Temperatura de depozitare a cartofilor în timpul iernii. Ce soiuri de cartofi sunt potrivite pentru depozitare. Condiții de depozitare a rooteplood

Pentru cineva, semințele de însămânțare pentru răsaduri sunt tulburătoare mult așteptate și plăcute, pentru cineva - o necesitate greu și cineva se gândește la faptul că nu este mai ușor să cumperi răsaduri gata făcute pe piață sau familiar? Indiferent ce a fost, chiar dacă renunțați la cultivarea culturilor de legume, cu siguranță, ceva ce încă mai trebuie să semene. Acestea sunt flori și perene, plante de conifere și multe altele. Răsadurile rămâne răsaduri, indiferent de ce coaseți.

Aerul umed amator și unul dintre cele mai compacte și rare orhidee de la PAFIA pentru majoritatea orhidevodurilor este o adevărată stea. Florirea ei rar durează mai mult de o săptămână, dar se întâmplă un spectacol de neuitat. Modelele neobișnuite dungi pe flori uriașe de orhidee modeste doresc să ia în considerare infinit. În cultura camerei, PAFIA este destul de creditată în rândurile speciilor complexe în cultivă. A devenit la modă numai cu distribuția de terrariuri interioare.

Marmalade de la dovleac cu dulceață de încălzire a ghimbirului, care poate fi pregătită pentru aproape tot pe tot parcursul anului. Dovleacul este stocat pentru o lungă perioadă de timp - câteodată reușesc să salvez mai multe legume până la vara, ghimbir proaspăt și lămâi sunt întotdeauna disponibile în timpul nostru. Lemon poate fi înlocuit cu var sau portocaliu pentru a obține gusturi diferite - o varietate de dulciuri este întotdeauna frumos. Marmalade finisată se întinse în bănci uscate, poate fi stocată la temperatura camerei, dar este întotdeauna utilă pentru a găti alimente proaspete.

În 2014, compania japoneză "Semințe Takii" a prezentat Petunia cu o imaginație uimitoare a petalelor de colorat - Salmon-Orange. Potrivit asociațiilor cu culori strălucitoare ale cerului sudic Sunset, un hibrid unic numit numele africanului apus de soare ("apus african"). Este necesar să spunem că această Petunia a cucerit instantaneu inimile grădinarilor și sa bucurat de o cerere extraordinară. Dar în ultimii doi ani, Dicks a dispărut brusc din ferestrele magazinelor. Unde era Petunia Orange?

În familia noastră, iubitorii dulci iubiți, așa că ei o aterizează în fiecare an. Cele mai multe dintre soiurile pe care le cresc, pot fi verificate de mine în același sezon, le cultivim în mod constant. Și în fiecare an încerc să încerc ceva nou. Piper - planta este iubitoare termică și destul de capricioasă. Pe varietățile varietale și hibride de delicioase și randamente de piper dulce, care este bun cu mine crește și va fi discutată. Locuiesc în banda de mijloc a Rusiei.

Coșuri de carne cu broccoli în sos Beshemel - o idee excelentă pentru prânzul rapid sau cina. Începeți cu prepararea cărnii tocate, încălziți simultan până la fierbere de 2 litri de apă pentru a influența broccoli. Până când se montează tăieturile, acesta va fi gata și varză. Va rămâne produse asamblate într-o tigaie, umple sosul și aduce la pregătire. Broccoli trebuie să fie pregătiți rapid pentru a menține o culoare verde strălucitoare, care, cu o gătit lungă sau o estompare sau varză devine maro.

Home Flowerness nu este doar un proces fascinant, ci și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu atât mai multă experiență din floare, cei mai sănătoși arată ca plantele sale. Și ce să facă pentru cei care nu au experiență, dar vrea să aibă case de uz casnic - nu se întindea specimene blocate, frumoase și sănătoase, fără a provoca sentimentul de vinovăție cu dispariția lor? Pentru începători și flori de flori, care nu sunt împovărați cu o mare experiență, spuneți despre erorile principale care sunt ușor de evitat.

Magnifică brânză într-o tigaie cu un bananan-mere confiture - o altă rețetă pentru toate mâncărurile preferate. Deci, culturile de brânză nu se tem după gătit, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, doar brânză de cabană proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără defecțiuni și sodă, în al treilea rând, densitatea aluatului - puteți să sculptați din ea, nu este o strânsă, ci pliabilă. Un aluat bun cu o cantitate mică de făină va fi numai de la o brânză de vară bună și aici mai târziu va vedea articolul "În primul rând".

Nu este un secret că multe medicamente de la farmacii s-au mutat în locurile de țară. Utilizarea lor, la prima vedere, pare atât de exotică încât unele zaharuri sunt percepute aproape în baionete. În același timp, antisepticul cunoscut de Mangartee, care este, de asemenea, aplicat în medicină și în medicina veterinară. În producția de culturi, soluția de transfer de căldură este utilizată ca antiseptic și ca îngrășământ. În acest articol, spunem cum să folosim în mod corespunzător manganul în grădină și grădină.

Salata de carne de porc cu ciuperci - un vas rural, care poate fi adesea găsit pe o masă festivă din sat. Această rețetă cu șampanii, dar dacă aveți ocazia de a folosi ciuperci forestiere, atunci asigurați-vă că veți găti, va fi mai detar. O mulțime de timp pentru a cheltui pentru pregătirea acestei salate nu are nevoie de - 5 minute pentru a plia carne în tigaie și încă 5 minute pe tăiere. Orice altceva se întâmplă aproape fără participarea bucătarului - carnea și ciupercile sunt amplificate, cool, maridios.

Castraveții cresc bine nu numai într-o seră sau într-o seră, ci și în solul deschis. De obicei semănați castraveți de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Recoltarea în acest caz este posibilă de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul verii. Castraveții nu tolerează îngheț. De aceea nu le-am însămânțat prea devreme. Cu toate acestea, există o modalitate de a le aduce recolta și de a gusta frumos frumos din pat la începutul verii sau chiar în mai. Este necesar să se țină seama de unele dintre caracteristicile acestei instalații.

Polistul este o alternativă excelentă la arbuștii volatili clasici și la lemn. Frunzele elegante rotunde sau de țigară ale acestei plante creează o coroană festivă uimitoare și o siluetă elegantă și un personaj destul de modest îl transformă într-un candidat minunat pentru rolul celei mai mari plante din casă. Frunzele mai mari nu interferează cu înlocuirea cu succes a ficusurilor lui Benjamin și Co. Mai ales că Plantsia oferă mult mai multă varietate.

Tort de dovleac cu scorțișoară - suculent și incredibil de gustos, ușor similar cu plăcinta de dovleac, dar, spre deosebire de tort, este mai blând și se topește în gură! Aceasta este rețeta perfectă pentru o coacere dulce pentru o familie în care există copii. De regulă, dovleci de copii nu sunt foarte iubiți, ci să se bucure de dulce niciodată împotriva. Casserola dulce de dovleac este un desert delicios și util, care, pe lângă faptul că se pregătește foarte simplu și rapid. Încerca! O să-ti placă!

LiveStore nu este doar unul dintre cele mai importante elemente ale designului peisajului. Efectuează diferite caracteristici de protecție. Dacă, de exemplu, grădina se învecinează cu carosabilul, sau drumul trece în apropiere, apoi gardul viu este pur și simplu necesar. Pereții verzi vor proteja grădina de praf, zgomot, vânt și creează un confort deosebit și microclimat. În acest articol, luați în considerare plantele optime pentru a crea un gard viu, care poate proteja în mod fiabil zona de praf.

Pentru a planta, a crește și a colecta cartofi - nu toate sarcinile cu care se confruntă casa de vară. Trebuie să încercați să păstrați recolta rezultată în noul sezon, iar o atenție deosebită ar trebui acordată tuberilor destinate însămânțării viitoare.

Dacă ați adunat cartofii culturilor și nu știți cum să o păstrați în apartament, articolul nostru va ajuta să facă față acestei probleme. Vom spune, unde și cum să stocăm în mod corespunzător cartofi în apartament, iar fotografiile și desenele pivnițelor și cutiilor vor ajuta la menținerea legumelor la o recoltă nouă.

Cum și unde să stochezi cartofi în apartament

Pentru depozitarea de iarnă, sunt selectate tuberculi sănătoși, fără nici un prejudiciu. Strângeți-l în vreme uscată și lăsați în aer liber timp de câteva ore, după care colectează.

Notă: Dacă este imposibil să cheltuiți aer uscat în aer liber, tuberculii se întind în cameră timp de 2-3 zile pentru a păcătui, verificând în mod constant camera.

După uscare, recolta se mișcă încă o dată, așezată în direcția legumelor cu deteriorări mecanice.

Astfel încât recolta nu putrezește, trebuie să urmați anumite condiții:

Camera ar trebui să fie bine ventilată pentru a încetini procesul de prăbușire a amidonului.
Temperatura aerului trebuie să fie de 5 ° C, pentru o distanță scurtă de 7-10 ° C. La temperaturi sub 5 ° C, amidonul este transformat în zahăr, ceea ce duce la o schimbare și deteriorarea caracteristicilor aromatizante.
De asemenea, legumele pot fi stocate în cutia frigiderului, dar cu câteva zile înainte de utilizare, acesta este mutat într-un loc cald, astfel încât zahărul să se transforme în amidon.

Figura 1. Opțiunile de recoltare la domiciliu

În conformitate cu toate regulile, cultura rămâne până la 6 luni, dar la domiciliu acest termen este de obicei doar câteva săptămâni. Figura 1 prezintă opțiunile principale pentru localizarea cartofilor în pivniță și acasă.

După curățare, tuberculii se încălzesc până la soare pentru separarea pământului de la tubercul, apoi trece. În prima săptămână după recoltare, perioada medicală și preventivă este în curs de desfășurare, în timpul căreia apar boli, leziunile sunt încălzite atunci când sapa. Subverinul apare în locurile deteriorate, care împiedică pătrunderea în interiorul agenților patogeni ai bolilor. Pregătirea culturii pentru a marca marcajul este prezentat în figura 2.

Figura 2. Pregătirea cartofilor la marcaj în pivniță

Principalii dușmani ai legumelor stocate într-un apartament sau pivniță sunt ciuperci și bacterii care cauzează putregaiul. Pentru prevenirea tuberculilor sunt deplasate cu frunze proaspete de pelin, Rowan sau bolnav. De asemenea, puteți procesa tuberculi cu apă clocotită: ele sunt pre-clătite, pliate în rețea și coborâte timp de câteva secunde în apă caldă. După aceea, ele sunt uscate într-un loc întunecat, examinând periodic și se întoarce.

Condiții

Cum de a stoca cartofi în apartament, astfel încât legumele să rămână pentru o lungă perioadă de timp potrivită pentru utilizare? Pentru a face acest lucru, este necesar să se furnizeze condiții optime (Tabelul 1).

Notă: Când în subsol, legumele evidențiază dioxidul de carbon, umiditatea și căldura - adică respirația. Decât saturația respirației, cu atât mai repede pierde umiditate și îmbătrânire. Puteți suspenda o astfel de respirație prin reducerea temperaturii.

Tabelul 1. Condiții de depozitare a legumelor

Pentru a afla cum să stocați corect cartofi, trebuie să furnizați un mod de temperatură adecvat. În toamnă, cartofii sunt stocați pe balcon și când temperatura este redusă - în locurile răcoroase ale apartamentului. Este mai bine să folosiți pungi de panza nețesute sau la burlap, în timp ce trec aerul. Pentru ca tuberculii să nu fie filtrați, sfecla sunt așezate pe partea de sus (absoarbe surplusul de umiditate), paie sau jetoane.

Timp

Conservarea medie a cartofilor din apartament este de numai câteva săptămâni. Dar când respectați umiditatea și temperatura, legumele pot rămâne proaspete timp de șase luni.

În cazul în care pentru a stoca cartofii în apartament, am aflat deja, rămâne să determinați cum să extindeți timpul de prospețime a tuberculilor. Pentru a face acest lucru, este posibil să puneți rădăcina de ghimbir pe legume și să opriți timpul de germinare alături de așezarea jumătăților de mere.

Autorul va spune cum să stocheze în mod corespunzător cartofi acasă.

Metode de stocare

Există două metode principale de stocare: direct în apartament sau în străinătate (în garaj, subsol sau pe balcon). Luați în considerare fiecare opțiune în detaliu.

Cum se păstrează cartofi în pivniță

Cel mai bun loc pentru legume este pivnița sau subsolul, deoarece solanina nu este produsă într-o cameră întunecată și rece. Este toxic pentru oameni. Un număr mare de Solonin este conținut în tuberculi verzi care nu pot fi consumate.

Notă: Înainte de a trimite legume la pivniță, acesta trebuie îndepărtat, uscat și aprins depozitul, verificați hotenele.

Figura 3. Pivniță de cartofi

Păstrați cartofii trebuie să fie stocați sau sertare instalate pe rafturi. În timpul înghețării, cutiile sunt acoperite cu o cârpă densă. Pentru întreaga perioadă de iarnă, recolta este traversată de mai multe ori. O legumă preparată din toamnă în astfel de condiții poate fi stocată timp de 8-10 luni (Figura 3).

Cutie pentru cartofi

Ca o opțiune pentru plasarea legumelor în apartament, utilizați o cutie. Puteți efectua sau cumpăra cutii de plastic sau din lemn pentru legume, cu găuri speciale de ventilație.

Dacă balconul nu este glazurat, atunci caseta izolează spuma din interior și lucrurile calde vechi din afară pentru a se menține cald. Pentru cazare în pivniță, caseta poate fi văzută de plăci și un metal galvanizat sau vopsit cu o grilă (Figura 4).

Figura 4. Tipuri de cutii de legume

Pentru a face o cutie simplă, trebuie să plasați materialul pe baza numărului de legume. Înălțimea laturilor cutiei trebuie să fie de 1-1,2 metri, partea de jos a designului nu trebuie să fie pe podea, deci este mai bine să se atașeze la partea inferioară a lemnului sau să facă picioarele. Baza designului trebuie văzută cu plăci subțiri sau placaj. Panourile trebuie să fie umplute cu intervale într-un centimetru și în găuri de placaj pentru ventilație. Dacă o mulțime de cartofi, caseta poate fi făcută lung și împărțită la partițiile sale.

Din videoclipul veți învăța cum să faceți o cutie de cartofi cu mâinile voastre.

Cum de a stoca cartofi pe balcon în timpul iernii

Pe balconul glazurat, cartofii sunt păstrați mai bine decât în \u200b\u200bcamera de depozitare. Temperatura optimă va fi un indicator de la 0 la 7 ° C.

Este pliată în saci de țesături și plasată în cutii pliate pe rafturi. Există un spațiu pentru ventilarea între sertare și perete. Când temperatura scade, cutiile sunt acoperite cu lucruri calde.

Temperatura de depozitare a cartofilor în timpul iernii

Indiferent de metoda pe care o utilizați pentru legume, trebuie să țineți în mod clar anumite cerințe.

Temperatura optimă nu trebuie să depășească + 7 grade. La scăderea acestei valori, legumele sunt înghețate și devin necorespunzătoare pentru alimente. Dacă indicatorul este mai mare, vor începe să putrezească și să germineze.

Cea mai comună boală fungică ia în considerare fitoff-ul, care apare pe tuberculi sub formă de pete maronii. În primul rând, pe club apar pe club. În curând, acest loc devine uscat și tambur, pielea este încrețită, se formează goliciunea. Infecția este efectuată prin infecție, care este situată pe tuberculi cu sol lipit. Tuberculi adesea infectați cu deteriorări mecanice. Infecția este transferată pe alte tuberculi.

Figura 5. Principalele boli în timpul depozitării (de la stânga la dreapta): fitofluoroză, pulpă întunecată, putregai

De asemenea, în deteriorarea sau pacienții cu legume pot dezvolta o boală secundară - putrezire internă.

Excesul de azot sau dezavantajul de potasiu poate provoca o întunecare a unui pulpe de tuberculoză, dar acest lucru nu este considerat o boală. În plus, întunecarea poate provoca o temperatură redusă sau înaltă sau o vreme caldă și uscată în sezonul de creștere. Exemple de boli sunt prezentate în Figura 5.

În majoritatea cazurilor, boala de cartofi are loc cu depozitare necorespunzătoare și tuberculi deteriorați. Prin urmare, atunci când marcați legumele la depozitare, trebuie să le examinați cu atenție și să eliminați toate instanțele deteriorate.

Mulți zaharuri din propria lor experiență au fost convinși: este important nu numai să colecteze o recoltă și cât mai mult posibil să o păstreze într-o stare de siguranță pentru sănătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru recoltare, cultivat și colectat în timpul sezonului, în care a predominat vremea ploioasă. Locul cu aproape condițiile ideale pentru stocarea acestei legume este pivnița. Cu toate acestea, acest tip de depozit trebuie să fie pregătit și echipat cu atenție, înainte de a plasa livrările comestibile acolo.

Pregătirea recoltei și a spațiilor înainte de depozitare
Înainte de a plasa cartofii în pivniță, trebuie să faceți unele manipulări:

Lăsați cartofii săpați la soare timp de 2-3 ore, apoi le leoblează sub baldachin (1-2 zile).
Pentru a detecta tuberculii "nesănătoase", care au fost deteriorați în timpul sapaturilor, poziționați cartofii timp de zece zile în camera caldă, apoi dezarmați bine.
Înainte de recoltare (aproximativ 2-3 săptămâni), deschideți periodic pivnița pentru a fi bine și uscată; Faceți această procedură exclusiv în vreme caldă uscată.
Dacă umiditatea de la pivniță nu reușește să scape de udare, utilizați varul care trebuie plasat în containerele din jurul camerei cu un calcul de 1 kg de var pe 1 m3. Capacitățile pot fi din alte materiale decât fierul. Schimbați varul să se usuce și atâta timp cât toate umiditatea se evaporă.
Curățați subsolul de la moloz și gunoiul mic, efectuați dezinfecția camerei, dacă șobolanii au rănit, în mod independent sau cu ajutorul serviciilor speciale, scapă de ele.
Pentru a preveni apariția mucegaiului, rotiți pereții cu următoarea soluție: adăugați 2 kg de 2 kg într-o găleată de apă, 1 kg și sare convențională 100 grame.
Scoateți casetele în care cultura va fi stocată, se usucă bine, apoi suntem tratați de mai multe ori cu o soluție de mangan.

Respectarea normelor de stocare pe termen lung a cartofilor în pivniță
Durata depozitării legumelor depinde de locația corectă a acestora în interior. Următoarele recomandări vă vor ajuta să plasați în mod competent cartofi în pivniță:

ar trebui să existe un spațiu între cutiile de depozitare a culturilor și pereții pivniței; De asemenea, cutiile nu pot fi plasate pe podea, fac suporturi speciale pentru ele, care vor separa cartofii de la podea cu 15-20 cm;
În fiecare cutie, puneți maximum 20 kg de recoltare;
păstrați separat soiuri diferite;
temperatura optimă de depozitare a cartofului de sămânță este de +2 - + 3 grade, alimente - +4 - +5 grade, după cum puteți vedea, este puțin diferit, deci dacă există o oportunitate, plasați-le în diferite încăperi.

Pentru recoltare în subsol, este necesar să se observe în timpul depozitării. Verificați periodic camera de la umiditate, acesta nu trebuie să depășească semnul de 90%. Când temperatura aerului din exterior este mai mică de zero grade, închideți capacele astfel încât cartofii să nu înghețe. Nu uitați să ventilați pivnița atunci când aerul se va încălzi de la "respirația" legumelor.

Nu permiteți recoltarea, îndepărtați cartofii răniți în timp, iar cenutul de cenușă rămase sau cretă.

Un vecin de cartofi buni în pivniță va fi o sfeclă roșie care va extinde umiditatea excedentară din aer. De asemenea, afectând stocarea randamentelor de pin sau braduri de brad, frunze proaspete Rowan și coji de praz.

Prefaţă

Cartofii nu sunt un produs perisabil, cu toate acestea, asigurarea insuficientă a siguranței sale în timpul iernii poate aduce o mulțime de hassle. Produsul este foarte sensibil la umiditate, supus putrezitorului, nu tolerează temperaturile ridicate și reacționează prost la îngheț - toate acestea complică semnificativ stocarea acesteia. Plasarea prelungită a plantei rădăcinii pe diferite tipuri de gunoi, sol, beton, obiecte metalice este imposibilă. Cum să echipezi în mod corespunzător locul pentru iarna pentru cultura dvs. și ce trebuie luat în considerare - citiți mai multe despre el în detaliu și citiți mai mult!

Păstrați recolta în pivniță

1 Metoda în vrac

Această metodă este utilizată de mai multe ori când cartofii au apărut numai în Europa și în Rusia. Este cea mai ușoară, ieftină, eficientă și nu necesită o mulțime de putere pentru ao implementa. În acest caz, mărul de pământ a turnat un strat de 1-1,5 metri înălțime, așa că se află până în primăvară, până când este necesar să o plantați sau să mâncați.

Desigur, fiecare metodă are dezavantajele sale, iar aceasta nu este o excepție. Primul "minus" - este imposibil să se ajusteze temperatura și umiditatea într-o grămadă de rootepode, mai ales dacă înălțimea fierului este de până la 1,5 metri. Astfel, în caz de concentrare a putregaiului sau a altor ciuperci, este imposibil să le luptați și va trebui să mutați întreaga recoltă într-un alt loc și va fi ventilați camera. Metoda în vrac împiedică sortarea legumelor - nu veți putea separa produsul de semințe din cel destinat utilizării. Puteți să-l sortați înainte de a vă deplasa la pivniță, dar cultura va dura mult spațiu.

Un alt dezavantaj al vracului de stocare a cartofilor în pivniță este inconveniente în subsol, deoarece planta rădăcină are aproape întreaga suprafață a camerei, se va rula, și se va deteriora - putregaiul.

2 Modă de modă

Această metodă este adesea utilizată pentru a păstra materialul de semințe atunci când este imposibil să se rotească, crăparea, precum și amestecarea cu cartofi convenționali. Stratul de cartofi nu depășește 80-100 cm, adesea sub fundul perdelei, este instalat un alt tub pentru ventilație (ventilația curentă, citiți mai jos). Dar deficiențele sunt prezente, ca în cazul unei metode în vrac:

nu reușește să optimizeze zona de subsol - o legumă ocupă o mulțime de spațiu;
adormi și retrage tuberculii inconvenient, va trebui să petreceți o mulțime de rezistență la colectarea unei culturi;
este dificil să se determine când tuberculii încep să germineze - este necesar să se monitorizeze în mod constant în timpul primăverii și, dacă este necesar, să schimbe regimul de temperatură.

O modalitate apropiată de a depozita cartofii este folosită până la întâlnire foarte rar, sunt în mare parte ferme și site-uri de selecție. Acesta va fi optim numai dacă credeți în mod serios rădăcina rădăcinii pentru aterizare și vânzări.

3 Metoda secțiunii

Esența sa este că becul nu este plasat în fierbere și nu în movilă, atât în \u200b\u200bprimele cazuri, dar în cutii speciale. Faceți astfel de cutii în principal din copac, lăsând slotul dintre plăci la 2-3 cm pentru a asigura o ventilație naturală. Avantajele acestei metode foarte mult:

Metoda secțiunii este cea mai populară în DACNIS, colectând o recoltă mică, care poate fi ușor amplasată în mai multe cutii de lemn cu o capacitate de 100-150 kg.

4 Metoda de stocare a containerelor

Metoda este ideală pentru rezidenții de vară și fermierii care cresc cartofi pentru vânzare și au volume solide de randament. 1 container este obișnuit să se bazeze pe 500 kg de bulevarde. Containerele sunt fabricate în principal din copac, iar toate părțile au o astfel de "cutie" închisă - partea de sus este de asemenea contrabandă. Acesta este destinat vânzării de legume en-gros și pentru depozitarea compactă în pivniță.

Astfel de containere vor fi extrem de convenabile, deoarece acestea pot fi plasate în subsol și, dacă este necesar, ele pot fi scufundate pe remorca mașinii de pasageri. Designul este destul de simplu: în colțurile a 4 vehicule din lemn 60x60 mm, împușcat cu plăci cu o grosime de 20 mm cu o distanță de 1,5-2 cm între plăcile de ventilație. Dacă este necesar și prezența materialelor, o astfel de cutie de cartofi poate fi condusă în 1-2 ore.

Depozitarea cartofilor în timpul iernii și vară

Gândiți-vă, nu există nici o diferență la ce temperatură să stocați cartofi? Acest lucru nu este cazul, deoarece produsul își pierde imediat gustul, dacă se mișcă puțin sau atacă dăunători la temperaturi ridicate. Temperatura optimă este de + 5-7 ° C. Este la o astfel de temperatură încât va fi posibilă păstrarea formei, a tuturor calității gusturilor, a vitaminelor utile. Dacă aveți nevoie să stocați mai mult de 3 luni și produsul va fi utilizat pentru prăjire, temperatura este mai bine să ridicați până la +10 ° C.

Materialul de semințe este stocat strict la o temperatură de + 2-4 ° C. Temperatura de mai sus poate provoca multe boli ale rădăcinii rădăcinii în timpul creșterii ulterioare, iar temperatura scăzută va afecta calitatea ochilor. Amintiți-vă că temperatura de depozitare este un factor principal care afectează calitatea materialului de semințe și caracteristicile gustului de cartofi.

Umiditatea aerului și depinde de o perioadă de depozitare a cartofului?

Dacă umiditatea din cameră este peste 95%, atunci nu merită pentru siguranța culturii după 2-3 luni. Este necesar să se obțină o umiditate relativă de cel mult 94%, iar cel puțin 92% este norma, care a fost stabilită de ani de zile, iar încălcarea acestuia duce imediat la formarea de putregai, de moartea rinichilor de mere de pământ, pierderea aspectul și alte necazuri.

Pierderea în greutate a cartofilor este o problemă obișnuită asociată cu umiditatea scăzută a aerului (sub 85%). În acest caz, trebuie să o mutați într-un loc mai umed sau să utilizați umidificatoare speciale de aer. Dacă indicatorul pierderii atinge semnul de 35%, pierderile pot fi semnificativ apăsați buzunarul proprietarului.

Metode moderne

Tehnologiile moderne de stocare de cartofi vă permit să păstrați oportunitatea aproape peste tot și în orice condiții dacă aveți echipamentul necesar pentru acest lucru. Poate fi cumpărat ca el și o face singur. Dacă nu știți cum să stocați cartofi în timpul iernii în mare borat sau într-un subsol umed, vă aducem în atenția următoarelor dispozitive:

Tub de ventilație. Este o țeavă de metal cu găuri care cade sub o grămadă de cartofi. Aerul este furnizat conductei și se apropie de podea sub braț ridicat. Astfel, ventilația oricărui strat (trebuie efectuată o dată pe lună). Astfel de echipamente pot fi cumpărate sau făcute: într-o țeavă de metal, găuri de găurit 2-3 mm la fiecare 4-5 cm. Alimentarea cu aer poate fi efectuată atât de compresor cât și de un aspirator convențional. Ventând 5-6 minute va fi de ajuns. Puteți face o construcție arcuită (vezi fotografia), care va servi în mod constant aerului în burghezie.
Dezumidificatoare și umidificatoare. Prea dump în subsol? Camera uscată și pierderea masei? Uscătorul obișnuit de umidificare sau de aer pentru 500-600 de ruble va ajuta la rezolvarea acestei probleme și salvați cultura dvs.!
Analizor de gaz UG-2. Un lucru foarte util și ieftin pentru diagnosticarea bolilor bulboase. În cazul bolilor tuberculoase în aer, este cuprinsă o cantitate crescută de amoniac - dispozitivul va determina cu ușurință problema. Acum nu va trebui să vă faceți griji cum să păstrați bulbumul în borat - dispozitivul vă va avertiza în prealabil, chiar înainte ca cultura să se deterioreze.

Dacă rămâneți la această instrucțiune, atunci nici o uscare, pierderea de masă și alte probleme nu sunteți teribili, iar cartofii vor avea întotdeauna un aspect minunat!

Locul ar trebui să fie întunecat și rece.

Astfel încât legumele să fie păstrate în primăvară, nu uitați de ventilație și uscarea camerei. Specialiștii sfătuiesc să spargă pereții pivniței - acest lucru împiedică apariția matriței. De asemenea, în interior cu cartofi nu ar trebui să fie sloturi și găuri.

Care ar trebui să fie temperatura aerului?

Optimal pentru temperatura rădăcinilor - în intervalul de +2 .. + 4 grade de căldură. Dacă este mare, legumele vor începe să se încălzească rapid, va pierde umiditatea și se estompează. Și dacă temperatura scade la zero sau mai mică, atunci cu timpul, tuberculii vor fi dulci gust și slugs în timpul gătitului.

Metode de depozitare

Păstrați cartofii în pivniță în moduri diferite, cum ar fi digurile, în cutii sau pungi. Toată lumea alege pentru sine cea mai bună opțiune. Dar toate aceste metode au reguli generale pentru pregătirea pivniței.

Înainte de a face cartofi înăuntru, merită să faceți dezinfecție a camerei. O soluție de stare de cupru și var este potrivit. De asemenea, puteți utiliza o soluție concentrată de mangan. Apoi, pivnița se usucă. Aveți grijă de o bună ventilație. Apoi, selectați metoda de stocare.

Când sunt stocate în vrac, trebuie luate în considerare unele nuanțe:

această metodă este bună dacă cultura este puțin;
ingheșarea doar câteva fructe putrede, vă poate lipsi cea mai mare parte a cartofilor.

Următorul tip de stocare este. Poate cel mai confortabil și sigur. Ele sunt ușor de transferat dacă este necesar, ele sunt compacte și ocupă nu atât de mult spațiu, aer perfect trecut.

Uneori folosiți pungi, dar numai din materiale naturale. Astfel de pungi sunt bine ventilate. Dacă a apărut un tubertic putrezit, nu este în întregime înfricoșător, deoarece putregaiul nu se va răspândi în afara sacului. Depozitarea corectă este posibilă numai dacă ați respectat toate regulile.

Cum să pregătești camera?

Începerea antrenamentului este în picioare începând cu vara. În primul rând, deschideți pivnița și uscați-o bine. Deoarece în timpul iernii, pivnița este multă îngheț, ar trebui să fie izolată pentru a obține o temperatură admisibilă pentru depozitarea cartofilor.

Foile de spumă trebuie să fie cusute la perete, care este deasupra nivelului fructului solului. Astfel de foi sunt fixate folosind lipici sau spumă. Acoperișul trebuie făcut din lemn, marginile trebuie să fie inspirate.

În acest caz, înghețul nu va curge prin pereții pivniței.

Cum să faci un depozit în vrac cu mâinile tale?

O pivniță în vrac este o soluție excelentă dacă crești legume sau fructe în cantități mari. Acesta este creat de tehnologie specială, o temperatură atât de favorabilă în care vor fi salvate.

În primul rând, selectați locul potrivit. Locul pentru pivniță ar trebui să fie uscat și este situat pe deal. Intrarea în loc din partea de nord. Pentru a alege materialul, abordați-vă cu mintea.

Cel mai potrivit:

lemn;
cărămidă;
ardezie.

După selectarea materialului, treceți la construcție. La început, este necesar să ștergeți site-ul și să eliminați stratul superior al solului. Apoi facem un fel de fundație de lut. Apoi, jenăm piatra zdrobită și umplem tot bitumul deasupra. Când totul este uscat, treceți la construcția pereților. Începând cu un cadru.

După ce este construit, tămâim cutia cu lemn și consolidând cărămizi. Înainte de a face un acoperiș, este necesar să se efectueze izolație termică. Izolația minerală este potrivită pentru acest lucru. După aceea, acoperiți întregul design deasupra unui amestec de paie cu lut.

Acoperișul trebuie să fie fabricat din grinzi din lemn, plăci metalice sau plăci de beton. După finalizarea tuturor lucrărilor, adormim pivnița la sol. Acordați atenție pantei, ar trebui să fie de 45 de grade. Apoi, construcția este acoperită cu un cauciuc și adormit pentru 8-10 cm. În acest sens, toate lucrările sunt finalizate, rămâne doar pentru curățarea.

Greșeli comune

Regimul de temperatură nu este respectat.
Umiditate excesivă în pivniță.
Nici o ventilație.
Nu mișcați tuberculii în timpul iernii.
Camera nu este ventilată la timp.

Concluzie

Pentru a dezasambla cum să stocheze cartofi în pivniță - cazul este simplu. Principalul lucru este verificarea periodică a regimului de temperatură și a umidității în interior. Trebuie să lupți împotriva dăunătorilor în timp, mucegai și ciuperci. Stivuitoare, depozitare și aderare adecvată la toate măsurile de precauție - cheia conservării cartofilor este întreg, frumos și nevătămat!