Pečen Dorado v pečici z zelenjavo. Pečena dorada v pečici: Recept ribe v foliji. Dorada s komarčkom in paradižnikovo garniško solato

23.02.2015

Dorado ribje jedi so okrašene s katero koli mizo, ki se pogosto uporabljajo v prehrani in zdravilni prehrani, so nepogrešljiv izdelek za nosečnice, starejše ljudi in otrok. To je posledica dejstva, da so beljakovine, ki jih vsebuje dorado, veliko lažje absorbira naš organizem.

Poleg tega je riba bogata z vitaminom A in polinenasičenimi kislinami, med katerimi se odlikuje Omega-3, odgovorna za medcelične procese, ki zmanjšujejo tveganje za kardiovaskularno in rak.

Dorado je še posebej vrednoten za visoko vsebnost v svojem jodskem mesu. Ta riba je pravi prvak med seboj. Pri tem je pred njo, kot so jodine ribe, kot je perch (60 μg) in skuše (45 μg).

Znanstveniki verjamejo, da ljudje, ki raje ribe, Dorado, vključno z veliko bolj skrbjo o njihovem zdravju kot tisti, ki ljubijo meso.

1. GREEN DORADO.

Sestavine:

• dorado (ali postrv, Sybas, Sudak) - 2 kos. ;
• rosemary -3-4 vejice;
• apno (ali limono) - 1 računalnik. ;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje.

Kuhanje: Sočne ribe s predjedjo zlato skorjo, z aromo meglice. Seveda se lahko ribe preprosto pečejo v pečici, vendar bo popolnoma drugačen recept in okus. Lime narežemo na kroge, vsak krog nareže na dva dela.

Barvne ribe, odstranite notranjost in škrge. Ribe, da položijo rožmarin. Prav tako sem vstavil 1-2 luči ustnic v ribe. Solne ribe. Mazanje z rastlinskim oljem. Ribe položite v žar žara. Prepražite nad vročimi čevlja, pred tvorbo zlate skorje (približno 7-10 minut). Flip, Fry na drugi strani.

2. dorada, pečena z limonino in dišeče zelišča

Sestavine:

• dorada (Sea Cruciaan) - 2 kos. ;
• lemon - 1 PC. ;
• rožmarin sveže - 4 vejice;
• česen - 1 glava;
• origano, Timyan, Sage, Bazilika, Mayran (suho) - 1-2 čajne žličke;
• pepper Black, roza, zelena - po okusu;
• sol po okusu;
• sugar - ščepec;
• oljčno olje - 3 žlice.

Kuhanje:karlovi za česen, da se rahlo zmanjšajo na polovico in se malo pomazniti na oljčno olje. Ribe, da dostavijo sol, zelišča, sveže zemljo s papriko in oljem. Naredite globoke prečne reze na eni strani trupa in postavite rezine limone v njih.

V ribe postavite svež rožmarin in česen. Naslednji - na pekač, prekrit s kulinaričnim papirjem. Nalijte ribe z oljem, v katerem je bil pražen česen. In ribe vtrite s ščepcem sladkorja. Pečemo 25-35 minut pri temperaturi 210 stopinj, pečica je električna, pečena na načinu "Top-Bottom".

3. Dorada se peče v pečici

Sestavine:

• dorada - 4 kos. ;
• lemon - 2 kos. ;
• rožmarin sveže - 3 vejice;
• česen - 5 zob;
• provansal Zelišča - okus;
• pepper, sol - okus.

Kuhanje:cloves česna, narezan na polovico in rahlo zavite na oljčno olje. Osebne ribe, zelišča, poper. Na eni strani trupa narežite prečne reze in v njih položite LONKELS. V ribe postavite svež rožmarin in česen.

Polaganje papirjev, postavite ribe, da zavajajo olje, v katerem je namočen česen. V pečici 20 minut pri 190 stopinjah.

4. Dorada v Ginger Marinade

Sestavine:

• dorada - 2 kos. ;
• ginger - okus;
• mint - okus;
• kinza, grozdni listi - okus;
• lemon - 2 kos. ;
• salt poper in rastlinsko olje.

Kuhanje: Prva stvar, ki jo je treba skrbeti in očistiti ribe. Gremo na statje ingverja. V MATAR MIND MINT z morsko soljo in rastlinsko olje. Mešamo z ingverjem.

Lom vseh naših rib na nastale mase, namočeni naši soljeni listi grozdja v hladni vodi 20 minut. Izrežite limone. Namesto da bi izrezali iz škrge vstavite limone, kot tudi vejico Mint in Cilantro v Belo!

Postavite ribe v liste z vseh strani. In v pečici na 190 približno stopinj za 20 minut približno nekaj minut. Izvzemamo - listi, ki so posušeni, vendar niso več potrebni, dali so dišavo rib. Odstranimo liste, postavite na ploščo in postavite stransko posodo.

5. Dorada s komarčkom in paradižnikovo garniško solato

Sestavine:

• dORADA - 1 PC. ;
• zelena paprika - 1 PC. ;
• komarček, timijan, bazilika, peteršilj - po okusu;
• vinski beli kis.

Kuhanje: Zelena paprika je bila narezana na pol, očiščena iz semen. Komarček je šel na tri različne elemente. Vrh (nežravni zeleni na garniški solati), srednji stoli v trebuhu rib, in togi del navzdol - pod ribami. Naredil sem mešanico suhih zelišč (timijana, bazilika, peteršilja), narezan zeleni paprik.

Na ribah naredimo plitke kose, tako da je celuloza namočena z okusi, okusi, in da bi bila bolj priročna, da jo razrežemo v ploščo! Carkass mazanje soli in poper, smo pripravili svojo pripravljeno mešanico v kose. Baraba sama je mazana rahlo oljčno olje, doljih kosov komarčka, ki ni primerna za hrano, dajejo svoj sok od spodaj, in ne dajejo ribe, da se bojijo.
Tukaj je drugo. Od zgoraj, sem še malo komaj namakati olje. Za skorjo.

Ribe v pečici, in zase za stransko linijo. Paradižnik narežemo na pol, odstranite notranji del in narežemo na kocke. Majhen zeleni del komarčka, malo preostalega zelenega popra, suha bazilika in ga hranimo ne s soljo, ampak vinom-belim kisom in oljčnim oljem.

6. Dorada pari s kozicami

Sestavine:

• dorada - 2 kos. ;
• Šparglji (mladi) - 120 g;
• leek - 100 g;
• lemongrass (Stem Lemongrass) - 1 PC. ;
• tiger kozice (brez glave) - 8 kosov. ;
• ginger (marininjen) - 20 g;
• bambus (listi) - 4 kos. ;
• sojina omaka - 1 žlica. l. ;
• lemon (sok) - 1 PC. ;
• sol, poper - okus.

Kuhanje: Naredite rezanje na zadnji strani dorada, odstranite notranjost, škrge. Izperene ribe s tekočo vodo.

Izravnajte ribjo čebulo, kicled ingver, kozice. Dodajte steblo limonske trave, sojo omako, limonin sok, sol in poper po okusu.

V WOKu nalijte vodo pod raven rešetke za kuhanje. Ostanite na rešetkih bambusa listov. Postavite ribe na liste. Zaprite pokrov, zmanjšajte požar na minimum. Kuhamo za nekaj 10 minut.

Svet. Če nimate ponve, se pripravite v dvojni kotel.

3 minute pred pripravljenostjo do dodajanja belušev. Dorada Par s kozicami in šparglji je pripravljen.

7. Dorada, pečena s Cilantro in Tarkhun.

Sestavine:

• dorada - 4 kos. ;
• en sam limonin sok
• suhi rdeči čili poper, sesekljan,
• sol po okusu.

Za polnjenje:

• kinza - 1 žar;
• tarkhun - 3 vejice;
• Čebula - 1 PC. ;
• oljčno olje (zelenjava) - 2 žlice. ;
• pepper Black sveže kladivo - okus.

Kuhanje: Salne ribe, potresemo z limoninim sokom in dodamo kosmiče rdeče ostre paprike. Pustite ribo, da marinirajo 1 uro.

Za polnjenje:Čebulo drobljenje (zelo fino). Zeleni se dobro nasekajo. Povežite. Dodajte poper in 2 žlici. Oljka (zelenjava) olje, mešanica. Pečico segrejte vnaprej na 180 stopinj.

Obrazec je obilno mazanje z rastlinskim oljem. Ribe, da lupijo kuhane zelenice. Postavite ribe, da se pečejo v pečici, dokler ni pripravljenost, trideset minut.

8. Pečena dorada pod omako "Candy"

Sestavine:

• dorada tehta približno 400 g - 2 kos. ;
• lemon - 1/2 PC. ;
• bazilika in dill - 1/2 žarka;
• thimme - 2 vejici;
• sol, poper - okus.

Za omako sladkarije:

• limonin sok (imam 1,5 limone) - 60 ml;
• sladkor - 1 očala;
• olivno olje.

Kuhanje:najprej morate pripraviti ribe. Moj, rezan trebuh nežno in vzemi notranjost, sperite notri, razmislite o luskaste. Sut off vseh plavuti, pustimo le hrbtni (in rep za lepoto). Sušimo in drgmo sol in poper iz notranjosti. Pripravljamo zelenice, rudnik, suho.

"Začetek" naših rib. V trebuhu, postavite zeleno (i trikrat preprosto obrnil vejice) in na par limonskih rezin.

Ogrevajte posodo. Pečico lahko že vklopite za 190 stopinj. Na predgreti ponvi postavite pergament, namazano z oljčnim oljem, in na njej ribe. In prepražimo 3-4 minute na vsaki strani.

Po tem, na istem pergamentu, se premaknemo v obrazec za peko (ali globoko peko) in pošiljamo 5 minut na pečico. Vse, ribe so pripravljene!

Zdaj omaka. Kuhamo omako. Če želite to narediti, v ponvi, mešamo limonin sok in sladkor, zavremo in kuhamo 2-3 minute, sladkor pa se raztopi. Zmes je nekoliko padajoče, dodajte enako količino oljčnega olja, katera količina omake, ki jo lahko. Odstranimo iz ognja in vmešavanje - preprečujemo, da se zmes malo zgosti (stojalo, tako na splošno zgosti). V sredi limone sem služil omako. Postrežba je boljša taka riba z rahlo stransko posodo iz mešanice solate, posušenih paradižnika ali paprike, oljk.

9. Pečena dorada z limono

Sestavine:

• dorada ali sudak - 700 g;
• lemon - 1 PC. ;
• oljčno olje - 50 ml;
• zeleni - 1 žarek;
• česen - 3 rezine;
• sol, poper - okus.

Kuhanje: Zeleni in česen fino narezan. Od limone, da odstranite zest, zmešajte z oljčnim oljem. Dodajte zeleno in česen, sol in poper. Poslikava in ribolov na mazanje nastalega marinade. Vstavite hladilnik 30 minut.

Ribe postavite v obrazec za peko. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj za 35-40 minut.

10. Pečena dorada v foliji s čebulo

Sestavine:

• dorada (400 g) - 1 PC. ;
• rdeči lok - 1 PC. ;
• Čebula - 1 PC. ;
• paradižnik - 1-2 kos. ;
• lemon - 1/2 PC. ;
• oljčno olje - okus;
• sol, poper - okus;
• zelena bazilika - za dekoracijo.

Kuhanje: Sesekljana čebula s tankimi pol obroči. Odrežite kup zelene čebule na dva dela - zelena in bela. Paradižnik narežemo na tanke kroge.

Izguba dorada s črnim poprom in soljo. Vstavite notranjost ribjih belcev zelene čebule. Izrežite ovojnico iz folije. Na dnu ovojnice, da položite paradižnik in polovico čebule. Postavite ribe in pokrijte zeleno čebulo na vrh in pokrijte zeleno čebulo.

Square do dorada oljčnega olja in limoninega soka, zaprite ovojnico. Pečemo ribe v segretem do 180 s pečico približno 40 minut. Pri uporabi, okrasite z zeleno baziliko.

Dober tek!

Dorado ribe ali morski Crucian prebiva v subtropskih in tropskih vodah. Glavni razpon distribucije je vzhodni Atlantik, Sredozemsko morje. Pri kuhanju uporablja primerke od 500 do 700 gramov. Čeprav se ribarice najdejo v naravi. V divjem habitatu ima Dorado privlačno barvo, preliva zeleno, modro, zlato, rdečo. Gladke ribe pridobijo sivo.

Obstaja mnenje, da je manjša velikost trupa, je okus po kuhanju. Strokovnjaki cenijo Dorado za okus. Konkurenca iz nizko vsebnostjo maščob na kulinaričnih preferencah je lahko Sybas, boben. Priljubljenost Marine Crucia je tako velika, da se ta vrsta odrašča posebej za nadaljnjo porabo.

MARINE CASSAGE MEAT vsebuje veliko koristnih snovi:

• kalij;
• fosfor;
• selen;
• kalcij;
• baker;
• vitamini E, D, skupina B;
• nepogrešljive aminokisline.

Dorado je primeren za prehranjevalno hrano, ugodno vpliva na delo srca, povečuje elastičnost plovil, zmanjšuje raven holesterola, izboljša pomnilnik, upočasni proces staranja telesa.

Pripravlja celoten kratek, kosov, pečen v pečici, pražen v ponvi, narejen na žaru. Mnogi recepti, od najpreprostejših do eksotičnih, bom upošteval najboljše možnosti priprave doma.

Priprava na pečeno

Da se pečemo zlati spa v pečici, pripravite trup:

• Čistimo iz tehtnic, izrežite plavuti, odstranite notranjost, sperite, posušimo.
• Izberemo sestavine, navedene v receptu.
• Izrežite folijo ali papir za pečenje.
• Pomožna orodja: noži, vključno s čiščenjem rib, kulinaričnimi škarjami, rezalna plošča, mazalni čopiči, kuhinjski tack.
• Po pripravi, smo vklopimo pečico, da se ogreje do 200-220 stopinj.

Načrt priprave po korakih

1. Dorado pred čiščenjem Spenjamo s tekočo vodo.
2. Izrežite plavuti. Odstranite luskasto z ene strani, nato pa z drugim posebnim nožem. Če to ni, uporabljamo zelenjavo. Da bi olajšali postopek odstranjevanja tehtnic, se lahko trup prekrije z vrelo vodo.
3. Očistite trebuh in nazaj. Svojo prst preživljam proti rasti tehtnic, če je ostal, ponavljanje.
4. DORADO HARD. Odrezali smo trebuh iz glave do repa, odstranite utor, ne da bi poškodovali žolčnika.
5. Spenjamo trup. Odstranimo škrge in notranje filme, krvne žile ob grebenu. Ne zmanjkajem glave in repa, tako da je končana jed izgleda bolj privlačna.
6. Ponovno smo spuščeni pod tekočo vodo in se posušimo s papirnatimi.
7. Pripravki končajo vzdolžno rezanje Dorado za enotnost pečenja.
8. Carkasa iz gume iz zunanje in znotraj trebuha.
9. Potresemo limonin sok obilno, da bi dali poseben okus in aromo. Lahko se drgnejo z začimbami, vse je odvisno od preferenc.
10. Moja in rezana zelenjava: paradižnik, čebula, krompir, zelena, bucchini, in tako naprej.
11. Postavitev folije ali papirja za peko, namažite oljčno olje na pekač.
12. Ustvarjamo vzglavnik zelenjave, položimo dorado z kos limone (rezine se ponovno napolnijo v trebuh, kosi). Karkuha se lahko poškropi z oljčnim oljem.
13. Pošiljamo pekač v pečici, nastavite temperaturo od 170 do 190 stopinj.
14. Od 25 do 40 minut se spečemo glede na velikost in vrsto pečice. Ribe lahko pustite odprte ali pokrivajo drugi kos folije. V zadnjem primeru po 20 minutah ali 5 minutah pred koncem pripravka, folija odstrani in pošlje pekač v pečico, tako da je preostali čas, da je dorado prekrit z apetit, hrustljavo skorjo.

Kalorij

Nizka vsebnost kalorij v pečenem morju Crucia privablja navijače prehranske hrane. Na 100 gramov je le 96 kcal. Glede na to, da jedi vključujejo izdelke z nizko kaloričnimi, so koristi za telo in njeno okrevanje nesporno.

Klasični recept za Dorado v pečici

Sestavine:

• dorada - 2 kos.;
• čebula - 2 kos;
• cherry paradižnik - 20 kosov., Ali paradižnik - 3 kos;
• cloves česna - 2 kos;
• lemon - 1 računalnik;
• dill - 1 žar;
• oljka zelišča - po okusu;
• oljčno olje - 70 ml;
• morska sol - po okusu;
• mleti poper in grah - po okusu.

Kako kuhati:

1. Pripravljamo ribe. Čistimo od tehtnic, odstranite notranjost, škrge. Sperite. Naredimo več kosov strani strani.
2. Sol in mešanica začimb, ki jo daje Dorado zunaj in znotraj. Pustimo 20 minut do marinena.
3. V tem času navdihujte čebule, dokler na pol-pripravljenem na ponvi z maslom.
4. Na pekačju, razmaščeni z oljem, položite paradižnik, narezan s ploščami (jih, peep), pečeno čebulo. Na vrhu, ki ga je dal na Dorado.
5. Drobno sije česen in potresemo trup.
6. Lemon rezine, lovorni list ležijo v kosih in notranjosti.
7. Na vrhu zlati spa, položimo rezine paradižnika, zalivanje oljčnega olja.
8. Pošiljamo na pečico segreta na 200 stopinj in pol ure.
9. Sledite ribam, ki jih je treba zažgati (lahko pokrijete čas zajebanja folije).
10. Končana jed je postrežena z limono, zelenci in belim vinom.

Video recept.

Dorado v foliji s krompirjem

Sestavine:

• riba - ena truka;
• Čebula čebula - 1 računalnik;
• krompir - 2 kos;
• česen - 4 zobje;
• lemon - 1 računalnik;
• olivno olje;
• maslo;
• vino belo - 1 steklo;
• sol po okusu;
• peteršilj - okus.

Kuhanje:

1. Postavite kos folije na pekač.
2. Pripravite krompir in čebulo. Narežite na kroge, prepražite v ponvi v kremnem olju, dokler ni pol-pripravljeno. Obdaja enotno plast na pekač.
3. Priprava morskega crucianka. Postavite trup na plast krompirja s čebulo.
4. Pomaknite se fino česen in peteršilj, potresemo ribe. Nalijemo kozarec belega vina.
   Zaprite ovojnico iz folije.
5. Polaganje pečenja v ogreto pečico. Temperatura ima 180 stopinj, pecimo 30 minut.
6. 5 minut pred pripravljenostjo odpremo folijo in pustimo možnost, da je tordo prekrita z ruddy skorjo.

Slasten recept polnjene dorado

Sestavine:

• olupljene kozice - 40 g;
• Školjka - 40 g;
• edam sir - 40 g;
• morske pokrovače (hrana v pločevinkah) - 30 g;
• smetana - 20 g;
• česen - 2 zob;
• oljčno olje - 40 ml;
• dill.

Kuhanje:

1. Kuhanje mletih morskih sadežev. Dodamo oljčno olje, smetano. Dobro premešajte.
2. Mirtiramo sir, dajte česen, izrežemo dill, jih pošljite na mletje morskih sadežev.
3. Končano mešanico smo položili v trup. Priporočljivo je pritrditi robove trebuha zobotrebce.
4. Zmešamo mešanico limone, popra, soli od zgoraj.
5. Na pladenj dodajte malo oljčnega olja. Polnjene ribe Pečemo 30 minut pri 220 stopinjah.

Video recept.

• Morski crucian je vedno postrežen z belim suho vinom.
• Čas kuhanja je bolje zmanjšati. To bo prihranilo koristne lastnosti, sokovnost in aromo izdelka.
• Da bi služili majhnim otrokom, je treba meso očistiti majhnih kosti.
• Dorado usklajuje z različnimi okrasnimi zelenjavo, morskimi sadeži, Kruup (riž, matico, leča, itd), testenine.

Duče ribe, Aurata, Golden Spar, Sea Crucian (imena ene vrste) zaslužijo uživajo uspeh v sladokužu in ljudi, ki vodijo zdrav način življenja. To je skladišče uporabnih mikro in makroelementov. Vsebina joda gleda še

Dorado (ali Dorada, Sea Cruciaan, Golden Spar) - zelo priljubljena riba z belim mehko in okusno meso. Skoraj popolna odsotnost majhnih kosti vam omogoča, da aktivno uporabljate Dorado pri kuhanju. Pripravljen je na žaru, ki se uporabljajo s kuhalno juho, Smokyat, Fry v ponvi, pečen v celoti. Današnji recept je samo za ljubitelje pečenih rib.

Pod hermetično plastjo folije, je Dorado popolnoma reliefna, se izkaže, da je občutljivo, apetit in dišeče tudi z najmanjšimi začimbami in dodatnimi izdelki. Ta metoda je lahko pripravljena in druge ribe - Sybas, Perch, Pike Scorch, itd.

Sestavine:

• dORADO - 2 kos.;
• lemon - 1 računalnik;
• rosemary - 2-3 vejici;
• Čebula - 1 računalnik;
• sol, poper - okus.

DORADO v pečici v foliji recept s fotografijami

1. Odstranjevanje lupine, narežemo glavo čebule. Limonin cut tanke kroge.
   
2. Na folijskem listu v eni vrstici se določi približno četrti del loka. Najvišjo položite nekaj limonskih krogov.
   
3. Razmišljamo iz luskastega in narezanega škrge iz ribje trupe. Odrezali smo trebušno votlino, odstranimo notranjost. Temeljito sperite ribe v hladni vodi in obrišite papir za papir. Pripravljen trup s soljo (zunaj in notranjost) se drgnimo, položite čebulo na plasti in limoni. Poskrbimo s poprom (boljši od sveže brušenja).
   
4. V notranjosti votline postavimo spojilo rožmarina in limonskega rezila.
   
5. Od zgoraj na ribah je treba opraviti približno tretji del preostale čebule in nekaj limonskih krogov.
   
6. Dvignite robove folije, tesno zavijanje rib. Podobno se pripravite na peko in drugo ribje trupe. Dorado, medtem ko segreta na 200 stopinj peči 20-25 minut.
   
7. Nato razkrivamo robove folije in še naprej pečemo ribe še 10-15 minut.
   
8. Dorado smo nosili na predstavitveno ploščo, dopolnjujemo s svežo zelenjavo, zelenjavo in nadaljujemo z obrokom!
   

Dorado, pečen v pečici v foliji, harmonično s katerokoli stransko posodo in tudi dobro in brez njega. Dober tek!

Obstaja nekaj ribjih pasem, ki se uporabljajo za hrano za več stoletij, Dorado je treba dodeliti med tem seznama. Možnosti za pripravo tega ribjega izdelka pa je ogromna količina, vendar je najbolj priljubljena peče v pečici. Takšna težnja vam omogoča, da pripravite neverjetno okusne in privlačne jedi doma, zagotavljanje gospodinjstev in hranljivo in zdravo jed.

Kalorij

Dorodo ali Dorada je nekakšen morski crucian. Del odlikujejo izvrstne okuse mesa, ki ima rožnato senco in tanko sladkasto dišavo. Drugo ime crucianka je zlato spar. Izbrano je, da ni naključje, in zaradi barve rib, ki vsebujejo zlate razveze na glavi. Danes, Dorado živi ne samo v morju, temveč tudi države, kot so Turčija, Španija in Grčija, aktivno sodelujejo pri gojenju te pasme rib na industrijskem obsegu za naknadno izvajanje. Teža trupa se lahko giblje od 400 gramov in do enega kilograma, vendar so nekatere ribogojnice vzrejene in večje posameznike.

Kraljeva in siva morska crucianka ima največjo popularnost v kuhanju.

Prvi pogled je v povpraševanju v luči visokih lastnosti okusa, najdemo tudi Pink Dorado. Kar se tiče kemične sestave in kalorike te pasme rib, bi morala biti nizka vsebnost kalorij jedi, pripravljenih na podlagi takih rib, saj 100 gramov proizvoda vsebuje približno 95-96 kcal.

V zvezi z razmerjem, kazalniki izgledajo kot:

• beljakovine - 18 gramov;
• maščobe - 3 gramov;
• ogljikovi hidrati - 0.

Priprava sestavin

Zahvaljujoč aktivni vzreji morskega križa, nakup rib za poznejše peke ne bo težko. Praviloma bo izdelek predstavljen v izbor večine supermarketov. Kot vse druge ribe, pred toplotno obdelavo, kupljeni izdelki zahtevajo obvezno pripravo. Najprej se nanaša na čiščenje Dorado. Ta dela nimajo posebnih težav. Izkušeno kuhanje, pogosto uporabljamo ta izdelek, se priporoča pred začetkom odstranitve tehtnic, dobro sperite pod tekočo vodo, saj se med ulov rib in njenega nadaljnjega prevoza lahko dodatno kontaminiramo z blatom, pesek ali drugimi nepotrebnimi komponentami, ki ne sledite.

Po predobdelavi, morate začeti naslednji pripravljalni korak - odstranitev tehtnice.

Dorado je zelo priročno očiščen, ker posameznik nima sluzi in kakršnih koli ostrih konic na svoji površini, ki odpravlja verjetnost poškodb v procesu priprave morskih sadežev. Postopek odstranjevanja tehtnic lahko izvede s konvencionalnim kuhinjskim nožem ali posebno napravo za delo z ribami. Najbolje je, da začnete manipulacijo z Dorado s strani strani, kot pomožna naprava, ki jo lahko rokujete konvencionalni lažnik za zelenjavo. Da bi olajšali postopek odstranjevanja tehtnice, si lahko ogledate morsko hrano vroče vode, tako toplotno zdravljenje mehča, ki bo pospešila delovni proces.

Toda v tem vprašanju je pomembno tudi, da ne zmanjšamo rib, saj bo to negativno vplivalo na njen okus.

Nekatere težave se lahko pojavijo z regijo trebuha in hrbet trupa, obstajajo lestvice, da bo veliko tesneje na površino. Po zaključku vseh manipulacij je treba ribe spet splakniti pod žerjavom in preveriti kakovost izvedenega čiščenja. Naslednja faza priprave je odstranjevanje notranjih stroškov.

Za pravilno drgnje morja Crucian je potrebno narediti rez od glave do repa rib, poravnajte rob, previdno odstraniti žolčnik - to telo je treba ekstrahirati čim bolj, da ne poškoduje V nasprotnem primeru bo puščanje žolč negativno vplivalo na organoleptične lastnosti rib, pri čemer je pritrjena, da je grenkoba. Naprej, operite trebuh v notranjosti, nato odstranite film in izrežite krvne žile, odstranite možne strdke, ki so ostale pod filmom.

Pečen Dorado z glavo pripravlja brez škrge, zato je treba datine rib odrezati. Prav tako negativno vplivajo na kakovost okusa jedi, poleg tega pa obstaja strupena snov v koncertih, zato je po tem delu morskih sadežev odstranjen, je treba trup ponovno izpeljati. Oči izvlečejo iz Crucia. Izkušeni kuharji se priporočajo pred toplotno obdelavo rib v pečici, po čiščenju in žlebovih, naredite prečni kosi vzdolž celotnega rezalnika, ki bo pomagal filejem hitreje, da se pripravi.

Koliko časa za pečemo?

Glavna pozitivna značilnost te ribe, poleg najvišjega okusa, ki je povzročila njeno priljubljenost je vsestranskost izdelka. Zato lahko v pečici pripravimo okusno jed Dorado s skoraj vsemi sestavinami. Najpogosteje, Dorado se peče skupaj z zelenjavo, pikantno zelišča, marinado iz vina.

V povprečju bodo ribe pripravljene na predstavitev na mizi po pol ure, pod pogojem, da bo temperatura ogrevanja pečice na ravni 200 ° C.

Nekatere hostese pred pečenjem raje prepražemo prečiščeno trup, tako da je riba prekrita z apetitsko skorjo, v tem primeru za toplotno obdelavo v pečici bo trajala približno 7-10 minut. V foliji ali tulcu se ribe hitenja okoli 20-25 minut, odvisno od moči pečice.

Kako se zadušiti?

Da bi izboljšali okusne lastnosti ribjega izdelka, je toplotna obdelava Dorado običajno označena. Obstaja več možnosti za takšno zdravljenje, in najlažji način je uporaba precej cenovno dostopnih sestavin - limone, pikantne zelišča v suhi ali sveži obliki, oljčno olje. Tak nabor izdelkov bo imel pozitiven učinek na zunanjo privlačnost posode, in bo tudi ribje meso bolj sočno in predjed. Tehnologija marinizacije je, da se drgnejo trupe soli, timijana, bazilike ali drugih začimb. Po tem je treba ribe videti s citrusnim sokom in narijte olje. Pustite, da se namoči pol ure.

Kot dejanski dodatek lahko olupite čebulo Dorado Rings.

Da bi izdelek, ki je napolnjen s sokovim, med pečenjem, skupaj z lokom v trebuhu rib, lahko postavite narezane bučke, paradižnik ali bučke, v tej različici file bo postal bolj nežen iz rastlinskega soka. Izkušeni kuharji za maranje Dorado priporočajo uporabo francoskih zelišč in začimb, pa tudi različne sveže zelenice. Praviloma se riba obravnava z izbrano sestavo in pusti, da se namoči pred pečemi 15-20 minut.

Kuhanje receptov

Glede na veliko popularnost tega ribjega izdelka je veliko možnosti za peko. Spodaj so navedeni glavni.

Z zelenjavo

Sestava jedi:

• glavna sestavina je 500-600 gramov;
• jajčevci - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosa;
• česen - 2-3 zob;

• poper - 1 kos;
• sveže zelenice;
• sončnično olje;
• suho belo vino - 50 ml.;
• lemon - 1 kos;
• sol, ingver, črni poper, zaliv list.

Akcijski algoritem vključuje več korakov.

• Najprej pojdite na pripravo zelenjave. Za to je treba jajčevci sesekljati v majhne kroge, valjanje ponk z oljem, prepražite izdelek na zlato barvo, razpršilo s sesekljanim česnom. Če želite, lahko najprej odstranite z zelenjavo lupino.
• Pepper je treba zdrobiti s slamo, paradižnik, da citiramo vrelo vodo, nato odstranite lupino, zmeljemo celulozo. Umijte zeleno, suho, padlo.
• Jasne ribe in stvari, naredite kosi na straneh trupa. Pripravite zmes soli in izbranih začimb, zmešajte vse komponente, primite trup v notranjosti in zunaj.
• Citrus se zdrobi z rezinami, postavimo v kose v trupu, iz preostale limone stisnejo sok, jih nalijte na Dorado.
• Perheat pečica na 220 ° C, v mazani oljni obliki za peko. Stresanje ocvrte jajčevca, poper, paradižnik in zelenice, vrh, da postavite ribe, lovor, začimbe. Nalijte ga z majhno količino olja, dodajte vino. Jed bo pripravljen v 25-30 minutah.

Z rožmarjem in limono

Seznam sestavin:

• ribe - 2 srednji trup;
• lemon - 1 kos;
• bazilika po okusu;
• rosemary - majhen žarek;
• sol, črni poper.

Začnimo kuhati.

• Jasne ribe iz tehtnic, sperite, sperite in posušite z brisačo. Lemon reza na tanke kroge.
• Pečico segrejte na 190 ° C, folijo pritrdite na pekač. Trajte trup v soli in začimbe, izliva limonin sok. Znotraj Dorado je dal rožmarin, baziliko in koščke citrusov.
• Naredite ovojnico folije, pakirajte morske sadeže. Pošlji peče 20 minut. Po določenem času odstranite zgornjo plast folije, dajte trup, da utihne v pečici še 5 minut.

Napajajte posodo, takoj po kuhanju, je priporočljivo uporabljati krompir kot prilogo.

Z gobami

Da bi posilili ribe z gobami, boste potrebovali tak niz izdelkov:

• glavna sestavina je 1 kos;
• gobe \u200b\u200b- 300 gramov;
• sveže zelenice;
• majoneza - 4 žlice;
• korenček - 1 kos;
• lemon - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe po okusu.

Razmislite o tehnologiji kuhanja.

• Ta recept predlaga uporabo DORADO FILLET. Če želite to narediti, očistite ribe, ločite meso iz kosti, narežemo na majhne koščke.
• Pripravljeni morski sadeži sol in začimbe, nalijte citrusov sok.
• Gobe \u200b\u200bzdrobijo, drgnjenje slame, zelenice drobno hranijo.
• Pripravite obrazec za pripravo izdelkov, ga obravnavajte z oljem. Delite izdelek, da postavite gobe, zelenice in korenje, vse namažite z majonezo.
• Optimalna temperatura za peko Dorado bo 180-190 ° C. Ribe bodo pripravljene za uporabo v pol ure.

V foliji

Sestava jedi:

• sea Crucias - 2 trup;
• Čebula - 2 kosa;
• Češnjev paradižnik - 10 kosov;
• zucchini - 2 kosa;
• lemon - 1 kos;
• dill - 20 gramov;
• Črni poper, sol;
• sončnično olje.

Metoda kuhanja je precej preprosta.

• Pripravljena riba nadeva z zelenjavo, limono, paradižnikom, čebulo in bučko. Slednje je mogoče preprosto zdrobiti ali narezati na kroge, najprej čiščenje iz lupine.
• Ribe je treba pohvaliti od zgoraj soli in izbranega sklopa začimb, nalijte svež limonin sok in maslo.
• Po tem, ogrevanje pečice na 180 ° C, zavijanje rib z zelenjavo v folijo, poiščite na pekač. Kuhanje jed je potrebno približno 20 minut, nato pa zalivamo olje, pripeljite ribo na ruddy skorjo in jo služijo.

Pečen na žaru

Analizirali bomo algoritem ukrepanja.

• Pred toplotno obdelavo ribjega izdelka boste morali narediti marinado. Za sestavo morate kombinirati olje z limskim sokom, dodajanjem soli in začimb. Takšna mešanica je priporočljiva za zdravljenje trupov z vseh strani, notranjost, ki dajejo zelenice. Da je fileti bolje impregniran, je treba Dorado poslan na hladen prostor v tem stanju 30-40 minut.
• Po izteku je treba dajati pečico na 180 ° C, je treba zapustiti mrežo, da se ribe postavi nanj. Pripravite se v načinu "Grill" približno četrt ure.

V zvezi z izbiro najprimernejšega okrasa za Dorado, mnogi strokovnjaki priporočajo, da služijo pečen izdelek s krompirjem ali zelenjavo. Lahko jih pripravimo na enak način, poleg tega se lahko krompir seseklja na velikem statju in prepražim v obliki slamic. Riž lahko deluje tudi kot ustrezen okras za ribolov.

V pečici lahko naredite zelo okusno in lepo ribo, če uporabljate žar. Da bi Dorado na takšni tehnologiji potrebna naslednje izdelke:

• glavna sestavina - 2 kosa;
• apno - 1 kos;
• olivno olje;
• svež Rosemary - 2 vejici;
• sol, mešanica paprike.

Recept za sočno in okusno Dorado v pečici poglejte v videoposnetek spodaj.

Ribe z eksotičnim imenom "Dorado" lahko danes kupite v številnih velikih trgovinah, toda kakšno kuhanje? V tem članku bomo govorili o kuhanju Dorado v pečici.

Dorado je morje, ki živi v Sredozemskem morju. Zahvaljujoč njenemu scawayu, ki ima zlato barvo, je dobila ime, ki je prevedena kot "zlato". Obstaja nekaj kosti v tej ribe, je okusno in koristno, saj je njena priljubljenost med lastnimi lastniki raste.

DORADO Ribe ima tri sorte: siva, roza in kraljevska. V supermarketih lahko najdete vse tri vrste. Koristne lastnosti te ribe so pojasnjene z vsebino v njegovi kemijski sestavi takih dragocenosti kot fluor, litij, železo, jod itd.

Recepti kuhajo dorado ribe v pečici

Od doradovih rib lahko naredite veliko jedi, vendar najpogosteje je ocvrti na žaru ali pečemo v pečici z zelenjavo in drugimi aditivi. V pečici ga zelo enostavno pripravite, saj imajo zanesljive dokazane recepte.

Recept najprej: dorado ribe, pečene v pečici pod soljo

To bo trajalo: 1.5kg sol, 3 dorado ribe z glavo, 1 limona, posušena ali sveže zelišča (komora, rožmarin, bazilika itd.).

Kako pripraviti Dorado v pečico v soli. Izpiranje in suha riba, ločeno: sesanje trebuha z nožem, očistite, odstranite ribe škrge, spet izperite zunaj in znotraj, postavite limone kroge v trebuh in posušena zelišča. Ustavite pekač s pekarskim papirjem ali folijo, nalijte tretjino soli, da postavite ribe, zaspite s soljo, razen glavov in repov. Ribo položite v pečico na 20 stopinj na 200 stopinj. Postrezite, čiščenje soli, s svežimi zelenicami in zelenjavo solato.

Recept Dva: Dorado Riba, pečena v pečici s krompirjem

To bo trajalo: 1 kg Dorado ribe (1 velikih), 700 g krompirja, ½ skodelice belega miznega vina, 4 žlice. Rastlinsko olje, začimbe, poper, sol.

Kako kuhati Dorado ribo v pečici s krompirjem. Pripravite ribe, odstranite vse nepotrebne, vendar zapuščate rep in glavo, sperite, suhe, prijemanje začimbe, poper in soli, postavite v obliko za peko, namazano z oljem. Da bi krompir narezan s skodelico z debelino z debelino 1 cm (mora biti vnaprej rezervirana 5min v vreli vodi), potresemo z oljčnim oljem, da nalijte vse vino, postavite pečico na 190 stopinj, beljene pol ure .

Recept tretja: dorado ribe, pečene v pečici v foliji

To bo trajalo: 1 Riba Dorado, žarnico (lok-šalotke ali navadne), s ščepec timijana in suhe bazilike, 2 žlici. Oljčno olje, sol.

Kako kuhati Dorado ribo v pečici v foliji. Jasna čebula in narežemo na prstane ali pol obroče. Postavite čebule v olupljene luščene in oprane, začinjene. Zunaj ribje trave in nalijte olje, potresemo s preostalo čebulo. Delite ribe na folijo, zavijte hermetično, poiščite pekač in ga postavite v pečico, ki segreje na 200 stopinj.

Recept četrti: dorado ribe, polnjene z zelenjavo, pečeno v pečici

To bo trajalo: 1.2kg dorado ribe (3pcs), 200 g rdečih paradižnikov, 40 ml oljčnega olja, 1 žarnice in sladke rumene paprike, 1h.l. Črna poper tal in morska sol, svež ingver po okusu.

Kako pripraviti polnjene matice na pečici v pečici. Sharp Scissors rezajo ribe plavuti, sperite, sesanje trebuha, odstranite vse, sperite, sušite dorado. Tanke sesekljane čebule, tanko rezane paradižnike, prepražene na olju na transparentnost, položite paradižnik, postavite vse 3-4min na mehko, postavite narezano slamnato poper, naribano na velikem hlevu ingverja, postavi 10min, občasno Mešamo, odstranite zelenjavo iz plošče. Začnite v zelenjavi v basu rib, jih položite na obarvano perchment ali folijo pekač, namazano s folijo olja, dal v pečico, segrevamo na 200 stopinj in pečemo 30-35min.

Obstaja tudi masa receptov za peko dorado ribe v pečici, in skoraj vsaka je vredna pozornosti gostiteljem, ki radi uživajo v bližini okusne in zdrave jedi, da bi prehrano svoje družine polno in raznoliko. Poskusite pečemo dorado ribo v pečici za predlagane recepte in nobeden od njih ne razočara!