Pecho secador: delicadeza asequible y útil. ¿Cómo en casa para preparar un delicioso pecho y platos secos con él? La pechuga de pollo más seca en casa es real! Recetas de carne de pollo seco (filete)

En nuestra familia, los dulces pimientos aman, por lo que lo aterrizan cada año. La mayoría de las variedades que creo, ser revisadas por mí durante la misma temporada, los cultivan constantemente. Y cada año trato de probar algo nuevo. Pimienta: la planta es amante térmica y bastante caprichosa. En las variedades varietales e híbridas de deliciosas y los rendimientos de pimiento dulce, que es bueno conmigo crece, y se discutirá. Vivo en el carril medio de Rusia.

La floración en el hogar no es solo un proceso fascinante, sino también un pasatiempo muy problemático. Y, como regla general, cuanto más experiencia en la flor, lo más saludable se ve como sus plantas. ¿Y qué hacer con aquellos que no tienen experiencia, pero quiere tener las plantas de interior de las casas, no estiradas espectáculas pegadas, y hermosas y saludables, sin causar el sentimiento de culpa con su extinción? Para los principiantes y los flores de flores, no cargados con gran experiencia, informan sobre los errores principales que son fáciles de evitar.

Magnífico queso en una sartén con una confitura de Apple Bananan: otra receta para todos sus platos favoritos. Para que los cultivos de queso no tengan miedo después de cocinar, recuerde algunas reglas simples. Primero, solo queso cottage fresco y seco, en segundo lugar, sin rupturas y refugios, en tercer lugar, la densidad de la masa: puede esculpirlo, no es un apretado, pero flexible. Una buena masa con una pequeña cantidad de harina será solo de un buen requesón, y aquí luego verá el artículo "Primero".

No es un secreto que muchas drogas de las farmacias se mudaron a los sitios de los países. Su uso, a primera vista, parece ser tan exótico que algunos mágicos se perciben casi en las bayonetas. Al mismo tiempo, el antiséptico conocido por el mangarte, que también se aplica en medicina, y en medicina veterinaria. En la producción de cultivos, la solución de transferencia de calor se utiliza como antiséptico, y como fertilizante. En este artículo, le indicamos cómo usar correctamente el manganeso en el jardín y el jardín.

Ensalada de carne de cerdo con champiñones: un plato rural, que a menudo se puede encontrar en una mesa festiva en el pueblo. Esta receta con Champiñones, pero si tiene la oportunidad de usar los hongos forestales, asegúrese de cocinarlo, será más más sabroso. Mucho tiempo para gastar en la preparación de esta ensalada no necesita, 5 minutos para doblar la carne en la sartén y otros 5 minutos en el corte. Todo lo demás está sucediendo casi sin la participación del cocinero: la carne y los hongos están aumentados, frescos, marítimos.

Los pepinos crecen bien no solo en un invernadero o en un invernadero, sino también en el suelo abierto. Por lo general, sembrando pepinos de mediados de abril a mediados de mayo. La recolección en este caso es posible desde mediados de julio hasta el final del verano. Los pepinos no toleran heladas. Es por eso que no los siembremos demasiado pronto. Sin embargo, hay una manera de traerles cosechar y probar jugoso guapo de su cama a principios de verano o incluso en mayo. Solo es necesario tener en cuenta algunas de las características de esta planta.

Polystsias es una excelente alternativa a los arbustos volátiles clásicos y leñosos. Las elegantes hojas redondas o de cigarrillos de esta planta crean una increíble corona rizada festiva, y las elegantes siluetas y un carácter bastante modesto lo convierten en un maravilloso candidato para el papel de la planta más grande de la casa. Las hojas más grandes no interfieren con ella reemplazando con éxito los ficuses de Benjamin y Co. Especialmente ya que Polantsia ofrece mucha más variedad.

Pastel de calabaza con canela - jugosa e increíblemente sabrosa, ligeramente similar al pastel de calabaza, pero, a diferencia del pastel, ¡es más suave y solo se derrite en la boca! Esta es la receta perfecta para un dulce horneado para una familia en la que hay niños. Como regla general, las calabazas de los niños no son muy amadas, sino para disfrutar de dulces nunca en contra. La cazuela de calabaza dulce es un postre delicioso y útil, que, además, se está preparando muy simple y rápidamente. ¡Intentar! ¡Te gustará!

LiveStore no es solo uno de los elementos más importantes del diseño del paisaje. Realiza diversas características de protección. Si, por ejemplo, el jardín limita con la carretera, o la carretera pasa cerca, entonces la cerca viviente es simplemente necesaria. Las paredes verdes protegerán el jardín del polvo, el ruido, el viento y crean un comodidad especial y un microclima. En este artículo, considere las plantas óptimas para crear un cobertizo de vida, que puede proteger de manera confiable el área del polvo.

Muchas culturas en las primeras semanas de desarrollo requieren una inmersión (y ni siquiera una), y la otra está contraindicada con la otra. Para "por favor" y esos, y otros, puede usar contenedores no estándar para plántulas. Otra razón de peso para probarlos: ahorrar dinero. En este artículo, diremos cómo hacerlo sin cajas familiares, ollas, casetes y tabletas. Y preste atención a contenedores no tradicionales, pero muy efectivos e interesantes para plántulas.

Sopa de verduras útiles hecha de repollo rojo con apio, cebollas rojas y remolacha - Receta para sopa vegetariana, que también se puede preparar en puntos de referencia. Aquellos que decidieron restablecer algunos kilogramos adicionales, aconsejaré no agregar papas, y reduciré ligeramente la cantidad de aceite de oliva (suficiente 1 cucharada). La sopa se obtiene muy fragante y gruesa, y en la publicación puede servir una porción de una sopa con pan magro, luego resultará satisfactorio y útil.

Seguramente todos ya se enteraron sobre el término popular "Hügge", que nos llegó de Dinamarca. Esta palabra no se traduce en otros idiomas del mundo. Debido a que significa muchas cosas a la vez: comodidad, felicidad, armonía, atmósfera espiritual ... en este país del norte, por cierto, la mayor parte del tiempo al año es el clima nublado y el pequeño sol. También el verano es corto. Y el nivel de felicidad es uno de los más altos (el país regularmente ocupa el primer lugar en el ranking mundial de las Naciones Unidas).

Bolas de carne en una salsa de patata - un segundo plato simple, cocinado a base de la cocina italiana. El nombre más familiar de este plato es albóndigas o albóndigas, pero los italianos (y no solo ellos) llaman tortos redondos tan pequeños con bolas de carne. Cutlets primero tostados a una corteza dorada y luego se extingue en una salsa de verduras gruesas: resulta muy sabroso, solo apretando! La máquina para esta receta es adecuada para cualquier: pollo, carne de res, cerdo.

Carne secadora - Delicadeza, que nunca ha estado en productos baratos. Como regla general, la carne de res de alta calidad sobresale la "materia prima" original. Pero en casa, puede intentar hacer un filete de pollo seco y seco, no será menos sabroso, pero mucho "mejor". Este milagro culinario ordinario en la gente ya estaba llamado "Pollo Bali".

Preparación de tal filete de pollo con sus propias manos: el caso es completamente sin previo. Además, sus invitados se sorprenderán gratamente, aprendiendo la sabrosa carne fragante en la casa, y no se compró en la tienda. En la indudable, además, este producto puede atribuirse a la "pureza ambiental": en lugar de conservantes, el alcohol (o el vodka) y las especias naturales se utilizan aquí: pimientos afilados, hierbas, ajo, sal y azúcar francés.

El tratamiento térmico del pollo de carne no tiene que exponer en absoluto. La carne cruda será adecuada para comer debido al contacto con el vodka.

1 pechuga de pollo (o 2 filete);

1 cucharada. Cuchara de sal (sin la parte superior)

2 cucharadas. Cucharas de azúcar (sin top)

0.5 h. Cucharas de pimienta de martillo negro;

1 cucharadita de hierbas francesas secas;

0.25 h. Cucharas de pimienta de tierra roja;

2 cucharadas. cucharas de vodka;

3 dientes de ajo.

Cocinando. Vierta todos los condimentos listados y la sal en el plato.

Revuelva hasta que se obtenga un limpiador homogéneo.

Lave el filete de pollo debajo del agua corriente y asegúrese de secarse bien. Es mejor comprar un pitido o un filete más grande, las proporciones de la receta están diseñadas para 2 filetes de pollo que pesan 500-600.

Para frotar fille desde todos los lados con una mezcla de condimento con vodka, frotándose a fondo en la superficie de los filetes de pollo. Colóquelos en el contenedor de cierre (envase de plástico). Salir durante 6 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, 3-4 veces gire las piezas de filete al otro lado.

Después de 6 horas en el contenedor, se recogerán mucho líquido.

La necesidad líquida de fusionar, y todas las especias se lavan debajo de la grúa para que no quede nada. Notarás que el filete de pollo se ha vuelto un poco más denso. Deslice las piezas con toallas de papel, agarre el ajo picado y se coloca en una gasa limpia, plegada con varias capas. Filete firmemente envuelve en un paño de gasa, atado con un hilo y colgar para un tubo de batería durante 24 horas.

Después de un día, retire el filete de pollo seco en el refrigerador durante un par de horas, luego se despliega Gauze.

Y aquí está el filete de pollo seco, cocinado en casa durante 1,5 días, finalmente se puede enviar a la tabla.

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En el diseño de la clase Master utilizó las fotos del autor de Elena Selyon. ¡La copia está prohibida!

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El proceso rico es una tecnología muy fina que requiere cumplir estrictamente con la dosis y el tiempo de extraer el producto terminado. Si desea observar su delicioso plato de menú familiar, prepare un filete de pollo seco. Para cocinar, cualquier filete de aves, incluyendo pato, pavo o ganso de pecho adecuado. El único requisito: la carne debe estar sin huesos y pieles. Así que hoy en el sitio Vkusss.ru. Preparando filete de pollo secador. ¡Únete ahora!

Receta para cocinar filete de pollo seco.

Ingredientes por 1 kg de filete de pollo:

1. Carne seca para secarse para que no esté mojada, extiéndese en las escalas y pese. Debe conocerse el peso preciso para calcular la sal, condimentos. Si se pueden seleccionar las especias, las sales deben usarse estrictamente de acuerdo con la receta, de lo contrario, la carne en el proceso de dejar desaparecer.

2. La cantidad deseada de sal y condimentos miden y extiende en el recipiente.

3. La mezcla de salinidad está bien mezclada y se distribuye uniformemente en el recipiente.

4. Tome medio filete y corte perfectamente en sal de las especias de todos los lados. No se olvide de los pliegues ocultos de la carne, intente toda la pieza "ahogada" en una mezcla de salazón. No tenga miedo de reducir la carne, la carne tomará exactamente tanto como se supone.

5. Después de eso, es necesario dejar la carne de aves de corral en una cacerola durante 1 día para que absorba sal y penetrea el aroma de condimentos. Top poniendo las hojas de laurel. Si el líquido bajo filete aparece durante el día, debe fusionarse, de lo contrario, la carne se dispersará.

6. Después de 24 horas, retire el filete, sin limpiar la mezcla de salado, envolver marea o colocar una cuadrícula culinaria (puede usar un vendaje médico en lugar de la malla).

7. Tome la cordalia y cuelgue en un lugar fresco durante 2 días. Si no hay balcón o está acristalada y bien aislada, vale la pena usar un refrigerador, en cuyo caso la carne se puede suspender en una varita o la aguja entre las cacerolas, empate a la parrilla superior.

8. Después de 2 días, la carne seca estará lista.. Se puede quitar de la cáscara, cortar en rodajas finas. Gracias a esta receta, la carne se vuelve suave, suave, tiene un sabor y aroma saturado. Si desea hacer una pieza lenta más lentamente, mantenga presionado el refrigerador 7 díasEntonces, la estructura de las fibras se volverá más rígida, la carne se puede cortar en rodajas con un espesor de 1 mm. La carne de aves de corral seca es adecuada para cocinar sándwiches, tortilla, se puede servir con un plato lateral. El sabor de la sal, fragante y picante. A los hombres les encanta comer carne seca debajo de la cerveza. Las opciones se establecen, fantasean y su menú familiar cada día será diverso e interesante.

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Recetas culinarias y registros de fotos.

Filete de pollo seco en casa

Las delicias de carne son una parte integral de una buena fiesta. Hasta la fecha, hay una gran selección de ofertas de carne, pero no todos pueden permitirles adquirirlos. La carne más seca es un bocadillo inusual que puede reemplazar las salchichas de la tienda. Le ofrecemos una receta para filete de pollo seco, que está bastante preparado por su cuenta en casa. Dado que la carne seca es bastante salada, puede servir como un excelente bocadillo en una compañía amigable debajo de la botella de cerveza.

A los condimentos en este caso, no hay ciertas condiciones, lo principal es que sean degustar. Tal bocadillo se puede almacenar durante mucho tiempo en el refrigerador. Y en cualquier momento lo ayudará si se llevará a cabo una fiesta no planificada.

Ingredientes Para cocinar filete de pollo seco:

filete de pollo - 1 PC.
pimienta roja - 1 cucharadita.
sal - 1 cucharada de postre
paprika seca - 1 cucharadita.
pimienta de tierra negra - 1 cucharadita.
ajo - 2 dientes

contenedor de alimentos con tapa.
marzo y denso hilo

Receta Filete de pollo secador en casa:

Filete de pollo fresco Enjuague con agua y fusible con una servilleta de papel, que absorbe todo líquido extra.

Sal, dos tipos de pimienta y paprika vierten en un recipiente, mezcle bien.

Ponga el filete de pollo en el recipiente, para engañar a la mezcla especiada preparada de todos los lados.

El contenedor cierre firmemente la tapa y colóquela en el estante del refrigerador en un día.

Sobre la expiración del tiempo especificado, se lava con agua, se lavó bien de toda la marinada. Después de un día en el refrigerador, la carne debe volverse densa. Moler de ajo, apretándolo con una prensa especial, para engañarles el filete de pollo.

Luego está envuelto firmemente la gasa de pollo y se ata con un hilo denso, como se muestra en la foto. En este formulario, coloque el filete de pollo en el refrigerador por un día.

¡Al final del segundo día, el filete de pollo seco en casa está listo! Retiramos la gasa y cortamos las piezas de la porción.

Si le gusta más carne seca sólida, debe suspenderse en un lugar ventilado para otro día, sin eliminar la gasa.

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Basturma fallido o carne seca del filete de pollo

Hoy, ella sirve pollo de carne seca cocinada al azar para un aperitivo. Fue lo que sucedió porque nunca se planeó cocinarlo especialmente planeado.

Siempre me gustó Basturma. A menudo compré en el mercado o en la tienda, y siempre la preparación de este grosero delicioso parecía tan favorable difícil que nunca intenté hacer o incluso aprender la receta.

En Internet, hubo una discusión animada sobre la corrección de una receta, resultó cuál de los estados independientes, las antiguas repúblicas de Transcaucasia - Armenia o Azerbaiyán, es la cuna de este plato. Las disputas a veces entraban muy lejos de cocinar, cruzaban para descubrir la relación y ofensa interétnicos. Todo esto, por supuesto, amplió mi horizonte, pero no más cerca de Basturma. Se detuvo en que la carne no está expuesta al tratamiento térmico.

El punto de mis dudas aprobó un estudio de una receta calva en un popular foro de Internet. En el texto de la receta, el sabor de los peces, por alguna razón, en comparación con el filete de pollo. Miré el filete de pollo cerca, de donde iba a cocinar chuletas, y decidí escabullirlo en la receta de Balyka, pero agregaría algunas especias y hierbas existentes, y luego engañar a una mezcla de especias para el basurma.

El caso no llegó a la etapa de fractura, no fue todo necesario para estos componentes de negocios, a saber, Chaman. Mientras que el chamán compró, la pechuga de pollo seco estaba bien comido y sin recubrimiento.

Recibí una orden para la preparación de una nueva porción de carne seca, y Basturma, aparentemente tendrá que cocinar más adelante en la receta tradicional desde el corte de carne.

Pollo de carne seca

Filete de pollo - 800 g
Sal - 1 taza (no yodizada, grande)
Azúcar - 2 cucharadas. Cucharas
Martillo Paprip - 1 cucharada. la cuchara
Tierra de hoja de laval - 1 h. L
Rosemary - 1 h. L
Tomillo - 1h.l.
Pimienta de tierra negra - 1 cucharadita.
Coñac - 60-70 g

Pechuga de pollo más seca (preparación):

Mezclamos sal, azúcar, pimienta y todas las especias en el recipiente en el que vamos a plantar filete.

Añadir brandy y mezclar bien.

Resulta una masa similar a la pasta, (el hijo dijo que en apariencia, como la arena en la playa después de la lluvia :), así que sobre Pastely, me emocioné) Rojo, marrón y marrón y sabor salado, con sabor de especias y brandy. Yo diría que el olor a brandy prevaleció, pero no mucho. Un tercio de nuestra marinada de brandy se distribuye en la parte inferior del tanque, y la masa restante cuidadosamente, desde todos los lados que cubrimos el filete de pollo.

Estamos pre-lo hicimos, estamos secando con servilletas o una toalla de cocina, limpiamos de las películas.

Filete de pollo en el relleno de brandy-laurel antes de enviar al refrigerador

La capacidad de engrasamiento es de metal o secuencia de plástico. Ponemos la carne, cubrimos con la película de alimentos y presionamos un pequeño soplo. En mi caso, usé 2 kg. Enviamos carne al refrigerador durante 24 horas. Durante este tiempo, nos dirigimos 2-3 veces.

Después de un día, obtendramos nuestra carne seca del refrigerador. La vista de él será un poco diferente al marcador. La carne es mucho compacta, da fluido, "nadará" en una marinada líquida. El olor a brandy está presente, pero más débil que el día. El sabor de la carne es bastante salado.

Ahora enjuagamos la carne para eliminar la sal adicional (se escribió en la receta que era necesario lavar con el agua corriente, pero decidí empaparse en un agua precalada y enfriada durante 20 minutos).

Después de eso, nos secamos cuidadosamente el filete de pollo, envolviéndolo en la servilleta de lino o en 2-3 capas de gasa y nuevamente enviamos al refrigerador al menos dos días, idealmente durante una semana.

Aparentemente, debido al hecho de que la mezcla de especias incluye paprika, la carne seca lista, tiene una apariencia ligeramente fumada.

El olor es muy agradable, pero sin intrusividad.

La pechuga de pollo seco en la lona de lino o la gasa en el estante medio del refrigerador se almacena.

Esta carne seca es muy adecuada para la cerveza. De él puedes hacer sándwiches en la carretera o tomar contigo para trabajar.

Y tal sándwich o simplemente se pueden tomar rodajas de carne seca en la carretera

Se ve genial como un refrigerio, si lo envía en forma de sándwiches pequeños en los pinchos:

Pan blanco cortado en cuadrados pequeños o tazas, lubrique con aceite crema o queso suave (tipo "Filadelfia").

Pecho de pollo secador 30 minutos antes de cortarla va al congelador.

La foto muestra lo que resulta una placa de cena apetitosa:

Bueno, la preparación del Basturma tendrá que posponer indefinidamente.

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Los platos y los aperitivos de la pechuga de pollo son sabrosos y diversos. La carne de pollo blanca es un producto dietético y, por lo tanto, es especialmente apreciado en la cocina. El filete de pollo, el producto bajo en calorías, es rico en proteínas, micro y macroelementos, vitaminas del grupo B, A, PP y otros. Desde las pechugas de pollo, puede preparar muchos deliciosos platos y delicias, una de las cuales es una pechuga de pollo seco. En la cocina, incluso un anfitrión novato podrá ayudarlo con la receta de cocina. Lo único que será necesario para preparar esta delicadeza es el tiempo y, por supuesto, la paciencia. Para obtener un resultado exitoso y un excelente sabor de seno seco, se requieren costos de tiempo para el proceso de marinización y ricos.

Para poder la pechuga de pollo ebrio, resultó inusualmente sabrosa y fragante, entonces necesitas coñac. Puede hacer fácilmente sin agregar esta bebida alcohólica, el sabor del pecho de pollo secado todavía se pondrá muy sabroso. Si te inspiró y listo para comenzar a cocinar, entonces cuídate de los productos necesarios.

Ingredientes

Una pechuga de pollo;
gran sal ½ taza;
coñac 80 gramos;
paprika (condimento de un pimiento maduro rojo débilmente ardiente).

Cocinando

Nivel 1

Si compró en la tienda, ya sea en el mercado, ya está listo para el filete, simplemente enjuague el pecho debajo del chorro de agua fría. Luego, un cuchillo afilado cortó las grasas innecesarias, las venas, así como los residuos óseos, en su caso. Enjuague de nuevo con agua corriente. Se recomienda un filete para secarse con una toalla de papel.

Si tiene un pollo entero, debe presentarse cuidadosamente para obtener el filete resultante para la receta.

En un vaso con una sal segura, agregue brandy y mezcle bien.

Filete separado en dos partes grandes y dos pequeñas, respectivamente.

En la parte inferior del recipiente de plástico, en el que se vendrá el pollo, vierte una cucharada de la mezcla de sal-cognac, despertando bien la parte inferior.

Ponga grandes trozos de pechuga de pollo, luego algo de sal con el lugar de brandy desde arriba. Ahora extiende las pequeñas piezas de filete y el residuo de la mezcla de sal-cognac. Lubrique bien el pollo, cierre el recipiente de plástico y colóquelo en un lugar frío o en el refrigerador aproximadamente 24 horas.

2 etapas

Obtenga pechuga de pollo marinada del refrigerador y enjuague bien con agua corriente fría. Gracias a los efectos de la sal, la carne de pollo blanca para tomar se volverá más densa y dura.

Para el siguiente paso, prepare cuatro piezas de gasa de 30 por 60 cm. Estate en la mesa. Si no tiene gasa en casa, puede usar una toalla de algodón con seguridad.

Resortes de filete de todos los lados Paprika y desplácese por la pimienta sobre toda la superficie del pecho. La pechuga de pollo seco con la adición de Paprika jugará con nuevos colores y enriquecidos en un interesante sabor islant.

Envuelva cada pieza de filete en la gasa, doble en un recipiente limpio seco o un recipiente de plástico y retírela en un lugar frío, ya sea en el refrigerador durante otros 7 días.

¡Interesante! Cuanto más tiempo sea el momento de pararse en el refrigerador y son filetes, más más sabrosos, los fragantes y los jugosos que resultará.

La pechuga de pollo más seca para esta receta está lista después de 4 días, por lo que con un deseo grande ya se puede servir en la mesa.

Cómo archivar

Cuando se alimenta, el pecho secado de pollo debe cortarse finamente, debido a esto, puede sentir todo el sabor de la carne fragante seca. En la mesa festiva, este apetitoso merienda suele estar dispersado primero y no particionado.

Cómo almacenar

En la forma terminada, se recomienda almacenar la mama seca en el refrigerador, pre-envuelto en la película o colocarse en un paquete de polietileno.

Aquellos que aman no se secan ordinarios, y también la carne seca, entonces es necesario suspender el pecho en el hilo grueso, en la cocina o justo en el balcón. A la temperatura ambiente para soportar al menos 2-3 días, es más a menudo una habitación cubierta. Se recomienda primero para envolver la carne en gasa para que las moscas molestas y otros insectos no se ajusten a ella. La carne perfecta será revestida y a una temperatura de -5 ° C, justo en este caso, debe aumentar el tiempo para retirar al menos, hasta cuatro días.

El seno seco puede prepararse por diferentes recetas y, por lo tanto, varias varias de gustos. Por ejemplo, después de que los filetes se despierten, se debe enjuagar bien y pastar con ajo picado y pimienta de tierra negra. El ajo le dará a la delicadeza de pollo un gusto y aroma agradable.

Para que la carne de pollo blanco, el pollo estaba bloqueado y tenía mucho más rápido, debe precargarse en piezas de porciones.

El seno seco cocinado de bricolaje no se comparará con las contrapartes compradas, porque con una preparación independiente, en el plato que ha invertido no solo su alma, sino que también usó componentes naturales.

Video:

Preparé tal pechuga de pollo y yo cocinaría todavía. No es suficiente degustar de los comprados, con la excepción de la disminución en el sabor del humo. Para aquellos que lo hacen sin él, pague el seno terminado con humo líquido.
Increíblemente suave, deliciosa melodía!

Pechuga de pollo (2-3 moscas que pesan alrededor de 600 g),
Sal (no yodizada) - 200 gr. (De mi experiencia, 2-3 STON son suficientes). Para unos 3 st. Los suministros resultan ser mucho. Place 2. Resulta de todos modos delicioso. La próxima vez que te guste regular la sal.
pimienta negra - 2 cucharadas,
pimienta roja ardiendo - 1.5 cucharadas,
50 gr. Coñac u otro alcohol fuerte (no necesariamente).

Prepare nuestro filete, retire los huesos. Mezclamos sal, especias, alcohol. Me preparé con alcohol, y sin alcohol. Y así, y así resulta muy sabroso. El alcohol actúa como un sabor y un buen conservante.

Bonitas pechugas de pollo de frotamiento en la mezcla resultante (se está rodando, y no solo se duermen), póngala en el recipiente, apriételo con una película de alimentos y envíela al refrigerador durante 12 horas!

Después de 12 horas, enjuagamos el pecho con agua fría y nos secamos con una toalla. De hecho, es necesario lavar todo en la pechuga de pollo.

El pecho en sí será más rígido y denso. Sal, ya que puede compactar carne.
Luego, puede agarrar inmediatamente la pradera con un pimiento, también puede agarrar el ajo rallado.
Con el fin de la parte superior del pecho, fue más rojo en su abundantemente paprika. No puse tal objetivo. La decisión es tuya.

Quería que Meko en la gauze o la toalla X / B y enviar al menos las 12 en punto a la nevera. ¡Recomiendo aumentar esta vez hasta dos o tres días! Puse el pecho en la toalla de obleas más de 3 días en el refrigerador, y luego haciendo un agujero en el pecho, puse la cuerda y colgué en un balcón en el balcón (envuelto en una gasa, para no sentarse moscas) .

Esos. La carne está completamente preparada en un día desde el comienzo de la cocina. Cuanto más largos se rompe Masko en Marle (toalla) en el refrigerador, el que está en mi opinión, se convertirá en Tastier. Si le gusta la pradera seca seca, puede colgarla a temperatura ambiente y cavar de esta manera durante un par de días (colgar mejor en la cocina en la cornisa y acelerar la habitación más a menudo).

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Carne y salo

Descripción

Pechuga de pollo retenida - Fácil en preparación y delicadeza muy nutritiva hecha de carne blanca. Dicha carne es fácil de cocinar con sus propias manos en casa, porque no es necesario tener ningún dispositivo especial y agregados. Declaramos con confianza: la cocina es más fácil que esto no sucede!

Puede preparar un delicado pollo de queso para un año, solo uno debe prestar atención al hecho de que en la temporada cálida hay muchos insectos, de los cuales la carne necesita proteger bien, y en un calor severo que necesita para organizar una Poco más largo y marino.

Todos nos esforzamos por maximizar su dieta, pero a menudo, y especialmente en invierno, se vuelve limitada y monótola. En la antigüedad, cuando no había refrigeradores, las personas señalaron los productos del futuro con una variedad de formas. Especialmente a menudo se refería a productos que contienen proteína animal. La carne y los peces estaban soli, secos, guisados \u200b\u200by dejados con grasa sujeta, limitando el acceso al aire, así como en ridículas.

La carne seca se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que este método fue considerado uno de los mejores, después de la salazón. La carne seca no envejece y conserva el gusto inicial durante mucho tiempo.

La carne de pollo, a saber, el pecho, la más tierna y magra, por lo que decidimos hacerle una delicadeza, como la más adecuada. Además, contiene una pequeña cantidad de calorías y puede ser utilizada por personas que están cuidadosamente llevando su conteo.

Una receta paso a paso simple con fotografías paso a paso dirá cómo cocinar una pechuga de pollo arrugada con sus propias manos en casa, e incluso la anfitriona más joven e inexperta puede cocinar esta magnífica y sorprendente deliciosa deliciosa deliciosa de lo ordinario Carne de pollo blanco.

Ingredientes

Pasos

Preparación de la delicadeza increíble Empecemos con la preparación de la pechuga de pollo. Por supuesto, la mejor opción para la pieza de trabajo será un pecho de una rejilla de pollo caseros cultivada con amor y alimentación natural, pero también se consolidará una carne de pollo con la carne de pollo con las tiendas. Decidir con la carne y su número, proceda a la preparación de la delicadeza en bruto. Promoción preparó carne en agua fría y asegúrese de limpiarla de las películas, y luego guardarla de exceso de humedad, envuelto con servilletas de papel.

En un tazón profundo, mezcle portverin y azúcar, sal, romero y paprika antes de la formación de Cashitz. Bayas de enebro capaces de dar un aroma suave, promoción en el agua corriente y yacía durante algún tiempo en una servilleta de papel para eliminar el exceso de humedad. Después de eso, produciremos una operación fácil: extender una baya en una cuchara, cubrirla con otra cuchara y apreciarlo bien, y luego la especia aplastada que enviamos al recubrimiento fragante.

En un tazón con recubrimiento en uno, ponemos senos y estamos bien envueltos con especias. Mezcle la carne a un estado así como se muestra en la foto, y luego cubra la película de alimentos o una tapa estrechamente adyacente, y enviamos dos, y mejores tres días en el refrigerador para la impregnación y la afirmación. De vez en cuando mezcle los filetes para eliminar la formación de una gran cantidad de jugo en un tazón y humedecimiento de la pieza inferior de la carne..

Después de la hora del tiempo, la pechuga de pollo debe retirarse del refrigerador y rasparlo a fondo con él, usando la parte posterior de la cuchilla o la cuchara, la especia, presionando ligeramente la carne, y luego el pecado y el cilantro.

La carne preparada montamos en los ganchos para el riel, como en la foto o dibujamos una cuerda gruesa con un cuchillo con un cuchillo con un cuchillo, como el que las salchichas están atadas.

Durante algún tiempo, cure las pechugas de pollo sobre la misión, en caso de que, cuando se calienta de un estado frío a temperatura ambiente, comenzarán a asignar el jugo demasiado abundante.

Si el jugo no se destaca, continúe con el siguiente paso, a saber, colgando en el lugar donde el seno continuará montando. Condición obligatoria: la carne no debe caer los rayos de sol rectos, el polvo, los insectos no deben sentarse en él, sino que se debe garantizar la afluencia de aire y un buen movimiento. Erame la carne de los olores y los animales afilados, trate de no tocarlo con las manos durante todo el período de dejarlo. Estas condiciones deben respetarse durante cinco días, es tanto la carne para caminar hasta la condición deseada. Tenga en cuenta que cuando se seca hay un flujo de cierta cantidad de líquido, por lo que es recomendable sustituir un plato o cualquier paleta para colgar carne.

Después de los tiempos, realizamos un "corte de control", y, comimos una pieza delgada de pechuga de pollo crudo es la misma que en la foto, luego consideremos la delicadeza lista. La comida le sucedió al gusto: ¡tus dedos son licencia! Listo BALD se puede almacenar en el estante inferior del refrigerador, envuelto en papel de pergamino, durante mucho tiempo.

Permanece solo cortarse en trozos de pechuga de pollo finos y, colocando una pieza delgada de pan casero recién horneado en una rebanada delgada, consigue un verdadero placer junto con aquellos que confesaron (curiosamente!) En la primera convocatoria de hogares. .