Porc braisé avec pommes de terre dans une mijoteuse. Porc aux pommes de terre dans la mijoteuse Redmond. Avec l'ajout de chou

Ingrédients:

Viande de porc - 400 g;
Pommes de terre - 400 g;
Grosses carottes - 1 pc .;
Oignon - 1 pièce;
Huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
Sel, poivre, assaisonnements pour porc et pommes de terre à votre goût.

La pomme de terre au porc est un deuxième plat délicieux et simple qui combine immédiatement à la fois la viande et un plat d'accompagnement. Nous présentons à votre attention une recette facile et rapide pour préparer ce plat dans une mijoteuse. Ce plat classique, polyvalent et quotidien sera toujours utile. Si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez utiliser du bœuf.

Recette de pommes de terre au porc dans une mijoteuse avec photo

Vous devez d'abord préparer la nourriture et décongeler la viande. Ensuite, lavez et nettoyez les légumes. Maintenant que les produits sont préparés, nous passons au plus intéressant : nous lavons bien la viande avec de l'eau, coupons tout l'excédent et coupons en petits cubes.
Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Versez les carottes dans un bol multicuiseur pré-lubrifié avec de l'huile de tournesol et faites-les frire un peu jusqu'à ce qu'elles soient dorées en mode "Friture".
Couper la viande en petits cubes. Mettez le porc haché dans un bol avec les légumes. Ajouter du sel, du poivre et des épices au goût. Nous continuons à frire dans le même mode.
Pomme de terre coupée en cubes.
Au moment où ils ont coupé les pommes de terre, le porc et les carottes étaient déjà frits.
Ajouter les pommes de terre à la viande frite.
Versez 0,5 à 0,7 litre d'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez du laurier, vous pouvez ajouter un peu plus de sel. Cuisson des pommes de terre au porc en mode "Mijoté" pendant 1 heure. Maintenant, vous pouvez faire autre chose ou vous détendre. Lorsque le plat est prêt, le multicuiseur émettra un signal.
Les pommes de terre trempées dans l'arôme des épices et du jus de viande fondront simplement dans votre bouche. Et la viande de porc deviendra incroyablement tendre.
Il est préférable de servir des pommes de terre cuites appétissantes avec du porc juteux dans des assiettes creuses. Nous décorons le plat avec des herbes fraîches et saupoudrons de poivre fraîchement moulu du moulin pour plus de saveur. Un tel plat servira de merveilleux dîner copieux et ravira tous ceux qui l'essaieront. Bon appétit!

Sur une note :

La meilleure façon de décongeler le porc est de le décongeler au réfrigérateur. Après tout, si vous accélérez le processus, la viande risque de perdre son goût. En conséquence, le goût du plat en souffrira. Il est donc nécessaire de commencer à décongeler le porc bien avant la cuisson.
Si vous utilisez de la viande réfrigérée, le plat deviendra encore plus tendre.
Les pommes de terre épluchées doivent être placées dans un récipient en verre ou une casserole en acier inoxydable et versées avec de l'eau froide, sinon l'oxydation des substances organiques à partir de l'oxygène se produira et elles deviendront noires.

Les plats cuisinés à la mijoteuse conservent autant que possible leurs propriétés bénéfiques et leurs vitamines. Ainsi, les pommes de terre au porc seront non seulement savoureuses, mais apporteront également à votre corps tous les nutriments nécessaires sains et saufs.

Rappelez-vous votre enfance? Alors que toute la famille se réunissait le dimanche à table et parlait, ma mère servait de délicieuses pommes de terre avec de la viande pour le dîner. Le plat était si nutritif qu'une portion suffisait. Beaucoup de gens se souviennent du goût des pommes de terre avec de la viande depuis leur enfance. Vous souhaitez cuisiner un plat selon la recette de votre mère ? Vous avez une telle opportunité avec un assistant multicuiseur. Nous proposons plusieurs recettes simples pour préparer un plat délicieux et satisfaisant - du porc aux pommes de terre dans une mijoteuse.

Cuisiner un plat délicieux dans une mijoteuse est maintenant beaucoup plus facile qu'il y a quelques décennies. Il s'avère que des pommes de terre de porc tendre et imbibées de graisse, mais la viande elle-même ravira également par son goût excellent et délicat.

De quoi as-tu besoin:

pommes de terre - 1,5 kg;
goulache de porc - 500 g;
oignons - 2 pièces;
pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
ail - 3 gousses;
carottes - 2 pièces;
huile - 1 cuillère à soupe;
sel et épices - facultatif.

Cuisson du porc avec de la viande dans une mijoteuse :

L'ingrédient principal de ce plat est la viande - choisissez un morceau de viande entier ou achetez du goulache prêt à l'emploi. L'essentiel est que le porc soit gras, afin que les pommes de terre ne soient pas un peu sèches.
Si vous n'aimez pas vraiment la pâte de tomate ou l'ail, vous pouvez omettre ces ingrédients.
Préparer les légumes : la tâche n'est pas difficile. Les oignons choisissent des tailles moyennes, s'ils sont petits, prenez 3 oignons, s'ils sont gros - puis un. Épluchez chaque oignon, passez-le sous l'eau courante, puis coupez-le en demi-anneaux. Les oignons doivent être coupés le plus fin possible.
Les carottes aussi doivent d'abord être lavées, pelées, rincées à nouveau. Couper en petits cubes. Si la racine n'est pas grande, vous pouvez utiliser des anneaux.
Nous faisons des manipulations similaires avec des pommes de terre, nettoyons, lavons, coupons en tranches identiques.
Maintenant quelques recommandations concernant la viande : si vous avez acheté du porc en un seul morceau, coupez-le d'abord en deux, puis en morceaux identiques. Vous n'avez rien à faire avec le goulache. Si la taille de chaque pièce convient, alors nous nous mettons au travail.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur, activez le programme "Friture". Laissez l'huile se réchauffer pendant au moins 2 minutes.
Disposez les morceaux de porc, le temps de cuisson est d'environ 15 minutes. Juste assez pour que la viande dore.
Après la fin du programme, ajoutez les oignons et les carottes, prolongez le mode de cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Ensuite, c'est simple : ajoutez un peu de sel et vos épices préférées. Nous mélangeons tous les ingrédients.
Si vous n'avez pas renoncé à l'ail et à la pâte de tomate, il est maintenant temps d'ajouter également ces ingrédients.
Il nous reste des pommes de terre - mettez-les dessus, mélangez-les avec de la viande et des légumes. Nous regardons: si le porc n'est pas trop juteux, vous devez ajouter au moins 125 ml d'eau pour que le porc avec des pommes de terre dans la mijoteuse soit bien cuit.
Nous passons le programme "Friture" en mode "Extinction". L'heure doit être réglée - 1 heure ou 60 minutes.

C'est tout, vous pouvez consacrer une heure à votre famille ou même faire une promenade. Le multicuiseur fera face à la tâche tout seul. Après le signal, l'appareil s'éteindra tout seul, le multicuiseur passera en mode chauffage. C'est très pratique, si vous vous attardez, le plat fini ne refroidira pas. Savourez le goût et l'arôme incroyables du porc avec des pommes de terre cuites à la mijoteuse.

Porc avec pommes de terre et légumes dans une mijoteuse

Presque le même ensemble de produits, seulement au lieu de l'ail et de la pâte de tomate, nous ajoutons des tomates fraîches, ainsi qu'un peu de fromage à pâte dure râpé et de crème sure. Vous serez agréablement surpris par le résultat - un porc copieux et très savoureux avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse plaira certainement à tout le monde sans exception: parents et invités. Mettons-nous au travail.

Vous devez préparer un tel ensemble de produits:

porc - 600 g;
pommes de terre - 8 pièces;
oignons et carottes - 1 pc .;
tomates - 2 pièces;
crème sure - 2 cuillères à soupe;
fromage à pâte dure - 100 g;
mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
sel et épices - au goût.

Nous nettoyons les carottes et les oignons. Nous coupons en cubes. Mettez les légumes dans le bol du multicuiseur. Le fond et les parois du récipient doivent d'abord être lubrifiés avec de l'huile végétale.
Ensuite, coupez la viande en cubes, mais pas trop petits et pas très gros, comme du goulache. Déposer la viande sur les légumes. Assaisonner avec un mélange de sel et de poivre.
Couper les tomates en fines tranches et déposer la viande.
C'est maintenant au tour des pommes de terre - traditionnellement épluchées, rincées à l'eau courante, coupées en tranches ou en cubes. Comme vous voulez. Ajouter un peu de sel et d'épices si désiré.
Râpez le fromage sur les pommes de terre.
Mélanger la crème sure et 1 cuillère à soupe dans un bol séparé. mayonnaise (ce produit ne peut pas être ajouté) et lubrifiez généreusement le dessus de notre chef-d'œuvre feuilleté.
Tout, vous pouvez fermer le couvercle de l'appareil. Le porc avec pommes de terre sera cuit dans une mijoteuse pendant 1 heure en mode « Ragoût » ou « Cuisson ».
Si vous avez choisi la deuxième option, après 20 minutes, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil et vérifier la viande. S'il n'y a pas assez de liquide, ajouter un peu d'eau, seulement un demi-verre.

Après le signal, nous procédons immédiatement à la dégustation : il est très important de transférer soigneusement le porc et les pommes de terre cuits à la mijoteuse dans le plat afin de ne pas endommager les couches. Essayez immédiatement depuis le multicuiseur de disposer les aliments finis sur des assiettes. Garnir d'herbes fraîches hachées. Bon appétit à tous !

Porc aux pommes de terre et champignons dans une mijoteuse

Une excellente combinaison de pommes de terre avec du porc et des champignons - le goût est incroyable ! Le plat s'avère très nutritif, parfumé et exceptionnellement savoureux. Tous les champignons conviennent : champignons forestiers secs ou achetés en magasin (champignons ou pleurotes). S'il est possible d'acheter des chanterelles fraîches, faites cuire le porc avec les pommes de terre dans une mijoteuse selon cette recette étape par étape, en respectant les proportions.

Des produits:

porc - 500 g;
chanterelles fraîches ou sèches - 400 g;
pommes de terre - 6 pièces;
oignons - 2 pièces;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
crème sure - 4 cuillères à soupe;
herbes fraîches - au goût;
sel, un mélange de poivrons et d'origan - au goût.

Cuisson pas à pas du porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse:

Couper la viande en petits morceaux. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur, activez le programme "Friture".
Lorsque le récipient de travail se réchauffe, étalez la viande, attendez 10 minutes. Il faut que la viande change de couleur.
Nous nettoyons l'oignon, le coupons en demi-anneaux ou le coupons très finement, à votre guise. Nous avons étalé l'oignon sur la viande.
Champignons coupés en morceaux, mais pas très petits. Mettre dans le bol du multicuiseur à la viande, mélanger. Continuez à frire ces produits pendant 15 minutes en mode "Friture".
Pendant que la viande et les champignons cuisent, nous aurons le temps de préparer les pommes de terre. Une fois le temps écoulé (au bout de 15 minutes), nous mettons les pommes de terre dans le bol du multicuiseur avec le porc et les girolles.
La mijoteuse doit être commutée en mode «Extinction», le temps est réglé sur 50 minutes plus 10 autres.
Vous pouvez faire autrement et essayer de faire ressortir le goût de chaque ingrédient : cette petite astuce vous aidera à préparer un plat très savoureux. 40 minutes après avoir ajouté les pommes de terre, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil et mettre l'oignon haché et l'origan sur les pommes de terre.
Lorsque vous entendez le signal, laissez le plat « reposer » environ 10 minutes, juste à temps pour mettre la table.

Verser le porc avec les pommes de terre cuites à la mijoteuse sur des assiettes, écraser avec les herbes fraîches hachées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de sauce à l'ail. Bon appétit à vous !

Porc aux pommes de terre à la mijoteuse, comme à la française

Il est difficile de dire d'où vient cette recette de cuisson du porc avec des pommes de terre, de France ou d'un autre pays, mais la plupart des ménagères pensent qu'elles cuisinent la viande exactement de la même manière que les Françaises. Et il y a une part de vérité là-dedans, car en France, ils traitent la préparation de n'importe quel plat de manière responsable et mettent leur âme dans cet art. Allons et nous, avec notre assistant, préparons un délicieux plat - du porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse.

Des produits:

porc - 700 g;
pommes de terre - 8 pièces;
oignons - 2 pièces;
beurre - 30 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
sel et poivre noir moulu - au goût.

Comment faire cuire du porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse:

Nous nettoyons les pommes de terre, coupées en cercles de 0,5 mm d'épaisseur.
Dans ce cas, nous ne couperons pas la viande en morceaux, nous devons faire des côtelettes. Pour ce faire, coupez la viande le long des fibres, battez-la avec un marteau, écrasez-la avec un mélange de sel et de poivre.
Lubrifiez le fond et les parois du moule multicuiseur avec du beurre ramolli. Nous mettons les pommes de terre, étalons le fond avec des disques de pommes de terre en 2 couches.
Sur les pommes de terre, étalez l'oignon tranché en rondelles ou en demi-rondelles. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
Mettez la viande sur l'oignon. Et maintenant une petite astuce : pour rendre savoureux le porc aux pommes de terre dans une mijoteuse, il faut d'abord faire frire la viande rapidement dans une poêle des deux côtés (sans huile). Nous utilisons une poêle enrobée. La viande doit être frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le porc sera juteux et le jus lui-même ne coulera pas.
Et maintenant, vous pouvez mettre la viande directement sur les pommes de terre avec des oignons.
Fromage suivant : râper, en utilisant le côté à larges encoches, puis mélanger le fromage avec la mayonnaise.
Mettez ce mélange sur la viande et fermez le couvercle de l'appareil. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une autre couche, mais le fromage à l'intérieur d'une telle «tarte» ne sera pas cuit. Cela n'affectera en rien le résultat final.
Nous fermons le couvercle de l'appareil, activons le mode «Cuisson», le temps de cuisson du porc aux pommes de terre dans une mijoteuse est de 1 heure. Si après 20 minutes vous constatez qu'il n'y a pas assez de liquide dans le bol, vous devez ajouter un peu d'eau bouillie pour que la viande et les pommes de terre restent juteuses.

Tout, à la fin du programme, vous pouvez immédiatement mettre le plat dans des assiettes et inviter tout le monde à table. Mangez à votre santé !

Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse. Vidéo

L'un des plats les plus polyvalents et les plus appréciés de nombreux plats est le ragoût de pommes de terre avec du porc; il est plus facile de le faire cuire dans une mijoteuse. Avec un minimum d'effort, vous pouvez obtenir un repas savoureux et satisfaisant pour le déjeuner ou le dîner, qui n'aura pas non plus honte de nourrir les invités.

Fonctions de cuisson

La technologie de cuisson des pommes de terre à l'étuvée avec du porc dans une mijoteuse peut varier légèrement selon le modèle de "l'assistant de cuisine" et la recette choisie, mais les principes généraux seront toujours les mêmes.

Des produits de haute qualité sont une garantie que, sous réserve de la recette et de la technologie, ils feront un plat délicieux. Par conséquent, choisissez la viande avec soin, en privilégiant le jeune porc, dont la graisse est d'une couleur blanche agréable. Vous devez également faire attention à la qualité des autres produits.
Vous pouvez simplement mettre tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur, les remplir d'eau, de sel, assaisonner et allumer le multicuiseur pendant un certain temps. Cependant, un plat vraiment savoureux et appétissant ne peut pas être fait avec cette approche. Pour préparer de délicieuses pommes de terre au porc, vous devez suivre l'ordre de pose des produits, ainsi que lors de leur cuisson sur la cuisinière, et également combiner, si nécessaire, différents programmes du multicuiseur.
Le ragoût de pommes de terre au porc s'avère délicieux même sans l'utilisation d'assaisonnements, cependant, si vous ajoutez des épices et des herbes au plat, vous pouvez obtenir un plat plus savoureux, aromatique et appétissant.

Les pommes de terre mijotées avec du porc dans une mijoteuse sont cuites plus rapidement et plus facilement que sur la cuisinière, tout en ayant des qualités organoleptiques encore meilleures.

Une recette simple de pommes de terre cuites au porc dans une mijoteuse

filet de porc - 0,5 kg;
pommes de terre - 0,5 kg;
oignons - 100 g;
carottes - 100 g;
huile végétale - 50 ml;
sel, un mélange de poivrons - au goût;
eau - 1 l.

Méthode de cuisson :

Lavez et nettoyez les légumes.
Couper les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm.
Lavez la viande, coupez-la dans les mêmes cubes. La graisse peut être enlevée ou laissée - à votre goût.
Râpez les carottes sur une râpe fine.
Couper l'oignon en petits morceaux.
Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez le porc. Ferme la couverture. Activez le mode "Friture" pendant 15 minutes. S'il n'y a pas de programme de ce type dans votre multicuiseur, vous pouvez exécuter le programme "Cuisson" à la place pendant environ le même temps ou un peu plus.
Après 10 minutes, ouvrez le couvercle, remuez la viande, ajoutez les oignons et les carottes. Faites frire le tout jusqu'à la fin du programme déjà avec le couvercle ouvert.
Salez, poivrez, mettez les pommes de terre et couvrez d'eau. Fermez le couvercle et activez le programme d'extinction pendant une heure. Si le fabricant du multicuiseur a prévu plus de temps minimum pour ce programme, ce n'est pas grave : notez l'heure et arrêtez le programme au bout de 60 minutes.
Laissez le multicuiseur allumé en mode maintien au chaud pendant 10 minutes supplémentaires.
Soulevez le couvercle, remuez le plat fini et disposez-le sur des assiettes.

Ce sera formidable si, avant de servir, vous saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches, après l'avoir haché avec un couteau.

Pommes de terre cuites à la mijoteuse avec porc et tomates

porc (de préférence le cou) - 0,5 kg;
pommes de terre - 1 kg;
carottes - 100 g;
tomates - 0,3 kg;
crème sure - 50 g;
mayonnaise - 50 g;
fromage de l'une des variétés dures - 100 g;
oignon - 100 g;
huile végétale - 50 ml;
sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

Laver la viande, la couper en morceaux, comme pour le boeuf stroganoff.
Couper l'oignon en demi-anneaux, après avoir pelé la coque.
Épluchez les carottes, râpez-les pour les collations coréennes. S'il n'est pas disponible sur la ferme, utilisez l'habituel.
Mettez la viande, les oignons et les carottes dans la mijoteuse, faites-les revenir 15 minutes en remuant de temps en temps, dans les programmes "Friture" ou "Cuisson".
Lavez les tomates, versez-y de l'eau bouillante, retirez-en la peau. Couper en petits cubes, mettre dans une mijoteuse sans en retirer le porc.
Pommes de terre épluchées coupées en cercles ou en tranches, mises sur les tomates.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure, ajoutez-y du sel et du poivre.
Verser le mélange sur les pommes de terre. Activez le programme "Cuisson" pendant 1 heure.
15 minutes avant que le plat soit prêt, soulevez le couvercle et saupoudrez le tout de fromage finement râpé. Remettez le couvercle et attendez le signal indiquant que le programme est terminé.
Ouvrez le couvercle et soigneusement, en essayant de ne pas mélanger les couches, disposez le plat fini sur les assiettes.

Un tel plat de pommes de terre et de porc peut décorer même une table de fête. Les verts dans ce cas aussi ne feront pas de mal.

Pommes de terre mijotées avec porc et champignons dans une mijoteuse

pommes de terre - 0,75 kg;
porc - 0,5 kg;
champignons frais (champignons ou cèpes) - 0,25 kg;
oignons - 150 g;
crème sure - 120 ml;
eau - 120 ml;
sel, assaisonnements, herbes fraîches - au goût.

Mode de cuisson6

Lavez le porc, séchez-le avec un torchon. Enlevez les pellicules et l'excès de graisse.
Couper la chair de porc en morceaux oblongs, comme pour le boeuf stroganoff, saupoudrer de sel et d'épices, mélanger.
Laver, éponger les champignons avec une serviette. Coupez-les en lanières ou en plaques.
Libérez l'oignon de la coque. Coupez-le en fines demi-anneaux.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur. Activez l'appareil en sélectionnant le programme le plus adapté à la friture des aliments. Dans la plupart des modèles modernes de multicuiseurs, cela s'appelle "Frying". Si votre appareil n'a pas de fonction de friture, activez le programme Cuisson.
Une minute après le début du programme, mettez le porc dans le bol du multicuiseur et faites-le revenir pendant 10 minutes.
Ajouter l'oignon, le faire sauter avec le porc pendant 5 minutes, puis ajouter les champignons. Continuez à cuire les aliments dans le même programme pendant 10 minutes.
Éteignez temporairement le multicuiseur.
Lavez, épluchez les pommes de terre. Coupez-le en barres d'environ 2-3 cm de long et d'environ 1 cm de large.Mettez les pommes de terre avec le reste des produits. Saler, assaisonner au goût.
Diluer la crème sure avec de l'eau. Versez les ingrédients dans le bol du multicuiseur avec le mélange obtenu. Remuer.
Allumez le multicuiseur en activant le programme "Extinction" pendant 50 minutes.

Après l'heure spécifiée, les aliments peuvent être disposés sur des assiettes et servis à table. Les légumes frais rendront le goût et l'apparence du plat plus vifs et expressifs.

Pommes de terre mijotées au porc dans la mijoteuse Redmond

porc - 0,6 kg;
pommes de terre - 0,8 kg;
oignons - 100 g;
carottes - 100 g;
poivron - 150 g;
ail - 4 gousses;
pâte de tomate - 20 ml;
huile végétale raffinée - 40 ml;
eau - 150 ml;
sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Porc, lavé, séché et débarrassé des pellicules, coupé en cubes de taille moyenne.
Épluchez les carottes, coupez-les en cercles. Si le légume est gros, il est conseillé de le couper en moitiés voire en quarts de cercles.
Retirez l'enveloppe de l'ampoule. Couper le légume en petits cubes.
Couper les gousses d'ail en tranches.
Retirer les graines du piment. Couper la pulpe de piment en petits carrés.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes d'environ 1,5 à 2 cm.
Versez l'huile dans le bol du multicuiseur. Allumez l'appareil en activant le programme "Friture".
Mettez le porc dans le bol. Faites frire la viande sans fermer le couvercle du multicuiseur jusqu'à ce qu'elle pâlisse.
Ajouter les oignons, l'ail et les carottes. Faites-les frire pendant 5 minutes avec la viande dans le même programme.
Ajouter le poivre, le sel et les épices, poursuivre la cuisson dans le même mode pendant 2-3 minutes.
Ajouter le concentré de tomate et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes, puis arrêter l'appareil.
Ajouter les pommes de terre et l'eau bouillie, remuer.
Abaissez le couvercle et activez le programme d'extinction. Réglez la minuterie sur 60 minutes.

Selon cette recette, vous pouvez faire mijoter des pommes de terre avec du porc dans une mijoteuse d'un modèle différent, mais vous devrez peut-être alors choisir d'autres programmes. Souvent, dans les multicuiseurs, il n'y a pas de fonction de friture, vous devez alors faire frire les ingrédients en mode cuisson.

Cuire des pommes de terre à l'étuvée avec du porc ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d'effort sérieux si vous utilisez une mijoteuse. N'importe quel modèle fera parfaitement face à cette tâche. Dans le même temps, le plat s'avérera si savoureux que l'hôtesse recevra sûrement de nombreux compliments dans son adresse.

Matrice de produits : 🥄 🥄

Porc (filet): 400 gr.
Carottes - 200 grammes
Pois verts en conserve - 100 grammes
Oignon - 50 grammes
Pâte de tomate - 300 grammes
Sel, épices

Des instructions

Je vous propose une recette pas à pas pour cuisiner du porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse Redmond. Vous pouvez cuisiner ce plat dans tout autre multicuiseur, il se trouve que j'ai un multicuiseur Redmond. Je crois que d'autres modèles fonctionneront également pour le porc et les pommes de terre.

Tout d'abord, je vais décrire le processus de cuisson du porc, et ci-dessous, vous pouvez voir la préparation étape par étape de ce plat avec des photos.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Porc (filet): 400 gr.
Pommes de terre : 10-20 tubercules moyens
Carottes - 200 grammes
Pois verts en conserve - 100 grammes
Oignon - 50 grammes
Pâte de tomate - 300 grammes
Sel, épices

Nous coupons la viande en cubes. Vous pouvez acheter du filet de porc. Cela facilitera la coupe de la viande en cubes. J'achète parfois de la viande avec des "os", elle peut aussi être utilisée. Mais les filets sont meilleurs. Nous lavons la viande et la coupons en cubes d'environ 2-3 cm, hachons les carottes avec un couteau, nous coupons également les pommes de terre en cubes. Nous mettons tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, ajoutons de l'eau, des épices, du sel, de la pâte de tomate et des pois. Mélanger, fermer sélectionner le programme "Extinction" et installer temps de cuisson 1 heure et 5 minutes. Appuie sur le bouton " Commencer et attendre.

Et maintenant une recette pas à pas avec photos :

1. Couper la viande en cubes.

2. Nous veillons à ce que votre animal ne vole rien 🙂

3. Laver et éplucher les pommes de terre

4. Nous nettoyons les oignons et les carottes, coupons les carottes en cubes, il suffit de "hacher" l'oignon finement

5. Tout ce que nous coupons est ajouté au bol multicuiseur, nous ajoutons également des pois verts et du sel. De combien de sel avez-vous besoin ? Je prends généralement une cuillère à soupe pleine de sel, pour un tel volume de plat.

6. Ajouter la pâte de tomate. Je note que sur la photo précédente on peut voir un peu de concentré de tomate déjà ajouté. En option, vous pouvez l'ajouter, pour ainsi dire, en couches. Pour faciliter le mélange plus tard. Mais ce n'est pas nécessaire, vous pouvez le poser à plat.

7. Nous nous mêlons de tout

8. Ajoutez environ 200 grammes d'eau (j'utilise une tasse à mesurer, vous pouvez en acheter une dans n'importe quelle quincaillerie) :

9. La dernière étape. Fermez le couvercle du multicuiseur. Nous cliquons sur le programme «Mijoter» (tous les multicuiseurs devraient avoir un tel programme), réglons le temps de cuisson sur 1 heure et 5 minutes (ou seulement 1 heure). Nous appuyons sur le bouton "Démarrer" et attendons la préparation du plat.

recette étape par étape avec photo

Pour faire mijoter des pommes de terre avec du porc, il est préférable de choisir une viande maigre et molle sur l'omoplate ou le dos, puis un plat copieux et sûr en raison du manque d'os est idéal pour une table pour enfants. Cette méthode de préparation vous permet d'économiser plus de vitamines.

Le goût aigre-doux de la sauce à base de pâte de tomate favorise une digestion facile en raison de la dégradation des fibres de viande pendant la cuisson. La douceur des ingrédients bien préparés demandera un minimum d'effort même lorsqu'ils sont consommés par un enfant.

Le plat aura l'air plus appétissant si les carottes sont coupées en petits cubes.

Ingrédients

1 ampoule
1 carotte
300 g de pulpe de porc
700 g de pommes de terre
1,5 cuillère à café sel
0,5 cuillère à café épices
2 cuillères à soupe. l. huiles de friture
1er. l. pâte de tomate
2 cuillères à soupe. l. crème aigre
250 ml d'eau
3 feuilles de laurier

Cuisine

1. Avant de faire cuire des pommes de terre avec de la viande, faites frire la viande avec des oignons et des carottes. Pour ce faire, vous devez nettoyer et laver les légumes, puis hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière.

2. Lavez un morceau de porc à l'eau courante froide et séchez-le avec une serviette, coupé en petits morceaux.

3. Versez l'huile raffinée dans le bol du multicuiseur et faites-la chauffer pendant quelques minutes en mode Cuisson. Ensuite, mettez-y les légumes hachés et la viande, mélangez et faites frire dans le même mode pendant 10 minutes.

4. Pendant que la viande et les légumes sont frits, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes ou en bâtonnets.

5. Versez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur, mélangez.

6. Mélangez la pâte de tomate et la crème sure dans l'eau, ajoutez le sel et les épices.

7. Versez le contenu du multicuiseur avec la vinaigrette à la crème sure à la tomate obtenue, mettez quelques feuilles de laurier et faites cuire les pommes de terre avec de la viande sous le couvercle fermé en mode «ragoût» pendant 35 à 40 minutes, remuez toutes les 10 à 15 minutes .

Servez le plat fini chaud, avec des légumes frais ou marinés, et avant de servir, vous pouvez décorer la portion avec des herbes fraîches.

Remarque au propriétaire

1. Le porc faible en gras est une caractéristique très relative de cette viande. Même sans couches de graisse, il est extrêmement calorique. Et si c'est le cas, il est préférable de prendre 10% de crème sure pour la mélanger à la tomate. Rien qu'un tel produit laitier fermenté soit liquide, car un mélange est préparé pour le ragoût, et non une crème pour un gâteau. La cohérence est sans importance.

2. Bien sûr, en raison des propriétés de la sauce, un plat plutôt lourd sera digéré sans gêne pour l'estomac, mais cela ne fera pas de mal d'améliorer et d'équilibrer le processus. Les eaux minérales saumâtres ou les boissons aux fruits acides y contribueront, une option pour les adultes est les vins secs. Seuls les deux premiers liquides ne sont pas lavés avec de la nourriture. Vous ne devez les boire qu'après le dîner - après un quart d'heure.

3. Les nutritionnistes disent que les plats de pommes de terre et de viande ne conviennent pas à un dîner tardif. Si la famille se couche 5 heures après le repas et passe ce temps aussi activement que possible, en mouvement, alors une telle nourriture en début de soirée est acceptable.

4. Il n'est pas nécessaire de servir du pain avec un rôti copieux: il y a une merveilleuse plante racine dans le plat qui la remplace avec succès. Mais la cuillère doit être placée près d'une assiette profonde ou d'un bol - selon ce que l'hôtesse choisit pour servir. Une bouillie appétissante restera sûrement au fond et il est difficile de la ramasser avec une fourchette.