Reteta gif de prajitura din sticla sparta. Tort „Sticlă spartă. Rețetă de prăjitură cu jeleu „Sticlă spartă”

Etichete: Pregătirea prăjiturii Bateți cu un biscuit în timp ce vă pregătiți acasă. Yak zrobiti Cake Bite cu un iac cracker se prepară acasă. Cum se prepară Bite Cake cu un biscuit acasă. Cum să vă pregătiți, să vă pregătiți și să lucrați acasă.

Ingrediente pentru rețetă: Tort din sticlă spartă cu biscuiți

1) 1/2 litru de smantana groasa
2) 1 cană de zahăr granulat
3) 2 pachete de biscuiți
4) 1 plic de gelatină
5) 3 pachete de jeleu de fructe

Cum se face: Tort din sticla sparta cu cracker

Alegem 3 tipuri de jeleu, de preferință într-o culoare contrastantă, Kiwi, sau măr verde, cireș, sau zmeură și lămâie, sau portocală.
Gatim jeleul, dar folosim jumatate din apa din indicatiile de pe ambalaj, astfel incat jeleul sa iasa foarte strans.
Se toarnă fiecare jeleu într-o formă separată și se pune într-un loc răcoros pentru a se întări.
Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă caldă și amestecați până când gelatina se dizolvă complet.
Smântâna, de preferință de casă, se amestecă cu zahărul, o poți bate la viteză mică cu un mixer. Turnați gelatina în amestecul finit și amestecați totul bine.
Biscuiți, pentru contrast puteți lua cafea și vanilie, turnați într-un bol. Scoatem jeleul finit din forme, pentru a face acest lucru coborâm matrita in apa fierbinte, apoi o scoatem si rasturnam forma, o taiem cubulete, o turnam pe biscuit, amestecam totul, cu grija, fara a rupe biscuiti si cuburi de jeleu.
Se toarnă peste tot amestecul de smântână, se amestecă cu grijă, se toarnă într-o formă de tort și se lasă peste noapte să se întărească complet.

Articole interesante

Veți avea nevoie de: 100 gr. zahăr, 100 gr. fursecuri, 2-3 pungi de jeleuri multicolore, 500 gr. smantana, 15 gr. gelatină, 1 pachet de zahăr vanilat. Pregătiți fiecare culoare de jeleu separat și turnați în tăvi pentru cuburi de gheață. Pune-l la frigider. Se toarna gelatina cu apa si dupa 15 minute se pune pe foc.

Reteta pas cu pas prajitura din sticla sparta cu fotografii. Cum să faci un tort cu jeleu din sticlă spartă? Acum este toamnă, dar înainte să ne dăm seama, Anul Nou va fi pe aproape și va veni momentul să dezvăluim oaspeților noștri secretele noastre culinare. Prin urmare, ți-am pregătit o rețetă originală de tort - rețetă

Plăcere ușoară, moderat dulce, blândă. Un desert răcoritor pentru căldura înfățișată, un deliciu strălucitor și vesel pentru viața de zi cu zi tulbure. Este universal pentru orice anotimp, moment al zilei sau vacanță - un tort delicios și drăguț „Sticlă spartă”. Momentan o rețetă simplă de prăjitură cu sticlă spartă

Acest tort are un număr imens de avantaje: în primul rând, nu trebuie copt, ceea ce economisește timp. În al doilea rând, este foarte gustos, în al treilea rând, este foarte frumos și, fără îndoială, îți va decora masa. Mai întâi trebuie să pregătiți jeleul; cum să faceți acest lucru este scris în detaliu în instrucțiunile de pe ambalaj. Puneți jeleul

Am decis să vă mulțumesc cu rețete excelente pentru un tort atât de delicios și ușor din toate punctele de vedere numit sticla spartă. Se numește așa, deoarece umplutura din ea arată ca mici fragmente de sticlă multicoloră. Și în secțiune transversală este foarte asemănător cu mozaicul de sticlă. Acest tratament delicat combină foarte bine gustul de topire al jeleului și aroma fructelor; aceste ingrediente se completează literalmente, iar combinația face un desert excelent.

Rețeta de gătit cu pandișpan este considerată un clasic, dar există și alte rețete care au devenit deja preferate în rândul celor cu dinte de dulce. Și bineînțeles, printre aceste rețete au apărut cele mai populare și mai simple metode de preparare a sticlei sparte. Mai jos voi încerca să dau exemple dintre cele mai populare și delicioase rețete de prăjituri din sticlă spartă.

Această rețetă nu va fi coaptă. Să începem să pregătim sticla spartă cu cea mai simplă rețetă care nu necesită manipulări complexe. Înainte de a începe, să pregătim toate ingredientele necesare. Care poate fi găsit cu ușurință în orice supermarket.

Ingrediente.

Jeleu 3-5 culori.

Un pachet de gelatină.

zahăr - 100 de grame.

Vanilie - 10 grame.

Smântână - 500 de grame.

Jeleu multicolor. Îl poți cumpăra gata făcut. Sau îl poți găti singur. Dacă nu găsiți jeleul de culoarea de care aveți nevoie, atunci cumpărați jeleu uscat și pregătiți-l singur. Rețeta de jeleu este foarte simplă, turnați cantitatea necesară de apă, amestecați pudra cu apă și puneți-o la frigider.

Nu am găsit jeleu galben așa că am luat un pachet de jeleu uscat de portocale și l-am făcut eu.

Este indicat să începeți gătitul preparând gelatina. Care trebuie diluat cu un pahar de apă plată. Temperatura apei este temperatura camerei.

În timp ce gelatina se dizolvă în apă. Să pregătim baza de smântână. Amesteca smantana cu zaharul si vanilia.Bateți bine folosind un tel sau un mixer. Este necesar să se obțină dizolvarea completă a zahărului în smântână. Am făcut asta folosind un mixer, dar poți folosi și un blender de imersie.

Între timp, gelatina s-a dizolvat în apă și trebuie să o încălziți puțin, să o aduceți la dispoziție, ca să spunem așa. Gelatina se gătește foarte repede, așa că nu ar trebui să o lași pentru mult timp.

Se încălzește gelatina fără a o aduce la fierbere, amestecând constant cu o spatulă sau o lingură. De îndată ce gelatina ajunge într-o stare de transparență, adică se dizolvă complet în apă, scoateți-o imediat de pe aragaz. Si lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

In timp ce gelatina se raceste, pregatim jeleul si il taiem. Îl puteți tăia în orice formă doriți.

Cum să scoți cu ușurință jeleul finit din matriță

Pentru a îndepărta cu ușurință jeleul din farfurie, trebuie să îl încălziți puțin, literalmente doar puțin. Scufundați paharul sau vasul în apă fierbinte timp de 5-10 secunde. Iar jeleul va aluneca din bol foarte usor.

Amesteca gelatina racita cu smantana. Se toarnă gelatina în metan într-un jet subțire și se amestecă constant cu un mixer sau un tel.

Puteți alege orice formă de sticlă, plastic sau silicon pentru tort, nu contează. Dacă va fi pătrată, rotundă sau ovală depinde de tine. Puteți distribui masa rezultată în mai multe forme sau căni mici. Cel mai important lucru este că suprafața din interiorul matriței este perfect netedă. Acest lucru vă va permite să eliminați desertul finit fără a-i deteriora aspectul.

Puteți căptuși partea de jos și pereții matriței cu alimente. Și dacă stivele sunt netede, atunci desertul finit va ieși fără peliculă.

Asta este. Acum punem bucățile de jeleu într-o formă, umplem cu amestec de smântână și jeleu, amestecăm puțin și dăm la frigider pentru 4-5 ore, sau mai bine zis, peste noapte. Pentru a fi sigur că tortul este complet înghețat. Deși pentru mine a înghețat în 3,5 ore.

Scoatem desertul din frigider, il acoperim cu o farfurie sau vas potrivit pe care vom servi acest tratament, il intoarcem si scuturam prajitura pe vas. Rămâne doar să tăiați bucăți și să începeți să gustați acest tort cu adevărat delicat.

Dacă ceva a fost neclar, urmăriți videoclipul, care descrie în detaliu fiecare pas în pregătirea prăjiturii Broken Glass.

Video cu detalii despre cum să faci un tort de sticlă spartă

Reteta de tort din sticla sparta cu pandispans

Varianta de preparare a acestui desert cu un biscuit nu este cu mult diferită de cea precedentă, dar cu siguranță are propriile caracteristici. Pentru cei care nu știu să facă pandișpan, voi spune că puteți folosi pandișpan gata preparat sau pandișpan gata preparat. Puteți citi rețeta de preparare a pandișpanului în partea de jos.

Ingrediente .

Smântână 500 de grame.

Zahar 100 de grame.

Gelatina 1 plic.

Vanilie.

Biscuit.

Jeleu multicolor. 3-4 culori sunt suficiente.

Procesul de gatire.

Dacă luați jeleu gata preparat, atunci procesul de gătire va fi redus la jumătate, deoarece nu va trebui să așteptați până când jeleul se îngroașă. Iar dacă preparati singur jeleul, timpul de gătire va crește ușor.

Să pregătim gelatina. Umpleți conținutul pungii cu apă fiartă la temperatura camerei. Așteptăm să absoarbă apa.

Apoi încălziți gelatina până se dizolvă complet. Tine tigaia la foc mic, amestecand continuu. Principalul lucru este să nu aduceți gelatina la fierbere. Acum să-l lăsăm deoparte să se răcească și să continuăm cu biscuitul și jeleul.Modul pandișpan în bucăți mici, faceți același lucru cu jeleu.

Dacă tava de tort nu este perfect netedă, o poți tapea cu folie alimentară. ceea ce va ușura în viitor îndepărtarea produsului finit din matriță.

Puneți bucățile de biscuiți într-o formă în care prăjitura noastră se va întări. Întindeți jeleu deasupra. Și tot așa de mai multe ori până se epuizează ingredientele.

Amesteca smantana cu zaharul si vanilia. Bateți totul bine cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet în smântână.

Amestecam gelatina cu smantana, batem totul bine din nou cu un mixer si turnam in forma cu jeleu si biscuiti.

Pune forma la frigider pentru 4-5 ore. Apoi, transformați tortul finit în vasul pe care plănuiți să serviți tratarea.

Daca prajitura nu vrea sa iasa din forma. Scufundați-l în apă clocotită sau încălziți-l cu un uscător de păr pe toate părțile, apoi jeleul va ieși foarte ușor din matriță. Tratamentul delicios este complet gata și poate fi servit.

Tort Sticla sparta cu fructe si fructe de padure

Pentru acest tort delicios si aerisit, fructele si fructele de padure trebuie alese cu mare atentie. Cele acre și ușor amare nu sunt potrivite, deoarece vor perturba paleta generală de gust. Prin urmare, înainte de a adăuga fructe la tort, faceți mai întâi o degustare și gustați fructele de pădure; chiar și cele mai frumoase căpșuni sau struguri vă pot strica capodopera culinară.

Ingrediente.

Smântână, zahăr, fructe, fructe de pădure, vanilie, gelatină, zahăr, jeleu gata preparat, pandișpan.

Procesul de gatire.

Se dizolvă gelatina în apă caldă și se încălzește într-o baie de apă până se dizolvă complet. Și lăsați-l să se răcească. ATENȚIE nu aduceți la fierbere.

Spălați, sortați și tăiați fructele de pădure.

Se amestecă smântâna, zahărul și vanilia și se bat cu un blender sau un tel.

Se amestecă gelatina răcită cu smântână, se toarnă într-un jet subțire și se bat din nou totul bine.

Rupem biscuitul cu mainile si il asezam pe fundul formei. Tăiați jeleul în bucăți și puneți-l pe biscuit. Facem același lucru cu fructele de pădure și fructele.

Tort pandișpan cu 1 strat.

Jeleu cu 2 straturi.

Fructe și fructe de pădure cu 3 straturi.

Tort pandișpan în 4 straturi.

Se toarna smantana si gelatina peste toate straturile si se da la frigider pentru 5-6 ore.

Ne scoatem paharul spart din frigider, îl punem pe o farfurie și îl servim la masă și primim complimente.

Reteta de biscuiti

Veți avea nevoie de el nu numai pentru a face prăjitura din sticlă spartă, dar și multe alte feluri de mâncare necesită foarte des și prăjituri pandiște. Și biscuitul în sine este un deliciu foarte gustos. Există o mulțime de rețete de gătit, dar îți voi oferi cea mai simplă pe care o poate descurca chiar și un începător.

Ingrediente.

3 oua.

Pahar de faina.

Pahar de zahăr.

Praf de copt.

Procesul de gatire.

Separați gălbenușurile de albușuri.

Împărțiți zahărul în două jumătăți egale. O parte merge la galbenusuri, iar cealalta la albusuri.

Se bat galbenusurile cu mixerul pana isi schimba culoarea de la galben la alb. Continuați să bateți gălbenușurile până când apare o spumă ușoară.

Trecem prin aceeași poveste cu veverițele, dar trebuie să ne alocăm mai mult timp. Bate albusurile pana cand apare o spuma densa stabila. Spuma trebuie să fie atât de groasă încât pe suprafața ei să rămână urme de la batatoarele mixerului.

Acum aceste două consistențe trebuie amestecate. Se adauga galbenusurile la albusuri si se amesteca usor cu o lingura.

Cerneți făina direct în bolul cu ouăle. Adăugați praful de copt. Amestecați aluatul cu o lingură până când amestecul devine omogen.

Turnați aluatul în tava pregătită. Și puneți-l într-un cuptor încins. Temperatura de coacere este de aproximativ 120-150 de grade. Timpul de gătire pentru biscuiți depinde de temperatură și formă. Dar, în medie, nu durează mai mult de 15-20 de minute.

Este foarte ușor să verificați starea de pregătire prin străpungerea prăjiturii în mijloc cu o scobitoare; dacă scobitoarea este curată și nu are aluat pe ea, atunci biscuitul este complet gata. Îl poți scoate din cuptor.

Tort din sticla sparta cu cirese si piersici

Acest desert este destul de ușor de preparat. Și ingredientele sunt ușor disponibile. Timpul de gătit este de doar 3-4 ore.

Ingrediente.

Jeleu gata preparat, o pungă de gelatină, 500 de grame smântână, zahăr, piersici proaspete sau conservate, cireșe proaspete sau congelate, vanilie, pandișpan, fulgi de cocos.

Procesul de gatire.

Să pregătim gelatina. Turnați pachetul de gelatină într-un bol și adăugați un pahar cu apă. Așteptăm până absoarbe apa. De îndată ce gelatina a absorbit toată apa, adăugați încă o jumătate de pahar de apă și puneți vasul cu gelatină pe pita. Aduceți-l la o stare lichidă, fără să-l aduceți la fierbere. Și se răcește la temperatura camerei.

Se pune smantana intr-un bol, se adauga o jumatate de pahar de zahar vanilat si se amesteca cu mixerul pentru aproximativ 5 minute. In acest fel tot zaharul se va dizolva si smantana va deveni mai aerisita si mai lichida.

Modul jeleu de formă liberă. Modul pandișpan în bucăți nu mai mari de 3 cm.

Puneti piersicile si ciresele pregatite in forma in care se va raci prajitura. Apoi bucăți de biscuiți și jeleu. Nu trebuie să vă faceți griji prea mult cu privire la aspect, deoarece la sfârșit va trebui să amestecați totul bine.

Amesteca gelatina racita cu smantana si bate bine. Se toarna smantana in forma cu jeleu de fructe si biscuiti, se amesteca si se da la frigider pentru 3-4 ore.

Inainte de a scoate prajitura, coboara forma in apa fierbinte astfel incat sa se desprinda de peretii formei.

Înainte de a servi desertul, stropiți-l cu fulgi de cocos. Acum puteți servi deliciul la masă și puteți face copiii fericiți. Poftă bună.

Ce poți folosi pentru a face o prăjitură de sticlă spartă?

Îl poți găti doar cu jeleu sau îl poți găti într-o grămadă de jeleu plus altceva. Mai jos sunt exemple despre ce altceva puteți folosi pentru a face acest tort excelent de desert.

Jeleu confiat.

Marmeladă-fructe-biscuiți.

Biscuiți colorați de marshmallow.

Fructe de padure-jeleu-biscuit.

Fructe-jeleu-biscuiți-ananas la conserva.

Struguri-boabe-jeleu.

Biscuiți-jeleu-ananas.

Puteti adauga putina cacao la smantana, apoi obtineti o prajitura de ciocolata din sticla sparta.

Reteta cu lapte condensat si smantana

Video reteta cu lapte condensat si smantana

Jelly Broken Glass este un desert foarte plăcut, ușor și frumos! Gust delicat lăptos-crem, cu o notă aromată de fructe. Este format din bucăți de jeleu de fructe multicolor și o bază de smântână. Există rețete pentru lapte condensat. După părerea mea, prezența smântânii în acest desert îl face mai câștigător. În primul rând, puteți lua smântână cu conținutul de grăsime dorit, ceea ce este important pentru cei care își urmăresc silueta. În al doilea rând, adăugați cât de mult zahăr doriți. Nu este un secret pentru nimeni că unii iubesc lucrurile foarte dulci, dar pentru alții, dă-le un gust mai fructat! Se poate prepara sub forma, sau ca si eu, in portii, in forme de silicon. Copiilor le place foarte mult acest desert cu jeleu, asa ca reteta este perfecta pentru petrecerile copiilor! Se vor bucura și adulții!

Ingrediente:

smântână - 1 pahar.
zahăr pudră - 4-5 linguri.
vanilina - 1 praf.
gelatină - 20 de grame (1 pachet).
jeleu de fructe multicolor - 2-3 pachete.
nuci pentru servire - 2 linguri.

Cum se prepară jeleu de sticlă spartă cu smântână:

1. Să pregătim produsele necesare. Nu este nevoie să curățați sau să spălați nimic, principalul lucru este că totul este la îndemână.

2. Să diluăm jeleul de fructe conform instrucțiunilor, este mai bine să luați mai puțină apă decât este indicat, astfel jeleul va fi mai dens și va fi mai convenabil să îl tăiați în bucăți. Am luat jeleu cu arome de capsuni si portocale. Pentru luminozitate, puteți lua o altă pungă de jeleu verde. Lăsați jeleul de fructe pregătit să se fixeze la frigider. Cand se intareste se taie cubulete. Pentru a scoate jeleul din ceașcă, coboară-l în apă fierbinte timp de jumătate de minut. Jeleul va aluneca foarte usor! Dacă, la tăiere, jeleul este tras în spatele cuțitului, atunci coborâți cuțitul în apă fierbinte, acest lucru va ușura mult tăierea jeleului.

Apropo, jeleul poate fi făcut din suc adevărat sau din suc de casă, acest lucru este valabil mai ales vara, când sunt multe fructe de pădure și fructe sau când se pregătește desertul pentru copii.

3. Turnați un pachet de gelatină într-o cană și turnați câteva linguri de apă caldă, aproximativ 4-5. Se încălzește puțin la cuptorul cu microunde pentru ca gelatina să se dizolve mai bine. Nu aduceți la fierbere; fierberea distruge proprietățile de gelifiere! Dizolvați cantitatea necesară de zahăr pudră sau zahăr fin în smântână, adăugați vanilină pentru aromă. Se toarnă gelatina în smântână și se amestecă bine.

4. Acum hai să asamblam desertul. Asezati cateva bucati de jeleu de fructe multicolor pe fundul formei de silicon, umpleti o treime din forma cu smantana, apoi inca cateva bucati de jeleu si din nou smantana. Umplerea cu smântână în 2-3 doze permite smântânii să pătrundă mai bine prin jeleu, nu vor mai rămâne cavități goale sau bule de aer.

5. Desert Sticla sparta este gata, tot ce trebuie sa faci este sa o lasi sa se intareasca la frigider. Acest lucru va dura puțin timp, dar în aproximativ o oră vă puteți bucura de el! De aceea, recomand prepararea acestui desert sub forme mici. Va dura mult mai mult până se întărește tortul. Si am eliberat usor jeleul din matrita de silicon; nu l-am pus in apa fierbinte.

Serviți desertul nostru presărat cu pesmet de nuci. Puteți servi niște sirop sau sos de fructe. Ajută-te!

Poftă bună!!!

Cu stimă, Nadezhda Yurikova.

Îți amintești cât de încântat ai fost de o jucărie pentru copii - un caleidoscop? Bucăți strălucitoare de sticlă multicoloră au fost pliate în figuri complicate, într-un fel necunoscut, și părea a fi o adevărată magie. Principiul mozaicului a stat la baza unui vas cu un design neobișnuit - tortul „Sticlă spartă”.

Rețeta de desert se bazează pe utilizarea gelatinei, datorită căreia are câteva avantaje:

nu trebuie copt;
nu necesită pregătire specială din partea bucătarului;
reteta poate fi completata si variata;
util pentru boli ale sistemului musculo-scheletic, ale sistemului excretor și endocrin, datorită prezenței aminoacizilor în colagenul natural;
considerat dietetic.

Se spune că Josephine l-a răsfățat pe Napoleon cu o delicatețe similară. Și o jumătate de secol mai târziu, datorită campaniilor publicitare, plăcerea moderat dulce, tandră a primit lauri de recunoaștere universală. Cofetarii se luptă între ei pentru a face modificări și a adăuga detalii, aducând astfel caracteristici distinctive și schimbând publicul.

„Sticlă spartă” poate fi preparată folosind agar-agar sau pectină, pe care vegetarienii, sportivii și cei cărora le pasă de silueta le pot aprecia.
Tortul „Sticlă spartă” cu smântână este o variantă clasică, bună pe vreme caldă, ca desert răcoritor.
Tort „Sticlă spartă” cu pandișpan – o opțiune mai hrănitoare potrivită pentru petreceri de ceai sofisticate.
Tortul „Sticlă spartă” cu biscuiți este o prăjitură rapidă și va atrage și pe cei care preferă să consume mai puțin zahăr.
Prajitura „Sticlă spartă” cu prăjituri este o opțiune rapidă pentru copii, hipoalergenică și plină de cereale sănătoase.
Tortul „Sticlă spartă” cu fructe este universal pentru orice banchet, sezon și moment al zilei.

Sfat! Este important să folosiți produse de la producători familiari, deoarece bogăția culorii jeleului este punctul principal. Un produs de calitate scăzută va strica întregul fel de mâncare.

Pregatim o prajitura din jeleu de sticla sparta pe baza de smantana cu adaos de fursecuri.

Ingrediente

Jeleu uscat – 4-5 pungi de diferite culori
Gelatina - 25 de grame
Smântână - 450-500 de grame
Zahăr granulat - după gust
Biscuiți – 200 de grame
Apa - 1 pahar

Metoda de gatit

Turnați fiecare plic de jeleu într-un recipient separat.

Studiem cu atenție instrucțiunile pentru prepararea jeleului colorat. Urmând recomandările, dizolvați pulberea și puneți-o la frigider.

Important! Jeleul ar trebui să fie destul de tare. Pentru a face acest lucru, puteți reduce volumul de apă cu 25 la sută.

Pentru ca piesele sa isi pastreze bine forma, acesta trebuie sa fie racit corespunzator. Este convenabil să faceți acest lucru seara. Soluția se va întări bine peste noapte.

Se toarnă apă fiartă peste gelatină (urmând instrucțiunile). Se lasa sa se umfle 15 minute. Pentru a reduce timpul, îl puteți pune într-o baie de apă timp de 5 minute.

Amesteca smantana cu zaharul (dupa gust).

Bateți cu un mixer până când cristalele sunt complet dizolvate. Combinați mousse de smântână cu soluția de gelatină. Amestecați bine.

Se macină fursecurile și se așează pe fundul formei.

L-am umezit putin cu apa si gelatina pe care le-am adaugat in smantana. Nu trebuie să faci asta.

Tăiați jeleul finit în bucăți diferite (aproximativ 1 cm dimensiune).

Amestecați culorile și puneți deasupra fursecurilor. Se toarnă în sos de smântână.

Verificăm dacă au mai rămas goluri. Folosind o lingură sau o spatulă, îndreptați suprafața și puneți-o într-un loc răcoros până se întărește complet.

Alternativ, fursecurile pot fi așezate nu pe fundul formei, ci mai degrabă deasupra jeleului.

Puneți forma în apă fierbinte timp de 1 minut, fără ca apa să atingă marginile. Apoi întoarceți-l și scoateți desertul.

După cum puteți vedea, nu aveți nevoie de talente culinare speciale pentru a vă mulțumi familia și prietenii cu o astfel de delicatețe spectaculoasă, colorată și gustoasă. Experimentați, încercați să adăugați diferite fructe, acest lucru va face doar desertul mai gustos și mai interesant.

Vă recomandăm să încercați această rețetă excelentă de prăjitură cu sticlă spartă în zilele toride de vară când doriți ceva dulce și răcoros. Vom descrie opțiuni pentru prepararea unui tort numit Broken Glass; există mai multe rețete cu fotografii pe care le puteți folosi pentru a pregăti această delicatesă. În esență, acest desert constă dintr-un sufleu cu smântână, care are incluziuni de jeleu multicolor și bucăți de biscuiți. Este demn de remarcat faptul că fursecurile sunt adesea folosite în loc de biscuiți, iar unii chiar preferă să facă desert doar din sufleu și jeleu.

Când desertul este gata, îl puteți tăia imediat în porții. Tortul isi pastreaza perfect forma dupa intarire, iar bucatile taiate arata foarte festiv. Delicatesa este destul de simplu de preparat, asa ca o poti prepara chiar si cu copiii tai. Mai jos vom descrie mai multe opțiuni pentru prepararea unui tort atât de neobișnuit.

Cake Broken Glass - varianta unu cu pandispans

Ingrediente pentru pandișpan de casă:

pudră de vanilie - un pachet;
făină de înaltă calitate - 220 de grame;
zahăr granulat - 240 grame;
ouă proaspete de pui - 6 bucăți.

Ingrediente pentru umplutura:

jeleu de diferite culori (puteți cumpăra din magazin) - 3 bucăți (un pahar de fiecare culoare);
mandarine mari - 2 bucăți;
kiwi copt - 3 bucăți.

Ingrediente de baza:

smântână grasă de la 25% - 965 grame;
granule de gelatină - 2 pachete;
zahăr granulat - 1,5 căni.

Procesul de preparare a biscuitilor:

Mai întâi, pregătiți un pandișpan pufos pentru tortul „Sticlă spartă”, după rețeta prezentată cu fotografii pas cu pas acasă. Pentru a face acest lucru, luați o cană în care sunt sparte șase ouă de pui, acest produs se bate până se obține o spumă destul de stabilă.

La această masă se adaugă treptat zahăr granulat, apoi produsele se bat din nou. Rezultatul ar trebui să fie o masă stabilă și lucioasă.

Acum adăugați un pachet de pudră de vanilie în acest bol și adăugați făină în porții. Amestecați aluatul de jos în sus, acest lucru face posibilă obținerea celui mai pufos tort. Dacă gospodina nu are încredere în capacitatea ei de a pregăti aluatul de biscuiți, atunci se adaugă praf de copt suplimentar la amestec.

Puteți folosi orice formă pentru coacere, dar una rotundă este cea mai bună. Se unge cu unt, apoi se toarna aluatul in el. Coacerea se efectuează la o temperatură de cel puțin 180 de grade, procesul de coacere poate dura treizeci de minute sau mai mult.

Odată ce tortul este gata, scoateți-l din tavă și transferați-l pe un grătar pentru a lăsa tortul să se răcească.

Prepararea jeleului:

Dacă folosiți jeleu gata preparat, atunci pur și simplu scoateți-l din borcane și tăiați-l în cuburi. Când, pentru un tort numit Broken Glass, conform rețetei prezentate cu fotografii pas cu pas cu pandișpan și fructe, trebuie pregătit jeleu, merită să faceți acest lucru în avans. Pentru a face acest lucru, jeleul sub formă de pulbere se toarnă cu cantitatea necesară de apă și apoi se pune la frigider.

Când jeleul este gata, tăiați-l în cuburi și transferați-l într-un bol. Pune farfuria la rece pentru a preveni topirea jeleului.

Pregatirea umpluturii:

Acum începem să pregătim umplutura; acest lucru nu este dificil de făcut, deoarece produsul principal aici este smântâna grasă. În primul rând, înmuiați gelatina în granule și lăsați-o timpul necesar conform instrucțiunilor pentru ca produsul să aibă timp să se umfle. De îndată ce se întâmplă acest lucru, puteți muta cana într-o baie de apă și așteptați până când gelatina se dizolvă.

Smântâna se transferă într-o ceașcă mare, se adaugă imediat zahăr granulat și masa se bate până devine pufoasă și groasă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer; dacă nu ai unul acasă, va trebui să folosești un tel obișnuit.

Gelatina se toarnă în masa groasă rezultată, după care crema se amestecă bine până la omogenizare. Crema se lasa deocamdata deoparte, iar intre timp se pregatesc fructele. Pentru a face acest lucru, curățați kiwi-ul și faceți același lucru cu mandarinele. Kiwi-urile sunt tăiate în cercuri, iar mandarinele sunt decojite din semințe și membrane, apoi tăiate în bucăți.

Asamblam desertul:

Poti lua o forma de silicon in care a fost copt prajitura in prealabil si sfarama jumatate din biscuit in bucatele. Piesele sunt distribuite de-a lungul fundului matriței cât mai uniform posibil pentru a forma o bază. O treime din aluat se toarnă pe suprafața bucăților de burete și apoi se pun pe el cuburile de jeleu tăiate. Acoperiți totul cu un alt strat de smântână.

Acum puteti pune fructele in prajitura din Sticla sparta, dupa reteta propusa cu fotografii pas cu pas cu pandispans. Pentru a face acest lucru, bucățile sunt așezate pe suprafața de smântână, iar totul este acoperit cu pandișpan feliat. Blatul se toarnă din nou cu crema rămasă și totul se nivelează cu grijă cu o lingură. Suprafața desertului ar trebui să fie cât mai netedă. Un astfel de desert sub formă este trimis la frigider timp de cinci ore, timp în care prăjitura va primi forma necesară, iar pandișpanul și fructele se vor fixa bine în sufleu. Desertul trebuie servit pe un platou mare, acoperit cu bucatele de orice fruct.

Tort „Sticlă spartă” - varianta a doua cu smântână și căpșuni

Componente:

jeleu de căpșuni - 1 plic;
fursecuri sau biscuiți - 145 de grame;
căpșuni mari proaspete - 235 grame;
smântână grăsime cel puțin 25% - 1,2 litri;
granule de gelatină - 1 pachet;
zahăr granulat - 1 cană;
pudră de vanilie - 1 pachet;
fructe confiate - 115 grame.

Preparare:

Pregatirea prajiturii de sticla sparta, dupa reteta prezentata cu fotografii pas cu pas cu fursecuri sau pandispans, incepe cu pregatirea fructelor de padure. Căpșunile se spală în apă, apoi se lasă să se usuce și se scot cozile. Acum fructele de pădure sunt tăiate în bucăți și puse într-un recipient adânc. Fructele de pădure se lasă deoparte, iar în acest moment se prepară jeleu de căpșuni, cu care se toarnă căpșunile. Recipientul pregătit se pune la frigider pentru câteva ore, astfel încât masa de jeleu să se întărească.
Acum gelatina este luată în granule, înmuiată în apă pentru un timp și apoi diluată într-o baie de apă până se dizolvă complet. De îndată ce jeleul cu bucăți de căpșuni se întărește bine la frigider, puteți începe să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahăr granulat, apoi adăugați vanilina și bateți încă zece secunde. Acum mixerul este rotit la cea mai mare viteză, iar gelatina diluată în apă este introdusă treptat în masă.
Jeleul finit este scos din frigider și apoi tăiat în bucăți mici. Acum aceste bucăți sunt așezate pe fundul formei pregătite; cel mai bine este să acoperiți recipientul cu folie alimentară. Fructele confiate sunt așezate deasupra bucăților de jeleu, iar stratul rezultat este umplut cu jumătate din smântână. Acum fursecurile sau biscuiții sunt rupte în bucăți, apoi sunt așezate pe un strat de smântână. Se poate face un pandișpan ca bază, în acest caz pe un jeleu de prăjitură de sticlă spartă, conform rețetei cu fotografie, nu este nevoie să turnați două straturi de smântână, unul este suficient.
Ultimul pas va fi congelarea desertului finit. Forma se pune la frigider timp de trei ore. In acest timp, gelatina va avea timp sa se fixeze crema, iar delicatesa isi va mentine bine forma data. Dacă recipientul nu este acoperit cu folie alimentară, atunci pur și simplu scufundați tava în apă fierbinte pentru câteva secunde, apoi întoarceți tortul pe o farfurie mare.

Tort „Sticlă spartă” - opțiunea trei cu cireșe

Ingrediente:

cireșe congelate sau proaspete - 265 grame;
jeleu de cirese - 1 pachet;
pandișpan achiziționat - 210 grame;
granule de gelatină - 1 pachet;
Crema Ganache - 325 grame;
conserva de piersici - 230 de grame;
zahăr granulat 310 grame;
lichior Baileys - 95 ml;
smântână grasă - 1500 ml.

Preparare:

Această variantă de preparare a prăjiturii Broken Glass, conform rețetei prezentate cu o fotografie pas cu pas cu un pandișpan, este asemănătoare rețetei de la bunica Emmei, dar aici în plus se folosesc Ganache și lichior. Ar trebui să începeți prin a pregăti un pandișpan, dar dacă l-ați cumpărat deja, atunci pur și simplu înmuiați-l în lichior. Fructele de pădure sunt așezate pe suprafața prăjiturii finite, iar apoi baza de biscuiți este rulată într-o rolă. Rula finită este tăiată în bucăți și pusă deoparte.
Acum luați zahăr granulat și puneți-l într-un castron în care a fost deja transferată smântâna bogată. Această masă se bate până devine pufoasă; este mai ușor să faceți acest lucru cu un mixer. Mixerul este comutat la viteză mare, apoi gelatină, diluată în prealabil, se adaugă în masă.
Merită să pregătiți jeleu de cireșe, umpleți-l cu apă și puneți-l la frigider; este mai bine să diluați jeleul într-un recipient, astfel încât la tăierea cuburilor cuburile să fie mai uniforme. Toate componentele desertului au fost deja pregătite, așa că puteți începe să pregătiți prăjitura.

Pentru a asambla delicatesa, ar trebui să luați o tavă mare pentru tort; un tort rotund cu o gaură în mijloc va arăta frumos. Acum încep să pună bucățile de biscuiți pregătite în bucăți în adânciturile formei. În continuare, între aceste bucăți se așează cuburi de jeleu; acolo trebuie să fie și piersicile conservate. Puteti toca putin piersicile ca sa nu fie atat de mari.
Acum masa este umplută cu smântână, care a fost amestecată cu gelatină. Prajitura se pune la frigider pentru cateva ore. În acest timp, desertul se va întări și poate fi transferat într-un vas mare. Dacă nu se va folosi niciun decor suplimentar, atunci când aranjați mâncarea ar trebui să vă gândiți în avans la designul desertului. În cazul nostru, folosim ganache. Aceasta crema de ciocolata se toarna pur si simplu pe suprafata prajiturii iar desertul se lasa la frigider inca treizeci de minute.
Puteți servi acest desert chiar și într-o zi fierbinte de vară, deoarece delicatesa se servește rece. Dacă se dorește, tortul este decorat cu fructe sau fructe de pădure proaspete. În loc de pandișpan, este permis să folosiți fursecuri înmuiate în lichior.