Ce crește pe pepenele din jur. Sfaturi de creștere a cucurbițelor și a tărtăcuțelor

Pepenii și tărtăcile se caracterizează printr-o cerere mare de căldură. Pepenele verde și pepenele galben sunt plante din sudul sufocant. Locul de naștere al pepenilor este Africa, pepenii sunt Asia Mică și Centrală. Aceasta a determinat principalele zone de răspândire a acestora: în primul rând regiunile sudice ale Rusiei, Ucraina, Kazahstan, Asia Centrală, Transcaucazia și Moldova.

Valoarea nutritivă și compoziția chimică. Fructele de pepene verde și pepene galben sunt folosite în principal proaspete și în industria conservelor pentru prepararea mierii de pepene și pepene galben (nardek și bekmes), diverse produse de cofetărie, fructe confiate, marmeladă, dulceață, marshmallow și alte produse. În Asia Centrală, pulpa fructelor de pepene galben este uscată și consumată sub această formă sau transformată în compoturi. Fructele tinere de pepene verde non-standard sunt potrivite pentru sărare. Semințele de pepene galben acumulează mult ulei de înaltă calitate, care este folosit în industria de cofetărie și în alte scopuri. Semințele uscate de pepene verde conțin 14...19% ulei, semințele de pepene galben - 19...35%, semințele de dovleac 23...41%. Semințele de dovleac și pepene verde sunt transformate în ulei

turta obținută în același timp este un hrană valoroasă pentru animale.

Fructele de tărtăcuțe, dovleceii, sunt utilizate pe scară largă ca hrană suculentă valoroasă pentru animale.

Tabelul 1. Compoziția chimică a tărtăcuțelor

În ceea ce privește suprafața ocupată, primul loc aparține pepenelui verde, al doilea - pepene galben și doar 10% îl reprezintă dovleacul. Nu se aplică unor astfel de plante purtătoare de zahăr precum pepenele și pepenele, are un randament mai mare - atunci când este cultivat cu tehnologie intensivă, mai mult de 100 t/ha.

Descriere botanica. Pepenele verde, pepenele galben și dovleacul aparțin familiei Cucurbitaceae, care include peste 100 de genuri și aproximativ 400 de specii. Fructul este asemănător boabelor (dovleacul), atinge o masă de 20 ... 40 kg sau mai mult. Fructele se disting prin forma, culoarea și modelul scoarței, culoarea și structura pulpei, forma semințelor și alte caracteristici. Diferitele specii din familia Cucurbitaceae diferă ca structură anatomică, dar structura generală a fructului este păstrată pentru toți pepenii. Fructul constă din scoarță, pulpă, placentă (filamente de semințe sau locuri ovare din care se extind ovulele) și semințe. Placentele din dovleci sunt uscate, la pepeni sunt uscate 1 sau umede, la pepeni verde cresc si cresc impreuna cu peretii fatului. Scoarța este formată din mai multe straturi. Partea superioară, învecinată cu mediul extern, este o epidermă cu un singur strat, acoperită cu cuticule. Scopul său este de a proteja fătul de uscare, evaporare și alte influențe externe negative, limitând transpirația. Sub stratul de epidermă se află un parenchim purtător de clorofilă de 8...10 celule. Culoarea fructului, precum și modelul, fiecare soi are propriul său.

La Institutul de Cercetare a Plantelor (VIR), T. B. Fursa a identificat zece grupuri ecologice și geografice dintre varietatea soiurilor sale: rusă, Asia Mică, vest-europeană, transcaucaziană, central-asiatică, afgană, indiană, est-asiatică, Orientul Îndepărtat, american. Clasificarea grupelor se bazează pe caracteristicile anatomice și fiziologice ale plantelor și, mai ales, pe gradul de xero- sau mezomorfism de aspect, manifestat în morfologia și structura anatomică a limboului frunzei, în puterea de sugere diferită și de reținere a apei. capacitatea frunzei acestor grupuri.

grup eco-geografic rus combină soiuri de pepene de masă, comune în regiunea Volga de Jos, Caucazul de Nord, în regiunile de sud ale Ucrainei, precum și soiuri de coacere timpurie cultivate în regiunile de nord ale Ucrainei, în Siberia de Vest. Aspectul general al plantelor are trăsăturile unei organizări xeromorfe, care se manifestă în morfologia și anatomia frunzei, puterea de sugere relativ mare a acesteia. Acest tip s-a format într-un climat cald uscat, cu selecție intensivă pentru conținutul de zahăr și gust îmbunătățit. Soiurile locale ale grupului rusesc sunt o sursă valoroasă de material pentru reproducere datorită plasticității lor ecologice ridicate și adaptării la condițiile de mediu nefavorabile. În funcție de tipul sexual, soiurile din acest grup sunt predominant andromonoiciste - formează flori masculine și bisexuale pe aceeași plantă. Astfel de soiuri sunt doar ușor polenizate încrucișate atunci când sunt semănate împreună cu altele, ceea ce este important pentru stabilirea normelor de izolare spațială. Printre pepenii verzi din grupul rusesc, există soiuri cu o frunză netăiată: Frunze întregi 215, Yubileiny 72 etc. Această trăsătură poate fi folosită ca semnal pentru obținerea de hibrizi heterotici de pepene verde cu polenizare încrucișată gratuită a formelor originale. Cele mai multe soiuri de pepene verde lansate în prezent în Rusia aparțin grupului eco-geografic rus.

grup eco-geografic din Asia Mică, unirea pepenilor verzi cultivați în Turcia, are asemănări cu rusă, pentru care a fost originalul. Pepenii din Asia Mică au pătruns probabil în stepele sudice ale Rusiei prin coloniile grecești de la Marea Neagră, au găsit aici condiții favorabile și au dat naștere unui tip mai cultivat, apropiat ecologic de originalul. Xeromorfismul organizației este mai pronunțat în soiurile din Asia Mică decât în ​​cele rusești. Printre acestea, există multe forme rezistente la secetă care sunt promițătoare pentru utilizare în reproducere. Aproape că nu există soiuri de reproducție în grup, predomină populațiile pestrițe și slab cultivate, cu toate acestea, există probe individuale cu un conținut ridicat de zahăr în fruct.

grup eco-geografic vest-european combină soiuri de pepene verde cultivate în Ungaria, Bulgaria, România, Iugoslavia, Grecia, Italia. În mare parte, s-a format probabil pe baza sortimentului rusesc, dar în ansamblu se caracterizează printr-o specie de plante mai mezomorfă, corespunzătoare condițiilor pedoclimatice ale regiunii. Eterogene în compoziție și semnificație de selecție.

Grupul ecologic și geografic din Orientul Îndepărtat este reprezentat de soiuri pepene verde cultivat în teritoriile Primorsky și parțial Khabarovsk din Orientul Îndepărtat. În condițiile climatului moderat umed din Primorye, s-a format un tip ecologic deosebit. Pepenii verzi din Orientul Îndepărtat sunt cei mai devreme de coacere dintre întregul sortiment mondial - perioada de la germinare până la coacere este de 60-70 de zile pentru ei. Se caracterizează printr-o masă vegetativă slab dezvoltată, fructe foarte mici, cu o pulpă ușor dulce, fără gust, care conțin multe semințe. Aspectul general al plantelor este mezomorf; tip sexual de monochist. Există mostre cu o culoare galben-lămâie a pulpei. Soiurile, de regulă, sunt reprezentate de populații variate, dintre care pot fi selectate formele zaharoase. Pepenii din Orientul Îndepărtat sunt de interes pentru reproducere datorită maturității lor timpurii excepționale.

Grupa eco-geografică transcaucaziană reprezentat de varietăți din Armenia, Azerbaidjan și Georgia. Ocupă o poziție intermediară între varietățile grupurilor ecologice și geografice din Rusia și Asia Centrală. Pepenii verzi din Armenia sunt mai aproape de soiurile rusești și din Asia Mică, în timp ce soiurile din Azerbaidjan și Georgia sunt mai aproape de soiurile din Asia Centrală. Aspectul plantelor se caracterizează printr-un mezomorfism bine pronunțat. Frunzele, de regulă, sunt ușor sau mijlocii disecate, fructele sunt mari, cu coajă groasă. Sortimentul este dominat de populațiile locale, conținutul de zahăr este de obicei scăzut.

Grupul eco-geografic din Asia Centrală reunește varietăți din Uzbekistan, Turkmenistan, Tadjikistan, Kazahstanul de Sud și China de Vest. Este foarte polimorfă atât din punct de vedere morfologic, cât și din punct de vedere economic. Dominat de soiuri locale reprezentate de populații pestrițe. Caracterul general al soiurilor este mezofil, tipul sexual este monochistul și andromonochisturile, prezentând în mod egal. Soiurile din acest grup se caracterizează prin fructe mari, cu coajă groasă și pulpă aspră, multe dintre ele fiind valoroase pentru calitatea lor ridicată de păstrare.

Grupul Eco-geografic afgan reunește pepenii din Iran și Afganistan, în multe privințe asemănători cu cei din Asia Centrală. Soiurile iraniene sunt mai diverse decât soiurile afgane ca formă, culoarea fructelor, pulpă, conținut de zahăr, dar în general constituie un singur tip ecologic; poate fi definit ca nepoliticos, necult. Fructele soiurilor din acest grup sunt de obicei mari, adesea de formă neregulată, cu coajă groasă, cu pulpă grosieră, fibroasă, de culoare deschisă, care are un conținut scăzut de zahăr. Soiurile sunt în principal populații eterogene, printre care există forme care sunt valoroase pentru reproducere. Eterogenitatea se manifestă prin tipul sexual (alături de andromonochisturile, care predomină în această grupă, se întâlnesc și monochisturile), precum și prin aspectul plantelor, xeromorfe la unele soiuri și mezomorfe la altele. Printre soiurile acestui grup, există forme neobișnuite de pepene verde cu culoarea galbenă și portocalie a fructelor.

Grupul eco-geografic indian reprezentată de soiuri din India de Nord-Vest și pakistaneză

tana.Predomina soiurile cu fructe mari.Au scoarta groasa,pulpa este palida.

Au valoare nutritivă.

grup din Asia de Est(Japonia, China, Coreea) - cu fructe mici, cu coaja subtire cu culoare galbena sau portocalie predomina.Pretioasa pentru sere.

grup american- soiuri cu fructe mari cu forma cilindrica sau ovala, fructele sunt nivelate, rezistente la antracnoza si ofilirea fusarie (sursa de rezistenta in ameliorare).

În fiecare grupă ecologică și geografică se identifică anumite tipuri morfologice de soiuri, care se bazează pe forma și culoarea fructului, adică trăsături distinctive de aprobare.

Întreaga varietate de soiuri de pepene verde în conformitate cu aceste caracteristici se încadrează în 32 de tipuri de soiuri:

1. In forma de bila, alba, fara model sau cu elemente de plasa.

2. Sferic, galben auriu, fără model sau cu dungi neclare.

3. Sferic, galben-portocaliu, fără model, segmentat.

4. Sferic, verde deschis sau salată, fără model, segmentat.

5. Sferic, verde deschis, cu dungi de plasă sau plasă.

6. Cilindrică, verde deschis sau alb, cu dungi de plasă sau plasă.

7. Sferice, de culoare verde deschis, cu dungi înguste (filamentoase).

8. Oval, mai rar sferic, cenușiu-verzui, cu dungi de plasă sau plasă.

9. Sferic, deschis sau gri-verde, cu linii de culoare verde închis la tulpină (model de marmură).

10. Sferice sau ovale, gri-verde, cu dungi de plasă de culoare verde închis.

11. Globulare, albicioase sau verde deschis, cu dungi înțepătoare albicioase.

12. Sferic, albicios sau verde deschis, cu dungi înțepătoare înguste închise sau verde-negru.

13. Ovale sau cilindrice, albicioase, cu dungi înțepătoare înguste închise sau verzi-negru.

14. Sferic, albicios sau verde deschis, cu dungi largi.

15. Același, dar cu procese de blocare completă (model de mozaic).

16. Cilindrică, verde deschis, cu dungi largi, verzi, înțepătoare.

17. Sferic, verde deschis, cu dungi verzi neclare.
18. Sferic, verde deschis, cu dungi neclare punctate și verde închis (model chintz).

19. Sferic, verde deschis, cu dungi largi, verde închis, neclare, aproape acoperind fundalul.

20. Cilindrică, verde deschis, cu dungi largi verzi neclare.

21. Sferic sau oval (în formă de pară), verde cu plasă și dungi din plasă.

22. Cilindrică, verde, cu dungi de plasă sau plasă.

23. Sferic, verde, cu un model neclar.

24. Cilindrică sau ovală, verde, cu un model neclar.

25. Sferic, verde, cu dungi înguste spinoase negre-verzi.

26. Sferice, verzi, cu dungi late spinoase închise sau verde-negru.

27. Cilindrică sau ovală, verde cu dungi largi spinoase de culoare verde închis.

28. Sferic, verde, cu dungi încețoșate verzi mat.

29. Sferic, verde, cu dungi neclare de culoare verde închis.

30. Sferic, verde închis, cu dungi înțepătoare negre-verzui.

31. Sferic, negru-verde, cu sau fără model ascuns.

32. Cilindrică sau ovală, negru-verde, cu sau fără model ascuns.

Masa 2. Moștenirea principalelor caracteristici de aprobare ale pepenului verde într-un hibrid

Cea mai promițătoare opțiune pentru producția de semințe hibride de pepene verde este utilizarea liniilor cu sterilitate genică masculină și trăsături marker pentru sacrificarea plantelor nehibride.

Târtele includ un grup de specii din familia tărtăcuțelor (Cucurbitaceae), ale căror fructe se consumă de obicei în faza de maturitate fiziologică și care, spre deosebire de culturile legumicole tipice din această familie (castraveți, dovlecei, dovlecei), sunt cultivate pe câmp sau rotații speciale de tărtăcuță. Cele mai valoroase dintre ele sunt pepenele de masă și furajer, pepenele galben și dovleacul.

În țara noastră, pepenele alimentar se cultivă pe o suprafață de 400 de mii de hectare, furaje - pe o suprafață de aproximativ 200 de mii de hectare. Cultivarea pepenilor galbeni este situată în sudul și sud-estul părții europene a URSS (în regiunea Volga de Jos, în Caucazul de Nord, în sudul Ucrainei, Moldova, Transcaucazia), în republicile Asiei Centrale și în Kazahstan. Producția medie anuală de pepene alimentară în URSS în al zecelea plan cincinal s-a ridicat la 3,6 milioane de tone, iar achizițiile de pepeni și tărtăcuțe s-au ridicat la 2,1 milioane de tone.

Deși Uniunea Sovietică se află pe primul loc în lume în ceea ce privește producția de pepeni, producția rezultată este încă insuficientă pentru a satisface nevoile populației țării noastre. Se recomandă ca o persoană să consume aproximativ 31 kg de tărtăcuțe pe an, inclusiv 16,5 kg de pepene verde, 9,3 kg de pepene galben și 5,2 kg de dovleac. De altfel, consumul de tărtăcuțe în țară este de doar 11,2 kg de persoană pe an. Doar în republicile din Asia Centrală norma stabilită este mai mult sau mai puțin respectată. Acest lucru se datorează randamentului foarte scăzut de tărtăcuțe din țară, care în a zecea perioadă de cinci ani a înregistrat în medie doar 8,1 t/ha.

Pentru a oferi populației țării pepeni și tărtăcuțe, este necesar să le creștem brusc productivitatea. Există o astfel de posibilitate. Acest lucru este evidențiat de experiența principalelor republici, regiuni și ferme individuale producătoare de pepeni. Astfel, în al zecelea plan cincinal în Uzbekistan, randamentul mediu de pepeni și tărtăcuțe a ajuns la 11,7 t / ha, în Tadjikistan - 11,4, în Kârgâzstan - 13,7, în Armenia - 13,8 și în regiunea Astrakhan, unde se cultivă pepene galben. cel mai dezvoltat, - 16,6 t/ha. Un număr de ferme din această zonă pe suprafețe mari, uneori depășind 1000 de hectare, primesc fructe de pepene verde la 50-60 de tone / ha (de exemplu, la ferma colectivă Lenin din districtul Limansky). Produse record de pepene verde au fost cultivate prin irigare de către echipa Eroului Muncii Socialiste IA Dedov la ferma colectivă „General Labor” din districtul Limansky din regiunea Astrakhan, unde pe o suprafață de 45 de hectare în 1976, 100,6 tone s-au obţinut din 1 ha fructe de pepene din soiul Melitopol 142 , iar în 1979 - 123,3 tone la 1 ha de fructe de pepene Astrakhan. În 1980, legătura A. G. Yakasova de la ferma de stat „Prikaspiysky” din districtul Narimanov din aceeași regiune a primit 129,7 tone pe 1 ha de fructe de pepene verde din soiul Astrakhan.

Dintre culturile de pepene galben din țara noastră, cea mai importantă și răspândită este pepenele de masă (ocupă circa 70-80% din totalul culturilor de pepene în diverse zone ale țării), apoi pepenele galben (20-30%) și dovleacul (5-10). %). Principalele zone semănate de pepene de masă sunt situate în partea europeană a URSS, pepeni - în Asia Centrală, dovleacul este semănat peste tot, iar în regiunile mai nordice de creștere a pepenilor, ponderea sa este mai mare decât în ​​regiunile sudice.

Pepene de masă

Pepenele de masă aparține speciei Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum at Nakai (pepene lânos). Această specie include și pepenele furajer. Toată varietatea de soiuri de pepene verde de masă aparține unui singur soi botanic - var. vulgaris, care include zece grupuri ecologice și geografice: rusă, Asia Mică, vest-europeană, transcaucaziană, central-asiatică, afgană, indiană, est-asiatică, Orientul Îndepărtat și americană (Fursa, 1982). Toate soiurile de pepene verde zonate în URSS aparțin în principal grupurilor ecologice și geografice ruse, parțial din Asia Centrală și Transcaucaziană.

Fructele de pepene verde de masă sunt un aliment și un produs dietetic valoros. Sunt utilizate în principal proaspete, parțial pentru prelucrarea tehnică - fabricarea mierii de pepene verde (nardek), melasă, marmeladă, diverse produse de cofetărie (fructe confiate, gemuri, marmeladă, dulciuri, bezele etc.). Fructele non-standard și necoapte de pepene verde sunt folosite pentru sărare sau pentru hrana animalelor. Semințele de pepene verde, care conțin până la 50% ulei și bogate în proteine, pot fi folosite pentru a prepara ulei comestibil de înaltă calitate.

De mare valoare sunt fructele de pepene verde si in scop medicinal, in special pentru pacientii cu diabet; sunt folosite si ca diuretic pentru edem asociat cu afectiuni ale sistemului cardiovascular, pentru anemie, afectiuni ale ficatului, vezicii biliare si ale cailor urinare, consumul lor imbunatateste digestia si ajuta la eliminarea colesterolului din organism.

Pepenele de masă este o plantă erbacee anuală cu un sistem radicular puternic. Rădăcina principală coboară de obicei pe verticală până la o adâncime de aproximativ 1 m. Ramurile laterale sunt situate aproape orizontal, în principal la o adâncime de 20-30 cm în orizonturile plugului și subplugului, ajungând la o lungime de 4-5 m. lungime 4- 5 m. Frunzele plantelor de pepene sunt lung-petiolate, de obicei disecate, cu 3-5 lobi. Există și soiuri cu frunze nedisecate (Frunză de pepene galben, Frunză întreagă) (Fig. 18).

Există trei tipuri de flori în plantele de pepene verde - masculin, feminin și hermafrodite. La soiurile de pepene verde cu coacere timpurie, primele flori feminine sunt așezate în axilele frunzei 4-11 a lăstarilor principale, în cele cu maturare medie - în axilele frunzei 15-18, în cele cu coacere târzie - în nodurile 20-25. Fructul pepenelui este un dovleac cu mai multe semințe, asemănător cu boabe, de diferite mărimi, forme, culori, modele și grosimi ale scoarței, cu pulpă de diferite structuri, culori și alte proprietăți și cu semințe de diferite forme, dimensiuni și culorile.

Plantele de pepene verde se caracterizează printr-o germinare rapidă a semințelor și o intensitate ridicată a proceselor de creștere. În condiții favorabile, semințele sale pot începe să germineze în a 3-4-a zi și pot încolți în a 9-10-a zi după semănat. Germinarea semințelor începe cu dezvoltarea unei rădăcini, care devine mai puternică în sol, dă rădăcini laterale și abia după aceea începe creșterea tulpinii se realizează cotiledoanele. Până în momentul germinării, rădăcina principală poate ajunge la 10-20 cm și în unele cazuri are rădăcini laterale. În 5-6 zile de la apariția răsadurilor, pe plante se formează prima frunză adevărată, apoi la fiecare 3-4 zile - a treia, a patra și a cincea frunze cu internoduri scurtate, plantele iau forma unui mic tufiș vertical ( faza „cort”). După 20-40 de zile, începe formarea lăstarului principal (genelor) și apoi a celor laterale din primul și următoarele ordine.

Concomitent cu creșterea organelor vegetative ale plantelor, are loc depunerea și formarea florilor, iar apoi începe înflorirea acestora, aproximativ în a 40-50-a zi de la răsărire. Florile masculine înfloresc mai întâi, apoi florile feminine. Înflorirea începe de obicei cu florile situate în axilele frunzelor inferioare ale tulpinii principale, apoi în axilele frunzelor lăstarilor laterali din primul și următoarele ordine, răspândindu-se de jos în sus. Imediat după fertilizare, începe creșterea și formarea fructelor. De la întărire până la coacerea fructelor, diferitele soiuri de pepene verde durează 35-50 de zile, iar de la răsărire până la coacerea fructelor - 60-120 de zile.

Pepenele verde este o cultură rezistentă la căldură, foarte pretențioasă la temperatura solului și a aerului. Pentru germinarea normală a semințelor de pepene verde, este necesară o temperatură a solului de cel puțin 16-17 ° C și nu mai mare de 40 ° C, optimul este de 25-35 ° C. Aproximativ aceeași temperatură este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor. Când temperatura scade la 15 ° C, creșterea și dezvoltarea plantelor este întârziată, randamentul scade, iar expunerea prelungită la o temperatură de 5-10 ° C le dăunează. Plantele de pepene verde și pepene nu tolerează înghețurile.

Pepenele verde este o cultură tolerantă la secetă. Rezistenta sa la seceta se datoreaza capacitatii plantelor de a extrage umezeala din sol, chiar si cu o cantitate mica din aceasta, datorita sistemului radicular puternic dezvoltat si puterii mari de aspirare a firelor de par radiculare. Plantele de pepene verde sunt, de asemenea, foarte exigente în condițiile de iluminare. Când plantele sunt umbrite (de exemplu, pe vreme înnorată sau cu îngroșare puternică), creșterea lor este slăbită, formarea organelor generatoare, procesul de fertilizare și formarea fructelor se agravează, nu ating dimensiunea normală, zaharurile și substanța uscată se acumulează în ei putin. Majoritatea soiurilor de pepene verde sunt neutre în ceea ce privește durata zilei, unele reacționează pozitiv la orele de lumină scurte (10-12 ore).

Pepene

Pepenele galben (Cucumis melo L.) este a doua cultură de pepene galben din familia tărtăcuței după pepene verde din punct de vedere al valorii și distribuției sale. Aparține genului Cucumis L., care cuprinde aproximativ 40 de specii, dintre care se cultivă pepene și castraveți, iar restul sunt semicultivate sau ornamentale. Conform celei mai recente clasificări a lui AI Filov (1969), toate formele de pepene galben sunt incluse într-o singură specie de Cucumis melo L., care este împărțită în șapte grupuri ecologice și geografice: european, central-asiatic și Asia Mică (forme culturale), serpentină , chinezești, pepeni aromatici (semiculturali) și pepeni de câmp cu buruieni sălbatice.

Fructele de pepene galben sunt un produs alimentar și dietetic valoros, depășind chiar și fructele de pepene verde din punct de vedere al conținutului de zahăr și vitamine. Fructele de pepene galben se consumă în principal în stare proaspătă imediat după recoltare (soiuri cu coacere timpurie și mijlocie) sau după depozitarea toamnă-iarnă (soiuri cu coacere târzie). În plus, din ele se prepară miere de pepene galben (bekmes), dulceață, fructe confiate, dulceață, marinate, iar uleiul comestibil este făcut din semințe. În Asia Centrală, uscarea și întărirea la soare a pulpei fructelor de pepene galben este utilizată pe scară largă. Fructele de deșeuri, nestandard și necoapte sunt folosite pentru hrana animalelor.

Pepenele galben este o plantă erbacee anuală. Sistemul său de rădăcină are aceeași structură și locație ca și cel al unui pepene verde, dar este ceva mai puțin dezvoltat. Rădăcina principală a unui pepene galben atinge lungimea de 60-100 cm, iar cele laterale - 2-3 m. Tulpina (geapele) plantelor de pepene galben este lungă (până la 2,5-3 m), târâtoare. Alături de soiurile cu cățărare lungă, există forme cu ramuri scurte și stufoase, cu lungimea lăstarilor de aproximativ 40-60 cm și fructe care se formează la baza plantei. Frunzele plantelor de pepene galben sunt cu frunze lungi. Suprafața de asimilare este mult mai slabă decât cea a pepenelor. La majoritatea soiurilor de pepene galben, florile feminine sunt bisexuale, dar există soiuri cu flori dioice și hermafrodite (Fig. 19). Fructul pepenilor galbeni este un dovleac în formă de boabe cu multe semințe. Fructele de pepene galben sunt diverse ca formă, mărime, culoare și model al scoarței, grosimea, culoarea, structura și gustul pulpei, dimensiunea cuibului de semințe, consistența și tipul placentelor, ca forma, dimensiunea și culoarea semințelor.

La un pepene galben la o temperatură a solului de 25-35 ° C, semințele germinează deja în a 2-3-a zi, răsadurile pot apărea în a 8-a-9-a zi după semănat. La 20-30 de zile de la germinare, începe faza de cort, după care începe creșterea tulpinii principale, lăstarii laterali și înflorirea la 30-60 de zile după germinare. Florile masculine se deschid mai întâi, urmate de florile feminine câteva zile mai târziu. Fructele se coc în soiuri de pepene galben de maturitate timpurie diferită la 20-70 de zile după fertilizarea ovarelor sau la 55-120 de zile după apariția răsadurilor.

Pepenele, ca și pepenele, este o cultură foarte solicitantă, rezistentă la căldură. Semințele sale germinează la o temperatură nu mai mică de 15 °C, iar pentru creșterea normală a plantelor este necesară o temperatură de 25-30 °C. Este foarte rezistent la lipsa de umiditate. Acest lucru se datorează în principal capacității plantelor de pepene galben de a reduce revenirea apei în timpul secetei, datorită nivelului ridicat de putere de reținere a apei, presiunii osmotice, puterii de aspirare și concentrației sevei celulare în frunze. Plantele de pepene galben solicită lumină. Pe durata zilei, majoritatea soiurilor sale sunt neutre.

Dovleac

Dovleacul (genul Cucurbita L.). Există 27 de tipuri de dovleac, dintre care șase sunt cultivate, restul sunt sălbatice. În URSS sunt cele mai răspândite trei specii: cu coajă tare, sau obișnuită (Cucurbita pepo L.), cu fructe mari (C. maxima Duch.) și nucșoară (C. moschata Duch.).

Fructele de dovleac sunt de mare importanță nutrițională, furajeră, dietetică și medicală. Ca cultură alimentară, dovleacul este folosit în gătit acasă a diferitelor feluri de mâncare (salate, supe, cereale), se prepară conserve, murături, suc de dovleac și alte produse prelucrate. Deosebit de valoroase pentru aceste scopuri sunt soiurile de masă de dovleac, precum și dovleceii și dovleceii. Din semințe se obține un ulei comestibil foarte valoros. Dovleacul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri furajere ca hrană suculentă pentru animale.

Dovleacul este o plantă erbacee anuală. Sistemul său de rădăcină are aceeași aranjare și structură ca și pepenele verde și pepene, dar mult mai puternic. Rădăcina pivotantă atinge o lungime de 2 m, rădăcinile laterale de ordinul întâi - 2-5 m, ordinul al doilea - până la 2,5 m, ordinul al treilea - până la 1,5 m. lăstari laterali de ordinul 1-3, uneori ajungand la 10 m lungime. Există, de asemenea, forme scurte de cățărare și tufișuri de dovleac. Frunzele de dovleac sunt mari, cu frunze lungi. Fructul de dovleac este o boabă cu mai multe semințe (dovleac).

Plantele de diferite tipuri de dovleac au propriile lor caracteristici morfologice specifice (Fig. 20 și 21). Deci, plantele de dovleac cu scoarță tare au tulpini ascuțite, brăzdate; frunze de culoare verde închis de obicei cu cinci lobi ascuțiți, frunze și tulpini acoperite cu tepi tari înțepător, flori cu petale portocalii erecte, ascuțite, caliciu gălbui în formă de butoi, cu sepale subulate. Fructele variază ca formă, culoare și model; există soiuri cu scoarță tare (blindată) și moale; pulpa fructelor este fibroasă, aspră; tulpini ascuțite fațetate, prismatice. Semințe de mărime medie (greutate a 1000 de semințe 180-220 g), alb-gălbui sau crem cu marginea netedă (costila) clar definită.

Un dovleac cu fructe mari are tulpini cilindrice, pubescente, frunze rotunjite, în formă de rinichi sau slab verzi, flori cu petale galbene strălucitoare îndoite spre exterior, calice, caliciu verde cu sepale înguste, sub formă de fir. Fructele sunt mari, cel mai adesea de culoare albă, gri sau roz, de obicei turtite sau de formă sferică, cu coajă moale, cu fibre scăzute, pulpă friabilă; tulpinile sunt cilindrice. Semințele sunt mari (greutatea a 1000 de semințe este de 300-450 g), albe sau de culoarea cafelei, netede, cu marginea neclară.

Dovleacul Muscat ocupa o pozitie intermediara intre dovleceii cu coaja tare si cei cu fructe mari din punct de vedere al caracteristicilor morfologice. Tulpinile și pețiolele frunzelor plantelor acestei specii sunt rotunjite, iar tulpinile sunt fațetate, extinse la baza fructului. Frunzele sunt de culoare verde închis, mai moi decât cele ale altor specii, cinci lobate, slab zimțate sau reniforme cu pete albe. Flori cu petale ascuțite portocaliu pal, caliciu verde închis, cu sepale alungite, largi, care se transformă adesea în foliole. Fructele sunt variate ca formă și mărime; suprafața lor este de obicei de culoare maro-roz sau galben cu pete longitudinale ușoare; pulpa este portocalie sau portocalie închisă, cu miros de nucșoară, densă, fragedă. Semințe de dimensiuni medii și mici (greutate de 1000 de semințe 80-150 g), de culoare albă, cu marginea răsucită mai închisă.

Plantele de dovleac se caracterizează printr-o intensitate mai mare a proceselor de creștere decât cea a pepenelor verde și a pepenelor. În condiții favorabile, semințele de dovleac pot încolți la 6-7 zile de la semănat. Creșterea și dezvoltarea ulterioară a plantelor de dovleac are loc în aceeași ordine ca plantele de pepene verde și pepene: începe faza de cort, apoi creșterea lăstarilor principali și laterali, formarea florilor și a pedunculilor. La diferite soiuri de dovleac, înflorirea are loc la 35-60 de zile după germinare, iar coacerea fructelor - la 46-68 de zile după fertilizarea ovarelor, sau la 75-135 de zile după germinare.

Dovleacul este pretențios la căldură, dar mai rezistent la frig decât pepenele și pepenele. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de aproximativ 13 ° C, iar în unele soiuri - la 10-12 ° C. Creșterea normală a plantelor de diferite tipuri de dovleac are loc la o temperatură de 20-30 °C. Soiurile de dovleac cu coaja tare sunt cele mai rezistente la frig, iar soiurile de dovleac de nucsoara sunt cele mai pretentioase la caldura. Dovleacul este mai puțin tolerant la secetă decât pepenele verde și pepenele galben; deoarece plantele de dovleac cresc intens pe tot parcursul sezonului de vegetație și aparatul lor de asimilare atinge dimensiuni foarte mari, au nevoie constant de o cantitate mare de umiditate. Dovleacul este exigent și în condițiile de iluminare.

Pepenii (pepeni verzi, dovleci și pepeni) aparțin familiei de tărtăcuțe și sunt foarte asemănători ca caracteristici morfologice. sunt cultivate pentru a produce fructe suculente cu palatabilitate ridicată. Fructele tărtăcuțelor, în special pepenii și pepenii, conțin mult zahăr (6-13% sau mai mult), vitaminele B și, B3, C, PP, etc. Pepenele verde conțin multe săruri de fier și acid folic. Pe lângă faptul că sunt folosite în stare proaspătă, sunt materii prime pentru industria prelucrătoare: producția de miere de pepene verde (nardek), marmeladă, marshmallow, pentru murat.

Pepenele galben este folosit mai ales proaspăt. După diverse rețete, din pulpa de pepene se fac fructe confiate, dulcețuri, miere (bekmez), compoturi, mousse, iar fructele sunt, de asemenea, uscate și uscate.

Dovleceii cu pulpă galbenă și portocalie sunt bogați în săruri de fosfor și caroten, conțin o mulțime de fitoncide. Fructele de dovleac sunt folosite pentru gătit, sărat, murat, precum și pentru fabricarea fructelor confiate, a mierii și a altor produse. Uleiul din semințe de dovleac are gust de Provence, este utilizat pe scară largă pentru alimente în regiunile de vest ale Ucrainei.

Dovlețele au o mare valoare medicinală. Acestea contin cele mai importante substante fiziologic active care sunt implicate in functii importante ale organismului, in reglarea metabolismului proteinelor si grasimilor. Utilizarea tărtăcuțelor îmbunătățește funcționarea inimii, ficatului, stomacului, rinichilor, plămânilor și crește vitalitatea generală a corpului. De exemplu, acidul folic, care se găsește în fructele de pepene verde și pepene galben, produce efecte antisclerotice și hematopoietice. Fructele pepenilor verzi cu un conținut ridicat de pectină au proprietăți radioprotectoare ridicate care pot elimina radionuclizii, metalele grele și alte substanțe toxice din organism.

Dovlecii furajeri și pepenii verzi au calități furajere ridicate: 100 kg de pepeni furajeri corespund 9,3, iar tărtăcuțele furajere - 10,2 furaje, unități. și conțin, respectiv, 4,0 și, respectiv, 7,0 kg de proteine ​​digerabile. Fructele coapte ale pepenilor furajeri pot fi păstrate în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Sunt un hrană valoroasă pentru lapte.

Fructele de pepeni și tărtăcuțe sunt utilizate pe scară largă pentru însilozare împreună cu tulpinile de porumb, pentru prepararea silozului combinat și pentru îmbunătățirea gustului furajelor.

Târtele au o mare importanță agrotehnică, deoarece ajută la curățarea câmpurilor de buruieni și sunt un precursor valoros pentru culturile de iarnă și de primăvară.

Toate tărtăcuțele provin din deșerturile nisipoase și stâncoase din regiunile subtropicale ale globului. Patria pepenilor verzi este semi-deșertul Kalahari (Africa de Sud), dovlecii sunt America de Sud, iar pepenii sunt Asia Mică și Asia Centrală. Primele informații și descoperiri istorice despre tărtăcuțe au fost înregistrate în mormintele egiptene, adică acum 4 mii de ani (părți de plante și desene). Din Africa, pepenii verzi au pătruns prin India și Iran până în Asia Centrală și Caucaz. În regiunea nordică a Mării Negre, pepenele verde și pepenele galben au pătruns din regiunea Volga, precum și din coloniile grecești. Dovleacul a apărut în Ucraina în secolul al XIX-lea. și răspândit ca cultură de grădină în parcelele casnice.

Zona principală de cultivare comercială a pepenilor galbeni a fost zona de sud-est a Ucrainei, în special teritoriul actual al regiunii Herson, unde condițiile de sol și climatice sunt cele mai favorabile pentru cultivarea pepenilor. Cultivarea de pepene galben se dezvoltă în regiunile Kherson, Nikolaev, Zaporojie, Donețk, Odesa și în Republica Autonomă Crimeea.

Dovleceii - pepene verde, pepene galben și dovleac - sunt cultivate pentru a produce fructe suculente, care se remarcă prin gust înalt. Fructele de pepene verde și pepene galben conțin 6-12% zahăr, vitaminele B, B 3 , C, PP etc. În pepene verde există multe săruri de fier și acid folic. Pe lângă consumul direct al acestor fructe în industria conservelor și a cofetăriei, se prepară miere (din suc), fructe confiate, dulceață, marshmallow și alte produse.

Dovleacul cu pulpă galbenă este bogat în săruri de fosfor și caroten, conține o mulțime de fitoncide.

Pentru hrana animalelor se folosesc de obicei fructe proaspete din soiuri furajere de dovleac și pepene verde. Sunt considerate o hrană valoroasă pentru lapte. 100 kg de dovleac furajer conțin 10 furaje. unitati și 70 g de proteină digerabilă; în 100 kg pepene furajer - 9 furaje. unitati și 40 g de proteine ​​digerabile.

Uleiul comestibil este extras din semințele de tărtăcuțe, în special de dovleci.

Randamentul celor mai bune soiuri de pepeni verzi pe terenuri neirigate este de 25-30 t/ha, iar pe terenurile irigate - 40-50 t/ha sau mai mult. Randamentul de pepene galben este de la 16-18 la 50 t/ha iar dovleac de la 35 la 70 t/ha și mai mult.

Tărtăcuțele aparțin familiei Cucurbitaceae, care include trei dintre cele mai importante genuri din cultură: pepene verde (Citrullus), pepene galben (Melo) și dovleac (Cucurbita). Plantele din aceste genuri sunt anuale, foarte asemănătoare între ele în structura organelor vegetative și generative.

Pepene. Este reprezentat de două specii: pepene de masă (Citrullus edulus Pang.) și pepene de furaj confiat (Citrullus colocynthoides Pang.).

Rădăcină pepene de masă tijă, puternic ramificată, ajunge la adâncimea de 3-5 m și se întinde pe laturi până la 7 m. Tulpina este târâtoare, împletită lung (2-5 m), cu 5-10 ramuri, pubescentă cu peri tari. Frunzele sunt puternic disecate în lobi incizat pennat, rigid pubescente. Florile sunt quinare, galbene, dioice; florile femele sunt mai mari decât florile masculine (Fig. 22). Polenizare încrucișată de către insecte. Fructul este o boabă falsă (dovleac) cu mai multe semințe pe o tulpină lungă, sferică, ovală sau alungită, vopsită în alb-verzui sau verde închis, adesea cu un model marmorat. Coaja fructului este piele, fragilă, cu o grosime de 0,5 până la 2,0 cm. Pulpa este de diverse texturi, roșu-carmin, roz, mai rar alb sau galben, are gust dulce sau ușor dulce. Pulpa conține de la 5,7 la 13% zahăr. Greutatea fructelor de la 2 la 20 kg. Semințele de pepene verde sunt plate, ovoide, lungi de 0,5-2,0 cm, cu o cicatrice de-a lungul marginii și o coajă tare de alb, galben, gri, roșu și negru, adesea cu un model pete. Greutate a 1000 de semințe 60-150 g.

hrănește cu pepene verdeîn structura sa este oarecum diferită de sala de mese. Sistemul său de rădăcină este mai puternic. Frunze cu segmente mai mari scurtate. Florile sunt mari, cu vene galben pal.

Orez. 22.

1 - floare femela; 2 - floare masculină; 3 - polen; 4 - parte a evadării

gagică. Florile masculine sunt situate pe pedicele lungi, femele - pe cele scurte. Fructe de diferite forme - sferice sau oval-alungite, de culoare verde sau verde deschis cu dungi închise, model de marmură. Pulpa fructului este verde pal, contine 1,2-2,6% zahar. Greutatea fructelor de la 10-15 la 25-30 kg sau mai mult. Hrăniți cu semințe de pepene verde fără coastă. Greutatea a 1000 de semințe este de 120-130 g și mai mult. Pepenele de masă este una dintre plantele iubitoare de căldură, tolerante la căldură și foarte rezistente la secetă. În sol umed, semințele sale încep să germineze la o temperatură de 16-17 ° C. Lăstarii apar în ziua 8-10. Înghețurile -1 * C sunt fatale pentru ei. Temperatura cea mai favorabilă pentru creșterea tulpinilor și a frunzelor este de 20-22 °C, iar pentru dezvoltarea fructelor 25-30 °C.

Pepenele de masă este o plantă fotofilă de o zi scurtă. Cele mai bune soluri pentru el sunt nisipoase și lut nisipoase. Solurile lutoase și argiloase sunt de puțin folos, deoarece rețin ferm umiditatea și nu se încălzesc bine.

Pepenele furajer, în comparație cu pepenele de masă, este mai puțin solicitant în condițiile de creștere.

Următoarele soiuri de pepene de masă sunt comune: Astrakhansky, Borchansky, Zemlyanin, Lotus, Extraordinar, Spark, Rose of the South-East, Sinchevsky, Kholodok, Shironinsky.

Dintre varietățile de pepene nutreț, Diskhim este cel mai faimos.

Pepene. Reprezentat de multe specii. Avem pepeni obișnuiți cu pulpă moale: handalak (Melo chandalak Pang.), adana, sau cilician (Melo adana Pang.), cassaba (Melo cassaba).

Pang.), și cu pulpă densă: charjou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), pepene galben (Melo cantalypa Pang.). Aceste specii sunt foarte asemănătoare.

Sistemul radicular al unui pepene este mai puțin puternic decât cel al unui pepene verde, este format din rădăcina principală, pătrunzând până la o adâncime de 3-4 m, și localizate superficial numeroase ramuri laterale. Tulpina este târâtoare, cilindrică, goală, puternic vâscoasă, cu păr tare. Frunzele sunt în formă de rinichi sau în formă de inimă, pe pețioli lungi. Florile sunt galben-portocalii. Fructele sunt mari, de diverse forme si culori. Pulpa este liberă sau densă, conține 12% zahăr. Semințele sunt ovoide, plate, alb-gălbui, lungi de 0,5 până la 1,5 cm, conțin 25-30% ulei. Greutate a 1000 de semințe 35-50 g.

În ceea ce privește caracteristicile sale biologice, pepenele se apropie de pepene, dar este mai termofil și mai puțin rezistent la secetă, este mai ușor de suportat soluri lutoase.

Soiuri: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak Kokcha 14, Desert 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Hoarfrost, Samara, Amber.

Dovleac. În cultură, are trei tipuri: de masă comună (Cucurbita rero L.), furaje cu fructe mari (Cucurbita maxima L.) și nucșoară (Cucurbita moschata Duch.).

Sistemul radicular al tuturor tipurilor de dovleac este bine dezvoltat. Tulpina dovleac comun târâtor. Unele dintre soiurile sale se caracterizează printr-o formă de tufiș (dovlecel). Frunzele sunt cinci lobate, cu pubescență stiloidă grosieră. Florile masculine sunt adunate de mai multe ori la axilele frunzelor, florile feminine sunt solitare, situate pe ramurile laterale. Fructul este obovat, sferic sau alungit, cu pulpa dulce fibroasa ce contine 4-8% zahar. Semințele de mărime medie și mici, ovale, cu marginea limpede, albe, crem sau mai închise la culoare, conțin 36-52% ulei. Greutate a 1000 de semințe 200-230 g.

dovleac furajer cu fructe mari are o tulpină târâtoare cilindrică goală. Frunzele sunt reniforme, slab emarginate, pubescente cu peri aspru. Florile sunt foarte mari, galben-portocalii. Fructele sunt sferice, turtite sau alungite, ajungand la 50-70 cm in diametru, de diverse culori. Pulpa fructului este lejeră, suculentă, portocalie, mai rar albă, conține 4-8% zahăr. Semințele sunt mari, netede, cu marginea neclară. Conținutul de ulei în ele 36-50 %. Greutate a 1000 de semințe 240-300 g.

Dovleac are o tulpină ramificată târâtoare. Frunzele sunt reniforme, cordate sau lobate, pubescente cu peri fini. Florile sunt verzi sau portocalii-roșiatice. Fructul este alungit, cu interceptare, pulpa fructului este densă, conține 8-11% zahăr. Semințele de mărime medie, gri murdare, cu marginea limpede, conțin 30-46% ulei. Greutate a 1000 de semințe 190-220 g.

Dovleacul este mai puțin termofil și rezistent la secetă decât pepenele și pepenele. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de 12-13 °C. Răsadurile sunt mai puțin afectate de îngheț. Dovleacul funcționează cel mai bine pe soluri lutoase.

Soiuri: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya iarna, Donskaya dulce, Zorka, Almond 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.

Practici de cultivare. Tăvcile sunt pretențioase cu privire la fertilitatea solului și curățenia câmpurilor de buruieni. Ele funcționează bine pe terenuri virgine și cu pârghii, pe un strat de ierburi perene și pe câmpii inundabile. În rotațiile de câmp, cerealele de iarnă, porumbul și ierburile anuale sunt buni predecesori ai pepenilor. Pentru fermele specializate de pepene galben se recomanda asolamentul cu urmatoarea alternanta de culturi: 1 - secara de iarna + ierburi; 2 - ierburi de anul 1; 3 - ierburi

anul 2; 4 - ierburi de anul 3; 5 - tărtăcuțe; 6 - pepeni; 7 - grâu de primăvară; 8 - porumb pentru siloz. Într-o astfel de rotație a culturilor, ponderea pepenilor și tărtăcuțelor este de 25%.

Trebuie amintit că câmpurile pe care s-au folosit erbicide în culturile culturilor de rotație anterioare sunt improprii pentru așezarea tărtăcuțelor.

Utilizarea corectă a îngrășămintelor minerale și organice crește productivitatea, accelerează coacerea și îmbunătățește calitatea tărtăcuțelor. Ca ingrasamant organic pentru pepene verde si pepene galben se aplica gunoiul de grajd (cu lucrari adanci de toamna) in cantitate de 15-20 t/ha iar pentru dovleac - 30-40 t/ha. Dozele mai mari de gunoi de grajd pentru aceste culturi pot provoca o întârziere a coacerii fructelor și deteriorarea calității acestora.

Concomitent cu îngrășămintele organice se aplică îngrășăminte minerale. Se recomanda aplicarea la 1 hectar n^PcLo sau N 60 P 45 K 50 pentru lucrarea solului de toamna si N IO P 15 K, 0 in randuri la semanat. Îngrășămintele minerale cresc randamentul pepenilor verzi cu 25-30%, iar conținutul de zahăr cu 2-3%.

În plus față de îngrășământul principal și de semănat, este, de asemenea, de dorit să hrăniți plantele înainte de înflorire - N ^ R ^ K ^.

Lucrările solului pentru pepeni și tărtăcuțe includ toamna (8-10 cm arat și arat cu pluguri cu skimmer până la o adâncime de 25-30 cm) și lucrările de primăvară, constând în grapare și cultivare (cel puțin două), urmate de grapă. În zonele nordice de pepene galben cultivat pe soluri foarte compacte, prima cultură de primăvară este adesea înlocuită cu arătura. Când pământul se usucă, se aplică rulare.

Pentru semănat, semințele sunt luate din fructe sănătoase complet coapte. Germinarea semințelor trebuie să fie de cel puțin 90%. Înainte de însămânțare, semințele sunt supuse încălzirii aer-termice la soare pt

3-5 zile sau încălzit timp de 4 ore la o temperatură de 50-60 ° C, înmuiat în apă la temperatura camerei timp de 24 de ore cu 1-2 zile înainte de însămânțare. Încălzirea semințelor crește randamentul pepenilor verzi cu 11-20%.

Semințele de tărtăcuțe sunt tratate în prealabil împotriva bolilor cu 80% sp. TMTD (4-5 g per I kgeemyan). Semințele sunt tratate cu o suspensie de medicament - 5-10 litri de apă la 1 tonă de semințe.

Timpul optim de semănat este stabilirea temperaturii solului la o adâncime de 10 cm pentru pepene verde și pepene galben 12-14 ° C, pentru dovleac

9-10 °С. Semințele de pepene verde semănate în aceste condiții răsar după 9-10 zile, pepenii - după 8-9, dovlecii - după 6-7 zile.

Când sunt semănate în sol insuficient încălzit, semințele de pepeni și tărtăcuțe pot putrezi și pot da lăstari rari. Semănatul târziu, de asemenea, reduce foarte mult randamentul acestora.

Semănatul de tărtăcuțe se realizează cu semănătoare de tărtăcuțe. Pentru semănat, semănătoarele de porumb și bumbac sunt uneori folosite și în ferme.

Zona de hrănire depinde de varietate, de condițiile climatice, de fertilitatea solului. Se recomandă următoarele scheme de însămânțare, m: pepene verde -

2,5 x (1,5 ... 1,7); 2,1 x (2,1 ... 1,4); 1,8x1,8; pepene galben - 2,5 x (0,8 ... 1,0); 2,1 x(0,8...1,2); dovleac - 2,5x (1,8 ... 2,0); 2,8x (1,5 ... 1,8).

Rata de însămânțare pentru semințele de pepene este de 1,5-3,0 kg/ha, dovleci 3-5, pepeni 2-4 kg/ha. Adâncimea de însămânțare a semințelor de pepene și dovleac este de 6-8 cm, pepenele galben de 4-6 cm.

Îngrijirea culturilor de tărtăcuțe și pepeni include grăparea și slăbirea cu sape rotative până când lăstarii par să rupă crusta și să distrugă puieții de buruieni, precum și prelucrarea solului între rânduri la o adâncime de 12-15 cm în timpul primului și 8-10 cm în timpul slăbirea ulterioară. La procesarea distanțelor dintre rânduri, genele plantelor îngroșate trebuie îndepărtate în lateral, astfel încât să nu fie deteriorate de roțile tractorului și instrumentele de prelucrare a solului.

Pentru a face acest lucru, în aceeași unitate cu motocultorul, se instalează un strat de gene, care împinge genele de la mijlocul culoarului la o lățime de 50-60 cm, suficientă pentru trecerea roților tractorului și a motocultorului. .

Pentru lucrarea solului între rânduri se folosesc cultivatoare KRN-4.2, KRN-5.6 și cultivatorul de pepene galben KNB-5.4, pentru plivitul în rânduri - unitate de plivire PAU-4.

Pentru a preveni încurcarea genelor de vânt, acestea sunt stropite cu pământ umed. Acest lucru determină formarea de rădăcini suplimentare, ceea ce îmbunătățește nutriția plantelor. Rezultate bune se obtin prin ciupirea (alungarea) capetele genelor in timpul infloririi florilor masculine.

În lupta împotriva peronosporozei, culturile sunt pulverizate cu lichid Bordeaux, soluție 1%, peste sulfat de cupru (600 l/ha), împotriva mucegaiului, se pudră cu pulbere de sulf măcinat (15-30 kg/ha). Prelucrarea pepenilor este oprită cu 15 zile înainte de începerea recoltării.

Irigarea este de mare importanță în cultivarea tărtăcuței în Rusia. Sub culturile de pepene galben se fac 3-5 irigatii de vegetatie cu un interval de 10-15 zile. Ele încep cu mult înainte de înflorire, apoi se opresc temporar și se reiau când fructul este întărit. Debitul de irigare este de 600-800 m 3 /ha.

Curatenie. Dovlețele nu se coc în același timp. Prin urmare, pepenele de masă, pepenele galben și dovlecelul se recoltează în 2-3 doze (pe măsură ce se maturizează), iar dovleacul și pepenele furajer - dintr-o singură mișcare, înainte de apariția înghețului. Semnele de coacere a fructelor de pepene verde sunt uscarea tulpinii, îngroșarea scoarței și apariția unui model clar pe ea. Pepenii copți capătă culoarea și modelul caracteristic soiului. Maturarea unui dovleac poate fi determinata si de culoarea si densitatea cojii.

Pentru recoltarea selectivă a tărtăcuțelor, se folosește un transportor cu tăietură largă TSHP-25. Fructele coapte sunt smulse și plasate în ochiurile unei benzi transportoare, care le ghidează și le stivuiește direct în caroseria unui vehicul din apropiere. În timpul ultimei recolte continue a pepenilor verzi, recoltarea unică pentru semințe și recoltarea dovleacului, recoltarea mecanizată a fructelor în rânduri cu o grădiniță UPV-8, ridicarea șirurilor cu un pickup PBV-1 și așezarea moale a acestora în vehicule oferă o mare economie. efect.

Tehnologia de recoltare descrisă reduce costurile cu forța de muncă de 5-6 ori comparativ cu tehnologia de recoltare cu îndepărtarea fructelor pe marginea câmpului.

Atunci când transportați pepeni și tărtăcuțe, ar trebui utilizată mai pe scară largă metoda de transport în containere, ceea ce reduce munca manuală în operațiunile de încărcare și descărcare, îmbunătățește calitatea produsului și reduce timpul de nefuncționare a transportului.

Pentru depozitare, fructele sunt selectate fără deteriorare. Pepenii verzi se păstrează la o temperatură de 2-3 °C, pepenii - la 0-2 °C și o umiditate optimă a aerului de 75-85%, dovleacul - la 10 °C și o umiditate relativă de 70-75%.

Toți oamenii moderni știu ce sunt pepenele și pepenele. Aceste fructe sunt populare și iubite chiar și în regiunile nordice. Dar nu toată lumea știe că se deosebește de alte plante prin faptul că au nevoie de condiții speciale.Pepenele și dovleacul sunt tot pepeni și cresc pe un câmp special numit pepene. Acest cuvânt este cunoscut în Rusia încă din secolul al XVI-lea. A venit la limba rusă din Asia Centrală, unde aceste culturi au fost cultivate de secole.

Ce este pepenele galben

Acesta este un câmp în care cresc tărtăcuțele: pepeni, pepeni și dovleci. În limba turcă, însemna o grădină sau o grădină de legume în stepă. Într-adevăr, pepenii productivi pot fi doar în regiunile aride de stepă, unde este mult soare și temperaturi ridicate. le plac solurile nisipoase sau lutoase, nu se coc lângă alte plante și nu tolerează umbra. Prin urmare, pepenele este un câmp imens semănat doar cu pepeni sau pepeni. Cele mai multe dintre aceste câmpuri se află în Asia Centrală, Caucaz, sudul Ucrainei și regiunea Volga. Cultivarea pepenilor galbeni este mai puțin dezvoltată în regiunea Cernoziom, Siberia și Orientul Îndepărtat.

Caracteristicile tărtăcuțelor

1. Sunt cei mai termofili dintre toți, sau pepenii încep să germineze la 14-15 grade Celsius, iar pepenele verde - la 17 grade. Nu rezistă nici măcar înghețurilor de scurtă durată. Culturile cresc cel mai bine la 30-35 de grade. Dacă noaptea temperatura scade sub 12 grade, plantele de pepene galben pot muri.

2. Aceste culturi preferă locurile bine luminate de soare. De aceea, pepenele galben este cel mai potrivit pentru cultivarea lor. Acest lucru nu înseamnă că pepenii verzi nu pot fi cultivați în grădină, dar vor deveni dulci și gustoși doar într-un loc însorit, fără buruieni.

3. Prefera solurile afanate, cel mai bine nisipoase. Doar dovleacul este mai puțin pretențios la ei și poate crește oriunde.

4. Pepenii galbeni sunt foarte rezistenți la secetă. Toate au rădăcini puternice și multe mici, care aspiră cea mai mică umiditate din sol. Dar asta nu înseamnă că nu trebuie udate. Bakhchi din regiunile aride au fost irigate cu ajutorul unui sistem de canale, datorită amplasării sale în văile râurilor și în depresiunile de luncă.

5. Toate plantele de pepene galben au nevoie de spațiu. Au o tulpină târâtoare, puternic ramificată. Se recomandă să-l stropiți cu pământ în locul lăstarilor laterali, astfel încât să se formeze mai multe rădăcini. Aceste culturi nu tolerează vecinătatea cu alte plante, motiv pentru care pepenii sunt necesari pentru cultivarea lor. Acest lucru este cunoscut de mult timp, dar în ultimii ani, grădinarii au încercat să cultive pepeni și pepeni în regiunile nordice.

Culturi de pepene galben la țară

Crescătorii ruși lucrează cu succes la crearea de soiuri de pepeni verzi care pot crește chiar și în Siberia și Orientul Îndepărtat. Dar pepenele galben, care este numit și „Regina pepenilor”, are nevoie de mult soare. A fost crescut un singur soi - „Femeia Kolkhoz”, care poate fi cultivat pe banda de mijloc, dar ca gust și aromă este foarte inferioară celor sudice. Și dacă alegeți soiul potrivit de pepene verde și petreceți mult timp îngrijindu-l, atunci puteți crește acest fruct nu pe pepene galben. Care sunt condițiile pentru cultivarea pepenilor și tărtăcuțelor?

1. Alegeți solul potrivit. Ar trebui să fie ușor, liber, să nu fie înfundat și bogat în materie organică.

2. Semințele înainte de însămânțare trebuie bine încălzite la o temperatură de 30 de grade timp de 1-2 zile.

3. Semințele se plantează în pământ bine umezit la o adâncime mare: de la 4 la 8 centimetri. Cel mai bine este să crești răsaduri pe banda de mijloc.

4. Pentru fiecare tufiș ar trebui să existe mult spațiu liber de alte plante.

5. Fructele coapte trebuie colectate la timp.

Sub rezerva acestor reguli, puteți avea propriul pepene în țară, dând recolte bune.

Valoarea tărtăcuțelor

Chiar și cei care nu știu ce crește pe pepeni au auzit despre beneficiile acestor plante. Pulpa lor conține o cantitate mare de zaharuri și substanțe organice. Fructele au un gust racoritor placut si valoare nutritiva ridicata. Ele sunt utilizate în medicină pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Dovleacul este deosebit de util, ocupă primul loc în conținutul de caroten.