Afaceri cu alimente sănătoase: doar cele mai bune idei. Plan de afaceri cafenea cu mâncare sănătoasă

S-ar părea, ce neobișnuit poate fi într-un magazin care vinde alimente? Cu toate acestea, nu este atât de simplu când vine vorba de o alimentație adecvată. Această idee, în comparație cu industria alimentară, este foarte tânără: de doar câteva decenii, locuitorii țărilor civilizate iau în serios ceea ce mănâncă. De aceea, are sens să te gândești cum să deschizi un magazin de produse naturiste. Aceasta este atât o afacere bună, cât și o faptă bună – dacă, bineînțeles, abordați organizarea magazinului în mod profesionist. Ca să nu mai vorbim de faptul că ideea de alimentație sănătoasă este foarte la modă și, prin urmare, un astfel de magazin va atrage atenția în sine.

Conceptul de dezvoltare și publicul țintă

Sortimentul inițial poate fi relativ mic, deoarece principalul lucru în această chestiune nu este cantitatea, ci calitatea. Pentru a nu vă deteriora reputația și a nu pierde clienți, urmați câteva reguli:

1. Mâncarea este doar proaspătă, dovedită, sănătoasă.
2. Standardele sanitare sunt pe deplin respectate.
3. Selecția de produse este susținută de cercetări medicale și nutriționale.

Clasificarea produselor este o mișcare bună - separarea va face mai ușor pentru clienți să aleagă. În acest caz, puteți folosi atât diviziunea generală adoptată în magazinele alimentare (carne, lactate etc.), cât și cea specială, axată pe susținătorii alimentației sănătoase (produse dietetice, produse pentru diabetici etc).

Publicul țintă este în principal persoane peste 25 de ani care acordă atenție sănătății, chiar dacă nu sunt bolnavi de nimic. Potrivit statisticilor, printre clienții unor astfel de magazine există cu cel puțin 20% mai multe femei și fete decât bărbați. Recent insa, alimentatia sanatoasa a devenit din ce in ce mai „tinera” si atrage adesea chiar si scolari, iar raportul dintre barbati si femei este echilibrat.

Selecția sortimentului

Acordați cea mai mare atenție selecției bunurilor. Angajați nutriționiști profesioniști, gastroenterologi și alți profesioniști, consultați datele cercetării științifice. Faceți un sortiment în conformitate cu următoarele reguli:

1. Alimentele nu trebuie să conțină aditivi artificiali. Cu cât este mai natural, cu atât mai bine.
2. Evitați alimentele OMG. Aceasta este o problemă controversată care a descurajat mulți susținători ai alimentației sănătoase.
3. Alege alimente cu un minim de contraindicații. Mergeți la întâlniri cu cumpărătorii și furnizați fiecărui produs un card cu indicații și contraindicații.

Ca și într-un magazin alimentar obișnuit, cele mai mari pierderi sunt cauzate de mărfurile care nu au avut timp să se vândă înainte de data expirării. Evaluați în avans cât de repede pot fi cumpărate anumite produse - cu cât produsul poate fi păstrat mai mult timp, cu atât mai bine.

Selectarea echipamentelor și a personalului

Atunci când elaborezi un plan de afaceri și decideți cum să deschideți un magazin de nutriție adecvată, pregătiți în prealabil selecția echipamentului și a personalului acolo. Echipamentul de care aveți nevoie este destul de standard și îl puteți achiziționa fără probleme. Alegerea specifică depinde de sortimentul planificat, dar, în general, se achiziționează următoarele:

• vitrine si rafturi pentru depozitarea produselor neperisabile;
• Vitrine frigorifice si congelatoare pentru produse perisabile;
• frigidere și rafturi pentru băuturi;
• Coșuri și cărucioare de băcănie;
• dulapuri pentru obiectele personale ale cumpărătorilor;
• mese și ghișee obișnuite pentru magazin și depozit;
• cântare și consumabile pentru ambalarea produselor;
• echipamente pentru amenajarea caselor de marcat.

În ceea ce privește personalul, chiar și un magazin mic va avea nevoie de următorii angajați:

• Contabil șef;
• administrator sau manager;
• Seful de depozit;
• vânzători (casieri);
• muncitori din sala de vanzari si depozit;
• mutatoare;
• produse de curățare;
• paznici.

Unele dintre aceste posturi pot fi combinate la început, dar într-un fel sau altul va fi necesară angajarea de la cinci până la opt persoane.

Cauta sediul si organizarea firmei

Pentru ca magazinul dvs. să aibă succes inițial și să atragă atenția, va trebui să selectați localul în conformitate cu cerințele:

• locație într-o zonă aglomerată a orașului;
• prezența unei abordări și intrări convenabile;
• suprafata - de preferinta de la 120 mp;
• disponibilitatea sistemelor de incalzire, alimentare cu apa si canalizare, racord electric.

Forma optimă de organizare a unei astfel de afaceri este cu sistemul fiscal principal. Deși în stadiile inițiale de dezvoltare, după efectuarea unor calcule preliminare, puteți da preferință impozitării diferenței de venituri și cheltuieli. Acordați atenție obținerii tuturor autorizațiilor necesare și respectării cerințelor medicale - la urma urmei, nimic nu poate fi mai rău pentru un magazin de produse naturiste decât nerespectarea standardelor sanitare. De asemenea, este important ca toată lumea să aibă fișe de sănătate, iar produsele achiziționate sunt supuse controlului calității.

Costuri de pornire și oportunități de economii

Cel mai bine este să închiriați o locație în stadiile inițiale, mai degrabă decât să cumpărați, iar costul chiriei, în funcție de oraș, poate varia între 50 și 200 de mii pe lună. În plus, veți cheltui aproximativ 300 de mii pentru a cumpăra un set complet de echipamente, iar costurile salariale lunare pentru angajați pot varia de la 100 la 200 de mii.

Dacă vrei să ții pasul cu vremurile, s-ar putea să te întrebi cum să deschizi un magazin online de produse naturiste. Avantajele unei astfel de soluții sunt evidente: nu este nevoie să cheltuiți bani pentru instalarea de echipamente, închirierea unei zone de vânzare și salariile angajaților. Dar există câteva caracteristici cheie ale acestei forme de afaceri care nu pot fi ignorate:

1. Veți avea nevoie de o schemă bine stabilită de cooperare cu furnizorii pentru o funcționare bună.
2. Produsele vor trebui depozitate într-un depozit - această cameră ar trebui să fie bine păzită și să îndeplinească toate cerințele.
3. Va fi necesar un serviciu de curierat pentru livrarea produselor alimentare. Va trebui să vă asigurați că produsele sunt livrate cât mai repede posibil și nu își pierd prezentarea.

Un magazin online este convenabil, în primul rând, pentru cumpărători - pentru proprietar sunt doar alte griji și nu mai puține griji. De asemenea, fiți pregătiți pentru faptul că activitatea magazinului online va fi monitorizată mai îndeaproape de către autoritățile fiscale și alte autorități de supraveghere, precum și respectarea cerințelor de depozitare a produselor, calitatea produselor în sine și datele de expirare.

Dacă doriți, puteți adăuga un magazin online unui magazin obișnuit prin organizarea unui serviciu de livrare de produse alimentare - atunci veți primi în plus 25% din publicul țintă, și nu numai persoanele în vârstă sau bolnave, ci și cele care sunt prea ocupat ca să intre singuri în magazin.

Perspective de afaceri

Având în vedere câți factori îi motivează pe oameni să aibă grijă de o alimentație sănătoasă, acest tip de afacere este foarte promițător. Pentru a realiza potențialul inerent, acordați cât mai multă atenție publicității și dezvoltării:

1. Comanda tiparirea pliantelor publicitare, montarea de standuri si bannere.
2. Realizați o campanie de publicitate care implică mass-media și platformele online.
3. Utilizați sistemul de reduceri și efectuați promoții bonus.
4. Asigurați-vă că personalul este politicos și politicos cu clienții.
5. Urmăriți cererea de produse, utilizați feedbackul clienților pentru a afla ce altceva trebuie inclus în sortiment.

Dacă urmați aceste instrucțiuni simple, puteți ajunge la nivelul inițial al veniturilor de ordinul 50-100 mii pe zi, în funcție de dimensiunea magazinului și a regiunii. Astfel, cu cheltuieli medii, profitul dvs. poate fi de la 400 de mii de ruble pe lună - cu condiția ca majoritatea bunurilor să fie cumpărate. Investiția inițială se va amortiza în doar câteva luni.

Afacerea organizării unui magazin naturist este un proiect promițător și potențial profitabil, mai ales în ultimii ani. O abordare competentă a organizării și a reclamei vă va permite să atrageți un maxim de clienți cărora le pasă de ceea ce mănâncă. Mentineti nivelul de calitate si servicii ridicate, asigurati-va ca nu se vinde marfa stricata, ca nu sunt incalcate cerintele legii si drepturile clientilor - iar magazinul dumneavoastra va avea o buna reputatie, aducand in acelasi timp profit considerabil.

Livrarea unei alimentații adecvate. Nutriție sportivă la cerere.

În zilele noastre, furnizarea unei alimentații adecvate a devenit foarte afaceri populare în orașele mari... Oamenii s-au săturat să mănânce junk food dăunătoare, iar cei care fac sport s-au săturat să pregătească ei înșiși o alimentație sportivă adecvată. Pur și simplu nu există timp pentru asta. Am publicat anterior un articol „” cu un subiect asemănător, dar acum voi sugera ceva nou. Exact livrare alimentaţie adecvată şi selecție personală această nutriție este în centrul acestei idei!

Tipuri de nutriție adecvată - Meniu.

Prin alimentație adecvată, diferiți oameni înțeleg tipuri complet diferite de alimente. Iată câteva dintre tipurile de nutriție pe care ar trebui să le oferi clienților tăi:

• Alimente bogate în proteine- Acest tip de alimentatie este folosit de sportivi pentru a castiga masa musculara si a reduce grasimea corporala. Este indicat sa selectezi personal acest tip de mancare, tinand cont de greutatea sportivului si de sarcinile sale prioritare. De exemplu, un culturist de 100 kg și o fată de fitness de 40 kg vor mânca diferit, dar semnificația unei mese bogate în proteine ​​rămâne.
• Alimente pentru dietă gastro Este un aliment terapeutic pentru persoanele cu diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Cel mai important lucru aici este absența alimentelor picante, grase, prăjite și afumate. În cea mai mare parte se folosesc fierte și aburite.
• Mancare vegetariana Este o dietă care nu conține produse de origine animală. Principalul lucru aici este să arăți varietatea alimentelor din plante.

Acestea au fost cele mai de bază direcții de alimentație corectă, sportivă și alimentară. Veți defini singuri o gradație mai fină pentru afacerea dvs.

Magazin online, serviciu online și aplicație mobilă.

Există mai multe moduri de a vă prezenta afacerea, de a vă publica meniul și procesul de vânzare în sine. Deoarece afacerea dvs. este concepută doar pentru livrare, nu este nevoie de spații pentru clienți, ceea ce reduce semnificativ costul implementării acestei idei. Iată cum aș construi această afacere și aș începe să vând:

1. Pentru început, aș face-o a creat un magazin online cu o listă de soluții alimentare gata preparate în mai multe categorii, ținând cont de ceea ce am discutat mai sus. Fiecare set ar fi împărțit în 2 tipuri în funcție de greutate (pentru mari și mici). Citiți despre cum vă puteți crea propriul magazin online în mod independent și gratuit în articolele mele „” și „”.
2. Următorul pas ar fi adăugarea unui serviciu alimentar personalizat la cererea clientului. Până la serviciile unui nutriționist personal.
3. Ultimul pas va fi crearea aplicatie mobila pentru confortul utilizării serviciului corect de livrare a alimentelor.

Decorare si ambalare.

Furnizarea unei alimentații adecvate nu este o afacere dificil de implementat, care poate crea o concurență puternică. Pentru a atrage și a nu vă pierde clienții, trebuie să vă păstrați marca. Face ambalaj frumos pentru mancare cu informatii promotionale, adauga la comanda prezent, scrie doresc "O zi buna" sau imprimați proaspăt pe ambalaj glumă... Există o mulțime de moduri de a câștiga inimile clienților tăi. De asemenea, este de dorit să adăugați la comandă informație despre valoare nutritionala hrana asigurata. Livrarea alimentelor potrivite poate fi o afacere foarte populară într-un oraș dinamic în care oamenii nu au mult timp liber.

Vă mulțumim pentru citit și ne vedem cu idei noi! Între timp, tastez textul pentru un articol nou, vă sugerez să vă familiarizați cu publicațiile anterioare.

• Scopul proiectului, relevanța acestuia
• Investiții necesare pentru implementarea afacerii
• Hârtii
• Costurile curente și întreținerea personalului
• Calculul costului serviciilor

Livrarea la domiciliu este un serviciu care necesită o abordare serioasă a organizației. Majoritatea experților în Internet îl consideră în contextul activității unei cafenele, sushi bar, restaurant. În realitate, acesta este un tip de activitate independent care necesită un proiect bine conceput. În acest articol, vom arunca o privire asupra unui plan de afaceri pentru livrarea alimentelor pentru 2019.

Scopul proiectului, relevanța acestuia

Planul de afaceri se concentrează pe crearea unui serviciu de livrare; mâncarea va fi adusă clienților de la cafenele la casele lor, birouri și picnicuri. Pentru organizarea acestei afaceri este necesar să se stabilească legături cu unitățile de alimentație publică.

În această afacere, cererea depășește semnificativ oferta, ceea ce practic elimină concurența. Singurele excepții sunt serviciile similare care funcționează în cafenele, restaurante și sushi baruri. Dar, în 90% din cazuri, nu este posibilă combinarea gătitului cu livrarea. Motivul pentru aceasta este nivelul scăzut de servicii:

• necesitatea de a aștepta mult timp pentru comandă;
• greșeli frecvente - felurile de mâncare sunt confuze, caracteristicile culinare comandate nu sunt îndeplinite;
• clienții plătesc în plus serviciile de taxi pentru livrare.

Toate acestea provoacă multe neplăceri clienților și îi obligă să refuze să folosească serviciile pentru livrarea alimentelor gătite. Prin urmare, un plan de afaceri cu calcule ia în considerare în detaliu organizarea serviciului ca o întreprindere separată.

Relevanța afacerilor este confirmată de cercetările sociologice. Aceștia mărturisesc că acest serviciu este utilizat de un public de consumatori cu vârsta cuprinsă între 15 și 50 de ani. Aceasta înseamnă că livrarea de preparate gata preparate este o afacere cu un mare potențial și pe termen lung poate aduce venituri colosale.

Apropo, dacă aveți de gând să cumpărați o mașină pentru dvs., poate ar trebui să vă gândiți la o afacere de închiriere aferentă. mașini . Află cum să faci investiții generatoare de venit... Poate că poți câștiga bani frumoși din asta.

Investiții necesare pentru implementarea afacerii

Acesta este un exemplu de calcul al investiției inițiale necesare pentru a înființa o afacere de livrare de alimente. Cifrele date sunt medii și vizează orașele mari cu o populație de peste 1.000.000 de locuitori.

• Chirie birou - 20.000-30.000 de ruble. Poate fi o cameră mică situată departe de centrul orașului. Situația nu contează, deoarece serviciul de livrare este axat pe lucrul la distanță, iar biroul va servi într-o mai mare măsură ca centru de procesare a informațiilor.
• Echipamente de birou - 70.000–80.000 de ruble. Această sumă include mobilier de birou, echipamente de birou.
• Cumpărarea de mașini. Livrarea este imposibilă fără propriul parc de vehicule. Pentru început, 3 unități sunt suficiente - acestea sunt modificări bugetare, costul lor aproximativ în planul nostru de afaceri este de 360.000 de ruble.
• Identitate corporativă - decorarea mașinii - până la 70.000 de ruble.
• Organizarea și promovarea site-ului - 300.000 de ruble. Acesta este instrumentul principal prin care livrarea va fi promovată și promovată. Prin urmare, este necesar ca acesta să fie cât mai funcțional, convenabil, să funcționeze fără erori și erori. Planul de afaceri stabilește suma pentru dezvoltarea unui produs software de înaltă calitate, cu promovare calificată.
• CRM-system - software care vă permite să optimizați, să automatizați sistemul de relații cu clienții. Acest serviciu modern gata făcut costă în medie 150.000 de ruble.
• Capitalul autorizat - de la 500.000 la 1.000.000 de ruble. Este necesar pentru achiziționarea de produse: mese calde, alimente sănătoase și alte zone ale meniului. Dar puteți conveni și asupra înțelegerii cu partenerii după vânzarea preparatelor. Trebuie remarcat faptul că acest lucru nu se poate face imediat după deschiderea serviciului, deoarece mai întâi trebuie să vă câștigați reputația de partener de încredere.

Poate că veți fi interesat de: Cum să faci bani la licitațiile de faliment fără a părăsi casa ta

Total: 1.470.000–1.890.000 de ruble sunt necesare pentru a începe o afacere.

Descărcați un plan de afaceri de livrare de alimente gata făcut puteți contacta partenerii noștri. Calitatea calculelor este garantata!

Hârtii

Acest element ar trebui luat în considerare separat, deoarece un antreprenor poate înregistra independent o întreprindere la autoritățile fiscale sau poate solicita ajutor de la companii specializate. Serviciile lor vor costa 5000-8000 de ruble.

La auto-înregistrarea IP, este indicat să solicitați sfatul unui specialist în ceea ce privește alegerea sistemului de impozitare. În acest caz, versiunea simplificată este optimă.

Activitate OKVED - 53.20.12 livrare alimente la domiciliu.

Costurile curente și întreținerea personalului

Alimente, livrarea acesteia nu poate fi efectuată fără personal. Este de dorit ca aceștia să fie specialiști calificați. Planul de afaceri prezintă cifrele salariale medii pentru anul 2019 pentru personalul cu experiență în muncă, precum și personalul necesar organizării unei afaceri fără întreruperi în muncă:

1. Dispecerate - 20.000 de ruble - 2 persoane.
2. Contabil - 23.000 - 1 specialist.
3. Administrator site - 18.000.
4. Șoferi de curierat - 18.000 - 6 persoane.

În total, statul de plată va fi de 189.000 de ruble. Nu uitați de costurile de funcționare, care constau din următoarele elemente:

• Plata chiriei - 20.000-30.000 de ruble.
• Plata utilitati - 5000.
• Plată pentru internet și telefon - 8000–10000.
• Campanie de publicitate - 40.000 de ruble. Acesta este un factor fundamental de succes, așa că nu este recomandat să economisiți bani aici, ci mai degrabă trebuie să investiți cât mai eficient posibil.
• Cheltuieli de vanzare. Acest post include: costurile cu combustibilul, amortizarea parcului auto - reparatii, intretinere, achizitionare de papetarie si eventual costuri neprevazute. Aproximativ pentru toate acestea este necesar să ipoteci 20.000-30.000 de ruble pe lună. Totul depinde de gradul de volum de muncă al întreprinderii.

Total: 93.000-115.000 de ruble. Planul de afaceri presupune costuri lunare totale, inclusiv salariul în regiunea de 282.000-304.000 de ruble.

Calculul costului serviciilor

Livrarea alimentelor, costul acesteia ar trebui să includă, pe lângă costul alimentelor sănătoase, meselor de casă și alte mese, costurile de funcționare, precum și marja - profit net. Mărimea acestuia este determinată individual, dar este indicat să reduceți cât mai mult acest indicator la începutul activității pentru a atrage clienți și a le forma baza permanentă. Pentru care puteți deține și promoții, de exemplu, cina sau prânzul se livrează cu reducere.

În același timp, o marjă normală este o creștere de 3-3,5 ori a costului serviciului. Alimentele și costul acesteia sunt calculate după același principiu.

Eșantionul de calcule prezentat vă va permite să determinați dimensiunea investiției de pornire, să evaluați posibilitățile și să navigați în secvența acțiunilor. Acestea fiind spuse, nu presupuneți că livrarea alimentelor este o simplă afacere. Pe lângă investițiile financiare, necesită o atenție deosebită, un leadership eficient și idei inovatoare interesante din partea organizatorului. Prin urmare, trebuie să vă evaluați cu atenție capacitățile înainte de a organiza o afacere. Sperăm că planul de afaceri furnizat cu livrarea alimentelor v-a fost util și a fost util pentru propriul calcul al costurilor și al rentabilității investiției!

Aceste informații sunt pentru aceștia care vrea să accepte credit ipotecar apartament nou. Citit acestea, cum să o faci corectși să-ți recuperezi banii cu 10 ani mai devreme. Real, profitabil ipoteca ek dar este foarte posibil, cel mai important,nu vei face greșelile pe care le fac de obicei cumpărătorii.

Investiții de capital în afaceri: de la 1.530.000 de ruble
Rambursarea cafenelei: 1,5-2 ani

Cum să deschizi o cafenea cu alimente sănătoase de obicei, acele persoane care sunt strâns legate de acest subiect se gândesc la asta.

Orice vegetarian, raw foodist sau doar un fan al alimentelor ecologice înțelege că găsirea unui loc cu un meniu potrivit este destul de dificilă.

Dar doar dorința nu este suficientă pentru a pune în aplicare ideea.

Un antreprenor trebuie să cunoască complexitățile și nuanțele organizației.

Am adunat toate informațiile necesare în acest articol.

Avantajele și dezavantajele ideii de a deschide o cafenea

Dacă abordezi o idee nu doar ca o modalitate de a te autoactualiza, ci ca o afacere antreprenorială, atunci ar trebui să evaluezi cu înțelepciune avantajele și dezavantajele acestei idei.

Avantaje	dezavantaje
Rentabilitate ridicată.	Nișă îngustă - poate afecta nivelul cererii.
Cu abordarea corectă, afacerea se amortizează relativ repede.	Concurență ridicată cu alte unități de catering.
Există un USP - un meniu special este oferit clienților.	Este dificil să găsești un loc potrivit.
Subiectul unui stil de viață sănătos este „în tendințe”.	Pretenții mari ale clienților pentru calitatea alimentelor.
Cererea populației este în creștere.	Investiții mari de capital în demararea unei afaceri.

Plan de afaceri cafenea cu alimente sănătoase: planificare

Afacerea începe cu planificarea.

Desigur, este posibil să deschideți un restaurant fără a întocmi un plan de afaceri.

Dar experiența tristă a unora demonstrează că peste 70% dintre firmele tinere sunt închise după 6-12 luni doar din cauza lipsei unui plan de dezvoltare a afacerii.

Dacă vi se pare că este dificil să întocmiți un plan de afaceri, puteți delega sarcina unor profesioniști.

Rezumatul proiectului cafeneaua cu alimente sănătoase

În rezumatul proiectului, antreprenorul trebuie să indice informații despre instituție.

Unul dintre punctele importante este titlul.

Ar trebui să atragă atenția, să fie memorabilă, dar încăpătoare.

Sarcinile și obiectivele proiectului

Scopul principal al proiectului se va baza pe concept.

Adică să ofere vizitatorilor mâncare sănătoasă, gustoasă.

Pentru aceasta se intocmeste un meniu echilibrat, in echipa este invitat un nutritionist, iar acestia cauta furnizori de produse de calitate.

O sarcină suplimentară a proiectului, care va ajuta la obținerea de finanțare, este crearea de locuri de muncă suplimentare.

Desigur, acest lucru va funcționa numai pentru o unitate mare cu un personal mare.

Analiză de marketing pentru cafenele cu alimente sănătoase

Strategia de marketing trebuie inclusă în plan de afaceri cafenea cu mâncare sănătoasă.

De regulă, direcțiile de analiză și metodele de publicitate folosite nu vor diferi foarte mult de cele standard.

Cu toate acestea, există un USP (Unique Selling Proposition) care nu trebuie inventat.

Constă în prepararea de alimente ecologice sănătoase, excepțional de sănătoase.

Trebuie să mizați pe acest lucru atunci când dezvoltați un plan de promovare de marketing.

Publicul țintă al unei cafenele cu alimente sănătoase

Conceptul atrage un public numeros, dar mai degrabă definit.

Însăși atmosfera unității se va baza pe confort, prietenos cu mediul și ușurință.

Principalii vizitatori sunt tineri cu un nivel de venit mediu și ridicat.

Acest lucru se datorează faptului că a duce un stil de viață sănătos este o tendință în modă.

Dar, în același timp, nu este cel mai accesibil.

La urma urmei, hrana potrivită nu poate fi ieftină, spre deosebire de surogate și semifabricate.

Părinții vor să-și vadă copiii sănătoși, așa că drumețiile nu mai sunt o activitate populară de agrement.

Cafeneaua poate fi folosită pentru întâlniri de afaceri și pauze de prânz.

Prin urmare, amplasarea unităților în apropierea centrelor de afaceri va crește numărul de vizitatori.

Publicul țintă poate fi reprezentat schematic după cum urmează:

Reclamă pentru plan de afaceri de cafenea cu mâncare sănătoasă

Una dintre cele mai promițătoare surse de publicitate este Internetul.

Utilizați următoarele metode de promovare:

• crearea site-ului web;
• plasarea de bannere publicitare pe resurse tematice;
• publicitate în rețelele sociale (crearea și promovarea paginilor);

Dar metodele standard sunt, de asemenea, întotdeauna relevante:

• distribuirea pliantelor publicitare în locurile aglomerate din apropierea instituției;
• plasarea de reclame în ziare regionale sau la televiziune;
• Înainte de deschidere, broșuri informative pot fi distribuite la punctele de adunare a potențialului public țintă (magazine de alimente vegetariene, săli de fitness, companii care oferă produse cosmetice etice și ecologice).

Pentru a profita la maximum de metodele folosite, campania trebuie monitorizată și actualizată periodic.

În ce cameră și unde să deschizi o cafenea?

Plasarea unei cafenele în partea centrală a orașului este prestigioasă și atrage publicul potrivit.

Cu toate acestea, specificul cafenelei, care oferă mâncare sănătoasă, face posibil să nu se străduiască pentru trafic mare.

Publicul țintă al unui astfel de stabiliment are o solicitare specifică.

Și pentru satisfacția lui, vor merge cu intenție.

Clienții care sunt interesați de mâncare sănătoasă nu vor merge la prima cafenea la care apar.

Cerințe pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Cerințele pentru cafenelele cu alimente sănătoase sunt aceleași ca și pentru alte unități de catering.

Acest lucru trebuie luat în considerare în etapa de căutare a spațiilor, alegând o clădire de închiriat care să îndeplinească condițiile.

În caz contrar, va trebui să faci singur munca pregătitoare.

Și acesta este un cost de bani și timp.

Cerințe de bază pentru o cafenea:

• Dacă instituția este situată într-o clădire rezidențială, trebuie să asigurați o izolare fonică de înaltă calitate.
• Alimentarea cu apă și canalizarea trebuie efectuată, rețeaua electrică trebuie să funcționeze corespunzător.
• Pe langa zonele clienti si bucatarie, este necesara dotarea incaperilor tehnice pentru personal (toaleta de serviciu, depozit, altele).
• Un mare plus este disponibilitatea locurilor de parcare, check-in convenabil și apropierea de stațiile de transport public.

Echipament pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Pentru a opera o cafenea cu o suprafață de 50 m 2, va fi necesar să achiziționați un set de echipamente mai puțin extins.

De regulă, costă aproximativ 250-300 de mii de ruble.

Planul de afaceri conține o listă de echipamente, care va furniza echipamentul și îl va instala.

Cum să cauți furnizori pentru a deschide o cafenea?

Găsirea furnizorilor de calitate este unul dintre pilonii pe care se bazează o cafenea de succes.

Acest lucru este deosebit de important pentru o instituție care oferă clienților săi alimente sănătoase, organice.

Atunci când alegeți furnizorii, utilizați următoarele criterii:

• Fermele de tip familial sau eco-fermele sunt o alegere bună, care sunt destul de ușor de găsit folosind internetul.
• Cafeneaua Health Food nu poate folosi alimente OMG.
• Este important ca produsele să fie cultivate fără aditivi chimici, stimulente de creștere și să nu fie tratate cu preparate periculoase împotriva dăunătorilor.
• Locația fermei sau a fermei contează - nu ar trebui să existe centre industriale în apropiere.
• Stabilizatorii, aromele și alți aditivi de origine chimică nu pot fi utilizați la prepararea mâncărurilor.

Personal în plan de afaceri cafenea cu alimente sănătoase

Lista personalului cafenelelor cu alimente naturiste nu va fi foarte diferită de celelalte unități de catering.

Acest lucru vă va permite să formați și să respectați meniul corect.

Într-adevăr, pentru un astfel de loc, este important ca preparatele să fie nu doar proaspete, frumoase, ci și ecologice și sănătoase.

Dacă un antreprenor și-a deschis un SRL, nu se poate face fără serviciile unui contabil.

Cu toate acestea, puteți delega acest lucru.

Curățarea camerei este externalizată unui membru al personalului angajat pe oră, deși acest lucru depinde de mărimea unității.

Calendar de deschidere a cafenelei cu alimente sănătoase

Eveniment	1 lună	2 luni	3 luni
Înregistrarea și înregistrarea permiselor
Încheierea unui contract de închiriere
Lucrari de renovare si proiectare
Căutare furnizor
Achizitionarea si instalarea echipamentelor
Căutare de personal
Lansarea unei campanii de publicitate
Deschiderea cafenelei

Secțiunea financiară a planului de afaceri al cafenelei

Secțiunea financiară este extrem de importantă pentru un plan de afaceri. În ea, antreprenorul indică informații referitoare la costuri și rambursare.

Cât costă să deschizi o cafenea cu alimente sănătoase?

Investiția de capital în decizia de a deschide o cafenea va depinde de amploarea anticipată a afacerii.

Costurile pot fi reprezentate astfel:

Cheltuieli regulate pentru o cafenea cu alimente sănătoase

Un antreprenor trebuie să aibă finanțe nu numai pentru a deschide o cafenea cu mâncare sănătoasă.

De asemenea, înainte de a ajunge la punctul de rambursare, este necesar să cheltuiți bani pentru menținerea funcționării cafenelei și dezvoltarea acesteia.

Un exemplu de funcționare cu succes a unei cafenele cu alimente sănătoase este prezentat în videoclip:

Perioada de rambursare a cafenelei cu alimente sănătoase

Rentabilitatea unei cafenele cu alimente sănătoase este de 40%.

Cu astfel de indicatori și cu valoarea investiției, instituția va achita într-un an și jumătate.

Totuși, mult depinde de cum să deschizi o cafenea cu alimente sănătoase.

Profitul poate fi influențat de: trafic, zona halei, sortiment, metode de marketing.

Deși afacerea este considerată promițătoare, începătorii ar trebui să fie foarte atenți la propria lor implementare.

Opțiunea ideală pentru oamenii de afaceri fără experiență este deschiderea unei afaceri în franciză.

articol util? Nu rata cele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi prin poștă