon glave dolazi „tijelo“ ili sirovi alkohol, koji se bira sve dok stepen napitka koji izlazi iz mjesečine i dalje ne padne ispod 40 stepeni. Čim počne da se pojavljuje slabije piće, selekciju treba prekinuti. Najlakši način da provjerite stepen je pomoću visokokvalitetnog alkometra.

“Repovi” koji izlaze iza tijela također sadrže veliki broj štetne nečistoće i karakterizirani su neprijatan miris. Međutim, za razliku od "glave", "repovi" se mogu koristiti, na primjer, mogu se sipati u kašu tokom sljedeće destilacije.

Prije ponovnog destiliranja sirovog alkohola kod kuće, preporučuje se da ga očistite od nečistoća. Možete koristiti kalijum permanganat ili Aktivni ugljen. Iako, ako se destilacija provodi na uređaju s parnom komorom ili destilacijskom kolonom, onda se ovaj korak može preskočiti.

Da biste dobili dvostruko destiliranu mjesečinu, morate ponovo uliti sirovi alkohol u kocku, prethodno ga razrijedivši na 20 stupnjeva. "Glavu" će ponovo trebati odabrati i ukloniti, a zatim će se morati prikupiti "tijelo". Sakupljanje treba prekinuti nakon što nivo alkohola padne ispod 40 stepeni. Prije pijenja potrebno je razrijediti dobiveni napitak na željenu temperaturu.

Ako je kolona opremljena termometrom za određivanje temperature, tada se sakupljanje tijela može zaustaviti nakon što temperatura padne ispod 96 stepeni. Ako uređaj nema termometar, onda možete jednostavno povremeno zagrabiti mjesečinu u žlicu i zapaliti je piće jačine manje od 40 stupnjeva.

Da biste detaljnije razumjeli kako pravilno destilirati alkohol kod kuće, prvo se možete upoznati s videozapisima i fotografijama na temu na Internetu.

Gdje kupiti uređaj?
Najvažnija stvar koja vam je potrebna za proizvodnju alkoholna pića kod kuće - aparat za mjesečni aparat, koji možete kupiti u našoj online trgovini. Prikupili smo za vas najbolje jedinice od poznatih domaćih i stranih proizvođača, čija upotreba će vam omogućiti proizvodnju visokokvalitetnih i ukusnih pića.

Osim sklopljenih uređaja, naći ćete i komponente za uređaje, pomoću kojih možete modernizirati svoju postojeću jedinicu, pojednostaviti postupak destilacije i poboljšati kvalitetu proizvedenog mjesečina. Ukoliko imate pitanja o našim proizvodima, možete nas pozvati telefonom ili naručiti povratni poziv. Naše osoblje će odgovoriti na sva pitanja i preporučiti uređaj koji u potpunosti odgovara vašim potrebama. individualni zahtevi i mogućnosti.

Unatoč činjenici da su police supermarketa pune široke palete alkoholnih proizvoda, domaća alkoholna pića i dalje su tražena među većinom ljudi. Ovo i Domaće vino, i konjak, ali najčešće ljudi prave mjesečinu. Neki za sebe, a neki za prodaju. Za pripremu ovog pića koriste se razne peći. Može biti ne samo plinska ili električna, već i indukcijska peć za kuvanje, stacionarna i prijenosna, koju karakterizira kompaktna veličina. U ovom članku ćemo pogledati prednosti indukcijsko grijanje u proizvodnji mjesečine, a također se fokusiraju na popularne modele na koje vrijedi obratiti pažnju.

Princip indukcijskog grijanja

Indukcijsko grijanje je metoda zagrijavanja (beskontaktnih) provodnih elemenata strujama visoka čvrstoća i frekvencije koje su dovoljne za stvaranje snažnog elektromagnetnog polja. Tu se dešava transformacija električna energija u toplinsku, zbog čega se gubici minimiziraju, a zagrijavanje radnog elementa se ubrzava nekoliko puta. Kućni indukcijski štednjak za kuvanje zagreva sadržaj posuđa pomoću indukovanih vrtložnih struja. Frekvencija magnetsko polje u ovom slučaju je 20-100 kHz.

Indukcijska ploča za kuhanje kod kuće: koje su njene prednosti?

Uređaj zapravo ima mnogo prednosti. Činjenica je da nije opremljen običnom spiralom (kao u standardnim električnim pećima), već indukcijskom zavojnicom. Kada se uključi, struja teče kroz njega stvarajući magnetsko polje. Nakon što se metalni pribor stavi na šporet, nastaju vrtložni tokovi koji ih zagrijavaju. A ona zauzvrat zagrijava ono što je unutra.

Indukcijska peć za kuvanje je mnogo sigurnija od plinske ili električne. Često se dešavaju slučajevi curenja kaše na gorionike, pa ih ima visokog rizika paljenje. Ako se koristi za pravljenje mjesečine indukcijska ploča, onda se ovo neće desiti.

Još jedna prednost indukcionog uređaja u odnosu na plinski uređaj je ta što omogućava precizna podešavanja. A to ima pozitivan učinak na destilaciju i rektifikaciju.

Osim toga, tekućina zagrijana na indukcijskoj peći brže ključa, a istovremeno je potrošnja energije minimalna. To se može vidjeti iz uporedne tabele:

Snaga indukcijskog štednjaka

Bilo koji Aparati, uključujući i dotičnu, razlikuju se po različitoj snazi. Dakle, snaga ploča indukciona metoda grijanje varira između 1800-8000 W.

Što je struktura jača, to je veća njena snaga, što znači da može izdržati zaista velika površinska opterećenja. Ne preporučujemo kupovinu pločica s tankim zidovima, jer je težina posude i tekućine koja se koristi za proizvodnju mjesečine prilično velika. Najtraženiji Među amaterima koristi se indukcijska ploča od 3500 W za mjesečinu. Da, košta nekoliko puta više od one snage 2 kW, ali se zagrijava dvostruko brže, što znači da se vrijeme destilacije nekoliko puta smanjuje.

Koje posuđe mogu koristiti?

Na indukcijskim pećima za kućno kuhanje možete koristiti samo posude čije je dno magnetsko. Nemojte žuriti s kupovinom skupih aparata za mjesečinu; pokušajte staviti magnet na dno. Niste privučeni? Tada ćete morati promijeniti sudove. Birajte posude koje imaju debelo dno.

Aluminijski i bakreni rezervoari nisu prikladni za indukcijske štednjake.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru peći?

Danas potrošači biraju ili stacionarni ili stolni indukcijski štednjak za kuvanje piva. Prednost druge opcije je što je takav uređaj mobilan i zauzima malo prostora. Može se odneti na selo i lako prevesti ako je potrebno.

• Snaga.

Ako je zapremina rezervoara manja od 36 litara i nije vam potrebna velika brzina destilacije, izaberite jedinice kapaciteta 2 kilovata. Ako je rezervoar veći, onda se odlučite za pločice snage 3,5 kilovata i više.

• Prisustvo tajmera.

Neke peći su opremljene tajmerom. U pravilu se takve jedinice automatski isključuju nakon početka rada. Ali budući da proces destilacije traje mnogo duže, njegovo prisustvo je potpuno nepotrebno. Naprotiv, nakon isključivanja peći morat ćete je ponovo konfigurirati, što nije baš zgodno.

• Kontrola.

Postoje dvije vrste upravljanja indukcijskim štednjacima: na dodir i na dugme. Kontrola na dodir svojstveno pećima opremljenim staklokeramičkom površinom. Za takve modele je mnogo lakše brinuti. Ali ovo je stvar ukusa, vrsta kontrole ne utiče na kvalitetu finalnog proizvoda.

• Nosivost.

Staklokeramičke opcije imaju veću nosivost od konvencionalnih. Ovde je veća debljina površine, kao i nivo hlađenja. Uvijek se raspitajte o maksimalnoj nosivosti prije kupovine. Ali staklokeramičke ploče za kuvanje teže od ploča mehanička kontrola, ovo takođe treba uzeti u obzir.

Nadamo se da razumijete kako odabrati indukcijsku peć za kuvanje. Možete sigurno ići u kupovinu.

Popularni stolni modeli indukcijskih štednjaka za kućno kuhanje

Osoba koja već ima a šporet na plin, malo je vjerovatno da će kupiti stacionarni indukcijski štednjak. Najvjerovatnije će se odlučiti za prijenosnu verziju. Takav minijaturni model može se postaviti u bilo koji povoljno mjesto, ne samo da ne zauzima puno prostora, već i ne zahtijeva posebnu instalaciju.

• GASTRORAG TZ BT-180K. Ima snagu od 500 do 1800 W. Maksimalno dozvoljeno opterećenje je 15 kilograma. Može destilirati 36 litara. Opremljen digitalnom kontrolnom pločom i indikatorskom lampicom. Postoji način automatskog isključivanja i zaštita od pregrijavanja.
• Iplate YZ-C20. Ovaj model ima dva gorionika, maksimalno opterećenje na površinu - 70 kilograma. opšta vlast iznosi 3,1 kilovata.
• INDOKOR IN3500 je peć sa jednim plamenikom snage 3,5 kilovata. Kućište modela je izrađeno od nerđajućeg čelika. Veliki volumen se zagrijava prilično brzo. Raspon temperature varira od 60 do 240 stepeni. Postoji tajmer.
• INDOKOR IN8000. Ova peć s jednim plamenikom najveća je i najsnažnija dostupna ovdje. Njegova maksimalna snaga je 8000 W, što omogućava velike količine i brzu obradu. Opremljen senzorom prisutnosti tiganja i moćnom funkcijom obrade. Preporučeno opterećenje je 100 kilograma. Postoji zaštita od pregrijavanja.

zaključci

Prilikom odabira uređaja važno je razumjeti ne koji indukcijski štednjak je najbolji za kuhanje piva, već na koje tehničke karakteristike treba obratiti pažnju. Nadamo se da ćete na osnovu gore navedenih informacija moći napraviti pravi izbor.