Când se recoltează soiurile târzii de mere. Recoltarea merelor, recoltarea perelor, depozitarea merelor

Cu cât toamna este mai aproape, cu atât problema recoltării devine mai urgentă. Merele nu fac excepție. Când să colectăm merele pentru depozitare și cum să le determinăm maturitatea sunt principalele întrebări care îi preocupă pe grădinari, în special pe începători. A rezolva acest lucru nu este atât de dificil.

Cum să determinați dacă merele sunt gata de cules

Toată lumea și-a dezvoltat deja propriile metode mai mult sau mai puțin dovedite pentru a determina maturitatea merelor. Cineva le gustă după gust, cineva poate spune despre disponibilitatea în aparență. Cu toate acestea, cea mai eficientă este această tehnică. Gata de recoltare vor fi acele mere care încep să cadă și în această carie apar exemplare foarte frumoase și mari.

Dacă cu soiurile de vară totul este mai mult sau mai puțin simplu, pentru că merg în principal pentru prelucrare, atunci când să colectezi merele de iarnă pentru depozitare, este mult mai dificil să te decizi. La urma urmei, fructele supracoapte nu vor fi păstrate mult timp, iar cele care nu sunt coapte nu vor ridica cantitatea necesară de zaharuri.

Semne de coacere a merelor

Există câteva semne de maturitate care dau o idee aproximativă despre când să culegi merele pentru depozitare. Dacă, la apăsarea fructelor, adâncitura dispare, atunci mărul nu este încă gata de cules. Dar dacă în timpul acestei proceduri pielea sparge, atunci fructul este deja copt. În acest caz, este potrivit doar pentru procesare.

Dacă apăsați pe fructe, iar coaja se îndoaie din aceasta, dar nu se nivelează înapoi, atunci mărul este complet copt. Puteți trece în siguranță la Prin semne externe, puteți determina, de asemenea, gradul de pregătire al fructului. Ar trebui să fie de dimensiuni medii, fără găuri de vierme și să aibă o culoare strălucitoare a pielii. Fructele ar trebui să aibă gust dulce și acru și foarte suculent. Soiurile cu caracteristici individuale de gust se încadrează în excepție.

Este mai bine să subexpuneți puțin fructele, mai ales când colectați merele de iarnă pentru depozitare, decât mai târziu vor putrezi de la supracoapte.

Colecția Antonovka pentru depozitare

Antonovka câștigă din nou popularitate printre grădinari. În fiecare an, din ce în ce mai mulți amatori îl plantează pe terenurile din curte. Cu toate acestea, mai târziu se pune întrebarea în fața unei persoane: când să colecteze merele lui Antonovka pentru depozitare?
Acest soi are pregătire pentru consumator și detașabil. Prima apare când fructele s-au înmuiat și cade pe la sfârșitul lunii octombrie. Dar in ceea ce priveste disponibilitatea detasabila, putem spune ca este inaintea consumatorului in termen de aproape o luna. Această perioadă se încadrează la sfârșitul lunii septembrie. Fructele în acest moment se disting prin aspectul unei culori gălbui caracteristice. Cu toate acestea, nu este nevoie să așteptați până când fructul devine complet galben: acest lucru amenință cu o conservare proastă și o supramaturare.

Cel mai bine este să colectați Antonovka dimineața, cu dispariția rouei. Pentru colectare, trebuie să alegeți vreme uscată, evitând contactul cu umezeala înainte de a le pune în cutie. Colecția începe de la ramurile cele mai de jos și se deplasează treptat în sus. Merele care cad în timpul culesului nu trebuie puse într-o cutie comună de depozitare: pot fi deteriorate și au o calitate de păstrare mult mai proastă.

Colectare de mere Simirenko pentru depozitare

Merele din soiul Simirenko nu își pierd din popularitate chiar din momentul apariției lor și până în prezent. În plus, continuă să crească constant. În ciuda abundenței de soiuri, mulți grădinari preferă acest lucru și doresc să-l vadă ca un oaspete de onoare al site-ului lor. Cu toate acestea, odată cu apariția primelor recolte, grădinarii se întreabă: când să colecteze pentru depozitare?

Simirenko aparține soiurilor târzii crescute de un entuziast pe teritoriul Ucrainei moderne. Maturarea deplină se observă la ele pe la mijlocul toamnei. Recoltarea se poate face la începutul lunii octombrie alegând vreme uscată și senină. Când colectați, trebuie să încercați să îndepărtați fructele cât mai atent posibil, fără a le deteriora. De asemenea, tulpina trebuie să rămână intactă.

Culeg merele spartane

Spartan, ca și cele două soiuri descrise mai sus, aparține soiurilor de mere de iarnă. Trăsătura lor distinctivă este gustul dulce și prezența retrogustului caracteristic de pepene galben și căpșuni. Cei care decid să o înceapă pe site-ul lor trebuie să decidă când să colecteze merele spartane pentru depozitare. Ele aparțin acelor soiuri care sunt cele mai preferate pentru depozitarea pe termen lung.

Recoltarea fructelor începe la sfârșitul lunii septembrie, când abia încep să cadă la pământ. Este mai bine să-l colectați într-o dimineață răcoroasă și însorită, cu siguranță trebuie să fie vreme uscată. În nici un caz nu trebuie să pătrundă umezeala în mere, ceea ce poate reduce semnificativ durata de valabilitate.

Depozitarea merelor

Odată ce v-ați hotărât când să culegeți merele pentru depozitare, trebuie să știți unde și cum să le depozitați cel mai bine. Recolta trebuie așezată în cutii de lemn, fân sau paie trebuie puse pe fund. Dacă nu, atunci hârtia este în regulă. Între straturile de mere se realizează și straturi intermediare de paie sau hârtie. Puteți folosi alt material, dar amintiți-vă că trebuie să „respire”.

Nu este nevoie să supraexpuneți recolta recoltată la soare sau în aer liber, aceasta trebuie așezată imediat pentru depozitare. Puteți depozita recoltele în subsol, dar va fi mai bine dacă camera este răcoroasă, uscată și bine ventilată.

Dacă în cameră există umiditate excesivă, atunci puteți pune recipiente cu var în jurul cutiilor cu mere, care vor absorbi excesul de umiditate. Aceste metode foarte simple pot prelungi semnificativ durata de valabilitate a merelor pe care le-ați recoltat.

Se întâmplă și invers: aerul din cameră este foarte uscat. În acest caz, mici recipiente cu nisip pot fi plasate în jurul cutiei cu mere și umezite periodic cu apă. Temperatura ar trebui să fluctueze între +2 ... + 5 grade. În niciun caz nu trebuie permisă înghețarea, deoarece întreaga recoltă recoltată va îngheța și va deveni inutilizabilă.

Se crede că merele ar trebui puse în cutii pe rând. Cu toate acestea, este permis să turnați soiuri de iarnă dintr-o găleată. Este recomandat să faceți acest lucru cu mare atenție, în niciun caz permițând deteriorarea fructelor și a loviturilor acestora.

Cel mai dificil lucru este pentru grădinarii începători, care, pe lângă faptul că stăpânesc când să colecteze merele pentru depozitare, trebuie să studieze și tehnologiile pentru conservarea lor.

Antonovka este una dintre cele mai populare soiuri de meri, pe care mulți locuitori de vară le place să-l planteze pe site-ul lor. Cei cărora le place să se sărbătorească cu cel mai util produs preferă Antonovka, deoarece acest copac nu necesită îngrijire specială, dar, în același timp, dă o recoltă bună în fiecare an. Dar pentru a păstra fructele pentru toată iarna, trebuie să știți când să culegeți merele lui Antonovka și cum să le culegeți corect?

Când să culegi mere Antonovka?

Pentru a determina corect momentul recoltării merelor, trebuie să puteți face distincția între maturitatea de consum și cea amovibilă. Valoarea consumatorului este determinată de maturitatea deplină a fructului, când mărul a devenit cât mai moale și aromat. Aceste mere pot fi conservate imediat după cules. Fructele de măr ajung la această maturitate până la mijlocul toamnei.

Maturitatea detașabilă este atunci când fătul nu este încă pe deplin copt. Astfel de fructe au un gust dur, nu au fost încă umplute cu cantitatea potrivită de zahăr, dar există mult acid în ele. Dar în acest moment, merii sunt deja pregătiți pentru colectare și transport. Astfel de mere vor fi păstrate perfect toată iarna; ele trebuie recoltate de la sfârșitul lunii septembrie. Faptul că merele pot fi deja recoltate se va spune după aspectul lor: dacă te uiți atent, poți observa pete galbene pe coajă.

Nu așteptați până când mărul devine complet galben. Acest lucru poate spune doar că mărul este complet copt și nu va fi păstrat mult timp. Merele recoltate pentru depozitare pe termen lung se coac într-un recipient. Dar, în nici un caz nu trebuie să culegeți mere verzi, acestea nu sunt încă îmbogățite cu vitamine și minerale, iar sub formă smulsă, nu mai pot deveni cât mai utile. Merită să ne amintim că merele Antonovka nu se sfărâmă niciodată, ceea ce înseamnă că puteți aștepta coacerea completă fără pierderi.

Cum să colectezi merele lui Antonovka, astfel încât să fie depozitate mai mult timp?

Înainte de a începe să culegeți merele Antonovka, pe care intenționați să le depozitați în viitor, trebuie să pregătiți recipientul corespunzător - cutii sau coșuri, complet uscate. Fundul recipientului trebuie acoperit cu folie sau pânză. Mulți rezidenți de vară preferă să depoziteze merele în paie și, după cum a arătat practica, durata lor de valabilitate crește semnificativ. Merită pregătită și camera în care va fi depozitată recolta: îndepărtați praful, murdăria și tratați cu o soluție dezinfectantă. Fructele vor rezista cel mai mult într-un loc răcoros și uscat.

Antonovka trebuie să culeagă mere dimineața, după ce toată roua a dispărut, dar, în același timp, soarele nu a ieșit încă și nu a încălzit fructele. Ar trebui să fie uscat afară, astfel încât fructele să nu fie umede când intră în recipient. Trebuie să culegeți fructele cu grijă, fără a le deteriora. Dacă în timpul recoltării merele au căzut, atunci acestea trebuie puse într-un recipient separat și mâncate mai întâi. Acestea sunt toate subtilitățile colectării Antonovka, dacă urmați regulile de colectare, recolta va încânta cu aromele sale toată iarna.

Odată cu debutul toamnei, iese în prim-plan problema culegerii merelor, care ar trebui să fie depozitate. Cu toate acestea, diferite soiuri nu sunt recoltate în același timp și nu toate soiurile de mere sunt păstrate la fel de bine. În această etapă, cea mai importantă sarcină este să determinați când este timpul să recoltați merele, deoarece fructele necoapte sunt puține zaharuri, iar fructele supracoapte nu vor rămâne în depozit pentru o lungă perioadă de timp. Când este momentul să culegi merele? Cum le pregătiți pentru depozitare? Unde și cum să depozitați merele iarna? Să încercăm să răspundem la aceste întrebări în articolul nostru.

Cum se determină maturitatea merelor

Cu soiurile timpurii de mere, totul este clar: sunt consumate, iar ceea ce nu a funcționat, sunt procesate în conserve, gemuri, compoturi și suc. Sau fructe uscate. Pentru că merele de vară nu sunt potrivite pentru depozitare.

Dar soiurile târzii sunt potrivite pentru prelucrare și sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, dacă sunt îndepărtate la timp, pregătite corespunzător pentru ouat și sunt respectate toate condițiile de depozitare. Puteți determina maturitatea merelor până la toamnă: dacă printre fructele căzute găsiți coapte, mari și frumoase, pregătiți-vă de recoltat. Există și alte semne că este timpul să scoateți fructele din măr:

• dacă adâncitura făcută prin apăsarea degetului pe măr a dispărut după un timp, fructele de pe acest măr nu s-au copt încă, iar dacă lovitura nu este nivelată, se trece la recoltare;
• dacă se rupe coaja când apăsați pe măr, atunci probabil că ați întârziat deja cu recoltarea: merele sunt prea coapte;
• culoarea fructelor trebuie să fie bogată, dimensiunea să fie medie, fructele să nu aibă găuri de vierme, gustul să fie dulce și acru (cu excepția varietăților cu gust dulce), semințele sunt maro, pulpa cremoasă sau albă, moale.

Și chiar dacă greșești și culegi merele puțin mai devreme, tot e mai bine decât dacă ai întârzia și ai pune în depozit fructe prea coapte, care în curând vor începe să putrezească.

Când să culegi merele

Soiuri de vară merele trebuie culese din a doua jumătate a lunii august: în acest moment au deja destule zaharuri. Vor minți nu mai mult de o lună, așa că încercați să procesați cât mai multe fructe.

Soiuri de toamnă va fi gata pentru recoltare la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie și poate fi păstrat până la 4 luni. Mănâncă-le și procesează-le.

Soiuri de iarnă merele sunt cele mai moale. Acestea sunt eliminate de la sfârșitul lunii septembrie. Dacă soiurile de iarnă sunt îndepărtate la timp și depozitate corect, atunci ele pot minți până în februarie-martie. Cu toate acestea, rețineți că nu toate merele de iarnă sunt imediat gata de mâncare după recoltare: de obicei trebuie să se întindă și să acumuleze zahăr și abia apoi își dobândesc gustul real. Și unele mere de iarnă sunt mai gustoase cu cât sunt mai lungi.

Cum să recoltezi

Colectarea fructelor se efectuează într-o zi uscată, frumoasă, după-amiaza, când aerul se încălzește și umiditatea nopții se usucă pe fructe. În primul rând, merele sunt îndepărtate din ramurile inferioare, deplasându-se treptat spre vârful copacului. Deoarece merele se coc mai repede pe partea de sud a copacului, trebuie să începeți recoltarea din ele, iar după 2-3 zile puteți elimina fructele din partea de nord a coroanei.

Merele se culeg cu grijă, apucând toată palma și răsucind ușor fructul cu mâna pentru a se separa mai ușor de ramură, după care fructele se pun cu grijă într-o găleată sau coș. Pune merele deteriorate, bolnave și cu viermi într-un recipient separat. Nu îndepărtați tulpina acelor mere care sunt destinate depozitării pe termen lung, deoarece acest lucru afectează negativ calitatea păstrării acestora. Și încercați să nu spălați învelișul de ceară care acoperă fructele: protejează merele de mucegai și putregai.

După recoltare, îndepărtați toată trupa de sub măr, care servește ca purtător de putregai și alte infecții.

Depozitarea merelor

Merele sunt de obicei depozitate în subsoluri sau pivnițe și este de dorit să plasați fructele și legumele în camere separate. Temperatura optimă de păstrare a merelor în timpul iernii este de 0-2 ºC, iar umiditatea aerului este de 85-95%. Trebuie să existe o bună ventilație în cameră.

Merele sortate și sortate sunt așezate în cutii din lemn sau plastic, astfel încât tulpina să se lipească în sus sau în lateral. Fiecare strat de fructe este mutat cu rumeguș de foioase, frunze uscate sau turbă. Puteți înveli fiecare măr în hârtie sau puteți așeza rândurile de fructe cu foi de hârtie. Merele se păstrează foarte mult timp dacă sunt învelite în hârtie înmuiată în vaselina.

Cel mai convenabil mod este să puneți merele în cutii mici cu picioare, care apoi pot fi așezate unul peste altul. Fructele din astfel de cutii sunt depozitate într-un singur strat, astfel încât nu necesită pereți suplimentari în timpul iernii.

Un avantaj considerabil este și depozitarea merelor în pungi dense de plastic, cu o capacitate de până la 3 kg: fructele nu absorb mirosuri străine, astfel încât pot fi depozitate chiar și într-o cameră cu cartofi și alte legume. Pune merele în pungi și, fără a lega, du-le la subsol. Lăsați-le să stea și să se răcească o zi sau două, iar abia apoi legați bine pungile și puneți-le pe raft. Pentru aerisire se fac mai multe intepaturi in pungi cu un ac obisnuit.

În timpul depozitării, merele trebuie revizuite la fiecare două săptămâni pentru a identifica fructele bolnave pentru a preveni răspândirea putregaiului pe tot parcursul depozitării. Dacă trebuie să aduceți o cutie de mere în casă, mai întâi păstrați-o ceva timp într-o cameră cu o temperatură intermediară de 10 ºC și abia apoi aduceți-o într-o locuință încălzită. Fructele mari și mici se coc mai repede decât altele în timpul depozitării, așa că ar trebui să fie consumate mai întâi.

Dacă nu aveți pivniță sau pivniță, puteți depozita merele chiar pe terenul din pământ. Săpați o groapă sau un șanț de 65 cm adâncime și până la jumătate de metru lățime, aruncați pe fund labe de ienupăr sau de molid, apoi coborâți în groapă merele pliate în pungi de plastic. Sacii trebuie sa fie noi, nefolositi anterior, bine legati, dar cu gauri mici pentru eliberarea etilenei secretate de mere - doar cateva intepaturi cu un ac. Fructele așezate într-un șanț sunt acoperite cu pământ, iar deasupra sunt acoperite cu lutrasil sau material de acoperiș, care va proteja merele atât de îngheț, cât și de umiditate. Pentru a preveni ruperea stratului de vânt, apăsați-l cu o piatră.

După ce sortați merele, puneți-le într-un loc răcoros, semiîntunecat, timp de 2-3 săptămâni. În acest timp, se vor răci și vor fi depozitate mai mult timp într-un subsol rece. În plus, leziunile și infecțiile invizibile anterior se vor manifesta ca putregai și puteți elimina exemplarele bolnave, astfel încât acestea să nu infecteze fructele sănătoase.

5 Evaluare 5.00 (1 Vot)

„Mere

Proprietarii de case private au adesea o mică livadă la capătul grădinii lor de legume. Acest lucru face posibil consumul de fructe organice, în special de mere, pe tot parcursul iernii.

Dar, odată cu sosirea toamnei, se ridică întrebări: când să recoltezi? Cum să obțineți fructe coapte din vârfurile copacilor? Există dispozitive speciale?

Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări în articolul nostru.

Puteți începe să culegeți mere din soiurile de toamnă în septembrie-octombrie... Principalul lucru este să fii la timp înainte de apariția înghețului, dar nu mai târziu de o lună înainte de apariția înghețurilor stabile.

Dacă este prea târziu pentru a începe recoltarea, puteți deteriora copacul. Și anume:

• frecvența rodirii crește;
• reduce rezistența la îngheț a copacilor;
• capacitatea de crestere viguroasa primavara scade.

În momentul culesului, merele trebuie să fie acre și tari. Acest lucru le va prelungi durata de valabilitate. În funcție de soi, merele vor ajunge la maturitatea consumatorului după 2-3 luni.

Merele de toamnă nu trebuie lăsate să se coacă. Astfel de fructe sunt mai prost depozitate. Recolta recoltată nu va ajunge la gustul și culoarea corecte înainte de timp și, de asemenea, va începe să se încrețească.

Se determină maturitatea detașabilă a merelor prin mai mulți indicatori:

• vârsta fructelor - trebuie să știți cât timp a trecut de la începutul înfloririi, luați în considerare temperatura aerului în această perioadă;
• mărimea mărului;
• culoarea principală și tegumentară a fructelor;
• culoarea semințelor;
• densitatea pulpei fructului;
• continutul de amidon.

Doar un specialist va putea determina timpul de recoltare conform acestor criterii. Va fi suficient pentru un grădinar amator luați în considerare astfel de caracteristici:

• un număr mai mare de fructe au dobândit o culoare caracteristică unui anumit soi;
• fructele sunt bine separate de tulpini;
• semințele de măr de iarnă au căpătat o culoare maro;
• merele sunt acre și tari.

Dacă, pe vreme calmă, fără vânt, sub un copac există o cantitate mică de fructe fără daune vizibile și boli - acesta este, de asemenea, un semnal pentru a începe recoltarea.

Recoltarea la timp a soiurilor de mere de iarnă este o garanție a maturării corecte a fructelor, în care pulpa devine friabilă, gustul se îmbunătățește, aroma se intensifică și apare culoarea caracteristică soiului.

Momentul de recoltare a diferitelor soiuri pentru depozitare

Antonovka obișnuită

Crește în climat temperat și umed. Diferă în ceea ce privește rezistența la îngheț sever și la deteriorarea crustă. Copaci înalți cu o coroană ramificată.

Antonovka vă va încânta cu primele mere deja de 5-8 ani. Dă fructe din abundență în fiecare an. Mere oval-conice cu o greutate de 100-200 de grame. Pulpa este albă, suculentă, coaja este galben-verzuie.

Maturitatea detașabilă a fructelor - de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie... Maturitatea consumatorului are loc într-o lună. La frigider, fructele se păstrează până la mijlocul iernii, iar la subsol, termenul de valabilitate se prelungește până la începutul primăverii.

Anason

Cunoscut anason stacojiu și anason gri sau dungi... Un pom fructifer rezistent, cu o coroană rotundă. Tolerant la secetă.

Mărul începe să dea roade la vârsta de cinci ani. Un soi productiv, dar fructele sunt mici, în limita a 65-90 de grame.

Coaja fructului are o culoare verde deschis cu un fard roz, în timp ce anasonul în dungi are un fard portocaliu-roșu. Pulpa este dulce-acrișoară, densă, albă.

Pentru a recolta fructele de anason stacojiu gata deja la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Termenul de valabilitate al fructelor este de 3 luni.

Coatură detașabilă a anasonului dungi durează de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Acest soi de mere se păstrează bine până în martie.

Jonathan

Varietate de dimensiuni medii. Preferă solurile fertile umede. Fructele sunt medii, de formă rotundă, cântărind 100-150 de grame. Pielea este galben-verzuie cu un fard neclar de culoare roșu închis.

A doua decadă a lunii septembrie este perioada optimă pentru recoltare mere pentru depozitare. În funcție de condițiile de păstrare, recolta poate dura până în mai.

Bogatyr

Arborele ajunge la 2-3 m înălțime. Fructificarea are loc în 5-6 ani. Soiul se distinge prin fructificare timpurie și productivitate ridicată.

Merele sunt de culoare verde deschis, devin galbene în timpul depozitării. Fructele sunt dulci și acrișoare, pulpa este fermă și puternică.

Puteți recolta la sfârșitul lunii septembrie... Dacă sunt depozitate corespunzător, fructele pot rezista până în luna mai.

Aport

Copacii sunt înalți, cu o coroană largă rotundă. Rezistență medie la temperaturi scăzute. Prima recoltă va apărea în 6-7 ani. Randamentul scăzut este compensat de fructele mari, cu o greutate de până la 0,5 kg.

Fructe cu coaste slabe, îngustate spre vârf. Pulpa este suculentă, liberă și albă. Are gust dulce-acru.

Culegerea merelor cade în octombrie... În condițiile de păstrare potrivite, fructele vor rezista până în martie.

Reguli pentru culesul merelor toamna pentru depozitarea iernii

Recoltarea se face numai pe vreme uscată... Fructele trebuie să fie uscate. Merele umede cedează mai repede la diferite boli.

Încep să scoată fructele din ramurile inferioare. Apoi continuă să culeagă mere din ramurile mijlocii, trecând treptat în vârful copacului. Acest lucru vă va permite să recoltați fără pierderi.

Nu urmăriți să recoltați mere într-o singură zi. Recoltați mai întâi pe partea de sud, unde fructele se coace puțin mai repede. După 2-3 zile, începeți recoltarea fructelor pe partea de nord a pomului.

Este recomandabil să recoltați cu mănuși din material moale pentru a preveni deteriorarea pielii.

La recoltarea pentru depunerea fructelor pentru depozitare sub nicio formă nu scuturați copacul... Fiecare măr trebuie cules cu grijă împreună cu tulpina.

Aveți grijă să nu rupeți ramurile când recoltați. Acest lucru va duce la o scădere a recoltei anul viitor. Fructele culese nu trebuie aruncate. Acestea trebuie așezate cu grijă în recipiente pregătite în prealabil.

Cum să recoltați meri: alegerea instrumentului potrivit

Cel mai simplu mod de a recolta o recoltă este recoltarea manuală a fătului... Dar acest lucru nu se poate face întotdeauna din cauza înălțimii și întinderii ramurilor.

Pentru a nu deteriora ramurile copacilor, cățăratul într-un copac nu este recomandat... Mai bine folosiți o scară sau o scară.

Pentru a elimina o recoltă de la înălțime, aveți nevoie aplicați dispozitive speciale... Nu contează cu ce se mănâncă merele, principalul lucru este că acest dispozitiv îndeplinește anumite criterii:

• ține ferm fructele;
• tinteste sus;
• nu răniți fructele;
• să fie ușor de utilizat.

In magazinele pentru gradina si gradina de legume sunt puse la dispozitie un numar mare de culegatori de fructe, diferiti ca forma si material. Culegătorul de fructe este un recipient cu fante pentru fixarea fructului și separarea lui în siguranță de peduncul. Să prezentăm câteva dintre ele.

Dispozitiv lalele

Fabricat din plastic rezistent... Are forma unui pahar cu petale rotunjite. Un mâner lung este atașat la partea inferioară a acestuia.

La recoltare, fructele trebuie să cadă în pahar, iar tulpina să fie plasată între petale. Pentru a desprinde fructul de ramură, tot ce rămâne este să răsuciți colectorul într-o parte.

Culegători

Din sârmă care se află în tubul de plastic. La capete, firul este îndoit într-un cerc. Un fir de pescuit este trecut prin inelele firului, care controlează mecanismul.

Mărul este plasat în centrul colectorului și tras de linie. Drept urmare, firul de sus este conectat și fructele sunt prinse. Rămâne doar să răsuciți dispozitivul și să rupeți mărul.

Cu captura... Potrivit pentru culesul fructelor mici care sunt prinse în piese din plastic. Arată ca o mână cu trei degete.

Cu ajutorul unei pârghii amplasate pe mânerul telescopic, cavitățile sunt închise, iar mărul se află în interiorul aparatului. Rămâne doar să rupem fructele din ramură.

Colectatoare de fructe cu sac... Cu acest dispozitiv, mai multe fructe pot fi culese în același timp. Geanta este atașată de o formă rotundă cu petale de tablă care acționează ca un cuțit. Și, de asemenea, este atașat un suport pentru mâner.

Mai rămâne doar să tăiați mărul, care va cădea în pungă și nu va fi deteriorat.

Culegător de fructe Dispozitiv de cules de fructe

Fruit Picking Device este cel mai recent dispozitiv pentru recoltare. Este un stâlp lung care se întinde 3 m.

La capătul său, este atașat un tuner, care sunt controlați de la celălalt capăt. Un ciorap din plasă este atașat pe toată lungimea stâlpului. După tăiere, mărul cade în plasă și se rostogolește de-a lungul lui direct în mâinile tale.

Culegător de fructe Dispozitiv de cules de fructe - cel mai nou și mai convenabil cules de mere

Cum poți face un dispozitiv pentru cules fructe de sus cu propriile mâini?

Din mijloace și instrumente improvizate, este posibil să se realizeze independent un dispozitiv pentru colectarea merelor.

Sticla de plastic de 2L tăiat în două jumătăți. Veți avea nevoie de o bucată de sticlă cu gât.

Pe linia de tăiere se face o fantă în formă de pană, cu ajutorul căreia pedunculul va fi separat de ramură. Atașați un bețișor de lungimea necesară la gâtul sticlei.

Se ia aceeași sticlă de doi litri, doar că nu trebuie să-l tăiați. Un stâlp lung este atașat de gât. Un cerc este tăiat în mijloc. Ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai mare în diametru decât merele care urmează să fie culese.

În cercul decupat, se face o incizie în formă de V cu partea ascuțită spre gât. Când recoltați cu un dispozitiv acoperit, este puțin probabil ca merele să cadă și să fie deteriorate.

Într-o sticlă de plastic cu un volum de 2 litri, tăiați fundul... Pe aceeași parte, cu ajutorul foarfecelor, formăm petale, în fiecare dintre care facem două găuri. Trecem firul de pescuit prin gat, apoi o trecem pe rand in fiecare gaura si o scoatem din nou prin gat.

Ca urmare, ar trebui să obțineți o sticlă, din gâtul căreia ies două capete ale firului. Atașăm orice suport gol în mijloc la gât (puteți folosi mânerul mopului). Trecem firul de pescuit prin ea.

În timpul recoltării, aveți nevoie așezați fructele în centrul sticlei și trageți de linie... Acest lucru va comprima marginile sticlei și va preveni căderea mărului. Prin rotirea mânerului dispozitivului, fructul se va separa de ramură.

Culegător de fructe de făcut singur dintr-o sticlă de plastic și șină:

Rezumând cele de mai sus, putem ajunge la concluzia că nu este suficient să îngrijești în mod corespunzător meri pentru a obține o recoltă mare pentru depozitare.

Și este important să se țină cont de varietatea de mere, să se determine în mod clar maturitatea detașabilă a merelor din soiurile târzii, regulile de colectare a fructelor în vrac, determină dispozitivul de recoltare.

Doar combinând toate acestea într-un singur întreg, îți poți încânta familia cu mere organice de casă pe tot parcursul perioadei de iarnă-primăvară.

Când să recoltați merele

Odată cu sosirea toamnei, problema recoltării devine acută. Nu întotdeauna un grădinar, în special un începător fără experiență, poate determina cu exactitate când merele sunt coapte. Se presupune că recolta de toamnă de mere este depozitată. Dar nu toate merele sunt bune pentru ouat. Supracoaptă nu va minți. Cele necoapte nu conțin suficiente zaharuri.

Am mai multe soiuri cu perioade diferite de coacere. Cu soiurile de vară, totul este destul de simplu, deoarece, de obicei, aceste mere sunt consumate imediat și ceea ce nu au stăpânit este procesat. Dar odată cu recolta de toamnă, trebuie să fii puțin mai politicos pentru ca merele să se păstreze cât mai mult timp și gustul să fie excelent.

Cum să determinați când este timpul să culegeți merele dintr-o ramură?

O determin cu ochiul și trupul. Dacă printre merele căzute au apărut deja mere frumoase și mari, atunci sunt gata de cules.

În plus, puteți verifica din alte motive:

1. Trebuie să împingeți mărul... Golitura a dispărut - mărul nu este gata de cules.
2. La apăsare, pielea se sparge- recolta este supracoaptă. Gătiți dulceața înainte de a fi prea târziu!
3. Scădere, nu nivelare coaja indică maturitatea deplină a mărului. Simțiți-vă liber să începeți recoltarea.

4. Semne externe și gust- dimensiunea fructului este medie, fara gauri de vierme, cu o culoare stralucitoare a coaja: rosu, galben-stacojiu, galben-verzui.Fructele sa fie suculente, cu gust dulce-acrisor. O excepție o reprezintă soiurile cu gust dulce. Oasele de mere brune coapte.

Pulpa este strălucitoare: albă sau cremoasă, moale.

5. Cea mai stiintifica, metoda chimica pentru determinarea maturitatii fructelor... Luăm 1 litru de apă distilată și dizolvăm 4 g de iodură de potasiu, 1 g de iod în ea. Tăiați mărul în 2 părți și puneți-l în soluție.

• Dacă, după 2 minute, mărul devine albastru la margini și la mijloc, aceasta indică o cantitate mare de amidon, care este abundent într-un măr necopt.
• Pe marginile albastrului, iar în mijloc, galbenul indică o bună coacere a merelor.
• Absența albastrului și prezența doar a galbenului indică faptul că mărul este prea copt.

Există și truse speciale pentru determinarea maturității chimice a fructelor. Conținutul trusei se diluează cu apă și se aplică pe o tăietură de măr, după care rezultatul este comparat cu imaginile din tabelul inclus în kit.

Din propria mea experiență, pot spune că este mai bine ca merele să fie oarecum necoapte decât să se coace prea mult și să înceapă să putrezească.

Când să începeți să culegeți mere?

Cât timp vor fi păstrate depinde de cât de competent determinați maturitatea detașabilă a merelor. În funcție de perioada de coacere, merele sunt împărțite în trei grupe.

Soiuri de vară
Recoltarea începe în a doua jumătate a lunii august. Fructele au deja o cantitate suficientă de zaharuri, dar durează doar aproximativ o lună. Prin urmare, ele sunt mai des folosite pentru procesare și consum ca un fruct care conține vitamine.

Soiuri de toamnă
Încep să colecteze de la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Perioada de valabilitate a unor astfel de mere este de până la 4 luni. De obicei recoltăm Orlik, aceste mere neobișnuite delicioase se păstrează aproximativ 3 luni. Dar pulpa se slăbește în timp.

Soiuri de iarnă
Toată lumea știe Antonovka și umplutura albă.Soiurile de iarnă sunt cele mai blânde. Colectarea ar trebui să înceapă de la sfârșitul lunii septembrie - mijlocul lunii octombrie. Cu o recoltă recoltată corespunzător, ei vor zace până la primăvară (februarie - martie).

Merele de iarnă care sunt gata de recoltat nu sunt neapărat gata de mâncare imediat după ce au fost culese din copac. Trebuie să se întindă, să acumuleze zahăr și abia apoi devin gustoase. Deci, de exemplu, Antonovka cu o culoare gălbuie a pielii și carne strălucitoare este gata pentru a fi cules, dar o persoană care a gustat un măr se va strâmba - acru! Dar iarna, aceeași Antonovka, luată de la subsol - vă veți linge degetele! Cu cât aceste mere zac mai mult, cu atât devin mai gustoase.

Cum să recoltezi merele?

Mai întâi trebuie să alegeți o zi senină, caldă și uscată, de preferință după-amiaza. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de iarnă recoltate la sfârșitul toamnei, aerul va avea timp să se încălzească, iar merele ar trebui să fie absolut uscate.
Vara, soiurile de toamna pot fi recoltate dupa ploaie, dar lasati fructele sa se usuce inainte de recoltare.

Încep mereu să recoltez din ramurile inferioare, îndreptându-mă treptat spre vârf. Merele le iau usor, culeg pentru a nu deteriora. Bolnavi, deteriorați și mâncați de viermi nu sunt potrivite pentru depozitare. Da, și încerc să nu folosesc voluntari pentru depozitare.

Nu rupeți tulpina merelor destinate depozitării, acest lucru afectează păstrarea calității. Trebuie să manipulați cu atenție și exact recolta. Răsucirea, curățarea și ruperea merelor din ramuri nu vor face nimic bun în viitor.

Pe partea de sud, merele se coace puțin mai devreme, așa că începem cu el, iar a doua zi sau după câteva zile recoltăm din partea de nord.

Cum se păstrează recolta de mere?

Familia noastră acordă o atenție deosebită păstrării merelor. Chiar și soiurile de toamnă zac puțin mai mult, dacă urmați reguli simple, dar atât de utile. Așadar, pregătim un spațiu de depozitare.

Cel mai bine este să depozitați recoltele în lăzi de lemn. Mai întâi, le prelucrez cu o soluție de permanganat de potasiu, apoi le usuc bine la soare timp de câteva zile. Apoi, acopăr fundul cutiilor cu ziare sau hârtie groasă. Păstrați merele departe de soare și în aer liber. Depozitați imediat recolta recoltată.

Aerul din subsolul meu este foarte umed, așa că pun recipiente cu var pufos în jurul merelor, care ajută la absorbția excesului de umiditate. Nu sunt un susținător al ideii de a stropi fructele cu var. Prin urmare, așa cum doriți.

Dacă aerul, dimpotrivă, este prea uscat, puneți recipiente cu nisip și udați-l, pe măsură ce nisipul se usucă, aerul se va umidifica. Amintiți-vă că depozitarea este afectată și de temperatură. Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mare de + 2-5 ° С. Înghețarea este, de asemenea, inacceptabilă.

Există o părere că merele ar trebui puse în cutii unul câte unul. Cred că are sens pentru merele de vară. Cele de iarnă pot fi turnate în cutii coborând cu atenție recipientul de colectare la nivelul merelor deja turnate, apoi se vor întinde împreună și uniform, fără deteriorare. Nu deranjați merele în „apartamentul lor de iarnă”, lăsați-le să simtă puțină libertate în cutie.

Desigur, unele fructe se pot putrezi sau se pot usca în timpul depozitării. Recoltați imediat astfel de mere, astfel încât restul să fie descurajat!

Cum să culegi merele?

Mod manual
Cu toată dezvoltarea tehnologiei și noile tendințe în grădinărit, cel mai bun mod de a recolta este manual. Merele trebuie culese cu grijă, punându-le cu grijă în cutii, astfel încât merele să nu bată sau să se rănească.

Folosind diverse dispozitive
Pe piață există astăzi mulți culegători de mere: o buclă, un coș pe un băț lung sau o pungă pe același băț, în care cade un măr chiar și din ramurile de sus.

Cultivatorii cu recolte mari trag de o plasă de cules de fructe pentru a împiedica merele să se rupă și să intre în contact cu solul.

Acest lucru este deosebit de convenabil deoarece la începutul verii poate fi un bun material de acoperire.

Dispozitive de procesare Apple

Anul acesta ne-am pregătit pentru recolta plină. Am cumpărat un storcator în urmă cu câțiva ani, dar nu am avut noroc cu un storcător. Anul acesta am gasit un uscator de fructe si un storcator, care nu numai ca ni se potrivesc in toate criteriile, dar ajuta si la procurarea de materii prime de calitate superioara.

Și iată „mașina bestie”!

Rezultat uscare:

Ne-am saturat deja cu mere de vara, am pregatit mere de toamna pentru utilizare viitoare si asteptam cand se va putea scoate proviziile de iarna din ramuri! Ce mai fac merele tale? Nu rata timpul de colectare!