Cum să ascuțiți în mod corespunzător cuțitul pe electro-volder. Ascuțirea cuțitelor pentru mașinile de măcinat din carne la domiciliu. Şmirghel

Această metodă de ascuțire a cuțitelor de măcinare a cărnii este disponibilă tuturor. Nu va necesita instrumente sau dispozitive specializate de la dvs., datorită acestui lucru va lăsa cel puțin pentru pregătire și va fi posibil să porniți forma aproape imediat. Aceasta este cea mai simplă și cea mai comună tehnologie care este potrivită atât pentru polizorul de carne electrică, cât și pentru manualul manual.

De ce ai nevoie?

• Bar pentru ascuțirea cuțitelor obișnuite de bucătărie sau barul de lemn cu o bucată de șmirghel.
• Unele apă de sub robinet.

Ascuțirea cuțitelor de măcinare a cărnii o face singur

Începem cu dezasamblarea de măcinat de carne. Deșururăm inelul și scoatem cuțite.

Pe cuțitele care au fost exploatate pentru o lungă perioadă de timp, riscurile, picking-urile, chips-urile sunt perfect vizibile.
Cuțit rotund se numește grilă cuțit. El suferă de la pragul găurilor: ele sunt înfundate, stupide și devin rotunde. De asemenea, cu o operațiune foarte lungă, cuțitele pot dobândi în loc de o suprafață dreaptă a lamei - cum ar fi valurile.

Deci, luăm o piatră pentru ascuțire, ar trebui să fie plat. De asemenea, puteți utiliza o roată de șlefuit.

Burete umed în apă și fumătoare suprafața barei pentru ascuțirea cuțitelor.

Am pus cuțitul de la mașinile de măcinat cu carne cu lame pe bar și mișcările cu piston, cu o presiune mică, încep să ascuți. Durata drenajului depinde de gradul de uzură. Dacă o faceți în mod regulat, atunci un cuțit este de aproximativ 2-3 minute de funcționare continuă.

Dacă nu aveți un bar pentru ascuțirea - puteți să o faceți singur. Trebuie să luați o bucată de bară dreaptă sau o bară dreaptă de lemn și o bucată de șmirghel. Cu cât bobul mai mic al hârtiei este cu atât mai bine.

Transmitem hârtia sub bar. Pentru un atașament mai bun, puteți fixa capsatorul de mobilier, dar nu este necesar - când apăsați, hârtia este perfect ținută de la sine și nu glisați.

Spălați suprafața cuțitului cu apă și, de asemenea, a reconstruit cuțitele de măcinat din carne.

La strălucirea și dispariția orezului sub formă de cercuri, puteți determina nivelurile de suprafețe și nivelurile de ascuțire.

După ascuțirea tuturor suprafețelor sclipitoare ca noi. Toate riscurile s-au retras.

După aceea, puteți spăla cuțitele sub jetul de apă pentru a îndepărta particulele metalice mici și pentru a șterge. Strângeți un polizor de carne.

Desigur, folosind mașini speciale de măcinare și unelte ascuțite, calitatea cuțitelor de ascuțire va fi mai mare, nu voi argumenta cu asta. Tocmai v-am arătat cum să o faci doar fără probleme inutile în bucătăria mea.
Dacă știți metoda mai ușoară - scrieți în comentariu, cred că toată lumea va fi foarte interesantă. Multumesc pentru atentie!

Ștergătorul de carne este un lucru necesar în bucătărie, dar cu utilizare pe termen lung, eficacitatea muncii sale scade treptat, iar carnea "derulează" devine din ce în ce mai greu. Se întâmplă deoarece suprafețele lamei cuțitului și al zăbrelei sunt trecând, prin găurile din care vine carnetul finit. Ca rezultat, decalajul este format între ele și, în mod ideal, ei ar trebui să se potrivească strâns unul altuia.

Luați în considerare modul în care această situație poate fi corectată fără a recurge pentru a ajuta la orice dispozitive.

Pentru a ascuți marginile de tăiere ale cuțitului de șlefuitor de carne și alinierea suprafeței zăbrească:
1. trei foi mici de emetare cu diametre abrazive de cereale care corespund etichetării P120, P150 și P180;
2. orice obiect plat care are o suprafață maximă netedă, de exemplu, plăci ceramice;
3. Navă cu apă.

ICHITATE și nivel de nivel suprafețele detaliilor de măcinare a cărnii după cum urmează:
Cuțitul de ascuțit
1. Așezați foaia stivuită P120 pe suprafața foii P120 și este umezită abundent cu apă.

2. Suprafața de tăiere a cuțitului de măcinare a cărnii este apăsată pe șmirghel.

3. Mișcările circulare conduc un cuțit peste suprafața nisipului de nisip.

4. Controlați starea suprafeței cuțitului în timpul funcționării.

5. Ca urmare, se obține o suprafață strălucitoare netedă a unui cuțit de măcinare a cărnii, pe care, în virtutea diametrului mare al boabelor de șmirghel, există zgârieturi mici.

6. Suprafața cuțitului de măcinare a cărnii este continuată în mod similar cu privire la listele de hârtie de emery, având etichetarea R150 și P180. Este necesar pentru ao salva de zgârieturi și pentru ao face cât mai netedă posibil.

Aliniați suprafața zăbrească
Suprafața grilajului de măcinare a cărnii trebuie manipulată de șmirghel nu numai că este mai dens adiacentă părții de tăiere a cuțitului, dar și pentru a-și face găurile cu margini mai ascuțite, ceea ce este foarte important pentru funcționarea eficientă din polizorul de carne. Acesta este procesat în același mod ca și suprafața cuțitului:
1. Apăsată strâns pe suprafața apei umede a hârtiei de emetare P120.

2. Rotiți suprafața zăbrească, petreceți-o pe șmirghel cu mișcări circulare în direcții diferite.

3. În procesul de măcinare, controlează starea suprafeței sale.

4. Alinierea suprafeței zăbrelor cu hârtie de emeer P120, acesta este completat cu măcinarea scenariului de cereale R150 și P180.

Pentru ca grila să fie introdusă într-o mașină de măcinat cu carne, într-o astfel de mod, se recomandă să vă lustruiți atât suprafețele.
Suprafețele cuțitului și grila de șlefuitor de carne după ascuțire de șmirghel au suprafețe netede de tăiere adiacente unul cu cel mai mic distanță.

Fiecare hostess din bucătărie are un asistent indispensabil - un polizor de carne. Acesta poate fi atât un dispozitiv mecanic, cât și un dispozitiv electric, dar principiul funcționării în ambele cazuri este același: măcinarea carnei în carne cu cuțite ascuțite. Și, cu cât folosiți mai des un șlefuitor de carne pentru destinație, cu atât mai rapid cuțitele vor avea nevoie de ascuțire. Să vorbim despre cum să facem cuțite pentru mașini de măcinat din carne.

De ce și cât de des ar trebui să ascuțiți lamele

În zilele noastre, se pare că este destul de ușor să cumpărați un nou cuțit ascuțit pentru șlefuitorul de carne, în special pentru electric. Dar, în primul rând, este scump. Și în al doilea rând, din păcate, se întâmplă adesea că găsim o problemă sub forma unui cuțit decolorat, când au început să se pregătească. Nu este atât de dificil să o rezolvați, trebuie doar să aveți vreun mijloc de ascuțire în casă și să cheltuiți mai mult de 30 de minute de timp.

Cuțit bine împlinit și rețea pentru șlefuitorul de carne vă vor salva puterea atunci când miere mi-a mințit, așa că merită să petreceți ceva timp pe ascuțire

Pentru a începe cu, înțelegem de ce cuțitele sunt prost. La urma urmei, șlefuitorul de carne funcționează cu un material relativ moale - carne. Cu toate acestea, este adesea oase mici și tendoane, care, cu măcinare, variază marginea de tăiere a lamei cu măcinare. În primul rând, polizorul de carne începe să "rostogolească carnea și apoi se oprește tăiat deloc.

În plus, metalul dur, din care lamele fac, oxidizează și rugină, ceea ce afectează și claritatea lor. Prin urmare, trebuie să ascuțiți cuțitele pe măsură ce vă întoarceți, de îndată ce observați că polizorul de carne funcționează strâns și mai multe vânturi de carne pe cuțit decât să o mănâncă.

Cuțitele pentru șlefuitoarele manuale și electrice de carne sunt aproximativ aceleași în formă și în funcție de compoziția metalului, astfel încât să le puteți ascuți printre aceleași moduri.

Cuțitele pentru mașinile de măcinat cu carne electrică sunt fabricate și lucrează pe același principiu ca și cuțitele în mașini de tocat carne manuală

Exact corect

Înainte de a începe ascuțirea, indiferent de felul în care alegeți, trebuie să pregătiți materiale. Datorită acestui lucru, lucrarea va fi efectuată calitativ, instrumentul de rectificare nu va fi deteriorat și cuțitele vă vor servi mai mult.

Regulile de ascuțire:

1. Cu ajutorul unei linii metalice, aplicați-o la o suprafață de măcinare, asigurați-vă că planul platformei abrazive este strict orizontal. Plasați șmirghelul și fixați-vă pe masă, cât mai posibilă, sub sticlă.

2. Lubrifiați în fața procesului de cuțite cu ulei cu ulei vegetal, lăsați timp de 5 minute. Faceți același lucru cu instrumentul care intenționează să utilizeze pentru ascuțire. Deci, între Sharpe și Metal în timpul lucrării, se formează o pastă delicată delicată abrazivă și puteți evita apariția zgârieturilor și a fragmentelor pe cuțit.

Dacă veți îndrepta cuțite cu piatră de măcinare acvatică, va trebui să vă umezi suprafața nu este unt, ci apă.

3. Pentru ca metalul să fie îndepărtat uniform, apăsați centrul cuțitului la suprafața de grindă în timpul funcționării.

4. Nu uitați că împreună cu un cuțit trebuie să împingă grila. De asemenea, clipește sub influența oaselor și tendoanelor solide. Este foarte important ca distanța dintre cuțitul și grila să fie minimă. Dar crește cu timpul datorită formării de așchiere și rugozitate.

Notă! În instrucțiunile de la diferiți producători de mașini de măcinat cu carne, o rețea cu găuri poate fi numită o zăbrească sau un cuțit staționar (staționar). În ultimul caz, un cuțit cu patru geanci este numit Mobile.

Cum pot ascuți cuțitele pentru mașinile de măcinat din carne

Există mai multe metode comune de ascuțire folosind dispozitive simple. Luați în considerare unele dintre ele.

Pe o piatră de măcinat

Dacă trebuie mai întâi să faceți această procedură, luați o nouă piatră de măcinare din Corunda în magazinul economic. Diametrul său ar trebui să fie de 180 mm, iar amploarea cerealelor este de la 40 la 60 microni.

1. Aducătorul de cuțit trebuie să fie produs sub apă, așa că puneți piatra pe o suprafață solidă netedă, asigurând fluxul de jet de apă sau umed abundent din mâncărurile corespunzătoare. Apa va răci metalul și va servi ca un lubrifiant care reduce frecare între cuțit și piatră. Blocați piatra de pe suprafață.

Montați piatra de măcinare pe suprafața orizontală sub jetul de apă

2. Luați cuțitul, atașați-l la lama la piatră și porniți LED-ul în sensul acelor de ceasornic, cu o presiune uniformă.

Acționați lamele cuțit pe o piatră de măcinare în sensul acelor de ceasornic

3. Nu uitați să priviți din când în când, cât de greu a fost beat metalul și ascuțit uniform un avion cuțit.

Filmul de oxizi trebuie în cele din urmă să fie îndepărtat de pe întreaga suprafață a lamei.

Controlați calitatea ascuțirii

4. Când terminați ascuțirea cuțitului, petreceți aceleași manipulări cu grila: suprafața suprafeței sale, care se învecinează cu cuțitul, face mișcările circulare.

Aceleași manipulări glisează cu un cuțit de zăbrele

5. În același mod, verificați calitatea lucrării: suprafața grilajului trebuie să fie netedă și complet strălucitoare.

Dacă zăbrele a devenit netedă și strălucitoare, înseamnă că lucrarea se face corect

6. Acum verificați densitatea de reglare a cuțitului la rețeaua de pe lumen. Nu ar trebui să fie fisuri.

Pliați cuțitul și grila pentru a le verifica cu privire la absența lacunelor

7. Dacă totul se face corect, clătiți cuțitul și grila, astfel încât să nu mai fie stânga abrazivă, să colecteze șlefinul de carne și să-l încercați.

Pe o mașină de rectificat

Această metodă este foarte confortabilă și rapidă. Mașina de șlefuire pentru ascuțirea cuțitelor este echipată cu un disc cu o suprafață abrazivă netedă. Înainte de ascuțire, ele aplică o pastă care conține cele mai mici particule de abrazive. Pastele se usucă repede, făcând discul dur.

Mașină specială de ascuțire cuțit

Grila este trasă pur și simplu, prin apăsarea suprafeței sale în planul pietrei de măcinare. Cu un cuțit mobil, este mai complicat. Trebuie să fie ascuțită în două etape. În prima etapă, fiecare dintre cele 4 margini de tăiere este apăsată pe cercul rotativ la un unghi de 70-80 de grade. Este necesar să respectați cu strictețe unghiul de înclinare a lamei cuțitului pentru un disc de ascuțire. În a doua etapă, miza în totalul arsurilor, similare cu acea lucrare, care a fost efectuată cu un cuțit de plasă.

Tăiați ascuțirea în mai multe etape, făcând pauze pentru a da metalului să se răcească.

Această metodă poate fi incomodă pentru cei care accentuează mai întâi cuțitele pentru măcinația de carne. Este dificil să reziste imediat unghiului corect de înclinare și să respectați toate regulile de siguranță.

Prețul mașinii este considerabil, iar în magazinul obișnuit nu-l cumpără, astfel încât această achiziție va fi utilă numai dacă îl utilizați în mod activ și de multe ori.

Pe hârtie de emery

A treia metodă este cea mai ușoară și mai accesibilă. Șmirutul va avea cu siguranță acasă sau în garaj, ca o ultimă soluție - în magazin este mai ieftin decât piatra de măcinare și chiar mai mult - mașina.

Nu utilizați emeer cu o fracțiune mare de verde, va lăsa zgârieturi prea adânci pe cuțitele metalice.

Ascuțirea cuțitelor pe șmirghel - cel mai simplu și accesibil mod

În lista orizontală situată a emeerului, frecați alternativ cuțitul cu patru lame până la claritate și luciu pe toată suprafața de lucru. Mișcările ar trebui să fie circulare, ca și cum ștergeți suprafața hârtiei. În același mod, procesați grila.

Video: Cum să puneți un cuțit pentru un polizor de carne folosind Emery

Sperăm că sfatul nostru vă va ajuta fără să vă ocupați de ascuțirea cuțitelor de șlefuit de carne pe cont propriu, iar dispozitivul dvs. va funcționa mult timp și eficient. Împărtășiți cu noi experiența dvs. de ascuțire în comentarii. Multă baftă!

Primul lucru care primește produsul este "receptorul de carne", compartimentul pentru încărcarea cărnii sau legumelor. Următorul departament este un rezervor, măcinare sau tăiere. Funcționează șurubul - tija, cu o suprafață de șurub, care se rotește, creând presiune și promovarea produselor, direct la elementele de tăiere.

Cuțitul din dispozitiv este cruciform, are 4 lame ascuțite. Carnea sau legumele sunt hrănite la ele, tăiate și împinse printr-o grilă metalică. Pentru calitatea de măcinare răspundeți la cuțitele încheiete.

Pe o notă!

Membrii de măcinatoare de carne sunt regretați că procesul de strivire a cărnii devine mai rău și mai dificil. Este necesar să se depună mai mult efort pentru dispozitivul manual, iar modelul electric este dedesubtând produsele, "tragându-le" pe detalii. Acest lucru indică faptul că cuțitele fumbled.

Selectați 2 motive:

1. Potriviți "material solid". Carnea se întâlnește cu cartilajul, tendoanele și chiar oasele mici.
2. Coroziune. Metalul din care sunt fabricate lamele sunt oxidate și rugină, ceea ce duce la o blur.

Nu stați și nu rulați în spatele lucrurilor noi. Cuțitele sunt supuse ascuțitelor independente. Este necesar să aveți nevoie de un șmirghel, piatră de măcinat sau bare care sunt incluse.

Cât de des trebuie să ascuțiți

Cumpărarea de cuțite noi de făcut nu a fost ieftină. Da, iar pe piață există puține ateliere care oferă un serviciu pentru ascuțirea lor. Puteți pune lamele numai în ordine. Frecvența de ascuțire a elementelor de tăiere depinde de cât de des este utilizat un șlefuitor de carne, de la volumul de produse răsucite sau de carne. Din aceasta putem concluziona, în măsura în care lamele rapide vor pierde claritatea. Dacă carnea se străduiește să treacă prin grilă și când produsele sunt încărcate, este clar auzit, deoarece șurubul se îndepărtează într-o înfricoșată, cuțitele au eșuat. Dacă dispozitivul este manual, va fi necesar să faceți mai multe eforturi pentru a roti mânerul. Într-un polizor de carne electrică, există întreruperi în lucrarea șnecului, motiv pentru care motorul se supraîncălzește și se rupe în timp.

Nu puteți permite uzura completă a pieselor. Elementele de tăiere sunt recomandate pentru a verifica înainte de a utiliza unitatea. Se face pe cont propriu timp de 1 minut. Creșteți capacitatea de lucru a marginilor lamelor și extindeți durata de viață a mașinilor de măcinat cu șmirghel obișnuit.

Cuțitul comparativ poate dura până la 4 luni dacă dispozitivul este achiziționat recent. Noul șlefuitor de carne în timpul funcționării de 2-5 ori pe săptămână de acuitate rămâne de 1,5-2 luni. Lamele pot servi și mai mult, dar totul nu este pentru totdeauna. Chiar dacă cuțitele sunt împărtășite inițial calitativ, ei intră în lipsă. Acest lucru se poate întâmpla, de exemplu, un aliaj de metal din care detalii sunt făcute de calitate slabă.

Simultan cu ascuțirea cuțitului este expusă grila. Un element de tăiere bine îndeplinite vă permite să zdrobiți rapid alimentele care economisește timp și putere. Înainte de ascuțirea, dispozitivul este necesar pentru a dezasambla, spăla, usca sau șterge uscat și după începerea lucrului.

Cum să faci un cuțit ascuțit: reguli

Viața pieselor de tăiere din tehnică depinde de acută. Trebuie să examinăm în mod regulat atât mașini de măcinat manual, cât și de carne electrică pentru defecte. Dacă produsele sunt mai rele, sunt zdrobite, șnecul este derulat, atunci este necesar să eliminați problema.

Pentru a pune cuțitul de la șlefuitorul de carne la domiciliu, dispozitivul este necesar pentru a dezasambla, spăla și usca bine. Apoi treceți la acțiunile principale. Regulile sunt după cum urmează:

1. Instrumentele sunt selectate cu mici abrazive. Scratching / dents va rămâne de la granulație grosieră, care este inacceptabilă.
2. Lattice este ascuțită de cealaltă parte, care este adiacentă lamelor.
3. Ascuțirea este efectuată manual.
4. Lubrifianții sunt utilizați pentru rezultatul dorit.

Toate părțile sunt răcite în mod natural, răcirea ascuțită este inacceptabilă.

Metode de ascuțire

Pentru a ascuți marginea de tăiere, aveți nevoie de: "Emery", "piatră de șlefuit", o mașină specială sau o mașină de șlefuit. Metode utilizate:

1. Șmirghel. Este necesar foarte abraziv să nu strici detaliile. Este fixat pe o bază de lemn. Mișcările sunt efectuate cu un cuțit în sens invers acelor de ceasornic. Durata 2-3 minute.
2. Grind Stone sau "Bar". Înainte de utilizare, piatra este purificată din praf / murdărie, ștergeți uscat. Apoi se fixează pe o suprafață plană solidă. Instrumentul este pus un cuțit și a pus presiune asupra acțiunilor circulare intense. Timp de lucru 2-3 minute.
3. Pentru a lucra la o mașină de ascuțire aveți nevoie de experiență. Această metodă economisește timp. Cu toate acestea, este considerat periculos, este important să respectați siguranța. Mănuși obligatorii, precum și ochelari de protecție specială. Anterior trebuie să aplice o pastă cu un abraziv pe cerc. Apoi elementul este adus pe dispozitiv, apăsat aproape de abrazivul rotativ. Conduceți manipulări de 20-30 de secunde.
4. Mașină de măcinat. Pentru a ascuți piesele de schimb din șlefuitorul de măcinare, sunt folosite o duză și lubrifianți fin abrazivi. Marginea de tăiere este făcută într-o duză rotativă la un unghi drept. Lucrările se desfășoară în mănuși de protecție.

Timp de mulți ani, cuțitul de la polizorul de carne a fost o problemă pentru mine. Mai degrabă mi-a fost frică să-l strici, așa că am preferat să nu experimentez acasă, ci să ne atașăm cu cuțite obișnuite de bucătărie către Maestrul care a lucrat la o mașină profesională. Cu toate acestea, atunci m-am săturat de asta. Și excursii la celălalt capăt al orașului au încetat să se potrivească în programul de lucru. Și broasca a început să se sufle, pentru că la prețul câtorva ascuțitori ai putea cumpăra un nou cuțit. În general, trebuia să stăpânesc o nouă ambarcațiune.

Metoda 1: Femeie neobișnuită

Primul lucru pe care l-am dus la magazinul de gospodării și am cerut vânzătorului să arate toate dispozitivele pentru ascuțirea cuțitelor de la mașinile de măcinat din carne care sunt în stoc. El ridică din umeri, a alunecat pentru mine un aspect indiferent și a declarat că nu au avut așa ceva, nu era așa și cu greu de zi cu zi.

Am continuat să insist. Dacă există mașini de tocat carne și cuțite în vânzare, înseamnă că există un subiect care este capabil să restabilească performanța acestor cuțite. Lăsați-l chiar de sub ajustare, chiar de la sol va fi dat, dar altfel nu voi pleca. Vânzătorul sa gândit la un minut, apoi reînviat, a mers la un stand și un minut mai târziu sa întors cu un fișier în mână. El mi-a dat-o solemn, spunând că acest dosar a fost numit Musat și împreună vom fi fericiți pentru totdeauna.

Faptul că cuțitele obișnuite pot fi turnate folosind un fișier undeva auzit undeva. Dar despre faptul că este folosit pentru a ascuți cuțitele de la polizorul de carne, am fost necunoscut. Cu toate acestea, chestia a fost interesantă, costă ieftin, și aș găsi cu siguranță utilizarea ei, așa că am decis să cumpăr.

Ca rezultat, am făcut în mod repetat încercări de a aduce un cuțit în ordine, folosind acel musat. Nu s-au observat schimbări pozitive, mai degrabă, chiar și dimpotrivă. Dar cuțitele obișnuite nu erau rele, ceea ce, totuși, nu au rezolvat problema cu șlefuitorul de carne.

Metoda 2: Hârtie de șmirghel

Ziua caldă de toamnă pentru a trece timpul rămas înainte de a primi dentistul, am decis să merg pe piață. A fost foarte convenabil localizat (aproape lângă clinică) și a fost întotdeauna pe ceea ce să văd.

Deci, de data aceasta, trecând între rânduri cu tot felul de lucruri, am auzit involuntar conversația vânzătorului cu cumpărătorul care a cerut să-i dea o emerație pentru ascuțirea cuțitelor. A fost interesat de mine, așa că așteptând când un om pleacă și profitând de lipsa altor clienți, a aranjat interogarea unei persoane care stătea pe cealaltă parte a contorului. Trebuie remarcat, răbdarea lui era nelimitată. Din acest motiv, jumătate am mers pe Ravisi cu un set de 10 coli de șmirghel impermeabil pentru prelucrarea metalelor.

În timp ce vânzătorul a fost asigurat, pentru a ascuți cuțitele EMERS mai ușor decât simplu. Mai ales dacă acestea sunt cuțite de la polizorul de carne. Procesul de ascuțire în sine, a spus el, arăta astfel:

1. Trebuie să puneți o bucată de hârtie pe o suprafață foarte plat, netedă. Dacă este un buggy, nervos sau mai mult, nimic bun va reuși. Chiar și o pășunat puțin, care a căzut sub șmirghelul de șmirghel, este capabil să strică totul.
2. În partea de sus pentru a ridica cuțitul, astfel încât el a atins marginile de tăiere pe suprafața abrazivă.
3. Puneți un cuțit cu degetele și rotiți-l în sens invers acelor de ceasornic. Este foarte important să faceți acest lucru exact și nu opusul.
4. După ceva timp, marginile vor începe să strălucească. Când argintul-strălucitor va deveni întreaga suprafață, procesul de ascuțire poate fi considerat complet.

Cu toate acestea, acest lucru nu este totul. Astfel încât polizorul de carne nu funcționează mai rău decât maxhalodul maxilarului, este necesar să pună o plasă de metal în ordine (un cerc cu găuri), prin care trece carne. Manipularea cu ea se efectuează la fel ca și cu un cuțit, dar este de dorit să-l aducă la o strălucire plată pe ambele părți. Apropo, puteți roti grila în orice direcție și nu strict în sens invers acelor de ceasornic.

Deoarece această metodă se apropie atât pentru mașina de măcinat cu carne electrică, cât și pentru manual, am decis să o experimentez mai întâi pe cuțite de la un dispozitiv mai ieftin. Am făcut totul așa cum am sfătuit vânzătorul, am adunat un polizor de carne, scos din frigider cumpărat cu ocazia cărnii și într-adevăr surprins - bătrîna de măcinat de carne de carne de vită Molla, ca și cum ar fi mere. Și acest lucru este în ciuda faptului că avea cuțite native - eliberare din 1958.

Pentru a efectua un re-experiment, acum cu participarea unui cuțit dintr-un polizor de carne modern și destul de scump, nu mai era înfricoșător. Și rezultatul a fost din nou mulțumit! În viitor, am 5 sau 6, am folosit exclusiv în acest fel, iar acum el rămâne în favoritele mele.

Metoda 3: Cercul abraziv

Dacă nu ar fi fost pentru următoarea șansă, aș fi învățat cu greu de la cineva despre acest fel. În primul rând, pentru că nu mai era interesat de astfel de informații și, în al doilea rând, pentru că mi se pare, puțini oameni folosesc.

O dată târziu, în seara, am fost angajat în orice altceva ca rosii de conserve. Când săgețile de pe ceas au arătat o jumătate de minut unsprezece, sa dovedit că sarea se termină în casă. Ultimul magazin a fost închis încă o oră în urmă, iar randamentul a fost singur - mergeți la sare la un vecin de la miezul nopții.

Fiind invitat la bucătărie, am observat un set ciudat pe masă - printre piesele de schimb de la polizorul de carne dezasamblat, era ceva asemănător cu aceeași formă ca și grila, dar fără găuri, prin care carnea tocată. Nu știu cum să restrânge curiozitatea, așa că am întrebat imediat numele și scopul acestui subiect. Ei s-au dovedit a fi un cerc abraziv special pentru ascuțirea unui cuțit de măcinat de carne. Bucurați-vă ușor:

1. Este suficient să colectați un polizor de carne, plierea părților în ordinea obișnuită, în loc de rețea, instalați acest lucru foarte și strângeți piulița de capetă (una care ține grila, cuțitul și șnecul împreună), astfel încât mânerul să fie sa întors cu efortul.
2. Răsuciți mânerul în direcția opusă (în sens invers acelor de ceasornic) până când marginile de tăiere a cuțitului devin netede și strălucitoare.

Severă un astfel de cerc abraziv pentru ascuțirea cuțitelor de la polizorul de carne nu este ușor. Va trebui să treceți prin piețele de purici sau să întrebați bunicii familiară, indiferent dacă nu s-au rupt prea mult. Am fost norocos să o găsesc pe buletinul de bord și să cumpăr pentru numărarea pennies - 40 de ruble. Acum îl folosesc cel mai adesea, ceea ce este foarte convenabil.

În "porcii de experiență", până acum există doar două moduri de a pune cuțitul de la polizorul de carne. Le pot recomanda cu o conștiință curată tuturor celor care au nevoie de această recomandare. Cu toate acestea, cred că există și alte opțiuni mai puțin interesante și eficiente. Spuneți-ne cum să facem față acestei sarcini pe care le utilizați serviciile profesioniștilor sau achiziționați un dispozitiv care poate fi folosit acasă?